Les avis
Le 28/04/2024 à 21:22
Tout est excellent !! Pour moi (mais je ne viens pas de Rome) les meilleures pinces que j'ai jamais mangées !! Pâte moelleuse mais croustillante !! Des associations originales et des produits très frais !!! Le personnel est toujours serviable et souriant :)
Le 20/04/2024 à 19:07
Pizzeria de qualité même si l'addition est un peu élevée, après tout, si on veut bien manger on ne peut pas économiser !!!
Le 30/03/2024 à 12:50
Nous y sommes maintenant allés 3-4 fois et pouvons dire que tout ce que nous avons trouvé en termes de nourriture est excellent. Tant la partie frite que la partie pinsa (personnellement je trouve les alchimiques superlatives !). De plus, les gars dans la salle sont serviables, courtois et sympathiques (et cela ne fait pas de mal). Excellent rapport qualité/prix ! Hautement recommandé.
Le 28/03/2024 à 21:31
Le lieu alchimique est un véritable joyau culinaire ! Le personnel est extrêmement sympathique et accueillant, créant dès le premier instant une atmosphère chaleureuse et accueillante. La pinsa est absolument délicieuse, avec un croquant parfait et un goût qui vous fait voyager à travers des saveurs uniques. Il est évident qu'ils utilisent des ingrédients de première qualité, ce qui se reflète dans le résultat final. Une expérience culinaire que je recommande vivement à tous ceux qui recherchent une combinaison de qualité, de courtoisie et de saveur exceptionnelle.
Le 24/03/2024 à 20:56
Cuisine de qualité et savoureuse. Pâte ultra digeste. Personnel formé et gentil.
Le 24/03/2024 à 00:23
Excellentes pinas savoureuses et digestes. Les fritures et les desserts sont également très bons. Bien joué
Le 08/03/2024 à 09:12
Excellente pinsa et service rapide !
Le 18/02/2024 à 18:36
Excellente qualité.. le service était un peu lent.. mais je ne sais pas si c'était le cas.. les prix ne sont pas bon marché.. mais dans la norme.. Je le recommande d'essayer
Le 16/02/2024 à 22:03
Endroit très accueillant, personnel sympathique, bonne pinsa, sublime triptyque de desserts
Le 04/02/2024 à 11:47
D'excellentes idées et des ingrédients de qualité, qui valent vraiment la peine d'être essayés. Personnel sympathique et préparé.
Le 02/02/2024 à 21:10
J'ai dîné avec ma fille, un endroit tenu par des gars très sympathiques. Sublimes substituts, la panure du même super. Pinsa aux champignons 🍄 pâte excellente et digeste. Endroit hautement recommandé avec des plats différents.
Le 14/01/2024 à 00:08
Excellente pizza, également frite, trio de desserts décevant (le tiramisu une crème saupoudrée de cacao...). Nous sommes morts de froid. Nous ne nous sommes rendu compte qu'en fin de soirée que le chauffage était éteint, non pas à cause d'un défaut, mais volontairement. Prix plutôt élevés.
Le 13/01/2024 à 22:33
Une vraie découverte. Un environnement sympa et informel, beaucoup de belle jeunesse. Nourriture d'excellente qualité. Les fritures d'exception, double panure, sèchent au bon degré. Les pinces sont une expérience, une des meilleures que j'ai jamais mangées, des garnitures créatives bien assorties, mais surtout une pâte incroyable. Que des compliments.
Le 13/01/2024 à 06:43
Excellente pizza et délicieuses fritures, excellente charcuterie, tout est de qualité, service impeccable, ça mérite un solide 10.
Le 12/01/2024 à 14:10
Bonnes pinces. Entrées et desserts tout aussi bons. Les tables sont trop bondées donc il y a peu d'intimité. Prix moyen
Le 07/01/2024 à 08:54
Service rapide et courtois. La pâte à pinsa est légère, croquante et très digeste et les ingrédients sont frais. Les fritures sont très bonnes mais j'ai été un peu déçu par le supplément de scottona ragù, qui m'a fait penser à une mozzarella filandreuse à l'intérieur, alors que cette fois il y avait un fromage à ficelle 😔. Globalement, c'est un endroit qui mérite encore.
Le 04/01/2024 à 12:49
Endroit confortable, personnel sympathique. Excellentes pinces, de la classique à la plus créative !
Le 03/01/2024 à 07:23
J'étais invité au restaurant pour un dîner en famille et j'ai été positivement impressionné. Cadre simple et accueillant, service précis et ponctuel. La qualité des fritures et des pizzas est supérieure à la norme avec des combinaisons de saveurs nouvelles et bien étudiées. La qualité des matières premières est excellente et se ressent clairement au goût. A recommander.
Le 26/12/2023 à 17:27
Excellentes épingles. Emporter. Pâtes moelleuses et croustillantes. Excellents ingrédients. Personnel vraiment sympathique.
Le 22/12/2023 à 22:29
La meilleure pinsa que j'ai mangée à Rome. Savoureux et léger, avec des associations originales et délicieuses. Porc effiloché, Pietro Bono et Crumble top !
Le 22/12/2023 à 13:43
Des plats merveilleusement et savamment cuisinés !! Supplì et Bubble (de la maison) frits exceptionnels et très croustillants et sans excès d'huile, la pâte à la pince et une excellente cuisson, ainsi que tous les ingrédients vrais et authentiques. Le personnel est sympathique et travailleur, attentif à la gentillesse et aux besoins. Mille étoiles et je reviendrai !!!
Le 18/12/2023 à 23:59
Un bon restaurant, une bonne pinsa et de bonnes fritures aussi. Le service était impeccable cependant l'environnement était trop bruyant…
Le 12/12/2023 à 22:59
La pinsa est vraiment délicieuse, des ingrédients de qualité et une excellente pâte. Les fritures sont également excellentes, avec des propositions particulières (par exemple le porc effiloché Supplì) à côté des classiques. Personnel très jeune et toujours super accueillant. Fortement recommandé, j'y reviens toujours avec plaisir.
Le 07/12/2023 à 14:57
Un endroit vraiment sympa, que je recommande à tout le monde ! La cuisine est excellente (les pinas spéciales aux associations sucrées/salées et les desserts sont fantastiques), le service rapide, le personnel très jeune mais compétent. Un groupe de gars vraiment intelligents qui savent accueillir avec gentillesse et professionnalisme. A bientôt, certainement ;)
Le 02/12/2023 à 18:22
Excellente pizza, avec beaucoup de choix et de particularités, base d'excellentes pâtes, courtoisie et bon service
Le 01/12/2023 à 20:22
Voleurs!! une facture de Jefferson payée 8 euros...je répète 8 euros !! et ce n'est même pas au menu. Dans un endroit à 200 mètres, le même amaro a payé 3,50 euros. Tenir à l'écart
Le 03/11/2023 à 23:54
Très bon restaurant, soigné dans les détails et propre. Personnel sympathique et serviable ainsi que sympathique. J'ai essayé des plats frits, des pinces et des entrées. tout était vraiment savoureux. des ingrédients frais et de qualité, un large choix et d'excellentes combinaisons.
Le 22/10/2023 à 00:31
Environnement jeune et très propre. Le service est très gentil et attentif à chaque demande. Nous avons eu de très bons burgers à l'assiette et la pinsa moelleuse et bonne, assaisonnée avec différents types d'ingrédients, de l'orange au citron etc. qui enrichissaient les différentes saveurs traditionnelles. Prix normaux. On reviendra certainement!
Le 17/10/2023 à 15:04
Pinsa et desserts exceptionnels, des gars très gentils et attentionnés. Le seul petit défaut était l'environnement peut-être excessivement bruyant qui rendait difficile le dialogue entre les convives. Prix adaptés à la qualité. Je le recommande fortement.
Le 17/10/2023 à 11:26
Endroit confortable, nourriture de qualité supérieure, gars sympathiques et gentils. Pins fabuleux et aliments frits
Le 15/10/2023 à 18:39
Que dire... Je retourne chez l'alchimiste après quelques temps, avec un ami et je dois dire que ce fut une découverte plus unique que rare... Excellent accueil du personnel qui vous fait sentir comme chez vous, tout souriant et très courtois… Nous avons pris deux pinsas qui étaient excellentes et appétissantes et si vous ne les avez pas, elles pousseront sur vous pour que vous puissiez les lécher les aliments frits croustillants avec double panure font vraiment peur que vous diriez ok, lesquels dois-je choisir?! Vous les avez tous car vous avez l'embarras du choix et puis les desserts. Je recommande aux 3 gars de passer une excellente soirée, l'alchemico est le bon endroit ! 5 ⭐️ sont peu nombreux et j'en donnerais 10 au total... de toute façon 10⭐️service 10⭐️nourriture 10⭐️environnement
Le 08/10/2023 à 10:12
Pinsa exceptionnelle et fritures spéciales et toutes délicieuses, difficile de choisir
Le 17/09/2023 à 09:37
Très bel endroit, typique et très sympathique. Les prix sont corrects. Surtout, la qualité du menu est super. Bien joué.
