Avis sur Palégrié chez l'Henri
📌 66 Rue de la Tour, 38112 Autrans-Méaudre en Vercors
💬 49 Avis
Avis sur Palégrié chez l'Henri à Autrans-Méaudre en Vercors
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jean-pierre.o
Le 14/01/2024 à 19:51
Un repas mémorable en famille pour mes 60 ans. Choix des produits locaux excellent. Cuisine avec des harmonies et accords étonnants. Merci à Chrystel et Guillaume pour la qualité de l’accueil, ce lieux magique et le choix des mets et vins proposés ! Une des plus belles expérience épicurienne en Rhône Alpes. Un grand Bravo pour toutes ces émotions.
Laure.u
Le 31/12/2023 à 20:36
Lieu d'exception pour partager des mets extraordinaires élaborés sous nos yeux par le Chef et son second. Quand au service, il est assuré par la sommelière qui distille ses conseils et explications avec professionnalisme et gentillesse. Restaurant vivement conseillé. Une très grande table !
Liam.m
Le 30/12/2023 à 17:51
Un déjeuner absolument fantastique. Un cadre reposant et réconfortant, une cuisine authentique et exquise. Merci pour ce moment de bonheur. Nous reviendrons… évidemment.
Cyrille.a
Le 23/12/2023 à 09:42
Une découverte magnifique, une cuisine sublime, un service à la hauteur, extrême gentillesse à découvrir rapidement
Marie.a
Le 09/12/2023 à 19:29
Cadre sobre et intimiste, cuisine originale et très recherchée, Henri et Christel attentionnés et tout en discrétion. Vraiment, on n'aurait pas imaginé un restaurant de cette classe au fond du Vercors. Mon seul bémol est la configuration de la salle, nous étions dans le couloir, entre l'entrée et la salle où tout se passait, en effet cuisine ouverte, nous n'avons pas pu admirer le chef à l'œuvre.
Claude.e
Le 28/11/2023 à 11:01
Vendredi 24 novembre quelle belle aventure nous avons vécu à deux ! Le cheminement gastronomique était tout simplement parfait. Merci !
Denis.e
Le 27/11/2023 à 19:01
Nouveau lieu, nouveau voyage culinaire, nouvelle découverte viticole, bref toujours aussi magique. A découvrir sans faute.
Olivier.e
Le 26/11/2023 à 10:51
Un voyage gustatif et sensoriel exceptionnel, où même le temps est revisité, d'une finesse et d'une justesse que l'on rencontre que chez les grands chefs, tout ça orchestré par une sommelière non moins passionnée. Une symphonie ! Sans conteste la meilleure table du Vercors à ce jour.
Clement.a
Le 19/11/2023 à 19:37
Quelle belle table ! Un voyage dans l’univers de Chrystel et Guillaume. Un accueil chaleureux, une ambiance conviviale! Une cuisine toute en justesse, gourmande, généreuse! les goûts, les assaisonnements, le travail du végétal, avec en fil conducteur la cuisine au feux de bois. Un grand merci pour cette expérience
Chef.e
Le 13/11/2023 à 18:00
Goûts, textures, ambiance, rythme, tout est maîtrisé et d'une grande finesse.
Romain.e
Le 12/11/2023 à 18:32
Quelle chance de pouvoir déjeuner ce dimanche de novembre 2023 à la table de Mr Monjuré C était émouvant la justesse des plats la sélections des vins .. je ne saurai que recommander cette table qui mérite le respect du travail accompli ainsi que la gourmandise apportée . Mon admiration pour ce que vous proposez dans l assiette et dans le verre . MERCI
Lio.u
Le 29/10/2023 à 18:21
Une expérience gustative merveilleuse avec un service aux petits soins, dans un magnifique cadre !
Anne-sophie.o
Le 26/10/2023 à 22:53
Une expérience culinaire incroyable et incontournable ! Un grand moment de bonheur et de partage ! Merci !
florence.i
Le 22/10/2023 à 21:27
Une magnifique expérience gustative et humaine...
Francoise.a
Le 12/10/2023 à 11:05
... Pour partager cette délicieuse adresse où tout était Bon (Excellent même), Beau (Exceptionnellement, dans le style japonisant, tout en raffinement dans l'assiette et dans le décor), doux (Tellement, avec un service tout en petits soins), ... moment digne de notre premier soir de vacances et qui restera dans nos mémoires ! Merci pour ce moment, longue vie au Palégrié de Méaudre !!! Françoise et Abdel (Haute-Savoie), venus déguster le 2 octobre 2023.
