Restaurant Weinstock - Fire & Sense by Schwane Avis
📌 Hauptstraße 12, 97332 Volkach - Allemagne
💬 19 Avis
Avis sur Restaurant Weinstock - Fire & Sense by Schwane à Volkach
Les avis
Les dernier avis sur Restaurant Weinstock - Fire & Sense by Schwane à Volkach
Alexis.o
Le 01/11/2023 à 12:46
5 / 5
Un grand compliment à la très sympathique Cornelia Fischer et à son équipe courtoise et compétente. Tout d'abord, il faut souligner les plats fantastiques, préparés au plus haut niveau. L'accompagnement de vins assortis, sélectionné par un sommelier très compétent, accompagnait parfaitement le menu. Et encore un grand merci pour la dame de service extrêmement sympathique et dotée d'un grand « savoir-faire fromager ». C'est une grande étoile (Michelin) dans le ciel. Merci pour cette merveilleuse soirée!
Christian.r
Le 01/10/2023 à 16:29
5 / 5
Nous étions déjà dans cet endroit merveilleux en juillet. Nous avons rarement aussi bien mangé. Et l'accompagnement des vins ne pouvait pas être surpassé en termes de présentation : chaque vin et les caves étaient présentés en détail. La soirée s'est envolée. A la table voisine, on entendait aussi : « en fait, ça devrait être 2 étoiles ». Nous pouvons le confirmer sans réserve.
Rainer.u
Le 26/09/2023 à 12:38
5 / 5
Nourriture fantastique, excellente sélection de vins d'accompagnement, service amical et compétent, ambiance merveilleuse. L'un des meilleurs restaurants que je connaisse. Je me demandais pourquoi la 2ème étoile n'avait pas encore été attribuée. Ce serait plus que mérité !
C.
Le 19/08/2023 à 08:07
5 / 5
Mon partenaire et moi avons apprécié l'art culinaire de Cornelia et de son équipe. Nous avons été très enthousiasmés par le concept et la sélection servie dans nos assiettes. Un gros compliment pour ça ! Nous avons également été très satisfaits des vins qui l'accompagnaient. Nous serions heureux si nous pouvons à nouveau avoir une table au Weinstock :)
Steven..
Le 06/06/2023 à 18:13
5 / 5
Cela fait déjà 2 étoiles !!!
Eatand.e
Le 17/05/2023 à 20:06
1 / 5
Bel endroit, entend-on ! Nous n’avons tout simplement pas eu l’occasion de le voir ni de le goûter ! En ligne. La veille en espérant un peu de chance. Google. J'ai un numéro de téléphone. Je l'ai appelé. J'ai demandé une table. J'ai été mis sur liste d'attente. J'ai été rappelé. J'ai une table. J'ai réservé une chambre chère avec des chapeaux. J'ai conduit un après-midi avec plaisir après une dure semaine de travail. Arrivés là. Dents brossées. Cheveux peignés. Habillé, souriant, ils ont été expulsés de l'entrée par un nez morveux et on leur a dit de descendre les escaliers. Nous l'avons fait et avons mangé. Pas à Weinstock car la réservation était prévue et supposée mais utilisée pour remplir « en bas ». J'ai dit que c'était la même cuisine et…. J'ai commandé des bulles, mangé 3 plats qui auraient rassasié une armée de types affamés… Payé trop cher mais serveur adorable…. Eh bien, si vous conduisez avec impatience comme nous l’avons fait après une semaine de travail épuisante pour finir par manger une cuisine moyenne… Si nous gérions notre entreprise comme ça…. Laissez tomber cet endroit et allez dans un endroit professionnel. Mangez et soyez joyeux !
Riccardo.o
Le 07/02/2023 à 22:18
5 / 5
UNE NOURRITURE À LA PERFECTION UN SERVICE À COUPER LE SOUFFLE GRANDE AMBIANCE Pendant quelques heures, ce restaurant étonnant parvient à vous faire tout oublier et à vous enchanter ! Merci ! À la prochaine !
Tobias.f
Le 11/01/2023 à 14:09
5 / 5
…… Bon, si je devais me plaindre de quelque chose, ce serait que la soirée est déjà terminée. La nourriture était de classe mondiale. Des produits à la transformation. C'était super bien. Le bon accompagnement de vin a ajouté le reste. Nous tenons à vous remercier encore une fois pour cette excellente soirée et espérons vous revoir très bientôt.
