L'Argine a Vencò Avis
📌 Località Vencò, 34070 Dolegna del Collio - Italie
💬 551 Avis
Avis sur L'Argine a Vencò à Dolegna del Collio
Les avis
Les dernier avis sur L'Argine a Vencò à Dolegna del Collio
lisa.a
Le 12/05/2024 à 07:49
5 / 5
C'était une expérience que je n'oublierai pas. Explosion de saveurs et de textures, excellentes combinaisons et personnel accueillant et serviable. Nous nous sommes sentis à l'aise et avons apprécié le raffinement des plats. Le chef est venu à notre table et m'a souhaité un joyeux anniversaire après nous avoir expliqué le plat. Elle était vraiment humble, gentille et serviable. Je recommande une expérience comme celle-ci à ceux qui savent apprécier les préparations, les combinaisons, le travail et l'exigence qu'exige la haute cuisine.
Alberto.i
Le 04/05/2024 à 16:55
5 / 5
Un cadeau d'anniversaire couronné par l'honneur d'une photo en compagnie du Chef que je remercie du fond du cœur et que je félicite encore une fois pour le lieu, pour la sérénité, la courtoisie et la compétence du personnel ; ainsi que pour les gourmandises présentées comme les raviolis à la robiola de chèvre, les raviolis d'orties aux petits pois frais, le feuilleté aux pommes et céleri-rave et non moins les vins suggérés par l'agréable et serviable sommelier. Merci beaucoup encore pour cette soirée inoubliable.
Lina.h
Le 27/04/2024 à 20:15
1 / 5
Impolitesse, arrogance, nourriture absolument pas à la hauteur. J'imagine que derrière cet échec se cache un chef avec la même arrogance et la même impolitesse. Plus jamais.
Ante.o
Le 27/04/2024 à 18:13
1 / 5
Nous nous attendions à un restaurant gastronomique, nous avons eu une nourriture qui était, sans aucune exagération, immangeable. Le personnel était lent et inaccessible. À la table à côté de nous se trouvaient deux dames âgées dont les deux chiens hurlaient pendant trois heures complètes, personne ne s'en souciait. Finalement, le chef de renommée mondiale est venu nous expliquer grossièrement que nous ne comprenions pas la qualité de sa nourriture ainsi que le concept (morue non comestible, raviolis désastreux, riz cru au lait, pâtes avec, ce qui avait un goût de barilla). sauce, ainsi que des combinaisons incompréhensibles d'autres ingrédients). Bref, un spectacle d'horreur qui ne mérite pas d'être mentionné. Sur le plan positif, ambiance agréable si ce n'est pour le personnel, plus un très bon dessert (même si cela ne vaut pas le détour).
Fulvio.a
Le 26/04/2024 à 19:42
5 / 5
Non pas que cet endroit ait besoin de mes 5 étoiles, mais tout était parfait. J'ai particulièrement apprécié le courage du chef de proposer un menu peu populaire, intrigant, inattendu mais que seule une certaine partie de la clientèle (dont je fais partie) peut pleinement apprécier. Le sommelier est vraiment remarquable.
Francesca.
Le 19/04/2024 à 15:59
5 / 5
C'est un voyage dans le goût, on y va pour se laisser transporter ;
Alice.o
Le 18/04/2024 à 14:14
5 / 5
Une expérience unique et fabuleuse. Une cuisine inimitable et un service précis, mais en même temps qui met à l'aise. Les explications des plats et des vins sont essentielles et exhaustives. Un applaudissement pour la recherche de plats toujours particuliers avec des ingrédients zéro km (ou plutôt mt). J'ai hâte d'y retourner !
Davide.a
Le 07/04/2024 à 18:31
5 / 5
Nous avons dîné en choisissant le menu dégustation à 7 plats. Mon partenaire est végétarien et on nous a proposé des options très appréciées. Que puis-je dire... Je suis personnellement un admirateur du chef Klugmann et nous voulions goûter sa cuisine depuis longtemps, et ce fut pour nous une expérience vraiment passionnante ! De nombreux compliments à tout le personnel tant du restaurant que de l'hébergement. Un salut chaleureux au sommelier Roberto, très compétent et très gentil.
Luciano.L
Le 31/03/2024 à 14:17
5 / 5
Nourriture, service tout simplement spectaculaire
Annamaria.e
Le 25/03/2024 à 13:15
2 / 5
Cadre accueillant (l'expérience du déjeuner est préférable pour pouvoir profiter des paysages environnants à travers la grande fenêtre), bon service, notamment le sommelier. Côté nourriture, grosse déception... il faut savoir que nous n'avons peut-être pas eu de chance avec la carte qui change apparemment tous les mois. Notre choix s'est porté sur un voyage à travers les produits locaux (presque exclusivement des légumes, un seul plat à base de courge et un plat à base de lapin) avec un crescendo progressif de saveurs amères. Le point fort a été le dessert qui, à mon avis, était immangeable (gâteau d'épeautre, purée de pamplemousse et mousse de houblon)... amer comme un poison. Surpassé seulement par le prix de l'ensemble du dîner, disproportionnellement élevé compte tenu du type d'ingrédients choisis et de la qualité de tout le voyage (mais évidemment vous ne pouvez pas vous en plaindre, puisque vous le savez depuis le début). Absolument déconseillé (au moins jusqu'au prochain changement de menu) !
Massimo.r
Le 08/03/2024 à 15:35
5 / 5
Merci d'avoir goûté mon menu La chef Antonia Klugmann sort ainsi vers la fin du repas. La présence d'éléments végétaux est ce qui caractérise ce parcours en bord de rivière, de l'accueil à l'après-dessert. Environnement accueillant et relaxant, service attentionné et préparé. Expérience impeccable dans l'ensemble. C'est juste dommage qu'il n'y ait qu'une seule première fois.
raffaella.o
Le 06/03/2024 à 12:14
3 / 5
L'endroit est accueillant mais j'avais un peu froid, je n'ai pas beaucoup aimé la nourriture ou plutôt pas wow... les plats n'étaient pas très appétissants. Salve d'applaudissements au sommelier sympathique et compétent ! C'est probablement une question de goût mais je n'y retournerai pas. Nous avons également passé la nuit, le petit déjeuner était excellent.
Monica.o
Le 18/01/2024 à 15:29
5 / 5
Mon mari et moi avons dîné dans ce restaurant et avons été très satisfaits et avons également rencontré la chef Antonia Klugmann ENVIRONNEMENT : Nouveau lieu au sein d'un vignoble, à l'écart de la route principale. Tables bien espacées, bel éclairage tamisé, cuisine ouverte SERVICE : personnel formé sur les plats de la carte. Dans la salle il y avait aussi la sœur du Chef et un excellent sommelier, connaisseur en vins et également très disponible pour discuter. NOURRITURE : Tout est très bon, avec des produits locaux et de saison, servis avec attention et souci du détail. HÉBERGEMENT : nous avions également réservé la chambre dans le B&B adjacent. Grande, propre, moderne, avec salle de bain aveugle propre et nécessaire. Téléphone filaire. Minibar avec eau à l'intérieur. Bureau avec cafetière, bouilloire, dosettes. Nous n'avons pas profité du petit déjeuner car le service était disponible le week-end et nous n'avons pas pris de petit déjeuner à emporter. RAPPORT QUALITE/PRIX : Les prix sont sur le site, donc pas de surprises étranges. Le prix de l'hébergement est également à portée de main, en fait, il était très abordable et confortable AVIS GLOBAL : absolument recommandé pour l'expérience culinaire avec la Chef Antonia Klugmann. Je recommande également de réserver un hébergement
FABIO.A
Le 06/01/2024 à 17:55
5 / 5
Les attentes d'un restaurant étoilé sont toujours différentes mais dès que vous vous asseyez, vous réalisez que vous êtes dans un lieu spécial où la simplicité de l'environnement et du service se conjugue avec une cuisine zéro km présentée à travers un parcours raisonné mais en même temps créatif. Vraiment recommandé et à revenir à chaque changement de saison pour déguster de nouveaux menus. Excellente sélection de vins locaux.
valentina.e
Le 05/01/2024 à 14:34
5 / 5
Nous revenons une fois par an. Tout est génial
Riccardo.u
Le 02/01/2024 à 16:08
5 / 5
Couleurs, parfums et saveurs 😍
Francesco.i
Le 09/12/2023 à 20:23
5 / 5
Expérience unique. Les matières premières (ingrédients souvent « pauvres ») transformées par les mains expertes du chef sont transformées en œuvres d'art de saveurs et d'arômes. Service excellent.
Giovanni.i
Le 03/12/2023 à 23:10
5 / 5
Un excellent professionnalisme et un parcours gastronomique en pleine croissance... à essayer...
Massimiliano.a
Le 02/12/2023 à 14:04
5 / 5
Un environnement très raffiné et relaxant, les plats sont très délicieux et il y a des preuves de recherche sur les ingrédients. Le personnel très professionnel et gentil. On reviendra certainement.
Flavio.i
Le 25/11/2023 à 16:32
5 / 5
Expérience merveilleuse!!!! endroit magnifique, accueillant, élégant et lumineux. Le service est correct, élégant, professionnel mais pas intrusif. Les plats sont une explosion de goûts et d'arômes accompagnés, dans notre cas, de vins locaux qui rehaussent encore plus les saveurs. Un immense merci au staff et un immense merci à Antonia.
Merlyn.a
Le 24/11/2023 à 08:38
3 / 5
Mon humble avis prend en compte tous les facteurs : Localisation : assez austère Service : très prudent Prix très élevé Vins : bonne proposition Nourriture : des portions minuscules, notamment l'une d'entre elles (photo ajoutée) n'était pas comestible pour moi, car elle avait une texture gélatineuse, presque crue, et un goût désagréable... J'ai dû aller aux toilettes pour la sortir de mon bouche parce que je n'arrivais pas à le manger, et personnellement, cela me faisait très mal, car soit je ne savais pas comment l'apprécier, soit c'était définitivement immangeable... c'était très désagréable ! Est-ce que j'y retournerais ? En fait, ce n'était PAS quelque chose de Woo !! Compte tenu de la proposition large et extraordinaire du territoire... NON, je pense toujours qu'il s'agit d'expériences, si vous avez de l'argent, d'aller les vivre une fois dans votre vie, et ensuite chacun tire ses propres conclusions !
Pasqualino.i
Le 15/11/2023 à 14:56
5 / 5
Parlons de l'ultime Je n'ai pas d'autres adjectifs pour décrire cet endroit. Expérience unique
Alberto.a
Le 13/11/2023 à 14:18
5 / 5
La simplicité combinée à la technique et aux excellentes matières premières font d'un restaurant la perfection
Carmela.g
Le 03/11/2023 à 23:00
5 / 5
Si vous connaissez le Frioul-Vénétie Julienne, vous comprendrez profondément cet endroit, si vous ne le connaissez pas, vous pourriez tomber amoureux. C'est une synthèse parfaite d'un lieu. Le chef Klugmann et son équipe sont formidables : attentifs, présents, compétents, non intrusifs. La nourriture raconte vraiment l'histoire du territoire. La carte est de saison, donc mes photos sont indicatives, beaucoup de légumes, d'arômes. Venez à nous conscient de faire un voyage.
Edoardo.a
Le 28/10/2023 à 17:20
5 / 5
Nous avons passé un très bon moment à L'Argine a Vencò. Le lieu est simple, raffiné et très confortable. Le service impeccable et professionnel, assaisonné de la juste dose de convivialité et de convivialité. L'itinéraire que nous avons goûté a été une expérience fantastique de contrastes intéressants et de saveurs de la région.
Elisabetta.a
Le 22/10/2023 à 20:07
5 / 5
Nous avons choisi la dégustation de 10 plats et 6 vins, tous excellents. J'ai compris le sens de s'exciter en cuisine car la recherche, l'accord des saveurs entre elles et avec les vins, la vue des différents plats (ces raviolis, avec les pâtes même transparentes !) eh bien, tout en parle recherche, soin et passion et un amour rigoureux et absolu pour son travail, avec des résultats surprenants. Un accueil et un service impeccables, un personnel jeune et très bien formé, une atmosphère détendue et agréable, un environnement raffiné mais pas froid, tout a rendu notre expérience à l'Argine vraiment spéciale. A la fin du dîner le chef est venu saluer les convives et nous en avons été très contents.
Alessio.a
Le 22/10/2023 à 15:44
3 / 5
Persistance acide parfois exagérée, atténuée par la prévoyance de saveurs cuites et crues traitées avec dévouement et ostentation de sa propre idée de cuisine (trop froide en bouche comme si l'on parlait de °C) : minérale, crue et arrogante comme un viande sauvage bouillie. Accords vins et mets à revoir entièrement. Trop cher, trop récompensé.
Jacopo.a
Le 08/10/2023 à 14:56
5 / 5
La cuisine et la salle à manger gâtent les hôtes avec des plats dans lesquels la recherche est évidente, centrée et jamais excessive. Service professionnel et discret, excellent accord avec les vins locaux. Bien joué!
Claudio.i
Le 07/10/2023 à 07:42
5 / 5
J'y étais hier soir (10/06/2023) Tout d'abord nous nous sommes sentis choyés par tout le personnel très professionnel La sœur d'Antonia était d'une gentillesse extraordinaire, tout comme la serveuse et le sommelier (d'ailleurs... des combinaisons superlatives) qui nous ont servis. La patronne faisait attention à tout et à tous les plats qui sortaient de la cuisine Une véritable combinaison de professionnalisme et de dévouement... Une vraiment belle soirée CL
giovanni.u
Le 28/09/2023 à 07:42
5 / 5
La nourriture était excellente, les légumes surprenants, le chef était incroyable et la chambre était parfaite. Merci pour cette merveilleuse soirée
Giulia.a
Le 24/09/2023 à 19:10
5 / 5
La nourriture est tout aussi incroyable qu'on pourrait s'y attendre. Service exceptionnel. Une expérience merveilleuse.
Sublime dîner ! Bien manger n’a pas de prix ! Il faut être capable de comprendre ce que la chef vous transmet avec ses plats !
Damiano.o
Le 15/09/2023 à 08:51
5 / 5
soirée et environnement parfaits, excellent accord mets et vins et excellent service du sommelier à tout le monde
Simone.�
Le 27/08/2023 à 16:35
2 / 5
Restaurant sympa et accueillant, comme un salon à la maison, personnel aimable, sommelier de formation (même si on n'allait pas au-delà d'un apéritif et d'une liqueur c'était quand même un plaisir de l'entendre affiché aux autres tables). Jusqu'ici tout va bien, mais ça reste un restaurant, et on vient manger... J'avais de bonnes attentes, même si j'avais lu de nombreuses critiques négatives qu'on ne devrait même pas trouver concernant un hôtel étoilé, mais malheureusement de nombreuses critiques m'ont laissé perplexe, avec un goût amer, dans les deux sens. Je m'attendais, comme dans d'autres restaurants aussi renommés, à une expérience fortement recommandée à tout le monde, mais malheureusement, tant les saveurs que les portions ont été décidément décevantes. Étant donné la possibilité, j'ai également ajouté un plat supplémentaire, en optant pour des raviolis à la viande, car ces derniers étaient vraiment très pauvres dans la composition du menu, et malgré l'extra, je pense que c'est la seule fois où je suis parti pas plein de un restaurant. Les plats sont probablement aussi conçus avec effort, mais en termes de goût j'ai trouvé peu de résultats, l'utilisation de tant d'herbes rend au moins la moitié des plats assez linéaires et amers, sans véritables notes marquantes. Le prix, basé sur d'autres expériences, est décidément exagéré, d'autant plus que la matière première semble être presque entièrement à 0 km...
paolo.a
Le 21/08/2023 à 19:58
1 / 5
L'arrogance et l'incohérence du cuisinier se retrouvent dans la nourriture. Catastrophe
Verushka.e
Le 13/08/2023 à 14:45
5 / 5
Expérience unique et inoubliable, tout est parfait, fortement recommandé 🤗🤗🤗 La chef Antonia est une personne belle et accueillante au top à bientôt
John.o
Le 12/08/2023 à 14:19
5 / 5
De merveilleux repas fraîchement sortis de la ferme et l'esprit d'un brillant chef étoilé Michelin. Débordant de saveurs qui surprennent et ravissent votre palais.
Daniele.o
Le 10/08/2023 à 17:34
1 / 5
Après avoir parcouru le Collio entre tavernes et trattorias où tradition, hospitalité, service et authenticité ont caractérisé nos vacances, il nous reste la dernière cartouche à tirer : aller au restaurant étoilé. Jamais une idée n’a été plus… stupide ! Des plats maigres, sans goût, souvent sans équilibre et sans harmonie. Parfois amer, voire sucré ou fumé. Les pâtes aux champignons n'atteignaient pas 30 g. Dépensé pour 2, plus de 200€, nous disant que ce sont tous des ingrédients 0 km. Les tisanes et thés Damman ne semblent pas vraiment 0 km. Heureusement qu'il n'y avait pas de crevettes mazara, sinon j'aurais fini mes vacances en cuisine en faisant la vaisselle !!! Et non chère Antonia, ne nous trompez plus !
Valeria.a
Le 10/08/2023 à 17:13
1 / 5
Nous avons déjeuné dans ce restaurant étoilé, nous connaissions parfaitement la philosophie du Chef qui veut utiliser des matières premières pauvres et zéro km pour ne pas consommer certaines ressources environnementales précieuses, ce que nous ne savions pas c'est que les légumes ne lui coûtaient rien , car cultivés dans son jardin, ils avaient un prix exorbitant pour nous et de petites portions. Dans aucun des plats que nous avons dégustés, nous n'avons trouvé de recherche ou d'innovation, tout était très amer, même le dessert ! Non chère Antonia, nous trouvons votre proposition une belle arnaque ! Fortement déconseillé.
andrea.a
Le 09/08/2023 à 09:21
5 / 5
restaurant de haute qualité, dans une bâtisse rurale rénovée avec une élégance non oppressante. accueil ponctuel et service attentionné, la soirée suit les étapes d'un menu raffiné, intelligent et non trivial, avec l'empreinte perceptible du cuisinier et une aide compétente dans les accords. l'ambiance est reposante et le rythme est bien rythmé jusqu'au dessert, qui est vraiment sublime, et l'addition, forcément élevée, mais peut être affrontée avec satisfaction
Valeria.r
Le 05/08/2023 à 14:57
5 / 5
Dîner chez Antonia Klugman est une expérience sensorielle, c'est un régal. Vous devez être prêt à suivre des conseils et à lui faire confiance. Si vous avez la chance de dormir dans l'une des trois chambres parfaitement aménagées et d'une propreté impeccable, la magie est totale. Petit déjeuner gourmand exceptionnel.
Marco.u
Le 26/07/2023 à 09:22
5 / 5
Quoi dire... Une expérience fantastique.. Le souci du détail, la combinaison des saveurs et des matières premières. Du plus délicat au plus savoureux, toujours en croissance, nous avons été conseillés sur les vins pour des accords toujours parfaits. Le service impeccable, des gens très gentils dans un cadre très beau et soigné, mais pas trop sophistiqué. Félicitations à tous et dernière chose, nous avons rencontré le chef Klugmann, une personne exquise et humble. À bientôt. Cinzia et Marco.
Luca.a
Le 12/07/2023 à 19:41
5 / 5
La meilleure expérience culinaire que j'ai jamais eue jusqu'à présent !
giacomo.a
Le 11/07/2023 à 21:06
5 / 5
Expérience sublime. Des plats uniques avec des ingrédients simples. Personnel sympathique et préparé. Je vous conseille la dégustation en 10 services pour savourer toute l'idée culinaire du chef.
Azzurra.
Le 03/07/2023 à 23:08
5 / 5
Plats passionnants, accord mets et vins exceptionnel. Plus d'un vin découvert au dîner est entré dans notre cave personnelle.
Pietro.a
Le 15/06/2023 à 15:52
5 / 5
Une ambiance unique dans un lieu où l'on se sent choyé du début à la fin....très bien !!!
Susana.o
Le 08/06/2023 à 07:38
5 / 5
Magnifique expérience.. Je le recommande à tout le monde Service très gentil et surtout le chef Merci
Stefano.o
Le 29/05/2023 à 11:26
5 / 5
Expérience unique et inoubliable. Les mots ne suffisent pas pour décrire la qualité des plats, les matières premières, les accords vins, le personnel. J'y retournerai certainement et le recommanderai à tous ceux qui souhaitent vivre une expérience plutôt que d'aller au restaurant. Expérience unique et inoubliable. Les mots ne suffisent pas pour décrire la qualité des plats, les matières premières, les accords vins, le personnel. Je reviendrai certainement et le recommanderai à tous ceux qui souhaitent vivre une expérience au lieu d'aller au restaurant.
