Essenziale Avis
📌 P.za di Cestello, 3R, 50124 Florence - Italie
💬 430 Avis
Avis sur Essenziale à Florence
Les avis
Les dernier avis sur Essenziale à Florence
Roberta.
Le 12/05/2024 à 09:48
5 / 5
Excellent restaurant avec 3 formules différentes. Nous avons essayé la formule Fast & Casual ; nous avons mangé des Nachos, des artichauts et du kofta en entrée, puis du Gnudi et des Pasta cacio e pepe en entrées... tous excellents. Certainement un endroit où revenir. Je le recommande!
Tianze.i
Le 27/04/2024 à 20:38
1 / 5
J'ai commandé une « cuisine raffinée causale » mais je me suis retrouvé avec uniquement de la nourriture causale. Ameublement de style Mc Donald et atmosphère économique. Proposant un menu dégustation sans goût, le serveur semble ne pas savoir comment traiter les clients. Je préfère manger du fish and chips plutôt que de manger « finement » et gaspiller 80 euros. Evitez ce restaurant
Denise.o
Le 26/04/2024 à 21:51
5 / 5
Quel restaurant fantastique ! Ils n'ont pas encore d'étoile Michelin mais je suis sûr qu'ils finiront par le faire. Nous avons eu le menu dégustation accompagné de merveilleux vins. Un tel régal et un très bon rapport qualité-prix. Ça vaut vraiment le détour. Nous reviendrons ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Cinzia.u
Le 23/04/2024 à 13:09
5 / 5
Première expérience du menu dégustation, des plats fantastiques, certains même simples vous permettent de goûter toutes les saveurs qui le composent. Excellent également pour la qualité et le prix. Personnel formé et gentil, environnement accueillant et agréable. Essayer
Mirco.n
Le 02/04/2024 à 21:03
4 / 5
Celui qui nous a accueillis nous a fait sentir les bienvenus. Le menu était illustré de manière très détaillée avec les particularités de la sélection des produits. Service rapide et précis. Les propositions de dégustations avec possibilité de manger plusieurs plats ensemble stimulent le partage et la convivialité. Se garer est un drame, mais dans le centre de Florence c'est pareil pour tous les endroits, il suffit de se garer un peu plus loin et de se promener.
Paolo.i
Le 25/03/2024 à 06:04
2 / 5
Froid dans tous les sens du terme. Nourriture prétentieuse
Linda.o
Le 18/03/2024 à 11:12
3 / 5
Alors commençons par dire que la réservation sur le site et ce que nous avons trouvé n'étaient pas la même chose. Sur le site, nous nous attendions à un menu à 28 euros pièce (boissons non comprises) et à la place nous avons reçu un menu très normal (finissant par payer 45 euros pièce). Peut-être serait-il opportun de clarifier un peu mieux les différences entre les menus sur le site. Le falafel qui faisait partie des entrées partagées était horrible, très sec et très dur (mais du genre qu'on ne pouvait pas couper avec un couteau). Pointez en faveur du rostí de pommes de terre à la poire et au gorgonzola et du croûton au beurre et aux anchois. La focaccia à la sauce à la viande était juste suffisante pour 4 personnes... Ensuite, j'ai eu la terrible idée de prendre les 'lasagnes nachos', vraiment horribles les gars, en plus d'être extrêmement épicées (et je ne me souviens pas de l'avoir vu au menu, mais j'avoue que j'ai peut-être raté ça... ). Le dessert, le gâteau au chocolat a été brûlé en dessous, mon ami et moi travaillons tous les deux dans l'événementiel et nous n'aurions JAMAIS un dessert comme celui-là ! La partie inférieure était en fait brûlée. Deux vins blancs et deux rouges, bonne idée de la filière mais très peu de choix. Pour le montant dépensé, je dois dire que non, nous n'y retournerons jamais et nous ne le recommanderons même pas. Le personnel était vraiment sympa cependant :)
Sonia.h
Le 20/02/2024 à 06:15
5 / 5
J'ai tout apprécié de l'Essenziale, de l'emplacement, de la nourriture et du service.
Schmutz.i
Le 19/02/2024 à 17:42
5 / 5
cuisine créative du plus haut niveau Simone et son équipe 👍👍top !!
Andrea.F
Le 17/02/2024 à 10:42
5 / 5
Le restaurant est situé dans une grande salle mais est aménagé avec goût et convivialité. Les tables sont bien espacées et permettent une intimité qui n'est pas acquise dans les restaurants actuels. Le personnel est serviable et parvient à transmettre sa passion en présentant chaque plat. La carte est variée et majoritairement végétarienne avec quelques pépites comme les côtes de sanglier. Les matières premières sont de première qualité et cuites divinement. Les plats ont des saveurs bien distinctes et sont tous excellents. Excellent rapport qualité/prix. Incontournable.
Sophia.a
Le 15/02/2024 à 17:00
2 / 5
La nourriture était au mieux marginale. Le plat principal que j'ai commandé avait des saveurs trop intenses dans chaque ingrédient qui entraient en conflit et ôtaient la saveur délicate du poisson. Les autres plats que nous avons essayés avaient un goût incroyablement poissonneux. Les boulettes de viande végétaliennes à la sauce tomate étaient correctes.
Mohamed.l
Le 09/02/2024 à 22:04
5 / 5
Nouvel endroit, la nourriture est excellente et inventive, le service est très gentil et sympathique, un endroit cosy à essayer absolument à Florence !! Nous avons vraiment adoré et nous reviendrons
GSV.e
Le 05/02/2024 à 14:31
5 / 5
Cuisine italienne contemporaine exquise. Nous avons choisi l'option Fast&Casual, ce qui signifiait un dîner à la carte et notre serveur était incroyablement serviable en nous recommandant des plats et en indiquant l'ordre dans lequel nous devrions les commander. Une de nos meilleures expériences culinaires à Florence.
Marco.o
Le 02/02/2024 à 00:15
5 / 5
Effrayant! Personnel fantastique et cuisine tout aussi fantastique ! Expérience absolument recommandée
Andrea.g
Le 23/01/2024 à 08:51
5 / 5
Nous étions dans ce restaurant il y a quelques mois, découvert par hasard alors que nous cherchions un endroit pour dîner pendant le week-end à Florence et le choix était excellent car nous avons passé un très bon moment et avons bien mangé, avec un personnel très gentil et sympathique. , qui nous a aidé. Il nous a accueillis de la meilleure façon possible en nous expliquant tous les plats en détail. Un autre beau BRILLANT selon moi était celui des fourchettes et couteaux placés dans un tiroir sous la table !! Comme vous pouvez le voir dans la vidéo ci-dessus.. Vraiment top👍🏾
Tania.o
Le 22/01/2024 à 08:16
5 / 5
Un délice pour les gourmands ! Nous avons adoré chaque plat, chacun avec ses saveurs uniques et ses combinaisons parfaites. Le service était excellent, attentionné et accueillant.
Milaus2004.o
Le 14/01/2024 à 19:17
4 / 5
La nourriture et le service m'ont laissé un peu perplexe au déjeuner, où la formule est un peu différente, c'est pourquoi j'aimerais lui donner une nouvelle chance au dîner.
Sandro.o
Le 02/01/2024 à 16:57
5 / 5
Une expérience pleine de satisfactions. De l'accueil au menu en passant par le type de lieu. Chaque plat était un plaisir pour le palais grâce à ses saveurs nouvelles et à la combinaison d'ingrédients. On peut affirmer que le rapport qualité/prix est plus que correct. Peut-être pas tous les jours (malheureusement), mais cela vaut certainement la peine de le répéter.
Giusi.r
Le 01/01/2024 à 18:35
5 / 5
Nous avons assisté au dîner de réveillon organisé dans ce restaurant et nous sommes repartis enthousiasmés par l'imagination exprimée par les plats proposés, la rigueur de leur exécution ainsi que l'enthousiasme et la classe de l'équipe. Les gars, continuez comme ça ! Nous reviendrons vous rendre visite dans les plus brefs délais.
Nicolle.
Le 30/12/2023 à 19:43
5 / 5
Service super sympa, ambiance détendue et nourriture divine. Félicitations au chef et à toute l'équipe !
Mark.i
Le 24/12/2023 à 09:50
5 / 5
Des plats créatifs et délicieux combinés à une atmosphère unique et à un excellent service.
roberto.e
Le 08/12/2023 à 16:55
5 / 5
Service très aimable, plats très bons et intéressants, excellente carte des vins. L'apéritif espace oignon. Bien joué!
Crina.k
Le 03/12/2023 à 21:09
5 / 5
Le restaurant offre une expérience culinaire extraordinaire, notamment pour les amateurs de cuisine végétarienne exquise. Chaque plat est une délicieuse création, composée d'ingrédients d'origine locale qui mettent en valeur la fraîcheur et la qualité. Le plat phare pour moi était la version végétarienne du foie gras, qui était absolument sensationnelle. Sa saveur riche et sa texture crémeuse en font un incontournable pour tous les visiteurs. Le restaurant accueille également les amateurs de viande avec quelques choix bien sélectionnés, garantissant un repas mémorable pour tous. Cet endroit ne se limite pas à manger ; c'est une célébration d'une gastronomie exceptionnelle et durable.
Jonas.i
Le 29/11/2023 à 09:32
5 / 5
Très bon restaurant recommandé par un membre de ma famille. Nous avons pris le menu en 6 services. Le repas commence par 3 entrée à partager entre nous. Ce qui est à mon sens un concept assez sympas et fun, bien que les plats ne sont pas particulièrement facile à partager mais c’était très bon. Les deux plats suivant était délicieux. Le désert était très étonnant car c’était une panacota au champignon et comme vous pouvez le voir sur la photos c’est très mignon. Tout le restaurant a une ambiance tres sympathique et le faite de choisir ses propres couvert est fun bien qu’étonnant. Si je repasse dans le coin j’y retournerais
Elise.i
Le 09/11/2023 à 19:39
5 / 5
Excellent restaurant avec une ambiance moderne et des plats astucieux/créatifs préparés avec une attention aux détails.
thomas.i
Le 02/11/2023 à 13:21
5 / 5
English below Une cuisine délicieuse et inventive avec un service chaleureux et efficace ! Un très bon moment Nice and tasty food ! Waiter was awesome and provide good advice. We had a great time !
Elyse.a
Le 31/10/2023 à 19:04
5 / 5
Le service et la nourriture étaient tous deux exceptionnels !
Agrippina.y
Le 30/10/2023 à 10:48
4 / 5
Un dîner que nous souhaitions faire depuis un certain temps à l'Essenziale, en partie reporté à plusieurs reprises car le menu change toujours et, étant plutôt sélectif dans l'alimentation, je préfère connaître le menu à l'avance. Nous avons choisi l'option avec le mélange de toutes les entrées, un premier plat, un deuxième plat et un dessert. Les plats sont structurés avant tout sur l'association aigre-doux/acide/salé. Parmi les entrées, j'ai particulièrement été frappé par la laitue au maquereau cru et mousse de bergamote (super acide, texture intéressante). L'association framboise et terrine de foie est également bonne. J'ai d'abord adoré le risotto aux poivrons, figues et chèvre : un goût super intense, excellent à partager en deux. La pâte au cacao et au kéfir n'est pas très efficace. L'aubergine, en deuxième plat, est intéressante pour sa note fumée aigre-douce. Serveurs gentils et patients et prêts à plaisanter. La sélection de musique indépendante est excellente, mais limitée à 4/5 groupes. Endroit grand et pas si intime. La sélection de vins rosés est définitivement à améliorer : seulement trois sur la carte. Habituellement, avant de choisir, nous vérifions la note moyenne d'une application et elles avaient toutes la même note basse. Nous avons donc pris le moins cher et cela nous a fait moins profiter du dîner.
Gian.a
Le 29/10/2023 à 12:27
5 / 5
Bel endroit... Accueillant et avec une carte qui est un véritable voyage de saveurs !
Francesco.o
Le 27/10/2023 à 18:36
5 / 5
Restaurant de haut niveau qui ouvre de nouvelles visions à Florence. Vraiment tout est super ! Service au top également. Prix conforme à ce que vous mangez et buvez ! De première classe!
Aline.a
Le 26/10/2023 à 15:25
4 / 5
Je suis venu ici pour un dîner d'affaires avec 10 de mes coéquipiers. nous avons fait le menu dégustation avec accord mets et vins. La nourriture était bonne mais rien de tout cela ne m'a fait dire WOW. Le restaurant est adorable, notre service était excellent et l'ambiance était super.
Matteo.a
Le 22/10/2023 à 21:31
5 / 5
Une expérience que je recommande vivement à toute personne de passage à Florence. La nourriture est spectaculaire, bien servie et pleine de combinaisons raffinées qui font la joie du palais. L'accord des vins recommandé par le sommelier est également excellent.
Raj.a
Le 21/10/2023 à 20:01
5 / 5
L'hôte était vraiment sympathique et accueillant. Clairement passionné et compétent - le meilleur service que nous ayons eu à Florence. La nourriture est moderne et inventive. Cela vaut vraiment le détour.
Yanick.
Le 13/10/2023 à 19:59
5 / 5
Restaurant très original dans la proposition des plats. Les saveurs mélangées ressortent bien et harmonieusement. Malgré toutes ses saveurs différentes, c'est bien l'Italie qui domine dans ces plats. L'accueil et le service sont très souriants et agréables.
Peter.h
Le 21/09/2023 à 19:51
5 / 5
Des ingrédients frais et des concepts uniques. Les pâtes étaient exceptionnelles. Pas trop salé comme certains autres suggérés (femme très sensible au goût salé). je suis allé déjeuner et l'endroit était vide. Digne de mention Michelin contrairement à certains autres dans cette ville.
Plamen.o
Le 10/09/2023 à 14:08
5 / 5
Nourriture excellente et très abordable, qui vaut vraiment le détour.
Fiona.i
Le 06/09/2023 à 14:15
2 / 5
Nous n'avons pas aimé la nourriture. Très moyen. Nous n’aimions pas que les couverts soient dans un tiroir de la table. Nous savions que ce serait minimaliste et relaxant, mais c'était trop et pas assez bien.
Bastien.e
Le 05/09/2023 à 20:04
5 / 5
Une ambiance agréable des serveurs chaleureux souriant m'a conseillé avec plaisir expliquer chaque plat une expérience incroyable une cuisine vraiment à la hauteur de leurs réputation formidable 😋je n'ai rien à dire de plus si ce n'est que je vous recommande fortement d'essayer l'expérience il y'en n'a pour tout les goûts et tout les prix 😁
Guesthouse.h
Le 01/09/2023 à 11:45
5 / 5
Très bel endroit avec une cuisine délicieuse :)
Lenni.a
Le 30/08/2023 à 16:43
5 / 5
Restaurant au coeur de Florence avec une carte originale et très bonne. Excellents vins. Le chef parvient à combiner différents aliments avec un grand équilibre gustatif. Environnement accueillant avec un personnel jeune, gentil et professionnel. Je recommande d'essayer.
Cody.a
Le 29/08/2023 à 20:06
5 / 5
Expérience unique et agréable. Il y a eu quelques grands succès avec seulement quelques ratés mineurs. Nous reviendrions dans le futur.
Kristin.l
Le 18/08/2023 à 09:21
5 / 5
Dîner exceptionnel entre amis. La nourriture et le vin étaient hors du commun. Si créatif et aventureux combinant des saveurs particulières qui, lorsqu'elles sont lues sur le menu, suscitent la curiosité. Ensuite, quand vous les goûtez, c’est comme un recalibrage cérébral. Doux. Sarriette. Umami. Fabuleux. Le service et la décoration sont décontractés et mettent la nourriture au centre de la scène sans jamais trop en faire. Une expérience merveilleuse et un endroit agréable pour « vous permettre de vous attarder ». Vérifiez-le absolument.
Prashant.r
Le 05/08/2023 à 04:22
5 / 5
Quelle délicieuse surprise. Ce n’est pas votre restaurant de spaghettis et de boulettes de viande de jardin. C'est de la nourriture comme de l'art, un établissement gastronomique merveilleux (mais décontracté). Nous avons eu le « menu à partager » et ce fut une expérience fantastique. Notre serveur était extrêmement professionnel et nous a aidé à nous guider vers les sélections de plats et de vins. L'espace est magnifique (et il semble également être familial). Je recommande vivement cet endroit si vous effectuez un voyage de plusieurs jours à Florence et avez besoin d'une pause entre pâtes et sauce rouge.
Ayaz.
Le 28/07/2023 à 21:22
3 / 5
Essentiellement... à éviter - ça n'en vaut pas la peine. Du point de vue de la présentation, c'est bon mais le goût est décevant. Ils essaient d'expérimenter mais se trompent malheureusement, c'est-à-dire de la mozzarella au chocolat ou du ketchup dans l'entrée. La morue n'était pas comestible, en fait nous en avons mangé une bouchée et l'avons laissée. Habituellement, un restaurant se demandait pourquoi il avait été laissé, mais ces gars-là s'en fichaient vraiment. Malheureusement, cela ressemble à un piège à touristes et à éviter.
Talya.e
Le 18/07/2023 à 18:11
5 / 5
Préparez-vous à ce que votre cerveau tombe. La nourriture est tellement bonne. C'était l'un des repas les plus uniques de ma vie.
Stefania.a
Le 14/07/2023 à 21:25
5 / 5
Un tel niveau de cuisine, de qualité et de service est rare à trouver...un coin de paradis gastronomique avec élégance et style.
Hc.a
Le 09/07/2023 à 10:39
5 / 5
L'un des meilleurs restaurants de Florence. Des associations de saveurs risquées mais bien pensées. Si vous voulez essayer quelque chose de « différent » du restaurant florentin classique, vous êtes au bon endroit. Essayez le risotto fermenté au citron vert et à la pêche et le sucré aux carottes, à l'avocat et à la pêche !
Rudi.a
Le 05/07/2023 à 20:14
5 / 5
restaurant génial. Loin des recommandations touristiques. Je reviendrais deux fois la prochaine fois perfecto 👍💪
Ruby.a
Le 04/07/2023 à 18:15
5 / 5
Nous avons vécu une expérience tellement incroyable ici. Félicitations au chef pour son menu créatif. Une véritable bouffée d'air frais !! Le risotto spécial à la pêche et au citron vert était en fait l’un des meilleurs que j’ai eu de ma vie (sans exagération) et j’ai généralement envie de commander du risotto car il peut être assez meh. C’était incroyable, j’aurais pu en avoir 5. Les serveurs étaient vraiment adorables et attentionnés. Ils avaient une excellente carte des vins, beaucoup de vins locaux et des vins biologiques amusants.
Antonio.e
Le 02/07/2023 à 15:58
5 / 5
Un des meilleurs dîners de l'année, d'autant plus apprécié car surprenant. Nous avons trouvé L'Essenziale avec l'application Raisin et le concept nous a intrigués. Guidés par le talentueux Alessandro, nous avons choisi le menu convivial (4 entrées à partager, spaghetti au beurre, yuzu et scampis, cabillaud basse température et essayé 3 desserts (pour deux). NB : Nous avions sauté le petit déjeuner ! Expérience à répéter la prochaine fois que nous serons à Florence. Nous le recommandons à tous les esprits ouverts.
Kiu.h
Le 17/06/2023 à 07:06
2 / 5
Je vais être honnête, la nourriture était horrible. Les saveurs ne se mélangent pas bien. Un plat était tout à fait correct. D’après les critiques que nous aurions dû consulter… c’est hasardeux. C'était une grande Miss hier soir !
