Restaurant Mahlwerk Avis
📌 Fischerdamm 2, 19370 Parchim - Allemagne
💬 53 Avis
Avis sur Restaurant Mahlwerk à Parchim
Les avis
Les dernier avis sur Restaurant Mahlwerk à Parchim
Charlie.e
Le 12/05/2024 à 05:08
5 / 5
Nous étions au Mühlwerk pour une fête de famille, 35 personnes de 3 à 85 ans (et trois chiens). Très bel endroit, cuisine délicieuse (brunch et buffet de gâteaux), personnel extrêmement attentionné et sympathique. Grâce au soleil, nous avons également pu profiter pleinement du grand balcon situé directement au-dessus de l'eau. Absolument recommandé !
Claudia.v
Le 04/05/2024 à 09:49
5 / 5
Plats au top et service attentionné - la pointe de hareng était délicieuse tout comme le plat de pâtes du jour et l'escalope de veau ! Nous ne pouvons que le recommander !
Detlef.�
Le 20/04/2024 à 19:35
5 / 5
Nourriture délicieuse, grand choix au menu, service agréable, bonne ambiance
Ingrid.o
Le 20/04/2024 à 14:52
5 / 5
Un établissement formidable qui donne également une chance aux personnes défavorisées sur un pied d'égalité.
Bernd.r
Le 02/04/2024 à 18:20
5 / 5
Il y a une nourriture vraiment excellente et savoureuse ici. Une visite vaut vraiment le détour car le service est sympathique et ponctuel. J'adorerais revenir.
Christine.
Le 31/03/2024 à 18:39
4 / 5
Restaurant chaleureux et moderne dans le Kulturmühle avec une belle terrasse directement sur le port de Parchim. Service très sympathique. Les chiens sont les bienvenus. Nous n'avions que quelque chose à boire donc je ne peux rien écrire sur le repas.
Stefanie.a
Le 27/03/2024 à 13:10
5 / 5
Restaurant joliment conçu avec une très bonne carte, un service agréable et un bon rapport qualité/prix.
Ronald.o
Le 25/02/2024 à 20:10
5 / 5
Nourriture très savoureuse et personnel sympathique et courtois. Et en plus une ambiance très agréable. Ça vaut vraiment le détour...
Jenni.i
Le 25/02/2024 à 08:29
3 / 5
Malheureusement, il n'y a rien pour les végétariens ni même les végétaliens. Les plats végétariens contiennent tous de la viande, non ? 😅 Malheureusement, aucun composant provenant d'autres plats n'a pu être assemblé pour un repas. Aujourd’hui, j’aurais aimé quelque chose de plus flexible. Dommage ! Mais l'ambiance est géniale !
Falk.u
Le 10/02/2024 à 16:21
5 / 5
Nourriture délicieuse dans un environnement agréable. Le service n'est pas toujours au top. Ma suggestion pour cela : un entraînement occasionnel au sourire. Les prix sont élevés pour la région. Voyons combien de temps cela sera accepté.
Bastian.i
Le 21/01/2024 à 19:31
5 / 5
Super ambiance, excellent service et très bonne cuisine ! Continuez comme ça - recommandation claire.
Emil.i
Le 21/01/2024 à 12:20
5 / 5
La nourriture était délicieuse et le service était attentionné et sympathique. Le restaurant est fortement recommandé...
Andrea.i
Le 31/12/2023 à 16:39
5 / 5
Il s'est avéré très sympa. Nous y avons organisé le dîner de Noël de notre entreprise. Mon menu de l'entrée au dessert était excellent, tout comme celui de mes collègues. Le bon service était extrêmement attentionné et sympathique. 😊🍀
Sabrina.a
Le 25/12/2023 à 13:05
5 / 5
Cuisine jeune et fraîche, moderne, conviviale, absolument à recommander J'adorerais revenir
Thomas.f
Le 10/12/2023 à 14:54
5 / 5
Super ambiance, le service était au rendez-vous, à tout moment
Sabine.c
Le 10/12/2023 à 13:16
1 / 5
Les Königsberger Klopse étaient probablement un plat préparé... malheureusement pas bon. Le service et l'ambiance étaient bons.
Felix.a
Le 06/12/2023 à 19:42
5 / 5
La nourriture, l'ambiance et le service ne laissaient rien à désirer. Toujours heureux :)
Axel.r
Le 16/11/2023 à 18:41
4 / 5
C'est une superbe maison reconvertie. Le théâtre, la gastronomie et toute la maison sont vraiment une bonne chose. Le broyeur complète vraiment très bien les choses. Le service, la nourriture et le personnel sont tout simplement géniaux.
