A propos de : Restaurant Braise à Paris
Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sur le Restaurant Braise qui se trouve à Paris 8eme. Sur cette fiche il y a les horaires d'ouverture, les avis clients, le menu (carte), l'adresse et le numéro de téléphone. Vous pouvez également écrire un avis sur ce Restaurant à Paris en bas de page.
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Plan :
Services disponibles :
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✔️Terrasse
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✔️Repas sur place
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❌Livraison
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❌Vente à emporter
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✔️Excellents cocktails
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✔️Places assises accessibles en fauteuil roulant
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✔️Alcools
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✔️Bière
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✔️Cafés
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✔️Cocktails et apéritifs
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✔️Produits sains
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✔️Spiritueux
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✔️Vin
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✔️Petit déjeuner
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✔️Déjeuner
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✔️Dîner
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✔️Traiteur
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✔️Desserts
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✔️Places assises
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✔️Toilettes
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✔️Chaleureux
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✔️Décontracté
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✔️Réservation obligatoire
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✔️Réservations acceptées
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✔️Cartes de crédit
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✔️Cartes de paiement
Les avis
Les dernier avis sur Braise à Paris
Thomas.
Le 28/01/2024 à 18:55
Excellent restaurant Un accueil merveilleux simple, sincère tout en restant très professionnel ! (Le reste du commentaire en cours de rédaction)
Véronique.l
Le 24/01/2024 à 17:58
Très bonne cuisine mais des portions très minimes ds l assiette pour des tarifs assez élevés.. mais nous avons passé une excellente soirée
Maxence.i
Le 13/01/2024 à 11:03
Une cuisine de précision, des gouts francs, une belle selections des vins. Superbe moment merci
G.
Le 08/01/2024 à 16:17
C'est la deuxième fois que je viens chez Braise, et une fois de plus tout s'est très bien passé. Encore un grand merci à toute l'équipe, nous avons passé une agréable soirée
Marc.e
Le 08/01/2024 à 16:11
Très bonne soirée chez Braise, les plats sont délicieux, et l'ambiance chaleureuse. La qualité de service est à la hauteur de celle de la cuisine ! Je recommande !
Audrey.a
Le 08/01/2024 à 12:23
Nous avons été déçus de l'expérience au restaurant Braise. Le service était fait par plusieurs serveurs ce qui a donné lieu à beaucoup d'oublis (pain, vin...). Les entrées étaient très bonnes ainsi que le dessert au chocolat mais les plats étaient selon nous loupés. La viande n'avait pas une cuisson homogène et n'était pas fondante comme promis. Le plat de poisson était mal équilibré avec des accompagnements très acides. Le poisson semblait également trop cuit et avec peu de goût. C'est sinon un très beau restaurant (mais là aussi, les couteaux sont très beaux mais ne sont pas suffisamment aiguisés pour couper la viande...).
Djawad.o
Le 05/01/2024 à 23:30
Excellent. Service agréable et plats succulents. Le tout avec un rapport qualité prix tout à fait satisfaisant Bravo continuez ainsi
nicolas.i
Le 31/12/2023 à 14:03
Bel endroit, chaleureux, service attentif, leur menu dégustation est original et plein de surprises.Ils proposent également des côtes de boeuf. A refaire.
Marion.o
Le 31/12/2023 à 10:17
Nous sommes venus déjeuner il y a 3 jours. Quelle expérience ! Quel voyage visuel et culinaire. Le restaurant a cette ambiance cosy où l’on se sent bien dès l’arrivée. Le personnel de salle est charmant et disponible. La cuisine du chef Courivaud est vraiment excellente. Des influences asiatiques avec le bao, des sauces qui font la réputation de la cuisine française. Un dessert autour du chocolat à tomber. C’était exquis !
Light.p
Le 31/12/2023 à 00:16
Superbe expérience ! (Mention spéciale au gnocchi) 😍 Bravo à la cuisine et pour le service en salle !
Dom.i
Le 25/12/2023 à 16:41
Absolument pas déçu, le menu étincelle était excellent!
Raphaelle.i
Le 21/12/2023 à 16:35
Superbe cuisine des saveurs extraordinaires Service impeccable déco magnifique
CM.
Le 15/12/2023 à 21:18
Super viande et travail des saveurs intéressant. Mais que c’est cher.. à 100€ / personne au déjeuner sans vin, on s’attend à beaucoup plus.
Valentin.i
Le 13/12/2023 à 10:38
Félicitations au chef, et aux équipes en salle. Nous avons très bien été reçu
Samantha.o
Le 06/12/2023 à 20:31
J’ai fêté mon anniversaire , nous étions 9 dans la salle du haut, superbe déco, ambiance très sympa, service impeccable , cuisine inventive et divine, je recommande vivement!
Joseph.r
Le 06/12/2023 à 19:48
Des plats aux associations de mets audacieux pour un résultat saisissant!! Merci pour cette superbe découverte culinaire et une mention particulière à l’équipe ! A recommander!
hardy.i
Le 06/12/2023 à 17:08
Restaurant gastronomique exceptionnel ! Cuisine très raffinée et très originale dans un cadre magnifique ! Une très belle expérience culinaire ! Merci au chef sylvain Courivaud et à son équipe pour leur professionnalisme et savoir-faire. Une grande table parisienne !!! Nous y reviendrons sans hésiter
Julien.e
Le 29/11/2023 à 17:04
Carte hors de prix, pour des plats qui ne sont pas au niveau. Quelle déception.
Alester.o
Le 25/11/2023 à 22:23
Plusieurs venues à Braise entre amis ou en famille. Jamais été déçu. Qu'il s'agisse des menus dégustation avec accord vins ou bien choix à la carte, j'ai toujours été satisfait. On doit reconnaître qu'il y a de la recherche derrière chaque plat et que l'équipe en cuisine maîtrise vraiment. Service à l'écoute et agréable. Très bonne adresse surtout dans un secteur de la capitale où il est difficile de distinguer le bon grain de l'ivraie et où de nombreuses enseignes tente de faire passer le vide abyssale de leur création par de l'originalité.
Nadine.a
Le 25/11/2023 à 21:11
Une seconde expérience chez Braise toujours aussi satisfaisante. Un repas raffiné une mention speciale pour le bao, les desserts (humm!....).
Robin.l
Le 25/11/2023 à 08:47
Un très bon restaurant niché à côté de la rue du faubourg st Honoré. Nous n’avons pas pris le menu dégustation mais je reviendrai pour. La viande était succulente et terriblement fondante. La mayonnaise a l’os à moelle a tomber, les champignons aussi, j’en ai encore l’eau à la bouche ! La carte des vins est très fournie mais demande un petit budget des qu’on veut aller sur des bons vins.
Bouchez.l
Le 23/11/2023 à 15:09
Tarifs Scandaleux. Au delà de l'ambiance soignée de la salle et d'une assiette de qualité en ce qui me concerne TBone de Veau et dessert chocolat très bons (hormis la poêlée de pleurotte vraiment trop salée) les tarifs sont exagérés. 90€ par personne pour un plat de viande. 700€ à huit avec une seule personne prenant une entrée, 4 personnes seulement prenant un dessert, 2 bouteilles de vin et de l'eau... J'ai fait la remarque au serveur que la carte des vins est hors de prix. Aucun Bordeaux à moins de 100€. Des pages entières avec des vins à 200, 300€ voire plus. On a réussi à trouver pour 89€ la bouteille un vin du Roussillon... La cote de boeuf à 170€/kg qui est pesé on ne sait où mais on doit faire confiance. A ce tarif, la moindre des choses ce serait de présenter les cotes de boeuf à la table en justifiant la pesée Deux des 8 convives ont indiqué que cette bote de boeuf Black Angus était très quelconque et raide... Que dire de la mesquinerie sur les accompagnements. 2 portions de frites par cote de boeuf partagée à 3 personne... Les portions devaient compter 20 frites à tout casser, on a du en reprendre deux portions à 5€ (ca fait 25c la frite...) Donc pour entrée plat dessert, il faut compter plus de 100€ par personne et encore vous allez devoir vous limiter sur le vin. Sinon vous dépasserez largement le prix d'un étoilé
Camilloux.
Le 10/11/2023 à 20:15
Délicieux. Nous avons pris des menus dégustation à 70€. Ils sont ajustables en fonction de nos goûts. Le personnel est agréable, et la cuisine est délicieuse.
Chris_Prolce.
Le 10/11/2023 à 17:27
Terrible ! Je ne pensais pas qu'on pouvait faire autant de choses avec un bbq ! Une adresse à connaître ! Merci la brigade ! ✌️
Céline.
Le 09/11/2023 à 20:51
Visite en mai pour une occasion spéciale. Nous avons adoré le menu découverte et l'accord mets et vins.
Simon.
Le 08/11/2023 à 11:59
Superbe dîner! Cuisine juste et savoureuse. Ambiance chic et décontractée. Les desserts sont à tomber. Merci pour ce moment.
Etienne.i
Le 04/11/2023 à 00:13
Du début à la fin le service était génial. Un grand merci pour cette soirée et pour la cuisine qui était exceptionnelle. Je conseille vivement pour les amateurs de gastronomie et de bonne ambiance
Maxence.o
Le 01/11/2023 à 13:59
Très bon restaurant et super équipe ! Merci pour ce beau moment
Devaux.a
Le 31/10/2023 à 11:13
J’ai récemment eu l’occasion de dîner à Braise, et je ne peux que dire des choses positives à son sujet. Le concept de la cuisson à la braise et de la maturation est vraiment innovant et apportent une saveur exceptionnelle à chaque plat. Le rapport qualité-prix est inégalé dans le secteur. L’atmosphère est chaleureuse et le service en salle de bonne humeur. Merci à Mathilde et Baptiste en salle et au chef Sylvain pour nous avoir fait passer un si bon moment. Je recommande vivement ce restaurant que ce soit au déjeuner ou au dîner. A ne pas manquer à paris !
Quentin.r
Le 30/10/2023 à 23:32
Fidèle à un resto du 8 bon mais très cher A éviter si vous êtes amateur de bistronomie au bon prix. Sans parler de la viande qui n’est pas très tendre, pour un resto qui s’appelle Braise, ce n’est pas dingue. Le vin est bon, mais ne regardez pas les prix Personnel cependant très sympa
Famille.a
Le 18/10/2023 à 19:03
Suite à un incident de service lors de mon déjeuner du 3 mai, ma chemise et ma veste de costume étaient pleine de tâches de vin. Il était entendu que le restaurant devait me rembourser mon pressing. J ai envoyé la facture et mon rib me 9 mai. Malgré 4 relances je n’ai jamais réceptionné de remboursement !
Adrien.u
Le 18/10/2023 à 16:27
Adresse correcte dans le secteur. Menu déjeuner à 39€. Mise à part le dessert, ça manque un peu de saveurs. Bien exécuté et agréable à déguster, mais il manque un petit quelque chose pour faire un plat vraiment sympa. Service parfait et très rapide (très appréciable au déjeuner bravo!). Avec un verre de vin et un café 60€/tête.
Axel.o
Le 29/09/2023 à 15:37
Un restaurant au top. Une viande d’exception, un service idéal et des prix abordables. J’y retournerais et vous conseille d’y aller. Merci au chef et à toute l’équipe.
thibaut.o
Le 29/09/2023 à 15:37
Un menu dégustation remarquable, coup de cœur pour l’encornet
Eva.i
Le 29/09/2023 à 15:25
Un sans-faute Je suis allée manger chez Braise cette semaine et je fus accueillie par toute une équipe professionnelle et souriante. Les plats m’ont réellement plu avec des goûts travaillés, avec de belles associations et des cuissons parfaites. Coup de cœur pour les gnocchis verveine, oignon et lard. Enfin, le petit plus qui fait plaisir, l'amuse-bouche ainsi que les mignardises était également délicieuse !! Bref, foncez !
Nina.a
Le 26/09/2023 à 18:34
Tout était délicieux et un super service. Tres belle expérience, merci à tous !!
Marie.i
Le 14/09/2023 à 00:15
Très belle soirée ! Les plats choisis étaient très bons, artistiquement présentés et servis avec explications intéressantes. La sommelière nous a bien conseillés pour accorder mets et vins, un grand merci à elle ! Nous avons été très gâtés ! Cela, dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Nous reviendrons avec plaisir et recommanderons Braise à nos amis.
Charles.e
Le 13/09/2023 à 19:32
Une cuisine inventive qui a aussi bon goût. Bravo au chef et à l'équipe. Les serveurs étaient compétents et gentils dans leur gestion de nos manières américaines incultes. La sommelière était tout aussi incroyable - laissez-la vous guider. Un mot pour le sage, le nom est Braise, mais une grande partie du menu était grillée à la perfection - en commençant par un petit pita soufflé de la taille d'une bouchée, farci de quelque chose de délicieux. Le filet de porc était exceptionnel, tout comme le canard dans une sauce à la fois complexe et équilibrée. Ne manquez pas l'assiette de fromages. Juste aller!
Thaïs.o
Le 13/09/2023 à 18:49
Une très belle expérience, merci à toute l’équipe pour cette soirée inoubliable. Nous reviendrons avec le plus grand des plaisirs.
Alita.c
Le 30/08/2023 à 22:01
Nourriture délicieuse avec des accords mets et vins intéressants, mais ce sont les petites choses qui font une expérience formidable et ils ont réussi ! 😍
Nathan..
Le 29/08/2023 à 17:27
Superbe expérience des entrées aux desserts. La cuisine est raffinée et créative et le service au top. La caille à la flamme est à tester, c'est incroyable
lefort.l
Le 24/08/2023 à 15:38
véritable perle culinaire. Son ambiance chaleureuse et élégante crée une atmosphère agréable. Les plats savoureux et parfaitement cuisinés témoignent de l'expertise du chef et de la qualité des ingrédients utilisés. Belle diversité dans les assiettes, des amuses bouches aux mignardises. Le service attentif et professionnel complète cette expérience gastronomique.
Rayane.h
Le 27/07/2023 à 22:25
Une belle découverte ! Un service et des plats excellent 😍
Tdm.
Le 27/07/2023 à 17:12
Bon que dire... C'est pas dingo du tout à mettre sur la soirée pas de chance... Des entrées moi langoustines... C'était peu plats avec de retour d amertume que j'ai pas aimé... Le cochon maturé un catastrophe... Trop dur j'ai pas retrouvé le fumé... Comme on était pas content on a pris une côte de bœuf... Rien à dire sur la viande et qualité de la cuisson... Une sauce beurre emulsionnée étrange.. Un peu fort Et pomme terre pas cuite du tt... Super dessert au chocolat et très bon service....faut pas trop être dur cela arrive mais déçu mais on tentera une autre fois
J.l
Le 27/07/2023 à 06:11
La nourriture est très savoureuse, en particulier le steak vieilli
Camille.
Le 26/07/2023 à 08:47
Tout était parfait ! De la cuisine au service, en passant par l’accueil !
Arthur.u
Le 26/07/2023 à 00:04
Merci pour cette superbe expérience. Menu dégustation parfait de l'amuse bouche au dessert. Une super carte des vins racontée avec passion par la sommelière. Nous reviendrons. Merci encore
Anne.i
Le 22/07/2023 à 08:39
Cuisine inventive et savoureuse, service dynamique et sympathique et en plus une super terrasse dans une rue calme de Paris
Florian-..
