Osteria ndo saverie lu conte Avis
📌 Corso Vittorio Emanuele, 44, 71023 Bovino - Italie
💬 1131 Avis
Avis sur Osteria ndo saverie lu conte à Bovino
Les avis
Les dernier avis sur Osteria ndo saverie lu conte à Bovino
Letizia.e
Le 11/05/2024 à 16:08
5 / 5
J'étais dans cette charmante trattoria avec quelques-uns de mes amis pour le lundi de Pâques et que dire... tout est orchestré à la perfection : de l'authenticité des ingrédients à leur assemblage simple mais très efficace, de l'ambiance familiale à la gentillesse toujours et paroles rassurantes du propriétaire de la maison Saverio. Fortement et chaleureusement recommandé.
Dario.r
Le 11/05/2024 à 12:33
5 / 5
Nous sommes entrés sans connaître le lieu attiré par le nom en dialecte, nous ne nous attendions pas à trouver l'endroit que nous recherchions, c'est-à-dire un endroit pour déguster des plats typiques et des spécialités de la région. Le M. Saverio est un personnage particulier qui ne vous présente aucun menu mais apporte à votre table tout ce qu'il produit manuellement, attendant que vous honoriez pleinement les délices de sa compagnie et de sa cuisine. Le résultat est un déjeuner complet plein de produits typiques et de suggestions caractéristiques qui vous laisseront vraiment satisfaits ! Excellent vin et entrées riches. Si vous souhaitez savourer les plaisirs de la Daunia, vous devez passer par ici !
Antonella.a
Le 10/05/2024 à 20:27
5 / 5
Restaurant typique de Bovino, mais avec une particularité, tous les plats sont à zéro km, surtout authentiques et faits maison. Les pâtes avec sauce et côtelettes, délicieuses ! La gentillesse du gérant et sa passion pour le travail qu'il fait font la différence ! Je le recommande si vous êtes à Bovino !
Dino.o
Le 05/05/2024 à 21:30
5 / 5
Je suis entièrement d'accord avec cet endroit, pour la nourriture d'excellente qualité et le bon accueil du propriétaire, une personne très cultivée.
Raffaele.i
Le 05/05/2024 à 18:34
5 / 5
Expérience très positive. Le goût authentique de plats simples aux saveurs fortes racontait l'histoire des lieux. Excellent accueil même sans réservation, prix honnêtes. Chaque endroit a besoin d'une auberge comme celle-ci qui présente des plats locaux authentiques, qui sont la mémoire d'une culture et la fière histoire d'un peuple qui risque de disparaître. Bon garçon!
58pinu.
Le 02/05/2024 à 20:55
5 / 5
Ce soir, ma femme et moi avons dîné chez Saverio. Ce fut une expérience unique garantissant l'authenticité et l'attachement aux meilleurs produits locaux. Ce fut un plaisir de déguster les différents plats présentés avec un enthousiasme rare par le propriétaire qui se succédaient avec un excellent équilibre. Si Bovino est en soi une belle découverte, la taverne Ndo Saverie lu Conte est une certitude !
Dario.a
Le 02/05/2024 à 08:08
5 / 5
à Bovino sa Saverio, sans l'un des meilleurs restaurants de la province de Foggia. Je commence par des entrées abondantes et variées avec de la charcuterie, des fromages, des fruits, des légumes, des confitures et des bruschettas tous produits localement. puis 3 types de pâtes avec des sauces différentes comme du porc noir ou des légumineuses et de la viande. deuxième plat à base de viande composée, très tendre et toujours locale. à la fin, des taralli sucrés et d'autres délices préparés par l'excellent cuisinier qui travaille en direct et à vue. le tout arrosé d'un excellent vin rouge des vignobles locaux. bref une cuisine excellente, un service sympathique, rapide et professionnel dans l'explication détaillée des différents plats et une facture pour le moins honnête. expérience à renouveler au plus vite
Luisa.e
Le 01/05/2024 à 16:39
1 / 5
Je n'exagère pas lorsque je qualifie de terrifiante l'expérience du dîner dans cet endroit. L'endroit est délabré, sale et malodorant. Le propriétaire est impoli, offensant, irritant, arrogant et autoritaire. Quant à la nourriture, il est impossible de choisir, l'aubergiste prépare tout comme il veut, sans rien demander au client et malheur à lui s'il intervient, demande, change parce qu'il s'offusque et le traite mal (une chose pareille ne lui est jamais arrivée moi ailleurs dans un lieu de restauration). Le prix est bas, c'est peut-être pour cela qu'il y a tant de critiques positives, mais cela correspond parfaitement à la qualité de la nourriture et du service et je ne pense pas que le fait qu'il s'agisse d'une taverne puisse justifier tout cela dans le le moindre. Pour couronner le tout, nous n'avons pas reçu de reçu.
Giuseppe.u
Le 30/04/2024 à 14:04
1 / 5
Dîner dans ce lieu mérite d'être considéré comme la pire expérience culinaire et hôtelière de ma vie (je précise que je pense avoir un peu voyagé à travers le monde et que je ne suis pas du tout difficile, bien au contraire, J'adore essayer tous les types de cuisine). Trompés par les critiques, une fois à l'intérieur, nous avons été obligés de manger ce que l'hôte avait décidé. Lorsque nous avons fait remarquer que nous aurions aimé choisir au moins les premiers plats en raison de certaines intolérances, le « comte » s'est agacé. Tout au long de la soirée, l'attitude a été grossière et pas du tout respectueuse du client. Même la qualité tant vantée des plats laisse à désirer : dans une osteria, je ne m'attends pas à manger des Orecchiette industrielles avec une sauce très lente. Le top : le « comte » derrière la cuisine qui se nettoie la bouche avec un cure-dent. Pour résumer : beaucoup de mots, mais zéro hygiène, éducation et qualité. À éviter.
Carsten.e
Le 28/04/2024 à 20:05
5 / 5
Notre soirée a été exceptionnelle à l'Osteria. Notre hôte a préparé la nourriture à la perfection dans une petite cuisine. Fortement recommandé pour un voyage dans le temps!
Gabi.r
Le 28/04/2024 à 19:59
5 / 5
Nous avons passé une soirée extraordinaire à l'Osteria. Notre hôte a préparé des plats typiques à la perfection ! L'ambiance vous ramène dans le temps. Nous nous sommes sentis très bien soignés et avons beaucoup apprécié la soirée !
Vanessa.a
Le 28/04/2024 à 12:13
1 / 5
Absurde! Compte tenu des excellentes critiques, nous et nos amis avons décidé de nous arrêter pour déjeuner à cet endroit. Je ne sais pas qui a répondu au téléphone mais si la qualité de la nourriture correspond à la qualité de l'accueil et de l'enseignement, mieux vaut ne pas aller dans cet endroit.
Antonio.a
Le 28/04/2024 à 11:53
1 / 5
Restauration = hospitalité Le propriétaire, en revanche, ne sait même pas où se trouve la réception. Nous appelons pour réserver, au vu des nombreuses belles critiques, désireux de goûter à la bonne cuisine faite maison, enthousiastes dès la première sonnerie et prêts à réserver. Le propriétaire répond en nous traitant comme si nous le dérangeions, et même si nous restons amicaux (pensant que ce sera peut-être une période chargée) et disons que nous pouvons attendre et attendre leurs conditions pour réserver sans problème, la réponse est rapide. si c'est gratuit, je t'appellerai quelque part et te raccroche au nez. Maintenant, je comprends ceux qui disent que les bonnes critiques sont probablement fausses. Heureusement nous avons évité un déjeuner inoubliable, regardons le côté positif. Évidemment, j'ai donné 4 étoiles à la nourriture, car nous ne l'avons pas essayée et, étant messieurs (nous), nous accordons le bénéfice du doute. Nous vous recommandons de revoir ce que signifie « bienvenue ».
Vincenzo.o
Le 28/04/2024 à 11:44
5 / 5
Bref, une cuisine excellente et une grande hospitalité. J'y retournerais 1000 fois plus
Andrea.a
Le 27/04/2024 à 21:30
5 / 5
Expérience hautement recommandée : voyage culinaire qui va des entrées, entrées, plats principaux, accompagnements et desserts strictement issus de la tradition des Pouilles. Propriétaire disponible et prêt à vous raconter l'origine et l'histoire de chaque plat servi. Menu dans le noir, puisque ce qui est cuisiné sur le moment est servi mais vous ne serez pas déçu !
Arthur.e
Le 27/04/2024 à 12:30
5 / 5
Une expérience culinaire inoubliable au restaurant 'Ndo Saverio à Bovino. Nous avons été accueillis avec une gentillesse désarmante par M. Saverio, le propriétaire, qui nous a accompagné dans un voyage à travers les saveurs authentiques de son terroir. Le déjeuner a été rendu encore plus spécial par la bande-son exceptionnelle, avec l'émotion Station to Station de David Bowie qui a créé une atmosphère chaleureuse et magique, parfaitement en phase avec l'environnement accueillant du lieu. Nous avons eu le plaisir de déguster une sélection de délicieux fromages locaux, de charcuteries et de légumes typiques, tous strictement biologiques et de la plus haute qualité. Chaque bouchée était une véritable explosion de saveurs, de fraîcheur et d'authenticité, le tout rehaussé par la noble hospitalité de M. Saverio qui nous a expliqué l'origine de chaque plat, accompagné d'un vin rouge rubis local. Ce fut une expérience culinaire extraordinaire qui combinait parfaitement la passion pour la nourriture, le souci du détail et l’attention portée au client. Une auberge qui parvient à enthousiasmer et à faire vivre à ses hôtes un moment vraiment unique et inoubliable, dans un environnement artisanal, typique du centre historique de la grande ville romaine et médiévale de Bovino. Cela vaut vraiment la peine d'être essayé pour tous ceux qui souhaitent s'immerger dans la culture gastronomique et œnologique authentique de cette splendide région située au bord des monts Dauni. Nous serons de retour!
alberto..
Le 27/04/2024 à 04:50
5 / 5
Que puis-je dire... cet endroit est la véritable trattoria du village dans laquelle, pendant que vous mangez, des saveurs, des souvenirs et des émotions d'il y a de très nombreuses années vous reviennent. Il a été très gentil et précis dans la description des saveurs et des matières premières très savoureuses et surtout authentiques. Nous l'avons laissé faire sans l'interrompre et lui faire de nombreux compliments sur la nourriture, de l'apéritif aux biscuits finaux. Le temps s'est arrêté ici. Ne changez jamais s'il vous plaît !!! votre logement est merveilleux comme ça... le temps s'est arrêté ici depuis 30 ans. Son menu complet coûte 27,50 €. Je suis reparti super rassasié mais surtout très très très satisfait. Laissez-le faire et il ne vous décevra pas. Je ne décrirai pas les plats en détail car mes photos parlent déjà d'elles-mêmes.
Sylvie.O
Le 24/04/2024 à 16:46
1 / 5
Même avis que Viktor six ans après. Pas de changement : pas d'hygiène, pas de choix, plat imposé même si vous n'aimez pas. A fuir !
Saverio.a
Le 20/04/2024 à 19:28
5 / 5
Lieu unique cuisine exceptionnelle un retour agréable... je le recommande à tout le monde Le propriétaire Saverio est exceptionnel
Carlo.
Le 10/04/2024 à 16:20
5 / 5
Bovino est un village évocateur, autant que l'hospitalité de l'aubergiste, qui, avec amitié et conscience, explique et prépare d'excellents plats qui encadrent et complètent la visite. Excellente sauvegarde ndo !
Manuela.e
Le 06/04/2024 à 13:36
5 / 5
Un environnement accueillant et familier avec un hôte, Saverio, hospitalier et gentil... Saverio parvient à vous immerger dans la culture locale et à vous faire savourer ces saveurs du passé, résultat de la tradition, de la qualité, de la passion et de la sagesse... un voyage de saveurs et de culture à ne pas manquer !!!
Nando.i
Le 06/04/2024 à 13:35
5 / 5
Grande plongée dans les saveurs anciennes, authentiques et authentiques d'une terre et d'un village, redécouvertes grâce à la gastronomie et à la culture historique de l'Oste Saverio ! 🔝
pasquale.r
Le 03/04/2024 à 11:05
5 / 5
La valorisation du territoire à travers les usages et coutumes et traditions de la culture paysanne. Le charme du live s'est développé sous mes yeux je ne peux pas aller plus loin je le recommande vivement et j'y vais pour le croire.
Carlo.r
Le 03/04/2024 à 11:00
5 / 5
J'étais dans cette taverne, nous avons dégusté les produits du terroir vraiment excellents, avec une cuisine ouverte, expression maximale de transparence. J'y retournerai certainement et le recommanderai à tous ceux qui ont un bon palais et une bonne culture.
Laura.o
Le 03/04/2024 à 01:00
5 / 5
Service amical, nourriture à 0 km. Propriétaire très agréable et instructif. Le fromage était très délicieux, tout comme le suggo de sanglier.
Carlotta.e
Le 01/04/2024 à 18:01
5 / 5
L'endroit est accueillant et on se sent comme chez soi. Saverio explique tous les plats qu'il apporte à notre table et raconte également leur histoire. 🌟👍🏻
Gianni.i
Le 31/03/2024 à 19:11
1 / 5
Dans ce lieu, une inspection de la NAS ou d'un inspecteur de l'ASL serait indispensable. Je ne porterais aucun jugement sur la nourriture, il n'y a pas d'adjectifs pour décrire l'inconfort et la colère face à la tentative maladroite de présenter des plats non comestibles comme des délices, une offense au bon goût, cet endroit est à éviter, je suis juste désolé que beaucoup comme moi aient mordu à l'hameçon des fausses critiques.
Paolo.u
Le 07/03/2024 à 11:55
5 / 5
Lieu exceptionnel dans la rue principale de Bovino, avec une enseigne très discrète. Accueilli de manière magnifique par le propriétaire, j'ai eu l'impression d'entrer chez un ami que je n'avais pas vu depuis un moment. Servi immédiatement avec le vin de la maison et un excellent apéritif avec des fromages et charcuteries artisanaux et une excellente entrée au goût ancien.
Sacrum.a
Le 05/03/2024 à 14:34
5 / 5
Excellente taverne d'autrefois où l'on peut déguster des plats strictement traditionnels. M. Saverio est impeccable dans le soin apporté aux matières premières qu'il produit. Fortement recommandé si vous souhaitez goûter des plats authentiques.
valeria.e
Le 03/03/2024 à 15:49
3 / 5
Le « comte » est définitivement un personnage. Il faut donc l'accepter sans critique... Ayant écrit ceci, je n'y retournerais pas
Antonella.a
Le 18/02/2024 à 13:54
5 / 5
Excellente nourriture toute faite maison en vue. Petit mais accueillant. Essayez-le, vous serez satisfait.
Giuliano.e
Le 11/02/2024 à 14:14
4 / 5
Un endroit qui s'est arrêté dans le temps. Un environnement très familier avec le propriétaire qui présente les plats avec passion, simplicité et savoir-faire. Nourriture authentique et abondante, à des coûts vraiment adaptés à la quantité et à la qualité. Optimale !
GIACOMO.I
Le 03/02/2024 à 13:59
4 / 5
Nous y sommes allés il y a deux semaines. Emplacement caractéristique. L'espace unique avec cuisine ouverte est chaud et humide à cause des vapeurs de cuisson. La qualité des matières premières est très bonne. (Ce qui m'a étonné au moment du digestif, c'est que la liqueur qui m'a été servie a été prise sur une autre table et changée de verre).
sara.m
Le 31/01/2024 à 20:29
5 / 5
Vraiment super article ! Le propriétaire nous a accueilli avec le sourire et la gentillesse, une ambiance super familiale, vivement recommandé.
Nicolas.r
Le 31/01/2024 à 20:29
5 / 5
Nous sommes allés dîner chez Saverio, je me suis senti chez moi, super recommandé. À ne pas manquer !!
Pasquale.c
Le 27/01/2024 à 21:38
5 / 5
Des manières élégantes de M. Saverio, nous embarquons pour un voyage vers des saveurs authentiques et authentiques. Passé, présent et futur sont compressés dans les plats du ndo Saverio lu conte osteria
Antonella.r
Le 27/01/2024 à 20:15
5 / 5
Nous avons été accueillis par le Comte dans sa fantastique taverne, des plats faits avec le cœur accompagnés d'un excellent vin de sa propre production, nous reviendrons ! Merci Saverio vous avez rendu nos petites vacances encore plus agréables !
Luciano.e
Le 22/01/2024 à 20:25
3 / 5
Déjeuner dominical en famille, cette taverne rappelle le mobilier et les espaces d'autrefois, le propriétaire décrit de manière presque obsessionnelle la qualité des produits, trop, ce serait suffisant et il en faudrait un peu moins, cependant, cela ne se produit pas pour les produits industriels, comme les desserts (tarte industrielle). Le menu était fixe, mais tous les convives n'ont pas pu manger les petits pains car le deuxième plat était un mélange de plusieurs types de viande.
Azzurra.c
Le 21/01/2024 à 07:36
5 / 5
Le mot qui décrit le mieux cette expérience est « authentique ». Des aliments et des saveurs qui transcendent évidemment les siècles pour réveiller un monde de souvenirs et ouvrir la porte à l'ancien Bovino. Nous avons très bien mangé (sauce à la viande et un ragoût inoubliable !), payé très peu et écouté les histoires et explications de l'aubergiste Saverio.
giovanni.o
Le 20/01/2024 à 18:21
5 / 5
Nous avons mangé de manière authentique et traditionnelle, des plats très savoureux à un prix exceptionnel... la viande en sauce était superbe... ambiance originale et service très attentionné.
Paolo.r
Le 10/01/2024 à 12:33
5 / 5
Une expérience hors de la réalité et immergée dans une ambiance décidément hors du commun. Cuisine ouverte, plats préparés sur place, un chef charismatique à la culture infinie, un lieu incontournable. Laissez les conventions derrière la porte et allez dîner chez Saverio... le concept du dîner ne sera plus jamais le même. Lieux de tournage.
Annalucia.s
Le 08/01/2024 à 09:53
5 / 5
Si vous souhaitez remonter le temps et goûter aux spécialités traditionnelles de la cuisine bovine, il n'y a pas de meilleur endroit que la taverne « ndo Saverio Lu conte ». Entre d'excellentes matières premières et l'hospitalité et la courtoisie de M. Saverio, le déjeuner était une expérience gastronomique authentique ! Nous espérons revenir bientôt !
Antonio.a
Le 06/01/2024 à 13:06
5 / 5
Pénétrer dans cette petite taverne authentique était le début d’un voyage dans le temps. Ambiance authentiquement d'époque. L'aubergiste qui s'occupe des quelques tables pour servir, cuisiner et faire la vaisselle. Chaque plat est accompagné d'un conseil/suggestion de l'hôte pour en profiter pleinement. Les plats, tous entièrement faits maison, représentent sans aucun doute une partie de la véritable cuisine Foggia du passé. Tout se termine littéralement par « tarallucci et vin », traditionnel et délicieux. Si vous êtes dans le coin, ne manquez pas cette petite perle.
Guido.a
Le 03/01/2024 à 21:43
5 / 5
Très bonne cuisine typique. Saverio décrit ses plats avec précision et détails. Expérience agréable
Davide.e
Le 03/01/2024 à 14:14
5 / 5
Taverne chaleureuse et très particulière. Un lieu qui représente la pureté de cette terre ainsi que la nourriture proposée (toute délicieuse et préparée avec passion). Le propriétaire était très gentil et nous a donné tous les petits détails sur la préparation des plats. Prix corrects avec ce qui est proposé. Informé.
Gaetano.
Le 29/12/2023 à 19:51
5 / 5
Ce fut un réel plaisir de déjeuner dans la taverne de Saverio, qui, avec professionnalisme et courtoisie, nous a décrit tous les détails des plats qu'il a composés, étant également un nutritionniste expert. Chaque plat était une surprise toujours caractérisée par le goût, l'authenticité et la tradition. Il y avait aussi des touches d'originalité comme des fèves frites. Expérience très spéciale, au-dessus des attentes.
Anna.e
Le 29/12/2023 à 14:01
5 / 5
Excellente cuisine, Saverio un véritable hôte, gentil, compétent et convivial. Excellent rapport qualité/prix. Je recommande fortement
Ercole.r
Le 29/12/2023 à 14:00
5 / 5
Nous nous sommes immédiatement sentis accueillis, comme à la maison, des plats délicieux avec des explications exhaustives sur chaque plat. Nous reviendrons certainement à Saverio
Alessandro.i
Le 25/12/2023 à 20:48
5 / 5
Le meilleur ragù que j'ai jamais mangé ! Déjeuner de Noël dans cette petite Osteria authentique. Tous les produits à 0 km. Une cuisine maison sincère, sans fioritures mais aux saveurs véritablement authentiques. Des portions très généreuses et des prix bien en dessous de la moyenne. Que puis-je dire, un endroit où revenir !!
Angelo.a
Le 16/12/2023 à 16:11
5 / 5
Manger chez M. Saverio est une expérience stimulante tant pour l'esprit que pour la bouche. L'ensemble du menu est composé d'aliments authentiques et zéro kilomètre, qui créent des plats paysans traditionnels, racontés par l'aubergiste avec compétence et gentillesse. À bientôt.
Carlo.s
Le 16/12/2023 à 13:19
5 / 5
Un lieu qui offre des saveurs aujourd'hui perdues et presque impossibles à retrouver, proposées par un aubergiste, qui le définir ainsi revient à rabaisser sa silhouette.....il a ravi notre palais avec son art culinaire très fin et ancien plein de maintenant traditions oubliées, merci Saverio pour votre art de présenter chaque plat... que dire, essayez-le par vous-même.........
Ermenegildo.a
Le 14/12/2023 à 18:31
5 / 5
Je recommande à tous ceux qui aiment la bonne chère et l'authenticité de s'arrêter dans ce lieu, la gentillesse, la disponibilité et le professionnalisme du propriétaire sauront vous séduire ! Bonne personne.
Federico.i
Le 08/12/2023 à 13:56
5 / 5
Cuisine exceptionnelle d'excellente qualité et d'authenticité introuvable et inestimable L'hospitalité comme rester à la maison Cuisine en costume-cravate Qualité prix inégalée J'espère que mon fils, qui étudie les sciences culinaires, a la même passion et la même capacité que M. Saverio
Anna.a
Le 19/11/2023 à 14:31
4 / 5
Lieu familial chaleureux et accueillant. Qualité et saveurs de la nourriture au top. Le tout allié à la convivialité et à la grande passion du chef Antonio.
Gianluca2.u
Le 14/11/2023 à 20:45
5 / 5
Taverne spectaculaire, cuisine faite maison et super savoureuse, ... dépense minime et vous pourrez déguster tous les plats typiques et locaux. super recommandé
Ornella.i
Le 11/11/2023 à 21:23
5 / 5
Nous avons beaucoup apprécié l'accueil chaleureux du propriétaire et la cuisine traditionnelle bovine. je vous conseille
pasquale.e
Le 09/11/2023 à 12:17
5 / 5
Cuisine à base de produits cultivés sur place, préparés selon l'art culinaire paysan ancien et présentés par le propriétaire de manière discrète, impeccable et compétente. Grande hospitalité.
Flavio.e
Le 07/11/2023 à 14:40
5 / 5
Une découverte agréable et un déjeuner de très grande qualité lors d'une halte sur le Sous-Apennin Daunien. L'hospitalité de l'hôte Saverio est suprême, vous vous sentez immédiatement chez vous. Il n'est pas nécessaire de commander, on est immédiatement subjugué par sa passion débordante pour les matières premières et les gourmandises faites maison : musciska de mouton qui a le goût de l'ancienne transhumance daunienne, caciocavallo de vaches au pâturage, ricotta de mouton et de chèvre absolument authentique. , une soupe de légumineuses et de pain maison aux notes archaïques, des cornichons parfumés aux herbes sauvages et un goût de ragù. Un repas d'autrefois sans les fioritures modernes d'un menu à la carte, mais annonciateur d'émotions authentiques aujourd'hui introuvables. Félicitations !
