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Reviews
Le 27/07/2023 à 23:28
Nous avons découvert une cuisine audacieuse, et d’une grande rigueur, félicitation au chef qui as su utilisé les richesses locales dans ses plats. Mention spéciale pour le somelier/ chef de salle, qui a brillé par son sens du détail et sa gentillesse. Et surtout à la cheffe pâtissière Tess Evans-Mialet, qui de par son exigence et sa précision, est parvenue avec humilité, à nous faire voyager avec ses desserts.
Réponse du propriétaire :
Cher Titouan, Nous vous remercions pour ce commentaire. Les équipes s'investissent chaque jour pour vous offrir la meilleure des expériences à La Table de l'Alpaga. Le travail avec des produits locaux en collaboration avec des partenanires qui leur sont chers est essentiel, pour les équipes en cuisine comme en salle. Nous ne manquerons pas de remercier toutes les équipes. La direction de l'Alpaga
Le 27/07/2023 à 23:22
Tout était parfait, du début à la fin. Nous avons été époustouflés par la cuisine des chefs Alexandre Baule et Tess Evans-Mialet. Produits sourcés localement, plats inventifs et riches en saveur, quantités parfaites, sans parler de la gentillesse et du professionnalisme du chef de salle / sommelier, nous n’avons qu’une hâte, y retourner !
Réponse du propriétaire :
Chère Eléonore, Nous sommes ravis que vous ayez pu profiter pleinement de votre expérience à La Table de l'Alpaga. Les équipes en cuisine et en salles vous remercient pour ces compliments qui les encouragent à poursuivre. Au plaisir de vous retrouver, La direction de l'Alpaga
Le 21/07/2023 à 20:45
Un très bon service avec du personnel très agréable, une jolie présentation des plats mais 4 plats sur 6 avait un goût très axé sur l’amertume, ce qui venait cacher les autres goûts…
Réponse du propriétaire :
Chère Marine, Nous sommes désolés que les saveurs des plats proposés à La Table de l'Alpaga n'aient pas été à votre goût. Nous espérons vous accueillir à nouveau pour retenter l'expérience gastronomique. Bien à vous. La direction de l'Alpaga
Le 14/07/2023 à 22:26
C'est avec une grande déception que j'écris cet avis, suite à notre visite dans ce restaurant étoilé Michelin. La première indication d'une soirée compliquée a été l'interminable attente d'une heure et demie pour notre première entrée du menu dégustation en huit étapes. Bien qu'on s'attend à un certain rythme lent pour savourer un menu dégustation, cela a largement dépassé notre seuil de tolérance. Nous avons ensuite patienté 30 minutes supplémentaires entre le premier et le deuxième plat, ce qui a finalement conduit à notre départ anticipé. Nous n'avons pas pu, malheureusement, déguster la totalité du menu pour lequel nous avons payé en totalité, ce qui est franchement inadmissible. Nous n'étions manifestement pas les seuls clients insatisfaits ce soir-là, car d'autres convives ont également décidé de partir avant la fin du repas. Il est important de noter que la qualité d'un restaurant étoilé ne se limite pas à la cuisine, mais englobe également le service et le respect du client. En toute honnêteté, je ne peux pas comprendre comment ce restaurant a obtenu son étoile Michelin. Les standards attendus pour un établissement de cette catégorie n'étaient clairement pas respectés. Nous nous sentons non seulement déçus, mais également trompés. En conclusion, je ne peux que déconseiller ce restaurant, qui nous a laissé une impression amer de notre expérience culinaire.
Le 10/07/2023 à 23:39
C’était une première dans un restaurant étoilé, ce fut une belle expérience. Nous avons demandé un repas sans viande et sans alcool étant musulmanes. Le chef nous a régalé, les plats étaient raffinés, le personnel au petit soin et très pédagogue dans la présentation / explication des plats et des associations de saveurs, un grand merci!