Le 14/09/2023 à 23:41
Chez Alchemico, vous pouvez très bien manger, de très bonnes fritures et de la pinsa !! Les burgers accompagnés d'accompagnements sont également très bons et le premier est à la crevette rouge. Des hôtes impeccables et très gentils ! On reviendra certainement
Le 14/09/2023 à 18:12
Une pinsa avec une pâte bien levée, moelleuse à l'intérieur et croustillante à l'extérieur. La margherita est bonne, les saucisses friarielli et provola sont super (pour ceux qui aiment ce genre) et les croquettes bucatini, cacio e pepe. Ça vaut le coup rien que pour ceux-là. Le service, assuré par un couple de jeunes hommes, était amical, courtois et plein d'esprit. Ce sont ces jeunes qui devraient être récompensés.
Le 08/09/2023 à 15:30
Je dois dire une très bonne surprise ! En plus de l'excellente nourriture, du Pinsa super frit et des super desserts ! alors la gentillesse de ceux qui travaillent ici est vraiment super !
Le 02/09/2023 à 01:04
Pinsa et entrées exceptionnelles... Sans parler du vaste choix. Personnel sympathique et serviable. Évidemment, j'y retournerai.
Le 01/09/2023 à 23:09
Nourriture de qualité supérieure, à essayer, le supplì sous toutes ses formes et la pinsa, surtout les spéciales... personnel super sympathique et serviable, prix raisonnable, fortement recommandé !!!!!!
Le 01/09/2023 à 07:25
Bon Pinsa, prix moyen mais l'endroit est trop bruyant... on ne peut pas parler... le service est gentil mais un peu lent
Le 31/08/2023 à 23:29
Tous très bons! Pinsa très bonne et très légère mais fritures et desserts excellents ! Super recommandé!
Le 25/08/2023 à 17:09
Les pinsas sont excellentes, certaines sont vraiment spéciales (celles alchimiques), le personnel est très courtois. Seul point négatif : l'environnement était trop bruyant (à cause de la structure elle-même, comme nous l'a dit le serveur), même s'ils essaient d'y remédier.
Le 20/08/2023 à 23:58
rien à dire, tout était excellent, des entrées aux premiers plats en passant par la pizza, serveurs sympathiques...je vous conseille d'y aller...merci pour tout et à bientôt les gars, continuez comme ça
Le 28/07/2023 à 12:22
J'avais l'habitude de fréquenter cet endroit il y a quelques années et je me souviens que tout était délicieux. Aujourd'hui, la nouvelle direction continue sur la bonne voie, en continuant à se concentrer sur la qualité, mais avec un service renouvelé, plus dynamique et plus jeune ! Tous les enfants du quartier, gentils et affables ! Bien joué!
Le 24/07/2023 à 00:39
Ambiance très sympa, personnel sympathique mais un peu distrait, pâte excellente aussi bien pour la focaccia en entrée que pour la pinsa mais malheureusement tout était extrêmement brûlé à mon goût.
Le 23/07/2023 à 18:12
Que dire... Une vraie découverte ! Très bonne pinsa dans la pâte et les ingrédients. Le personnel est jeune et sympathique. A chaque fois que je reviens, c'est vraiment un plaisir.
Le 22/07/2023 à 00:20
Je vous déconseille fortement les anniversaires ou lorsque vous avez de nombreux invités. Je n'y retournerai pas car mes invités m'ont demandé pourquoi j'avais choisi cet endroit pour fêter mon anniversaire. Je peux ignorer la friteuse cassée, la clim sous-dimensionnée qui à 16 degrés est inexistante obligeant à sortir prendre l'air, mais non à la bouteille de prosecco pour trinquer sans verres ! Vous avez forcé un de mes invités à prendre un verre propre sur la table voisine...
Le 21/07/2023 à 19:53
J'y suis retourné deux fois maintenant et je reviendrai certainement encore beaucoup plus. La pinsa est tout simplement exquise : pâte friable, ingrédients d'excellente qualité et très haute digestibilité. Les variantes proposées sont différentes, mais toutes tout aussi intéressantes : en plus des pinsas classiques, il y en a en effet les plus recherchées, avec des noms qui rendent hommage à des alchimistes célèbres. Le prix est moyen, avec des entrées autour de 3/4 € et des pintes à partir de 5 € (environ 12 € pour la plus gourmande). Le service est rapide et le personnel est sympathique et serviable. Le cadre est très sympa, c'est dommage pour l'acoustique : s'il y a beaucoup de monde, attendez-vous à devoir crier pour parler à vos convives et à devoir faire un effort pour distinguer leurs paroles au milieu du brouhaha général. . C'est précisément pour cette raison que je déconseille d'y aller le week-end. Dans l’ensemble, Alchemico est définitivement un incontournable pour tous les amateurs de pinsa !
Le 10/07/2023 à 07:24
Délicieuses entrées et Pinsa. Un peu chaud à l'intérieur, mais bon. Tarifs en ligne.
Le 07/07/2023 à 10:20
L'endroit est très sympa. Personnel sympathique et accessible. Nourriture d'excellente qualité. Pinsa, supplì (excellent), bière, eau vous payez entre 18-25 euros par personne.
Le 07/07/2023 à 00:30
C'est la première fois que je teste cette pizzeria près de chez moi et je dois dire que j'ai été agréablement surpris. J'ai trouvé 2 gars (dont l'un est le propriétaire) très gentils et rapides ! Très bonne Pinsa !
Le 01/07/2023 à 13:21
Le personnel est très courtois et présent. Excellente nourriture. Trio de desserts phénoménal.
Le 28/06/2023 à 12:43
Environnement sympa mais absolument raté d'un point de vue acoustique : je ne pouvais pas parler à celui qui était devant moi ou à côté de moi... Très bonne cuisine : fritures croustillantes et pinsa très légères. Service un peu lent, mais soyez patient...
Le 23/06/2023 à 17:59
Une qualité de restauration vraiment excellente, des propositions originales côtoyant les traditionnelles, la gentillesse et le professionnalisme complètent le tableau. Le pin et le supplì valent absolument la peine d'être essayés. Si vous réservez via The Fork, vous pouvez bénéficier de la réduction proposée à ce moment-là.
Le 20/06/2023 à 23:02
Excellente nourriture avec une excellente pinsa surtout dans la pâte douce et parfumée. Fournit un goût et un contenu excellents mais avec une croûte trop croustillante. Lieu à l'acoustique épouvantable. Quelques personnes suffisent pour faire retentir la voix d'une centaine de personnes et faire du vacarme. De plus, les menus écrits sur les carreaux de majolique donnent à tout un aspect plus débraillé et bâclé. C'est vraiment dommage car la nourriture est très bonne, servie par un personnel jeune et rapide.
Le 18/06/2023 à 18:41
Un dîner réussi, des plats excellents et très légers, le personnel est fantastique et composé de gars très jeunes, très passionnés et compétents. Excellente découverte près de chez nous, à refaire sans aucun doute.
Le 16/06/2023 à 22:55
Vraiment excellent, les pinsas et desserts superbes. Tous les gars sont gentils, service rapide. On reviendra certainement.
Le 16/06/2023 à 21:58
une pinseria un peu à l'écart du centre de Rome, mais certainement d'excellents supplì frits et du pin très bon et bien assaisonné, ils ont aussi du pin frit. Excellent rapport qualité/prix, entrée + pinsa + boissons environ 27 euros pièce.
Le 06/06/2023 à 19:00
Lieu superlatif géré de manière superlative par de très jeunes gars avec beaucoup de passion. Les pins sont délicieux, tout comme les fritures (les supplì sont incroyables) et les desserts faits maison. Des prix plus qu'honnêtes ! Hautement recommandé!!!!
Le 04/06/2023 à 20:56
J'y suis allé un dimanche pour déjeuner et j'ai découvert qu'ils ne faisaient pas de pinsa (très bien, parce que je n'aime pas ça 🤭) alors je me suis détourné vers les entrées et le supplì. J'ai mangé du cacio e pepe (l'assaisonnement était très bon mais j'aurais préféré que les tonnarelli soient un peu moins cuits) et un supplì carbonara. C'est aussi bon, mais en tant que non-local, je trouve toujours très étrange cette idée de mettre des spaghettis dans des biscuits. Mais c'était bien, donc sa bizarrerie passe définitivement au second plan 😍. Les desserts avaient l'air délicieux, mais les portions de supplì et de pâtes étaient si généreuses que je ne pouvais même pas contenir une cuillerée de tiramisu. C'est mieux ainsi, au moins j'aurai une raison de plus de revenir !
Le 04/06/2023 à 01:15
Nous sommes tombés sur cet endroit par hasard, nous avions réservé 10 minutes avant d'arriver avec The Fork. Personnel très gentil, gars sympathiques et axés sur le client. Excellente qualité alimentaire, pinsa très bonne et super légère. Desserts exquis. Hautement recommandé!!!
Le 01/06/2023 à 15:03
Je commencerai par dire que la pizza et la pinsa sont bonnes mais très chères !! Une fleur de courgette 3,50 €, une portion de chips (10 dans l'assiette) 5 €, et leur pinsa particulière (une Napoli) 13 €... Une hypothèque est nécessaire
Le 18/05/2023 à 21:57
L'un des meilleurs bars de Rome, il est aujourd'hui devenu un lieu de confiance. Je recommande fortement!