Maximilian.i
Le 04/11/2023 à 15:50
5 / 5
Un vrai gain pour Parchim ! Après une longue pause, nous avons rendu visite à Parchim et nous sommes retrouvés au (nouveau pour nous) restaurant Mahlwerk… En plus des plats créatifs et tout simplement délicieux, nous avons été servis de manière très conviviale et chaleureuse ! Merci pour ces deux belles soirées :-)
Ilona.r
Le 31/10/2023 à 13:35
5 / 5
Je ne peux que signaler des choses positives, un menu court tout à fait suffisant, pas de livre, une nourriture excellente et visuellement présentée, un service amical, nous disons merci à tout le monde. Si nous revenons dans la région, nous serions heureux de passer.
Angela.i
Le 27/10/2023 à 20:09
5 / 5
Très bon resto. La nourriture était super délicieuse. Super assaisonné et cuit à la perfection. L'équipe de service est très sympathique. Recommandation claire.
Frank.
Le 21/10/2023 à 20:45
5 / 5
Super ambiance, personnel attentionné et nourriture parfaite, c'est bien que des restaurants comme celui-ci existent encore, merci
Steffen.r
Le 01/10/2023 à 17:59
5 / 5
Ambiance très sympa. Gâteau fait maison (miam). Nous serions heureux de revenir et de vous recommander. Merci pour cette belle après-midi avec vous et au musée.
Robert.o
Le 30/09/2023 à 09:07
4 / 5
Un endroit très spécial. J'ai mangé dans de nombreux restaurants qui pratiquent l'inclusion, mais jamais avec cette qualité. Il est bien situé sur l'Elde et vaut toujours une visite. Il est préférable d'emmener le musée dans le même bâtiment avec vous.
Dirk.k
Le 28/09/2023 à 04:38
5 / 5
C'était la première fois dans le broyeur. J'étais ravi de la nourriture. Le service était excellent. L'ambiance pourrait encore être un peu améliorée. Je reviendrai. Salutations de Hambourg.
Irène.u
Le 24/09/2023 à 19:36
4 / 5
De la bonne cuisine, pas une cuisine ordinaire. Service agréable et attentionné. Ambiance style industriel et pourtant cosy. Belle terrasse extérieure au dessus de l'eau. Je pense qu’une entreprise inclusive, c’est génial !
Mario..
Le 24/09/2023 à 17:28
5 / 5
Excellent service, ambiance agréable et chaleureuse et menu clair - je n'ai jamais mangé mieux à Parchim - un pur enthousiasme !! 😋👌🏽
Gisela.i
Le 06/09/2023 à 17:01
5 / 5
Aujourd'hui, nous avons mangé un plat de pâtes très savoureux et un délicieux dessert. Merci également pour le service amical. Avec plaisir à nouveau bientôt.
Annalena.a
Le 27/08/2023 à 11:18
5 / 5
Nous avons célébré notre mariage ici avec un repas de 3 plats. Chaque cours était excellent. Il s’agissait d’ingrédients extraordinaires et spéciaux qui, une fois combinés, dégageaient un goût bien équilibré. Nos invités ont également été entièrement satisfaits. Un grand merci pour cette soirée inoubliable. En particulier, outre la cuisine, le service a également répondu à tous les souhaits.
Jan.e
Le 17/08/2023 à 15:23
5 / 5
J'ai mangé le burger avec les pommes de terre et la salade. Je n'ai jamais goûté un burger aussi délicieux ! Le personnel est très sympathique et l'ambiance est harmonieuse ! Vraiment super!!!
Nadin.i
Le 16/08/2023 à 13:01
5 / 5
Super ambiance, service sympathique et nourriture délicieuse. Merci beaucoup 🙏
Nadine.�
Le 09/08/2023 à 19:59
5 / 5
La nourriture m'était précieuse.
Stefan..
Le 25/07/2023 à 04:55
2 / 5
L'ambiance est très agréable, mais je n'ai pas aimé le reste. Le menu est très petit. Pour le rumsteck (30 €), aucune information n'est donnée sur le poids et le degré de cuisson n'est pas demandé après commande. Le burger maison est servi avec des triplés (du jamais vu). La galette est composée de viande hachée très finement hachée et semble plus cuite que frite. Le reste du burger est bon.
NiGo.