INTEGRA.
Le 26/05/2023 à 12:19
5 / 5
Non, nous n'avons pas bien mangé. Nous avons vécu des explosions gustatives et dégusté les vins les plus délicieux. Merci pour cette expérience culinaire exceptionnelle.
Alessandro.
Le 21/05/2023 à 22:36
5 / 5
Tout est parfait du service à la nourriture. Mention spéciale au service et aux différents types de pain (extraordinaire). Prix en fonction du niveau d'expérience.
Carlomaria.a
Le 09/05/2023 à 12:48
4 / 5
Excellente cuisine et personnel de salle à manger, l'emplacement laisse à désirer, mais il s'agit peut-être d'une structure temporaire, d'une maison préfabriquée, sans charme.
Antonino.
Le 06/05/2023 à 14:49
5 / 5
Cuisine magistrale avec d'excellents produits. Personnel de salle à manger accueillant et compétent.
Stefano.e
Le 01/05/2023 à 19:00
5 / 5
Une expérience inoubliable, des plats passionnants. Accueil, service et personnel impeccables. Il faut essayer au moins une fois dans sa vie.
Cogito.r
Le 09/04/2023 à 15:56
5 / 5
Cela vous plaira peut-être ou non, mais c'est une cuisine haut de gamme préparée avec passion et savoir-faire. Super expérience, encore une fois.
Federico.r
Le 09/04/2023 à 06:35
5 / 5
Un lieu pour les palais raffinés et ceux qui veulent découvrir des saveurs et des arômes innovants et pourquoi pas bizarres, où le palais n'est pas le seul impliqué mais aussi la vue en profite, je n'ai pas pu goûter le vin car je suis le seul chauffeur mais la qualité et sans grands doutes, la courtoisie et leur premier standard, sans gulten sans problème✌️
Tania.o
Le 03/04/2023 à 11:22
5 / 5
Une expérience vraiment unique, une succession de saveurs qui émerveillent le palais à chaque bouchée. L'accord avec les vins est également excellent. Hautement recommandé.
sabrina..
Le 22/02/2023 à 12:15
5 / 5
Tout est parfait ! L'ambiance, la chaleur, l'environnement propre et soigné, le personnel d'une gentillesse unique, le sommelier compétent et sympathique et puis... les plats ! Unique, aux saveurs authentiques. Des ingrédients simples, mais préparés pour rehausser le goût, avec des combinaisons particulières et toujours parfaites. Antonina respire la tranquillité, la simplicité et l'humanité et possède un don inné pour rendre chaque ingrédient merveilleux. Hautement recommandé.
Massimo.g
Le 16/02/2023 à 21:47
5 / 5
Merveilleuse expérience à tous points de vue, culinaire, visuel, olfactif avec un service impeccable. Antonia chef et femme merveilleuse.
Andrea.i
Le 09/01/2023 à 12:21
3 / 5
Ok, mais je m'attendais à mieux ! Tous les plats étaient très bons, mais seuls 3 sur 10 du menu dégustation étaient vraiment particuliers en termes de saveurs et d'associations (salade composée, oursin et panzanella). Chapeau bas pour utiliser des ingrédients de saison directement issus de votre propre jardin, mais je m'attendais à plus d'expérimentation, plus d'innovation, plus de « courage » dans les plats. Même chose au petit déjeuner : tout est très bon, mais là aussi si je cherchais seulement l'authenticité des produits et une exécution correcte je n'irais pas dans un restaurant étoilé. A revenir à d'autres saisons pour tester de nouveaux menus !
Giovanni.e
Le 06/01/2023 à 19:39
2 / 5
Bien, à part la brouette à l'entrée dont je ne comprenais pas comment m'en servir, tout le reste allait bien
Massimiliano.r
Le 24/12/2022 à 17:21
5 / 5
J'ai finalement réussi à visiter l'Argine a Vencò. Un lieu intime où l'on se sent enveloppé et choyé. Les plats d'Antonia sont étonnants, notamment les desserts non sucrés. Les Japonais diraient Umami : débauche de saveurs. Palais satisfait également grâce au service chaleureux et professionnel.
Cla..
Le 13/12/2022 à 11:14
5 / 5
Expérience agréable. J'ai le menu de 10 plats.
Marta.u
Le 09/12/2022 à 07:58
5 / 5
Une expérience unique à faire au moins une fois dans sa vie. Je ne pouvais pas qualifier la nourriture de simplement DIVINE. Rien à voir avec d'autres restaurants étoilés que j'ai eu le plaisir de connaître. C'est agréable de pouvoir dormir sur place et de prendre le meilleur petit-déjeuner de tous les temps.
Alessia.a
Le 27/11/2022 à 21:23
5 / 5
Expérience géniale. Soyez prêt à changer de perspective
Elena.o
Le 04/11/2022 à 16:06
4 / 5
Emplacement, service et qualité des ingrédients impeccables. L'air timide et réservé donne à l'environnement un son vital authentique. De plus, la formalité initiale a laissé place à une agréable conversation avec le sommelier, très attentif à notre goût, agréable et engageant. Le choix du goût amer et aigre dans les plats m'excite toujours, je le trouve audacieux et extrêmement agréable. Le seul défaut qui m'a laissé un autre genre de mauvais goût dans la bouche a été de me retrouver face à un plat dans lequel il n'y avait que l'accompagnement du plat de mon compagnon omnivore, ayant demandé un menu végétarien ; aussi bon que soit l'accompagnement, ce choix m'a déçu, j'aurais préféré sauter le cours, ça m'a fait sentir pas pensé. J'avais devant moi l'assiette de mon conjoint qui était complète (légumes et poisson) et il y avait un manque évident dans la mienne ; peut-être que si cela n'avait pas été si évident d'après la comparaison, je ne l'aurais même pas remarqué. J'ai certainement passé un bon moment et je suis sûr que ce manque, ce petit vide, peut être comblé d'une manière ou d'une autre, si vous le souhaitez. La carte des vins et le prix sont certainement adaptés.
Simo.
Le 02/10/2022 à 23:05
5 / 5
Une belle expérience, un personnel extraordinaire et un lieu magnifique, les cours se sont succédés avec plein d'explications, de boire à manger, tous délicieux. La chef Antonia Klugmann s'est présentée aux tables, serviable et gentille, répondant aux questions et signant mon autographe sur son livre que j'avais apporté avec moi. Ça vaut vraiment le coup de le répéter
Paolo.a
Le 01/10/2022 à 16:24
5 / 5
Expérience vraiment agréable, plats soigneusement préparés et bien présentés. L’accord mets et vins et le room service sont de haut niveau. Certainement recommandable.
Magdalena.a
Le 28/09/2022 à 19:25
5 / 5
Ce fut un voyage, une expérience de goûts et de saveurs qui s'est terminé par l'agréable connaissance de la chef Antonia, l'hôtesse.
Caterina.u
Le 27/09/2022 à 06:50
5 / 5
Est-ce votre premier séjour à Vencò ? Vous ressentirez la tranquillité nous dit le chauffeur en nous conduisant au Quai. Jamais description n’a été plus précise. Le dîner et la nuit représentent une véritable expérience des sens, un voyage qui commence avant même d'arriver à table. Le menu Territoire : Vita in Movimento est un poème sur une assiette, une promenade dans laquelle on croise de temps en temps un mulet se promenant dans les sous-bois ou un hérisson bras dessus bras dessous avec de l'ail noir. L'incroyable préparation du sommelier nous a permis de goûter toutes les combinaisons de plats et de vins locaux. La gentillesse de tout le personnel de salle et l'élégance et la courtoisie du Chef complètent cette merveilleuse touche et évasion, dans un pays que nous espérons retrouver bientôt.
Reinhard.a
Le 19/09/2022 à 15:29
5 / 5
Belle ambiance, grande cuisine innovante, excellente sélection de vins, service parfait et sympathique. Chambres fonctionnelles
laura.a
Le 04/09/2022 à 14:09
5 / 5
Une expérience inoubliable. Grand chef, personnel exquis et hautement qualifié
Alessandra.a
Le 25/08/2022 à 08:50
5 / 5
Merveilleux. Endroit magnifique, bonne nourriture, service haut de gamme. Le mignon chef
Karl.l
Le 15/08/2022 à 05:23
3 / 5
Nous avons toujours voulu aller dans ce restaurant car nous trouvions le travail de Mme Klugmann très attractif dans les médias. La nourriture et le service étaient très modérés (également de très petites portions) et ne nous encourageront pas à revenir.
Marianna.a
Le 12/08/2022 à 17:28
5 / 5
Restaurant magique immergé dans la verdure de Collio et une cuisine que j'ai adorée à chaque bouchée. Antonia Klugmann utilise abondamment les herbes sauvages et il y a une amertume prédominante dans ses plats qui m'a surpris. J'ai pris le menu Tradition à 120 € avec 10 plats et un verre de vin à 10 €. Vous repartez rassasié et satisfait en esprit. Service très gentil, attentionné et sans prétention.
Alessandro.e
Le 12/08/2022 à 05:20
5 / 5
Dîner fantastique. La recherche de matières premières, la valorisation du territoire et des saveurs uniques. Emplacement splendide.
jose.a
Le 29/07/2022 à 01:48
5 / 5
Je pense que 5 étoiles sont trop peu pour décrire cet endroit. De la nourriture à l'emplacement en passant par le personnel, c'est une véritable expérience à tous points de vue. La passion du chef se transmet dans chaque plat proposé et s'appuie sur la grande expérience du personnel de la salle à manger. Les mots ne peuvent pas décrire cette expérience, il suffit de la ressentir.
alessia.a
Le 29/07/2022 à 01:38
5 / 5
Expérience unique. Nous nous sommes sentis choyés du début à la fin, les plats étaient uniques, le service spectaculaire, le lieu sublime. Pour ceux qui aiment et travaillent dans le monde de la cuisine et de la restauration comme nous, voir Antonia Klugmann préparer des plats de première main est quelque chose d'unique. Ce qui est également merveilleux, c'est que la cuisine soit composée d'une équipe jeune. Que dire, ce fut une expérience incomparable, nous reviendrons certainement. Un merci particulier va au Chef qui à la fin du service est venu table par table pour nous remercier d'être là, mais merci à vous pour cette expérience.
Franco.p
Le 20/07/2022 à 18:45
5 / 5
Endroit bien conçu avec possibilité de déjeuner dans le jardin. Le personnel est très gentil et professionnel. Le menu vaut une expérience. La cave est bien garnie de vins d'excellente qualité.
Christine.o
Le 18/07/2022 à 20:08
5 / 5
Un délice culinaire créatif. Accompagnement de vins très approprié. Ambiance haut de gamme. Emportez un grand portefeuille avec vous.
Vallini.n
Le 16/07/2022 à 10:07
5 / 5
Hospitalité, compétence, professionnalisme et expériences culinaires du plus haut niveau, il est difficile de trouver mieux. Des satisfactions qui restent longtemps dans la mémoire d'un convive attentif.
Gabry.
Le 15/07/2022 à 17:54
5 / 5
L'Argine a Venco est sans aucun doute une expérience sensorielle du plus haut niveau. Des plats équilibrés où les senteurs du jardin sont toujours présentes. Difficile d'évaluer un lieu avec ce niveau d'excellence. Évidemment, le professionnalisme est également très élevé. Hautement recommandé. Je ne publie aucune photo car tout doit vous surprendre...
Stefano.i
Le 01/07/2022 à 22:50
5 / 5
Pour le moment je le recommande sans réserve, et je publierai également quelques photos des plats qui ont accompagné notre expérience gourmande dans ce splendide endroit... Détails à venir bientôt 😉
Anna.i
Le 01/07/2022 à 07:17
5 / 5
Lieu magique par sa simplicité Personnel sympathique et préparé Menu adapté pour valoriser des ingrédients simples et de saison Des tables élégantes sans fioritures inutiles Nous nous sommes sentis vraiment choyés Merci Victoria Merci Antonia
Marta.n
Le 24/06/2022 à 16:34
5 / 5
Un cadeau de notre fille. C'était une expérience gustative. Le chef possède une connaissance approfondie des herbes sauvages et les utilise dans tous les plats. Tout était vraiment excellent
Arianna.t
Le 19/06/2022 à 01:47
5 / 5
J'y suis revenu pour la troisième fois (et ce ne sera certainement pas la dernière), à l'occasion du dîner à 4 mains du 15/06. Difficile de trouver les mots pour décrire une expérience aussi complète, inoubliable et toujours différente. Merci aux chefs mais aussi au personnel de salle. La créativité, la sagesse et la folie des chefs, sublimées par un personnel impeccable.
Fogliarini.r
Le 14/06/2022 à 05:57
5 / 5
que dire, une expérience absolument incroyable. Le chef Klugmann et toute son équipe parviennent à proposer un voyage absolument de haut niveau, avec des couleurs, des saveurs et des arômes que vous n'oublierez pas. Mention tout à fait honorable pour le sommelier, compétent, gentil et très agréable lors des explications et comparaisons.
alberto.a
Le 11/06/2022 à 20:09
2 / 5
Emplacement agréable, personnel sympathique, sommelier sympathique et hautement qualifié. Et maintenant les points sensibles : nous avons attendu environ un mois pour pouvoir réserver une soirée qui s'annonçait pleine d'attentes mais qui nous laissait malheureusement assez perplexes. Nous nous attendions à une expérience de saveurs sublime, comme cela se produit normalement et cela s'est produit dans les restaurants étoilés que nous avons fréquentés jusqu'à présent, mais lorsque nous les avons testés, les saveurs et les portions étaient plutôt médiocres. Des plats préparés avec engagement mais avec peu de résultat en termes de goût. Le prix : définitivement exagéré pour l'expérience.
Agostino.u
Le 08/06/2022 à 11:34
5 / 5
Des plats passionnants et délicats avec un minimum de transformation, qui transmettent un grand amour pour le territoire et les matières premières. Le sommelier est bon, mais proposer quatre bouteilles pour un dîner à autant de personnes nous a semblé un peu trop... Peut-être parce que nous ne sommes pas frioulans ? 😄
Matteo.a
Le 05/06/2022 à 07:46
5 / 5
Endroit calme, immergé dans le calme et la verdure du quartier. La cuisine a été une expérience merveilleuse, des combinaisons et des méthodes de cuisson inattendues, des goûts inoubliables et enveloppants. Le service était très élégant, discret mais compétent. Ça vaut vraiment le coup d'essayer.
Alessandro.e
Le 05/05/2022 à 15:22
5 / 5
Merveilleux! Expérience fantastique. Parmi les meilleurs restaurants étoilés que j'ai jamais testé. La recherche, le territoire et l'hospitalité sont les maîtres. Service au top et probablement le meilleur sommelier que j'ai rencontré jusqu'à présent. Ça vaut le détour
Maurizio.
Le 26/04/2022 à 17:05
4 / 5
Restaurant spécial à visiter, les ''goodies'' proposés accompagnés d'excellents vins et d'un excellent pain vous amèneraient à manger pendant des heures et à faire des répétitions... recommandé
Raoul.i
Le 10/04/2022 à 09:43
5 / 5
Une expérience unique où ils donnent des émotions à vos sens. Bravo Chef Antonina et félicitations à tout le personnel
Sandro.u
Le 27/02/2022 à 09:39
5 / 5
Nous avons dîné dans ce restaurant, avec un peu de méfiance envers les menus présentés, je dois dire que le chef Klugman a étonné nos craintes dans tous les sens, nous avons passé un merveilleux moment, compliments également au personnel. Ça vaut vraiment les prix Michelin. Très bien.
Alex.u
Le 17/02/2022 à 09:51
5 / 5
Une expérience que je recommanderais à tout le monde, dire que c'était fantastique serait un euphémisme. Ma copine m'a offert un dîner dans ce restaurant pour mon anniversaire, 1 étoile qui brille en pleine nature (c'est comme ça que je le définirais). L'étude et l'utilisation des légumes en particulier sont vraiment intéressantes. Certainement l'un des meilleurs restaurants où nous avons dîné, un véritable voyage. Malgré les 400 km qu'il a fallu pour arriver ici depuis la Ligurie, nous sommes arrivés avec le sourire et nous rentrons chez nous heureux car nos attentes ont été dépassées. Le personnel est unique. Merci
Leonardo.o
Le 23/01/2022 à 18:33
5 / 5
5 étoiles, c'est aussi trop peu pour l'expérience, car en fin de compte, c'est de cela qu'il s'agit. Vous êtes littéralement impliqué dans l'atmosphère du lieu, chaleureuse donnée par les nombreux détails en bois et la musique relaxante en fond sonore, froide par le design parfois minimal et les sols en béton peint. Le personnel, très bien formé, accueille le client en s'occupant de la garde-robe et l'accompagne jusqu'à table. A partir de là, vous n'êtes plus laissé seul et vous vous laissez emporter par les saveurs de la cuisine locale élaborée par des passionnés. Nous avons choisi le menu 6 plats (plus entrée et deux desserts), l'accompagnant de la dégustation de 4 vins locaux. A chaque changement de vin le vigneron illustrait le produit et l'accord avec le plat, les serveurs faisaient de même. Pour conclure, nous avons testé un digestif aux herbes (provenant strictement du jardin du restaurant) qui était vraiment très bon, comme tout le reste. Mention spéciale au chef Klugmann qui est venu saluer personnellement chaque table à la fin du service (le lieu dessert au maximum 20 couverts) et a également pris quelques photos : une personne vraiment sympathique.
rudy.a
Le 09/01/2022 à 14:39
5 / 5
Fantastique, depuis le lieu où il se trouve, en passant par la structure, accueillante et aux tons chauds et relaxants, des plats étudiés et particuliers, suivant la saisonnalité, le territoire, l'utilisation savante des herbes, le personnel de la réception au parfait sommelier. , ils vous mettent à l'aise, même pour ceux comme beaucoup (moi) qui ne sont pas habitués à ces niveaux, tout simplement bien.
Roberta.
Le 08/01/2022 à 21:47
5 / 5
Menu dégustation insolite où l'on retrouve toutes les saveurs et arômes des matières premières dont la plupart sont des herbes cultivées dans le jardin d'en face. Essentiel, primitif, mémorable. Sommelier ponctuel et jamais intrusif
Leonardo.i
Le 12/12/2021 à 08:46
4 / 5
Tout était excellent, cela méritait 5 étoiles. C'est dommage que les moules nous aient fait refaire la scène du dîner de moules crues de Checco Zalone à 4 sur 4.
Gianni.a
Le 11/12/2021 à 01:33
5 / 5
L'expérience télévisée de la chef en tant que juge dans une émission gastronomique de renom n'a en rien affecté un caractère fort et bien enraciné sur son territoire. C'est ici que le grand chef est chez lui, avec ses herbes, ses produits véritablement locaux, on retrouve sa créativité et son imagination dans ses plats qui ne sont jamais banals, peut-être parfois on n'est pas tout à fait d'accord avec certaines combinaisons de produits, mais dans le fin, vous avez toujours envie de revenir, et lorsque le lendemain de votre déjeuner vous vous souvenez de presque tout le menu, cela signifie que vous avez été satisfait.
Lorenzo.u
Le 03/12/2021 à 13:29
5 / 5
Elle est super mignonne ! A la fin du dîner, elle est venue nous dire au revoir, une personne très gentille. Bel environnement, privé et en bois. Ambiance relaxante, personnel hautement qualifié et sympathique
Paolo.a
Le 27/11/2021 à 20:29
5 / 5
...et comme d'habitude depuis trois ans, il est de tradition de fêter mon anniversaire en tant que chef Antonia et de l'offrir à des amis chers (différents chaque année) qui n'ont jamais tenté ce voyage sensoriel. Cette année aussi, j'ai été extrêmement impressionné par l'amour que chaque plat parvient à transmettre, les vins soigneusement choisis par des sommeliers experts accompagnent parfaitement tous les plats, le service impeccable vous met à l'aise dès votre arrivée. Je vous conseille également une nuitée avec un petit-déjeuner gourmand, assurément riche en délices de la cuisine et si vous êtes rassasié... pas de problème, le personnel vous préparera votre sac avec les restes à emporter à la maison. Merci encore du fond du cœur, à l'année prochaine.
