Bu:r di Eugenio Boer Avis
📌 Via Mercalli, 22, 20122 Milan - Italie
💬 184 Avis
Avis sur Bu:r di Eugenio Boer à Milan
Les avis
Les dernier avis sur Bu:r di Eugenio Boer à Milan
Kirill.h
Le 14/04/2024 à 08:43
3 / 5
La nourriture est une question de choix. Quelque chose était vraiment bien, quelque chose de très médiocre. Nous avons pris un ensemble de 7 plats dont 2 étaient des desserts. Mais il faut savoir qu'en raison de certaines spécificités du bâtiment, il y a une mauvaise odeur dans le restaurant, soit à cause de l'ancienne canalisation, soit à cause de la moisissure. Les fenêtres restent fermées et donc, de temps en temps, elles pulvérisent des trucs « rafraîchissants » avec un arôme artificiel (sorte d'agrumes), ce qui est vraiment ennuyeux et gâche l'expérience. Je comprends que c’est difficile à réparer, mais je ne reviendrai plus jamais, ni trois de mes amis avec qui nous avons été.
Roberto.o
Le 08/03/2024 à 11:02
5 / 5
Nous n'étions pas allés à Bu:r depuis des années, puisqu'il s'appelait Essenza.... Visiblement, cette expérience lui a fait faire des pas de géant !! Le gibier était vraiment excellent, son plat emblématique, unique et difficile à trouver dans d'autres restaurants, un très bon veau et un très bon sommelier. On reviendra certainement
Olga.u
Le 05/03/2024 à 22:55
5 / 5
Une très belle expérience ! Nous avons autant apprécié les saveurs que les idées originales, nous transportant dans l'univers du Chef Boer. Merci beaucoup à toute l'équipe, très gentille et professionnelle.
Maria.a
Le 02/03/2024 à 13:22
5 / 5
Les plats transmettent toute la passion qu'Eugenio et Carlotta y mettent. Il y a beaucoup d'engagement, de convivialité et d'attention aux moindres détails❤️
Michael.
Le 16/02/2024 à 21:04
2 / 5
Ambiance très chic et cosy avec des tables bien espacées et une ambiance très intimiste, service très accueillant et personnel très gentil. Les entrées maison sont bonnes, certains plats sont bons comme la viande de cerf servie de manière innovante et particulière et d'autres moins qui sont surtout les plats principaux comme le risotto qui à notre goût est trop acide et le veau un peu aussi rien de spécial cuisiné, bon bouillon de ramen mais rien de spécial, donc ça nous a laissé un peu perplexe.
Simone.a
Le 20/01/2024 à 15:49
5 / 5
Dans une ambiance chaleureuse et élégante, nous avons tenté la dégustation avec les plats classiques du chef. Le parcours est plein de caractère, mais le fil conducteur entre les différents parcours est évident, chacun avec ses particularités (mention spéciale pour le pigeon et les escargots, que nous avons choisis en figurants sur les conseils du maître d'hôtel). Le tout était accompagné d'une sélection de vins, dont le bouquet épouse parfaitement les goûts des plats et les met en valeur. Expérience hautement recommandée.
Servizio.l
Le 24/12/2023 à 07:41
5 / 5
Tout était excellent 😋😋
Pierpaolo.i
Le 16/12/2023 à 12:32
5 / 5
Un dîner parfait. Ambiance accueillante avec juste ce qu'il faut de lumières, d'ombres et de contrastes dans une pièce meublée avec goût et une grande attention aux détails. L'hospitalité et le service du plus haut niveau constituent le cadre idéal pour une cuisine gastronomique étonnante qui place les matières premières au centre et offre le juste hommage aux recettes traditionnelles, en offrant une interprétation concrète, propre et parfaitement réfléchie (les influences italiennes et internationales du chef ils sont tous présents). J'ai été vraiment impressionné par la technique, notamment au niveau des sauces et de la cuisson des viandes. Note de mérite à la carte des vins et au sommelier qui dans chaque choix, geste et proposition nous a fait nous immerger encore plus dans l'expérience gastronomique en interprétant impeccablement nos demandes (rare). Cappellaccio di Lepre à la Royale, un plat que je porterai dans mon cœur.
Alessio.r
Le 21/11/2023 à 15:50
5 / 5
J'étais dans ce magnifique restaurant pour un évènement qui me tenait à cœur et j'ai passé une soirée vraiment magnifique à tous points de vue, la nourriture et l'ambiance ont fait leur part !! Un restaurant qui mérite l'étoile, des plats soignés, rien n'est laissé au hasard, pas même la vache miniature que l'on trouve sur la table. Une carte entièrement italienne, avec de petits producteurs locaux et une richesse de matières premières qui impressionne vraiment. Bref, un petit bijou, tant pour le cadre chaleureux et raffiné, que pour l'accueil, et évidemment pour la carte.
Aleksandr.a
Le 29/10/2023 à 21:10
5 / 5
J'ai récemment déjeuné dans ce joyau de la haute cuisine milanaise et cela a dépassé mes attentes les plus élevées. Le menu classique témoigne de l'art de la gastronomie, avec chaque plat soigneusement élaboré à la perfection. Ce qui distingue cet endroit, c'est le personnel attentif et compétent, qui garantit une expérience mémorable. Le savoir-faire culinaire du chef transparaît dans chaque plat. Ce restaurant est un incontournable de la scène culinaire milanaise, un lieu où chaque détail compte et où chaque bouchée est un délice. Une visite incontournable pour tous ceux qui recherchent un voyage gastronomique remarquable à Milan.
Isabel..
Le 28/10/2023 à 12:12
5 / 5
Quel régal. Expérience de dîner exclusive et luxueuse. Espace petit et intime. Couple puissant, mari : chef, femme : réceptionniste. Intelligent et là-bas. De la meilleure des manières. Forte recommandation.
Filippo.o
Le 13/09/2023 à 11:06
5 / 5
De retour vivre à Milan, j'ai cherché de nouvelles adresses non triviales à découvrir aux bonnes occasions. Bu:r m'a frappé par le raffinement d'un grand restaurant étoilé et un super retour humain concernant le service. Heureusement, j'ai trouvé les deux choses. Eugenio et Carlotta réalisent un projet bien structuré et bien huilé. Nous avons pris deux menus à main levée avec « focus sur le poisson » et une bouteille de Verdicchio. Des prix corrects, du pain incroyable ainsi que des amuse-bouche et des petites pâtisseries. Sur la partie centrale du menu quelques petits doutes subsistent, comme le jambon qui manquait peut-être au veau Podolico ou une note acide qui aurait pu être ajoutée à la sériole. Tout cela est négligeable mais si on veut être ambitieux, c'est bien de tout garder à l'esprit (le chef ne m'en tient pas rigueur). Conclusion : je recommande sans réserve.
Rhulia.i
Le 11/07/2023 à 09:33
5 / 5
J'ai passé une merveilleuse soirée à Bu:r. Le chef et les gars, du début à la fin, sont hautement qualifiés, ils vous accueillent et vous chouchoutent, vous faisant vivre une expérience inoubliable. J'ai vraiment tout apprécié, on voit beaucoup de soin qu'ils apportent tant dans le service, dans la recherche du menu, dans les préparations, que dans le lieu. J'ai vraiment apprécié le choix de soutenir les producteurs locaux disséminés dans toute l'Italie (il y a une petite carte où sont mis en évidence les différents produits et leur origine : c'est aussi un joyau très intéressant), et les gars dans la salle ont fait un excellent travail en expliquant les préparations et les plats. Eh bien, j'ai peu à dire sur la cuisine, sauf qu'elle m'a surpris encore plus que ce à quoi je m'attendais. L'itinéraire classique, avec un menu terrestre, est vraiment riche et intéressant. Dans la salle à manger, ils ont été super gentils : j'ai demandé un changement dans le menu, non communiqué au préalable lors du processus de réservation, et ils ont répondu à ma demande sans aucun problème. J'aurais donné 10 étoiles à tout si c'était possible. Bravo les gars, une équipe sympa, un environnement élégant et intimiste et des plats incroyables. Continuez comme ça!
YJ.
Le 10/07/2023 à 01:44
5 / 5
Juste aller. Commandez le cours le plus long. Sentir. Manger. Pleurer.
Alexandra.a
Le 25/06/2023 à 20:44
4 / 5
Bonne nourriture, belle expérience, mais je n'y retournerais pas. C'est parce que la nourriture était bonne, mais je n'en étais pas folle. Tout cela est volontairement compliqué, intellectuel, mais il manquait une pincée de saveur supplémentaire. Et ils doivent absolument travailler sur les desserts. Les entrées étaient cependant très bonnes, notamment la pappardelle d'agneau et d'artichaut. Excellente carte des vins, notamment pour Gravner.
Fernanda.a
Le 15/06/2023 à 13:21
5 / 5
Incroyable restaurant classé Michelin à Milan, nous avons commandé les menus dégustation Classique et Printemps et le gagnant pour moi était celui du Printemps (130 €). Service exceptionnel, personnel vraiment sympa! A la fin du repas, le chef est venu nous parler un peu, réserver une table à l'avance. La seule chose qui, à notre avis, pourrait être améliorée est la portion des plats principaux, assez petite par rapport à d'autres restaurants similaires où nous sommes allés.
Licia.i
Le 11/06/2023 à 01:58
5 / 5
Environnement élégant et calme, excellent service, menu intéressant, qualité et technique de production
A.