Bram.a
Le 25/05/2023 à 13:12
5 / 5
Nous avons eu un délicieux déjeuner à l'Essenziale ! Excellent service et personnel sympathique. 👌
simone.u
Le 20/05/2023 à 22:00
1 / 5
Une expérience à oublier, je dois dire que le personnel est très gentil et professionnel, le restaurant est très minimal mais de bon goût, le problème à mon avis ce sont les plats, apparemment raffinés mais d'un goût et d'une qualité épouvantables. Nous avons renvoyé un plat et il a été mis sur la facture. Des vins aux prix exorbitants. J'ai aussi dû demander le reçu...
Victor.r
Le 12/05/2023 à 21:40
2 / 5
Habituellement, nous aimons les menus dégustation. Mais celui-ci ne vaut pas son prix. Les entrées sont correctes (principalement des salades). Les premier et deuxième plats étaient normaux, rien de spécial ni de nouveau. Et les desserts étaient horribles. Bien sûr, comme le menu change à chaque fois, nous n’avons peut-être pas eu de chance. Mais je suis sûr que vous pouvez trouver de bien meilleurs endroits à Florence.
Cosimo.i
Le 04/05/2023 à 21:27
5 / 5
Au coeur de Florence, parmi les bâtiments anciens, Un restaurant au goût sophistiqué surgit, Qui vous conquiert avec des saveurs raffinées et jamais banales, Ce qui a touché le palais. L'environnement élégant vous accueille avec des œuvres d'art, Et le service amical vous fait sentir comme chez vous, Tandis que les cours arrivent avec une cadence parfaite, Dans un crescendo de saveurs qui ravissent l'âme et la bouche. Des pâtes à la viande, des desserts au fromage, Chaque plat est une expérience gustative unique, Qui rappelle les saveurs de la tradition florentine, Magistralement revisité dans une touche moderne. Le souci du détail, ni la recherche de l'excellence ne manquent pas, Ce qui distingue le chef et son équipe, Et le bon vin, savamment associé, Complétez le tout avec une note de classe. Bref, une expérience inoubliable, Qui rend hommage à la beauté et à la bonté de la vie, Et ça fait comprendre à quel point la gastronomie, Puisse-ce être un art véritablement divin.
Denis.
Le 28/04/2023 à 21:15
3 / 5
L'endroit a une bonne note sur Trip Advisor ou Google. Pour nous, ce n'était pas un repas agréable de notre point de vue, mais nous pouvons comprendre que les gens peuvent trouver la nourriture bonne. C'était trop salé à notre goût, peut-être trop moderne. Le personnel était agréable et rapide. Ce n'est pas toujours le cas à Florence
Rebecca.u
Le 04/04/2023 à 11:31
5 / 5
Concept super amusant, avec également « le jeu » inclus. Plats super savoureux, service très sympathique et bon vin !
valter.u
Le 29/03/2023 à 11:41
4 / 5
Cuisine très intéressante jouée sur les contrastes sucré-salé-acide... Très agréable. La carte des vins est également bien étudiée mais malheureusement les prix sont orientés vers le haut de gamme. Quelques doutes sur les températures des plats...
Ying.
Le 17/03/2023 à 14:27
3 / 5
La combinaison de plats était un peu étrange, certaines assez délicieuses, mais surtout étranges et moyennes. Je suppose que cette façon innovante de cuisiner n’est pas vraiment ma tasse de thé…
Tiziana.a
Le 11/03/2023 à 23:13
4 / 5
Vraiment une expérience plus qu'un dîner normal ! Nourriture très unique et d'excellente qualité Comme le nom du lieu l'indique, il y a l'essentiel, en effet l'ambiance est un peu froide, mais l'idée des couverts dans le tiroir à table est vraiment top !!
manuela.l
Le 02/03/2023 à 19:27
5 / 5
petit bijou à découvrir...excellente cuisine, belle carte des vins, personnel en cuisine et en salle en parfaite harmonie...personnel souriant et à l'écoute...en général je ne fais pas de review mais à cette occasion l'équipe mérite tout. ad majora
Tammy.w
Le 01/03/2023 à 06:24
5 / 5
4,7 l Plats créatifs dans un espace de travail/salle à manger industriel rénové. Le personnel a recommandé les meilleurs plats. Le gâteau aux champignons et au chou portobello, tous deux très savoureux, contenait également le risotto aux artichauts, des verres de vin de la région, adorait la décoration de tasse de café et le tiroir à couverts. Service excellent! Sièges intérieurs/extérieurs, toilettes accessibles.
M.
Le 26/02/2023 à 09:17
2 / 5
Extrêmement déçu. Nous comprenons la nature « expérimentale », mais les plats semblent préparés à la hâte, sans aucune sorte de réflexion ou d’analyse de ce qui pourrait fonctionner et de ce qui ne fonctionnerait pas. Ensuite, il y a la préparation médiocre - la beauté des artichauts complètement perdue et dominée par d'autres ingrédients, humous sévèrement sous-assaisonné, brioche dense, vieille et lourde en texture, glace aqueuse, la liste est longue. En espérant que nous sommes tombés sur une mauvaise journée et que la cuisine est plus raffinée que celle-ci, mais la vaisselle nécessite plus de réflexion. Pigeon était super.
Ancient.
Le 25/02/2023 à 15:25
5 / 5
Certainement l'un des restaurants les plus intéressants de Florence et absolument sur la liste chinoise en termes de rapport qualité-prix. Menu dégustation d'environ 65 euros, avec libre choix pour tous les convives entre trois options pour chaque plat. Le menu, moyennant un supplément, ajoute la possibilité de 5 dégustations supplémentaires combinées à une sorte de jeu. Le point fort est certainement la cuisine, très solide et moderne. D'excellentes combinaisons de saveurs, chaque plat étant caractérisé par des ingrédients particuliers, qui se révèlent lentement les uns après les autres. Bonne capacité à jouer avec les textures. Aucun plat n'est jamais banal. Souvent avec des influences orientales intéressantes. Environnement jeune et non rigide. Pièce à aire ouverte, sur deux niveaux, avec cuisine ouverte. Équipement minimal, avec un joli tiroir pour les couverts à table. Carte des vins intéressante. Bon niveau de service. Absolument recommandé. L'un des restaurants les plus intéressants de Florence.
Federico.r
Le 24/02/2023 à 12:36
5 / 5
Environnement vraiment agréable et agréable. Personnel vraiment sympathique et bien formé. Nourriture excellente et vraiment unique. Hautement recommandé.
Dario.v
Le 05/02/2023 à 08:30
3 / 5
En vérité, la seule chose qui ne m'a pas convaincu, c'est le rapport qualité/prix. On dépense trop, environ 50,00 euros pièce, pour une carte pas très riche, des portions pas aussi petites qu'une étoilée, mais en dessous de la moyenne et un environnement plus proche d'un fast food que d'un restaurant.
Jessica.
Le 03/02/2023 à 14:16
3 / 5
Le service était vraiment excellent, l'hôte était très attentionné et parlait anglais. Il y avait aussi le wifi. Cependant, la nourriture était un peu trop salée à mon goût pour ces deux plats. C'est peut-être parce que ce sont des fruits de mer, mais pas trop sûr. La présentation avait l'air sympa. Le combo déjeuner était à 22 €. J'aurais pu commander la mauvaise chose mais cela n'a pas répondu à mes attentes en lisant les autres critiques… j'ai commandé la soupe de poisson aux pâtes + haricots et pain à l'aneth avec du citron et des anchois.
Yam.e
Le 01/02/2023 à 21:41
5 / 5
Excellente nourriture et service. J'ai adoré la créativité dans les plats, l'ambiance et les prix équitables.
Anne.
Le 30/01/2023 à 22:55
4 / 5
Une expérience culinaire agréable dans l’ensemble ! J'ai beaucoup apprécié les notes d'agrumes des spaghettoni au ragoût de pintade, qui se marient bien avec la framboise. Malheureusement, j’ai trouvé la soupe à l’oignon gratinée accablante. Je n'ai pas goûté de notes de café ou de citron, mais plutôt juste l'huile du fromage qui s'écoule du plat. La morue confite était joliment servie, presque comme si je regardais une photo de magazine astucieuse. Le goût général de la morue était plutôt sous-assaisonné et terne, mais je dirai que le choix des feuilles de navet était une merveilleuse garniture. J'ai été fasciné par la combinaison unique de saveurs de crème, de menthe, de carotte et de réglisse dans le dessert, même si je ne pense pas que je voudrais y goûter à nouveau. J'apprécie l'innovation des cours; le menu a été élaboré avec beaucoup de soin.
Ciro.u
Le 27/01/2023 à 22:31
5 / 5
Je n'aurais pas pu espérer mieux dans ce restaurant qui a répondu à toutes mes attentes. Déjeuner avec des plats surprenants tant au niveau de la préparation que de la présentation, comprenant les entrées, les entrées et les seconds plats. Tout d'un niveau élevé. Le service simple mais très sympathique couronne le tout. Des accords de vins parfaits. Répéter.
Elen.a
Le 25/01/2023 à 14:23
5 / 5
Simone Cipriani toujours TOP
Flavia.e
Le 22/01/2023 à 18:12
5 / 5
Emplacement de style industriel, personnel sympathique et compétent. De très bons et beaux plats gastronomiques. Fortement recommandé 💯
Miguel.a
Le 30/12/2022 à 12:13
5 / 5
Déjeuner exceptionnel avec une variété de saveurs dans chaque plat. Serveurs attentifs et belle salle à manger également !
Federico.a
Le 21/12/2022 à 21:05
5 / 5
Nous avons eu une super expérience à Essenziale. Nous avons eu un menu dégustation avec 4 plats. Tout était merveilleusement préparé et la présentation était exceptionnelle.
M.
Le 11/12/2022 à 13:59
3 / 5
L'ambiance et le service étaient excellents. La nourriture pour le déjeuner était très décevante et sans aucun assaisonnement. Le goût ressemblait plus à celui d'un restaurant moyen qu'à une cuisine raffinée moderne. J'ai été vraiment choqué de voir à quel point la nourriture était insatisfaisante dans une ville pleine de bonne bouffe. Je préfère profiter de la nourriture savoureuse et bon marché du marché ou de la nourriture étoilée Michelin, beaucoup plus chère, à proximité. C’est un entre-deux étrange et insipide.
Victor.o
Le 02/12/2022 à 23:16
1 / 5
Tellement déçu. J'attendais vraiment cette réservation avec impatience à cause du battage médiatique sur le Web. La nourriture était complètement sans inspiration. Complètement oubliable. Chaleur acide grasse sel ! Le premier plat était de la citrouille rôtie... il fallait de la chaleur... ou de la fumée ou quelque chose de fait à la citrouille... deuxième plat de pâtes à la pintade Ragu. ... la nourriture de la cafétéria... le dessert était au moins un effort de complexité... le vin était au moins incroyable... à quand remonte la dernière fois que le chef ou le personnel a réellement mangé cette nourriture ? Échec total d’interaction avec ce que vous servez.
Kent.a
Le 26/11/2022 à 10:54
5 / 5
4.4 | La nourriture était bonne et incroyablement créative, le chef essaie vraiment d'innover, ce qui est amusant à voir. Compte tenu de cela, certains plats étaient assommants et d'autres étaient tout simplement corrects. L'accord mets et vins était excellent et le service était de premier ordre. L'ambiance est magnifique, ils ont fait un très bon travail avec l'espace. Dans l’ensemble, cela vaut bien le prix et je recommanderais aux gens d’essayer.
Chan.i
Le 20/11/2022 à 21:48
5 / 5
Cependant, je n'ai pas pu commander le menu car je suis venu seul Mais la nourriture était excellente, tant au niveau du prix que du goût. Et j'adorerais y revenir. Premier plat : le portobello avec du fromage cuit au four était parfait et savoureux (peut-être un peu salé, pour moi) Plat principal : Risotto framboise, c'était nouveau pour moi ! Le goût était excellent, cependant, pour moi, cela aurait été mieux s'ils ajoutaient un peu de viande au plat ! Dessert : La crème brûlée était bonne mais pas wow, le goût de la crème était si intense qu'il submergeait les autres composants (crème glacée !)
Ty.a
Le 19/11/2022 à 01:01
5 / 5
Beaucoup d'articles uniques, je pense que le menu change de temps en temps. J'ai aussi fait un accord mets et vins, ce qui était vraiment sympa - beaucoup de vin alors soyez prudent !
Edoardo.i
Le 13/11/2022 à 07:26
5 / 5
Un bistro moderne avec beaucoup de recherche dans un environnement informel. On aime ça ✌🏻
Francesco.a
Le 06/11/2022 à 01:38
5 / 5
Très bel endroit avec des tables en extérieur aussi....bon choix de vins....plats de haute qualité et présentation très précise....excellent professionnalisme du personnel....je le recommande
Jarob.e
Le 10/10/2022 à 19:50
3 / 5
Décevant compte tenu des critiques et des attentes. Le service était plutôt médiocre avec de longs délais d'attente entre les cours et le service. La nourriture n'était pas mauvaise mais rien d'exceptionnel non plus.
Luca.o
Le 06/10/2022 à 20:58
5 / 5
La cuisine de Simone Cipriani n'a pas déçu les attentes. Menu de très haut niveau, lieu soigné, personnel jeune et très gentil
Jakub.a
Le 06/10/2022 à 07:31
5 / 5
Jusqu'à présent, j'ai connu deux menus de dégustation en Italie. Ceci, et un restaurant étoilé Michelin à Rome. Des deux, c'est la moitié du prix et tout aussi délicieux. J'ai tout sur le menu de dégustation au moment de la rédaction, et je dois dire que si je le referais, alors je ferais ma commande: - Pumpkin rôti et pesto de noix. Savureuse simple et douce, tout en étant en même temps et complexe. Des trois, mon préféré absolu, bien que l'oignon et la paire soient également délicieux. - Risotto à l'encre de calmar. Avait une saveur merveilleuse et une texture croustillante à l'extérieur du risotto. Les deux autres plats ici sont aussi merveilleux. Je recommanderais le sumac si vous préférez quelque chose avec une saveur acide et peut-être acidulée, car ce n'est pas tout le monde. - Le cou de porc ibérien pour moi était un gagnant absolu. La morue était bien préparée si vous appréciez la morue et que l'aubergine était agréable, mais je ne manquerais pas le cou de porc si vous ne ressentez cela qu'une seule fois. - Pour le dernier plat, Peach Burrata !!! Le lait et la menthe sont rafraîchissants et savoureux, mais la burrata de pêche m'a presque fait déchirer. Il est lourd cependant, donc si vous êtes plein, la crème du lait peut être préférable. Je dirais que le seul plat que je pourrais manquer en toute sécurité est le pain avec une sauce à vin. Pas mal, mais pour moi, cela n'a pas impressionné. Si vous ne lisez rien d'autre de cette critique, Peach Burrata est tout ce dont vous avez besoin.
Furio.a
Le 29/08/2022 à 10:17
4 / 5
En voyant le menu au tableau on a l'impression de se retrouver dans un restaurant végétarien. Avec cette prémisse, les plats se sont révélés exquis ; gros défaut c'est la carte des vins un peu trop basique
al.i
Le 24/08/2022 à 21:35
5 / 5
Merveilleuse expérience de dégustation, accueil charmant. Le Chef nous a servi l'apéritif à table en nous donnant explications et conseils pour la déguster. Personnel extrêmement gentil et compétent qui nous a offert un service courtois avec une touche jeune et conviviale, à l'image du Chef et de son restaurant. Nous sommes repartis satisfaits, reposés et de bonne humeur. Une expérience à répéter si vous avez la chance d'être à Florence. Bravo et merci !
Jeff.a
Le 20/08/2022 à 23:10
5 / 5
La nourriture et l'ambiance étaient impeccables. Ce restaurant est un véritable joyau, je vous le recommande vivement si vous le pouvez.
Victor.o
Le 03/08/2022 à 20:43
4 / 5
Nous avons eu une bonne expérience dans ce restaurant. La plupart des plats étaient très savoureux et le service et l'ambiance étaient excellents. Le premier, le quatrième et le dessert étaient très bons. Les deuxième et troisième étaient ok mais pas très impressionnants. Note 1 à 5 Nourriture : 4 Service : 5 Ambiance : 4 Localisation : 4 Valeur : 4
stefano.'
Le 29/07/2022 à 22:05
5 / 5
Expérience sensorielle incroyable !!! Très haut niveau ! Vraiment une excellence ! félicitations à Simone Cipriani et à tout son staff, merci pour cette merveilleuse soirée !
ray.t
Le 25/07/2022 à 23:29
5 / 5
une expérience culinaire tellement incroyable! Nous avons eu le repas de 5 plats avec du vin et presque tous les plats présentaient un équilibre parfait de saveurs et de textures riches. Je recommande vivement le plat de gaspacho de crevettes et de quinoa!
Simone.h
Le 20/07/2022 à 21:14
5 / 5
Chaque plat est une surprise ! Des plats uniques, créatifs et délicieux. Cuisine, séjour et cellier véritablement dignes de 10 ! Fortement recommandé... et les plats sont tellement créatifs qu'écrire les ingrédients n'a aucun sens. Garnir les spaghettis froids d'ail, d'huile et de poutargue, pintade, cabillaud... Je ne sais pas pour les desserts... nous étions rassasiés.
mike.h
Le 19/07/2022 à 00:25
2 / 5
J'ai eu 3 piqûres de moustiques et des mouches volaient partout. L'endroit est tellement chaud avec une climatisation minimale. À part l’apéritif de fleurs de courgettes frites, aucun des plats n’a très bon goût.
Justin.i
Le 18/07/2022 à 18:51
2 / 5
La nourriture était vraiment décevante. Les pâtes étaient extrêmement salées, comme si elles avaient versé du sel partout. L'aubergine avait un goût vraiment fumé. Les autres plats n'étaient pas bons.
Beatrice.u
Le 16/07/2022 à 18:59
4 / 5
Le service à Essenziale est incroyable. Gherardo est l'hôte le plus serviable et accueillant. L'espace est magnifique. La nourriture est bonne. La morue a besoin d'être améliorée un peu et de réduire le temps entre les plats pour garder un rythme fluide. Restaurant hautement recommandé si vous êtes / visitez Florence.
Allie.u
Le 11/07/2022 à 12:09
5 / 5
Expérience incroyable tout autour. Ingrédients très réfléchis et délicieux. Je vous recommande de faire le voyage ici pendant votre séjour.
Cry.r
Le 03/07/2022 à 16:00
5 / 5
Tout simplement fantastique !! Super Cipriani et son équipe, vous êtes une équipe très forte !!!!! Nourriture d'excellente qualité et présentations excellentes. Un grand compliment à la jeune fille qui nous a servi toute la soirée, elle a réussi à nous sourire malgré le masque, sa gentillesse et sa gentillesse nous ont fait sentir comme chez nous !
Simone.i
Le 03/07/2022 à 15:59
5 / 5
Essentiel, un adjectif au sens simple auquel ces gars, dirigés par le Chef Simone Cipriani, ont su donner profondeur et complexité, avec des plats, des techniques, des saveurs et des combinaisons vraiment remarquables, l'umami et l'imagination ravissent le palais, le tout uni à un un service attentionné qui vous chouchoute et vous accompagne tout au long de la soirée, je ne peux que remercier le personnel de l'Essenziale de nous avoir fait vivre une expérience car ce fut une véritable Expérience pas seulement un dîner, j'espère revenir le plus tôt possible pour pouvoir expérimentez plus, merci beaucoup!