Mauro.o
Le 27/11/2021 à 19:42
5 / 5
Tout le personnel était divin, excellent personnel, Antonia, à la fin du déjeuner, s'est rendue à chaque table pour dire merci. Spectaculaire!!
Piero.e
Le 14/11/2021 à 18:27
5 / 5
Lieu entouré de verdure. Serein. 3 menus (avec possibilité de combiner 3 excellentes propositions de vins) ou à la carte. A ne pas manquer : le foie frioulan confit, les raviolis farcis au chou (inoubliables) et les petites pâtisseries proposées. Très bon (impeccable, mais facile à vivre sans être bigot !) Vittoria (la sœur d'Antonia), Roberto (le pharmacien) sur les vins et Romano en salle. Excellente Antonia Klugman, la chef. Ses recherches sur les herbes sont obsessionnelles.
Andrea.'
Le 09/11/2021 à 14:30
5 / 5
Expérience culinaire unique, chaque fois est toujours comme la première. Équipe sympathique et préparée. Endroit enveloppant et chaleureux. Magnifique territoire.
Marta.i
Le 24/10/2021 à 05:29
5 / 5
Le déjeuner à l'Argine était un cadeau de mon fils, de ma belle-fille et de mes petits-enfants pour leur cinquantième anniversaire de mariage. Ils vivent à Sydney et n'ont pas pu venir mais Antonia Klugmann et son équipe ont été très gentils. Menu léger et savoureux accompagné d'un excellent champagne. Mon mari et moi nous sommes sentis choyés. Merci
Elena.i
Le 12/10/2021 à 14:15
5 / 5
Une expérience inoubliable!!! Dans le cadre fascinant du Frioulan Collio, un restaurant à l'ambiance intimiste et accueillante, une carte étonnante, une cuisine ouverte qui permet de voir le chef Klugmann à l'œuvre tout en dégustant ses chefs-d'œuvre... vraiment incontournable !
Claudio.a
Le 28/09/2021 à 12:16
5 / 5
Soirée de dégustation parfaite. Accueil, professionnalisme, service et carte, un véritable voyage dans la région. Prix adapté au lieu.
Lucia.a
Le 27/09/2021 à 05:53
5 / 5
Une expérience vraiment agréable ! Chef sympathique et accueillant. Personnel formé et courtois. Un dîner relaxant et appétissant pour nos papilles ! Merci!!
Federico.a
Le 26/09/2021 à 17:23
5 / 5
L'expérience et le menu étaient magnifiques. Le prix des vins est un peu cher
Paola.i
Le 04/09/2021 à 08:48
5 / 5
Lieu très soigné, petit lieu intimiste, doté de grandes fenêtres et entouré de verdure, de lumières douces et de musique raffinée. Les tables à l'extérieur sont agréables, disséminées sur la pelouse et éclairées par des lampes à bougies. Espacement adéquat entre les tables. Service impeccable, serveurs et sommeliers toujours présents mais pas intrusifs. La description des plats présentés est agréable, toujours accompagnée d'une plaisanterie qui atténue le ton formel du restaurant. Le voyage gastronomique est comme une belle exposition d’art. Pendant quelques heures, nous avons fait le vide et nous sommes laissés emporter par nos sens. Des goûts raffinés et raffinés. Chaque plat est bien équilibré et nous avons vraiment apprécié l'association du pain et du plat. La fenêtre donnant sur la cuisine permet d'apercevoir la chef pendant qu'elle cuisine. Antonia a été merveilleuse, elle a salué chacun de ses invités et a été émue par les compliments qu'elle a reçus. La merveilleuse soirée. Merci de nous accueillir et de créer des plats aussi uniques pour nous.
Uai.a
Le 04/09/2021 à 07:15
1 / 5
La chef Antonia aurait été mieux si elle avait complété ses études de droit au lieu de se consacrer à la cuisine... on n'en est pas du tout là !
luciano.o
Le 31/08/2021 à 09:38
1 / 5
Très bel endroit, service parfait, plats très limités et nourriture médiocre sans saveur agréable. mais où est cette étoile Michelin, ça me paraît étrange qu'elle ne perde pas ses clients. Dégustation de vin : juste l'odeur car les quantités sont inférieures à un pouce. Une expérience vraiment négative. LUCIEN
Marco.e
Le 29/08/2021 à 19:28
5 / 5
Une expérience de saveurs et d'arômes, une atmosphère relaxante et un personnel professionnel. Chaque plat est une découverte, anticipée par l'arôme qui se dégage une fois posé sur la table. Excellente sélection de vins locaux.
Clelia.o
Le 26/08/2021 à 11:28
5 / 5
Endroit fantastique et raffiné au milieu de la verdure avec de la haute cuisine et d'excellents vins, un sommelier inoubliable et le très bon chef Klugman, sympathique et serviable ! Véritablement un coin de paradis et de détente. Fortement recommandé et réessayez !!
Alerocker.
Le 16/08/2021 à 20:24
5 / 5
L'emplacement est vraiment magnifique et bien entretenu. L'espacement entre les tables est excellent, ce qui permet non seulement en période de Covid de dîner en toute tranquillité, mais garantit également une excellente intimité entre les convives. Nous avons choisi un menu à 6 plats qui comprend des nouveautés et des classiques du chef. Ce fut un voyage inoubliable pour les papilles. Des plats de la plus haute qualité et servis comme des chefs-d'œuvre. La cerise sur le gâteau, ce sont les salutations et remerciements personnels directement du chef. Hautement recommandé.
Domenico.e
Le 01/08/2021 à 20:54
5 / 5
Dès que l'on entre dans l'Argine, il semble que le monde s'arrête instantanément, la nature règne ici et on a presque l'impression de dîner dans un pré, à l'intérieur du Collio, à l'intérieur d'un potager. Dès la première minute, vous sentez qu'en sortant, vous irez mieux, vous vous sentez immédiatement différent. Non seulement Antonia, qui vous enchante avec un accueil chaleureux et privé à la fin du repas, mais aussi tout le personnel, même le sommelier, fera en sorte que le moment le plus intime qu'un homme puisse vivre soit merveilleux... le repas, le dîner, la nourriture. Pour le reste... il faut essayer, il n'y a pas assez d'adjectifs pour exprimer l'expérience que vous avez vécue... peut-être qu'une étoile ne suffit pas 🤩🤩
Marco.a
Le 21/07/2021 à 08:55
5 / 5
Menu très raffiné et raffiné. Les saveurs qui vous sont illustrées à chaque plat se ressentent véritablement. Chaque plat est une explosion de saveurs.
Fabio.a
Le 16/07/2021 à 12:32
5 / 5
Le restaurant est entouré de vignes frioulanes et la nature se ressent dans chaque plat proposé. Nous avons essayé le menu de 10 plats et chaque plat était une merveilleuse surprise. Dans chaque création culinaire, vous ressentez la passion du chef. Le personnel de la salle à manger est très sympathique et professionnel, vous vous sentez comme chez vous. La carte des vins est très bonne. Bravo quand on travaille avec passion ça se voit !!!
Sandra.o
Le 15/07/2021 à 07:57
5 / 5
L'expérience culinaire vécue grâce à la chef Antonia Klugmann a été merveilleuse. Du personnel de salle au sommelier, tout le monde vous met à l'aise et met tout en œuvre pour rendre la soirée spéciale et personnalisée selon vos goûts. Nous avons choisi la dégustation de dix plats, chacun plus particulier que le précédent. Beaucoup d'attention aux matières premières locales et zéro km, de votre propre jardin à votre assiette dans le cas des légumes et des fleurs. Les gressins et le pain pour commencer sont phénoménaux. Les seiches, les cèpes et les moules de Trieste apportent la mer à la table. Les pâtes froides à l'oseille, l'agneau San Pietro al Natisone, le risotto au sureau et la merveilleuse croupe de vache frioulane restent dans notre mémoire comme des plats phares. Mention honorable à la glace au romarin avec mousse de lavande et fraise. Je remercie le chef Klugmann qui a échangé quelques mots avec nous à la fin du service, en parlant avec elle vous comprenez l'amour de sa terre et le soin et la recherche des meilleures matières premières. Elle était fière du boucher qu'elle a découvert pendant le confinement et qui fournit la viande... incroyable. Nous avons eu d'autres restaurants étoilés et le maître d'hôtel comme le sommelier sont à féliciter, ils trouvent le moyen de rendre la soirée spéciale. On reviendra certainement. Merci
Nicola.i
Le 10/07/2021 à 23:08
5 / 5
Il n'y a pas de mots pour décrire la compétence et le professionnalisme d'Antonia et de son équipe.
Andrea.a
Le 02/07/2021 à 06:21
5 / 5
Dîner aux mille bonnes saveurs, dans un environnement soigné dans les moindres détails par un personnel sensible, gentil et compétent. Une expérience qui vaut la peine d'être vécue.
Eli.
Le 02/07/2021 à 05:00
1 / 5
Avec tristesse, je dois donner une étoile. Après des années passées à déguster professionnellement des goûts et des textures, j'espérais trouver ici ce qui était censé m'étonner. La recherche des goûts n'est pas bien faite, dans chaque plat il y a un fouillis de saveurs indistinctes où celles que les serveurs annoncent de temps en temps n'arrivent pas au palais, on cherche parmi le peu (trop peu) qu'ils mettent votre assiette pour ce qui n'arrive pas. Vu les produits du jardin et la quantité qu'ils mettent dans votre assiette, je ne justifie pas un prix excessif et je précise que j'ai de l'expérience avec des chefs étoilés. On n'en est pas là, il y a beaucoup à revoir, un nom et une étoile ne suffisent pas pour faire l'excellence car en longtemps tu t'élèves et en peu de temps tu ne deviens personne.
Floriano.v
Le 19/06/2021 à 09:24
1 / 5
Expérience désastreuse. Service impeccable, mais d'après ce que je comprends, c'est une expérience sensorielle à explorer, dépenser 160 euros par personne (800 euros parce que j'avais invité des amis) et entendre les personnes que vous avez invitées, après 8 plats, dire pizza ? et éclata de rire, cela signifie pratiquement ne pas les avoir laissés dîner. J'aurais probablement dépensé 200 euros dans un restaurant et nous serions repartis malades et certainement plus satisfaits. Reste que, pour 160 euros, permettre à un client de se réveiller rassasié pour dîner devrait être un devoir, sachant que beaucoup doivent travailler 8 heures pour gagner 160 euros. Les plats étaient bons, mais pas supérieurs à ceux de nombreux autres restaurants. En effet, parfois, la saveur était ambiguë, peu savoureuse, particulière, mais pas savoureuse. Nous n'en sommes tout simplement pas là.
Giuliana.e
Le 11/11/2020 à 16:29
5 / 5
Précision et excellence à tous les niveaux. Le parc et le potager sont splendides, le mas et la salle à manger sont accueillants, le personnel de salle est affectueux et professionnel. L'expérience gustative est un voyage dans le goût des merveilles mené par le chef Antonia et tous les collaborateurs de la cuisine qui surprend et rend l'expérience inoubliable. Vous partez avec l'envie de revenir
cecilia.i
Le 25/10/2020 à 10:12
5 / 5
Expérience merveilleuse. Explosion de saveurs et de couleurs. Merveilleux accueil. Excellents vins. Nous reviendrons absolument. Je recommande de réserver une chambre et d'y passer la nuit. Le petit déjeuner est tout aussi incroyable.
stefano.u
Le 24/10/2020 à 19:10
4 / 5
Excellent restaurant étoilé un peu à l'écart. A recommander même si certains détails pourraient être améliorés dans le service et à mon goût je préfère les plats moins végétaux
Luca.e
Le 23/10/2020 à 09:31
5 / 5
Nous avons été chouchoutés par les plats et les collaborateurs. Service impeccable, matières premières simples mais retravaillées de manière très originale, sublimant toutes les saveurs. Le Chef est une personne charmante.
Emiliano.u
Le 19/10/2020 à 20:32
5 / 5
Le meilleur dîner de ma vie ! Des saveurs inoubliables !! Prix correct pour la qualité du produit proposé !!
See.�
Le 28/09/2020 à 15:43
4 / 5
Excellent sommelier avec d'excellentes recommandations de vins, menu intéressant, prix raisonnables, assurez-vous de réserver. Maître cuisinier très sympathique, merci et salutations
Roel.l
Le 20/09/2020 à 06:30
3 / 5
Beau restaurant et service fluide et correct. La rapidité avec laquelle les cours sont servis est plutôt rapide. Tous les cours ne sont pas impressionnants.
rita.i
Le 05/09/2020 à 21:24
5 / 5
Il est difficile de mettre des mots sur ce que le chef communique avec les plats. Émotions, références, souvenirs ataviques. J'ai mangé dans de nombreux bons restaurants, étoilés ou non, à travers le monde et j'ai rarement ressenti cette intensité. Il est facile d'impressionner avec du bœuf de Kobe ou d'autres mets raffinés, mais faire exploser le palais avec des fraises et des tomates ou une courgette est plus compliqué. Merci. Merci à tout le personnel qui s'est occupé de nous et de notre chien avec une gentillesse rare. Bonus animal en plus donc.
costantino.e
Le 22/08/2020 à 20:48
5 / 5
Service client, innovation et utilisation d'ingrédients de zéro centimètre, la recette 'simple' mais gagnante du chef Klugmann Merci.
Cinzia.a
Le 21/08/2020 à 06:32
5 / 5
Comme toujours, le Chef ne déçoit jamais. Dans ses peintures, vous pouvez voir son amour, son dévouement et sa maîtrise dans la combinaison de saveurs inhabituelles, qui choquent positivement les papilles. Merci pour une excellente soirée.
Jessica.a
Le 02/08/2020 à 13:33
5 / 5
Fortement recommandé, nous avons passé une soirée fantastique en nous laissant dorloter par les excellents plats, la dégustation de vins, l'excellent service, tout cela nous a laissé sans voix.
Alessandro.e
Le 13/07/2020 à 21:48
5 / 5
Belle soirée. Un parcours œnogastronomique exceptionnel. Une expérience sensorielle, accompagnée d'un service impeccable. Pour conclure le message de fin de soirée du Cheff... une personne exquise.
fabio.a
Le 02/07/2020 à 10:16
5 / 5
Je ne peux pas dire si nous avons été plus frappés par les expériences gustatives proposées (les appeler plats serait un euphémisme), la préparation et l'attention du personnel, la courtoisie du chef en nous accueillant ou les accords de vins suggérés par un fantastique sommelier. qui a réussi à nous enthousiasmer. Montrer!
stefano.m
Le 08/06/2020 à 10:18
5 / 5
Ici, on ne vient pas dîner mais essayer « des accords mets et vins chers et sublimes ». Certainement une expérience sensorielle du plus haut niveau. La cave et le sommelier se sont révélés du plus haut niveau. Des plats très simples, peut-être trop, mais aux saveurs phénoménales, difficiles à décrire. Bel endroit niché dans les collines. Je ne suis pas fou du lieu, mais ce n'est que mon opinion qui n'a pas d'importance. Nous avons passé la nuit dans l'une des chambres. Au total, 500 euros pour deux, ce n'est certainement pas beaucoup, mais si vous pouvez vous le permettre une fois, ça vaut le coup d'essayer.
Tracce.i
Le 02/03/2020 à 19:54
5 / 5
Un environnement minimaliste et lumineux aux éléments pastel, avec de grandes fenêtres donnant sur la verdure et réservé à quelques convives à la fois. L’impression se déplace rapidement vers l’attention portée à la qualité et l’attention portée au service. Une sélection de plats qui n'ont rien de générique, organisée en 3 solutions de dégustation (5, 6 ou 9 plats), en complément de la carte. Je recommande le 5 ou le 6, largement suffisants, accompagnés de vins réfléchis. Une bonne sagesse issue de l'expérimentation, une certaine originalité dans le choix des ingrédients et leur transformation. Une multitude de vins, dont beaucoup seront dégustés plus loin en plus de ceux accompagnés des plats. Des saveurs simples, sublimées par des idées ingénieuses. Précis et présente le bon service. A garder bien. Salve d'applaudissements à la chef et à son associé, aussi humbles que leur maîtrise discrète. - Expérience août 2017 -
ervin.a
Le 14/02/2020 à 19:57
5 / 5
Je ne suis jamais allé dans un beau restaurant, mon rêve est de travailler dans ce restaurant et un rêve de travailler avec de grands chefs comme Antonia Kulgmann, vous êtes les meilleurs
tytonigor.
Le 09/02/2020 à 17:51
5 / 5
Simplement fictif. Des plats aux saveurs incomparables alliés au paysage vallonné enchanteur, à la petite et splendide salle et le tout accompagné d'un service impeccable. Personnellement, je considère L'Argine a Vencò comme le meilleur endroit où j'ai jamais eu le plaisir de manger.
Rob.o
Le 18/01/2020 à 22:46
5 / 5
Un endroit merveilleux. Les plats savoureux et magiques. Propreté incroyable et professionnalisme du personnel. Je me suis senti très bien accueilli et choyé. Je t'aime et te souhaite le meilleur pour l'avenir ! Un câlin
daniel.o
Le 13/01/2020 à 14:30
4 / 5
L'accueil a été agréable, la carte excellente mais le choix des domaines viticoles proposés pourrait certainement être amélioré. La chambre B&B était confortable... le petit déjeuner était exceptionnel. excellente expérience
Anna.o
Le 24/11/2019 à 18:19
5 / 5
Le Chef est au top ainsi que tout le staff !! Dire excellent est superflu !! Ils nous ont vraiment émerveillés !! Super très bon !!
Adriana.e
Le 19/10/2019 à 13:57
5 / 5
Expérience unique. Un monde d'herbes de toutes sortes. Aromatique et autre.
Andrea.e
Le 18/10/2019 à 15:03
5 / 5
Difficile de ne pas utiliser des tons enivrants pour l'expérience que nous avons vécue : tout était exceptionnel ! Depuis le pratique service de réservation en ligne, nous avons toujours été contactés avec le plus grand soin et courtoisie ; un SMS nous a rappelé la réservation et finalement samedi dernier, pour le dîner, nous sommes allés au restaurant. Vous arrivez d'une rue faiblement éclairée et l'emplacement offre une vue remarquable avec les grandes fenêtres éclairées. Nous avons été très bien accueillis, sympathiques et gentils et jamais oppressants ; tout le service s'est bien déroulé. Nous avons opté pour le menu Territoire « la vie en mouvement » accompagné de la dégustation de 5 vins. Nous avons apprécié le fait qu'ils nous aient proposé des vins locaux, venant de Belluno nous n'en avions jamais goûté beaucoup. Quant aux plats, je ne sais pas quoi dire à part que nous avons même été émus par la bonté et l'association des saveurs. Nous avons été très heureux de pouvoir accueillir le Chef en personne. Merci pour tout!
Nicola.r
Le 09/10/2019 à 19:29
5 / 5
Le restaurant est situé dans un cadre magnifique, en pleine nature. Nous sommes allés déjeuner et avons essayé le menu Territorio: Vita in Movimento. Il est possible d'accompagner le menu d'excellents vins locaux. Nous avons trouvé le menu surprenant, je ne pourrais pas le dire autrement. La viande et le poisson sont présents mais les protagonistes sont les légumes et les herbes. Il y a de l'expérimentation dans les plats mais réalisés avec beaucoup de délicatesse. Le service était excellent et jamais intrusif. Dès que nous avons quitté le restaurant, nous réfléchissions déjà au moment de revenir. Hautement recommandé.
Chiara.e
Le 05/10/2019 à 09:05
5 / 5
Magnifique soirée. Nous avons testé « Notre menu », une expérience composée de six plats dont de la moelle aux haricots, poires et ricotta fumée pour se souvenir et des escargots braisés absolument surprenants. La dégustation de trois vins savamment associés a complété le dîner. Service absolument impeccable de la part de tout le personnel. Cerise sur le gâteau, en fin de soirée, le chef passait entre les tables avec grâce et gentillesse pour se dire bonjour et recevoir des compliments plus que justes. Tout est parfait.