Le 09/07/2023 à 11:47
2 / 5
J'y suis allé pour le déjeuner, 3 plats principaux et une recommandation... Entrée bruschetta top, plats principaux flop absolu et hors de prix... Salade au magret de canard (4 lettres) 17.50€ 😡 Burger aux 4 triplés 15.50€ et sans goût, viande morte... Service sans paroles et demande si c'était bon.. . Ambiance sympa, mais nous ne reviendrons pas...
Richard.o
Le 08/07/2023 à 07:27
2 / 5
La nourriture était bonne mais pour le prix, j'aurais aimé un peu plus dans l'assiette. Personnel désagréable.
Mathias.e
Le 07/07/2023 à 19:44
5 / 5
L'apéritif et le repas étaient vraiment très savoureux ! Première classe!!! Il n'y avait pas de place pour le dessert 😁 Le service était très rapide et agréable. Un dîner tous azimuts réussi sous le meilleur temps et un soleil radieux 🌞 ! Vous avez notre recommandation ! Et nous serions ravis de revenir.
Marvin.r
Le 07/07/2023 à 18:02
1 / 5
Ça a l'air plus joli qu'il ne l'est ! Nous avons pensé que ce serait bien de nous asseoir dehors sur l'Elde. Mais ce n'était pas agréable car on n'avait pas le droit de mettre les parasols pour pouvoir s'asseoir à l'ombre. Une blague ! Le client est effectivement roi mais pas dans le magasin ! Manger beaucoup trop peu aussi ! Non recommandé pour les boissons tout au plus.
Sophie.r
Le 11/06/2023 à 16:39
5 / 5
Un très bel espace extérieur vous invite à vous attarder, la nourriture est délicieuse et le service est également très sympa ! Nous reviendrons 😊
Johannes.o
Le 11/06/2023 à 16:35
5 / 5
Nourriture très savoureuse et ambiance agréable.
Nadine.a
Le 09/06/2023 à 09:20
5 / 5
Super restaurant avec une terrasse extérieure juste au bord de l'Elde. La nourriture est de très haute qualité et toujours bien préparée - bravo et recommandation claire !
Neele.h
Le 09/06/2023 à 06:48
5 / 5
Idéal pour passer du temps sur la terrasse ensoleillée en été et aussi pour un intérieur confortable et intemporel. Tout ce qui est positif a déjà été réalisé. Une adresse que l'on peut désormais recommander à d'autres. Super équipe à laquelle je suis absolument reconnaissant. Adresse 2. à Parchim qu'il ne faut pas oublier.
Charlie.e
Le 12/05/2024 à 05:08
Nous étions au Mühlwerk pour une fête de famille, 35 personnes de 3 à 85 ans (et trois chiens). Très bel endroit, cuisine délicieuse (brunch et buffet de gâteaux), personnel extrêmement attentionné et sympathique. Grâce au soleil, nous avons également pu profiter pleinement du grand balcon situé directement au-dessus de l'eau. Absolument recommandé !
Claudia.v
Le 04/05/2024 à 09:49
Plats au top et service attentionné - la pointe de hareng était délicieuse tout comme le plat de pâtes du jour et l'escalope de veau ! Nous ne pouvons que le recommander !
Detlef.�
Le 20/04/2024 à 19:35
Nourriture délicieuse, grand choix au menu, service agréable, bonne ambiance
Ingrid.o
Le 20/04/2024 à 14:52
Un établissement formidable qui donne également une chance aux personnes défavorisées sur un pied d'égalité.
Bernd.r
Le 02/04/2024 à 18:20
Il y a une nourriture vraiment excellente et savoureuse ici. Une visite vaut vraiment le détour car le service est sympathique et ponctuel. J'adorerais revenir.
Christine.
Le 31/03/2024 à 18:39
Restaurant chaleureux et moderne dans le Kulturmühle avec une belle terrasse directement sur le port de Parchim. Service très sympathique. Les chiens sont les bienvenus. Nous n'avions que quelque chose à boire donc je ne peux rien écrire sur le repas.
Stefanie.a
Le 27/03/2024 à 13:10
Restaurant joliment conçu avec une très bonne carte, un service agréable et un bon rapport qualité/prix.
Ronald.o
Le 25/02/2024 à 20:10
Nourriture très savoureuse et personnel sympathique et courtois. Et en plus une ambiance très agréable. Ça vaut vraiment le détour...