Eats.o
Le 15/06/2022 à 09:23
4 / 5
Essentielle Située dans un espace semblable à un entrepôt, l'ambiance est décontractée… comme le salon de quelqu'un reflétant son interprétation ludique des ingrédients. Choisissez parmi 1 des 3 choix chacun pour l'apéritif, le primi, le secondi et le dessert. Le menu change mais nous recommandons l'Œuf 63 crémeux au Fromage, Agretti Les dégâts (sans boissons) : 120-150 euros pour deux ~~ESSAYEZ😍 : // Cabillaud aux Petits Pois et Menthe // Oeuf 63 au Fromage, Agretti // Taco au crabe à carapace molle Suivez-nous sur IG : eatsmorefun
Chen.a
Le 14/06/2022 à 22:29
5 / 5
Une cuisine moderne mise en place par une jeune équipe ambitieuse et sérieuse dans ses propositions. Mon point culminant est leur « taco au crabe à carapace molle avec Nduja Mayo ». Les desserts sont un peu trop sucrés. Les prix sont très raisonnables et très adaptés aux enfants, ce qui est un énorme avantage pour nous. Sérieusement bonne sélection de sa playlist aussi.
daniele.a
Le 14/06/2022 à 22:14
5 / 5
Que dire... des plats délicieux et pas évidents, qui démontrent la passion et l'envie d'expérimenter des enfants (tous jeunes, mais très connaisseurs !). Service attentionné mais informel et carte des vins très sympa ! Super expérience culinaire! Ça vaut vraiment le coup d'essayer !!!
Ardeshir.e
Le 04/06/2022 à 23:23
2 / 5
Décevant. J'attends plus de saveurs et de consistance d'un dîner de 6 plats. Pas de bel équilibre dans les plats. Ambiance également très étrange
Francesco.a
Le 27/05/2022 à 23:12
5 / 5
Un restaurant original qui propose des plats aux combinaisons inattendues et surprenantes. Amusant et jeune sont les adjectifs que j'utiliserais pour cette expérience culinaire accompagnée de vins tout aussi originaux et singuliers. Ça vaut vraiment le coup d’essayer !
Paul.i
Le 27/05/2022 à 11:37
5 / 5
Essenziale est une excellente combinaison de créativité, de fantaisie et de technique culinaire solide. Le menu dégustation offre un bon rapport qualité-prix pour la qualité du produit.
Paola.r
Le 25/05/2022 à 11:42
5 / 5
Belle soirée pour fêter mon anniversaire. Plats bien réalisés et soignés. Personnel jeune mais très compétent. Rendre.
Olivia.u
Le 20/05/2022 à 07:23
5 / 5
Nourriture incroyable. Service merveilleux. Une belle pause dans la cuisine italienne traditionnelle tout en restant italien. Je le recommande à tous les mangeurs aventureux visitant Florence.
Leo.e
Le 09/05/2022 à 15:58
4 / 5
Excellente expérience culinaire. Restaurant avec un mobilier attrayant et des décorations artistiques particulières. Menu dégustation à partir de 60 euros par personne hors boissons. Sur le tableau affiché au mur, vous pouvez choisir un plat par plat. Plats très bien préparés et cuisinés avec savoir-faire. Parmi tous les plats proposés et choisis, mentionnons les gambas au foie gras et la poitrine de porc à l'anguille, pommes de terre et poivrons. Forfait 3 euros, eau 2 euros et vin 52 euros (avec une majoration de 15 euros par rapport à la même bouteille achetée chez le producteur et non pas en restaurant, mais conforme aux prix de vente en restaurant). Serveur qualifié, ambiance agréable. Je reviens vite. Informé.
Lucia.a
Le 09/05/2022 à 13:16
5 / 5
Indispensable....je ne dirais pas les plats qui sont raffinés et vifs dans leurs associations. Excellent menu et endroit très agréable et jeune. Les bonnes portions et très bien présentées par les serveurs. Alors bravo au restaurant Essenziale !!!
Veronica.
Le 27/04/2022 à 21:26
5 / 5
Ça vaut vraiment le détour dans ce restaurant! Tout était juste parfait ! Vous pouvez commander à la carte et un menu spécial Michelin est également disponible pour 60 €. Bonne sélection de vins
Lorenzo.a
Le 05/04/2022 à 13:14
5 / 5
Mon restaurant préféré! Moderne dans l'ameublement et dans la cuisine, étudié en détail et accompagné d'une grande technique et professionnalisme, tant dans la salle à manger que dans la cuisine. Meilleur plat du soir - Morue à la crème !
Stephanie.a
Le 02/04/2022 à 11:20
4 / 5
Nous avons adoré presque tous les plats (la purée de morue et le gratin d'oignons en entrée étaient remarquables, ainsi que le dessert cheesecake au citron déconstruit). Chaque plat était unique et magnifique. Cependant, l'artichaut frit avec purée d'avocat était un énorme échec et presque immangeable. La décoration était également un peu étrange : un mur était sur le thème des pirates, l'autre avait des paysages urbains artistiques, et il y avait des jeux de société et une ambiance de café pour une cuisine aussi raffinée.
Benjamin.p
Le 04/03/2022 à 21:35
5 / 5
Restaurant incroyable avec une cuisine vraiment raffinée et délicieuse. Un vrai plaisir de manger ici ! Et le personnel est extrêmement serviable, gentil et agréable ! Une visite incontournable à Florence et à la recherche d'un restaurant spécial et savoureux !
Chiara.a
Le 27/02/2022 à 11:40
5 / 5
Une expérience véritablement essentielle, un véritable luxe des temps modernes. La cuisine oscille entre saveurs anciennes et nouvelles, avec des combinaisons vraiment originales et délicates. Le personnel de la salle à manger fait vraiment la différence par rapport aux autres établissements florentins. Trois gars polis, simples, hautement qualifiés, authentiques et toujours cherchant à établir une relation avec le client, même le temps du dîner. À mon arrivée, j'ai compris qu'il y avait eu un malentendu au sujet de la réservation, mais avec grâce et élégance, ils ont trouvé une solution. Je retourne toujours volontiers à Essenziale. Straconsihlio.
Laura.u
Le 20/02/2022 à 20:18
5 / 5
Expérience de très haut niveau dans un environnement minimal mais impactant. L'idée de prendre l'apéritif assis sur le canapé en attendant notre table est agréable. Accueil sympa, personnel sympathique mais très compétent. Gabriele dans la salle, est un grand leader, passionné par son travail, raffiné, sympathique mais pas intrusif. Carte attractive, combinaisons risquées, mais toujours juste. Le chef Simone est au top. L’idée qu’il sorte même pour apporter les plats est agréable. Mon top 3 : Des cailles panées aux baies, quelque chose d'incroyable, étaient leur hors-menu de la soirée. Tagliatelles aux foies et framboises, je n'ai jamais goûté une entrée aussi équilibrée, qui laisse pantois. Soupe à l'oignon, café et citron… mérite 6 éloges. Le pré-dessert était hors du podium : pâtes et haricots avec brigidini. Il faut de la créativité pour oser autant. Nous avons associé le verre à chaque plat. Gabriele, il n'a rien fait de mal. Il m'a accompagné d'artichauts frits au guacamole, avec un rhum japonais... le truc numéro 1 ! Vous êtes très bon et très gentil. Pour être notre première fois dans cet endroit, ils nous ont traités divinement, comme si nous étions chez nous. Nous reviendrons très bientôt, malgré la distance, quoique courte ! Essentiellement unique !
Vincenzo.i
Le 30/01/2022 à 07:42
5 / 5
Proposition innovante dans laquelle les saveurs et les différentes textures du plat sont caractéristiques de cette cuisine raffinée et raffinée. Personnel professionnel et très sympathique ainsi que serviable. Emplacement simple mais qui transmet de la personnalité. Prix définitivement conformes à la proposition.
Marco.o
Le 29/01/2022 à 18:03
5 / 5
Il n'y a pas grand chose à dire. Une expérience fortement recommandée dans un endroit agréable avec une nourriture de qualité. Compte tenu de la qualité obtenue, les prix doivent être considérés comme très abordables. Bonne sélection de vins et excellent service!
Eleonora.e
Le 21/01/2022 à 09:51
5 / 5
Une expérience à renouveler absolument. Menu fixe mais avec trois choix pour chaque plat, les desserts sans lactose sont pour moi les meilleurs. Personnel formé et gentil. Le tiroir de la table devant chaque convive est amusant pour emporter ses propres couverts.
Serena.i
Le 08/01/2022 à 10:00
5 / 5
Emplacement minimal comme son nom l'indique. Menu dégustation de saison, avec possibilité de personnalisation et d'accord avec des verres. Combinaisons de saveurs non classiques, très bonnes. Personnel formé et serviable. Bon rapport qualité/prix.
nadav.a
Le 18/12/2021 à 12:17
4 / 5
Bonne nourriture. Les choix sont un peu bizarres mais savoureux dans l'ensemble. Une expérience de chef pour 55-60 euros
Gianni.a
Le 13/12/2021 à 17:56
5 / 5
Le restaurant Essenziale est la création de Simone Cipriani, un jeune et talentueux chef, ses plats sont un tour du monde à 360 degrés, les matières premières sont parfois choisies dans des endroits lointains et il vaut donc mieux commencer un peu prédisposé à des choses insolites. combinaisons , mais au final le résultat sera toujours surprenant et positif.
Erion.r
Le 29/11/2021 à 13:10
1 / 5
Nous étions 10 à nous présenter, après avoir réservé il y a un mois, pour nous faire dire que la réservation n'existait pas, malgré le fait que le maître d'hôtel nous a rappelé pour confirmer cette réservation, le menu et établir un prix. Ils nous ont fait attendre dehors dans le froid pendant 15 minutes et, après être revenus demander des éclaircissements, nous nous sommes retrouvés dans une situation désagréable : le même responsable de salle nous a traité de grossiers, malgré notre calme absolu dans une situation presque improbable, niant avoir fait appels, malgré l'appel dans notre journal téléphonique. En plus de l'insulte inutile, nous avons également été menacés, on nous a dit qu'« il appellerait quelqu'un » pour une réaction bien trop normale et justifiée. Expérience unique que je ne recommanderais à personne.
Alessandro.e
Le 25/11/2021 à 12:28
4 / 5
Ce n'est pas un endroit agréable, basique. mais une cuisine incroyable et un excellent service.
Yoradyl.e
Le 20/11/2021 à 11:02
5 / 5
Le meilleur dîner que nous avons eu à Florence, je dirais. Cuisine traditionnelle avec une touche moderne.
Diego.e
Le 12/11/2021 à 12:22
4 / 5
Menu amusant et fondamentalement innovant ! Certains plats sont un peu déséquilibrés, mais c'est peut-être l'effet recherché par le Chef. Environnement trop éclairé pour un dîner à mon avis. Recommandé pour ceux qui veulent essayer quelque chose de nouveau.
Alex.n
Le 06/11/2021 à 09:27
5 / 5
C’était une expérience culinaire très spéciale, totalement différente des trattorias ou ristorantes locales que nous avions essayées dans le reste de l’Italie. Le menu de dégustation comprenait un ensemble varié de plats, tous présentés de manière gastronomique - absolument magnifiques avec de nombreuses saveurs différentes. La décoration est également unique - de style assez moderne, et les couverts se trouvent en fait dans un tiroir coulissant de la table ! Je n'avais jamais vu ça auparavant. Je le recommande à tous ceux qui recherchent un dîner unique et haut de gamme.
Jack.a
Le 28/10/2021 à 20:15
5 / 5
Top top top top nourriture. Je ne saurais trop le recommander aux amateurs de gastronomie et de vin ! Ils ont également créé un menu complet pour les végétaliens. Ambiance charmante, personnel incroyable et nourriture délicieuse.
Koichiro.t
Le 15/10/2021 à 19:42
5 / 5
C'était vraiment délicieux.
luca.a
Le 07/10/2021 à 09:26
5 / 5
Une surprise vraiment agréable. C'était ma première fois chez Simone Cipriani. J'en avais beaucoup entendu parler mais je ne l'avais jamais essayé. Un lieu différent, pas formel, mais avec une offre gastronomique qui surprend par les combinaisons et l'audace de certaines créations. Simone ne suit pas les chemins habituels de beaucoup. Mais il trace un chemin original. Bonne expérience. Agréable cave et salle bien orchestrées par l'excellent Gabriele Bianchi.
Marco.a
Le 12/06/2021 à 18:29
3 / 5
Endroit très agréable, élégant et savoureux. Voir et être vu. Branché. Vous dépensez beaucoup et vous ne vous réveillez pas le ventre plein. Cuisine raffinée de la nouvelle cousine
Oguma.i
Le 25/04/2021 à 14:13
5 / 5
Un ristorante dit gastronomique. Je ne sais pas si c'est basé sur la cuisine toscane parce que je n'y connais pas grand chose, mais c'est quand même délicieux. Le service client du personnel était excellent et on m'a montré un siège à un étage supérieur, ce qui offrait une vue panoramique sur la cuisine, donnant l'impression de regarder un spectacle. Ce n'est pas cher et je le recommande vraiment ! ! Je veux y retourner! !
hytgfredwsfa.j
Le 14/12/2020 à 20:54
5 / 5
Nous aimons expérimenter le plus simple jusqu'au summum de ce qui est disponible. Avec Essenziale vous avez définitivement le meilleur et nous n'avons pas été déçus. Nous avons choisi le menu dégustation de 6 plats avec envolée de vins. Il n’y avait pas un seul plat qui ne nous enchantait pas et nous le recommandons vivement pour la nourriture et le service.
simone.a
Le 22/10/2020 à 05:46
5 / 5
Voici! Nous y sommes vraiment. Très bonne Simone, Chef qui crée en valorisant des matériaux pauvres et traditionnels, avec goût, simplicité, mais en créant des plats extrêmement conviviaux. Le lieu est accueillant tout comme le personnel, et encore plus. Tout est très bon, même la surprise du menu qui change selon les semaines et les saisons. Hautement recommandé!
Checca.
Le 17/10/2020 à 06:05
5 / 5
Bien plus qu'un petit restaurant...un lieu où Art, cuisine, Design et tradition se rencontrent et se présentent dans un parcours surprise, le menu dans le noir était aussi brillant que les plats qui suivirent étaient brillants, les combinaisons étaient uniques, différent, risqué mais certainement réussi, et j'ai aussi retrouvé un peu de mon Livourne dans le pudding aux oursins... bravo à tous.
elisa.o
Le 06/10/2020 à 17:43
5 / 5
Quoi dire! Jamais vous n’avez ressenti des émotions aussi particulières avec la nourriture ! J'adore cet endroit surtout le personnel ! Excellent! Des sourires particuliers reflétés dans les plats ! Il y avait l'inconvénient d'un plat qui ne plaisait pas à un convive et le chef a immédiatement ramené d'autres plats pour toute la table, encore meilleurs que le premier ! Quand une personne aime son travail, cela se sent !
fiorenzo.r
Le 27/09/2020 à 04:52
5 / 5
Excellente découverte de la scène de la restauration florentine. La proposition de menu est innovante (4 ou 6 plats) avec des plats raffinés, un bon service, des prix moyens-élevés. Astuce : incluez quelques étiquettes dans la carte des vins à un prix inférieur à 30 euros. Expérience à renouveler prochainement.
Francesco.i
Le 07/03/2020 à 11:12
5 / 5
Définir Essenziale comme un « restaurant » serait un euphémisme. C'est un véritable voyage gustatif, plat après plat, guidé par le personnel. De nombreuses combinaisons raffinées, accompagnées du bon verre, un menu équilibré et pas lourd, vous repartez rassasié et satisfait.
Hum.r
Le 04/02/2020 à 09:15
5 / 5
Personnel formidable ! Nourriture merveilleuse! Et une ambiance très intéressante. Vous pouvez bien comprendre, à travers la décoration intérieure, le choix de la musique et la nourriture, qu'il s'agit d'un restaurant créé par une jeune génération. Ils respectent toujours les traditions italiennes tout en y apportant des saveurs plus mondaines. Ils expérimentent sans insulter les ingrédients, c'est une faute que j'ai vue trop souvent dans les restaurants gastronomiques en dehors de l'Italie. Je recommande fortement de l'essayer. Nous avons commencé avec le menu dégustation de 6 plats, mais après 2 plats, nous avons décidé de savoir ce que les chefs préparaient d'autre et avons demandé à passer au 8 plats. Ça vaut vraiment le coup ! Bon travail au staff et à l'équipe !
Jonathan.a
Le 29/01/2020 à 12:24
4 / 5
La nourriture était très intéressante. C'est abordable étant donné que c'est une cuisine raffinée. Personnellement, je n'ai pas l'habitude de manger pendant 2,5 heures, alors prenez-en note. Le personnel était sympathique et arrangeant
massimo.o
Le 08/01/2020 à 22:03
5 / 5
Tout simplement Waouh ! Excellente hospitalité dans un environnement différent des restaurants classiques qui, bien qu'essentiel, vous fait sentir comme chez vous. J'ai essayé les plats du marché, tous très raffinés avec des associations courageuses mais parfois inspirés de la tradition toscane. La morue frite à la menthe et à la sauce de Livourne était fabuleuse et la glace aux chips était un incontournable. Informé
Enrico.i
Le 01/01/2020 à 00:20
4 / 5
Dîner du réveillon, tous les plats salés étaient très bons et oscillaient entre viande et poisson avec harmonie et saveur. Peut-être que le dessert pourrait être amélioré et que la sélection de vins pourrait être élargie avec peu d'effort. Je dirais un 4 étoiles étant donné que le service était vraiment très gentil et qu'ils ont même proposé du vin mousseux à minuit pour fêter tout le monde ensemble. Nous avons passé une agréable soirée
samia.e
Le 27/12/2019 à 12:33
5 / 5
Un lieu qui suit une idée de restaurant particulière ! Il n'y a pas de couverts sur la table mais diverses pièces se trouvent dans un tiroir situé devant l'assise. Un choix de menus allant d'un plat simple à 4 plats de desserts et un menu à l'aveugle de 6 à 8 plats. Nous avons choisi le menu aveugle 6 plats à 65 €. Tous les plats étaient excellents et bien présentés ! Le sommelier est indispensable pour choisir le bon vin pour des plats que nous ne connaissions pas avant de nous être servis ! Il faut être prêt à tenter des combinaisons insolites ! L'équilibre entre tradition et innovation est excellent. Rapport qualité/prix honnête à mon avis, on paie pour la qualité, les idées, le service et l'emplacement ! Une expérience unique.
Axel.r
Le 01/11/2019 à 11:27
5 / 5
Très bon et surtout très creatif/original. Belle découverte.
Robert.c
Le 17/10/2019 à 20:17
5 / 5
Cuisine moderne d'exception aux fortes influences italiennes. L'exécution et les combinaisons de saveurs étaient impeccables. Ça vaut le détour pour tout gourmet.
Marina.g
Le 04/09/2019 à 16:09
3 / 5
Très bonne cuisine avec des saveurs et des combinaisons intéressantes. Pour le reste, l'essentialité est bonne mais le service est décidément trop spartiate pour les prix proposés, le personnel est distrait et l'accueil est à revoir. Attendre une table déjà libre au préalable et sans même proposer d'apéritif (j'ai plutôt lu à certains clients que c'était fait) et oublier la bougie sur le dessert demandée par téléphone ! Gros potentiel mais mauvaise organisation ! Péché!
Sarah.r
Le 01/09/2019 à 16:16
5 / 5
Belle expérience! Nous avons fait le menu dégustation. Nourriture délicieuse, quelques combinaisons de saveurs nouvelles et intéressantes. Ils ont une fonctionnalité vraiment intéressante sur les tables où vos couverts sont cachés dans un tiroir afin que vous ne sachiez pas quel sera le prochain plat avant son arrivée. La seule chose que nous aurions voulu, c'était un accord de dégustation de vins pour le menu.