Le 09/06/2023 à 06:22
5 / 5
Largement comparable à un restaurant étoilé, notamment du point de vue de la qualité de la cuisine et du niveau de service. Personnellement, je n'ai pas trop aimé le choix de la carte des vins (très, peut-être trop française), mais c'était certainement personnel. Même les prix d'un restaurant étoilé.
Tiziana.o
Le 08/06/2023 à 17:36
5 / 5
Dîner superlatif suite à une cérémonie, choix de menus dégustation parfaitement équilibrés en saveurs avec une succession de surprises passionnantes. Service impeccable, sommelier précis et professionnellement discret. Soirée au top. Un 10 immérité !!!! Tiziana et Giorgio et amis pour le dîner du 7 juin 2023.
Matteo.'
Le 06/06/2023 à 22:25
5 / 5
Expérience fantastique, dîner pour couples avec un menu surprise du chef. Des plats forts et un service excellent et sympathique.. . Qu'est-ce que c'est de se sentir chez soi !
Carla.i
Le 28/05/2023 à 21:26
5 / 5
Dîner au Bu:e a été une expérience exceptionnelle. Le menu dégustation traditionnel accompagné des explications du personnel de salle est un voyage à la découverte de saveurs traditionnelles et d'associations modernes, une explosion de sensations et d'arômes. L'environnement élégant mais relaxant, la gestion de la salle impeccable mais moderne, la cave et les suggestions du sommelier nous ont donné l'envie de revenir, si possible le plus tôt possible.
Michele.o
Le 27/05/2023 à 19:21
5 / 5
Expérience folle. Nous avons fait le parcours classique et j'ai été émerveillé par tous les plats. Le plat étonnant de tartare de chevreuil. Super service. J'y retournerai certainement
Lorenzo.o
Le 10/05/2023 à 20:48
5 / 5
Une expérience sensorielle qui ne peut être décrite de manière exhaustive par des mots, un voyage vers l'excellence. Le Chef transmet des émotions, suscite d'agréables souvenirs, dans un environnement raffiné mais détendu et familier. Sommelier impeccable, superbe cave. Dernier commentaire, mais premier en importance, le service. Personnel extrêmement formé, rapide, discret et à l'écoute de vos besoins, avec un petit plus : ils sourient, même s'ils n'y sont pas obligés ;-)
OTTICA.E
Le 29/04/2023 à 18:46
5 / 5
Mon meilleur endroit depuis un moment. Informel et spécial. La nourriture? Va là-bas. Indiquer. Entre
Julia.c
Le 25/04/2023 à 12:03
3 / 5
Lieu très élégant, avec peu de places assises et idéal pour ceux qui recherchent une atmosphère plus privée. Cuisine de très grande qualité, menu dégustation très apprécié. Le seul défaut est que la hauteur de la table est faible par rapport à la chaise. J'étais très mal à l'aise pendant les trois heures de dîner et je ne pouvais pas profiter du repas car je ne pensais qu'à mon mal de dos.
Mimi.e
Le 24/04/2023 à 15:21
5 / 5
Service absolument exceptionnel, à égalité avec bon nombre de mes précédentes expériences Michelin. Vous recevrez sans doute bientôt votre première étoile ! Pour la qualité de la nourriture et du service, les prix étaient également très raisonnables. Le seul inconvénient est l'emplacement du restaurant, qui n'est pas très beau vu de l'extérieur. Pourtant, cela n’a pas d’importance une fois que vous entrez. Nous avons également rencontré le chef, qui nous a raconté un peu plus l'histoire du restaurant, ce qui a rendu l'expérience encore plus personnelle.
Anish.i
Le 10/04/2023 à 10:30
5 / 5
Excellent partout. Service excellent. Le plat du chef tournant était à 150 Euros/personne, et ça valait le coup ! C’était l’un des repas les plus chers que j’ai jamais pris, et c’était tout à fait la meilleure expérience de dîner que j’ai jamais eue. Je le placerais au-dessus des autres menus de chef similaires et des menus Omakase que j'ai essayés. Je le recommanderais.
Isabella.a
Le 09/04/2023 à 11:28
5 / 5
Je recommanderai ce restaurant à tous ceux qui vont à Milan. La nourriture était aussi belle que savoureuse. Nous nous sommes également sentis très bien pris en charge par le personnel ! grazie mille 💕
Adela.o
Le 19/03/2023 à 23:08
5 / 5
Restaurant élégant et raffiné mais chaleureux et accueillant. Le personnel est super sympa et serviable. La nourriture est délicieuse et rassasiante. En gros, vous obtenez le shebang complet !
Francesco.e
Le 18/03/2023 à 07:00
5 / 5
Un voyage, une expérience, une recherche qui préserve la qualité et la tradition mais surtout le « vrai » de la nourriture
Nicolas.a
Le 27/02/2023 à 00:46
5 / 5
Expérience étoilée mais avec un service super sympa.. rapport qualité/prix au top.. de très bons plats.. un plus pour le service.. à bientôt
Demi.o
Le 29/01/2023 à 07:56
5 / 5
Menu incroyable, excellent service. Ça vaut le coup de passer une soirée
Gianluca.a
Le 22/01/2023 à 23:00
5 / 5
Tout simplement parfait.. belle expérience, le service un mélange parfait de confiance et de professionnalisme et la cuisine tout simplement fantastique
Vanessa.o
Le 07/12/2022 à 18:44
4 / 5
Endroit cosy et très élégant, dommage pour la combinaison d'un chauffage excessif et de désodorisants trop agressifs. Le menu dégustation Per mano (140 euros) se compose d'une sélection à l'aveugle de 7 plats. Le parcours est gourmand, parfois agréable : beurre fouetté, pain, focaccia et savoureux « gâteau à la rose » accompagnent des plats de viande et de poisson crémeux et enveloppants. A part le bouillon tiède - à mon avis pas très réussi en raison de la noix difficile à dissoudre - j'ai tout aimé. Il faut aussi reconnaître le superbe travail réalisé sur les amuse-bouche et les petites pâtisseries... des mini chefs-d'œuvre. Cependant, c'est la gestion des chambres qui fait la différence ; le maître d'hôtel est super professionnel et passionné. Il sait vraiment ce qu'il fait.
Sara.i
Le 06/12/2022 à 11:32
5 / 5
Beau restaurant tenu par un couple ! Je recommande vivement le menu dégustation !
Lorenzo.r
Le 11/11/2022 à 23:03
5 / 5
Félicitations à Eugenio et Carlotta! Expérience vraiment exceptionnelle, saveurs super et gentillesse hors du commun de la part de tout le personnel. Incroyable que cet endroit n'ait pas d'étoile. à bientôt
salvatore.e
Le 07/11/2022 à 07:18
5 / 5
Expérience du plus haut niveau, qualité et raffinement des matières premières, attention maximale de tout le personnel. Prix conforme aux attentes.
Passione.e
Le 04/11/2022 à 18:31
4 / 5
Une cuisine avec un menu conceptuel qui comprend une série de préparations que les convives pourront découvrir en interagissant avec la salle et le chef lui-même. Chaque concept, explique directement le chef, contient une série de plats que les convives pourront découvrir de temps en temps. Il y a exactement huit concepts Nino Bergese, Waste don't Waste, Think Green, Il Mare, I Miei Classici, Il Viaggio, La Cuisine du Marché, Taverna SantoPalato – et ils expriment sa cuisine personnelle. Une halte gourmande valable
Theo.i
Le 08/10/2022 à 20:08
4 / 5
Concept sympa
Kai..
Le 23/09/2022 à 16:22
5 / 5
C'était une véritable expérience. Nous avons eu un menu de 10 ou 12 plats à cause d'un déjeuner d'affaires. J'ai perdu la trace pendant les 3 heures 😉. Les saveurs étaient vraiment excellentes et très intenses.
Luca.a
Le 18/09/2022 à 10:58
5 / 5
Franchement, je ne comprends pas pourquoi il n'a pas d'étoile. C'est un endroit qui le mérite ! Nous avons passé un merveilleux moment, l'endroit était très bien entretenu (la crème pour les mains trouvée dans la salle de bain est une touche d'hospitalité vraiment appropriée, cela fait aussi comprendre le niveau d'attention aux détails qui peut être remarqué et ressenti dans les lieux) , personnel très gentil, le chef Boer était très gentil lorsqu'il discutait avec ses invités en fin de soirée pour leur dire bonjour et s'assurer que tout s'était bien passé. C'était vraiment une expérience formidable. Je le recommande absolument !
Fabio.i
Le 17/09/2022 à 09:24
5 / 5
Dîner vraiment de haut niveau. On se demande pourquoi ce restaurant n'a pas encore d'étoile. Les plats sont soignés dans les moindres détails par le chef et le service est un des meilleurs jamais trouvés, même dans les restaurants étoilés, seule imprécision : ils ne nous ont pas posé de questions sur les allergies. A la fin du dîner le chef passe entre les tables et discuter avec lui est vraiment un plaisir, une carte des vins très fournie, le sommelier vous aide dans le choix.
Paolo.o
Le 31/08/2022 à 21:31
5 / 5
Après avoir retrouvé le chef après de nombreuses années (à l'époque à Enocratia avec un ami), le lieu se montre avec un mobilier qui vous fait sentir comme chez vous. Excellent service, personnel extrêmement gentil et serviable (bravo pour avoir compris le pourquoi du dîner et avoir improvisé un dessert avec des bougies) et puis la nourriture... que dire, une expérience sensorielle pour tous les sens, pas du tout banal! Le chevreuil cru est sublime ! Parfois le Chef est en salle et donne une touche particulière à la soirée aux tables. Pour beaucoup mais pas pour tout le monde.