Alessandra.a
Le 05/11/2023 à 08:24
5 / 5
Chaleur et amour accompagnent une tradition culinaire qui est une véritable expérience. Ce n'est pas une simple taverne, c'est un lieu où résonnent la familiarité, l'hospitalité, la gentillesse et une grande harmonie. S'il y avait dix étoiles, je les donnerais toutes. Merci! ❤️
baripsycokilla.
Le 05/11/2023 à 07:25
5 / 5
Petite taverne, accueillante et intimiste. Excellente cuisine bien illustrée par le sympathique propriétaire. Plats traditionnels savamment préparés. je vous conseille
Magda.a
Le 01/11/2023 à 16:48
1 / 5
Déjeuner à oublier : nourriture épouvantable et PLV habituelle qui ne fonctionne pas. J'ai fait confiance aux critiques - qui ont probablement été rédigées par les amis du propriétaire - et j'avais tort. Accueilli avec une cordialité fausse et jouée, sur la table il y avait 4 plats d'entrées froides, déjà préparés (je laisse de côté la qualité) ; nous avons attendu presque 2 heures pour le premier, puisque monsieur a préféré remplacer toutes les tables du second tour en premier. Puis, lorsqu'il nous a été invité, il nous a servi un bol de cavatelli trop cuits, froids, acides et tachés de sauce, accompagné d'une assiette de saucisses à la viande et de sauce à la viande. Nous n'avons mangé que de la viande. Au moment du paiement, évidemment, le TPV ne fonctionnait pas ; histoire habituelle de la ligne et du blablabla (je précise que les portables ont très bien reçu). Pas de facture. Maintenant j'attends la réponse inutile et superflue du comte.
Roberto.'
Le 28/10/2023 à 17:36
5 / 5
Saverio est un merveilleux restaurateur. Suffisamment professionnel et passionné pour satisfaire mon désir de cuisine de qualité dans un contexte évocateur. J'ai hâte d'y retourner. Sincères remerciements.
luigi.t
Le 24/10/2023 à 09:41
5 / 5
Nous y étions le lundi 23/10/2023. Le propriétaire est accueillant et précis dans l'explication des plats. Excellente dégustation de produits locaux. Nous serons de retour.
Francesco.p
Le 22/10/2023 à 15:42
1 / 5
Totalement effrayant Je suis de retour à la maison maintenant, avec un déjeuner vraiment inoubliable et j'ai demandé à ma femme si elle pouvait gentiment me préparer quelque chose à manger. Un dimanche à oublier, tout est nul, des entrées médiocres et des plats trop cuits que le chien à l'extérieur du restaurant a refusé. Une petite assiette de viande pour neuf adultes que la plupart d'entre nous viennent de goûter, mais après avoir goûté un petit morceau de viande, j'ai refusé en raison du goût nauséabond. 30 € chacun et un dimanche à oublier. Faites attention aux bêtises que raconte le propriétaire pour vous enchanter. A la fin il m'a demandé avec insistance comment j'avais mangé, je lui ai dit oublie ça, mais il a insisté, puis marre, j'ai répondu Je n'ai rien mangé car la nourriture servie était de mauvaise qualité. NON RECOMMANDÉ
Giovanni.o
Le 19/10/2023 à 18:28
5 / 5
L'excellente cuisine qui rappelle les saveurs traditionnelles, accompagnée de courtoisie et de professionnalisme. Le tout assaisonné avec un rapport qualité/prix correct. Certainement une expérience à faire seul ou en compagnie comme moi, je reviendrai certainement.
Edoardo.a
Le 09/10/2023 à 08:37
5 / 5
Saverio est incroyable. Avec une cuisine simple et traditionnelle (délicieuse et spectaculaire) et avec son professionnalisme, vous vous sentirez à la fois chez vous et dans un lieu de haut niveau. J'y reviens toujours volontiers.
maria.a
Le 05/10/2023 à 09:09
5 / 5
Je passais par cette magnifique ville, Bovino, un beau village, nous devions déjeuner et nous sommes tombés sur Saverio, le propriétaire de la taverne. Expérience inoubliable, tout est excellent, y compris sa compagnie. Félicitations Saverio, nous reviendrons. Merci
Anna.i
Le 24/09/2023 à 08:48
5 / 5
Lieu suggestif avec une cuisine élégamment décrite par le propriétaire qui rassemble une synesthésie de différents goûts et couleurs dans ses plats. Je me suis senti accueilli et écouté dans mes besoins gustatifs.
marielena.a
Le 12/09/2023 à 09:48
5 / 5
Excellent déjeuner de l'entrée au dessert, nous étions une vingtaine de personnes. Tous les ingrédients frais et savoureux. Service amical. Francesca est une cuisinière exceptionnelle et possède un haut niveau d'organisation et de planification. Hautement recommandé
Massimo.a
Le 31/08/2023 à 13:17
5 / 5
Super environnement, bonne nourriture et vaut vraiment le détour. L'accueil a également été bon avec Saverio le propriétaire qui est aussi un grand ami. Imaginez, j'y suis déjà allé du vivant de sa mère.
lucia.a
Le 28/08/2023 à 10:10
5 / 5
Le charme de cette taverne c'est la cuisine ouverte, on peut même la visiter, il n'y a pas de trancheuse, la découpe des saucisses se fait entièrement au couteau, il y a des combinaisons entre fromages affinés, saucisses et fruits, ces combinaisons ne sont pas le fruit du hasard. car les sucres naturels du fruit annulent les sels de maturation. L'hospitalité est racontée à travers le ragù de viande, parmi lequel prédomine le porc noir de Salecca, le tout arrosé d'un vin aux reflets rubis.
Maurizio.e
Le 25/08/2023 à 12:34
5 / 5
Fantastique découverte le 15 août, à laquelle, étant naïfs, nous avions fait face en groupe sans réserve 🙂. Les filles nous ont accueillis à bras ouverts malgré le temps imparti et nous avons pu déguster les délices de leur menu avec une grande satisfaction ! Absolument pour revenir plus sereinement dès que nous serons dans la région !
A.
Le 21/08/2023 à 22:37
5 / 5
La cuisine de Saverio est vraiment délicieuse ! Nous adorons ça et dînons toujours à chaque fois que nous sommes à Bovino. L'ambiance est merveilleuse et incontournable !
Sean.r
Le 20/08/2023 à 17:52
5 / 5
Il y avait de la nourriture incroyable et vraiment authentique à Osteria. Je le recommanderais certainement à 100% !
Salvatore.o
Le 16/08/2023 à 11:05
5 / 5
Tout est top ! Merveilleuse nourriture à 0 km. Saverio est vraiment talentueux et charismatique. On sent la passion qu'il a pour son travail. Le Comte vous transporte véritablement avec sa palora.
Giuseppe..
Le 15/08/2023 à 19:19
1 / 5
Endroit à éviter... plus qu'une taverne, cela ressemble à un garage adapté en restaurant où la cuisine et les tables sont dans un seul environnement. La reine des lieux est la saleté au sol et sur les murs, sans oublier la salle de bain commune d'un mètre carré entre hommes et femmes... inregardable. Quant au déjeuner, les pâtes étaient trop cuites, les entrées déjà sur la table avant d'entrer dans le restaurant avec des mouches qui rôdaient, les portions de viande insuffisantes pour 4 personnes. Pas de dessert, pas même de pain à table... le tout au prix de 35 euros à payer en liquide car bizarrement le POS ne fonctionnait pas. Si cet endroit est considéré comme le meilleur de Bovino, je ne peux pas imaginer ce que les autres nous réservent. A éviter...140€ par les fenêtres. C'est scandaleux là !! J'invite les administrateurs de Google à effectuer davantage de contrôles sur les faux profils donnant 5 étoiles.
Jose.o
Le 07/08/2023 à 21:47
5 / 5
Des ingrédients et des recettes vraiment frais et locaux ! J'adore leur style « c'est ce que nous avons, c'est ce que vous mangez ». Environnement convivial et relaxant à quelques pas de la place principale. Fortement recommandé.
Rita.a
Le 22/07/2023 à 07:14
5 / 5
4,8... J'ai remarqué une critique élevée dans cette taverne, avec un score très élevé, et je ne l'ai pas manqué. Nous avons immédiatement réservé et les saveurs, les goûts et la convivialité de Saverio garantissent que cette taverne possède tous les 5 étoiles. Je vous recommande vivement de tout savourer, des entrées aux entrées et surtout aux seconds plats. Le porc noir Salecchia est le meilleur, tout 0 km et entièrement cultivé sur place. Je ferai une grande publicité parce qu'on ne voit pas d'endroits comme celui-ci aux alentours. Très bien, très bien, nous reviendrons certainement. Une salutation.
Cinzia.e
Le 20/07/2023 à 23:01
5 / 5
« Unique parmi les animaux, l’homme veut que sa nourriture soit non seulement « bonne à manger », mais il veut aussi qu’elle soit « bonne à penser », car parmi toutes les choses que nous mangeons, il y a aussi des idées. Ce soir, ce n'était pas seulement un voyage gustatif des produits des terres de Saverio, mais un voyage gustatif à travers les idées de l'hôte lui-même qu'il a mis dans ses plats, des herbes sauvages à ses propres fromages, du combo « glucides + protéines » du premier plat à l'amaro fait par lui-même, avec de l'essence de Bergamote qui fait penser au parfum d'une femme difficile à oublier. Chaque plat a laissé un souvenir délicat et gravé dans le cœur. L'inspiration et la créativité dans la même simplicité sont admirables. Mais le meilleur souvenir est resté celui de l'hôte lui-même, Saverio : un mentor de l'art, des projets, des produits locaux et surtout de la vie. Il est vraiment rare de trouver des personnes aussi compétentes dans leur domaine mais surtout aussi aimantes et passionnées. Saverio, tu m'as demandé seulement la vérité et je te la sers avec des gants ❤️ Cuisine traditionnelle plus qu'excellente. Produits 0 km. SUPER prix des menus. 5 étoiles car malheureusement on ne peut pas en donner plus !
Umberto.a
Le 14/07/2023 à 08:09
5 / 5
Dès l'accueil, avec un verre de vin rouge d'excellent goût, généreux mais qui ne déçoit pas, nous avons apprécié la saveur générale du déjeuner. Les plats, imaginatifs et créatifs et à la fois simples, nous ont enchantés pendant toute la durée du dîner. La même joie nous a donné des informations sur les aliments proposés par Saverio et sa conversation tous azimuts. Absolument recommandé également pour l'environnement, agrémenté d'une cuisine ouverte et d'outils issus de l'histoire de la famille Saverio. Umberto et Concetta
Liemonte.m
Le 12/07/2023 à 18:02
5 / 5
Passés par hasard, nous avons déménagé à la taverne Saverio, où les critiques sont au top et où la nourriture était vraiment bonne. Des entrées mixtes, des entrées délicieuses et surtout le deuxième plat, une viande qui fond en bouche aux saveurs et aux goûts uniques. Le tout accompagné d'un vin produit maison. Je recommande vivement à tout le monde
BARBARA.E
Le 10/07/2023 à 19:42
5 / 5
Sur le chemin du retour vers Rome après 10 jours au bord de la mer nous nous sommes arrêtés à Bovino, une très belle ville de la province de Foggia. Le soir pour manger nous sommes allés à la taverne Ndo Saverie lu conte. Saverio nous a accueilli avec sa simplicité toute particulière. Nous avons vite réalisé que nous avions « atterri » dans un endroit très spécial où Saverio était le chef incontesté : chef, serveur, animateur et « maître de maison ». Il nous a régalé avec des entrées très particulières de fruits, de fromages et de charcuteries coupées au couteau, fruits d'origine authentique. Il nous a expliqué en détail les raisons des combinaisons pour rehausser cette saveur. En plat chaud, des orecchiette à la tomate à déguster avec une saucisse spéciale, le tout accompagné de son vin bio 13% dont il nous a parlé de son arôme et de sa saveur... bref, à ne pas manquer. Une expérience gustative , odorat et goût pour une immersion dans des saveurs anciennes et des associations étudiées Excellent rapport qualité/prix.
Rita.a
Le 04/07/2023 à 16:25
5 / 5
Une excellente taverne gérée par Saverio, un vrai gentleman qui sait présenter ses plats locaux avec élégance et courtoisie, vous faisant savourer les goûts et les saveurs qui viennent de son terroir. Le vin émeraude et le vrai goût de chaque plat, les légumes récoltés sur le chemin permettent de savourer les vraies saveurs comme les apéritifs et le porc noir Salecchia. Que dire, une taverne vraiment excellente et je la recommande à tout le monde si vous souhaitez passer un excellent dîner tout en restant en famille. Nous reviendrons certainement
Matteo.h
Le 02/07/2023 à 19:46
5 / 5
Une expérience unique avant même un dîner ! J'ai rencontré Saverio, par hasard, en 2011 lors d'un voyage en moto avec un ami, en automne, avec un arrêt à Bovino. A l'époque le village n'offrait pas grand chose compte tenu de la période non touristique. Tard et faim, nous avons trouvé sa taverne ouverte. Ce soir-là, j'ai eu l'occasion de découvrir une personne avec quelque chose de plus que ce à quoi on aurait pu s'attendre. Ils attendaient juste que nous dînions, j'ai découvert un art de nous divertir et de nous impliquer que je n'avais jamais vu auparavant. Aujourd'hui, douze ans plus tard, je repars, avec la même moto et ma fille, parcourant 1500 km avec l'espoir de retrouver encore tout ce que j'avais vécu. Avoir retrouvé Saverio au même endroit et avec la même originalité après si longtemps, jamais tenu pour acquis, a été la confirmation de l'impression que j'avais eue il y a de nombreuses années. Merci encore Saverio pour l'expérience unique que tu nous as fait vivre, surtout ma fille, cette fois aussi.
Michele.r
Le 26/06/2023 à 10:48
5 / 5
Recommandé par tous les sites Internet, dont Google, Trip Advisor, Italiarecensioni et Guro, nous avons été attirés par la dégustation des différents plats que nous propose la taverne. Que dire ? Des entrées exceptionnelles, mélangées à des fromages affinés à l'huile et à la bruschetta, suivies d'entrées aux herbes sauvages et du fabuleux ragù di sauce, cuit à feu doux. Sans oublier le porc noir Salecchia sauté, où vous pourrez savourer les goûts et les saveurs locales que la taverne peut offrir. Sans oublier l'ambiance et la convivialité que Saverio vous accueille comme si vous étiez chez vous. Une ambiance familiale que peu d'endroits peuvent offrir. Ce fut une journée agréable où la fête était à chaque table, accompagnée d'un vin émeraude qui convenait à tous les plats. C'est la belle âme que vous ressentez chez Saverio. Mon avis est sincère et je ferai beaucoup de publicité car vous ne saurez vraiment ce que l'on ressent que si vous allez à Bovino et vous arrêtez chez Saverio. Une dernière chose, l'élixir est quelque chose d'exceptionnel. Merci pour tout et nous reviendrons dès que possible.
Nazario.i
Le 22/06/2023 à 15:43
5 / 5
Tout est parfait, dans les moindres détails. Des plats surprenants aux saveurs uniques et le tout au km0. Goût de viande et de porc noir Salecchia sauté qui fond dans la bouche. Sans oublier le vin, un délice qui accompagne tous les plats. J'y retournerai et je le recommanderai à tout le monde
Philip.a
Le 19/06/2023 à 20:40
5 / 5
D'accord, si vous êtes près de Bovino, vous devez venir manger ici. Ce n'est pas seulement la nourriture, qui vous ramène aux racines de la cuisine des Pouilles, mais aussi l'accueil et la compagnie extraordinaires, qui sont vraiment spéciaux. Une expérience très merveilleuse.
Mario.o
Le 16/06/2023 à 09:07
5 / 5
La qualité et les saveurs sont inégalées, la bonté et la courtoisie s'apprécient dès la façon dont vous entrez. Le sourire de Saverio et ses plaisanteries vous feront passer une merveilleuse journée. Les plats sont tous familiers et au km0 et sont un délice que l'on ne trouve pas ailleurs. Fortement recommandé et je reviendrai
Clara.o
Le 15/06/2023 à 06:31
5 / 5
Arrêt vraiment surprenant dans ce magnifique village, il n'y a pas de menu à la carte, il faut compter sur Saverio qui propose des dégustations locales savoureuses et sélectionnées, crèmes, fromages, charcuteries, légumes à l'huile et légumineuses et il vous expliquera l'origine de tout et aussi des anecdotes et des histoires agréables sur ce que vous mangez et sur Bovine. Le cochon noir de Salecchia ou cochon santé cuisiné quotidiennement selon l'inspiration de Saverio ne manquera pas, il vaut absolument la peine d'être essayé et apprécié, grand artiste, connaisseur et surtout amoureux de sa terre, il nous a fait passer deux soirées vraiment spéciales. Oh j'ai tout oublié accompagné de son vin de table rouge et enfin de la Vénus amère qu'il a créée pour ses invités. Merci Saverio à bientôt.
Marco.a
Le 14/06/2023 à 14:02
5 / 5
Excellent endroit pour déguster des plats typiques locaux, accompagnés d'excellents vins locaux. Endroit confortable et accueillant... et puis il y a l'oncle Saverio qui vous accompagnera tout au long de votre voyage gastronomique !
Giovanni.e
Le 13/06/2023 à 19:45
5 / 5
Osteria d'autrefois : accueil chaleureux, carte typique avec des produits locaux agrémentés de la cuisine du chef. C'est un arrêt absolument incontournable si vous vous trouvez dans ces régions. Une mention spéciale va également au chef et gérant passionné qui rend la soirée vraiment unique.
Manuela.e
Le 11/06/2023 à 05:22
5 / 5
S'il vous plaît manger dans cet endroit si vous êtes à Bovino. Il s'agit d'une taverne véritable et authentique où le propriétaire ne propose pas de menu fixe mais vous apporte des plats du jour fraîchement cuisinés qui, selon la tradition, sont toujours les meilleurs que la taverne a à offrir. La porte d'entrée est petite. De l'extérieur, cela ne ressemble pas à une taverne et cela le rend encore plus curieux. Dès que l'on bouge le rideau, on retrouve un lieu authentique avec des meubles et des armoires comme ceux d'antan. Saverio, l'Oste est la véritable star des lieux. Écouter son histoire et l'origine de la nourriture est la meilleure partie à savourer avec le déjeuner. Il a apporté à notre table un assemblage de sa propre production. Les entrées une expérience sensorielle: mini bruschetta garnie de fantaisie, (à ne pas manquer roquette et pomodiri séchés de l'invention de Saverio), divers sott'oli, mini morceaux de fromage accompagnés de fruits de saison ou de morceaux de saucisses de porc noir Selecchia, tous Saverio propre production. Entrée au moins 400 gr de pâtes pour 2 personnes. Orecchiette mélangée à des cicatielli, avec un ragoût de porc et des tomates cuites pendant huit heures. Pour finir les caserecci et le vin Tarallucci et l'élisir de bergamote réalisé par saverio. Saverio est une personne spéciale et un grand connaisseur de la véritable histoire de la région de Monte Dauni. Il est diplômé de l'université Bocconi. Mais il a fortement ressenti l'appel de sa terre et n'a pas pu vivre loin de Bovino.
Vincy.a
Le 31/05/2023 à 00:37
5 / 5
Ce lieu de décantation, scrupuleusement soigné dans les moindres détails, propre et meublé avec goût, est situé dans la rue principale du village enchanteur et représente la véritable taverne avec les plats typiques et traditionnels d'autrefois 👌 le tout au km 0 d'absolu. fraîcheur et de la plus haute qualité 😊 le propriétaire, M. Saverio, est une personne vraiment gentille, sympathique, hospitalière, professionnelle et très communicative qui vous fait sentir comme chez vous 👌 bon choix de vins et de viandes proposés 👍 excellent rapport qualité prix 👍 il ce sera un vrai plaisir de revenir au plus vite nous reviendrons dans la région 😊 super recommandé 👍 top
Sabina.i
Le 28/05/2023 à 13:22
5 / 5
Dans une taverne, il n'y a pas de menu mais un voyage de goûts, d'arômes et de produits locaux sublimé par les mains expertes de Saverio et son équipe. Dans la simplicité des plats toute la tradition d'un territoire avec un accueil familial authentique et sincère. Merci Saverio, nous reviendrons
enzo.i
Le 22/05/2023 à 17:38
5 / 5
J'ai eu le plaisir de goûter ses plats, authentiques et savoureux, avec cette touche personnelle que Saverio sait ajouter à chaque plat. Du bon vin, des fromages délicieux et des mélanges de légumineuses et de céréales qui ravissent le palais, et bien plus encore, pour conclure avec un élixir digestif vraiment raffiné. Pour moi, étant végétarien, je dois dire que cela a pleinement satisfait mes demandes. Prix honnêtes et service impeccable. Recommandé à tout le monde.
Giuseppe.r
Le 22/05/2023 à 17:02
5 / 5
Par pur hasard, nous nous sommes retrouvés à visiter le centre historique de Bovino, et nous avons remarqué la taverne, nous sommes entrés et avons rencontré Saverio, la personne la plus exquise et gentille que nous ayons jamais rencontrée, nous faisant goûter les différentes entrées et préparant les meilleurs entrées et secondes que nous ayons jamais mangées, sans parler de son vin, l'un des meilleurs. Nous avons passé un très bon moment et nous reviendrons certainement
Lucia.o
Le 22/05/2023 à 15:30
5 / 5
Nous tenions à vous féliciter pour l'accueil reçu du propriétaire, et pour son hospitalité. Nous avons été agréablement surpris par la possibilité donnée à l'une d'entre nous de goûter tous les plats proposés, compte tenu de son intolérance au lactose. Les plats étaient d'excellente qualité. Nous vous invitons à expérimenter le plaisir de manger dans cette taverne, comme nous, originaires de Bari, Annamaria et Lucia.
Flora.e
Le 22/05/2023 à 09:19
5 / 5
Saverio est un ami, chaque fois qu'il nous fait sentir comme si nous étions chez nous, ses plats sont d'un goût pur et de saveurs délicieuses, sans oublier le porc noir de Salecchia, la partie la plus délicieuse que l'on puisse manger. Que puis-je dire à part le recommander à tout le monde, nous reviendrons certainement.
giustina.u
Le 21/05/2023 à 22:58
5 / 5
Soirée fantastique en compagnie d'amis du Trastevere. Les convives ont apprécié les saveurs des plats de la culture paysanne. La simplicité du lieu et la disposition des ustensiles des ancêtres fascinaient les convives tout en consommant des repas frugaux et authentiques. Le choix des vins et la convivialité joyeuse du restaurateur ont confirmé l'accueil positif de la soirée.
Giovanni.e
Le 21/05/2023 à 19:19
1 / 5
Malheureusement, ce fut une déception. Les plats ne reflétaient pas le goût authentique et particulier tant vanté qui nous était présenté. Une note particulièrement négative concerne la salle de bain qui est pour le moins vétuste et aux limites de l'hygiène. Expérience à ne pas recommander.
Giacomo.o
Le 18/05/2023 à 13:04
5 / 5
C'est un arrêt obligatoire pour quiconque visite cette splendide ville de la province de Foggia. Il s'agit précisément d'un itinéraire de goûts typiques à travers un voyage culturel de goûts et de plats avec l'authenticité d'autrefois dans un environnement authentique, caractéristique et typique. Interdit de ne pas goûter !! Tout cela à un prix modeste pour la qualité et l'attention dans la préparation des plats. Tout est vraiment excellent. Merci.
Stefan.c
Le 17/05/2023 à 19:15
5 / 5
Expérience culinaire fantastique, le tout préparé par un homme passionné par la nourriture, l'hospitalité et la vie. Si vous êtes dans la région, assurez-vous de visiter cette osteria unique car c'est une expérience inoubliable.
felice.i
Le 14/05/2023 à 15:47
5 / 5
Environnement familier et raffiné. Cuisine zéro km, plats typiques locaux préparés à la perfection et à vue, dans le sens où ils sont cuisinés devant les convives. Excellente cuisine. Rapport qualité/prix vraiment excellent.
