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Reviews
Le 31/01/2024 à 14:08
Le chef et toute l’équipe nous ont fait passé une excellente soirée, un grand merci !
Le 31/01/2024 à 00:32
Service agréable Sushis délicieux Mais par pitié, pour un « menu » à 330€ donnez moi à manger. Ne me laissez pas repartir la faim au ventre. 8 sushis ? 3 micro morceaux de glaces en dessert… franchement ! Je veux bien payer une fortune mais nourrissez moi. Même le thé à la fin, un fond de tasse d’une demi gorgée. Regardez la photo
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur Bennarrouche, Nous vous remercions d’avoir pris le temps de partager votre retour d’expérience. Votre avis nous est précieux et croyez bien que nous regrettons que vous n’ayez pas été pleinement satisfait par votre visite au restaurant. Le menu Omakase du chef Tomoyuki Yoshinaga s’inscrit dans la plus pure tradition japonaise. C’est une dégustation de 13 pièces de sushi, élaborées à la minute, laquelle est introduite de 4 entrées créatives puis conclue d’une soupe miso et d’un dessert. Nous regrettons que ce menu n’ait pas su satisfaire votre appétit ce soir là et que vous ne nous ayez pas fait part de vos remarques sur place, nous aurions pu trouver une solution à ce problème. Le prix de notre menu est justifié par le service de produits bruts d’une qualité exceptionnelle, ainsi que longues heures de préparation par nos équipes de cuisine. Il valorise le savoir-faire du chef, dont le geste n’atteint un tel niveau de maîtrise qu’après de nombreuses années d’exercice. Nous nous réjouissons que vous ayez apprécié la qualité de son art ainsi que le service, et vous remercions en ce sens pour votre commentaire. Nous espérons avoir l’occasion de vous accueillir à nouveau, pour vous faire vivre une soirée à la hauteur de nos ambitions, et des standards de qualité très strictes que nous nous imposons. Dans cette attente, Très sincèrement,
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