A propos de : Restaurant japonais Mugen Ramen à Nantes
Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sur le Restaurant japonais Mugen Ramen qui se trouve à Nantes. Sur cette fiche il y a les horaires d'ouverture, les avis clients, le menu (carte), l'adresse et le numéro de téléphone. Vous pouvez également écrire un avis sur ce Restaurant japonais à Nantes en bas de page.
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Plan :
Services disponibles :
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✔️Repas sur place
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❌Vente à emporter
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✔️Entrée accessible en fauteuil roulant
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✔️Places assises accessibles en fauteuil roulant
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✔️Toilettes accessibles en fauteuil roulant
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❌Boucle magnétique
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✔️Alcools
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✔️Bière
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✔️Convient aux végétariens
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✔️Spiritueux
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✔️Vin
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✔️Déjeuner
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✔️Dîner
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✔️Service au comptoir
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✔️Places assises
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✔️Toilettes
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✔️Chaleureux
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✔️Décontracté
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✔️Adapté aux familles
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✔️LGBTQ+ friendly
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✔️Safe place pour les transgenres
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❌Réservations acceptées
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✔️Bimpli
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✔️Cartes de crédit
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✔️Cartes de paiement
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✔️Chèque Déjeuner
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✔️Paiements mobiles NFC
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✔️Pluxee
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✔️Ticket Restaurant
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✔️Titres restaurant
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✔️Chaises hautes
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✔️Convient aux enfants
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✔️Parking payant
Les avis
Les dernier avis sur Mugen Ramen à Nantes
Cha.a
Le 24/01/2024 à 15:03
Très clairement le restaurant qu'il manquait à notre vie ! Nous étions à la recherche du meilleur ramen de Nantes, à deux doigts de prendre un vol pour le Japon à force de vouloir ENFIN goûter a ce monument de la cuisine qu'est le ramen. Qu'est ce que le Umami? C'est quoi un vrai bouillon gras et épais ? À quand des vraies nouilles comme là-bas ? Et là paf, la story d'une pote m'apprend qu'un nouveau ramen ouvre, et quelle surprise ! Première cuillère et je savais enfin, j'avais enfin les saveurs que je cherchais, je mettais enfin un goût sur mes envies d'ailleurs ! Et finalement ça y est, on a trouvé notre cantine, minimum une fois pas semaine il nous faut notre ramen ! Notre succulent bouillon, notre porc, notre oeuf, nos merveilleuses nouilles, notre MUGEN ! Alors merci les gars, merci pour tout ce taff, toute cette passion et ce merveilleux lieu que vous nous offrez. Une chose est sûre désormais, si on part en Asie, vous nous manquerez! Donc on en profite à fond tant qu'on est encore ici ! Allez y les yeux fermés, et découvrez vous aussi le talent de cette team de passionnés! Subete ni kansha shimasu
ben44.
Le 23/01/2024 à 14:44