Le 14/05/2023 à 11:45
Nous avons dîné hier soir dans cet endroit avec des amis, un personnel vraiment excellent, sympathique, courtois et orienté client ! Ils nous ont tout de suite mis à l'aise, nous ont conseillé sur le menu et ont été à l'écoute de chaque demande ! Ça fait plaisir de voir des jeunes qui savent gérer une entreprise avec passion et de la bonne manière ! Même le chien qui était avec nous s'est senti chez lui après avoir reçu également beaucoup d'attention. Nous reviendrons certainement pour fêter l'anniversaire de mon mari en famille !! Tout est délicieux, des fritures à la pizza, en passant par la bière et les desserts... Mais il y a encore tant de choses à essayer !
Le 14/05/2023 à 00:34
Nous sommes allés dans cette pinseria que je connaissais déjà mais elle s'appelait autre chose et j'ai été agréablement surprise tant par le lieu moderne et accueillant, que par le service impeccable des gars et surtout par la nourriture d'excellente qualité, de très bons biscuits (je je recommande le porc pullud) et les très bonnes pinsas (je recommande de ne pas prendre beaucoup d'apéritif car les pinsas sont légères mais copieuses. Si je dois trouver un défaut c'est que notre table n'avait pas de chaises mais des tabourets, c'est peut-être bien pour les jeunes mais pour les moins jeunes c'est inconfortable j'y retournerai certainement et j'apporterai ma propre chaise de chez moi 😆
Le 12/05/2023 à 00:43
Je l'ai essayé ce soir pour la première fois. Le personnel jeune et sympathique vous fait immédiatement sentir comme chez vous. Lieu simple mais très sympa, le plus important reste cependant la nourriture, des combinaisons particulières et captivantes. Les fritures valent vraiment le coup et les pinces sont délicieuses, nous reviendrons bientôt pour déguster les entrées et les desserts. Bons gars
Le 07/05/2023 à 20:14
Très bons plats d'entrée et de fritures. Le supplì de porc effiloché est exceptionnel. Les gars sont vraiment charmants et serviables. Je reviendrai bientôt pour essayer la pinsa.
Le 06/05/2023 à 23:26
Soirée envie de pizza 🍕 J'ai commencé à chercher et sur The Fork il a signalé cette pizzeria avec une note de 9,1... que puis-je vous dire ? Je pense qu'ils sont très peu nombreux car je leur aurais donné au moins le triple !!! La grande convivialité est ici chez elle... singularité et simplicité dans l'accueil mais j'ai été véritablement éblouie par leur variété alchimique de pizzas... pour me perdre dans un vortex de gourmandises et de combinaisons inédites qui retracent entre autres le sage chemin. de la tradition romaine. Heureusement, il y a ceux qui comprennent cela et font les choses avec un professionnalisme extrême. Les Supplì sont les Original Roman, une recette fidèle à la tradition avec le vrai ragù de viande avec la bonne quantité de tomate avec la mozzarella qui s'enchaîne et un croquant qui reste dans la tête !!! Ici, vous pouvez également les trouver dans de nombreuses autres versions. Mais la vraie nature de cet endroit elle est sans aucun doute la reine du lieu la Pinsa où des mains expertes en font un conte de fée sans fin... croquant, parfumé et moelleux à la fois... à chaque bouchée une explosion de saveur maintenant la bonne température jusqu'à la dernière bouchée pour une pâte créée avec une recette très spéciale. Satisfaction et gratification dans la légèreté de la création pour la fête du palais... 10 avec les honneurs !
Le 01/05/2023 à 15:07
Lieu situé à Cinecittà géré par des gars sympas et sympathiques, excellent supplì et excellente pinsa Informé
Le 14/04/2023 à 23:18
Tous des Pinse délicieux et spéciaux avec des combinaisons originales et très savoureuses. Personnel sympathique, poli et préparé. Une expérience très agréable que je répéterai certainement
Le 14/04/2023 à 22:14
Excellente pâte à pince, fritures originales et savoureuses. Et puis les gars qui y travaillent : sympas, faciles à vivre, gentils et souriants. Bonne cuisine, servie avec gentillesse et légèreté. J'y retournerai certainement et je le recommande avec enthousiasme. Optimale !
Le 14/04/2023 à 09:40
Essayez la pinsa et le suppli. Ils sont incroyables. Les serveurs sont super sympas. Ambiance très détendue
Le 03/04/2023 à 12:08
Enfin la véritable Pinsa originale avec certificat de qualité affiché à l'intérieur du restaurant. Très grande qualité tant des fritures que des plats eux-mêmes qui sont élaborés avec des ingrédients de premier choix. Je ne peux que souligner l'excellente légèreté et la digestibilité de la pâte, signe qu'elle est véritablement réalisée à la perfection. Agréable découverte grâce à The Fork, absolument recommandé, excellent rapport qualité/prix, d'autant plus avec la remise régulièrement appliquée lors du paiement. Je reviendrai certainement!
Le 11/03/2023 à 23:03
Endroit tenu par des gars sympathiques et agréables, excellentes fritures, pinas et desserts
Le 10/03/2023 à 23:32
Ce n'est pas un endroit immense. Les gars qui y travaillent sont très gentils. Des fritures spectaculaires et une pinsa très légère et délicieuse. Les accords gourmands étaient au rendez-vous. On reviendra certainement.
Le 03/03/2023 à 21:51
Pinsa vraiment excellente, mais j'ai aussi eu l'occasion de tester les premiers plats et il n'y avait rien à dire : tout était tout simplement excellent. L'endroit est simple et agréable et les gars qui le dirigent sont vraiment accessibles et gentils. Hautement recommandé
Le 15/02/2023 à 12:28
Top endroit, absolument recommandé ! Excellent accueil, personnel jeune et dynamique ! Excellentes fritures et la pinsa est également très bonne ! Bravo à tous les gars
Le 12/02/2023 à 18:27
La qualité de la nourriture est bonne, mais les prix sont trop élevés. nous étions 4 et nous avons divisé l'assiette avec les fritures, d9 j'avais 2 olives Ascoli, il y en avait 6 au total, un demi supplì au brocoli, un demi sandwich à la pistache et à la mortadelle, un quart de 'bulle', encore une fois avec pistache et mortadelle . Sans parler de la pinsa romaine, que j'ai trouvée très bonne, mais 11 euros pour une simple napolitaine me semblent franchement trop. bref, 30 euros par personne pour une frite, une pinsa et une bière pression me semble beaucoup.
Le 12/02/2023 à 11:34
Excellente pinsa, ingrédients de première qualité, riche, accueillant et jeune
Le 11/02/2023 à 14:36
Optimale ! Personnel spectaculaire et formé. La meilleure pinsa de tout Tuscolana
Le 03/02/2023 à 09:39
Nourriture excellente, excellent service géré par de très jeunes gars extrêmement accueillants, sympathiques et compétents.. Je le recommande.. J'y retournerai..
Le 02/02/2023 à 08:16
Excellents aliments frits, excellente pinsa/pizza, personnel sympathique et professionnel. Excellente bière ! J'y suis déjà retourné plusieurs fois et ils ont toujours confirmé mon avis, donc un 5 étoiles bien mérité
Le 28/01/2023 à 00:22
Personnel jeune, très gentil et très compétent. Super pizza, bonnes fritures et desserts tout aussi bons ! 🤩
Le 18/01/2023 à 07:44
Pinsa avec beaucoup de choix... Bon service. Le prix de la pinède est un peu cher je dirais... Et se garer dans ce quartier est toujours difficile. Cependant, si vous cherchez une bukna pinsa, vous la trouverez ici
Le 15/01/2023 à 15:12
Bon pin classique. Il n’est pas acceptable de payer un supplément pour manger sur des tables en mauvais état recouvertes de petits sets de table en papier. Prix au-dessus de la moyenne.
Le 14/01/2023 à 22:20
Personnel très gentil et serviable. Pizza légère et savoureuse ; la panure des fritures est super !! Juste prix. On reviendra certainement!
Le 13/01/2023 à 16:59
Pinsa et pizza (faites avec la même pâte que la pizza mais plus courte et plus ronde) excellentes avec un large choix de garnitures allant des traditionnelles aux plus sophistiquées, des fritures délicieuses et savoureuses. Félicitations au personnel, gentil et serviable! On reviendra certainement!
Le 07/01/2023 à 12:36
Rien à redire sur la nourriture : pinsa et supplì sont très bons. Cependant, malgré l'amabilité du personnel, le service aux tables mérite d'être amélioré : particulièrement lent par moments et pas toujours en mesure de répondre aux demandes des clients. De plus, les prix sont incontestablement supérieurs à la moyenne.
Le 07/01/2023 à 00:25
La pinsa rectangulaire était très bonne et les fritures étaient incroyables. L'endroit est sympa, pas très grand mais malheureusement très froid... Et dans ce cas c'était embêtant. Les gars du service sont bons, souriants et rapides mais ce sont les seuls serveurs que j'ai vu jusqu'à présent qui effectuaient le service en pull à col roulé ! J'ai mangé avec ma veste et nous n'étions pas les seuls. J'espère sincèrement qu'un problème actuel... Qu'il puisse être résolu ou pris en considération, car j'ai beaucoup aimé ce que j'ai mangé !
Le 04/01/2023 à 21:15
Pizza incroyable, carbonara avec une morue exceptionnelle, essayez-la pour le croire. Personnel jeune très sympa, gentil et rapide.