Le 20/07/2023 à 18:55
De passage dans le quartier, mon amie et moi avons jeté notre dévolu sur ce restaurant. Une cuisine qui s’articule autour de la braise ; concept plutôt atypique et plaisant. L’espace se veut sobre et élégant. Nous avons pris le menu dégustation : un régal du début à la fin. Mention spéciale pour l’encornet. Quant au service, nous avons eu affaire à des personnes souriante et dévoué. En résumé : un sans faute, nous reviendrons.
Phebe.t
Le 19/07/2023 à 23:17
Cet endroit ne mérite aucune étoile. Le responsable a refusé de nous asseoir, moi et ma femme. En terminant notre journée, à un pâté de maisons de notre hôtel, nous nous arrêtons pour prendre un verre mais on nous annonce qu'ils sont fermés. Nous sommes allés dans un autre endroit et sur le chemin du retour, nous avons vu qu'ils étaient toujours ouverts et que des boissons étaient servies. J'ai parlé au responsable et il n'a pas pu expliquer clairement pourquoi on nous a dit que l'établissement était fermé pour affaires. De toute évidence, tous ceux qui étaient servis n'étaient pas de ma race et quand je lui en ai parlé, il a hoché la tête et s'est éloigné gracieusement. (Je suis arrivé à votre entreprise avant 9h45 et j'ai marché à 11 heures, après que ma femme et moi sommes allés à Boissy et avons dîné et pris un verre avant de retourner à notre hôtel).
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, Nous sommes vraiment surpris et désolés de cet avis négatif. Comme nous vous l'avions expliqué lors de votre passage, nous étions à la fin de la prestation. Nos clients peuvent arriver jusqu'à 21h45, avant que la cuisine ne termine son service. Vous êtes arrivés après 23 heures, sans réservation, après la fermeture de nos cuisines, nous ne pouvions donc plus servir à manger. Nous sommes un restaurant, pas un bar. Malheureusement, nous ne sommes pas légalement autorisés à servir uniquement de l'alcool. Nous vous l'avons expliqué poliment et respectueusement. Nous respectons la loi et tous nos clients. Ce commentaire discriminatoire est une insulte envers notre personnel qui fait de son mieux pour satisfaire nos clients. Cordialement L'équipe BRAISE
Karine.e
Le 18/07/2023 à 22:23
Belle découverte grâce à un ami. Déjeuner parfait sur la terrasse nouvellement installée. Saveur des plats, professionnalisme mais également gentillesse du personnel et du chef. Tout était réuni pour un excellent moment.
Réponse du propriétaire :
Chère Madame Perrot, Merci beaucoup pour votre gentil commentaire, nous sommes heureux que vous ayez passé un agréable moment et inauguré les premiers jours de la terrasse ! Au plaisir de vous revoir. Sincèrement, L'équipe de Braise
Samuel.h
Le 03/07/2023 à 18:47
Cuisine très inégale pour le prix (menu 4 temps). Dessert excellent, viande quelconque. Entrées correctes (mentin ++ aux encornets). L'accord mets et vin ne valait pas son prix (qualité encore inégale et quantité assez risible, ramené à la bouteille, on s'en sort pour la table à un prix de 150€ par bouteille, et à ce prix-là vous en buvez les 3/4). Service correct et rapide. Salle agréable.
Réponse du propriétaire :
Cher Samuel Chatel Nous vous remercions d'avoir partagé votre avis sur votre expérience chez nous. Nous sommes heureux de savoir que vous avez apprécié notre dessert ainsi que les entrées, en particulier les encornets. Nous prenons en compte vos commentaires concernant la viande et l'accord mets et vin. Votre retour est important pour nous, car il nous aide à améliorer la cohérence et la qualité de nos plats, ainsi que nos offres d'accords mets et vins. Merci encore d'avoir pris le temps de partager votre avis, et nous espérons avoir l'opportunité de vous accueillir à nouveau pour vous offrir une expérience encore meilleure. Cordialement, L'équipe du restaurant Braise
adrien.e
Le 28/06/2023 à 08:24
Une véritable expérience culinaire, un très bon moment, un personnel attentionné, un cadre qui invite au dépaysement. Cela faisait longtemps que je n avais pas ressenti cela dans un restaurant. Merci à toute l'équipe pour cette belle soirée
Réponse du propriétaire :
Bonjour Adrien, Nous sommes enchantés que votre expérience chez Braise ait été si agréable autant au niveau de la cuisine que du service en salle. Votre satisfaction et votre enthousiasme sont notre plus grande récompense et sont transmis a l'ensemble de l'équipe. Merci d'avoir choisi notre restaurant et nous espérons vous accueillir à notre table a nouveau. Cordialement, L'équipe du restaurant Braise
Maxime.
Le 25/06/2023 à 14:29
Super experience. Nous y avons extrêmement bien déjeuner Le concept est top, la viande était parfaite, l'entrée également, nous avons vraiment passé un très bon moment Seul petit bémol, je trouve que le restaurant est cher pour le déjeuner
Réponse du propriétaire :
Cher Maxime, Nous sommes sincèrement ravis d'apprendre que vous avez vécu une expérience extrêmement agréable lors de votre déjeuner chez nous. Votre satisfaction est notre priorité absolue et notre plus grande récompense. Nous nous efforçons de maintenir un équilibre entre la qualité exceptionnelle de nos plats et un prix juste pour nos clients. Nous tenons à vous remercier sincèrement d'avoir partagé votre expérience positive avec nous. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau pour vous offrir un autre moment a notre table. Cordialement, L'équipe du restaurant Braise
Ch.
Le 24/06/2023 à 01:07
Cuisine agréable un peu chichiteuse. Service déplorable. Utilisation des herbes trop accentuée. À doser.
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Nous sommes désolés d'apprendre votre déception. Nous nous efforçons de créer une des plats sophistiqué et savoureux pour nos clients, et nous regrettons que cela n'ait pas été le cas pour vous car, en effet, cela ne correspond pas à nos standards. Vos retours ont été transmis à nos équipes, en cuisine et en salle. Cordialement, L'équipe du restaurant Braise.
Céline.i
Le 23/06/2023 à 15:42
Nous sommes conquises! Un accueil chaleureux, des explications détaillées (notre première fois chez Braise), un sommelier a l'écoute, un wagyu français d'exception et pour finir des desserts à tomber ! Franchement c'était une superbe découverte, merci aux équipes pour ce bon moment, nous reviendrons !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Céline, Nous sommes enchantés que votre expérience chez Braise ait été si agréable. Votre satisfaction et votre enthousiasme sont notre plus grande récompense. Merci d'avoir choisi notre restaurant et nous espérons vous accueillir à nouveau très bientôt ! Cordialement, L'équipe du restaurant Braise
Jules.E
Le 16/06/2023 à 11:50
Très très bon accueil! Ambiance chaleureuse et plats très bien réalisés, je recommande vivement.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Jules LESAUVAGE, Nous sommes ravis que vous ayez apprécié notre lieu, l'équipe et la cuisine de notre restaurant. Merci a vous pour votre visite et vos chaudes recommandations. Sincèrement, L'équipe de Braise.
Sevan.e
Le 05/06/2023 à 22:53
P**** incroyable! Du début à la fin
Réponse du propriétaire :
Bonjour Monsieur, Nous vous remercions pour votre avis ! C’est un plaisir de vous avoir reçu de de vous avoir fait passer un bon moment. A bientôt ! Sincèrement L'équipe du Braise.
Charlotte.e
Le 03/06/2023 à 00:33
Dîner excellent et service impeccable. Je recommande ! Merci !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Madame, Nous vous remercions pour votre avis et nous sommes ravis que votre expérience culinaire ait été à la hauteur de vos attentes. Nous transmettons vos félicitations à l'ensemble de nos équipes en cuisine et en salle. Au plaisir de vous revoir. Sincèrement L'équipe de Braise
Kanganagedara.i
Le 31/05/2023 à 18:23
Une très belle expérience culinaire! Une cuisine raffinée plein de surprise. Nous avons pris le menu étincelle qui est décrit servit en 4 plats. C’est plutôt 6 plats que nous avons pu déguster. Ambiance chaleureuse. Serveurs très agréable ! Bon rapport qualité/prix.
Bilal.a
Le 29/05/2023 à 09:49
Très beau moment à braise autour du menu dégustation de haute volée ! A très très vite
Réponse du propriétaire :
Bonjour Billal, Votre commentaire a fait chaud au cœur à toutes les équipes. Nous sommes heureux d'avoir pu vous faire vivre un bon moment. Au plaisir de vous accueillir de nouveau. Cordialement, L'équipe de Braise.
Caroline..
Le 28/05/2023 à 20:16
On s’est régalées, de plus l’accueil et le service étaient parfaits.
Jérôme.c
Le 28/05/2023 à 19:21
Dommage, c’est très bon mais… super cher pour la quantité dans l’assiette, les prix sont salés pour des bons produits mais pas forcément nobles (gnocchi, petits pois, aubergines…). Service impeccable mais vraiment trop long. D’autres clients ont formulé le même type de remarques, dans les réponses du propriétaire il est indiqué en tenir compte mais ce n’est donc pas vraiment le cas. Mettez un 👍 si vous jugez cet avis utile et pertinent !
sebastien.i
Le 28/05/2023 à 16:55
Très bon, mais très cher : 200 euros la côte de bœuf d'un kg à partager à deux. Sans compter l'accompagnement. Concept du tout à la braise gastronomique a essayer.
samantha.e
Le 17/05/2023 à 22:51
Baptiste et François en salle pour le plus grand des plaisirs ! Une cuisine émouvante et juste avec en feu d’artifice final des pâtisseries exceptionnelles
marie.d
Le 16/05/2023 à 22:19
Une cuisine exceptionnelle ! Des plats assaisonnés à la perfection, idem pour l’ensemble des cuissons. Mention spéciale pour ” l’Encornet à la flamme ”qui m’a émue avec son goût de reviens y ! Le service aux petits soins, cadre très chaleureux et décoré avec goût ! Seul petit bémol d’où les 4* : les portions manques cruellement de générosité, dommage. Je recommande !
Emilio.r
Le 14/05/2023 à 18:54
En plus de la scénographie et de l'ambiance parfaitement équilibrées sur la thématique braise, le service était absolument remarquable et les plats étaient diversifiés et originaux. J'ai passé un excellent dîner qui m'a une fois de plus donné envie de découvrir plus de restaurants de ce genre. Si je peux vous donner un conseil, n'hésitez pas à essayer des plats différents, peu importe vos préférences, car ce restaurant saura vous faire découvrir de nouvelles saveurs et vous les faire aimer. Je tiens également à remercier chaleureusement l'équipe qui était exceptionnelle !
Alix.e
Le 14/05/2023 à 18:43
Une expérience gustative inoubliable. De la table à l'assiette, en passant par le service : tout était parfait ! Je reviendrai, et recommande sans hésiter !
Yulia.U
Le 12/05/2023 à 22:03
Braise, un concept alléchant avec cuisine ouverte, moderne, jeune. Mais pas à la hauteur du tout. Belle entrée en la matière avec les amuses bouches, et après, grosse déception.. vin rouge servi à la mauvaise température (car la salle est trop chaude). La viande basse côte sans plus, portion minimale et manque d’authenticité (manque de magie). Nous ne trouvons pas le côté « braise » sur nos plats. Sans saveur. Bref pour ceux qui aiment la viande, passez votre chemin. Selon nous, le rapport qualité/prix n’est pas correct.
Titanium.i
Le 07/05/2023 à 16:17
Petite perle montante de Paris. Personnel très pro et accueillant. Repas divin !
marouan.'
Le 07/05/2023 à 12:24
Très très bon. La cuisson de la viande était idéale ! Les vins conseillés ont parfaitement accompagnés le plat. Quant à l’accueil il était parfait, le personnel en salle est très agréable. Je recommande.
Mathilde.o
Le 07/05/2023 à 12:07
Super restaurant, une cuisine raffinée avec des saveurs et un assaisonnement parfait, idem avec l’accueil de la salle merci pour ce magnifique moment. A bientôt
Darry.o
Le 07/05/2023 à 10:58
Très bon mais trop cher. Ambiance à améliorer car la salle est bruyante. Il ne manque pas grand-chose pour faire en sorte que ce soit parfait
BOUQUEREL.r
Le 07/05/2023 à 08:50
Très bonne cuisine. C'est très fin et savoureux. Cocktail et vin idem. Par contre tarifs un peu trop haut.
Victor.e
Le 06/05/2023 à 10:09
Une expérience unique ! Des saveurs et des assaisonnements à la perfection ! Cela fait plusieurs fois que je viens déjeuner et où dîner dans ce restaurant et l’expérience et juste incroyable. Que ce soit pour le menu dégustations ou les magnifiques pièces de bœuf (en plus elle sont exposé dans la salle du restaurant 😀😀) le tout est fait avec bon goût ! L’équipe de salle est souriante et super. J’ai eu là chance d’échanger avec ce jeune chef qui est d’une très grande humilité et sympathie ! Un conseil : foncez !!!
Eric.a
Le 05/05/2023 à 23:33
Une cote de bœuf a 176€ immangeable ! Et en plus un chef qui vous explique qu’elle est parfaite… Un chef en manque d’humilité totale. Une incompétence proportionnelle à son arrogance. Dommage à cet âge ! Une facture totale à 321€ pour 2. Le vin de Bourgogne heureusement était à la hauteur de sa réputation 😊
Nanou.e
Le 04/05/2023 à 23:24
Une pure merveille !! Bravo Menu dégustation au top Et l’équipe aussi
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup Madame Benhamou pour votre gentil retour, nous sommes sincèrement touchés. Nous espérons vous accueillir prochainement dans notre établissement pour une nouvelle aventure gastronomique !
Duchaine.a
Le 02/05/2023 à 22:35
Très jolie Restaurant. Cuisine impeccable aux saveurs fumées Associée à une service professionnel et convivial Une belle adresse
Réponse du propriétaire :
Bonjour Monsieur Duchaine, Merci infiniment d’avoir partagé votre retour d’expérience avec nos équipes. . Nous sommes très fiers que notre restaurant ait été à la hauteur de vos espérances. Au plaisir de vous recevoir à une prochaine occasion. Sincèrement, L'équipe du restaurant Braise
Claude.6
Le 02/05/2023 à 05:20
Une cuisine savoureuse et originale
Réponse du propriétaire :
Monsieur, merci beaucoup pour votre retour à la suite de votre venue, nous sommes ravis que vous ayez passé un agréable moment. Sincèrement, L'équipe de Braise
M.O
Le 30/04/2023 à 19:32
Dommage c'est pas hallal...merci d'essayer de passer le cap...
Laura.
Le 29/04/2023 à 13:05
Nous sommes allées chez Braise pour un anniversaire (20 avril). Expérience culinaire incroyable. Nous avons pris le menu découverte que nous vous recommandons fortement ! Nous nous sommes laissés porter par la découverte, c'était top ! Le plat des encornets nous a fait voyager, chaque bouchée était incroyable entre la coloration de la braise et le goût sucré des carottes. Vraiment nous avons été époustouflés par ce plat. Félicitation à l'équipe en cuisine ! Petite dédicace aussi au dessert chocolaté. Le fumé de ce dessert nous a rappelé les thés fumés chinois ! Vous l'aurez compris nous avons été séduit par ce restaurant ! Le personnel est très agréable, l'accord mets et vins super aussi (très bon champagne) ! Les prix sont élevés mais ils sont à la hauteur de la qualité de l'assiette et du service ! A recommander grandement pour des occasions à célébrer. Merci pour ce moment magique ! De la grande cuisine aussi fine que délicieuse !
