Avis sur Restaurant du Château de Courban - Restaurant Gastronomique en Bourgogne
📌 7 Rue du Lavoir, 21520 Courban
💬 106 Avis
Avis sur Restaurant du Château de Courban - Restaurant Gastronomique en Bourgogne à Courban
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Françoise.O
Le 24/09/2023 à 08:08
La présence des propriétaires ???? 😬🧐🙄 c'est bien dommage ! Bcp de personnel brasse de l'air...déjà qu'il fait froid dans la salle...trop de clim 🫣 C'est le meilleur resto de ma région à 30mn de Chaumont Haute-Marne 👍🏼
gill.r
Le 14/09/2023 à 07:59
Beau menu dégustation de 5 plats. Des saveurs délicieuses
Gregi.
Le 23/07/2023 à 14:10
Une soirée agréable, une cuisine très fine, de bons vins et un service parfait. Je ne peux que recommander Nicolas Thomas et son équipe.
Azusa.y
Le 03/07/2023 à 12:12
Soufflé! J'ai des exigences alimentaires difficiles et ils ont pu m'adapter et me proposer un menu exceptionnel ! Sans gluten, sans produits laitiers, sans œufs et pescatarien. Mon mari a mangé du menu régulier qui, selon lui, était également fantastique. Nous serons de retour!
Matagne.h
Le 14/06/2023 à 21:29
Restaurent une Etoile Michelin qui veut deux étoiles pour moi
Laurent.a
Le 07/06/2023 à 16:34
Un plaisir gastronomique, cependant la petite mise en bouche est à améliorer. Un superbe dessert.... un sorbet persil
MSP.
Le 27/05/2023 à 15:05
De surprise en surprise, une explosion de saveurs, sans que les papilles ne soient jamais saturées. Un grand moment. Bravo !
Remi.e
Le 08/05/2023 à 09:45
Un merveilleux moment passé . Un nouveau chef qui est encore meilleur que celui d avant Des cuissons parfaitement maîtrisées et un goût au rendez vous Merci La chambre était aussi au rendez vous Donc parfait
eric..r
Le 01/05/2023 à 09:13
Déjeuner entre amis,personnel et service au top,cuisine super cadre sympa. Dommage qu'il n'y ai que 2 entrées dont une avec supplément de 15 euros... et un seul dessert .....
Bart.a
Le 24/04/2023 à 19:14
Très belle cuisine ! Bel endroit et service sympathique... Nicolas Thomas fait de la magie avec les légumes.
christelle.e
Le 09/04/2023 à 19:25
Pour un menu de Pâques annoncé à la réservation à 125 euros qui finalement est à 129 euros hors boisson. 4 euros n est pas une grande différence me dirait vous mais c est un détail qui rajoute à cette expérience mitigée un goût amer. Nous avons dégusté 4 plats pour ne pas dire amuse bouche. Certes délicieux avec subtilité dans la dégustation et le mariage des saveurs. contemporain certe et très minimaliste. J avais encore faim....c est la première fois que je mange dans un restaurant gastronomique et que le ventre me tiraille. Le personnel de salle étaient très sympathiques hormis un qui se voulait drôle. ...pas de bon goût Chapeau au sommelier qui est très compétent. Le tout en 4h...très long sans le café car je voulais partir. Vérifier votre facture car la carafe d eau c est transformé en evian
elmokhtar.r
Le 02/04/2023 à 20:12
Nous avons degusté d'excellents mets préparés par le nouveau chef Nicolas Thomas ce fut une agréable découverte sans aucune fausse note ,merci d avoir tenu compte de notre demande de cuisson des viandes .Nous reviendrons avec plaisir .
Jean.i
Le 12/03/2023 à 13:18
Réservation avec l'application The-Fork avec confirmation de réservation et pourtant nous n'étions pas attendus !
Beatrice.h
Le 20/02/2023 à 10:58
Personnel disponible, et attentif au client. Cuisine raffinée, cadre bucolique.
Jean.h
Le 19/02/2023 à 19:14
Super restaurant avec une qualité et une harmonie des plats
Franck.o
Le 09/01/2023 à 04:55
Cuisine subtile, service très attentionné, tous les ingrédients pour un délicieux moment.
Alexandre.i
Le 19/10/2022 à 12:24
Cuisine mariant avec élégance la cuisine française et japonaise dans un cadre superbe. Salle lumineuse et cosy. Une toile au guide rouge. Une table a ne pas manquer !
Claude.u
Le 03/10/2022 à 19:24
👍👏👏👏👏👏
tritz.i
Le 20/08/2022 à 10:54
Sublime
Jeroen.
Le 27/07/2022 à 11:23
Nourriture délicieuse et personnel très sympathique. Propose également un menu pour les enfants.
Jérémy.E
Le 26/07/2022 à 12:26
Les menus sont vraiment très bon. Par contre le menu végétarien n'est composé que de la garniture des menus standard, ce qui est vraiment dommage (voir inacceptable) pour ce type d'établissement. Le service était agréable mais il est dommage de devoir se resservir soi même (après avoir attendu assez longtemps) les bouteilles de vin et d'eau. De même pour le pain, qui est très bon mais qu'il fait attendre bien longtemps pour se voir resservir un morceau une fois le premier fini. C'est bien dommage, particulièrement pour manger le fromage.
oriYA.