Le 31/12/2022 à 10:34
super endroit pour manger une bonne pinsa avec beaucoup de choix de saveurs, les fritures et les bières pression sont également bonnes😁
Le 23/12/2022 à 10:05
Exceptionnel! Une des meilleures pinas que j'ai jamais mangées ! Pâte améliorée et très légère, les variétés alchimiques sont parfaitement équilibrées en goût, des ingrédients de qualité alliés avec soin, délicieuses pour tout type de palais... une convoitise ! Un lieu à l'ambiance chaleureuse, conviviale et jeune, avec cette touche gourmande qui épate tout le monde
Le 19/12/2022 à 21:54
Ambiance accueillante et moderne, personnel jeune et dynamique, pinsa et fritures dignes d'applaudissements. Des prix légèrement supérieurs à la moyenne mais la qualité est incontestable.
Le 18/12/2022 à 21:03
Le seul dommage c'est qu'on ne peut pas mettre six étoiles. Supplì avec double panure, croquant et savoureux. Pinsa a une pâte spectaculaire, croustillante et friable avec des garnitures abondantes et de qualité. Vraiment un arrêt obligatoire si vous souhaitez goûter une pâte à la romaine...
Le 11/12/2022 à 22:02
Félicitations sincères pour la meilleure pinsa que j'ai jamais mangée, avec un parfum et un goût excellents ! Fritures spéciales, excellent service, choyés par des gars sympathiques et professionnels, endroit accueillant et propre. Bravo....à très bientôt !!
Le 10/12/2022 à 13:02
Cadre accueillant, cuisine raffinée tant dans la combinaison des ingrédients que dans leur fraîcheur. Les fritures sont spéciales, je recommande le porc effiloché, ma pizza était au brocoli et au dessert... A vous de décider ! Des idées originales ⭐️⭐️⭐️⭐️
Le 20/11/2022 à 01:07
Endroit très sympa, pizzas spéciales à la pâte très digeste, biscuits délicieux, personnel très gentil et compétent. Des prix corrects pour la qualité.
Le 06/11/2022 à 15:04
Les pizzas et les substituts d'encre de seiche et de citron vert sont excellents, le propriétaire Cristian et tout le personnel sont très gentils 💪
Le 01/11/2022 à 19:41
Excellent emplacement et service même à la maison. . Excellent restaurant et pizzéria. Compte parfait. Super frit. Personnel souriant et attentionné. Cristian et Gabriele s'occupent des clients et proposent des gourmandises à déguster. Cuisiniers de qualité. Super focaccias et desserts, leur pizza est la meilleure de tous les temps. Vins au verre ou en bouteille, viandes et poissons italiens, recettes originales, essayez-les et votre palais vous remerciera. Local au niveau de la rue, il n'y a aucun problème pour les personnes handicapées. J'habite loin de cette activité mais avec un immense plaisir et joie j'opte pour une soirée avec eux. Convient à toutes les situations, entre amis, en couple, pour un événement. Ouvert également le dimanche. Il sera inévitable de revenir. Votez 10 et félicitez 🏆🏆🥇🥇
Le 31/10/2022 à 13:46
Excellente pinsa et bulles dans des portions généreuses, serveurs sympathiques et très gentils, restaurant propre et facile d'accès étant assez proche du métro Lucio Sestio. Un arrêt recommandé pour ceux qui veulent goûter une cuisine typiquement romaine en toute tranquillité, loin du plus. touristique et bondé.
Le 23/10/2022 à 00:18
Excellent endroit, la meilleure pinsa de Tuscolano. Menu riche et varié, courtoisie et professionnalisme. Hautement recommandé.
Le 20/10/2022 à 23:21
Service impeccable, jeunes serveurs très sympathiques. Très bon supplì et pin, avec une grande variété de saveurs (même les plus particulières, même les combinaisons les plus différentes valent la peine d'être essayées). Excellente découverte dans un lieu plein d'alternatives (pas toujours à la hauteur).
Le 03/10/2022 à 08:29
Une des meilleures pinas que j'ai mangées, une variété impressionnante de choix, et aussi des pinas gourmandes jamais vues ailleurs, même les fritures très savoureuses sont excellentes, comme le supplì alla carbonara ou matriciana, des prix moyens, j'y retournerai certainement pour satisfaire mes papilles avec d'autres plats excellents et satisfaisants. Continuez ainsi les gars
Le 02/10/2022 à 09:21
La meilleure pinseria que j'ai trouvée à Rome en ce moment. Excellente pâte légère et garniture exceptionnelle. Service rapide et coûts normaux. Quant aux touristes qui viennent à Rome pour voir le Colisée, il est inévitable de se rendre à cet endroit pour déguster leurs pinas qui sont vraiment très satisfaisantes pour les papilles. Bravo les gars, continuez comme ça.
Le 29/09/2022 à 11:07
C'est dommage qu'il n'y ait pas plus d'étoiles disponibles. Félicitations les gars, continuez comme ça ! Excellente pâte à pinsa et ingrédients de qualité. Excellent personnel. Bien joué!
Le 10/09/2022 à 08:51
Bonne Pinsa Supplì et très bonnes croquettes peu communes à essayer. Personnel sympathique et serviable J'ai passé une bonne soirée.
Le 05/09/2022 à 21:09
Bel endroit où nous avons mangé du pinsa et des suppli... excellent !!! Des saveurs raffinées et pas du tout évidentes, un prix un peu au-dessus de la moyenne mais la qualité se ressent... nous reviendrons certainement !
Le 25/08/2022 à 21:24
Serveurs extrêmement sympas et propriétaire disponible.. dommage de ne pas avoir plus d'étoiles... Gricia spectaculaire ... Tonnarelli, crevettes rouges, fleurs de courgettes et stracciatella DIVINE ... burger scottona avec spectaculaire provola d'Agerola ... Les gars, continuez comme ça BIEN BRAVI BRAVI BRAVI
Le 20/08/2022 à 16:31
Nous avons visité début août très tard dans la nuit et j'ai été très impressionné. Leur offre va du traditionnel au moderne et était délicieuse. Nous avons eu le plaisir de rencontrer le personnel et le propriétaire qui étaient d'une grande gentillesse. Quand ils ont remarqué que les enfants se faisaient piquer, ils nous ont apporté un insecticide ! Nous avons mangé une nourriture vraiment très délicieuse et nous le recommandons à tous, que vous soyez une famille, un groupe d'amis, en rendez-vous ou en solo.
Le 01/08/2022 à 16:21
Restaurant informel, personnel sympathique et serviable, excellente qualité des matières premières. Excellents substituts, fritures très légères et pizza très bonne et digeste. Trio de desserts à tester absolument ! La carte est très variée, nous reviendrons certainement !
Le 31/07/2022 à 23:36
J'y suis allé avec ma famille pour dîner et nous avons passé un très bon moment. Professionnel, à l'écoute des besoins du client, sympathique mais surtout d'excellente qualité, et variété au niveau de la carte, il y en a pour tous les goûts ; ma fille a fini le hamburger pour la première fois, mon mari a pris une pince à boscaiola qu'il a beaucoup appréciée et j'ai pris de fabuleux spaghettis aux crevettes et à la burrata. Je le recommande fortement. Nous reviendrons certainement et j'amènerai des amis avec moi. Bravo à tous les gars du staff, en particulier à Christian, Gabriele et Gabriele. Continuez comme ça. À bientôt.
Le 12/07/2022 à 18:19
Probablement la meilleure pinsa de la région. Personnel sympathique. Un endroit un peu bruyant. Stationnement difficile.
Le 02/07/2022 à 00:13
Endroit très agréable et accueillant, cuisine exceptionnelle. En combinant tradition et innovation, ils parviennent à satisfaire tous les palais, en prenant soin et en chouchoutant le client. Nous serons de retour bientôt. Hautement recommandé
Le 12/06/2022 à 23:34
J'ai pris ces photos uniquement parce que lorsque la pinsa est arrivée, elle était si attrayante que nous l'avons dévorée.... Très bien
Le 03/06/2022 à 10:07
Endroit très sympa, avec les menus également affichés sur les murs de la salle. Possibilité de consommer aussi bien à l'intérieur qu'à l'extérieur. Personnel très sympathique et service rapide. Informé
Le 01/06/2022 à 23:46
Excellent. Nourriture excellente et de qualité avec une grande variété de choix. Excellent service, tout le personnel était courtois et professionnel. Chambre au design moderne et élégant. Prix adéquat.