Fan de ramen je suis logiquement venu découvrir ce nouveau restaurant. J'avais hâte de voir ce qu'il vaut (pour moi) par rapport à Ramen ya et surtout Ichi-go Ichi-e. Premier constat : L'entrée. On ouvre la porte et on ne sait pas où il faut aller, personne pour venir nous accueillir. Donc on avance et on va jusqu'à la salle. Puis, vu que personne ne vient, on avance jusqu'au bar. On nous propose une table. L'intérieur est plutôt bien décoré. Pourtant, on ne se sent pas dans un restaurant de ramen, mais plus comme une brasserie parisienne. La cuisine est loin et donc je me rend compte que nous n'aurons aucun échange avec les cuisiniers. J'ai trouvé le choix des ramens assez limité. Il n'y a que des bouillons tonkotsu. Soit miso, shoyu ou shio. Et il y a leur ramen signature, le tantanmen. J'ai pris le shoyu et ma chérie le tantanmen. Nous avons également prise des gyozas car ma chérie en est fan. Alors pour la dégustation. Les gyozas ont été clairement décevant. C’était même surprenant. Impossible d'attraper le gyoza sans qu'il se déchire. Nous sommes habitués à en manger et pour nous ils n'avaient pas le goût d'un gyoza...Ce n'etait juste pas bon, malheureusement. Concernant les ramens. Très bon bouillon pour les 2. Je pense que l'huile que les chefs ajoutent au bouillon est vraiment top. Le mélange est très bon. Le tantanmen avait une saveur particuliere, unique. Donc très bonne surprise pour le goût. Niveau garniture/topping, on n'y est pas du tout. C'est vraiment pauvre. Peut etre une cuillère à soupe de haché de poulet pour le tantanmen. Une petite càc pour le reste. Pareil pour le tonkotsu. C'est vraiment trop peu. Les nouilles étaient bonnes. Pour ce qui est de l’œuf, nous avons été déçu. Il ne semble pas avoir été mariné du tout. C’était comme un simple œuf mollet. Le chashu était assez gras. Ça ne me dérange pas, mais pour ceux qui n'aime pas trop le gras, ici j'en ai eu une bonne partie. Mais pour moi, c’était bon. Du coup, au niveau du prix, environ 15€ le ramen, c'est trop élevé par rapport à la quantité de ce que l'on nous apporte. Donc il faut soit revoir la quantité, soit le prix... Pour ce qui est du service, c'est quelconque. Le serveur nous sert mais ne nous transmet pas du tout la passion du ramen. Selon moi, il devrait y avoir un des cuisiniers en salle pour transmettre un peu cette passion du ramen et expliquer un peu tous les plats. Donc avis mitigé. C'est clairement au dessus de ramen Ya, mais en dessous de chez Ichi-go ichi-e. Je pense y retourner et pouvoir ajouter 1 ou 2 étoiles car les bouillons sont très bons. Et j'aime à penser que je suis tombé un mauvais jour pour les gyozas et les ajitamago.
Bérénice.a
Le 22/01/2024 à 12:32
Tout y est bon, les bouillons sont goutus, les karaage bien croustillants... Nous ne sommes jamais déçus. Un gros gros plus pour le ramen du mois avec le bouillon aux crevettes qui a mis tout le monde d'accord. On y apprécie aussi l'accueil très chaleureux!
Emilie.o
Le 17/01/2024 à 14:31
Super adresse! Personnel très accueillant, plats savoureux, très jolie présentation et ambiance chaleureuse 🌞
craloud.
Le 13/01/2024 à 17:30
Testé à midi ! Très bonne adresse et vite remplie !! Accueil chaleureux et efficace !!! Karaage superbe et ensuite Ramen, les bouillons sont vraiment excellents. Dommage que le mien ait été un poil refroidi et les nouilles un peu trop fermes à mon goût Mais on reviendra c'est sûr !!
Paul.O
Le 10/01/2024 à 20:24
Top moumoute. Bouillons maîtrisés - belles options de saison - très bien travaillés, que des bons produits et un mélange de saveurs délicieuses le tout à prix très correct et au service très sympathique. J'y retourne et j'y retournerai. Merci !
Mathilde.a
Le 08/01/2024 à 15:04
Quel plaisir de venir découvrir ce nouveau restaurant, une ambiance unique et des mets exquis ! Je recommande vivement !!!!
Martin.A
Le 27/12/2023 à 09:30
Le meilleur ramen que j'ai goûté c'est celui de Mugen Ramen. Je conseille aussi le poulet karaage
Stevan.a
Le 16/12/2023 à 20:06
Petit restaurant simple et charmant. Service souriant et efficace. Tantanmen excellent et équilibré, c'est gras, pimenté et parfaitement assaisonné. Gyoza et karaage de très bonne qualité également. Déjà une valeur sur des restaurants japonais sur Nantes.
Benjamin.m
Le 16/12/2023 à 18:30
Extraordinaire ! Tous mes collègues me parlaient de ce restaurant alors j’ai enfin sauté le pas ! Et c’était EXQUIS !!! Je suis allé plusieurs fois au Japon et je peux vous dire que la qualité culinaire , de service et la diversité de la carte de chez Mugen Ramen m’a refait voyage là bas ! L’équipe est jeune et dynamique, super sympas ! Un plaisir de venir à chaque fois ! En plus les prix sont super abordables, c’est le paradis ! Et l’établissement est trop beau ! Bref, j’ai hâte de revenir. Merci à vous Mugen Ramen !