Jenni.i
Le 25/02/2024 à 08:29
Malheureusement, il n'y a rien pour les végétariens ni même les végétaliens. Les plats végétariens contiennent tous de la viande, non ? 😅 Malheureusement, aucun composant provenant d'autres plats n'a pu être assemblé pour un repas. Aujourd’hui, j’aurais aimé quelque chose de plus flexible. Dommage ! Mais l'ambiance est géniale !
Falk.u
Le 10/02/2024 à 16:21
Nourriture délicieuse dans un environnement agréable. Le service n'est pas toujours au top. Ma suggestion pour cela : un entraînement occasionnel au sourire. Les prix sont élevés pour la région. Voyons combien de temps cela sera accepté.
Bastian.i
Le 21/01/2024 à 19:31
Super ambiance, excellent service et très bonne cuisine ! Continuez comme ça - recommandation claire.
Emil.i
Le 21/01/2024 à 12:20
La nourriture était délicieuse et le service était attentionné et sympathique. Le restaurant est fortement recommandé...
Andrea.i
Le 31/12/2023 à 16:39
Il s'est avéré très sympa. Nous y avons organisé le dîner de Noël de notre entreprise. Mon menu de l'entrée au dessert était excellent, tout comme celui de mes collègues. Le bon service était extrêmement attentionné et sympathique. 😊🍀
Sabrina.a
Le 25/12/2023 à 13:05
Cuisine jeune et fraîche, moderne, conviviale, absolument à recommander J'adorerais revenir
Thomas.f
Le 10/12/2023 à 14:54
Super ambiance, le service était au rendez-vous, à tout moment
Sabine.c
Le 10/12/2023 à 13:16
Les Königsberger Klopse étaient probablement un plat préparé... malheureusement pas bon. Le service et l'ambiance étaient bons.
Felix.a
Le 06/12/2023 à 19:42
La nourriture, l'ambiance et le service ne laissaient rien à désirer. Toujours heureux :)
Axel.r
Le 16/11/2023 à 18:41
C'est une superbe maison reconvertie. Le théâtre, la gastronomie et toute la maison sont vraiment une bonne chose. Le broyeur complète vraiment très bien les choses. Le service, la nourriture et le personnel sont tout simplement géniaux.
Maximilian.i
Le 04/11/2023 à 15:50
Un vrai gain pour Parchim ! Après une longue pause, nous avons rendu visite à Parchim et nous sommes retrouvés au (nouveau pour nous) restaurant Mahlwerk… En plus des plats créatifs et tout simplement délicieux, nous avons été servis de manière très conviviale et chaleureuse ! Merci pour ces deux belles soirées :-)
Ilona.r
Le 31/10/2023 à 13:35
Je ne peux que signaler des choses positives, un menu court tout à fait suffisant, pas de livre, une nourriture excellente et visuellement présentée, un service amical, nous disons merci à tout le monde. Si nous revenons dans la région, nous serions heureux de passer.
Angela.i
Le 27/10/2023 à 20:09
Très bon resto. La nourriture était super délicieuse. Super assaisonné et cuit à la perfection. L'équipe de service est très sympathique. Recommandation claire.
Frank.
Le 21/10/2023 à 20:45
Super ambiance, personnel attentionné et nourriture parfaite, c'est bien que des restaurants comme celui-ci existent encore, merci
Steffen.r
Le 01/10/2023 à 17:59
Ambiance très sympa. Gâteau fait maison (miam). Nous serions heureux de revenir et de vous recommander. Merci pour cette belle après-midi avec vous et au musée.
Robert.o
Le 30/09/2023 à 09:07
Un endroit très spécial. J'ai mangé dans de nombreux restaurants qui pratiquent l'inclusion, mais jamais avec cette qualité. Il est bien situé sur l'Elde et vaut toujours une visite. Il est préférable d'emmener le musée dans le même bâtiment avec vous.
Dirk.k
Le 28/09/2023 à 04:38
C'était la première fois dans le broyeur. J'étais ravi de la nourriture. Le service était excellent. L'ambiance pourrait encore être un peu améliorée. Je reviendrai. Salutations de Hambourg.
Irène.u
Le 24/09/2023 à 19:36
De la bonne cuisine, pas une cuisine ordinaire. Service agréable et attentionné. Ambiance style industriel et pourtant cosy. Belle terrasse extérieure au dessus de l'eau. Je pense qu’une entreprise inclusive, c’est génial !
Mario..
