Bistro Régent

Réponse du propriétaire :

Merci beaucoup Karim pour votre visite, au plaisir de vous avoir parmi nous.

Réponse du propriétaire :

Nous vous remercions vivement pour votre note et votre visite Virginie. A très bientôt.

Réponse du propriétaire :

Votre reconnaissance est la meilleure récompense pour notre équipe. Merci Laurine pour vos mots !

Réponse du propriétaire :

Merci beaucoup Frank, au plaisir de vous avoir parmi nous.

Réponse du propriétaire :

Nous pouvions difficilement être plus heureux de vous lire ! Ce sera un plaisir de vous revoir pour toutes les bonnes raisons que vous évoquez :) A très bientôt !

Réponse du propriétaire :

Merci Eric pour ce beau message qui encourage toute l'équipe à maintenir le cap! Gérald & Véronique

Réponse du propriétaire :

Bonjour Isabelle, Merci beaucoup pour votre mot ! Nous avons pris un grand plaisir à vous recevoir à notre table et à vous faire profiter de notre cuisine. Ce sera une joie encore plus grande de vous revoir à notre table !

Réponse du propriétaire :

Bonjour Dominique, Nous sommes ravis d'apprendre que vous avez passé un agréable moment dans notre restaurant. Merci beaucoup pour vos encouragements et votre recommandation.

Réponse du propriétaire :

Bonjour, Merci beaucoup pour vos aimables mots ! Nous sommes ravis que vous ayez apprécié notre accueil chaleureux, que votre réservation se soit bien déroulée, et que le personnel, y compris notre serveuse en formation, ait contribué à rendre votre expérience agréable. C'est un plaisir de savoir que vous avez passé un bon moment parmi nous. Nous attendons avec impatience votre prochaine visite. Merci de votre soutien !

Réponse du propriétaire :

Bonjour Gilles, Un grand merci pour votre retour positif ! Nous sommes ravis que vous ayez trouvé notre rapport qualité-prix satisfaisant, que les portions aient répondu à vos attentes, et que notre serveur ait été rapide et agréable. C'est un plaisir de savoir que nous avons contribué à rendre votre expérience agréable. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau prochainement.

Réponse du propriétaire :

Bonjour, Merci infiniment pour vos compliments ! Nous sommes ravis que vous ayez apprécié notre bistrot et trouvé la cuisine excellente. Un grand bravo à Chloé pour être au top en tant que responsable de salle. Nous sommes reconnaissants de vos encouragements et espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau bientôt.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Laetitia, Merci infiniment pour vos éloges ! Nous sommes ravis que vous ayez apprécié notre formule midi goûteuse ainsi que notre cuisine extra. C'est également un plaisir d'apprendre que le service a été rapide et agréable. Nous espérons vous accueillir à nouveau très bientôt pour une autre expérience culinaire délicieuse.

Réponse du propriétaire :

Bonjour, Merci infiniment pour ce retour positif ! Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre expérience chez nous, de la qualité de nos menus au service du personnel. Nous sommes également heureux que notre emplacement pratique à côté du cinéma, la belle décoration, et l'accessibilité aux personnes à mobilité réduite aient contribué à votre satisfaction. Merci de recommander notre restaurant, que ce soit pour une sortie en amoureux, en famille ou en solo. Nous espérons vous revoir bientôt pour partager d'autres excellents moments.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Arnaud, Nous vous remercions chaleureusement pour votre retour positif ! C'est un plaisir d'apprendre que notre tartare de bœuf a répondu à vos attentes et que nous sommes une "valeur sûre" pour le déjeuner. Nous espérons continuer à vous offrir des expériences culinaires aussi agréables à l'avenir. Merci de votre confiance, et nous serions ravis de vous accueillir à nouveau bientôt.

Réponse du propriétaire :

Bonjour, Merci beaucoup pour vos compliments ! Nous sommes ravis que vous ayez apprécié notre rapport qualité-prix et que nos serveurs aient contribué à rendre votre expérience agréable. C'est un plaisir de recevoir de tels retours positifs. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau prochainement.

Réponse du propriétaire :

Merci beaucoup cher Laurent de nous faire partager votre expérience. Nous sommes très heureux d'avoir pu vous satisfaire et nous espérons pouvoir vous revoir très prochainement.

Réponse du propriétaire :

Merci Marion pour votre avis. Au plaisir de vous revoir, à nouveau.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Monsieur, Effectivement la cuisson ne correspondait pas à votre commande, dans ce cas il faut absolument le signaler au serveur de manière à cuire votre pièce de bœuf conformément à votre demande, ça prend quelques minutes seulement. Notre objectif est toujours de satisfaire 100% de nos clients. Toute l'équipe sera heureuse de vous accueillir lors de votre prochain passage. Véronique

Réponse du propriétaire :

Bonjour Vincent, Merci beaucoup pour votre retour positif ! Nous sommes ravis que notre concept vous ait plu et que vous ayez apprécié l'ambiance. C'est un plaisir de savoir que vous avez trouvé l'équilibre parfait entre une atmosphère soutenue et décontractée. Nous espérons vous revoir bientôt pour d'autres repas agréables.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Herve, Merci infiniment pour vos compliments ! Nous sommes ravis d'apprendre que notre personnel attentionné a contribué à rendre votre expérience excellente. Votre satisfaction est notre priorité, et nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau prochainement.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Rija, Merci beaucoup pour vos mots chaleureux ! Nous sommes ravis que vous ayez apprécié notre accueil. C'est un plaisir d'apprendre que vous envisagez de revenir. Nous serions ravis de vous accueillir à nouveau pour une expérience tout aussi agréable.

Réponse du propriétaire :

Bonjour, nous regrettons de lire votre message... Pourriez-vous prendre un moment pour nous contacter afin que nous puissions discuter de votre expérience en détail ? Nous aimerions obtenir davantage d'informations, il y a forcément du avoir une erreur. Merci d'avance !

Réponse du propriétaire :

Bonjour Maryline, nous regrettons de lire votre message... Pourriez-vous prendre un moment pour nous contacter en privé afin que nous puissions discuter de votre expérience d'accueil en détail ? Nous aimerions obtenir davantage d'informations. Merci d'avance !

Réponse du propriétaire :

Monsieur Hernandes, Je vous remercie d'avoir pris le temps de nous faire part de votre venue chez nous et de votre bienveillance. Il peut arriver malheureusement de temps en temps des écarts dans la cuisson, dans ce cas il suffit de le signaler au serveur et nous refaisons le plat systématiquement de manière à satisfaire tous nos clients. J'espère que vous reviendrez au Bistro Régent de Carcassonne où notre équipe sera heureuse de vous accueillir. Bien cordialement Gérald

Réponse du propriétaire :

Je suis ravi de lire votre avis positif sur cet endroit ! Il semble que vous ayez eu une expérience agréable avec un personnel sympathique et responsable. Il est toujours encourageant de trouver des lieux où l'on se sent bien accueilli et où l'on peut faire confiance au personnel. Merci d'avoir recommandé cet endroit, cela sera certainement utile pour d'autres personnes cherchant une expérience similaire. Si vous avez d'autres commentaires ou questions, n'hésitez pas à les partager.

Réponse du propriétaire :

Un grand merci Pierrick pour votre retour, au plaisir de vous revoir prochainement. Sincèrement.

Réponse du propriétaire :

Cela semble délicieux ! L'entrecôte avec la sauce, les frites et la salade semblent être une excellente combinaison. Il est agréable de savoir que l'accueil était également très agréable. Merci d'avoir partagé votre expérience culinaire positive. Si vous avez d'autres recommandations ou des questions, n'hésitez pas à les partager. Je suis là pour vous aider !

Réponse du propriétaire :

C'est merveilleux d'entendre que vous avez eu une expérience constamment positive en famille dans cet établissement. La nourriture, le service souriant et l'ambiance propre sont certainement des éléments clés pour une expérience agréable. Votre suggestion d'avoir des tables légèrement plus grandes est pertinente, car cela pourrait rendre l'expérience encore plus confortable pour les groupes familiaux. Vous pourriez peut-être en discuter avec le personnel ou les propriétaires de l'établissement pour voir s'ils peuvent prendre cela en considération. Merci d'avoir partagé votre avis et vos suggestions, cela pourrait être utile pour d'autres familles cherchant un bon endroit où dîner.