Le 16/07/2022 à 19:15
J'adore
flavien.r
Le 06/07/2022 à 21:31
Table chaudement recommandée
Robert.l
Le 29/06/2022 à 21:43
raffiné et delicieux
Christian.o
Le 29/06/2022 à 11:25
Cuisine fine . Très bon . De la grande gastronomie . Les services très bien expliqué à chaque plat ( 7 ) très bonne soirée.
Chantal.A
Le 23/06/2022 à 21:04
Un endroit merveilleux pour passer un séjour gastronomique en amoureux ! On y reviendra volontiers !
Ana.l
Le 18/06/2022 à 21:59
J'ai séjourné à l'hôtel et comme je n'avais pas réservé au restaurant avec la réservation de la chambre, il n'y avait pas de place disponible. J'ai demandé comment préparer le dîner et ils m'ont envoyé à 15 kilomètres en option.
Valérie.A
Le 04/06/2022 à 13:15
Cuisine trés inventive. Excellent à tout point de vue
Thierry.1
Le 15/05/2022 à 15:33
Pour une occasion unique... Inoubliable.
Babé.a
Le 12/05/2022 à 18:32
Tres jolie salle personnel au top et tres bon repas
Jean.l
Le 06/05/2022 à 22:36
Parfait simplement
Isabelle.s
Le 01/05/2022 à 20:44
Une merveilleuse découverte et une grande chance d'avoir dégusté de si bons plats. Des nouvelles saveurs, des jeux de texture, de la finesse, de l'Amour et de la passion pour l'Art culinaire et l'Art de la table. Un instant magique 💫🤩 Nous nous sommes régalés avec mon chéri ❤ Le cadre est romantique, charmant, unique et le personnel gentil. Je recommande vivement ce chouette restaurant gastronomique aux amoureux de la bonne cuisine 💖
jean-jacques.o
Le 23/04/2022 à 09:40
Excellent séjour et repas.
T.a
Le 18/04/2022 à 14:40
Nourriture exceptionnelle et divine. Très bien situé, produits incroyables, service impeccable. Chaque plat était exquis. Une de mes expériences de restauration les plus mémorables. Hautement recommandé.
Alexis.o
Le 14/04/2022 à 23:34
Table extraordinaire, chef japonais avec une histoire incroyable. Découvert par hasard. Week end qui commence bien !
yves.u
Le 28/03/2022 à 16:48
Bien
Vincent.e
Le 22/03/2022 à 20:03
Parfait.
Sergent.e
Le 20/03/2022 à 21:19
Un must
Sharon.e
Le 13/03/2022 à 07:26
Nourriture et service délicieux.
Martine.a
Le 11/02/2022 à 13:12
Cadre bucolique et reposant. Hé recommande
Zeina.a
Le 11/01/2022 à 21:02
Nourriture et décoration incroyables!
Claude.i
Le 27/11/2021 à 12:04
Parfait du début à la fin. Raffiné, accords subtils et sans faute. Cadre très joli, service courtois et efficace.
Christelle.e
Le 21/11/2021 à 19:39
Hôtel 4* très agréable restaurant 1* prestations de qualité ,personnel agréable Magnifique cadre chambre chaleureuse et cocooning
Sarah.o
Le 06/10/2021 à 13:00
L'endroit est magnifique, très calme , l'accueil est agréable, la salle est apaisante et le service est top. Une première pour moi en gastronomie et très agréablement surprise. Très bon chef, la cuisine est un mélange japonaise/ française, c'était très raffiné, très belle présentation et gustativement un délice. J'y retournerais sans hésitation.
Dominique.h
Le 04/10/2021 à 17:48
Excellent restaurant avec des mets hyper goûteux. Personnel à l'écoute et très sympathique
LEMAIRE.H
Le 13/09/2021 à 15:50
Étant habitué à voyager dans des hôtels de charme ayant des restaurants gastronomiques'celui-ci est pour moi un des meilleurs en France il vaut le voyage et le chef mérite une deuxième étoile Michelin et je remercie toute l'équipe
Caroline.e
Le 11/07/2021 à 18:28
Quel plaisir d’y revenir post confinement! Toujours un service au top. Des assiettes graphiques et de bons conseils accords mets/vins. On y marque le début des vacances avec les enfants. Parenthèse divine!!
huygelier.h
Le 21/06/2021 à 12:53
Un vrai délice. Cuisine fine et créative, avec de petites touches asiatiques. Une belle découverte!
Albert.r
Le 16/04/2021 à 00:10
Vivement que cet endroit soit à nouveau accessible !
Max.
Le 17/02/2021 à 11:46
En raison de la fermeture des restaurants, Takashi Kinoshita propose un service de livraison à Chaumont. Au menu : des excellentes noodles végétariennes et des délicieux desserts, le tout pour moins de 20€ par personne. Une belle découverte.