Angelo.a
Le 06/05/2023 à 17:02
5 / 5
Accueilli par Saverio dans un environnement agréablement familier avec un excellent vin dont les origines sont illustrées avec passion. Des entrées appétissantes : le sel des charcuteries et des fromages s'associe aux saveurs des fruits frais ; pain et garnitures très agréables. Les pâtes fraîches au ragù et la viande et les saucisses qui ont contribué à cette sauce ne peuvent être que combinées. Un délice pour le palais. Saverio un excellent hôte. Expérience à renouveler.
Pino.a
Le 02/05/2023 à 20:30
5 / 5
le propriétaire est une personne sympathique, compétente et compétente, qui prend soin des plats dans les moindres détails et les enchante avec des condiments d'huiles typiques et de produits locaux, et à chaque plat il vous enchante en vous indiquant l'origine de la nourriture . Sa cuisine consiste à préparer des plats typiques avec des plats traditionnels (des Pouilles) de la région (avec des entrées très savoureuses, des charcuteries, des fromages et divers cornichons) et des entrées avec des pâtes faites maison assaisonnées avec des sauces spéciales, puis des viandes fraîches du territoire, et certainement accompagné de vin local, puis vous régale de douceurs maison et de liqueur aromatisée à la bergamote. C'est un véritable Poète de la cuisine traditionnelle des Pouilles où Saverio y met tant de passion et d'amour, voir pour croire...🍝🍷🍾✍🧔🏻
Michele.u
Le 02/05/2023 à 18:43
5 / 5
Grâce aux différentes critiques belles et même fabuleuses, nous avons décidé d'aller manger chez Saverio, même si nous parcourions plusieurs kilomètres, les saveurs et les goûts de notre terre font de la taverne quelque chose de fabuleux, les différents plats décorés avec amour font que Saverio vous fait sentir comme une famille. Les fromages sont vraiment délicieux tout comme le vin fait maison.
Grazia.a
Le 21/04/2023 à 10:12
5 / 5
Fabuleuxment revue par tous les sites internet, nous sommes allés tester la cuisine de Saverio, et que dire, elle est vraiment vraiment excellente. Les proportions et les associations entre les saveurs des plats font vraiment bien manger. Alors que dire, le vin est vraiment excellent. Je parle d'amis et nous reviendrons certainement.
Raffaella.a
Le 19/04/2023 à 13:08
5 / 5
Si vous souhaitez manger des produits typiques mais en même temps innovants, je vous recommande cette taverne. Un endroit vraiment spécial !Petit avec les odeurs de la campagne et de l'antiquité. L'hôte était d'une gentillesse unique... il nous a expliqué chaque plat l'histoire, l'origine et la combinaison de ces saveurs exceptionnelles ! à commencer par le vin qu'il a produit... vraiment exceptionnel et je vous dirai non traité chimiquement, car mon mari abstinent a pu le boire facilement. Nous avons tout goûté, de la bruschetta assaisonnée avec des crèmes particulières... à la bruschetta à l'huile de citron... qui a vraiment une saveur particulière... en passant par les fromages de brebis, tous différents les uns des autres... dont un en particulier au miel... Charcuteries locales toujours accompagnées de fruits. Après diverses dégustations, nous avons savouré une entrée avec des cavatelli préparés à la main avec une sauce au cochon noir et des saucisses à la pointe d'un couteau... d'excellente qualité. Enfin un bon verre de taralluccio et du vin et de l'amaro préparés par eux. Que dire, un retour exceptionnel dans le passé.❤️Nous reviendrons certainement pour l'excellente qualité. Le prix correspond à la qualité des produits.
Tonia.o
Le 16/04/2023 à 13:11
5 / 5
Dès mon entrée, j'ai tout de suite compris l'authenticité de l'aubergiste. Produits à 0 km Plats typiques, combinaisons obsessionnellement étudiées. L'aubergiste ne fait pas de service, il fait de la culture. Prix plus que corrects. Des goûts authentiques présentés non sans une imperceptible part de folie nécessaire pour surmonter certaines barrières sectaires. Saverio est le Van Gogh de la cuisine locale.
Nazario.e
Le 22/03/2023 à 11:42
5 / 5
Je viens de la province de Naples et nous allions à San Giovanni Rotondo, et grâce à Google et Trip Advisor nous avons vu les très bonnes critiques et pourquoi ne pas essayer d'y aller, et que dire, une découverte unique, des plats préparés avec amour, les vraies saveurs du terroir contenues dans tous les parcours, le tout au km 0 avec les différentes fermes familiales qui produisent à la fois les fromages, la charcuterie et surtout le vin. Une découverte unique. Que dire note 10
Lorenzo.o
Le 15/03/2023 à 12:28
5 / 5
Expérience merveilleuse. Propriétaire sympathique. Qualité alimentaire superlative. Accueil vraiment unique. Recommande fortement!
antonio.r
Le 06/03/2023 à 13:13
5 / 5
Le dîner au Saverio Lu Conte a été une expérience culinaire magique, presque transcendantale. Chaque plat a été servi personnellement par Saverio, l'hôte, qui a pris soin de présenter chaque plat avec une explication minutieuse et ponctuelle de ses origines, de ses influences et de ses saveurs. Chaque plat était un plaisir pour les sens : la vue, l'odorat, le goût. Les saveurs étaient riches et complexes, résultat d’une préparation méticuleuse et d’une sélection d’ingrédients de la plus haute qualité. Mais le dîner n’était pas seulement une expérience gustative. Grâce aux explications de Saverio, ce fut aussi un voyage à la découverte des traditions culinaires de la région et du pays, dont Saverio est un grand connaisseur. Le dîner au Saverio Lu Conte a été une expérience à la limite du sublime, l'occasion de s'immerger dans la culture gastronomique locale et de vivre une expérience culinaire authentique.
concetta.d
Le 05/03/2023 à 11:47
5 / 5
Les saveurs et les goûts sont une essence unique que l'on retrouve chez Saverio, où il met passion, qualité et amour dans ses plats. Des plats locaux typiques aux saveurs sublimes. Nous sommes revenus pour une autre soirée et nous expérimentons toujours des goûts uniques en bouche.
anna.e
Le 04/03/2023 à 21:46
5 / 5
Nous avons été invités par des amis et à chaque fois que nous venons chez nous, nous retrouvons une ambiance et passion dans la préparation des plats, on retrouve le la qualité de la nourriture s'améliore à chaque fois. Nous venons plusieurs samedis et les saveurs traditionnelles et territoriales que Saverio nous fait goûter sont à chaque fois meilleures.
Maria.a
Le 05/02/2023 à 13:57
5 / 5
Le numéro un à Bovino di Foggia.... Hospitalité unique.... Plats typiques locaux.... De l'entrée au dessert tout compris, prix modestes... Plats abondants et spectaculaires.... Je le recommande vivement. C'est dommage que la note maximum soit de 5 étoiles... Je lui aurais donné un minimum de 10. Nous reviendrons
Massimiliano.u
Le 04/02/2023 à 15:45
2 / 5
Je suis obligé de revenir sur l'excellente critique précédente. Fort de mon expérience passée, j'ai impliqué 12 personnes pour le déjeuner du lundi de Pâques. Si je ne l'avais jamais fait... Je me sentais responsable d'une expérience à oublier. Le service gênant : couverts en vrac, la table était très étroite alors qu'il aurait été possible de l'allonger, entrée pathétique avec 1 plat par plat qui devait faire le tour de la table ce qui faisait que les quantités étaient absolument insuffisantes pour 12 personnes. Le menu à prix fixe, à la modique somme de 35 € par personne, se compose exactement des mêmes choses que celles servies en temps normal. A la demande d'un invité pour ajouter du fromage au premier plat avec du ragù, un plat profond est arrivé à contrecœur avec une quantité insuffisante pour tout le monde !! Enfin, le paiement en TPV est systématiquement impossible en raison de problèmes de lignes fantômes. Le problème est probablement que le propriétaire, malgré de nombreuses années d'expérience, n'a pas appris à évaluer les personnes qu'il accueille dans sa taverne, comme il aime définir le lieu. Mais on ne peut pas se qualifier de taverne pour justifier confortablement un service inadapté et un menu fixe et ensuite appliquer les prix du restaurant en s'en tenant à un chef étoilé... le contraste est saisissant. C'est dommage, nous aimions le climat authentique du passé, mais je pense qu'aucun d'entre nous n'y retournera
Karmen.a
Le 04/02/2023 à 13:06
5 / 5
Taverne accueillante, saveurs uniques, tout en simplicité, plats super abondants et produits typiques du terroir.
francesca.e
Le 04/02/2023 à 12:58
5 / 5
Osteria Saverio Lo Conte Un paradis de goût, de saveur, d'authenticité, de précision et de gentillesse. Tout est précis, plein d'accueil et de chaleur. Plats délicieux et très bien présentés. Entrées de fromages primo vente très frais, confectionnés le matin et servis le soir avec un assortiment de fruits, beaux à regarder, on dirait des tableaux, encore meilleurs à manger, pareil pour l'entrée de charcuterie..... strictement local, artisanal, excellent. Entrées.... Et seconds plats traditionnels....., un conte de fées.... Un pur plaisir du palais. Vous pouvez voir la qualité du choix des ingrédients, tout est délicieux et une attention est portée à chaque détail, même le plus petit. On sent Saverio, qui laisse parler son âme à travers ses plats. Il les sert en les décrivant, avec son cœur nous faisant participer à tout. Accueil incroyable Hautement recommandé!!!! Nous y retournerons certainement, comme nous l'avons déjà fait pendant notre séjour. Expérience supérieure Excellentes notes sur tout.
Michele.o
Le 19/01/2023 à 20:13
5 / 5
Ce restaurant a été vraiment une très agréable découverte. Le propriétaire, en plus d'être hautement qualifié et prêt à satisfaire les besoins de chaque client, sait parfaitement vous raconter et vous faire apprécier l'art et la tradition paysanne du territoire des Pouilles qui se manifestent dans chaque plat. La nourriture est d'excellente qualité : la sélection rigoureuse des matières premières m'a vraiment laissé sans voix et les combinaisons raffinées de ces dernières offrent une expérience culinaire du plus haut niveau. Je le recommande vraiment à tous ceux qui aiment la bonne cuisine.
Francesco.a
Le 15/01/2023 à 14:49
5 / 5
Excellent accueil et cuisine absolument traditionnelle. Nous sommes arrivés un peu en retard et, comme si la famille nous attendait à table, nous avons déjà trouvé la table pleine d'excellentes entrées, strictement locales ! Saverio, l'aubergiste, aime à la folie son métier et vous fait passer une soirée en compagnie de tout le restaurant, avec des discussions et des partages agréables. Dans tout cela, le Chef, avec son calme olympique, prépare, à vue d'œil, toutes les bonnes choses à servir à table. Je vous recommande absolument de venir ici !
Biase.a
Le 15/01/2023 à 12:02
5 / 5
Patrimoine du territoire ! L'un des restaurants les plus caractéristiques et typiques de toute la province de Foggia. Excellentes matières premières combinées au professionnalisme et à la courtoisie du propriétaire. Ici, on a l'impression d'être allés manger chez notre grand-mère, mais une grand-mère du genre qui cuisine comme un grand chef. Allez-y, une expérience unique.
Ornella.i
Le 12/01/2023 à 15:34
5 / 5
Trattoria rustique et coquette dans la rue centrale de Bovino, gérée par Saverio qui vous accueille avec une extrême cordialité et vous emmène à votre table. Le menu varie quotidiennement selon votre imagination. Fromages, charcuteries, légumes à l'huile, plats chauds et focaccia, arrosés d'un excellent rouge du pays, sont d'excellents précurseurs de la suite. La qualité et les saveurs sont superbes, savamment illustrées par le propriétaire avec passion et compétence. Le repas s'est terminé avec des friandises et un excellent amaro de sa propre création. Vous repartez humainement et culinairement satisfait. Nous serons de retour. Excellent rapport qualité/prix.
avv.capurso.v
Le 08/01/2023 à 10:58
4 / 5
Une agréable soirée caractérisée par des arômes et des saveurs typiques de la terre savamment concoctés par les bons et courtois gérants Saverio et Francesca dans un lieu chaleureux avec une belle musique en fond. . Le dîner s'ouvre sur un vin rouge doux et parfumé et se termine par un spectaculaire amer de bergamote. Je vous laisse imaginer les plats que je ne décris pas, laissez simplement la curiosité gastronomique du lecteur donner envie de les essayer. Juste prix. A bientôt car nous reviendrons. 07.01.2023
Antonello.'
Le 07/01/2023 à 23:21
5 / 5
De véritables tavernes existent encore. Déjeuner dans cet endroit, c'était comme remonter le temps. On se sent comme à la maison. Saverio est présent, sympathique mais jamais intrusif, il fait office d'hôte et présente les plats avec une sincère fierté. Aux fourneaux (la cuisine est ouverte, séparée de la pièce par un mur) se trouve son épouse Francesca. Menu fixe composé d'entrées, de deux entrées, d'un deuxième plat et d'un dessert. Plats traditionnels préparés avec des produits authentiques, pleins d'histoire et de saveurs, le vin de la maison est inclus. Vous repartez pleinement satisfait de la qualité de la nourriture et de l'expérience que vous avez vécue car c'est vraiment une expérience. Coût 30 euros. Vive Saverio.
Cristina.a
Le 06/01/2023 à 21:24
5 / 5
Spectaculaire. Vous n'avez rien à choisir. Apportez tout Saverio. Entrées, premier plat, deuxième plat, vin doux et amer. Tout est absolument authentique et original. Les viandes et les orecchiette avec leur sauce sont superbes. J'étais sceptique à l'idée d'aller dans un restaurant où je ne pouvais pas choisir quoi manger. J'ai changé d'avis en un instant. Bravo Saverio et bonne épouse. Lors de ma visite des Pouilles, son restaurant restera dans les mémoires comme l'une des meilleures expériences culinaires de cette terre.
Avvocato.a
Le 03/01/2023 à 07:25
5 / 5
Permettez-moi de commencer par dire que je ne mange pas de viande ni de produits laitiers, mais que pour la première fois, j'ai touché le ciel avec le doigt. Saverio, avec tant de soin et de grâce, m'a préparé de nombreux délicieux plats paysans traditionnels qui, accompagnés de tradition et d'explications, ont rehaussé leur spécialité et leur caractère unique. Mes camarades de table étaient également heureux. Ils ont dégusté une sélection de charcuteries et de fromages de première qualité aux associations soigneusement étudiées. Produits à l'huile et bruschetta assaisonnées à l'huile sublime. Deux entrées, l'une avec des petits pains à la viande et l'autre avec des légumes et des légumineuses (pour me faire plaisir aussi) qui sont vraiment spéciales. Pour finir, panettone à l'orange et bitter maison. Bref, un voyage qui fait plaisir où histoire, soin et saveur se rencontrent en harmonie. Le compte le plus honnête !!!!
Luca.i
Le 03/01/2023 à 07:22
5 / 5
Nous nous sommes sentis comme de véritables invités de la part de l'hôte, qui nous a guidés en expliquant chaque délice en détail. La taverne est petite et soignée dans les moindres détails, avec un goût rustique et authentique. Excellent vin, parfait pour un repas. Les entrées composées étaient un fantastique voyage de saveurs de la part de l'aubergiste Saverio, de ses paroles et de la description des plats émerge tout l'enthousiasme, l'amour et la passion pour sa terre et ses produits. De délicieux fromages, de merveilleuses bruschettas, des charcuteries de porc noir accompagnées de fruits frais, un triomphe de saveurs. Et puis une immense assiette de pâtes fraîches avec une sauce à la viande, accompagnée d'un autre plat avec la même viande, qui traditionnellement doit être mangé ensemble, et une autre grande assiette d'orecchiette aux herbes, divers légumes et légumineuses. De la poésie pure. Un rapport qualité/prix incroyable. A revenir mille fois.
Sara.e
Le 03/01/2023 à 00:00
5 / 5
Nous sommes tombés sur cette taverne par hasard, attirés par une odeur irrésistible qui sortait de la porte. Saverio nous a accueillis, nous a fait asseoir et nous a immédiatement servi de l'eau et du vin. Le vin, ainsi que ce que nous avons mangé ensuite, étaient accompagnés d'une présentation qui nous a permis de goûter au mieux les saveurs d'une cuisine authentique, sincère et simple. Vraiment recommandé. Rapport qualité/prix surprenant.
Giulio.a
Le 27/12/2022 à 14:34
5 / 5
merveilleuse expérience culinaire dans une véritable Osteria dans les Pouilles. Le Comte, comme on l'appelle Saverio, vous accueille avec un grand choix d'antipasti de la région : salami, prosciutto, capocollo, de manière traditionnelle et innovante, avec de délicieuses soupes, une gamme complète de fromages. Les pâtes avec leur sauce à la viande étaient vraiment hors des fables ! Un incontournable à Bovino
Concetta.i
Le 06/12/2022 à 20:36
5 / 5
Nous avons très bien mangé. Chaque plat était accompagné d'une description de Saverio qui nous a présenté les plats avec passion et savoir-faire. D'ailleurs, nous n'avions même pas réservé, mais tout était prêt en un instant. Le prix était vraiment convenable par rapport à tout ce que nous avons mangé. Nous reviendrons certainement
Ratti.a
Le 13/11/2022 à 04:35
5 / 5
Nous y avons vécu une expérience merveilleuse. Le propriétaire est très gentil, la nourriture était excellente et traditionnelle
Eleonora.i
Le 30/10/2022 à 16:26
5 / 5
C'était merveilleux de pouvoir savourer chaque plat, créé, préparé et servi avec amour et sagesse. La cuisine « en plein air », le soin apporté à la découpe des fromages, la joie de les servir ont rendu cette expérience unique et spectaculaire. Le propriétaire, Saverio, est une personne merveilleuse, attentive à chaque détail... Nous reviendrons et amènerons nos amis pour partager l'amour de la cuisine et de la restauration que nous avons eu l'occasion d'observer aujourd'hui ! Merci!
Michele.R
Le 24/10/2022 à 05:08
5 / 5
Nous sommes allés déjeuner chez Saverio hier. Pour nous de Terra di Bari, très proches des citoyens de Terra di Capitanata, c'était comme manger à la maison. Au-delà du faible coût, nous avons pu apprécier l'authenticité, l'abondance et la qualité de tout ce qui est apporté par l'affable et passionné Saverio et ses collaborateurs. Nous reviendrons avec grand plaisir pour déguster à nouveau ses plats.
francesco.a
Le 23/10/2022 à 16:05
5 / 5
Faites confiance au Comte ! À l'Osteria ndo Saverie lu Conte, il faut, en plus des cinq normaux que nous possédons tous, un sixième sens : la curiosité, ou plutôt le désir de se laisser enchanter par cet aubergiste passionné qui a pour objectif principal le partage d'informations authentiques et souvent mal compris, voire oublié. On ne demande pas le menu à l'élégant et poli Conte, mais on suit attentivement la description cultivée et raffinée des plats dans lesquels charcuteries, fromages, cornichons, pains, légumes et crèmes de production propre et locale font un beau spectacle. qui restituent au palais, à travers des combinaisons apparemment audacieuses mais en réalité très réfléchies, la passion avec laquelle ils ont été préparés. Après les entrées, le plat principal d'autrefois, des pâtes faites maison assaisonnées avec la sauce à la viande la plus authentique, cette dernière faisant office de deuxième plat et de complément spectaculaire. Pour accompagner le repas, un agréable vin rouge, comme on dit « maison » (plus précisément celui du Comte), dont le goût reflète l'authenticité et la profonde honnêteté de la table. Pour conclure, des beignets au vin accompagnés d'un verre d'un élixir d'herbes rond aux arômes riches. Parlez ensuite à Saverio le Comte, tout en profitant de sa gentille compagnie, de la musique de qualité appropriée et de son amour pour l'hospitalité.
Jasmin.o
Le 23/10/2022 à 04:54
5 / 5
Nous faisions une excursion d'une journée dans les petites villes de Bari à Naples et nous nous sommes arrêtés à Bovino pour dîner chez Savi sur la recommandation de mes sœurs. Nous étions un peu en avance mais il nous a accueillis avec un sourire chaleureux. Comme nous étions en avance pour le dîner selon les normes italiennes, nous avions toute la place pour nous seuls et avons passé un moment exceptionnel. L'hôte était très drôle et la nourriture était une bombe. J'ai particulièrement aimé l'assiette de fruits et de fromages.
Saverio.e
Le 22/10/2022 à 12:03
5 / 5
Restaurant typique à la périphérie de l'ancien village de Bovino, où vous serez accueilli avec les saveurs authentiques d'antan. La sélection d'entrées est excellente, pleine de délices de la région des Monti Dauni.
Pedro.i
Le 12/10/2022 à 00:12
5 / 5
C'est un endroit où vous trouverez votre chez-soi. La nourriture est préparée avec passion, avec amour. Vous serez très heureux dans cet endroit comme moi. N'hésitez pas, entrez et goûtez la délicieuse saveur de Bovino ! Un endroit où revenir sans y réfléchir à deux fois !
onofrio.u
Le 26/09/2022 à 09:30
5 / 5
J'ai eu le plaisir de déjeuner dans cet endroit avec ma copine après une longue randonnée dans les bois. Une fois à l'intérieur, nous avons demandé le menu et on nous a immédiatement dit que nous serions des invités du propriétaire et que nous n'en aurions donc pas besoin. Au début, cela nous a semblé un peu bizarre mais nous avons décidé de l'accepter et nous ne l'avons pas regretté. De délicieuses entrées avec des produits de qualité ; d'excellentes combinaisons de charcuterie et de fruits spécialement créés par le restaurateur et de pâtes fraîches faites maison, cuites juste comme il faut et avec une bonne sauce comme condiment. Ce que nous avons le plus apprécié, c'est le détail des descriptions des plats, mais surtout l'humanité de Saverio, avec qui nous avons eu l'occasion de discuter à la fin du repas. Si vous passez par Bovino, je vous recommande fortement d'essayer cette taverne.
Nadia.e
Le 25/09/2022 à 18:27
5 / 5
Mon mari Vincenzo Longo et moi avons dîné à la taverne à l'occasion de notre anniversaire. Nous avons passé un très bon moment, la nourriture était excellente et l'ambiance était familière et sereine. M. Saverio est une personne accueillante, gentille et attentionnée envers ses clients, il traite tout le monde avec une extrême courtoisie. Bravo encore pour la liqueur aux herbes et bergamote, la première de ma vie ! Nous reviendrons certainement en famille. Cordialement, à bientôt !
Carmela.t
Le 05/09/2022 à 08:41
5 / 5
Plongez dans le passé dans les montagnes de Daunia, tout est cultivé sur place et, comme dans un conte de fées, apparaît SAVERIO... qui, avec des histoires de légendes et des connaissances expertes, vous accompagne pendant toute la durée du dîner. J'ai beaucoup aimé.
Fabrizio.r
Le 22/08/2022 à 10:24
5 / 5
Il est difficile de revoir le dîner préparé par Saverio. Difficile car on entend souvent parler d'« expérience culinaire » mais j'en ai rarement fait l'expérience. Eh bien, c'était mon expérience chez Saverio. Un voyage de délices savamment conçu, préparé, orchestré et raconté par Saverio et son épouse qui m'a laissé ravi et fasciné. Une digne conclusion d'une visite dans l'un des plus beaux endroits que j'ai pu voir pendant mes vacances dans les Pouilles. Et au niveau de l'addition, honnêtement, je n'en croyais pas mes oreilles : rien comparé à tout ce qui nous était proposé, culinairement et humainement. Je ne peux qu'ajouter un à bientôt !
Giorgos.l
Le 16/08/2022 à 15:06
5 / 5
C'est la quintessence de la cuisine du sud de l'Italie. Bon vin, belle variété d'entrées, excellentes pâtes fraîches faites maison. De plus, le serveur nous a fait sentir comme chez nous. Très poli et attentionné tout au long de notre repas. Je suggère fortement de rendre visite et de laisser les choses vous traiter comme elles le feraient. Expérience phénoménale! Merci beaucoup!
Metal.r
Le 16/08/2022 à 12:50
5 / 5
La meilleure nourriture que nous avons mangée dans le sud de l'Italie, le meilleur menu végétarien. Merci beaucoup!