Peter.
Le 16/08/2019 à 22:00
5 / 5
Absolument incroyable!! L'un des meilleurs repas d'expérience que j'ai eu. J'ai choisi le menu dégustation de 6 plats, les points forts étaient la poitrine de porc, les pâtes aux crevettes et le désert panacotta. Fortement recommandé mais réservez
Rainbøw..a
Le 13/08/2019 à 21:34
5 / 5
Cuisine audacieuse, créative et délicieuse!
alya.
Le 08/08/2019 à 21:48
5 / 5
Le meilleur dessert que j'ai jamais mangé. c'était comme une glace à l'huile d'olive avec de la meringue et de la crème avait un goût incroyable et j'ai adoré la plupart des plats aussi c'était une nouvelle expérience avec les plats surprise et j'ai adoré le prix pour 6 plats était cher mais c'était bon j'ai oublié de le faire mentionner que le personnel était très gentil et sympathique
Jaume.l
Le 18/07/2019 à 21:08
4 / 5
A défaut d'une proposition plus complète, l'Essenziale est audacieuse et amusante dans la proposition gastronomique. Bar à vin court mais intéressant et un lieu qui pourrait être plus confortable mais avec un service qui le rend beaucoup plus accueillant que ce que les murs montrent en entrant. Recommandé à tous les visiteurs de Florence qui souhaitent vivre trois heures d'une expérience gastronomique inoubliable. Coups de cœur : toasts briochés à la seiche et cailles aux fruits rouges et pesto d'anis.
Pietro.
Le 09/06/2019 à 09:56
5 / 5
Bel emplacement, chambre moderne et personnel très sympathique et gentil. Nous avons opté pour le menu in the dark.... vraiment amusant à manger mais avec des saveurs bien perceptibles. Expérience recommandée
Noemie.a
Le 08/06/2019 à 09:15
5 / 5
Cuisine inventive et délicieuse, bons vins, atmosphère détendue et engageante. Recommandé pour les couples ou avec quelques amis (il y a une longue table). Recommander le menu 6 ou 8 assiettes
Andrea.i
Le 24/04/2019 à 06:12
5 / 5
Que dire, tout simplement spectaculaire ! Personnel extrêmement sympathique, serviable et compétent et qualité des produits servis exceptionnelle. Je recommande vivement l'un des deux menus à l'aveugle qui permettent de découvrir des goûts et des saveurs variés, tous très bons. A apprécier également le changement de carte assez fréquent qui permet de revenir tenter une expérience totalement inédite. Le mobilier qui porte le nom du restaurant est également très beau et original
Giorgio.a
Le 22/04/2019 à 16:58
3 / 5
Personnel d'attente extrêmement sympathique. Toutefois, l'offre de deux menus est contraignante et ne laisse pas au client le libre choix des plats proposés. Par ailleurs, l'imagination du chef, bien que fondée sur une technique d'exécution incontestable, est trop axée sur l'envie d'étonner avec des envolées un peu évanescentes. On pourrait dire : redescendez un peu d’un piédestal éthéré !
Raffaella.i
Le 28/03/2019 à 08:58
5 / 5
Le restaurant est installé dans une ancienne église désacralisée et, comme son nom l'indique, tout est essentiel, à commencer par le matériel trouvé dans un tiroir sous la table. Les plats sont bien pensés et les saveurs étonnent. Excellent pour une soirée différente que vous souhaitez consacrer à une expérience culinaire intéressante et alternative.
Rob.e
Le 27/02/2019 à 06:00
5 / 5
C'était certainement la meilleure expérience culinaire que j'ai eue en Italie. C'était un restaurant fantastique, avec une ambiance agréable et une playlist sympa. Ma femme et moi avons pris les 8 cours et chaque cours était incroyable. Ma femme est allergique aux crustacés et n'aime pas le poisson ; ils se sont adaptés à ses goûts et ont fait en sorte que cela fonctionne. Je ne saurais trop suggérer d'y aller ; c'est une expérience culinaire incroyable qui vaut bien son prix.
Juste.o
Le 14/02/2019 à 08:08
4 / 5
Super gastro italien Menu dégustation avec des plats très différents tous aussi bons les uns que les autres Très bons vins également Le petit bémol, deco contemporaine qui manque de charme
Giuseppe.a
Le 02/02/2019 à 07:40
5 / 5
Ma femme et moi dînions hier soir au restaurant Essenziale sur la Piazza del Cestello à Florence et ce fut une expérience unique à répéter au plus vite. Environnement, services et surtout cuisine, au plus haut niveau. Je le recommande fortement!!!
Sergio.o
Le 01/02/2019 à 20:14
5 / 5
Je l'ai essayé avec des amis le 1er février 2019. Une merveilleuse expérience. Environnement avec quelques tables confortables. Beau mobilier moderne. Menu qui change chaque semaine et présenté sur un tableau noir. Nous avons choisi le menu 3 plats plus dessert. Risotto, potiron et kunquat ; raviolis, pintade, chou noir et citron ; crème de pois chiches de cabillaud, chicorée et nduja. Wifi gratuit rapide et stable. Je dois réessayer.
Nicola.u
Le 20/01/2019 à 14:49
5 / 5
Excellent endroit pour déguster des plats typiques revisités et servis directement par ceux qui consacrent leur passion à la cuisine nationale et internationale... Si vous souhaitez passer, demandez le chef Pio, il sait vous recommander le bon menu....😉
Marco.a
Le 15/01/2019 à 22:30
5 / 5
Dîner passionnant. Des plats d'une qualité et d'un équilibre exceptionnels, et une attention vraiment admirable envers le client. Une expérience qui vaut chaque euro dépensé. Félicitations !
Giambattista.a
Le 14/01/2019 à 16:27
5 / 5
Il répond pleinement aux attentes, tout est ESSENTIEL, et dans l'essentiel vous trouvez tout ce dont vous avez besoin. Vous passerez une soirée vraiment agréable, dans un environnement élégant qui vous met à l'aise. Les plats sont vraiment intéressants, savoureux et curieux. Une expérience que je retenterai certainement et que je recommande à tout le monde.
Luca.o
Le 11/01/2019 à 08:06
4 / 5
Je dois admettre que c'est l'un des meilleurs restaurants de la ville. Carte très intéressante, de vraies saveurs et des plats bien construits. La décoration est un peu trop froide pour moi. Personnel très gentil, compétent et accueillant.
Giulia.e
Le 22/12/2018 à 02:18
5 / 5
Je n'ai jamais vu aussi bien dans le noir !! C'est la première chose qui me vient à l'esprit après le dîner !! Je recommande fortement de laisser le chef vous surprendre avec le menu dégustation dans le noir ! Tout ce que vous pensiez ne jamais aimer, vous l’aimerez comme par magie ! Des plats uniques, des saveurs inoubliables ! Excellent service, chaque plat est expliqué et servi avec le sourire, la convivialité et la bienveillance !! C'est vraiment un endroit où s'arrêter si vous passez par Florence et que vous voulez être surpris !!
Claudia.a
Le 17/10/2018 à 20:12
4 / 5
Un restaurant intime au coeur de Florence. Le chef et le personnel sont très gentils et toujours très professionnels, expliquant en détail ce que nous allons manger. Je recommande fortement de choisir le menu dégustation pour savourer le meilleur.
Christina.e
Le 12/10/2018 à 23:29
5 / 5
J'ose dire que c'est le meilleur restaurant de Florence, même si je n'en fréquente pas beaucoup, je l'avoue, mais j'y suis allé plusieurs fois et ils m'ont vraiment étonné par la qualité de leurs plats, une débauche de saveurs raffinées mais basées sur des plats simples, jamais notions prétentieuses. Un exemple de leur créativité : le pigeon à la betterave et mousse miso, à déguster lentement avec un sabot final de leur excellente focaccia. Des gars jeunes, sérieux et vraiment bons. On en repart toujours avec le sourire et des souvenirs gastronomiques inoubliables.
Eva.j
Le 09/10/2018 à 17:57
5 / 5
Restaurant gastronomique bien situé dans la ville de Florence. C'est un restaurant moderne et différent des autres restaurants gastronomiques. Si vous souhaitez vivre une expérience différente en matière de service, consultez Essenziale
Niccolò.o
Le 09/10/2018 à 15:23
5 / 5
Un nouveau concept de restaurant gastronomique !! Cet endroit est vraiment cool, organisé intelligemment et avec une touche de modernité étonnante. Si vous souhaitez vivre une expérience différente, mais avoir la même idée du service et de la nourriture, vous êtes au bon endroit ! Personnel complètement professionnel et gentil! Situé dans une bonne position dans la ville de Florence.
Manuela.a
Le 20/09/2018 à 12:55
5 / 5
Le service est sympathique et professionnel, l'emplacement idéal et très intelligent. Ils vous accueillent avec un verre de mousseux dans le canapé pour continuer le dîner. Le menu est très intéressant et la nourriture est excellente, un mélange de différentes cuisines bien combinées. Hautement recommandé
Aeron.o
Le 21/08/2018 à 21:59
5 / 5
Expérience culinaire mémorable! Nous avons eu le repas de 5 plats avec du vin. Presque tous les plats présentaient un équilibre parfait de saveurs et de textures riches. Je recommande vivement le plat gaspacho de crevettes et quinoa, très inventif.
Rodolphe.
Le 12/08/2018 à 00:17
5 / 5
Essenziale est né il y a près de deux ans d'une idée de Simone Cipriani. 3 concepts de dégustation proposés au sein d'un lieu unique, tant par l'architecture, le design, le service, l'équipe et bien sûr l'approche culinaire italienne avec une ouverture plutôt osée et gourmande vers le monde. Vous pourrez donc découvrir le menu et la carte avec le concept Conviviale autour d'une table de 12 convives pour déguster et faire connaissance. Ou alors, vous pourrez adopter l'approche Cammino, plus classique dans la salle autour d'une table en toute intimité et pour finir, le Pass où vous vous retrouverez en immersion avec le staff et pourrez observer tout le déroulement des opérations. Les plats et la carte des vins sont bien sûr à la hauteur des ambitions de l'équipe et leurs conseils et la qualité du service sont excellents. Une adresse incontournable, pour les fins amateurs d'expérience culinaire inédite.
Marzio.a
Le 02/07/2018 à 09:35
5 / 5
Un environnement à juste titre essentiel, minimaliste, une cuisine extraordinaire avec des combinaisons souvent courageuses mais absolument parfaites, chaque ingrédient pourrait être un plat à part mais combinés, ils constituent une véritable expérience. Prix en adéquation avec le lieu, plus bas qu'élevé pour cette gamme.
Iuri.a
Le 10/06/2018 à 20:19
5 / 5
Menu dégustation exceptionnel, 55$ par personne, avec une belle carte des vins, réservation requise.
Johanna.o
Le 02/06/2018 à 19:33
5 / 5
Cuisine toscane fantastique préparée de manière créative. Choix de 4 menus - à la carte, menu dégustation de 5 ou 8 plats et Conoscersi - un menu à la carte plus petit basé sur des recettes toscanes plus traditionnelles. Je recommande vivement le Conoscersi, - il n'est servi qu'à 7h30 et 9h30. Pourquoi restera-t-il à jamais un mystère, mais c'était une version délicieuse et moderne des anciens classiques italiens
Jimothy.u
Le 19/05/2018 à 15:38
5 / 5
Certains des meilleurs plats que nous avons eu lors d'un voyage d'une semaine, y compris à Rome. Espace amusant et lumineux avec une équipe de service professionnelle et amicale bien formée. Ils sont fiers de leur héritage toscan et le mettent en valeur avec des ingrédients locaux et du bon vin, le tout à des prix très raisonnables. Cela a fait un grand changement par rapport aux plats de trattoria lourds.
Jeff.a
Le 24/04/2018 à 08:31
5 / 5
Une variation moderne et amusante de la cuisine toscane. Nous avons pris le menu convivial à la table commune. La carte évolue et change régulièrement. C'était juste la bonne quantité de nourriture. La parpadelle de pintade était riche et copieuse avec des touches de saveur fraîches et éclatantes provenant des fruits lyophilisés. Le dessert gelato au chou frisé et à l'evoo était une œuvre d'art ludique qui était l'équilibre parfait entre le sucré, le salé et le salé. C'est un endroit idéal pour célébrer en groupe. Ma seule suggestion est que j'aurais adoré un vol d'accords vins pour accompagner les différents plats. J'ai hâte de revenir.
Dario.h
Le 26/03/2018 à 06:32
5 / 5
Après avoir réservé, l'attente était nulle, dès notre entrée nous avons été accueillis et accompagnés à table. Le personnel est très accueillant, le lieu, très simple, reflète le mieux le nom. On nous présente le menu, divisé en deux parties : les plats à la carte et dégustation, appelés Resalio, et séparément la carte des vins. Nous avons choisi le parcours de dégustation Resalio, tandis que pour le vin nous avons demandé conseil au personnel. Le menu, composé de cinq plats, a été une agréable surprise ! Avec le peu d'ingrédients utilisés (tous décrits sous le nom des plats du menu), le personnel parvient à créer des plats au goût unique et raffiné. Tout est excellent ! Chaque plat était présenté par le chef ou le sous-chef directement à table. Prix en ligne avec le service offert, certainement un endroit à visiter à nouveau !
Felipe.a
Le 25/03/2018 à 18:14
5 / 5
Bon déjeuner, personnel sympathique et surtout excellente cuisine, traditionnelle florentine avec une touche.
Giuseppina.a
Le 24/03/2018 à 20:50
5 / 5
C'était génial! Des invités parfaits et des plats vraiment gourmands. Le sommelier savait magistralement accompagner chaque plat avec le bon vin. Félicitations à tous.
Rodolphe.e
Le 22/03/2018 à 13:33
4 / 5
Tres original. Et delicieux
serena.a
Le 17/12/2017 à 11:51
5 / 5
Expérience sublime !! Menu vraiment sophistiqué et le personnel est vraiment très compétent. Indispensable de nom et de fait ! Il n'y a rien de plus... même les couverts sont cachés avant de commencer à manger. Ce n'est qu'après avoir commandé que le serveur qui est aussi le chef vous dit d'ouvrir un petit tiroir sous la table. Hautement recommandé!!!!
Pedro.i
Le 21/11/2017 à 07:19
5 / 5
Un aliment bien fini, beau à regarder, excellent à manger, ou il ne reste plus qu'à rêver
Massimo.h
Le 20/11/2017 à 18:11
5 / 5
excellent... l'étude des plats, l'amabilité, l'amabilité et le professionnalisme du personnel sont uniques.. vous vous sentez à l'aise, vous vous détendez et vous appréciez les vraies saveurs.... ce sera certainement encore la moitié des dîners avec nos amis... excellent rapport qualité/prix....
Niklas.o
Le 06/11/2017 à 12:15
5 / 5
Cuisine très bonne et intéressante pour un prix raisonnable pour le menu dégustation. Surtout un excellent service et un personnel super sympathique. Fortement recommandé à Florence.
Matthew.i
Le 06/10/2017 à 13:38
5 / 5
Pass Experience 8 cours animés par Simone lui-même le 4 octobre a été l'une des meilleures expériences de ma vie. Hautement recommandé. Inspirant.
Carlo.i
Le 01/10/2017 à 19:31
5 / 5
Emplacement minimal avec mise en place essentielle. Cuisine de haut niveau, aux associations risquées mais parfaitement étudiées. Le menu dégustation, encore trop riche, est délicieux et vaut absolument son prix.
Marco.r
Le 14/09/2017 à 15:56
5 / 5
Un excellent restaurant, avec une personnalité précise et une qualité sans compromis. L'environnement est essentiel mais élégant, la carte essentielle mais avec un grand respect du territoire, la carte des vins est essentielle mais de haut niveau. La seule chose qui n'est pas essentielle est le rapport qualité/prix global qui est absolument élevé. Un endroit où l'on revient avec plaisir, compte tenu de l'actualisation constante de la carte.
Vito.a
Le 09/09/2017 à 18:54
3 / 5
Ameublement moderne dans un cadre magnifique sur la Piazza Cestello : peut-être un peu trop froid. Service attentionné, très sympathique. L’idée de faire servir les plats sur la table par de jeunes chefs est sympa. Excellentes entrées aux saveurs très fortes. La rosticciana était décevante : dure et filandreuse. Le deuxième plat de légumes est bon, mais banal.
BCN.x
Le 28/07/2017 à 07:19
3 / 5
Une déception! Recommandé par Lonely Planet qui est un concept des années 80 sans la modernité du 21ème. Ce sont désormais des serveurs, c'est-à-dire des cuisiniers qui servent. Les plats n'ont aucune invention, les produits manquent de qualité. Le vin dans le verre était épouvantable, je ne pouvais pas le finir sans parler du dessert au menu à 35 €, de la glace glacée et de la mauvaise meringue sans saveur.
Elena.o
Le 16/07/2017 à 05:09
4 / 5
Cuisine originale assez créative, par exemple une sorte de steak tartare à la rhubarbe, à la fraise, à la framboise et au wasabi ou une bruschetta à la tomate et à la pastèque. Bon service et ambiance
marco.e
Le 03/07/2017 à 10:49
5 / 5
Le cœur frais de la restauration florentine est situé @ Essenziale, sur la Piazza del Cestello à Florence. Des plats innovants et délicieux, un personnel sympathique et sympathique, un lieu absolument original et un excellent rapport qualité/prix. Informé!
maria.u
Le 17/06/2017 à 16:29
5 / 5
Au milieu de tant de choix de restaurants à Florence, cet endroit devient une vraiment belle expérience à 360 degrés ! Tous les sens s'éveillent en même temps pour vous chouchouter tous les deux ! Des plats préparés avec des ingrédients au top que je n'aurais pas voulu manger vu sa beauté... bravo à toute l'équipe ! Tu es fort!
Daniele.a
Le 14/06/2017 à 11:11
5 / 5
Tout simplement l'un des meilleurs restaurants de Florence. Une expérience unique de goût et de professionnalisme, avec des plats qui vous surprendront. Recommandé pour un dîner spécial !
Jeff.e
Le 31/05/2017 à 03:30
5 / 5
La qualité est élevée, la taille des portions est assez abondante et généreuse et l'atmosphère est très ouverte et détendue. Avec leurs ajustements aux plats typiques comme le tartare et la carbonara, ils le rendent beaucoup plus complexe et une explosion de saveurs pour votre palette. Ça vaut le détour si vous venez en vacances.
Peter.a
Le 27/05/2017 à 21:24
5 / 5
Expérience culinaire glorieuse. Une créativité simple dans le vrai sens du terme. De beaux plats savoureux sans prétention pour des prix corrects. Belle ambiance. Propre, moderne, fonctionnel mais toujours accueillant. Personnel compétent et extrêmement sympathique. Des classiques italiens avec une touche d'originalité. Réserver à l'avance. Et laissez-vous emporter par le plaisir sensoriel ! Incroyable!
silvia.a
Le 28/02/2017 à 16:42
5 / 5
Nouveau restaurant au centre de Florence. Innovant dans son look et les plats qu'il propose. Le chef Cipriani et son équipe ne travaillent pas enfermés dans une cuisine mais sous les yeux de toute la salle. Tout est très jeune, dynamique mais à la fois raffiné et élégant. Ce n'est pas seulement un dîner, c'est une expérience à tenter !
Roberta.