Réponse du propriétaire :
Chère Laura, Merci pour votre confiance dans la célébration de cet anniversaire et un grand merci pour ces commentaires élogieux. Nous sommes très fiers que notre cuisine ait été à la hauteur de vos espérances. Nous sommes toujours heureux quand nos convives viennent partager un moment important et repartent avec de beaux souvenirs culinaires. Au plaisir de vous revoir à notre table. Sincèrement, L'équipe du restaurant Braise
Joseph.e
Le 27/04/2023 à 10:49
Un super moment passé dans ce magnifique établissement. Ma femme m'a fait la surprise d'aller déjeuner hier midi c'était le top!!!! Belle carte des vins, top qualité sur les produits, assaisonnements justes et précis. Très bel échange avec le chef et la sommelière. Un grand merci à très bientôt en Anjou.
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur Bernard, nous sommes ravis de vous lire, merci pour votre retour chaleureux ! C'est une joie de vous avoir reçu et de vous avoir fait vivre une aussi belle expérience. Au plaisir de vous recevoir de nouveau très prochainement ! Sincèrement, l'équipe de Braise
Julien.u
Le 08/04/2023 à 09:04
L’odeur a l’arrivée confirme que vous êtes au bon endroit ! La cuisine est fine, et la viande maturée cuite à la perfection ! Le personnel est très agréable et à l’écoute. Une soirée plus que reussie, on y retournera les yeux fermés !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Monsieur Puloc'h, Merci beaucoup pour votre gentil commentaire qui nous touche sincèrement ! Nous sommes heureux que nos équipes vous aient fait passer un beau moment tant dans le service que dans l'assiette. Au plaisir de vous revoir à notre table prochainement. Sincèrement
caroline.i
Le 27/03/2023 à 10:07
Nourriture aseptisée,sans générosité, digne d’un hôtel club à l’île Maurice . A éviter …..
Réponse du propriétaire :
Bonjour Madame Richard Nous sommes navrés de cette mauvaise expérience chez Braise. Pourriez-vous nous en dire un peu plus sur votre repas ? Nous ne retrouvons pas de réservation à notre nom, n'hésitez pas à nous contacter par mail à l'adresse contact@braise.paris pour nous faire part des désagréments rencontrés. Sincèrement, L'équipe de Braise
Éric.e
Le 18/03/2023 à 22:39
Cuisine sophistiquée sans complication inutile
Réponse du propriétaire :
Bonjour Éric Degueldre, Nous vous remercions pour votre avis et le temps que vous nous avez consacré pour nous écrire cet avis. Nous sommes ravis que votre expérience culinaire fut à la hauteur de vos attentes. Nous remercierons l'ensemble des équipes de votre part. Au plaisir de vous revoir sur une de nos tables parisiennes pour découvrir notre nouveau menu. Sincèrement L'équipe du restaurant Contraste.
Maguy.u
Le 17/03/2023 à 17:44
Adresse conseillée par une amie. Elle ne sait pas tromper! Nous avons passé un très bon moment. On se sent comme à la maison. Service parfait, à l'écoute et au petit soin. Repas raffiné, savoureux avec des produits de qualités. Merci de l'accueil, nous reviendrons.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Maguy Durand, Nous vous remercions pour votre avis et le temps que vous nous avez consacré. Nous sommes ravis que votre expérience culinaire fut à la hauteur de vos attentes. Nous sommes heureux de savoir que l'équipe en salle ait su répondre à vos attentes et vos envies tout au long de votre expérience. Au plaisir de vous revoir sur une de nos tables parisiennes pour découvrir un de nos nouveaux menus. Sincèrement L'équipe du restaurant Contraste.
Delage.a
Le 17/03/2023 à 17:41
Un très bon moment. L'endroit est chaleureux, l'équipe agréable. Les plats sont recherchés et raffinés.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Delage Laetitia Nous vous remercions pour votre avis et le temps que vous nous avez consacré. Nous sommes ravis que votre expérience culinaire fut à la hauteur de vos attentes. Nous remercierons l'ensemble des équipes en salle et en cuisine de votre part. Au plaisir de vous revoir sur une de nos tables parisiennes pour découvrir une de nos nouvelles cartes. Sincèrement L'équipe du restaurant Contraste.
franck.t
Le 15/03/2023 à 23:51
Complètement par hasard nous sommes rentrés dans ce magnifique endroit tres design la carte avec ces 3 entrées et ces 3 plats ne nous inspirait pas nous nous sommes décidés pour une cote de boeuf Nous avons demandé de la salade comme accompagnement Pas de salade et en p'us notre demande a paru bizarre au serveur Apres 3 entremets insipides et prétentieux La côte est arrivée vraiment bonne C est mieux puisqu ellz nous a couté environ 170e En partant pour faire un peu d humour j ai dit que nous ne reviendrons que si ils proposaient de ka salade verte Le maître d hotel catégorique nous a confirmé que ce serait impossible Cela tombe bien pour une addition a 225e pour une entrée et un verre de vin Cela fait un peu cher.... Malgré des serveurs souriants c est un endroit ou ne retournerons pas Beaucoup de bruits pour rien...
Réponse du propriétaire :
Bonjour franck attal, Nous vous remercions pour votre avis et le temps que vous nous avez consacré. Nous sommes navrés que votre expérience culinaire ne fut à la hauteur de vos attentes. Nous sommes ravis que le décors vous ait plu. Nous transmettons vos suggestions à l'ensemble des nos équipes. En espérant tout de même vous revoir sur une de nos tables parisiennes pour vivre une plus belle expérience. Sincèrement L'équipe du restaurant Braise.
Gaëlle.u
Le 09/03/2023 à 14:10
Dîner incroyable dans un cadre magnifique et original ! Cuisine généreuse et raffinée, coup de cœur pour les encornets et le dessert, merci au chef qui aura su me faire redécouvrir et apprécier les produits de la mer avec beaucoup de délicatesse et de fraîcheur - tout en équilibre et en contraste avec ces mets braisés ! Sans oublier les superbes accords de vins, l’accueil chaleureux du personnel et le service au top. C’est avec plaisir que je reviendrai me régaler chez Braise. ;)
Réponse du propriétaire :
Bonjour Ga¨elle Surget Nous vous remercions pour l'avis que vous nous avez laisser et le temps que vous nous y avez accordé. Nous sommes ravis que votre expérience au sein de notre restaurant ait répondu à vos attentes en terme de dégustation tout comme en terme de service. Nous transmettons vos remerciement et vos félicitations au chef. Nous sommes ravis que les accords mets et vins proposé par notre chef sommelier fut à la hauteur de vos attentes. Au plaisir de vous revoir sur une de nos tables parisiennes. Sincèrement L'équipe du restaurant Braise
Augustin.o
Le 09/03/2023 à 09:07
Une magnifique adresse qui vaut le détour! Tout est maitrisé, décoration magnifique, service soigné, une carte des vins excitante. Et que dire de la cuisine ? Equilibre des saveurs, juste, et ce goût de braise qui revient dans chaque assiette et qui est loin d'être dérangeant! Coup de cœur pour les encornets et le faux filet Jersiais!
Réponse du propriétaire :
Cher Augustin Toueille, Nous vous remercions pour le temps que vous nous avez consacré pour nous laisser un avis avec toutes ces étoiles. Nous sommes ravis que votre expérience au sein du restaurant Braise ait répondu à vos attentes. Nous sommes ravis de savoir que l'expérience gustative, le menu et les propositions effectué par le chef vous ait plu. Nous remercierons le chef sommelier de votre part pour la proposition d'accords qu'il vous a proposé. Nous sommes satisfait de savoir que l'équipe en salle ait répondu à l'ensemble de vos demandes et envies. Le décor du restaurant dans lequel vous avez été accueilli est en rapport avec ce que vous retrouvez dans votre menu. Au plaisir de vous retrouver sur une de nos tables parisiennes. Sincèrement L'équipe du restaurant Braise
Stéphanie.
Le 07/03/2023 à 21:01
Le menu découverte dans l ensemble est bon mais la quantité est vraiment trop peu. Sans compter l accord met vin qui était plus que décevant, vins bas de gamme et jamais vu une si petite quantité a peine un verre sur la totalité. Au final très déçue du restaurant et des serveurs qui n ont pas tenu compte de nos remarques. Rapport qualité prix ne correspond pas du tout'
Réponse du propriétaire :
Bonjour steph v-m Nous vous remercions pour votre avis et le temps que vous nous avez consacré. Nous sommes vraiment navrés que votre expérience au sein de notre restaurant ne fut à la hauteur de vos espérances. Nous prenons en compte l'ensemble de vos requêtes et suggestions que nous transmettons à nos équipes en salle et en cuisine. Nous espérons tout de même vous revoir sur une de nos tables parisiennes pour découvrir un autre de nos restaurant ou bien découvrir un autre de nos menus. Sincèrement L'équipe du restaurant Braise
Christophe.i
Le 07/03/2023 à 07:56
Très bon restaurant visité le 28 février 2023 pour le dîner. Le cadre est à la fois sympa, moderne et chaleureux. La première impression en entrant est la bonne odeur de cheminée très caractéristique de l'endroit. Nous avons choisi le menu Étincelle en 6 temps à 79 Euros. La cuisine est plutôt généreuse et raffinée et le service professionnel et efficace. La cuisine est principalement préparée au feu de bois, avec des cuissons maitrisées, des assiettes graphiques et parfaitement dressées. Et le plus important, on se régale ! Je recommande vivement cette adresse.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Christophe Gilles, Nous vous remercions pour le temps que vous nous avez consacré pour nous laisser un avis. Nous vous remercions pour le nombre d'étoiles que vous nous avez laissé. Ravis de savoir que le décor et l'ambiance dans laquelle nous vous accueillons vous ait plu. Celui ci est en parfaite harmonie avec la cuisine proposé. Nous sommes heureux que la cuisine et le dressage proposé ait répondu à vos attentes et nous remercierons l'équipe en cuisine pour cela. Nous sommes satisfait de savoir que l'équipe en salle ait su répondre à vos demandes et vos attentes en terme de service. Au plaisir de vous revoir sur une de nos tables parisienne Sincèrement L'équipe du restaurant Braise
Alexandre.
Le 06/03/2023 à 14:05
Au TOP !!! Accueil, service, conseil parfait. La cuisine est incroyable avec de nouvelles saveurs, juste parfaite. Super moment. Merci
Réponse du propriétaire :
Cher Alexandre, Nous vous remercions pour votre avis et pour le nombre d'étoiles que vous nous avez laissé. Nous sommes ravis que votre expérience culinaire ait répondu à vos attentes. Nous remercierons l'équipe en salle qui a su répondre à vos attentes en termes de service de demande et de conseil. Nous remercierons pour finir le chef qui a su vous proposé un menu satisfaisant vos papilles. Au plaisir de vous revoir sur une de nos tables parisienne. Sincèrement L'équipe du restaurant Braise
Arnaud.
Le 04/03/2023 à 15:23
Accueil souriant, service professionnel, un endroit où l'on se sent bien et surtout une cuisine délicieuse! Il est certain que nous reviendrons à nouveau en famille, avec nos amis ou en amoureux! Merci d'avoir su régaler nos papilles.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Arnaud, Nous vous remercions pour cet avis et sommes ravis de savoir que votre expérience au sein de notre restaurant fut à la hauteur vos attentes tant en terme de service que de proposition culinaire. Au plaisir de vous revoir sur une des tables du restaurant Braise. Sincèrement L'équipe du restaurant
Dan.e
Le 28/02/2023 à 18:57
Exceptionnel! A faire et a refaire. Carte de vins étoffée. Les encornets a la flamme et le ris de veau laqué + poulpe sont un vrai régal.
Hanna.
Le 16/02/2023 à 11:55
Soirée haute en saveurs! Très belle découverte, on est venus plusieurs fois déjà depuis l’ouverture, avec toujours beaucoup de plaisir. Je recommande autant le menu que les pièces maturees. Coup de cœur pour la table haute. On prend plaisir a dîner au milieu des caves à vin et pièces de viande. Le produit est là, l’ambiance aussi. Merci !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Hanna, Nous vous remercions pour votre avis et sommes ravis que votre expérience chez Braise ait répondu à vos attentes, encore une fois :) La table d'hôte est une pièce unique, sommes plus qu'heureux de savoir qu'elle vous plait autant qu'à nous ! Au plaisir de vous revoir prochainement , L'équipe de Braise
jean-yves.a
Le 14/02/2023 à 21:10
Nul !! Je reserve par tel le matin pour le soir on me rappelle pour confirmer et le soir quand j’arrive pas de table votre réservation a ete annulée vous n’avez pas fait un dépôt en cb alors que rien ne m’ a été demandé et qu’aucun mail ne m’a ete envoyé Et la aucune excuse pas de solution de repli bonsoir Monsieur
Réponse du propriétaire :
Bonjour Jean-Yves Martin, Navré pour cette expérience négative que vous avez vécu dans notre restaurant. Effectivement, nous envoyons un message auquel il faut répondre dans les deux heures, le jour même. Dans ce message vous devez nous transmettre vos coordonnées bancaires. Cela nous permet d'avoir une garantie. Si vous n'y répondez pas alors la réservation ne sera pas confirmer. Navré de ne pas avoir trouvé de solution le soir même étant complet. Pour ne pas rester sur une expérience négative, nous vous proposons de réserver une nouvelle table dans notre restaurant. Réservation que nous prendrons en compte en priorité. Vous pouvez nous contacter par e-mail : reservation@braise.paris ou par téléphone : 01 44 70 00 99 Bien à vous. L'équipe Braise.
Cath.r
Le 03/02/2023 à 16:11
Un déjeuner prévu la veille ...une adresse découverte le jour même....et que dire..une entrée fine, gourmande, une vainde cuite à point avec sa garniture délicieuse ( le risotto...)..le vin rouge fruité...un cadre sobre, classe ...je reviendrai
Réponse du propriétaire :
Chère Cath Erine, Nous tenons à vous remercier pour ce commentaire qui nous touche réellement. Nous sommes sincèrement ravis que vous ayez trouvé l'expérience dans notre restaurant à la hauteur de vos attentes. Nous transmettons vos félicitations au chef, ainsi qu'a l'ensemble de l'équipe pour vos retours très positifs tant en termes de dégustation que de service. Nous espérons pouvoir vous accueillir de nouveau très prochainement à notre table parisienne. Sincèrement, L'équipe de Braise
Michel.l
Le 30/01/2023 à 18:55
Après un accueil 5 étoiles 🌟 🌟 🌟 🌟 🌟 jusqu'à la fin du repas, un déjeuner digne d'un étoilé... Une excellente adresse à ne pas manquer.
Réponse du propriétaire :
Cher Michel Cliquet, Mille mercis pour votre retour élogieux ! Nous en sommes vraiment touchés. Au plaisir de vous revoir prochainement à notre table. Sincèrement, L'équipe de Braise
Louise.o
Le 29/01/2023 à 15:07
Super accueil, service professionnel et efficace ! Le menu est raffiné, gourmand et généreux, avec une référence subtile à la braise ce qui le rend original. Je reviendrai avec plaisir car la carte change avec les saisons !