BEN.L
Le 23/09/2023 à 17:44
Bravo et merci à toute l équipe Nous avons passé un très agréable moment en dégustant une cuisine fine t inventive!
Jocelyne.a
Le 22/09/2023 à 01:40
Cuisine excellente et très originale. On sent la passion du chef et propriétaire, à la fois. Ce restaurant, ouvert depuis 2 mois, mérite de faire un détour, pour une découverte, que l'on ne peut qu'apprécier. N'hésitez surtout pas.
Sophie.v
Le 09/09/2023 à 19:27
Christelle et Guillaume sont installés à Méaudre pour leur plus grand plaisir et cela se ressent ! Une carte toujours inventive avec tellement de saveurs. Des vins découvertes ou (classiques )…Difficile de décrire mais il y a une touche personnelle dans tous les plats et beaucoup de générosité. Allez-y vous serez sûrs de passer un excellent moment grange o nomique ! ♥️
Stéphane.i
Le 30/08/2023 à 11:38
Le palégrié est de retour et le voyage gustatif proposé est toujours de haut niveau
NE.E
Le 28/08/2023 à 13:06
Excellent
Antoni.a
Le 25/08/2023 à 05:07
Une cuisine goûteuse, originale, locale autour du végétal et du feu de bois, fils conducteurs d'un repas gastronomique de haut niveau. Guillaume nous a embarqué dans son univers et nous y sommes resté perchés, des étoiles plein les yeux et les papilles, des hors d'œuvres au dessert. Chrystel nous a enchantée avec un service tout en délicatesse, discrétion et raffinement, digne des meilleurs restaurants. Elle nous met a l'aise, raconte l'histoire des plats, sublime l'expérience avec des choix de vins tout aussi fascinants que ce qu'il y a dans l'assiette. C'est une expérience incroyable a ne louper sous aucun prétexte si vous en avez l'occasion. Merci a tous les deux de nous avoir fait partager un si merveilleux moment!
Claire.r
Le 08/08/2023 à 17:33
Je recommande ! Nous avons très bien dîné, les conseils sur le choix du vin très judicieux ! Nous reviendrons !
Fred.
Le 05/08/2023 à 10:26
Super moment très convivial, accueil chaleureux dans un très beau lieu nouvellement aménagé, super menu original et parfumé, explosion de saveurs ! On reviendra !
La.�
Le 23/07/2023 à 01:10
Une nouvelle étape gustative incontournable en Vercors. Nous avons passé un moment exquis. Les plats défilent avec élégance et ravissement pour les papilles. Quelles merveilles de déguster de telles œuvres d’art, on dirait des tableaux. Quel artiste ! Tout cela accompagné d’un service incomparable comme toujours ! Avec des choix de vins souvent méconnus mais d’une rare finesse. Un grand merci à vous 2. Ce fut encore un plaisir de venir manger chez vous mais cette fois-ci dans votre nouvel demeure à Méaudre. A très bientôt
Simon.i
Le 21/07/2023 à 09:55
Expérience incroyable. Je vous le recommande chaudement, que ce soit pour un diner ou un déjeuner
Jo.u
Le 18/07/2023 à 18:08
Superbe ! Très jolie terrasse ombragée face à la forêt. Impeccable menu GR (10 services sans compter les amuse-bouches!..) plein de saveurs inattendues, de produits sans reproches et aux cuissons millimétrées. Choix de vin sur mesure plein de surprises Quel bonheur !
Murielle.e
Le 17/07/2023 à 16:44
Un diner, un soir de début juillet. Pousser la porte de Palegrié chez l'Henri, c'est comme entrer chez un ami, on s y sent d'emblée fort bien. Dans les assiettes, du végétal sublimé, du goût, des couleurs, un poisson nacré, chaque bouchée fut un plaisir et le vin ? Parfait ! Merci à vous deux pour cette nouvelle expérience, hors des sentiers battus. Murielle et Didier
Christian.e
Le 14/07/2023 à 15:29
Au palégrié, on ne s'y brûle pas les ailes et le chef grille à l'ancienne des recettes pleines d'avenir. Alors que l'accueil de l'hôtesse est aussi chaleureux que les lieux. Merci!
Martin.o
Le 14/07/2023 à 11:09
Lieu magique rempli d’amour et de passion. Une révolution culinaire a lieu ici, on ressort non pas avec le palais grillé mais comblé! Bravo et merci pour votre générosité et votre savoir-faire.