Le 12/05/2024 à 09:48
Excellent restaurant avec 3 formules différentes. Nous avons essayé la formule Fast & Casual ; nous avons mangé des Nachos, des artichauts et du kofta en entrée, puis du Gnudi et des Pasta cacio e pepe en entrées... tous excellents. Certainement un endroit où revenir. Je le recommande!
Tianze.i
Le 27/04/2024 à 20:38
J'ai commandé une « cuisine raffinée causale » mais je me suis retrouvé avec uniquement de la nourriture causale. Ameublement de style Mc Donald et atmosphère économique. Proposant un menu dégustation sans goût, le serveur semble ne pas savoir comment traiter les clients. Je préfère manger du fish and chips plutôt que de manger « finement » et gaspiller 80 euros. Evitez ce restaurant
Denise.o
Le 26/04/2024 à 21:51
Quel restaurant fantastique ! Ils n'ont pas encore d'étoile Michelin mais je suis sûr qu'ils finiront par le faire. Nous avons eu le menu dégustation accompagné de merveilleux vins. Un tel régal et un très bon rapport qualité-prix. Ça vaut vraiment le détour. Nous reviendrons ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Cinzia.u
Le 23/04/2024 à 13:09
Première expérience du menu dégustation, des plats fantastiques, certains même simples vous permettent de goûter toutes les saveurs qui le composent. Excellent également pour la qualité et le prix. Personnel formé et gentil, environnement accueillant et agréable. Essayer
Mirco.n
Le 02/04/2024 à 21:03
Celui qui nous a accueillis nous a fait sentir les bienvenus. Le menu était illustré de manière très détaillée avec les particularités de la sélection des produits. Service rapide et précis. Les propositions de dégustations avec possibilité de manger plusieurs plats ensemble stimulent le partage et la convivialité. Se garer est un drame, mais dans le centre de Florence c'est pareil pour tous les endroits, il suffit de se garer un peu plus loin et de se promener.
Paolo.i
Le 25/03/2024 à 06:04
Froid dans tous les sens du terme. Nourriture prétentieuse
Linda.o
Le 18/03/2024 à 11:12
Alors commençons par dire que la réservation sur le site et ce que nous avons trouvé n'étaient pas la même chose. Sur le site, nous nous attendions à un menu à 28 euros pièce (boissons non comprises) et à la place nous avons reçu un menu très normal (finissant par payer 45 euros pièce). Peut-être serait-il opportun de clarifier un peu mieux les différences entre les menus sur le site. Le falafel qui faisait partie des entrées partagées était horrible, très sec et très dur (mais du genre qu'on ne pouvait pas couper avec un couteau). Pointez en faveur du rostí de pommes de terre à la poire et au gorgonzola et du croûton au beurre et aux anchois. La focaccia à la sauce à la viande était juste suffisante pour 4 personnes... Ensuite, j'ai eu la terrible idée de prendre les 'lasagnes nachos', vraiment horribles les gars, en plus d'être extrêmement épicées (et je ne me souviens pas de l'avoir vu au menu, mais j'avoue que j'ai peut-être raté ça... ). Le dessert, le gâteau au chocolat a été brûlé en dessous, mon ami et moi travaillons tous les deux dans l'événementiel et nous n'aurions JAMAIS un dessert comme celui-là ! La partie inférieure était en fait brûlée. Deux vins blancs et deux rouges, bonne idée de la filière mais très peu de choix. Pour le montant dépensé, je dois dire que non, nous n'y retournerons jamais et nous ne le recommanderons même pas. Le personnel était vraiment sympa cependant :)
Sonia.h
Le 20/02/2024 à 06:15
J'ai tout apprécié de l'Essenziale, de l'emplacement, de la nourriture et du service.
Schmutz.i
Le 19/02/2024 à 17:42
cuisine créative du plus haut niveau Simone et son équipe 👍👍top !!
Andrea.F
Le 17/02/2024 à 10:42
Le restaurant est situé dans une grande salle mais est aménagé avec goût et convivialité. Les tables sont bien espacées et permettent une intimité qui n'est pas acquise dans les restaurants actuels. Le personnel est serviable et parvient à transmettre sa passion en présentant chaque plat. La carte est variée et majoritairement végétarienne avec quelques pépites comme les côtes de sanglier. Les matières premières sont de première qualité et cuites divinement. Les plats ont des saveurs bien distinctes et sont tous excellents. Excellent rapport qualité/prix. Incontournable.
Sophia.a
Le 15/02/2024 à 17:00
La nourriture était au mieux marginale. Le plat principal que j'ai commandé avait des saveurs trop intenses dans chaque ingrédient qui entraient en conflit et ôtaient la saveur délicate du poisson. Les autres plats que nous avons essayés avaient un goût incroyablement poissonneux. Les boulettes de viande végétaliennes à la sauce tomate étaient correctes.
Mohamed.l
Le 09/02/2024 à 22:04
Nouvel endroit, la nourriture est excellente et inventive, le service est très gentil et sympathique, un endroit cosy à essayer absolument à Florence !! Nous avons vraiment adoré et nous reviendrons
GSV.e
Le 05/02/2024 à 14:31
Cuisine italienne contemporaine exquise. Nous avons choisi l'option Fast&Casual, ce qui signifiait un dîner à la carte et notre serveur était incroyablement serviable en nous recommandant des plats et en indiquant l'ordre dans lequel nous devrions les commander. Une de nos meilleures expériences culinaires à Florence.
Marco.o
Le 02/02/2024 à 00:15
Effrayant! Personnel fantastique et cuisine tout aussi fantastique ! Expérience absolument recommandée
Andrea.g
Le 23/01/2024 à 08:51
Nous étions dans ce restaurant il y a quelques mois, découvert par hasard alors que nous cherchions un endroit pour dîner pendant le week-end à Florence et le choix était excellent car nous avons passé un très bon moment et avons bien mangé, avec un personnel très gentil et sympathique. , qui nous a aidé. Il nous a accueillis de la meilleure façon possible en nous expliquant tous les plats en détail. Un autre beau BRILLANT selon moi était celui des fourchettes et couteaux placés dans un tiroir sous la table !! Comme vous pouvez le voir dans la vidéo ci-dessus.. Vraiment top👍🏾
Tania.o
Le 22/01/2024 à 08:16
Un délice pour les gourmands ! Nous avons adoré chaque plat, chacun avec ses saveurs uniques et ses combinaisons parfaites. Le service était excellent, attentionné et accueillant.
Milaus2004.o
Le 14/01/2024 à 19:17
La nourriture et le service m'ont laissé un peu perplexe au déjeuner, où la formule est un peu différente, c'est pourquoi j'aimerais lui donner une nouvelle chance au dîner.
Sandro.o
Le 02/01/2024 à 16:57
Une expérience pleine de satisfactions. De l'accueil au menu en passant par le type de lieu. Chaque plat était un plaisir pour le palais grâce à ses saveurs nouvelles et à la combinaison d'ingrédients. On peut affirmer que le rapport qualité/prix est plus que correct. Peut-être pas tous les jours (malheureusement), mais cela vaut certainement la peine de le répéter.
Giusi.r
Le 01/01/2024 à 18:35
Nous avons assisté au dîner de réveillon organisé dans ce restaurant et nous sommes repartis enthousiasmés par l'imagination exprimée par les plats proposés, la rigueur de leur exécution ainsi que l'enthousiasme et la classe de l'équipe. Les gars, continuez comme ça ! Nous reviendrons vous rendre visite dans les plus brefs délais.
Nicolle.
Le 30/12/2023 à 19:43
Service super sympa, ambiance détendue et nourriture divine. Félicitations au chef et à toute l'équipe !
Mark.i
Le 24/12/2023 à 09:50
Des plats créatifs et délicieux combinés à une atmosphère unique et à un excellent service.
roberto.e
Le 08/12/2023 à 16:55
Service très aimable, plats très bons et intéressants, excellente carte des vins. L'apéritif espace oignon. Bien joué!
Crina.k
Le 03/12/2023 à 21:09
Le restaurant offre une expérience culinaire extraordinaire, notamment pour les amateurs de cuisine végétarienne exquise. Chaque plat est une délicieuse création, composée d'ingrédients d'origine locale qui mettent en valeur la fraîcheur et la qualité. Le plat phare pour moi était la version végétarienne du foie gras, qui était absolument sensationnelle. Sa saveur riche et sa texture crémeuse en font un incontournable pour tous les visiteurs. Le restaurant accueille également les amateurs de viande avec quelques choix bien sélectionnés, garantissant un repas mémorable pour tous. Cet endroit ne se limite pas à manger ; c'est une célébration d'une gastronomie exceptionnelle et durable.
Jonas.i
Le 29/11/2023 à 09:32
Très bon restaurant recommandé par un membre de ma famille. Nous avons pris le menu en 6 services. Le repas commence par 3 entrée à partager entre nous. Ce qui est à mon sens un concept assez sympas et fun, bien que les plats ne sont pas particulièrement facile à partager mais c’était très bon. Les deux plats suivant était délicieux. Le désert était très étonnant car c’était une panacota au champignon et comme vous pouvez le voir sur la photos c’est très mignon. Tout le restaurant a une ambiance tres sympathique et le faite de choisir ses propres couvert est fun bien qu’étonnant. Si je repasse dans le coin j’y retournerais
Elise.i
Le 09/11/2023 à 19:39
Excellent restaurant avec une ambiance moderne et des plats astucieux/créatifs préparés avec une attention aux détails.
thomas.i
Le 02/11/2023 à 13:21
English below Une cuisine délicieuse et inventive avec un service chaleureux et efficace ! Un très bon moment Nice and tasty food ! Waiter was awesome and provide good advice. We had a great time !
Elyse.a
Le 31/10/2023 à 19:04
Le service et la nourriture étaient tous deux exceptionnels !
Agrippina.y
Le 30/10/2023 à 10:48
Un dîner que nous souhaitions faire depuis un certain temps à l'Essenziale, en partie reporté à plusieurs reprises car le menu change toujours et, étant plutôt sélectif dans l'alimentation, je préfère connaître le menu à l'avance. Nous avons choisi l'option avec le mélange de toutes les entrées, un premier plat, un deuxième plat et un dessert. Les plats sont structurés avant tout sur l'association aigre-doux/acide/salé. Parmi les entrées, j'ai particulièrement été frappé par la laitue au maquereau cru et mousse de bergamote (super acide, texture intéressante). L'association framboise et terrine de foie est également bonne. J'ai d'abord adoré le risotto aux poivrons, figues et chèvre : un goût super intense, excellent à partager en deux. La pâte au cacao et au kéfir n'est pas très efficace. L'aubergine, en deuxième plat, est intéressante pour sa note fumée aigre-douce. Serveurs gentils et patients et prêts à plaisanter. La sélection de musique indépendante est excellente, mais limitée à 4/5 groupes. Endroit grand et pas si intime. La sélection de vins rosés est définitivement à améliorer : seulement trois sur la carte. Habituellement, avant de choisir, nous vérifions la note moyenne d'une application et elles avaient toutes la même note basse. Nous avons donc pris le moins cher et cela nous a fait moins profiter du dîner.
Gian.a
Le 29/10/2023 à 12:27
Bel endroit... Accueillant et avec une carte qui est un véritable voyage de saveurs !
Francesco.o
Le 27/10/2023 à 18:36
Restaurant de haut niveau qui ouvre de nouvelles visions à Florence. Vraiment tout est super ! Service au top également. Prix conforme à ce que vous mangez et buvez ! De première classe!
Aline.a
Le 26/10/2023 à 15:25
Je suis venu ici pour un dîner d'affaires avec 10 de mes coéquipiers. nous avons fait le menu dégustation avec accord mets et vins. La nourriture était bonne mais rien de tout cela ne m'a fait dire WOW. Le restaurant est adorable, notre service était excellent et l'ambiance était super.
Matteo.a
Le 22/10/2023 à 21:31
Une expérience que je recommande vivement à toute personne de passage à Florence. La nourriture est spectaculaire, bien servie et pleine de combinaisons raffinées qui font la joie du palais. L'accord des vins recommandé par le sommelier est également excellent.
Raj.a
Le 21/10/2023 à 20:01
L'hôte était vraiment sympathique et accueillant. Clairement passionné et compétent - le meilleur service que nous ayons eu à Florence. La nourriture est moderne et inventive. Cela vaut vraiment le détour.
Yanick.
Le 13/10/2023 à 19:59
Restaurant très original dans la proposition des plats. Les saveurs mélangées ressortent bien et harmonieusement. Malgré toutes ses saveurs différentes, c'est bien l'Italie qui domine dans ces plats. L'accueil et le service sont très souriants et agréables.
Peter.h
Le 21/09/2023 à 19:51
Des ingrédients frais et des concepts uniques. Les pâtes étaient exceptionnelles. Pas trop salé comme certains autres suggérés (femme très sensible au goût salé). je suis allé déjeuner et l'endroit était vide. Digne de mention Michelin contrairement à certains autres dans cette ville.
Plamen.o
Le 10/09/2023 à 14:08
Nourriture excellente et très abordable, qui vaut vraiment le détour.
Fiona.i
Le 06/09/2023 à 14:15
Nous n'avons pas aimé la nourriture. Très moyen. Nous n’aimions pas que les couverts soient dans un tiroir de la table. Nous savions que ce serait minimaliste et relaxant, mais c'était trop et pas assez bien.
Bastien.e
Le 05/09/2023 à 20:04
Une ambiance agréable des serveurs chaleureux souriant m'a conseillé avec plaisir expliquer chaque plat une expérience incroyable une cuisine vraiment à la hauteur de leurs réputation formidable 😋je n'ai rien à dire de plus si ce n'est que je vous recommande fortement d'essayer l'expérience il y'en n'a pour tout les goûts et tout les prix 😁
Guesthouse.h
Le 01/09/2023 à 11:45
Très bel endroit avec une cuisine délicieuse :)
Lenni.a
Le 30/08/2023 à 16:43
Restaurant au coeur de Florence avec une carte originale et très bonne. Excellents vins. Le chef parvient à combiner différents aliments avec un grand équilibre gustatif. Environnement accueillant avec un personnel jeune, gentil et professionnel. Je recommande d'essayer.
Cody.a
Le 29/08/2023 à 20:06
Expérience unique et agréable. Il y a eu quelques grands succès avec seulement quelques ratés mineurs. Nous reviendrions dans le futur.
Kristin.l
Le 18/08/2023 à 09:21
Dîner exceptionnel entre amis. La nourriture et le vin étaient hors du commun. Si créatif et aventureux combinant des saveurs particulières qui, lorsqu'elles sont lues sur le menu, suscitent la curiosité. Ensuite, quand vous les goûtez, c’est comme un recalibrage cérébral. Doux. Sarriette. Umami. Fabuleux. Le service et la décoration sont décontractés et mettent la nourriture au centre de la scène sans jamais trop en faire. Une expérience merveilleuse et un endroit agréable pour « vous permettre de vous attarder ». Vérifiez-le absolument.
Prashant.r
Le 05/08/2023 à 04:22
Quelle délicieuse surprise. Ce n’est pas votre restaurant de spaghettis et de boulettes de viande de jardin. C'est de la nourriture comme de l'art, un établissement gastronomique merveilleux (mais décontracté). Nous avons eu le « menu à partager » et ce fut une expérience fantastique. Notre serveur était extrêmement professionnel et nous a aidé à nous guider vers les sélections de plats et de vins. L'espace est magnifique (et il semble également être familial). Je recommande vivement cet endroit si vous effectuez un voyage de plusieurs jours à Florence et avez besoin d'une pause entre pâtes et sauce rouge.
Ayaz.
Le 28/07/2023 à 21:22
Essentiellement... à éviter - ça n'en vaut pas la peine. Du point de vue de la présentation, c'est bon mais le goût est décevant. Ils essaient d'expérimenter mais se trompent malheureusement, c'est-à-dire de la mozzarella au chocolat ou du ketchup dans l'entrée. La morue n'était pas comestible, en fait nous en avons mangé une bouchée et l'avons laissée. Habituellement, un restaurant se demandait pourquoi il avait été laissé, mais ces gars-là s'en fichaient vraiment. Malheureusement, cela ressemble à un piège à touristes et à éviter.
Talya.e
Le 18/07/2023 à 18:11
Préparez-vous à ce que votre cerveau tombe. La nourriture est tellement bonne. C'était l'un des repas les plus uniques de ma vie.
Stefania.a
Le 14/07/2023 à 21:25
Un tel niveau de cuisine, de qualité et de service est rare à trouver...un coin de paradis gastronomique avec élégance et style.
Hc.a
Le 09/07/2023 à 10:39
L'un des meilleurs restaurants de Florence. Des associations de saveurs risquées mais bien pensées. Si vous voulez essayer quelque chose de « différent » du restaurant florentin classique, vous êtes au bon endroit. Essayez le risotto fermenté au citron vert et à la pêche et le sucré aux carottes, à l'avocat et à la pêche !
Rudi.a
Le 05/07/2023 à 20:14
restaurant génial. Loin des recommandations touristiques. Je reviendrais deux fois la prochaine fois perfecto 👍💪
Ruby.a
Le 04/07/2023 à 18:15
Nous avons vécu une expérience tellement incroyable ici. Félicitations au chef pour son menu créatif. Une véritable bouffée d'air frais !! Le risotto spécial à la pêche et au citron vert était en fait l’un des meilleurs que j’ai eu de ma vie (sans exagération) et j’ai généralement envie de commander du risotto car il peut être assez meh. C’était incroyable, j’aurais pu en avoir 5. Les serveurs étaient vraiment adorables et attentionnés. Ils avaient une excellente carte des vins, beaucoup de vins locaux et des vins biologiques amusants.
Antonio.e
Le 02/07/2023 à 15:58
Un des meilleurs dîners de l'année, d'autant plus apprécié car surprenant. Nous avons trouvé L'Essenziale avec l'application Raisin et le concept nous a intrigués. Guidés par le talentueux Alessandro, nous avons choisi le menu convivial (4 entrées à partager, spaghetti au beurre, yuzu et scampis, cabillaud basse température et essayé 3 desserts (pour deux). NB : Nous avions sauté le petit déjeuner ! Expérience à répéter la prochaine fois que nous serons à Florence. Nous le recommandons à tous les esprits ouverts.
Kiu.h
Le 17/06/2023 à 07:06
Je vais être honnête, la nourriture était horrible. Les saveurs ne se mélangent pas bien. Un plat était tout à fait correct. D’après les critiques que nous aurions dû consulter… c’est hasardeux. C'était une grande Miss hier soir !
Bram.a
Le 25/05/2023 à 13:12
Nous avons eu un délicieux déjeuner à l'Essenziale ! Excellent service et personnel sympathique. 👌
simone.u
Le 20/05/2023 à 22:00
Une expérience à oublier, je dois dire que le personnel est très gentil et professionnel, le restaurant est très minimal mais de bon goût, le problème à mon avis ce sont les plats, apparemment raffinés mais d'un goût et d'une qualité épouvantables. Nous avons renvoyé un plat et il a été mis sur la facture. Des vins aux prix exorbitants. J'ai aussi dû demander le reçu...
Victor.r
Le 12/05/2023 à 21:40
Habituellement, nous aimons les menus dégustation. Mais celui-ci ne vaut pas son prix. Les entrées sont correctes (principalement des salades). Les premier et deuxième plats étaient normaux, rien de spécial ni de nouveau. Et les desserts étaient horribles. Bien sûr, comme le menu change à chaque fois, nous n’avons peut-être pas eu de chance. Mais je suis sûr que vous pouvez trouver de bien meilleurs endroits à Florence.
