àbitat (Radici) | Restaurant Avis
📌 Via Henry Dunant, 1, 22042 San Fermo della Battaglia - Italie
💬 111 Avis
Avis sur àbitat (Radici) | Restaurant à San Fermo della Battaglia
Les avis
Les dernier avis sur àbitat (Radici) | Restaurant à San Fermo della Battaglia
homestagingticino.o
Le 13/02/2024 à 15:06
5 / 5
Bel endroit, cuisine différente de d'habitude, raffinée, personnel très gentil. Il faut absolument essayer !
Lisa.h
Le 15/01/2024 à 19:46
5 / 5
J'ai goûté au menu dégustation Habitat forêt : le Chef, par sa connaissance des ingrédients et l'utilisation des différentes techniques, vous transporte directement dans les bois. Une expérience qui illumine les 5 sens. Des saveurs inhabituelles, pour la plupart nouvelles et que je n'aurais jamais pensé essayer. La philosophie du restaurant est admirable car elle travaille tout au long de l'année à collecter, conserver et utiliser chaque élément avec zéro déchet (tout, y compris les déchets, est utilisé). Service attentionné, plats expliqués à table par le chef pour bien comprendre et connaître chaque plat. Bonne carte des vins. Une expérience qui doit être vécue avec un esprit ouvert pour bien comprendre et accepter ce qui est proposé. Il est recommandé d'essayer quelque chose qui sort des sentiers battus !
Thomas.u
Le 10/12/2023 à 20:45
5 / 5
Expérience unique! Une carte incroyable, avec une recherche presque maniaque des matières premières : de vrais génies qui prennent des risques. Bravo, bravo
Stefanie.e
Le 26/11/2023 à 10:22
5 / 5
Nous avons eu plaisir à venir ici encore et encore depuis l'ouverture du restaurant. C'est un restaurant qui ne peut être comparé à rien de ce que j'ai vu auparavant. Chaque plat est un voyage aromatique dans un autre monde 🤗. Je pense que l'étoile Michelin était attendue depuis longtemps et que ce restaurant mérite bien plus. Nous serions ravis de revenir et attendons avec impatience le voyage culinaire qui nous attend.
Andrea.s
Le 25/11/2023 à 23:35
5 / 5
Nous avons dîné ce soir, nous avons tous les deux choisi le menu Habitat Foresta, un avec des jus et des aliments fermentés et un avec des vins. 4 heures d'expérience où l'on ne pouvait qu'attendre le prochain plat pour déguster. Une expérience qui laisse des traces comme à chaque fois. A bientôt Mirko. Salut.
Marco.a
Le 24/11/2023 à 07:22
4 / 5
Tout va bien
Simone.a
Le 17/11/2023 à 14:59
5 / 5
Nous sommes allés dans ce restaurant mercredi soir. Le restaurant est très suggestif et en même temps accueillant. Excellent accueil également de la part du personnel en salle prêt à satisfaire tous les besoins avec le sourire et très passionné dans la description des plats.... Resté sans voix ! Des plats d'excellente qualité ! Pour terminer ensuite avec de délicieux desserts et accompagnements de café ! Ça vaut vraiment le coup d’essayer ! Tu seras heureux :) Étoile Michelin définitivement méritée...
Spignattando.l
Le 02/11/2023 à 18:05
1 / 5
Nous donnons à contrecœur cette mauvaise critique après être allés à Radici avec des attentes élevées qui, malheureusement, ont été brisées avant même notre entrée. Nous réservons via le formulaire présent sur le site, qui n'est pas suivi de confirmation du restaurant. Pour être sûr, nous envoyons un email cinq jours avant notre réservation et recevons une confirmation écrite que la réservation a été acceptée, accompagnée de l'indication du menu choisi. Confiants nous arrivons à la porte et sommes consternés de découvrir que le lieu est fermé !! Nous appelons et recevons d'abord une réponse assez grossière d'un serveur (Ecoute, il a dû se tromper d'endroit), puis nous parlons au gérant qui, tout d'abord, ne retrouve pas notre réservation (en plus du email, il y avait aussi le formulaire) et puis il nous dit que le restaurant est fermé pour le déjeuner. Des erreurs peuvent arriver, mais l'attention au client doit commencer avant même d'entrer dans le restaurant, par une communication claire, attentive et ponctuelle. S'il y a une fermeture, il suffit de décrocher le téléphone et d'appeler le client à l'avance pour l'en informer, avant qu'il n'arrive à la porte et se retrouve sans déjeuner.
Alessandro.a
Le 24/09/2023 à 11:38
5 / 5
Excellente expérience. Cuisine spéciale pour ceux qui veulent découvrir de nouvelles saveurs et expérimenter les saveurs végétales. Des plats bien servis, bien étudiés, qui véhiculent certainement une connaissance et une étude approfondie des matières premières. Ce n'est pas une cuisine pour tout le monde, mais pour ceux qui veulent aller plus loin que la cuisine traditionnelle et ses saveurs. Belle expérience à renouveler
Deejay.h
Le 27/08/2023 à 12:28
5 / 5
Deuxième fois, bonne la première, exceptionnelle la seconde. Bravo, environnement serein, personnel aimable, que dire de la cuisine... traditionnelle avec la touche majestueuse du chef. Hautement recommandé!!!!
filippo.a
Le 08/07/2023 à 20:44
5 / 5
Une expérience culinaire unique. Saveurs, contaminations, expérimentations, recherche et sensibilisation à l'audace et à l'utilisation de matières premières qui sont non seulement excellentes mais inaccessibles à moins d'investir passion, conviction et prévoyance. Les saveurs essayées ne conviennent pas à tout le monde, comme vous le lirez dans d'autres avis, et j'ajouterais heureusement elles ne conviennent pas à tout le monde sinon on se contenterait tous de poulet frit et de mayonnaise en tube et cela n'aurait aucun sens de s'en vanter se vantent que la cuisine italienne est la meilleure au monde. Si la cuisine italienne est l'une des meilleures au monde, c'est parce que certains plats, avant de devenir tradition, sont nés d'une expérimentation d'ingrédients, de combinaisons, de raffinements et de types de cuisine... Je conclus en disant que quiconque vient de la région et aime cuisiner devrait goûter ce que Radici a à offrir. Sans si ni mais. Un temple du goût et de l'art culinaire comme Radici doit être soutenu et loué. Une fierté pour le territoire.