Marco.e
Le 06/07/2022 à 07:34
5 / 5
En fait, nous avons mangé dans un restaurant étoilé. Une expérience humaine et culinaire difficile à oublier. Le Chef, son épouse en salle et tout le personnel sont vraiment très sympathiques et discrets. Ils ne manquent de rien et sont capables de décrire les plats impeccablement.
Saad.l
Le 25/06/2022 à 22:24
5 / 5
Expérience incroyable, le chef est plein de surprises
Adolf.o
Le 19/06/2022 à 20:07
5 / 5
La nourriture était excellente. Le vin bio n'était pas le mien. Le service était excellent. Ce n'est qu'une fois le restaurant plein que le remplissage d'eau a cessé de fonctionner. En fin de compte, le chef s'est personnellement occupé de chaque table et a eu des conversations personnelles. Nous serons de retour.
E..w
Le 06/06/2022 à 23:26
5 / 5
Vraiment le prochain niveau ! Super plats. Bon service. Excellent chef!
Teme.e
Le 02/06/2022 à 21:12
5 / 5
La meilleure expérience ! Le service est très haut de gamme et le personnel est très professionnel !
C.o
Le 10/05/2022 à 08:10
5 / 5
Fantastique! Une expérience à tenter
Lele.a
Le 03/05/2022 à 00:48
5 / 5
Expérience fantastique. Nous avons rencontré le chef Eugenio Boer lors d'un événement caritatif dans la ville et lui avons promis que nous visiterions son prestigieux restaurant. Nous avons tenu notre engagement. Le lieu est accueillant et élégant, le personnel est attentif et travaille dur pour que nous nous sentions à l'aise. On nous parle du lieu, de sa genèse et des expériences qui s'offrent à nous. Les menus sont personnels et pas forcément à table, une excellente note de mérite. La carte des vins est pratiquement infinie et les prix des bouteilles sont tout à fait raisonnables. Nous choisissons le menu/expérience d'été, valorisant la saisonnalité. La prédominance est le poisson et les légumes. Tous les plats sont parfaitement préparés, tout comme l'assiette. Le personnel est toujours présent et nous guide à travers l'expérience avec compétence et nous fournit sur demande tous les détails sur l'origine des matières premières. Le résultat est un dîner de haut niveau avec une facture également proportionnée. Bien qu'il soit central, nous n'avons pas trouvé de difficulté à nous garer. Expérience absolument positive.
Alberto.o
Le 29/04/2022 à 07:22
5 / 5
Convivialité, gentillesse et sympathie Le menu dégustation est excellent Haut
paolopolimi.a
Le 04/04/2022 à 05:31
5 / 5
Un voyage culinaire remarquable. Inventivité, expérimentation, qualité : correspondant aux attentes. Accueil sympathique et très *humain* : cela met à l'aise
Margherita.a
Le 01/04/2022 à 14:03
5 / 5
Haut! Je recommande vraiment cet endroit ! Les plats sont parfaitement équilibrés, carte des vins excellente, lieu très chaleureux !
michael.u
Le 27/03/2022 à 08:17
5 / 5
fabuleux!
Carlo.s
Le 26/02/2022 à 22:19
5 / 5
Le meilleur restaurant où j'ai jamais dîné, le chef Boer est vraiment parmi les meilleurs, le personnel est à la hauteur du restaurant avec la présentation de chaque plat, un merci tout particulier à Carlotta pour sa douceur et sa convivialité
Godness.o
Le 16/01/2022 à 21:03
5 / 5
Quelle belle soirée ! Le restaurant est élégant et raffiné. Le menu est une découverte. Nous avons opté pour un parcours dégustation avec accord mets et vins et c'était incroyable. Un ensemble surprenant de saveurs et d'arômes, des goûts prononcés. Le personnel de la salle à manger est très attentionné et sympathique. C'est un restaurant où l'on est choyé dès le premier instant, avec une cuisine excellente et peu d'attention à table. Hautement recommandé!
Carlo.i
Le 30/12/2021 à 18:24
5 / 5
Excellent service, excellente cuisine. Le chef a une belle main, cela se voit dans chaque plat, les spaghettis et les crevettes du menu d'automne sont superlatifs.
Andrea.a
Le 14/12/2021 à 09:52
4 / 5
Tout va bien, peut-être rien d'exceptionnel... de toute façon ça vaut le détour
Manuela.r
Le 16/10/2021 à 22:32
5 / 5
Dîner au Bu:r est une expérience unique. L'imagination du chef et la gentillesse du personnel créent quelque chose d'inoubliable
Gheorghita.a
Le 16/10/2021 à 07:09
1 / 5
Le personnel était sympathique et serviable. La nourriture était très décevante pour nous. Nous avons eu 2 menus de dégustation différents et AUCUN des plats ne nous a impressionnés. Certains d’entre eux étaient amers et pratiquement non comestibles. J'ai vu les critiques et j'ai pensé que ce serait le meilleur repas de mes vacances, mais je suis rentré chez moi avec un peu mal au ventre et déçu.
Luca.e
Le 13/10/2021 à 06:02
5 / 5
Bien joué. Cuisine au top de sa forme ! Ils nous ont même supporté jusque tard dans la nuit !
Chiara.l
Le 27/09/2021 à 17:12
5 / 5
En un mot : MERVEILLEUX. Un voyage de saveurs surprenantes. Tout est vraiment impeccable.
Fabio.o
Le 30/06/2021 à 19:26
5 / 5
Une magnifique soirée. Service impeccable et ensemble de plats très attractifs et bien présentés. Cela vaut absolument la peine d'être répété.
nicolò.a
Le 16/06/2021 à 17:36
5 / 5
Grand chef Boer, je le suis depuis longtemps et il n'a jamais raté une miette.
Walter.o
Le 16/06/2021 à 01:53
5 / 5
Fantastique
Melania.e
Le 06/06/2021 à 14:56
5 / 5
Optimale ! Une super expérience, un personnel très sympathique.
Antonella.u
Le 08/03/2021 à 10:53
5 / 5
Haute qualité. Plats excellents et matières premières excellentes. Très gentil
Architetto.a
Le 20/02/2021 à 16:01
5 / 5
Lieu raffiné, élégant et reposant. La courtoisie et l'attention portée au client sont au top. Cuisine et préparations exceptionnelles dans un voyage qui redécouvre et valorise l'excellence italienne
gianluca.c
Le 16/12/2020 à 15:07
5 / 5
Chaque plat était un kaléidoscope de saveurs magistralement combinées et équilibrées.
Paolo.o
Le 09/11/2020 à 17:34
5 / 5
Très bon restaurant. Des plats uniques ! Excellente équipe.
Ivana..
Le 03/11/2020 à 13:02
5 / 5
Et Bu:r ? Toujours à 🔝. Indispensable!
Giovanni.u
Le 13/10/2020 à 19:18
5 / 5
Très bonne nourriture, personnel sympathique
Danilo.a
Le 26/09/2020 à 05:48
5 / 5
Excellente cuisine et tout aussi grande hospitalité.
MAttia.e
Le 24/09/2020 à 23:14
5 / 5
Merci à Carlotta et à ses garçons pour l'accueil chaleureux, une merveilleuse expérience à renouveler !
Maurizio.i
Le 18/09/2020 à 15:43
5 / 5
LA PASSION ET LE DÉVOUEMENT DONNENT TOUJOURS L'EXCELLENCE. PLUS JAMAIS. MAURIZIO À 14 ANS
Ruggero.u
Le 14/09/2020 à 23:37
5 / 5
Tout simplement top !
Raffaele.o
Le 09/08/2020 à 17:58
5 / 5
Temple de la restauration milanaise néoclassique. Une cuisine élégante et raffinée dans un environnement raffiné et informel
Lucrezia.a
Le 06/03/2020 à 16:32
5 / 5
Une expérience fantastique
Andrea.o
Le 30/01/2020 à 05:35
4 / 5
Une expérience culinaire vraiment confortable et intéressante. De superbes combinaisons, une atmosphère bien organisée et des gens sympas. Essayez-le !
Meinrad.i
Le 29/01/2020 à 17:40
5 / 5
SENSATIONNEL!!! GRAND ARTISANAT !!! NOUVEAU ET CLASSIQUE EXCELLENTEMENT COMBINÉS !!! ALIMENTATION DE HAUTE QUALITÉ ET SERVICE ATTENTIONNÉ !!! NOUS ADORERONS REVENIR !!!
