Mala Boom, A Spicy Love Story - Restaurant Chinois Paris 11

Réponse du propriétaire :

Bonjour Jade, Nous sommes ravis de voir que vous avez apprécié votre expérience au Mala Boom ! Et bravo à vous d'avoir relevé le défi et terminé votre plat niveau 5 ! Nous sommes fiers de pouvoir offrir un bon challenge pour les amateurs de piment. Nous sommes également heureux de voir que malgré la chaleur, vous avez tout de même pu apprécier les saveurs de votre plat. Nos clients courageux méritent toujours une petite surprise spéciale. Et bien sûr, quoi de mieux qu'un dessert pour apaiser votre palais après une bonne dose de piment ? Nous prenons en compte votre commentaire sur le prix et nous espérons pouvoir vous convaincre de revenir pour une autre expérience culinaire délicieusement épicée. Merci encore pour votre avis et au plaisir de vous revoir au Mala Boom ! Cordialement, L'équipe du Mala Boom, A Spicy Love Story - Restaurant Chinois Paris 11

Réponse du propriétaire :

Bonjour Vincent, Merci beaucoup pour votre commentaire 5 étoiles! Nous sommes ravis de savoir que vous avez apprécié votre expérience chez Mala Boom, A Spicy Love Story - Restaurant Chinois Paris 11. Nous sommes heureux que notre cuisine épicée ait été à votre goût et que notre accueil ait été à la hauteur de vos attentes. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau à l'intérieur ou en terrasse dans notre restaurant asiatique près de République pour vous faire découvrir encore plus de saveurs du Sichuan. À bientôt !

Réponse du propriétaire :

Bonjour Mélanie, Merci d'avoir pris le temps de nous faire un retour. Nous sommes ravis de savoir que vous avez apprécié le service. Notre Málà Xiāngguō est apprécié par tous nos chers clients habitués, cela est dommage qu'il ne vous aie pas conquise, nous respectons totalement votre avis malgré le fait que nous ne soyons pas d'accord avec vos commentaires. Concernant les aubergines, votre description me laisse penser qu'il a pu y avoir un problème avec votre plat, cela n'est pas normal que vous arriviez à sentir le vinaigre à ce point. Je vous invite à m'écrire sur [email protected] afin que nous gèrions cette situation. Merci encore d'avoir prix le temps de passer chez nous, nous espérons tout de même vous revoir bientôt. Patrick, Mala Boom, A Spicy Love Story - Restaurant Chinois Paris 11

Réponse du propriétaire :

Chère S Z, Un grand merci pour votre merveilleuse évaluation ! Nous sommes ravis que vous ayez passé un moment exceptionnel chez nous. Rien ne nous fait plus plaisir que de savoir que vous avez apprécié notre cuisine asiatique et l'atmosphère chaleureuse de notre restaurant situé près de la République et de Parmentier. Nous sommes fiers de mettre nos clients au cœur de nos préoccupations et de leur faire découvrir les délicieuses saveurs de la cuisine chinoise. Nous avons hâte de vous recevoir à nouveau chez Mala Boom pour une nouvelle aventure culinaire. Merci encore pour vos gentils mots et votre soutien 🙏. À bientôt ! Mala Boom, A Spicy Love Story - Restaurant Chinois Paris 11

Réponse du propriétaire :

Bonjour Delphes ! Un grand merci pour votre retour ! Nous sommes ravis que vous ayez trouvé notre restaurant asiatique près de République pas comme les autres, avec sa cuisine chinoise créative et son ambiance chaleureuse. Notre équipe est toujours prête à vous accueillir avec un sourire généreux et faire danser les flammes de nos woks ! Chez Mala Boom, tout est effectivement au niveau 5, de nos saveurs épicées à notre service attentionné. Nous espérons vous revoir bientôt pour de nouvelles découvertes culinaires et un moment encore plus magique ! Mala Boom, A Spicy Love Story - Restaurant Chinois Paris 11."

Réponse du propriétaire :

Bonjour Amicie Haguet, Merci infiniment pour votre merveilleuse évaluation ! Nous sommes ravis que vous ayez passé un moment parfait chez nous. Rien ne nous rend plus heureux que de savoir que vous avez apprécié notre cuisine chinoise épicée et l'atmosphère chaleureuse que nous nous efforçons de créer pour nos clients dans notre restaurant asiatique. Nous sommes également très fiers de notre équipe qui fait tout son possible pour offrir un service attentionné et bienveillant. Nous sommes heureux que leur accueil chaleureux ait contribué à rendre votre expérience encore plus mémorable. Merci encore pour votre commentaire et votre recommandation ! Nous sommes ravis que vous ayez apprécié l'ambiance et le concept de notre restaurant chinois situé près de République et Parmentier. Nous espérons vous revoir bientôt pour vous régaler à nouveau avec notre dry hotpot paris ou encore nos autres délicieux plats aux saveurs du Sichuan. À très bientôt chez Mala Boom, A Spicy Love Story - Restaurant Chinois Paris 11.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Stéphane, Merci pour votre retour et pour vos compliments à l'égard du service, cela nous fait plaisir de faire vivre un super moment à tous nos clients. Nous comprenons tout à fait si notre Mala Xiangguo n'est pas à votre goût, cela peut arriver et nous respectons votre avis. J'en profite pour préciser que le Mala Xiangguo est d'origine chinoise et que même en Chine nous pouvons en trouver des versions qui varient. Vous mentionnez avoir goûter le "Mala" en "Asie", l'Asie étant le plus grand continent du monde, je ne suis pas certain dans quels pays précisément vous l'avez mangé. Vous comprenez que cela serait abérrent pour une personne en Chine de prétendre d'avoir la science infuse sur le boeuf bourguignon parce qu'elle l'a mangé plusieurs fois en Slovénie. La même logique s'applique le Mala Xiangguo, plat chinois, et l'Asie. Par expérience personnelle, j'ai goûté le Mala Xiangguo dans quelques pays d'Asie autre que la Chine et il y'a toujours quelques éléments qui changent d'un pays à l'autre (par exemple à Singapore le plat est moins fort en baies de Sichuan et moins sucré). Je précise également que le "Mala" et le "Mala Xiangguo" ne sont pas la même chose. Le Mala est un profil de saveur qui combine le piment et une série d'épices dont la baie du Sichuan. Plusieurs plats sont basés sur ce profil de saveur dont le Mala Xiangguo, il y'a également le Mala Ganguo, le Mala Tang, le Mala Huogo (aussi connue sous le nom de fondue chinoise en France). Les goûts ne sont pas toujours les mêmes d'un plat à l'autre. Par ailleurs, concernant les prix et les quantités, je comprends si l'addition globale peut vous sembler élevée, nous n'avons pas tous les mêmes attentes en termes de prix au restaurant. Cependant, je me désolé de lire des exagérations qui vous éloigne largement de la réalité. Vous mentionnez avoir eu 1 seule feuille de choux alors que dans votre photo de l'avis on en voit plusieurs (sans compter les feuilles qui ne sont pas en surface). Vous prédisez que le riz dans votre bol ne pesait même pas 100g alors que ceci ne s'approche même pas de la réalité. Je vous invite à cuire du riz et peser 100g pour voir à quel point vous exagérez. Les prix que nous pratiquons sont une conséquence directe d'une série de valeurs sociétales et environnementales, notamment la paie correcte de nos salariés et un sourcing soigneux et respectueux de l'environnement (par ex. viande française). Nous jonglons donc entre le respect de ces valeurs et la pratique du juste prix sur notre carte. Ces valeurs sont centrales dans notre projet, nous n'y transigeons pas, libre à vous en tant que consommateur d'adhérer à cette philosophie ou pas. Je serai ravis d'en parler plus longuement avec vous si vous le souhaitez, n'hésitez pas à me joindre sur [email protected]. Nous espérons tout de même vous revoir bientôt, Mala Boom, A Spicy Love Story - Restaurant Chinois Paris 11

Réponse du propriétaire :

Bonjour Thoms Giang, Merci d'avoir pris le temps de nous laisser votre avis sur votre expérience au Mala Boom. Nous sommes heureux de savoir que vous avez apprécié nos entrées et desserts. Cependant, nous sommes désolés que notre spécialité, le MaLa XiangGuo, n'ait pas été à la hauteur de vos attentes en raison de la sauce. Je me demande même s'il n'y avait pas de problème avec votre plat, cela est rare que des personnes le décrive comme amer. Si vous le souhaitez, je vous invite à m'écrire sur [email protected] afin que je fasse le suivi de votre incident et que vous puissiez goûter prochainement en vous faisant un deuxième avis. Nous espérons avoir l'occasion de vous accueillir à nouveau et vous montrer notre amélioration. Concernant les prix, ceux-ci sont une conséquence directe de la qualité et provenance des produits (par ex. viande française), ainsi que des bonnes conditions salariales de notre équipe. J'espère que vous comprenez cela parce que ces valeurs nous tiennent à coeur. Nous sommes heureux de savoir que notre équipe a su vous accueillir chaleureusement et vous offrir un bon service. Nous continuerons à travailler dur pour offrir une ambiance agréable et un service de qualité. Merci encore pour votre retour, nous espérons vous revoir bientôt au Mala Boom pour vous faire découvrir notre plat unique et délicieux. Bien cordialement, L'équipe du Mala Boom, A Spicy Love Story - Restaurant Chinois Paris 11

Réponse du propriétaire :

Bonjour Sofia, Il semble qu'il y'a eu quelques malentendus avec votre table et celles-ci ont été clarifiées en privé avec l'une des personnes qui vous accompagnait, je vous invite à vous rapprocher d'elle. Nous comprenons tout à fait si l'un de nos plats n'était pas tout à fait à votre goût, nous respectons votre avis. J'en profite pour préciser que pendant votre repas deux gestes commerciaux ont été proposés mais refusés. Nous faisons de notre mieux pour satisfaire tous nos clients, la restauration est un métier d'humains et malheureusement cela peut arriver de ne pas se comprendre. À bientôt, Patrick.

