Au Buffet de la Gare de Fontainebleau

Réponse du propriétaire :

Bonjour Nous sommes surpris de votre commentaire car vous avez dit au serveur que votre plat était bon (d’autant que vous avez demandé en supplément de votre plat de lasagnes maison, de la salade et des frites que nous vous avons offert!) Il y a vraiment de quoi être désespéré par votre commentaire

Réponse du propriétaire :

Merci pour vos étoiles

Réponse du propriétaire :

Merci de voir notre implication Au plaisir de vous recevoir à nouveau

Réponse du propriétaire :

Nous sommes désolés de constater que nous n'étions pas à la hauteur de vos attentes et plus encore que vous n'ayez pas pris le temps de nous dire de visu ce qui vous a déplu...

Réponse du propriétaire :

Hélas pour vous... non, l'accès aux toilettes payant n'est pas rare ! Comme je l'ai expliqué à votre femme et à vous-même dans un deuxième temps, les règles sont les mêmes pour tous les visiteurs non-clients ; Il est facile de comprendre que personne ne me fait cadeau de l'eau, de l'électricité, du savon, du papier toilettes, de l'essuie-mains et des produits d'entretien pour nettoyer derrière vous. Quand vous m'avez reproché mon "manque de coeur" Je vous ai simplement dit qu'il était triste que vous ne vous occupiez pas comme il se doit du confort de vie de votre compagne en lui donnant juste 70centimes (à la différence de mon mari, c'est vrai!) - d'autant qu'il y a des toilettes gratuites sur le quai de la gare sncf - sncf dont vous étiez clients en venant en train, dans notre belle ville de Fontainebleau !

Réponse du propriétaire :

Toute l’équipe vous remercie de votre gentil commentaire. Au plaisir de vous recevoir à nouveau.

Réponse du propriétaire :

?

Réponse du propriétaire :

Bonjour Qu’est-ce que c’est que ces jugements de valeurs totalement arbitraires ?!? On s’étonnera qu’on frise la guerre civile… Pour ce qui est des prix, ils sont affichés ; vous êtes donc libre de consommer dans un cadre vous convenant mieux avec des prix allant avec ! Bien cordialement

Réponse du propriétaire :

Heureux de lire que vous passez un bon moment dans mon restaurant !

Réponse du propriétaire :

Merci pour votre gentil commentaire

Réponse du propriétaire :

Quel plaisir de vous lire ! Nous sommes ravis que vous aimiez venir dans notre établissement.

Réponse du propriétaire :

Nous sommes désolés que vous ne compreniez pas que si vous êtes client de la gare, vous devez utiliser leurs toilettes publiques ; les clients de notre établissement ne paient pas.Vous semblez croire que tout est gratuit, mais sachez que Nous achetons le papier toilette, l’électricité, l’eau, le savon, l’essuie lmain et le personnel pour nettoyer. Les 70cts demandés ne sont qu’une indemnisation ! Gare de Lyon : 95cts, en Belgique : 75cts. Le Buffet de la Gare est un endroit privé qui reçoit du public et non un endroit public ; nous sommes à côté de la gare et ne pouvons malheureusement accueillir gratuitement des dizaines et des dizaines de personnes par jour Bien cordialement

Réponse du propriétaire :

Nous étions heureux de lire que vous passiez un bon moment là-bas ! À bientôt

Réponse du propriétaire :

Au plaisir de vous revoir autour de nos menus faits maison Et Merci pour votre agréable commentaire

Réponse du propriétaire :

Nous sommes ravis de lire votre contentement. Au plaisir de vous recevoir à nouveau

Réponse du propriétaire :

Merci infiniment de votre gentil commentaire

Réponse du propriétaire :

Merci d'informer de nos qualités

Réponse du propriétaire :

Nous sommes heureux de vous avoir comblé A bientôt

Réponse du propriétaire :

Ravie de vous lire Au plaisir de vous recevoir à nouveau

Réponse du propriétaire :

Contents de vous avoir reçu et de voir que même les choses simples et rapides sont appréciées quand elles sont de qualité ! A bientôt A bientôt