Cosimo.i
Le 04/05/2023 à 21:27
Au coeur de Florence, parmi les bâtiments anciens, Un restaurant au goût sophistiqué surgit, Qui vous conquiert avec des saveurs raffinées et jamais banales, Ce qui a touché le palais. L'environnement élégant vous accueille avec des œuvres d'art, Et le service amical vous fait sentir comme chez vous, Tandis que les cours arrivent avec une cadence parfaite, Dans un crescendo de saveurs qui ravissent l'âme et la bouche. Des pâtes à la viande, des desserts au fromage, Chaque plat est une expérience gustative unique, Qui rappelle les saveurs de la tradition florentine, Magistralement revisité dans une touche moderne. Le souci du détail, ni la recherche de l'excellence ne manquent pas, Ce qui distingue le chef et son équipe, Et le bon vin, savamment associé, Complétez le tout avec une note de classe. Bref, une expérience inoubliable, Qui rend hommage à la beauté et à la bonté de la vie, Et ça fait comprendre à quel point la gastronomie, Puisse-ce être un art véritablement divin.
Denis.
Le 28/04/2023 à 21:15
L'endroit a une bonne note sur Trip Advisor ou Google. Pour nous, ce n'était pas un repas agréable de notre point de vue, mais nous pouvons comprendre que les gens peuvent trouver la nourriture bonne. C'était trop salé à notre goût, peut-être trop moderne. Le personnel était agréable et rapide. Ce n'est pas toujours le cas à Florence
Rebecca.u
Le 04/04/2023 à 11:31
Concept super amusant, avec également « le jeu » inclus. Plats super savoureux, service très sympathique et bon vin !
valter.u
Le 29/03/2023 à 11:41
Cuisine très intéressante jouée sur les contrastes sucré-salé-acide... Très agréable. La carte des vins est également bien étudiée mais malheureusement les prix sont orientés vers le haut de gamme. Quelques doutes sur les températures des plats...
Ying.
Le 17/03/2023 à 14:27
La combinaison de plats était un peu étrange, certaines assez délicieuses, mais surtout étranges et moyennes. Je suppose que cette façon innovante de cuisiner n’est pas vraiment ma tasse de thé…
Tiziana.a
Le 11/03/2023 à 23:13
Vraiment une expérience plus qu'un dîner normal ! Nourriture très unique et d'excellente qualité Comme le nom du lieu l'indique, il y a l'essentiel, en effet l'ambiance est un peu froide, mais l'idée des couverts dans le tiroir à table est vraiment top !!
manuela.l
Le 02/03/2023 à 19:27
petit bijou à découvrir...excellente cuisine, belle carte des vins, personnel en cuisine et en salle en parfaite harmonie...personnel souriant et à l'écoute...en général je ne fais pas de review mais à cette occasion l'équipe mérite tout. ad majora
Tammy.w
Le 01/03/2023 à 06:24
4,7 l Plats créatifs dans un espace de travail/salle à manger industriel rénové. Le personnel a recommandé les meilleurs plats. Le gâteau aux champignons et au chou portobello, tous deux très savoureux, contenait également le risotto aux artichauts, des verres de vin de la région, adorait la décoration de tasse de café et le tiroir à couverts. Service excellent! Sièges intérieurs/extérieurs, toilettes accessibles.
M.
Le 26/02/2023 à 09:17
Extrêmement déçu. Nous comprenons la nature « expérimentale », mais les plats semblent préparés à la hâte, sans aucune sorte de réflexion ou d’analyse de ce qui pourrait fonctionner et de ce qui ne fonctionnerait pas. Ensuite, il y a la préparation médiocre - la beauté des artichauts complètement perdue et dominée par d'autres ingrédients, humous sévèrement sous-assaisonné, brioche dense, vieille et lourde en texture, glace aqueuse, la liste est longue. En espérant que nous sommes tombés sur une mauvaise journée et que la cuisine est plus raffinée que celle-ci, mais la vaisselle nécessite plus de réflexion. Pigeon était super.
Ancient.
Le 25/02/2023 à 15:25
Certainement l'un des restaurants les plus intéressants de Florence et absolument sur la liste chinoise en termes de rapport qualité-prix. Menu dégustation d'environ 65 euros, avec libre choix pour tous les convives entre trois options pour chaque plat. Le menu, moyennant un supplément, ajoute la possibilité de 5 dégustations supplémentaires combinées à une sorte de jeu. Le point fort est certainement la cuisine, très solide et moderne. D'excellentes combinaisons de saveurs, chaque plat étant caractérisé par des ingrédients particuliers, qui se révèlent lentement les uns après les autres. Bonne capacité à jouer avec les textures. Aucun plat n'est jamais banal. Souvent avec des influences orientales intéressantes. Environnement jeune et non rigide. Pièce à aire ouverte, sur deux niveaux, avec cuisine ouverte. Équipement minimal, avec un joli tiroir pour les couverts à table. Carte des vins intéressante. Bon niveau de service. Absolument recommandé. L'un des restaurants les plus intéressants de Florence.
Federico.r
Le 24/02/2023 à 12:36
Environnement vraiment agréable et agréable. Personnel vraiment sympathique et bien formé. Nourriture excellente et vraiment unique. Hautement recommandé.
Dario.v
Le 05/02/2023 à 08:30
En vérité, la seule chose qui ne m'a pas convaincu, c'est le rapport qualité/prix. On dépense trop, environ 50,00 euros pièce, pour une carte pas très riche, des portions pas aussi petites qu'une étoilée, mais en dessous de la moyenne et un environnement plus proche d'un fast food que d'un restaurant.
Jessica.
Le 03/02/2023 à 14:16
Le service était vraiment excellent, l'hôte était très attentionné et parlait anglais. Il y avait aussi le wifi. Cependant, la nourriture était un peu trop salée à mon goût pour ces deux plats. C'est peut-être parce que ce sont des fruits de mer, mais pas trop sûr. La présentation avait l'air sympa. Le combo déjeuner était à 22 €. J'aurais pu commander la mauvaise chose mais cela n'a pas répondu à mes attentes en lisant les autres critiques… j'ai commandé la soupe de poisson aux pâtes + haricots et pain à l'aneth avec du citron et des anchois.
Yam.e
Le 01/02/2023 à 21:41
Excellente nourriture et service. J'ai adoré la créativité dans les plats, l'ambiance et les prix équitables.
Anne.
Le 30/01/2023 à 22:55
Une expérience culinaire agréable dans l’ensemble ! J'ai beaucoup apprécié les notes d'agrumes des spaghettoni au ragoût de pintade, qui se marient bien avec la framboise. Malheureusement, j’ai trouvé la soupe à l’oignon gratinée accablante. Je n'ai pas goûté de notes de café ou de citron, mais plutôt juste l'huile du fromage qui s'écoule du plat. La morue confite était joliment servie, presque comme si je regardais une photo de magazine astucieuse. Le goût général de la morue était plutôt sous-assaisonné et terne, mais je dirai que le choix des feuilles de navet était une merveilleuse garniture. J'ai été fasciné par la combinaison unique de saveurs de crème, de menthe, de carotte et de réglisse dans le dessert, même si je ne pense pas que je voudrais y goûter à nouveau. J'apprécie l'innovation des cours; le menu a été élaboré avec beaucoup de soin.
Ciro.u
Le 27/01/2023 à 22:31
Je n'aurais pas pu espérer mieux dans ce restaurant qui a répondu à toutes mes attentes. Déjeuner avec des plats surprenants tant au niveau de la préparation que de la présentation, comprenant les entrées, les entrées et les seconds plats. Tout d'un niveau élevé. Le service simple mais très sympathique couronne le tout. Des accords de vins parfaits. Répéter.
Elen.a
Le 25/01/2023 à 14:23
Simone Cipriani toujours TOP
Flavia.e
Le 22/01/2023 à 18:12
Emplacement de style industriel, personnel sympathique et compétent. De très bons et beaux plats gastronomiques. Fortement recommandé 💯
Miguel.a
Le 30/12/2022 à 12:13
Déjeuner exceptionnel avec une variété de saveurs dans chaque plat. Serveurs attentifs et belle salle à manger également !
Federico.a
Le 21/12/2022 à 21:05
Nous avons eu une super expérience à Essenziale. Nous avons eu un menu dégustation avec 4 plats. Tout était merveilleusement préparé et la présentation était exceptionnelle.
M.
Le 11/12/2022 à 13:59
L'ambiance et le service étaient excellents. La nourriture pour le déjeuner était très décevante et sans aucun assaisonnement. Le goût ressemblait plus à celui d'un restaurant moyen qu'à une cuisine raffinée moderne. J'ai été vraiment choqué de voir à quel point la nourriture était insatisfaisante dans une ville pleine de bonne bouffe. Je préfère profiter de la nourriture savoureuse et bon marché du marché ou de la nourriture étoilée Michelin, beaucoup plus chère, à proximité. C’est un entre-deux étrange et insipide.
Victor.o
Le 02/12/2022 à 23:16
Tellement déçu. J'attendais vraiment cette réservation avec impatience à cause du battage médiatique sur le Web. La nourriture était complètement sans inspiration. Complètement oubliable. Chaleur acide grasse sel ! Le premier plat était de la citrouille rôtie... il fallait de la chaleur... ou de la fumée ou quelque chose de fait à la citrouille... deuxième plat de pâtes à la pintade Ragu. ... la nourriture de la cafétéria... le dessert était au moins un effort de complexité... le vin était au moins incroyable... à quand remonte la dernière fois que le chef ou le personnel a réellement mangé cette nourriture ? Échec total d’interaction avec ce que vous servez.
Kent.a
Le 26/11/2022 à 10:54
4.4 | La nourriture était bonne et incroyablement créative, le chef essaie vraiment d'innover, ce qui est amusant à voir. Compte tenu de cela, certains plats étaient assommants et d'autres étaient tout simplement corrects. L'accord mets et vins était excellent et le service était de premier ordre. L'ambiance est magnifique, ils ont fait un très bon travail avec l'espace. Dans l’ensemble, cela vaut bien le prix et je recommanderais aux gens d’essayer.
Chan.i
Le 20/11/2022 à 21:48
Cependant, je n'ai pas pu commander le menu car je suis venu seul Mais la nourriture était excellente, tant au niveau du prix que du goût. Et j'adorerais y revenir. Premier plat : le portobello avec du fromage cuit au four était parfait et savoureux (peut-être un peu salé, pour moi) Plat principal : Risotto framboise, c'était nouveau pour moi ! Le goût était excellent, cependant, pour moi, cela aurait été mieux s'ils ajoutaient un peu de viande au plat ! Dessert : La crème brûlée était bonne mais pas wow, le goût de la crème était si intense qu'il submergeait les autres composants (crème glacée !)
Ty.a
Le 19/11/2022 à 01:01
Beaucoup d'articles uniques, je pense que le menu change de temps en temps. J'ai aussi fait un accord mets et vins, ce qui était vraiment sympa - beaucoup de vin alors soyez prudent !
Edoardo.i
Le 13/11/2022 à 07:26
Un bistro moderne avec beaucoup de recherche dans un environnement informel. On aime ça ✌🏻
Francesco.a
Le 06/11/2022 à 01:38
Très bel endroit avec des tables en extérieur aussi....bon choix de vins....plats de haute qualité et présentation très précise....excellent professionnalisme du personnel....je le recommande
Jarob.e
Le 10/10/2022 à 19:50
Décevant compte tenu des critiques et des attentes. Le service était plutôt médiocre avec de longs délais d'attente entre les cours et le service. La nourriture n'était pas mauvaise mais rien d'exceptionnel non plus.
Luca.o
Le 06/10/2022 à 20:58
La cuisine de Simone Cipriani n'a pas déçu les attentes. Menu de très haut niveau, lieu soigné, personnel jeune et très gentil
Jakub.a
Le 06/10/2022 à 07:31
Jusqu'à présent, j'ai connu deux menus de dégustation en Italie. Ceci, et un restaurant étoilé Michelin à Rome. Des deux, c'est la moitié du prix et tout aussi délicieux. J'ai tout sur le menu de dégustation au moment de la rédaction, et je dois dire que si je le referais, alors je ferais ma commande: - Pumpkin rôti et pesto de noix. Savureuse simple et douce, tout en étant en même temps et complexe. Des trois, mon préféré absolu, bien que l'oignon et la paire soient également délicieux. - Risotto à l'encre de calmar. Avait une saveur merveilleuse et une texture croustillante à l'extérieur du risotto. Les deux autres plats ici sont aussi merveilleux. Je recommanderais le sumac si vous préférez quelque chose avec une saveur acide et peut-être acidulée, car ce n'est pas tout le monde. - Le cou de porc ibérien pour moi était un gagnant absolu. La morue était bien préparée si vous appréciez la morue et que l'aubergine était agréable, mais je ne manquerais pas le cou de porc si vous ne ressentez cela qu'une seule fois. - Pour le dernier plat, Peach Burrata !!! Le lait et la menthe sont rafraîchissants et savoureux, mais la burrata de pêche m'a presque fait déchirer. Il est lourd cependant, donc si vous êtes plein, la crème du lait peut être préférable. Je dirais que le seul plat que je pourrais manquer en toute sécurité est le pain avec une sauce à vin. Pas mal, mais pour moi, cela n'a pas impressionné. Si vous ne lisez rien d'autre de cette critique, Peach Burrata est tout ce dont vous avez besoin.
Furio.a
Le 29/08/2022 à 10:17
En voyant le menu au tableau on a l'impression de se retrouver dans un restaurant végétarien. Avec cette prémisse, les plats se sont révélés exquis ; gros défaut c'est la carte des vins un peu trop basique
al.i
Le 24/08/2022 à 21:35
Merveilleuse expérience de dégustation, accueil charmant. Le Chef nous a servi l'apéritif à table en nous donnant explications et conseils pour la déguster. Personnel extrêmement gentil et compétent qui nous a offert un service courtois avec une touche jeune et conviviale, à l'image du Chef et de son restaurant. Nous sommes repartis satisfaits, reposés et de bonne humeur. Une expérience à répéter si vous avez la chance d'être à Florence. Bravo et merci !
Jeff.a
Le 20/08/2022 à 23:10
La nourriture et l'ambiance étaient impeccables. Ce restaurant est un véritable joyau, je vous le recommande vivement si vous le pouvez.
Victor.o
Le 03/08/2022 à 20:43
Nous avons eu une bonne expérience dans ce restaurant. La plupart des plats étaient très savoureux et le service et l'ambiance étaient excellents. Le premier, le quatrième et le dessert étaient très bons. Les deuxième et troisième étaient ok mais pas très impressionnants. Note 1 à 5 Nourriture : 4 Service : 5 Ambiance : 4 Localisation : 4 Valeur : 4
stefano.'
Le 29/07/2022 à 22:05
Expérience sensorielle incroyable !!! Très haut niveau ! Vraiment une excellence ! félicitations à Simone Cipriani et à tout son staff, merci pour cette merveilleuse soirée !
ray.t
Le 25/07/2022 à 23:29
une expérience culinaire tellement incroyable! Nous avons eu le repas de 5 plats avec du vin et presque tous les plats présentaient un équilibre parfait de saveurs et de textures riches. Je recommande vivement le plat de gaspacho de crevettes et de quinoa!
Simone.h
Le 20/07/2022 à 21:14
Chaque plat est une surprise ! Des plats uniques, créatifs et délicieux. Cuisine, séjour et cellier véritablement dignes de 10 ! Fortement recommandé... et les plats sont tellement créatifs qu'écrire les ingrédients n'a aucun sens. Garnir les spaghettis froids d'ail, d'huile et de poutargue, pintade, cabillaud... Je ne sais pas pour les desserts... nous étions rassasiés.
mike.h
Le 19/07/2022 à 00:25
J'ai eu 3 piqûres de moustiques et des mouches volaient partout. L'endroit est tellement chaud avec une climatisation minimale. À part l’apéritif de fleurs de courgettes frites, aucun des plats n’a très bon goût.
Justin.i
Le 18/07/2022 à 18:51
La nourriture était vraiment décevante. Les pâtes étaient extrêmement salées, comme si elles avaient versé du sel partout. L'aubergine avait un goût vraiment fumé. Les autres plats n'étaient pas bons.
Beatrice.u
Le 16/07/2022 à 18:59
Le service à Essenziale est incroyable. Gherardo est l'hôte le plus serviable et accueillant. L'espace est magnifique. La nourriture est bonne. La morue a besoin d'être améliorée un peu et de réduire le temps entre les plats pour garder un rythme fluide. Restaurant hautement recommandé si vous êtes / visitez Florence.
Allie.u
Le 11/07/2022 à 12:09
Expérience incroyable tout autour. Ingrédients très réfléchis et délicieux. Je vous recommande de faire le voyage ici pendant votre séjour.
Cry.r
Le 03/07/2022 à 16:00
Tout simplement fantastique !! Super Cipriani et son équipe, vous êtes une équipe très forte !!!!! Nourriture d'excellente qualité et présentations excellentes. Un grand compliment à la jeune fille qui nous a servi toute la soirée, elle a réussi à nous sourire malgré le masque, sa gentillesse et sa gentillesse nous ont fait sentir comme chez nous !
Simone.i
Le 03/07/2022 à 15:59
Essentiel, un adjectif au sens simple auquel ces gars, dirigés par le Chef Simone Cipriani, ont su donner profondeur et complexité, avec des plats, des techniques, des saveurs et des combinaisons vraiment remarquables, l'umami et l'imagination ravissent le palais, le tout uni à un un service attentionné qui vous chouchoute et vous accompagne tout au long de la soirée, je ne peux que remercier le personnel de l'Essenziale de nous avoir fait vivre une expérience car ce fut une véritable Expérience pas seulement un dîner, j'espère revenir le plus tôt possible pour pouvoir expérimentez plus, merci beaucoup!
Eats.o
Le 15/06/2022 à 09:23
Essentielle Située dans un espace semblable à un entrepôt, l'ambiance est décontractée… comme le salon de quelqu'un reflétant son interprétation ludique des ingrédients. Choisissez parmi 1 des 3 choix chacun pour l'apéritif, le primi, le secondi et le dessert. Le menu change mais nous recommandons l'Œuf 63 crémeux au Fromage, Agretti Les dégâts (sans boissons) : 120-150 euros pour deux ~~ESSAYEZ😍 : // Cabillaud aux Petits Pois et Menthe // Oeuf 63 au Fromage, Agretti // Taco au crabe à carapace molle Suivez-nous sur IG : eatsmorefun
Chen.a
Le 14/06/2022 à 22:29
Une cuisine moderne mise en place par une jeune équipe ambitieuse et sérieuse dans ses propositions. Mon point culminant est leur « taco au crabe à carapace molle avec Nduja Mayo ». Les desserts sont un peu trop sucrés. Les prix sont très raisonnables et très adaptés aux enfants, ce qui est un énorme avantage pour nous. Sérieusement bonne sélection de sa playlist aussi.
daniele.a
Le 14/06/2022 à 22:14
Que dire... des plats délicieux et pas évidents, qui démontrent la passion et l'envie d'expérimenter des enfants (tous jeunes, mais très connaisseurs !). Service attentionné mais informel et carte des vins très sympa ! Super expérience culinaire! Ça vaut vraiment le coup d'essayer !!!
Ardeshir.e
Le 04/06/2022 à 23:23
Décevant. J'attends plus de saveurs et de consistance d'un dîner de 6 plats. Pas de bel équilibre dans les plats. Ambiance également très étrange
Francesco.a
Le 27/05/2022 à 23:12
Un restaurant original qui propose des plats aux combinaisons inattendues et surprenantes. Amusant et jeune sont les adjectifs que j'utiliserais pour cette expérience culinaire accompagnée de vins tout aussi originaux et singuliers. Ça vaut vraiment le coup d’essayer !