Jack.i
Le 27/05/2023 à 06:45
2 / 5
La nourriture était un concept de haut niveau, mais ils semblaient avoir oublié que le convive devait réellement aimer la nourriture, même si elle était préparée de manière intéressante. Très curieux de savoir s'ils goûtent réellement la nourriture avant de la servir. Par exemple, le « beurre fumé » avait littéralement le goût d’un cendrier. L'hospitalité et le service étaient bons.
Michela.r
Le 16/04/2023 à 20:20
5 / 5
Nous avons pris des plats à la carte, des saveurs nouvelles et des ingrédients raffinés. Des prix certainement inférieurs à la moyenne des restaurants étoilés Michelin
Jeanne.o
Le 09/04/2023 à 08:35
3 / 5
L'utilisation d'herbes locales mérite une mention positive. GRANDS accords et desserts sans alcool !!! Cependant, même si les plats et la présentation sont extrêmement bien pensés et créatifs, le résultat de certains plats est trop salé et manque de profondeur gustative. De plus, trop de plats du menu dégustation sont annulés par une saveur fumée distincte.
Noemi.e
Le 04/04/2023 à 16:46
5 / 5
Nous avons choisi le menu dégustation habitat forestier, que dire ? Une proposition ingénieuse, des goûts nouveaux qui ne conviennent pas à tout le monde, le parfum de la forêt, tout, de l'emplacement au menu en passant par l'entretien de la table, vous ramène à une promenade en forêt. Recommandé pour ceux qui souhaitent goûter un dîner particulier et exquis. Félicitations !
Cap.a
Le 24/03/2023 à 06:46
5 / 5
A lieu à découvrir. Une cuisine très originale , des découvertes très recherché, et vraiment incroyable.
Emmy.t
Le 18/03/2023 à 20:17
1 / 5
Je ne recommande pas d'amener de jeunes enfants. Le restaurant est sympa mais la nourriture n'a rien de spécial.
Lisa.a
Le 11/03/2023 à 23:41
1 / 5
Plats déséquilibrés et trop salés, service peu attentionné.
Aperitaly.t
Le 17/02/2023 à 12:10
5 / 5
Une expérience absolument exceptionnelle. A l'occasion d'un anniversaire, choisi par hasard, et ça s'est super bien passé ! À commencer par les couverts en bois, qui selon moi permettent de mieux apprécier les plats. Le pain, les gaufres croquantes, le beurre fumé, la bougie chauffe-plat à la graisse de cerf pour allumer et savourer... Un voyage dans les saveurs, au vrai sens du terme. Service impeccable, ambiance très positive, également pour la musique choisie... A ne pas manquer !
Maria.v
Le 22/01/2023 à 11:17
5 / 5
Des saveurs superbes et imaginatives à partir d'ingrédients hyper locaux. Assurez-vous de rechercher les menus dégustation avant de partir car ils doivent être commandés à l'avance. Nous serons de retour!
Gianluca.e
Le 23/11/2022 à 22:45
5 / 5
Plats très particuliers, mais excellemment exécutés. Le beurre de foin fumé est incroyable... à essayer absolument !
Emanuela.a
Le 27/10/2022 à 20:26
5 / 5
Excellent, restaurant aux saveurs incroyables et on sent le grand travail de recherche derrière chaque plat. J'ai choisi le parcours en 10 plats : de la perdrix avec le cracker de peau, à la pomme de pin marinée, en passant par la soupe de truite... très bien 👍
Alexandra.i
Le 16/10/2022 à 14:38
5 / 5
Expérience incroyable. Fortement recommandé 🌿
Maria.l
Le 25/09/2022 à 14:56
5 / 5
Dîner parfait entre amis ! Lieu très accueillant ainsi que propriétaires très attentifs et professionnels. Cuisine spectaculaire. Diverses dégustations d'excellentes charcuteries et fromages. Délicieux pain traditionnel. Citrouille farcie, un plaisir. Délicieux rôti et accompagnement. Pour finir l'addition… plus qu'honnête ! Je recommande fortement d'essayer cette expérience culinaire, je reviendrai certainement.
Ingo.i
Le 10/09/2022 à 09:21
5 / 5
Nous avons fait une halte lors de notre voyage de retour en juin et avons rarement été aussi impressionnés par la préparation extraordinaire et l'exécution précise des plats. Ambiance très agréable et conseils chaleureux... Nous espérons pouvoir bientôt être à nouveau invités ici !
Roberta.r
Le 10/09/2022 à 06:18
5 / 5
Dîner d'affaires transformé en événement : table isolée sous un portique historique et tempête dehors. Les lumières douces soulignent le lien avec le bâtiment historique. Personnel serviable, gentil et préparé. La cuisine a ses « racines » dans le territoire, dans la tradition non seulement locale mais italienne, offrant des saveurs et des odeurs du nord au sud. C'était une soirée spéciale. MERCI
Jérôme.
Le 06/08/2022 à 04:43
5 / 5
Une expérience merveilleuse ! Un voyage à travers des saveurs naturelles sublimées et des odeurs de sous-bois tout au long du repas. Une belle découverte gastronomique en dehors des sentiers touristiques. Un service raffiné et précis qui sait vous embarquer dans leur univers qui éveille goût, odeur, vue... Nous reviendrons assurément. Merci. A wonderful experience! A journey through sublimated natural flavours and the smell of underwood throughout the meal. A beautiful gastronomic discovery off the tourist trail. A refined and precise service that knows how to take you into their universe that awakens taste, smell, sight... We will definitely come back. Thank you.