Réponse du propriétaire :

Toute l'équipe de Georges tient à vous remercier chaleureusement pour votre venue à notre table cher Alain ! Nous espérons avoir le bonheur de vous revoir très vite :)

Réponse du propriétaire :

Nous pouvions difficilement être plus heureux de vous lire ! Ce sera un plaisir de vous revoir pour toutes les bonnes raisons que vous évoquez :) A très bientôt !

Réponse du propriétaire :

Merci beaucoup de nous faire partager votre expérience. Nous sommes très heureux d'avoir pu vous satisfaire et nous espérons pouvoir vous revoir très prochainement.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Aurore, merci à vous d'apprécier notre proposition. Bien que notre sauce n'a pas changé et que se recette est inchangée nous apprécions vos mots et espérons avoir le plaisir de vous revoir prochainement à notre table ! Sincèrement !

Réponse du propriétaire :

Bonjour à vous Véronique, merci pour votre visite et votre mot. Nous sommes heureux que notre concept simple et chaleureux ait contribué à vous faire passer un agréable moment. Au plaisir de vous revoir :)

Réponse du propriétaire :

Bonjour à vous Lucie, nous sommes ravis de vous avoir eu à notre table et très heureux de savoir que notre équipe a pu vous accueillir comme nous savons et nous aimons le faire !

Réponse du propriétaire :

Merci Valentine pour ce bel avis qui nous motive tous! Gérald

Réponse du propriétaire :

Bonjour chère Rosie, C'est tout ce que nous ambitionnons afin de vous faire passer les plus délicieux des moments chez nous! Un grand merci pour votre visite, votre confiance et pour la qualité de votre retour qui nous encourage à poursuivre en ce sens ! Sincèrement !

Réponse du propriétaire :

Merci beaucoup de mettre en avant notre équipe qui réalise un superbe travail pour vous faire passer un bon moment ! A très bientôt chère Samantha !

Réponse du propriétaire :

Lolita bonjour, J'ai lu avec attention votre avis qui pose question. Le serveur qui s'occupait de vous en terrasse a pris le soin de vous laisser du temps pour choisir et ce entre chaque service, je comprends que vous auriez préféré un service rapide ce qui n'est pas le choix que nous faisons surtout en août sauf quand un client nous le demande. Pour les toilettes votre remarque est surprenante, le ménage est fait chaque matin et les toilettes nettoyées après chaque service. il arrive qu'elles soient salies par des clients indélicats, ça existe. En général dans ces cas là les clients nous en avisent immédiatement de manière que nous puissions les nettoyer tout de suite. Attendre de rentrer chez soi pour émettre un avis 1 étoile derrière son écran est une manière curieuse de se comporter en société et ne sert en rien la communauté, à méditer. Les serveurs assis en train de fumer devant le Restaurant, ça n'est pas chez nous. Cordialement Gérald

Réponse du propriétaire :

Cher Cédric, merci beaucoup de nous faire partager votre expérience et d'avoir détaillé ce que vous avez apprécié dans notre beau restaurant. Nous veillons à ce que chacun puisse se sentir le mieux possible et nous sommes très heureux de vous avoir eu parmi nous. En espérant pouvoir vous revoir très prochainement.

Réponse du propriétaire :

Cher Eric, merci infiniment d’avoir partagé votre ressenti. Nous nous ferons un plaisir de vous revoir parmi nous très bientôt tout en tenant compte de votre remarque sur le rythme du service. Bien à vous !

Réponse du propriétaire :

Nous vous remercions sincèrement pour ce retour cher Franck. Nous sommes sincèrement heureux de lire que le travail fourni par notre équipe pour vous satisfaire a été apprécié.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Madame, Nous sommes surpris de lire votre avis et de vous décevoir car notre sauce est préparée dans notre restaurant comme dans tous les Bistro Régent de France et de Bordeaux . La recette est invariable et les contrôles de la Franchise sont très sérieux et très fréquents. Depuis que nous avons ouvert (2019) nous n'avons jamais eu la moindre remarque de nos contrôleurs sur notre préparation de la sauce Charmelcia... Nous avons donc un peu de mal à expliquer cette différence mais nous notons votre remarque ! Concernant les frites, nous agissons de manière très responsable vis à vis de notre environnement, c'est pourquoi nous ne surdosons pas les quantités et les frites étant servies à volonté vous ne pouvez en manquer, vous bénéficiez de frites toujours chaudes et croustillantes et ça évite le gaspillage. Je suis sure que vous comprendrez et que vous adhérerez à notre démarche. Encore cette semaine 2 tables de bordelais nous faisaient l'éloge de notre restaurant sur tous les domaines cuisine, service et ambiance en comparaison de ce qu'ils connaissent ailleurs. Nous sommes déçus de votre faible note 2* alors que vous notez individuellement cuisine 3/5, service 3/5 et ambiance 3/5, globalement ça représente une note de 3* Toute l'équipe sera heureuse de vous accueillir une nouvelle fois pour vous faire vivre une belle expérience chez nous. Véronique de Hérédia

Réponse du propriétaire :

Bonjour Charlotte, votre retour d'expérience est bien loin des ambitions que nous avons, et nous ne pouvons que regretter notre panne de climatisation qui a été réparée dès le lendemain. Concernant notre plat végétarien il doit être servi comme tous les plats à la carte avec un saladier de frites fraiches et un saladier de salade cœur de laitue pour 15,90 €, nous sommes donc surpris de votre remarque sur l'absence de salade, certainement un oubli malheureux dont je m'excuse. Comme vous le lirez sur notre site nos clients plébiscitent largement notre concept avec une note moyenne de 4,2 qui représente bien le plaisir pris à table et la qualité de nos produits et de notre service. Nous restons à votre écoute si vous désirez nous répondre en espérant que vous ne resterez pas sur cette impression concernant notre chaine. Gérald et Véronique

Réponse du propriétaire :

Bonjour Virginie, nous sommes heureux que vous ayez passé un agréable moment en notre compagnie grâce à notre équipe et notre cuisine. Nous tenons compte de votre mot concernant le mojito ! Sincèrement merci pour votre mot :)

Réponse du propriétaire :

C'est extrêmement valorisant de vous lire chère Edwige et de constater votre satisfaction. Tout le mérite revient à notre équipe qui met tout en œuvre pour vous satisfaire 7/7 midi et soir :) Au plaisir de vous revoir !

Réponse du propriétaire :

Chère Marie, merci infiniment d’avoir pris le temps de nous adresser votre ressenti à travers ce mot :)

Réponse du propriétaire :

C'est un plaisir de recevoir cette superbe note de votre part cher Pierre ! Un grand merci à vous !

Réponse du propriétaire :

C'est toujours avec un grand plaisir que nous prenons le temps de lire et le soin de répondre à un avis comme le vôtre et que nous vous remercions chaleureusement ! Nous prenons bien en compte votre remarque pour le tartare ! Au plaisir de vous revoir !

Réponse du propriétaire :

Nous sommes heureux de lire votre avis ! Merci énormément ! A très bientôt cher Jean !

Réponse du propriétaire :

Nous sommes ravis de vous avoir eu parmi nous, nous faisons le nécessaire pour les toilettes en vous remerciant de votre remarque bienveillante, à très bientôt.

Réponse du propriétaire :

C'est toujours aussi agréable de lire cela et nous tenons à vous remercier pour votre fidélité et vos visites régulières. Merci d'apprécier ce que nous proposons. Au plaisir sincère de vous revoir parmi nous !

Réponse du propriétaire :

De la part de toute l’équipe, nous vous remercions sincèrement et espérons vous accueillir de nouveau très bientôt chère Nathalie !