Marco.a
Le 29/09/2019 à 17:11
5 / 5
Excellente expérience. Elle est très gentille. Le petit déjeuner est spectaculaire, peut-être plus que le dîner de la veille :)
Glauco.i
Le 15/09/2019 à 12:51
2 / 5
Client au moins 4 fois. Déception brûlante. Portions inférieures au minimum syndical. Sommelier présomptueux et pédant. Accords avec des plats inappropriés. Compte dans les attentes, mais absolument pas justifié. Des plats innovants mais gâchés par l'utilisation massive d'herbes qui ne permettent pas une dégustation correcte de l'ingrédient de base. Antonia, gentille et serviable, mais a besoin de revoir certaines choses, Romano toujours très professionnel. Bref, s'ils aspirent à la deuxième étoile, ils doivent aller dîner chez Agli Amici et aussi chez Subida !à
Luisa.e
Le 08/09/2019 à 16:59
5 / 5
Les plats sont excellents... notamment les associations de saveurs..... le service est excellent..... tout est au top.... et comparé à d'autres restaurants étoilés, le prix est également honnête ! Compliments au chef et à tout son équipe : VRAIMENT BON
Cristian.a
Le 18/08/2019 à 18:56
5 / 5
Merci au personnel pour le magnifique déjeuner et les excellents accords mets et vins, alors la guest star Antonia mérite les meilleures notes tant en tant que chef qu'en tant que personne en s'arrêtant pour échanger quelques mots avec nous. Merci, nous reviendrons certainement
Christian.o
Le 18/08/2019 à 14:48
5 / 5
Hôte et cuisinier fantastiques ! Une belle équipe avec des produits et vins régionaux d'exception. Pour moi personnellement, la soirée au restaurant d'Antonia Klugmann a été l'un des 1 à 3 plus grands moments gastronomiques des 15 dernières années.
jessica.a
Le 10/08/2019 à 21:42
5 / 5
Wow... il n'y a pas grand chose à commenter... c'est une grande chef, cela se démontre par le parcours culinaire qu'elle propose et la grande humilité qui la distingue... chaque détail est parfait y compris ses collaborateurs hautement qualifiés et son mari ce qui est sans aucun doute la cerise sur le gâteau, en fin de soirée elle vient remercier tout le monde, saluant toujours avec son magnifique sourire !!! C'est une expérience merveilleuse, je la recommande à tout le monde...
Luca.i
Le 09/08/2019 à 14:26
5 / 5
Une certitude, de la technique, une sagesse des sens et du plaisir dans les plats. L'accord des vins locaux réalisé avec savoir-faire. Informé
Francesco.u
Le 09/08/2019 à 05:35
5 / 5
Merci à l'un des meilleurs chefs d'Italie. Puissance et délicatesse n’ont jamais été aussi bien étudiées et équilibrées. De beaux vins. Merci à toute l'équipe. Bien joué!
Alessandro.e
Le 05/08/2019 à 12:06
4 / 5
Endroit très simple mais dans la simplicité il y avait un accueil familial confortable Excellents plats et fantastique route des vins locaux
Gianni.
Le 22/07/2019 à 12:26
5 / 5
Excellent restaurant étoilé, expérience sensorielle sublime avec des vins d'exception accompagnés de plats d'un excellent sommelier. Essayer.
barbara.e
Le 25/05/2019 à 08:11
5 / 5
Un merci spécial au chef Klugmann, l'expérience que nous avons vécue hier soir nous a emmenés dans un monde fantastique. Marta Barbara Massimo et ...j'ajoute Alessandro
bina.o
Le 27/04/2019 à 20:27
5 / 5
Expérience magique, non seulement gustative mais aussi sensorielle !! Antonia, une chef très douce et sympathique, très heureuse de l'avoir rencontrée !!!
Paola.i
Le 31/03/2019 à 21:24
5 / 5
J'ai très bien mangé, Antonia est très gentille, elle s'est arrêtée longtemps à table pour me dire bonjour et dire quelques mots sur les plats. Cela vaut la peine d'aller aussi loin.....
Giovanni.i
Le 26/03/2019 à 09:17
5 / 5
Endroit bien entretenu. Nous avons testé le menu Piccolo qui était vraiment délicieux et nous reviendrons tester les autres menus. Compliments
Valerio.a
Le 20/03/2019 à 05:53
5 / 5
J'ai dîné dans ce restaurant début janvier avec ma copine. Intérieurs modernes, tables isolées et belles fenêtres donnant sur les vignes (à apprécier notamment au déjeuner). Nous avons choisi le menu à plusieurs plats. Des plats vraiment exceptionnels en termes de goût, de créativité et d'idée. Accompagnement intéressant de vins locaux, même moins connus. Personnel attentif et serviable, sans être pesant. A la fin, le Chef Klugmann est passé saluer et remercier toutes les tables, un geste très apprécié !
Giuseppe.a
Le 24/02/2019 à 22:48
5 / 5
Il y a une beauté infinie dans ce que font Antonia et Romano (et leurs collaborateurs).
silvana.a
Le 23/02/2019 à 16:37
5 / 5
Antonia est toujours meilleure et plus raffinée. Les plats ont beaucoup de caractère et l'environnement, avec les nouveaux espaces, très accueillant. Félicitations à tout le personnel
Mauro.a
Le 14/02/2019 à 05:41
3 / 5
Plus d'ombres que de lumières étoilées. Il manque à la proposition « territoire : vie en mouvement » le fil conducteur d’un voyage œnogastronomique. Pour certains plats, il est difficile de comprendre si les ingrédients sont de qualité et savamment préparés car les aliments, dosés en quantités homéopathiques, ne peuvent être appréciés que par un acte de foi envers la chef Antonia ; pas de plats désagréables en bouche, mais le plaisir des yeux était maximum. L'absence d'un véritable voyage expérientiel avec une proposition de vins, lors de notre premier et dernier dîner à l'Argine, a été démontrée par un jeune sommelier qui a réussi à amortir avec grâce et compétence les entrées maladroites et même grossières de M. Romain. Permettre d'observer son travail dans une cuisine ouverte ne peut se faire que si l'on est parfaitement sûr de respecter les standards d'un restaurant étoilé ; ce malheureux soir, nous avons constaté avec étonnement des horreurs hygiéniques et des comportements naïfs qui ne convenaient même pas à un restaurant. Ce n'est qu'au Klugmann de l'Argine que nous avons ramené chez nous une sensation désagréable que nous n'avions jamais ressentie lors de nos précédentes expériences avec des chefs étoilés en Italie et à l'étranger.
Sara.c
Le 02/02/2019 à 12:47
1 / 5
Sans mots! Réservés par mail, ils nous ont demandé de choisir le menu une semaine à l'avance (ce qui, je vous l'assure, n'arrive pas dans d'autres restaurants étoilés). Nous étions 6 dont un végétarien, qui après plusieurs mails avait demandé un menu à sa portée mais lui avait pratiquement fait sauter les plats viande/poisson et quand on lui a fait remarquer, ils sont ressortis avec une belle assiette. de fromages !! Le joyau du restaurant reste cependant ce qui devrait peut-être être le maître d'hôtel (prétendument le mari de Klugmann), grossier et déplacé jusqu'à la fin et qui, entre autres, a également signé les menus à la place du chef ! Service pas à la hauteur comme la nourriture et tout le reste. Je suis désolé mais nous avons été très déçus.
Beatrice.i
Le 02/02/2019 à 06:18
5 / 5
Le remblai de Venco est comme un beau tableau signé par l'artiste. Plus qu'un dîner, c'est une expérience agréable à vivre. Vous ne pouvez pas porter de jugement mais essayez. Un personnel exceptionnel digne du lieu et la dame qui est une chercheuse érudite des sujets et des goûts avec des matériaux simples.
Giuliana.i
Le 20/01/2019 à 13:10
5 / 5
Chaque plat est un enchantement pour le palais. Vins incroyables et ambiance parfaite.
Agnese.a
Le 19/01/2019 à 13:00
5 / 5
Le cadre est enchanteur, tout comme les plats et les vins. Le service était impeccable, mais sans paraître rigide et figé. Un peu comme être invité à déjeuner chez un chef étoilé. Expérience à renouveler souvent !
Fabrizia.a
Le 17/12/2018 à 19:50
5 / 5
Le 5 décembre ma fille a choisi de fêter son anniversaire dans ce magnifique restaurant qui nous proposait des plats stratosphériques dans un lieu accueillant et familier. Le personnel de la salle à manger était très attentionné, professionnel et sympathique et nous a proposé d'excellents vins pour accompagner les différents plats. Les plats étaient magnifiques, créés grâce à des ingrédients frais et locaux, capables de maximiser les produits offerts par une magnifique région comme le Frioul-Vénétie Julienne. Le choix et l'utilisation experte des différentes herbes étaient véritablement un élément essentiel, capable de maximiser l'excellente saveur des plats. Félicitations au personnel de cuisine pour nous avoir permis de déguster des plats aussi délicieux. Je voulais également remercier la grande chef Antonia Klugmann, très serviable et souriante. Félicitations à toute l'équipe de L'Argine a Vencò pour avoir transformé notre fête en une soirée mémorable. Merci beaucoup et à bientôt !
Guido.u
Le 22/11/2018 à 19:27
5 / 5
Belle expérience. Personnellement, j'ai du mal si la proposition inclut de la caille ou de la joue de porc, mais la daurade était excellente. Dégustation de vins satisfaisante et attentive. La gentillesse, la compétence et la courtoisie ne manquent pas
Fedele.a
Le 14/11/2018 à 11:04
5 / 5
Comme c'est savoureux ! Excellent dîner, belle chambre, mais le petit-déjeuner est le véritable point fort. Félicitations au chef et au personnel.
Matteo.a
Le 15/10/2018 à 22:20
5 / 5
Ambiance authentique sur la digue qui sépare métaphoriquement la tradition des ingrédients les plus liés à la terre de la modernité des préparations et des saveurs raffinées. Chaque plat est une véritable émotion qui rassasie et enivre. Vous pouvez clairement percevoir la quantité de travail et de recherche qui y est consacrée. Les fruits du jardin et de la campagne sont exaltés et aimés dans la technique à la fois authentique et raffinée qui permet de s'exprimer dans l'explosion de saveurs qui ravit le palais à chaque plat, à chaque dégustation. L'exceptionnalité de la cuisinière, comme l'appelle le très aimable maître d'hôtel, qui est aussi un sommelier compétent et raffiné, se voit dès l'instant où on la voit à l'œuvre dans la cuisine ouverte. Ceux qui aiment leurs ingrédients font aimer leurs plats. Un grand bravo et un grand merci pour toutes les émotions ressenties par la chef Antonia !
Roberto.o
Le 24/09/2018 à 08:41
5 / 5
L'expérience a été extrêmement positive... la poutargue à la sauce anchois et lupin et le riz au poivre et pamplemousse sans sauté sont deux des plats que j'ai le plus aimé, le premier m'a littéralement ravi... ils m'ont servi et m'ont fait goûter davantage que 10 vins... afin de me donner une idée précise des vins du terroir qui m'intéressait. La discussion sur les produits a été intéressante et utile, réalisée avec un grand professionnalisme.
lucia.e
Le 22/09/2018 à 21:48
5 / 5
L'environnement est absolument calme, élégant et professionnel mais en rien affecté. On se sent immédiatement à l'aise. La cuisine ouverte est magnifique. Nous avons choisi le menu 6 dégustations (auquel ont été ajoutés une petite entrée, un pré-dessert et un dessert) plus une petite dégustation de vins (en réalité, les vins ne manquaient jamais). Le plat à la poutargue, le risotto aux poivrons est mémorable, les cailles et le dessert à la crème de noix sont excellents, tous les autres plats sont excellents, de la crevette crue aux raviolis aux saucisses et tous les extras. La flexibilité également appréciée dans le menu dégustation, nous avons changé de plat en choisissant le risotto, sans problème, d'ailleurs ce sont les serveurs eux-mêmes qui ont souligné la possibilité de variation. A la fin du dîner la cuisinière, très sympathique, gentille et modeste, a fait le tour des tables et semblait vraiment contente des compliments et commentaires qu'elle recevait. J'en ai essayé d'autres étoilées, elle mérite deux étoiles
Paolo.i
Le 11/09/2018 à 11:50
5 / 5
C'est presque une évidence de parler de la qualité des plats ; cependant, j'ai été agréablement surpris par la saveur combinée des herbes ; même une tige de fleur de courgette, par exemple, donnait un contrepoint intéressant et agréable à un plat de joue déjà bon et parfait. C'est agréable et passionnant d'échanger quelques mots avec le Chef, elle transmet la passion et l'amour de son travail par empathie.
dany7652.
Le 17/08/2018 à 19:27
5 / 5
Pour aller déguster les plats du chef nous avons parcouru près de 500 km. Eh bien, ça valait vraiment le coup. Des plats raffinés, soignés dans les moindres détails et très appréciés pour le choix et la combinaison des ingrédients, parmi lesquels les herbes et les herbes cultivées par elle ne manquent jamais. Je recommande le menu dégustation pour que vous puissiez essayer plus de plats. Le dîner s'est terminé par une rencontre avec le chef qui nous a également permis d'apprécier sa gentillesse et son humilité.
Emily.
Le 29/07/2018 à 12:48
5 / 5
Expérience unique et envoûtante. Tout est excellent, même ce que je pensais ne jamais goûter. Des matières premières d'une qualité superlative, un Chef vraiment extraordinaire, qui mérite plus d'une étoile. C'était passionnant de pouvoir échanger quelques mots avec elle, toute la passion et l'amour pour son travail transparaissaient. Service impeccable et excellente recherche d'accords avec les vins, Romano a été délicieux, même si je ne pouvais pas goûter ce qu'il proposait avec passion et compétence. Nous avons hâte d'y retourner !
Damiano.e
Le 08/07/2018 à 22:09
5 / 5
Première fois dans un restaurant « étoilé » avec, je l'avoue, les préjugés les plus courants : je mangerai peu, ils seront ultra sophistiqués et impersonnels. Eh bien, que dire, heureux d'avoir eu tort, surpris et émerveillé par une expérience satisfaisante, qui dépasse le concept de manger pour se nourrir et vise plutôt à impliquer tous les sens et, dans mon cas spécifique, la mémoire. Le souvenir d'une enfance sicilienne, dans laquelle votre père vous faisait manger des oursins fraîchement pêchés et ouverts directement sur le rocher, enfermé dans l'amour d'un chef pour nettoyer les oursins et les rendre magiques. Le souvenir d'un maître quand, à l'aube de votre métier de chirurgien, il vous laissait le scalpel à la main pour vous gratifier et vous tester, revisité dans le geste rigide et doux de mettre ses chefs à tour de rôle en les observant et en les corrigeant. Le professionnalisme engageant du sommelier et de la serveuse vous met toujours à l'aise. Merci Antonia pour tout cela et pour votre émotion sincère en accueillant vos invités, l'émotion de ceux qui ne s'habitueront jamais au sourire satisfait de leurs convives. À bientôt.
peterhammill.
Le 25/05/2018 à 09:43
5 / 5
Cela vaut vraiment la peine d'essayer au moins une fois. Des ingrédients locaux très frais préparés de manière créative par la chef Antonia Klugmann. Cave à faire l'envie de tout restaurant multi-étoilé. Prestation impeccable. Prix très honnêtes par rapport à la qualité proposée.
Alberto.u
Le 27/04/2018 à 18:59
5 / 5
Expérience indescriptible d'arômes et de saveurs. Accueil fantastique et expertise absolue sur les vins. L'incroyable capacité d'Antonia à créer des itinéraires de dégustation de plats locaux.
Viviana.r
Le 17/04/2018 à 12:47
5 / 5
Restaurant étoilé parfait avec B&B confortable en pleine campagne, propriétaires très courtois
Dario.o
Le 10/04/2018 à 17:31
5 / 5
Lieu très intime et élégant. Menu et vins accordés à la perfection. Romano très sympathique qui est très bon comme sommelier. Le passage à table de la talentueuse chef Antonia a été très sympathique. Fabuleuse soirée également en compagnie de nos chers amis...
Chiara.i
Le 17/03/2018 à 10:16
4 / 5
Le service est excellent et le menu dégustation propose des expériences « paradisiaques » comme la crème caramel au topinambour ou la fregola aux coquilles Saint-Jacques. Cela vaut la peine de s'arrêter pour la nuit et de profiter du petit-déjeuner sucré et salé, avec des produits locaux et fraîchement sortis du four, réservé aux hôtes !
Laura.a
Le 03/03/2018 à 12:22
5 / 5
La chef Antonia a été impeccable dans son travail et accueillante lorsqu'elle l'a accueillie en salle. Mets sublimes, accord mets et vins superlatif. Service parfait, lieu intimiste et sobre. Tout est merveilleux !
Andrea.o
Le 01/03/2018 à 19:59
5 / 5
Je l'ai essayé il y a quelque temps avant que la carrière du chef ne décolle. Soirée mémorable au cours de laquelle j'ai savouré les excellents plats du menu dégustation. La tournée des vins accompagnée des plats est un incontournable. Le service ponctuel, précis et très compétent tant sur les plats que sur les accords vins. Dès que je serai de nouveau dans le coin j'essaierai de m'arrêter dans ce magnifique restaurant.
Francesco.e
Le 14/01/2018 à 18:04
4 / 5
L'addition est un peu élevée et on se demande ce que l'on fait mais à mon avis, en tant que personne inexpérimentée en cuisine et en vin, une expérience de ce type avec le menu dégustation devrait être faite pour essayer des choses nouvelles et différentes. C'est la vraie valeur du temps passé dans ce lieu et de ce point de vue le rapport coût/facture devient plus que cohérent.
Nijaya.
Le 23/10/2017 à 12:52
5 / 5
Un bel immeuble d'un étage avec une décoration contemporaine moderne. Nous avons pris le plus grand menu, 11 plats et accords mets et vins. Le serveur manque un peu d'énergie et de touche personnelle. Servir avec des produits locaux et du vin avec une petite portion.
Salvatore.a
Le 19/10/2017 à 10:26
5 / 5
Nous n'avons pas pu profiter pleinement de la vue car nous y étions le soir, petit conseil : un peu de lumière sur le jardin. Service parfait, plats et associations enchanteurs, parfois un peu insistants, mais toujours agréables. Les raviolis locaux au foie de manetta et au ragù de cœur sont excellents. Prix très équilibrés.
Si.a
Le 09/10/2017 à 12:41
3 / 5
Rien de spécial pour un restaurant avec un chef étoilé, un service pas toujours à la hauteur, je ne sais pas si sans la présence du patron le restaurant pourrait tenir longtemps. Certainement pas adapté pour célébrer des anniversaires ou faire des déclarations !
Cleo.i
Le 25/09/2017 à 13:05
5 / 5
Mon mari et moi y étions le 29 août, c'était un cadeau et nous avons choisi de payer la différence et d'avoir un menu complet avec dégustation de vins et desserts hors menu... tous excellents ! Antonia était très gentille et est sortie à la fin du déjeuner pour lui dire au revoir, Romano était un sommelier très compétent et serviable. petit environnement propre, calme et raffiné. fortement recommandé !!!
Franco.a
Le 08/09/2017 à 06:41
5 / 5
De la cuisine à l'emplacement en passant par le service, tout est excellent (même si le sommelier a une approche originale mais résolument compétente et gentille). Cuisine originale à base de potager et d'herbes sauvages. Une belle expérience à tenter. Prix pas très élevés (menu dégustation à 60 -80 -100 euros + 20 euros pour la dégustation de vins) compte tenu de la qualité et du service. J'ai essayé le menu à 60 € plus un plat à la carte et je suis reparti rassasié.
Gherardo.i
Le 25/02/2017 à 13:13
5 / 5
Excellente nourriture, excellent service et un lieu aménagé de manière intéressante : moderne et chaleureux, on a l'impression d'être dans un salon à la maison. Cuisine ouverte intrigante.
Paolo.a
Le 28/03/2016 à 07:47
5 / 5
Excellente cuisine avec des produits locaux, Prestation impeccable, Sélection de vins locaux et non locaux, Essayez le menu de la maison.
lisa.a
Le 12/05/2024 à 07:49
C'était une expérience que je n'oublierai pas. Explosion de saveurs et de textures, excellentes combinaisons et personnel accueillant et serviable. Nous nous sommes sentis à l'aise et avons apprécié le raffinement des plats. Le chef est venu à notre table et m'a souhaité un joyeux anniversaire après nous avoir expliqué le plat. Elle était vraiment humble, gentille et serviable. Je recommande une expérience comme celle-ci à ceux qui savent apprécier les préparations, les combinaisons, le travail et l'exigence qu'exige la haute cuisine.
