La Tana Dei Carbonari

Matteo.e

Le 21/04/2024 à 14:10

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3 / 5

Bel endroit avec un personnel sympathique et très gentil. La seule chose à noter pour ceux qui doivent y aller, c'est que les cours sont très, très peu nombreux. Il est conseillé de s'arrêter quelque part avant ou dès la sortie du restaurant pour se remplir l'estomac. Rapport qualité/prix déséquilibré par rapport au prix

saumya.r

Le 01/04/2024 à 13:48

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5 / 5

Nous étions un groupe de cinq personnes et avons essayé la plupart des plats de dentition au menu. Je ne peux que recommander la nourriture, le service, le jeune chef attentif qui a tout expliqué et toute l'expérience. Il faut un certain temps pour trouver l'endroit, mais une fois que nous l'avons fait et que nous étions confortablement installés près du four à bois, nous sommes restés plusieurs heures. Les pâtes fourrées à la ricotta, le taco de chèvre braisé et la joue de bœuf à la mijoteuse étaient particulièrement appréciés. Le menu dégustation de cinq plats coûte 60 EUR. Je le recommanderais à tous ceux qui souhaitent vivre une expérience complète. Cela vaut bien une heure et demie de route depuis Rome.

Anna.o

Le 09/12/2023 à 23:07

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5 / 5

Restaurant de montagne typique avec un paysage magnifique entouré des collines du Latium. L'évolution de la cuisine moderne de Marco allie tradition et contemporanéité, rendant ce lieu unique et enveloppant. Merci, merveilleuse soirée!

Ale.o

Le 25/11/2023 à 22:44

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5 / 5

Expérience de haut niveau.. Incroyable le savoir-faire du chef et la complexité des plats.. Endroit enchanteur et intimiste en hiver avec cheminée.. Fortement recommandé.. Ce type a un bel avenir devant lui. à essayer absolument pour ceux qui aiment la fusion entre Gourmet et se sentir chez soi🔝🔝🔝

Enrico.e

Le 18/11/2023 à 10:19

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5 / 5

Étonnant de voir à quel point un si jeune garçon sait mettre en valeur chaque carré mm^2 du territoire Lépine et Pontine. Le chef Marco Bruni est une autre étoile montante de la scène culinaire italienne et ce n'est pas un restaurant, C'EST UN TRÉSOR DE SAVEURS, DE DOUCEUR ET DE CHALEUR.

GABRIELE.a

Le 05/11/2023 à 13:43

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5 / 5

Des matières premières d'une qualité exceptionnelle, le tout amélioré par la touche d'un jeune chef doté d'une grande expérience. La particularité est que la cuisine traditionnelle locale rencontre la cuisine de Modène grâce à l'expérience professionnelle du chef dans l'un des meilleurs restaurants de Modène. L'endroit n'est pas facile à trouver... par contre ce ne serait pas le repaire des carbonari. Hautement recommandé!!

Stefan.e

Le 27/09/2023 à 14:11

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5 / 5

Très bon restaurant avec beaucoup de charme Superbe vue sur la terrasse. Le menu de 7 plats est fantastique. Cela fait déjà longtemps que je mange aussi bien. @michelin @gault&milaut venez voir par vous-même

Cristina.e

Le 17/09/2023 à 22:01

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5 / 5

avevamo delle aspettative molto alte e devo dire che sono state ampiamente soddisfatte…la location semplice ma non scontata…i titolari gentilissimi e attenti.. una cucina superlativa..posso solo dire cose belle…ci torneremo sicuramente grazie per averci coccolati e farci sentire a Maison

Bruno.l

Le 02/09/2023 à 20:48

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5 / 5

Endroit et nourriture fantastiques, fortement recommandés

Nicola.i

Le 16/07/2023 à 06:27

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5 / 5

Expérience merveilleuse. Le restaurant est niché dans le village de Roccagorga. Il dispose d'une pièce intérieure avec cheminée et donnant sur la vallée en contrebas et d'un jardin entouré de végétation. Ambiance familiale et cuisine étoilée. Les matières premières (strictement locales) sont sublimées par les mains expertes du jeune chef. Le menu change continuellement en fonction de la saisonnalité et de la disponibilité du marché. 45 € le menu dégustation 4 plats, 75 € le menu 7 plats. Avec le menu à 4 plats, vous vous réveillez satisfait. Ça vaut vraiment le coup d'essayer. Personnellement, j'y retournerai dès que possible. Une salve d'applaudissements à toute l'équipe du restaurant.