Réponse du propriétaire :

C'est tout ce que nous souhaitons lire ! Et c'est le meilleur compliment que nous pouvons avoir. Vous régaler et vous faire passer un agréable moment. Un grand merci pour votre mot cher Carole ! A très bientôt !

Réponse du propriétaire :

Bonjour Clément, merci à vous pour votre mot en guise de retour d'expérience. Nous prenons beaucoup de plaisir à former les personnes qui serons prochainement nos collaborateurs expérimentés. Pour ce qui est des frites, au risque de vous décevoir (ou pas!) sachez qu'elles ne sont pas congelées et ne peuvent pas l'être pour la simple et bonne raison que nous ne disposons pas de lieu de conservation à température négative... Nous espérons vous revoir pour une expérience 5 étoiles !

Réponse du propriétaire :

Bonjour Jean merci de nous partager votre expérience. Nous tenons compte de vos informations concernant la taille de notre mobilier. Sincèrement !

Réponse du propriétaire :

Bonjour, Je comprends le désarroi devant les prix qui augmentent, mais franchement nous faisons tous nos courses et effectivement le constat est sans appel : tout a augmenté et de 20% et plus. C'est la même chose pour nous et sans les augmentations de nos tarifs nous ne pourrions pas tenir. Merci d'avoir pris le temps de nous écrire et j'espère vous accueillir prochainement au Bistro Régent de Carcassonne Gérald

Réponse du propriétaire :

Bonjour Sarah, toute l'équipe vous remercie pour votre avis, Cordialement

Réponse du propriétaire :

Bonjour jacques, merci à vous pour votre retour d'expérience. Cette politique tarifaire nous est imposée par notre enseigne dans un souci d'homogénéité au niveau nationale. Et nous devons nous y conformer. Au plaisir de vous accueillir à nouveau avec ou sans chantilly !

Réponse du propriétaire :

Toute notre équipe vous remercie sincèrement pour votre message chère Pascale. Nous nous réjouissons de savoir que vous avez apprécié notre proposition et notre accueil. Nous espérons vous revoir très bientôt dans notre restaurant !

Réponse du propriétaire :

Bonjour à vous Méline, nous vous remercions tout d'abord pour votre fidélité envers notre enseigne ! Et sommes navrés que vous ayez pu repartir avec un ressenti de la sorte. Avez-vous fait part de ces informations à notre équipe en salle ? Nous savons réagir et nous adapter si nous venions à mal doser les quantités sachez-le ! En espérant vous revoir avec un supplément sauce. Sincèrement.

Réponse du propriétaire :

Bonjour à vous, comment un avis sans argument, dénuée de tout sens, sans aucun discernement et faisant des amalgames à chaque ligne, se retrouve sur notre page Google... Cher Monsieur KEMPENAR, permettez-nous de vous instruire en vous indiquant que le chef Etchebest "recommande" notre enseigne et notre concept de restauration. Son rôle s'en tient à cela, ni plus ni moins ! Concernant notre politique de communication, elle à le mérite de nous faire vivre depuis 12 ans dans un monde très concurrentiel qui souffre énormément depuis plusieurs années. Le but, n'est pas de parler de nous mais d'inviter les personnes à nous découvrir (et si c'est fait de manière bienveillante, c'est aussi bien!) Aussi, sachez que notre ADN ne tient pas son essence dans l'imagination mais dans la proposition des plats les plus "populaires" au sens propre du terme dans une atmosphère conviviale et chaleureuse. Et sachez que chaque jour plus de 100 personnes y trouvent un intérêt !!! Nous vous invitons avec panache à aller vous restaurer dans un autre établissement. Ils seront heureux de vous accueillir, vous et votre bienveillance.

Réponse du propriétaire :

Un grand merci pour votre mot ! Nous apprécions sincèrement. Nous espérons vous revoir très vite au sein de notre établissement chère Daniele !

Réponse du propriétaire :

Bonjour Marie Dominique ! Nous sommes très heureux que vous ayez passé un agréable moment en notre compagnie ! Et le plaisir sera partagé de vous accueillir à nouveau à notre table :)

Réponse du propriétaire :

Toute l’équipe vous remercie sincèrement pour votre retour d'expérience et nous sommes heureux de savoir que vous êtes satisfait de votre venue à notre table. Concernant les frites, effectivement, elles sont à volonté sur demande de votre part et afin d'éviter tout gaspillage alimentaire tout simplement. Nous nous ferons un plaisir de vous revoir prochainement.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Mickael, On ne peut pas plaire à tout le monde, avec près de 600 avis pour une note moyenne de 4,2 étoiles ça n'est pas si mal pour une cuisine "insipide", qu'en dites vous? Merci d'apprécier notre décoration et notre accueil, même si vous n'avez pas jugé utile de le valoriser... En dépit du récit de toutes vos doléances nous tenons simplement à souligner le travail de notre équipe pour proposer des produits frais et français, certainement pas bas de gamme, ce qui nous à valu une augmentation tarifaire... Visiblement vous méconnaissez largement notre politique qualité et nos process de fabrication et le fait d'affirmer les choses avec autant d'aplomb est juste regrettable !

Réponse du propriétaire :

Monsieur JOANY bonjour, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de partager avec nous et nos lecteurs votre sentiment suite à votre passage au Bistro Régent de Carcassonne. Nous ne pouvons que regretter la qualité visiblement moyenne du service et de l'accueil ce jour là ce qui n'est pas notre habitude. Nous espérons vous revoir prochainement afin de vous faire vivre de bout en bout une expérience 5 étoiles. Vous serez très bienvenu Gérald et Véronique

Réponse du propriétaire :

Bonjour Cécile, merci de nous faire part de vos informations et de nous détailler ce que vous avez apprécié ainsi que le contraire. Merci d'apprécier notre sauce ainsi que nos viandes que nous sélectionnons avec soin. Nous tenons compte des axes d'amélioration que vous décrivez. En espérant avoir le plaisir de vous retrouver pour une meilleure expérience à notre table. Sincèrement !

Réponse du propriétaire :

Bonjour à vous, nous sommes heureux que vous ayez passé un agréable moment en notre compagnie. Concernant nos tarifs, ils n'obéissent qu'à une logique d'augmentation complètement déraisonnée de nos charges et coûts de matières premières. Sachez que l'augmentation est largement sous-évaluée par rapport à la croissance de nos charges et coûts matière. Notre enseigne à fait le choix de les reporter sur les boissons afin de ne pas grever le prix de la formule. Il nous parait important de le mentionner ! Sincèrement merci pour votre mot :)

Réponse du propriétaire :

Merci à vous Françoise de nous partager votre plaisir d'avoir mangé chez nous ! C'est un plaisir de vous lire. Sincèrement !

Réponse du propriétaire :

Chère Magalie merci pour vos mots attentionnés. Nous sommes heureux d’avoir pu être à la hauteur de vos attentes, et espérons vous revoir au Bistro Régent très prochainement.

Réponse du propriétaire :

Merci d'avoir pris le temps de nous laisser votre avis et merci pour votre venue. Concernant le prix de nos desserts, sachez que nos coûts d'achat ont explosé... Nous n'avons d'autre choix que de reporter ces augmentations assez incontrôlées nous en convenons. En espérant vous retrouver malgré tout. Sincèrement !

Réponse du propriétaire :

Bonsoir Mavrick, Nous sommes très attentifs à la critique, la salade c'est clairement un raté anormal, pour la cuisson du magret il ne faut pas hésiter à nous en faire part sur le champ nous vous remplaçons votre plat immédiatement avec une cuisson conforme à vos attentes. Nous serons heureux de vous donner pleinement satisfaction à votre prochaine visite. Gérald & Véronique

Réponse du propriétaire :

Bonjour à vous, nous sommes navrés de vous lire, en effet, le supplément sauce est clairement affiché et affiché sur notre set de table qui fait office de menu et qui vous accompagne tout au long du repas. Nus aurions surement du le préciser, mais nous sommes navrés de vous informer que cela est indiqué... Nous partageons une déception bien légitime. Aussi si vous souhaitiez expliciter ce que vous nous préconiser pour améliorer notre cuisine et notre ambiance, nous serions heureux de vous lire. Sincèrement !