Alberto.i
Le 04/05/2024 à 16:55
Un cadeau d'anniversaire couronné par l'honneur d'une photo en compagnie du Chef que je remercie du fond du cœur et que je félicite encore une fois pour le lieu, pour la sérénité, la courtoisie et la compétence du personnel ; ainsi que pour les gourmandises présentées comme les raviolis à la robiola de chèvre, les raviolis d'orties aux petits pois frais, le feuilleté aux pommes et céleri-rave et non moins les vins suggérés par l'agréable et serviable sommelier. Merci beaucoup encore pour cette soirée inoubliable.
Lina.h
Le 27/04/2024 à 20:15
Impolitesse, arrogance, nourriture absolument pas à la hauteur. J'imagine que derrière cet échec se cache un chef avec la même arrogance et la même impolitesse. Plus jamais.
Ante.o
Le 27/04/2024 à 18:13
Nous nous attendions à un restaurant gastronomique, nous avons eu une nourriture qui était, sans aucune exagération, immangeable. Le personnel était lent et inaccessible. À la table à côté de nous se trouvaient deux dames âgées dont les deux chiens hurlaient pendant trois heures complètes, personne ne s'en souciait. Finalement, le chef de renommée mondiale est venu nous expliquer grossièrement que nous ne comprenions pas la qualité de sa nourriture ainsi que le concept (morue non comestible, raviolis désastreux, riz cru au lait, pâtes avec, ce qui avait un goût de barilla). sauce, ainsi que des combinaisons incompréhensibles d'autres ingrédients). Bref, un spectacle d'horreur qui ne mérite pas d'être mentionné. Sur le plan positif, ambiance agréable si ce n'est pour le personnel, plus un très bon dessert (même si cela ne vaut pas le détour).
Fulvio.a
Le 26/04/2024 à 19:42
Non pas que cet endroit ait besoin de mes 5 étoiles, mais tout était parfait. J'ai particulièrement apprécié le courage du chef de proposer un menu peu populaire, intrigant, inattendu mais que seule une certaine partie de la clientèle (dont je fais partie) peut pleinement apprécier. Le sommelier est vraiment remarquable.
Francesca.
Le 19/04/2024 à 15:59
C'est un voyage dans le goût, on y va pour se laisser transporter ;
Alice.o
Le 18/04/2024 à 14:14
Une expérience unique et fabuleuse. Une cuisine inimitable et un service précis, mais en même temps qui met à l'aise. Les explications des plats et des vins sont essentielles et exhaustives. Un applaudissement pour la recherche de plats toujours particuliers avec des ingrédients zéro km (ou plutôt mt). J'ai hâte d'y retourner !
Davide.a
Le 07/04/2024 à 18:31
Nous avons dîné en choisissant le menu dégustation à 7 plats. Mon partenaire est végétarien et on nous a proposé des options très appréciées. Que puis-je dire... Je suis personnellement un admirateur du chef Klugmann et nous voulions goûter sa cuisine depuis longtemps, et ce fut pour nous une expérience vraiment passionnante ! De nombreux compliments à tout le personnel tant du restaurant que de l'hébergement. Un salut chaleureux au sommelier Roberto, très compétent et très gentil.
Luciano.L
Le 31/03/2024 à 14:17
Nourriture, service tout simplement spectaculaire
Annamaria.e
Le 25/03/2024 à 13:15
Cadre accueillant (l'expérience du déjeuner est préférable pour pouvoir profiter des paysages environnants à travers la grande fenêtre), bon service, notamment le sommelier. Côté nourriture, grosse déception... il faut savoir que nous n'avons peut-être pas eu de chance avec la carte qui change apparemment tous les mois. Notre choix s'est porté sur un voyage à travers les produits locaux (presque exclusivement des légumes, un seul plat à base de courge et un plat à base de lapin) avec un crescendo progressif de saveurs amères. Le point fort a été le dessert qui, à mon avis, était immangeable (gâteau d'épeautre, purée de pamplemousse et mousse de houblon)... amer comme un poison. Surpassé seulement par le prix de l'ensemble du dîner, disproportionnellement élevé compte tenu du type d'ingrédients choisis et de la qualité de tout le voyage (mais évidemment vous ne pouvez pas vous en plaindre, puisque vous le savez depuis le début). Absolument déconseillé (au moins jusqu'au prochain changement de menu) !
Massimo.r
Le 08/03/2024 à 15:35
Merci d'avoir goûté mon menu La chef Antonia Klugmann sort ainsi vers la fin du repas. La présence d'éléments végétaux est ce qui caractérise ce parcours en bord de rivière, de l'accueil à l'après-dessert. Environnement accueillant et relaxant, service attentionné et préparé. Expérience impeccable dans l'ensemble. C'est juste dommage qu'il n'y ait qu'une seule première fois.
raffaella.o
Le 06/03/2024 à 12:14
L'endroit est accueillant mais j'avais un peu froid, je n'ai pas beaucoup aimé la nourriture ou plutôt pas wow... les plats n'étaient pas très appétissants. Salve d'applaudissements au sommelier sympathique et compétent ! C'est probablement une question de goût mais je n'y retournerai pas. Nous avons également passé la nuit, le petit déjeuner était excellent.
Monica.o
Le 18/01/2024 à 15:29
Mon mari et moi avons dîné dans ce restaurant et avons été très satisfaits et avons également rencontré la chef Antonia Klugmann ENVIRONNEMENT : Nouveau lieu au sein d'un vignoble, à l'écart de la route principale. Tables bien espacées, bel éclairage tamisé, cuisine ouverte SERVICE : personnel formé sur les plats de la carte. Dans la salle il y avait aussi la sœur du Chef et un excellent sommelier, connaisseur en vins et également très disponible pour discuter. NOURRITURE : Tout est très bon, avec des produits locaux et de saison, servis avec attention et souci du détail. HÉBERGEMENT : nous avions également réservé la chambre dans le B&B adjacent. Grande, propre, moderne, avec salle de bain aveugle propre et nécessaire. Téléphone filaire. Minibar avec eau à l'intérieur. Bureau avec cafetière, bouilloire, dosettes. Nous n'avons pas profité du petit déjeuner car le service était disponible le week-end et nous n'avons pas pris de petit déjeuner à emporter. RAPPORT QUALITE/PRIX : Les prix sont sur le site, donc pas de surprises étranges. Le prix de l'hébergement est également à portée de main, en fait, il était très abordable et confortable AVIS GLOBAL : absolument recommandé pour l'expérience culinaire avec la Chef Antonia Klugmann. Je recommande également de réserver un hébergement
FABIO.A
Le 06/01/2024 à 17:55
Les attentes d'un restaurant étoilé sont toujours différentes mais dès que vous vous asseyez, vous réalisez que vous êtes dans un lieu spécial où la simplicité de l'environnement et du service se conjugue avec une cuisine zéro km présentée à travers un parcours raisonné mais en même temps créatif. Vraiment recommandé et à revenir à chaque changement de saison pour déguster de nouveaux menus. Excellente sélection de vins locaux.
valentina.e
Le 05/01/2024 à 14:34
Nous revenons une fois par an. Tout est génial
Riccardo.u
Le 02/01/2024 à 16:08
Couleurs, parfums et saveurs 😍
Francesco.i
Le 09/12/2023 à 20:23
Expérience unique. Les matières premières (ingrédients souvent « pauvres ») transformées par les mains expertes du chef sont transformées en œuvres d'art de saveurs et d'arômes. Service excellent.
Giovanni.i
Le 03/12/2023 à 23:10
Un excellent professionnalisme et un parcours gastronomique en pleine croissance... à essayer...
Massimiliano.a
Le 02/12/2023 à 14:04
Un environnement très raffiné et relaxant, les plats sont très délicieux et il y a des preuves de recherche sur les ingrédients. Le personnel très professionnel et gentil. On reviendra certainement.
Flavio.i
Le 25/11/2023 à 16:32
Expérience merveilleuse!!!! endroit magnifique, accueillant, élégant et lumineux. Le service est correct, élégant, professionnel mais pas intrusif. Les plats sont une explosion de goûts et d'arômes accompagnés, dans notre cas, de vins locaux qui rehaussent encore plus les saveurs. Un immense merci au staff et un immense merci à Antonia.
Merlyn.a
Le 24/11/2023 à 08:38
Mon humble avis prend en compte tous les facteurs : Localisation : assez austère Service : très prudent Prix très élevé Vins : bonne proposition Nourriture : des portions minuscules, notamment l'une d'entre elles (photo ajoutée) n'était pas comestible pour moi, car elle avait une texture gélatineuse, presque crue, et un goût désagréable... J'ai dû aller aux toilettes pour la sortir de mon bouche parce que je n'arrivais pas à le manger, et personnellement, cela me faisait très mal, car soit je ne savais pas comment l'apprécier, soit c'était définitivement immangeable... c'était très désagréable ! Est-ce que j'y retournerais ? En fait, ce n'était PAS quelque chose de Woo !! Compte tenu de la proposition large et extraordinaire du territoire... NON, je pense toujours qu'il s'agit d'expériences, si vous avez de l'argent, d'aller les vivre une fois dans votre vie, et ensuite chacun tire ses propres conclusions !
Pasqualino.i
Le 15/11/2023 à 14:56
Parlons de l'ultime Je n'ai pas d'autres adjectifs pour décrire cet endroit. Expérience unique
Alberto.a
Le 13/11/2023 à 14:18
La simplicité combinée à la technique et aux excellentes matières premières font d'un restaurant la perfection
Carmela.g
Le 03/11/2023 à 23:00
Si vous connaissez le Frioul-Vénétie Julienne, vous comprendrez profondément cet endroit, si vous ne le connaissez pas, vous pourriez tomber amoureux. C'est une synthèse parfaite d'un lieu. Le chef Klugmann et son équipe sont formidables : attentifs, présents, compétents, non intrusifs. La nourriture raconte vraiment l'histoire du territoire. La carte est de saison, donc mes photos sont indicatives, beaucoup de légumes, d'arômes. Venez à nous conscient de faire un voyage.
Edoardo.a
Le 28/10/2023 à 17:20
Nous avons passé un très bon moment à L'Argine a Vencò. Le lieu est simple, raffiné et très confortable. Le service impeccable et professionnel, assaisonné de la juste dose de convivialité et de convivialité. L'itinéraire que nous avons goûté a été une expérience fantastique de contrastes intéressants et de saveurs de la région.
Elisabetta.a
Le 22/10/2023 à 20:07
Nous avons choisi la dégustation de 10 plats et 6 vins, tous excellents. J'ai compris le sens de s'exciter en cuisine car la recherche, l'accord des saveurs entre elles et avec les vins, la vue des différents plats (ces raviolis, avec les pâtes même transparentes !) eh bien, tout en parle recherche, soin et passion et un amour rigoureux et absolu pour son travail, avec des résultats surprenants. Un accueil et un service impeccables, un personnel jeune et très bien formé, une atmosphère détendue et agréable, un environnement raffiné mais pas froid, tout a rendu notre expérience à l'Argine vraiment spéciale. A la fin du dîner le chef est venu saluer les convives et nous en avons été très contents.
Alessio.a
Le 22/10/2023 à 15:44
Persistance acide parfois exagérée, atténuée par la prévoyance de saveurs cuites et crues traitées avec dévouement et ostentation de sa propre idée de cuisine (trop froide en bouche comme si l'on parlait de °C) : minérale, crue et arrogante comme un viande sauvage bouillie. Accords vins et mets à revoir entièrement. Trop cher, trop récompensé.
Jacopo.a
Le 08/10/2023 à 14:56
La cuisine et la salle à manger gâtent les hôtes avec des plats dans lesquels la recherche est évidente, centrée et jamais excessive. Service professionnel et discret, excellent accord avec les vins locaux. Bien joué!
Claudio.i
Le 07/10/2023 à 07:42
J'y étais hier soir (10/06/2023) Tout d'abord nous nous sommes sentis choyés par tout le personnel très professionnel La sœur d'Antonia était d'une gentillesse extraordinaire, tout comme la serveuse et le sommelier (d'ailleurs... des combinaisons superlatives) qui nous ont servis. La patronne faisait attention à tout et à tous les plats qui sortaient de la cuisine Une véritable combinaison de professionnalisme et de dévouement... Une vraiment belle soirée CL
giovanni.u
Le 28/09/2023 à 07:42
La nourriture était excellente, les légumes surprenants, le chef était incroyable et la chambre était parfaite. Merci pour cette merveilleuse soirée
Giulia.a
Le 24/09/2023 à 19:10
La nourriture est tout aussi incroyable qu'on pourrait s'y attendre. Service exceptionnel. Une expérience merveilleuse.
Sublime dîner ! Bien manger n’a pas de prix ! Il faut être capable de comprendre ce que la chef vous transmet avec ses plats !
Damiano.o
Le 15/09/2023 à 08:51
soirée et environnement parfaits, excellent accord mets et vins et excellent service du sommelier à tout le monde
Simone.�
Le 27/08/2023 à 16:35
Restaurant sympa et accueillant, comme un salon à la maison, personnel aimable, sommelier de formation (même si on n'allait pas au-delà d'un apéritif et d'une liqueur c'était quand même un plaisir de l'entendre affiché aux autres tables). Jusqu'ici tout va bien, mais ça reste un restaurant, et on vient manger... J'avais de bonnes attentes, même si j'avais lu de nombreuses critiques négatives qu'on ne devrait même pas trouver concernant un hôtel étoilé, mais malheureusement de nombreuses critiques m'ont laissé perplexe, avec un goût amer, dans les deux sens. Je m'attendais, comme dans d'autres restaurants aussi renommés, à une expérience fortement recommandée à tout le monde, mais malheureusement, tant les saveurs que les portions ont été décidément décevantes. Étant donné la possibilité, j'ai également ajouté un plat supplémentaire, en optant pour des raviolis à la viande, car ces derniers étaient vraiment très pauvres dans la composition du menu, et malgré l'extra, je pense que c'est la seule fois où je suis parti pas plein de un restaurant. Les plats sont probablement aussi conçus avec effort, mais en termes de goût j'ai trouvé peu de résultats, l'utilisation de tant d'herbes rend au moins la moitié des plats assez linéaires et amers, sans véritables notes marquantes. Le prix, basé sur d'autres expériences, est décidément exagéré, d'autant plus que la matière première semble être presque entièrement à 0 km...
paolo.a
Le 21/08/2023 à 19:58
L'arrogance et l'incohérence du cuisinier se retrouvent dans la nourriture. Catastrophe
Verushka.e
Le 13/08/2023 à 14:45
Expérience unique et inoubliable, tout est parfait, fortement recommandé 🤗🤗🤗 La chef Antonia est une personne belle et accueillante au top à bientôt
John.o
Le 12/08/2023 à 14:19
De merveilleux repas fraîchement sortis de la ferme et l'esprit d'un brillant chef étoilé Michelin. Débordant de saveurs qui surprennent et ravissent votre palais.
Daniele.o
Le 10/08/2023 à 17:34
Après avoir parcouru le Collio entre tavernes et trattorias où tradition, hospitalité, service et authenticité ont caractérisé nos vacances, il nous reste la dernière cartouche à tirer : aller au restaurant étoilé. Jamais une idée n’a été plus… stupide ! Des plats maigres, sans goût, souvent sans équilibre et sans harmonie. Parfois amer, voire sucré ou fumé. Les pâtes aux champignons n'atteignaient pas 30 g. Dépensé pour 2, plus de 200€, nous disant que ce sont tous des ingrédients 0 km. Les tisanes et thés Damman ne semblent pas vraiment 0 km. Heureusement qu'il n'y avait pas de crevettes mazara, sinon j'aurais fini mes vacances en cuisine en faisant la vaisselle !!! Et non chère Antonia, ne nous trompez plus !
Valeria.a
Le 10/08/2023 à 17:13
Nous avons déjeuné dans ce restaurant étoilé, nous connaissions parfaitement la philosophie du Chef qui veut utiliser des matières premières pauvres et zéro km pour ne pas consommer certaines ressources environnementales précieuses, ce que nous ne savions pas c'est que les légumes ne lui coûtaient rien , car cultivés dans son jardin, ils avaient un prix exorbitant pour nous et de petites portions. Dans aucun des plats que nous avons dégustés, nous n'avons trouvé de recherche ou d'innovation, tout était très amer, même le dessert ! Non chère Antonia, nous trouvons votre proposition une belle arnaque ! Fortement déconseillé.
andrea.a
Le 09/08/2023 à 09:21
restaurant de haute qualité, dans une bâtisse rurale rénovée avec une élégance non oppressante. accueil ponctuel et service attentionné, la soirée suit les étapes d'un menu raffiné, intelligent et non trivial, avec l'empreinte perceptible du cuisinier et une aide compétente dans les accords. l'ambiance est reposante et le rythme est bien rythmé jusqu'au dessert, qui est vraiment sublime, et l'addition, forcément élevée, mais peut être affrontée avec satisfaction
Valeria.r
Le 05/08/2023 à 14:57
Dîner chez Antonia Klugman est une expérience sensorielle, c'est un régal. Vous devez être prêt à suivre des conseils et à lui faire confiance. Si vous avez la chance de dormir dans l'une des trois chambres parfaitement aménagées et d'une propreté impeccable, la magie est totale. Petit déjeuner gourmand exceptionnel.
Marco.u
Le 26/07/2023 à 09:22
Quoi dire... Une expérience fantastique.. Le souci du détail, la combinaison des saveurs et des matières premières. Du plus délicat au plus savoureux, toujours en croissance, nous avons été conseillés sur les vins pour des accords toujours parfaits. Le service impeccable, des gens très gentils dans un cadre très beau et soigné, mais pas trop sophistiqué. Félicitations à tous et dernière chose, nous avons rencontré le chef Klugmann, une personne exquise et humble. À bientôt. Cinzia et Marco.
Luca.a
Le 12/07/2023 à 19:41
La meilleure expérience culinaire que j'ai jamais eue jusqu'à présent !
giacomo.a
Le 11/07/2023 à 21:06
Expérience sublime. Des plats uniques avec des ingrédients simples. Personnel sympathique et préparé. Je vous conseille la dégustation en 10 services pour savourer toute l'idée culinaire du chef.
Azzurra.
Le 03/07/2023 à 23:08
Plats passionnants, accord mets et vins exceptionnel. Plus d'un vin découvert au dîner est entré dans notre cave personnelle.
Pietro.a
Le 15/06/2023 à 15:52
Une ambiance unique dans un lieu où l'on se sent choyé du début à la fin....très bien !!!
Susana.o
Le 08/06/2023 à 07:38
Magnifique expérience.. Je le recommande à tout le monde Service très gentil et surtout le chef Merci
Stefano.o
Le 29/05/2023 à 11:26
Expérience unique et inoubliable. Les mots ne suffisent pas pour décrire la qualité des plats, les matières premières, les accords vins, le personnel. J'y retournerai certainement et le recommanderai à tous ceux qui souhaitent vivre une expérience plutôt que d'aller au restaurant. Expérience unique et inoubliable. Les mots ne suffisent pas pour décrire la qualité des plats, les matières premières, les accords vins, le personnel. Je reviendrai certainement et le recommanderai à tous ceux qui souhaitent vivre une expérience au lieu d'aller au restaurant.
INTEGRA.
Le 26/05/2023 à 12:19
Non, nous n'avons pas bien mangé. Nous avons vécu des explosions gustatives et dégusté les vins les plus délicieux. Merci pour cette expérience culinaire exceptionnelle.
Alessandro.
Le 21/05/2023 à 22:36
Tout est parfait du service à la nourriture. Mention spéciale au service et aux différents types de pain (extraordinaire). Prix en fonction du niveau d'expérience.
Carlomaria.a
Le 09/05/2023 à 12:48
Excellente cuisine et personnel de salle à manger, l'emplacement laisse à désirer, mais il s'agit peut-être d'une structure temporaire, d'une maison préfabriquée, sans charme.
Antonino.
Le 06/05/2023 à 14:49
Cuisine magistrale avec d'excellents produits. Personnel de salle à manger accueillant et compétent.
Stefano.e
Le 01/05/2023 à 19:00
Une expérience inoubliable, des plats passionnants. Accueil, service et personnel impeccables. Il faut essayer au moins une fois dans sa vie.
Cogito.r
Le 09/04/2023 à 15:56
Cela vous plaira peut-être ou non, mais c'est une cuisine haut de gamme préparée avec passion et savoir-faire. Super expérience, encore une fois.
