📌 Via Untoria, 45R, 17100 Savona - Italie
💬 75 Avis
Les avis
Le 22/04/2024 à 07:44
Même adresse et mêmes gérants, le restaurant Materia ora Unto propose des plats de farinata en petites portions et malheureusement froids... à des prix trop élevés tant pour le vin que pour la carte. Je ne reviendrai pas.
Le 19/11/2023 à 15:18
Un lieu avec beaucoup de professionnalisme en cuisine et en salle, une cave avec quelques pépites à découvrir. Génial nous reviendrons
Le 13/10/2023 à 22:42
Duper sympatico et cuisine alternative !
Le 11/06/2023 à 17:44
Service très agréable et préparé, bel emplacement, mais la nourriture passionnante... vaut le détour
Le 26/04/2023 à 14:41
Environnement agréable et intimiste; Le Service est délicat et attentionné, des plats aux associations raffinées et insolites mais peu incisifs dans les contrastes de saveurs, certains anonymes en cela (mais cela reste mon avis personnel, donc discutable). Ce qui a rendu l'expérience décevante, ce sont les portions objectivement insuffisantes qui nécessiteraient au moins 4/5 plats pour éviter de rester affamé. La moyenne des Grecs était synonyme d'équilibre et ici les micro quantités n'embellissent pas le plat mais l'appauvrissent.
Le 24/04/2023 à 10:11
Intéressant
Le 23/04/2023 à 21:50
Le tout très bon, une expérience de dégustation de folie, un excellent service, nous reviendrons certainement ! Félicitations au chef qui rend chaque plat unique avec ses combinaisons.
Le 21/04/2023 à 12:54
Hospitalité de haut niveau. Endroit discret. Service remarquable, plats très bien présentés, le chef Parodi (élève de Canavacciuolo) fait preuve d'un niveau de qualité remarquable. Bref, une expérience à renouveler absolument
Le 03/03/2023 à 22:07
Particulier...
Le 12/02/2023 à 14:49
Top en tout !!! De la nourriture au vin... en passant par les gars qui en font un endroit spécial
Le 31/01/2023 à 07:20
Un joyau dans la ville… Passer de Materia dénote immédiatement la recherche dans la matière première, dans les combinaisons et dans la présentation ! tout est excellent !! L'idée de servir les raviolis au plin avec un verre de bouillon en accompagnement est fantastique. Le serveur est hautement qualifié, gentil et attentif à tous les besoins... il explique avec brio chaque plat commandé comme une histoire !
Le 08/01/2023 à 12:59
Un grand professionnalisme, une excellente hospitalité et une cuisine très raffinée, avec des matières premières de haute qualité. Une excellente expérience, fortement recommandée 👍🏻
Le 21/12/2022 à 22:46
Lieu unique à Savone. On nous a proposé une expérience avec des saveurs et des associations audacieuses mais équilibrées et résolument réussies. Service impeccable, soin et attention à chaque détail. Nous nous sommes sentis accueillis et pris en charge tout au long du dîner. Prix adapté à la proposition. Nous serons de retour.
Le 03/12/2022 à 16:45
Des plats spéciaux, parfois audacieux, et pas trop copieux. Cadre agréable et explications agréables du personnel.
Le 03/12/2022 à 15:17
Excellent dîner, Alessandro et Francesco sont très attentifs aux détails et précis dans la présentation de leurs plats. Environnement particulier et intime. Prix équitables.
Le 02/12/2022 à 09:15
Cuisine raffinée, produits de très haute qualité, excellemment préparés par le chef. Francesco et son équipe, préparés et d'une gentillesse rare. Tout est fantastique, des plats aux vins. Endroit hautement recommandé.
Le 06/11/2022 à 22:16
Environnement très accueillant adapté aux dîners en couple, service attentionné mais pas intrusif. Excellente cuisine avec un menu varié et des combinaisons innovantes et captivantes. Absolument recommandé
Le 19/10/2022 à 23:55
Petit restaurant dans le centre historique, peu de tables, mobilier basique et aseptique, service attentif et courtois, mais quand on parle de cuisine on remarque une certaine insistance à proposer des plats raffinés dans la description mais pas très efficaces en réalité et honnêtement avec très petites portions.... La cuisine gastronomique peut aussi se faire sans affamer les convives... carte des vins assez variée, desserts non classables car non sucrés, mais préparations végétales, prix dans la moyenne haute, mais je répète médiocres dans le quantité de plats proposés. Dommage qu'il n'en faudrait pas beaucoup pour être un excellent restaurant de référence, vu l'offre savonnaise médiocre.