Luca.o
Le 06/01/2020 à 21:29
5 / 5
Accablant
Lorenzo.o
Le 07/12/2019 à 18:45
5 / 5
L'un des meilleurs restaurants que j'ai jamais essayé
Elisa.u
Le 30/09/2019 à 10:33
5 / 5
Jolie décoration, personnel serviable et courtois et excellente cuisine
fabio.giorgio.a
Le 12/09/2019 à 16:31
5 / 5
𝙉𝙪𝙡𝙡𝙖 𝙙𝙞 𝙥𝙤𝙨𝙨𝙞𝙗𝙞𝙡𝙚 𝙙𝙖 𝙙𝙞𝙧𝙚.... 𝙎𝙩𝙞𝙖𝙢𝙤 Ayons amusant !!! 𝘾𝙤𝙢𝙚 𝙙𝙞𝙘𝙚𝙫𝙖 𝘼. 𝘽𝙧𝙞𝙡𝙡𝙖𝙩-𝙎𝙖𝙫𝙖𝙧𝙞𝙣 : 《𝑳𝒂 𝒔𝒄𝒐𝒑𝒆𝒓𝒕𝒂 𝒅𝒊 𝒖𝒏 𝒑𝒊𝒂𝒕𝒕𝒐 𝒏𝒖𝒐𝒗𝒐 𝒆' 𝒖' 𝒑𝒓𝒆 𝒂 𝒔𝒄𝒐𝒑𝒆𝒓𝒕𝒂 𝒅𝒊 𝒖𝒏𝒂 𝒏𝒖𝒐𝒗𝒂 𝒔𝒕𝒆𝒍𝒍𝒂
FABRIZIO.e
Le 08/09/2019 à 09:23
5 / 5
Enchanteur Lieu intimiste et accueillant, un design des années 60 qui me fait agréablement voyager dans le temps. La cuisine surprend par ses saveurs fortes et décisives, jamais prévisibles ni banales. Le service est précis, attentionné et ponctuel. La présence du chef même en salle est une surprise. Par rapport à Essenza, l'ancien lieu où Boer a reçu l'étoile, l'environnement est encore plus personnel et hospitalier. La dégustation est une véritable expérience, la recette n'est pas donné mais elle justifie certainement la proposition.
Giuseppe.i
Le 07/09/2019 à 12:27
5 / 5
Plus qu'un restaurant, c'est une expérience. Plats spéciaux et parfaitement présentés. Les explications données par le chef sont intéressantes et convaincantes. Excellent service et personnel sympathique, efficace et serviable. Les quelques tables permettent de discuter sans élever la voix et sans bruit de fond. Vous repartez sans être alourdi par la nourriture, mais avec quelque chose en plus à emporter avec vous. Le prix est convenable mais pas bon marché.
Daniela.o
Le 06/09/2019 à 21:08
5 / 5
Pas seulement un restaurant, mais un endroit pour passer la soirée en agréable compagnie. Salle accueillante et plats originaux, dans lesquels le goût, l'odorat et le toucher sont de mise. Les plats sont le résultat de l'expérience et de l'imagination du chef qui accueille les clients et les divertit avec des explications et des récits intéressants sur leur origine. Le dîner dure environ deux heures... sans que l'on remarque le passage du temps. Fortement recommandé pour une soirée spéciale.
Emanuela.a
Le 01/08/2019 à 20:36
5 / 5
Cosy, élégant. Endroit chic. Des plats délicieux et... dissipons les rumeurs selon lesquelles les gens quittent la table encore affamés. Grand cuisinier
Giuseppe.a
Le 20/07/2019 à 18:48
5 / 5
Tu manges comme Dieu
Leonardo.a
Le 15/06/2019 à 21:47
5 / 5
Super resto ! J'ai passé un excellent repas, l'un de mes meilleurs dîners. Excellente qualité. Un endroit qui vous surprendra sûrement. Je reviendrai certainement.
Valeria.a
Le 02/06/2019 à 06:52
5 / 5
Unique! Mon préféré à Milan pour toujours. Grande connaissance en cuisine, sensibilité et innovation. Je recommande fortement.
Andrea.
Le 13/05/2019 à 22:07
4 / 5
Excellent, expérientiel, ce n'est pas mon préféré, mais c'est une affaire personnelle. Tout est bien préparé et service à la hauteur !
STAFF.N
Le 17/04/2019 à 13:02
4 / 5
Excellente cuisine contemporaine, faite d'expérience, de savoir-faire et d'excellente utilisation de matières premières qui partent de Hollande, passent par la Sicile, Milan et le Haut Adige. Service élégant.
Paolo.a
Le 10/03/2019 à 06:15
4 / 5
Unique; mais il faut encore l'améliorer.
Federico.c
Le 26/02/2019 à 06:40
5 / 5
Nous avons eu un dîner divin. Très bel endroit. Plats excellents. Les prix sont moyens pour un niveau élevé.
Sublime.i
Le 11/02/2019 à 17:18
1 / 5
Une déception totale, le service n'était certainement pas à la hauteur, c'est vraiment dommage.
Tesla.w
Le 10/01/2019 à 15:22
5 / 5
Compliments non seulement au chef pour les expériences gustatives qu'il propose mais également au sommelier pour la carte des vins qui privilégie les petits producteurs de qualité.
Barbara.i
Le 14/12/2018 à 19:26
5 / 5
Cuisine créative mais pas exagérée dans les combinaisons. Le renouveau du gibier, aujourd'hui obsolète, est original, avec de fantastiques tagliatelles à base de lièvre et de lièvre. Menu non pas à la carte mais à « suggestions », certes original mais plus si unique parmi les restaurants de ce niveau. Excellents accords vins au verre. Mais les prix sont très très élevés (si ce n'était pas une erreur, car je n'ai pas eu l'occasion de vérifier auprès du menu dames...)
Selina.e
Le 13/12/2018 à 20:13
2 / 5
Malheureusement, et contrairement aux attentes élevées, je n’ai pas eu une bonne expérience dans ce restaurant. Même si les plats étaient sans aucun doute excellents et le vin délicieux, ce qui m'a vraiment déçu, c'est le service. Personnel pas à la hauteur, qui s'est permis de ne pas répondre de manière adéquate à mes invités (dîner d'affaires) et qui a agi de manière impolie. En toute honnêteté, dans un restaurant de ce calibre, avec un coût tout sauf trivial, je ne considère pas acceptable un tel comportement, qui m'a embarrassé à plusieurs reprises envers mes clients lors du dîner.
pamela.i
Le 03/11/2018 à 10:46
5 / 5
Un Lugo qui vous accueille et vous enveloppe dans les attentions d'un personnel très compétent, attentif, vaguement informel, jamais autoritaire. La cuisine est une expérience superlative, un choix entre des « suggestions » qui valorisent non seulement le palais, mais aussi la vue, sans redondance. Le chef courtois et cultivé semble en parfaite harmonie avec la clientèle... qui se sent... chez elle. Cela en vaut vraiment la peine. Pour ceux qui passent par Milan en tant que touristes, cela aide à comprendre le « sens de la beauté » typique du Made in Italy.
Debrina.l
Le 02/09/2018 à 05:51
5 / 5
C'était très intéressant
Joe.o
Le 01/09/2018 à 23:24
5 / 5
Récemment ouvert en juillet 2018, proposant une cuisine moderne et créative et une vaste sélection de vins. L'exécution culinaire de l'équipe de cuisine est superbe et la prestation de services de l'équipe d'accueil est brillante. Ils semblent prêts à recevoir leur étoile Michelin !
Paolo.i
Le 23/07/2018 à 09:55
4 / 5
Nous avons dîné jeudi pour deux. Une cuisine exceptionnelle !
Kirill.h
Le 14/04/2024 à 08:43
La nourriture est une question de choix. Quelque chose était vraiment bien, quelque chose de très médiocre. Nous avons pris un ensemble de 7 plats dont 2 étaient des desserts. Mais il faut savoir qu'en raison de certaines spécificités du bâtiment, il y a une mauvaise odeur dans le restaurant, soit à cause de l'ancienne canalisation, soit à cause de la moisissure. Les fenêtres restent fermées et donc, de temps en temps, elles pulvérisent des trucs « rafraîchissants » avec un arôme artificiel (sorte d'agrumes), ce qui est vraiment ennuyeux et gâche l'expérience. Je comprends que c’est difficile à réparer, mais je ne reviendrai plus jamais, ni trois de mes amis avec qui nous avons été.
Roberto.o
Le 08/03/2024 à 11:02
Nous n'étions pas allés à Bu:r depuis des années, puisqu'il s'appelait Essenza.... Visiblement, cette expérience lui a fait faire des pas de géant !! Le gibier était vraiment excellent, son plat emblématique, unique et difficile à trouver dans d'autres restaurants, un très bon veau et un très bon sommelier. On reviendra certainement
Olga.u
Le 05/03/2024 à 22:55
Une très belle expérience ! Nous avons autant apprécié les saveurs que les idées originales, nous transportant dans l'univers du Chef Boer. Merci beaucoup à toute l'équipe, très gentille et professionnelle.
Maria.a
Le 02/03/2024 à 13:22
Les plats transmettent toute la passion qu'Eugenio et Carlotta y mettent. Il y a beaucoup d'engagement, de convivialité et d'attention aux moindres détails❤️
Michael.
Le 16/02/2024 à 21:04
Ambiance très chic et cosy avec des tables bien espacées et une ambiance très intimiste, service très accueillant et personnel très gentil. Les entrées maison sont bonnes, certains plats sont bons comme la viande de cerf servie de manière innovante et particulière et d'autres moins qui sont surtout les plats principaux comme le risotto qui à notre goût est trop acide et le veau un peu aussi rien de spécial cuisiné, bon bouillon de ramen mais rien de spécial, donc ça nous a laissé un peu perplexe.
Simone.a
Le 20/01/2024 à 15:49
Dans une ambiance chaleureuse et élégante, nous avons tenté la dégustation avec les plats classiques du chef. Le parcours est plein de caractère, mais le fil conducteur entre les différents parcours est évident, chacun avec ses particularités (mention spéciale pour le pigeon et les escargots, que nous avons choisis en figurants sur les conseils du maître d'hôtel). Le tout était accompagné d'une sélection de vins, dont le bouquet épouse parfaitement les goûts des plats et les met en valeur. Expérience hautement recommandée.