Federico.r
Le 09/04/2023 à 06:35
Un lieu pour les palais raffinés et ceux qui veulent découvrir des saveurs et des arômes innovants et pourquoi pas bizarres, où le palais n'est pas le seul impliqué mais aussi la vue en profite, je n'ai pas pu goûter le vin car je suis le seul chauffeur mais la qualité et sans grands doutes, la courtoisie et leur premier standard, sans gulten sans problème✌️
Tania.o
Le 03/04/2023 à 11:22
Une expérience vraiment unique, une succession de saveurs qui émerveillent le palais à chaque bouchée. L'accord avec les vins est également excellent. Hautement recommandé.
sabrina..
Le 22/02/2023 à 12:15
Tout est parfait ! L'ambiance, la chaleur, l'environnement propre et soigné, le personnel d'une gentillesse unique, le sommelier compétent et sympathique et puis... les plats ! Unique, aux saveurs authentiques. Des ingrédients simples, mais préparés pour rehausser le goût, avec des combinaisons particulières et toujours parfaites. Antonina respire la tranquillité, la simplicité et l'humanité et possède un don inné pour rendre chaque ingrédient merveilleux. Hautement recommandé.
Massimo.g
Le 16/02/2023 à 21:47
Merveilleuse expérience à tous points de vue, culinaire, visuel, olfactif avec un service impeccable. Antonia chef et femme merveilleuse.
Andrea.i
Le 09/01/2023 à 12:21
Ok, mais je m'attendais à mieux ! Tous les plats étaient très bons, mais seuls 3 sur 10 du menu dégustation étaient vraiment particuliers en termes de saveurs et d'associations (salade composée, oursin et panzanella). Chapeau bas pour utiliser des ingrédients de saison directement issus de votre propre jardin, mais je m'attendais à plus d'expérimentation, plus d'innovation, plus de « courage » dans les plats. Même chose au petit déjeuner : tout est très bon, mais là aussi si je cherchais seulement l'authenticité des produits et une exécution correcte je n'irais pas dans un restaurant étoilé. A revenir à d'autres saisons pour tester de nouveaux menus !
Giovanni.e
Le 06/01/2023 à 19:39
Bien, à part la brouette à l'entrée dont je ne comprenais pas comment m'en servir, tout le reste allait bien
Massimiliano.r
Le 24/12/2022 à 17:21
J'ai finalement réussi à visiter l'Argine a Vencò. Un lieu intime où l'on se sent enveloppé et choyé. Les plats d'Antonia sont étonnants, notamment les desserts non sucrés. Les Japonais diraient Umami : débauche de saveurs. Palais satisfait également grâce au service chaleureux et professionnel.
Cla..
Le 13/12/2022 à 11:14
Expérience agréable. J'ai le menu de 10 plats.
Marta.u
Le 09/12/2022 à 07:58
Une expérience unique à faire au moins une fois dans sa vie. Je ne pouvais pas qualifier la nourriture de simplement DIVINE. Rien à voir avec d'autres restaurants étoilés que j'ai eu le plaisir de connaître. C'est agréable de pouvoir dormir sur place et de prendre le meilleur petit-déjeuner de tous les temps.
Alessia.a
Le 27/11/2022 à 21:23
Expérience géniale. Soyez prêt à changer de perspective
Elena.o
Le 04/11/2022 à 16:06
Emplacement, service et qualité des ingrédients impeccables. L'air timide et réservé donne à l'environnement un son vital authentique. De plus, la formalité initiale a laissé place à une agréable conversation avec le sommelier, très attentif à notre goût, agréable et engageant. Le choix du goût amer et aigre dans les plats m'excite toujours, je le trouve audacieux et extrêmement agréable. Le seul défaut qui m'a laissé un autre genre de mauvais goût dans la bouche a été de me retrouver face à un plat dans lequel il n'y avait que l'accompagnement du plat de mon compagnon omnivore, ayant demandé un menu végétarien ; aussi bon que soit l'accompagnement, ce choix m'a déçu, j'aurais préféré sauter le cours, ça m'a fait sentir pas pensé. J'avais devant moi l'assiette de mon conjoint qui était complète (légumes et poisson) et il y avait un manque évident dans la mienne ; peut-être que si cela n'avait pas été si évident d'après la comparaison, je ne l'aurais même pas remarqué. J'ai certainement passé un bon moment et je suis sûr que ce manque, ce petit vide, peut être comblé d'une manière ou d'une autre, si vous le souhaitez. La carte des vins et le prix sont certainement adaptés.
Simo.
Le 02/10/2022 à 23:05
Une belle expérience, un personnel extraordinaire et un lieu magnifique, les cours se sont succédés avec plein d'explications, de boire à manger, tous délicieux. La chef Antonia Klugmann s'est présentée aux tables, serviable et gentille, répondant aux questions et signant mon autographe sur son livre que j'avais apporté avec moi. Ça vaut vraiment le coup de le répéter
Paolo.a
Le 01/10/2022 à 16:24
Expérience vraiment agréable, plats soigneusement préparés et bien présentés. L’accord mets et vins et le room service sont de haut niveau. Certainement recommandable.
Magdalena.a
Le 28/09/2022 à 19:25
Ce fut un voyage, une expérience de goûts et de saveurs qui s'est terminé par l'agréable connaissance de la chef Antonia, l'hôtesse.
Caterina.u
Le 27/09/2022 à 06:50
Est-ce votre premier séjour à Vencò ? Vous ressentirez la tranquillité nous dit le chauffeur en nous conduisant au Quai. Jamais description n’a été plus précise. Le dîner et la nuit représentent une véritable expérience des sens, un voyage qui commence avant même d'arriver à table. Le menu Territoire : Vita in Movimento est un poème sur une assiette, une promenade dans laquelle on croise de temps en temps un mulet se promenant dans les sous-bois ou un hérisson bras dessus bras dessous avec de l'ail noir. L'incroyable préparation du sommelier nous a permis de goûter toutes les combinaisons de plats et de vins locaux. La gentillesse de tout le personnel de salle et l'élégance et la courtoisie du Chef complètent cette merveilleuse touche et évasion, dans un pays que nous espérons retrouver bientôt.
Reinhard.a
Le 19/09/2022 à 15:29
Belle ambiance, grande cuisine innovante, excellente sélection de vins, service parfait et sympathique. Chambres fonctionnelles
laura.a
Le 04/09/2022 à 14:09
Une expérience inoubliable. Grand chef, personnel exquis et hautement qualifié
Alessandra.a
Le 25/08/2022 à 08:50
Merveilleux. Endroit magnifique, bonne nourriture, service haut de gamme. Le mignon chef
Karl.l
Le 15/08/2022 à 05:23
Nous avons toujours voulu aller dans ce restaurant car nous trouvions le travail de Mme Klugmann très attractif dans les médias. La nourriture et le service étaient très modérés (également de très petites portions) et ne nous encourageront pas à revenir.
Marianna.a
Le 12/08/2022 à 17:28
Restaurant magique immergé dans la verdure de Collio et une cuisine que j'ai adorée à chaque bouchée. Antonia Klugmann utilise abondamment les herbes sauvages et il y a une amertume prédominante dans ses plats qui m'a surpris. J'ai pris le menu Tradition à 120 € avec 10 plats et un verre de vin à 10 €. Vous repartez rassasié et satisfait en esprit. Service très gentil, attentionné et sans prétention.
Alessandro.e
Le 12/08/2022 à 05:20
Dîner fantastique. La recherche de matières premières, la valorisation du territoire et des saveurs uniques. Emplacement splendide.
jose.a
Le 29/07/2022 à 01:48
Je pense que 5 étoiles sont trop peu pour décrire cet endroit. De la nourriture à l'emplacement en passant par le personnel, c'est une véritable expérience à tous points de vue. La passion du chef se transmet dans chaque plat proposé et s'appuie sur la grande expérience du personnel de la salle à manger. Les mots ne peuvent pas décrire cette expérience, il suffit de la ressentir.
alessia.a
Le 29/07/2022 à 01:38
Expérience unique. Nous nous sommes sentis choyés du début à la fin, les plats étaient uniques, le service spectaculaire, le lieu sublime. Pour ceux qui aiment et travaillent dans le monde de la cuisine et de la restauration comme nous, voir Antonia Klugmann préparer des plats de première main est quelque chose d'unique. Ce qui est également merveilleux, c'est que la cuisine soit composée d'une équipe jeune. Que dire, ce fut une expérience incomparable, nous reviendrons certainement. Un merci particulier va au Chef qui à la fin du service est venu table par table pour nous remercier d'être là, mais merci à vous pour cette expérience.
Franco.p
Le 20/07/2022 à 18:45
Endroit bien conçu avec possibilité de déjeuner dans le jardin. Le personnel est très gentil et professionnel. Le menu vaut une expérience. La cave est bien garnie de vins d'excellente qualité.
Christine.o
Le 18/07/2022 à 20:08
Un délice culinaire créatif. Accompagnement de vins très approprié. Ambiance haut de gamme. Emportez un grand portefeuille avec vous.
Vallini.n
Le 16/07/2022 à 10:07
Hospitalité, compétence, professionnalisme et expériences culinaires du plus haut niveau, il est difficile de trouver mieux. Des satisfactions qui restent longtemps dans la mémoire d'un convive attentif.
Gabry.
Le 15/07/2022 à 17:54
L'Argine a Venco est sans aucun doute une expérience sensorielle du plus haut niveau. Des plats équilibrés où les senteurs du jardin sont toujours présentes. Difficile d'évaluer un lieu avec ce niveau d'excellence. Évidemment, le professionnalisme est également très élevé. Hautement recommandé. Je ne publie aucune photo car tout doit vous surprendre...
Stefano.i
Le 01/07/2022 à 22:50
Pour le moment je le recommande sans réserve, et je publierai également quelques photos des plats qui ont accompagné notre expérience gourmande dans ce splendide endroit... Détails à venir bientôt 😉
Anna.i
Le 01/07/2022 à 07:17
Lieu magique par sa simplicité Personnel sympathique et préparé Menu adapté pour valoriser des ingrédients simples et de saison Des tables élégantes sans fioritures inutiles Nous nous sommes sentis vraiment choyés Merci Victoria Merci Antonia
Marta.n
Le 24/06/2022 à 16:34
Un cadeau de notre fille. C'était une expérience gustative. Le chef possède une connaissance approfondie des herbes sauvages et les utilise dans tous les plats. Tout était vraiment excellent
Arianna.t
Le 19/06/2022 à 01:47
J'y suis revenu pour la troisième fois (et ce ne sera certainement pas la dernière), à l'occasion du dîner à 4 mains du 15/06. Difficile de trouver les mots pour décrire une expérience aussi complète, inoubliable et toujours différente. Merci aux chefs mais aussi au personnel de salle. La créativité, la sagesse et la folie des chefs, sublimées par un personnel impeccable.
Fogliarini.r
Le 14/06/2022 à 05:57
que dire, une expérience absolument incroyable. Le chef Klugmann et toute son équipe parviennent à proposer un voyage absolument de haut niveau, avec des couleurs, des saveurs et des arômes que vous n'oublierez pas. Mention tout à fait honorable pour le sommelier, compétent, gentil et très agréable lors des explications et comparaisons.
alberto.a
Le 11/06/2022 à 20:09
Emplacement agréable, personnel sympathique, sommelier sympathique et hautement qualifié. Et maintenant les points sensibles : nous avons attendu environ un mois pour pouvoir réserver une soirée qui s'annonçait pleine d'attentes mais qui nous laissait malheureusement assez perplexes. Nous nous attendions à une expérience de saveurs sublime, comme cela se produit normalement et cela s'est produit dans les restaurants étoilés que nous avons fréquentés jusqu'à présent, mais lorsque nous les avons testés, les saveurs et les portions étaient plutôt médiocres. Des plats préparés avec engagement mais avec peu de résultat en termes de goût. Le prix : définitivement exagéré pour l'expérience.
Agostino.u
Le 08/06/2022 à 11:34
Des plats passionnants et délicats avec un minimum de transformation, qui transmettent un grand amour pour le territoire et les matières premières. Le sommelier est bon, mais proposer quatre bouteilles pour un dîner à autant de personnes nous a semblé un peu trop... Peut-être parce que nous ne sommes pas frioulans ? 😄
Matteo.a
Le 05/06/2022 à 07:46
Endroit calme, immergé dans le calme et la verdure du quartier. La cuisine a été une expérience merveilleuse, des combinaisons et des méthodes de cuisson inattendues, des goûts inoubliables et enveloppants. Le service était très élégant, discret mais compétent. Ça vaut vraiment le coup d'essayer.
Alessandro.e
Le 05/05/2022 à 15:22
Merveilleux! Expérience fantastique. Parmi les meilleurs restaurants étoilés que j'ai jamais testé. La recherche, le territoire et l'hospitalité sont les maîtres. Service au top et probablement le meilleur sommelier que j'ai rencontré jusqu'à présent. Ça vaut le détour
Maurizio.
Le 26/04/2022 à 17:05
Restaurant spécial à visiter, les ''goodies'' proposés accompagnés d'excellents vins et d'un excellent pain vous amèneraient à manger pendant des heures et à faire des répétitions... recommandé
Raoul.i
Le 10/04/2022 à 09:43
Une expérience unique où ils donnent des émotions à vos sens. Bravo Chef Antonina et félicitations à tout le personnel
Sandro.u
Le 27/02/2022 à 09:39
Nous avons dîné dans ce restaurant, avec un peu de méfiance envers les menus présentés, je dois dire que le chef Klugman a étonné nos craintes dans tous les sens, nous avons passé un merveilleux moment, compliments également au personnel. Ça vaut vraiment les prix Michelin. Très bien.
Alex.u
Le 17/02/2022 à 09:51
Une expérience que je recommanderais à tout le monde, dire que c'était fantastique serait un euphémisme. Ma copine m'a offert un dîner dans ce restaurant pour mon anniversaire, 1 étoile qui brille en pleine nature (c'est comme ça que je le définirais). L'étude et l'utilisation des légumes en particulier sont vraiment intéressantes. Certainement l'un des meilleurs restaurants où nous avons dîné, un véritable voyage. Malgré les 400 km qu'il a fallu pour arriver ici depuis la Ligurie, nous sommes arrivés avec le sourire et nous rentrons chez nous heureux car nos attentes ont été dépassées. Le personnel est unique. Merci
Leonardo.o
Le 23/01/2022 à 18:33
5 étoiles, c'est aussi trop peu pour l'expérience, car en fin de compte, c'est de cela qu'il s'agit. Vous êtes littéralement impliqué dans l'atmosphère du lieu, chaleureuse donnée par les nombreux détails en bois et la musique relaxante en fond sonore, froide par le design parfois minimal et les sols en béton peint. Le personnel, très bien formé, accueille le client en s'occupant de la garde-robe et l'accompagne jusqu'à table. A partir de là, vous n'êtes plus laissé seul et vous vous laissez emporter par les saveurs de la cuisine locale élaborée par des passionnés. Nous avons choisi le menu 6 plats (plus entrée et deux desserts), l'accompagnant de la dégustation de 4 vins locaux. A chaque changement de vin le vigneron illustrait le produit et l'accord avec le plat, les serveurs faisaient de même. Pour conclure, nous avons testé un digestif aux herbes (provenant strictement du jardin du restaurant) qui était vraiment très bon, comme tout le reste. Mention spéciale au chef Klugmann qui est venu saluer personnellement chaque table à la fin du service (le lieu dessert au maximum 20 couverts) et a également pris quelques photos : une personne vraiment sympathique.
rudy.a
Le 09/01/2022 à 14:39
Fantastique, depuis le lieu où il se trouve, en passant par la structure, accueillante et aux tons chauds et relaxants, des plats étudiés et particuliers, suivant la saisonnalité, le territoire, l'utilisation savante des herbes, le personnel de la réception au parfait sommelier. , ils vous mettent à l'aise, même pour ceux comme beaucoup (moi) qui ne sont pas habitués à ces niveaux, tout simplement bien.
Roberta.
Le 08/01/2022 à 21:47
Menu dégustation insolite où l'on retrouve toutes les saveurs et arômes des matières premières dont la plupart sont des herbes cultivées dans le jardin d'en face. Essentiel, primitif, mémorable. Sommelier ponctuel et jamais intrusif
Leonardo.i
Le 12/12/2021 à 08:46
Tout était excellent, cela méritait 5 étoiles. C'est dommage que les moules nous aient fait refaire la scène du dîner de moules crues de Checco Zalone à 4 sur 4.
Gianni.a
Le 11/12/2021 à 01:33
L'expérience télévisée de la chef en tant que juge dans une émission gastronomique de renom n'a en rien affecté un caractère fort et bien enraciné sur son territoire. C'est ici que le grand chef est chez lui, avec ses herbes, ses produits véritablement locaux, on retrouve sa créativité et son imagination dans ses plats qui ne sont jamais banals, peut-être parfois on n'est pas tout à fait d'accord avec certaines combinaisons de produits, mais dans le fin, vous avez toujours envie de revenir, et lorsque le lendemain de votre déjeuner vous vous souvenez de presque tout le menu, cela signifie que vous avez été satisfait.
Lorenzo.u
Le 03/12/2021 à 13:29
Elle est super mignonne ! A la fin du dîner, elle est venue nous dire au revoir, une personne très gentille. Bel environnement, privé et en bois. Ambiance relaxante, personnel hautement qualifié et sympathique
Paolo.a
Le 27/11/2021 à 20:29
...et comme d'habitude depuis trois ans, il est de tradition de fêter mon anniversaire en tant que chef Antonia et de l'offrir à des amis chers (différents chaque année) qui n'ont jamais tenté ce voyage sensoriel. Cette année aussi, j'ai été extrêmement impressionné par l'amour que chaque plat parvient à transmettre, les vins soigneusement choisis par des sommeliers experts accompagnent parfaitement tous les plats, le service impeccable vous met à l'aise dès votre arrivée. Je vous conseille également une nuitée avec un petit-déjeuner gourmand, assurément riche en délices de la cuisine et si vous êtes rassasié... pas de problème, le personnel vous préparera votre sac avec les restes à emporter à la maison. Merci encore du fond du cœur, à l'année prochaine.
Mauro.o
Le 27/11/2021 à 19:42
Tout le personnel était divin, excellent personnel, Antonia, à la fin du déjeuner, s'est rendue à chaque table pour dire merci. Spectaculaire!!
Piero.e
Le 14/11/2021 à 18:27
Lieu entouré de verdure. Serein. 3 menus (avec possibilité de combiner 3 excellentes propositions de vins) ou à la carte. A ne pas manquer : le foie frioulan confit, les raviolis farcis au chou (inoubliables) et les petites pâtisseries proposées. Très bon (impeccable, mais facile à vivre sans être bigot !) Vittoria (la sœur d'Antonia), Roberto (le pharmacien) sur les vins et Romano en salle. Excellente Antonia Klugman, la chef. Ses recherches sur les herbes sont obsessionnelles.
Andrea.'
Le 09/11/2021 à 14:30
Expérience culinaire unique, chaque fois est toujours comme la première. Équipe sympathique et préparée. Endroit enveloppant et chaleureux. Magnifique territoire.
Marta.i
Le 24/10/2021 à 05:29
Le déjeuner à l'Argine était un cadeau de mon fils, de ma belle-fille et de mes petits-enfants pour leur cinquantième anniversaire de mariage. Ils vivent à Sydney et n'ont pas pu venir mais Antonia Klugmann et son équipe ont été très gentils. Menu léger et savoureux accompagné d'un excellent champagne. Mon mari et moi nous sommes sentis choyés. Merci
Elena.i
Le 12/10/2021 à 14:15
Une expérience inoubliable!!! Dans le cadre fascinant du Frioulan Collio, un restaurant à l'ambiance intimiste et accueillante, une carte étonnante, une cuisine ouverte qui permet de voir le chef Klugmann à l'œuvre tout en dégustant ses chefs-d'œuvre... vraiment incontournable !
Claudio.a
Le 28/09/2021 à 12:16
Soirée de dégustation parfaite. Accueil, professionnalisme, service et carte, un véritable voyage dans la région. Prix adapté au lieu.
Lucia.a
Le 27/09/2021 à 05:53
Une expérience vraiment agréable ! Chef sympathique et accueillant. Personnel formé et courtois. Un dîner relaxant et appétissant pour nos papilles ! Merci!!
