La bottega dei sapori Avis

💬 Il m'arrive de noter des restaurants, mais jamais les restaurants gastronomiques d'une telle qualité. Viendrait-il à l'esprit d'une personne sensée de noter l'oeuvre d'un Donetello ? Face au talent, on aime ou on n'aime pas, mais on ne se permet pas de juger si ce n'est pour dire merci. Mais c'est que j'ai vu dans les avis sur ce magnifique restaurant un commentaire indigne d'une personne qui ne devrait pas avoir la chance de manger ici. Je voulais donc humblement remettre les pendules à l'heure. Il ne s'agit pas d'un simple resto, mais d'un resto qui pourrait facilement prétendre aux étoiles de Michelin, si ce n'est qu'il vaut bien plus à mes yeux que beaucoup d'établissements étoilés donc la cuisine surfaite se crée juste pour en mettre plein les yeux. Au contraire, chez "Io, Cibo" il s'agit de faire oeuvre parfaite avec simplicité et amour de l'idée que n'importe qui a le droit de se régaler, de manger sainement et d'accéder à la cuisine en tant qu'Art. Que dire d'un restaurant où, pour le prix d'une seule entrée d'un resto étoilé, on mange un repas complet avec la certitude de se sentir heureux à chaque bouchée, de savourer chaque goute de sauce qui se serait perdue dans l'assiette et de retenir avec précision chaque plat qu'on a gouté, alors que chaque jour on a la surprise d'un menu différent ? Que dire quand, guidé par la perfection du chef, il n'est besoin ni de sel ni de poivre à table, puisque tout sort de la cuisine dans l'état parfait pour nos papilles ? Que penser quand au bout d'une demi-douzaines de repas on attend avec impatience le prochain comme on attendrait le Père Noël et ses cadeaux ? C'est exactement ça d'ailleurs. Manger dans ce restaurant est un cadeau de la vie, une chance qu'on doit prendre comme telle. Si je devais revenir à la métaphore du dessin, de la peinture ou de la sculpture, je dirais que les repas chez "Io, Cibo" sont un peu comme des tableaux au feutre et à l'aquarelle. Il y a une trame qui nous fait remarquer l'essentiel et au dessus de cette trame viennent égailler nos yeux (dans ce cas les papilles) les couleurs mélangées subtilement dans un équilibre plein de certitudes. Car le chef semble très bien savoir où il va. Sa cuisine n'est pas simplement de la nourriture, mais un acte politique où il démontre que l'ouvrier qui vient prendre son repas de midi ici vaut bien largement le riche pédant qui fréquente assidument ce que le Guide Michelin lui a donné comme référence du bon bourgeois. Je me suis finalement permis un jugement très personnel, mais je n'oublie pas de dire juste un grand merci.

💬 excellents sandwichs

💬 Première visite ici aujourd'hui et impressionné par leur sélection de pains frais. Ils proposent un assortiment de focaccia, de muffins, de petits pains, de danoises aux fruits et de cannolis, pour n'en nommer que quelques-uns. Il faudrait y aller plusieurs fois pour tous les essayer, je sais que je le ferais. Prix ​​correct, payé 10 e pour 4 petits pains, 2 cannolis, 1 focaccia, 1 danois aux fruits et 1 muffin - et notez qu'ils sont de taille décente alors essayez de ne pas manger avec les yeux, comme je le fais parfois sans regret (MDR). Ciao !

💬 Sassi de Matera

💬 Nous regrettons de ne pouvoir rentrer dans notre chambre avant 14h ,mais d'être obligé de la quitter a 10h le jour du départ... L'acceuil a été agréable...

💬 excellent café à la crème, gentillesse et courtoisie vous accueillent, fortement recommandé.

💬 Emplacement très central, le gérant Mirko est également très disponible pour gérer les arrivées tardives, la cour intérieure est sympa mais trop "rustique", l'absence d'offre de petit déjeuner dans le logement dense est grave (elle perd la cinquième étoile)

💬 Nous avons réservé un séjour d'une nuit de deux chambres dans ce B&B et nous avons tous eu une expérience très positive !! B&B avec des meubles neufs, des chambres propres et assez spacieuses. Nous avons vraiment apprécié l'hospitalité et la serviabilité de la propriétaire Ivana. J'ai également demandé la possibilité d'un petit-déjeuner sans gluten avant mon séjour et il a satisfait mes demandes sans aucun problème !!! Hautement recommandé!!

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💬 Gurdeep (manager avec sa femme) vraiment exceptionnel Très bonne nourriture Cuisine italienne et indienne Service très attentionné Ça vaut vraiment le coup d'essayer