Le 01/06/2022 à 15:44
Pinsa exceptionnelle, pâte légère, bien cuite et bien farcie. Entrée proposée par le fabuleux chef, à essayer
Le 29/05/2022 à 13:50
L'endroit se présente très bien avec une esthétique moderne et une longue liste de pizzas qui varient des classiques aux plus élaborées et originales. En plus des pinsas, je voulais aussi essayer une entrée, des fritures et un dessert. Le plat qui m'a le plus enthousiasmé était en fait la friture, que je n'ai malheureusement pas prise en photo. J'en ai goûté plusieurs et je dois dire que j'en mangerais à nouveau avec plaisir. Je trouve le rapport qualité-prix honnête, peut-être légèrement supérieur aux restaurants du coin, mais tout de même acceptable. Mon avis est cependant de 3 étoiles car j'ai trouvé le premier plat, fleurs de courgettes et crevettes rouges, très décevant à mon avis. Je m'attendais à une crevette rouge crue, comme on le sert habituellement dans les entrées, et au-delà aussi à une sauce un peu plus savoureuse. Quant au dessert, j'ai commandé un cheesecake mais il s'est avéré être l'un des pires que j'ai mangé. L'expérience en elle-même n'était pas mauvaise et les pizzas, qui font la renommée de l'endroit, n'étaient pas mauvaises du tout. C'est dommage que les autres plats de la carte ne soient pas à la hauteur du reste. Si vous recherchez un dîner pinsa et frit, cet endroit est peut-être fait pour vous.
Le 27/05/2022 à 22:05
Des entrées très spéciales. Excellente pinsa, légère et savoureuse, servie sur un plateau avec un fond en métal qui préserve la chaleur et le croquant de la pâte. Bières artisanales locales. Courtoisie et rapidité du service. Un mélange parfait ! Vraiment recommandé !!
Le 08/05/2022 à 11:56
Bon emplacement, la pizza est de bonne qualité, le choix des entrées est très varié ainsi que le choix des bières, le personnel est très attentionné et gentil mais il y a un mais.......les prix sont pour une bonne qualité restaurant et non d'une pizzeria... dommage !
Le 30/04/2022 à 00:33
Goûts à la fois normaux et particuliers. Personnel courtois. Tout était très bon, surtout les entrées. Compliments.
Le 17/04/2022 à 12:31
Hier soir, mon mari a mangé la pinsa et je dois dire que je l'ai trouvée excellente. Bien assaisonné, léger, bien levé et les ingrédients sont vraiment de bonne qualité. Félicitations et je reviendrai en personne pour goûter les fritures et les entrées
Le 28/02/2022 à 20:23
C'est l'endroit le plus accueillant et original de Cinecittà en tant que lieu mais surtout avec les plats les plus variés et originaux... le personnel est sympathique et attentionné mais son point fort est le propriétaire... le GRAND MIMMO... 👏🏼 👏🏼👏🏼👏🏼 unique et SPÉCIAL…. Allez, je le recommande et croyez moi vous ne le regretterez pas 💕💕
Le 25/02/2022 à 20:24
Excellent service, très bonnes fritures, pâte à pizza parmi les meilleures que j'ai jamais goûtées et surtout très digeste. Hautement recommandé
Le 13/02/2022 à 18:36
Excellente pinsa : pâte croustillante et digeste. Vous pouvez choisir entre différentes pinas, classiques ou plus raffinées. Les fritures sont également excellentes. Un endroit un peu bruyant. A revenir et à recommander.
Le 20/01/2022 à 20:30
Endroit très froid qui a partiellement gâché la soirée. Les entrées étaient bonnes, la pizza ne m'a pas enthousiasmé. Je vais y revenir pour mieux évaluer et éventuellement ajuster mon avis
Le 15/12/2021 à 13:32
Nous y avons dîné hier pour la première fois. Tout est vraiment bien. Des entrées, j'en ai mangé 3, à la pinsa, j'en ai goûté 2 différentes, jusqu'au vin... environnement très agréable et propre. Personnel sympathique, amical et poli. Soirée très agréable Je le recommande fortement
Le 05/12/2021 à 01:56
Bonjour... Je recommande vivement cet endroit fantastique et excellent pour mille raisons, mais 3 des principales sont : 1) la cuisine insolite et variée avec de nombreuses dégustations savoureuses, y compris de nombreuses nouveautés dont des arancini, des supplì et des pizzas étonnantes, puis le lieu accueillant et confortable où il dispose également d'un espace privé très confortable, mais surtout le personnel sympathique et attentif. et sympathique, faisant partie d'un staff exceptionnel où il tient les rênes à la tête de la sublime direction Le merveilleux « patron » MIMMO…. Une personne spéciale…. 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Le 02/12/2021 à 22:19
Pas satisfait et je commencerai par la facture. 73,00 euros pour deux. Entrée : plateau de fromages et charcuterie = 1 tranche de mortadelle coupée en deux, 1 tranche de jambon cru, 2 tranches de longe, 1 de salami milanais, 1 de salami épicé, 5 quartiers de fromage = 14,00 € Il propose la focaccia... Ok =4,00€ Entrées : deux assiettes de penne (scote) à la sauce tomate, olives Taggiasca et câpres, 1 dessert, 1 eau (non en bouteille), vin du Latium (sur internet 1 bouteille coûte un peu plus de 6 euros) = 14,00 €, 1 dessert , 1 verre de vin passito (6 euros sur l'addition !!!) et 1 Averna. Je continue en disant que le vin choisi était au menu (commandé à 14 euros il fallait que ce soit un San Giovese) puis changé pour du vin du Latium au même prix. Un premier plat était au menu, mais celui-ci a également été modifié car il n'était pas mis à jour. L'article service...=2,00€ est toujours présent sur la facture N. C. S. (pour les non experts = nous n'y sommes pas)
Le 02/11/2021 à 10:39
depuis de nombreuses années dans le secteur de la restauration et je dois admettre que dans cet endroit j'ai mangé l'une des meilleures combinaisons Pinse, curieuses, raffinées mais aussi traditionnelles. Essayez le suppli aux saveurs de la forêt ! très particulier. La sélection de bières est également très intéressante et pour tous les goûts. La seule note négative est la sélection des desserts, je les ai trouvés un peu trop sucrés et pas entièrement alchimiques
Le 03/10/2021 à 23:57
Bel endroit. Les avancées sont excellentes, le supplì fantastique, la pizza top.
Le 30/09/2021 à 07:30
Expérience très positive, service très attentionné, présent, proactif et bienveillant. Un endroit où l'on se sent à l'aise en toutes occasions. Très bons plats, notamment les entrées. Prix légèrement au-dessus de la moyenne mais ce n'est pas grave si vous ne voulez pas toujours les mêmes propositions ennuyeuses. Supplément spécial 18 €, pince et taquet. Je reviendrai.
Le 12/09/2021 à 23:36
Nous y sommes allés ce soir parce que nous avions envie de manger à l'extérieur et avons été attirés par l'ambiance et le style du lieu. Les propositions au menu, très alléchantes, ont répondu à nos attentes. Nous avons choisi les pinces et les fritures et tout était délicieux. Nous devrons y retourner pour essayer les autres options du menu et je les aurais toutes choisies simplement en fonction de la façon dont elles ont été décrites. Le personnel était très gentil et présent mais de manière discrète comme j'aime. Le supplì très original et bon ainsi que les olives Ascoli au ciauscolo. Nous reviendrons à coup sûr.
Le 11/09/2021 à 22:26
Propriétaire ou infirmière en chef vraiment impoli. Nous avons réservé, nous sommes arrivés 5 minutes plus tôt et après avoir attendu patiemment 20 minutes, d'abord il nous reproche d'être arrivés en retard, puis qu'ils ont confondu les réservations, puis que nous ne lui avions pas parlé au téléphone (quand dès que Quand nous sommes arrivés, il nous a dit que nous lui avions parlé au téléphone et qu'il s'en souvenait très bien) puis que nous avions réservé pour une autre heure. Bref, au lieu de dire je suis désolé pour l'attente les gars, trois mille excuses avec arrogance. Terrible!!!
Le 11/09/2021 à 22:26
Une étoile, car ils ont été obligés de la mettre pour écrire une critique. Notre table a été donnée à d'autres et au lieu de s'excuser, ils nous ont reproché d'être arrivés en retard. Le rendez-vous était à 21h30 et nous y étions à 21h20. Entre autres choses, le propriétaire était très impoli
Le 20/08/2021 à 00:04
J'y étais ce soir, ce n'était pas la première fois. Comme toutes les autres fois, la gentillesse et l'amabilité du personnel, j'ai essayé la pinsa et la pizza... Excellent. Ce soir, cependant, j'ai essayé leur nouveau plat de carbonara, que dire, une pâte excellente et des ingrédients, comme toujours, superlatifs. Je reviens vite. Bravo, continue comme ça
Le 20/08/2021 à 00:01
Ambiance détendue, environnement calme sans présence de personnes criant au lieu de parler. Personnel poli et compétent. Nous avons eu de délicieuses entrées. Gêné par le choix pour la pinsa cuite à la perfection et les desserts, rien de moins. Pas de quoi rire. Je reviendrai à coup sûr.
Le 17/08/2021 à 23:42
Heureux, nous y sommes allés ce soir et les pinsa étaient délicieuses, pâte bien levée, belle et croustillante, facile à digérer. Nous avons également essayé le suppl en entrée, l'un était un peu froid et ils m'en ont préparé un nouveau. Des prix équitables et un personnel sympathique aussi.
Le 02/08/2021 à 15:48
Samedi soir c'était la première fois que j'allais à Alchemico avec mon mari.... nous étions très curieux et que dire... sublime, bon, en fait tout était excellent et nous nous sommes laissés conseiller par leur menu très particulier et personnel super sympa.... Pinsa frite jusqu'au sommet et très légère avec de super ingrédients... . On reviendra certainement!!!!