Réponse du propriétaire :

"Bonjour Beurre Pommade, Nous sommes enchantés par votre avis ! La satisfaction de nos clients est notre plus grande récompense et nous sommes heureux que notre restaurant asiatique près de République et notre Mala Xianguo aux saveurs du Sichuan aient répondu à vos attentes. Merci d'avoir apprécié notre cuisine épicée, notre ambiance et notre accueil professionnel. Nous espérons vous revoir bientôt pour de nouvelles saveurs. Mala Boom, A Spicy Love Story - Restaurant Chinois Paris 11"

Réponse du propriétaire :

Chère Lucie, Merci beaucoup pour votre commentaire élogieux ! Nous sommes ravis de savoir que vous avez apprécié votre expérience culinaire chez Mala Boom. Chez nous, nous aimons faire découvrir de nouvelles saveurs du Sichuan à nos clients et nous sommes heureux que vous ayez apprécié le piment à doser vous-même. Notre but est de vous offrir une expérience unique et généreuse à partager avec vos proches. Merci également pour vos compliments envers notre équipe de serveurs, ils seront ravis de les entendre ! Nous espérons vous revoir très bientôt pour une nouvelle aventure culinaire chez Mala Boom près de République. A bientôt, Mala Boom, A Spicy Love Story - Restaurant Chinois Paris 11

Réponse du propriétaire :

Bonjour Emanuel Amorer, Merci beaucoup pour votre avis élogieux ! Nous sommes ravis que vous ayez passé une belle expérience gastronomique dans notre restaurant. C'est un véritable plaisir de savoir que vous êtes motivé pour repousser les limites avec notre niveau 5 de piment lors de votre prochaine visite ! Notre équipe est fière de vous proposer une cuisine épicée et savoureuse dans un cadre chaleureux et décontracté. Nous sommes également heureux d'avoir pu vous faire découvrir notre fameux hotpot paris, notre Mala épicé et bien d'autres spécialités de la région du Sichuan. Nous espérons vous revoir bientôt dans notre restaurant asiatique près de République et Parmentier pour vous faire découvrir encore plus de délices à partager avec vos proches. Merci encore pour votre commentaire et votre recommandation ! Mala Boom, A Spicy Love Story - Restaurant Chinois Paris 11.

Réponse du propriétaire :

"Cher Chris, Nous sommes ravis de lire que vous avez apprécié votre expérience chez nous. C'est un honneur pour nous de vous avoir fait découvrir notre cuisine du Sichuan à partager et nous vous remercions pour vos compliments. Nous espérons avoir l'occasion de vous accueillir à nouveau dans notre restaurant asiatique près de République pour vous faire vivre de nouvelles saveurs épicées. Bien à vous, Mala Boom, A Spicy Love Story - Restaurant Chinois Paris 11

Réponse du propriétaire :

Cher Rico Ramanandraitsiory, Merci beaucoup pour votre excellent retour sur notre restaurant ! Nous sommes heureux d'apprendre que vous avez apprécié notre nourriture. C'est un plaisir de savoir que vous avez passé un super moment dans notre établissement. Nous transmettrons vos compliments à notre personnel qui travaille dur pour offrir une expérience exceptionnelle à nos clients. De plus, quelle joie de voir votre photo ajoutée à notre Wall of Spice ! Merci pour cette belle contribution. Nous espérons vous accueillir à nouveau très bientôt chez Mala Boom pour un autre moment épicé et inoubliable. À bientôt ! Mala Boom, A Spicy Love Story - Restaurant Chinois Paris 11

Réponse du propriétaire :

Chère Clelia, Merci infiniment pour votre merveilleuse évaluation ! Nous sommes ravis que vous ayez passé un moment parfait en groupe et famille dans notre restaurant Mala Boom. Rien ne nous rend plus heureux que de savoir que vous avez apprécié notre cuisine chinoise épicée et l'atmosphère agréable que nous nous efforçons de créer pour nos clients dans notre restaurant asiatique. Nous sommes également très fiers de notre personnel qui fait tout son possible pour offrir un service attentionné et chaleureux. Nous sommes heureux que leur gentillesse et leur bienveillance aient contribué à rendre votre expérience encore plus mémorable. Merci encore et n'hésitez pas à revenir nous voir, nous serons ravis d'avoir à nouveau l'occasion de vous régaler près de République ! Cordialement, L'équipe de Mala Boom, A Spicy Love Story - Restaurant Chinois Paris 11

Réponse du propriétaire :

Bonjour Alain Brami, Merci pour votre avis sur notre restaurant chinois. Nous sommes un restaurant qui sert des spécialités originaires de Sichuan, le coeur du profil de saveur de cette cuisine est le Mala, ce qui signifie au mot par mot "piment qui anesthésie le palais". Nous comprenons que l'effet de la baie du Sichuan puisse vous paraître fort si vous n'y êtes pas habitués, nous vous encourageons à retenter l'expérience, c'est addictif nous vous assurons. Quant aux prix, nous sommes surpris par votre commentaire qui spécifie que notre restaurant est "très cher pour ce type de cuisine". Nous trouvons cela injuste envers tout type de cuisine de la limiter à certains prix. La cuisine chinoise ou sichuanaise a tout le mérite d'exister sur toutes les tranches de prix du street food au gastronomique, au même titre que la cuisine française et autres cuisines du monde. Les clients mangent chez nous à leur faim pour 20 à 30€ par personne (10 à 20€ le midi) en fonction des commandes, nous trouvons cela très correct au vue de la qualité de l'expérience. À bientôt, Patrick. Mala Boom, A Spicy Love Story - Restaurant Chinois Paris 11

Réponse du propriétaire :

Bonjour Aynur, Merci pour votre avis. Nous sommes désolés que votre expérience n'ait pas été à la hauteur de vos attentes malgré notre note globale et le nombre d'avis positifs. Nous prenons en compte votre commentaire sur l'aspect écoeurant du plat en fin de repas. Il est vrai que le Mala Xiangguo est un plat riche en saveurs et en épices et peut parfois être trop fort pour certaines personnes non initiées. C'est pour cela que nous conseillons vivement nos client.e.s d'accompagner le plat d'une base neutre comme le riz et/ou de sides frais comme les Pickles et les Concombres. En ce qui concerne l'addition, les prix que nous pratiquons sont une conséquence directe d'une série de valeurs sociétales et environnementales, notamment la paie correcte de nos salariés et un sourcing soigneux et respectueux de l'environnement (par ex. viande française). Nous jonglons donc entre le respect de ces valeurs et la pratique du juste prix sur notre carte. Ces valeurs sont centrales dans notre projet, nous n'y transigeons pas, libre à vous en tant que consommateur d'adhérer à cette philosophie ou pas. Nous espérons vous revoir bientôt chez Mala Boom pour une expérience plus satisfaisante. Cordialement, Patrick, Mala Boom, A Spicy Love Story - Restaurant Chinois Paris 11

Réponse du propriétaire :

Merci pour votre commentaire ! Nous sommes heureux que vous ayez apprécié notre restaurant du Sichuan. Nous sommes désolés que nos préparations ne vous aient pas tout à fait convenu. N'hésitez surtout pas à nous faire part de vos observations sur [email protected]. Nous mettrons tout en oeuvre pour offrir une meilleure expérience culinaire la prochaine fois ! Mala Boom, A Spicy Love Story - Restaurant Chinois Paris 11

Réponse du propriétaire :

Bonjour, Merci pour votre retour. Nous sommes désolés que notre carte végétarienne ne vous ait pas satisfaite. Nous transformons tous les jours des produits frais de qualité, et ce avec des recettes longuement travaillées. Nous sommes surpris par votre constat pour le riz et le manque de goût de nos plats végétariens. Les aubergines yuxiang ont une texture fondante à souhait et sont braisées dans une sauce sucrée salée à l'ail et le gingembre, c'est une explosion de saveurs en bouche. Quant au Mapo Tofu, il garde une texture à moitié ferme et est braisé dans une sauce aux haricots rouges et noirs. Nous nous demandons s'il y'a pu y avoir une erreur dans vos plats. Ceci peut arriver et nous faisons de notre mieux pour réduire ce genre d'occurence. Je vous invite chaleureusement à me contacter sur [email protected] afin que je puisse continuer à vous assister, vous finirez par changer d'avis :) Nous espérons vous revoir bientôt chez Mala Boom. Cordialement, Mala Boom, A Spicy Love Story - Restaurant Chinois Paris 11

Réponse du propriétaire :

Bonjour Victoria, Merci beaucoup de votre commentaire très positif ! Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre expérience et que vous ayez découvert notre fameux Mala à partager. Nous sommes heureux que vous ayez aimé le croustillant au gingembre en dessert. Nous espérons avoir le plaisir de vous revoir bientôt pour découvrir nos autres délicieux plats et notre restaurant chinois à Paris 11. Merci beaucoup pour votre recommandation ! Mala Boom, A Spicy Love Story - Restaurant Chinois Paris 11

Réponse du propriétaire :

Bonjour Mass, Nous sommes ravis que notre cuisine sichuanaise vous ait fait replonger dans vos souvenirs en Chine. Nous avons hâte de vous recevoir dans notre restaurant chinois à Paris 11 la prochaine fois afin que vous puissiez profiter à nouveau de nos saveurs Mala, de nos délices et de notre hospitalité. Merci beaucoup pour votre recommandation! Mala Boom, A Spicy Love Story - Restaurant Chinois Paris 11

Réponse du propriétaire :

Bonjour Planemo, Merci d'avoir pris le temps de faire un retour détaillé. Nous sommes ravis de savoir que vous appréciez nos saveurs du Sichuan, nous faisons tout pour offrir une bonne nourriture chinoise à Paris 11. Si je comprends bien, vous jugez peu la quantité de nourriture que vous avez commandé. Notre équipe tâche à conseiller nos clients sur les quantités à commander, bien entendu les conseils sont à titre indicatif, nous n'avons pas tous.tes les mêmes appétits. J'espère que vous avez pu bénéficier de ce genre de conseil lors de votre passage chez Mala Boom, si cela n'est pas le cas, je m'en excuse sincèrement. Les quantités de nos plats sont modulables, étant donné que c'est un plat à composer. Nous conseillons pour deux personnes le Mala Xiangguo avec 8 à 10 ingrédients + 1 riz + 1/2 sides pour un plat pour 2 personnes. Si par exemple vous commandez strictement 8 ingrédients et que vous n'accompagnez pas le plat de riz/ sides, cela est probable que la quantité de nourriture ne vous suffise pas (même si cela peut suffir pour un petit appétit). J'espère que ces clarifications ont pu vous aider, n'hésitez surtout pas à m'écrire sur [email protected] si vous souhaitez appporter des précisions, je serais ravis de vous assister. À bientôt. Patrick, pour Mala Boom, A Spicy Love Story - Restaurant Chinois Paris 11

Réponse du propriétaire :

Madame, Votre message est un concentré de haine, d'irrespect, de condescendence, de prétendance et tant d'autres qualités que vous semblez réunir en votre personne. Il suffit de jeter un cou d'oeil à vos autres avis Google pour avoir une idée de votre niveau de bienveillance et de raisonnabilité. Vous ne méritez pas une réponse moins succinte que celle-ci. C'est une chose de ne pas aimer la nourriture dans un restaurant, chose que nous respectons entièrement, c'est autre chose de manquer de respect à nos clients habitués, à notre histoire, à notre dur travail et à ma propre personne. À jamais, Patrick, fondateur de Mala Boom.