Bertrand.i
Le 05/08/2022 à 20:40
5 / 5
Mariage des saveurs et des produits extra Tout y est Merci à eux pour cette belle expérience
Joanna.o
Le 28/07/2022 à 21:20
5 / 5
Incroyable! Je ne peux pas croire que cet endroit n'a pas encore une note de 5.0. Incroyable menu dégustation et accord de jus. Époustouflé par la nourriture et le service. L’un des meilleurs repas que j’ai jamais eu.
alessandro.i
Le 16/05/2022 à 10:43
5 / 5
bonne expérience, nous avons été très satisfaits et avons hâte de tester le nouveau menu dès qu'il sera disponible. Service un peu fixe, parfois détaché.
Salvo.o
Le 01/04/2022 à 11:29
5 / 5
Endroit très agréable et accueillant. Personnel très serviable et sympathique et bonne nourriture.
Aldo.a
Le 19/03/2022 à 15:13
3 / 5
Je n'ai pris qu'un café (bon), ce n'est pas suffisant pour exprimer une quelconque évaluation (intermédiaire pour les raisons précitées)
Roberto.u
Le 27/02/2022 à 10:14
5 / 5
Cuisine révolutionnaire utilisant des matières premières de la zone forestière, transformées par la méthode de fermentation avec des combinaisons audacieuses et surprenantes. Une expérience qui vaut la peine d'être vécue. Le chef Mirko est un génie.
FLEMI.E
Le 26/02/2022 à 21:59
5 / 5
Belle expérience fortement recommandée
Michele.a
Le 13/02/2022 à 16:51
5 / 5
😍
Massimo.a
Le 19/01/2022 à 07:03
5 / 5
... Quand l'art et la poésie rencontrent la cuisine... C'est un voyage sensoriel aux goûts parfois extrêmes mais au résultat étonnant. Merci pour cette merveilleuse expérience culinaire Belle cave. Sur la table, compte tenu de l'excellence des plats et du beau service, je préférerais une nappe.
D..e
Le 14/01/2022 à 21:01
5 / 5
Si vous souhaitez vivre une surprise, vous la trouverez ici. Il peut s'attendre à une cuisine créative et le service ne laisse rien à désirer. Merci pour cette belle soirée.
Stefano.p
Le 20/12/2021 à 19:30
5 / 5
Il faut comprendre dans sa philosophie
Antonio.i
Le 18/12/2021 à 22:19
5 / 5
Je suis toujours fasciné par les restaurants qui ont une histoire à raconter. Je suis encore plus intéressé quand à côté de l'histoire, il y a de l'expérimentation, de quoi écrire une nouvelle histoire. Radici est exactement ça. Il raconte l'histoire de la nourriture locale et l'expérience nécessaire pour la faire passer au niveau supérieur, mais sans manque de respect. Avez-vous déjà pensé que le musc serait délicieux s'il était frit et mangé avec de la charcuterie grasse ? Seriez-vous curieux d'essayer différents kombucha pour accompagner votre menu dégustation plutôt que les vins habituels ? Et si je disais que même les bougies sont comestibles dans ce restaurant ? Eh bien, Radici est plus que cela. Radici libère le réel potentiel d'ingrédients connus et très inhabituels, en les présentant dans un environnement petit et confortable où vous serez entouré de certains de ces ingrédients inconnus.
Carmine.u
Le 11/12/2021 à 23:13
4 / 5
Restaurant situé dans un petit village près de Côme. Petits et très accueillants, nous avons commandé des plats variés et tous n'ont pas reçu notre avis positif. 4 étoiles pour l'expérimentation
Federica.e
Le 30/11/2021 à 22:41
5 / 5
Un restaurant alternatif ! Pas la soupe habituelle ! Si vous souhaitez ouvrir vos horizons, le restaurant Radici da Sara et Mirko est définitivement le meilleur choix ! Nourriture spatiale
anna.a
Le 01/11/2021 à 19:57
5 / 5
Expérience spectaculaire! Immergé dans la nature avec un chef véritablement passionné et une cuisine fabuleuse
Silke.
Le 30/10/2021 à 21:51
5 / 5
Combinaison parfaite, ce restaurant est vraiment une expérience. Des produits naturels dans une composition unique et pertinente. Super ambiance moderne que vous pouvez vraiment apprécier. Dès que l'occasion se présentera nous reviendrons.
Meri.u
Le 14/10/2021 à 12:56
5 / 5
Nourriture, vin et hospitalité incroyables - j'ai hâte de revenir.
Monica.e
Le 25/09/2021 à 13:01
5 / 5
À la recherche du chef hautement recommandé ! Expérience unique et précieuse. Le déjeuner était une succession de saveurs jamais essayées auparavant. À mon avis, la première étoile Michelin arrivera bientôt. Les boissons fermentées étaient aussi une découverte !
Angelo.c
Le 27/06/2021 à 10:58
5 / 5
De bonnes choses à gogo... expérience fantastique pour la qualité des propositions qui ont bon goût avec simplicité malgré le travail impressionnant derrière... ça transparaît mais n'alourdit pas... on a le sentiment que tout devrait être bon comme ça et que nous avions juste oublié. Œuvre invendable. Service très agréable et chaleureux d'où transparaît la passion et l'harmonie avec la cuisine... un lieu de coeur
Nicolò.r
Le 04/06/2021 à 14:28
5 / 5
Une belle expérience de goût et de croissance personnelle. Il était difficile de limiter à une seule critique l'émerveillement devant les plats et les odeurs de viande fumée et de cerises qui me revenaient occasionnellement les jours suivants. Nous reviendrons certainement à l'automne pour le nouveau menu. Bien joué!
Valentina.o
Le 28/02/2021 à 17:29
5 / 5
Cuisine créative, ingrédients sauvages, live cooking, aliments fermentés et fumage. Hautement recommandé!