Le 24/09/2023 à 17:28
Excellent service, ambiance agréable et chaleureuse et menu clair - je n'ai jamais mangé mieux à Parchim - un pur enthousiasme !! 😋👌🏽
Gisela.i
Le 06/09/2023 à 17:01
Aujourd'hui, nous avons mangé un plat de pâtes très savoureux et un délicieux dessert. Merci également pour le service amical. Avec plaisir à nouveau bientôt.
Annalena.a
Le 27/08/2023 à 11:18
Nous avons célébré notre mariage ici avec un repas de 3 plats. Chaque cours était excellent. Il s’agissait d’ingrédients extraordinaires et spéciaux qui, une fois combinés, dégageaient un goût bien équilibré. Nos invités ont également été entièrement satisfaits. Un grand merci pour cette soirée inoubliable. En particulier, outre la cuisine, le service a également répondu à tous les souhaits.
Jan.e
Le 17/08/2023 à 15:23
J'ai mangé le burger avec les pommes de terre et la salade. Je n'ai jamais goûté un burger aussi délicieux ! Le personnel est très sympathique et l'ambiance est harmonieuse ! Vraiment super!!!
Nadin.i
Le 16/08/2023 à 13:01
Super ambiance, service sympathique et nourriture délicieuse. Merci beaucoup 🙏
Nadine.�
Le 09/08/2023 à 19:59
La nourriture m'était précieuse.
Stefan..
Le 25/07/2023 à 04:55
L'ambiance est très agréable, mais je n'ai pas aimé le reste. Le menu est très petit. Pour le rumsteck (30 €), aucune information n'est donnée sur le poids et le degré de cuisson n'est pas demandé après commande. Le burger maison est servi avec des triplés (du jamais vu). La galette est composée de viande hachée très finement hachée et semble plus cuite que frite. Le reste du burger est bon.
NiGo.
Le 09/07/2023 à 11:47
J'y suis allé pour le déjeuner, 3 plats principaux et une recommandation... Entrée bruschetta top, plats principaux flop absolu et hors de prix... Salade au magret de canard (4 lettres) 17.50€ 😡 Burger aux 4 triplés 15.50€ et sans goût, viande morte... Service sans paroles et demande si c'était bon.. . Ambiance sympa, mais nous ne reviendrons pas...
Richard.o
Le 08/07/2023 à 07:27
La nourriture était bonne mais pour le prix, j'aurais aimé un peu plus dans l'assiette. Personnel désagréable.
Mathias.e
Le 07/07/2023 à 19:44
L'apéritif et le repas étaient vraiment très savoureux ! Première classe!!! Il n'y avait pas de place pour le dessert 😁 Le service était très rapide et agréable. Un dîner tous azimuts réussi sous le meilleur temps et un soleil radieux 🌞 ! Vous avez notre recommandation ! Et nous serions ravis de revenir.
Marvin.r
Le 07/07/2023 à 18:02
Ça a l'air plus joli qu'il ne l'est ! Nous avons pensé que ce serait bien de nous asseoir dehors sur l'Elde. Mais ce n'était pas agréable car on n'avait pas le droit de mettre les parasols pour pouvoir s'asseoir à l'ombre. Une blague ! Le client est effectivement roi mais pas dans le magasin ! Manger beaucoup trop peu aussi ! Non recommandé pour les boissons tout au plus.
Sophie.r
Le 11/06/2023 à 16:39
Un très bel espace extérieur vous invite à vous attarder, la nourriture est délicieuse et le service est également très sympa ! Nous reviendrons 😊
Johannes.o
Le 11/06/2023 à 16:35
Nourriture très savoureuse et ambiance agréable.
Nadine.a
Le 09/06/2023 à 09:20
Super restaurant avec une terrasse extérieure juste au bord de l'Elde. La nourriture est de très haute qualité et toujours bien préparée - bravo et recommandation claire !
Neele.h
Le 09/06/2023 à 06:48
Idéal pour passer du temps sur la terrasse ensoleillée en été et aussi pour un intérieur confortable et intemporel. Tout ce qui est positif a déjà été réalisé. Une adresse que l'on peut désormais recommander à d'autres. Super équipe à laquelle je suis absolument reconnaissant. Adresse 2. à Parchim qu'il ne faut pas oublier.
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- 🏪 Guzzo Gelato & Caffè UG (89 Avis)
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💬 La chambre est très mauvaise, il y avait même des punaises de lit, il n'y a pas de machine à laver, il y a des magasins à 10 km et l'hôtesse entre toujours dans la chambre quand elle veut vérifier quelque chose...