Le 18/08/2022 à 18:44
Un lieu véritablement accueillant, les lumières, les ombres, la musique d'ambiance, tout induit un état de détente agréable. Le personnel était vraiment gentil et très compétent. Chaque plat est expliqué en détail. Que puis-je dire, un voyage gastronomique et œnologique spectaculaire. Bien joué!
Le 18/08/2022 à 12:32
Une expérience inoubliable dans le monde de la gastronomie. Un voyage ludique pour découvrir de nouvelles saveurs à travers les mots de Francesco et les soins d'Alessandro. Le menu dégustation m'a permis d'explorer les créations du chef avec toute l'attention qu'il fallait et je me suis retrouvé à apprécier des plats que j'aurais difficilement pu goûter ailleurs. Filet d'anguille, escargots et viande de canard hivernée dans une farce fraîche. Les délicats spaghettis froids qui permettaient d'apprécier la consistance du thon. Les huîtres savamment associées aux saveurs herbacées, le triomphe du magret de pigeon à chair accompagné de fromage frais et d'une poitrine de porc bien fondante. La morue la plus moelleuse que j'ai jamais goûtée, accompagnée de sa peau croustillante qui rappelle le souvenir. Les desserts ne font pas exception et les bitters pour terminer le repas sont pour le moins raffinés. Il serait très difficile de choisir un plat gagnant, le véritable triomphe est le goût et le plaisir de découvrir un nouveau voyage gastronomique qui ne laisse personne indifférent. Enfin, mentionnons les portions généreuses, surtout compte tenu du haut niveau de la cuisine et de l'élégance du lieu. Félicitations pour votre professionnalisme et merci d'avoir choisi Savona !
Le 18/08/2022 à 10:54
Nous avons choisi le Materia Bistrot un peu par hasard, sans même imaginer que ce serait une si belle soirée. Le logement d'Alessandro et Francesco est raffiné et soigné dans les moindres détails, mais parvient à vous faire sentir comme chez vous. Alessandro nous a guidés lors d'un dîner entre amis avec grâce et professionnalisme, nous parlant de couleurs, d'arômes et de textures, de recherche et de connaissances, mais surtout de passion. Nous nous sommes amusés, nous sommes devenus curieux, nous avons goûté des choses complètement nouvelles et différentes et avons pensé aux plats habituels d'une nouvelle manière, nous avons très bien mangé et bu. Expérience vraiment positive dans cette nouvelle petite entreprise si jeune, mais qui fonctionne déjà parfaitement. Bravo, avec des éloges !
Le 17/08/2022 à 22:22
Magnifique expérience en plus de la nourriture délicieuse. L'endroit est propre, bien entretenu, neuf et bien meublé. Personnel super serviable, sympathique et minutieux. Les plats, en plus d'un grand impact visuel, offrent, à travers leurs idées très modernes et particulières, une grande qualité et sont vraiment très satisfaisants. Fortement recommandé.
Le 17/08/2022 à 22:19
Un lieu vraiment accueillant avec une belle atmosphère informelle et calme, tout en restant très élégant et posé. Service impeccable, avec une grande attention et soin dans la présentation des plats. Cuisine de haut niveau, avec des aliments particuliers, des associations très parfaites et une qualité perçue très très élevée. Absolument recommandé pour un dîner en couple mais aussi pour une expérience un peu différente de d'habitude. Prix plus que correct pour ce qui est proposé. Un endroit vraiment spécial, nous avons été vraiment satisfaits du début à la fin. Hautement recommandé.
Le 15/08/2022 à 12:19
Francesco et Alessandro vous accueillent dans leur maison avec un service amical et attentionné. L'offre gastronomique tire le meilleur parti de la qualité des matières premières utilisées avec simplicité. Le menu dégustation en 4 plats permet de s'amuser en découvrant Materia à des prix extrêmement raisonnables. Les incontournables sont les calamars aux fruits de mer, les escargots ainsi que le tortello de canard, le pigeon est inoubliable. Le tout accompagné de l'accord mets et vins organisé par Francesco. Une expérience spéciale et inattendue... nous reviendrons vous rendre visite bientôt !!