Sylvain.e
Le 14/07/2023 à 11:07
Expérience incroyable pour ce palegrié V3 !! C’est du très très lourd ! Repas exceptionnel, vins de grandes qualités. Service vraiment au top 👌
laurent.o
Le 10/07/2023 à 15:39
Palégrié, acte 3 ! après Lyon et Corrençon, Chrystel et Guillaume réouvrent leur restaurant à Autrans-Méaudre. Pas de surprise... : tout est toujours au top ! L'assiette, le service, les conseils et propositions pour les vins font que l'on y passe toujours un beau moment.
Michel.U
Le 07/07/2023 à 10:12
Le Palégrié, on avait aucun doute en venant sur cette nouvelle déclinaison chez l'Henri qu'on se régalerait avec des produits locaux, minutieusement mis en valeur et dans une ambiance feutrée et conviviale. Délicieux moment !
Les autres restaurants
- 🏪 O Flaveurs (244 Avis)
- 🏪 Auberge de Groisy (356 Avis)
- 🏪 Le Belvédère-Christine & Guillaume Viala (224 Avis)
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- 🏪 La Maison Bonnet Le Kléber Len'K Restaurant & Hôtel (196 Avis)
- 🏪 Le Cheverny (1014 Avis)
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💬 Encore une fois, je suis extrêmement satisfait de ce repas. Que ce soit au niveau du service, mais aussi en ce qui concerne la cuisine. Pour moi qui ne mange pas de poisson, j’ai pu avoir deux viandes ( une blanche, une rouge ), et ce, sans aucun problème. La propriétaire et la serveuse ont vraiment été aux petit soins avec nous. Je recommande vivement. À très bientôt j’espère.
💬 Menu du midi très bon et le canard bien cuit. Les desserts ne sont pas trop sucrés ce qui est agréable, seul petit bémol, il manque un p'tit accompagnement légumineux. Les petits pains différents sont bons et croustillants. Personnel au top et réactif et les petites attentions fort bien venues
💬 La vue magnifique explique le nom du lieu. La maison a beaucoup de charme même si certains espaces gagneraient à être rénovés. Dans l'assiette c'est un festival de saveurs et de couleurs! Tout est délicieusement préparé et servi avec beaucoup de naturel, de gentillesse et de professionnalisme. Un vrai régal du début à la fin!
💬 Excellente cuisine , service remarquable , équipe sympathique , cadre splendide … bref des compliments qui sont en cohérence avec l expérience vécue . Une découverte exceptionnelle . Je recommande . Le plus , ce dessert offert pour notre anniversaire de mariage . Que dire … !!
💬 Y avons dîner hier au soir en amoureux. Excellente soirée ! Comme à chaque fois, nous nous sommes régalés ! Des amuses bouches salées aux mignardises sucrées , tout était délicieux. Les mets sont très raffinés, avec plein de saveurs ! Du grand Sébastien Bonnet ! Et n’oublions pas l’accueil de Julie, qui est toujours très à l’écoute . À refaire très vite !
💬 Pour moi l'un des meilleurs restaurants que j'ai pu faire depuis un très long moment ! toujours un énorme plaisir d'aller y manger avec ma femme ce que nous faisons assez régulièrement au vu du cadre et de la cuisine. Les plats sont toujours différents et extrêmement bien travaillé une équipe de service extraordinaire et un cadre extrêmement reposant et chic. je recommande à n'importe qui d'aller manger au moins une fois là-bas, la femme et moi allons revenir très rapidement ❤️
💬 Super adresse en Périgord blanc. Accueil et service très professionnel, rien n'est laissé au hasard. Le personnel est aux petits soins sans jamais être dérangeant. La cuisine est pleine d'originalité et de saveurs. Les assiettes sont de véritables œuvres d'art, gros plaisir visuel avant le plaisir gustatif. Petit plus, un pain différent à chaque plat. Le chef fait la part belle aux produits régionaux et nous a fait le plaisir de sa visite en fin de repas. Ne pas hésiter si vous avez envie d'une belle halte gastronomique.
💬 Magnifique vue et service impeccable, nous avons juste trouvé les plats plutôt classiques. Il pourrait y avoir plus d'inventivité dans les mélanges de saveurs (comme terre/mer, sucré/salé), les produits régionaux pourraient aussi être encore mieux mis en valeur. La petite attention finale est fort appréciable ;-)
💬 Un restaurant dans lequel nous nous sommes régalés. Je conseille la salle qui est magnifique et climatisée plutôt que la terrasse qui est bruyante. La cuisine est excellente et le service très bien. Évidemment les conseils pour accompagner vos plats sont d’une belle justesse.
💬 Une expérience incroyable. Ayant déjà mangé dans des restaurants une étoile, j'ai vraiment trouvé le niveau un cran au dessus. Une surprise a chaque plat et un service formidable.