Réponse du propriétaire :
Chère Louise Fossorier, Nous vous remercions pour votre visite et cet avis qui nous touche. Votre avis sera transmis à l'équipe du restaurant Braise. En espérant vous revoir très vite pour déguster une nouvelle carte riche en nouveaux plats. Sincèrement Le restaurant Braise.
Anslmi.m
Le 28/01/2023 à 21:40
Excellente expérience. Superbe service et accueillant. Cuisine élégante et très bien assortie. Une belle réussite
Réponse du propriétaire :
Cher Aslmi Emmanuel, Nous vous remercions pour cet avis qui nous touche réellement. Nous sommes sincèrement ravis que vous ayez apprécié votre expérience lors de votre venue dans notre restaurant. Nous transmettons vos félicitations au chef, ainsi qu'a l'ensemble de l'équipe pour vos retours très positifs tant en termes de dégustation que de service. Nous espérons pouvoir vous accueillir de nouveau très prochainement à notre table parisienne. Sincèrement, L'équipe de Braise
Eric.e
Le 25/01/2023 à 16:33
Diner à 3 entre amis pour essayer Braise dont on lit dans la presse des critiques dithyrambiques Une déception ! La salle est correcte, de style contemporain, ni belle ni moche. Le service est sympathique sans être prévenant. Les serveurs s’affairent de toute part sans que l’on sache vraiment qui dirige la salle… La cuisine est assez bonne. Viande et poissons sont bien cuit au grill et gouteux. L’addition, quand à elle est très salée : 377 euros pour 3 personnes soit 126 euros par personne ! Et encore nous avons pris le vin le moins cher de la carte. La carte des vins est INADMISSIBLE . 60 euros le premier prix de bourgogne pour un vin très ordinaire qui est vendu dans le commerce 7 euros ! Les autres Bourgogne entre 100 et 280 euros et ceux sont loin d’être des grands crus ! Les portions ne sont pas très généreuses comme apparement d’autres clients l’on remarqué et indiqué dans leur post. Dans la catégorie des mesquineries diverses et variée ont trouve également les pommes frites vendues en « accompagnement » d’une cote de boeuf au prix de 144 euros ainsi que l’assiette de fromage dont les morceaux sont transparents tellement ils sont coupés fin. Enfin, nous avons du endurer toute la soirée une musique techno assez désagréable tellement elle était forte et peu adaptée pour un diner entre 20h et 21h30. Au final, nous sommes loin d’avoir passé un moment inoubliable qui nous donne envie de revenir.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Eric Weinberg, Nous vous remercions pour l'avis que vous nous avez laisser. Nous sommes vraiment désolé si votre expérience chez Braise s'est mal passé. Nous faisons remonter votre avis et vos suggestions à l'ensemble des équipes pour que votre prochaine expérience se passe de la meilleure des façons. En espérant vous revoir sur nos tables parisienne. L'équipe Braise
Martin.i
Le 25/01/2023 à 15:12
Excellente adresse qui nous a absolument ravis. François nous a accueilli comme des princes avant de nous proposer une cuisine à la fois délicate et généreuse. Super rapport qualité-prix. Nous recommandons sans modération !
Réponse du propriétaire :
Chère Martin lichtenberg, Nous tenons à vous remercier pour ce commentaire qui nous touche réellement. Nous sommes sincèrement ravis que vous ayez trouvé l'expérience dans notre restaurant à la hauteur de vos attentes. Nous transmettons vos félicitations au chef, ainsi qu'a l'ensemble de l'équipe pour vos retours très positifs tant en termes de dégustation que de service. Nous espérons pouvoir vous accueillir de nouveau très prochainement à notre table parisienne. Sincèrement, L'équipe de Braise
Benoit.r
Le 25/01/2023 à 01:18
Les plats étaient délicieux et le service adorable et soigné ! Un grand merci pour la soirée !
Réponse du propriétaire :
Cher Benoit Prudhomme, Nous vous remercions pour cet avis qui nous touche réellement. Nous sommes sincèrement ravis que vous ayez apprécié votre expérience lors de votre venue dans notre restaurant. Nous transmettons vos félicitations au chef, ainsi qu'a l'ensemble de l'équipe pour vos retours très positifs tant en termes de dégustation que de service. Nous espérons pouvoir vous accueillir de nouveau très prochainement à notre table parisienne. Sincèrement, L'équipe de Braise
Thomas.e
Le 24/01/2023 à 16:29
Bilan mitigé sur ce restaurant. Nous avons choisi de faire confiance en sélectionnant le repas en 6 temps avec 1 accord mets et vins. Je pense que ce n'était pas judicieux : autant la nourriture était vraiment délicieuse... mais côté quantité nous n'étions pas au rdv (on mange beaucoup de pain pour combler le manque!) et alors côté vins : nous servir un entre 2 mers rouge pour aller avec le boeuf...on repassera. Conclusion : ne faites pas confiance et prenez directement à la carte.
Réponse du propriétaire :
Cher Thomas Herson, Nous tenons à vous remercier pour ce retour qui nous touche sincèrement. Nous vous remercions d’avoir pris le temps de nous faire un retour. Nous prenons note de vos remarques afin de continuer à améliorer nos recettes. L'ensemble de vos suggestions seront transmise à l'équipe du restaurant Braise. Nous espérons pouvoir vous accueillir de nouveau très prochainement à notre table parisienne pour une meilleure expérience. Sincèrement, L'équipe de Braise
Alex.a
Le 22/01/2023 à 18:29
Une adresse excellente. Le principe de cuisson est très original et donnait de très beaux résultats dans chaque plat. Les produits était vraiment très bien sélectionnés et l’association des saveurs très agréable (le tartare de veau avec son huître fumé était vraiment excellent). Le cadre est très classe et unique, et l’équipe à l’air vraiment passionné, explique chaque plat parfaitement et sont tous très dynamique et déterminé à effectuer un bon service. Les desserts étaient aussi superbes, des produits excellents qui sortaient du commun, une fin parfaite pour un repas élite.
Jeremy.
Le 22/01/2023 à 18:27
Expérience incroyable ! Nous avions réservé avec mon collègue un midi. Le cadre est vraiment unique ! Accueil vraiment sympa, les serveurs était très professionnels et passionnés. Les plats m’ont vraiment créé une émotion que je n’avais jamais ressenti auparavant… le côté fumé était vraiment agréable et s’accordait parfaitement dans l’assiette. Le vin qui nous a été conseillé était parfait et s’accordait merveilleusement avec nos plats. Merci au chef pour cette expérience incroyable, unique et merci au personnel de salle pour leur bienveillance. Une table à faire absolument à Paris !
Réponse du propriétaire :
Cher Jeremy T, Nous vous remercions pour cet avis qui nous touche réellement. Nous sommes sincèrement ravis que vous ayez apprécié votre expérience lors de votre venue dans notre restaurant. Nous transmettons vos félicitations au chef, ainsi qu'a l'ensemble de l'équipe pour vos retours très positifs tant en termes de dégustation que de service. Nous espérons pouvoir vous accueillir de nouveau très prochainement à notre table parisienne. Sincèrement, L'équipe de Braise
Martin.e
Le 20/01/2023 à 00:01
Un super moment de dégustation et de partage ! Nous avons déjeuné à Braise un midi avec des amis et nous avons tous commandé le menu déjeuner. Tout le monde s'est régalé et a passé un super moment culinaire. J'ai particulièrement adoré la finesse et l'originalité des plats réalisés avec des techniques de cuisson qu'on ne voit que trop peu souvent et les associations de goûts. Les conseils et recommandations de la sommelière ont été excellents et nous avons pu déguster un très bon vin rouge naturel de Cahors pour accompagner notre repas. Mentions spéciales pour l'entrée au caparccio saint jacques et surtout pour le dessert qui m'a particulièrement impressionné, tant par les techniques que par les associations de goûts osées mais parfaitement maîtrisées. Pour finir, le service était vraiment impeccable, le personnel accueillant, très souriant et efficace. Nous avons même eu la chance de voir certains de nos plats apportés par les cuisiniers ! J'y retournerai sans hésiter pour y manger un soir et pouvoir déguster les autres plats de la carte.
Réponse du propriétaire :
Cher Martin Lechaptois, Nous vous remercions pour cet avis qui nous touche réellement. Nous sommes sincèrement ravis que vous ayez apprécié votre expérience lors de votre venue dans notre restaurant. Nous transmettons vos félicitations au chef, ainsi qu'a l'ensemble de l'équipe pour vos retours très positifs tant en termes de dégustation que de service. Nous espérons pouvoir vous accueillir de nouveau très prochainement à notre table parisienne. Sincèrement, L'équipe de Braise
Paul.e
Le 17/01/2023 à 16:18
Bravo, nous avons adoré. L’originalité, la recherche des plats et l'accord avec le vin. Le service excellent. Merci pour cette très belle expérience culinaire.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Paul Terrade Nous vous remercions pour votre commentaire. Nous transmettrons le message à l'équipe du restaurant braise. L'originalité restera au rendez-vous si vous revenez car la carte est régulièrement mise à jour. Sincèrement L'équipe du Restaurant Braise
guillaume.l
Le 17/01/2023 à 16:03
Déco et musique de fonds sympas, tables assez espacées, service au top et plats 5 étoiles. Avec ce petit gout de fumé addictif…
Réponse du propriétaire :
guillaume claire, Nous tenons à vous remercier pour ce commentaire qui nous touche réellement. Nous sommes sincèrement ravis que vous ayez trouvé l'expérience dans notre restaurant à la hauteur de vos attentes. Nous transmettons vos félicitations au chef, ainsi qu'a l'ensemble de l'équipe pour vos retours très positifs tant en termes de dégustation que de service. Nous espérons pouvoir vous accueillir de nouveau très prochainement à notre table parisienne. Sincèrement, L'équipe de Braise
Thierry.o
Le 13/01/2023 à 19:06
On y est allés au tout début. Rien à redire, mais nous n'avons pas trouvé la cuisine d'une grande personnalité, ni d'une grande générosité.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Thierry Gontier Nous vous remercions pour votre commentaire et votre avis sur le Restaurant Braise. En ce qui concerne la quantité nous en sommes désolé nous faisons remonter l'information à l'équipe qui sera ravis de prendre en compte votre point de vu. Nous espérons vous revoir très vite dans notre restaurant pour découvrir la nouvelle carte. Sincèrement L'équipe du restaurant Braise
Clémentine.e
Le 11/01/2023 à 17:15
Superbe expérience ! Tout est délicieux. Bravo à toute l’équipe
Réponse du propriétaire :
Chère Clémentine Ferbus, Nous tenons à vous remercier pour ce commentaire qui nous touche réellement. Nous sommes sincèrement ravis que vous ayez trouvé l'expérience dans notre restaurant à la hauteur de vos attentes. Nous transmettons vos félicitations au chef, ainsi qu'a l'ensemble de l'équipe pour vos retours très positifs tant en termes de dégustation que de service. Nous espérons pouvoir vous accueillir de nouveau très prochainement à notre table parisienne. Sincèrement, L'équipe de Braise
Jasmine.
Le 11/01/2023 à 16:54
Cuisine subtile et très bonne cuisson mais les quantités sont ridicules et on a faim en sortant. Les prix sont excessifs tant pour les plats et les vins.
Réponse du propriétaire :
Chère Jasmine, Nous tenons à vous remercier pour ce retour qui nous touche sincèrement. Nous vous remercions d’avoir pris le temps de nous faire un retour. Nous prenons note de vos remarques afin de continuer à améliorer nos recettes. L'ensemble de vos suggestions seront transmises à l'équipe du restaurant braise. Nous espérons pouvoir vous accueillir de nouveau très prochainement à notre table parisienne pour une meilleure expérience. Sincèrement, L'équipe de Braise
Philippine.E
Le 11/01/2023 à 09:19
Braise propose une cuisine fine et subtile qui va bousculer vos papilles. Tout a été pensé pour rechercher la nouveauté dans vos palets er c'est un délice ! Les touches de poissons ou viandes ou légumes braisés, fumés ou mâturés... C'est succulent. Le chef est brillant : les associations de saveurs proposées sont inédites et remarquables. Clémentine + Butternut ? Saint-Jacques + Chou-Fleur ? Des très agréables surprises assurées. Je vous recommande très fortement le menu Etincelle qui vous donnera un bon aperçu de tout ce que Braise peut proposer. Le service en salle est également excellent : l'équipe est de bon conseil tant sur les plats que sur les boissons et la relation clientèle est elle-même très attentionnée. Un grand bravo à cette belle équipe qui a fait un travail titanesque depuis quelques mois pour un résultat époustouflant ! That's smoking hot cuisine!
Réponse du propriétaire :
Cher Philippine MEDEVIELLE, Nous vous remercions pour cet avis qui nous touche réellement. Nous sommes sincèrement ravis que vous ayez apprécié votre expérience lors de votre venue dans notre restaurant. Nous transmettons vos félicitations au chef, ainsi qu'a l'ensemble de l'équipe pour vos retours très positifs tant en termes de dégustation que de service. Nous espérons pouvoir vous accueillir de nouveau très prochainement à notre table parisienne. Sincèrement, L'équipe de Braise
Alexia.o
Le 10/01/2023 à 23:18
Un des meilleurs restaurants gastronomiques de Paris. Un chef brillant et créatif, une équipe aux petits soins. Desserts d'une grande finesse. Une petite perle
Réponse du propriétaire :
Chère Alexia Poulain, Nous tenons à vous remercier pour ce commentaire qui nous touche réellement. Nous sommes sincèrement ravis que vous ayez trouvé l'expérience dans notre restaurant à la hauteur de vos attentes. Nous transmettons vos félicitations au chef, ainsi qu'a l'ensemble de l'équipe pour vos retours très positifs tant en termes de dégustation que de service. Nous espérons pouvoir vous accueillir de nouveau très prochainement à notre table parisienne. Sincèrement, L'équipe de Braise
Maxime.o
Le 05/01/2023 à 23:20
Cuisine raffinée et savoureuse, en revanche énormément d’attente (plus de 2h d’attente au total pour un menu du jour) et la petite surprise en rentrant en s’apercevant qu’un verre de vin a été ajouté à la note.
Réponse du propriétaire :
Bonjour monsieur, Merci pour votre retour par rapport à votre expérience dans le restaurant Braise. Nous sommes sincèrement désolé de l'attente nous en faisons part à l'équipe et sommes réellement désolé pour l'ajout du verre de vin sur votre note information que nous transmettrons aussi à l'équipe. Respectueusement
Arthur.a
Le 01/01/2023 à 18:59
Le menu NYE était une merveille absolue. J'y retournerai certainement pour essayer le menu normal. Bravo et bravo à l'équipe !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Arthur Mayeur, Merci pour votre avis et pour votre temps. Nous sommes ravis que votre expérience culinaire ait répondu à vos attentes. Nous transmettons vos félicitations à l'équipe de cuisine. Au plaisir de vous revoir à l'une de nos tables parisiennes pour découvrir le menu tel que vous l'avez précisé. Sincèrement L'équipe du restaurant braise.