Servizio.l
Le 24/12/2023 à 07:41
Tout était excellent 😋😋
Pierpaolo.i
Le 16/12/2023 à 12:32
Un dîner parfait. Ambiance accueillante avec juste ce qu'il faut de lumières, d'ombres et de contrastes dans une pièce meublée avec goût et une grande attention aux détails. L'hospitalité et le service du plus haut niveau constituent le cadre idéal pour une cuisine gastronomique étonnante qui place les matières premières au centre et offre le juste hommage aux recettes traditionnelles, en offrant une interprétation concrète, propre et parfaitement réfléchie (les influences italiennes et internationales du chef ils sont tous présents). J'ai été vraiment impressionné par la technique, notamment au niveau des sauces et de la cuisson des viandes. Note de mérite à la carte des vins et au sommelier qui dans chaque choix, geste et proposition nous a fait nous immerger encore plus dans l'expérience gastronomique en interprétant impeccablement nos demandes (rare). Cappellaccio di Lepre à la Royale, un plat que je porterai dans mon cœur.
Alessio.r
Le 21/11/2023 à 15:50
J'étais dans ce magnifique restaurant pour un évènement qui me tenait à cœur et j'ai passé une soirée vraiment magnifique à tous points de vue, la nourriture et l'ambiance ont fait leur part !! Un restaurant qui mérite l'étoile, des plats soignés, rien n'est laissé au hasard, pas même la vache miniature que l'on trouve sur la table. Une carte entièrement italienne, avec de petits producteurs locaux et une richesse de matières premières qui impressionne vraiment. Bref, un petit bijou, tant pour le cadre chaleureux et raffiné, que pour l'accueil, et évidemment pour la carte.
Aleksandr.a
Le 29/10/2023 à 21:10
J'ai récemment déjeuné dans ce joyau de la haute cuisine milanaise et cela a dépassé mes attentes les plus élevées. Le menu classique témoigne de l'art de la gastronomie, avec chaque plat soigneusement élaboré à la perfection. Ce qui distingue cet endroit, c'est le personnel attentif et compétent, qui garantit une expérience mémorable. Le savoir-faire culinaire du chef transparaît dans chaque plat. Ce restaurant est un incontournable de la scène culinaire milanaise, un lieu où chaque détail compte et où chaque bouchée est un délice. Une visite incontournable pour tous ceux qui recherchent un voyage gastronomique remarquable à Milan.
Isabel..
Le 28/10/2023 à 12:12
Quel régal. Expérience de dîner exclusive et luxueuse. Espace petit et intime. Couple puissant, mari : chef, femme : réceptionniste. Intelligent et là-bas. De la meilleure des manières. Forte recommandation.
Filippo.o
Le 13/09/2023 à 11:06
De retour vivre à Milan, j'ai cherché de nouvelles adresses non triviales à découvrir aux bonnes occasions. Bu:r m'a frappé par le raffinement d'un grand restaurant étoilé et un super retour humain concernant le service. Heureusement, j'ai trouvé les deux choses. Eugenio et Carlotta réalisent un projet bien structuré et bien huilé. Nous avons pris deux menus à main levée avec « focus sur le poisson » et une bouteille de Verdicchio. Des prix corrects, du pain incroyable ainsi que des amuse-bouche et des petites pâtisseries. Sur la partie centrale du menu quelques petits doutes subsistent, comme le jambon qui manquait peut-être au veau Podolico ou une note acide qui aurait pu être ajoutée à la sériole. Tout cela est négligeable mais si on veut être ambitieux, c'est bien de tout garder à l'esprit (le chef ne m'en tient pas rigueur). Conclusion : je recommande sans réserve.
Rhulia.i
Le 11/07/2023 à 09:33
J'ai passé une merveilleuse soirée à Bu:r. Le chef et les gars, du début à la fin, sont hautement qualifiés, ils vous accueillent et vous chouchoutent, vous faisant vivre une expérience inoubliable. J'ai vraiment tout apprécié, on voit beaucoup de soin qu'ils apportent tant dans le service, dans la recherche du menu, dans les préparations, que dans le lieu. J'ai vraiment apprécié le choix de soutenir les producteurs locaux disséminés dans toute l'Italie (il y a une petite carte où sont mis en évidence les différents produits et leur origine : c'est aussi un joyau très intéressant), et les gars dans la salle ont fait un excellent travail en expliquant les préparations et les plats. Eh bien, j'ai peu à dire sur la cuisine, sauf qu'elle m'a surpris encore plus que ce à quoi je m'attendais. L'itinéraire classique, avec un menu terrestre, est vraiment riche et intéressant. Dans la salle à manger, ils ont été super gentils : j'ai demandé un changement dans le menu, non communiqué au préalable lors du processus de réservation, et ils ont répondu à ma demande sans aucun problème. J'aurais donné 10 étoiles à tout si c'était possible. Bravo les gars, une équipe sympa, un environnement élégant et intimiste et des plats incroyables. Continuez comme ça!
YJ.
Le 10/07/2023 à 01:44
Juste aller. Commandez le cours le plus long. Sentir. Manger. Pleurer.
Alexandra.a
Le 25/06/2023 à 20:44
Bonne nourriture, belle expérience, mais je n'y retournerais pas. C'est parce que la nourriture était bonne, mais je n'en étais pas folle. Tout cela est volontairement compliqué, intellectuel, mais il manquait une pincée de saveur supplémentaire. Et ils doivent absolument travailler sur les desserts. Les entrées étaient cependant très bonnes, notamment la pappardelle d'agneau et d'artichaut. Excellente carte des vins, notamment pour Gravner.
Fernanda.a
Le 15/06/2023 à 13:21
Incroyable restaurant classé Michelin à Milan, nous avons commandé les menus dégustation Classique et Printemps et le gagnant pour moi était celui du Printemps (130 €). Service exceptionnel, personnel vraiment sympa! A la fin du repas, le chef est venu nous parler un peu, réserver une table à l'avance. La seule chose qui, à notre avis, pourrait être améliorée est la portion des plats principaux, assez petite par rapport à d'autres restaurants similaires où nous sommes allés.
Licia.i
Le 11/06/2023 à 01:58
Environnement élégant et calme, excellent service, menu intéressant, qualité et technique de production
A.
Le 09/06/2023 à 06:22
Largement comparable à un restaurant étoilé, notamment du point de vue de la qualité de la cuisine et du niveau de service. Personnellement, je n'ai pas trop aimé le choix de la carte des vins (très, peut-être trop française), mais c'était certainement personnel. Même les prix d'un restaurant étoilé.
Tiziana.o
Le 08/06/2023 à 17:36
Dîner superlatif suite à une cérémonie, choix de menus dégustation parfaitement équilibrés en saveurs avec une succession de surprises passionnantes. Service impeccable, sommelier précis et professionnellement discret. Soirée au top. Un 10 immérité !!!! Tiziana et Giorgio et amis pour le dîner du 7 juin 2023.
Matteo.'
Le 06/06/2023 à 22:25
Expérience fantastique, dîner pour couples avec un menu surprise du chef. Des plats forts et un service excellent et sympathique.. . Qu'est-ce que c'est de se sentir chez soi !
Carla.i
Le 28/05/2023 à 21:26
Dîner au Bu:e a été une expérience exceptionnelle. Le menu dégustation traditionnel accompagné des explications du personnel de salle est un voyage à la découverte de saveurs traditionnelles et d'associations modernes, une explosion de sensations et d'arômes. L'environnement élégant mais relaxant, la gestion de la salle impeccable mais moderne, la cave et les suggestions du sommelier nous ont donné l'envie de revenir, si possible le plus tôt possible.
Michele.o
Le 27/05/2023 à 19:21
Expérience folle. Nous avons fait le parcours classique et j'ai été émerveillé par tous les plats. Le plat étonnant de tartare de chevreuil. Super service. J'y retournerai certainement
Lorenzo.o
Le 10/05/2023 à 20:48
Une expérience sensorielle qui ne peut être décrite de manière exhaustive par des mots, un voyage vers l'excellence. Le Chef transmet des émotions, suscite d'agréables souvenirs, dans un environnement raffiné mais détendu et familier. Sommelier impeccable, superbe cave. Dernier commentaire, mais premier en importance, le service. Personnel extrêmement formé, rapide, discret et à l'écoute de vos besoins, avec un petit plus : ils sourient, même s'ils n'y sont pas obligés ;-)
OTTICA.E
Le 29/04/2023 à 18:46
Mon meilleur endroit depuis un moment. Informel et spécial. La nourriture? Va là-bas. Indiquer. Entre
Julia.c
Le 25/04/2023 à 12:03
Lieu très élégant, avec peu de places assises et idéal pour ceux qui recherchent une atmosphère plus privée. Cuisine de très grande qualité, menu dégustation très apprécié. Le seul défaut est que la hauteur de la table est faible par rapport à la chaise. J'étais très mal à l'aise pendant les trois heures de dîner et je ne pouvais pas profiter du repas car je ne pensais qu'à mon mal de dos.