Le 01/08/2021 à 12:04
Le goût est subjectif. Certains de mes chers amis considèrent la pizza et la pinsa d'Alchemico parmi les meilleures du quartier. Ils sont trop élevés à mon goût. Les fritures sont bonnes. Prestation parfaite.
Le 29/09/2020 à 23:55
Tout, des entrées aux pinsas, est délicieux, la pizza ronde est délicieuse et la pâte super fine et merveilleuse. Des assaisonnements précis, savoureux au bon moment... Un délice. Le service est toujours au top, très attentif au client et très gentil et sympathique. Allez chez l'alchimiste, vous ne le regretterez pas !.
Le 26/06/2020 à 15:37
A chaque fois je viens une nouvelle découverte ! Félicitations pour l'originalité des ingrédients, toujours de la plus haute qualité, de délicieuses bières artisanales de notre territoire et d'ailleurs... jusqu'à présent la meilleure pinseria du sud de Rome... de délicieux suppli et fritures... un personnel très sympathique ! J'espère que les premiers reviendront bientôt aussi <3
Le 07/06/2020 à 14:13
Endroit bien organisé compte tenu de la situation actuelle. Des entrées aux pins, la nourriture était vraiment excellente, les combinaisons culinaires innovantes et intéressantes pour le palais ! Le service, grâce notamment à M. Mario, était exceptionnel et amusant ! Le prix est approprié pour la nourriture et dans la norme. Nous avons réservé via The Fork, appliquant facilement les promotions. Informé!
Le 07/03/2020 à 17:37
L'endroit vaut au moins une visite, prix normaux, nourriture excellente servie par un personnel poli, je recommande la pinsa à table qui est délicieuse et faite comme il se doit. La seule chose qui ne me satisfait pas beaucoup... mais c'est mon avis, c'est la pinsa à emporter, petite et légèrement assaisonnée, peut-être qu'avec un euro supplémentaire vous pourrez satisfaire le client. Pour le reste c'est ok ! 😜
Le 02/02/2020 à 00:16
On mange vraiment bien. Les pinces sont vraiment savoureuses et la pâte est excellente. Large choix d'entrées également. J'aime beaucoup le mobilier et la cuisine ouverte.
Le 30/01/2020 à 10:15
Ce pinseria n'est pas mal, même si les lumières froides du lieu ne le rendent pas tout à fait confortable et que le tout reste peu accueillant à cause de l'acoustique : avec le lieu plein un samedi soir, on a l'impression d'être dans une boîte de nuit. L'idée de donner au pin le nom des alchimistes qui ont marqué l'histoire est particulière, rappelant ainsi le nom Alekmiko de la pinseria. La pâte pour la pinsa est vraiment excellente : douce, friable, mais pas complexe, les ingrédients ne sont pas très savoureux et la pinsa est presque insipide. Supplì a échoué, une boule de riz pâteux, des desserts bon marché.
Le 25/01/2020 à 21:56
Expérience horrible. Le samedi soir, arrivés à 20h30 après avoir réservé, il leur a fallu 45 minutes rien que pour nous demander notre commande. Ensuite, il m'a fallu presque une heure avant d'être servi. Service épouvantable. Des serveurs qui cachent leur inefficacité avec des blagues sans rien faire. Il est clair qu’il faut davantage de personnel. La nourriture est bonne mais n'en vaut pas la peine. Les prix sont légèrement au-dessus de la moyenne mais étant donné l'expérience, cela n'en vaut pas la peine.
Le 18/01/2020 à 13:00
La pinsa typique à la pâte croustillante. Assaisonnement avec des produits de qualité et des associations particulières (par exemple burrata et citron vert). Apéritifs exceptionnels dont bucatini cacio e pepe supplì
Le 11/01/2020 à 01:06
Ok mais je n'ai pas été impressionné. Excellentes entrées mixtes, avec arancini et suppli. Nous avons essayé l'escalope, malheureusement elle était très sèche et la panure était plutôt croustillante que croustillante, c'est un plat nouveau qui peut sans doute être amélioré, mais globalement très lourd et manquant d'assaisonnements. la pinsa avait l'air bien. Les desserts : nous avons essayé un gâteau, qui était industriel, et un crumble à la pistache, qui n'avait qu'un glaçage verdâtre qui lui ressemblait un peu. Cependant moyen, personnel excellent et endroit très agréable.
Le 14/12/2019 à 20:44
Je viens de recevoir 4 pizzas à emporter. Vraiment des compliments, une des meilleures pizzas que j'ai essayées ces dernières années. Très léger, je l'ai mangé et je ne l'ai même pas remarqué. Bien joué.
Le 17/11/2019 à 01:26
Rien à dire sur la nourriture, mais la discrimination dans le traitement des clients est flagrante. Nous étions censés être six, mais à cause de différents problèmes, nous étions finalement quatre. Regards et murmures aussi bien du propriétaire ou du chef, qui sait qui il était, que des serveuses. J'avais apporté un petit gâteau, qu'ils ont apporté à table sans aucune préparation, désintérêt total, peut-être parce que je n'ai pas pris leurs desserts ? On peut bien manger dans de nombreux endroits, mais c'est le service qui fait la différence. Merci plus jamais.
Le 14/11/2019 à 23:00
Endroit sympa et propre avec un choix varié de pinas pour tous les goûts, les entrées et fritures sont également excellentes. Bon rapport qualité prix. Essayer
Le 07/11/2019 à 21:10
Endroit très agréable, moderne et assez grand. L'attention portée au client et la courtoisie du propriétaire et du personnel sont les principaux atouts de ce restaurant. Les entrées avec des plats frais et savoureux sont particulièrement bonnes et originales, et les fritures qui les accompagnent sont tout aussi excellentes. La pinsa romaine est excellente et est proposée en abondance et avec d'innombrables variétés de saveurs. En groupe, vous pouvez choisir de prendre plusieurs pinas et de les répartir entre les convives. Pour une soirée informelle et joyeuse, c'est définitivement un endroit à essayer.
Le 06/11/2019 à 08:55
Un endroit différent, nous nous sommes sentis à l'aise dès notre entrée. Nous avons pris diverses choses et avons tout divisé. Déjà avec le scaleno, nous avions eu l'intuition de la qualité de la pâte, qui a ensuite été confirmée par l'exquise pinsa. Mais le plat qui a conquis notre cœur était le fromage tonnarello, le poivre et la morue ! Endroit propre et personnel serviable, nous nous sentons déjà comme des clients réguliers !
Le 17/10/2019 à 14:14
Si vous recherchez une pinseria différente des autres, où la qualité des matières premières fait la différence, c'est le bon endroit. Une harmonie de saveurs, les justes combinaisons d'excellents produits italiens, des pistaches de Bronte à la mozzarella de bufflonne de Campanie. Félicitations au chef.
Le 17/10/2019 à 10:19
Mon expérience est tombée sur une pinsa qui ne m'a pas satisfait à cent pour cent ; Je m'explique : je me suis aventuré sur une saveur Alchemic avec des ingrédients comme du bacon, du fromage à la crème et d'autres ingrédients qui dans un autre contexte auraient probablement été plus marquants plutôt que sur une pâte à pinsa qui domine déjà en elle-même. Je ne dis pas que c'était mauvais mais j'ai eu du mal à ressentir l'alchimie des saveurs... celui de mon ami par contre était plus complet et agréable en bouche... peut-être parce qu'il était plus traditionnel. Nous avons également dégusté une sorte de pizza frite (semblable à la napolitaine) avec des légumes et autres combinaisons Alchimiques qui nous ont émerveillés. Le dessert et la gentillesse du serveur ont fait le reste :). Je dois y retourner pour profiter d'autres expériences Alchimiques :)
Le 16/10/2019 à 18:11
Une très agréable surprise dans l'un des quartiers les plus populaires et les plus peuplés de Rome. La Pinsa est mémorable. Excellents vins, bonne bière, prix moyens.
Le 05/09/2019 à 22:44
Tout était très bon mais le service était un peu trop précipité... peut-être parce que le serveur était seul. Je me sentais beaucoup mieux la première fois. Espérons mieux la prochaine fois... peut-être avec le soutien d'un deuxième serveur. Toujours recommandé.
Le 01/09/2019 à 07:44
Nourriture très bonne et de qualité. Personnel sympathique, professionnel et très sympathique.
Le 18/08/2019 à 00:53
La pinsa est bonne, tout comme les plats frits, prix moyens, belles grosses pinas mais je conseille de privilégier les classiques, les gourmandes ne m'ont pas rendu fou. Essayez aussi les desserts, ils avaient l'air bons
Le 16/08/2019 à 23:49
Expérience culinaire plus qu'excellente, légèrement désorganisée dans le service mais ils compensent ce petit désagrément par une convivialité unique et désarmante. La nourriture que je vous dis de préparer, fortement recommandée, je reviendrai certainement.
Le 15/08/2019 à 01:33
Nous y étions ce soir pour la première fois malgré le fait d'habiter à proximité. L'endroit était accueillant, propre et lumineux. Nous avons goûté les entrées recommandées par le Chef et elles étaient toutes délicieuses. La pinsa était tout simplement SUPERLATIVE. Des ingrédients frais d'excellente qualité. Nous reviendrons certainement pour essayer d'autres spécialités. Un endroit qui mérite .CHAPEAU !!!