Paul.i
Le 27/05/2022 à 11:37
Essenziale est une excellente combinaison de créativité, de fantaisie et de technique culinaire solide. Le menu dégustation offre un bon rapport qualité-prix pour la qualité du produit.
Paola.r
Le 25/05/2022 à 11:42
Belle soirée pour fêter mon anniversaire. Plats bien réalisés et soignés. Personnel jeune mais très compétent. Rendre.
Olivia.u
Le 20/05/2022 à 07:23
Nourriture incroyable. Service merveilleux. Une belle pause dans la cuisine italienne traditionnelle tout en restant italien. Je le recommande à tous les mangeurs aventureux visitant Florence.
Leo.e
Le 09/05/2022 à 15:58
Excellente expérience culinaire. Restaurant avec un mobilier attrayant et des décorations artistiques particulières. Menu dégustation à partir de 60 euros par personne hors boissons. Sur le tableau affiché au mur, vous pouvez choisir un plat par plat. Plats très bien préparés et cuisinés avec savoir-faire. Parmi tous les plats proposés et choisis, mentionnons les gambas au foie gras et la poitrine de porc à l'anguille, pommes de terre et poivrons. Forfait 3 euros, eau 2 euros et vin 52 euros (avec une majoration de 15 euros par rapport à la même bouteille achetée chez le producteur et non pas en restaurant, mais conforme aux prix de vente en restaurant). Serveur qualifié, ambiance agréable. Je reviens vite. Informé.
Lucia.a
Le 09/05/2022 à 13:16
Indispensable....je ne dirais pas les plats qui sont raffinés et vifs dans leurs associations. Excellent menu et endroit très agréable et jeune. Les bonnes portions et très bien présentées par les serveurs. Alors bravo au restaurant Essenziale !!!
Veronica.
Le 27/04/2022 à 21:26
Ça vaut vraiment le détour dans ce restaurant! Tout était juste parfait ! Vous pouvez commander à la carte et un menu spécial Michelin est également disponible pour 60 €. Bonne sélection de vins
Lorenzo.a
Le 05/04/2022 à 13:14
Mon restaurant préféré! Moderne dans l'ameublement et dans la cuisine, étudié en détail et accompagné d'une grande technique et professionnalisme, tant dans la salle à manger que dans la cuisine. Meilleur plat du soir - Morue à la crème !
Stephanie.a
Le 02/04/2022 à 11:20
Nous avons adoré presque tous les plats (la purée de morue et le gratin d'oignons en entrée étaient remarquables, ainsi que le dessert cheesecake au citron déconstruit). Chaque plat était unique et magnifique. Cependant, l'artichaut frit avec purée d'avocat était un énorme échec et presque immangeable. La décoration était également un peu étrange : un mur était sur le thème des pirates, l'autre avait des paysages urbains artistiques, et il y avait des jeux de société et une ambiance de café pour une cuisine aussi raffinée.
Benjamin.p
Le 04/03/2022 à 21:35
Restaurant incroyable avec une cuisine vraiment raffinée et délicieuse. Un vrai plaisir de manger ici ! Et le personnel est extrêmement serviable, gentil et agréable ! Une visite incontournable à Florence et à la recherche d'un restaurant spécial et savoureux !
Chiara.a
Le 27/02/2022 à 11:40
Une expérience véritablement essentielle, un véritable luxe des temps modernes. La cuisine oscille entre saveurs anciennes et nouvelles, avec des combinaisons vraiment originales et délicates. Le personnel de la salle à manger fait vraiment la différence par rapport aux autres établissements florentins. Trois gars polis, simples, hautement qualifiés, authentiques et toujours cherchant à établir une relation avec le client, même le temps du dîner. À mon arrivée, j'ai compris qu'il y avait eu un malentendu au sujet de la réservation, mais avec grâce et élégance, ils ont trouvé une solution. Je retourne toujours volontiers à Essenziale. Straconsihlio.
Laura.u
Le 20/02/2022 à 20:18
Expérience de très haut niveau dans un environnement minimal mais impactant. L'idée de prendre l'apéritif assis sur le canapé en attendant notre table est agréable. Accueil sympa, personnel sympathique mais très compétent. Gabriele dans la salle, est un grand leader, passionné par son travail, raffiné, sympathique mais pas intrusif. Carte attractive, combinaisons risquées, mais toujours juste. Le chef Simone est au top. L’idée qu’il sorte même pour apporter les plats est agréable. Mon top 3 : Des cailles panées aux baies, quelque chose d'incroyable, étaient leur hors-menu de la soirée. Tagliatelles aux foies et framboises, je n'ai jamais goûté une entrée aussi équilibrée, qui laisse pantois. Soupe à l'oignon, café et citron… mérite 6 éloges. Le pré-dessert était hors du podium : pâtes et haricots avec brigidini. Il faut de la créativité pour oser autant. Nous avons associé le verre à chaque plat. Gabriele, il n'a rien fait de mal. Il m'a accompagné d'artichauts frits au guacamole, avec un rhum japonais... le truc numéro 1 ! Vous êtes très bon et très gentil. Pour être notre première fois dans cet endroit, ils nous ont traités divinement, comme si nous étions chez nous. Nous reviendrons très bientôt, malgré la distance, quoique courte ! Essentiellement unique !
Vincenzo.i
Le 30/01/2022 à 07:42
Proposition innovante dans laquelle les saveurs et les différentes textures du plat sont caractéristiques de cette cuisine raffinée et raffinée. Personnel professionnel et très sympathique ainsi que serviable. Emplacement simple mais qui transmet de la personnalité. Prix définitivement conformes à la proposition.
Marco.o
Le 29/01/2022 à 18:03
Il n'y a pas grand chose à dire. Une expérience fortement recommandée dans un endroit agréable avec une nourriture de qualité. Compte tenu de la qualité obtenue, les prix doivent être considérés comme très abordables. Bonne sélection de vins et excellent service!
Eleonora.e
Le 21/01/2022 à 09:51
Une expérience à renouveler absolument. Menu fixe mais avec trois choix pour chaque plat, les desserts sans lactose sont pour moi les meilleurs. Personnel formé et gentil. Le tiroir de la table devant chaque convive est amusant pour emporter ses propres couverts.
Serena.i
Le 08/01/2022 à 10:00
Emplacement minimal comme son nom l'indique. Menu dégustation de saison, avec possibilité de personnalisation et d'accord avec des verres. Combinaisons de saveurs non classiques, très bonnes. Personnel formé et serviable. Bon rapport qualité/prix.
nadav.a
Le 18/12/2021 à 12:17
Bonne nourriture. Les choix sont un peu bizarres mais savoureux dans l'ensemble. Une expérience de chef pour 55-60 euros
Gianni.a
Le 13/12/2021 à 17:56
Le restaurant Essenziale est la création de Simone Cipriani, un jeune et talentueux chef, ses plats sont un tour du monde à 360 degrés, les matières premières sont parfois choisies dans des endroits lointains et il vaut donc mieux commencer un peu prédisposé à des choses insolites. combinaisons , mais au final le résultat sera toujours surprenant et positif.
Erion.r
Le 29/11/2021 à 13:10
Nous étions 10 à nous présenter, après avoir réservé il y a un mois, pour nous faire dire que la réservation n'existait pas, malgré le fait que le maître d'hôtel nous a rappelé pour confirmer cette réservation, le menu et établir un prix. Ils nous ont fait attendre dehors dans le froid pendant 15 minutes et, après être revenus demander des éclaircissements, nous nous sommes retrouvés dans une situation désagréable : le même responsable de salle nous a traité de grossiers, malgré notre calme absolu dans une situation presque improbable, niant avoir fait appels, malgré l'appel dans notre journal téléphonique. En plus de l'insulte inutile, nous avons également été menacés, on nous a dit qu'« il appellerait quelqu'un » pour une réaction bien trop normale et justifiée. Expérience unique que je ne recommanderais à personne.
Alessandro.e
Le 25/11/2021 à 12:28
Ce n'est pas un endroit agréable, basique. mais une cuisine incroyable et un excellent service.
Yoradyl.e
Le 20/11/2021 à 11:02
Le meilleur dîner que nous avons eu à Florence, je dirais. Cuisine traditionnelle avec une touche moderne.
Diego.e
Le 12/11/2021 à 12:22
Menu amusant et fondamentalement innovant ! Certains plats sont un peu déséquilibrés, mais c'est peut-être l'effet recherché par le Chef. Environnement trop éclairé pour un dîner à mon avis. Recommandé pour ceux qui veulent essayer quelque chose de nouveau.
Alex.n
Le 06/11/2021 à 09:27
C’était une expérience culinaire très spéciale, totalement différente des trattorias ou ristorantes locales que nous avions essayées dans le reste de l’Italie. Le menu de dégustation comprenait un ensemble varié de plats, tous présentés de manière gastronomique - absolument magnifiques avec de nombreuses saveurs différentes. La décoration est également unique - de style assez moderne, et les couverts se trouvent en fait dans un tiroir coulissant de la table ! Je n'avais jamais vu ça auparavant. Je le recommande à tous ceux qui recherchent un dîner unique et haut de gamme.
Jack.a
Le 28/10/2021 à 20:15
Top top top top nourriture. Je ne saurais trop le recommander aux amateurs de gastronomie et de vin ! Ils ont également créé un menu complet pour les végétaliens. Ambiance charmante, personnel incroyable et nourriture délicieuse.
Koichiro.t
Le 15/10/2021 à 19:42
C'était vraiment délicieux.
luca.a
Le 07/10/2021 à 09:26
Une surprise vraiment agréable. C'était ma première fois chez Simone Cipriani. J'en avais beaucoup entendu parler mais je ne l'avais jamais essayé. Un lieu différent, pas formel, mais avec une offre gastronomique qui surprend par les combinaisons et l'audace de certaines créations. Simone ne suit pas les chemins habituels de beaucoup. Mais il trace un chemin original. Bonne expérience. Agréable cave et salle bien orchestrées par l'excellent Gabriele Bianchi.
Marco.a
Le 12/06/2021 à 18:29
Endroit très agréable, élégant et savoureux. Voir et être vu. Branché. Vous dépensez beaucoup et vous ne vous réveillez pas le ventre plein. Cuisine raffinée de la nouvelle cousine
Oguma.i
Le 25/04/2021 à 14:13
Un ristorante dit gastronomique. Je ne sais pas si c'est basé sur la cuisine toscane parce que je n'y connais pas grand chose, mais c'est quand même délicieux. Le service client du personnel était excellent et on m'a montré un siège à un étage supérieur, ce qui offrait une vue panoramique sur la cuisine, donnant l'impression de regarder un spectacle. Ce n'est pas cher et je le recommande vraiment ! ! Je veux y retourner! !
hytgfredwsfa.j
Le 14/12/2020 à 20:54
Nous aimons expérimenter le plus simple jusqu'au summum de ce qui est disponible. Avec Essenziale vous avez définitivement le meilleur et nous n'avons pas été déçus. Nous avons choisi le menu dégustation de 6 plats avec envolée de vins. Il n’y avait pas un seul plat qui ne nous enchantait pas et nous le recommandons vivement pour la nourriture et le service.
simone.a
Le 22/10/2020 à 05:46
Voici! Nous y sommes vraiment. Très bonne Simone, Chef qui crée en valorisant des matériaux pauvres et traditionnels, avec goût, simplicité, mais en créant des plats extrêmement conviviaux. Le lieu est accueillant tout comme le personnel, et encore plus. Tout est très bon, même la surprise du menu qui change selon les semaines et les saisons. Hautement recommandé!
Checca.
Le 17/10/2020 à 06:05
Bien plus qu'un petit restaurant...un lieu où Art, cuisine, Design et tradition se rencontrent et se présentent dans un parcours surprise, le menu dans le noir était aussi brillant que les plats qui suivirent étaient brillants, les combinaisons étaient uniques, différent, risqué mais certainement réussi, et j'ai aussi retrouvé un peu de mon Livourne dans le pudding aux oursins... bravo à tous.
elisa.o
Le 06/10/2020 à 17:43
Quoi dire! Jamais vous n’avez ressenti des émotions aussi particulières avec la nourriture ! J'adore cet endroit surtout le personnel ! Excellent! Des sourires particuliers reflétés dans les plats ! Il y avait l'inconvénient d'un plat qui ne plaisait pas à un convive et le chef a immédiatement ramené d'autres plats pour toute la table, encore meilleurs que le premier ! Quand une personne aime son travail, cela se sent !
fiorenzo.r
Le 27/09/2020 à 04:52
Excellente découverte de la scène de la restauration florentine. La proposition de menu est innovante (4 ou 6 plats) avec des plats raffinés, un bon service, des prix moyens-élevés. Astuce : incluez quelques étiquettes dans la carte des vins à un prix inférieur à 30 euros. Expérience à renouveler prochainement.
Francesco.i
Le 07/03/2020 à 11:12
Définir Essenziale comme un « restaurant » serait un euphémisme. C'est un véritable voyage gustatif, plat après plat, guidé par le personnel. De nombreuses combinaisons raffinées, accompagnées du bon verre, un menu équilibré et pas lourd, vous repartez rassasié et satisfait.
Hum.r
Le 04/02/2020 à 09:15
Personnel formidable ! Nourriture merveilleuse! Et une ambiance très intéressante. Vous pouvez bien comprendre, à travers la décoration intérieure, le choix de la musique et la nourriture, qu'il s'agit d'un restaurant créé par une jeune génération. Ils respectent toujours les traditions italiennes tout en y apportant des saveurs plus mondaines. Ils expérimentent sans insulter les ingrédients, c'est une faute que j'ai vue trop souvent dans les restaurants gastronomiques en dehors de l'Italie. Je recommande fortement de l'essayer. Nous avons commencé avec le menu dégustation de 6 plats, mais après 2 plats, nous avons décidé de savoir ce que les chefs préparaient d'autre et avons demandé à passer au 8 plats. Ça vaut vraiment le coup ! Bon travail au staff et à l'équipe !
Jonathan.a
Le 29/01/2020 à 12:24
La nourriture était très intéressante. C'est abordable étant donné que c'est une cuisine raffinée. Personnellement, je n'ai pas l'habitude de manger pendant 2,5 heures, alors prenez-en note. Le personnel était sympathique et arrangeant
massimo.o
Le 08/01/2020 à 22:03
Tout simplement Waouh ! Excellente hospitalité dans un environnement différent des restaurants classiques qui, bien qu'essentiel, vous fait sentir comme chez vous. J'ai essayé les plats du marché, tous très raffinés avec des associations courageuses mais parfois inspirés de la tradition toscane. La morue frite à la menthe et à la sauce de Livourne était fabuleuse et la glace aux chips était un incontournable. Informé
Enrico.i
Le 01/01/2020 à 00:20
Dîner du réveillon, tous les plats salés étaient très bons et oscillaient entre viande et poisson avec harmonie et saveur. Peut-être que le dessert pourrait être amélioré et que la sélection de vins pourrait être élargie avec peu d'effort. Je dirais un 4 étoiles étant donné que le service était vraiment très gentil et qu'ils ont même proposé du vin mousseux à minuit pour fêter tout le monde ensemble. Nous avons passé une agréable soirée
samia.e
Le 27/12/2019 à 12:33
Un lieu qui suit une idée de restaurant particulière ! Il n'y a pas de couverts sur la table mais diverses pièces se trouvent dans un tiroir situé devant l'assise. Un choix de menus allant d'un plat simple à 4 plats de desserts et un menu à l'aveugle de 6 à 8 plats. Nous avons choisi le menu aveugle 6 plats à 65 €. Tous les plats étaient excellents et bien présentés ! Le sommelier est indispensable pour choisir le bon vin pour des plats que nous ne connaissions pas avant de nous être servis ! Il faut être prêt à tenter des combinaisons insolites ! L'équilibre entre tradition et innovation est excellent. Rapport qualité/prix honnête à mon avis, on paie pour la qualité, les idées, le service et l'emplacement ! Une expérience unique.
Axel.r
Le 01/11/2019 à 11:27
Très bon et surtout très creatif/original. Belle découverte.
Robert.c
Le 17/10/2019 à 20:17
Cuisine moderne d'exception aux fortes influences italiennes. L'exécution et les combinaisons de saveurs étaient impeccables. Ça vaut le détour pour tout gourmet.
Marina.g
Le 04/09/2019 à 16:09
Très bonne cuisine avec des saveurs et des combinaisons intéressantes. Pour le reste, l'essentialité est bonne mais le service est décidément trop spartiate pour les prix proposés, le personnel est distrait et l'accueil est à revoir. Attendre une table déjà libre au préalable et sans même proposer d'apéritif (j'ai plutôt lu à certains clients que c'était fait) et oublier la bougie sur le dessert demandée par téléphone ! Gros potentiel mais mauvaise organisation ! Péché!
Sarah.r
Le 01/09/2019 à 16:16
Belle expérience! Nous avons fait le menu dégustation. Nourriture délicieuse, quelques combinaisons de saveurs nouvelles et intéressantes. Ils ont une fonctionnalité vraiment intéressante sur les tables où vos couverts sont cachés dans un tiroir afin que vous ne sachiez pas quel sera le prochain plat avant son arrivée. La seule chose que nous aurions voulu, c'était un accord de dégustation de vins pour le menu.
Peter.
Le 16/08/2019 à 22:00
Absolument incroyable!! L'un des meilleurs repas d'expérience que j'ai eu. J'ai choisi le menu dégustation de 6 plats, les points forts étaient la poitrine de porc, les pâtes aux crevettes et le désert panacotta. Fortement recommandé mais réservez
Rainbøw..a
Le 13/08/2019 à 21:34
Cuisine audacieuse, créative et délicieuse!
alya.
Le 08/08/2019 à 21:48
Le meilleur dessert que j'ai jamais mangé. c'était comme une glace à l'huile d'olive avec de la meringue et de la crème avait un goût incroyable et j'ai adoré la plupart des plats aussi c'était une nouvelle expérience avec les plats surprise et j'ai adoré le prix pour 6 plats était cher mais c'était bon j'ai oublié de le faire mentionner que le personnel était très gentil et sympathique
Jaume.l
Le 18/07/2019 à 21:08
A défaut d'une proposition plus complète, l'Essenziale est audacieuse et amusante dans la proposition gastronomique. Bar à vin court mais intéressant et un lieu qui pourrait être plus confortable mais avec un service qui le rend beaucoup plus accueillant que ce que les murs montrent en entrant. Recommandé à tous les visiteurs de Florence qui souhaitent vivre trois heures d'une expérience gastronomique inoubliable. Coups de cœur : toasts briochés à la seiche et cailles aux fruits rouges et pesto d'anis.
Pietro.