Madelon.a
Le 01/01/2023 à 08:55
Délicieux menu du réveillon du Nouvel An. Deux premiers plats légèrement en deçà des attentes. Mais après ça, super. De belles saveurs. Vin qui répond aux saveurs fumées. Le décor chaleureux et l'enthousiasme des jeunes éclaboussent. Et le restaurant attire un jeune public sympathique, peut-être grâce au bon choix de musique. Points à améliorer : faire attention aux adieux et prendre systématiquement les manteaux.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Madelon Patrick, Merci pour votre avis et nous sommes ravis que votre expérience culinaire ait répondu à vos attentes. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié l'accord mets et vins proposé par notre chef sommelier. Nous le remercierons pour cela. Nous sommes heureux de savoir que l'équipe en salle à manger a su répondre à vos demandes et qu'elle vous a conquis. Nous avons hâte de vous retrouver à l'une de nos tables parisiennes pour déguster une nouvelle carte. Sincèrement L'équipe du restaurant Braise.
Ludovic.i
Le 31/12/2022 à 00:34
Service optimum, aux petits soins et de bons conseils. Une carte simple et efficace. De belles textures, de belles découvertes végétales et une cuisson de viande au top.
Réponse du propriétaire :
Cher Ludovic Riaute, Nous vous remercions pour votre avis et sommes heureux de savoir que l'expérience culinaire ait répondu à vos attentes. Nous sommes ravis que l'équipe en salle ait répondu à vos demandes. Nous transmettons vos félicitations à l'équipe en cuisine. Au plaisir de vous revoir sur une de nos tables parisiennes. Sincèrement L'équipe du restaurant Braise.
Isabelle..
Le 28/12/2022 à 06:46
J'ai passé une agréable soirée dans ce lieu et les mets étaient très bon mais les prix sont complétements injustifiés notamment sur les plats qui n'apportent rien. Les différents choix de vins méritaient le prix. Je garde un gros bémol au final sur le prix final de la soirée. J'ai un peu regretté. Je ne le referai pas
Réponse du propriétaire :
Chère Isabelle D. Nous vous remercions pour votre avis mais aussi le temps que vous nous avez consacré. Nous sommes vraiment navrés que votre expérience ne fut à la hauteur de vos espérances. Nous sommes ravis de savoir que l'expérience culinaire fut à la hauteur de vos espérances. Nous remercierons le chef de votre part. Nous transmettrons l'ensemble de vos suggestions et remarques à l'ensemble de nos équipes en salle mais aussi en cuisine. Au plaisir tout de même de vous revoir sur une table appartenant à notre groupe ou pour redécouvrir un de nos menus. Sincèrement L'équipe du restaurant
Renaud.U
Le 19/12/2022 à 17:50
Franchement les protions sont catastrophiques et les prix sont inversement proportionnels. Bref, sur ce créneaux ils y a beaucoup de concurrence et si vous ne voulez pas augmenter vos portions ayez au moins l'honnêteté de revoir vos prix. A ne pas renouveler!
Réponse du propriétaire :
Bonjour Renaud DUCOS, Nous vous remercions pour le temps que vous nous avez consacré pour nous laisser un avis. Nous sommes par ailleurs vraiment navrés que votre expérience n'ai pas répondu à vos attentes. Nous transmettons toutes vos suggestions et requêtes. Sincèrement l'équipe du restaurant Braise
Leanne.o
Le 17/12/2022 à 21:14
Beau restaurant avec un service très agréable De jolies décorations nous ont donné beaucoup de sentiment de confort lorsque nous sommes entrés Ma fille a adoré le personnel et tout était tellement bon Nous reviendrons certainement lors de notre prochaine visite à Paris Hautement recommandé
Réponse du propriétaire :
Chère Leanne Jolee Le, Nous tenons à vous remercier pour ce retour qui nous touche sincèrement. Nous sommes ravis que vous ayez passé un agréable moment lors de votre visite dans notre restaurant et que votre expérience ait été à la hauteur de vos attentes. Nous pourrions vous accueillir à nouveau très prochainement à notre table pour un déjeuner ou un dîner. Sincèrement, L'équipe Contraste
François.u
Le 17/12/2022 à 00:19
Une étoile en moins pour le plat, trop salé. Dommage le reste était excellent.
Réponse du propriétaire :
Cher Francois Guilllaumln Nous vous remercions pour votre avis et le temps que vous nous avez consacré. Nous sommes ravis que votre expérience fut à la hauteur de vos espérances. Au plaisir de vous revoir sur une de nos tables parisiennes pour déguster un de nos nouveaux menus. Sincèrement L'équipe du restaurant Braise
Mehdi.j
Le 08/12/2022 à 11:08
Très belle découverte suite à un dîner d’équipe. Service impeccable, amabilité mais aussi flexibilité. Très bonnes saveurs, bravo au chef et à l’équipe. J’y reviendrai très vite.
Réponse du propriétaire :
Cher Mehdi Djebbar, Nous vous remercions pour cet avis qui nous touche réellement. Nous sommes sincèrement ravis que vous ayez apprécié votre expérience lors de votre venue dans notre restaurant. Nous transmettons vos félicitations au chef, ainsi qu'a l'ensemble de l'équipe pour vos retours très positifs tant en termes de dégustation que de service. Nous espérons pouvoir vous accueillir de nouveau très prochainement à notre table parisienne. Sincèrement, L'équipe de Braise
Pierre.
Le 02/12/2022 à 19:00
Nous avions été chaudement recommandé par des amis de venir souper dans ce nouveau lieu parisien, ma petite femme et moi même n’avons pas été déçu, bien au contraire. Une cuisine pleine de goût et d’odeur, sans fausse note avec un service au petit soin. A noté une mention spéciale pour la biche et ses délicieux céleris confit. En bref, une pépite parmi les flammes à découvrir à des prix encore raisonnable avant je l’espère, pour eux, une belle étoile à mettre sur le maillot. Merci encore et nous reviendrons !
Réponse du propriétaire :
Chère Pierre Médevielle, Nous tenons à vous remercier pour ce commentaire qui nous touche réellement. Nous sommes sincèrement ravis que vous ayez trouvé l'expérience dans notre restaurant à la hauteur de vos attentes. Nous transmettons vos félicitations au chef, ainsi qu'a l'ensemble de l'équipe pour vos retours très positifs tant en termes de dégustation que de service. Nous espérons pouvoir vous accueillir de nouveau très prochainement à notre table parisienne. Sincèrement, L'équipe de Braise
Patrick.R
Le 30/11/2022 à 17:04
Restaurant au décor très agréable, avec un service de qualité et une cuisine très inventive. Une belle découverte !
Réponse du propriétaire :
Cher Patrick ORSINI, Nous vous remercions pour cet avis qui nous touche réellement. Nous sommes sincèrement ravis que vous ayez apprécié votre expérience lors de votre venue dans notre restaurant. Nous transmettons vos félicitations au chef, ainsi qu'a l'ensemble de l'équipe pour vos retours très positifs tant en termes de dégustation que de service. Nous espérons pouvoir vous accueillir de nouveau très prochainement à notre table parisienne. Sincèrement, L'équipe de Braise
Gonzague.u
Le 24/11/2022 à 09:32
Très bonne soirée chez Braise, les plats sont délicieux, et l'ambiance chaleureuse. En plus de passer un bon diner nous avons vécu une expérience
Réponse du propriétaire :
Chère Gonzague Julienne, Nous tenons à vous remercier pour ce commentaire qui nous touche réellement. Nous sommes sincèrement ravis que vous ayez trouvé l'expérience dans notre restaurant à la hauteur de vos attentes. Nous transmettons vos félicitations au chef, ainsi qu'a l'ensemble de l'équipe pour vos retours très positifs tant en termes de dégustation que de service. Nous espérons pouvoir vous accueillir de nouveau très prochainement à notre table parisienne. Sincèrement, L'équipe de Braise
Sergio.e
Le 23/11/2022 à 18:35
sympa, jeune, bon
Réponse du propriétaire :
Chère Sergio Sergio, Nous tenons à vous remercier pour ce commentaire qui nous touche réellement. Nous sommes sincèrement ravis que vous ayez trouvé l'expérience dans notre restaurant à la hauteur de vos attentes. Nous transmettons vos félicitations au chef, ainsi qu'a l'ensemble de l'équipe pour vos retours très positifs tant en termes de dégustation que de service. Nous espérons pouvoir vous accueillir de nouveau très prochainement à notre table parisienne. Sincèrement, L'équipe de Braise
Stef.
Le 23/11/2022 à 09:55
La première impression en entrant est la bonne odeur de cheminée qui vous enveloppe ! Ensuite, déco moderne et agréable, service efficace et décontracté. Choix sympathique de vins. Et enfin et surtout, la cuisine, intégralement préparée au feu de bois, avec des cuissons superbes, de très jolies assiettes, délicates et graphiques, et on se régale ! Un seul petit bémol (pour l'hiver) : le froid qui entre dans la première salle à chaque ouverture de porte, préférez la salle du fond si vous êtes frileux
Réponse du propriétaire :
Cher Stef P, Nous souhaitons vous remercier pour cet avis qui nous touche véritablement. Nous sommes sincèrement satisfaits que vous ayez apprécié votre expérience lors de votre venue dans notre restaurant tant en termes de service que d'association de saveurs. Nous transmettons vos félicitations au chef. Nous espérons pouvoir vous accueillir de nouveau très prochainement à notre table parisienne. Sincèrement, L'équipe de Braise
Arnaud.e
Le 22/11/2022 à 18:46
Extraordinaire
Réponse du propriétaire :
Cher Arnaud Geral, Nous vous remercions pour cet avis qui nous touche réellement. Nous sommes sincèrement ravis que vous ayez apprécié votre expérience lors de votre venue dans notre restaurant. Nous transmettons vos félicitations au chef, ainsi qu'a l'ensemble de l'équipe pour vos retours très positifs tant en termes de dégustation que de service. Nous espérons pouvoir vous accueillir de nouveau très prochainement à notre table parisienne. Sincèrement, L'équipe de Braise
Claire.E
Le 21/11/2022 à 20:32
Super expérience ! Équipe jeune au top, ça fait plaisir ! Ils se démènent et ça se voit, et ça sent dans l’assiette. C’est très bon, et ça change :) merci à tous !!!
Réponse du propriétaire :
Chère Claire GERARD, Nous tenons à vous remercier pour ce commentaire qui nous touche réellement. Nous sommes sincèrement ravis que vous ayez trouvé l'expérience dans notre restaurant à la hauteur de vos attentes. Nous transmettons vos félicitations au chef, ainsi qu'a l'ensemble de l'équipe pour vos retours très positifs tant en termes de dégustation que de service. Nous espérons pouvoir vous accueillir de nouveau très prochainement à notre table parisienne. Sincèrement, L'équipe de Braise
Lena.R
Le 19/11/2022 à 13:33
Un repas raffiné dans un lieu décoré avec goût ! La cuisson de la viande était absolument parfaite, les saveurs et les assaisonnements sont recherchés et la présentation est très soignée. La sommelière est de très bon conseils afin d'accorder mets et vins. Je recommande à 100%, nous avons hâte de revenir chez Braise 🤗
Réponse du propriétaire :
Cher Lena BRISOTTO, Nous vous remercions pour cet avis qui nous touche réellement. Nous sommes sincèrement ravis que vous ayez apprécié votre expérience lors de votre venue dans notre restaurant. Nous transmettons vos félicitations au chef, ainsi qu'a l'ensemble de l'équipe pour vos retours très positifs tant en termes de dégustation que de service. Nous espérons pouvoir vous accueillir de nouveau très prochainement à notre table parisienne. Sincèrement, L'équipe de Braise
claudia.u
Le 19/11/2022 à 12:39
Très bonne expérience ! Je recommande à 200% Viande de grande qualité Excellent service Très bel endroit
Réponse du propriétaire :
Cher claudia duarte, Nous souhaitons vous remercier pour cet avis qui nous touche véritablement. Nous sommes sincèrement satisfaits que vous ayez apprécié votre expérience lors de votre venue dans notre restaurant tant en termes de service que d'association de saveurs. Nous transmettons vos félicitations au chef. Nous espérons pouvoir vous accueillir de nouveau très prochainement à notre table parisienne. Sincèrement, L'équipe de Braise
veronique.i
Le 17/11/2022 à 00:24
Très belle expérience, cuisine de qualité alliant originalité et saveurs servie par une équipe professionnelle et dynamique dans un cadre moderne mais néanmoins très chaleureux.
Réponse du propriétaire :
Chère veronique billeret, Nous tenons à vous remercier pour ce commentaire qui nous touche réellement. Nous sommes sincèrement ravis que vous ayez trouvé l'expérience dans notre restaurant à la hauteur de vos attentes. Nous transmettons vos félicitations au chef, ainsi qu'a l'ensemble de l'équipe pour vos retours très positifs tant en termes de dégustation que de service. Nous espérons pouvoir vous accueillir de nouveau très prochainement à notre table parisienne. Sincèrement, L'équipe de Braise
Thea.
Le 15/11/2022 à 19:49
Très belle expérience culinaire ! Service soigné, chaleureux. Les plats étaient très bons et soignés, desserts également, Une cuisine raffinée, gourmande et généreuse mention spéciale au dessert chartreuse et à la saint Jacques ! Un bon rapport qualité prix! Nous recommandons vivement T & T
Réponse du propriétaire :
Cher Thea D, Nous souhaitons vous remercier pour cet avis qui nous touche véritablement. Nous sommes sincèrement satisfaits que vous ayez apprécié votre expérience lors de votre venue dans notre restaurant tant en termes de service que d'association de saveurs. Nous transmettons vos félicitations au chef. Nous espérons pouvoir vous accueillir de nouveau très prochainement à notre table parisienne. Sincèrement, L'équipe de Braise
Cyrille.i
Le 08/11/2022 à 18:31
Merci beaucoup, pour votre accueil et qualité des viandes ! Service remarquable. Chartreuse VEP ! A refaire. Top
Réponse du propriétaire :
Cher Cyrille Nicolas, Nous vous remercions pour cet avis qui nous touche réellement. Nous sommes sincèrement ravis que vous ayez apprécié votre expérience lors de votre venue dans notre restaurant. Nous transmettons vos félicitations au chef, ainsi qu'a l'ensemble de l'équipe pour vos retours très positifs tant en termes de dégustation que de service. Nous espérons pouvoir vous accueillir de nouveau très prochainement à notre table parisienne. Sincèrement, L'équipe de Braise
Marion.e
Le 08/11/2022 à 11:03
Nous avons passé un excellent moment. Les 3 entrées ( encornets, bao et lieu fumé) étaient très goûteuses. Coup de cœur pour la Saint Jacques avec un accord de saveurs aussi surprenant que parfait et pour le dos de biche au barbecue. Le service était très agréable, merci pour le petit plus avec la bougie d’anniversaire. 🙏🏼
Réponse du propriétaire :
Chère Marion Heurtaux, Nous tenons à vous remercier pour ce commentaire qui nous touche réellement. Nous sommes sincèrement ravis que vous ayez trouvé l'expérience dans notre restaurant à la hauteur de vos attentes. Nous transmettons vos félicitations au chef, ainsi qu'a l'ensemble de l'équipe pour vos retours très positifs tant en termes de dégustation que de service. Nous espérons pouvoir vous accueillir de nouveau très prochainement à notre table parisienne. Sincèrement, L'équipe de Braise
Edouard.e
Le 08/11/2022 à 10:03
Je réserve via leur site internet une table pour trois, Lundi 7 Novembre. Belle devanture laissant apparaître les cuisines. Le restaurant à notre arrivée à 20h est quasi vide, on nous installe dans la seconde salle à l'arrière, une pièce à l'aveugle. Je suis pour ma part installé sur une banquette, coincé d'un coté par le mur des toilettes et de l'autre par mon voisin de table, avec pour vue principale une petite pièce leur servant de débarras avec un lave vaisselle... Service correct. Carte courte mais prometteuse.Agneau et côte de bœuf : bonne viande servie avec une garniture de pomme de terre .... 8 potatoes pour être exact. Dessert intéressant 586€ pour 3, soit 400€ pour 3 sans les vins. Bon bistrot, mais pas en rapport avec les tarifs pratiqués !
guilhem.o
Le 08/11/2022 à 08:13
Belle adresse parisienne ou la créativité de la cuisine n'a d'égal que la qualité du service. Tout était très bien. Je recommande fortement
Réponse du propriétaire :
Cher guilhem bouard, Nous souhaitons vous remercier pour cet avis qui nous touche véritablement. Nous sommes sincèrement satisfaits que vous ayez apprécié votre expérience lors de votre venue dans notre restaurant tant en termes de service que d'association de saveurs. Nous transmettons vos félicitations au chef. Nous espérons pouvoir vous accueillir de nouveau très prochainement à notre table parisienne. Sincèrement, L'équipe de Braise
Thierry.