Réponse du propriétaire :

Nous sommes vraiment surpris de votre commentaire : - l'entrée à 6.50€ dont vous parlez n'était pas constituée de croutons mais bien de toasts (fait avec notre pain cuit maison) jambon et préparation au cheddar accompagnés d'une petite salade - l'entrecôte charolaise française est fraîche (donc non congelée) avec un beurre persillé posé dessus et servie avec un pot de frites fraîches maison et un pot de salade. Chaque assiette fait l'objet de l'attention/vérification de la cuisine et des serveurs avant de servir les assiettes... c'est vraiment bizarre que vous preniez le temps d'écrire un commentaire mais de ne pas avoir informé votre serveuse quand elle vous a demandé votre avis en débarrassant... Bien à vous

Réponse du propriétaire :

merciiiiiiiiiiii

Réponse du propriétaire :

C’est avec plaisir que nous lisons votre commentaire ; notre travail est récompensé ! A bientôt

Réponse du propriétaire :

Bonjour Effectivement, depuis le Covid, nous ne donnons plus de carte pour éviter les échanges de microbes mais les prix sont affichés sur la véranda et visibles de l’extérieur ; un cappuccino est à 4,60€ et une bouteille de jus d’orange à 4,50€ pas plus cher ni moins cher qu’ailleurs. Le fait de prendre 2 consommations pour une même personne n’entraîne pas de remise - pas plus dans mon établissement que chez mes collègues/confrères. Nous sommes vraiment désolés de vous avoir déçus.

Réponse du propriétaire :

Au plaisir de vous revoir

Réponse du propriétaire :

Ravis que vous ayez apprécié le moment passé dans notre établissement. Au plaisir de vous recevoir à nouveau

Réponse du propriétaire :

Ravie que vous ayez apprécié ! Au plaisir de vous recevoir à nouveau

Réponse du propriétaire :

Nous sommes désolés que vous n’ayez pas passé un bon moment dans notre établissement, d’autant que vous ne dites pas ce qui vous a déplu… dommage !

Réponse du propriétaire :

Nous sommes ravis d’avoir égayé un moment de votre journée

Réponse du propriétaire :

Nous sommes ravis de lire que vous avez passé un bon moment dans notre établissement Au plaisir de vous recevoir à nouveau

Réponse du propriétaire :

A bientôt alors !

Réponse du propriétaire :

Merci de votre gentil commentaire Nous faisons de notre mieux pour satisfaire notre clientèle avec de bons produits

Réponse du propriétaire :

Nous vous prions d’accepter nos excuses pour les faits rapportés. Il y avait un peu de monde comme vous l’avez constaté, nous allons donc suivre vos conseils et essayer de travailler plus efficacement !

Réponse du propriétaire :

Au plaisir de vous recevoir à nouveau

Réponse du propriétaire :

Nos prix sont affichés à l’entrée de notre établissement - il est indécent de se plaindre après coup

Réponse du propriétaire :

Après vérification, nous vous avons servi un double pastis à 5,50€ et une Pelforth à 4,50€… je ne pense pas que vous ayez plus rencontré Sartre à St Germain qu’à Avon - mais les établissements de St Germain semblent mériter vos faveurs ! Bonne continuation donc

Réponse du propriétaire :

Au plaisir de vous recevoir à nouveau…

Réponse du propriétaire :

Heureuse de lire que vous avez passé un agréable moment dans notre établissement

Réponse du propriétaire :

Ou 0,50 centimes si vous ne consommez pas - j’achète les produits d’entretien, l’eau et l’électricité… pas vous ?

Réponse du propriétaire :

🤦‍♀️

Réponse du propriétaire :

Au plaisir de vous recevoir à nouveau

Réponse du propriétaire :

Heureux de lire que vous aimez venir au Buffet de la Gare de Fontainebleau Au plaisir de vous recevoir à nouveau

Réponse du propriétaire :

Comme on vous l'a dit quand vous entrez dans mon restaurant comme un conquistador... nous avons des bières au frigo en bouteilles et oui, nous vous demandons de ne pas ouvrir le frigo car nous étions là pour vous servir et bien sûr, à cause de Covid ! Si respecter les règles gouvernementales et protéger tout le monde des bactéries/microbes (clients et employés) dans mon restaurant n’est pas professionnel, je suis fier de ne pas l’être !