Le 11/06/2019 à 15:16
Pizza très bonne et légère, le serveur plus âgé est très drôle et accessible. Bon aussi bien pour ceux qui veulent y aller entre amis que pour les familles. Endroit propre, surtout les salles de bain !
Le 01/06/2019 à 22:13
Elle offre le choix entre un bon nombre de types de pinsa romaines, tant classiques que particulières. Les entrées sont également très savoureuses. Bon service et prix honnêtes. La seule note négative est que lorsque l'endroit a beaucoup de monde, on souffre trop du bavardage des gens.
Le 29/05/2019 à 22:37
Lieu moderne, meublé avec goût et absolument personnel. Les pinsas alchimiques sont aussi spectaculaires que les desserts sont sublimes. La pâte à pinsa est légère et croustillante. Prix corrects, nous étions 4 à prendre 2 entrées, 3 pinsas, 1 coupe, 1 accompagnement, 4 bières, 2 desserts, 1 fruit et 2 bouteilles d'eau et nous avons dépensé 85 €. Recommandé.
Le 12/05/2019 à 14:18
Endroit vraiment sympa et accueillant. Le personnel est vraiment sympathique et très professionnel. La nourriture était tout simplement excellente ! Nous avons pris deux pizzas, une Margherita et une Ortolana et une pinsa (n°5 Giacomo Casanova) c'était vraiment délicieux ! Le meilleur que nous ayons jamais mangé ! Nous avons passé une très bonne soirée, nous reviendrons certainement plus souvent à l'avenir ! Hautement recommandé!!
Le 08/05/2019 à 14:01
Expérience bien supérieure aux attentes. Bel endroit et certainement bien entretenu. La vraie surprise, c'est la nourriture. J'ai essayé la pinsa et un premier plat. Je dirais vraiment bien. Je reviendrai certainement
Le 04/05/2019 à 01:10
Tout est délicieux, des entrées rigoureusement préparées maison aux pinas parfumées et bien assaisonnées. Cadre agréable et personnel sympathique. Je reviendrai certainement pour goûter les desserts.
Le 01/05/2019 à 00:22
Très agréable découverte à la Fourchette pour un dîner entre amis, pinsa vraiment excellente, pâte bien levée et digeste, saveurs originales et traditionnelles. Les fritures de qualité sont pour le moins délicieuses. Un personnel aimable et un environnement propre, confortable et accueillant, dans un style minimaliste. Ça vaut vraiment le coup d'essayer, nous reviendrons avec plaisir ! 😊
Le 26/04/2019 à 22:21
Délicieux. Endroit très propre, service rapide, pinsa légère, copieuse et bien assaisonnée. De délicieuses entrées, des plats frits légers et savoureux. J'y retournerai certainement, c'est l'un des meilleurs de la région.
Le 18/04/2019 à 21:27
PIZZA AUX MAUVAISES SURPRISES J'ai commandé une simple margherita, mais lorsqu'elle m'a été apportée, elle avait une couleur jaunâtre. En voyant ce mélange, j'ai demandé des explications au propriétaire qui, d'un ton arrogant, m'a répondu que c'était leur expérience et que ce mélange contenait du curcuma. Lorsque j'ai remarqué que cet ingrédient n'était pas précisé sur le menu, on m'a répondu poliment que l'endroit était toujours plein. Malgré leur erreur, aucune alternative ne m'a été proposée et finalement j'ai dû payer une pizza que je n'ai pas consommée.
Le 05/02/2019 à 23:44
Nous avons réservé une table pour 10 personnes, 8 d'entre nous sont arrivés et le propriétaire s'est immédiatement plaint, nous faisant sentir comme de la merde. Ils m'ont fait culpabiliser parce que je l'ai demandé plusieurs fois une chaise haute pour ma fille, déjà demandée au moment de la réservation. Après une demi-heure passée à s'asseoir, ils ont daigné prendre nos commandes. Au bout de 5 minutes, ils nous ont transférés d'une table à une autre table à côté de nous car ils auraient dû rejoindre les deux tables pour une table après nous. Et bien. Ils recommandent les entrées du chef et nous apportent tout le menu (NE JAMAIS faire ça car au final vous le paierez cher !!!) que nous n'avons évidemment pas pu terminer. La pinsa est arrivée... Rien de spécial... Les desserts étaient passables (8 d'entre nous en avaient 3) pas de vin et 6 bières. 30 euros par personne me semble vraiment excessif. Vous venez d'ouvrir, traitez bien vos clients... Je ne reviendrai certainement jamais !
Le 20/01/2019 à 18:42
Pinsa (pizza romaine) très bonne avec des saveurs originales. Prix acceptable
Le 13/01/2019 à 19:44
La pizzeria est petite mais bien gérée. Le choix à la carte est varié, les fritures sont bonnes et non grasses, la pizza est savoureuse, bien assaisonnée et très digeste. Les desserts sont bons, l'idée des shots de desserts est sympa, on peut donc en essayer plus d'un. Le personnel est gentil et sympathique, les prix sont moyens. Informé.
Le 03/01/2019 à 11:02
Recommandation : fritures, brochettes et crumble à la pistache. Je ne recommande pas : la pinsa à la pistache ; viens ici si tu ne veux pas y aller doucement. Un lieu lumineux, neuf et soigné, avec toutes les caractéristiques de la tradition mais de manière moderne. Le menu se concentre sur leurs spécialités. Ce n’est pas vaste mais néanmoins suffisant pour ne laisser personne en vouloir plus en arrière-plan. Même lorsque le restaurant n'était pas plein, les plats mettaient beaucoup de temps à arriver et le service était un peu déroutant concernant les fritures, servies au hasard puis mal réaffectées alors qu'elles étaient demandées et ouvertes. Les saveurs sont bonnes et très équilibrées, avec une mention honorable pour l'utilisation des zestes. Même les plats non principaux sont arrivés bien préparés et bien servis. En sortie de boîte, une seule pinsa (bonne mais qui ne tient pas du tout la promesse de la pistache déclarée) et un supplí classique décevant (étrangement bien en dessous de la moyenne). L'attention portée aux matières premières transparaît immédiatement dans la carte, qui se confirme dans les plats essayés et qui peuvent justifier une bonne partie des prix.
Le 29/12/2018 à 21:29
Excellente pinseria, proposant des pinsas classiques et une sélection particulière, créée par le chef. Tous les ingrédients de haute qualité, provenant de toute l'Italie. La carte des vins est excellente, même si le choix est peut-être un peu limité. Les prix ne sont pas populaires (évidemment) mais le rapport qualité/prix est définitivement avantageux.
Le 19/12/2018 à 03:25
Bel endroit, mais nous sommes allés manger les kebabs qui n'étaient pas disponibles. Sinon normal. L'omission d'indiquer le fonctionnement du TPV, communiquée uniquement au moment de la facture, est impardonnable.
Le 11/11/2018 à 15:57
Étrier vraiment remarquable !!! Des pâtes extrêmement légères et digestes ! Dommage que l'attente ait été un peu trop longue... mais je pense que c'est juste une question de mise au point organisationnelle. Pour le reste, tout était bon, même les entrées !
Le 09/11/2018 à 23:59
Bonne pinsa mais nous nous sommes assis et avons commandé à 21 heures. La pinède est arrivée à 23h après une heure et 15 minutes. Le serveur s'est trompé dans la commande en ajoutant un supplì (qu'ils nous ont ensuite fait payer) et en échangeant un morceau d'ANANAS avec un morceau de viande... nous avons commandé de l'eau naturelle et ils nous ont apporté des bouteilles d'eau micro-filtrée qui au final, ils nous ont aussi fait payer (ce qui n'a jamais été vu nulle part). Ils ont un bon potentiel mais après cette expérience je ne reviendrai jamais.
Le 03/11/2018 à 00:12
Pin et imagination. Des produits raffinés et de qualité où expérience et tradition se rejoignent. Une idée qui mérite vraiment d'être essayée.
Le 01/11/2018 à 12:45
Endroit simple et agréable pour manger une pinsa romaine DOC et certifiée. Four à bois. Ils vont des « classiques » à ceux plus riches en ingrédients où le goût final est plus que positif. En plus de la pinsa, le menu est complet avec des entrées, des seconds plats et des desserts. Les fritures sont également très bonnes. Propriétaire et personnel sympathiques. Le seul défaut qu'on peut éventuellement faire (mais commun à d'autres endroits) c'est quand l'endroit est plein et que les cris des clients peuvent être gênants à la longue.... Bill ok. Je reviendrai.
Le 28/10/2018 à 15:44
Une agréable surprise. La qualité alliée à la convivialité et à la préparation font de Domenico une référence dans le quartier Cinecittà de Rome. Apéritif mixte, gricia, boulettes de viande (attention, pas les boulettes habituelles mais les dernières chaussures !!!!), desserts du tiramisu au cheesecake en passant par le cramble aux pistaches ! Serveur sympa et gentil. Je reviendrai certainement.
Le 21/10/2018 à 23:12
Excellente épingle. Des recettes très originales. Une alchimie de goûts qui rend bien le nom du restaurant. Peut-être que le choix des desserts n'est pas à la hauteur. Par contre, en regardant la carte, les entrées semblent également très intéressantes. Nous reviendrons!