Réponse du propriétaire :

Bonjour, Nous sommes ravis d'avoir contribué à rendre votre anniversaire inoubliable. Merci pour votre confiance envers notre service et nous espérons vous voir bientôt à nouveau chez Mala Boom ! Et courage pour les lèvres qui piquent ;)

Réponse du propriétaire :

Bonjour Elise, Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre expérience chez nous. Votre satisfaction est notre plus grande récompense et nous sommes heureux que notre cuisine, notre décor, notre musique et notre accueil aient répondu à vos attentes. Nous espérons vous revoir bientôt pour de nouvelles saveurs.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Lou, Merci beaucoup pour votre retour. Nous sommes heureux de voir que notre restaurant vous a plu et que vous avez apprécié notre Málà Xiāngguō ainsi que nos sides. Nous comprenons toutefois que notre riz et notre mapo tofu n'ont pas été à la hauteur de vos attentes, nous serions curieux d'avoir plus de détails sur ce qui a pu vous déplaire, je vous encourage vivement à m'écrire quelques lignes sur [email protected]. Nous pourrons prendre note de votre remarque et en discuter en équipe. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau très bientôt.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Caroline, Merci d'avoir essayé notre plat à composer. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié l'expérience culinaire. Nous sommes heureux que le plat se soit bien passé, même sans piment. A très vite

Réponse du propriétaire :

Bonjour Izyl, Nous sommes enchantés que vous ayez apprécié votre repas dans notre établissement. Nous sommes ravis que notre équipe ait été à la hauteur de vos attentes. Nous comprenons que vous auriez préféré manger davantage, mais nous sommes heureux que vous ayez aimé la qualité des plats. Nous espérons que vous essaierez le niveau 4 la prochaine fois ! Nous vous remercions pour votre visite chez nous et espérons vous revoir bientôt.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Hugo, Merci beaucoup pour votre avis élogieux ! Nous sommes ravis que vous ayez apprécié notre restaurant et notre cuisine épicée. Nous sommes fiers de proposer un cadre agréable et un service professionnel tout en restant décontracté et amical. Nous sommes heureux que notre Mala Xianguo vous ait plu et que vous l'ayez trouvé savoureu et épicé sans que le piment ne prenne le dessus. Nous espérons vous revoir bientôt et vous faire découvrir d'autres plats à partager avec vos proches.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Jerome Nous sommes ravis de voir que notre nourriture épicée a satisfait vos papilles gustatives, et que notre service vous a impressionné. Nous sommes heureux que vous ayez apprécié l'expérience culinaire Sichuanaise. Nous espérons vous revoir bientôt et découvrir de nouvelles épices ensemble. À bientôt chez Mala Boom !

Réponse du propriétaire :

Bonjour Benjamin, Un grand merci pour votre avis positif sur notre entreprise! Nous sommes ravis de savoir que vous avez apprécié votre expérience et que vous avez été satisfait de nos saveurs et de notre personnel agréable. Cela signifie beaucoup pour nous. Nous espérons vous revoir bientôt.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Tess, Merci pour votre retour. Nous sommes navrés que vous ne soyez pas satisfaite de notre offre. Les prix que nous pratiquons sont une conséquence directe d'une série de valeurs sociétales et environnementales, notamment la paie correcte de nos salariés et un sourcing soigneux et respectueux de l'environnement (par ex. viande française). Nous jonglons donc entre le respect de ces valeurs et la pratique du juste prix sur notre carte. Ces valeurs sont centrales dans notre projet, nous n'y transigeons pas, libre à vous en tant que consommatrice d'adhérer à cette philosophie ou pas. L'exemple du magasin spécialisé que vous donnez n'est pas pertinent à notre sens. Bien sûr si vous cuisinez un plat chez vous plutôt que d'aller au restaurant ça peut vous coûter 4 fois moins cher. C'est la même logique que de manger une entrecôte chez vous pour 6€ ou dans une brasserie pour 25€, à vous de choisir. Un restaurant fournit un service qui va au-delà de l'achat et la vente, nous achetons, transformons et vous servons avec le sourire dans un restaurant que nous curons pour votre plus grand confort. Par ailleurs sachez que la base de notre Málà Xiāngguō est 100% faite maison, cela engendre d'ailleurs des coûts de notre côté, vous ne la trouverez donc pas dans les commerces. Nous comprenons et respectons tout à fait si vous n'êtes pas complètement d'accord avec ses saveurs. Je serai ravis d'en parler plus longuement avec vous si vous le souhaitez, n'hésitez pas à me joindre sur [email protected]. Nous espérons tout de même vous revoir bientôt, Patrick, fondateur de Mala Boom.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Mariam, Merci beaucoup pour votre adorable commentaire! Nous sommes ravis de savoir que vous avez apprécié notre cuisine et que notre équipe vous a offert un accueil professionnel et chaleureux. Nous sommes impatients de vous revoir très bientôt pour vous faire découvrir encore plus de délices. A très vite

Réponse du propriétaire :

Bonjour Emmeline, Merci de votre commentaire positif ! Nous sommes ravis que vous ayez apprécié notre cuisine et notre équipe. Nous sommes heureux de savoir que la playlist a ajouté à votre expérience. Nous espérons vous revoir bientôt.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Joanna, Merci pour votre commentaires! Nous sommes ravis de lire que vous avez apprécié notre cuisine et notre service. Nous sommes heureux de savoir que vous avez eu l'impression d'être chez des amis. Nous espérons vous revoir très bientôt dans notre restaurant !

Réponse du propriétaire :

Bonjour Sacha, Merci pour votre retour et pour vos compliments sur le cadre. Nous comprenons tout à fait si l'un de nos plats (la Málà Xiāngguō) est fort en baie du Sichuan pour votre goût. Nous sommes effectivement des amoureux de la cuisine Sichuanaise et nous tâchons de la représenter de la manière la plus fidèle à celle que nous avons connue en Chine. Ceci ne correspond pas toujours aux palais non sichuanais. Nous tâchons également à conseiller nos client.e.s sur la manière de consommer le Málà Xiāngguō, notamment sur comment l'accompagner. En effet, c'est un plat peu connu en dehors de Chine et nous estimons que cela est important d'accompagner le plat d'une base neutre telle que le riz. Ceci dit, nos clients habitués consomment le plat différemment l'un.e des autres, certain.e.s l'accompagnent de beaucoup de riz et d'autres le mangent sans riz du tout, c'est un plat que chacun.e apprend à connaître et consommer à sa façon. Bien entendu, nous comprenons le fait qu'un bol de riz à 3€ peut sembler coûteux pour certain.e.s (sachant que votre addition pour les 2 personnes qui ont partagé un Málà Xiāngguō était autour de 25€ par personne), nous vous conseillons dans ce cas de privilégier le riz sur d'autres accompagnements si vous avez surtout besoin d'atténuer l'effet de la baie du Sichuan dans le plat. Par ailleurs, je suis désolé que vous ayez perçu la réponse de notre serveur comme peu sympathique. Je suis certain que ceci n'était pas son intention, notre intention est de conseiller et de vous aider à passer un bon moment, je m'excuse sincèrement si vous avez pu percevoir autre chose que cela. Merci encore d'avoir tenté notre cuisine. Patrick, fondateur de Mala Boom.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Inès, Merci beaucoup pour votre avis positif ! Nous sommes ravis que notre service et notre décoration vous plaisent et que vous trouviez notre cuisine authentique. Nous sommes heureux que le niveau 5 vous convienne bien, et peut-être êtes-vous prête à relever le défi niveau 6 ! 😁 Merci encore d'être venue et à bientôt.

Réponse du propriétaire :

Cher Didier, Merci beaucoup pour votre avis. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié notre restaurant et l'histoire derrière sa création. Votre satisfaction est notre priorité. Nous espérons vous accueillir bientôt à nouveau.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Romain, Nous sommes ravis que vous ayez découvert de nouvelles saveurs chez nous ! Merci d'apprécier la qualité de notre offre, cela nous touche sincèremebt. Nous espérons vous voir bientôt !

Réponse du propriétaire :

Chère Samantha, Nous sommes heureux de savoir que vous avez apprécié votre expérience culinaire chez nous et que vous avez aimé les plats épicés que nous avons à offrir. Nous sommes ravis de savoir que vous avez apprécié l'orientation que nous vous avons proposée. Nous sommes heureux de savoir que vous avez aimé notre sélection de niveaux de piment et que cela vous a permis de personnaliser votre repas. Nous espérons que vous reviendrez nous voir avec vos amis pour découvrir plus de plats épicés. Merci pour votre recommandation et à bientôt chez Mala Boom !