Federico.a
Le 26/09/2021 à 17:23
L'expérience et le menu étaient magnifiques. Le prix des vins est un peu cher
Paola.i
Le 04/09/2021 à 08:48
Lieu très soigné, petit lieu intimiste, doté de grandes fenêtres et entouré de verdure, de lumières douces et de musique raffinée. Les tables à l'extérieur sont agréables, disséminées sur la pelouse et éclairées par des lampes à bougies. Espacement adéquat entre les tables. Service impeccable, serveurs et sommeliers toujours présents mais pas intrusifs. La description des plats présentés est agréable, toujours accompagnée d'une plaisanterie qui atténue le ton formel du restaurant. Le voyage gastronomique est comme une belle exposition d’art. Pendant quelques heures, nous avons fait le vide et nous sommes laissés emporter par nos sens. Des goûts raffinés et raffinés. Chaque plat est bien équilibré et nous avons vraiment apprécié l'association du pain et du plat. La fenêtre donnant sur la cuisine permet d'apercevoir la chef pendant qu'elle cuisine. Antonia a été merveilleuse, elle a salué chacun de ses invités et a été émue par les compliments qu'elle a reçus. La merveilleuse soirée. Merci de nous accueillir et de créer des plats aussi uniques pour nous.
Uai.a
Le 04/09/2021 à 07:15
La chef Antonia aurait été mieux si elle avait complété ses études de droit au lieu de se consacrer à la cuisine... on n'en est pas du tout là !
luciano.o
Le 31/08/2021 à 09:38
Très bel endroit, service parfait, plats très limités et nourriture médiocre sans saveur agréable. mais où est cette étoile Michelin, ça me paraît étrange qu'elle ne perde pas ses clients. Dégustation de vin : juste l'odeur car les quantités sont inférieures à un pouce. Une expérience vraiment négative. LUCIEN
Marco.e
Le 29/08/2021 à 19:28
Une expérience de saveurs et d'arômes, une atmosphère relaxante et un personnel professionnel. Chaque plat est une découverte, anticipée par l'arôme qui se dégage une fois posé sur la table. Excellente sélection de vins locaux.
Clelia.o
Le 26/08/2021 à 11:28
Endroit fantastique et raffiné au milieu de la verdure avec de la haute cuisine et d'excellents vins, un sommelier inoubliable et le très bon chef Klugman, sympathique et serviable ! Véritablement un coin de paradis et de détente. Fortement recommandé et réessayez !!
Alerocker.
Le 16/08/2021 à 20:24
L'emplacement est vraiment magnifique et bien entretenu. L'espacement entre les tables est excellent, ce qui permet non seulement en période de Covid de dîner en toute tranquillité, mais garantit également une excellente intimité entre les convives. Nous avons choisi un menu à 6 plats qui comprend des nouveautés et des classiques du chef. Ce fut un voyage inoubliable pour les papilles. Des plats de la plus haute qualité et servis comme des chefs-d'œuvre. La cerise sur le gâteau, ce sont les salutations et remerciements personnels directement du chef. Hautement recommandé.
Domenico.e
Le 01/08/2021 à 20:54
Dès que l'on entre dans l'Argine, il semble que le monde s'arrête instantanément, la nature règne ici et on a presque l'impression de dîner dans un pré, à l'intérieur du Collio, à l'intérieur d'un potager. Dès la première minute, vous sentez qu'en sortant, vous irez mieux, vous vous sentez immédiatement différent. Non seulement Antonia, qui vous enchante avec un accueil chaleureux et privé à la fin du repas, mais aussi tout le personnel, même le sommelier, fera en sorte que le moment le plus intime qu'un homme puisse vivre soit merveilleux... le repas, le dîner, la nourriture. Pour le reste... il faut essayer, il n'y a pas assez d'adjectifs pour exprimer l'expérience que vous avez vécue... peut-être qu'une étoile ne suffit pas 🤩🤩
Marco.a
Le 21/07/2021 à 08:55
Menu très raffiné et raffiné. Les saveurs qui vous sont illustrées à chaque plat se ressentent véritablement. Chaque plat est une explosion de saveurs.
Fabio.a
Le 16/07/2021 à 12:32
Le restaurant est entouré de vignes frioulanes et la nature se ressent dans chaque plat proposé. Nous avons essayé le menu de 10 plats et chaque plat était une merveilleuse surprise. Dans chaque création culinaire, vous ressentez la passion du chef. Le personnel de la salle à manger est très sympathique et professionnel, vous vous sentez comme chez vous. La carte des vins est très bonne. Bravo quand on travaille avec passion ça se voit !!!
Sandra.o
Le 15/07/2021 à 07:57
L'expérience culinaire vécue grâce à la chef Antonia Klugmann a été merveilleuse. Du personnel de salle au sommelier, tout le monde vous met à l'aise et met tout en œuvre pour rendre la soirée spéciale et personnalisée selon vos goûts. Nous avons choisi la dégustation de dix plats, chacun plus particulier que le précédent. Beaucoup d'attention aux matières premières locales et zéro km, de votre propre jardin à votre assiette dans le cas des légumes et des fleurs. Les gressins et le pain pour commencer sont phénoménaux. Les seiches, les cèpes et les moules de Trieste apportent la mer à la table. Les pâtes froides à l'oseille, l'agneau San Pietro al Natisone, le risotto au sureau et la merveilleuse croupe de vache frioulane restent dans notre mémoire comme des plats phares. Mention honorable à la glace au romarin avec mousse de lavande et fraise. Je remercie le chef Klugmann qui a échangé quelques mots avec nous à la fin du service, en parlant avec elle vous comprenez l'amour de sa terre et le soin et la recherche des meilleures matières premières. Elle était fière du boucher qu'elle a découvert pendant le confinement et qui fournit la viande... incroyable. Nous avons eu d'autres restaurants étoilés et le maître d'hôtel comme le sommelier sont à féliciter, ils trouvent le moyen de rendre la soirée spéciale. On reviendra certainement. Merci
Nicola.i
Le 10/07/2021 à 23:08
Il n'y a pas de mots pour décrire la compétence et le professionnalisme d'Antonia et de son équipe.
Andrea.a
Le 02/07/2021 à 06:21
Dîner aux mille bonnes saveurs, dans un environnement soigné dans les moindres détails par un personnel sensible, gentil et compétent. Une expérience qui vaut la peine d'être vécue.
Eli.
Le 02/07/2021 à 05:00
Avec tristesse, je dois donner une étoile. Après des années passées à déguster professionnellement des goûts et des textures, j'espérais trouver ici ce qui était censé m'étonner. La recherche des goûts n'est pas bien faite, dans chaque plat il y a un fouillis de saveurs indistinctes où celles que les serveurs annoncent de temps en temps n'arrivent pas au palais, on cherche parmi le peu (trop peu) qu'ils mettent votre assiette pour ce qui n'arrive pas. Vu les produits du jardin et la quantité qu'ils mettent dans votre assiette, je ne justifie pas un prix excessif et je précise que j'ai de l'expérience avec des chefs étoilés. On n'en est pas là, il y a beaucoup à revoir, un nom et une étoile ne suffisent pas pour faire l'excellence car en longtemps tu t'élèves et en peu de temps tu ne deviens personne.
Floriano.v
Le 19/06/2021 à 09:24
Expérience désastreuse. Service impeccable, mais d'après ce que je comprends, c'est une expérience sensorielle à explorer, dépenser 160 euros par personne (800 euros parce que j'avais invité des amis) et entendre les personnes que vous avez invitées, après 8 plats, dire pizza ? et éclata de rire, cela signifie pratiquement ne pas les avoir laissés dîner. J'aurais probablement dépensé 200 euros dans un restaurant et nous serions repartis malades et certainement plus satisfaits. Reste que, pour 160 euros, permettre à un client de se réveiller rassasié pour dîner devrait être un devoir, sachant que beaucoup doivent travailler 8 heures pour gagner 160 euros. Les plats étaient bons, mais pas supérieurs à ceux de nombreux autres restaurants. En effet, parfois, la saveur était ambiguë, peu savoureuse, particulière, mais pas savoureuse. Nous n'en sommes tout simplement pas là.
Giuliana.e
Le 11/11/2020 à 16:29
Précision et excellence à tous les niveaux. Le parc et le potager sont splendides, le mas et la salle à manger sont accueillants, le personnel de salle est affectueux et professionnel. L'expérience gustative est un voyage dans le goût des merveilles mené par le chef Antonia et tous les collaborateurs de la cuisine qui surprend et rend l'expérience inoubliable. Vous partez avec l'envie de revenir
cecilia.i
Le 25/10/2020 à 10:12
Expérience merveilleuse. Explosion de saveurs et de couleurs. Merveilleux accueil. Excellents vins. Nous reviendrons absolument. Je recommande de réserver une chambre et d'y passer la nuit. Le petit déjeuner est tout aussi incroyable.
stefano.u
Le 24/10/2020 à 19:10
Excellent restaurant étoilé un peu à l'écart. A recommander même si certains détails pourraient être améliorés dans le service et à mon goût je préfère les plats moins végétaux
Luca.e
Le 23/10/2020 à 09:31
Nous avons été chouchoutés par les plats et les collaborateurs. Service impeccable, matières premières simples mais retravaillées de manière très originale, sublimant toutes les saveurs. Le Chef est une personne charmante.
Emiliano.u
Le 19/10/2020 à 20:32
Le meilleur dîner de ma vie ! Des saveurs inoubliables !! Prix correct pour la qualité du produit proposé !!
See.�
Le 28/09/2020 à 15:43
Excellent sommelier avec d'excellentes recommandations de vins, menu intéressant, prix raisonnables, assurez-vous de réserver. Maître cuisinier très sympathique, merci et salutations
Roel.l
Le 20/09/2020 à 06:30
Beau restaurant et service fluide et correct. La rapidité avec laquelle les cours sont servis est plutôt rapide. Tous les cours ne sont pas impressionnants.
rita.i
Le 05/09/2020 à 21:24
Il est difficile de mettre des mots sur ce que le chef communique avec les plats. Émotions, références, souvenirs ataviques. J'ai mangé dans de nombreux bons restaurants, étoilés ou non, à travers le monde et j'ai rarement ressenti cette intensité. Il est facile d'impressionner avec du bœuf de Kobe ou d'autres mets raffinés, mais faire exploser le palais avec des fraises et des tomates ou une courgette est plus compliqué. Merci. Merci à tout le personnel qui s'est occupé de nous et de notre chien avec une gentillesse rare. Bonus animal en plus donc.
costantino.e
Le 22/08/2020 à 20:48
Service client, innovation et utilisation d'ingrédients de zéro centimètre, la recette 'simple' mais gagnante du chef Klugmann Merci.
Cinzia.a
Le 21/08/2020 à 06:32
Comme toujours, le Chef ne déçoit jamais. Dans ses peintures, vous pouvez voir son amour, son dévouement et sa maîtrise dans la combinaison de saveurs inhabituelles, qui choquent positivement les papilles. Merci pour une excellente soirée.
Jessica.a
Le 02/08/2020 à 13:33
Fortement recommandé, nous avons passé une soirée fantastique en nous laissant dorloter par les excellents plats, la dégustation de vins, l'excellent service, tout cela nous a laissé sans voix.
Alessandro.e
Le 13/07/2020 à 21:48
Belle soirée. Un parcours œnogastronomique exceptionnel. Une expérience sensorielle, accompagnée d'un service impeccable. Pour conclure le message de fin de soirée du Cheff... une personne exquise.
fabio.a
Le 02/07/2020 à 10:16
Je ne peux pas dire si nous avons été plus frappés par les expériences gustatives proposées (les appeler plats serait un euphémisme), la préparation et l'attention du personnel, la courtoisie du chef en nous accueillant ou les accords de vins suggérés par un fantastique sommelier. qui a réussi à nous enthousiasmer. Montrer!
stefano.m
Le 08/06/2020 à 10:18
Ici, on ne vient pas dîner mais essayer « des accords mets et vins chers et sublimes ». Certainement une expérience sensorielle du plus haut niveau. La cave et le sommelier se sont révélés du plus haut niveau. Des plats très simples, peut-être trop, mais aux saveurs phénoménales, difficiles à décrire. Bel endroit niché dans les collines. Je ne suis pas fou du lieu, mais ce n'est que mon opinion qui n'a pas d'importance. Nous avons passé la nuit dans l'une des chambres. Au total, 500 euros pour deux, ce n'est certainement pas beaucoup, mais si vous pouvez vous le permettre une fois, ça vaut le coup d'essayer.
Tracce.i
Le 02/03/2020 à 19:54
Un environnement minimaliste et lumineux aux éléments pastel, avec de grandes fenêtres donnant sur la verdure et réservé à quelques convives à la fois. L’impression se déplace rapidement vers l’attention portée à la qualité et l’attention portée au service. Une sélection de plats qui n'ont rien de générique, organisée en 3 solutions de dégustation (5, 6 ou 9 plats), en complément de la carte. Je recommande le 5 ou le 6, largement suffisants, accompagnés de vins réfléchis. Une bonne sagesse issue de l'expérimentation, une certaine originalité dans le choix des ingrédients et leur transformation. Une multitude de vins, dont beaucoup seront dégustés plus loin en plus de ceux accompagnés des plats. Des saveurs simples, sublimées par des idées ingénieuses. Précis et présente le bon service. A garder bien. Salve d'applaudissements à la chef et à son associé, aussi humbles que leur maîtrise discrète. - Expérience août 2017 -
ervin.a
Le 14/02/2020 à 19:57
Je ne suis jamais allé dans un beau restaurant, mon rêve est de travailler dans ce restaurant et un rêve de travailler avec de grands chefs comme Antonia Kulgmann, vous êtes les meilleurs
tytonigor.
Le 09/02/2020 à 17:51
Simplement fictif. Des plats aux saveurs incomparables alliés au paysage vallonné enchanteur, à la petite et splendide salle et le tout accompagné d'un service impeccable. Personnellement, je considère L'Argine a Vencò comme le meilleur endroit où j'ai jamais eu le plaisir de manger.
Rob.o
Le 18/01/2020 à 22:46
Un endroit merveilleux. Les plats savoureux et magiques. Propreté incroyable et professionnalisme du personnel. Je me suis senti très bien accueilli et choyé. Je t'aime et te souhaite le meilleur pour l'avenir ! Un câlin
daniel.o
Le 13/01/2020 à 14:30
L'accueil a été agréable, la carte excellente mais le choix des domaines viticoles proposés pourrait certainement être amélioré. La chambre B&B était confortable... le petit déjeuner était exceptionnel. excellente expérience
Anna.o
Le 24/11/2019 à 18:19
Le Chef est au top ainsi que tout le staff !! Dire excellent est superflu !! Ils nous ont vraiment émerveillés !! Super très bon !!
Adriana.e
Le 19/10/2019 à 13:57
Expérience unique. Un monde d'herbes de toutes sortes. Aromatique et autre.
Andrea.e
Le 18/10/2019 à 15:03
Difficile de ne pas utiliser des tons enivrants pour l'expérience que nous avons vécue : tout était exceptionnel ! Depuis le pratique service de réservation en ligne, nous avons toujours été contactés avec le plus grand soin et courtoisie ; un SMS nous a rappelé la réservation et finalement samedi dernier, pour le dîner, nous sommes allés au restaurant. Vous arrivez d'une rue faiblement éclairée et l'emplacement offre une vue remarquable avec les grandes fenêtres éclairées. Nous avons été très bien accueillis, sympathiques et gentils et jamais oppressants ; tout le service s'est bien déroulé. Nous avons opté pour le menu Territoire « la vie en mouvement » accompagné de la dégustation de 5 vins. Nous avons apprécié le fait qu'ils nous aient proposé des vins locaux, venant de Belluno nous n'en avions jamais goûté beaucoup. Quant aux plats, je ne sais pas quoi dire à part que nous avons même été émus par la bonté et l'association des saveurs. Nous avons été très heureux de pouvoir accueillir le Chef en personne. Merci pour tout!
Nicola.r
Le 09/10/2019 à 19:29
Le restaurant est situé dans un cadre magnifique, en pleine nature. Nous sommes allés déjeuner et avons essayé le menu Territorio: Vita in Movimento. Il est possible d'accompagner le menu d'excellents vins locaux. Nous avons trouvé le menu surprenant, je ne pourrais pas le dire autrement. La viande et le poisson sont présents mais les protagonistes sont les légumes et les herbes. Il y a de l'expérimentation dans les plats mais réalisés avec beaucoup de délicatesse. Le service était excellent et jamais intrusif. Dès que nous avons quitté le restaurant, nous réfléchissions déjà au moment de revenir. Hautement recommandé.
Chiara.e
Le 05/10/2019 à 09:05
Magnifique soirée. Nous avons testé « Notre menu », une expérience composée de six plats dont de la moelle aux haricots, poires et ricotta fumée pour se souvenir et des escargots braisés absolument surprenants. La dégustation de trois vins savamment associés a complété le dîner. Service absolument impeccable de la part de tout le personnel. Cerise sur le gâteau, en fin de soirée, le chef passait entre les tables avec grâce et gentillesse pour se dire bonjour et recevoir des compliments plus que justes. Tout est parfait.
Marco.a
Le 29/09/2019 à 17:11
Excellente expérience. Elle est très gentille. Le petit déjeuner est spectaculaire, peut-être plus que le dîner de la veille :)
Glauco.i
Le 15/09/2019 à 12:51
Client au moins 4 fois. Déception brûlante. Portions inférieures au minimum syndical. Sommelier présomptueux et pédant. Accords avec des plats inappropriés. Compte dans les attentes, mais absolument pas justifié. Des plats innovants mais gâchés par l'utilisation massive d'herbes qui ne permettent pas une dégustation correcte de l'ingrédient de base. Antonia, gentille et serviable, mais a besoin de revoir certaines choses, Romano toujours très professionnel. Bref, s'ils aspirent à la deuxième étoile, ils doivent aller dîner chez Agli Amici et aussi chez Subida !à
Luisa.e
Le 08/09/2019 à 16:59
Les plats sont excellents... notamment les associations de saveurs..... le service est excellent..... tout est au top.... et comparé à d'autres restaurants étoilés, le prix est également honnête ! Compliments au chef et à tout son équipe : VRAIMENT BON
Cristian.a
Le 18/08/2019 à 18:56
Merci au personnel pour le magnifique déjeuner et les excellents accords mets et vins, alors la guest star Antonia mérite les meilleures notes tant en tant que chef qu'en tant que personne en s'arrêtant pour échanger quelques mots avec nous. Merci, nous reviendrons certainement
Christian.o
Le 18/08/2019 à 14:48
Hôte et cuisinier fantastiques ! Une belle équipe avec des produits et vins régionaux d'exception. Pour moi personnellement, la soirée au restaurant d'Antonia Klugmann a été l'un des 1 à 3 plus grands moments gastronomiques des 15 dernières années.
jessica.a
Le 10/08/2019 à 21:42
Wow... il n'y a pas grand chose à commenter... c'est une grande chef, cela se démontre par le parcours culinaire qu'elle propose et la grande humilité qui la distingue... chaque détail est parfait y compris ses collaborateurs hautement qualifiés et son mari ce qui est sans aucun doute la cerise sur le gâteau, en fin de soirée elle vient remercier tout le monde, saluant toujours avec son magnifique sourire !!! C'est une expérience merveilleuse, je la recommande à tout le monde...
Luca.i
Le 09/08/2019 à 14:26
Une certitude, de la technique, une sagesse des sens et du plaisir dans les plats. L'accord des vins locaux réalisé avec savoir-faire. Informé
Francesco.u
Le 09/08/2019 à 05:35
Merci à l'un des meilleurs chefs d'Italie. Puissance et délicatesse n’ont jamais été aussi bien étudiées et équilibrées. De beaux vins. Merci à toute l'équipe. Bien joué!
Alessandro.e
Le 05/08/2019 à 12:06
Endroit très simple mais dans la simplicité il y avait un accueil familial confortable Excellents plats et fantastique route des vins locaux
Gianni.
Le 22/07/2019 à 12:26
Excellent restaurant étoilé, expérience sensorielle sublime avec des vins d'exception accompagnés de plats d'un excellent sommelier. Essayer.
barbara.e
Le 25/05/2019 à 08:11
Un merci spécial au chef Klugmann, l'expérience que nous avons vécue hier soir nous a emmenés dans un monde fantastique. Marta Barbara Massimo et ...j'ajoute Alessandro
bina.o
Le 27/04/2019 à 20:27
Expérience magique, non seulement gustative mais aussi sensorielle !! Antonia, une chef très douce et sympathique, très heureuse de l'avoir rencontrée !!!