Alessandro.i
Le 13/08/2022 à 12:49
5 / 5
Taverne TYPIQUE, accueil et service traditionnels ! Saverio C'est une combinaison de poésie et de tradition. De la nourriture à 0 km, toute cultivée, générée, élevée par sa famille et lui-même. VÉRITABLE jusqu'au Vin qui fait rêver d'un autre litre. Je n'ai jamais mangé aussi typique et authentique ailleurs. BOVINO vaut le détour avec un arrêt obligatoire à Saverio ! Soirée très animée avec des jeunes. Convivial et convivial. Ce sera un point de référence à chaque fois que je traverserai ces zones. Hautement recommandé! Prix de taverne, mais il mérite bien plus ! MERCI MERCI MERCI
mario.a
Le 11/08/2022 à 16:29
4 / 5
Après avoir visité Bovino nous nous sommes arrêtés à cette taverne, une sélection d'entrées avec des produits 0 km, des combinaisons raffinées de fruits et fromages ou saucisses, des bruschettas mixtes, un premier plat d'Orecchiette et Cavatelli produits par eux qui étaient excellents mais malheureusement nous avons dû nous arrêter là , nous ne les avons pas trouvés il ne restait plus rien, un bon vin Malvasia de leur propre production et quelques friandises pour tremper, prix très honnête, mais ce qui m'a le plus plu c'est la partie culturelle, l'aubergiste s'est avéré être un excellent guide nous donnant un bref aperçu de l'histoire de Bovino et nous fait prendre conscience de trésors archéologiques et culturels autrement inconnus, démontrant sa grande connaissance de la région.
Agnieszka.r
Le 04/08/2022 à 04:56
5 / 5
Cuisine locale fantastique et authentique. L'hôte, Saverio, est très passionné par ses plats et les décrit magnifiquement. Toute la nourriture est au km 0, préparée par eux. Le sugo cuit pendant 8 heures, je vous propose d'essayer la viande cuite dans la sauce, elle fond en bouche... Essayez cet endroit, vous ne le regretterez pas !
Ricardo.o
Le 30/07/2022 à 16:23
5 / 5
Belle soirée à Bovino grâce à Saverio. C'est un excellent cuisinier et un hôte qui se soucie vraiment de l'hospitalité. Entièrement recommandé
Maria.l
Le 10/07/2022 à 14:03
5 / 5
Excellent environnement accueillant, nourriture excellente, excellente qualité. Le propriétaire est une personne exquise.
ENZO.A
Le 08/07/2022 à 20:10
5 / 5
Beaux plats locaux. Tous les légumes et viandes km zéro. Cousin spécial gourmet. A choisir toujours. Le meilleur restaurant de la ville
marino.u
Le 03/07/2022 à 19:28
5 / 5
Saverio, le comte, propriétaire de la taverne, présente ses plats et les décante avec un novice dans les détails culinaires, en commençant par son vin, comme il le dit en rangées verticales qui bronzent des deux côtés de manière à ce que les raisins acquièrent des sucres. Diverses entrées toutes créées par lui (et sa femme), des entrées simples mais avec des pâtes rigoureusement artisanales à la fois avec des herbes locales et avec un excellent ragù, viande de porc strictement noire préparée à la fois avec du ragù et en blanc. Tout était excellent, la dernière fois que nous étions à Bovino il y a quelques années et la cuisine n'a pas changé. Enfin, l'addition est plus qu'honnête !!
Lucia.e
Le 03/07/2022 à 07:49
5 / 5
Voyage à Bovino pour voir l'un des plus beaux villages d'Italie et déguster les produits locaux. Nous choisissons la taverne où nous avons été enchantés par les saveurs simples mais authentiques mais surtout par la présentation détaillée et très agréable du Comte Saverio, un personnage splendide. Absolument recommandé
Giuseppe.c
Le 02/07/2022 à 22:21
5 / 5
Merveilleuse soirée conduite avec maestria et poésie par Saverio u conte, au nom de la fraîcheur bovine, un dîner délicatement superbe assaisonné de bon vin et de gaieté (l'excellent vin était le bienvenu même si j'étais abstinent...). .et pour conclure on se retrouve avec tarallucci et vin. Prix OK, recommandé.
Rosy.a
Le 20/06/2022 à 15:59
5 / 5
Je pense donc qu'il a été précisé qu'on peut très bien manger ici, et à des prix très honnêtes. Ce dont je veux plutôt parler, c'est de M. Saverio. M. Saverio arrive, avec un sourire accueillant, pour préparer le déjeuner complètement en dehors des heures d'ouverture : je pense que seule votre grand-mère vous prépare le déjeuner avec le sourire après que vous l'ayez sortie de ses affaires à 17 heures de l'après-midi. M. Saverio arrive en veste et chemise ; il ouvre la taverne, prépare la cuisine, prépare le déjeuner, nous sert des plats et des anecdotes sur l'origine de chaque produit avec une émotion dont on comprend immédiatement qu'elle lui appartient désormais. Sensible à l'art, fier de son terroir, disponible au-delà de toute imagination, la perception que l'on a en mangeant ses plats, au-delà de l'authenticité raffinée et des combinaisons étudiées, est précisément celle d'être en présence d'une personne qui travaille avec passion, par fierté. . En effet, si vous dégustez bien les pâtes artisanales, vous remarquerez certainement une pointe de fierté, la fierté de vous avoir émerveillé. Merci encore Saverio, à bientôt !
Roberto.r
Le 03/06/2022 à 16:30
5 / 5
Taverne caractéristique avec une cuisine authentique et traditionnelle. Le propriétaire est sympathique et accessible. Des prix modestes
Pietro.o
Le 02/05/2022 à 21:24
5 / 5
Je me suis retrouvé avec ma femme en visite à Bovino, une très jolie ville et je suis entré (heureusement) sans connaître cette taverne. Une expérience de saveurs que je n'oublierai pas, assaisonnée de la gentillesse de l'aubergiste Saverio, qui a été très minutieux en nous expliquant tous les aliments et les combinaisons réalisées dans les plats qu'il nous a proposés. Je le recommande vivement à tous ceux qui souhaitent tenter une expérience culinaire différente et nous reviendrons certainement.
jmk.r
Le 29/04/2022 à 20:08
5 / 5
Hôte merveilleux avec beaucoup de connaissances sur la nourriture et la région. Excellente nourriture pour un prix étonnamment bas. Pas de menu, on mange juste ce qui est servi. Asseyez-vous, détendez-vous et SAVOUREZ !
Will.i
Le 26/04/2022 à 07:29
5 / 5
Hospitalité et nourriture incroyables. J'adore le repas et le cadre authentiques. Bel endroit à visiter. Pas de menu, juste manger la nourriture préparée, et c'était incroyable... Vin familial et produits locaux. Voyez si par vous-mêmes. Merci beaucoup.
Roberta.n
Le 10/04/2022 à 15:00
4 / 5
J'y suis allé hier avec deux de mes amis. M. Saverio nous a accueilli avec un grand sourire et beaucoup de gentillesse même si nous étions arrivés un peu tard, la taverne est très caractéristique... cuisine simple mais le tout très authentique, les entrées exceptionnelles et variées. Le prix est plus que juste. Bref, si vous allez à Bovino, passez nous voir
Agata.
Le 08/04/2022 à 19:21
5 / 5
Gentillesse, courtoisie du propriétaire, nourriture excellente et de qualité, nous reviendrons certainement.
jacopo.h
Le 29/03/2022 à 19:15
5 / 5
Dîner d'exception accueilli par le bon Saverio, laissez-vous transporter dans l'expérience culinaire typique des lieux. Des entrées sublimes et KM0, un premier et deuxième parcours spectaculaires toujours au KM0, bref une petite excursion dans les environs.
Francesco.a
Le 01/02/2022 à 13:54
5 / 5
Hospitalité, professionnalisme, bonne cuisine et ingrédients 0 km avec des histoires sur leurs origines. Saverio est le ménestrel de sa cuisine. Une vraie OSTERIA complétée par une vraie OSTERIA 😊. Jubilation pour le goût et la culture.
Marco.i
Le 15/12/2021 à 19:34
5 / 5
Nous sommes ici chez M. Saverio pour déguster des plats typiques de la tradition bovine. Dans l'itinéraire culinaire décrit en détail par l'hôte, vous pourrez savourer les saveurs du passé. Les charcuteries sont rigoureusement découpées à la pointe d'un couteau afin de ne pas altérer les fibres des charcuteries. De délicieux accords de fromages et de fruits. Et sa majesté le porc noir Salecchia, cuit pendant 8 heures. Il va sans dire qu'il est également fortement recommandé aux familles nombreuses. Nous reviendrons!!!!
Pio.i
Le 08/12/2021 à 14:12
5 / 5
Propriétaire sympathique, courtois et compétent pour expliquer les plats. Excellente cuisine maison. Le vin et l'élixir servis en fin de déjeuner sont bons. Excellente qualité prix.
Alfredo.e
Le 05/12/2021 à 12:37
5 / 5
Expérience fantastique !! Nous nous sommes retrouvés à visiter Bovino par hasard. Nous avons réservé une table pour deux dans cette taverne et à notre arrivée nous avons reçu le meilleur accueil possible : les entrées étaient déjà à table et nous attendaient ainsi que le propriétaire, M. Saverio, avec une bouteille de vin local, nous a décrit en détail chaque produit typique. Nous avons très bien mangé. Restaurant familial, cuisine authentique et raffinée, accueil fantastique. On reviendra certainement.
Mario.e
Le 15/11/2021 à 18:12
5 / 5
Environnement vraiment typique, cuisine ouverte, poêle visible. Cuisine exquise, fraîchement préparée, de saison et authentique. Je l'ai vraiment aimé, donc je le recommande
Enzo.b
Le 01/11/2021 à 07:10
5 / 5
Un berceau de saveurs et de traditions, préparé et décrit avec savoir-faire et surtout passion par Saverio et sa gentille épouse. Des aliments sélectionnés et recherchés directement auprès des producteurs de la région, et entre-temps, les visiteurs de la ville de Bovino, s'arrêteront à l'Osteria di Saverio, redécouvriront - avec enchantement - une cuisine paysanne qui, bien qu'oubliée par beaucoup, est rappelée avec fierté, par Saverio, qui vous accompagnera dans un sublime voyage culinaire.
Ilaria.
Le 31/10/2021 à 12:16
5 / 5
Une Osteria comme on n'en trouve plus, il y a la passion de Saverio qui transparaît dans tous les plats, ses descriptions minutieuses des plats qu'il apporte à table, vous font connaître et apprécier la qualité des produits locaux. Vin, huile, viande, légumes, fromages, charcuteries, tous strictement indigènes
Simon.i
Le 26/10/2021 à 21:01
5 / 5
Venez affamé, vous ne repartirez pas déçu.
Christian.n
Le 17/09/2021 à 21:10
5 / 5
Nous avons eu un merveilleux pranzo avec tout ce que nous espérions (et plus encore). C'était vraiment une expérience d'avoir la chance de découvrir autant de facettes des goûts des Pouilles.
Antonio.e
Le 31/08/2021 à 19:24
5 / 5
Laissez-vous emporter par l'authenticité et la qualité des matières premières qui, transformées avec savoir-faire et expérience, vous font découvrir, même avec des mots, la valeur de la tradition. Si vous êtes dans ces parages, allez l'essayer, vous serez surpris.
Luigina.a
Le 29/08/2021 à 20:43
5 / 5
Endroit cosy, propriétaire très sympathique qui décrit chaque plat cuisiné et préparé avec des produits uniques....
Giuseppe.i
Le 09/08/2021 à 21:28
5 / 5
Confortable et caractéristique. Le tout préparé avec soin, bien présenté. Saverio divertit en parlant et en vantant les plats préparés par sa femme qui prépare tout dans la salle, en vue. Bonne atmosphère. ❤️
Luca.a
Le 08/08/2021 à 15:27
5 / 5
Trouvé un peu par hasard, mais quelle merveilleuse découverte ! L'aubergiste est le guide d'un voyage fait d'excellence et de saveurs anciennes. Il présente chaque plat avec une histoire, sublime ses saveurs et donne au territoire une richesse nouvelle. Vous vous sentez comme un invité chez lui. Le restaurant, très simple, rappelle les anciennes tavernes du passé. La nourriture est aussi exceptionnelle que le vin qu'elle produit. Il faut faire confiance et se laisser accompagner dans un voyage fait de traditions taillées au fil du temps.
fabiana.i
Le 30/07/2021 à 22:01
5 / 5
Impossible de se souvenir de l'immense variété des cours. Les saveurs uniques, typiques des Pouilles, sont indélébiles. Excellent service et « vin qui ne déçoit pas » !
Miriam.a
Le 05/07/2021 à 10:43
5 / 5
VOUS ÉCRIVEZ OSTERIA, VOUS LISEZ L'EXCELLENCE ! Excellent, c'est le mot qui décrit le mieux l'expérience que j'ai vécue hier soir dans ce lieu. Saverio est un hôte extraordinaire qui met dans chaque plat une profonde passion pour sa terre, sa cuisine et son travail. Tout est fraîchement préparé, dans une cuisine ouverte et chaque plat a une histoire, que Saverio ne manque jamais d'expliquer à ses convives. Les saveurs sont authentiques et délicates, caressant le palais comme seuls les plats traditionnels savent le faire. Il n'y a vraiment pas un plat meilleur qu'un autre, mon conseil est de vous fier entièrement à l'aubergiste qui vous guidera dans un voyage de saveurs intéressantes, de l'entrée à l'amer. Je ne donne pas d'informations sur le prix car cela aussi est une surprise, il faut y aller et le découvrir de ses propres yeux, comme dirait Saverio seulement la vérité. Dernier conseil : L'amaro réalisé par Saverio est unique, je vous conseille d'appeler quelques jours à l'avance afin de lui donner la possibilité d'en préparer pour que vous puissiez l'emporter chez vous.
Hasan.a
Le 28/02/2021 à 00:08
5 / 5
Recommande fortement.. Bonne nourriture, environnement historique et gens sympathiques. Merci beaucoup!
Sarah.l
Le 13/10/2020 à 18:04
5 / 5
Nous sommes tombés par hasard sur ce petit endroit sur Google Maps, avons gravi la colline, sommes entrés et cela a littéralement rendu une mauvaise journée bien meilleure ! La nourriture qui nous a été servie était incroyablement savoureuse et faite maison. C'est comme être l'invité d'une famille italienne juste pour le déjeuner/dîner ! Le service était vraiment réconfortant et authentique. De plus, lorsque nous avons reçu le chèque, nous avons été stupéfaits de constater que le prix était si bon pour une cuisine italienne aussi étonnante, régionale et authentique, préparée avec passion. Je suis tellement contente que nous ayons fait ce détour de notre route - c'était notre restaurant préféré lors d'un roadtrip de trois semaines à travers le sud de l'Italie ! ♡ Il n'y a pas de menu mais les assiettes seront amenées à votre table les unes après les autres, et chacune est délicieuse. Mieux vaut venir affamé car vous serez ensuite rassasié pour le reste de la journée !
Iveta.o
Le 10/10/2020 à 19:22
5 / 5
Je suis tellement contente car tout est savoureux, cuisine maison traditionnelle, tout est artisanal, ambiance familiale, grand professionnalisme 🌟⛲💗
Mattia.i
Le 31/07/2020 à 20:58
5 / 5
L’expérience que j’ai vécue dans cet endroit a été une belle expérience, différente de tous les autres restaurants. Cette taverne est magique, son patron est fantastique et la qualité... Encore plus. Que dire, un endroit accueillant, avec une cuisine exposée, une qualité fantastique, comme je l'ai déjà dit, et des prix moyens. Le propriétaire est très bon et très courtois et accueillant, il fait office de serveur et lorsqu'il amène les plats à table il s'assoit et raconte ce qu'ils sont, comment ils sont traités... Le tout évidemment naturel et sans le moindre traitement chimique. . Tout ce dont vous avez besoin, c'est de lui ou c'est du local, je le répète sans la moindre hésitation. Tout naturel. Il est ouvert pratiquement toujours et c'est une raison supplémentaire de le recommander à tout le monde 😉
Pasquale.d
Le 27/01/2020 à 09:35
5 / 5
Dans la taverne Ndo 'Save'rie Lu Conte Vous retrouverez la cuisine ouverte pour exalter d'abord l'imagination puis le Palais de chacun !! Des plats typiques, authentiques et surtout élaborés avec Passion et Cœur pour satisfaire différents types de clients allant des végétariens aux clients typiques, que dire de plus, fortement recommandé !! Mais surtout vous trouvez une famille.. avec un sourire imprimé sur son visage.. et qui montre l'authenticité de la personne et des produits typiques locaux !! Fortement recommandé ps j'ai oublié une chose fondamentale... Produits strictement à 0 km !!!
Vittorio.i
Le 30/12/2019 à 13:42
5 / 5
Excellent dîner et expérience, notre soirée à Osteria ndo saverie a été un voyage à travers la gastronomie traditionnelle de Bovino. Nous avons découvert la cuisine typique et l'histoire de la ville, un lieu à ne pas manquer lors d'une visite à Bovino !
Vincenzo.i
Le 03/11/2019 à 08:48
5 / 5
Avec une élégance savante, ils vous transmettent les valeurs gastronomiques de la région. C'est agréable de dîner avec des « amis » qui vous accompagnent à travers chaque plat fantastique. Un indispensable !!!!
Niki.u
Le 23/09/2019 à 08:26
5 / 5
Cuisine délicieuse, majoritairement faite maison ou même cultivée, le patron cuisine lui-même dans la cuisine ouverte et donne de très bonnes explications... C'est mieux si on a très faim car il y a beaucoup de plats différents et des portions correctes. Pas pour les végétariens, belle expérience à bon prix.
Matt.T
Le 08/09/2019 à 06:57
5 / 5
Trop bon
sileva.n
Le 24/08/2019 à 06:52
5 / 5
Mise à jour : nous sommes revenus manger ici après un certain temps et nous reviendrons certainement toujours dans la région. Notre aubergiste raconte les plats avec passion et amour de son territoire. Cuisine également pour les végétariens : vous pourrez déguster des saveurs intéressantes. Du vin, à l'huile, en passant par les simples herbes qui accompagnent les plats... A la prochaine ! N'hésitez pas à venir ici. Nous avons également découvert un très beau village et une ville accueillante. On y mange bien, des produits typiques confectionnés avec soin, à la main. Chaque plat préparé a sa propre histoire. Il faut préserver la mémoire. Il y a tellement de choses à goûter et des prix super honnêtes qui, on peut le dire, nous ont surpris !
Giuseppe..
Le 16/08/2019 à 17:54
4 / 5
En fait, il s'agit d'une expérience guidée des délices que propose Bovino : bruschetta, cornichons, légumineuses, charcuteries, fromages, deux entrées (une avec ragù et l'autre aux herbes sauvages), deux seconds plats, taralli au vin et amaro. L'excellent vin est produit par eux. Va là-bas!
David.u
Le 12/06/2019 à 16:18
5 / 5
Une expérience incroyable après être tombé par hasard en essayant de trouver un autre restaurant. Un repas de sept plats servi avec des explications de chaque plat en italien volubile dont nous n'avons pas compris un mot. Mais peu importe car tout était vraiment excellent. Ne manquez pas l'occasion de manger ici.
Marco.A
Le 19/02/2019 à 20:50
5 / 5
Le Bon Choix pas choisi....il parait que d'un point de vue culinaire on remonte 40 ans en arrière et qu'en cuisine il y a la grand-mère qui avec patience et savoir-faire prépare des plats sublimes. Simplicité et goût. Le gérant de l'auberge est une personne unique, il nous a préparé l'apéritif avant notre arrivée. Fabuleux
david.c
Le 31/08/2018 à 16:24
5 / 5
Excellent repas et hospitalité de Saverio après un long voyage !
Sara.
Le 01/08/2018 à 13:25
5 / 5
Certainement le meilleur restaurant de Bovino. J’ai eu les meilleurs repas que j’ai eu depuis très longtemps. Tout est travaillé avec soin comme la charcuterie accompagnée de fruits comme le melon pour rehausser les saveurs. L’atmosphère de l’Osteria Ndo’ Save’rie Lu Conte est magique et rappelle la riche histoire de la ville. Saverio est un hôte magnifique, il vous fait sentir comme chez vous alors qu'il est extrêmement compétent ! Veuillez consulter toutes les photos des repas. Cette Osteria est un endroit que tout le monde devrait visiter au moins une fois... car vous aurez toujours envie de revenir ! Grazie Mille, Saverio. Je vediamo presto!
Patrizia.a
Le 08/05/2018 à 20:08
5 / 5
Parmi les Murge des Pouilles, à Bovino, nous trouvons Saverio et un monde s'ouvre... Chaque plat, décidé par lui, est expliqué avec le même amour avec lequel il a été préparé, tous les produits faits maison, de l'huile au vin, avec des fromages et lui, impeccable, bien habillé, sympathique et délicat. Si vous passez par les Pouilles, il faut prévoir un arrêt dans son Osteria, et vous ne serez pas non plus ravi !
Greg.e
Le 28/03/2018 à 20:00
5 / 5
Nous avons eu un merveilleux repas ici. Pas de menu mais vous n'en avez pas besoin - tout est super.
Antonio.e
Le 25/11/2017 à 04:55
5 / 5
Hier soir, ce n'était pas seulement un voyage gustatif des produits des terres de Saverio, mais c'était un voyage gustatif à travers les idées de l'hôte lui-même qu'il a mis dans ses plats, en passant des herbes sauvages à ses propres fromages, de la combinaison de glucides + protéines du premier plat à l'amaro réalisé par lui-même, avec de l'essence de BERGAMOTE qui fait penser au parfum d'une femme difficile à oublier. Chaque plat a laissé un souvenir délicat et gravé dans le cœur. Le flair et la créativité dans la même simplicité sont admirables. Mais le meilleur souvenir a été laissé par le propriétaire de la maison, Saverio : un mentor de l'art, des projets, des produits locaux et surtout de la vie. C'est vraiment rare de trouver des personnes aussi compétentes dans leur domaine mais surtout aussi aimantes et passionnées. Saverio m'a demandé toute la soirée juste la vérité et je vous la sers avec des gants. Cuisine traditionnelle plus qu'excellente. produits km 0. Prix moins SUPER https://www.tripadvisor.it/ShowUserReviews-g2153898-d2224082-r929458818-Osteria_Ndo_Save_rie_Lu_Conte-Bovino_Province_of_Foggia_Puglia.html#
Viktor.i
Le 31/08/2017 à 21:25
1 / 5
Nous sommes allés manger dans ce restaurant que nous avait conseillé notre agritourisme. L'originalité du service nous a plu au début. Il s'agit d'une osteria (auberge italienne) où le patron prépare le repas au fond de la salle dans une cuisine ouverte. Il n'y a pas de choix de menu possible. A notre grande surprise on nous propose du vin fait maison... et là nous nous sommes face à une série de déceptions... Vin acide (comme du vinaigre), antipasti très moyen (charcuteries associées de fruits, soit disant l'accord parfait) et le pire... le primo : pâtes immangeables soit disant très bonnes et pâtes sans gluten qui baignent dans l'huile (sans sauce). Manque cruel d'hygiène (manipulation des produits sans lavage de mains du chef, pas de tenue de cuisinier...) Nous n'avons même pas attendu la suite du repas et sommes partis. 30€ bien payés et 1 étoile pour l'accueil du patron très vexé !
Letizia.e
Le 11/05/2024 à 16:08
J'étais dans cette charmante trattoria avec quelques-uns de mes amis pour le lundi de Pâques et que dire... tout est orchestré à la perfection : de l'authenticité des ingrédients à leur assemblage simple mais très efficace, de l'ambiance familiale à la gentillesse toujours et paroles rassurantes du propriétaire de la maison Saverio. Fortement et chaleureusement recommandé.
Dario.r
Le 11/05/2024 à 12:33
Nous sommes entrés sans connaître le lieu attiré par le nom en dialecte, nous ne nous attendions pas à trouver l'endroit que nous recherchions, c'est-à-dire un endroit pour déguster des plats typiques et des spécialités de la région. Le M. Saverio est un personnage particulier qui ne vous présente aucun menu mais apporte à votre table tout ce qu'il produit manuellement, attendant que vous honoriez pleinement les délices de sa compagnie et de sa cuisine. Le résultat est un déjeuner complet plein de produits typiques et de suggestions caractéristiques qui vous laisseront vraiment satisfaits ! Excellent vin et entrées riches. Si vous souhaitez savourer les plaisirs de la Daunia, vous devez passer par ici !
