Restaurant le 11

Réponse du propriétaire :

Bonjour Nathan B, Nous vous remercions d'avoir donné votre avis sur notre restaurant. Votre contribution permettra à nos clients de savoir si ce que nous servons est bon. Nous n'avons aucun souvenir de votre passage et nous nous demandons si vous êtes réellement venus. Notre restaurant est ouvert aux clients extérieurs, pour être certain d'avoir une table nous vous conseillons de réserver. Bonne fin de journée.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Malika, Merci d'avoir pris le temps de poster votre avis sur internet. Nous sommes désolés de constater que votre repas ne vous a pas apporté satisfaction. Nous nous permettons tout de même d'apporter quelques informations complémentaires: les menus sont sur notre site et affichés à l'entrée du restaurant, vous indiquez une gratinée à l'oignon mais cela correspond à votre choix car vous pouviez également prendre le tartare de truite. Pour le menu à 29€ c'était la seconde proposition, quant au menu à 35 € vous aviez le choix entre un fond d'artichaut farci à la brousse et aux blettes, noisettes ou une salade gourmande des Pyrénées. Donc la gratinée devait vous convenir sinon pourquoi l'avoir prise? La fondue de votre fils devait être à son goût puisque l'assiette de charcuterie est arrivée lorsqu'il l'avait terminée . Quant à la table d'à côté pourquoi en parler puisque les gens n'étaient pas avec vous et que nous ne trouvons pas trace sur ce site d'un mécontentement. En effet, ayant pris leur problème en considération nous avons fait re-cuire leur poisson. Le fond musical y était, du Jazz esprit de Noël plus précisément, mais le monde présent dans la salle couvrait la musique. Apparemment, si nous l'avions mise plus forte, vous vous en seriez plaint en trouvant que la musique vous empêchez de discuter!!! Vous ne critiquez pas le gout des plats ce qui laisse penser que cela vous a plu. Enfin, nous n'avons pas souvenir qu'au moment du règlement vous nous ayez fait part d'un quelconque mécontentement. Il est dommage d'attendre un mois pour poster un avis sur un site internet, la prochaine fois, dans l'esprit de Noël, prenez le temps d'échanger avec les personnes, vous verrez souvent c'est bien plus sympathique que seul derrière un écran d'ordinateur. Pour conclure, au vue des autres avis que vous avez posté, nous ne sommes pas étonnés de ce message, quand même une plage en Corse, un camping 5* ne vous apportent pas satisfaction, on se demande comment faire!!!! Cordialement.

Réponse du propriétaire :

Merci pour cet avis, nous le transmettons à l'équipe du restaurant. Nous sommes heureux de constater que votre repas vous a ravi. Joyeuses fêtes de fin d'année.

Réponse du propriétaire :

Bonjour, Nous vous remercions pour vos compliments qui nous touchent. Nous transmettons à l'ensemble de l'équipe votre commentaire. Au plaisir de vous accueillir à nouveau.

Réponse du propriétaire :

Bonsoir, Nous sommes heureux de constater que notre restaurant vous a apporté satisfaction. Notre chef met tout en oeuvre pour combler les papilles de nos clients. Nous transmettons votre message à l'ensemble de l'équipe du restaurant. Au plaisir de vous accueillir à nouveau pour tester nos nouveaux plats.

Réponse du propriétaire :

Merci madame pour votre commentaire et merci d'avoir salué la qualité du repas que vous avez pris. Je me permets de mentionner ici que vous aviez demandé au moment du paiement la gratuité du vin contre l'absence de mauvais commentaire sur internet. Je préfère assumer l'attente du service, que d'accepter ce style de chantage. Vous avez expliqué durant votre repas à vos collègues que vous aviez déjà testé ce chantage sur d'autres établissements et que cela avait fonctionné. Devant votre demande j'ai refusé d'obtempérer, et je savais que ce matin je trouverai votre commentaire négatif ici. Nous sommes désolés de l'attente, et nous aurions du refuser de vous prendre au restaurant puisque nous étions complet. Ce sera la leçon de la soirée que nous appliquerons dès aujourd'hui. Par contre, je ne me permettrais en aucun cas de vous donner des leçons de bonne conduite, ou d'organisation dans votre travail, je suis persuadée qu'au vue de vos commentaires vous êtes sans faille, organisée au top du top. Félicitation, et bonne journée.