Le 01/08/2022 à 09:25
Menu avec des plats particuliers et raffinés. Grand choix de vins. Convient pour une soirée où vous souhaitez vivre une expérience gastronomique et œnologique de haut niveau
Le 02/07/2022 à 22:02
Vraiment une agréable découverte ! Le personnel est très gentil, très compétent et attentif. Les plats sont créatifs, joliment présentés et pourtant délicieux. Ça vaut vraiment le coup d'essayer (et de réessayer !!)
Le 11/06/2022 à 21:22
Bel endroit, très bonne cuisine, des goûts élaborés, une véritable expérience gastronomique. Un moment très agréable et un service très attentionné. Merci !
Le 05/06/2022 à 12:44
L'endroit est vraiment sympa, c'est petit mais ce n'est pas un moins, bien au contraire ! La nourriture était vraiment excellente et en plus d'avoir un menu à la carte qui change de temps en temps les propositions, il est possible d'entreprendre le parcours menu dégustation qui vous donne la possibilité de manger 4 plats de votre choix au prix de 45 euros. ce que je trouve correct. Le service fait partie intégrante de l'expérience, nous avons été accueillis par 2 serveurs très sympathiques et compétents, qui nous ont très bien traités et nous ont mis complètement à l'aise. Je le recommande car l'offre qui est proposée pour les seulement 45 euros que coûte le menu dégustation est très valable et la qualité des matières premières est incontestable. Au début nous avons été accueillis avec une entrée offerte par la maison, un geste très apprécié. Je joins la photo de l'anguille que j'ai trouvée vraiment bien ! Fortement recommandé, je reviendrai certainement ! :)))
Le 22/05/2022 à 22:50
Très bel endroit, ça vaut le coup d'essayer. Personnel très gentil et compétent !
Le 21/05/2022 à 21:04
Tous très bons. Les gars sont très compétents, compétents et gentils. Des plats non anodins, raffinés et bien structurés. Compte adéquat.
Le 16/04/2022 à 09:41
Tout est bon et tout le monde est gentil.Endroit différent et nourriture étoilée. Vous pouvez voir un amour pour la cuisine, une expérience positive. Coûts élevés mais pas trop compte tenu du travail et du service.
Le 13/04/2022 à 20:08
Sublime
Le 21/03/2022 à 23:38
👍
Le 08/02/2022 à 17:20
Découvert par hasard car nous étions coincés dans la file d'attente en revenant d'un week-end et Dieu merci, ça s'est passé comme ça car c'était une expérience UNIQUE ! Ne vous laissez pas tromper par les quelques critiques (le restaurant a ouvert il y a quelques mois) et aussi par le mobilier (très minimaliste et simple sans opulence)... ici le véritable protagoniste est la NOURRITURE mais dans son extraordinaire SIMPLICITÉ. Je recommande d'essayer le plat fermier, le ramen et la tarte tatin : ce sont des plats apparemment simples mais revisités avec des associations qui rehaussent la saveur et une précision dans le dressage à laquelle on ne s'attendait pas... alors bravo ! Des ingrédients très frais et étudiés dans les moindres détails pour une expérience super sensorielle !! Ps : merci également pour le professionnalisme et la gentillesse du personnel ! ;)
Le 15/01/2022 à 11:29
Excellent restaurant. Plats raffinés en goût et en présentation. Service très attentionné, avec une attention particulière aux détails et qui fait preuve de passion pour son travail. La carte des vins et les suggestions d'accords mets sont excellentes.
Le 10/01/2022 à 05:55
Excellente proposition au menu, excellente cuisine, une nouvelle réalité dans la région de Savone, c'était la deuxième fois pour nous et nous reviendrons certainement, très bien. Nous sommes rentrés le vendredi 11 février 2022 Confirmation supplémentaire de la qualité et de la compétence du chef et de tout le personnel, sublime canard et agneau. Une confirmation très bienvenue Un restaurant qui mérite et qui est sur une excellente voie de croissance constante.