Antonella.a
Le 10/05/2024 à 20:27
Restaurant typique de Bovino, mais avec une particularité, tous les plats sont à zéro km, surtout authentiques et faits maison. Les pâtes avec sauce et côtelettes, délicieuses ! La gentillesse du gérant et sa passion pour le travail qu'il fait font la différence ! Je le recommande si vous êtes à Bovino !
Dino.o
Le 05/05/2024 à 21:30
Je suis entièrement d'accord avec cet endroit, pour la nourriture d'excellente qualité et le bon accueil du propriétaire, une personne très cultivée.
Raffaele.i
Le 05/05/2024 à 18:34
Expérience très positive. Le goût authentique de plats simples aux saveurs fortes racontait l'histoire des lieux. Excellent accueil même sans réservation, prix honnêtes. Chaque endroit a besoin d'une auberge comme celle-ci qui présente des plats locaux authentiques, qui sont la mémoire d'une culture et la fière histoire d'un peuple qui risque de disparaître. Bon garçon!
58pinu.
Le 02/05/2024 à 20:55
Ce soir, ma femme et moi avons dîné chez Saverio. Ce fut une expérience unique garantissant l'authenticité et l'attachement aux meilleurs produits locaux. Ce fut un plaisir de déguster les différents plats présentés avec un enthousiasme rare par le propriétaire qui se succédaient avec un excellent équilibre. Si Bovino est en soi une belle découverte, la taverne Ndo Saverie lu Conte est une certitude !
Dario.a
Le 02/05/2024 à 08:08
à Bovino sa Saverio, sans l'un des meilleurs restaurants de la province de Foggia. Je commence par des entrées abondantes et variées avec de la charcuterie, des fromages, des fruits, des légumes, des confitures et des bruschettas tous produits localement. puis 3 types de pâtes avec des sauces différentes comme du porc noir ou des légumineuses et de la viande. deuxième plat à base de viande composée, très tendre et toujours locale. à la fin, des taralli sucrés et d'autres délices préparés par l'excellent cuisinier qui travaille en direct et à vue. le tout arrosé d'un excellent vin rouge des vignobles locaux. bref une cuisine excellente, un service sympathique, rapide et professionnel dans l'explication détaillée des différents plats et une facture pour le moins honnête. expérience à renouveler au plus vite
Luisa.e
Le 01/05/2024 à 16:39
Je n'exagère pas lorsque je qualifie de terrifiante l'expérience du dîner dans cet endroit. L'endroit est délabré, sale et malodorant. Le propriétaire est impoli, offensant, irritant, arrogant et autoritaire. Quant à la nourriture, il est impossible de choisir, l'aubergiste prépare tout comme il veut, sans rien demander au client et malheur à lui s'il intervient, demande, change parce qu'il s'offusque et le traite mal (une chose pareille ne lui est jamais arrivée moi ailleurs dans un lieu de restauration). Le prix est bas, c'est peut-être pour cela qu'il y a tant de critiques positives, mais cela correspond parfaitement à la qualité de la nourriture et du service et je ne pense pas que le fait qu'il s'agisse d'une taverne puisse justifier tout cela dans le le moindre. Pour couronner le tout, nous n'avons pas reçu de reçu.
Giuseppe.u
Le 30/04/2024 à 14:04
Dîner dans ce lieu mérite d'être considéré comme la pire expérience culinaire et hôtelière de ma vie (je précise que je pense avoir un peu voyagé à travers le monde et que je ne suis pas du tout difficile, bien au contraire, J'adore essayer tous les types de cuisine). Trompés par les critiques, une fois à l'intérieur, nous avons été obligés de manger ce que l'hôte avait décidé. Lorsque nous avons fait remarquer que nous aurions aimé choisir au moins les premiers plats en raison de certaines intolérances, le « comte » s'est agacé. Tout au long de la soirée, l'attitude a été grossière et pas du tout respectueuse du client. Même la qualité tant vantée des plats laisse à désirer : dans une osteria, je ne m'attends pas à manger des Orecchiette industrielles avec une sauce très lente. Le top : le « comte » derrière la cuisine qui se nettoie la bouche avec un cure-dent. Pour résumer : beaucoup de mots, mais zéro hygiène, éducation et qualité. À éviter.
Carsten.e
Le 28/04/2024 à 20:05
Notre soirée a été exceptionnelle à l'Osteria. Notre hôte a préparé la nourriture à la perfection dans une petite cuisine. Fortement recommandé pour un voyage dans le temps!
Gabi.r
Le 28/04/2024 à 19:59
Nous avons passé une soirée extraordinaire à l'Osteria. Notre hôte a préparé des plats typiques à la perfection ! L'ambiance vous ramène dans le temps. Nous nous sommes sentis très bien soignés et avons beaucoup apprécié la soirée !
Vanessa.a
Le 28/04/2024 à 12:13
Absurde! Compte tenu des excellentes critiques, nous et nos amis avons décidé de nous arrêter pour déjeuner à cet endroit. Je ne sais pas qui a répondu au téléphone mais si la qualité de la nourriture correspond à la qualité de l'accueil et de l'enseignement, mieux vaut ne pas aller dans cet endroit.
Antonio.a
Le 28/04/2024 à 11:53
Restauration = hospitalité Le propriétaire, en revanche, ne sait même pas où se trouve la réception. Nous appelons pour réserver, au vu des nombreuses belles critiques, désireux de goûter à la bonne cuisine faite maison, enthousiastes dès la première sonnerie et prêts à réserver. Le propriétaire répond en nous traitant comme si nous le dérangeions, et même si nous restons amicaux (pensant que ce sera peut-être une période chargée) et disons que nous pouvons attendre et attendre leurs conditions pour réserver sans problème, la réponse est rapide. si c'est gratuit, je t'appellerai quelque part et te raccroche au nez. Maintenant, je comprends ceux qui disent que les bonnes critiques sont probablement fausses. Heureusement nous avons évité un déjeuner inoubliable, regardons le côté positif. Évidemment, j'ai donné 4 étoiles à la nourriture, car nous ne l'avons pas essayée et, étant messieurs (nous), nous accordons le bénéfice du doute. Nous vous recommandons de revoir ce que signifie « bienvenue ».
Vincenzo.o
Le 28/04/2024 à 11:44
Bref, une cuisine excellente et une grande hospitalité. J'y retournerais 1000 fois plus
Andrea.a
Le 27/04/2024 à 21:30
Expérience hautement recommandée : voyage culinaire qui va des entrées, entrées, plats principaux, accompagnements et desserts strictement issus de la tradition des Pouilles. Propriétaire disponible et prêt à vous raconter l'origine et l'histoire de chaque plat servi. Menu dans le noir, puisque ce qui est cuisiné sur le moment est servi mais vous ne serez pas déçu !
Arthur.e
Le 27/04/2024 à 12:30
Une expérience culinaire inoubliable au restaurant 'Ndo Saverio à Bovino. Nous avons été accueillis avec une gentillesse désarmante par M. Saverio, le propriétaire, qui nous a accompagné dans un voyage à travers les saveurs authentiques de son terroir. Le déjeuner a été rendu encore plus spécial par la bande-son exceptionnelle, avec l'émotion Station to Station de David Bowie qui a créé une atmosphère chaleureuse et magique, parfaitement en phase avec l'environnement accueillant du lieu. Nous avons eu le plaisir de déguster une sélection de délicieux fromages locaux, de charcuteries et de légumes typiques, tous strictement biologiques et de la plus haute qualité. Chaque bouchée était une véritable explosion de saveurs, de fraîcheur et d'authenticité, le tout rehaussé par la noble hospitalité de M. Saverio qui nous a expliqué l'origine de chaque plat, accompagné d'un vin rouge rubis local. Ce fut une expérience culinaire extraordinaire qui combinait parfaitement la passion pour la nourriture, le souci du détail et l’attention portée au client. Une auberge qui parvient à enthousiasmer et à faire vivre à ses hôtes un moment vraiment unique et inoubliable, dans un environnement artisanal, typique du centre historique de la grande ville romaine et médiévale de Bovino. Cela vaut vraiment la peine d'être essayé pour tous ceux qui souhaitent s'immerger dans la culture gastronomique et œnologique authentique de cette splendide région située au bord des monts Dauni. Nous serons de retour!
alberto..
Le 27/04/2024 à 04:50
Que puis-je dire... cet endroit est la véritable trattoria du village dans laquelle, pendant que vous mangez, des saveurs, des souvenirs et des émotions d'il y a de très nombreuses années vous reviennent. Il a été très gentil et précis dans la description des saveurs et des matières premières très savoureuses et surtout authentiques. Nous l'avons laissé faire sans l'interrompre et lui faire de nombreux compliments sur la nourriture, de l'apéritif aux biscuits finaux. Le temps s'est arrêté ici. Ne changez jamais s'il vous plaît !!! votre logement est merveilleux comme ça... le temps s'est arrêté ici depuis 30 ans. Son menu complet coûte 27,50 €. Je suis reparti super rassasié mais surtout très très très satisfait. Laissez-le faire et il ne vous décevra pas. Je ne décrirai pas les plats en détail car mes photos parlent déjà d'elles-mêmes.
Sylvie.O
Le 24/04/2024 à 16:46
Même avis que Viktor six ans après. Pas de changement : pas d'hygiène, pas de choix, plat imposé même si vous n'aimez pas. A fuir !
Saverio.a
Le 20/04/2024 à 19:28
Lieu unique cuisine exceptionnelle un retour agréable... je le recommande à tout le monde Le propriétaire Saverio est exceptionnel
Carlo.
Le 10/04/2024 à 16:20
Bovino est un village évocateur, autant que l'hospitalité de l'aubergiste, qui, avec amitié et conscience, explique et prépare d'excellents plats qui encadrent et complètent la visite. Excellente sauvegarde ndo !
Manuela.e
Le 06/04/2024 à 13:36
Un environnement accueillant et familier avec un hôte, Saverio, hospitalier et gentil... Saverio parvient à vous immerger dans la culture locale et à vous faire savourer ces saveurs du passé, résultat de la tradition, de la qualité, de la passion et de la sagesse... un voyage de saveurs et de culture à ne pas manquer !!!
Nando.i
Le 06/04/2024 à 13:35
Grande plongée dans les saveurs anciennes, authentiques et authentiques d'une terre et d'un village, redécouvertes grâce à la gastronomie et à la culture historique de l'Oste Saverio ! 🔝
pasquale.r
Le 03/04/2024 à 11:05
La valorisation du territoire à travers les usages et coutumes et traditions de la culture paysanne. Le charme du live s'est développé sous mes yeux je ne peux pas aller plus loin je le recommande vivement et j'y vais pour le croire.
Carlo.r
Le 03/04/2024 à 11:00
J'étais dans cette taverne, nous avons dégusté les produits du terroir vraiment excellents, avec une cuisine ouverte, expression maximale de transparence. J'y retournerai certainement et le recommanderai à tous ceux qui ont un bon palais et une bonne culture.
Laura.o
Le 03/04/2024 à 01:00
Service amical, nourriture à 0 km. Propriétaire très agréable et instructif. Le fromage était très délicieux, tout comme le suggo de sanglier.
Carlotta.e
Le 01/04/2024 à 18:01
L'endroit est accueillant et on se sent comme chez soi. Saverio explique tous les plats qu'il apporte à notre table et raconte également leur histoire. 🌟👍🏻
Gianni.i
Le 31/03/2024 à 19:11
Dans ce lieu, une inspection de la NAS ou d'un inspecteur de l'ASL serait indispensable. Je ne porterais aucun jugement sur la nourriture, il n'y a pas d'adjectifs pour décrire l'inconfort et la colère face à la tentative maladroite de présenter des plats non comestibles comme des délices, une offense au bon goût, cet endroit est à éviter, je suis juste désolé que beaucoup comme moi aient mordu à l'hameçon des fausses critiques.
Paolo.u
Le 07/03/2024 à 11:55
Lieu exceptionnel dans la rue principale de Bovino, avec une enseigne très discrète. Accueilli de manière magnifique par le propriétaire, j'ai eu l'impression d'entrer chez un ami que je n'avais pas vu depuis un moment. Servi immédiatement avec le vin de la maison et un excellent apéritif avec des fromages et charcuteries artisanaux et une excellente entrée au goût ancien.
Sacrum.a
Le 05/03/2024 à 14:34
Excellente taverne d'autrefois où l'on peut déguster des plats strictement traditionnels. M. Saverio est impeccable dans le soin apporté aux matières premières qu'il produit. Fortement recommandé si vous souhaitez goûter des plats authentiques.
valeria.e
Le 03/03/2024 à 15:49
Le « comte » est définitivement un personnage. Il faut donc l'accepter sans critique... Ayant écrit ceci, je n'y retournerais pas
Antonella.a
Le 18/02/2024 à 13:54
Excellente nourriture toute faite maison en vue. Petit mais accueillant. Essayez-le, vous serez satisfait.
Giuliano.e
Le 11/02/2024 à 14:14
Un endroit qui s'est arrêté dans le temps. Un environnement très familier avec le propriétaire qui présente les plats avec passion, simplicité et savoir-faire. Nourriture authentique et abondante, à des coûts vraiment adaptés à la quantité et à la qualité. Optimale !
GIACOMO.I
Le 03/02/2024 à 13:59
Nous y sommes allés il y a deux semaines. Emplacement caractéristique. L'espace unique avec cuisine ouverte est chaud et humide à cause des vapeurs de cuisson. La qualité des matières premières est très bonne. (Ce qui m'a étonné au moment du digestif, c'est que la liqueur qui m'a été servie a été prise sur une autre table et changée de verre).
sara.m
Le 31/01/2024 à 20:29
Vraiment super article ! Le propriétaire nous a accueilli avec le sourire et la gentillesse, une ambiance super familiale, vivement recommandé.
Nicolas.r
Le 31/01/2024 à 20:29
Nous sommes allés dîner chez Saverio, je me suis senti chez moi, super recommandé. À ne pas manquer !!
Pasquale.c
Le 27/01/2024 à 21:38
Des manières élégantes de M. Saverio, nous embarquons pour un voyage vers des saveurs authentiques et authentiques. Passé, présent et futur sont compressés dans les plats du ndo Saverio lu conte osteria
Antonella.r
Le 27/01/2024 à 20:15
Nous avons été accueillis par le Comte dans sa fantastique taverne, des plats faits avec le cœur accompagnés d'un excellent vin de sa propre production, nous reviendrons ! Merci Saverio vous avez rendu nos petites vacances encore plus agréables !
Luciano.e
Le 22/01/2024 à 20:25
Déjeuner dominical en famille, cette taverne rappelle le mobilier et les espaces d'autrefois, le propriétaire décrit de manière presque obsessionnelle la qualité des produits, trop, ce serait suffisant et il en faudrait un peu moins, cependant, cela ne se produit pas pour les produits industriels, comme les desserts (tarte industrielle). Le menu était fixe, mais tous les convives n'ont pas pu manger les petits pains car le deuxième plat était un mélange de plusieurs types de viande.
Azzurra.c
Le 21/01/2024 à 07:36
Le mot qui décrit le mieux cette expérience est « authentique ». Des aliments et des saveurs qui transcendent évidemment les siècles pour réveiller un monde de souvenirs et ouvrir la porte à l'ancien Bovino. Nous avons très bien mangé (sauce à la viande et un ragoût inoubliable !), payé très peu et écouté les histoires et explications de l'aubergiste Saverio.
giovanni.o
Le 20/01/2024 à 18:21
Nous avons mangé de manière authentique et traditionnelle, des plats très savoureux à un prix exceptionnel... la viande en sauce était superbe... ambiance originale et service très attentionné.
Paolo.r
Le 10/01/2024 à 12:33
Une expérience hors de la réalité et immergée dans une ambiance décidément hors du commun. Cuisine ouverte, plats préparés sur place, un chef charismatique à la culture infinie, un lieu incontournable. Laissez les conventions derrière la porte et allez dîner chez Saverio... le concept du dîner ne sera plus jamais le même. Lieux de tournage.
Annalucia.s
Le 08/01/2024 à 09:53
Si vous souhaitez remonter le temps et goûter aux spécialités traditionnelles de la cuisine bovine, il n'y a pas de meilleur endroit que la taverne « ndo Saverio Lu conte ». Entre d'excellentes matières premières et l'hospitalité et la courtoisie de M. Saverio, le déjeuner était une expérience gastronomique authentique ! Nous espérons revenir bientôt !
Antonio.a
Le 06/01/2024 à 13:06
Pénétrer dans cette petite taverne authentique était le début d’un voyage dans le temps. Ambiance authentiquement d'époque. L'aubergiste qui s'occupe des quelques tables pour servir, cuisiner et faire la vaisselle. Chaque plat est accompagné d'un conseil/suggestion de l'hôte pour en profiter pleinement. Les plats, tous entièrement faits maison, représentent sans aucun doute une partie de la véritable cuisine Foggia du passé. Tout se termine littéralement par « tarallucci et vin », traditionnel et délicieux. Si vous êtes dans le coin, ne manquez pas cette petite perle.
Guido.a
Le 03/01/2024 à 21:43
Très bonne cuisine typique. Saverio décrit ses plats avec précision et détails. Expérience agréable
Davide.e
Le 03/01/2024 à 14:14
Taverne chaleureuse et très particulière. Un lieu qui représente la pureté de cette terre ainsi que la nourriture proposée (toute délicieuse et préparée avec passion). Le propriétaire était très gentil et nous a donné tous les petits détails sur la préparation des plats. Prix corrects avec ce qui est proposé. Informé.
Gaetano.
Le 29/12/2023 à 19:51
Ce fut un réel plaisir de déjeuner dans la taverne de Saverio, qui, avec professionnalisme et courtoisie, nous a décrit tous les détails des plats qu'il a composés, étant également un nutritionniste expert. Chaque plat était une surprise toujours caractérisée par le goût, l'authenticité et la tradition. Il y avait aussi des touches d'originalité comme des fèves frites. Expérience très spéciale, au-dessus des attentes.
Anna.e
Le 29/12/2023 à 14:01
Excellente cuisine, Saverio un véritable hôte, gentil, compétent et convivial. Excellent rapport qualité/prix. Je recommande fortement
Ercole.r
Le 29/12/2023 à 14:00
Nous nous sommes immédiatement sentis accueillis, comme à la maison, des plats délicieux avec des explications exhaustives sur chaque plat. Nous reviendrons certainement à Saverio
Alessandro.i
Le 25/12/2023 à 20:48
Le meilleur ragù que j'ai jamais mangé ! Déjeuner de Noël dans cette petite Osteria authentique. Tous les produits à 0 km. Une cuisine maison sincère, sans fioritures mais aux saveurs véritablement authentiques. Des portions très généreuses et des prix bien en dessous de la moyenne. Que puis-je dire, un endroit où revenir !!
Angelo.a
Le 16/12/2023 à 16:11
Manger chez M. Saverio est une expérience stimulante tant pour l'esprit que pour la bouche. L'ensemble du menu est composé d'aliments authentiques et zéro kilomètre, qui créent des plats paysans traditionnels, racontés par l'aubergiste avec compétence et gentillesse. À bientôt.
Carlo.s
Le 16/12/2023 à 13:19
Un lieu qui offre des saveurs aujourd'hui perdues et presque impossibles à retrouver, proposées par un aubergiste, qui le définir ainsi revient à rabaisser sa silhouette.....il a ravi notre palais avec son art culinaire très fin et ancien plein de maintenant traditions oubliées, merci Saverio pour votre art de présenter chaque plat... que dire, essayez-le par vous-même.........
Ermenegildo.a
Le 14/12/2023 à 18:31
Je recommande à tous ceux qui aiment la bonne chère et l'authenticité de s'arrêter dans ce lieu, la gentillesse, la disponibilité et le professionnalisme du propriétaire sauront vous séduire ! Bonne personne.
Federico.i
Le 08/12/2023 à 13:56
Cuisine exceptionnelle d'excellente qualité et d'authenticité introuvable et inestimable L'hospitalité comme rester à la maison Cuisine en costume-cravate Qualité prix inégalée J'espère que mon fils, qui étudie les sciences culinaires, a la même passion et la même capacité que M. Saverio
Anna.a
Le 19/11/2023 à 14:31
Lieu familial chaleureux et accueillant. Qualité et saveurs de la nourriture au top. Le tout allié à la convivialité et à la grande passion du chef Antonio.
Gianluca2.u
Le 14/11/2023 à 20:45
Taverne spectaculaire, cuisine faite maison et super savoureuse, ... dépense minime et vous pourrez déguster tous les plats typiques et locaux. super recommandé
Ornella.i
Le 11/11/2023 à 21:23
Nous avons beaucoup apprécié l'accueil chaleureux du propriétaire et la cuisine traditionnelle bovine. je vous conseille
pasquale.e
Le 09/11/2023 à 12:17
Cuisine à base de produits cultivés sur place, préparés selon l'art culinaire paysan ancien et présentés par le propriétaire de manière discrète, impeccable et compétente. Grande hospitalité.
Flavio.e
Le 07/11/2023 à 14:40
Une découverte agréable et un déjeuner de très grande qualité lors d'une halte sur le Sous-Apennin Daunien. L'hospitalité de l'hôte Saverio est suprême, vous vous sentez immédiatement chez vous. Il n'est pas nécessaire de commander, on est immédiatement subjugué par sa passion débordante pour les matières premières et les gourmandises faites maison : musciska de mouton qui a le goût de l'ancienne transhumance daunienne, caciocavallo de vaches au pâturage, ricotta de mouton et de chèvre absolument authentique. , une soupe de légumineuses et de pain maison aux notes archaïques, des cornichons parfumés aux herbes sauvages et un goût de ragù. Un repas d'autrefois sans les fioritures modernes d'un menu à la carte, mais annonciateur d'émotions authentiques aujourd'hui introuvables. Félicitations !
Alessandra.a
Le 05/11/2023 à 08:24
Chaleur et amour accompagnent une tradition culinaire qui est une véritable expérience. Ce n'est pas une simple taverne, c'est un lieu où résonnent la familiarité, l'hospitalité, la gentillesse et une grande harmonie. S'il y avait dix étoiles, je les donnerais toutes. Merci! ❤️
baripsycokilla.
Le 05/11/2023 à 07:25
Petite taverne, accueillante et intimiste. Excellente cuisine bien illustrée par le sympathique propriétaire. Plats traditionnels savamment préparés. je vous conseille
Magda.a
Le 01/11/2023 à 16:48
Déjeuner à oublier : nourriture épouvantable et PLV habituelle qui ne fonctionne pas. J'ai fait confiance aux critiques - qui ont probablement été rédigées par les amis du propriétaire - et j'avais tort. Accueilli avec une cordialité fausse et jouée, sur la table il y avait 4 plats d'entrées froides, déjà préparés (je laisse de côté la qualité) ; nous avons attendu presque 2 heures pour le premier, puisque monsieur a préféré remplacer toutes les tables du second tour en premier. Puis, lorsqu'il nous a été invité, il nous a servi un bol de cavatelli trop cuits, froids, acides et tachés de sauce, accompagné d'une assiette de saucisses à la viande et de sauce à la viande. Nous n'avons mangé que de la viande. Au moment du paiement, évidemment, le TPV ne fonctionnait pas ; histoire habituelle de la ligne et du blablabla (je précise que les portables ont très bien reçu). Pas de facture. Maintenant j'attends la réponse inutile et superflue du comte.
Roberto.'
Le 28/10/2023 à 17:36
Saverio est un merveilleux restaurateur. Suffisamment professionnel et passionné pour satisfaire mon désir de cuisine de qualité dans un contexte évocateur. J'ai hâte d'y retourner. Sincères remerciements.
luigi.t
Le 24/10/2023 à 09:41
Nous y étions le lundi 23/10/2023. Le propriétaire est accueillant et précis dans l'explication des plats. Excellente dégustation de produits locaux. Nous serons de retour.
