Restaurant Weinstock - Fire & Sense by Schwane Avis
📌 Hauptstraße 12, 97332 Volkach - Allemagne
💬 19 Avis
Avis sur Restaurant Weinstock - Fire & Sense by Schwane à Volkach
Les avis
Les dernier avis sur Restaurant Weinstock - Fire & Sense by Schwane à Volkach
Alexis.o
Le 01/11/2023 à 12:46
5 / 5
Un grand compliment à la très sympathique Cornelia Fischer et à son équipe courtoise et compétente. Tout d'abord, il faut souligner les plats fantastiques, préparés au plus haut niveau. L'accompagnement de vins assortis, sélectionné par un sommelier très compétent, accompagnait parfaitement le menu. Et encore un grand merci pour la dame de service extrêmement sympathique et dotée d'un grand « savoir-faire fromager ». C'est une grande étoile (Michelin) dans le ciel. Merci pour cette merveilleuse soirée!
Christian.r
Le 01/10/2023 à 16:29
5 / 5
Nous étions déjà dans cet endroit merveilleux en juillet. Nous avons rarement aussi bien mangé. Et l'accompagnement des vins ne pouvait pas être surpassé en termes de présentation : chaque vin et les caves étaient présentés en détail. La soirée s'est envolée. A la table voisine, on entendait aussi : « en fait, ça devrait être 2 étoiles ». Nous pouvons le confirmer sans réserve.
Rainer.u
Le 26/09/2023 à 12:38
5 / 5
Nourriture fantastique, excellente sélection de vins d'accompagnement, service amical et compétent, ambiance merveilleuse. L'un des meilleurs restaurants que je connaisse. Je me demandais pourquoi la 2ème étoile n'avait pas encore été attribuée. Ce serait plus que mérité !
C.
Le 19/08/2023 à 08:07
5 / 5
Mon partenaire et moi avons apprécié l'art culinaire de Cornelia et de son équipe. Nous avons été très enthousiasmés par le concept et la sélection servie dans nos assiettes. Un gros compliment pour ça ! Nous avons également été très satisfaits des vins qui l'accompagnaient. Nous serions heureux si nous pouvons à nouveau avoir une table au Weinstock :)
Steven..
Le 06/06/2023 à 18:13
5 / 5
Cela fait déjà 2 étoiles !!!
Eatand.e
Le 17/05/2023 à 20:06
1 / 5
Bel endroit, entend-on ! Nous n’avons tout simplement pas eu l’occasion de le voir ni de le goûter ! En ligne. La veille en espérant un peu de chance. Google. J'ai un numéro de téléphone. Je l'ai appelé. J'ai demandé une table. J'ai été mis sur liste d'attente. J'ai été rappelé. J'ai une table. J'ai réservé une chambre chère avec des chapeaux. J'ai conduit un après-midi avec plaisir après une dure semaine de travail. Arrivés là. Dents brossées. Cheveux peignés. Habillé, souriant, ils ont été expulsés de l'entrée par un nez morveux et on leur a dit de descendre les escaliers. Nous l'avons fait et avons mangé. Pas à Weinstock car la réservation était prévue et supposée mais utilisée pour remplir « en bas ». J'ai dit que c'était la même cuisine et…. J'ai commandé des bulles, mangé 3 plats qui auraient rassasié une armée de types affamés… Payé trop cher mais serveur adorable…. Eh bien, si vous conduisez avec impatience comme nous l’avons fait après une semaine de travail épuisante pour finir par manger une cuisine moyenne… Si nous gérions notre entreprise comme ça…. Laissez tomber cet endroit et allez dans un endroit professionnel. Mangez et soyez joyeux !
Riccardo.o
Le 07/02/2023 à 22:18
5 / 5
UNE NOURRITURE À LA PERFECTION UN SERVICE À COUPER LE SOUFFLE GRANDE AMBIANCE Pendant quelques heures, ce restaurant étonnant parvient à vous faire tout oublier et à vous enchanter ! Merci ! À la prochaine !
Tobias.f
Le 11/01/2023 à 14:09
5 / 5
…… Bon, si je devais me plaindre de quelque chose, ce serait que la soirée est déjà terminée. La nourriture était de classe mondiale. Des produits à la transformation. C'était super bien. Le bon accompagnement de vin a ajouté le reste. Nous tenons à vous remercier encore une fois pour cette excellente soirée et espérons vous revoir très bientôt.