Réponse du propriétaire :

Bonjour Franck, Merci pour votre retour. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié le service, nous vous remercions pour les compliments. Nous sommes navrés que le Málà Xiāngguō ne soit pas à votre goût, cela peut arriver avec certaines personnes et nous comprenons tout à fait, le plat est peu connu en dehors de Chine pour le moment et cela est normal que certain.e.s personnes en France ne l'apprécie pas dans sa version fidèle à ce que nous avons connu en Chine. Nous vous conseillons vivement d'essayer les autres plats de la carte qui peuvent être moins clivants sur le plan gustatif. Veuillez noter que l'essence même du Málà Xiāngguō repose sur la possibilité de mélanger plein d'ingrédients en petites quantités. Ceci n'est pas un plat de nouilles ou un plat de riz, ce qui explique l'impression que vous avez eu de ne pas avoir beaucoup de "pâtes" comme vous le mentionnez. La base du plat est la sauce dans laquelle nous sautons les aliments. Vous avez tout de même la possibilité de commander les mêmes ingrédients en plusieurs portions. Sachez qu'une portion équivaut pour la pupart des aliments à 80g environ. Pour la viande, ceci peut donner entre 6 et 10 pièces selons les tailles, les portions sont pesées une à une mais il y'a une faible chance de se tromper, si vous n'avez réellement eu que 4 pièces au total, je vous propose de me contacter par mail afin que nous puissions vous dédommager. Nous sommes convaincus que le rapport quantité/ prix est honnête, surtout tenant compte de la qualité de nos aliments, comme notamment la viande exclusivement française. Les prix que nous pratiquons sont une conséquence directe d'une série de valeurs sociétales et environnementales, notamment la paie correcte de nos salariés et un sourcing soigneux et respectueux de l'environnement. Nous jonglons donc entre le respect de ces valeurs et la pratique du juste prix sur notre carte. Je serai ravis d'en parler plus longuement avec vous si vous le souhaitez, n'hésitez pas à me joindre sur [email protected]. Nous espérons tout de même vous revoir bientôt, Patrick, fondateur de Mala Boom.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Kevin Lornage, Nous sommes heureux de voir que vous avez apprécié notre cuisine, effectivement celle-ci correspond même pour les personnes non adeptes du piment. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié l'ambiance dans les toilettes ;). Nous espérons vous revoir très bientôt.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Ange, Nous vous remercions pour votre avis positif et sommes ravis que vous ayez apprécié notre atmosphère chaleureuse et nos plats généreux. Nous sommes également heureux que la baie du Sichuan ait ajouté une touche délicieuse aux plats. Merci encore pour vos commentaires et nous espérons vous revoir bientôt.

Réponse du propriétaire :

Bonjour, Merci pour votre retour et merci pour vos compliments sur l'équipe et le restaurant. Cela nous arrive de placer des groupes de 3 personnes sur une table, ceci peut convenir étant donné la nature à partager de notre cuisine. Comme vous le savez certainement, nous manquons souvent de place à Paris et le mètre carré coûte cher, ceci est donc compréhensible à notre sens d'agir comme ceci. Nous sommes désolés si ceci a pu ternir votre expérience. Pour ce qui est du rapport quantité/prix de nos Málà Xiāngguō, les prix que nous pratiquons sont une conséquence directe d'une série de valeurs sociétales et environnementales, notamment la paie correcte de nos salariés et un sourcing soigneux et respectueux de l'environnement (par ex. viande française, alcool français). Nous jonglons donc entre le respect de ces valeurs et la pratique du juste prix sur notre carte. Ces valeurs sont centrales dans notre projet, nous n'y transigeons pas, libre à vous en tant que consommateur d'adhérer à cette philosophie ou pas. Nous comprenons et respectons votre point de vue que le "Málà Xiāngguō" a très peu de goûts. Ceci nous surprend fortement puisque c'est la première fois que nous avons ce retour. Nous avons de temps en temps le retour opposé de certains clients qui ne sont pas habitués aux fortes saveurs du Sichuan et qui trouve que notre cuisine est un peu trop forte en saveurs. Merci tout de même d'avoir tenté l'ecpérience Mala Boom. Je serai ravis d'en parler plus longuement avec vous si vous le souhaitez, n'hésitez pas à me joindre sur [email protected]. Nous espérons tout de même vous revoir bientôt, Patrick, fondateur de Mala Boom.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Aurélien, Merci pour votre retour. Nous nous désolons de constater que vous avez décidé de donner 1 étoile à notre établissement alors que vous n'avez même pas mangé chez nous. Vous avez même pris la peine d'écrire votre tout premier avis pour nous sanctionner, nous ne pensons pas que vos raisons sont valables et nous vous expliquons pourquoi. Vous étiez deux personnes, vous êtes venus sans réservation vers 21h30 la veille d'un jour férié. Nous nous efforçons toujours d'installer tous les clients dès que possible. Le temps d'attente peut toujours sembler long mais nous ne pouvons malheureusement pas pousser les murs, les tables libres que vous avez pu voir étaient réservées, si jamais vous réservez une table chez nous et que nous la donnons à quelqu'un d'autre nous nous doutons bien que vous nous en voudrez. Vous avez attendu moins de 15 minutes avant de partir, une attente de 15 minutes ne nous semble pas du tout abusée pour un petit restaurant comme le nôtre, surtout quand on prend compte de la forte affluence, du nombre élevé des réservations et de l'heure de pointe. Bien entendu c'est à vous de décider si cela vous va d'attendre ou pas, mais nous ne pensons pas que le fait que vous ne souhaitez pas attendre mérite une sanction comme celle-ci. Nous espérons pouvoir vous recevoir dans des meilleures conditions une prochaine fois afin que vous puissiez véritablement vous faire une idée de notre restaurant. Si vous ne souhaitez jamais attendre pour une table, nous vous conseillons pour cela de réserver à l'avance ou de venir en début de service. Je reste à votre disposition pour tout renseignement complémentaire, vous pouvez me joindre sur [email protected] Cordialement, Patrick.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Aurore, Merci beaucoup pour votre retour positif et pour avoir célébré votre rencontre chez nous! Nous sommes ravis de savoir que vous avez apprécié la soirée grâce à notre ambiance, notre service et notre plat à partager. Nous sommes heureux que vous ayez passé un moment mémorable avec votre partenaire en notre compagnie. Au plaisir de vous revoir bientôt! Cordialement

Réponse du propriétaire :

Bonjour Etienne Burger, Nous sommes ravis que vous ayez apprécié notre restaurant asiatique atypique et que vous ayez passé un moment agréable en notre compagnie. C'est génial de savoir que vous avez aimé notre ambiance chaleureuse et nos découvertes culinaires. Merci beaucoup pour votre feedback positif. Nous espérons vous revoir bientôt! Bien cordialement

Réponse du propriétaire :

Chère Esther, Merci beaucoup pour vos paroles chaleureuses. Nous sommes ravis que vous appréciez notre cuisine et le service. Nous sommes toujours là pour vous accueillir avec un grand sourire. À bientôt chez nous !

Réponse du propriétaire :

Bonjour Martin L, Nous sommes ravis de vous avoir offert une expérience agréable et que vous avez apprécié notre carte et la personnalisation de plats. Nous sommes heureux d'avoir pu vous conseiller efficacement et nous espérons vous accueillir à nouveau bientôt. A très vite.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Laura P., Merci pour votre avis positif. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié notre nourriture et notre service. Nous sommes heureux que vous ayez passé un bon moment et nous sommes impatients de vous revoir. Merci d'avoir partagé votre expérience avec nous. À bientôt !

Réponse du propriétaire :

Bonjour Jay, Nous sommes heureux de lire que vous avez passé une excellente soirée dans notre établissement et que vous avez apprécié notre cuisine originale. Merci beaucoup pour votre recommandation, cela nous fait plaisir ! Nous espérons vous revoir très bientôt parmi nous. Cordialement, Patrick.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Océane, Merci beaucoup pour votre deuxième passage chez Mala Boom et pour ces mots doux, notre équipe est ravie de vous accueillir et de vous servir le meilleur de la cuisine chinoise du Sichuan à Paris. A très vite.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Carl, Merci pour votre bel avis, nous sommes ravis de vous recevoir chez Mala Boom, premier restaurant de Málà Xiāngguō de Paris. Nous avons hâte de vous revoir prochainement. A bientôt.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Sebastien CHARREIRE, Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre expérience dans notre établissement. Nous sommes heureux que la décoration vous ait plu et que notre service ait été à la hauteur de vos attentes. Nous sommes fiers de partager notre cuisine savoureuse avec des quantités généreuses. Nous espérons vous revoir très bientôt ! Merci d'avoir partagé votre expérience avec nous. A très vite, Mala Boom - A Spicy Love Story.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Singe-Urbain, Nous sommes ravis que vous ayez apprécié notre restaurant Mala Boom et la possibilité de choisir la force du piment. Nous sommes heureux que vous ayez aimé le Málà Xiāngguō, c'est vraiment une expérience unique à vivre. Nous espérons vous revoir bientôt pour une nouvelle expérience culinaire unique. Cordialement, Mala Boom - A Spicy Love Story

Réponse du propriétaire :