Mimi.e
Le 24/04/2023 à 15:21
Service absolument exceptionnel, à égalité avec bon nombre de mes précédentes expériences Michelin. Vous recevrez sans doute bientôt votre première étoile ! Pour la qualité de la nourriture et du service, les prix étaient également très raisonnables. Le seul inconvénient est l'emplacement du restaurant, qui n'est pas très beau vu de l'extérieur. Pourtant, cela n’a pas d’importance une fois que vous entrez. Nous avons également rencontré le chef, qui nous a raconté un peu plus l'histoire du restaurant, ce qui a rendu l'expérience encore plus personnelle.
Anish.i
Le 10/04/2023 à 10:30
Excellent partout. Service excellent. Le plat du chef tournant était à 150 Euros/personne, et ça valait le coup ! C’était l’un des repas les plus chers que j’ai jamais pris, et c’était tout à fait la meilleure expérience de dîner que j’ai jamais eue. Je le placerais au-dessus des autres menus de chef similaires et des menus Omakase que j'ai essayés. Je le recommanderais.
Isabella.a
Le 09/04/2023 à 11:28
Je recommanderai ce restaurant à tous ceux qui vont à Milan. La nourriture était aussi belle que savoureuse. Nous nous sommes également sentis très bien pris en charge par le personnel ! grazie mille 💕
Adela.o
Le 19/03/2023 à 23:08
Restaurant élégant et raffiné mais chaleureux et accueillant. Le personnel est super sympa et serviable. La nourriture est délicieuse et rassasiante. En gros, vous obtenez le shebang complet !
Francesco.e
Le 18/03/2023 à 07:00
Un voyage, une expérience, une recherche qui préserve la qualité et la tradition mais surtout le « vrai » de la nourriture
Nicolas.a
Le 27/02/2023 à 00:46
Expérience étoilée mais avec un service super sympa.. rapport qualité/prix au top.. de très bons plats.. un plus pour le service.. à bientôt
Demi.o
Le 29/01/2023 à 07:56
Menu incroyable, excellent service. Ça vaut le coup de passer une soirée
Gianluca.a
Le 22/01/2023 à 23:00
Tout simplement parfait.. belle expérience, le service un mélange parfait de confiance et de professionnalisme et la cuisine tout simplement fantastique
Vanessa.o
Le 07/12/2022 à 18:44
Endroit cosy et très élégant, dommage pour la combinaison d'un chauffage excessif et de désodorisants trop agressifs. Le menu dégustation Per mano (140 euros) se compose d'une sélection à l'aveugle de 7 plats. Le parcours est gourmand, parfois agréable : beurre fouetté, pain, focaccia et savoureux « gâteau à la rose » accompagnent des plats de viande et de poisson crémeux et enveloppants. A part le bouillon tiède - à mon avis pas très réussi en raison de la noix difficile à dissoudre - j'ai tout aimé. Il faut aussi reconnaître le superbe travail réalisé sur les amuse-bouche et les petites pâtisseries... des mini chefs-d'œuvre. Cependant, c'est la gestion des chambres qui fait la différence ; le maître d'hôtel est super professionnel et passionné. Il sait vraiment ce qu'il fait.
Sara.i
Le 06/12/2022 à 11:32
Beau restaurant tenu par un couple ! Je recommande vivement le menu dégustation !
Lorenzo.r
Le 11/11/2022 à 23:03
Félicitations à Eugenio et Carlotta! Expérience vraiment exceptionnelle, saveurs super et gentillesse hors du commun de la part de tout le personnel. Incroyable que cet endroit n'ait pas d'étoile. à bientôt
salvatore.e
Le 07/11/2022 à 07:18
Expérience du plus haut niveau, qualité et raffinement des matières premières, attention maximale de tout le personnel. Prix conforme aux attentes.
Passione.e
Le 04/11/2022 à 18:31
Une cuisine avec un menu conceptuel qui comprend une série de préparations que les convives pourront découvrir en interagissant avec la salle et le chef lui-même. Chaque concept, explique directement le chef, contient une série de plats que les convives pourront découvrir de temps en temps. Il y a exactement huit concepts Nino Bergese, Waste don't Waste, Think Green, Il Mare, I Miei Classici, Il Viaggio, La Cuisine du Marché, Taverna SantoPalato – et ils expriment sa cuisine personnelle. Une halte gourmande valable
Theo.i
Le 08/10/2022 à 20:08
Concept sympa
Kai..
Le 23/09/2022 à 16:22
C'était une véritable expérience. Nous avons eu un menu de 10 ou 12 plats à cause d'un déjeuner d'affaires. J'ai perdu la trace pendant les 3 heures 😉. Les saveurs étaient vraiment excellentes et très intenses.
Luca.a
Le 18/09/2022 à 10:58
Franchement, je ne comprends pas pourquoi il n'a pas d'étoile. C'est un endroit qui le mérite ! Nous avons passé un merveilleux moment, l'endroit était très bien entretenu (la crème pour les mains trouvée dans la salle de bain est une touche d'hospitalité vraiment appropriée, cela fait aussi comprendre le niveau d'attention aux détails qui peut être remarqué et ressenti dans les lieux) , personnel très gentil, le chef Boer était très gentil lorsqu'il discutait avec ses invités en fin de soirée pour leur dire bonjour et s'assurer que tout s'était bien passé. C'était vraiment une expérience formidable. Je le recommande absolument !
Fabio.i
Le 17/09/2022 à 09:24
Dîner vraiment de haut niveau. On se demande pourquoi ce restaurant n'a pas encore d'étoile. Les plats sont soignés dans les moindres détails par le chef et le service est un des meilleurs jamais trouvés, même dans les restaurants étoilés, seule imprécision : ils ne nous ont pas posé de questions sur les allergies. A la fin du dîner le chef passe entre les tables et discuter avec lui est vraiment un plaisir, une carte des vins très fournie, le sommelier vous aide dans le choix.
Paolo.o
Le 31/08/2022 à 21:31
Après avoir retrouvé le chef après de nombreuses années (à l'époque à Enocratia avec un ami), le lieu se montre avec un mobilier qui vous fait sentir comme chez vous. Excellent service, personnel extrêmement gentil et serviable (bravo pour avoir compris le pourquoi du dîner et avoir improvisé un dessert avec des bougies) et puis la nourriture... que dire, une expérience sensorielle pour tous les sens, pas du tout banal! Le chevreuil cru est sublime ! Parfois le Chef est en salle et donne une touche particulière à la soirée aux tables. Pour beaucoup mais pas pour tout le monde.
Marco.e
Le 06/07/2022 à 07:34
En fait, nous avons mangé dans un restaurant étoilé. Une expérience humaine et culinaire difficile à oublier. Le Chef, son épouse en salle et tout le personnel sont vraiment très sympathiques et discrets. Ils ne manquent de rien et sont capables de décrire les plats impeccablement.
Saad.l
Le 25/06/2022 à 22:24
Expérience incroyable, le chef est plein de surprises
Adolf.o
Le 19/06/2022 à 20:07
La nourriture était excellente. Le vin bio n'était pas le mien. Le service était excellent. Ce n'est qu'une fois le restaurant plein que le remplissage d'eau a cessé de fonctionner. En fin de compte, le chef s'est personnellement occupé de chaque table et a eu des conversations personnelles. Nous serons de retour.
E..w
Le 06/06/2022 à 23:26
Vraiment le prochain niveau ! Super plats. Bon service. Excellent chef!
Teme.e
Le 02/06/2022 à 21:12
La meilleure expérience ! Le service est très haut de gamme et le personnel est très professionnel !
C.o
Le 10/05/2022 à 08:10
Fantastique! Une expérience à tenter
Lele.a
Le 03/05/2022 à 00:48
Expérience fantastique. Nous avons rencontré le chef Eugenio Boer lors d'un événement caritatif dans la ville et lui avons promis que nous visiterions son prestigieux restaurant. Nous avons tenu notre engagement. Le lieu est accueillant et élégant, le personnel est attentif et travaille dur pour que nous nous sentions à l'aise. On nous parle du lieu, de sa genèse et des expériences qui s'offrent à nous. Les menus sont personnels et pas forcément à table, une excellente note de mérite. La carte des vins est pratiquement infinie et les prix des bouteilles sont tout à fait raisonnables. Nous choisissons le menu/expérience d'été, valorisant la saisonnalité. La prédominance est le poisson et les légumes. Tous les plats sont parfaitement préparés, tout comme l'assiette. Le personnel est toujours présent et nous guide à travers l'expérience avec compétence et nous fournit sur demande tous les détails sur l'origine des matières premières. Le résultat est un dîner de haut niveau avec une facture également proportionnée. Bien qu'il soit central, nous n'avons pas trouvé de difficulté à nous garer. Expérience absolument positive.
Alberto.o
Le 29/04/2022 à 07:22
Convivialité, gentillesse et sympathie Le menu dégustation est excellent Haut
paolopolimi.a
Le 04/04/2022 à 05:31
Un voyage culinaire remarquable. Inventivité, expérimentation, qualité : correspondant aux attentes. Accueil sympathique et très *humain* : cela met à l'aise
Margherita.a
Le 01/04/2022 à 14:03
Haut! Je recommande vraiment cet endroit ! Les plats sont parfaitement équilibrés, carte des vins excellente, lieu très chaleureux !
michael.u
Le 27/03/2022 à 08:17
fabuleux!