Le 06/11/2022 à 13:31
Je n’ai pas compris, ni le rapport quantité / prix, ni le rapport au temps pour les plats. On voit bien l’intention. Elle est forcément bonne. Un petit encouragement pour que vous réussissiez comme vous en avez l’envie et l’ambition.
Réponse du propriétaire :
Chère Thierry, Nous tenons à vous remercier pour ce commentaire qui nous touche réellement. Nous sommes sincèrement navrés que vous n'ayez pas trouvé l'expérience dans notre restaurant à la hauteur de vos attentes. Nous prenons en compte chaque avis afin de nous améliorer quotidiennement. Nous espérons pouvoir vous accueillir de nouveau très prochainement à notre table parisienne. Sincèrement, L'équipe de Braise
Maxence.r
Le 05/11/2022 à 17:19
Super expérience culinaire entre finesse et Gourmandise. L'equipe est formidable avec une mention spéciale pour le pâtissier qui propose des choix incroyable. Je reviendrai !
Réponse du propriétaire :
Cher Maxence Grouffal, Nous vous remercions pour cet avis qui nous touche réellement. Nous sommes sincèrement ravis que vous ayez apprécié votre expérience lors de votre venue dans notre restaurant. Nous transmettons vos félicitations au chef, ainsi qu'a l'ensemble de l'équipe pour vos retours très positifs tant en termes de dégustation que de service. Nous espérons pouvoir vous accueillir de nouveau très prochainement à notre table parisienne. Sincèrement, L'équipe de Braise
Claire.e
Le 03/11/2022 à 23:36
Très bon moment passé avec un très bon accueil. Repas excellent et tout cela dans une ambiance chaleureuse On recommande fortement
Réponse du propriétaire :
Cher Claire Leurion, Nous vous remercions pour cet avis qui nous touche réellement. Nous sommes sincèrement ravis que vous ayez apprécié votre expérience lors de votre venue dans notre restaurant. Nous transmettons vos félicitations au chef, ainsi qu'a l'ensemble de l'équipe pour vos retours très positifs tant en termes de dégustation que de service. Nous espérons pouvoir vous accueillir de nouveau très prochainement à notre table parisienne. Sincèrement, L'équipe de Braise
Diane.E
Le 02/11/2022 à 08:26
J’ai passé une excellente soirée entourée de mes amies autour d’une belle table au sens large ! Lieu agréable, cuisine délicieuse et ambiance chaleureuse, merci à l’équipe ! Bravo pour l’ouverture de ce nouveau restaurant dans lequel je reviendrai avec grand plaisir prochainement ✨
Réponse du propriétaire :
Cher Diane RETORD, Nous souhaitons vous remercier pour cet avis qui nous touche véritablement. Nous sommes sincèrement satisfaits que vous ayez apprécié votre expérience lors de votre venue dans notre restaurant tant en termes de service que d'association de saveurs. Nous transmettons vos félicitations au chef. Nous espérons pouvoir vous accueillir de nouveau très prochainement à notre table parisienne. Sincèrement, L'équipe de Braise
Léo.e
Le 31/10/2022 à 17:13
Nous sommes venus pour le déjeuner. Nous nous sommes régalés du début à la fin, complexité, créativité, générosité, il y avait tout. Le service en salle est de haute qualité et très fluide. Je vous conseille ce restaurant spécialisé autour de la braise, à 100%. N’hésitez pas, foncez !
Réponse du propriétaire :
Chère Léo Bertolami, Nous tenons à vous remercier pour ce commentaire qui nous touche réellement. Nous sommes sincèrement ravis que vous ayez trouvé l'expérience dans notre restaurant à la hauteur de vos attentes. Nous transmettons vos félicitations au chef, ainsi qu'a l'ensemble de l'équipe pour vos retours très positifs tant en termes de dégustation que de service. Nous espérons pouvoir vous accueillir de nouveau très prochainement à notre table parisienne. Sincèrement, L'équipe de Braise
Illiana.
Le 31/10/2022 à 17:09
Lieu très chaleureux et classe. Très bel accueil, service fin et agréable. La cuisine exceptionnelle ! Travaillée et équilibrée, les assiettes sont très bien présentées ! Merci à toutes l’équipe 🔥
Réponse du propriétaire :
Cher Illiana, Nous vous remercions pour cet avis qui nous touche réellement. Nous sommes sincèrement ravis que vous ayez apprécié votre expérience lors de votre venue dans notre restaurant. Nous transmettons vos félicitations au chef, ainsi qu'a l'ensemble de l'équipe pour vos retours très positifs tant en termes de dégustation que de service. Nous espérons pouvoir vous accueillir de nouveau très prochainement à notre table parisienne. Sincèrement, L'équipe de Braise
Ella.e
Le 31/10/2022 à 01:22
Incroyable ! Je ne serais par quoi commencer ! Un grand bravo au Chef et toute son équipe qui m’ont fait vivre une expérience vraiment inoubliable ! Un délice du début à la fin ! Des découvertes et des associations que je n’aurais jamais imaginé ! Vraiment grand bravo ! Hâte de revenir ❤️❤️❤️
Réponse du propriétaire :
Cher Ella Medjkoune, Nous souhaitons vous remercier pour cet avis qui nous touche véritablement. Nous sommes sincèrement satisfaits que vous ayez apprécié votre expérience lors de votre venue dans notre restaurant tant en termes de service que d'association de saveurs. Nous transmettons vos félicitations au chef. Nous espérons pouvoir vous accueillir de nouveau très prochainement à notre table parisienne. Sincèrement, L'équipe de Braise
Marc.h
Le 29/10/2022 à 21:54
Personnel très agréable, souriant et serviable. En revanche, pour une note à 160 euros pour deux, nous nous pouvions nous attendre légitimement à recevoir des assiettes plus garnies et avec plus de saveur. Les accompagnements étaient en supplément et les plats sont trop onéreux au regard de la qualité reçue. La VMC bruyante au fond de la salle, où nous étions installés, rendait l'expérience peu agréable.
Réponse du propriétaire :
Cher Marc Chalon, Nous tenons à vous remercier pour ce retour qui nous touche sincèrement. Nous vous remercions d’avoir pris le temps de nous faire un retour. Nous sommes sincèrement navrés que vous n'ayez pas apprécié la cuisine de notre restaurant. Nous y mettons tout notre cœur et notre savoir-faire. Nous prenons note de vos remarques afin de continuer à améliorer nos recettes. Nous espérons pouvoir vous accueillir de nouveau très prochainement à notre table parisienne pour une meilleure expérience. Sincèrement, L'équipe de Braise
Grattier.n
Le 27/10/2022 à 23:15
Superbe expérience ! Nous avons passé un très bon moment, de belles découvertes culinaires, des cuissons maîtrisées, un service en adéquation avec le lieu.. nous reviendrons avec plaisir. Merci Baptist & Sylvain.
Réponse du propriétaire :
Cher Grattier Anna, Nous vous remercions pour cet avis qui nous touche réellement. Nous transmettons vos remerciements à Baptist et Sylvain. Nous sommes sincèrement ravis que vous ayez apprécié votre expérience lors de votre venue dans notre restaurant. Nous transmettons vos félicitations au chef, ainsi qu'a l'ensemble de l'équipe pour vos retours très positifs tant en termes de dégustation que de service. Nous espérons pouvoir vous accueillir de nouveau très prochainement à notre table parisienne. Sincèrement, L'équipe de Braise
Marylou.o
Le 27/10/2022 à 21:16
Belle découverte, la cuisine est précise, originale et réconfortante, Le service est personnalisé et au petit soins, Belle atmosphère Merci à toute l'équipe
Réponse du propriétaire :
Cher marylou contreras, Nous souhaitons vous remercier pour cet avis qui nous touche véritablement. Nous sommes sincèrement satisfaits que vous ayez apprécié votre expérience lors de votre venue dans notre restaurant tant en termes de service que d'association de saveurs. Nous transmettons vos félicitations au chef. Nous espérons pouvoir vous accueillir de nouveau très prochainement à notre table parisienne. Sincèrement, L'équipe de Braise
Nico.y
Le 27/10/2022 à 18:51
Superbe ambiance et superbe équipe. Repas au top. De magnifiques saveurs sur des plats magnifiquement présentés. Une belle adresse à recommander. Et un chef qui est même venu passer un moment en salle. Belle continuation
Réponse du propriétaire :
Chère Nico cycling, Nous tenons à vous remercier pour ce commentaire qui nous touche réellement. Nous sommes sincèrement ravis que vous ayez trouvé l'expérience dans notre restaurant à la hauteur de vos attentes. Nous transmettons vos félicitations au chef, ainsi qu'a l'ensemble de l'équipe pour vos retours très positifs tant en termes de dégustation que de service. Nous espérons pouvoir vous accueillir de nouveau très prochainement à notre table parisienne. Sincèrement, L'équipe de Braise
Martial.i
Le 27/10/2022 à 13:12
Super moment dans la salle - Décor et service impeccables. Et feu…d’artifice dans l’assiette. Je recommande vivement. Excellent vin aussi
Réponse du propriétaire :
Chère Martial Bild, Nous tenons à vous remercier pour ce commentaire qui nous touche réellement. Nous sommes sincèrement ravis que vous ayez trouvé l'expérience dans notre restaurant à la hauteur de vos attentes. Nous transmettons vos félicitations au chef, ainsi qu'a l'ensemble de l'équipe pour vos retours très positifs tant en termes de dégustation que de service. Nous espérons pouvoir vous accueillir de nouveau très prochainement à notre table parisienne. Sincèrement, L'équipe de Braise
cécile.o
Le 27/10/2022 à 12:26
Merci pour ce repas. Nous avons passé un merveilleux moment à deux. La cuisine était excellente et on a tout de suite senti le savoir faire et la passion que l’équipe transmet à travers la cuisine et le service. Nous reviendrons avec plaisir pour pouvoir goûter de nouveaux plat et partager un moment de convivialité.
Réponse du propriétaire :
Chère cécile Gonot, Nous tenons à vous remercier pour ce commentaire qui nous touche réellement. Nous sommes sincèrement ravis que vous ayez trouvé l'expérience dans notre restaurant à la hauteur de vos attentes. Nous transmettons vos félicitations au chef, ainsi qu'a l'ensemble de l'équipe pour vos retours très positifs tant en termes de dégustation que de service. Nous espérons pouvoir vous accueillir de nouveau très prochainement à notre table parisienne. Sincèrement, L'équipe de Braise
Audrey.a
Le 27/10/2022 à 12:25
Accueil chaleureux et souriant. Cuisine des plus variée et minimaliste. Le Chef Sylvain est des plus inventif. La carte des vins, variée par son prix et sa sélection. Un mélange terre mer qui vous fait voyager. Une odeur et un goût fumé qui s’allie parfaitement bien avec l’établissement. Sans parler de la Chartreuse qui vous rafraîchit et vous permet d’apprécier comme il se doit la fin du repas. Merci au Chef Sylvain et, merci à Eulalie et son équipe de Salle. A très bientôt chez Braise. ++++
Réponse du propriétaire :
Chère Audrey Laloy, Nous tenons à vous remercier pour ce commentaire qui nous touche réellement. Nous sommes sincèrement ravis que vous ayez trouvé l'expérience dans notre restaurant à la hauteur de vos attentes. Nous transmettons vos félicitations au chef, ainsi qu'a l'ensemble de l'équipe pour vos retours très positifs tant en termes de dégustation que de service. Nous espérons pouvoir vous accueillir de nouveau très prochainement à notre table parisienne. Sincèrement, L'équipe de Braise
Valentin.i
Le 27/10/2022 à 12:14
Nouveau restaurant plein de belles promesses ! Cadre chaleureux avec une très belle décoration intérieur, attirant l’œil le soir avec de jolis néons rouge et un accueil chaleureux. Côté cuisine, gros coup de cœur pour la saint Jacques cuite dans une châtaigne au barbecue, tres grand plat ! Tout y es pour passer un bon moment, avec une jolie carte des vins. Menu déjeuner abordable pour le quartier. Allez y les yeux fermés !
Réponse du propriétaire :
Chère Valentin Gillet, Nous tenons à vous remercier pour ce commentaire qui nous touche réellement. Nous sommes sincèrement ravis que vous ayez trouvé l'expérience dans notre restaurant à la hauteur de vos attentes. Nous transmettons vos félicitations au chef, ainsi qu'a l'ensemble de l'équipe pour vos retours très positifs tant en termes de dégustation que de service. Nous espérons pouvoir vous accueillir de nouveau très prochainement à notre table parisienne. Sincèrement, L'équipe de Braise
Vincent.r
Le 27/10/2022 à 11:53
Un binôme de feu en cuisine et en salle! Notre grande tablée s’est repue des pièces de viandes maturées cuites à la perfection et des plats signatures dont on se souviendra : encornets, st jacques, dos de biche. Cote rôtie comme compagnon de route. on s’est régalé, merci à toute l’équipe !
Réponse du propriétaire :
Chère Vincent Bruno, Nous tenons à vous remercier pour ce commentaire qui nous touche réellement. Nous sommes sincèrement ravis que vous ayez trouvé l'expérience dans notre restaurant à la hauteur de vos attentes. Nous transmettons vos félicitations au chef, ainsi qu'a l'ensemble de l'équipe pour vos retours très positifs tant en termes de dégustation que de service. Nous espérons pouvoir vous accueillir de nouveau très prochainement à notre table parisienne. Sincèrement, L'équipe de Braise
Michel.c
Le 27/10/2022 à 10:43
Très bruyant. Les convives, collègues du restaurateur passent de table en table et parlent trop fort. Ils essaient probablement de couvrir la mauvaise musique. 3/4 d'h pour le premier plat. 1 heure pour le 2°. Les portions sont ridicules, beaucoup plus petites que les prix et pas très bon. Je n'ai pas pu finir mon assiette... Heureusement le service était attentif: Un ami restaurateur venu donner un coup de main! Le vin était cher mais bon (ils n'y sont pour rien!). Plus inquiétant: Recommandé par le guide LEBEY!!! qui n'a pas discuté quand j'ai demandé à être retiré de sa liste de diffusion. Soit le critique n'y est pas allé, soit il ne connait pas grand chose à la bonne cuisine. Bref, much noise for less than nothing. Je prédis une fermeture dans 1 an.