Lucile.i
Le 09/12/2023 à 22:22
Excellent comme d’habitude ! Et service au top!
Lucie.
Le 08/12/2023 à 21:11
Un délice ! Vraiment des saveurs de l’entrée au plat Une carte courte et des options de saison, le ramen signature et les gyozas sont plus que recommandable
Lenha.o
Le 07/12/2023 à 21:19
Un ramen végétarien au top ! Service soigné et rapide !
Sacha.
Le 06/12/2023 à 15:40
Le filon, c'est ici les bons ramen ! Exactement ce qu'il manquait a Nantes tips : petit + pour le Keraage ;)
Noé.a
Le 05/12/2023 à 10:59
Un des meilleurs ramen que j'ai pu tester, même loin au dessus de la plupart des ramen shop du Japon. Bouillon parfaitement équilibré, nouilles maison à tomber, tamago exceptionnel, entrée originale. Le lieu est magnifique et les prix sont très corrects. Merci !
Matthieu.h
Le 03/12/2023 à 11:13
Belle entrée en matière pour ce nouveau Ramen Nantais, simple et efficace, bouillons très savoureux, soba fraîches bien fermes. Rien a redire si ce n'est quelques assaisonnements approximatifs, qui se régleront sur la durée. L'accueil et l'ambiance y est chaleureuse. Hâte aussi que la hype démesurée pour le lieu soir passée histoire de pouvoir y aller sans poireauter une heure devant.
zou.i
Le 29/11/2023 à 20:18
Le service était si mauvais qu'aucune eau n'était servie jusqu'à ce que nous ayons fini de manger. De plus, les nouilles sont trop dures et les nouilles à la soupe miso sont trop salées. Heureusement, j'ai apporté de l'eau avec moi, sinon j'aurais été salée à mort. Il n'y avait pas de menu pour enfants et les enfants étaient obligés de boire de l'eau salée.
Benjamin.o
Le 26/11/2023 à 16:00
Probablement le meilleur ramen de Nantes ! Attention, le restaurant est victime de son succès : si vous ne venez pas à l'ouverture (voire avant pour les jours d'affluence), vous devrez attendre qu'une table se libère (la reservation n'est pas possible, premier arrivé premier servi)
Emmah.
Le 18/11/2023 à 22:51
Des plats savoureux et un service aux petits oignons, nous avons passé un super moment ! Mention spéciale aux nouilles faites maison et ça se sent dans l’assiette ! Un régal !
Loys.
Le 18/11/2023 à 14:16
Merci pour le repas! Les nouilles Dandan étaient délicieuses 😋
isabelle.e
Le 11/11/2023 à 13:28
Je n ai jamais mangé d aussi bonne ramen. Les pâtes sont dingues!! Le bouillon a un vrai goût. C est un régal Attention à 12h07 un samedi c était déjà quasi complet!!
Inimre.
Le 10/11/2023 à 18:31
Comment dire ? Le temps d'un repas j'étais au Japon. Les saveurs/senteurs du bouillon du Tantanmen et ses épices savamment dosées font voyager à l'arrivée du ramen et à la première gorgée. Et que dire des nouilles MAISON... c'est clairement le gros plus de ce restaurant, le goût que ça apporte est clairement sans égal. Les Karaage sont très bons et copieux pour le prix. L'équipe est très sympa, à l'écoute et très facile d'accès avec qui on peut parler et échanger très facilement, ce qui rend le moment encore plus agréable. Il y a du monde dans ce restaurant, c'est le prix du succès et de ce qu'ils disent c'est énormément de travail car on sent dans les plats toute cette générosité et cet amour de la cuisine Japonaise qu'ils veulent nous apporter. Un grand courage à eux pour la suite, ils méritent un maximum de soutien et je vais devenir un client très fidèle c'est certain.