Dario.e
Le 21/02/2021 à 15:40
5 / 5
Maïtaké, pleurotes, bourgeons de sapin, criste marine ne sont pas les ingrédients d'une potion mais des recettes magiques du chef Mirko Gatti et ne sont que le début d'une véritable expérience expérimentale. L'empreinte est nordique mais tout le reste est italien, ou plutôt zéro kilomètre. La passion et la recherche sont présentes dans tous les plats. Le service est impeccable et pas du tout intrusif. Un voyage fantastique à répéter absolument.
tommaso.a
Le 13/12/2020 à 12:45
5 / 5
Excellent restaurant, un de mes amis et moi avons mangé le menu test Lacustre, d'excellents produits, très bien mangé
luca.o
Le 18/10/2020 à 13:00
4 / 5
Dessert
Elygius.1
Le 20/09/2020 à 21:14
4 / 5
Emplacement et service ok. Menu trop particulier.
Alessandro.e
Le 20/02/2020 à 13:09
5 / 5
Des plats raffinés aux arômes surprenants, un voyage dans le goût. Très bel emplacement et service attentionné et gentil. Je recommande fortement!!
Aurora.i
Le 11/02/2020 à 12:00
3 / 5
Très mignon mais de petite taille
Roberto.i
Le 15/01/2020 à 09:26
5 / 5
Forêt miam ! Je dirais génial et alternatif, des saveurs nouvelles, des arômes forestiers et des goûts uniques pour un dîner qui est une véritable promenade sensorielle dans les bois. Excellent menu dégustation, recommandé à ceux qui souhaitent tenter des expériences alternatives. Service de chambre attentif et compétent. Brillant.
belinda.
Le 11/12/2019 à 07:46
5 / 5
Je peux seulement dire qu'il faut absolument l'essayer. A chaque fois une confirmation très agréable... une cuisine incroyable. Un grand cuisinier !
luigi.o
Le 25/11/2019 à 00:05
5 / 5
Un excellent conseil pour un dîner romantique
Fabio.t
Le 01/11/2019 à 17:14
5 / 5
Dirigé par un chef jeune et audacieux, il vous surprend dans chaque plat. Très bonnes félicitations.
Valentin.a
Le 22/10/2019 à 20:27
5 / 5
Merci pour ce moment. Concept incroyable. L'hospitalité de la serveuse et du chef est au top du top. Je me suis régalé avec des plats aux odeurs et goût que je ne connaissais pas je recommande les yeux fermés.
Matteo.r
Le 02/09/2019 à 06:46
5 / 5
Ce n'est pas seulement un restaurant raffiné et accueillant, mais c'est un véritable voyage gustatif. Le menu dégustation est une expérience des sens, l'odorat et le goût coopèrent dans une explosion de saveurs et de sensations incroyables, résultat d'une grande étude, recherche et innovation. Pour la première fois de ma vie, j'ai goûté des insectes, en l'occurrence des fourmis, et je n'aurais jamais pensé pouvoir apprécier cette combinaison dans un dessert. Émerveillement tant au niveau gustatif qu'émotionnel. Voulez-vous voyager à travers les habitats proposés au menu, voulez-vous être émerveillé et excité, voulez-vous vivre une expérience de saveurs qui va au-delà du simple fait de manger pour vous nourrir ? Ce lieu est idéal. 5 étoiles et un souhait « Ad maiora semper ! »
Audrey.o
Le 25/06/2019 à 11:35
5 / 5
Nourriture délicieuse, excellent chef. Expérience inoubliable Recommande fortement .
gabriele.e
Le 23/06/2019 à 18:32
5 / 5
Créativité et souci du détail. J'adore le travail de recherche sur les herbes. ---- Je suis revenu après 2 ans et je ne peux pas être plus d'accord avec moi... Étonnante évolution du concept, un voyage réfléchi vers des saveurs carbonisées, terreuses, herbacées et balsamiques aux côtés de choix de vins surprenants. Bon travail! Un trois étoiles dans mon guide personnel.
Adriano.o
Le 18/06/2019 à 21:18
5 / 5
Restaurant spécial. Ameublement agréable et élégant sans être excessif. Menu étudié en détail avec des combinaisons de saveurs et d'essences peu communes. Présentation des plats peefetta. Prix au-dessus de la moyenne mais suffisants pour la qualité et le raffinement des plats.
Elia.o
Le 25/04/2019 à 18:52
5 / 5
Une cuisine authentique, très raffinée et originale, présentée personnellement par le chef. Le menu Habitat en huit services vaut vraiment la peine d'être essayé ! Bien joué!
Arianna.a
Le 27/02/2019 à 19:11
5 / 5
félicitations et à bientôt !!.
rodolfo.o
Le 09/02/2019 à 23:32
5 / 5
Cuisine raffinée avec une grande attention au fond et aux détails
homestagingticino.o
Le 13/02/2024 à 15:06
Bel endroit, cuisine différente de d'habitude, raffinée, personnel très gentil. Il faut absolument essayer !
Lisa.h
Le 15/01/2024 à 19:46
J'ai goûté au menu dégustation Habitat forêt : le Chef, par sa connaissance des ingrédients et l'utilisation des différentes techniques, vous transporte directement dans les bois. Une expérience qui illumine les 5 sens. Des saveurs inhabituelles, pour la plupart nouvelles et que je n'aurais jamais pensé essayer. La philosophie du restaurant est admirable car elle travaille tout au long de l'année à collecter, conserver et utiliser chaque élément avec zéro déchet (tout, y compris les déchets, est utilisé). Service attentionné, plats expliqués à table par le chef pour bien comprendre et connaître chaque plat. Bonne carte des vins. Une expérience qui doit être vécue avec un esprit ouvert pour bien comprendre et accepter ce qui est proposé. Il est recommandé d'essayer quelque chose qui sort des sentiers battus !
Thomas.u
Le 10/12/2023 à 20:45
Expérience unique! Une carte incroyable, avec une recherche presque maniaque des matières premières : de vrais génies qui prennent des risques. Bravo, bravo
Stefanie.e
Le 26/11/2023 à 10:22
Nous avons eu plaisir à venir ici encore et encore depuis l'ouverture du restaurant. C'est un restaurant qui ne peut être comparé à rien de ce que j'ai vu auparavant. Chaque plat est un voyage aromatique dans un autre monde 🤗. Je pense que l'étoile Michelin était attendue depuis longtemps et que ce restaurant mérite bien plus. Nous serions ravis de revenir et attendons avec impatience le voyage culinaire qui nous attend.