Réponse du propriétaire :
Cher O S, Nous tenons à vous remercier d'avoir pris le temps de nous laisser ce commentaire. Nous vous confirmons que Pierre-Yves Chupin est bien venu déguster la carte de notre restaurant. Nous sommes sincèrement navrés que vous n'ayez pas trouvé votre expérience dans notre établissement à la hauteur de vos attentes. Nous comprenons vos retours et allons les prendre en compte. Nous espérons pouvoir vous accueillir de nouveau très prochainement à notre table parisienne pour une meilleure expérience. Sincèrement, L'équipe de Braise
Baptiste.i
Le 25/10/2022 à 23:57
Saveurs au rendez-vous. Serveurs et serveuses à l’écoute, disponibles, professionnels et agréable. L’odeur de viande fumée des l’entrée dans l’établissement nous met tout de suite en appétit. Les proportions sont correctes, les plats travaillés et innovants, tout en respectant des cuissons parfaites. Le lieu est également agréable et jovial, tout en restant intimiste. Bref, une cuisine unique que j’ai pris plaisir à découvrir. Merci !
Réponse du propriétaire :
Chère Baptiste Piocelle, Nous tenons à vous remercier pour ce commentaire qui nous touche réellement. Nous sommes sincèrement ravis que vous ayez trouvé l'expérience dans notre restaurant à la hauteur de vos attentes. Nous transmettons vos félicitations au chef, ainsi qu'a l'ensemble de l'équipe pour vos retours très positifs tant en termes de dégustation que de service. Nous espérons pouvoir vous accueillir de nouveau très prochainement à notre table parisienne. Sincèrement, L'équipe de Braise
O.
Le 25/10/2022 à 23:20
Mouais….Sincèrement, si les cuissons étaient justes et globalement bien exécutées, il va falloir beaucoup plus de générosité et de peps dans les goûts pour convaincre (surtout à 40€+ le plat…). Nous étions un peu transportés 30 ans en arrière dans la « nouvelle cuisine », marquée par des assiettes un peu vides (trois petits morceaux de cochon, 50% gras…sans être un goinfre, c’est un peu court). Il va falloir souffler sur la Braise pour qu’elle reprenne…
Réponse du propriétaire :
Cher O S, Nous tenons à vous remercier d'avoir pris le temps de nous laisser ce commentaire Nous sommes sincèrement navrés que vous n'ayez pas trouvé votre expérience dans notre établissement à la hauteur de vos attentes. Nous comprenons vos retours et allons les prendre en compte Nous espérons pouvoir vous accueillir de nouveau très prochainement à notre table parisienne pour une meilleure expérience. Sincèrement, L'équipe de Braise
René.e
Le 17/10/2022 à 22:32
On se sent tout de suite très bien dans ce restaurant par le cadre et l'accueil de l'équipe Les plats sont raffinés et bien équilibrés, les saveurs sont variées. C'est un lieu où l'on a envie de revenir
Réponse du propriétaire :
Cher René Leroy, Nous vous remercions pour cet avis qui nous touche réellement. Nous sommes sincèrement ravis que vous ayez apprécié votre expérience lors de votre venue dans notre restaurant. Nous transmettons vos félicitations au chef, ainsi qu'a l'ensemble de l'équipe pour vos retours très positifs tant en termes de dégustation que de service. Nous espérons pouvoir vous accueillir de nouveau très prochainement à notre table parisienne. Sincèrement, L'équipe de Braise
hortense.h
Le 14/10/2022 à 19:05
Quelle cuisine ! Tout est parfait, quantité et qualité. Sommelière très sympathique et très souriante. C’était la deuxième fois, on reviendra sans hésiter. Bravo au chef Sylvain qui va devenir un très grand chef.
Réponse du propriétaire :
Chère hortense chaussat, Nous tenons à vous remercier pour ce commentaire qui nous touche réellement. Nous sommes sincèrement ravis que vous ayez trouvé l'expérience dans notre restaurant à la hauteur de vos attentes. Nous transmettons vos félicitations au chef, ainsi qu'a l'ensemble de l'équipe pour vos retours très positifs tant en termes de dégustation que de service. Nous espérons pouvoir vous accueillir de nouveau très prochainement à notre table parisienne. Sincèrement, L'équipe de Braise
Emilia.
Le 14/10/2022 à 18:13
Super moment , en salle Baptist , François et Eulalie sont aux petits soins et très professionnels . Côté cuisine , nous n’avons pas été déçu les saveurs et l’originalité attendue sont au rendez-vous !! Encore merci !!
Réponse du propriétaire :
Cher Emilia Bild, Nous souhaitons vous remercier pour cet avis qui nous touche véritablement. Nous sommes sincèrement satisfaits que vous ayez apprécié votre expérience lors de votre venue dans notre restaurant tant en termes de service que d'association de saveurs. Nous transmettons vos félicitations au chef. Nous espérons pouvoir vous accueillir de nouveau très prochainement à notre table parisienne. Sincèrement, L'équipe de Braise
Nans.A
Le 14/10/2022 à 11:34
Chez Braise, on brûle de joie a chaque plat. Pour commencer, la décoration moderne se marie parfaitement avec la jeune équipe, qui saura tout au long du repas vous guider et vous donner le sourire à travers le service et les plats. Pour suivre, la caille rôtie ma personnellement conquis. Sans parler de la côte de boeuf, soigneusement découpé devant mes yeux. Et le dessert au chocolat qui est tout simplement esquisses (je vous le recommande). Pour finir, la promesse de la braise dans chaque mets est réussi. Un grand merci à toute l'équipe pour cette accueil et cuisine exceptionnel.
Réponse du propriétaire :
Cher Nans CAPOLINO, Nous souhaitons vous remercier pour cet avis qui nous touche véritablement. Nous sommes sincèrement satisfaits que vous ayez apprécié votre expérience lors de votre venue dans notre restaurant tant en termes de service que d'association de saveurs. Nous transmettons vos félicitations au chef. Nous espérons pouvoir vous accueillir de nouveau très prochainement à notre table parisienne. Sincèrement, L'équipe de Braise
Mathilde.r
Le 14/10/2022 à 09:57
Très belle expérience gustative !
Réponse du propriétaire :
Cher Mathilde Grv, Nous souhaitons vous remercier pour cet avis qui nous touche véritablement. Nous sommes sincèrement satisfaits que vous ayez apprécié votre expérience lors de votre venue dans notre restaurant tant en termes de service que d'association de saveurs. Nous transmettons vos félicitations au chef. Nous espérons pouvoir vous accueillir de nouveau très prochainement à notre table parisienne. Sincèrement, L'équipe de Braise
M.
Le 13/10/2022 à 20:02
Plus effet soufflet que la chaleur de la Braise. Très déçu
Réponse du propriétaire :
Cher M M, Nous tenons à vous remercier pour ce retour qui nous touche sincèrement. Nous vous remercions d’avoir pris le temps de nous faire un retour. Nous sommes sincèrement navrés que vous n'ayez pas apprécié la cuisine de notre restaurant. Nous y mettons tout notre cœur et notre savoir-faire. Nous prenons note de vos remarques afin de continuer à améliorer nos recettes. Nous espérons pouvoir vous accueillir de nouveau très prochainement à notre table parisienne pour une meilleure expérience. Sincèrement, L'équipe de Braise
Emmanuel.U
Le 10/10/2022 à 23:13
Une nouvelle adresse du groupe Eclore qui met en avant la cuisson à la braise. Des beaux produits bien cuisinés, une cave éclectique et où on trouve des vins à maturité à des prix raisonnables !! Sans parler du service au top !!! Allez y les yeux fermés
Réponse du propriétaire :
Cher Emmanuel AUTIER, Nous souhaitons vous remercier pour cet avis qui nous touche véritablement. Nous sommes sincèrement satisfaits que vous ayez apprécié votre expérience lors de votre venue dans notre restaurant tant en termes de service que d'association de saveurs. Nous transmettons vos félicitations au chef. Nous espérons pouvoir vous accueillir de nouveau très prochainement à notre table parisienne. Sincèrement, L'équipe de Braise
Sylviane.u
Le 08/10/2022 à 19:17
Que dire ? Magique sensationnel un cadre magnifique une équipe jeune et dynamique qui vous accueille avec énormément de gentillesse . Des viandes cuite de façon exceptionnelle avec des saveurs qui emportent vos papilles dans le plus beau des rêves, je leur souhaite une longue vie et si vous avez la possibilité de pousser la porte de se restaurant surtout n hésiter pas
Réponse du propriétaire :
Cher Sylviane Hubert, Nous souhaitons vous remercier pour cet avis qui nous touche véritablement. Nous sommes sincèrement satisfaits que vous ayez apprécié votre expérience lors de votre venue dans notre restaurant tant en termes de service que d'association de saveurs. Nous transmettons vos félicitations au chef. Nous espérons pouvoir vous accueillir de nouveau très prochainement à notre table parisienne. Sincèrement, L'équipe de Braise
François.u
Le 07/10/2022 à 17:52
Tout simplement génial ! Un accueil chaleureux, on se sent tout de suite comme à la maison avec un service aux petits oignons ! La cuisine est aboutie, les encornets sont incroyables, le tartare à tomber ! La volaille et le rouget sont parfaitement cuits, le mariage des saveurs est juste, parfait! Que dire des desserts avec un petit retour en enfance avec le riz au lait et la fraîcheur de la pomme chartreuse . Merci pour ce super moment, on y reviendra à Braise !
Réponse du propriétaire :
Cher François Dupont, Nous souhaitons vous remercier pour cet avis qui nous touche véritablement. Nous sommes sincèrement satisfaits que vous ayez apprécié votre expérience lors de votre venue dans notre restaurant tant en termes de service que d'association de saveurs. Nous transmettons vos félicitations au chef. Nous espérons pouvoir vous accueillir de nouveau très prochainement à notre table parisienne. Sincèrement, L'équipe de Braise
Larachiche.v
Le 06/10/2022 à 20:00
Tout le repas était exceptionnel, la promesse d'un restaurant à la braise est tenu! Gros coup de cœur pour les entrées! Merci au chef pour cette expérience qui restera longtemps dans mes souvenirs! Félicitation à toute l’équipe et longue vie à braise!
Réponse du propriétaire :
Cher Larachiche Sven-adrien, Nous souhaitons vous remercier pour cet avis qui nous touche véritablement. Nous sommes sincèrement satisfaits que vous ayez apprécié votre expérience lors de votre venue dans notre restaurant tant en termes de service que d'association de saveurs. Nous transmettons vos félicitations au chef. Nous espérons pouvoir vous accueillir de nouveau très prochainement à notre table parisienne. Sincèrement, L'équipe de Braise
Robin.a
Le 06/10/2022 à 19:59
Très belle expérience dans son entièreté tant dans la justesse des associations culinaire, dans l'ambiance sonore et lumineuse ainsi que dans le très bon accueil et service. En un seul mot : Bravo
Réponse du propriétaire :
Chère Robin Lauzun, Nous tenons à vous remercier pour ce commentaire qui nous touche réellement. Nous sommes sincèrement ravis que vous ayez trouvé l'expérience dans notre restaurant à la hauteur de vos attentes. Nous transmettons vos félicitations au chef, ainsi qu'a l'ensemble de l'équipe pour vos retours très positifs tant en termes de dégustation que de service. Nous espérons pouvoir vous accueillir de nouveau très prochainement à notre table parisienne. Sincèrement, L'équipe de Braise
Martin.o
Le 06/10/2022 à 17:24
Excellent - truite fumée incroyable et entrée de calamars délicieuse !! Le chef et les équipes sont aux petits soins.
Réponse du propriétaire :
Cher Martin Jouvenot, Nous souhaitons vous remercier pour cet avis qui nous touche véritablement. Nous sommes sincèrement satisfaits que vous ayez apprécié votre expérience lors de votre venue dans notre restaurant tant en termes de service que d'association de saveurs. Nous transmettons vos félicitations au chef. Nous espérons pouvoir vous accueillir de nouveau très prochainement à notre table parisienne. Sincèrement, L'équipe de Braise
Virginie.L
Le 06/10/2022 à 15:49
Super adresse! Bravo à toute l'équipe pour ces bons moments de partage, c'est une magnifique découverte!
Réponse du propriétaire :
Chère Virginie BLANC, Nous tenons à vous remercier pour ce commentaire qui nous touche réellement. Nous sommes sincèrement ravis que vous ayez trouvé l'expérience dans notre restaurant à la hauteur de vos attentes. Nous transmettons vos félicitations au chef, ainsi qu'a l'ensemble de l'équipe pour vos retours très positifs tant en termes de dégustation que de service. Nous espérons pouvoir vous accueillir de nouveau très prochainement à notre table parisienne. Sincèrement, L'équipe de Braise
jean-michel.A
Le 06/10/2022 à 15:20
Cuisine parfaite, service remarquable. Nouvelle adresse à conseiller sans modération...
Réponse du propriétaire :
Cher jean-michel LAUZUN, Nous souhaitons vous remercier pour cet avis qui nous touche véritablement. Nous sommes sincèrement satisfaits que vous ayez apprécié votre expérience lors de votre venue dans notre restaurant tant en termes de service que d'association de saveurs. Nous transmettons vos félicitations au chef. Nous espérons pouvoir vous accueillir de nouveau très prochainement à notre table parisienne. Sincèrement, L'équipe de Braise
victor.e
Le 06/10/2022 à 08:47
Nous sommes venus deux fois depuis l’ouverture avec mon épouse, la première fois était deux jours après l’ouverture et le niveau était déjà élevé ! La deuxième nous avons dîner avec 6 autres aussi sur cette magnifique table d’hôte. La soirée fut grandiose grâce au menu dégustation sur mesure. La cuisine du chef Sylvain Courivaud est d’une générosité et sincérité. Les dessert sont très bon ! L’accueil et le service est géniale ! Une carte des vins super! Les conseils sur le choix des vins par la sommelière était au top du top !! Nous avons déjà envie de retourner dîner au déjeuner dans cet magnifique endroit ! Merci à toute l’équipe !
Réponse du propriétaire :
Cher victor demouge, Nous souhaitons vous remercier pour cet avis qui nous touche véritablement. Nous sommes sincèrement satisfaits que vous ayez apprécié votre expérience lors de votre venue dans notre restaurant tant en termes de service que d'association de saveurs. Nous transmettons vos félicitations au chef. Nous espérons pouvoir vous accueillir de nouveau très prochainement à notre table parisienne. Sincèrement, L'équipe de Braise
arnaud.o
Le 05/10/2022 à 20:20
Très beau moment ! Une très belle découverte de saveurs ! Coup de coeur pour le tartare et la volaille ! On reviens vite !
Réponse du propriétaire :
Cher arnaud coudry, Nous souhaitons vous remercier pour cet avis qui nous touche véritablement. Nous sommes sincèrement satisfaits que vous ayez apprécié votre expérience lors de votre venue dans notre restaurant tant en termes de service que d'association de saveurs. Nous transmettons vos félicitations au chef. Nous espérons pouvoir vous accueillir de nouveau très prochainement à notre table parisienne. Sincèrement, L'équipe de Braise
Bernard.o
Le 03/10/2022 à 23:37
Immense déception Mélange de saveur non maîtrisé Des prix élevés pour une qualité pas au rendez vous
Réponse du propriétaire :
Cher Bernard Comte, Nous tenons à vous remercier pour ce retour qui nous touche sincèrement. Nous vous remercions d’avoir pris le temps de nous faire un retour. Nous sommes sincèrement navrés que vous n'ayez pas apprécié la cuisine de notre restaurant. Nous y mettons tout notre cœur et notre savoir-faire. Nous prenons note de vos remarques afin de continuer à améliorer nos recettes. Nous espérons pouvoir vous accueillir de nouveau très prochainement à notre table parisienne pour une meilleure expérience. Sincèrement, L'équipe de Braise
samah.a
Le 03/10/2022 à 22:53
Un joli restaurant avec une déco moderne et chaleureuse, l'accueil était très correcte par contre la carte n'est pas variée pas trop le choix dans les plats. Concernant les plats servis ils étaient bons sans plus, pas fameux pour le prix..., Et la serveuse qui oublie un plat... Cependant tous les desserts étaient EXCELLENTS !!