Carlo.s
Le 26/02/2022 à 22:19
Le meilleur restaurant où j'ai jamais dîné, le chef Boer est vraiment parmi les meilleurs, le personnel est à la hauteur du restaurant avec la présentation de chaque plat, un merci tout particulier à Carlotta pour sa douceur et sa convivialité
Godness.o
Le 16/01/2022 à 21:03
Quelle belle soirée ! Le restaurant est élégant et raffiné. Le menu est une découverte. Nous avons opté pour un parcours dégustation avec accord mets et vins et c'était incroyable. Un ensemble surprenant de saveurs et d'arômes, des goûts prononcés. Le personnel de la salle à manger est très attentionné et sympathique. C'est un restaurant où l'on est choyé dès le premier instant, avec une cuisine excellente et peu d'attention à table. Hautement recommandé!
Carlo.i
Le 30/12/2021 à 18:24
Excellent service, excellente cuisine. Le chef a une belle main, cela se voit dans chaque plat, les spaghettis et les crevettes du menu d'automne sont superlatifs.
Andrea.a
Le 14/12/2021 à 09:52
Tout va bien, peut-être rien d'exceptionnel... de toute façon ça vaut le détour
Manuela.r
Le 16/10/2021 à 22:32
Dîner au Bu:r est une expérience unique. L'imagination du chef et la gentillesse du personnel créent quelque chose d'inoubliable
Gheorghita.a
Le 16/10/2021 à 07:09
Le personnel était sympathique et serviable. La nourriture était très décevante pour nous. Nous avons eu 2 menus de dégustation différents et AUCUN des plats ne nous a impressionnés. Certains d’entre eux étaient amers et pratiquement non comestibles. J'ai vu les critiques et j'ai pensé que ce serait le meilleur repas de mes vacances, mais je suis rentré chez moi avec un peu mal au ventre et déçu.
Luca.e
Le 13/10/2021 à 06:02
Bien joué. Cuisine au top de sa forme ! Ils nous ont même supporté jusque tard dans la nuit !
Chiara.l
Le 27/09/2021 à 17:12
En un mot : MERVEILLEUX. Un voyage de saveurs surprenantes. Tout est vraiment impeccable.
Fabio.o
Le 30/06/2021 à 19:26
Une magnifique soirée. Service impeccable et ensemble de plats très attractifs et bien présentés. Cela vaut absolument la peine d'être répété.
nicolò.a
Le 16/06/2021 à 17:36
Grand chef Boer, je le suis depuis longtemps et il n'a jamais raté une miette.
Walter.o
Le 16/06/2021 à 01:53
Fantastique
Melania.e
Le 06/06/2021 à 14:56
Optimale ! Une super expérience, un personnel très sympathique.
Antonella.u
Le 08/03/2021 à 10:53
Haute qualité. Plats excellents et matières premières excellentes. Très gentil
Architetto.a
Le 20/02/2021 à 16:01
Lieu raffiné, élégant et reposant. La courtoisie et l'attention portée au client sont au top. Cuisine et préparations exceptionnelles dans un voyage qui redécouvre et valorise l'excellence italienne
gianluca.c
Le 16/12/2020 à 15:07
Chaque plat était un kaléidoscope de saveurs magistralement combinées et équilibrées.
Paolo.o
Le 09/11/2020 à 17:34
Très bon restaurant. Des plats uniques ! Excellente équipe.
Ivana..
Le 03/11/2020 à 13:02
Et Bu:r ? Toujours à 🔝. Indispensable!
Giovanni.u
Le 13/10/2020 à 19:18
Très bonne nourriture, personnel sympathique
Danilo.a
Le 26/09/2020 à 05:48
Excellente cuisine et tout aussi grande hospitalité.
MAttia.e
Le 24/09/2020 à 23:14
Merci à Carlotta et à ses garçons pour l'accueil chaleureux, une merveilleuse expérience à renouveler !
Maurizio.i
Le 18/09/2020 à 15:43
LA PASSION ET LE DÉVOUEMENT DONNENT TOUJOURS L'EXCELLENCE. PLUS JAMAIS. MAURIZIO À 14 ANS
Ruggero.u
Le 14/09/2020 à 23:37
Tout simplement top !
Raffaele.o
Le 09/08/2020 à 17:58
Temple de la restauration milanaise néoclassique. Une cuisine élégante et raffinée dans un environnement raffiné et informel
Lucrezia.a
Le 06/03/2020 à 16:32
Une expérience fantastique
Andrea.o
Le 30/01/2020 à 05:35
Une expérience culinaire vraiment confortable et intéressante. De superbes combinaisons, une atmosphère bien organisée et des gens sympas. Essayez-le !
Meinrad.i
Le 29/01/2020 à 17:40
SENSATIONNEL!!! GRAND ARTISANAT !!! NOUVEAU ET CLASSIQUE EXCELLENTEMENT COMBINÉS !!! ALIMENTATION DE HAUTE QUALITÉ ET SERVICE ATTENTIONNÉ !!! NOUS ADORERONS REVENIR !!!
Luca.o
Le 06/01/2020 à 21:29
Accablant
Lorenzo.o
Le 07/12/2019 à 18:45
L'un des meilleurs restaurants que j'ai jamais essayé
Elisa.u
Le 30/09/2019 à 10:33
Jolie décoration, personnel serviable et courtois et excellente cuisine
fabio.giorgio.a
Le 12/09/2019 à 16:31
𝙉𝙪𝙡𝙡𝙖 𝙙𝙞 𝙥𝙤𝙨𝙨𝙞𝙗𝙞𝙡𝙚 𝙙𝙖 𝙙𝙞𝙧𝙚.... 𝙎𝙩𝙞𝙖𝙢𝙤 Ayons amusant !!! 𝘾𝙤𝙢𝙚 𝙙𝙞𝙘𝙚𝙫𝙖 𝘼. 𝘽𝙧𝙞𝙡𝙡𝙖𝙩-𝙎𝙖𝙫𝙖𝙧𝙞𝙣 : 《𝑳𝒂 𝒔𝒄𝒐𝒑𝒆𝒓𝒕𝒂 𝒅𝒊 𝒖𝒏 𝒑𝒊𝒂𝒕𝒕𝒐 𝒏𝒖𝒐𝒗𝒐 𝒆' 𝒖' 𝒑𝒓𝒆 𝒂 𝒔𝒄𝒐𝒑𝒆𝒓𝒕𝒂 𝒅𝒊 𝒖𝒏𝒂 𝒏𝒖𝒐𝒗𝒂 𝒔𝒕𝒆𝒍𝒍𝒂
FABRIZIO.e
Le 08/09/2019 à 09:23
Enchanteur Lieu intimiste et accueillant, un design des années 60 qui me fait agréablement voyager dans le temps. La cuisine surprend par ses saveurs fortes et décisives, jamais prévisibles ni banales. Le service est précis, attentionné et ponctuel. La présence du chef même en salle est une surprise. Par rapport à Essenza, l'ancien lieu où Boer a reçu l'étoile, l'environnement est encore plus personnel et hospitalier. La dégustation est une véritable expérience, la recette n'est pas donné mais elle justifie certainement la proposition.
Giuseppe.i
Le 07/09/2019 à 12:27
Plus qu'un restaurant, c'est une expérience. Plats spéciaux et parfaitement présentés. Les explications données par le chef sont intéressantes et convaincantes. Excellent service et personnel sympathique, efficace et serviable. Les quelques tables permettent de discuter sans élever la voix et sans bruit de fond. Vous repartez sans être alourdi par la nourriture, mais avec quelque chose en plus à emporter avec vous. Le prix est convenable mais pas bon marché.
Daniela.o
Le 06/09/2019 à 21:08
Pas seulement un restaurant, mais un endroit pour passer la soirée en agréable compagnie. Salle accueillante et plats originaux, dans lesquels le goût, l'odorat et le toucher sont de mise. Les plats sont le résultat de l'expérience et de l'imagination du chef qui accueille les clients et les divertit avec des explications et des récits intéressants sur leur origine. Le dîner dure environ deux heures... sans que l'on remarque le passage du temps. Fortement recommandé pour une soirée spéciale.
Emanuela.a
Le 01/08/2019 à 20:36
Cosy, élégant. Endroit chic. Des plats délicieux et... dissipons les rumeurs selon lesquelles les gens quittent la table encore affamés. Grand cuisinier
Giuseppe.a
Le 20/07/2019 à 18:48
Tu manges comme Dieu
Leonardo.a
Le 15/06/2019 à 21:47
Super resto ! J'ai passé un excellent repas, l'un de mes meilleurs dîners. Excellente qualité. Un endroit qui vous surprendra sûrement. Je reviendrai certainement.
Valeria.a
Le 02/06/2019 à 06:52
Unique! Mon préféré à Milan pour toujours. Grande connaissance en cuisine, sensibilité et innovation. Je recommande fortement.
Andrea.
Le 13/05/2019 à 22:07
Excellent, expérientiel, ce n'est pas mon préféré, mais c'est une affaire personnelle. Tout est bien préparé et service à la hauteur !
STAFF.N
Le 17/04/2019 à 13:02
Excellente cuisine contemporaine, faite d'expérience, de savoir-faire et d'excellente utilisation de matières premières qui partent de Hollande, passent par la Sicile, Milan et le Haut Adige. Service élégant.
Paolo.a
Le 10/03/2019 à 06:15
Unique; mais il faut encore l'améliorer.
Federico.c
Le 26/02/2019 à 06:40
Nous avons eu un dîner divin. Très bel endroit. Plats excellents. Les prix sont moyens pour un niveau élevé.