Francesco.p
Le 22/10/2023 à 15:42
Totalement effrayant Je suis de retour à la maison maintenant, avec un déjeuner vraiment inoubliable et j'ai demandé à ma femme si elle pouvait gentiment me préparer quelque chose à manger. Un dimanche à oublier, tout est nul, des entrées médiocres et des plats trop cuits que le chien à l'extérieur du restaurant a refusé. Une petite assiette de viande pour neuf adultes que la plupart d'entre nous viennent de goûter, mais après avoir goûté un petit morceau de viande, j'ai refusé en raison du goût nauséabond. 30 € chacun et un dimanche à oublier. Faites attention aux bêtises que raconte le propriétaire pour vous enchanter. A la fin il m'a demandé avec insistance comment j'avais mangé, je lui ai dit oublie ça, mais il a insisté, puis marre, j'ai répondu Je n'ai rien mangé car la nourriture servie était de mauvaise qualité. NON RECOMMANDÉ
Giovanni.o
Le 19/10/2023 à 18:28
L'excellente cuisine qui rappelle les saveurs traditionnelles, accompagnée de courtoisie et de professionnalisme. Le tout assaisonné avec un rapport qualité/prix correct. Certainement une expérience à faire seul ou en compagnie comme moi, je reviendrai certainement.
Edoardo.a
Le 09/10/2023 à 08:37
Saverio est incroyable. Avec une cuisine simple et traditionnelle (délicieuse et spectaculaire) et avec son professionnalisme, vous vous sentirez à la fois chez vous et dans un lieu de haut niveau. J'y reviens toujours volontiers.
maria.a
Le 05/10/2023 à 09:09
Je passais par cette magnifique ville, Bovino, un beau village, nous devions déjeuner et nous sommes tombés sur Saverio, le propriétaire de la taverne. Expérience inoubliable, tout est excellent, y compris sa compagnie. Félicitations Saverio, nous reviendrons. Merci
Anna.i
Le 24/09/2023 à 08:48
Lieu suggestif avec une cuisine élégamment décrite par le propriétaire qui rassemble une synesthésie de différents goûts et couleurs dans ses plats. Je me suis senti accueilli et écouté dans mes besoins gustatifs.
marielena.a
Le 12/09/2023 à 09:48
Excellent déjeuner de l'entrée au dessert, nous étions une vingtaine de personnes. Tous les ingrédients frais et savoureux. Service amical. Francesca est une cuisinière exceptionnelle et possède un haut niveau d'organisation et de planification. Hautement recommandé
Massimo.a
Le 31/08/2023 à 13:17
Super environnement, bonne nourriture et vaut vraiment le détour. L'accueil a également été bon avec Saverio le propriétaire qui est aussi un grand ami. Imaginez, j'y suis déjà allé du vivant de sa mère.
lucia.a
Le 28/08/2023 à 10:10
Le charme de cette taverne c'est la cuisine ouverte, on peut même la visiter, il n'y a pas de trancheuse, la découpe des saucisses se fait entièrement au couteau, il y a des combinaisons entre fromages affinés, saucisses et fruits, ces combinaisons ne sont pas le fruit du hasard. car les sucres naturels du fruit annulent les sels de maturation. L'hospitalité est racontée à travers le ragù de viande, parmi lequel prédomine le porc noir de Salecca, le tout arrosé d'un vin aux reflets rubis.
Maurizio.e
Le 25/08/2023 à 12:34
Fantastique découverte le 15 août, à laquelle, étant naïfs, nous avions fait face en groupe sans réserve 🙂. Les filles nous ont accueillis à bras ouverts malgré le temps imparti et nous avons pu déguster les délices de leur menu avec une grande satisfaction ! Absolument pour revenir plus sereinement dès que nous serons dans la région !
A.
Le 21/08/2023 à 22:37
La cuisine de Saverio est vraiment délicieuse ! Nous adorons ça et dînons toujours à chaque fois que nous sommes à Bovino. L'ambiance est merveilleuse et incontournable !
Sean.r
Le 20/08/2023 à 17:52
Il y avait de la nourriture incroyable et vraiment authentique à Osteria. Je le recommanderais certainement à 100% !
Salvatore.o
Le 16/08/2023 à 11:05
Tout est top ! Merveilleuse nourriture à 0 km. Saverio est vraiment talentueux et charismatique. On sent la passion qu'il a pour son travail. Le Comte vous transporte véritablement avec sa palora.
Giuseppe..
Le 15/08/2023 à 19:19
Endroit à éviter... plus qu'une taverne, cela ressemble à un garage adapté en restaurant où la cuisine et les tables sont dans un seul environnement. La reine des lieux est la saleté au sol et sur les murs, sans oublier la salle de bain commune d'un mètre carré entre hommes et femmes... inregardable. Quant au déjeuner, les pâtes étaient trop cuites, les entrées déjà sur la table avant d'entrer dans le restaurant avec des mouches qui rôdaient, les portions de viande insuffisantes pour 4 personnes. Pas de dessert, pas même de pain à table... le tout au prix de 35 euros à payer en liquide car bizarrement le POS ne fonctionnait pas. Si cet endroit est considéré comme le meilleur de Bovino, je ne peux pas imaginer ce que les autres nous réservent. A éviter...140€ par les fenêtres. C'est scandaleux là !! J'invite les administrateurs de Google à effectuer davantage de contrôles sur les faux profils donnant 5 étoiles.
Jose.o
Le 07/08/2023 à 21:47
Des ingrédients et des recettes vraiment frais et locaux ! J'adore leur style « c'est ce que nous avons, c'est ce que vous mangez ». Environnement convivial et relaxant à quelques pas de la place principale. Fortement recommandé.
Rita.a
Le 22/07/2023 à 07:14
4,8... J'ai remarqué une critique élevée dans cette taverne, avec un score très élevé, et je ne l'ai pas manqué. Nous avons immédiatement réservé et les saveurs, les goûts et la convivialité de Saverio garantissent que cette taverne possède tous les 5 étoiles. Je vous recommande vivement de tout savourer, des entrées aux entrées et surtout aux seconds plats. Le porc noir Salecchia est le meilleur, tout 0 km et entièrement cultivé sur place. Je ferai une grande publicité parce qu'on ne voit pas d'endroits comme celui-ci aux alentours. Très bien, très bien, nous reviendrons certainement. Une salutation.
Cinzia.e
Le 20/07/2023 à 23:01
« Unique parmi les animaux, l’homme veut que sa nourriture soit non seulement « bonne à manger », mais il veut aussi qu’elle soit « bonne à penser », car parmi toutes les choses que nous mangeons, il y a aussi des idées. Ce soir, ce n'était pas seulement un voyage gustatif des produits des terres de Saverio, mais un voyage gustatif à travers les idées de l'hôte lui-même qu'il a mis dans ses plats, des herbes sauvages à ses propres fromages, du combo « glucides + protéines » du premier plat à l'amaro fait par lui-même, avec de l'essence de Bergamote qui fait penser au parfum d'une femme difficile à oublier. Chaque plat a laissé un souvenir délicat et gravé dans le cœur. L'inspiration et la créativité dans la même simplicité sont admirables. Mais le meilleur souvenir est resté celui de l'hôte lui-même, Saverio : un mentor de l'art, des projets, des produits locaux et surtout de la vie. Il est vraiment rare de trouver des personnes aussi compétentes dans leur domaine mais surtout aussi aimantes et passionnées. Saverio, tu m'as demandé seulement la vérité et je te la sers avec des gants ❤️ Cuisine traditionnelle plus qu'excellente. Produits 0 km. SUPER prix des menus. 5 étoiles car malheureusement on ne peut pas en donner plus !
Umberto.a
Le 14/07/2023 à 08:09
Dès l'accueil, avec un verre de vin rouge d'excellent goût, généreux mais qui ne déçoit pas, nous avons apprécié la saveur générale du déjeuner. Les plats, imaginatifs et créatifs et à la fois simples, nous ont enchantés pendant toute la durée du dîner. La même joie nous a donné des informations sur les aliments proposés par Saverio et sa conversation tous azimuts. Absolument recommandé également pour l'environnement, agrémenté d'une cuisine ouverte et d'outils issus de l'histoire de la famille Saverio. Umberto et Concetta
Liemonte.m
Le 12/07/2023 à 18:02
Passés par hasard, nous avons déménagé à la taverne Saverio, où les critiques sont au top et où la nourriture était vraiment bonne. Des entrées mixtes, des entrées délicieuses et surtout le deuxième plat, une viande qui fond en bouche aux saveurs et aux goûts uniques. Le tout accompagné d'un vin produit maison. Je recommande vivement à tout le monde
BARBARA.E
Le 10/07/2023 à 19:42
Sur le chemin du retour vers Rome après 10 jours au bord de la mer nous nous sommes arrêtés à Bovino, une très belle ville de la province de Foggia. Le soir pour manger nous sommes allés à la taverne Ndo Saverie lu conte. Saverio nous a accueilli avec sa simplicité toute particulière. Nous avons vite réalisé que nous avions « atterri » dans un endroit très spécial où Saverio était le chef incontesté : chef, serveur, animateur et « maître de maison ». Il nous a régalé avec des entrées très particulières de fruits, de fromages et de charcuteries coupées au couteau, fruits d'origine authentique. Il nous a expliqué en détail les raisons des combinaisons pour rehausser cette saveur. En plat chaud, des orecchiette à la tomate à déguster avec une saucisse spéciale, le tout accompagné de son vin bio 13% dont il nous a parlé de son arôme et de sa saveur... bref, à ne pas manquer. Une expérience gustative , odorat et goût pour une immersion dans des saveurs anciennes et des associations étudiées Excellent rapport qualité/prix.
Rita.a
Le 04/07/2023 à 16:25
Une excellente taverne gérée par Saverio, un vrai gentleman qui sait présenter ses plats locaux avec élégance et courtoisie, vous faisant savourer les goûts et les saveurs qui viennent de son terroir. Le vin émeraude et le vrai goût de chaque plat, les légumes récoltés sur le chemin permettent de savourer les vraies saveurs comme les apéritifs et le porc noir Salecchia. Que dire, une taverne vraiment excellente et je la recommande à tout le monde si vous souhaitez passer un excellent dîner tout en restant en famille. Nous reviendrons certainement
Matteo.h
Le 02/07/2023 à 19:46
Une expérience unique avant même un dîner ! J'ai rencontré Saverio, par hasard, en 2011 lors d'un voyage en moto avec un ami, en automne, avec un arrêt à Bovino. A l'époque le village n'offrait pas grand chose compte tenu de la période non touristique. Tard et faim, nous avons trouvé sa taverne ouverte. Ce soir-là, j'ai eu l'occasion de découvrir une personne avec quelque chose de plus que ce à quoi on aurait pu s'attendre. Ils attendaient juste que nous dînions, j'ai découvert un art de nous divertir et de nous impliquer que je n'avais jamais vu auparavant. Aujourd'hui, douze ans plus tard, je repars, avec la même moto et ma fille, parcourant 1500 km avec l'espoir de retrouver encore tout ce que j'avais vécu. Avoir retrouvé Saverio au même endroit et avec la même originalité après si longtemps, jamais tenu pour acquis, a été la confirmation de l'impression que j'avais eue il y a de nombreuses années. Merci encore Saverio pour l'expérience unique que tu nous as fait vivre, surtout ma fille, cette fois aussi.
Michele.r
Le 26/06/2023 à 10:48
Recommandé par tous les sites Internet, dont Google, Trip Advisor, Italiarecensioni et Guro, nous avons été attirés par la dégustation des différents plats que nous propose la taverne. Que dire ? Des entrées exceptionnelles, mélangées à des fromages affinés à l'huile et à la bruschetta, suivies d'entrées aux herbes sauvages et du fabuleux ragù di sauce, cuit à feu doux. Sans oublier le porc noir Salecchia sauté, où vous pourrez savourer les goûts et les saveurs locales que la taverne peut offrir. Sans oublier l'ambiance et la convivialité que Saverio vous accueille comme si vous étiez chez vous. Une ambiance familiale que peu d'endroits peuvent offrir. Ce fut une journée agréable où la fête était à chaque table, accompagnée d'un vin émeraude qui convenait à tous les plats. C'est la belle âme que vous ressentez chez Saverio. Mon avis est sincère et je ferai beaucoup de publicité car vous ne saurez vraiment ce que l'on ressent que si vous allez à Bovino et vous arrêtez chez Saverio. Une dernière chose, l'élixir est quelque chose d'exceptionnel. Merci pour tout et nous reviendrons dès que possible.
Nazario.i
Le 22/06/2023 à 15:43
Tout est parfait, dans les moindres détails. Des plats surprenants aux saveurs uniques et le tout au km0. Goût de viande et de porc noir Salecchia sauté qui fond dans la bouche. Sans oublier le vin, un délice qui accompagne tous les plats. J'y retournerai et je le recommanderai à tout le monde
Philip.a
Le 19/06/2023 à 20:40
D'accord, si vous êtes près de Bovino, vous devez venir manger ici. Ce n'est pas seulement la nourriture, qui vous ramène aux racines de la cuisine des Pouilles, mais aussi l'accueil et la compagnie extraordinaires, qui sont vraiment spéciaux. Une expérience très merveilleuse.
Mario.o
Le 16/06/2023 à 09:07
La qualité et les saveurs sont inégalées, la bonté et la courtoisie s'apprécient dès la façon dont vous entrez. Le sourire de Saverio et ses plaisanteries vous feront passer une merveilleuse journée. Les plats sont tous familiers et au km0 et sont un délice que l'on ne trouve pas ailleurs. Fortement recommandé et je reviendrai
Clara.o
Le 15/06/2023 à 06:31
Arrêt vraiment surprenant dans ce magnifique village, il n'y a pas de menu à la carte, il faut compter sur Saverio qui propose des dégustations locales savoureuses et sélectionnées, crèmes, fromages, charcuteries, légumes à l'huile et légumineuses et il vous expliquera l'origine de tout et aussi des anecdotes et des histoires agréables sur ce que vous mangez et sur Bovine. Le cochon noir de Salecchia ou cochon santé cuisiné quotidiennement selon l'inspiration de Saverio ne manquera pas, il vaut absolument la peine d'être essayé et apprécié, grand artiste, connaisseur et surtout amoureux de sa terre, il nous a fait passer deux soirées vraiment spéciales. Oh j'ai tout oublié accompagné de son vin de table rouge et enfin de la Vénus amère qu'il a créée pour ses invités. Merci Saverio à bientôt.
Marco.a
Le 14/06/2023 à 14:02
Excellent endroit pour déguster des plats typiques locaux, accompagnés d'excellents vins locaux. Endroit confortable et accueillant... et puis il y a l'oncle Saverio qui vous accompagnera tout au long de votre voyage gastronomique !
Giovanni.e
Le 13/06/2023 à 19:45
Osteria d'autrefois : accueil chaleureux, carte typique avec des produits locaux agrémentés de la cuisine du chef. C'est un arrêt absolument incontournable si vous vous trouvez dans ces régions. Une mention spéciale va également au chef et gérant passionné qui rend la soirée vraiment unique.
Manuela.e
Le 11/06/2023 à 05:22
S'il vous plaît manger dans cet endroit si vous êtes à Bovino. Il s'agit d'une taverne véritable et authentique où le propriétaire ne propose pas de menu fixe mais vous apporte des plats du jour fraîchement cuisinés qui, selon la tradition, sont toujours les meilleurs que la taverne a à offrir. La porte d'entrée est petite. De l'extérieur, cela ne ressemble pas à une taverne et cela le rend encore plus curieux. Dès que l'on bouge le rideau, on retrouve un lieu authentique avec des meubles et des armoires comme ceux d'antan. Saverio, l'Oste est la véritable star des lieux. Écouter son histoire et l'origine de la nourriture est la meilleure partie à savourer avec le déjeuner. Il a apporté à notre table un assemblage de sa propre production. Les entrées une expérience sensorielle: mini bruschetta garnie de fantaisie, (à ne pas manquer roquette et pomodiri séchés de l'invention de Saverio), divers sott'oli, mini morceaux de fromage accompagnés de fruits de saison ou de morceaux de saucisses de porc noir Selecchia, tous Saverio propre production. Entrée au moins 400 gr de pâtes pour 2 personnes. Orecchiette mélangée à des cicatielli, avec un ragoût de porc et des tomates cuites pendant huit heures. Pour finir les caserecci et le vin Tarallucci et l'élisir de bergamote réalisé par saverio. Saverio est une personne spéciale et un grand connaisseur de la véritable histoire de la région de Monte Dauni. Il est diplômé de l'université Bocconi. Mais il a fortement ressenti l'appel de sa terre et n'a pas pu vivre loin de Bovino.
Vincy.a
Le 31/05/2023 à 00:37
Ce lieu de décantation, scrupuleusement soigné dans les moindres détails, propre et meublé avec goût, est situé dans la rue principale du village enchanteur et représente la véritable taverne avec les plats typiques et traditionnels d'autrefois 👌 le tout au km 0 d'absolu. fraîcheur et de la plus haute qualité 😊 le propriétaire, M. Saverio, est une personne vraiment gentille, sympathique, hospitalière, professionnelle et très communicative qui vous fait sentir comme chez vous 👌 bon choix de vins et de viandes proposés 👍 excellent rapport qualité prix 👍 il ce sera un vrai plaisir de revenir au plus vite nous reviendrons dans la région 😊 super recommandé 👍 top
Sabina.i
Le 28/05/2023 à 13:22
Dans une taverne, il n'y a pas de menu mais un voyage de goûts, d'arômes et de produits locaux sublimé par les mains expertes de Saverio et son équipe. Dans la simplicité des plats toute la tradition d'un territoire avec un accueil familial authentique et sincère. Merci Saverio, nous reviendrons
enzo.i
Le 22/05/2023 à 17:38
J'ai eu le plaisir de goûter ses plats, authentiques et savoureux, avec cette touche personnelle que Saverio sait ajouter à chaque plat. Du bon vin, des fromages délicieux et des mélanges de légumineuses et de céréales qui ravissent le palais, et bien plus encore, pour conclure avec un élixir digestif vraiment raffiné. Pour moi, étant végétarien, je dois dire que cela a pleinement satisfait mes demandes. Prix honnêtes et service impeccable. Recommandé à tout le monde.
Giuseppe.r
Le 22/05/2023 à 17:02
Par pur hasard, nous nous sommes retrouvés à visiter le centre historique de Bovino, et nous avons remarqué la taverne, nous sommes entrés et avons rencontré Saverio, la personne la plus exquise et gentille que nous ayons jamais rencontrée, nous faisant goûter les différentes entrées et préparant les meilleurs entrées et secondes que nous ayons jamais mangées, sans parler de son vin, l'un des meilleurs. Nous avons passé un très bon moment et nous reviendrons certainement
Lucia.o
Le 22/05/2023 à 15:30
Nous tenions à vous féliciter pour l'accueil reçu du propriétaire, et pour son hospitalité. Nous avons été agréablement surpris par la possibilité donnée à l'une d'entre nous de goûter tous les plats proposés, compte tenu de son intolérance au lactose. Les plats étaient d'excellente qualité. Nous vous invitons à expérimenter le plaisir de manger dans cette taverne, comme nous, originaires de Bari, Annamaria et Lucia.
Flora.e
Le 22/05/2023 à 09:19
Saverio est un ami, chaque fois qu'il nous fait sentir comme si nous étions chez nous, ses plats sont d'un goût pur et de saveurs délicieuses, sans oublier le porc noir de Salecchia, la partie la plus délicieuse que l'on puisse manger. Que puis-je dire à part le recommander à tout le monde, nous reviendrons certainement.
giustina.u
Le 21/05/2023 à 22:58
Soirée fantastique en compagnie d'amis du Trastevere. Les convives ont apprécié les saveurs des plats de la culture paysanne. La simplicité du lieu et la disposition des ustensiles des ancêtres fascinaient les convives tout en consommant des repas frugaux et authentiques. Le choix des vins et la convivialité joyeuse du restaurateur ont confirmé l'accueil positif de la soirée.
Giovanni.e
Le 21/05/2023 à 19:19
Malheureusement, ce fut une déception. Les plats ne reflétaient pas le goût authentique et particulier tant vanté qui nous était présenté. Une note particulièrement négative concerne la salle de bain qui est pour le moins vétuste et aux limites de l'hygiène. Expérience à ne pas recommander.
Giacomo.o
Le 18/05/2023 à 13:04
C'est un arrêt obligatoire pour quiconque visite cette splendide ville de la province de Foggia. Il s'agit précisément d'un itinéraire de goûts typiques à travers un voyage culturel de goûts et de plats avec l'authenticité d'autrefois dans un environnement authentique, caractéristique et typique. Interdit de ne pas goûter !! Tout cela à un prix modeste pour la qualité et l'attention dans la préparation des plats. Tout est vraiment excellent. Merci.
Stefan.c
Le 17/05/2023 à 19:15
Expérience culinaire fantastique, le tout préparé par un homme passionné par la nourriture, l'hospitalité et la vie. Si vous êtes dans la région, assurez-vous de visiter cette osteria unique car c'est une expérience inoubliable.
felice.i
Le 14/05/2023 à 15:47
Environnement familier et raffiné. Cuisine zéro km, plats typiques locaux préparés à la perfection et à vue, dans le sens où ils sont cuisinés devant les convives. Excellente cuisine. Rapport qualité/prix vraiment excellent.
Angelo.a
Le 06/05/2023 à 17:02
Accueilli par Saverio dans un environnement agréablement familier avec un excellent vin dont les origines sont illustrées avec passion. Des entrées appétissantes : le sel des charcuteries et des fromages s'associe aux saveurs des fruits frais ; pain et garnitures très agréables. Les pâtes fraîches au ragù et la viande et les saucisses qui ont contribué à cette sauce ne peuvent être que combinées. Un délice pour le palais. Saverio un excellent hôte. Expérience à renouveler.
Pino.a
Le 02/05/2023 à 20:30
le propriétaire est une personne sympathique, compétente et compétente, qui prend soin des plats dans les moindres détails et les enchante avec des condiments d'huiles typiques et de produits locaux, et à chaque plat il vous enchante en vous indiquant l'origine de la nourriture . Sa cuisine consiste à préparer des plats typiques avec des plats traditionnels (des Pouilles) de la région (avec des entrées très savoureuses, des charcuteries, des fromages et divers cornichons) et des entrées avec des pâtes faites maison assaisonnées avec des sauces spéciales, puis des viandes fraîches du territoire, et certainement accompagné de vin local, puis vous régale de douceurs maison et de liqueur aromatisée à la bergamote. C'est un véritable Poète de la cuisine traditionnelle des Pouilles où Saverio y met tant de passion et d'amour, voir pour croire...🍝🍷🍾✍🧔🏻
Michele.u
Le 02/05/2023 à 18:43
Grâce aux différentes critiques belles et même fabuleuses, nous avons décidé d'aller manger chez Saverio, même si nous parcourions plusieurs kilomètres, les saveurs et les goûts de notre terre font de la taverne quelque chose de fabuleux, les différents plats décorés avec amour font que Saverio vous fait sentir comme une famille. Les fromages sont vraiment délicieux tout comme le vin fait maison.
Grazia.a
Le 21/04/2023 à 10:12
Fabuleuxment revue par tous les sites internet, nous sommes allés tester la cuisine de Saverio, et que dire, elle est vraiment vraiment excellente. Les proportions et les associations entre les saveurs des plats font vraiment bien manger. Alors que dire, le vin est vraiment excellent. Je parle d'amis et nous reviendrons certainement.
Raffaella.a
Le 19/04/2023 à 13:08
Si vous souhaitez manger des produits typiques mais en même temps innovants, je vous recommande cette taverne. Un endroit vraiment spécial !Petit avec les odeurs de la campagne et de l'antiquité. L'hôte était d'une gentillesse unique... il nous a expliqué chaque plat l'histoire, l'origine et la combinaison de ces saveurs exceptionnelles ! à commencer par le vin qu'il a produit... vraiment exceptionnel et je vous dirai non traité chimiquement, car mon mari abstinent a pu le boire facilement. Nous avons tout goûté, de la bruschetta assaisonnée avec des crèmes particulières... à la bruschetta à l'huile de citron... qui a vraiment une saveur particulière... en passant par les fromages de brebis, tous différents les uns des autres... dont un en particulier au miel... Charcuteries locales toujours accompagnées de fruits. Après diverses dégustations, nous avons savouré une entrée avec des cavatelli préparés à la main avec une sauce au cochon noir et des saucisses à la pointe d'un couteau... d'excellente qualité. Enfin un bon verre de taralluccio et du vin et de l'amaro préparés par eux. Que dire, un retour exceptionnel dans le passé.❤️Nous reviendrons certainement pour l'excellente qualité. Le prix correspond à la qualité des produits.
