Ristorante Stefano Paganini

Luigina.a

Le 06/05/2024 à 09:47

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Endroit charmant, personnel sympathique et bonne nourriture. Nous étions tous très satisfaits de cette agréable journée.

Antonio.a

Le 21/04/2024 à 21:50

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5 / 5

Aujourd'hui pour le déjeuner à 3, nous avons mis toute notre confiance entre les mains du chef Stefano en commandant tous les yeux fermés le menu 5 plats. Confiance surpayée, nous avons tout mangé avec une grande satisfaction, moi, même le tajarin au ragù de lapin que, le sachant, je n'aurais jamais commandé, sans manger de lapin. Félicitations à tous Merci

antonio.a

Le 01/04/2024 à 11:48

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5 / 5

Très bon accueil, excellent emplacement

Mariangela.e

Le 09/03/2024 à 23:29

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5 / 5

Exceptionnel est un euphémisme. Tout est du plus haut niveau : matières premières, mise en place, emplacement. Stefano et Giada sont infatigables, impeccables et très gentils. Une expérience parfaite à tous points de vue. Hautement recommandé! Cela vaut vraiment la peine d'essayer et de revenir, de revenir, de revenir et d'amener nos proches avec nous pour faire bonne impression.

Marius.a

Le 27/01/2024 à 22:54

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5 / 5

Lundi soir 8 janvier 2024 Un restaurant vraiment sympa avec une super ambiance dans un château du 16ème siècle. Stefano cuisine avec passion et cela se voit immédiatement et surtout parfaitement ; Lui et son équipe nous ont offert tous les trois un repas de 4 plats. Stefano a composé lui-même les plats individuels et les différents vins d'accompagnement, selon la devise : les yeux fermés - sans aucune instruction de notre part - et nous avons en fait apprécié tous les plats et avons finalement été extrêmement surpris par le prix total d'environ 270 €. Oui moi, nous ne pouvons que vous recommander chaleureusement ce restaurant très haut de gamme, en tête à tête à deux, à plusieurs, ou pour un mariage, comme celui de notre fils en 2015.

eleonora.i

Le 23/12/2023 à 10:54

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5 / 5

Une expérience de conte de fées ! Lieu de rêve, grandes salles et tables qui trouvent la juste harmonie entre le moderne (une belle exposition d'œuvres contemporaines) et l'élégance intemporelle des fresques à couper le souffle. Dans la salle, entre sourires, passion et professionnalisme, nous nous sommes sentis choyés et surtout pas seulement des clients. A table, les plats et le parcours « les yeux fermés » proposés par le chef Stefano Paganini sont la combinaison parfaite et merveilleuse d'expérience, d'innovation et de recherche. L'idée d'être surpris à chaque plat vous permet de découvrir encore plus combien de travail et de préparation sont nécessaires pour créer un voyage qui raconte les saveurs et les goûts au convive selon une parfaite logique de combinaisons, de textures et de techniques. Encore un grand bravo à ce merveilleux couple et leur fabuleux projet, à bientôt !

Andrea.o

Le 05/12/2023 à 17:04

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5 / 5

Une sécurité.

Henry.e

Le 28/11/2023 à 00:43

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5 / 5

J'ai encore eu le plaisir plus tôt ce mois-ci d'inviter des amis au Ristorante Stefano Paganini et de savourer un autre de ses délicieux repas. Si vous êtes honnêtement dans la région de Lange/Roero ou dans le Piémont, vous vous devez de faire d'un repas chez Stefano un arrêt incontournable. Stefano est un jeune chef sympathique et passionné avec plus d'un quart de siècle d'expérience locale à son actif. Stefano faisait partie du mouvement qui a fait du Piémont le lieu idéal pour manger en Italie. Stefano est heureux de vous expliquer pourquoi le Piémont a une histoire culinaire complexe, mais choisissez honnêtement l'une de ses options de choix de chef occhi coperty 3/4 ou 5 plats en fonction de votre faim et laissez Stefano, sa femme et sa famille vous le montrer. à quoi ressemble la cuisine piémontaise contemporaine, non pas une expérience de style nord-américain « déconstruit » mais plutôt l'élévation de la cuisine piémontaise classique. Une expérience de qualité étoilée Michelin dans un emplacement et un espace incroyables avec un service amical et accessible, d'excellents vins, locaux et au-delà, et un rapport qualité-prix incroyable également. Serrez la main de Stefano à la fin de votre repas et faites-lui savoir que sa passion et son travail acharné brillent au Ristorante Stefano Paganini !

F.

Le 20/11/2023 à 01:34

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5 / 5

Dans le cadre magnifique du château du XVIIe siècle, mon partenaire et moi avons pu découvrir l'excellente cuisine de Stefano et de son entourage, accompagnés dans ce voyage par la splendide Giada, toujours attentive à tous nos besoins. Nous avons opté pour le menu « les yeux fermés » en 4 plats avec un accord de 4 vins. Les plats, délicieusement présentés, racontent une grande recherche et expérimentation dans la valorisation des matières premières locales, ainsi que la réinterprétation de certains classiques traditionnels dans une clé moderne et créative. Très appréciable également est la volonté de transmettre davantage ce grand lien entre la cuisine et l'art à travers la mise en place d'une petite exposition d'œuvres artistiques directement à l'intérieur du restaurant. Ce fut une magnifique découverte et, en attendant de pouvoir vous rendre visite prochainement, nous ne pouvons que vous féliciter pour l'excellent professionnalisme et le superbe travail que vous faites. quotidiennement avec beaucoup d'amour dévouement

Caterina.n

Le 15/11/2023 à 17:52

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3 / 5

Restaurant avec une salle accueillante avec un toit orné de fresques. Personnel très gentil et poli. Chef courtois et très accueillant. Plats à améliorer.