TRUDI.B
Le 07/11/2022 à 14:39
5 / 5
Impressionnant
Jürgen.e
Le 27/09/2022 à 12:18
5 / 5
Pourquoi ce restaurant et donc l'excellente chef Cornelia Fischer n'ont-ils qu'une étoile ? Après l'expérience gustative qui nous a été présentée, on ne peut qu'imaginer que le testeur a eu un rhume ce jour-là. L'ensemble de l'expérience culinaire a été une excellente performance de la part de Cornelia Fischer et de son équipe du début à la fin. Vous ne pouvez pas tout décrire comme nous l'avons ressenti. Tout était très bien présenté, des plats inattendus jusqu'au dernier plat, présenté personnellement par Mme Fischer. L'accompagnement du vin a bien sûr été choisi de manière appropriée et chaque vin a été présenté à un non-connaisseur comme moi de manière conviviale et complète. Nous reviendrons certainement et nous l'attendons déjà avec impatience. Revenons à la question : Pourquoi ce restaurant n’a-t-il qu’une étoile ?
anja.
Le 25/09/2022 à 18:02
5 / 5
Tout simplement génial. Ce fut vraiment une expérience particulière dont nous nous souviendrons longtemps. Chaque plat est précédé d'un petit teaser des principaux ingrédients, qui ajoute de nombreux moments passionnants à l'ensemble du programme. Point fort : à la fin, le chef cuisinier apporte personnellement le dernier (doux) salutation de la cuisine à la table. Un grand merci à l'équipe Weinstock, nous attendons vraiment avec impatience la prochaine fois !
Agatha.u
Le 04/07/2022 à 11:29
5 / 5
Première classe absolue ! Hier, nous avons tous les deux apprécié le menu Fire & Sense et il a dépassé nos attentes. En dehors de cela, tout était proposé : la surprise, la fascination et même de vieux souvenirs d'enfance ont été réveillés. L'effort et le dévouement sont sans précédent. Chapeau bas à toute l'équipe, je ne sais pas ce qui aurait pu être fait de plus merveilleux. Ni dans la nourriture, ni dans le service, ni dans l'emplacement. Nous sommes reconnaissants pour cette belle expérience et attendons déjà avec impatience la prochaine fois !
Guenter.o
Le 05/02/2022 à 20:29
5 / 5
Une expérience! Du vrai art ! Les plats étaient excellents et décorés de manière extrêmement élaborée. Le service était de premier ordre. Les vins correspondants excellent et absolument approprié. L'ambiance de la « petite » salle à manger cosy est parfaite pour une soirée romantique. Nous sommes venus de Munich spécialement pour ce régal - et nous n'avons absolument pas été déçus. Un grand merci à toute l'équipe pour cette belle soirée pour nous 8.
Michael..
Le 26/11/2021 à 01:13
5 / 5
Nous avons eu le plaisir de pouvoir déguster en novembre 2021 un menu à 6 plats au restaurant Weinstock de l'hôtel Zur Schwane à Volkach, accompagné de vin. Cornelia Fischer et son équipe créent une expérience culinaire globale plus que convaincante et authentique. En tant qu'hôte, vous vous sentez bien pris en charge et souhaitez revenir immédiatement. Le service est toujours attentionné, courtois et amical. Jan Pislcajt parcourt le terrain parfois difficile du paysage viticole franconien avec son accompagnement de vin de manière infaillible, réfléchie et avec le souci du détail (et connaît lui-même très bien les détails de l'espresso servi). La cuisine a ses racines en Franconie et n'a pas peur des classiques rustiques de la cuisine familiale franconienne, qui sont interprétés de manière surprenante et ingénieuse au plus haut niveau. Ce qui est particulièrement impressionnant, c'est l'interaction entre les « annonces » et les cours eux-mêmes, qui illustre largement l'art du chef derrière des compositions créatives et réfléchies. Nous reviendrons certainement, merci pour cette belle soirée !
Alex.
Le 11/09/2021 à 14:03
5 / 5
Nous avons pris le menu à 5 plats et pour nous, c'était le meilleur repas de ma vie. Tous les cours ont été sélectionnés, préparés et présentés de manière extrêmement créative. L'accord mets et vins était également excellent et bien sûr, vous obtenez principalement des vins blancs de la région. Nous avons aussi beaucoup apprécié l'ambiance simple, ce qui n'est pas toujours le cas dans un restaurant de cette catégorie. Avec plaisir encore !