Paola.i
Le 31/03/2019 à 21:24
J'ai très bien mangé, Antonia est très gentille, elle s'est arrêtée longtemps à table pour me dire bonjour et dire quelques mots sur les plats. Cela vaut la peine d'aller aussi loin.....
Giovanni.i
Le 26/03/2019 à 09:17
Endroit bien entretenu. Nous avons testé le menu Piccolo qui était vraiment délicieux et nous reviendrons tester les autres menus. Compliments
Valerio.a
Le 20/03/2019 à 05:53
J'ai dîné dans ce restaurant début janvier avec ma copine. Intérieurs modernes, tables isolées et belles fenêtres donnant sur les vignes (à apprécier notamment au déjeuner). Nous avons choisi le menu à plusieurs plats. Des plats vraiment exceptionnels en termes de goût, de créativité et d'idée. Accompagnement intéressant de vins locaux, même moins connus. Personnel attentif et serviable, sans être pesant. A la fin, le Chef Klugmann est passé saluer et remercier toutes les tables, un geste très apprécié !
Giuseppe.a
Le 24/02/2019 à 22:48
Il y a une beauté infinie dans ce que font Antonia et Romano (et leurs collaborateurs).
silvana.a
Le 23/02/2019 à 16:37
Antonia est toujours meilleure et plus raffinée. Les plats ont beaucoup de caractère et l'environnement, avec les nouveaux espaces, très accueillant. Félicitations à tout le personnel
Mauro.a
Le 14/02/2019 à 05:41
Plus d'ombres que de lumières étoilées. Il manque à la proposition « territoire : vie en mouvement » le fil conducteur d’un voyage œnogastronomique. Pour certains plats, il est difficile de comprendre si les ingrédients sont de qualité et savamment préparés car les aliments, dosés en quantités homéopathiques, ne peuvent être appréciés que par un acte de foi envers la chef Antonia ; pas de plats désagréables en bouche, mais le plaisir des yeux était maximum. L'absence d'un véritable voyage expérientiel avec une proposition de vins, lors de notre premier et dernier dîner à l'Argine, a été démontrée par un jeune sommelier qui a réussi à amortir avec grâce et compétence les entrées maladroites et même grossières de M. Romain. Permettre d'observer son travail dans une cuisine ouverte ne peut se faire que si l'on est parfaitement sûr de respecter les standards d'un restaurant étoilé ; ce malheureux soir, nous avons constaté avec étonnement des horreurs hygiéniques et des comportements naïfs qui ne convenaient même pas à un restaurant. Ce n'est qu'au Klugmann de l'Argine que nous avons ramené chez nous une sensation désagréable que nous n'avions jamais ressentie lors de nos précédentes expériences avec des chefs étoilés en Italie et à l'étranger.
Sara.c
Le 02/02/2019 à 12:47
Sans mots! Réservés par mail, ils nous ont demandé de choisir le menu une semaine à l'avance (ce qui, je vous l'assure, n'arrive pas dans d'autres restaurants étoilés). Nous étions 6 dont un végétarien, qui après plusieurs mails avait demandé un menu à sa portée mais lui avait pratiquement fait sauter les plats viande/poisson et quand on lui a fait remarquer, ils sont ressortis avec une belle assiette. de fromages !! Le joyau du restaurant reste cependant ce qui devrait peut-être être le maître d'hôtel (prétendument le mari de Klugmann), grossier et déplacé jusqu'à la fin et qui, entre autres, a également signé les menus à la place du chef ! Service pas à la hauteur comme la nourriture et tout le reste. Je suis désolé mais nous avons été très déçus.
Beatrice.i
Le 02/02/2019 à 06:18
Le remblai de Venco est comme un beau tableau signé par l'artiste. Plus qu'un dîner, c'est une expérience agréable à vivre. Vous ne pouvez pas porter de jugement mais essayez. Un personnel exceptionnel digne du lieu et la dame qui est une chercheuse érudite des sujets et des goûts avec des matériaux simples.
Giuliana.i
Le 20/01/2019 à 13:10
Chaque plat est un enchantement pour le palais. Vins incroyables et ambiance parfaite.
Agnese.a
Le 19/01/2019 à 13:00
Le cadre est enchanteur, tout comme les plats et les vins. Le service était impeccable, mais sans paraître rigide et figé. Un peu comme être invité à déjeuner chez un chef étoilé. Expérience à renouveler souvent !
Fabrizia.a
Le 17/12/2018 à 19:50
Le 5 décembre ma fille a choisi de fêter son anniversaire dans ce magnifique restaurant qui nous proposait des plats stratosphériques dans un lieu accueillant et familier. Le personnel de la salle à manger était très attentionné, professionnel et sympathique et nous a proposé d'excellents vins pour accompagner les différents plats. Les plats étaient magnifiques, créés grâce à des ingrédients frais et locaux, capables de maximiser les produits offerts par une magnifique région comme le Frioul-Vénétie Julienne. Le choix et l'utilisation experte des différentes herbes étaient véritablement un élément essentiel, capable de maximiser l'excellente saveur des plats. Félicitations au personnel de cuisine pour nous avoir permis de déguster des plats aussi délicieux. Je voulais également remercier la grande chef Antonia Klugmann, très serviable et souriante. Félicitations à toute l'équipe de L'Argine a Vencò pour avoir transformé notre fête en une soirée mémorable. Merci beaucoup et à bientôt !
Guido.u
Le 22/11/2018 à 19:27
Belle expérience. Personnellement, j'ai du mal si la proposition inclut de la caille ou de la joue de porc, mais la daurade était excellente. Dégustation de vins satisfaisante et attentive. La gentillesse, la compétence et la courtoisie ne manquent pas
Fedele.a
Le 14/11/2018 à 11:04
Comme c'est savoureux ! Excellent dîner, belle chambre, mais le petit-déjeuner est le véritable point fort. Félicitations au chef et au personnel.
Matteo.a
Le 15/10/2018 à 22:20
Ambiance authentique sur la digue qui sépare métaphoriquement la tradition des ingrédients les plus liés à la terre de la modernité des préparations et des saveurs raffinées. Chaque plat est une véritable émotion qui rassasie et enivre. Vous pouvez clairement percevoir la quantité de travail et de recherche qui y est consacrée. Les fruits du jardin et de la campagne sont exaltés et aimés dans la technique à la fois authentique et raffinée qui permet de s'exprimer dans l'explosion de saveurs qui ravit le palais à chaque plat, à chaque dégustation. L'exceptionnalité de la cuisinière, comme l'appelle le très aimable maître d'hôtel, qui est aussi un sommelier compétent et raffiné, se voit dès l'instant où on la voit à l'œuvre dans la cuisine ouverte. Ceux qui aiment leurs ingrédients font aimer leurs plats. Un grand bravo et un grand merci pour toutes les émotions ressenties par la chef Antonia !
Roberto.o
Le 24/09/2018 à 08:41
L'expérience a été extrêmement positive... la poutargue à la sauce anchois et lupin et le riz au poivre et pamplemousse sans sauté sont deux des plats que j'ai le plus aimé, le premier m'a littéralement ravi... ils m'ont servi et m'ont fait goûter davantage que 10 vins... afin de me donner une idée précise des vins du terroir qui m'intéressait. La discussion sur les produits a été intéressante et utile, réalisée avec un grand professionnalisme.
lucia.e
Le 22/09/2018 à 21:48
L'environnement est absolument calme, élégant et professionnel mais en rien affecté. On se sent immédiatement à l'aise. La cuisine ouverte est magnifique. Nous avons choisi le menu 6 dégustations (auquel ont été ajoutés une petite entrée, un pré-dessert et un dessert) plus une petite dégustation de vins (en réalité, les vins ne manquaient jamais). Le plat à la poutargue, le risotto aux poivrons est mémorable, les cailles et le dessert à la crème de noix sont excellents, tous les autres plats sont excellents, de la crevette crue aux raviolis aux saucisses et tous les extras. La flexibilité également appréciée dans le menu dégustation, nous avons changé de plat en choisissant le risotto, sans problème, d'ailleurs ce sont les serveurs eux-mêmes qui ont souligné la possibilité de variation. A la fin du dîner la cuisinière, très sympathique, gentille et modeste, a fait le tour des tables et semblait vraiment contente des compliments et commentaires qu'elle recevait. J'en ai essayé d'autres étoilées, elle mérite deux étoiles
Paolo.i
Le 11/09/2018 à 11:50
C'est presque une évidence de parler de la qualité des plats ; cependant, j'ai été agréablement surpris par la saveur combinée des herbes ; même une tige de fleur de courgette, par exemple, donnait un contrepoint intéressant et agréable à un plat de joue déjà bon et parfait. C'est agréable et passionnant d'échanger quelques mots avec le Chef, elle transmet la passion et l'amour de son travail par empathie.
dany7652.
Le 17/08/2018 à 19:27
Pour aller déguster les plats du chef nous avons parcouru près de 500 km. Eh bien, ça valait vraiment le coup. Des plats raffinés, soignés dans les moindres détails et très appréciés pour le choix et la combinaison des ingrédients, parmi lesquels les herbes et les herbes cultivées par elle ne manquent jamais. Je recommande le menu dégustation pour que vous puissiez essayer plus de plats. Le dîner s'est terminé par une rencontre avec le chef qui nous a également permis d'apprécier sa gentillesse et son humilité.
Emily.
Le 29/07/2018 à 12:48
Expérience unique et envoûtante. Tout est excellent, même ce que je pensais ne jamais goûter. Des matières premières d'une qualité superlative, un Chef vraiment extraordinaire, qui mérite plus d'une étoile. C'était passionnant de pouvoir échanger quelques mots avec elle, toute la passion et l'amour pour son travail transparaissaient. Service impeccable et excellente recherche d'accords avec les vins, Romano a été délicieux, même si je ne pouvais pas goûter ce qu'il proposait avec passion et compétence. Nous avons hâte d'y retourner !
Damiano.e
Le 08/07/2018 à 22:09
Première fois dans un restaurant « étoilé » avec, je l'avoue, les préjugés les plus courants : je mangerai peu, ils seront ultra sophistiqués et impersonnels. Eh bien, que dire, heureux d'avoir eu tort, surpris et émerveillé par une expérience satisfaisante, qui dépasse le concept de manger pour se nourrir et vise plutôt à impliquer tous les sens et, dans mon cas spécifique, la mémoire. Le souvenir d'une enfance sicilienne, dans laquelle votre père vous faisait manger des oursins fraîchement pêchés et ouverts directement sur le rocher, enfermé dans l'amour d'un chef pour nettoyer les oursins et les rendre magiques. Le souvenir d'un maître quand, à l'aube de votre métier de chirurgien, il vous laissait le scalpel à la main pour vous gratifier et vous tester, revisité dans le geste rigide et doux de mettre ses chefs à tour de rôle en les observant et en les corrigeant. Le professionnalisme engageant du sommelier et de la serveuse vous met toujours à l'aise. Merci Antonia pour tout cela et pour votre émotion sincère en accueillant vos invités, l'émotion de ceux qui ne s'habitueront jamais au sourire satisfait de leurs convives. À bientôt.
peterhammill.
Le 25/05/2018 à 09:43
Cela vaut vraiment la peine d'essayer au moins une fois. Des ingrédients locaux très frais préparés de manière créative par la chef Antonia Klugmann. Cave à faire l'envie de tout restaurant multi-étoilé. Prestation impeccable. Prix très honnêtes par rapport à la qualité proposée.
Alberto.u
Le 27/04/2018 à 18:59
Expérience indescriptible d'arômes et de saveurs. Accueil fantastique et expertise absolue sur les vins. L'incroyable capacité d'Antonia à créer des itinéraires de dégustation de plats locaux.
Viviana.r
Le 17/04/2018 à 12:47
Restaurant étoilé parfait avec B&B confortable en pleine campagne, propriétaires très courtois
Dario.o
Le 10/04/2018 à 17:31
Lieu très intime et élégant. Menu et vins accordés à la perfection. Romano très sympathique qui est très bon comme sommelier. Le passage à table de la talentueuse chef Antonia a été très sympathique. Fabuleuse soirée également en compagnie de nos chers amis...
Chiara.i
Le 17/03/2018 à 10:16
Le service est excellent et le menu dégustation propose des expériences « paradisiaques » comme la crème caramel au topinambour ou la fregola aux coquilles Saint-Jacques. Cela vaut la peine de s'arrêter pour la nuit et de profiter du petit-déjeuner sucré et salé, avec des produits locaux et fraîchement sortis du four, réservé aux hôtes !
Laura.a
Le 03/03/2018 à 12:22
La chef Antonia a été impeccable dans son travail et accueillante lorsqu'elle l'a accueillie en salle. Mets sublimes, accord mets et vins superlatif. Service parfait, lieu intimiste et sobre. Tout est merveilleux !
Andrea.o
Le 01/03/2018 à 19:59
Je l'ai essayé il y a quelque temps avant que la carrière du chef ne décolle. Soirée mémorable au cours de laquelle j'ai savouré les excellents plats du menu dégustation. La tournée des vins accompagnée des plats est un incontournable. Le service ponctuel, précis et très compétent tant sur les plats que sur les accords vins. Dès que je serai de nouveau dans le coin j'essaierai de m'arrêter dans ce magnifique restaurant.
Francesco.e
Le 14/01/2018 à 18:04
L'addition est un peu élevée et on se demande ce que l'on fait mais à mon avis, en tant que personne inexpérimentée en cuisine et en vin, une expérience de ce type avec le menu dégustation devrait être faite pour essayer des choses nouvelles et différentes. C'est la vraie valeur du temps passé dans ce lieu et de ce point de vue le rapport coût/facture devient plus que cohérent.
Nijaya.
Le 23/10/2017 à 12:52
Un bel immeuble d'un étage avec une décoration contemporaine moderne. Nous avons pris le plus grand menu, 11 plats et accords mets et vins. Le serveur manque un peu d'énergie et de touche personnelle. Servir avec des produits locaux et du vin avec une petite portion.
Salvatore.a
Le 19/10/2017 à 10:26
Nous n'avons pas pu profiter pleinement de la vue car nous y étions le soir, petit conseil : un peu de lumière sur le jardin. Service parfait, plats et associations enchanteurs, parfois un peu insistants, mais toujours agréables. Les raviolis locaux au foie de manetta et au ragù de cœur sont excellents. Prix très équilibrés.
Si.a
Le 09/10/2017 à 12:41
Rien de spécial pour un restaurant avec un chef étoilé, un service pas toujours à la hauteur, je ne sais pas si sans la présence du patron le restaurant pourrait tenir longtemps. Certainement pas adapté pour célébrer des anniversaires ou faire des déclarations !
Cleo.i
Le 25/09/2017 à 13:05
Mon mari et moi y étions le 29 août, c'était un cadeau et nous avons choisi de payer la différence et d'avoir un menu complet avec dégustation de vins et desserts hors menu... tous excellents ! Antonia était très gentille et est sortie à la fin du déjeuner pour lui dire au revoir, Romano était un sommelier très compétent et serviable. petit environnement propre, calme et raffiné. fortement recommandé !!!
Franco.a
Le 08/09/2017 à 06:41
De la cuisine à l'emplacement en passant par le service, tout est excellent (même si le sommelier a une approche originale mais résolument compétente et gentille). Cuisine originale à base de potager et d'herbes sauvages. Une belle expérience à tenter. Prix pas très élevés (menu dégustation à 60 -80 -100 euros + 20 euros pour la dégustation de vins) compte tenu de la qualité et du service. J'ai essayé le menu à 60 € plus un plat à la carte et je suis reparti rassasié.
Gherardo.i
Le 25/02/2017 à 13:13
Excellente nourriture, excellent service et un lieu aménagé de manière intéressante : moderne et chaleureux, on a l'impression d'être dans un salon à la maison. Cuisine ouverte intrigante.
Paolo.a
Le 28/03/2016 à 07:47
Excellente cuisine avec des produits locaux, Prestation impeccable, Sélection de vins locaux et non locaux, Essayez le menu de la maison.
- 🏪 Ristorante Vesum (833 Avis)
- 🏪 Isola dello Stampatore B&B (21 Avis)
- 🏪 Ristorante Martelosio di Sopra (4 Avis)
- 🏪 Pizzeria Rosticceria da Michele (389 Avis)
- 🏪 Cavaliere Cosimo bed & breakfast (17 Avis)
- 🏪 Trattoria Ca' Nove (180 Avis)
- 🏪 Mama Café (385 Avis)
- 🏪 Pizzalonga Away Treviso Terraglio (383 Avis)
- 🏪 Locanda San Martino (706 Avis)
- 🏪 Ferrari Angela (21 Avis)
💬 Nous avons vraiment adoré nos entrées de calamars frits et de mozzarella ! Je le recommande vraiment! Nous étions un peu moins enthousiasmés par nos pâtes. La sauce était très bonne mais les nouilles étaient un peu insuffisamment cuites pour ce que nous aimons. Notre serveur principal était très serviable et sympathique, mais l'autre homme qui apportait des choses à la table semblait ennuyé que nous soyons même entrés dans le restaurant. La vue était incroyable et la résolution elle-même était très jolie ! Je m'arrêterais toujours ici si vous montez ou descendez la montagne.
💬 Bel endroit seulement sur papier. Seul le prix des studios correspond à la vérité. L'appartement était sale à notre arrivée et le propriétaire a essayé de se justifier de manière embarrassante en s'en prenant à la femme de ménage de service qui n'avait pas bien nettoyé. Ancienne salle de bain, bien qu'il s'agisse d'un appartement de 44 m2. Il ne convient pas pour 4 personnes car mal organisé à l'intérieur. Frigo ne fonctionnant pas, le propriétaire a menacé qu'en cas de consommation excessive (4 jours) d'électricité il facturerait le surplus de consommation après avoir payé près de 150 € par nuit. Petit-déjeuner du tiers-monde grassement payé. Il n'y avait ni beurre, ni sucre, ni confitures périmées. Bref, restez à l'écart.
💬 Conseil d'initié, très bonne nourriture et ambiance. Géré par un couple sympa.
💬 J'ai vraiment aimé le service) Personnel sympa et cuisine rapide) La nourriture est simple, pas chère, elle a le goût de la cuisine faite maison. La première fois, nous sommes arrivés en retard, mais nous avons quand même été servis, même si les cuisiniers étaient déjà prêts à partir, mais ont quand même passé notre commande. Je suis incroyablement heureux que nous ayons trouvé un endroit aussi merveilleux, même si nous pensions qu'il ne serait pas aussi savoureux. Merci beaucoup 💕💕💕
💬 Mes amis et moi avons passé un très bon moment dans les locaux de Cosimo. Emplacement calme, stratégique et très proche du centre de San Michele Salentino. Les chambres sont bien aménagées et sont impeccablement propres et changées par le personnel. Le seul petit point négatif est qu'une des chambres ne possède pas de vraie fenêtre, mais seulement un point lumineux, la rendant un peu sombre et fermée. Toutefois, ce petit problème est quelque peu masqué par la présence de la climatisation. Un endroit que je recommande à tout le monde, également pour la disponibilité et la gentillesse de Cosimo.
💬 Bonne adresse
💬 Haut
💬 Très bonne pizza, avec des ingrédients choisis et mélangés dans les bonnes proportions. Il est dommage que, aux jours et aux heures de pointe, pour faire face au nombre élevé de demandes, le niveau de qualité soit abaissé et les gens soient pressés. Résultat : trop souvent les pizzas ne sont pas assez cuites et les pâtes deviennent difficiles à digérer. Ne prendre que le nombre de commandes compatible avec sa capacité de production serait une preuve supplémentaire du professionnalisme déjà bon dont fait preuve le personnel.
💬 Bonne nourriture, superbe vue (assurez-vous de réserver une place à l'arrière) et des gens formidables.
💬 Trattoria attenante à la charcuterie (*****) et bar tabac (la "palta" c'est à dire le contrat sel & tabac). Plats émiliens bien faits et copieux. Ne manquez pas la polenta frite au salami (je confirme *****) qui tient tête au gnocco frit. Premiers plats avec tortelli traditionnels (Erbetta, pommes de terre, potiron et autres) et gibier également présent dans les seconds plats.