Thomas.a
Le 09/11/2023 à 09:58
Le meilleur Ramen de Nantes, j'y retourne plusieurs fois dans le moi, étant très sensible au savoir faire munis d'une certaine noblesse de la simplicité, je n'ai pas été déçu sur cet aspect-là. À quoi ça sert de complexifier sa création si c'est pour ne même pas maitriser les base et la quintessence du plat. S'il faut noter une seule critique pour moi, ce serait l'œuf mollet, son cœur pourrait être beaucoup plus coulant et savoureux, peut-être aussi améliorer la marinade des œufs.
Djara.
Le 01/11/2023 à 08:48
C’était un vrai régal pour les papilles. Le bouillon un peu salé mais dans l’ensemble super bon.
lylian.h
Le 28/10/2023 à 13:17
Ambiance très cozy et chaleureuse! Le restau est petit donc il faut arriver vite, mais c'est franchement sans regret! Les ramens sont délicieux, l'oeuf mollet fond dans la bouche, un petit nuage pour les papilles :)
David.
Le 28/10/2023 à 10:53
Merci pour ce moment magnifique,meilleur ramen de Nantes,merci 👍
Christophe.o
Le 27/10/2023 à 19:33
Tres bel endroit avec un service et un accueil très agréable Tres bon guioza et poulet frit Les ramen aussi dommage un peu trop salé !😉
Chloé.r
Le 27/10/2023 à 17:32
Service parfait, gyosa + ramen incroyable. Hâte de revenir !
RIGUIDEL.u
Le 26/10/2023 à 22:00
Ramen Subtile, goûteux et généreux. Service a top, rapide et sympathique. Si vous aimez les ramens foncez ou si vous voulez les découvrir foncez.
Flow.
Le 25/10/2023 à 21:07
Meilleur ramen et gyoza de Nantes, c’est chez Mugen Ramen qu’il faut venir ! Lieu décoré avec goût et équipe super sympa, bravo pour ce nouvelle établissement qui fait honneur à la qualité
Timothé.e
Le 24/10/2023 à 12:34
Très bon restaurant de ramen, nous avons été accueilli dans un bel endroit avec une ambiance agréable. En une petite demi-heure, le restaurant était déjà plein. Cependant nous avons été un peu surpris par le peu de garniture présent dans le bouillon : quelques morceaux de viande qui se battent pour se démarquer… Et surtout pas possible d’avoir un verre de Saké chaud, malgré ce qui est marqué sur la carte… nous avons donc eu du Saké froid. Ce restaurant a beaucoup de potentiel, et la nourriture réconforte, ça reste une bonne adresse, en espérant qu’il y ait une main plus généreuse !
Benoit-Mike.o
Le 22/10/2023 à 10:39
Stop ! Arrêtez vous ! Vous ne rêver pas, venu directement de Tokyo à Nantes il est enfin là ! Mugen ramen est définitivement le meilleurs ramen sur Nantes et de loin. Merci à ces deux passionnés et longue vie a Mugen.
Quentin.o
Le 21/10/2023 à 22:24
On s’est régalé et l’équipe est vraiment adorable 🫶🏽 Superbe soirée !!
Simon.O
Le 21/10/2023 à 14:36
Super adresse de Ramen. Cuisine délicieuse, service impeccable qui a accepté de nous prendre juste avant la fermeture. Nous reviendrons sans hésitez :)
Mathilde.a
Le 19/10/2023 à 22:08
Excellente adresse ! Les ramen et les gyozas sont tout simplement délicieux, le lieu très joli et agréable (il y a de l’espace, ce qui est rare dans un restaurant de ramen), et l’accueil chaleureux. J’y retournerai !
Guillaume.u
Le 18/10/2023 à 22:02
Grand amateur de Ramens, ça fait des années que j’attendais un bon restaurant de Ramens à Nantes. Et bien c’est fait, c’est haut la main le meilleur restaurant de Ramens de Nantes. Le bouillon est onctueux, goûteux, avec un savant mélange de poulet et de fruits de mer. Étonnant ! Le staff en plus est humble et sympa, rare de nos jours ! S’il fallait faire une légère critique constructive, je préfère les Ramens avec plus d’ingrédients (champignons, ail, nori, gingembre, etc.), pour avoir un plat plus complet que simplement des nouilles et de la viande. Mais le principal c’est le bouillon, et il est ici totalement maîtrisé !