Alexis.o
Le 01/11/2023 à 12:46
Un grand compliment à la très sympathique Cornelia Fischer et à son équipe courtoise et compétente. Tout d'abord, il faut souligner les plats fantastiques, préparés au plus haut niveau. L'accompagnement de vins assortis, sélectionné par un sommelier très compétent, accompagnait parfaitement le menu. Et encore un grand merci pour la dame de service extrêmement sympathique et dotée d'un grand « savoir-faire fromager ». C'est une grande étoile (Michelin) dans le ciel. Merci pour cette merveilleuse soirée!
Christian.r
Le 01/10/2023 à 16:29
Nous étions déjà dans cet endroit merveilleux en juillet. Nous avons rarement aussi bien mangé. Et l'accompagnement des vins ne pouvait pas être surpassé en termes de présentation : chaque vin et les caves étaient présentés en détail. La soirée s'est envolée. A la table voisine, on entendait aussi : « en fait, ça devrait être 2 étoiles ». Nous pouvons le confirmer sans réserve.
Rainer.u
Le 26/09/2023 à 12:38
Nourriture fantastique, excellente sélection de vins d'accompagnement, service amical et compétent, ambiance merveilleuse. L'un des meilleurs restaurants que je connaisse. Je me demandais pourquoi la 2ème étoile n'avait pas encore été attribuée. Ce serait plus que mérité !
C.
Le 19/08/2023 à 08:07
Mon partenaire et moi avons apprécié l'art culinaire de Cornelia et de son équipe. Nous avons été très enthousiasmés par le concept et la sélection servie dans nos assiettes. Un gros compliment pour ça ! Nous avons également été très satisfaits des vins qui l'accompagnaient. Nous serions heureux si nous pouvons à nouveau avoir une table au Weinstock :)
Steven..
Le 06/06/2023 à 18:13
Cela fait déjà 2 étoiles !!!
Eatand.e
Le 17/05/2023 à 20:06
Bel endroit, entend-on ! Nous n’avons tout simplement pas eu l’occasion de le voir ni de le goûter ! En ligne. La veille en espérant un peu de chance. Google. J'ai un numéro de téléphone. Je l'ai appelé. J'ai demandé une table. J'ai été mis sur liste d'attente. J'ai été rappelé. J'ai une table. J'ai réservé une chambre chère avec des chapeaux. J'ai conduit un après-midi avec plaisir après une dure semaine de travail. Arrivés là. Dents brossées. Cheveux peignés. Habillé, souriant, ils ont été expulsés de l'entrée par un nez morveux et on leur a dit de descendre les escaliers. Nous l'avons fait et avons mangé. Pas à Weinstock car la réservation était prévue et supposée mais utilisée pour remplir « en bas ». J'ai dit que c'était la même cuisine et…. J'ai commandé des bulles, mangé 3 plats qui auraient rassasié une armée de types affamés… Payé trop cher mais serveur adorable…. Eh bien, si vous conduisez avec impatience comme nous l’avons fait après une semaine de travail épuisante pour finir par manger une cuisine moyenne… Si nous gérions notre entreprise comme ça…. Laissez tomber cet endroit et allez dans un endroit professionnel. Mangez et soyez joyeux !
Riccardo.o
Le 07/02/2023 à 22:18
UNE NOURRITURE À LA PERFECTION UN SERVICE À COUPER LE SOUFFLE GRANDE AMBIANCE Pendant quelques heures, ce restaurant étonnant parvient à vous faire tout oublier et à vous enchanter ! Merci ! À la prochaine !
Tobias.f
Le 11/01/2023 à 14:09
…… Bon, si je devais me plaindre de quelque chose, ce serait que la soirée est déjà terminée. La nourriture était de classe mondiale. Des produits à la transformation. C'était super bien. Le bon accompagnement de vin a ajouté le reste. Nous tenons à vous remercier encore une fois pour cette excellente soirée et espérons vous revoir très bientôt.
TRUDI.B
Le 07/11/2022 à 14:39
Impressionnant
Jürgen.e
Le 27/09/2022 à 12:18
Pourquoi ce restaurant et donc l'excellente chef Cornelia Fischer n'ont-ils qu'une étoile ? Après l'expérience gustative qui nous a été présentée, on ne peut qu'imaginer que le testeur a eu un rhume ce jour-là. L'ensemble de l'expérience culinaire a été une excellente performance de la part de Cornelia Fischer et de son équipe du début à la fin. Vous ne pouvez pas tout décrire comme nous l'avons ressenti. Tout était très bien présenté, des plats inattendus jusqu'au dernier plat, présenté personnellement par Mme Fischer. L'accompagnement du vin a bien sûr été choisi de manière appropriée et chaque vin a été présenté à un non-connaisseur comme moi de manière conviviale et complète. Nous reviendrons certainement et nous l'attendons déjà avec impatience. Revenons à la question : Pourquoi ce restaurant n’a-t-il qu’une étoile ?
anja.