TRUDI.B
Le 07/11/2022 à 14:39
5 / 5
Impressionnant
Jürgen.e
Le 27/09/2022 à 12:18
5 / 5
Pourquoi ce restaurant et donc l'excellente chef Cornelia Fischer n'ont-ils qu'une étoile ? Après l'expérience gustative qui nous a été présentée, on ne peut qu'imaginer que le testeur a eu un rhume ce jour-là. L'ensemble de l'expérience culinaire a été une excellente performance de la part de Cornelia Fischer et de son équipe du début à la fin. Vous ne pouvez pas tout décrire comme nous l'avons ressenti. Tout était très bien présenté, des plats inattendus jusqu'au dernier plat, présenté personnellement par Mme Fischer. L'accompagnement du vin a bien sûr été choisi de manière appropriée et chaque vin a été présenté à un non-connaisseur comme moi de manière conviviale et complète. Nous reviendrons certainement et nous l'attendons déjà avec impatience. Revenons à la question : Pourquoi ce restaurant n’a-t-il qu’une étoile ?
anja.
Le 25/09/2022 à 18:02
5 / 5
Tout simplement génial. Ce fut vraiment une expérience particulière dont nous nous souviendrons longtemps. Chaque plat est précédé d'un petit teaser des principaux ingrédients, qui ajoute de nombreux moments passionnants à l'ensemble du programme. Point fort : à la fin, le chef cuisinier apporte personnellement le dernier (doux) salutation de la cuisine à la table. Un grand merci à l'équipe Weinstock, nous attendons vraiment avec impatience la prochaine fois !
Agatha.u
Le 04/07/2022 à 11:29
5 / 5
Première classe absolue ! Hier, nous avons tous les deux apprécié le menu Fire & Sense et il a dépassé nos attentes. En dehors de cela, tout était proposé : la surprise, la fascination et même de vieux souvenirs d'enfance ont été réveillés. L'effort et le dévouement sont sans précédent. Chapeau bas à toute l'équipe, je ne sais pas ce qui aurait pu être fait de plus merveilleux. Ni dans la nourriture, ni dans le service, ni dans l'emplacement. Nous sommes reconnaissants pour cette belle expérience et attendons déjà avec impatience la prochaine fois !
Guenter.o
Le 05/02/2022 à 20:29
5 / 5
Une expérience! Du vrai art ! Les plats étaient excellents et décorés de manière extrêmement élaborée. Le service était de premier ordre. Les vins correspondants excellent et absolument approprié. L'ambiance de la « petite » salle à manger cosy est parfaite pour une soirée romantique. Nous sommes venus de Munich spécialement pour ce régal - et nous n'avons absolument pas été déçus. Un grand merci à toute l'équipe pour cette belle soirée pour nous 8.
Michael..
Le 26/11/2021 à 01:13
5 / 5
Nous avons eu le plaisir de pouvoir déguster en novembre 2021 un menu à 6 plats au restaurant Weinstock de l'hôtel Zur Schwane à Volkach, accompagné de vin. Cornelia Fischer et son équipe créent une expérience culinaire globale plus que convaincante et authentique. En tant qu'hôte, vous vous sentez bien pris en charge et souhaitez revenir immédiatement. Le service est toujours attentionné, courtois et amical. Jan Pislcajt parcourt le terrain parfois difficile du paysage viticole franconien avec son accompagnement de vin de manière infaillible, réfléchie et avec le souci du détail (et connaît lui-même très bien les détails de l'espresso servi). La cuisine a ses racines en Franconie et n'a pas peur des classiques rustiques de la cuisine familiale franconienne, qui sont interprétés de manière surprenante et ingénieuse au plus haut niveau. Ce qui est particulièrement impressionnant, c'est l'interaction entre les « annonces » et les cours eux-mêmes, qui illustre largement l'art du chef derrière des compositions créatives et réfléchies. Nous reviendrons certainement, merci pour cette belle soirée !
Alex.
Le 11/09/2021 à 14:03
5 / 5
Nous avons pris le menu à 5 plats et pour nous, c'était le meilleur repas de ma vie. Tous les cours ont été sélectionnés, préparés et présentés de manière extrêmement créative. L'accord mets et vins était également excellent et bien sûr, vous obtenez principalement des vins blancs de la région. Nous avons aussi beaucoup apprécié l'ambiance simple, ce qui n'est pas toujours le cas dans un restaurant de cette catégorie. Avec plaisir encore !