💬 👍🏽
💬 Ce fut une soirée totalement réussie. Bonne nourriture et vin. La sélection sans alcool était également excellente. Nous reviendrons certainement, mais peut-être avec une nuitée afin de pouvoir profiter pleinement des bons vins. Merci pour cette belle soirée.
💬 Ce petit et très bel hôtel familial était très central pour mon séjour de 3 jours à Hürth, Cologne et Brühl. Les salles de bains sont neuves et de qualité, les chambres sont très bien équipées : Wi-Fi gratuit, mini-réfrigérateur comprenant une bouteille d'eau minérale, bouilloire, ventilateur, volets extérieurs et même moustiquaires sur une fenêtre. Cela signifie que vous pouvez bien aérer et assombrir la pièce même en été. Ma chambre donnait sur le carrefour, mais il n'y avait aucune nuisance sonore, tout semblait bien isolé. J'ai expressément décidé de ne pas faire de ménage intermédiaire car je ne pensais pas que cela était nécessaire pour deux nuits, mais il est généralement courant là-bas que les chambres soient nettoyées quotidiennement. Le buffet du petit-déjeuner est exceptionnel et peut être réservé pour 10 €. Même si des œufs à la coque étaient déjà disponibles, des œufs brouillés et des œufs au plat étaient toujours proposés. Le café a été servi plus tard et j'ai quitté l'hôtel complètement heureux quand je suis parti avec du muesli, de la confiture, du miel, du Nutella, du fromage blanc, du fromage blanc aux fruits, une sélection variée de thé, des fruits, des légumes, des saucisses, du fromage, des jus de fruits, du pain et des petits pains et j'ai même eu moi-même. Vous pouvez emporter un panier-repas avec vous. Merci beaucoup pour cet agréable séjour, chère famille Zimmer, je serais heureux de rester à nouveau avec vous !
💬 Le pire sendvich que j'ai jamais essayé, la livraison a le goût de sendvich, j'ai attendu 2h30 pour la livraison
💬 Nous avons beaucoup apprécié notre séjour. Belles chambres spacieuses. Belle salle de bain. Cuisine bien équipée. Et nous adorons la cheminée. Merci pour la belle expérience du Sauerland. Nous recommanderions certainement votre appartement à nos amis
💬 J'ai atterri ici par hasard et j'ai été très impressionné par l'atmosphère italienne et les délices culinaires colorés. Tout est délicieux. Malheureusement, cela n'existe pas ici à Hambourg (ou je ne sais pas encore où). Bonne chance et restez authentique #dolcevita #bellaitalia ♥️🇮🇹
💬 Personnel poli et sympathique avec un bon goût de repas Nourriture recommandée
💬 C'était ma deuxième fois à l'événement masterclass avec 7 steaks dans le monde entier. C'était encore une fois époustouflant. L'ambiance avec « l'aquarium » de quartiers de viande vieillis à sec avec un mur de sel et un éclairage d'ambiance, combiné avec des cuisines et des tables en bois, est une ambiance raffinée qui donne toujours l'impression d'être chez soi. Dominik, en tant qu'orateur, est un touche-à-tout. Il étudie la médecine jusqu'à obtenir son diplôme de physique, puis voyage à travers le monde et cuisine dans des restaurants 3 étoiles (Traube Tonbach). Il a parcouru le monde avec nous et nous a expliqué les différents points de vue et coutumes autour des steaks. Nous avons commencé en Argentine, puis en Irlande, en Australie, en Espagne, en Allemagne et avons fini au Japon via Wagyu USA pour le rare Kobesteak. Nous avons appris l'anatomie du bétail, notamment : comment sont répartis les différents segments de viande et quels pays aiment quelle viande. Nous avons également appris à griller des steaks et de la salade auprès de l'ailier. Nous avons appris que les bovins de pâturage ont beaucoup de muscle mais peu de graisse et donc d'intensité gustative. Les bovins Kober qui font peu d'exercice ont une teneur en graisse très élevée. Si vous êtes eux et que nous avons reçu quelques grammes, ils en ont eu beaucoup, jusqu'à 5 minutes d'expérience gustative en une seule bouchée. Je viendrai aussi une troisième fois. N'oubliez pas de venir avant 18 heures et de récupérer de la viande et des saucisses à la boucherie - c'est aussi une master class.
💬 Avis pour le restaurant uniquement : Excellent restaurant, bien accueillis, bel espace clair et aéré, bonne cuisine classique allemande. Service parfait, cordial et efficace. Localisation agréable.