Bonjour B, Merci pour votre retour. Nous constatons que vous étiez sur la même table que la personne ayant déposé un avis sous le nom de "Soumy El" le dimanche 8 octobre à 16.08. Il semble qu'il y'ait eu un malentendu avec votre table qui n'est en aucun cas lié à un manque de sympathie de notre personnel, nous avons pu clarifier cela avec votre amie par échange de mail, vous pouvez vous rapprocher d'elle pour plus d'informations. Cordialement, Patrick.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Q, Merci pour votre retour. Nous constatons que le mélange d'épice dans notre Mala Xiangguo ne vous convient pas, chose que nous comprenons et respectons. Nous notons tout de même que l'anis est peu présent dans le plat, l'épice qui ressort le plus est la baie du Sichuan, épice peu connue en France il est possible que celle-ci ne soit pas à votre goût. Nous serions tout de même reconnaissant de ne pas nous réduire à un lieu "Instagrammable", nous doutons que vous êtes conscients et connaissant de tout le travial qu'il y'a derrière notre restaurant. Vos propos sont donc irrespectueux envers notre staff qui travaille d'arrache-pied et envers nos clients habitués que vous réduisez à des personne dans le "seul but dans la vie est d'avoir une story insta cool". Quand au prix, deux-ci sont une conséquence directe d'une série de valeurs sociétales et environnementales, notamment la paie correcte de nos salariés et un sourcing soigneux et respectueux de l'environnement (par ex. viande française, alcool français). Nous jonglons donc entre le respect de ces valeurs et la pratique du juste prix sur notre carte. Ces valeurs sont centrales dans notre projet, nous n'y transigeons pas, libre à vous en tant que consommateur d'adhérer à cette philosophie ou pas. Je serai ravi d'en parler plus longuement avec vous si vous le souhaitez, n'hésitez pas à me joindre sur [email protected]. Merci quand même d'avoir tenté notre cuisine, nous vous souhaitons le meilleur. Patrick, fondateur de Mala Boom.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Amélie, Merci d'avoir pris le temps de faire un retour. Nous comprenons et respectons tout à fait que notre Mala Xiangguo ne soit pas à votre goût, malgré le fait que notre avis (ainsi que celui de tous nos clients habitués) est différent du vôtre. Votre assiette a été contrôlée suite à votre plainte comme quoi les aliments étaient brûlés, le Chef et le Directeur ont tous les deux jugés qu'ils ne l'étaient pas. Le Chef vous a tout de même proposé de refaire le plat si vous le souhaitez, chose qu'il n'est pas obligé de faire mais il l'a fait par gentillesse. Le staff de salle dont vous critiquez la qualité de service a mis un effort considérable pour essayer de vous contenter mais nous sommes conscients en tant que professionnels du métier que certaines personnes sont plus difficiles que d'autres, voire impossibles. Ceci n'est en aucun lieu une critique envers votre personne, comme vous le dites vous n'êtes pas une personne difficile, je souhaite juste préciser le fait que nous avons fait tout ce que nous pouvions pour que vous passiez un bon moment chez nous, malgré le fait que votre goût personnel ne correspond pas à notre cuisine (chose qui peut tout à fait arriver). Merci tout de même d'avoir tenté notre nourriture, celle-ci est réellement différente de la nourriture que nous connaissons en France. Cordialement, Patrick, fondateur de Mala Boom.

Réponse du propriétaire :

Merci pour votre retour nickyjm. Nous sommes fiers de vous avoir comme client et avons hâte de vous revoir chez Mala Boom. A bientôt.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Wowi, Merci beaucoup pour votre passage chez Mala Boom et pour ces mots doux, notre équipe est ravie de vous accueillir et de vous servir le meilleur de la cuisine chinoise du Sichuan à Paris. A très vite.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Anthony, J'ai une bonne nouvelle pour vous, les adieux ne vont pas durer longtemps :) Tout d'abord merci de venir vers nous en toute transparence, ceci nous permet d'adresser vos craintes factuellement. Les portions d'ingrédients dans nos Mala Xiangguo n'ont pas changé d'1 gramme depuis notre ouverture. Les consignes de grammage en cuisine sont toujours les mêmes, nous utilisons une balance pour chaque plat préparé, cela donc est peu probable de servir un plat avec un grammage différent à ce que nous visons. Cependant, vous avez certainement remarqué que nous avons une nouvelle carte depuis septembre. Nous avons rajouté une indication écrite de doses conseillées dans laquelle nous préconisons qu'un Mala Xiangguo pour deux personnes soit accompagné d'1 riz et de 1-2 sides. Ceci n'est qu'une indication et n'a aucun impact sur le grammage des ingrédients dans le plat qui reste ce qu'il a toujours été. Nous avons rajouté cette indication parce que nous avons constaté que c'est ce que nos clients prennent en moyenne pour être rassasiés, sachant que la quantité commandée doit bien entendu dépendre de l'appétit de chacun.e. Je dois admettre que nous n'avons pas anticipé que le fait de rajouter cette indication pourrait faire penser que les portions du plat en lui-même ont changé. Je vous assure encore une fois que cela n'est pas le cas. Concernant votre dernier repas chez nous, si vous avez commandé les quantités habituelles et que ceci ne vous a pas rassasié, il peut y avoir plusieurs raisons derrière. Nous n'avons pas les mêmes envies et appétit et besoin à n'importe quel jour de l'année. Bien entendu, cela sera à vous de décider si voulez croire en notre bonne foie et au fait que nous vous servons toujours les mêmes quantités d'ingrédients. Les jours où vous sentirez que vous avez toujours faim, vous pouvez compléter par un petit side. Sachez que cela fait plus de 1 an que nous n'avons pas changé nos prix non plus. Cela n'est pas évident dans un contexte inflattionniste, nous arrivons à le faire parce que notre restaurant est de plus en plus populaire, ceci génère un volume de commandes qui nous permet de ne pas augmenter les prix malgré la hausse de nos coûts. Je me permets de faire un petit a parte, ceci n'est que mon avis et conseil. Dans le cas où vous aimez bien un restaurant de votre quartier et que ceci se trouve contraint à réduire ses portions ou augmenter ses prix en cette période d'inflation, je vous conseille de ne pas lui en vouloir, il y'a de fortes chances qu'il n'aie pas eu le choix que de le faire. N'hésitez pas à en parler avec lui. Nous arrivons à ne pas faire de même en ce moment parce que nous sommes toujours en croissance, ceci serait bien plus difficile si nous étions un restaurant établi depuis plus longtemps. Je reste à votre disposition pour toute question, n'hésitez surtout pas à me joindre sur [email protected] Merci encore pour votre fidélité et à bientôt, Patrick, fondateur de Mala Boom.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Jean-Marie, Merci pour ce beau retour, nous avons hâte de vous reservir bientôt le meilleur de la cuisine chinoise du Sichuan. A très vite chez Mala Boom, premier restaurant de Málà Xiāngguō de Paris.

Réponse du propriétaire :

Merci pour votre retour Gaël. Nous sommes fiers de vous avoir comme client et avons hâte de vous revoir chez Mala Boom. A bientôt.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Marion, Merci beaucoup pour ce message, ça fait plaisir de lire des anciens fans qui reviennent nous chercher :) Chez Mala Boom nous ne proposons pas des baos mais je vous conseille de nous suivre sur Instagram parce que cela nous arrive de faire des événements ponctuels avec des revivals de plats de Tonton Mala ! En tout cas nous avons hâte de vous voir dans notre restaurant Mala Boom pour que vous goûtiez tous nos mets ;) A très vite ! Patrick.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Nathy, Merci pour votre bel avis, nous sommes ravis de vous recevoir chez Mala Boom, premier restaurant de Málà Xiāngguō de Paris. Nous avons hâte de vous revoir prochainement. A bientôt.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Emilie, Merci pour votre bel avis, nous sommes ravis de vous recevoir chez Mala Boom, premier restaurant de Málà Xiāngguō de Paris. Nous avons hâte de vous revoir prochainement. A bientôt.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Dina, Merci pour ce beau retour, nous avons hâte de vous reservir bientôt le meilleur de la cuisine chinoise du Sichuan. A très vite chez Mala Boom, premier restaurant de Málà Xiāngguō de Paris.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Yacine, Merci pour votre retour et pour vos compliments. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié la nourriture. Concernant les prix et les quantités, bien entendu chaque client.e commande selon sa faim, nos clients habitués commandent en moyenne pour 44€ pour deux personnes (boisson exclue), certain.e.s commandent plus et d'autres commandent moins. Nous comprenons si ces prix peuvent être élevés pour vous, nous faisons de notre mieux pour les garder au plus raisonnable. Les prix que nous pratiquons sont une conséquence directe d'une série de valeurs sociétales et environnementales, notamment la paie correcte de nos salariés et un sourcing soigneux et respectueux de l'environnement (par ex. viande française, alcool français). Nous jonglons donc entre le respect de ces valeurs et la pratique du juste prix sur notre carte. Ces valeurs sont centrales dans notre projet. Je serai ravis d'en parler plus longuement avec vous si vous le souhaitez, n'hésitez pas à me joindre sur [email protected]. Nous espérons tout de même vous revoir bientôt, Patrick, fondateur de Mala Boom.

Réponse du propriétaire :

Bonjour léa, Merci pour votre bel avis, nous sommes ravis de vous recevoir chez Mala Boom, premier restaurant de Málà Xiāngguō de Paris. Nous avons hâte de vous revoir prochainement. A bientôt.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Benoît, Merci beaucoup pour votre passage chez Mala Boom et pour ces mots doux, notre équipe est ravie de vous accueillir et de vous servir le meilleur de la cuisine chinoise du Sichuan à Paris. A très vite.

Réponse du propriétaire :

Bonjour TukTuk, Merci pour ce beau retour, nous avons hâte de vous reservir bientôt le meilleur de la cuisine chinoise du Sichuan. A très vite chez Mala Boom, premier restaurant de Málà Xiāngguō de Paris.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Em, Merci pour votre bel avis, nous sommes ravis de vous recevoir chez Mala Boom, premier restaurant de Málà Xiāngguō de Paris. Nous avons hâte de vous revoir prochainement. A bientôt.

Réponse du propriétaire :

Merci beaucoup pour votre bel avis Océane, nous espérons vous revoir très vite dans le premier restaurant de Málà Xiāngguō de Paris :)

Réponse du propriétaire :

Bonjour Amarja, Merci pour votre bel avis, nous sommes ravis de vous recevoir chez Mala Boom, premier restaurant de Málà Xiāngguō de Paris. Nous avons hâte de vous revoir prochainement. A bientôt.