Alexis.o
Le 01/11/2023 à 12:46
Un grand compliment à la très sympathique Cornelia Fischer et à son équipe courtoise et compétente. Tout d'abord, il faut souligner les plats fantastiques, préparés au plus haut niveau. L'accompagnement de vins assortis, sélectionné par un sommelier très compétent, accompagnait parfaitement le menu. Et encore un grand merci pour la dame de service extrêmement sympathique et dotée d'un grand « savoir-faire fromager ». C'est une grande étoile (Michelin) dans le ciel. Merci pour cette merveilleuse soirée!
Christian.r
Le 01/10/2023 à 16:29
Nous étions déjà dans cet endroit merveilleux en juillet. Nous avons rarement aussi bien mangé. Et l'accompagnement des vins ne pouvait pas être surpassé en termes de présentation : chaque vin et les caves étaient présentés en détail. La soirée s'est envolée. A la table voisine, on entendait aussi : « en fait, ça devrait être 2 étoiles ». Nous pouvons le confirmer sans réserve.
Rainer.u
Le 26/09/2023 à 12:38
Nourriture fantastique, excellente sélection de vins d'accompagnement, service amical et compétent, ambiance merveilleuse. L'un des meilleurs restaurants que je connaisse. Je me demandais pourquoi la 2ème étoile n'avait pas encore été attribuée. Ce serait plus que mérité !
C.
Le 19/08/2023 à 08:07
Mon partenaire et moi avons apprécié l'art culinaire de Cornelia et de son équipe. Nous avons été très enthousiasmés par le concept et la sélection servie dans nos assiettes. Un gros compliment pour ça ! Nous avons également été très satisfaits des vins qui l'accompagnaient. Nous serions heureux si nous pouvons à nouveau avoir une table au Weinstock :)
Steven..
Le 06/06/2023 à 18:13
Cela fait déjà 2 étoiles !!!
Eatand.e
Le 17/05/2023 à 20:06
Bel endroit, entend-on ! Nous n’avons tout simplement pas eu l’occasion de le voir ni de le goûter ! En ligne. La veille en espérant un peu de chance. Google. J'ai un numéro de téléphone. Je l'ai appelé. J'ai demandé une table. J'ai été mis sur liste d'attente. J'ai été rappelé. J'ai une table. J'ai réservé une chambre chère avec des chapeaux. J'ai conduit un après-midi avec plaisir après une dure semaine de travail. Arrivés là. Dents brossées. Cheveux peignés. Habillé, souriant, ils ont été expulsés de l'entrée par un nez morveux et on leur a dit de descendre les escaliers. Nous l'avons fait et avons mangé. Pas à Weinstock car la réservation était prévue et supposée mais utilisée pour remplir « en bas ». J'ai dit que c'était la même cuisine et…. J'ai commandé des bulles, mangé 3 plats qui auraient rassasié une armée de types affamés… Payé trop cher mais serveur adorable…. Eh bien, si vous conduisez avec impatience comme nous l’avons fait après une semaine de travail épuisante pour finir par manger une cuisine moyenne… Si nous gérions notre entreprise comme ça…. Laissez tomber cet endroit et allez dans un endroit professionnel. Mangez et soyez joyeux !
Riccardo.o
Le 07/02/2023 à 22:18
UNE NOURRITURE À LA PERFECTION UN SERVICE À COUPER LE SOUFFLE GRANDE AMBIANCE Pendant quelques heures, ce restaurant étonnant parvient à vous faire tout oublier et à vous enchanter ! Merci ! À la prochaine !
Tobias.f
Le 11/01/2023 à 14:09
…… Bon, si je devais me plaindre de quelque chose, ce serait que la soirée est déjà terminée. La nourriture était de classe mondiale. Des produits à la transformation. C'était super bien. Le bon accompagnement de vin a ajouté le reste. Nous tenons à vous remercier encore une fois pour cette excellente soirée et espérons vous revoir très bientôt.