Carlos.h
Le 18/10/2023 à 12:28
Excellent Ramen à Nantes, lieu nouveau mais déjà très implanté, ils fabriquent leurs propres nouilles et réalisent un excellent produit. Très recommandable!!!
Capucine.m
Le 15/10/2023 à 01:27
Incroyable… Les meilleurs ramens que j’ai eu l’occasion de manger. C’est fait avec amour, c’est goûteux. Mention spéciale pour les ramen Miso et Shoyu. Tout est parfaitement assaisonné et les nouilles sont extras! Les accompagnements sont excellents: gyozas et mamamamaa le karaage! Le lieu est très chaleureux, le service aux petits oignons, on s’y sent bien. Hâte d’y retourner… Bravo.
Lina.l
Le 14/10/2023 à 22:19
Ne recommande pas le plat le Tonkotsu Miso, beaucoup trop salé, le bouillon seul est immangeable.
Céline.i
Le 14/10/2023 à 22:03
Un lieu convivial où les ramens sont excellents, je recommande également les gyozas qui sont délicieux ! Une adresse à ne pas manquer 🥰 et pour couronner le tout trois beaux garçons :p
Sara.a
Le 13/10/2023 à 20:49
Très bon ramen et accueil super sympa ! On reviendra :)
NoCypher.
Le 12/10/2023 à 17:18
Ramen très savoureux et délicieux à un très bon prix. Le personnel est très sympathique. Nous avons eu Veggie et Tantanmen Ramen. J'ai beaucoup aimé les deux !
Vincent.m
Le 07/10/2023 à 20:05
Petite carte et produits maison. Simple et délicieux.
Manuel.h
Le 07/10/2023 à 14:55
Des ramen incroyables, j'y suis allé avec mon père et nous avons tous les deux eu un bol Tantamen, un gyoza et un chashudon (nous sommes arrivés presque aux heures de fermeture, donc certains plats du menu étaient épuisés). Les ramen et les gyoza étaient presque parfaits ! Bonne chance et salutations d'Argentine et d'un autre passionné de ramen ! ごちそうさまでした !
Hvsp.r
Le 07/10/2023 à 14:49
Il est certain que j'y retournerai au minimum 1 fois par mois pour y goûter le ramen du moment. Merci pour cette immersion japonisante que l'on ne retrouve plus à Nantes. 💯
Jean-Marc.o
Le 07/10/2023 à 00:06
Parfait! C'est goûteux, fait avec amour, l'ambiance et le décor sont sobres, - l'entrée du restaurant est d'ailleurs intrigante - Les prix très raisonnables. Ouverts depuis lundi (nous sommes vendredi) Chapeau bas.
H.
Le 06/10/2023 à 19:57
C'est la vraie saveur japonaise👍 Je suis contente que Nantes ait un si bon restaurant japonais !!!! Je recommande Tantanmen !!!!!😻
Les.a
Le 05/10/2023 à 23:10
Sans aucun doute, les meilleurs ramen de Nantes, savoureux, copieux et un service au petits oignons. Un sans faute 👌
fabien.a
Le 05/10/2023 à 21:25
Lieu convivial, digne d'un très très bon Ramen. Qualité quantité au rendez vous pour un prix très raisonnable. Je recommandé chaudement !
Adrien.o
Le 05/10/2023 à 20:02
Best ramen (tradi) in town 🍜 +1 pour l'ambiance et le lieu comparé aux autres ramens
Oh.e
Le 05/10/2023 à 13:26
Nous avons goûté les ramen végétariens et tantanmen avec plusieurs collègues et nous sommes tous très contents du repas. Certainement le meilleur ramen de Nantes !
Jérémy.c
Le 04/10/2023 à 23:23
Au cœur de Nantes et pourtant on se croirait dans un petit village dès notre arrivée. Cadre chaleureux, équipe au top et que dire des ramen ! Tout est fait sur place par des passionnés qui n’attendent que de vous régaler !