Le 25/09/2022 à 18:02
Tout simplement génial. Ce fut vraiment une expérience particulière dont nous nous souviendrons longtemps. Chaque plat est précédé d'un petit teaser des principaux ingrédients, qui ajoute de nombreux moments passionnants à l'ensemble du programme. Point fort : à la fin, le chef cuisinier apporte personnellement le dernier (doux) salutation de la cuisine à la table. Un grand merci à l'équipe Weinstock, nous attendons vraiment avec impatience la prochaine fois !
Agatha.u
Le 04/07/2022 à 11:29
Première classe absolue ! Hier, nous avons tous les deux apprécié le menu Fire & Sense et il a dépassé nos attentes. En dehors de cela, tout était proposé : la surprise, la fascination et même de vieux souvenirs d'enfance ont été réveillés. L'effort et le dévouement sont sans précédent. Chapeau bas à toute l'équipe, je ne sais pas ce qui aurait pu être fait de plus merveilleux. Ni dans la nourriture, ni dans le service, ni dans l'emplacement. Nous sommes reconnaissants pour cette belle expérience et attendons déjà avec impatience la prochaine fois !
Guenter.o
Le 05/02/2022 à 20:29
Une expérience! Du vrai art ! Les plats étaient excellents et décorés de manière extrêmement élaborée. Le service était de premier ordre. Les vins correspondants excellent et absolument approprié. L'ambiance de la « petite » salle à manger cosy est parfaite pour une soirée romantique. Nous sommes venus de Munich spécialement pour ce régal - et nous n'avons absolument pas été déçus. Un grand merci à toute l'équipe pour cette belle soirée pour nous 8.
Michael..
Le 26/11/2021 à 01:13
Nous avons eu le plaisir de pouvoir déguster en novembre 2021 un menu à 6 plats au restaurant Weinstock de l'hôtel Zur Schwane à Volkach, accompagné de vin. Cornelia Fischer et son équipe créent une expérience culinaire globale plus que convaincante et authentique. En tant qu'hôte, vous vous sentez bien pris en charge et souhaitez revenir immédiatement. Le service est toujours attentionné, courtois et amical. Jan Pislcajt parcourt le terrain parfois difficile du paysage viticole franconien avec son accompagnement de vin de manière infaillible, réfléchie et avec le souci du détail (et connaît lui-même très bien les détails de l'espresso servi). La cuisine a ses racines en Franconie et n'a pas peur des classiques rustiques de la cuisine familiale franconienne, qui sont interprétés de manière surprenante et ingénieuse au plus haut niveau. Ce qui est particulièrement impressionnant, c'est l'interaction entre les « annonces » et les cours eux-mêmes, qui illustre largement l'art du chef derrière des compositions créatives et réfléchies. Nous reviendrons certainement, merci pour cette belle soirée !
Alex.
Le 11/09/2021 à 14:03
Nous avons pris le menu à 5 plats et pour nous, c'était le meilleur repas de ma vie. Tous les cours ont été sélectionnés, préparés et présentés de manière extrêmement créative. L'accord mets et vins était également excellent et bien sûr, vous obtenez principalement des vins blancs de la région. Nous avons aussi beaucoup apprécié l'ambiance simple, ce qui n'est pas toujours le cas dans un restaurant de cette catégorie. Avec plaisir encore !
- 🏪 Hot Pizza Ingolstadt (201 Avis)
- 🏪 Beim Kommerzienrat (13 Avis)
- 🏪 SODA (1721 Avis)
- 🏪 Gasthof Ziegelhütte (188 Avis)
- 🏪 Kneipp Bund Hotel Heikenberg (370 Avis)
- 🏪 Pension Zum Heurigen (113 Avis)
- 🏪 Nostalgie-Ferien, KulturHof (9 Avis)
- 🏪 Adria Pizzeria - Ivica Madzo (1238 Avis)
- 🏪 anatolia Pizza & Kebaphaus (434 Avis)
- 🏪 Pension Waldblick (19 Avis)
💬 Avantages : La nourriture est arrivée rapidement ! Calzone commandée, malheureusement avec de la pâte à pizza crue (voir photos, c'est peut-être pour ça que c'était si rapide). Le goût est correct, sinon je ne paierais plus pour cela, une fois suffit. La pâte à pizza a été écrasée par moi. Il est préférable d'accepter les critiques et de les améliorer !