Réponse du propriétaire :

Bonjour et merci pour votre commentaire. En effet, notre chef et son équipe travaillent ensemble pour apporter satisfaction à nos clients. Nous sommes heureux de voir que leur travail vous a plu lors de votre séjour chez nous. Bonne et heureuse année 2022.

Réponse du propriétaire :

Nous prenons connaissance de votre message et nous sommes heureux de constater que votre venue dans notre restaurant vous a apporté satisfaction. Notre chef souhaite combler l'ensemble de nos clients qu'ils soient végétariens ou non. Le restaurant a été totalement rénové et personnalisé pour être au goût du jour. Nous serons heureux de vous accueillir à nouveau pour découvrir les changements de notre carte.

Réponse du propriétaire :

Madame, Nous vous remercions de votre passage, et sommes désolés de ne pas vous avoir apporté satisfaction. Sur une salle comble, vous avez été les seuls à ne pas être satisfaits. De mémoire, vos assiettes sont reparties vides, quand c'est aussi catastrophique que vous l'annoncez généralement elles reviennent pleines. Vous avez été étonnés que la croute de chorizo sur le cabillaud ne soit pas rouge fluo comme sur certaines photos que vous nous avez fait voir. Je vous ai alors précisé qu'il s'agissait plus d'un crumble que vrai croûte. Vous n'avez pas jugé bon de me croire, persuadé qu'il n'y avait pas de chorizo car ce n'était pas assez rouge!!! Désolée mais en effet, chez nous, vous ne trouverez pas de tranche de chorizo sur votre cabillaud. Parler de cuissons ratées, de carte mensongère, de présentation grotesque montre une réelle volonté de nuire. Par contre, personnellement je ne dis pas que "ce n'est pas grave avec le sourire", et je ne fusille pas un établissement tranquille derrière un écran. Nous vous souhaitons de bonnes fêtes de fin d'année, que le père Noël vous apporte respect et bienveillance.

Réponse du propriétaire :

Madame, Nous sommes vraiment navrés de ne pas vous avoir apporté satisfaction. Notre restaurant n'est pas spécialisé dans les menus à fromage. Des confrères en ont fait leur spécialité mais notre choix est de proposer d'autres mets de la région que nous vous préparons directement depuis nos cuisines. De ce fait, il est vrai que nous n'avons pas les équipements pour proposer de la fondue à tous nos clients. De là à noter aussi sévèrement notre établissement j'en suis assez perplexe. J'espère que nous saurons répondre à votre attente lors d'une prochaine visite. Bonne année 2020, que cette dernière soit douce pour vous et tous les votre. La Direction.

Réponse du propriétaire :

Merci Monsieur Chevalier, nous sommes heureux d'avoir su vous apporter satisfaction. A très bientôt j'espère. V. Sanchez

Réponse du propriétaire :

Merci Jérôme d'avoir pris le temps de partager votre expérience dans notre restaurant avec les internautes. Nous espérons vous faire découvrir d'autres produits. A très bienôt V. Sanchez

Réponse du propriétaire :

Monsieur Jean Luc Machon, nous vous remercions d'avoir pris le temps de partager votre expérience avec la communauté Google. Nous sommes heureux de constater que notre nouveau restaurant vous a apporté satisfaction ainsi que notre cuisine. Nous proposons des produits locaux de qualité et apportons un soin particulier à leur mise en œuvre et leur présentation. Au plaisir de vous accueillir à nouveau pour un prochain repas. V. Sanchez

Réponse du propriétaire :

Bonsoir Carole, Un grand merci d'avoir pris le temps de rédiger ce bel avis à la suite de votre diner dans notre restaurant. Nous souhaitons offrir un restaurant où nos clients se sentent bien et où ils peuvent déguster de bons produits de notre région. Nous espérons vous accueillir à nouveau lors d'un prochain séjour à Cauterets.