Réponse du propriétaire :
Cher samah kaddour, Nous tenons à vous remercier pour ce retour qui nous touche sincèrement. Nous vous remercions d’avoir pris le temps de nous faire un retour. Nous sommes sincèrement navrés que vous n'ayez pas apprécié la cuisine de notre restaurant. Nous y mettons tout notre cœur et notre savoir-faire. Nous prenons note de vos remarques afin de continuer à améliorer nos recettes. Nous espérons pouvoir vous accueillir de nouveau très prochainement à notre table parisienne pour une meilleure expérience. Sincèrement, L'équipe de Braise
Michel.o
Le 03/10/2022 à 21:23
Un très beau restaurant avec une cuisine précise et généreuse, de la bonne humeur et un esprit jeune ! Je recommande vivement !
Réponse du propriétaire :
Cher Michel Tourneux, Nous souhaitons vous remercier pour cet avis qui nous touche véritablement. Nous sommes sincèrement satisfaits que vous ayez apprécié votre expérience lors de votre venue dans notre restaurant tant en termes de service que d'association de saveurs. Nous transmettons vos félicitations au chef. Nous espérons pouvoir vous accueillir de nouveau très prochainement à notre table parisienne. Sincèrement, L'équipe de Braise
Marie.o
Le 03/10/2022 à 20:59
Nous avons été extrêmement bien reçu dans un lieu alliant modernité et élégance. Le personnel est particulièrement à l'écoute et s'adapte très bien aux plus exigeants. La carte est très soignée. Concernant les plats ils sont tous excellents. Néanmoins gros coup de coeur pour le tartare, le rouget et le dessert au chocolat. En clair, tout est réuni pour passer un excellent moment ! Nous reviendrons sans hésiter.
Réponse du propriétaire :
Chère Marie Gontier, Nous tenons à vous remercier pour ce commentaire qui nous touche réellement. Nous sommes sincèrement ravis que vous ayez trouvé l'expérience dans notre restaurant à la hauteur de vos attentes. Nous transmettons vos félicitations au chef, ainsi qu'a l'ensemble de l'équipe pour vos retours très positifs tant en termes de dégustation que de service. Nous espérons pouvoir vous accueillir de nouveau très prochainement à notre table parisienne. Sincèrement, L'équipe de Braise
Ambroise.l
Le 03/10/2022 à 17:50
Expérience culinaire extraordinaire gérer de main de maître entre la cuisine et la salle. Le chef nous a fait vivre un moment exceptionnel et mention spéciale pour la salle qui a été d’une délicatesse étoilée .
Réponse du propriétaire :
Cher Ambroise Allison, Nous souhaitons vous remercier pour cet avis qui nous touche véritablement. Nous sommes sincèrement satisfaits que vous ayez apprécié votre expérience lors de votre venue dans notre restaurant tant en termes de service que d'association de saveurs. Nous transmettons vos félicitations au chef. Nous espérons pouvoir vous accueillir de nouveau très prochainement à notre table parisienne. Sincèrement, L'équipe de Braise
Florine.u
Le 01/10/2022 à 18:26
Tres belle nouvelle adresse. Le service est irréprochable, la décoration moderne et les plats incroyables. La cuisson à la braise, parfaitement maîtrisée, apporte une réelle touche.
Réponse du propriétaire :
Cher Florine Lubet, Nous souhaitons vous remercier pour cet avis qui nous touche véritablement. Nous sommes sincèrement satisfaits que vous ayez apprécié votre expérience lors de votre venue dans notre restaurant tant en termes de service que d'association de saveurs. Nous transmettons vos félicitations au chef. Nous espérons pouvoir vous accueillir de nouveau très prochainement à notre table parisienne. Sincèrement, L'équipe de Braise
Emmanuel.e
Le 01/10/2022 à 12:17
Assez déçu pour être honnête. Braise (braise en anglais) était pour moi la promesse d'une cuisine mijotée aux riches saveurs fumées. Vous entrez dans le restaurant, et l'odeur du charbon est là (et c'est sympa !) La position assise est un peu serrée et vous êtes proche de vos voisins mais ça va. Les serveurs sont gentils et détendus. Au menu, les plats les plus intéressants sont les entrées. Ils sont plutôt sympas (ma femme en a pris 3). Comptez environ 20 euros par entrée. Les plats principaux sont un peu plus chers (40) mais l'assiette semble un peu sans inspiration. Manque de saveur fumée, poulet sec. Nous n'avons pas testé les morceaux de viande exceptionnels mais à 17 euros les 100 g de côte de bœuf, c'est assez cher. J'aurais également aimé que les serveurs nous incitent à prendre parti. Les desserts étaient de 1 à 1 : le dessert au chocolat de ma femme était bon, celui à la pêche que j'avais pris manquait de goût. La pêche avait l'air grillée mais n'avait pas le même goût. J'ai trouvé la carte des vins chère pour ce qu'elle était et les vins au verre étaient très limités en choix. Dans l'ensemble, on s'attendait pas mal à ce lieu mais ce n'était pas très suffisant : un peu comme les entrées : quelques pommes de terre et maquereaux servis sur du charbon de bois : les pommes de terre étaient sèches et fades, le maquereau était cru.
Réponse du propriétaire :
Cher Emmanuel Weber, Nous vous remercions de nous laisser ce commentaire. Nous sommes sincèrement désolés que l'expérience n'ait pas été à la hauteur de vos attentes. Nous espérons pouvoir vous accueillir à nouveau très prochainement à notre table parisienne. Sincèrement, L'équipe Braise
LAUZUN.u
Le 26/09/2022 à 12:26
Une superbe expérience de A à Z ! Accueil chaleureux et avec le sourire, lieu magnifique et unique, surpris de l'entrée au dessert en passant par le vin. Chef souriant et proche de ses clients. Coup de cœur pour le tartare, la caille, le dessert au chocolat et celui à la chartreuse. Hâte d'y revenir !
Réponse du propriétaire :
Chère LAUZUN Aurélien, Nous tenons à vous remercier pour ce commentaire qui nous touche réellement, notamment pour le coup de coeur pout le tartare, la caille, et le dessert au chocolat. Nous sommes sincèrement ravis que vous ayez trouvé l'expérience dans notre restaurant à la hauteur de vos attentes. Nous transmettons vos félicitations au chef, ainsi qu'a l'ensemble de l'équipe pour vos retours très positifs tant en termes de dégustation que de service. Nous espérons pouvoir vous accueillir de nouveau très prochainement à notre table parisienne. Sincèrement, L'équipe de Braise
Ingrid.h
Le 23/09/2022 à 21:44
Merci à Baptist et son équipe pour son accueil et pour ses vins délicieux ses frites chaudes parfumées et croustillantes et le bœuf !! Sans oublier ce dessert pomme chartreuse !
Réponse du propriétaire :
Cher Ingrid Chantrier, Nous souhaitons vous remercier pour cet avis qui nous touche véritablement. Nous sommes sincèrement satisfaits que vous ayez apprécié votre expérience lors de votre venue dans notre restaurant tant en termes de service que d'association de saveurs. Nous transmettons vos félicitations au chef ainsi qu'à Baptist Nous espérons pouvoir vous accueillir de nouveau très prochainement à notre table parisienne. Sincèrement, L'équipe de Braise
Edouard.H
Le 23/09/2022 à 21:42
Baptist se démène pour que tout le monde passe une excellente soirée ! Très belle sélection de vins et assiettes très bien construites !
Réponse du propriétaire :
Cher Edouard CHANTRIER, Nous vous remercions pour cet avis qui nous touche réellement. Nous faisons part à Baptist de vos compliments. Nous sommes sincèrement ravis que vous ayez apprécié votre expérience lors de votre venue dans notre restaurant. Nous transmettons vos félicitations au chef, ainsi qu'a l'ensemble de l'équipe pour vos retours très positifs tant en termes de dégustation que de service. Nous espérons pouvoir vous accueillir de nouveau très prochainement à notre table parisienne. Sincèrement, L'équipe de Braise
MARIANNE.E
Le 23/09/2022 à 06:49
Joli cadre, plats de qualité mais gros gros défaut : on repart avec la faim au ventre après une entrée un plat et un dessert ! Tartare de bœuf : 2 cuillerées à soupe de viande au demeurant très bonne (20€) On se dit Qu on va se rassasier avec un tomahawk de cochon : une mini côte de porc portion enfant vous est servie (bonne viande, belle cuisson) alors on se venge sur le riz au lait histoire de se caler un peu … il vous arrive dans l assiette une cuillerée à soupe de de riz au lait (sans blague) au coût matière proche de zéro mais facturé 10€ tout de même. Ok la shrinkflation est dans l air du temps mais Monsieur Manigold ça n est pas tout de pleurer sur la profession chez Pascal Praud, il faut aussi remplir nos assiettes 150€ à deux avec une bouteille de Morgon … on aimerait que le comptable qui fait votre carte soit maintenu à distance. La cuisine ca n est pas que du grammage, c est aussi du cœur et de la générosité et chez Braise on les cherche sérieusement.
Réponse du propriétaire :
Cher MARIANNE LESPAGNON, Nous tenons à vous remercier pour ce retour qui nous touche sincèrement. Nous vous remercions d’avoir pris le temps de nous faire un retour. Nous sommes sincèrement navrés que vous n'ayez pas trouvé les portions assez conséquentes. Nous transmettons l'information au chef. Nous espérons pouvoir vous accueillir de nouveau très prochainement à notre table parisienne pour une meilleure expérience. Sincèrement, L'équipe de Braise
Arthur.a
Le 22/09/2022 à 08:59
Très bonne nouvelle adresse ! Une déco avec un parti pris rouge et noir ça change. Equipé ultra sympa et attentive. Une carte des vins efficace et originale. Et surtout on mange bien ! De l'entrée au dessert, du goût et de la qualité. Seule petite remarque sur le faux-filet, j'aurais apprécié un peu plus de quantité de viande. Mais bon, les pommes de terre ont largement rattrapé le coup 🤤
Réponse du propriétaire :
Cher Arthur Gambier, Nous vous remercions pour cet avis qui nous touche réellement. Nous sommes sincèrement ravis que vous ayez apprécié votre expérience lors de votre venue dans notre restaurant. Nous transmettons vos félicitations au chef, ainsi qu'a l'ensemble de l'équipe pour vos retours très positifs tant en termes de dégustation que de service. Nous espérons pouvoir vous accueillir de nouveau très prochainement à notre table parisienne. Sincèrement, L'équipe de Braise
Muczinski.h
Le 21/09/2022 à 12:44
Nouveau restaurant à tester impérativement : lieu magnifique, cuisine délicieuse et service au top !
Réponse du propriétaire :
Cher Muczinski Charlotte, Nous vous remercions pour cet avis qui nous touche réellement. Nous sommes particulièrement touchés que vous considériez notre nouvelle adresse comme absolument à tester. Nous sommes sincèrement ravis que vous ayez apprécié votre expérience lors de votre venue dans notre restaurant. Nous transmettons vos félicitations au chef, ainsi qu'a l'ensemble de l'équipe pour vos retours très positifs tant en termes de dégustation que de service. Nous espérons pouvoir vous accueillir de nouveau très prochainement à notre table parisienne. Sincèrement, L'équipe de Braise
Fanny.o
Le 21/09/2022 à 12:06
Super expérience!! Décor stylé, service attentionné, cuisine largement au-dessus de mes attentes, bravo à tous! Je reviendrai!
Réponse du propriétaire :
Chère Fanny Rouffiandis-Bild, Nous vous remercions pour cet avis qui nous touche réellement. Nous sommes sincèrement ravis que vous ayez apprécié votre expérience lors de votre venue dans notre restaurant. Nous transmettons vos félicitations au chef, ainsi qu'a l'ensemble de l'équipe pour vos retours très positifs tant en termes de dégustation que de service. Nous espérons pouvoir vous accueillir de nouveau très prochainement à notre table parisienne. Sincèrement, L'équipe de Braise
Constantin.a
Le 21/09/2022 à 07:49
Superbe experience. Tomate mozzarella exceptionnelle, encornets excellents et desserts très amusants. De belles bouteilles par ailleurs.
Réponse du propriétaire :
Cher Constantin Garreau, Nous souhaitons vous remercier pour cet avis qui nous touche véritablement. Nous sommes particulièrement touchés que vous ayez trouvé la tomate mozzarella et le rouget excellent. Nous sommes sincèrement satisfaits que vous ayez apprécié votre expérience lors de votre venue dans notre restaurant tant en termes de service que d'association de saveurs. Nous transmettons vos félicitations au chef. Nous espérons pouvoir vous accueillir de nouveau très prochainement à notre table parisienne. Sincèrement, L'équipe de Braise
Victoire.u
Le 20/09/2022 à 22:07
Scandaleux. Entre l’odeur des graisses de cuisson et les portions minimalistes pour des prix exorbitants ! A oublier !
Réponse du propriétaire :
Cher Victoire Aubry, Nous tenons à vous remercier pour ce retour qui nous touche sincèrement. Nous vous remercions d’avoir pris le temps de nous faire un retour. Nous sommes sincèrement navrés que vous n'ayez pas trouvé votre expérience à la hauteur de vos attentes. Nous prenons note que vous n'ayez pas trouvé les quantités suffisantes. Nous espérons pouvoir vous accueillir de nouveau très prochainement à notre table parisienne pour une meilleure expérience. Sincèrement, L'équipe de Braise
Marine..
Le 17/09/2022 à 00:37
Beaucoup de points positifs : concept original, très bons plats, accueil sympathique, superbes décoration et vaisselle qui vont très bien avec le thème. Un seul hic : prix très (trop) élevés si l'on compare à d'autres restaurants de la même gamme et surtout aux quantités servies.
Sacha.a
Le 16/09/2022 à 12:17
Vrmt super !!! Les plats sont délicieux 🤤. La cote de bœuf est excellente 🤩. Très bonne sélection de vins également.
Réponse du propriétaire :
Cher Sacha Nadim, Nous vous remercions pour cet avis qui nous touche réellement. Nous sommes particulièrement touchés que vous ayez trouvé la côte de boeuf excellente. Nous sommes sincèrement ravis que vous ayez apprécié votre expérience lors de votre venue dans notre restaurant. Nous transmettons vos félicitations au chef, ainsi qu'a l'ensemble de l'équipe pour vos retours très positifs tant en termes de dégustation que de service. Nous espérons pouvoir vous accueillir de nouveau très prochainement à notre table parisienne. Sincèrement, L'équipe de Braise
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- Contraste à Paris
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↪ 100 mètres - Pazzo- pizza et pasta en ville à Paris
↪ 70 mètres - MAD MEN PARIS à Paris
↪ 70 mètres