TRUDI.B
Le 07/11/2022 à 14:39
Impressionnant
Jürgen.e
Le 27/09/2022 à 12:18
Pourquoi ce restaurant et donc l'excellente chef Cornelia Fischer n'ont-ils qu'une étoile ? Après l'expérience gustative qui nous a été présentée, on ne peut qu'imaginer que le testeur a eu un rhume ce jour-là. L'ensemble de l'expérience culinaire a été une excellente performance de la part de Cornelia Fischer et de son équipe du début à la fin. Vous ne pouvez pas tout décrire comme nous l'avons ressenti. Tout était très bien présenté, des plats inattendus jusqu'au dernier plat, présenté personnellement par Mme Fischer. L'accompagnement du vin a bien sûr été choisi de manière appropriée et chaque vin a été présenté à un non-connaisseur comme moi de manière conviviale et complète. Nous reviendrons certainement et nous l'attendons déjà avec impatience. Revenons à la question : Pourquoi ce restaurant n’a-t-il qu’une étoile ?
anja.
Le 25/09/2022 à 18:02
Tout simplement génial. Ce fut vraiment une expérience particulière dont nous nous souviendrons longtemps. Chaque plat est précédé d'un petit teaser des principaux ingrédients, qui ajoute de nombreux moments passionnants à l'ensemble du programme. Point fort : à la fin, le chef cuisinier apporte personnellement le dernier (doux) salutation de la cuisine à la table. Un grand merci à l'équipe Weinstock, nous attendons vraiment avec impatience la prochaine fois !
Agatha.u
Le 04/07/2022 à 11:29
Première classe absolue ! Hier, nous avons tous les deux apprécié le menu Fire & Sense et il a dépassé nos attentes. En dehors de cela, tout était proposé : la surprise, la fascination et même de vieux souvenirs d'enfance ont été réveillés. L'effort et le dévouement sont sans précédent. Chapeau bas à toute l'équipe, je ne sais pas ce qui aurait pu être fait de plus merveilleux. Ni dans la nourriture, ni dans le service, ni dans l'emplacement. Nous sommes reconnaissants pour cette belle expérience et attendons déjà avec impatience la prochaine fois !
Guenter.o
Le 05/02/2022 à 20:29
Une expérience! Du vrai art ! Les plats étaient excellents et décorés de manière extrêmement élaborée. Le service était de premier ordre. Les vins correspondants excellent et absolument approprié. L'ambiance de la « petite » salle à manger cosy est parfaite pour une soirée romantique. Nous sommes venus de Munich spécialement pour ce régal - et nous n'avons absolument pas été déçus. Un grand merci à toute l'équipe pour cette belle soirée pour nous 8.
Michael..
Le 26/11/2021 à 01:13
Nous avons eu le plaisir de pouvoir déguster en novembre 2021 un menu à 6 plats au restaurant Weinstock de l'hôtel Zur Schwane à Volkach, accompagné de vin. Cornelia Fischer et son équipe créent une expérience culinaire globale plus que convaincante et authentique. En tant qu'hôte, vous vous sentez bien pris en charge et souhaitez revenir immédiatement. Le service est toujours attentionné, courtois et amical. Jan Pislcajt parcourt le terrain parfois difficile du paysage viticole franconien avec son accompagnement de vin de manière infaillible, réfléchie et avec le souci du détail (et connaît lui-même très bien les détails de l'espresso servi). La cuisine a ses racines en Franconie et n'a pas peur des classiques rustiques de la cuisine familiale franconienne, qui sont interprétés de manière surprenante et ingénieuse au plus haut niveau. Ce qui est particulièrement impressionnant, c'est l'interaction entre les « annonces » et les cours eux-mêmes, qui illustre largement l'art du chef derrière des compositions créatives et réfléchies. Nous reviendrons certainement, merci pour cette belle soirée !
Alex.
Le 11/09/2021 à 14:03
Nous avons pris le menu à 5 plats et pour nous, c'était le meilleur repas de ma vie. Tous les cours ont été sélectionnés, préparés et présentés de manière extrêmement créative. L'accord mets et vins était également excellent et bien sûr, vous obtenez principalement des vins blancs de la région. Nous avons aussi beaucoup apprécié l'ambiance simple, ce qui n'est pas toujours le cas dans un restaurant de cette catégorie. Avec plaisir encore !