Andrea.s
Le 25/11/2023 à 23:35
Nous avons dîné ce soir, nous avons tous les deux choisi le menu Habitat Foresta, un avec des jus et des aliments fermentés et un avec des vins. 4 heures d'expérience où l'on ne pouvait qu'attendre le prochain plat pour déguster. Une expérience qui laisse des traces comme à chaque fois. A bientôt Mirko. Salut.
Marco.a
Le 24/11/2023 à 07:22
Tout va bien
Simone.a
Le 17/11/2023 à 14:59
Nous sommes allés dans ce restaurant mercredi soir. Le restaurant est très suggestif et en même temps accueillant. Excellent accueil également de la part du personnel en salle prêt à satisfaire tous les besoins avec le sourire et très passionné dans la description des plats.... Resté sans voix ! Des plats d'excellente qualité ! Pour terminer ensuite avec de délicieux desserts et accompagnements de café ! Ça vaut vraiment le coup d’essayer ! Tu seras heureux :) Étoile Michelin définitivement méritée...
Spignattando.l
Le 02/11/2023 à 18:05
Nous donnons à contrecœur cette mauvaise critique après être allés à Radici avec des attentes élevées qui, malheureusement, ont été brisées avant même notre entrée. Nous réservons via le formulaire présent sur le site, qui n'est pas suivi de confirmation du restaurant. Pour être sûr, nous envoyons un email cinq jours avant notre réservation et recevons une confirmation écrite que la réservation a été acceptée, accompagnée de l'indication du menu choisi. Confiants nous arrivons à la porte et sommes consternés de découvrir que le lieu est fermé !! Nous appelons et recevons d'abord une réponse assez grossière d'un serveur (Ecoute, il a dû se tromper d'endroit), puis nous parlons au gérant qui, tout d'abord, ne retrouve pas notre réservation (en plus du email, il y avait aussi le formulaire) et puis il nous dit que le restaurant est fermé pour le déjeuner. Des erreurs peuvent arriver, mais l'attention au client doit commencer avant même d'entrer dans le restaurant, par une communication claire, attentive et ponctuelle. S'il y a une fermeture, il suffit de décrocher le téléphone et d'appeler le client à l'avance pour l'en informer, avant qu'il n'arrive à la porte et se retrouve sans déjeuner.
Alessandro.a
Le 24/09/2023 à 11:38
Excellente expérience. Cuisine spéciale pour ceux qui veulent découvrir de nouvelles saveurs et expérimenter les saveurs végétales. Des plats bien servis, bien étudiés, qui véhiculent certainement une connaissance et une étude approfondie des matières premières. Ce n'est pas une cuisine pour tout le monde, mais pour ceux qui veulent aller plus loin que la cuisine traditionnelle et ses saveurs. Belle expérience à renouveler
Deejay.h
Le 27/08/2023 à 12:28
Deuxième fois, bonne la première, exceptionnelle la seconde. Bravo, environnement serein, personnel aimable, que dire de la cuisine... traditionnelle avec la touche majestueuse du chef. Hautement recommandé!!!!
filippo.a
Le 08/07/2023 à 20:44
Une expérience culinaire unique. Saveurs, contaminations, expérimentations, recherche et sensibilisation à l'audace et à l'utilisation de matières premières qui sont non seulement excellentes mais inaccessibles à moins d'investir passion, conviction et prévoyance. Les saveurs essayées ne conviennent pas à tout le monde, comme vous le lirez dans d'autres avis, et j'ajouterais heureusement elles ne conviennent pas à tout le monde sinon on se contenterait tous de poulet frit et de mayonnaise en tube et cela n'aurait aucun sens de s'en vanter se vantent que la cuisine italienne est la meilleure au monde. Si la cuisine italienne est l'une des meilleures au monde, c'est parce que certains plats, avant de devenir tradition, sont nés d'une expérimentation d'ingrédients, de combinaisons, de raffinements et de types de cuisine... Je conclus en disant que quiconque vient de la région et aime cuisiner devrait goûter ce que Radici a à offrir. Sans si ni mais. Un temple du goût et de l'art culinaire comme Radici doit être soutenu et loué. Une fierté pour le territoire.
Jack.i
Le 27/05/2023 à 06:45
La nourriture était un concept de haut niveau, mais ils semblaient avoir oublié que le convive devait réellement aimer la nourriture, même si elle était préparée de manière intéressante. Très curieux de savoir s'ils goûtent réellement la nourriture avant de la servir. Par exemple, le « beurre fumé » avait littéralement le goût d’un cendrier. L'hospitalité et le service étaient bons.
Michela.r
Le 16/04/2023 à 20:20
Nous avons pris des plats à la carte, des saveurs nouvelles et des ingrédients raffinés. Des prix certainement inférieurs à la moyenne des restaurants étoilés Michelin
Jeanne.o
Le 09/04/2023 à 08:35
L'utilisation d'herbes locales mérite une mention positive. GRANDS accords et desserts sans alcool !!! Cependant, même si les plats et la présentation sont extrêmement bien pensés et créatifs, le résultat de certains plats est trop salé et manque de profondeur gustative. De plus, trop de plats du menu dégustation sont annulés par une saveur fumée distincte.
Noemi.e
Le 04/04/2023 à 16:46
Nous avons choisi le menu dégustation habitat forestier, que dire ? Une proposition ingénieuse, des goûts nouveaux qui ne conviennent pas à tout le monde, le parfum de la forêt, tout, de l'emplacement au menu en passant par l'entretien de la table, vous ramène à une promenade en forêt. Recommandé pour ceux qui souhaitent goûter un dîner particulier et exquis. Félicitations !