Le 10/12/2021 à 17:31
Cuisine moderne et innovante avec un grand soin dans le choix des matières premières utilisées et dans les associations de saveurs.. Les deux jeunes propriétaires font tout pour chouchouter leurs clients, avec un service attentif et attentionné.. vraiment bien, félicitations !! Nous avons passé un très bon moment et nous reviendrons certainement !
Le 14/11/2021 à 09:34
Nouvelles cuisines avec des plats avec peu d'âme. Prix exagéré. Non recommandé.
Le 02/09/2021 à 23:39
Endroit sympa, accueillant et jeune... plats et accords mets et vins excellents, laissez-vous conseiller... rapport qualité prix fantastique, je reviendrai certainement.
Le 02/09/2021 à 23:13
Un lieu accueillant, un menu dégustation expliqué minutieusement et de manière très professionnelle. La qualité des excellentes matières premières et l'excellent abonnement aux vins. Rapport qualité/prix 🔝 Absolument recommandé, nous reviendrons.
Le 07/08/2021 à 20:01
C'était ce dont cette ville avait besoin !! Top… en tout… TOP !!
💬 Un bar magnifique, un retour dans les années 30, tout est resté comme avant, la classe !
💬 Excellente structure pour le rapport qualité/prix.....Je le recommande à tous ceux qui veulent passer une soirée à Noto
💬 Hautement recommandé! Environnement propre et confortable, le spa est une véritable oasis de bien-être, piscine à température parfaite, il y a aussi un sauna et un bain turc. Il y a aussi une salle de relaxation où vous pourrez préparer une tisane ou un café. M. Damiano nous a chaleureusement accueilli, moi et mes amis, en nous expliquant tout en détail. Personne facile à vivre et super accueillante ! Il nous a entre autres offert un petit cadeau pour la journée de la femme ! Expérience très agréable ! J'y retournerais avec plaisir !
💬 Entrées mixtes d'excellente qualité et souci du détail, les premiers goûtent du poisson savoureux et frais, les seconds plats sont excellents, notamment le saumon aux noisettes et sauce mayonnaise. Environnement propre et accueillant, personnel sympathique et serviable en particulier Luca (bon et sympathique). Félicitations !
💬 Une merveilleuse découverte ! Nous ne sommes jamais allés dans la région, nous n'en connaissions rien et nous sommes tombés sur ce B&B par hasard. C'était de loin la meilleure propriété dans laquelle nous avons séjourné. Petra et Ugo sont 2 personnes fantastiques et faciles à vivre, ils vous feront sentir comme chez vous ! L'emplacement est génial, les chambres sont très belles et impeccables et la cuisine d'Ugo est fantastique. On a hâte de revenir aux beaux jours et de profiter aussi de la splendide piscine !
💬 Je faisais partie d'un groupe touristique et j'y suis rentrée pour une dégustation gratuite comprise dans l'excursion. C'est étroit et pas accessible aux fauteuils roulants. Très sympathique
💬 Bar avec restauration absolument 5 étoiles. Nous sommes leurs clients depuis plusieurs années et cela s'est toujours amélioré au fil du temps. L'endroit est extrêmement propre et avec une attention aux détails. La véranda extérieure est magnifique, été comme hiver, où vous pourrez déguster de bons plats, à tout moment de la journée : que ce soit le petit-déjeuner, l'apéritif ou le déjeuner avec des matières premières de qualité et surtout fraîches. En fait, il est souvent connu de voir le propriétaire "aller et venir" avec des courses fraîchement préparées et les apporter à la cuisine où elles seront transformées en plats délicieux pour satisfaire au mieux les goûts des invités, de plus les prix sont plus qu'honnêtes pour ce qu'ils méritent.
💬 Super arrêt et la dame était un pur délice
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💬 Nous sommes dans la rue centrale de Tarquinia, l'ambiance est la bonne avec beaucoup de verres et d'assiettes réalisés selon l'art étrusque et manger et boire de cette façon peut aussi vous faire voyager dans le temps. Des plats traditionnels bien cuisinés sont également proposés. Nous avons également apprécié les desserts faits maison consommés avec l'amaro local.