Réponse du propriétaire :

Heureux de lire que vous avez passé un bon moment avec nous À bientôt

Réponse du propriétaire :

Bonjour Nous sommes surpris de lire votre commentaire car.... le restaurant est fermé sur ordre du gouvernement ! Quand donc seriez-vous venu ?

Réponse du propriétaire :

Bonjour Nous nous excusons pour l’inconfort que vous avez ressenti et souhaitons vous revoir si la route vous mène.

Réponse du propriétaire :

Vous êtes les bienvenus !

Réponse du propriétaire :

Merci pour vos félicitations J'espère te revoir une autre fois

Réponse du propriétaire :

Bonjour Nous prenons note de votre réclamation mais je dois avouer que j’achète les citrons (par exemple) et que je les facture quand on m’en demande ! Merci pour la reconnaissance de la qualité de notre personnel. Au plaisir

Réponse du propriétaire :

Désolé de lire que vous devez marcher pour récupérer votre monnaie ! Désolé aussi pour votre "impression"... oui nous avons une grande terrasse et nous essayons de rendre la monnaie avec la table suivante.... j'espère que vous êtes meilleur dans votre travail que nous....

Réponse du propriétaire :

Avec plaisir !

Réponse du propriétaire :

Bonjour et merci pour vos encouragements ! Vous avez tout dit : Effectivement, le métier est stressant mais nous aimons cela ; le sourire est difficile à percevoir à travers le masque (et difficile à supporter par cette chaleur sur une terrasse plein sud) - nous essayons de tenir le coup ! Au plaisir de vous revoir

Réponse du propriétaire :

Nous sommes désolés que les prix (pourtant affichés) ne vous conviennent pas. Nous vous informons qu’il y avait fort heureusement plus d’une demie pomme de terre pour réaliser un pot de frites fraîches à 5.50€, que vous avez d’ailleurs mangé à 2. Nous avions toutefois remarqué que vous étiez de fort méchante humeur quand vous avez réclamé un pot de ketchup que nous vous avons préparé, certes avec un peu de retard (quel horreur ! Du retard un dimanche !qui nous vaut 1 étoile sur Google Business ! Quelle tristesse....

Réponse du propriétaire :

Bonsoir Je pense que les serveurs étaient très occupés.... Je suis surprise que vous ayez attendu aussi longtemps que vous l’écrivez car vous avez du voir que les serveurs font des aller-retours pour prendre les commandes et les servir malgré les masques et la chaleur extérieure ! Peut-être auriez-vous pu lever votre illustre postérieur jusqu’au bar et vérifier que l’on vous avait vu (d’après ce que vous écrivez, dans votre cas : pas vu !) Ceci étant, je suis (sans plaisanter davantage) vraiment désolée - j’ai averti mes serveurs d’être plus attentifs en terrasse.

Réponse du propriétaire :

C'est vrai !

Réponse du propriétaire :

Nous sommes touchés de lire que vous avez apprécié le moment passé dans notre établissement. Au plaisir de vous recevoir à nouveau

Réponse du propriétaire :

Bonjour Monsieur ! Désolé si vous avez attendu si longtemps, hier a été une journée difficile et chargée comme vous l'avez vu - nous essaierons de faire plus vite la prochaine fois pour vous voir heureux si vous revenez !

Réponse du propriétaire :

Merci - votre compliment me fait plaisir Au plaisir de vous revoir

Réponse du propriétaire :

Nous sommes ravis que nos burgers maison vous plaisent ! Nous nous attachons à faire du frais cuisiné minute - à bientôt

Réponse du propriétaire :

Bonjour Nous sommes vraiment désolés que vous n’aimiez pas notre personnel qui, quoi que vous en pensiez est professionnel - et pas seulement du fait de leur petites 15 et 25 années d’expériences dans ce métier exigeant et ingrat - mais professionnels aussi par leur patience et leur écoute... L’adage dit : on ne peut pas plaire à tout le monde ! On le constate hélas !