Cap.a
Le 24/03/2023 à 06:46
A lieu à découvrir. Une cuisine très originale , des découvertes très recherché, et vraiment incroyable.
Emmy.t
Le 18/03/2023 à 20:17
Je ne recommande pas d'amener de jeunes enfants. Le restaurant est sympa mais la nourriture n'a rien de spécial.
Lisa.a
Le 11/03/2023 à 23:41
Plats déséquilibrés et trop salés, service peu attentionné.
Aperitaly.t
Le 17/02/2023 à 12:10
Une expérience absolument exceptionnelle. A l'occasion d'un anniversaire, choisi par hasard, et ça s'est super bien passé ! À commencer par les couverts en bois, qui selon moi permettent de mieux apprécier les plats. Le pain, les gaufres croquantes, le beurre fumé, la bougie chauffe-plat à la graisse de cerf pour allumer et savourer... Un voyage dans les saveurs, au vrai sens du terme. Service impeccable, ambiance très positive, également pour la musique choisie... A ne pas manquer !
Maria.v
Le 22/01/2023 à 11:17
Des saveurs superbes et imaginatives à partir d'ingrédients hyper locaux. Assurez-vous de rechercher les menus dégustation avant de partir car ils doivent être commandés à l'avance. Nous serons de retour!
Gianluca.e
Le 23/11/2022 à 22:45
Plats très particuliers, mais excellemment exécutés. Le beurre de foin fumé est incroyable... à essayer absolument !
Emanuela.a
Le 27/10/2022 à 20:26
Excellent, restaurant aux saveurs incroyables et on sent le grand travail de recherche derrière chaque plat. J'ai choisi le parcours en 10 plats : de la perdrix avec le cracker de peau, à la pomme de pin marinée, en passant par la soupe de truite... très bien 👍
Alexandra.i
Le 16/10/2022 à 14:38
Expérience incroyable. Fortement recommandé 🌿
Maria.l
Le 25/09/2022 à 14:56
Dîner parfait entre amis ! Lieu très accueillant ainsi que propriétaires très attentifs et professionnels. Cuisine spectaculaire. Diverses dégustations d'excellentes charcuteries et fromages. Délicieux pain traditionnel. Citrouille farcie, un plaisir. Délicieux rôti et accompagnement. Pour finir l'addition… plus qu'honnête ! Je recommande fortement d'essayer cette expérience culinaire, je reviendrai certainement.
Ingo.i
Le 10/09/2022 à 09:21
Nous avons fait une halte lors de notre voyage de retour en juin et avons rarement été aussi impressionnés par la préparation extraordinaire et l'exécution précise des plats. Ambiance très agréable et conseils chaleureux... Nous espérons pouvoir bientôt être à nouveau invités ici !
Roberta.r
Le 10/09/2022 à 06:18
Dîner d'affaires transformé en événement : table isolée sous un portique historique et tempête dehors. Les lumières douces soulignent le lien avec le bâtiment historique. Personnel serviable, gentil et préparé. La cuisine a ses « racines » dans le territoire, dans la tradition non seulement locale mais italienne, offrant des saveurs et des odeurs du nord au sud. C'était une soirée spéciale. MERCI
Jérôme.
Le 06/08/2022 à 04:43
Une expérience merveilleuse ! Un voyage à travers des saveurs naturelles sublimées et des odeurs de sous-bois tout au long du repas. Une belle découverte gastronomique en dehors des sentiers touristiques. Un service raffiné et précis qui sait vous embarquer dans leur univers qui éveille goût, odeur, vue... Nous reviendrons assurément. Merci. A wonderful experience! A journey through sublimated natural flavours and the smell of underwood throughout the meal. A beautiful gastronomic discovery off the tourist trail. A refined and precise service that knows how to take you into their universe that awakens taste, smell, sight... We will definitely come back. Thank you.
Bertrand.i
Le 05/08/2022 à 20:40
Mariage des saveurs et des produits extra Tout y est Merci à eux pour cette belle expérience
Joanna.o
Le 28/07/2022 à 21:20
Incroyable! Je ne peux pas croire que cet endroit n'a pas encore une note de 5.0. Incroyable menu dégustation et accord de jus. Époustouflé par la nourriture et le service. L’un des meilleurs repas que j’ai jamais eu.
alessandro.i
Le 16/05/2022 à 10:43
bonne expérience, nous avons été très satisfaits et avons hâte de tester le nouveau menu dès qu'il sera disponible. Service un peu fixe, parfois détaché.
Salvo.o
Le 01/04/2022 à 11:29
Endroit très agréable et accueillant. Personnel très serviable et sympathique et bonne nourriture.
Aldo.a
Le 19/03/2022 à 15:13
Je n'ai pris qu'un café (bon), ce n'est pas suffisant pour exprimer une quelconque évaluation (intermédiaire pour les raisons précitées)
Roberto.u
Le 27/02/2022 à 10:14
Cuisine révolutionnaire utilisant des matières premières de la zone forestière, transformées par la méthode de fermentation avec des combinaisons audacieuses et surprenantes. Une expérience qui vaut la peine d'être vécue. Le chef Mirko est un génie.
FLEMI.E
Le 26/02/2022 à 21:59
Belle expérience fortement recommandée
Michele.a
Le 13/02/2022 à 16:51
😍
Massimo.a
Le 19/01/2022 à 07:03
... Quand l'art et la poésie rencontrent la cuisine... C'est un voyage sensoriel aux goûts parfois extrêmes mais au résultat étonnant. Merci pour cette merveilleuse expérience culinaire Belle cave. Sur la table, compte tenu de l'excellence des plats et du beau service, je préférerais une nappe.
D..e
Le 14/01/2022 à 21:01
Si vous souhaitez vivre une surprise, vous la trouverez ici. Il peut s'attendre à une cuisine créative et le service ne laisse rien à désirer. Merci pour cette belle soirée.