- 🏪 Pension Zum Edlen Hirschen (108 Avis)
- 🏪 Zimmer in 74736 Hardheim zu vermieten (4 Avis)
- 🏪 Ristorante Pizzeria Zinella (378 Avis)
- 🏪 a (5 Avis)
- 🏪 Restaurant Adèl (159 Avis)
- 🏪 Sölen Side - Restaurant (5 Avis)
- 🏪 Pfarralpe Missen (342 Avis)
- 🏪 My-Room (9 Avis)
- 🏪 Orchid Palace Restaurant (1455 Avis)
- 🏪 Schützen Donaueschingen (172 Avis)
💬 J'ai adoré mon séjour à la Pension Zum Edlen Hirschen. Ma chambre était parfaite : simple, propre et calme. Le petit déjeuner était excellent et joliment présenté avant 7 heures du matin. J'adore l'emplacement, un endroit agréable et calme près de Wahnfried et de la ville. J'ai séjourné ici pendant le Festspiel 2023 et c'était l'endroit parfait !
💬 Étaient là mais personne ne pouvait être contacté, un seul homme qui ne savait pas non plus
💬 L'ambiance était plutôt agréable et plutôt accueillante. C'est comme ça que nous sommes venus manger ici. Cependant, nous avons été déçus. Nous avons appelé à l'avance et fait une réservation. Cependant, nous n'avons pas été servis correctement. On nous a montré l'endroit mais on ne nous a donné aucun billet. Nous les avons eu nous-mêmes au bout de 10 minutes. Après une demi-heure, notre commande a été prise et 10 minutes plus tard, notre boisson est arrivée. Cependant, le repas a duré encore 20 minutes. Au bout d'une heure et demie, nous avions terminé et tout était vidé. Nous avons décidé de ne pas dessert (en raison de la longue durée de service) afin de pouvoir partir. Cependant, nous avons ensuite attendu encore 30 minutes jusqu'à ce que nous puissions payer et partir. Nous sommes restés là-bas pendant 2 heures et vraiment très insatisfaits. Nous ne reviendrons pas.
💬 Bonne nourriture! L'ambiance est très cosy, le personnel est très sympathique et arrangeant. Le rapport qualité-prix est excellent. Nous étions ravis ! Toujours mon plaisir :)
💬 Nous y étions pour la première fois le 24 février 2023 et la nourriture est tout simplement incroyable ! Tout est fraîchement préparé (gardez-le ainsi). La décoration est sympa et tout est très propre et bien rangé. Le serveur était très gentil. La nourriture était vraiment très savoureuse et les portions nous ont rassasiés. Le rapport qualité-prix nous convenait. Ce n'était certainement pas notre dernière fois.
💬 Je viens de terminer l'offre du jour. Une escalope de dinde avec une salade de pommes de terre. C'était très savoureux et le prix était également tout à fait correct 👌 Le personnel derrière le comptoir était également très sympathique. j'aimerais revenir
💬 Alpin magnifiquement situé avec des possibilités de jeux pour les enfants - et avec des prix assez raisonnables, à notre avis. S'il n'y a pas trop de monde, vous pourrez profiter d'un calme et d'une tranquillité merveilleux après la promenade depuis le parking Schlettermoos. Peut-être utile à savoir : pour ce parking il faut de la monnaie, au moins 4€ la demi-journée (le ticket journalier coûte 8€, bien sûr 😊) ; Il n’y a pas de cartes ni d’applications pour payer là-bas !
💬 Désordre, bruit, mauvaise organisation, chambres mal équipées, parking très petit.
💬 Super endroit pour les dîners en famille. Nous y sommes allés plusieurs fois maintenant et la nourriture est très variée et tout est vraiment savoureux. Le personnel est également formidable et serviable. Nous reviendrons certainement.
💬 Après avoir passé 5 jours en Forêt Noire, nous avions vraiment du mal à manger correctement (quel que soit le budget). Finalement, lors de notre dernier jour, nous sommes tombés sur cet endroit en lui donnant une chance, ce qui s'est avéré vraiment enrichissant. Très bien situé avec parking extérieur, intérieur chaleureux et bonne communication du personnel. De l'entrée au plat principal en passant par le dessert, nous avons été vraiment ravis et satisfaits. Nous sommes des voisins proches de l'Italie et nous mangeons presque tous les jours de cette cuisine ; les plats étaient d'un bon goût italien avec un peu de touche Schwarzwald. Hautement recommandé!