Réponse du propriétaire :

Bonjour Sabrina, effectivement, nous sommes toujours ravis de vous accueillir dans "votre" Bistro Régent ! Pour toutes les raisons que vous indiquez, nous vous disons un grand merci et espérons partager encore de nouveaux bons moments avec vous ! Sincèrement !

Réponse du propriétaire :

C'est toujours aussi agréable de lire cela et nous tenons à vous remercier pour votre fidélité et vos visites régulières. Merci d'apprécier ce que nous proposons. Au plaisir sincère de vous revoir parmi nous cher Ludovic !

Réponse du propriétaire :

Bonjour à vous, toute l’équipe de votre Bistro Régent vous remercie pour cet excellent retour que vous avez pris soin de nous partager. Nous sommes ravis de lire que vous avez tout particulièrement apprécié le professionnalisme et la gentillesse de nos équipes ainsi que la qualité du service. Nous mettons un point d'honneur à offrir à nos hôtes un accueil personnalisé afin que vous puissiez profiter de votre repas de la meilleure des façons !

Réponse du propriétaire :

Bonjour Hélène, Effectivement un mauvais timing pour démarrer une soirée un samedi soir c'est comme un mauvais tempo dans une danse n'est ce pas, nous pouvons faire mieux! J'espère que nous aurons l'occasion de vous revoir pour vous laisser sur une note positive. Gérald et Véronique

Réponse du propriétaire :

Merci beaucoup de mettre en avant notre équipe qui réalise un superbe travail pour vous faire passer un bon moment ! A très bientôt !

Réponse du propriétaire :

Bonjour Christophe, merci à vous pour votre venue à notre table et pour votre bienveillance à l'heure de nous faire part de votre retour d'expérience ! Nous apprécions et tenons compte de chacun des points évoqués. Au plaisir sincère de vous revoir dans notre établissement.

Réponse du propriétaire :

Cher Lionel, merci infiniment d’avoir pris le temps de nous adresser votre ressenti à travers ce mot :)

Réponse du propriétaire :

Bonjour Monsieur, Nous vous remercions pour votre avis mettant en valeur la qualité du service proposé par l'ensemble de l'équipe, cependant nous ne pouvons que regretter que votre expérience ne soit pas concluante. Notre choix de carte à 6 plats est assumé et permet de proposer des produits toujours très frais et de qualité, notre carte est affichée à l'entrée pour éviter toute surprise ou frustration une fois installé à table. Je me permets de vous signaler les avis très majoritairement 5 ***** qui plébiscitent nos choix et notre carte. Toute l'équipe vous remercie pour votre venue et le temps que avez bien voulu passer dans cet échange avec nous. Gérald et Véronique

Réponse du propriétaire :

Bonjour chère Josette, nous vous remercions sincèrement pour ce bel avis et ces 5 étoiles. C'est l'engagement que nous nous sommes donnés, des plats généreux et de qualité pour vous satisfaire à tous les niveaux. Nous allons régler ce problème le plus rapidement possible. Au plaisir de vous retrouver au sein de notre établissement !

Réponse du propriétaire :

Thomas merci pour chaleureux message qui récompense toute l'équipe pour leur bon travail en ligne avec la charte Bistro Régent : Votre visite = notre plaisir La qualité = notre obligation Votre satisfaction = notre réussite Encore merci et vous serez toujours bienvenu Gérald et Véronique

Réponse du propriétaire :

Chère Sylvie, merci infiniment d’avoir partagé votre ressenti. Et merci d'avoir pris plaisir à découvrir notre concept :)Nous tenons compte de vos remarques concernant les desserts qui se veulent généreux et goûteux ! Nous trouverons dommage que vous décidiez de ne pas revenir sur la simple base de nos desserts...

Réponse du propriétaire :

Toute l’équipe vous remercie sincèrement pour votre retour d'expérience et nous sommes heureux de savoir que vous êtes satisfait de votre venue à notre table chère Emilie :)

Réponse du propriétaire :

Votre mot est tout aussi parfait que le plaisir que nous avons pris à vous avoir parmi nous ! Merci de mettre en avant notre proposition et merci d'évoquer votre expérience en ces termes ! Nous vous disons un grand merci et espérons vous revoir bientôt :)

Réponse du propriétaire :

Merci beaucoup Adriana, nous avons pris un grand plaisir à vous recevoir et à vous faire découvrir notre univers. Merci de parler de votre expérience ainsi, ce sera un réel plaisir de vous revoir à notre table :) A très bientôt !

Réponse du propriétaire :

Merci infiniment d’avoir pris le temps de nous adresser votre ressenti chère Vanessa ! Nous tâchons toujours d'assurer un service de qualité avec concentration et enthousiasme. Nous veillerons à faire en sorte que ce deuxième point soit toujours visible pour notre plaisir respectif. Sincèrement !

Réponse du propriétaire :

Toujours un plaisir de constater votre satisfaction et de savoir que vous avez passé un agréable moment avec nous ! Merci Jonathan et à bientôt :)

Réponse du propriétaire :

Toute notre équipe vous remercie sincèrement pour votre message. Nous nous réjouissons de savoir que vous avez apprécié notre proposition et notre accueil. Nous espérons vous revoir très bientôt dans notre restaurant !

Réponse du propriétaire :

Bonjour Greg, Un grand merci pour votre commentaire positif ! Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre expérience dans notre restaurant et que notre personnel ait été à la hauteur de vos attentes. C'est un plaisir de recevoir de tels retours. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau prochainement.

Réponse du propriétaire :

Bonjour à vous Martial, nous sommes vous l'aurez bien compris très déçus de lire un tel car très inhabituel, il n'a qu'à constater les avis précédents et suivants. Aussi et après enquête en interne, il se trouve que nous n'avons eu aucune doléance de ce type en caisse ni aucun retour négatif le jour de votre venue sur le service du midi... (Ou alors nous nous trompons de jour?) Dans tous les cas, les termes employés dans votre avis sont inacceptables ! "Minable" répété deux fois... A nos yeux, cela est surdimensionné...

Réponse du propriétaire :

Bonjour Lisette, merci pour votre visite, et merci de parler de nous en ces termes :) Quel plaisir ! A très bientôt pour un nouveau moment gourmand !

Réponse du propriétaire :

Bonjour à vous, merci à vous pour la qualité de votre retour et pour vos informations. Nous tenons compte de celle-ci et sachez que nous nous devons de respecter des instructions de franchise concernant la composition de notre carte. Chose que nous suggèrerons soyez en certain. Au plaisir de vous revoir.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Sophie, Nous portons une attention particulière aux messages qui nous sont adressés quand ils sont critiques. Concernant votre retour d'expérience je suis toujours surpris quand les consommateurs ne font pas la différence entre du frais et du surgelé, vous ne trouverez pas de filets découpés comme les nôtres en surgelé... Nous tenons à vous rassurer sur la fraicheur de TOUS nos produits de manière générale et de notre saumon par conséquent qui est bel et bien frais chaque jour ! Concernant l'animation, nous tenons un restaurant où nous offrons un service discret personnalisé et de qualité ! Quand à la propreté qui est remarquée par nos nombreux clients elle est simplement due au travail de Sabrine qui passe 3 heures chaque matin pour vous accueillir dans un restaurant parfait. Sincèrement

Réponse du propriétaire :

Merci beaucoup Fanny, nous avons pris un grand plaisir à vous recevoir et à vous faire découvrir notre univers. Merci de parler de votre expérience ainsi, ce sera un réel plaisir de vous revoir à notre table :) A très bientôt !

Réponse du propriétaire :

Cher François, merci sincèrement pour ce retour très valorisant pour notre équipe, qu'elle soit en salle ou en cuisine. Nous tâchons de vous mettre dans les meilleures conditions afin de vous proposer un moment de plaisir gourmand et convivial. Au plaisir de vous revoir souvent dans notre établissement, nous en sommes convaincus !