Réponse du propriétaire :

Bonjour Mme Lefèvre Vous ne dites pas quand vous «êtes venue». J’ai donc pris le temps, avant de vous répondre, de visualiser mon système de vidéo surveillance en corrélation avec ma caisse et je n’ai vu personne prendre un petit déjeuner et être resté ou même être revenu pour le déjeuner,bizarre non ? J’ose espérer qu’il ne s’agit pas d’un dénigrement gratuit mais simplement d’une erreur de nom d’établissement ! Toutefois et pour votre parfaite information, le pain est fait sur place et ne peut donc pas être mou comme du caoutchouc - si tel avait été le cas pourquoi ne pas l’avoir dit à votre serveuse ? Les 2 dernières semaines, il n’y a eu que des plats cuisinés, du poulet fermier, des cuisses de canard et des abats - donc impossible que vous ayez mangé de la semelle ! La seule viande que nous servons grillée ou poêlée est de l’entrecôte Salers ou Angus, donc, bien loin aussi de la semelle ! Merci donc de retirer votre avis qui ne nous concerne vraisemblablement pas. Bien cordialement

Réponse du propriétaire :

Nous sommes vraiment navrés que le nom d’un plat n’ai pas été à la hauteur de vos attentes - pour un tartare de thon avec des garnitures à 5.50€ (le menu complet à 14.50€ fait maison sans produits congelés), il est difficile voire impossible de proposer du thon frais (c’était d’ailleurs précisé) ; pour le risotto au parmesan frais, je suis surprise, car il a beaucoup plu ! Faites-vous connaître si vous repassez..

Réponse du propriétaire :

Au plaisir de vous recevoir à nouveau

Réponse du propriétaire :

Nous sommes ravis de vous voir satisfait

Réponse du propriétaire :

Si vous repassez, venez nous «essayer» !

Réponse du propriétaire :

Bonjour Mme Delcourt, Pour la crédibilité de votre commentaire, merci de nous informer du jour de votre venue et quelle a été votre consommation et ce qui motive votre jugement au sujet «des gérants». Nous avons à cœur de sans cesse nous améliorer et souhaitons pour cela être sûrs que vous êtes bien venue chez nous et qu’il n’y a pas de confusion d’établissement - il nous sera ainsi facile de vérifier ce qui est censé s’être passé puisque nous avons des caméras partout - s’il y a erreur, nous vous remercions d’enlever votre commentaire qui ne nous concerne pas - nous ne sommes pas proches de la gare mais sur le quai de la gare ! Nous attendons de vos nouvelles très vite.

Réponse du propriétaire :

Bonjour et merci de votre commentaire. Nous sommes ravis que vous ayez passé un bon moment dans notre établissement. Au plaisir de vous revoir !

Réponse du propriétaire :

Nous sommes heureux de vous voir satisfait. A bientôt

Réponse du propriétaire :

Merci d'apprécier mon café, c'est important pour moi aussi d'avoir une bonne qualité ! J'espère te voir la prochaine fois

Réponse du propriétaire :

Nous sommes ravis de lire que vous avez passé un bon moment chez nous malgré le stress de la grève avec 0 train aujourd’hui ! Au plaisir de vous recevoir à nouveau

Réponse du propriétaire :

Nous sommes ravis que vous ayez aimé notre cuisine qui est faite sur place par notre Chef avec des produits frais - Effectivement, nous avons été «contraints» d’arrêter les frites fraîches au profit des surgelées car la majorité des clients étant habitués à manger ailleurs des frites surgelées n’étaient pas satisfaits par les frites fraîches faites sur place et les trouvaient selon les périodes de récoltes trop blanches ou dorées, trop ceci ou cela etc... Il n’y a donc plus de polémique à ce sujet car nos frites surgelées sont d’excellente qualité et il n’est pas caché qu’elles sont surgelées ! C’est vrai, comme vous l’avez remarqué, que nous nous efforçons de faire de belles et bonnes assiettes ! Notre chaleureuse équipe sera ravie de vous accueillir de nouveau.