Tonia.o
Le 16/04/2023 à 13:11
Dès mon entrée, j'ai tout de suite compris l'authenticité de l'aubergiste. Produits à 0 km Plats typiques, combinaisons obsessionnellement étudiées. L'aubergiste ne fait pas de service, il fait de la culture. Prix plus que corrects. Des goûts authentiques présentés non sans une imperceptible part de folie nécessaire pour surmonter certaines barrières sectaires. Saverio est le Van Gogh de la cuisine locale.
Nazario.e
Le 22/03/2023 à 11:42
Je viens de la province de Naples et nous allions à San Giovanni Rotondo, et grâce à Google et Trip Advisor nous avons vu les très bonnes critiques et pourquoi ne pas essayer d'y aller, et que dire, une découverte unique, des plats préparés avec amour, les vraies saveurs du terroir contenues dans tous les parcours, le tout au km 0 avec les différentes fermes familiales qui produisent à la fois les fromages, la charcuterie et surtout le vin. Une découverte unique. Que dire note 10
Lorenzo.o
Le 15/03/2023 à 12:28
Expérience merveilleuse. Propriétaire sympathique. Qualité alimentaire superlative. Accueil vraiment unique. Recommande fortement!
antonio.r
Le 06/03/2023 à 13:13
Le dîner au Saverio Lu Conte a été une expérience culinaire magique, presque transcendantale. Chaque plat a été servi personnellement par Saverio, l'hôte, qui a pris soin de présenter chaque plat avec une explication minutieuse et ponctuelle de ses origines, de ses influences et de ses saveurs. Chaque plat était un plaisir pour les sens : la vue, l'odorat, le goût. Les saveurs étaient riches et complexes, résultat d’une préparation méticuleuse et d’une sélection d’ingrédients de la plus haute qualité. Mais le dîner n’était pas seulement une expérience gustative. Grâce aux explications de Saverio, ce fut aussi un voyage à la découverte des traditions culinaires de la région et du pays, dont Saverio est un grand connaisseur. Le dîner au Saverio Lu Conte a été une expérience à la limite du sublime, l'occasion de s'immerger dans la culture gastronomique locale et de vivre une expérience culinaire authentique.
concetta.d
Le 05/03/2023 à 11:47
Les saveurs et les goûts sont une essence unique que l'on retrouve chez Saverio, où il met passion, qualité et amour dans ses plats. Des plats locaux typiques aux saveurs sublimes. Nous sommes revenus pour une autre soirée et nous expérimentons toujours des goûts uniques en bouche.
anna.e
Le 04/03/2023 à 21:46
Nous avons été invités par des amis et à chaque fois que nous venons chez nous, nous retrouvons une ambiance et passion dans la préparation des plats, on retrouve le la qualité de la nourriture s'améliore à chaque fois. Nous venons plusieurs samedis et les saveurs traditionnelles et territoriales que Saverio nous fait goûter sont à chaque fois meilleures.
Maria.a
Le 05/02/2023 à 13:57
Le numéro un à Bovino di Foggia.... Hospitalité unique.... Plats typiques locaux.... De l'entrée au dessert tout compris, prix modestes... Plats abondants et spectaculaires.... Je le recommande vivement. C'est dommage que la note maximum soit de 5 étoiles... Je lui aurais donné un minimum de 10. Nous reviendrons
Massimiliano.u
Le 04/02/2023 à 15:45
Je suis obligé de revenir sur l'excellente critique précédente. Fort de mon expérience passée, j'ai impliqué 12 personnes pour le déjeuner du lundi de Pâques. Si je ne l'avais jamais fait... Je me sentais responsable d'une expérience à oublier. Le service gênant : couverts en vrac, la table était très étroite alors qu'il aurait été possible de l'allonger, entrée pathétique avec 1 plat par plat qui devait faire le tour de la table ce qui faisait que les quantités étaient absolument insuffisantes pour 12 personnes. Le menu à prix fixe, à la modique somme de 35 € par personne, se compose exactement des mêmes choses que celles servies en temps normal. A la demande d'un invité pour ajouter du fromage au premier plat avec du ragù, un plat profond est arrivé à contrecœur avec une quantité insuffisante pour tout le monde !! Enfin, le paiement en TPV est systématiquement impossible en raison de problèmes de lignes fantômes. Le problème est probablement que le propriétaire, malgré de nombreuses années d'expérience, n'a pas appris à évaluer les personnes qu'il accueille dans sa taverne, comme il aime définir le lieu. Mais on ne peut pas se qualifier de taverne pour justifier confortablement un service inadapté et un menu fixe et ensuite appliquer les prix du restaurant en s'en tenant à un chef étoilé... le contraste est saisissant. C'est dommage, nous aimions le climat authentique du passé, mais je pense qu'aucun d'entre nous n'y retournera
Karmen.a
Le 04/02/2023 à 13:06
Taverne accueillante, saveurs uniques, tout en simplicité, plats super abondants et produits typiques du terroir.
francesca.e
Le 04/02/2023 à 12:58
Osteria Saverio Lo Conte Un paradis de goût, de saveur, d'authenticité, de précision et de gentillesse. Tout est précis, plein d'accueil et de chaleur. Plats délicieux et très bien présentés. Entrées de fromages primo vente très frais, confectionnés le matin et servis le soir avec un assortiment de fruits, beaux à regarder, on dirait des tableaux, encore meilleurs à manger, pareil pour l'entrée de charcuterie..... strictement local, artisanal, excellent. Entrées.... Et seconds plats traditionnels....., un conte de fées.... Un pur plaisir du palais. Vous pouvez voir la qualité du choix des ingrédients, tout est délicieux et une attention est portée à chaque détail, même le plus petit. On sent Saverio, qui laisse parler son âme à travers ses plats. Il les sert en les décrivant, avec son cœur nous faisant participer à tout. Accueil incroyable Hautement recommandé!!!! Nous y retournerons certainement, comme nous l'avons déjà fait pendant notre séjour. Expérience supérieure Excellentes notes sur tout.
Michele.o
Le 19/01/2023 à 20:13
Ce restaurant a été vraiment une très agréable découverte. Le propriétaire, en plus d'être hautement qualifié et prêt à satisfaire les besoins de chaque client, sait parfaitement vous raconter et vous faire apprécier l'art et la tradition paysanne du territoire des Pouilles qui se manifestent dans chaque plat. La nourriture est d'excellente qualité : la sélection rigoureuse des matières premières m'a vraiment laissé sans voix et les combinaisons raffinées de ces dernières offrent une expérience culinaire du plus haut niveau. Je le recommande vraiment à tous ceux qui aiment la bonne cuisine.
Francesco.a
Le 15/01/2023 à 14:49
Excellent accueil et cuisine absolument traditionnelle. Nous sommes arrivés un peu en retard et, comme si la famille nous attendait à table, nous avons déjà trouvé la table pleine d'excellentes entrées, strictement locales ! Saverio, l'aubergiste, aime à la folie son métier et vous fait passer une soirée en compagnie de tout le restaurant, avec des discussions et des partages agréables. Dans tout cela, le Chef, avec son calme olympique, prépare, à vue d'œil, toutes les bonnes choses à servir à table. Je vous recommande absolument de venir ici !
Biase.a
Le 15/01/2023 à 12:02
Patrimoine du territoire ! L'un des restaurants les plus caractéristiques et typiques de toute la province de Foggia. Excellentes matières premières combinées au professionnalisme et à la courtoisie du propriétaire. Ici, on a l'impression d'être allés manger chez notre grand-mère, mais une grand-mère du genre qui cuisine comme un grand chef. Allez-y, une expérience unique.
Ornella.i
Le 12/01/2023 à 15:34
Trattoria rustique et coquette dans la rue centrale de Bovino, gérée par Saverio qui vous accueille avec une extrême cordialité et vous emmène à votre table. Le menu varie quotidiennement selon votre imagination. Fromages, charcuteries, légumes à l'huile, plats chauds et focaccia, arrosés d'un excellent rouge du pays, sont d'excellents précurseurs de la suite. La qualité et les saveurs sont superbes, savamment illustrées par le propriétaire avec passion et compétence. Le repas s'est terminé avec des friandises et un excellent amaro de sa propre création. Vous repartez humainement et culinairement satisfait. Nous serons de retour. Excellent rapport qualité/prix.
avv.capurso.v
Le 08/01/2023 à 10:58
Une agréable soirée caractérisée par des arômes et des saveurs typiques de la terre savamment concoctés par les bons et courtois gérants Saverio et Francesca dans un lieu chaleureux avec une belle musique en fond. . Le dîner s'ouvre sur un vin rouge doux et parfumé et se termine par un spectaculaire amer de bergamote. Je vous laisse imaginer les plats que je ne décris pas, laissez simplement la curiosité gastronomique du lecteur donner envie de les essayer. Juste prix. A bientôt car nous reviendrons. 07.01.2023
Antonello.'
Le 07/01/2023 à 23:21
De véritables tavernes existent encore. Déjeuner dans cet endroit, c'était comme remonter le temps. On se sent comme à la maison. Saverio est présent, sympathique mais jamais intrusif, il fait office d'hôte et présente les plats avec une sincère fierté. Aux fourneaux (la cuisine est ouverte, séparée de la pièce par un mur) se trouve son épouse Francesca. Menu fixe composé d'entrées, de deux entrées, d'un deuxième plat et d'un dessert. Plats traditionnels préparés avec des produits authentiques, pleins d'histoire et de saveurs, le vin de la maison est inclus. Vous repartez pleinement satisfait de la qualité de la nourriture et de l'expérience que vous avez vécue car c'est vraiment une expérience. Coût 30 euros. Vive Saverio.
Cristina.a
Le 06/01/2023 à 21:24
Spectaculaire. Vous n'avez rien à choisir. Apportez tout Saverio. Entrées, premier plat, deuxième plat, vin doux et amer. Tout est absolument authentique et original. Les viandes et les orecchiette avec leur sauce sont superbes. J'étais sceptique à l'idée d'aller dans un restaurant où je ne pouvais pas choisir quoi manger. J'ai changé d'avis en un instant. Bravo Saverio et bonne épouse. Lors de ma visite des Pouilles, son restaurant restera dans les mémoires comme l'une des meilleures expériences culinaires de cette terre.
Avvocato.a
Le 03/01/2023 à 07:25
Permettez-moi de commencer par dire que je ne mange pas de viande ni de produits laitiers, mais que pour la première fois, j'ai touché le ciel avec le doigt. Saverio, avec tant de soin et de grâce, m'a préparé de nombreux délicieux plats paysans traditionnels qui, accompagnés de tradition et d'explications, ont rehaussé leur spécialité et leur caractère unique. Mes camarades de table étaient également heureux. Ils ont dégusté une sélection de charcuteries et de fromages de première qualité aux associations soigneusement étudiées. Produits à l'huile et bruschetta assaisonnées à l'huile sublime. Deux entrées, l'une avec des petits pains à la viande et l'autre avec des légumes et des légumineuses (pour me faire plaisir aussi) qui sont vraiment spéciales. Pour finir, panettone à l'orange et bitter maison. Bref, un voyage qui fait plaisir où histoire, soin et saveur se rencontrent en harmonie. Le compte le plus honnête !!!!
Luca.i
Le 03/01/2023 à 07:22
Nous nous sommes sentis comme de véritables invités de la part de l'hôte, qui nous a guidés en expliquant chaque délice en détail. La taverne est petite et soignée dans les moindres détails, avec un goût rustique et authentique. Excellent vin, parfait pour un repas. Les entrées composées étaient un fantastique voyage de saveurs de la part de l'aubergiste Saverio, de ses paroles et de la description des plats émerge tout l'enthousiasme, l'amour et la passion pour sa terre et ses produits. De délicieux fromages, de merveilleuses bruschettas, des charcuteries de porc noir accompagnées de fruits frais, un triomphe de saveurs. Et puis une immense assiette de pâtes fraîches avec une sauce à la viande, accompagnée d'un autre plat avec la même viande, qui traditionnellement doit être mangé ensemble, et une autre grande assiette d'orecchiette aux herbes, divers légumes et légumineuses. De la poésie pure. Un rapport qualité/prix incroyable. A revenir mille fois.
Sara.e
Le 03/01/2023 à 00:00
Nous sommes tombés sur cette taverne par hasard, attirés par une odeur irrésistible qui sortait de la porte. Saverio nous a accueillis, nous a fait asseoir et nous a immédiatement servi de l'eau et du vin. Le vin, ainsi que ce que nous avons mangé ensuite, étaient accompagnés d'une présentation qui nous a permis de goûter au mieux les saveurs d'une cuisine authentique, sincère et simple. Vraiment recommandé. Rapport qualité/prix surprenant.
Giulio.a
Le 27/12/2022 à 14:34
merveilleuse expérience culinaire dans une véritable Osteria dans les Pouilles. Le Comte, comme on l'appelle Saverio, vous accueille avec un grand choix d'antipasti de la région : salami, prosciutto, capocollo, de manière traditionnelle et innovante, avec de délicieuses soupes, une gamme complète de fromages. Les pâtes avec leur sauce à la viande étaient vraiment hors des fables ! Un incontournable à Bovino
Concetta.i
Le 06/12/2022 à 20:36
Nous avons très bien mangé. Chaque plat était accompagné d'une description de Saverio qui nous a présenté les plats avec passion et savoir-faire. D'ailleurs, nous n'avions même pas réservé, mais tout était prêt en un instant. Le prix était vraiment convenable par rapport à tout ce que nous avons mangé. Nous reviendrons certainement
Ratti.a
Le 13/11/2022 à 04:35
Nous y avons vécu une expérience merveilleuse. Le propriétaire est très gentil, la nourriture était excellente et traditionnelle
Eleonora.i
Le 30/10/2022 à 16:26
C'était merveilleux de pouvoir savourer chaque plat, créé, préparé et servi avec amour et sagesse. La cuisine « en plein air », le soin apporté à la découpe des fromages, la joie de les servir ont rendu cette expérience unique et spectaculaire. Le propriétaire, Saverio, est une personne merveilleuse, attentive à chaque détail... Nous reviendrons et amènerons nos amis pour partager l'amour de la cuisine et de la restauration que nous avons eu l'occasion d'observer aujourd'hui ! Merci!
Michele.R
Le 24/10/2022 à 05:08
Nous sommes allés déjeuner chez Saverio hier. Pour nous de Terra di Bari, très proches des citoyens de Terra di Capitanata, c'était comme manger à la maison. Au-delà du faible coût, nous avons pu apprécier l'authenticité, l'abondance et la qualité de tout ce qui est apporté par l'affable et passionné Saverio et ses collaborateurs. Nous reviendrons avec grand plaisir pour déguster à nouveau ses plats.
francesco.a
Le 23/10/2022 à 16:05
Faites confiance au Comte ! À l'Osteria ndo Saverie lu Conte, il faut, en plus des cinq normaux que nous possédons tous, un sixième sens : la curiosité, ou plutôt le désir de se laisser enchanter par cet aubergiste passionné qui a pour objectif principal le partage d'informations authentiques et souvent mal compris, voire oublié. On ne demande pas le menu à l'élégant et poli Conte, mais on suit attentivement la description cultivée et raffinée des plats dans lesquels charcuteries, fromages, cornichons, pains, légumes et crèmes de production propre et locale font un beau spectacle. qui restituent au palais, à travers des combinaisons apparemment audacieuses mais en réalité très réfléchies, la passion avec laquelle ils ont été préparés. Après les entrées, le plat principal d'autrefois, des pâtes faites maison assaisonnées avec la sauce à la viande la plus authentique, cette dernière faisant office de deuxième plat et de complément spectaculaire. Pour accompagner le repas, un agréable vin rouge, comme on dit « maison » (plus précisément celui du Comte), dont le goût reflète l'authenticité et la profonde honnêteté de la table. Pour conclure, des beignets au vin accompagnés d'un verre d'un élixir d'herbes rond aux arômes riches. Parlez ensuite à Saverio le Comte, tout en profitant de sa gentille compagnie, de la musique de qualité appropriée et de son amour pour l'hospitalité.
Jasmin.o
Le 23/10/2022 à 04:54
Nous faisions une excursion d'une journée dans les petites villes de Bari à Naples et nous nous sommes arrêtés à Bovino pour dîner chez Savi sur la recommandation de mes sœurs. Nous étions un peu en avance mais il nous a accueillis avec un sourire chaleureux. Comme nous étions en avance pour le dîner selon les normes italiennes, nous avions toute la place pour nous seuls et avons passé un moment exceptionnel. L'hôte était très drôle et la nourriture était une bombe. J'ai particulièrement aimé l'assiette de fruits et de fromages.
Saverio.e
Le 22/10/2022 à 12:03
Restaurant typique à la périphérie de l'ancien village de Bovino, où vous serez accueilli avec les saveurs authentiques d'antan. La sélection d'entrées est excellente, pleine de délices de la région des Monti Dauni.
Pedro.i
Le 12/10/2022 à 00:12
C'est un endroit où vous trouverez votre chez-soi. La nourriture est préparée avec passion, avec amour. Vous serez très heureux dans cet endroit comme moi. N'hésitez pas, entrez et goûtez la délicieuse saveur de Bovino ! Un endroit où revenir sans y réfléchir à deux fois !
onofrio.u
Le 26/09/2022 à 09:30
J'ai eu le plaisir de déjeuner dans cet endroit avec ma copine après une longue randonnée dans les bois. Une fois à l'intérieur, nous avons demandé le menu et on nous a immédiatement dit que nous serions des invités du propriétaire et que nous n'en aurions donc pas besoin. Au début, cela nous a semblé un peu bizarre mais nous avons décidé de l'accepter et nous ne l'avons pas regretté. De délicieuses entrées avec des produits de qualité ; d'excellentes combinaisons de charcuterie et de fruits spécialement créés par le restaurateur et de pâtes fraîches faites maison, cuites juste comme il faut et avec une bonne sauce comme condiment. Ce que nous avons le plus apprécié, c'est le détail des descriptions des plats, mais surtout l'humanité de Saverio, avec qui nous avons eu l'occasion de discuter à la fin du repas. Si vous passez par Bovino, je vous recommande fortement d'essayer cette taverne.
Nadia.e
Le 25/09/2022 à 18:27
Mon mari Vincenzo Longo et moi avons dîné à la taverne à l'occasion de notre anniversaire. Nous avons passé un très bon moment, la nourriture était excellente et l'ambiance était familière et sereine. M. Saverio est une personne accueillante, gentille et attentionnée envers ses clients, il traite tout le monde avec une extrême courtoisie. Bravo encore pour la liqueur aux herbes et bergamote, la première de ma vie ! Nous reviendrons certainement en famille. Cordialement, à bientôt !
Carmela.t
Le 05/09/2022 à 08:41
Plongez dans le passé dans les montagnes de Daunia, tout est cultivé sur place et, comme dans un conte de fées, apparaît SAVERIO... qui, avec des histoires de légendes et des connaissances expertes, vous accompagne pendant toute la durée du dîner. J'ai beaucoup aimé.
Fabrizio.r
Le 22/08/2022 à 10:24
Il est difficile de revoir le dîner préparé par Saverio. Difficile car on entend souvent parler d'« expérience culinaire » mais j'en ai rarement fait l'expérience. Eh bien, c'était mon expérience chez Saverio. Un voyage de délices savamment conçu, préparé, orchestré et raconté par Saverio et son épouse qui m'a laissé ravi et fasciné. Une digne conclusion d'une visite dans l'un des plus beaux endroits que j'ai pu voir pendant mes vacances dans les Pouilles. Et au niveau de l'addition, honnêtement, je n'en croyais pas mes oreilles : rien comparé à tout ce qui nous était proposé, culinairement et humainement. Je ne peux qu'ajouter un à bientôt !
Giorgos.l
Le 16/08/2022 à 15:06
C'est la quintessence de la cuisine du sud de l'Italie. Bon vin, belle variété d'entrées, excellentes pâtes fraîches faites maison. De plus, le serveur nous a fait sentir comme chez nous. Très poli et attentionné tout au long de notre repas. Je suggère fortement de rendre visite et de laisser les choses vous traiter comme elles le feraient. Expérience phénoménale! Merci beaucoup!
Metal.r
Le 16/08/2022 à 12:50
La meilleure nourriture que nous avons mangée dans le sud de l'Italie, le meilleur menu végétarien. Merci beaucoup!
Alessandro.i
Le 13/08/2022 à 12:49
Taverne TYPIQUE, accueil et service traditionnels ! Saverio C'est une combinaison de poésie et de tradition. De la nourriture à 0 km, toute cultivée, générée, élevée par sa famille et lui-même. VÉRITABLE jusqu'au Vin qui fait rêver d'un autre litre. Je n'ai jamais mangé aussi typique et authentique ailleurs. BOVINO vaut le détour avec un arrêt obligatoire à Saverio ! Soirée très animée avec des jeunes. Convivial et convivial. Ce sera un point de référence à chaque fois que je traverserai ces zones. Hautement recommandé! Prix de taverne, mais il mérite bien plus ! MERCI MERCI MERCI
mario.a
Le 11/08/2022 à 16:29
Après avoir visité Bovino nous nous sommes arrêtés à cette taverne, une sélection d'entrées avec des produits 0 km, des combinaisons raffinées de fruits et fromages ou saucisses, des bruschettas mixtes, un premier plat d'Orecchiette et Cavatelli produits par eux qui étaient excellents mais malheureusement nous avons dû nous arrêter là , nous ne les avons pas trouvés il ne restait plus rien, un bon vin Malvasia de leur propre production et quelques friandises pour tremper, prix très honnête, mais ce qui m'a le plus plu c'est la partie culturelle, l'aubergiste s'est avéré être un excellent guide nous donnant un bref aperçu de l'histoire de Bovino et nous fait prendre conscience de trésors archéologiques et culturels autrement inconnus, démontrant sa grande connaissance de la région.
Agnieszka.r
Le 04/08/2022 à 04:56
Cuisine locale fantastique et authentique. L'hôte, Saverio, est très passionné par ses plats et les décrit magnifiquement. Toute la nourriture est au km 0, préparée par eux. Le sugo cuit pendant 8 heures, je vous propose d'essayer la viande cuite dans la sauce, elle fond en bouche... Essayez cet endroit, vous ne le regretterez pas !
Ricardo.o
Le 30/07/2022 à 16:23
Belle soirée à Bovino grâce à Saverio. C'est un excellent cuisinier et un hôte qui se soucie vraiment de l'hospitalité. Entièrement recommandé
Maria.l
Le 10/07/2022 à 14:03
Excellent environnement accueillant, nourriture excellente, excellente qualité. Le propriétaire est une personne exquise.
ENZO.A
Le 08/07/2022 à 20:10
Beaux plats locaux. Tous les légumes et viandes km zéro. Cousin spécial gourmet. A choisir toujours. Le meilleur restaurant de la ville
marino.u
Le 03/07/2022 à 19:28
Saverio, le comte, propriétaire de la taverne, présente ses plats et les décante avec un novice dans les détails culinaires, en commençant par son vin, comme il le dit en rangées verticales qui bronzent des deux côtés de manière à ce que les raisins acquièrent des sucres. Diverses entrées toutes créées par lui (et sa femme), des entrées simples mais avec des pâtes rigoureusement artisanales à la fois avec des herbes locales et avec un excellent ragù, viande de porc strictement noire préparée à la fois avec du ragù et en blanc. Tout était excellent, la dernière fois que nous étions à Bovino il y a quelques années et la cuisine n'a pas changé. Enfin, l'addition est plus qu'honnête !!