💬 Le seul restaurant de la ville qui propose explicitement des plats végétaliens. J'ai essayé les gnocchis à la sauce tomate avec des légumes et des cacahuètes, c'était très savoureux et préparé avec amour. Le restaurant propose également 4 autres plats végétaliens au menu. Très exemplaire et fortement recommandé !
💬 La nourriture était absolument extraordinaire. C'était bon et après la commande, c'était un service rapide. Je dois me plaindre un peu du service. Après notre arrivée, nous avons mis du temps à remarquer que nous étions là et commander était pénible. Et quand nous avons finalement commandé, le serveur n'était pas sympa. Je veux dire, ce n’était pas si mal de dire que nous ne reviendrions jamais.
💬 Tout va bien, mais je pense que partir pour de telles vacances est trop tôt, ce sont des maisons de vacances, pas des maisons de vacances.
💬 Bon hôtel. Bon personnel. Bon service. Mais pas pour les jeunes.
💬 Bon endroit pour un voyage à petit budget.
💬 Nous y étions fin novembre 23 avec 9 personnes pour 2 nuits. A notre arrivée (il ne faisait que 8 degrés dehors), les chambres n'étaient pas chauffées et toute la maison était froide. Les radiateurs n'étaient même pas tièdes et on ne pouvait pas augmenter la température car les thermostats se déclenchaient malheureusement dès qu'on les tournait. Si vous aviez la chance qu’ils restent sur le radiateur, vous pourriez régler la température du thermostat à 25 degrés. Mais les radiateurs ne chauffent toujours pas. Lorsque nous avons porté plainte, Mme Oppenhäuser a pris position et a affirmé que nous avions cassé les thermostats ou que nous ne les avions pas actionnés correctement. Apparemment, on nous a expliqué comment faire fonctionner les choses. Cependant, personne ne nous a donné de manuel d'instructions car la remise des clés n'a pas été effectuée par M. ou Mme Oppenhäuser eux-mêmes. La personne de remplacement ne nous a pas dit un mot sur le fonctionnement du radiateur. Pour autant d’argent, je n’ai pas besoin de vivre dans des chambres froides avec 8 autres personnes. C'était la deuxième et dernière fois que nous y passions notre séjour. Je ne peux plus recommander cette maison.
💬 Très bonne pizza et lasagne aussi. Le personnel du restaurant est très gentil et aimable. Les prix sont attractifs.
💬 Nous vivons à proximité et dégustons occasionnellement des spécialités turques préparées ici. Les propriétaires et les opérateurs sont sympathiques et possèdent différents niveaux de compétences en allemand. Parfois, l'échange est purement pratique, parfois il y a de petites discussions sur la nourriture et les modes de commande pendant la fermeture. Le personnel est toujours orienté client et l'ambiance est toujours détendue lorsque nous y sommes. La nourriture est bonne à très bonne. Ils répondent aux attentes de leur client quant aux choix du menu, à la composition et à la qualité des aliments ainsi qu'au rapport qualité/prix apporté. Non seulement la nourriture est bonne, mais sa qualité est maintenue à un niveau élevé avec peu de fluctuations. Parfois, le pain pour le kebab est exceptionnel lorsqu'il sort du four croustillant et frais. Nous revenons avec plaisir de temps en temps.
💬 Nous étions logés dans la maison d'hôtes pour une célébration de mariage et dès le premier contact, nous avons été impressionnés par le caractère amical de la propriétaire. Maison : La maison a bien vieilli et a été régulièrement rénovée. Le mobilier rural et l’atmosphère terre-à-terre s’accordent bien. Chambres : Les chambres ont un bon niveau de pension et nous avons eu une bonne nuit de sommeil. Petit-déjeuner : nous avons apprécié le petit-déjeuner le matin qui contenait tout ce dont vous avez besoin. Saucisse, fromage, jus de fruits, café, pain et petits pains, œuf, yaourt et muesli. Seuls les fruits et légumes auraient été bons. Mais il faut dire que le gérant de la maison demandait à chaque fois si tout allait bien et proposait son aide. Leur gentillesse était exceptionnelle et nous nous sommes sentis très à l'aise.