Sublime.i
Le 11/02/2019 à 17:18
Une déception totale, le service n'était certainement pas à la hauteur, c'est vraiment dommage.
Tesla.w
Le 10/01/2019 à 15:22
Compliments non seulement au chef pour les expériences gustatives qu'il propose mais également au sommelier pour la carte des vins qui privilégie les petits producteurs de qualité.
Barbara.i
Le 14/12/2018 à 19:26
Cuisine créative mais pas exagérée dans les combinaisons. Le renouveau du gibier, aujourd'hui obsolète, est original, avec de fantastiques tagliatelles à base de lièvre et de lièvre. Menu non pas à la carte mais à « suggestions », certes original mais plus si unique parmi les restaurants de ce niveau. Excellents accords vins au verre. Mais les prix sont très très élevés (si ce n'était pas une erreur, car je n'ai pas eu l'occasion de vérifier auprès du menu dames...)
Selina.e
Le 13/12/2018 à 20:13
Malheureusement, et contrairement aux attentes élevées, je n’ai pas eu une bonne expérience dans ce restaurant. Même si les plats étaient sans aucun doute excellents et le vin délicieux, ce qui m'a vraiment déçu, c'est le service. Personnel pas à la hauteur, qui s'est permis de ne pas répondre de manière adéquate à mes invités (dîner d'affaires) et qui a agi de manière impolie. En toute honnêteté, dans un restaurant de ce calibre, avec un coût tout sauf trivial, je ne considère pas acceptable un tel comportement, qui m'a embarrassé à plusieurs reprises envers mes clients lors du dîner.
pamela.i
Le 03/11/2018 à 10:46
Un Lugo qui vous accueille et vous enveloppe dans les attentions d'un personnel très compétent, attentif, vaguement informel, jamais autoritaire. La cuisine est une expérience superlative, un choix entre des « suggestions » qui valorisent non seulement le palais, mais aussi la vue, sans redondance. Le chef courtois et cultivé semble en parfaite harmonie avec la clientèle... qui se sent... chez elle. Cela en vaut vraiment la peine. Pour ceux qui passent par Milan en tant que touristes, cela aide à comprendre le « sens de la beauté » typique du Made in Italy.
Debrina.l
Le 02/09/2018 à 05:51
C'était très intéressant
Joe.o
Le 01/09/2018 à 23:24
Récemment ouvert en juillet 2018, proposant une cuisine moderne et créative et une vaste sélection de vins. L'exécution culinaire de l'équipe de cuisine est superbe et la prestation de services de l'équipe d'accueil est brillante. Ils semblent prêts à recevoir leur étoile Michelin !
Paolo.i
Le 23/07/2018 à 09:55
Nous avons dîné jeudi pour deux. Une cuisine exceptionnelle !
- 🏪 Forno La Baguette (16 Avis)
- 🏪 il 2 di cuori (9 Avis)
- 🏪 Pizzeria La Rucola (41 Avis)
- 🏪 Rifugio Sandro Pertini (1755 Avis)
- 🏪 La Cialanga (59 Avis)
- 🏪 La Briciola (2 Avis)
- 🏪 Hotel la Bussola (141 Avis)
- 🏪 Hotel Villa Rosa (137 Avis)
- 🏪 Il Castello (7 Avis)
- 🏪 Il Cantuccio Wine Bar (194 Avis)
💬 Le pain complet est également bon. Les brioches qu'ils produisent sont excellentes, tout comme les plats salés (gnocco et pizza). Ils font d'excellents gressins et pains plats avec de la farine blanche et complète. Sur demande, pendant la pause déjeuner, ils préparent des sandwichs fraîchement farcis. Cela vaut vraiment la peine d’être considéré et essayé !
💬 De si grandes personnes. Simple, ouvert d'esprit et nourriture excellente à un excellent prix. Qu'est-ce qui pourrait être mieux ?
💬 Le comptoir n'est pas toujours prêt en marchandises et il faut attendre d'autres lots. Cependant, si vous avez la chance de trouver quelque chose de fraîchement sorti du four, les produits sont bons et la dépense n'est pas excessive.
💬 J'ai passé une nuit avec mon conjoint dans ce refuge petit mais accueillant. Nous avons dormi dans le dortoir, excellente propreté et lits confortables. Salle de bain commune propre. Douches extérieures payantes. Nous avons profité de la formule demi-pension avec un dîner agréable et un bon petit déjeuner. La note la plus positive est donnée par l'hospitalité du personnel, souriant, accueillant et serviable. Le tout dans un cadre magnifique. Nous avons passé un très bon moment.
💬 5 étoiles pour tout... Et j'ajouterais une note supplémentaire : la confiance. J'ai eu un petit contretemps en perdant mon portefeuille, mais le propriétaire m'a fait confiance et m'a invité à le payer le lendemain. Quand un restaurateur est sûr de lui... Et de ceux qui sont devant lui il peut s'offrir le luxe de cette galanterie que je n'oublierai jamais. Cialanga propose du poke « local ». Des ingrédients frais, bien préparés et délicieux. Sa parmigiana, si présente parmi les propositions, doit absolument être prise ! Tout est excellent. Personnel plus que courtois et gentil. Je dirais aimant.
💬 Une location de rêve, avec un propriétaire attentionné, délicat et très sympathique. Une vue époustouflante, à proximité de Stresa. Il faudrait passer Une semaine dans cette location Pour se reposer totalement et Une semaine à visiter, tellement ce lieu Est beau et reposant. La voie ferrée n'est pas gênante en bas. Il y a Une place de parking privée. Je souhaite longue vie à ce merveilleux propriétaire Pour qu'il profite Encore de ce lieu unique, à s'occuper de ce jardin très bien tenu. Un lieu magnifique et Une belle rencontre. Nous reviendrons.
💬 Que dire, une réelle déception pour notre séjour d'une semaine. Déjà, l'emplacement est assez mauvais, loin de tout, rien d'accessible à pieds. Obligé de prendre la voiture pour tout déplacement. Vous pouvez essayer les vélo mais bonne chance à vous pour passer sur les routes très étroites avec les nombreuses voitures pas très conciliantes avec les deux roues (d'ailleurs, vous verrez rapidement qu'on ne passe pas à 2 voitures ! Ça rend les croisement assez sport). L'hôtel en soit est assez vieillot mais propose le service minimum pour qui n'est vraiment pas exigeant: - chambres digne des années 80, meubles d'époque, matelas en mousse très fin, serrure old school et salle de bains proche de la vétusté (avec un bidet, oui, ça existe encore...). - accueil simpliste, aucune autre langue parlée que l'Italien... gênant pour un hôtel... aucune attention pour le client durant notre séjour, pas un conseil, aucune prospectus de visite touristique ni plan. Toujours planté à l'accueil ou dans les sofas du patio, pas vraiment professionnel... - petit déjeuner vraiment simpliste, quasi aucun produit frais ni aucun produit typique. Le strict minimum. Heureusement, notre serveuse habituelle était très sympa et faisait l'effort de tenter d'échanger. - dîner aussi beaucoup trop simple. Malgré un effort de coller au thème Italien, les plats étaient vraiment sans saveur et ne rendent vraiment pas honneur à ce pays... - ambiance morne du début à la fin, pas une musique, aucune animation, aucune sens du service, bref rien qui donne envie de rester sur place. - pour les infrastructure commune, piscine hyper froide (cryothérapie?) jamais surveillé. Jeux pour enfant d'un autre âge. Beaucoup de frelon présent du côté des jeux pour enfant, rien de fait pour prévenir ou lutter contre cela. Les tables extérieurs ont le mérite d'être là pour permettre de se poser mais prévoyez le produit anti-moustiques car ça pululle, il y a bien de l'encens déposé pour éloigné ceux-ci mais uniquement près de l'acceuil... encore un signe assez fort de la place du client... - le ménage, toujours fait rapidement le matin et bien exécuté, merci à elles :) Je finis en précisant que, vraiment, si vous comptez visiter l'Italie, cette ville n'est clairement pas indiqué. En effet, ce n'est qu'une succession de plages privés avec uniquement de petites plages publiques ridiculement petites (une honte!). Vraiment rien de typique sur toutes cette partie de côte. Ce qui rattrappe légèremet est la proximité de Lucca, Pise. Les 5 terres également mais il faut aimer la foule. Donc, une (très) mauvaise expérience pour moi. Je ne recommande vraiment pas cet endroit et conseillerais de partir dans les terres entre Florence et Sienne. Beaucoup plus typique.
💬 Hôtel à quelques centaines de mètres de la plage de Barbarossa, à Porto Azzurro, j'y étais pendant les deux premières semaines de juillet 2023 avec ma femme. Hôtel très bien entretenu, avec un beau jardin et une petite mais jolie piscine. Le mini-appartement que nous avons loué à l’intérieur de l’hôtel avait tout ce dont nous avions besoin. Excellents petits déjeuners servis chaque matin, avec de délicieux gâteaux. Le personnel est très sympathique et les prix raisonnables. Nous prévoyons d'y retourner l'année prochaine.
💬 L'appartement était bien entretenu, très propre et bien entretenu. Le propriétaire était très serviable et gentil. Je vous conseille!
💬 Merveilleuse adresse pour manger une super focaccia (sucré & salé - délicieux) avec un verre de rouge. Nous y avons passé toute la soirée et nous n’avions plus envie de partir. Tout était parfait pour un dimanche soir : la musique, les serveurs sont super sympa - Foncez ☀️