Stefano.p
Le 20/12/2021 à 19:30
Il faut comprendre dans sa philosophie
Antonio.i
Le 18/12/2021 à 22:19
Je suis toujours fasciné par les restaurants qui ont une histoire à raconter. Je suis encore plus intéressé quand à côté de l'histoire, il y a de l'expérimentation, de quoi écrire une nouvelle histoire. Radici est exactement ça. Il raconte l'histoire de la nourriture locale et l'expérience nécessaire pour la faire passer au niveau supérieur, mais sans manque de respect. Avez-vous déjà pensé que le musc serait délicieux s'il était frit et mangé avec de la charcuterie grasse ? Seriez-vous curieux d'essayer différents kombucha pour accompagner votre menu dégustation plutôt que les vins habituels ? Et si je disais que même les bougies sont comestibles dans ce restaurant ? Eh bien, Radici est plus que cela. Radici libère le réel potentiel d'ingrédients connus et très inhabituels, en les présentant dans un environnement petit et confortable où vous serez entouré de certains de ces ingrédients inconnus.
Carmine.u
Le 11/12/2021 à 23:13
Restaurant situé dans un petit village près de Côme. Petits et très accueillants, nous avons commandé des plats variés et tous n'ont pas reçu notre avis positif. 4 étoiles pour l'expérimentation
Federica.e
Le 30/11/2021 à 22:41
Un restaurant alternatif ! Pas la soupe habituelle ! Si vous souhaitez ouvrir vos horizons, le restaurant Radici da Sara et Mirko est définitivement le meilleur choix ! Nourriture spatiale
anna.a
Le 01/11/2021 à 19:57
Expérience spectaculaire! Immergé dans la nature avec un chef véritablement passionné et une cuisine fabuleuse
Silke.
Le 30/10/2021 à 21:51
Combinaison parfaite, ce restaurant est vraiment une expérience. Des produits naturels dans une composition unique et pertinente. Super ambiance moderne que vous pouvez vraiment apprécier. Dès que l'occasion se présentera nous reviendrons.
Meri.u
Le 14/10/2021 à 12:56
Nourriture, vin et hospitalité incroyables - j'ai hâte de revenir.
Monica.e
Le 25/09/2021 à 13:01
À la recherche du chef hautement recommandé ! Expérience unique et précieuse. Le déjeuner était une succession de saveurs jamais essayées auparavant. À mon avis, la première étoile Michelin arrivera bientôt. Les boissons fermentées étaient aussi une découverte !
Angelo.c
Le 27/06/2021 à 10:58
De bonnes choses à gogo... expérience fantastique pour la qualité des propositions qui ont bon goût avec simplicité malgré le travail impressionnant derrière... ça transparaît mais n'alourdit pas... on a le sentiment que tout devrait être bon comme ça et que nous avions juste oublié. Œuvre invendable. Service très agréable et chaleureux d'où transparaît la passion et l'harmonie avec la cuisine... un lieu de coeur
Nicolò.r
Le 04/06/2021 à 14:28
Une belle expérience de goût et de croissance personnelle. Il était difficile de limiter à une seule critique l'émerveillement devant les plats et les odeurs de viande fumée et de cerises qui me revenaient occasionnellement les jours suivants. Nous reviendrons certainement à l'automne pour le nouveau menu. Bien joué!
Valentina.o
Le 28/02/2021 à 17:29
Cuisine créative, ingrédients sauvages, live cooking, aliments fermentés et fumage. Hautement recommandé!
Dario.e
Le 21/02/2021 à 15:40
Maïtaké, pleurotes, bourgeons de sapin, criste marine ne sont pas les ingrédients d'une potion mais des recettes magiques du chef Mirko Gatti et ne sont que le début d'une véritable expérience expérimentale. L'empreinte est nordique mais tout le reste est italien, ou plutôt zéro kilomètre. La passion et la recherche sont présentes dans tous les plats. Le service est impeccable et pas du tout intrusif. Un voyage fantastique à répéter absolument.
tommaso.a
Le 13/12/2020 à 12:45
Excellent restaurant, un de mes amis et moi avons mangé le menu test Lacustre, d'excellents produits, très bien mangé
luca.o
Le 18/10/2020 à 13:00
Dessert
Elygius.1
Le 20/09/2020 à 21:14
Emplacement et service ok. Menu trop particulier.
Alessandro.e
Le 20/02/2020 à 13:09
Des plats raffinés aux arômes surprenants, un voyage dans le goût. Très bel emplacement et service attentionné et gentil. Je recommande fortement!!
Aurora.i
Le 11/02/2020 à 12:00
Très mignon mais de petite taille
Roberto.i
Le 15/01/2020 à 09:26
Forêt miam ! Je dirais génial et alternatif, des saveurs nouvelles, des arômes forestiers et des goûts uniques pour un dîner qui est une véritable promenade sensorielle dans les bois. Excellent menu dégustation, recommandé à ceux qui souhaitent tenter des expériences alternatives. Service de chambre attentif et compétent. Brillant.
belinda.
Le 11/12/2019 à 07:46
Je peux seulement dire qu'il faut absolument l'essayer. A chaque fois une confirmation très agréable... une cuisine incroyable. Un grand cuisinier !
luigi.o
Le 25/11/2019 à 00:05
Un excellent conseil pour un dîner romantique
Fabio.t
Le 01/11/2019 à 17:14
Dirigé par un chef jeune et audacieux, il vous surprend dans chaque plat. Très bonnes félicitations.
Valentin.a
Le 22/10/2019 à 20:27
Merci pour ce moment. Concept incroyable. L'hospitalité de la serveuse et du chef est au top du top. Je me suis régalé avec des plats aux odeurs et goût que je ne connaissais pas je recommande les yeux fermés.