Réponse du propriétaire :

Bonjour, Merci d'avoir pris le temps d'écrire un avis, nous comprenons votre avis personnel sur le goût de la nourriture et le respectons, mais nous déplorons votre ton condescendant qui nous fait douter de vos intentions et du caractère constructif de votre avis. Vous semblez être sacrément sûr.e de vous même pour pouvoir décider si nous sommes passionnés de nourriture ou pas, tant mieux pour vous si vous avez réellement la légitimité pour tirer ce genre de conclusions. Sachez que le ton de votre avis n'insulte pas uniquement notre personnel et moi personnellement, mais également tou.te.s nos client.e.s habitué.e.s avec qui nous tenons régulièrement des discussions entre passionné.e.s. Nous fournissons sur les avis constructifs suffisamment d'explications autour de nos prix et la qualité de notre nourriture, nous ne nous attarderons pas sur cela dans cette réponse. Dans le cas où vous souhaitez avoir une discussion plus constructive, vous pouvez toujours me joindre sur [email protected]. Patrick, fondateur de Mala Boom.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Olivier, Merci beaucoup pour votre passage chez Mala Boom et pour ces mots doux, notre équipe est ravie de vous accueillir. A très vite.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Leo, Merci pour votre bel avis et pour les échanges agréables lors de votre passage. Nous sommes ravis de vous recevoir chez Mala Boom. Nous avons hâte de vous revoir prochainement ! A bientôt.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Michel, Merci pour votre bel avis, nous sommes ravis de vous recevoir chez Mala Boom. Les conseils que vous donnez sont très censés. Nous avons hâte de vous revoir prochainement. A bientôt.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Alejandro, Merci pour ce beau retour, nous faisons de notre mieux pour avoir un restaurant inclusif qui puisse accueillir tous les amoureux de la cuisine épicée et/ou sichuanaise. Nous avons hâte de vous reservir bientôt. A très vite.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Sabrina, Merci pour ce beau retour, nous faisons de notre mieux pour avoir un restaurant inclusif qui puisse accueillir tous les amoureux.ses de la cuisine épicée et/ou sichuanaise. Nous avons hâte de vous reservir bientôt. A très vite.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Thanusan, Merci beaucoup pour votre passage chez Mala Boom et pour ces mots doux, notre équipe est ravie de vous accueillir. A très vite.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Marie, Merci pour votre bel avis, nous sommes ravis de vous recevoir chez Mala Boom. Nous avons hâte de vous revoir prochainement. A bientôt

Réponse du propriétaire :

Bonjour Emmanuel, Merci pour ce beau retour, nous avons hâte de vous reservir bientôt. A très vite.

Réponse du propriétaire :

Merci pour votre retour Paul-Etienne et merci d'avoir participéé à la Fête du Poment. Nous sommes fiers de vous avoir comme client et avons hâte de vous revoir. A bientôt.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Frédérica, Merci pour votre bel avis, nous sommes ravis de vous recevoir chez Mala Boom. Nous avons hâte de vous revoir prochainement. A bientôt.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Claire, Merci beaucoup pour votre passage chez Mala Boom et pour ces mots doux, notre équipe est ravie de vous accueillir. Nous prenons note de votre commentaire concernant le prix, sachez cependant que celui-ci est honnête au vue de nos valeurs environnementales et sociétales que nous tâchons de respecter et qui engendrent des coûts plus élevés pour nous (viande française d'élevage fermier, alcool français, épices éthiquement sourcée et en grande partie bio, paie correcte des salariés, etc.) A très vite.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Chane, Merci beaucoup pour votre passage chez Mala Boom et pour vos mots doux. Nous sommes sincèrement désolés si le service n'a pas été fluide lors de votre passage, nous visons une meilleure expérience de cela et prenons note de votre retour afin d'améliorer cela. A très vite.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Céline, Merci beaucoup pour votre passage chez Mala Boom et pour ces mots doux, notre équipe est ravie de vous accueillir. Juste pour information, la sauce servie à part n'est pas nécessaire pour apprécier le plat, vous avez la possibilité de la prendre si vous voulez rajouter du piment par rapport au niveau de piment choisi, ce qui peut être effectivement utile quand vous partagez le plat avec une personne qui a un niveau de piment différent. Cette sauce est abondante en épices très bien approvisionnées, pour leur plupart bio et toutes étiquement produites. A très vite.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Nina, Merci pour votre bel avis, nous sommes ravis de vous recevoir chez Mala Boom. Nous avons hâte de vous revoir prochainement. A bientôt.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Charlotte, Merci beaucoup pour votre passage chez Mala Boom et pour ces mots doux, notre équipe est ravie de vous accueillir. A très vite.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Lisa, Merci pour ce beau retour, nous avons hâte de vous reservir bientôt. A très vite.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Marie, Merci pour votre bel avis, nous sommes ravis de vous recevoir chez Mala Boom. Concernant le dessert, ce n'est pas un dessert à l'hibiscus, l'hibiscus n'est mentionné nulle part sur la carte, je suis navré que vous ayez pu penser cela. Le dessert de glace est une glace artisanale au yaourt fermier, nappée d'un sirop de jujube maison et des graines de sésame grillées. Si par tout hasard vous avez été servie une simple glace sans nappage, je vous prie de me le signaler en me contactant sur [email protected], cela aura été une erreur. Bien entendu, nous comprenons tout à fait si jamais le dessert n'a simplement pas été à votre goût. Le prix du dessert, de 6.2€, est à notre sens justifié par la qualité de la glace (artisanale, parisienne, au yaourt fermier) et l'assemblage global du dessert avec le sirop de jujube maison. Nous avons hâte de vous revoir prochainement. A bientôt, Patrick.

Réponse du propriétaire :

Merci pour votre retour Flavie. Nous sommes fiers de vous avoir comme client et avons hâte de vous revoir. A bientôt.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Julie, Merci pour avis, nous sommes ravis de vous recevoir chez Mala Boom. Nous nous excusons si l'attent a pu être longue lors de votre passage, nous faisons de notre mieux pour limiter ce genre d'occurence. Nous avons hâte de vous revoir prochainement. A bientôt.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Mathilde, Merci pour votre bel avis, nous sommes ravis de vous recevoir chez Mala Boom. Nous avons hâte de vous revoir prochainement. A bientôt.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Cécile, Merci beaucoup pour votre passage chez Mala Boom et pour ces mots doux, notre équipe est ravie de vous accueillir. A très vite.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Bapt, Merci pour ce beau retour, nous avons hâte de vous reservir bientôt. Nous sommes ravis que vous ayez survécu au niveau 3 ;) A très vite.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Maël, Nous sommes ravis de lire votre avis et de servir depuis presque un an d'existence. Nous faisons de notre mieux tous les jours et nous nous réjouissons de voir nos nouveaux clients et clients habitués satisfaits. A bientôt !

Réponse du propriétaire :

Bonjour christophe, Merci beaucoup pour votre passage chez Mala Boom et pour ces mots doux, notre équipe est ravie de vous accueillir. A très vite.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Manon, Merci pour ce beau retour, nous avons hâte de vous reservir bientôt. Concernant les prix, ceux-ci sont une conséquence directe d'une série de valeurs sociétales et environnementales, notamment la paie correcte de nos salariés et un sourcing soigneux et respectueux de l'environnement (par ex. viande française d'élevage fermier, alcool français). Nous jonglons donc entre le respect de ces valeurs et la pratique du juste prix sur notre carte. A très vite.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Cuilou, Merci pour votre retour. Avant tout je vous demande d'accepter nos excuses quant à l'oubli de certains plats dans votre commande. J'ai discuté avec l'équipe, nous avons pu identifier votre table et ils m'ont confirmé que vous aviez commandé deux petits plats avec vos Mala Xiangguo et ceux-ci ont été oubliés. Il s'agit d'une erreur humaine et nous en sommes responsables. Habituellement dans ce genre de situations nous faisons un petit geste pour les clients en question, il me semble que ceci n'aie pas été fait, j'en suis désolé. Je vous aurais proposé de vous rattraper cela lors de votre premier passage mais vous ne semblez pas avoir apprécié la nourriture. Nous comprenons tout à fait que ceci ne soit pas à votre goût. Nous mettons plus de 10 épices dans le plat donc cela nous étonne que vous trouviez notre niveau 0 "fade", mais nous respectons votre avis. En général notre plat est mieux consommé au niveau de piment qui vous correspond le mieux (personnellement je mange très pimenté, je ne profite pas pleinement du plat si je le prends sans piment). Pour toute autre question ou réclamation n'hésitez surtout pas à me joindre sur [email protected]. Merci quand même d'avoir tenté notre carte. Cordialement, Patrick, fondateur de Mala Boom.

Réponse du propriétaire :

Merci pour votre retour Steevio. Nous sommes fiers de vous avoir comme client et avons hâte de vous revoir. A bientôt.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Charlène, Merci pour votre bel avis, nous sommes ravis de vous recevoir chez Mala Boom. Nous avons hâte de vous revoir prochainement. A bientôt.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Ingrid, Merci beaucoup pour votre passage chez Mala Boom et pour ces mots doux, notre équipe est ravie de vous accueillir. A très vite.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Mélanie, Merci beaucoup pour votre passage chez Mala Boom et pour ces mots doux, notre équipe est ravie de vous accueillir. N'hésitez pas à tester un niveau de piment moins fort une prochaine fois. A très vite.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Anais, Merci pour votre bel avis, nous sommes ravis de vous recevoir chez Mala Boom. Nous avons hâte de vous revoir prochainement. A bientôt.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Frousse, Merci pour ce beau retour, nous avons hâte de vous reservir bientôt. A très vite.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Mathilde, Merci pour ce beau retour, nous avons hâte de vous reservir bientôt. A très vite.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Maud, Merci beaucoup pour votre passage chez Mala Boom et pour ces mots doux, notre équipe est ravie de vous accueillir. A très vite.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Guillaume, Merci pour votre avis détaillé et transparent. Nous souhaitons rappeler que le Mala Xiangguo n'est pas un plat de nouilles. Vous citez l'exemple d'autre restaurants à Päris 13 ou à Belleville pour manger des nouilles avec des ingrédients au choix, ceci n'est pas équivalent au Mala Xiangguo. Mala Boom est le premier restaurant de Mala Xiangguo à Paris. Le Mala Xiangguo est inspiré de la région du Sichuan en Chine, sachant qu'il y'a huit mondes gastronimiques distincts en Chine. La Chine n'est qu'une partie de l'Asie, ce qui veut dire que la cuisine chinoise n'est qu'une partie de la cuisine asiatique. Nous précisons ces éléments pour éviter les amalgames. Les restaurants "asiatiques traditionnels à Paris 13 et à Belleville" que vous mentionnez ne couvrent pas nécessairement toutes les cuisines asiatiques et chinoises qui existent. Mala Boom apporte un nouveau plat à Paris, il est certe cuisiné "à notre sauce" qui pour le moment plaît à la majorité de nos clients, mais nous sommes toujours attentifs aux retours qui peuvent nous aider à améliorer notre offre. Les prix que nous pratiquons sont une conséquence directe d'une série de valeurs sociétales et environnementales, notamment la paie correcte de nos salariés et un sourcing soigneux et respectueux de l'environnement (par ex. viande française d'élevage fermier, alcool français). Nous jonglons donc entre le respect de ces valeurs et la pratique du juste prix sur notre carte. Ces valeurs sont centrales dans notre projet, nous n'y transigeons pas, libre à vous en tant que consommateur d'adhérer à cette philosophie ou pas. Quant à la lenteur du service le soir de votre passage, nous en prenons bien note, nous rencontrons une augmentation de l'affluence couplée à des difficultés de recrutement conjoncturelles, nous faisons de notre mieux pour vous servir au mieux. Je serai ravis d'en parler plus longuement avec vous si vous le souhaitez, n'hésitez pas à me joindre sur [email protected]. A bientôt, Patrick, fondateur de Mala Boom.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Franck, Merci pour votre bel avis, nous sommes ravis de vous recevoir chez Mala Boom. Nous avons hâte de vous revoir prochainement, n'hésitez pas à tester un premier date vous serez surpris ! A bientôt.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Hélène, Merci pour ce beau retour, nous avons hâte de vous reservir bientôt. A très vite.