Vincent.o
Le 04/10/2023 à 21:38
Mais quelle surprise!! Un accueil chaleureux et une cuisine formidable, avec des ramen MAI-SON!! La devanture vous met tout de suite dans l'ambiance, les sacs de farine qui vont vous faire aimer les bouillons japonais, les gyozas et le talent de l'équipe , bravo !!!
Nicolas.2
Le 04/10/2023 à 16:40
Les meilleurs ramens sur Nantes! Très bonne expérience! L'endroit est sympa. Le service est assez rapide pour repas pro le midi. J'y retournerai sans le moindre doute.
Juliana.p
Le 04/10/2023 à 14:17
Un des meilleurs Ramen que j'ai eu l'occasion de manger. Le lieu est très agréable, le personnel au top. Je recommande sans hésiter Mugen Ramen et son équipe !!! Hâte d'y retourner pour pouvoir goûter les autres ramens.
Mumu.o
Le 03/10/2023 à 16:18
Ramen bon et généreux, le resto est beau, et le serveur attentionné, en soit parfait <3
sophro.f
Le 02/10/2023 à 21:32
Une expérience excellente : Un accueil très sympathique. De belles harmonies tant au niveau de l'agencement, du décor que de la proposition culinaire : des ramen, des gyozas et autres beignets de poulets de très belles factures aussi agréables à voir qu'à déguster. Un dîner très agréable et de qualité, dîner en famille où tout le monde s'est régalé. Une adresse recommandée sans hésiter.
Aurelien.R
Le 01/10/2023 à 12:17
Déco au top et repas absolument délicieux. Bravo!
THEO.A
Le 30/09/2023 à 23:46
Merci beaucoup pour ce moment très chaleureux et succulent, je vous souhaite la plus belle des réussites pour ce nouveau ramen de qualité !!
itza.t
Le 30/09/2023 à 23:36
Définitivement les meilleurs ramens que nous ayons goûtés…que ce soit sur Nantes ou ailleurs ! La qualité est top à tous niveaux…Des prix vraiment plus que raisonnables pour le niveau de cuisine . Un accueil chaleureux pour ne rien gâcher . Pour info , on est allé manger avec des enfants très jeunes et ils ont adoré! Nouveau restaurant favori.
Tomas.a
Le 30/09/2023 à 23:21
Incroyable, les entrées sont copieuses et succulentes, le plat copieux et savoureux, parfaitement assaisonné, des prix abordables. Une nouvelle adresse indispensable pour tous les amoureux des nouilles japonaises.
Théo.O
Le 30/09/2023 à 23:15
Les meilleurs ramen de la ville. Cadre chaleureux et cosy, tout est très bon et les gérants sont vraiment passionnés. Très chouette moment passé entre amis.
minijapismini.
Le 30/09/2023 à 22:03
Une superbe ambiance chaleureuse, j'ai énormément apprécié la déco très moderne entre la culture japonaise et la décoration haussmannienne, cheminée apparente, parquet etc, c'est un équilibre parfait. La cuisine est au top et on ressent la passion de Guillaume et Victorien, passion qu'ils aiment partagé avec leurs clients, je pense avoir découvert une adresse où je reviendrai régulièrement, merci.
Adrien.h
Le 30/09/2023 à 22:00
Ramen excellent, cadre authentique et chaleureux, on se régale. Merci la team!
Adèle.a
Le 30/09/2023 à 22:00
Rien à redire, service et ramens au top ! Super vins également
Jordan.a
Le 30/09/2023 à 18:54
Clairement, le meilleur ramen de France. Des produits de qualités, un bouillon savoureux ! Mention spéciale pour le tantanmen et les gyozas ! Y aller sans hesiter
Foucauld.e
Le 30/09/2023 à 18:53
Un des meilleurs ramen que j'ai mangé 🍜 pourtant j'en ai testé beaucoup à Paris, je suis devenu assez exigeant sur ce plat et la bravo, le rapport qualité prix top
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