Réponse du propriétaire :

Merci - vos gentils commentaires font plaisir. A bientôt

Réponse du propriétaire :

C’est vrai : tout est vraiment fait maison - c’est pour cela que nos prix sont corrects car établis en fonction des achats.

Réponse du propriétaire :

Mademoiselle, Vous ne vous êtes pas du tout garée par inadvertance puisque nos places sont matérialisées, fermées par 2 blocs anti stationnement, d’autant qu’il y a aussi un cône de signalisation sur le côté censé faire comprendre aux indélicats que c’est bien privé! Vous vouliez simplement vous garer gratuitement ! Mon mari n’était pas insultant mais énervé de trouver quelqu’un chez lui après une journée de travail ! Cet enc..é (et oui nous avons entendu : il y a I’image et le son !) a bien déplacé votre 2 roues mais sans l’abîmer puisqu’il est aussi motard ; aurai-t-il dû payer un stationnement à votre place du coup, en attendant que vous daigniez libérer les lieux ? Vraiment, on marche sur la tête ! Pour finir, qui a été menaçant ? Vous, en disant que vous étiez commerçante et que vous alliez faire de la «pub» à Fontainebleau contre notre resto de M...e ou lui qui vous a dit de faire ce que vous vouliez puisque nous sommes installés depuis 9 ans et que vient qui veut sans être influencé par vos commentaires ! Nous sommes donc loin d’être de soit disant commerçant ; être commerçant ne veut pas dire tout accepter - vous devriez le savoir, vous qui êtes «soit disant» commerçante ! Bien cordialement

Réponse du propriétaire :

Nous sommes ravis d’avoir égayé votre journée Au plaisir de vous revoir

Réponse du propriétaire :

Merci de vos agréables commentaires. Nous faisons au mieux pour faire vivre un bon moment à chacun de nos clients. J’avoue qu’il est gratifiant de voir notre travail reconnu à sa juste valeur. A bientôt

Réponse du propriétaire :

Bonjour Êtes-vous sûr d’être venu au Buffet de la Gare de Fontainebleau ? Chacun peut constater de visu qu’il n’y a pas de cendrier sur ma terrasse! Comment donc avez-vous pu jeter vous même les mégots des clients précédents ? Effectivement, 20 minutes pour être servi me semble excessif puisque la terrasse est visible du personnel par notre véranda évidemment vitrée....

Réponse du propriétaire :

Merci de choisir mon restaurant/bar pour votre halte

Réponse du propriétaire :

Merci de vous arrêter dans mon bar. 10 € pour un grand verre de bière (1/2 litre Affligem) - le prix est écrit. Nous sommes désolés de vous dire que le restaurant est ouvert 7j/7 mais la cuisine seulement de 11h à 15h ! MAIS, nous vous proposons - comme à tous nos clients - des sandwichs et des salades et bien sûr des gâteaux également cuisinés par mon Chef. Prends soin de toi

Réponse du propriétaire :

Bonjour Je suis plus que surprise de lire votre commentaire puisque l’on vous a demandé si vous aviez aimé.... pourquoi ne pas avoir eu le courage de critiquer sur place (si vous êtes venu bien sûr) : ainsi le restaurateur pourrait s’améliorer S’il y a lieu ! La viande des burgers est de la vrai bavette fraîche hachée et préparée par notre Chef dans nôtre cuisine pour ceux au bœuf, ceux au poisson ne sont pas du surgelé mais cuits minute (raison pour laquelle il faut 10 minutes), les poulets sont des escalopes fraîches aussi coupées panées et cuites à la minute aussi ; salade, tomates et concombres sont frais et pas sous vide non plus ! Bref, il devient désespérant de faire de la qualité si vous ne voyez pas et ne sentez pas de différence !