Réponse du propriétaire :

Cher Fred, merci d’avoir partagé votre expérience. Nous espérons vous revoir prochainement et nous espérons repartager un aussi bon moment en votre compagnie.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Justine, nous vous remercions pour ce retour d'expérience et votre objectivité ! Merci à vous d'apprécier notre proposition de manière générale ! Nous tenons compte de vos observations et tenons malgré tout à préciser que nos frites sont bien fraîches ! Au plaisir de vous revoir dans un de nos restaurant !

Réponse du propriétaire :

Merci infiniment d’avoir partagé votre ressenti. Nous faisons en sorte de nous adapter en toutes circonstances en veillant à conserver nos valeurs qui sont convivialité et qualité dans l'assiette. Nous nous ferons un plaisir de vous revoir parmi nous très bientôt.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Madame, Nous sommes heureux de ce retour qui souligne bien les valeurs que nous souhaitons mettre en avant dans notre restaurant. Nous serons ravis de vous accueillir lors de votre prochaine visite. Excellente journée.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Grégory, merci pour votre visite et merci de nous faire un retour sur la qualité de votre repas. Nous vous remercions d'apprécier notre proposition de manière générale. Concernant la cuisson de votre pièce de viande, avez vous pris le soin de mentionner cette sur-cuisson à notre équipe. Sachez que si cela se produit, nous vous proposons de vous remplacer la viande surcuite par une nouvelle pièce de boeuf. Concernant le service nous tâchons de proposer un service à la fois qualitatif et fluide même en période d'affluence. En espérant qu'à la lumière de ces informations, nous aurons le plaisir de vous revoir à notre table. Sincèrement.

Réponse du propriétaire :

Merci beaucoup chère Stella de nous faire partager votre expérience. Nous sommes très heureux d'avoir pu vous satisfaire et nous espérons pouvoir vous revoir très prochainement.

Réponse du propriétaire :

Superbe note! Nous espérons que vous avez pris autant de plaisir lors de votre visite que nous en lisant votre note !

Réponse du propriétaire :

Votre mot est tout aussi parfait que le plaisir que nous avons pris à vous avoir parmi nous Houda ! Merci de mettre en avant notre proposition et merci d'évoquer votre expérience en ces termes ! Nous vous disons un grand merci et espérons vous revoir bientôt :)

Réponse du propriétaire :

Votre mot est tout aussi parfait que le plaisir que nous avons pris à vous avoir parmi nous Elodie ! Merci de mettre en avant notre proposition et merci d'évoquer votre expérience en ces termes ! Nous vous disons un grand merci et espérons vous revoir bientôt :)

Réponse du propriétaire :

Bonjour Caro, merci pour votre visite et votre mot. Nous sommes heureux que notre concept simple et chaleureux ait contribué à vous faire passer un agréable moment. Au plaisir de vous revoir :)

Réponse du propriétaire :

Bonjour à vous, nous sommes navrés de vous lire et de constater le récit de votre expérience, nous ne sommes malheureusement pas une boulangerie sans doute est-ce ce que vous cherchiez car vous ne dites rien de la carte... et de ce que vous avez mangé. En revanche pour les toilettes j'entends votre remarque et c'est vrai qu'il est difficile en plain service de surveiller la bonne tenue du lieu. En général quand il y a un problème nos clients nous le signalent et nous pouvons intervenir immédiatement pour le bien de tous. Visiblement vous avez constaté un problème et vous vous êtes bien gardé de nous alerter, sans doute pour le bien de tous, franchement je regrette cette attitude car l'hygiène est notre cheval de bataille quotidien. Sincèrement !

Réponse du propriétaire :

Merci à vous pour ce bel avis et ce retour qui nous fait très plaisir :) a très bientôt à notre table

Réponse du propriétaire :

Bonjour Eric, merci infiniment pour ce retour qui nous encourage à poursuivre ainsi ! C'est très gratifiant et plaisant! A très bientôt pour un nouveau moment de plaisir à notre table :)

Réponse du propriétaire :

Bonjour à vous, merci de nous faire part de votre retour d'expérience en toute objectivité, nous apprécions. Merci également de mettre en avant notre équipe qui réalise un superbe travail pour vous accueillir chaque jour et vous mettre dans les meilleures conditions. Concernant la cuisine, nous proposons une salade fraiche avec un assaisonnement maison, surement était-il trop léger? Notre sauce unique et breveté, ne peut recueillir le suffrage de tout le monde et nous respectons votre point de vue, c'est la raison pour laquelle nous pouvons la servir à part en saucière pour ceux qui l'apprécient moins. Enfin nos desserts se veulent généreux et nous entendons votre remarques concernant les profiteroles. Au plaisir de vous revoir malgré tout à notre table. Sincèrement.

Réponse du propriétaire :

Bonjour à vous, merci de nous faire part de votre retour d'expérience. Nous sommes navrés que la sonorité ait dérangé la quiétude votre repas et nous tenons compte de votre avis à des fins d'amélioration. En espérant avoir le plaisir de vous revoir à notre table dans un environnement plus calme. Sincèrement.

Réponse du propriétaire :

C'est tout aussi agréable de vous lire et de voir que vous avez passé un bon moment grâce à notre formule mais surtout à notre équipe. Au nom de tout le staff, nous vous remercions sincèrement et espérons vous voir très prochainement.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Hervé, merci sincèrement pour vos mots sympathiques à l'endroit de notre équipe qui réalise un superbe travail. Concernant la cuisson de notre magret, il ne fallait surtout pas hésiter à le retourner à notre équipe qui se serait fait un plaisir de vous le remplacer par une autre pièce saignante. Ce fut un plaisir de vous servir. A très bientôt !

Réponse du propriétaire :

Très heureux qu'à la fois la cuisine et le service contribuent à vous faire passer un agréable moment parmi nous :) un grand merci de toute l'équipe ! A bientôt !

Réponse du propriétaire :

L'ensemble de notre équipe vous transmet ses remerciements pour votre avis très agréable à lire ! Nous sommes ravis de vous compter parmi nos clients, à bientôt !

Réponse du propriétaire :

Bonjour Gwen, nous sommes extrêmement ravis de vous avoir permis de passer un bon moment et sachez que ce sentiment est partagé par toute notre équipe ! Au plaisir sincère de vous revoir dans notre restaurant !

Réponse du propriétaire :

C'est agréable à lire et nous vous remercions pour votre retour qui nous fait très plaisir ! A très bientôt Martial !

Réponse du propriétaire :

Un grand merci pour votre avis. Sachez que nous avons apprécié vous avoir parmi nous ! Votre gentillesse et votre enthousiasme ont été particulièrement appréciés. Toujours avec le sourire ! Et quelle satisfaction de lire un retour de la sorte. Ce sera un plaisir de vous accueillir à nouveau

Réponse du propriétaire :

Bonjour Michele ! Nous sommes très heureux que vous ayez passé un agréable moment en notre compagnie ! Et le plaisir sera partagé de vous accueillir à nouveau à notre table :)

Réponse du propriétaire :

Bonjour Benjamin, merci à vous pour vos recommandations. Sachez que nous obéissons à des consignes de notre enseigne, mais nous nous empresserons de leur faire part de vos propositions, soyez-en certain. Ce sera un plaisir de vous revoir prochainement pour un bon moment partagé avec vous ! A très bientôt à notre table !

Réponse du propriétaire :

Bonjour Sandrine, merci à vous de nous avoir fait part de votre ressenti. Nous considérons qu'une formule à 13.90€ composé de produits frais quasi exclusivement et proposant des accompagnements à volonté est un rapport QP intéressant. Avec la possibilité de disposer d'une carte des desserts exhaustive et d'un service qualitatif. Nous tenons compte de votre remarque. Bien à vous.

Réponse du propriétaire :

Merci beaucoup pour votre mot Valentine! Nous avons pris un grand plaisir à vous recevoir à notre table et à vous faire profiter de notre cuisine. Ce sera une joie encore plus grande de vous revoir à notre table !