Le 09/06/2019 à 09:56
Bel emplacement, chambre moderne et personnel très sympathique et gentil. Nous avons opté pour le menu in the dark.... vraiment amusant à manger mais avec des saveurs bien perceptibles. Expérience recommandée
Noemie.a
Le 08/06/2019 à 09:15
Cuisine inventive et délicieuse, bons vins, atmosphère détendue et engageante. Recommandé pour les couples ou avec quelques amis (il y a une longue table). Recommander le menu 6 ou 8 assiettes
Andrea.i
Le 24/04/2019 à 06:12
Que dire, tout simplement spectaculaire ! Personnel extrêmement sympathique, serviable et compétent et qualité des produits servis exceptionnelle. Je recommande vivement l'un des deux menus à l'aveugle qui permettent de découvrir des goûts et des saveurs variés, tous très bons. A apprécier également le changement de carte assez fréquent qui permet de revenir tenter une expérience totalement inédite. Le mobilier qui porte le nom du restaurant est également très beau et original
Giorgio.a
Le 22/04/2019 à 16:58
Personnel d'attente extrêmement sympathique. Toutefois, l'offre de deux menus est contraignante et ne laisse pas au client le libre choix des plats proposés. Par ailleurs, l'imagination du chef, bien que fondée sur une technique d'exécution incontestable, est trop axée sur l'envie d'étonner avec des envolées un peu évanescentes. On pourrait dire : redescendez un peu d’un piédestal éthéré !
Raffaella.i
Le 28/03/2019 à 08:58
Le restaurant est installé dans une ancienne église désacralisée et, comme son nom l'indique, tout est essentiel, à commencer par le matériel trouvé dans un tiroir sous la table. Les plats sont bien pensés et les saveurs étonnent. Excellent pour une soirée différente que vous souhaitez consacrer à une expérience culinaire intéressante et alternative.
Rob.e
Le 27/02/2019 à 06:00
C'était certainement la meilleure expérience culinaire que j'ai eue en Italie. C'était un restaurant fantastique, avec une ambiance agréable et une playlist sympa. Ma femme et moi avons pris les 8 cours et chaque cours était incroyable. Ma femme est allergique aux crustacés et n'aime pas le poisson ; ils se sont adaptés à ses goûts et ont fait en sorte que cela fonctionne. Je ne saurais trop suggérer d'y aller ; c'est une expérience culinaire incroyable qui vaut bien son prix.
Juste.o
Le 14/02/2019 à 08:08
Super gastro italien Menu dégustation avec des plats très différents tous aussi bons les uns que les autres Très bons vins également Le petit bémol, deco contemporaine qui manque de charme
Giuseppe.a
Le 02/02/2019 à 07:40
Ma femme et moi dînions hier soir au restaurant Essenziale sur la Piazza del Cestello à Florence et ce fut une expérience unique à répéter au plus vite. Environnement, services et surtout cuisine, au plus haut niveau. Je le recommande fortement!!!
Sergio.o
Le 01/02/2019 à 20:14
Je l'ai essayé avec des amis le 1er février 2019. Une merveilleuse expérience. Environnement avec quelques tables confortables. Beau mobilier moderne. Menu qui change chaque semaine et présenté sur un tableau noir. Nous avons choisi le menu 3 plats plus dessert. Risotto, potiron et kunquat ; raviolis, pintade, chou noir et citron ; crème de pois chiches de cabillaud, chicorée et nduja. Wifi gratuit rapide et stable. Je dois réessayer.
Nicola.u
Le 20/01/2019 à 14:49
Excellent endroit pour déguster des plats typiques revisités et servis directement par ceux qui consacrent leur passion à la cuisine nationale et internationale... Si vous souhaitez passer, demandez le chef Pio, il sait vous recommander le bon menu....😉
Marco.a
Le 15/01/2019 à 22:30
Dîner passionnant. Des plats d'une qualité et d'un équilibre exceptionnels, et une attention vraiment admirable envers le client. Une expérience qui vaut chaque euro dépensé. Félicitations !
Giambattista.a
Le 14/01/2019 à 16:27
Il répond pleinement aux attentes, tout est ESSENTIEL, et dans l'essentiel vous trouvez tout ce dont vous avez besoin. Vous passerez une soirée vraiment agréable, dans un environnement élégant qui vous met à l'aise. Les plats sont vraiment intéressants, savoureux et curieux. Une expérience que je retenterai certainement et que je recommande à tout le monde.
Luca.o
Le 11/01/2019 à 08:06
Je dois admettre que c'est l'un des meilleurs restaurants de la ville. Carte très intéressante, de vraies saveurs et des plats bien construits. La décoration est un peu trop froide pour moi. Personnel très gentil, compétent et accueillant.
Giulia.e
Le 22/12/2018 à 02:18
Je n'ai jamais vu aussi bien dans le noir !! C'est la première chose qui me vient à l'esprit après le dîner !! Je recommande fortement de laisser le chef vous surprendre avec le menu dégustation dans le noir ! Tout ce que vous pensiez ne jamais aimer, vous l’aimerez comme par magie ! Des plats uniques, des saveurs inoubliables ! Excellent service, chaque plat est expliqué et servi avec le sourire, la convivialité et la bienveillance !! C'est vraiment un endroit où s'arrêter si vous passez par Florence et que vous voulez être surpris !!
Claudia.a
Le 17/10/2018 à 20:12
Un restaurant intime au coeur de Florence. Le chef et le personnel sont très gentils et toujours très professionnels, expliquant en détail ce que nous allons manger. Je recommande fortement de choisir le menu dégustation pour savourer le meilleur.
Christina.e
Le 12/10/2018 à 23:29
J'ose dire que c'est le meilleur restaurant de Florence, même si je n'en fréquente pas beaucoup, je l'avoue, mais j'y suis allé plusieurs fois et ils m'ont vraiment étonné par la qualité de leurs plats, une débauche de saveurs raffinées mais basées sur des plats simples, jamais notions prétentieuses. Un exemple de leur créativité : le pigeon à la betterave et mousse miso, à déguster lentement avec un sabot final de leur excellente focaccia. Des gars jeunes, sérieux et vraiment bons. On en repart toujours avec le sourire et des souvenirs gastronomiques inoubliables.
Eva.j
Le 09/10/2018 à 17:57
Restaurant gastronomique bien situé dans la ville de Florence. C'est un restaurant moderne et différent des autres restaurants gastronomiques. Si vous souhaitez vivre une expérience différente en matière de service, consultez Essenziale
Niccolò.o
Le 09/10/2018 à 15:23
Un nouveau concept de restaurant gastronomique !! Cet endroit est vraiment cool, organisé intelligemment et avec une touche de modernité étonnante. Si vous souhaitez vivre une expérience différente, mais avoir la même idée du service et de la nourriture, vous êtes au bon endroit ! Personnel complètement professionnel et gentil! Situé dans une bonne position dans la ville de Florence.
Manuela.a
Le 20/09/2018 à 12:55
Le service est sympathique et professionnel, l'emplacement idéal et très intelligent. Ils vous accueillent avec un verre de mousseux dans le canapé pour continuer le dîner. Le menu est très intéressant et la nourriture est excellente, un mélange de différentes cuisines bien combinées. Hautement recommandé
Aeron.o
Le 21/08/2018 à 21:59
Expérience culinaire mémorable! Nous avons eu le repas de 5 plats avec du vin. Presque tous les plats présentaient un équilibre parfait de saveurs et de textures riches. Je recommande vivement le plat gaspacho de crevettes et quinoa, très inventif.
Rodolphe.
Le 12/08/2018 à 00:17
Essenziale est né il y a près de deux ans d'une idée de Simone Cipriani. 3 concepts de dégustation proposés au sein d'un lieu unique, tant par l'architecture, le design, le service, l'équipe et bien sûr l'approche culinaire italienne avec une ouverture plutôt osée et gourmande vers le monde. Vous pourrez donc découvrir le menu et la carte avec le concept Conviviale autour d'une table de 12 convives pour déguster et faire connaissance. Ou alors, vous pourrez adopter l'approche Cammino, plus classique dans la salle autour d'une table en toute intimité et pour finir, le Pass où vous vous retrouverez en immersion avec le staff et pourrez observer tout le déroulement des opérations. Les plats et la carte des vins sont bien sûr à la hauteur des ambitions de l'équipe et leurs conseils et la qualité du service sont excellents. Une adresse incontournable, pour les fins amateurs d'expérience culinaire inédite.
Marzio.a
Le 02/07/2018 à 09:35
Un environnement à juste titre essentiel, minimaliste, une cuisine extraordinaire avec des combinaisons souvent courageuses mais absolument parfaites, chaque ingrédient pourrait être un plat à part mais combinés, ils constituent une véritable expérience. Prix en adéquation avec le lieu, plus bas qu'élevé pour cette gamme.
Iuri.a
Le 10/06/2018 à 20:19
Menu dégustation exceptionnel, 55$ par personne, avec une belle carte des vins, réservation requise.
Johanna.o
Le 02/06/2018 à 19:33
Cuisine toscane fantastique préparée de manière créative. Choix de 4 menus - à la carte, menu dégustation de 5 ou 8 plats et Conoscersi - un menu à la carte plus petit basé sur des recettes toscanes plus traditionnelles. Je recommande vivement le Conoscersi, - il n'est servi qu'à 7h30 et 9h30. Pourquoi restera-t-il à jamais un mystère, mais c'était une version délicieuse et moderne des anciens classiques italiens
Jimothy.u
Le 19/05/2018 à 15:38
Certains des meilleurs plats que nous avons eu lors d'un voyage d'une semaine, y compris à Rome. Espace amusant et lumineux avec une équipe de service professionnelle et amicale bien formée. Ils sont fiers de leur héritage toscan et le mettent en valeur avec des ingrédients locaux et du bon vin, le tout à des prix très raisonnables. Cela a fait un grand changement par rapport aux plats de trattoria lourds.
Jeff.a
Le 24/04/2018 à 08:31
Une variation moderne et amusante de la cuisine toscane. Nous avons pris le menu convivial à la table commune. La carte évolue et change régulièrement. C'était juste la bonne quantité de nourriture. La parpadelle de pintade était riche et copieuse avec des touches de saveur fraîches et éclatantes provenant des fruits lyophilisés. Le dessert gelato au chou frisé et à l'evoo était une œuvre d'art ludique qui était l'équilibre parfait entre le sucré, le salé et le salé. C'est un endroit idéal pour célébrer en groupe. Ma seule suggestion est que j'aurais adoré un vol d'accords vins pour accompagner les différents plats. J'ai hâte de revenir.
Dario.h
Le 26/03/2018 à 06:32
Après avoir réservé, l'attente était nulle, dès notre entrée nous avons été accueillis et accompagnés à table. Le personnel est très accueillant, le lieu, très simple, reflète le mieux le nom. On nous présente le menu, divisé en deux parties : les plats à la carte et dégustation, appelés Resalio, et séparément la carte des vins. Nous avons choisi le parcours de dégustation Resalio, tandis que pour le vin nous avons demandé conseil au personnel. Le menu, composé de cinq plats, a été une agréable surprise ! Avec le peu d'ingrédients utilisés (tous décrits sous le nom des plats du menu), le personnel parvient à créer des plats au goût unique et raffiné. Tout est excellent ! Chaque plat était présenté par le chef ou le sous-chef directement à table. Prix en ligne avec le service offert, certainement un endroit à visiter à nouveau !
Felipe.a
Le 25/03/2018 à 18:14
Bon déjeuner, personnel sympathique et surtout excellente cuisine, traditionnelle florentine avec une touche.
Giuseppina.a
Le 24/03/2018 à 20:50
C'était génial! Des invités parfaits et des plats vraiment gourmands. Le sommelier savait magistralement accompagner chaque plat avec le bon vin. Félicitations à tous.
Rodolphe.e
Le 22/03/2018 à 13:33
Tres original. Et delicieux
serena.a
Le 17/12/2017 à 11:51
Expérience sublime !! Menu vraiment sophistiqué et le personnel est vraiment très compétent. Indispensable de nom et de fait ! Il n'y a rien de plus... même les couverts sont cachés avant de commencer à manger. Ce n'est qu'après avoir commandé que le serveur qui est aussi le chef vous dit d'ouvrir un petit tiroir sous la table. Hautement recommandé!!!!
Pedro.i
Le 21/11/2017 à 07:19
Un aliment bien fini, beau à regarder, excellent à manger, ou il ne reste plus qu'à rêver
Massimo.h
Le 20/11/2017 à 18:11
excellent... l'étude des plats, l'amabilité, l'amabilité et le professionnalisme du personnel sont uniques.. vous vous sentez à l'aise, vous vous détendez et vous appréciez les vraies saveurs.... ce sera certainement encore la moitié des dîners avec nos amis... excellent rapport qualité/prix....
Niklas.o
Le 06/11/2017 à 12:15
Cuisine très bonne et intéressante pour un prix raisonnable pour le menu dégustation. Surtout un excellent service et un personnel super sympathique. Fortement recommandé à Florence.
Matthew.i
Le 06/10/2017 à 13:38
Pass Experience 8 cours animés par Simone lui-même le 4 octobre a été l'une des meilleures expériences de ma vie. Hautement recommandé. Inspirant.
Carlo.i
Le 01/10/2017 à 19:31
Emplacement minimal avec mise en place essentielle. Cuisine de haut niveau, aux associations risquées mais parfaitement étudiées. Le menu dégustation, encore trop riche, est délicieux et vaut absolument son prix.
Marco.r
Le 14/09/2017 à 15:56
Un excellent restaurant, avec une personnalité précise et une qualité sans compromis. L'environnement est essentiel mais élégant, la carte essentielle mais avec un grand respect du territoire, la carte des vins est essentielle mais de haut niveau. La seule chose qui n'est pas essentielle est le rapport qualité/prix global qui est absolument élevé. Un endroit où l'on revient avec plaisir, compte tenu de l'actualisation constante de la carte.
Vito.a
Le 09/09/2017 à 18:54
Ameublement moderne dans un cadre magnifique sur la Piazza Cestello : peut-être un peu trop froid. Service attentionné, très sympathique. L’idée de faire servir les plats sur la table par de jeunes chefs est sympa. Excellentes entrées aux saveurs très fortes. La rosticciana était décevante : dure et filandreuse. Le deuxième plat de légumes est bon, mais banal.
BCN.x
Le 28/07/2017 à 07:19
Une déception! Recommandé par Lonely Planet qui est un concept des années 80 sans la modernité du 21ème. Ce sont désormais des serveurs, c'est-à-dire des cuisiniers qui servent. Les plats n'ont aucune invention, les produits manquent de qualité. Le vin dans le verre était épouvantable, je ne pouvais pas le finir sans parler du dessert au menu à 35 €, de la glace glacée et de la mauvaise meringue sans saveur.
Elena.o
Le 16/07/2017 à 05:09
Cuisine originale assez créative, par exemple une sorte de steak tartare à la rhubarbe, à la fraise, à la framboise et au wasabi ou une bruschetta à la tomate et à la pastèque. Bon service et ambiance
marco.e
Le 03/07/2017 à 10:49
Le cœur frais de la restauration florentine est situé @ Essenziale, sur la Piazza del Cestello à Florence. Des plats innovants et délicieux, un personnel sympathique et sympathique, un lieu absolument original et un excellent rapport qualité/prix. Informé!
maria.u
Le 17/06/2017 à 16:29
Au milieu de tant de choix de restaurants à Florence, cet endroit devient une vraiment belle expérience à 360 degrés ! Tous les sens s'éveillent en même temps pour vous chouchouter tous les deux ! Des plats préparés avec des ingrédients au top que je n'aurais pas voulu manger vu sa beauté... bravo à toute l'équipe ! Tu es fort!
Daniele.a
Le 14/06/2017 à 11:11
Tout simplement l'un des meilleurs restaurants de Florence. Une expérience unique de goût et de professionnalisme, avec des plats qui vous surprendront. Recommandé pour un dîner spécial !
Jeff.e
Le 31/05/2017 à 03:30
La qualité est élevée, la taille des portions est assez abondante et généreuse et l'atmosphère est très ouverte et détendue. Avec leurs ajustements aux plats typiques comme le tartare et la carbonara, ils le rendent beaucoup plus complexe et une explosion de saveurs pour votre palette. Ça vaut le détour si vous venez en vacances.
Peter.a
Le 27/05/2017 à 21:24
Expérience culinaire glorieuse. Une créativité simple dans le vrai sens du terme. De beaux plats savoureux sans prétention pour des prix corrects. Belle ambiance. Propre, moderne, fonctionnel mais toujours accueillant. Personnel compétent et extrêmement sympathique. Des classiques italiens avec une touche d'originalité. Réserver à l'avance. Et laissez-vous emporter par le plaisir sensoriel ! Incroyable!
silvia.a
Le 28/02/2017 à 16:42
Nouveau restaurant au centre de Florence. Innovant dans son look et les plats qu'il propose. Le chef Cipriani et son équipe ne travaillent pas enfermés dans une cuisine mais sous les yeux de toute la salle. Tout est très jeune, dynamique mais à la fois raffiné et élégant. Ce n'est pas seulement un dîner, c'est une expérience à tenter !
- 🏪 Bar Tabacchi BONNIE e CLYDE (40 Avis)
- 🏪 Hotel Mariano (565 Avis)
- 🏪 Cum Grano Salis (150 Avis)
- 🏪 Da Antonio, panineria & friggitoria (29 Avis)
- 🏪 Ristorante La Mainolla (463 Avis)
- 🏪 La Stella Marina (28 Avis)
- 🏪 PERBACCO BAR (111 Avis)
- 🏪 Taverna il Trabucco (897 Avis)
- 🏪 Porta Portello Portami Via (805 Avis)
- 🏪 DIVERSO 2.0 (56 Avis)
💬 Convivialité et courtoisie j'y vais quand je suis dans la région
💬 Un très bon rapport qualité prix pour un emplacement optimal pour visiter Rome facilement. Les chambres étaient très propres et confortables. Le seul petit point négatif est l’isolation des chambres.
💬 Incroyable... incroyable... incroyable !!!!! Si vous êtes à moins d'une heure de route, venez dîner et vous ne serez pas déçu de la nourriture ou du service.
💬 Sandwichs fabuleux, Antonio est une personne sympathique et surtout très compétente dans le rôle qu'il joue. Un environnement propre, des produits frais et un maximum de convivialité et de compétence font que je préfère son sandwich à bien d'autres. Super
💬 Je serais d'accord avec d'autres commentaires. Les prix sont plus compétitifs que les autres et la qualité est très élevée. Bel endroit, sur la route, coucher de soleil, service parfait. Nous avons des plats de poisson. Cela prend un peu de temps mais cela signifie pas de pré-cuit 👍
💬 Beau séjour dans cette chambre ! TV, réfrigérateur, climatisation, fenêtres antibruit, emplacement idéal près de la mer, du bus et de la gare. Propriétaires très gentils, chambre et salle de bain impeccablement propres tous les jours. Nous nous sommes sentis comme chez nous. Dommage que les vacances soient déjà terminées ! Mais même juste pour un week-end, nous reviendrons certainement !
💬 Excellent dîner. Cuisine excellente, portions généreuses, produits frais. Personnel très gentil et serviable.
💬 Très bonne table ou nous avons dégusté une assiette de plusieurs poissons. Le service était très bien avec une serveuse très sympathique qui parle bien le français 😉je recommande cette adresse mais de préférence pensez à réserver sinon pas sur d’avoir de la place
💬 Je suis venu ici et je le recommande à d'autres. Délicieux, il existe de nombreuses options de garnitures et un service très agréable. Rapide, confortable, pas cher !
💬 Restaurant avec une cuisine de haute qualité tant par rapport à la préparation des plats, tant pour le choix des matières premières ! Le restaurant a ouvert récemment (si je ne me trompe pas depuis décembre) et est géré par les propriétaires Stefania et Fabrizio (capitaines courageux) qui mettent non seulement leur professionnalisme dans leur travail, mais aussi et peut-être surtout leur passion !!!! En cuisine, le chef Angelo dirige l'orchestre et mérite tous les applaudissements et je ne veux pas oublier de mentionner Alessia qui s'est consacrée à notre table accompagnée de sa splendide sourire. Ces gars méritent vraiment tous les éloges