Lucia.e
Le 03/07/2022 à 07:49
Voyage à Bovino pour voir l'un des plus beaux villages d'Italie et déguster les produits locaux. Nous choisissons la taverne où nous avons été enchantés par les saveurs simples mais authentiques mais surtout par la présentation détaillée et très agréable du Comte Saverio, un personnage splendide. Absolument recommandé
Giuseppe.c
Le 02/07/2022 à 22:21
Merveilleuse soirée conduite avec maestria et poésie par Saverio u conte, au nom de la fraîcheur bovine, un dîner délicatement superbe assaisonné de bon vin et de gaieté (l'excellent vin était le bienvenu même si j'étais abstinent...). .et pour conclure on se retrouve avec tarallucci et vin. Prix OK, recommandé.
Rosy.a
Le 20/06/2022 à 15:59
Je pense donc qu'il a été précisé qu'on peut très bien manger ici, et à des prix très honnêtes. Ce dont je veux plutôt parler, c'est de M. Saverio. M. Saverio arrive, avec un sourire accueillant, pour préparer le déjeuner complètement en dehors des heures d'ouverture : je pense que seule votre grand-mère vous prépare le déjeuner avec le sourire après que vous l'ayez sortie de ses affaires à 17 heures de l'après-midi. M. Saverio arrive en veste et chemise ; il ouvre la taverne, prépare la cuisine, prépare le déjeuner, nous sert des plats et des anecdotes sur l'origine de chaque produit avec une émotion dont on comprend immédiatement qu'elle lui appartient désormais. Sensible à l'art, fier de son terroir, disponible au-delà de toute imagination, la perception que l'on a en mangeant ses plats, au-delà de l'authenticité raffinée et des combinaisons étudiées, est précisément celle d'être en présence d'une personne qui travaille avec passion, par fierté. . En effet, si vous dégustez bien les pâtes artisanales, vous remarquerez certainement une pointe de fierté, la fierté de vous avoir émerveillé. Merci encore Saverio, à bientôt !
Roberto.r
Le 03/06/2022 à 16:30
Taverne caractéristique avec une cuisine authentique et traditionnelle. Le propriétaire est sympathique et accessible. Des prix modestes
Pietro.o
Le 02/05/2022 à 21:24
Je me suis retrouvé avec ma femme en visite à Bovino, une très jolie ville et je suis entré (heureusement) sans connaître cette taverne. Une expérience de saveurs que je n'oublierai pas, assaisonnée de la gentillesse de l'aubergiste Saverio, qui a été très minutieux en nous expliquant tous les aliments et les combinaisons réalisées dans les plats qu'il nous a proposés. Je le recommande vivement à tous ceux qui souhaitent tenter une expérience culinaire différente et nous reviendrons certainement.
jmk.r
Le 29/04/2022 à 20:08
Hôte merveilleux avec beaucoup de connaissances sur la nourriture et la région. Excellente nourriture pour un prix étonnamment bas. Pas de menu, on mange juste ce qui est servi. Asseyez-vous, détendez-vous et SAVOUREZ !
Will.i
Le 26/04/2022 à 07:29
Hospitalité et nourriture incroyables. J'adore le repas et le cadre authentiques. Bel endroit à visiter. Pas de menu, juste manger la nourriture préparée, et c'était incroyable... Vin familial et produits locaux. Voyez si par vous-mêmes. Merci beaucoup.
Roberta.n
Le 10/04/2022 à 15:00
J'y suis allé hier avec deux de mes amis. M. Saverio nous a accueilli avec un grand sourire et beaucoup de gentillesse même si nous étions arrivés un peu tard, la taverne est très caractéristique... cuisine simple mais le tout très authentique, les entrées exceptionnelles et variées. Le prix est plus que juste. Bref, si vous allez à Bovino, passez nous voir
Agata.
Le 08/04/2022 à 19:21
Gentillesse, courtoisie du propriétaire, nourriture excellente et de qualité, nous reviendrons certainement.
jacopo.h
Le 29/03/2022 à 19:15
Dîner d'exception accueilli par le bon Saverio, laissez-vous transporter dans l'expérience culinaire typique des lieux. Des entrées sublimes et KM0, un premier et deuxième parcours spectaculaires toujours au KM0, bref une petite excursion dans les environs.
Francesco.a
Le 01/02/2022 à 13:54
Hospitalité, professionnalisme, bonne cuisine et ingrédients 0 km avec des histoires sur leurs origines. Saverio est le ménestrel de sa cuisine. Une vraie OSTERIA complétée par une vraie OSTERIA 😊. Jubilation pour le goût et la culture.
Marco.i
Le 15/12/2021 à 19:34
Nous sommes ici chez M. Saverio pour déguster des plats typiques de la tradition bovine. Dans l'itinéraire culinaire décrit en détail par l'hôte, vous pourrez savourer les saveurs du passé. Les charcuteries sont rigoureusement découpées à la pointe d'un couteau afin de ne pas altérer les fibres des charcuteries. De délicieux accords de fromages et de fruits. Et sa majesté le porc noir Salecchia, cuit pendant 8 heures. Il va sans dire qu'il est également fortement recommandé aux familles nombreuses. Nous reviendrons!!!!
Pio.i
Le 08/12/2021 à 14:12
Propriétaire sympathique, courtois et compétent pour expliquer les plats. Excellente cuisine maison. Le vin et l'élixir servis en fin de déjeuner sont bons. Excellente qualité prix.
Alfredo.e
Le 05/12/2021 à 12:37
Expérience fantastique !! Nous nous sommes retrouvés à visiter Bovino par hasard. Nous avons réservé une table pour deux dans cette taverne et à notre arrivée nous avons reçu le meilleur accueil possible : les entrées étaient déjà à table et nous attendaient ainsi que le propriétaire, M. Saverio, avec une bouteille de vin local, nous a décrit en détail chaque produit typique. Nous avons très bien mangé. Restaurant familial, cuisine authentique et raffinée, accueil fantastique. On reviendra certainement.
Mario.e
Le 15/11/2021 à 18:12
Environnement vraiment typique, cuisine ouverte, poêle visible. Cuisine exquise, fraîchement préparée, de saison et authentique. Je l'ai vraiment aimé, donc je le recommande
Enzo.b
Le 01/11/2021 à 07:10
Un berceau de saveurs et de traditions, préparé et décrit avec savoir-faire et surtout passion par Saverio et sa gentille épouse. Des aliments sélectionnés et recherchés directement auprès des producteurs de la région, et entre-temps, les visiteurs de la ville de Bovino, s'arrêteront à l'Osteria di Saverio, redécouvriront - avec enchantement - une cuisine paysanne qui, bien qu'oubliée par beaucoup, est rappelée avec fierté, par Saverio, qui vous accompagnera dans un sublime voyage culinaire.
Ilaria.
Le 31/10/2021 à 12:16
Une Osteria comme on n'en trouve plus, il y a la passion de Saverio qui transparaît dans tous les plats, ses descriptions minutieuses des plats qu'il apporte à table, vous font connaître et apprécier la qualité des produits locaux. Vin, huile, viande, légumes, fromages, charcuteries, tous strictement indigènes
Simon.i
Le 26/10/2021 à 21:01
Venez affamé, vous ne repartirez pas déçu.
Christian.n
Le 17/09/2021 à 21:10
Nous avons eu un merveilleux pranzo avec tout ce que nous espérions (et plus encore). C'était vraiment une expérience d'avoir la chance de découvrir autant de facettes des goûts des Pouilles.
Antonio.e
Le 31/08/2021 à 19:24
Laissez-vous emporter par l'authenticité et la qualité des matières premières qui, transformées avec savoir-faire et expérience, vous font découvrir, même avec des mots, la valeur de la tradition. Si vous êtes dans ces parages, allez l'essayer, vous serez surpris.
Luigina.a
Le 29/08/2021 à 20:43
Endroit cosy, propriétaire très sympathique qui décrit chaque plat cuisiné et préparé avec des produits uniques....
Giuseppe.i
Le 09/08/2021 à 21:28
Confortable et caractéristique. Le tout préparé avec soin, bien présenté. Saverio divertit en parlant et en vantant les plats préparés par sa femme qui prépare tout dans la salle, en vue. Bonne atmosphère. ❤️
Luca.a
Le 08/08/2021 à 15:27
Trouvé un peu par hasard, mais quelle merveilleuse découverte ! L'aubergiste est le guide d'un voyage fait d'excellence et de saveurs anciennes. Il présente chaque plat avec une histoire, sublime ses saveurs et donne au territoire une richesse nouvelle. Vous vous sentez comme un invité chez lui. Le restaurant, très simple, rappelle les anciennes tavernes du passé. La nourriture est aussi exceptionnelle que le vin qu'elle produit. Il faut faire confiance et se laisser accompagner dans un voyage fait de traditions taillées au fil du temps.
fabiana.i
Le 30/07/2021 à 22:01
Impossible de se souvenir de l'immense variété des cours. Les saveurs uniques, typiques des Pouilles, sont indélébiles. Excellent service et « vin qui ne déçoit pas » !
Miriam.a
Le 05/07/2021 à 10:43
VOUS ÉCRIVEZ OSTERIA, VOUS LISEZ L'EXCELLENCE ! Excellent, c'est le mot qui décrit le mieux l'expérience que j'ai vécue hier soir dans ce lieu. Saverio est un hôte extraordinaire qui met dans chaque plat une profonde passion pour sa terre, sa cuisine et son travail. Tout est fraîchement préparé, dans une cuisine ouverte et chaque plat a une histoire, que Saverio ne manque jamais d'expliquer à ses convives. Les saveurs sont authentiques et délicates, caressant le palais comme seuls les plats traditionnels savent le faire. Il n'y a vraiment pas un plat meilleur qu'un autre, mon conseil est de vous fier entièrement à l'aubergiste qui vous guidera dans un voyage de saveurs intéressantes, de l'entrée à l'amer. Je ne donne pas d'informations sur le prix car cela aussi est une surprise, il faut y aller et le découvrir de ses propres yeux, comme dirait Saverio seulement la vérité. Dernier conseil : L'amaro réalisé par Saverio est unique, je vous conseille d'appeler quelques jours à l'avance afin de lui donner la possibilité d'en préparer pour que vous puissiez l'emporter chez vous.
Hasan.a
Le 28/02/2021 à 00:08
Recommande fortement.. Bonne nourriture, environnement historique et gens sympathiques. Merci beaucoup!
Sarah.l
Le 13/10/2020 à 18:04
Nous sommes tombés par hasard sur ce petit endroit sur Google Maps, avons gravi la colline, sommes entrés et cela a littéralement rendu une mauvaise journée bien meilleure ! La nourriture qui nous a été servie était incroyablement savoureuse et faite maison. C'est comme être l'invité d'une famille italienne juste pour le déjeuner/dîner ! Le service était vraiment réconfortant et authentique. De plus, lorsque nous avons reçu le chèque, nous avons été stupéfaits de constater que le prix était si bon pour une cuisine italienne aussi étonnante, régionale et authentique, préparée avec passion. Je suis tellement contente que nous ayons fait ce détour de notre route - c'était notre restaurant préféré lors d'un roadtrip de trois semaines à travers le sud de l'Italie ! ♡ Il n'y a pas de menu mais les assiettes seront amenées à votre table les unes après les autres, et chacune est délicieuse. Mieux vaut venir affamé car vous serez ensuite rassasié pour le reste de la journée !
Iveta.o
Le 10/10/2020 à 19:22
Je suis tellement contente car tout est savoureux, cuisine maison traditionnelle, tout est artisanal, ambiance familiale, grand professionnalisme 🌟⛲💗
Mattia.i
Le 31/07/2020 à 20:58
L’expérience que j’ai vécue dans cet endroit a été une belle expérience, différente de tous les autres restaurants. Cette taverne est magique, son patron est fantastique et la qualité... Encore plus. Que dire, un endroit accueillant, avec une cuisine exposée, une qualité fantastique, comme je l'ai déjà dit, et des prix moyens. Le propriétaire est très bon et très courtois et accueillant, il fait office de serveur et lorsqu'il amène les plats à table il s'assoit et raconte ce qu'ils sont, comment ils sont traités... Le tout évidemment naturel et sans le moindre traitement chimique. . Tout ce dont vous avez besoin, c'est de lui ou c'est du local, je le répète sans la moindre hésitation. Tout naturel. Il est ouvert pratiquement toujours et c'est une raison supplémentaire de le recommander à tout le monde 😉
Pasquale.d
Le 27/01/2020 à 09:35
Dans la taverne Ndo 'Save'rie Lu Conte Vous retrouverez la cuisine ouverte pour exalter d'abord l'imagination puis le Palais de chacun !! Des plats typiques, authentiques et surtout élaborés avec Passion et Cœur pour satisfaire différents types de clients allant des végétariens aux clients typiques, que dire de plus, fortement recommandé !! Mais surtout vous trouvez une famille.. avec un sourire imprimé sur son visage.. et qui montre l'authenticité de la personne et des produits typiques locaux !! Fortement recommandé ps j'ai oublié une chose fondamentale... Produits strictement à 0 km !!!
Vittorio.i
Le 30/12/2019 à 13:42
Excellent dîner et expérience, notre soirée à Osteria ndo saverie a été un voyage à travers la gastronomie traditionnelle de Bovino. Nous avons découvert la cuisine typique et l'histoire de la ville, un lieu à ne pas manquer lors d'une visite à Bovino !
Vincenzo.i
Le 03/11/2019 à 08:48
Avec une élégance savante, ils vous transmettent les valeurs gastronomiques de la région. C'est agréable de dîner avec des « amis » qui vous accompagnent à travers chaque plat fantastique. Un indispensable !!!!
Niki.u
Le 23/09/2019 à 08:26
Cuisine délicieuse, majoritairement faite maison ou même cultivée, le patron cuisine lui-même dans la cuisine ouverte et donne de très bonnes explications... C'est mieux si on a très faim car il y a beaucoup de plats différents et des portions correctes. Pas pour les végétariens, belle expérience à bon prix.
Matt.T
Le 08/09/2019 à 06:57
Trop bon
sileva.n
Le 24/08/2019 à 06:52
Mise à jour : nous sommes revenus manger ici après un certain temps et nous reviendrons certainement toujours dans la région. Notre aubergiste raconte les plats avec passion et amour de son territoire. Cuisine également pour les végétariens : vous pourrez déguster des saveurs intéressantes. Du vin, à l'huile, en passant par les simples herbes qui accompagnent les plats... A la prochaine ! N'hésitez pas à venir ici. Nous avons également découvert un très beau village et une ville accueillante. On y mange bien, des produits typiques confectionnés avec soin, à la main. Chaque plat préparé a sa propre histoire. Il faut préserver la mémoire. Il y a tellement de choses à goûter et des prix super honnêtes qui, on peut le dire, nous ont surpris !
Giuseppe..
Le 16/08/2019 à 17:54
En fait, il s'agit d'une expérience guidée des délices que propose Bovino : bruschetta, cornichons, légumineuses, charcuteries, fromages, deux entrées (une avec ragù et l'autre aux herbes sauvages), deux seconds plats, taralli au vin et amaro. L'excellent vin est produit par eux. Va là-bas!
David.u
Le 12/06/2019 à 16:18
Une expérience incroyable après être tombé par hasard en essayant de trouver un autre restaurant. Un repas de sept plats servi avec des explications de chaque plat en italien volubile dont nous n'avons pas compris un mot. Mais peu importe car tout était vraiment excellent. Ne manquez pas l'occasion de manger ici.
Marco.A
Le 19/02/2019 à 20:50
Le Bon Choix pas choisi....il parait que d'un point de vue culinaire on remonte 40 ans en arrière et qu'en cuisine il y a la grand-mère qui avec patience et savoir-faire prépare des plats sublimes. Simplicité et goût. Le gérant de l'auberge est une personne unique, il nous a préparé l'apéritif avant notre arrivée. Fabuleux
david.c
Le 31/08/2018 à 16:24
Excellent repas et hospitalité de Saverio après un long voyage !
Sara.
Le 01/08/2018 à 13:25
Certainement le meilleur restaurant de Bovino. J’ai eu les meilleurs repas que j’ai eu depuis très longtemps. Tout est travaillé avec soin comme la charcuterie accompagnée de fruits comme le melon pour rehausser les saveurs. L’atmosphère de l’Osteria Ndo’ Save’rie Lu Conte est magique et rappelle la riche histoire de la ville. Saverio est un hôte magnifique, il vous fait sentir comme chez vous alors qu'il est extrêmement compétent ! Veuillez consulter toutes les photos des repas. Cette Osteria est un endroit que tout le monde devrait visiter au moins une fois... car vous aurez toujours envie de revenir ! Grazie Mille, Saverio. Je vediamo presto!
Patrizia.a
Le 08/05/2018 à 20:08
Parmi les Murge des Pouilles, à Bovino, nous trouvons Saverio et un monde s'ouvre... Chaque plat, décidé par lui, est expliqué avec le même amour avec lequel il a été préparé, tous les produits faits maison, de l'huile au vin, avec des fromages et lui, impeccable, bien habillé, sympathique et délicat. Si vous passez par les Pouilles, il faut prévoir un arrêt dans son Osteria, et vous ne serez pas non plus ravi !
Greg.e
Le 28/03/2018 à 20:00
Nous avons eu un merveilleux repas ici. Pas de menu mais vous n'en avez pas besoin - tout est super.
Antonio.e
Le 25/11/2017 à 04:55
Hier soir, ce n'était pas seulement un voyage gustatif des produits des terres de Saverio, mais c'était un voyage gustatif à travers les idées de l'hôte lui-même qu'il a mis dans ses plats, en passant des herbes sauvages à ses propres fromages, de la combinaison de glucides + protéines du premier plat à l'amaro réalisé par lui-même, avec de l'essence de BERGAMOTE qui fait penser au parfum d'une femme difficile à oublier. Chaque plat a laissé un souvenir délicat et gravé dans le cœur. Le flair et la créativité dans la même simplicité sont admirables. Mais le meilleur souvenir a été laissé par le propriétaire de la maison, Saverio : un mentor de l'art, des projets, des produits locaux et surtout de la vie. C'est vraiment rare de trouver des personnes aussi compétentes dans leur domaine mais surtout aussi aimantes et passionnées. Saverio m'a demandé toute la soirée juste la vérité et je vous la sers avec des gants. Cuisine traditionnelle plus qu'excellente. produits km 0. Prix moins SUPER https://www.tripadvisor.it/ShowUserReviews-g2153898-d2224082-r929458818-Osteria_Ndo_Save_rie_Lu_Conte-Bovino_Province_of_Foggia_Puglia.html#
Viktor.i
Le 31/08/2017 à 21:25
Nous sommes allés manger dans ce restaurant que nous avait conseillé notre agritourisme. L'originalité du service nous a plu au début. Il s'agit d'une osteria (auberge italienne) où le patron prépare le repas au fond de la salle dans une cuisine ouverte. Il n'y a pas de choix de menu possible. A notre grande surprise on nous propose du vin fait maison... et là nous nous sommes face à une série de déceptions... Vin acide (comme du vinaigre), antipasti très moyen (charcuteries associées de fruits, soit disant l'accord parfait) et le pire... le primo : pâtes immangeables soit disant très bonnes et pâtes sans gluten qui baignent dans l'huile (sans sauce). Manque cruel d'hygiène (manipulation des produits sans lavage de mains du chef, pas de tenue de cuisinier...) Nous n'avons même pas attendu la suite du repas et sommes partis. 30€ bien payés et 1 étoile pour l'accueil du patron très vexé !
- 🏪 Fiore 1985 (499 Avis)
- 🏪 Panetteria Due Stelle (94 Avis)
- 🏪 Allu ruvezzu 2.0 (5 Avis)
- 🏪 B&B Le Chat Noir (28 Avis)
- 🏪 Roadhouse Restaurant Saronno (1167 Avis)
- 🏪 Bar Tavola Calda Le Due Isole (52 Avis)
- 🏪 Ristorante Taverna del Sette (507 Avis)
- 🏪 LA ROCCA "Bar - Forno - Pizza d'Asporto" (174 Avis)
- 🏪 PIZZERIA ERIKA (317 Avis)
- 🏪 Osteria Primi Dolci (1028 Avis)
💬 Accueil très agréable et professionnel des serveurs/serveuses, patients et serviables face à nos nombreuses questions. Cadre très agréable, belle décoration (superbe plafond de brique). Il s’agit apparemment d’une ancienne étable. Nous avions une table sur la mezzanine à l’étage, nous étions très bien. Il y avait beaucoup de monde, et notamment des groupes, mais pas de soucis de bruit pour nous (tout le monde se tenait bien :) ). Belles options végétariennes dans les « contorni » (je recommande les patate al forno et la verdura pastellata, à partager en accompagnement, plats copieux et délicieux). Mes parents ont adoré la viande (boeuf accompagné de cèpes et agneau accompagné d’artichauts frits) et mon compagnon les ravioli aux cèpes. Nous avons pris des tartelettes maison en dessert (fond de tarte pâte sablée bien fraîche bien croustillante + chantilly et garniture maison au choix… nous avons pris pomme / citron / pistache : délicieux). Vin rouge Aglianico très bon. 112 euros pour 4 adultes + 1 enfant avec : 4 primi, 3 contorni, 3 desserts, 1 bouteille de vin, 1 bouteille d’eau pétillante et 2 cafés. Excellent rapport qualité/prix. Et j’allais oublié : une belle panière de très bon pain frais (une sorte de pain de campagne avec farine semi-complète). Bref, je recommande vivement. Nous n'avons pas pris de photos pendant le repas, nous savourions simplement ce bon moment... Merci Fiore 1985 et à une prochaine fois.
💬 Les croissants et plus particulièrement ceux à ricotta sont excellents ! il me tarde de goûter les autres produits
💬 Structure toute neuve, immergée dans la campagne du Salento à deux pas de la mer. Emplacement idéal pour passer des journées au bord de la fantastique mer du Salento ou découvrir les villes voisines. Andrea, la jeune propriétaire, est gentille, serviable et pleine de conseils utiles. Les petits déjeuners préparés par Elena sont délicieux. Hautement recommandé
💬 Nous ne pourrions être plus satisfaits de notre séjour au B&B Le Chat Noir ! Federica et Giorgio étaient tellement sympathiques, flexibles et serviables (et leur petite fille est tout simplement précieuse !). Nous ne parlons pas italien et ne connaissons pas du tout la région et ils nous ont généreusement aidés à réserver des taxis et à trouver des endroits où manger. L'endroit est vraiment magnifique. Très propre, calme, confortable et nous nous sommes sentis comme chez nous. Le petit déjeuner était simple (pâtisseries, céréales, café, jus de fruits) mais très délicieux. Federica était une excellente compagnie et les chats aussi ! Nous ne saurions trop recommander B&B Le Chat Noir !
💬 Lieux sympas ou l on mange bien
💬 Je suis allé dans ce café pour prendre le petit déjeuner avant mon départ. J'ai trouvé un endroit accueillant, chaleureux et propre. Un magnifique sapin de Noël à l'entrée et des propriétaires gentils et vraiment sympas. Pour un petit-déjeuner simple et excellent, je me suis senti choyé. Une excellente façon de commencer la journée. On vous sert à table, on vous demande si vous voulez de l'eau pour accompagner le café. Le cappuccino de soja était parfaitement préparé. Et vraiment la gentillesse est si merveilleuse qu'on repart avec le sourire. Ils font un service de restauration. Le Wi-Fi est gratuit. Cela vaut la peine de s'arrêter !
💬 Nous avons eu un excellent déjeuner le week-end dernier à Trevi. Nous avons trouvé cet endroit en nous promenant dans les ruelles. La viande de Scottona était délicieuse et l'addition était plus que raisonnable pour ce que nous mangeons ! Recommandé
💬 Super endroit pour manger, boire et café. Ils ont un grand patio extérieur avec des palmiers pour donner une super ambiance ! Beaucoup de sièges disponibles.
💬 La pizza très délicieuse
💬 L'un des meilleurs endroits pour déguster la cuisine piémontaise. Nous sommes allés dans cet endroit plusieurs fois au fil des ans et nous n'avons jamais été déçus. Sentiment familier et plats très savoureux. Carte des vins fantastique. C'est notre endroit pour nous déconnecter et profiter de la nourriture et de la compagnie.