Titouan.i
Le 01/01/2021 à 01:59
Très bien
Along.o
Le 19/10/2020 à 19:32
Mon mari a voulu me faire une surprise. Il est allé seul réservé. On lui a montré les chambres prestige pigeonnier etc... on arrive déjà il nous doreserve.nne la chambre qui ne correspond pas a celle que mon mari avait réservé. Nous allons le soir manger après une bonne nuit.nous allons faire notre soins. Au moment de payer rien ne corresponder a se su on avait pris.une chambre plus chers avait était compter le repas du soir avait était facturé rien de se qu on avait pris. Vous avez intérêt a regarder la note en partant. Tout le monde en fait du cinéma. Rien a voire avec leurs étoiles. Il y a mieux en service concernant le personnel.
Johanna.o
Le 05/01/2020 à 16:19
Il es très mauves et très cher il es pas propre dutout 😠
Khuat.h
Le 16/12/2019 à 21:35
Très impressionné par les huîtres fraîches
Pierre-Etienne.e
Le 22/09/2019 à 18:19
Cadre exceptionnel et authentique. Très belle table également.
odile.i
Le 05/05/2019 à 19:32
Dommage que les menus ne proposent pas le choix entre deux viandes deux entrees deux desserts.
Thierry.e
Le 21/04/2019 à 18:25
Très bonne table, un service au top
Emi.i
Le 29/03/2019 à 14:23
Très beau cadre et personnel de bons conseils et à votre écoute!
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💬 Excellent accueil. Service impeccable, une cuisine raffinée avec de belles découvertes de saveurs. Seul bémol, le prix de la bouteille de vin blanc, prix producteur x 5. Un très bon moment pour mon anniversaire 🎂
💬 Première expérience gustative dans ce restaurant aux caves voûtées, un service parfait exécuté par le chef et son épouse qui viennent vous expliquent la composition des mets aux accords parfaits, respect des producteurs et cuisine de grande qualité et créativité, très belle présentation dans des contenants différents, une carte des vins qui ravira les plus grands connaisseurs, un lieu à découvrir sans modération. J'ai adoré
💬 Une expérience culinaire exceptionnelle. Le lieu est simplement magnifique, et le service est sympa et impeccable. La cuisine est maîtrisée, avec des produits de saison et locaux, proposés dans de la vaisselle artisanale d'exception. Le menu propose une option végétarienne et se termine avec des dessers fabuleux. Le midi, le menu est abordable et vaut largement l'expérience ! Bravo à toute l'équipe !
💬 Restaurant excellent sur tous les points. Plusieurs fois que nous visitons ce restaurant, la première fois nous étions entre amis, puis en couple, puis en famille. Nous avons été reçus comme des rois, services exceptionnel, des plats frais, le fait maison se fait ressentir. Nous avons très bien manger et les plats étaient copieux avec un très bon rapport qualité prix. Pour le menu tradition amuse bouche, entrée, plat et dessert il faut compter 38€ je trouve ça très raisonnable pour ce qu’on a mangé. Je suis dans l’incompréhension totale des avis que j’ai pu lire sur ce restaurant. Il n’est pas à éviter mais plutôt à essayer et à adopter !
💬 Je me suis régale découverte de nouvelles saveur dans un magnifique établissement. Le service était super. Et le chef est même venu faire le tour des tables c'était gentil a lui. Je reviendrais avec plaisir découvrir de nouvelle saveurs
💬 Avions apprécié le menu dégustation en 5 temps avec viande et poisson et avions été époustouflés (un des meilleurs repas de notre vie). Avons cette fois voulu tester le menu végétarien en 7 temps avec accord mets et vins. Une nouvelle fois bluffés, même si nous avons préféré le menu avec viande et poisson.
💬 Une expérience inédite ! Nous avons passé un excellent déjeuner à la Maison Nipa. Des saveurs incroyables alliant la gastronomie française et philippine. Un service impeccable et un cadre à la hauteur de ce moment fabuleux. Un grand bravo et merci à l'ensemble de l'équipe 👏 !
💬 reception normale . bon repas (j'ai manger le chien) mais c'st pas ils on un élvage . j'ai choisit dalmacien personnelement . c'est pas super cher a 20 euro la cuisse . et 5 euro pour assiter a l'execution . franchement pour tout amoureux des betes je recomande ! vegan passer votre chemin !!
💬 Nous avons mangé à la brasserie un samedi midi et le cadre est vraiment magnifique. Le lieu est situé au milieu de la ville mais les arbres, fleurs et autres plantes permettent de "fermer" le lieu pour le rendre plus intimiste. Le service est parfait, les serveurs sont polis, souriants et réactifs. Les plats sont très bien présentés et excellents. De plus le service est rapide donc il n'y a pas beaucoup d'attente entre les différents plats. Nous recommandons vivement ce lieux !
💬 Une très bonne table de Mérignac, de très bons plats, un service parfait, professionnel et agréable et une carte des vins à la hauteur de la région. Dans un cadre sobre, qui permet de parler business compte tenu de l’espacement entre les tables.