Le 17/10/2018 à 16:13
Je m'attendais à une autre pinza romaine avec des goûts particuliers et, après avoir supprimé les combinaisons, je dois dire que la pinza est la même que beaucoup d'autres, à l'exception du prix. Trouver une place de parking est presque impossible mais le service à table en vaut la peine.
Le 18/08/2018 à 00:06
Le restaurant a rouvert ses portes après une rénovation majeure. Aujourd'hui, c'est plus moderne et plus attrayant. Les propriétaires n'ont pas changé et même les pinces sont toujours les mêmes, bonnes et moelleuses, une pâte vraiment spéciale. Le service est excellent avec le maître d'hôtel vraiment gentil et sympathique. L'été, je recommande les tables à l'extérieur en partie pour l'ambiance et en partie pour pallier au seul inconvénient de ce restaurant qui est qu'il est un peu bruyant à l'intérieur.
Le 02/06/2018 à 08:52
OPTIMAL. Plats traditionnels romains revisités de manière fantastique, Pinse à la pâte digeste et condiments gourmands vraiment exceptionnels, comme la qualité des ingrédients utilisés. Rapport qualité/prix honnête et équitable. L'endroit est très agréable, bien géré par le propriétaire, très serviable. Accord avec stationnement à proximité immédiate, ou en tout cas stationnement dans la rue assez facile à trouver. Hautement recommandé.
Le 29/05/2018 à 21:12
Les pinas sont excellentes, l'environnement est très bruyant et il y a deux équipes pour le dîner mais ce qui me dérange c'est de voir les chefs toucher les ingrédients des pinas avec leurs mains sans porter de gants.
Le 21/05/2018 à 16:33
La pizza est bonne, le serveur est sympathique sans être envahissant. Lieu au décor un peu froid dans les tons noir et blanc. Je suis allé dîner un samedi soir et avec l'endroit bondé, tout résonne et du chaos, vous avez du mal à parler à ceux qui sont à votre table.
Le 08/12/2017 à 21:59
Une certitude désormais historique ! Même s'il a changé son nom pour Alchemico, ce restaurant est désormais une certitude dans le panorama gastronomique romain. Le personnel est sympathique, serviable et préparé. La Pinsa romaine est réalisée à la perfection avec savoir-faire et les condiments sont sensationnels et raffinés. Les entrées sont tout à fait à la hauteur et l'offre est complétée par une sélection de vins et de bières expliquée et proposée par le propriétaire qui est maître pinsaiolo et sommelier. A ne pas manquer si vous êtes à Rome !
Le 05/12/2017 à 06:41
Le restaurant a ouvert récemment, la déco est très sympa. La pinsa est très moelleuse, avec un bon choix de garnitures, classiques et nouvelles. Les fritures et les desserts sont très savoureux. Il existe également un menu composé de premier et deuxième plats mais je n'ai pas encore eu l'occasion de l'essayer. Les prix sont moyens
Le 19/10/2017 à 20:03
Un nouvel endroit où vous pourrez manger une pinsa incroyable et goûter du scalène ! J'aime les nouveautés, surtout si elles sont réussies, et ce restaurant a fait mouche. Espérons qu'ils installeront bientôt un panneau pour le rendre encore plus visible. Nous avons eu du mal à le trouver. Recommandé pour ceux qui veulent tenter une nouvelle expérience culinaire, sûrs de trouver aussi la qualité.
Le 17/08/2017 à 09:21
Cette pinseria me manquait depuis un certain temps, à tel point qu'elle s'appelait auparavant La Reine du Molise, mais la qualité n'a pas du tout diminué. Personnel jeune, sympathique et accessible, bien. Les produits, comme alors, sont de grande qualité et le choix devient difficile car on aimerait tout goûter. Venir ici, c'est être prudent. Une pensée exceptionnelle !!!
Le 14/08/2017 à 07:27
Nous avons mangé deux pizzas, ou plutôt deux pinsas : une buffalo aux tomates cerises et une diavola. La pâte est bonne (avec les points forts et les points faibles de la Pinsa) ; le salami du diable est excellent. La saveur du buffle était un peu faible. L'histoire que nous raconte le pizzaiolo qui ajoute de la bière artisanale pour donner de la personnalité à la pâte est intéressante. Pour l'examen détaillé, recherchez connaissance et saveur de la pizza sur Facebook
Le 25/05/2017 à 08:30
J'en avais entendu de très bonnes choses par une connaissance, j'ai décidé d'y aller déjeuner et je dois dire que c'était un choix merveilleux ! L'endroit a l'air très bien, propre et assez élégant, le personnel nous a accueillis et nous a assis immédiatement. Dès lors, un pur plaisir. Un apéritif montagnard que je ne peux pas décrire (voir photo) suivi d'un mélange d'entrées qui m'a laissé vraiment satisfait. Portions généreuses et service rapide. Pour finir, une glace De Riso qui était hors de ce monde. Expérience à refaire.
Le 06/01/2016 à 22:56
Endroit cosy et personnel très sympathique, vous vous sentirez comme chez vous. J'ai eu l'occasion de déguster une excellente pinsa. Je reviendrai bientôt pour essayer la cuisine du Molise. Pour conclure, une vraie nouveauté est le dessert aux aubergines. Si vous cherchez un endroit pour passer du temps en famille et entre amis... Optez pour LA QUEEN DEL MOLISE
Le 12/09/2011 à 12:40
Service et ambiance accueillants. La cuisine est faite maison, mais pas pauvre pour autant. L'incontournable est leur pinza, une pizza avec une pâte particulière et vraiment digeste. Parking pas toujours facile (même s'il semble qu'ils aient un accord avec un parking privé à proximité)
💬 Je le connais depuis de nombreuses années et je n'ai jamais mangé que le sandwich kebab préparé par eux ou la piadina kebab car ils font aussi des pizzas. Les frites à part le fait que le sandwich est toujours très complet et fantastique mais puis ils ont de très bonnes frites différentes des habituelles, je les trouve toujours divines et les prix sont bas, je le recommande 👍
💬 Emplacement parfait attaché aux remontées mécaniques, chambres petites mais bien entretenues, certaines au premier étage récemment refaites et donc neuves, petit déjeuner copieux et savoureux, personnel sympathique et serviable, parking couvert au prix de 11 euros. Chambre peut-être un peu chère (230 euros la double) mais malheureusement les prix ont augmenté partout...
💬 D'accord
💬 Excellente expérience, alimentation de niche, je l'ai trouvé très particulier notamment dans les préparations avec fumage. Yolanda, la fille qui nous a servi, est vraiment bien préparée et très gentille, très bonne ! La seule chose que j'ai trouvée disproportionnée était le prix du dessert au cigare, 15 euros... mais le dressage était décidément très spectaculaire. Ça vaut vraiment le coup d'essayer. Bien joué
💬 Ils m'ont également facturé ce que les autres consommaient à notre table, même si je lui disais ce que je payais. Lorsque nous nous en sommes plaints, il s'est avéré qu'elle avait même fait une erreur en comptant. Oh, parce qu'elle utilisait simplement sa calculatrice et sa tête pour compter, pas la caissière et qu'elle était pressée de me confondre en payant... et elle était la propriétaire... Je ne reviendrai certainement pas. Ai-je dit que j'y suis allé avec son proche parent avec qui ils entretiennent de bonnes relations ?! Cela ne l'a pas empêchée d'obtenir quelques $$$ supplémentaires auprès de quelqu'un qu'elle ne connaissait pas...
💬 Tout est très goûteux
💬 Super rien a dire .je me suis vraiment bien trouver
💬 J'ai séjourné ici pendant une semaine et c'était incroyable. La maison est neuve et le mobilier est de bon goût et bien placé. L'espace intérieur est bien conçu et la structure bois-acier donne un look vraiment moderne. La maison dispose de 2 salles de bains, 2 chambres, un grand espace ouvert et dispose également d'un grand parking privé. Toutes les chambres étaient très propres et le propriétaire était vraiment gentil et disponible. Grâce aux larges fenêtres, il est possible d'apprécier la belle vue sur le paysage. Bien sûr, l'endroit n'a pas besoin d'être présenté : Colico est parfait pour tous ceux qui veulent vivre à la fois la magie du lac de Côme et de la Valteline, et constitue donc un bon choix à chaque période de l'année. De plus, Colico est bien desservi puisqu'il y a une gare ferroviaire directement accessible depuis la ville de Milan. Compte tenu également du prix compétitif, j'ai été très satisfait : je le recommande vivement !
💬 Au premier abord, on imagine ce bar cocktails en front de mer un peu chic et à la carte onéreuse… Détrompez-vous ! De plus, l’accueil est délicieux avec des serveurs(ses) sympathiques et stylés. Le choix des boissons est interminable avec une liseuse de 106 pages ! Mention spéciale pour le Spritz Japanese. Un plateau de généreux amuses-bouches nous a été offert.(si, si, offert). Plaids à disposition pour les plus frileux. Aux W.C, vous trouverez de quoi repartir réajustés (cure-dents, serviettes hygiéniques, crème, cire à chaussures et sa brosse ! …Il existe encore des endroits accueillants et raffinés en toute simplicité. C’est rare et précieux. 🙏
💬 Très beau resto. Très gentil. Prix correcte