Réponse du propriétaire :

Merci à vous d'avoir pris plaisir à découvrir notre restaurant et d'en parler de la sorte ! Ce fût un plaisir de vous recevoir et nous espérons avoir l'occasion de vous accueillir prochainement à nouveau !

Réponse du propriétaire :

Bonjour Dorian, merci infiniment pour ce retour qui nous encourage à poursuivre ainsi ! C'est très gratifiant et plaisant! A très bientôt pour un nouveau moment de plaisir à notre table :)

Réponse du propriétaire :

Ce sont de beaux compliments que nous acceptons volontiers et que nous prenons plaisir à lire ! Au nom de toute l'équipe, nous vous remercions sincèrement chère Aude!

Réponse du propriétaire :

Bonjour Adrienne, nous sommes extrêmement ravis de vous avoir permis de passer une belle soirée et sachez que ce sentiment est partagé par toute notre équipe ! Au plaisir sincère de vous revoir dans notre restaurant !

Réponse du propriétaire :

Un superbe retour que nous apprécions à sa juste valeur et que nous prenons un plaisir assez intense à lire chère Christine ! Merci pour votre reconnaissance dans l'implication que nous mettons dans notre métier et notre passion. Nous sommes heureux d'avoir pu vous faire découvrir une partie de nous à travers notre cuisine. Soyez la bienvenue encore et encore !

Réponse du propriétaire :

C'est extrêmement valorisant de vous lire et de constater votre satisfaction. Tout le mérite revient à notre équipe qui met tout en œuvre pour vous satisfaire 7/7 midi et soir :) Au plaisir de vous revoir !

Réponse du propriétaire :

Un grand merci à vous pour le plaisir partagé de vous avoir accueilli et pour l'expression de votre satisfaction ! Au plaisir de vous revoir prochainement à notre table Philippe !

Réponse du propriétaire :

Merci sincèrement Anais, d'avoir pris plaisir à découvrir notre restaurant et son concept grâce à notre équipe qui réalise un superbe travail afin de vous recevoir de la meilleure des manières pour vous faire passer un agréable moment ! Ce sera un plaisir de vous revoir !

Réponse du propriétaire :

Bonjour Soso ! Nous sommes très heureux que vous ayez passé un agréable moment en notre compagnie ! Et le plaisir sera partagé de vous accueillir à nouveau à notre table :)

Réponse du propriétaire :

Chère Tina, c'est un plaisir de lire ces quelques mots de votre part et nous vous remercions chaleureusement ! Un grand merci à vous.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Jacques, merci à vous pour votre visite et pour votre retour d'expérience mettant en avant notre cadre, notre équipe et notre cuisine. Nous tenons compte de chacune de vos remarques, y compris celle concernant notre salade pour laquelle nous allons y apporter une attention toute particulière. Au plaisir de vous revoir !

Réponse du propriétaire :

Merci à vous Caroline pour le récit de votre repas et pour votre objectivité que nous apprécions grandement ! Ce fût un plaisir de vous avoir parmi nous :)

Réponse du propriétaire :

Merci pour vos mots attentionnés. Nous sommes heureux d’avoir pu être à la hauteur de vos attentes, et espérons vous revoir au Bistro Régent Carcassonne très prochainement.

Réponse du propriétaire :

Nous sommes très heureux qu'à la fois la cuisine et le service aient contribué à vous faire passer un agréable moment parmi nous :)

Réponse du propriétaire :

C'est un plaisir de vous lire et nous vous remercions pour ces mots et pour votre confiance à l'heure d'organiser un événement de cette importance avec nous ! Un grand merci et au plaisir sincère de vous retrouver pour les suivants :)

Réponse du propriétaire :

Bonjour Julie, merci de nous avoir fait le plaisir de votre visite et merci pour votre retour d'expérience objectif. Concernant la cuisson de la viande, sachez que notre équipe met tout en oeuvre pour être à votre disposition et lorsque cela intervient il ne faut surtout pas hésiter à nous solliciter, nous vous remplacons la pièce de viande par une nouvelle à cuisson souhaitée. Concernant les proportions nous tenons compte de vos demandes. En espérant avoir le plaisir de vous revoir ! Sincèrement !

Réponse du propriétaire :

Nous sommes ravis d'avoir constitué une parenthèse reposante et agréable au cours de votre journée fatigante ! Nous nous ferons un plaisir de vous revoir parmi nous très bientôt.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Monsieur Olivier Massé, Votre avis 1 étoile au milieu des 4 et 5 étoiles qui nous sont habituellement attribuées m'a vraiment interloqué. Notre responsable de salle ne se sentant vraiment pas bien ce soir là, ce qu'elle vous a expliqué, a pris la décision de fermer le service plus tôt. C'est toujours pour nous une décision difficile que nous prenons à contrecœur. Mais par les temps actuels nous pensons toujours et surtout à une suspicion de covid, son test réalisé dès le lendemain matin s'est avéré négatif. Ce qui est IN-CRO-YA-BLE c'est que ce point vous ait échappé. Effectivement c'est du jamais vu comme vous dites, mais ce qui serait vraiment IN-CRO-YA-BLE c'est que vous ne soyez pas informé de la soit disant épidémie de Virus qui révolutionne nos vies depuis 18 mois, ce qui serait vraiment IN-CRO-YA-BLE c'est que vous ne soyez pas informé que tous les restaurants de France ont été fermés durant 9 mois en 2020 et 2021, sans Chiffre d'Affaires , et qu'ils en ont particulièrement souffert, mais ça c'est soit disant comme vous dites. Alors Monsieur "soit disant" vous pouvez passer votre chemin et aller pleurer ailleurs vous ne manquerez pas à notre profession qui se lève chaque matin et reste debout dans cette période terrible pour nous. Mais ça bien sur c'est soit disant! de Hérédia

Réponse du propriétaire :

Bonjour à vous, nous vous remercions de revenir vers nous et de nous faire part de votre expérience. Nous sommes navrés que la profiterole ne fut à la hauteur de vos attentes. Nous y incluons effectivement, une glace sundae et tenons compte de votre remarque à des fins d'amélioration. Au plaisir de vous revoir parmi nous et de vous revoir pour une conclusion sur un autre dessert. Sincèrement !

Réponse du propriétaire :

Merci beaucoup de mettre en avant notre équipe qui réalise un superbe travail pour vous faire passer un bon moment ! A très bientôt !

Réponse du propriétaire :

Merci sincèrement pour la qualité de votre retour. Nous avons pris plaisir à vous accueillir. Sincèrement

Réponse du propriétaire :

Bonjour à vous, merci pour votre visite, et merci de parler de nous en ces termes élogieux :) Quel plaisir ! A très bientôt pour un nouveau moment gourmand !

Réponse du propriétaire :

Bonjour. Merci pour votre venue et pour ces retours. Nous notons vos remarques. Belle fin de semaien et à bientôt !

Réponse du propriétaire :

Bonjour David, merci pour cette visite et pour votre retour détaillé qui nous permet de vous apporter des éléments de réponses. Nous sommes tout d'abord désolés de constater votre niveau de satisfaction bien en deçà de ce que nous souhaitons et nous nous en excusons. Notre menu est la base même de notre concept de restauration qui se veut qualitatif avant d'être quantitatif, ce qui explique le nombre de référence réduits et ce qui nous permet de sélectionner les meilleurs produits pour vous. Notre sauce est une autre marque de fabrique de notre enseigne. Sa composition est secrète mais pensée pour convenir aussi bien à une viande qu'à un poisson. Nous pouvons entendre qu'elle ne convienne à tous, c'est pour cela que nous sommes en mesure de la servir à part en saucière sur demande. Pour ce qui est des cuissons, lorsque cela arrive, il faut impérativement nous solliciter afin que nous puissions vous remplacer l'assiette et vous apporter une pièce de viande à cuisson souhaitée. Malgré tout nous notons que notre accueil fut à la hauteur de ce que nous attendons pour vous et nous espérons que vous nous accorderez une nouvelle chance de vous convaincre de la qualité de notre cuisine. Sincèrement.