Matteo.r
Le 02/09/2019 à 06:46
Ce n'est pas seulement un restaurant raffiné et accueillant, mais c'est un véritable voyage gustatif. Le menu dégustation est une expérience des sens, l'odorat et le goût coopèrent dans une explosion de saveurs et de sensations incroyables, résultat d'une grande étude, recherche et innovation. Pour la première fois de ma vie, j'ai goûté des insectes, en l'occurrence des fourmis, et je n'aurais jamais pensé pouvoir apprécier cette combinaison dans un dessert. Émerveillement tant au niveau gustatif qu'émotionnel. Voulez-vous voyager à travers les habitats proposés au menu, voulez-vous être émerveillé et excité, voulez-vous vivre une expérience de saveurs qui va au-delà du simple fait de manger pour vous nourrir ? Ce lieu est idéal. 5 étoiles et un souhait « Ad maiora semper ! »
Audrey.o
Le 25/06/2019 à 11:35
Nourriture délicieuse, excellent chef. Expérience inoubliable Recommande fortement .
gabriele.e
Le 23/06/2019 à 18:32
Créativité et souci du détail. J'adore le travail de recherche sur les herbes. ---- Je suis revenu après 2 ans et je ne peux pas être plus d'accord avec moi... Étonnante évolution du concept, un voyage réfléchi vers des saveurs carbonisées, terreuses, herbacées et balsamiques aux côtés de choix de vins surprenants. Bon travail! Un trois étoiles dans mon guide personnel.
Adriano.o
Le 18/06/2019 à 21:18
Restaurant spécial. Ameublement agréable et élégant sans être excessif. Menu étudié en détail avec des combinaisons de saveurs et d'essences peu communes. Présentation des plats peefetta. Prix au-dessus de la moyenne mais suffisants pour la qualité et le raffinement des plats.
Elia.o
Le 25/04/2019 à 18:52
Une cuisine authentique, très raffinée et originale, présentée personnellement par le chef. Le menu Habitat en huit services vaut vraiment la peine d'être essayé ! Bien joué!
Arianna.a
Le 27/02/2019 à 19:11
félicitations et à bientôt !!.
rodolfo.o
Le 09/02/2019 à 23:32
Cuisine raffinée avec une grande attention au fond et aux détails
- 🏪 I Due Ghiottoni Junior (87 Avis)
- 🏪 Vintage Jazz Food & Wine (1486 Avis)
- 🏪 Azienda Agricola Valle San Martino (24 Avis)
- 🏪 Bar Chiosco di Polidori Maria Adele (9 Avis)
- 🏪 Viniria di Andrea Purpura (96 Avis)
- 🏪 Hotel Al Teatro (85 Avis)
- 🏪 B&B Centro Messina (177 Avis)
- 🏪 La Dimora del Cardinale (40 Avis)
- 🏪 Pizzeria Moncalveat (562 Avis)
- 🏪 Fud Bocs (545 Avis)
💬 Ce n'est pas un grand endroit mais c'est sympa et ils font d'excellentes pizzas
💬 Nous sommes ravis de cet escale, un service plus qu'agreable, les serveurs communiquaient en francais ainsi qu'en anglais, les plats etaient copieux et très appétissant, je le recommande fortement
💬 Le pain comme philosophie de vie : Pour mieux comprendre la valeur de la production du four à bois attenant, il convient de visiter sur place l'entreprise agricole Valle San Martino. En approchant du quartier, parmi les collines, on remarque, au premier coup d'œil, la renaturalisation du territoire réalisée au fil des années grâce à la plantation d'arbres et d'arbustes d'espèces indigènes. C'est la carte de visite qui nous raconte un projet, réalisé depuis plus de vingt ans, de recherche et d'expérimentation sur la relation durable entre environnement, agriculture, nutrition, santé et économie. Et c'est de cette vision, plus actuelle que jamais, que sont nés les pains et autres produits de boulangerie de Martin et Roberta. Parmi mes préférés, sans rien enlever aux nombreux autres produits, figurent le pain aux céréales comme le riz complet, le millet et l'orge, les biscottes aux raisins secs et les biscuits à l'anis de notre propre production.
💬 Nourriture fantastique, opérateurs très sympas et une belle atmosphère italienne rustique ! Simple mais incroyable 👍 Grazie
💬 Heureux d'avoir trouvé cet endroit. Incroyable pizza fritta, mortadelle et jambon, ambiance charmante et gens très gentils et accueillants. Parfait!
💬 Hôtel magnifique. Personnel adorable. J'ai rarement vu une personne aussi sympathique.
💬 Accueil chaleureux et agréable par l'hôte. Excellente chambre et lit pour dormir. Le petit déjeuner pourrait être un peu meilleur. De plus en plus de choix devraient être proposés
💬 Structure importante, dans un lieu vraiment enchanteur, Maratea, entre mer et montagne, avec vue sur le Christ Rédempteur. Malheureusement, un peu de négligence dans les services limite grandement le jugement. Pas de wi-fi dans les chambres, TV 19 pouces ancienne génération avec décodeur qui ne fonctionne pas, climatisation totalement inefficace et douche petite et peu fonctionnelle. Le petit déjeuner, bien que copieux, n'a rien de spécial. Je ne suis resté qu'une nuit et en gros ça va, je me suis quand même retrouvé bien et à l'intérieur de la zone à circulation limitée de Maratea, mais si je le compare avec les deux structures des étapes précédentes du séjour, Palinuro et Tropea, les 130 € pour le la chambre triple avec petit déjeuner ne m'a pas semblé justifiable uniquement par la situation de la structure qui en tout cas est vraiment un avantage important à prendre en compte lors de la réservation d'un séjour à Maratea.
💬 Au cours de mes 4 mois consécutifs en Italie, c'est la meilleure expérience globale. Personnel sympathique. Nourriture incroyable. Service attentionné. Je ne me suis jamais senti aussi poussé à écrire une critique. En fait, c'est ma première critique honnête.
💬 Nous y sommes aller hier soir et à midi pour notre dernier jour en Sicile. Le personnel est très accueillant et souriant. Quelqu’uns d’entre eux parle français. Les plats sont divinement bon. Nous avons goûter les planches de thon et de saumon, les tartares de thon et de saumon également ainsi que le poulpe frit. Les dessert sont eux aussi délicieux et la vue sur la mer et très appréciable. Je recommande vivement ce restaurant !