Réponse du propriétaire :

Bonjour LJ, Merci beaucoup pour votre passage chez Mala Boom et pour ces mots équilibrés et transparents, notre équipe est ravie de vous accueillir. Nous notons votre commentaire concernant votre stylo ne fonctionne pas, n'hésitez surtout pas à nou demander à vous le remplacer une prochaine fois. Quant aux prix que nous pratiquons, eux-ci sont une conséquence directe d'une série de valeurs sociétales et environnementales, notamment la paie correcte de nos salariés et un sourcing soigneux et respectueux de l'environnement (par ex. viande française d'élevage fermier, alcool français). Nous jonglons donc entre le respect de ces valeurs et la pratique du juste prix sur notre carte. Ces valeurs sont centrales dans notre projet, libre aux consommateurs d'adhérer à cette philosophie ou pas. Nous espérons vous revoir très vite, A très vite.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Shary, Merci beaucoup pour votre passage chez Mala Boom et pour ces mots doux, notre équipe est ravie de vous accueillir. A très vite.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Luc, Merci pour votre bel avis, nous sommes ravis de vous recevoir chez Mala Boom. Nous avons hâte de vous revoir prochainement. A bientôt.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Léa, Merci d'avoir pris le temps de rédiger un avis. Nous lisons tous les avis avec beaucoup d'attention et d'esprit constructif afin que nous en profitions pour améliorer notre restaurant. Ceci est le cas dans la plupart des avis, vous pouvez lire nos réponses aux autres avis et vous remarquerez que le ton de notre réponse n'a jamais été comme le texte qui suit. Votre avis est simplement irrespectueux envers notre équipe et envers la diversité de la cuisine chinoise et asiatique. Certains propos que vous avancez et mots que vous employez sont d'une impretinence inouïe. Le fait que vous aimiez les restaurants asiatiques en général ne veut en aucun cas dire que le Málà Xiāngguō doit vous plaire. Nous sommes désolés de lire une phrase tellement réductrice pour la cuisine asiatique en général et la cuisine chinoise en particulier. Personnellement j'aime en général la cuisine Européenne et pourtant je peux penser à une dizaine de plats de différents pays Européens qui ne me plaisent pas, je respecte cependant les personnes qui cuisinent et qui mangent ces plats plats qui ne sont pas mon goût personnel. L'Asie est le plus grand continent au monde, beaucoup trop vaste pour qu'on puisse se permettre de telles généralisations et amalgames. La Chine elle-même est un grand pays qui dispose de huit mondes gastronomiques distincts. Notre restaurant apporte un plat peu/pas connu à Paris, Mala Boom est le premier restaurant de Málà Xiāngguō de Paris. Si vous avez connu ce plat autre part, nous sommes ouverts pour discuter avec vous de potentielles différences que vous avez remarqué dans notre cuisine. Si vous ne connaissez pas le plat, nous sommes ravis de vous le faire découvrir, libre à vous de l'aimer ou pas. Nous vous prions de prendre un peu de recul et de réfléchir avant d'utiliser des mots telles que ceux que vous avez employé dans votre avis. Nous ne tolérons pas ce manque de respect pour le dur travail que notre équipe effectue tous les jours. Quant aux prix sur notre carte, ceux-ci sont une conséquence logique d'une série de valeurs sociétales et environnementales sur lesquelles nous ne transigerons pas, libre à vous en tant que consommatrice d'y adhérer ou pas : paie correcte de nos salariés, cuisine faite maison, viande française d'élevage fermier, alcool français, etc. Merci tout de même d'avoir tenté l'expérience Mala Boom, Patrick, fondateur de Mala Boom.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Orane, Merci pour votre retour. Les quantités de nos plats sont parfaitement modulables, étant donné que c'est un plat à composer. Nous conseillons à peu près entre 8 et 10 ingrédients + riz pour un plat pour 2 personnes, mais vous êtes libres de mettre plus d'ingrédients selon votre appétit. La quantité conseillée est indicative et basée sur la moyenne de nos clients. Je ne suis pas certain quelle a été votre commande, si vous avez un bon appétit et vous prenez 8 ingrédients sans riz pour deux personnes, il est possible que vous ayez encore faim à la fin de votre repas. Nous vous conseillons dans ce cas de prendre plutôt 10+ ingrédients la prochaine fois et du riz à côté. Le Maka Xiangguo est un plat à partager, effectivement ceci nécessite quelques concessions avec la personne qui vous accompagne. Petite astuce, plus vous êtes nombreux, plus vous pouvez tester différentes combinaisons d'ingrédients et différents niveaux de piment ! Nous espérons tout de même vous revoir bientôt, Patrick, fondateur de Mala Boom.

Réponse du propriétaire :

Merci pour votre retour Gabriel. Nous sommes fiers de vous avoir comme client et avons hâte de vous revoir. A bientôt.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Kei, Merci pour votre bel avis, nous sommes ravis de vous recevoir chez Mala Boom. Nous avons hâte de vous revoir prochainement. A bientôt.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Marina, Merci pour ce beau retour, nous avons hâte de vous reservir bientôt. A très vite.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Emilie, Merci pour votre bel avis, nous sommes ravis de vous recevoir chez Mala Boom. Nous avons hâte de vous revoir prochainement. A bientôt.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Chloé, Merci pour votre retour honnête. Nous sommes navrés que vous ne soyez pas satisfait de notre plat mais comprenons que ceci ne soit pas à votre goût. Quant aux quantités, nous souhaitons rappeler que le Mala Xiangguo n'est pas un plat de nouilles, les nouilles ne constituent pas une base dans le plat, elles sont optionnelles, tout commes les autres ingrédients vous pouvez les inclure dans le plat à raison de portions de 80-90g. Vous avez la possibilité de doubler/ tripler les ingrédients, ceci s'applique aux nouilles, au poulet et à tous les ingrédients. Je serai ravis d'en parler plus longuement avec vous si vous le souhaitez, n'hésitez pas à me joindre sur [email protected]. Nous espérons tout de même vous revoir bientôt, Patrick, fondateur de Mala Boom.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Joelle, Merci beaucoup pour votre passage chez Mala Boom et pour ces mots doux, notre équipe est ravie de vous accueillir. A très vite.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Foodease, Merci pour votre bel avis, nous sommes ravis de vous recevoir chez Mala Boom. Nous avons hâte de vous revoir prochainement. A bientôt.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Aurelie, Merci beaucoup pour votre passage chez Mala Boom et pour ces mots doux, notre équipe est ravie de vous accueillir. A très vite.

Réponse du propriétaire :

Merci pour votre retour So. Nous sommes fiers de vous avoir comme client et avons hâte de vous revoir. A bientôt.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Moon, Merci beaucoup pour votre passage chez Mala Boom et pour ces mots doux, notre équipe est ravie de vous accueillir. A très vite.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Isabelle, Merci pour votre bel avis, nous sommes ravis de vous recevoir chez Mala Boom. Nous avons hâte de vous revoir prochainement. Nous proposons des plats individuels le midi en semaine, malheuresement cela n'est pas possible soir et weekend pour des questions d'organisation de la cuisine, sachant que ce plat en Chine est un plat à partager :) A bientôt.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Danian, Merci pour votre retour. Avant tout nous tenons à nous excuser si le comportement d'un membre de notre équipe a pu paraître sous-optimal, ceci n'est pas le niveau de service que nous souhaitons offrir à nos clients. Concernant la nourriture, nous comprenons tout à fait si celle-ci n'est pas à votre goût. Nous trouvons cependant incohérent de comparer notre Mala Xiangguo à tout autre restaurant chinois à Paris, sachant que nous sommes le premier restaurant de Mala Xiangguo de Paris. La Chine est un grand pays géographiquement et gastronomiquement, ce genre d'amalgames dans les comparaisons ne fait pas justice à cette belle cuisine. Il est par exemple bizarre de juger la quantité d'ail dans notre Mala Xiangguo en le comparant à tous les restaurants chinois de Paris, comme si tous les plats chinois du monde devaient avoir la même quantité d'ail dedans. Ceci est réducteur à notre avis. Par ailleurs, les prix que nous pratiquons sont une conséquence directe d'une série de valeurs sociétales et environnementales, notamment la paie correcte de nos salariés et un sourcing soigneux et respectueux de l'environnement (par ex. viande française d'élevage fermier, alcool français). Nous jonglons donc entre le respect de ces valeurs et la pratique du juste prix sur notre carte. Ces valeurs sont centrales dans notre projet, nous n'y transigeons pas, libre à vous en tant que consommateur d'adhérer à cette philosophie ou pas. Je serai ravis d'en parler plus longuement avec vous si vous le souhaitez, n'hésitez pas à me joindre sur [email protected]. Nous espérons tout de même vous revoir bientôt, Patrick, fondateur de Mala Boom.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Muriel, Merci pour votre bel avis, nous sommes ravis de vous recevoir chez Mala Boom. Nous avons hâte de vous revoir prochainement. A bientôt.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Le, Merci pour votre bel avis, nous sommes ravis de vous recevoir chez Mala Boom. Nous avons hâte de vous revoir prochainement. A bientôt.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Snizegirl, Merci beaucoup pour votre passage chez Mala Boom et pour ces mots doux, notre équipe est ravie de vous accueillir. Nous comprenons tout à fait la contrainte du plat à partager. Vous avez la possibilité de venir le midi en semaine, nous proposons le même plat en version individuelle. A noter cependant que ce plat est un plat à partager en Chine. A très vite.