Réponse du propriétaire :

Bonjour, dans une optique d'améliorer notre qualité d'accueil et de service merci d'expliciter la raison de cette note de 3* svp. Merci !

Réponse du propriétaire :

Bonjour Vincent ! Nous sommes très heureux que vous ayez passé un agréable moment en notre compagnie ! Et le plaisir sera partagé de vous accueillir à nouveau à notre table :)

Réponse du propriétaire :

Bonjour Jérôme, merci infiniment pour ce retour qui nous encourage à poursuivre ainsi ! C'est très gratifiant et plaisant! A très bientôt pour un nouveau moment de plaisir à notre table :)

Réponse du propriétaire :

Bonjour Christophe, nous sommes absolument ravis de lire que tous les ingrédients pour passer un bon moment ont été au rendez-vous de votre venue à notre table. Sincèrement merci !

Réponse du propriétaire :

Nous sommes sincèrement ravis de ces retours Catherine, merci à vous ! Belle semaine et à très bientôt !

Réponse du propriétaire :

Merci à vous de partager votre plaisir d'avoir mangé à notre table, c'est un plaisir de vous avoir eu parmi nous !

Réponse du propriétaire :

Bonjour à vous Steph, un grand merci de parler de nous en ces termes élogieux :) Quel plaisir de lire le récit de votre venue et votre satisfaction ! A très bientôt pour un nouveau moment gourmand dans votre Bistro Régent de Carcassonne !

Réponse du propriétaire :

Bonjour Juliana. Merci d’avoir prit le temps de partager votre avis sur notre restaurant. Nous vous en sommes reconnaissants et espérons vous revoir prochainement au Bistro Régent Carcassonne !

Réponse du propriétaire :

Un grand merci Marie-José pour ces 5 étoiles ! Belle semaine et à très bientôt chez Bistro Régent Carcassonne.

Réponse du propriétaire :

Bonjour, nous sommes ravis de vous lire et vous remercions pour votre visite et pour ces retours ! Belle fin de semaine à vous et à bientôt chez Bistro Régent Carcassonne !

Réponse du propriétaire :

Un retour comme nous aimons les lire ! Nous sommes sincèrement heureux d'avoir répondu à la totalité de vos attentes et nous sommes ravis que vous nous fassiez part de votre expérience ainsi :) Un grand merci et à très bientôt, nous espérons cher Cyril!

Réponse du propriétaire :

Merci énormément de nous faire part d'un retour si agréable à lire et si valorisant pour notre équipe, qu'elle soit en cuisine ou en salle. Nous en sommes ravis et c'est avec plaisir que nous espérons renouveler l'expérience pour un aussi bon moment au déjeuner ou au diner !

Réponse du propriétaire :

Nous sommes extrêmement heureux de constater que tout a été parfait du début à la fin et espérons renouveler l'expérience pour une satisfaction identique :) Merci beaucoup à vous Nathalie !

Réponse du propriétaire :

Bonjour Axelle, merci infiniment pour ce retour qui nous encourage à poursuivre ainsi dans les circonstances actuelles ! C'est très gratifiant et plaisant! A très bientôt pour un nouveau moment de plaisir à notre table :)

Réponse du propriétaire :

Bonjour Ingrid, c'est un plaisir de lire le récit de votre visite chez nous ! Nous sommes ravis que tout soit à votre convenance ! Merci de souligner la qualité du service et de notre accueil. Concernant l'étoile manquante au sujet des frites, nous vous confirmons qu'elles sont bien fraiches :) Ce sera un grand plaisir de vous revoir ! Très sincèrement.

Réponse du propriétaire :

Bonjour ! Un immense merci pour ces retours plus que positifs ! Nous sommes sincèrement ravis d'avoir pu vous compter parmi nos premiers clients et vous remercions aussi pour cela ! Belle journée à vous et à très bientôt !

Réponse du propriétaire :

Merci à vous Rachel, vous étiez dans nos premiers sourires de réouverture, un grand merci de toute l'équipe Gérald

Réponse du propriétaire :

Bonjour Stéphanie. Un grand merci à vous pour votre visite et pour vos retours ! Nous sommes ravis que vous ayez apprécié le moment passé dans notre restaurant. Nous vous souhaitons un bon week-end et vous disons à bientôt !

Réponse du propriétaire :

Bonjour Claude, nous sommes mitigés en vous lisant. Commençons par vous remercier de mettre à l'honneur le professionnalisme de notre équipe. Et comme nous aimons à le rappeler, la communication avec notre équipe (d'autant que vous la jugez gentille) aurait du vous permettre de nous faire part de ces doléances sur place. Nous aurions pu, tout à fait, corriger ce qui aurait du l'être. Bien difficile de le faire via Google.

Réponse du propriétaire :

Merci Céline pour votre note! N'hésitez pas à nous en dire un peu plus par écrit afin que l'on puisse améliorer notre qualité de service.

Réponse du propriétaire :

Bonjour. Un grand merci à vous pour ces retours positifs sur notre équipe et nos produits ! Nous sommes sincèrement ravis que vous avez apprécié notre restaurant ! Nous vous souhaitons une très belle journée et vous disons à bientôt !

Réponse du propriétaire :

Bonjour "Vous-même" ;) Nous sommes absolument ravis de lire votre avis suite à votre visite et de constater que vous avez passé un agréable moment avec nous. Merci également pour les photos partagées ! Au plaisir de vous revoir très bientôt dans notre restaurant. Belle semaine à vous !

Réponse du propriétaire :

Bonjour Frédéric, nous sommes navrés de vous lire et encore plus de constater votre ton très critique. Concernant notre accueil, il se veut chaleureux, convivial, tout en restant le plus cordial et respectueux, nous sommes désolés si ce ne fût le cas lors de votre venue. Notre apéritif est servi avec un ramequin de cacahuètes et si vous jugiez qu'il n'y en avait pas assez, il suffisait simplement de nous en demander à nouveau. Vous le verrez la communication permet de ne pas rester sur des non-dits sur place et donc de résoudre pas mal d'incompréhension. Pour ce qui est de l'absence d'entrée, c'est notre concept, cela est mentionné sur notre carte à l'entrée du restaurant et sur nos sets de table qui font office de menu, aucune surprise par conséquent. Pour ce qui est du service de nos plats, c'est également notre concept, à savoir quelque chose de simple, et des accompagnements qui sont à intégrer à votre plats comme vous le souhaitez. Nos frites, elles, ne sont certainement pas surgelées, et si vous en aviez le doute, il suffisait - ici aussi - de nous le demander. Nos viandes sont soigneusement sélectionnées et nous sommes désolés qu'elles n'aient été à la hauteur de vos attentes. Notre sauce charmelcia, est une sauce unique servie aussi bien avec une viande qu'avec un poisson, libre à vous de ne pas l'apprécier et nous le respectons, mais il n'est pas acceptable de laisser croire aux autres qu'elle est "infecte". Concernant votre jugement sur ce qui est mérité ou non, permettez-nous simplement de vous dire qu'une formule à 13.90€ composé de produits frais quasi exclusivement et proposant des accompagnements à volonté est un rapport QP intéressant. Avec la possibilité de disposer d'une carte des desserts exhaustive cela aussi bien le midi que le soir, la semaine que le weekend est une proposition que nous jugeons plus qu'honnête. Nous regrettons sincèrement la véhémence des jugements émis sur les réseaux sociaux quand nous n'avons aucun retour au restaurant.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Sophie merci à vous pour ces 4* et ces mots, suite à votre visite dans notre restaurant. Nous vous remercions pour ces retours. Et pour précision, les frites que nous servons sont bien fraîches ;) Bonne semaine à très bientôt !