Réponse du propriétaire :

Merci de venir dans mon restaurant/bar. Tous les prix sont écrits. Je suis désolé mais j'achète le lait donc je vends non pas 2cl mais un pot de 15cl. Je suis heureux de lire que le service était correct... Prends soin de toi

Réponse du propriétaire :

Bonjour Je suis ravie que mon établissement vous plaise. Effectivement, le café allongé à table est à 1,70€ mais à 1,40€ au comptoir, le café expresso est à 1,50€ à table et à 1,20€ au comptoir - tous les prix sont affichés à l’entrée. Mon café est de qualité et je ne veux pas «brader» au prétexte que nous ne sommes pas à Paris. Au plaisir de vous revoir pour en débattre ou juste pour boire un café.

Réponse du propriétaire :

J’ai été désolée d’apprendre cette altercation alors que j’essaie de faire au mieux ; mais je n’étais pas présente ! Le problème est réglé : le serveur ne fait plus parti de mon personnel ! Au plaisir de vous revoir

Réponse du propriétaire :

Merci À bientôt

Réponse du propriétaire :

A bientôt alors

Réponse du propriétaire :

Merci de vos agréables commentaires - nous essayons de faire au mieux ! Au plaisir de vous revoir

Réponse du propriétaire :

Au plaisir de vous revoir

Réponse du propriétaire :

Merci d’apprécier Au plaisir de vous revoir

Réponse du propriétaire :

Merci pour ces étoiles Au plaisir de vous revoir

Réponse du propriétaire :

Cher Mr Delestre Effectivement le thé que vous avez choisi est à 3.50€ - les prix sont affichés. La tasse étudiée et fournie par le fournisseur est une tasse fendue d’origine à la conception par le fabricant et non par le propriétaire du restaurant puisqu’il s’agit de porcelaine (cette encoche sert à mettre la ficelle du sachet) ! Nous vous avons demandé le paiement dès que vous avez eu votre consommation car la salle était bondée de clients qui comme vous n’avaient pas de train puisque 3 trains à la suite ont été annulés. Quand vous allez au Starbucks’s et autre fast-food vous payez à la commande sans vous plaindre! Je comprends que vous ayez été énervé de ce contretemps imputable seulement à la Sncf et que vous soyez en retard dès le début de journée mais je trouve regrettable que vous vous défouliez sur mon établissement car il n’a pas pu vous échapper que nous faisions notre possible pour servir rapidement et avec le sourire ! Nous sommes désolés que le fait de faire au mieux ne soit encore pas assez pour vous. Bonne réflexion donc.

Réponse du propriétaire :

Merci d’avoir partagé votre expérience - notre serveur est ravi aussi de votre avis positif Au plaisir de vous revoir

Réponse du propriétaire :

Merci pour cet agréable commentaire - malgré la crise, nous faisons au mieux pour que chacun trouve chez nous un peu de bonheur autour d’un verre ou d’un plat fait maison. A bientôt j’espère

Réponse du propriétaire :

Merci de reconnaître la qualité des plats proposés ; nous travaillons à réduire l’attente quand les clients arrivent tous en même temps! Au plaisir de vous revoir

Réponse du propriétaire :

Merci pour ce gentil commentaire - Nous espérons aussi vous revoir.... À bientôt donc 😉

Réponse du propriétaire :

Merci de votre avis positif Au plaisir de vous revoir

Réponse du propriétaire :

Merci et contente de lire que c'était un bon moment pour toi aussi

Réponse du propriétaire :

Bonjour Dommage que vous ayez eu le réflexe d'écrire ce message mais pas celui d'interpeller la serveuse qui devait donc être très occupée et qui a fait l'erreur, je vous l'accorde, de ne pas vous voir - et nous en sommes vraiment désolés! Bien cordialement

Réponse du propriétaire :

Merci Nous sommes ravis que le moment dans notre établissement vous ai été agréable. A bientôt Maryline Léger

Réponse du propriétaire :

Merci, nous faisons au mieux pour satisfaire nos clients