Réponse du propriétaire :

Merci beaucoup pour votre bel avis nat, nous espérons vous revoir très vite :)

Réponse du propriétaire :

Bonjour Julian, Merci beaucoup pour votre passage chez Mala Boom et pour ces mots doux, notre équipe est ravie de vous accueillir. A très vite.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Nolwenn, Merci pour ce beau retour, nous avons hâte de vous reservir bientôt. A très vite.

Réponse du propriétaire :

Merci pour ce beau retour Fanny, nous espérons vous revoir très vite.

Réponse du propriétaire :

Merci pour ce beau retour Andrey, c'est un plaisir de vous recevoir et de vous servir. A très bientôt chez Mala Boom.

Réponse du propriétaire :

Merci pour ce beau retour Fred, à bientôt.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Sanny, Merci pour votre retour détaillé et vos compliments. J'en profite pour adresser quelques points de votre avis. "C'est un plat qu'on trouve dans la plupart des restaurants sichuannais à Paris" Notre plat s'appelle le Málà Xiāngguō, nous sommes le premier restaurant de Málà Xiāngguō de Paris. Vous trouvez effectivement dans d'autres établissements parisiens certains plats façon "wok" avec des sauces sichuanaises. Il est même possible que vous trouviez le Málà Xiāngguō dans quelques restaurants à Paris, mais pas tout à fait dans un format "à composer" (l'aspect "à composer" est obligatoire dans un Málà Xiāngguō en Chine). En résumé, les plats que vous mentionnez que vous trouvez dans la plupart des restaurants sichuanais de Paris ne sont pas le Málà Xiāngguō et ne sont donc pas comparables à ce que nous servons. Concernant l'assaisonnement que vous trouvez "trop curry", nous ne sommes pas sûr de comprendre (le curry correspond par définition à une grande variété de combinaisons d'épices en Inde, pas un goût particulier), mais nous comprenons tout à fait que vous appréciez d'autres assaisonnements que celui dans notre plat. "Tarifs : 35€/p" Le tarif dépend bien entendu de ce que vous commandez. En moyenne, un Málà Xiāngguō pour 2 personnes avec 8 à 10 ingrédients coûte entre 28 et 40 euros, soit 20€/p. Bien entendu, si on prend du riz et des entrées/ boissons le prix peut monter. Je peux vous assurer que notre ticket moyen (le montant moyen dépensé par client) est bien inférieur à 35€. Bien entendu, certains clients choisissent de mettre plus d'ingrédients dans le Málà Xiāngguō, ou de céder à la tentation de nos entrées et boissons qui sont délicieuses, à chacun(e) de choisir combien consommer. Nous espérons que ceci aura pu clarifier vos doutes. A bientôt, Patrick, fondateur de Mala Boom.

Réponse du propriétaire :

Merci pour votre avis Loly, à très bientôt chez Mala Boom.

Réponse du propriétaire :

Merci pour votre avis Seungjoo, c'est un plaisir de vous servir !

Réponse du propriétaire :

Merci pour votre retour Layale, nous serons ravis de vous revoir bientôt chez Mala Boom.

Réponse du propriétaire :

Merci pour ce bel avis Angy, nous espérons vous revoir très vite.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Franck, Merci pour votre bel avis, nous sommes ravis de vous recevoir chez Mala Boom. Nous avons hâte de vous revoir prochainement. A bientôt.

Réponse du propriétaire :

Merci pour votre retour Maïté, nous espérons vous revoir très vite.

Réponse du propriétaire :

Bonjour, Merci pour votre retour. Nous sommes surpris parce que nous travaillons avec des produits frais, notamment la pomme de terre et les racines de lotus. Nous comprenons cependant que ceci fut votre impression. Si jamais vous repassez chez nous n'hésitez pas à nous interpellez et nous faire part de votre inquiétude, nous pourrons échanger sur cela. N'hésitez pas non plus à prendre contact avec moi via [email protected] Cordialement, Patrick, fondateur de Mala Boom.

Réponse du propriétaire :

Merci pour votre retour détaillé et sincère Cynthia, à très bientôt.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Gwenn, Merci pour votre retour et pour les compliments envers l'équipe. Nous comprenons tout à fait que le plat ne soit pas tout à fait à votre goût, nous sommes le premier restaurant de Mala Xiangguo de Paris, cela est normal que certaines personnes n'en soit pas totalement fan. Quant aux prix sur notre carte, ceux-ci sont une conséquence logique d'une série de valeurs sociétales et environnementales sur lesquelles nous ne transigerons pas, libre à vous en tant que consommateur d'y adhérer ou pas : paie correcte de nos salariés, cuisine faite maison, viande française d'élevage fermier, alcool français, etc. Merci d'avoir tenté l'expérience Mala Boom, nou espérons vous revoir bientôt. Patrick, fondateur de Mala Boom.

Réponse du propriétaire :

Merci pour votre avis François. Nos clients réguliers ont un avis un peu différents de vous et votre camarade, ils trouvent qu'en changeant les combinaisons d'ingrédients les saveurs qui ressortent sont toujours différents, je vous invite à retenter l'expérience et juger par vous-mêmes :)

Réponse du propriétaire :

Merci pour votre retour Fany, à très bientôt !

Réponse du propriétaire :

Bonjour Emilie, Merci de prendre le temps pour partager votre ressenti suite à votre visite chez Mala Boom. Les prix sur notre carte sont une conséquence de certaines valeurs sur lesquelles nous ne transigerons pas : salaires correctes pour notre personnel, cuisine faite maison, ingrédients de qualité, viande 100% française, porc et volaille d'élevage fermier, alcool 100% français, revenus déclarés et en conséquence charges/ impots payés en entier aux organismes de l'état français. Libre aux consommateurs d'adhérer ou non à cette philosophie et de choisir les restaurants dans lesquelles ils/ elles mangent. Concernant le goût que vous qualifiez de "pas du tout authentique comme cuisine chinoise". Nous sommes désolés de lire une phrase tellement réductrice pour la cuisine chinoise. La Chine est un grand pays qui dispose de huit mondes gastronomiques distincts. Le fait que vous puissiez juger la carte d'un restaurant en pas suffisamment "chinois" est réducteur et insultant pour la cuisine chinoise dans son ensemble. D'autant plus que notre restaurant apporte un plat peu/pas connu à Paris, Mala Boom est le premier restaurant de Mala Xiangguo de Paris. Si vous avez connu ce plat autre part, nous sommes ouverts pour discuter avec vous de potentielles différences que vous avez remarqué dans notre cuisine. Si vous ne connaissez pas le plat, nous sommes ravis de vous le faire découvrir, libre à vous de l'aimer ou pas. Merci encore d'être passée chez Mala Boom, je serai ravi de prolonger cette discussion si vous le souhaitez. Patrick, fondateur de Mala Boom.

Réponse du propriétaire :

Merci pour votre retour Noël, nous espérons vous revoir très vite !

Réponse du propriétaire :

Merci pour ce bel avis My-An :) C'est un plaisir de vous servir, nous espérons vous revoir bientôt !

Réponse du propriétaire :

Bonjour Marie, Merci d'avoir pris le temps de mettre un avis sur votre expérience chez Mala Boom. Nous comprenons tout à fait que notre type de cuisine ne convienne pas votre goût, nous avons tous des goûts différents et nous respectons le vôtre. Concernant la sauce du plat, effectivement, la base du Mala Xiangguo est une sauce faite maison, combinant une huile infusée à une dizaine d'épices et une pate de soja noir faite par nos soins. Si vous vous attendiez à un mélange d'ingrédients sans sauce, notre restaurant ne vous convient certainement pas, la cuisine Sichuanaise est pleine d'épices et de parfums. Quant au tofu frit, il a effectivement une texture qui rappelle la viande, il est frit en avance et sauté avec le reste des aliments dans le Mala Xiangguo, c'est comme cela qu'il se présente dans ce plat en Chine. Au sujet du prix, celui-ci reflète la qualité des ingrédients (viande française d'élevage fermier, épices de qualité et fair trade) et les conditions salariales de notre personnel, vous êtes libres d'adhérer ou non à notre philosophie, nous trouvons cependant injuste que vous jugiez le prix de nos produits quand notre type de cuisine ne convient pas vos goûts. Merci tout de même d'avoir tenté l'expérience Mala Boom, nous vous souhaitons de trouver votre bonheur ailleurs.

Réponse du propriétaire :

Merci Donia, nous sommes ravie de vous savoir surprise et ravie à la découverte avec notre cuisine ! À bientôt !

Réponse du propriétaire :

Merci pour ces mots Philippe ! À bientôt !

Réponse du propriétaire :

Un grand merci pour votre avis Aurélie ! À bientôt !

Réponse du propriétaire :

Merci pour votre avis ! C’est un plaisir pour nous de vous lire, à bientôt !

Réponse du propriétaire :

Merci pour votre avis Sébastien !

Réponse du propriétaire :

Merci pour votre visite et votre avis Jérémy, nous sommes plus que ravis de vous régaler, à très vite !

Réponse du propriétaire :

Merci pour votre retour Amaury, ravis de vous recevoir une prochaine fois !

Réponse du propriétaire :

Merci pour votre retour Laura :) A bientôt !

Réponse du propriétaire :

Merci pour votre avis Marie, à très vite !

Réponse du propriétaire :

Merci pour votre avis Rita, nous vous attendons avec impatience !

Réponse du propriétaire :

Merci pour votre retour Jean-Pierre, nous espérons vous revoir bientôt !

Réponse du propriétaire :

Merci pour votre avis Félix, nous espérons vous revoir bientôt chez Mala Boom !

Réponse du propriétaire :

Merci pour votre retour Pierre, nous attendons votre retour impatiemment!

Réponse du propriétaire :

Merci pour votre avis Fati, à très bientôt !

Réponse du propriétaire :

Merci pour votre avis Manon, on se revoir très prochainement !

Réponse du propriétaire :

Merci pour votre retour Joseph, à très bientôt chez Mala Boom !