Réponse du propriétaire :

Bonjour Jean Christophe, un grand merci à vous de nous faire part de votre retour objectif et de vos remarques constructives. Nous sommes ravis que notre concept vous ait permis de passer un agréable moment en notre compagnie grâce à notre équipe et notre cuisine. Concernant la fluidité de notre service, elle ne saurait être au détriment du rythme de chacun de nos clients auxquels nous nous adaptons particulièrement. Ce sera un plaisir de vous revoir pour vous démontrer que les points positifs le restent et que les négatifs que vous nous remontez ne furent que passagers.

Réponse du propriétaire :

Bonjour à vous, nous sommes extrêmement déçus du portrait que vous dressez de votre expérience dans notre restaurant. Notre accueil se veut à l'image de notre concept, à la fois chaleureux et convivial. Cela est pourtant noté par bon nombre de nos clients. Concernant la cuisson de nos viandes ainsi que la climatisation, nous en sommes désolés, et comme nous aimons à le dire, nous aurions tout à fait pu corriger cela si vous nous avez fait part de vos doléances sur place. Nous aurions été bien plus efficaces que sur Google malgré toute notre bonne volonté.

Réponse du propriétaire :

Cher John, tout d'abord, merci beaucoup de nous faire partager votre expérience et d'avoir détaillé ce que vous avez apprécié dans notre restaurant. Nous sommes navrés, et surpris, que nos frites vous aient à ce point déçu ! En espérant pouvoir vous revoir très prochainement. Nous vous souhaitons une belle semaine !

Réponse du propriétaire :

Bonjour. Tout comme nous vous avons répondu sur TripAdvisor pour le même avis, merci d'avoir pris le temps de nous laisser votre avis sur votre expérience dans notre restaurant. Pour ce qui est de notre carte, c'est en effet un choix que nous avons fait pour faire primer la qualité sur la quantité. Même si ce concept est plébiscité par un grand nombre de nos clients, nous sommes bien conscients qu'il ne peut pas satisfaire tout le monde. Concernant la disposition des différents couverts sur les tables, là aussi, chacun ses goûts. Nous considérons que le chauffe-plat est important puisqu'il permet de garder les plats qui vous sont servis chauds plus longtemps. En espérant vous revoir pour une meilleure expérience. Bonne journée !

Réponse du propriétaire :

Bonjour Bastien. Tout d'abord, merci de souligner la qualité de nos produits. N'hésitez pas à nous faire part de davantage de remarques quant au souci de communication. Et nous sommes navrés pour le problème concernant les couverts. Nous espérons que vous avez demandé ç ce qu'ils soient changés sur le moment. Belle semaine à vous et à bientôt !

Réponse du propriétaire :

Bonjour Marie Jo ! Nous sommes très heureux que vous ayez passé un agréable moment en notre compagnie ! Et le plaisir sera partagé de vous accueillir à nouveau à notre table :)

Réponse du propriétaire :

Chère Phanie, merci infiniment d’avoir pris le temps de nous adresser votre ressenti à travers ce mot :) Concernant les tarifs de nos boissons, cela est défini à l'échelle nationale. Au plaisir de vous revoir !

Réponse du propriétaire :

Cher Michel, merci infiniment d’avoir pris le temps de nous adresser votre ressenti à travers ce mot objectif :)

Réponse du propriétaire :

Chère Florence, merci infiniment d’avoir prit le temps de nous adresser votre ressenti à travers ces mots. Merci pour ces 4*. Belle semaine à vous !

Réponse du propriétaire :

Bonjour. Merci à vous de nous avoir partagé votre expérience. Concernant le choix au niveau des accompagnements, nous ne proposons en effet uniquement de la salade et des frites, car nous préférons proposer peu de choix mais de qualité ! Et cela est bien précisé sur notre carte, afin d'éviter les mauvaises surprises ;).Nous espérons néanmoins avoir une autre occasion de vous convaincre. Belle semaine et à bientôt !

Réponse du propriétaire :

Bonjour. Nous sommes navrés que votre expérience dans notre restaurant n'ai pas été à la hauteur de vos espérances. Les commentaires de nos clients nous permettent de nous améliorer pour satisfaire au mieux vos visites dans notre restaurant. En espérant vous revoir pour une meilleure expérience. Bonne année 2020 et belle journée à vous !

Réponse du propriétaire :

Bonjour Marine. Nous sommes très heureux qu'à la fois la cuisine et le service aient contribué à vous faire passer un agréable moment parmi nous :) ! Bonne année 2020 et à bientôt !

Réponse du propriétaire :

Bonjour Morgan, nous sommes absolument ravis de lire que tous les ingrédients pour passer un bon moment ont été au rendez-vous de votre venue à notre table. Sincèrement merci ! Nous vous souhaitons une très belle année 2020 et vous disons à bientôt !

Réponse du propriétaire :

Merci beaucoup Dominique pour votre visite et vos retours, au plaisir de vous avoir parmi nous !

Réponse du propriétaire :

Un retour comme nous aimons les lire cher Jean Jacques ! Nous sommes sincèrement heureux d'avoir répondu à la totalité de vos attentes et nous sommes ravis que vous nous fassiez part de votre expérience ainsi :) Un grand merci et à très bientôt, nous espérons !

Réponse du propriétaire :

Bonjour Benoit, merci d'avoir pris la peine de venir découvrir notre restaurant et son esprit. Nous vous rejoignons sur le fait que faire l'unanimité est compliqué et nous respectons votre avis. Concernant la qualité de nos produits, nous tenons à préciser, que la quasi exclusivité de nos produits sont frais et soigneusement sélectionnés. Et notre carte volontairement réduite nous permet d'assurer un service rapide et de qualité. Enfin, pour ce qui est de nos prix, nous précisons une nouvelle fois, qu'ils sont proposés de manière identiques midi & soir, semaine & weekend sans distinction. Enfin, au delà de la cantine que vous mentionnez, nous tâchons de faire vivre une atmosphère Bistro, conviviale et chaleureuse. Au plaisir de vous revoir.

Réponse du propriétaire :

Cher Nils, merci beaucoup de nous faire partager votre expérience et d'avoir détaillé ce que vous avez apprécié dans notre beau restaurant. Nous veillons à ce que chacun puisse se sentir le mieux possible et nous sommes très heureux de vous avoir eu parmi nous. En espérant pouvoir vous revoir très prochainement.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Charlie, nous sommes sincèrement navrés de lire votre retour d'expérience. Notre concept qui s'appuie sur un choix de 5 plats à base de produits frais et d'accompagnement de frites fraiches à volonté et de salade. Le but proposer une offre qualitative au delà d'être quantitative afin de fournir un service fluide. C'est un parti pris que nous ne cachons pas et qui est annoncé sur la carte. Les frites allumettes sont bien fraiches, peut être pas d'un gabarit de type frites maison, mais belles et bien fraiches. Il suffisait de nous le demander et nous vous l'aurions démontrer avec grand plaisir. Nous tenons à vous remercier pour la mise en avant de notre personnel qui effectue un travail de qualité. Et nous espérons vous revoir malgré tout pour que vous ne restiez pas sur cette impression. Sincèrement.

Réponse du propriétaire :

Bonjour à vous, merci pour votre visite et permettez nous d'apporter quelques précisions suite à votre avis. Tout d'abord, effectivement notre concept proposant 5 plats rencontre un certain succès et nous vous remercions de le mettre en avant. Concernant notre sauce, à la recette secrète, elle ne laisse personne indifférent, et conscient de cela nous proposons de la servir à part en saucière pour les personnes qui n'en serait pas friand et sur demande. Nous nous adaptons aux goûts de nos chers clients dans la mesure du possible. Preuve de notre adaptation et contrairement à ce que vous affirmer, nous acceptons tout à fait de refaire une cuisson si cette dernière n'est pas conforme aux attentes. Il suffit de lire l'avis précédent pour vous apercevoir que l'on sait le faire et que nous le faisons avec plaisir pour votre satisfaction; car là est bien notre unique objectif. Enfin, concernant la salade, sachez simplement qu'il s'agit de salade fraiche, et plus précisément de coeur de Laitue, partie la plus noble de cette variété. En espérant sincèrement vous revoir pour une meilleure expérience.