Réponse du propriétaire :
Chère Saraw, Nous sommes ravis que que vous ayez pu profiter d'une belle expérience à La Table de l'Alpaga. Les équipes s'efforcent de répondre à vos attentes afin que vous passiez un agréable moment. Un grand merci à vous pour ce retour. Au plaisir de vous accueillir à nouveau. La direction de l'Alpaga
Le 10/07/2023 à 07:54
Belle découverte. Un service vrai et authentique, orchestré par des épicuriens. La cuisine est raffinée, les goûts sont justes et les ingrédients sont remis au centre du menus. Nous avons particulièrement adoré le plat autour des légumes, qui permettait de mettre en évidence les qualités du chef avec des goûts « simples ». Bravo à Dorine pour son aisance et sa parfaite connaissance des produits ! Le plateau de fromage est magique !! Pour les vins, nous nous sommes laissé guidés par le chef sommelier Alexandre; de belles découvertes. Enfin, les desserts sont surprenant avec des saveurs qui nous ramènent à nos montagnes. À refaire ou à découvrir sans attendre.
Réponse du propriétaire :
Cher Louis, C'est avec plaisir que nous lisons votre commentaire. Nous sommes heureux que vous soulignez le travail des équipes en salle et en cuisine qui prennent plaisir à vous faire plaisir. Toutes les équipes vous remercient et plus partiulièrement les Chefs Alexandre Baule, Tess Evans Mialet ainsi qu'Alexandre et Dorine. Au plaisir de vous accueillir à nouveau. La direction de l'Alpaga
Le 24/03/2023 à 15:55
Charmant restaurant avec un intérieur charmant et confortable, une excellente cuisine et - surtout - du vin et un bon service exceptionnel. Nous avons attendu le chèque un peu plus longtemps que nous ne l'aurions souhaité mais sinon c'était parfait !
Réponse du propriétaire :
Cher M Gertner, Nous tenons à vous remercier pour votre retour chaleureux. Nous sommes reconnaissants que vous ayez apprécié les espaces et l'expérience à La Table mais nous tenons à nous excuser pour ce retard. Sincèrement, L'équipe d'Alpaga
Le 15/03/2023 à 12:47
Le chef est extraordinaire ! Un jeune homme qui ose les saveurs et les arômes. Je suis fan, sa cuisine est merveilleuse. Je recommande vivement !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Afra, Nous recevons ce commentaire avec beaucoup de joie. Le Chef Alexandre Baule aime transmettre sa passion de la cuisine dans ses assiettes nous sommes heureux que vous l'ayez ressenti. Belle journée, La direction de l'Alpaga
Le 11/03/2023 à 10:31
Extra. A faire obligatoirement. Tout est bien : cuisine ,service,accueil et le cadre est magnifique.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Monsieur Petetot, Nous vous remercions pour votre partage d'expérience. Vos mots nous touchent et tout particulièrement les équipes en salle et en cuisine qui vous remercient. Belle journée, La direction de l'Alpaga
Le 04/02/2023 à 12:30
Les saveurs, l originalité et un professionnalisme nous ont accompagné lors d'un dîner dégustation, mets et vins avec option sans lactose. Toutes nos félicitations aux jeunes chefs, au sommelier passionné et à cette belle équipe dynamique garantissant un grand et bel avenir prometeur. Bravo à vous tous pour ce moment d exception et c'est sans hésitation que nous reviendrons pour un voyage culinaire.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Sylvie, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous écrire, Nous sommes heureux que vous ayez passé un agréable moment à La Table de l'Alpaga nous ne manquerons pas de féliciter les Chefs Alexandre Baule et Tess Evans Mialet ainsi que les équipes Nous avons à cœur de satisfaire nos clients c'est pourquoi nous nous adaptons à vos préférences et vos attentes Au plaisir de vous retrouver pour un prochain voyage culinaire La direction
Le 31/01/2023 à 23:10
Table de 7 personnes pour un anniversaire. Tellement déçue à l’unanimité par la cuisine ! On a appris le lendemain que le Chef étoilé était parti depuis deux semaines… c est malhonnête de la part du restaurant de continuer à communiquer sur un Chef étoilé inexistant. Portions minuscules, les plats s enchaînent sans saveur, aucune magie. On se nourrit point. Même le beurre à la poudre de peau de carotte recyclée n avait aucun goût. Seul point positif de la soirée le sommelier extrêmement professionnel et présent. Une soirée d anniversaire gâchée et sans intérêt, hors de prix pour le menu proposé à 190€/pp. Ne mérite AUCUNE ETOILE.
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, Nous sommes désolés que votre expérience à La Table de l’Alpaga ne vous a pas satisfaite, Nous accueillons depuis cet hiver le Chef Alexandre Baule, le temps de la transition est nécessaire, nous communiquons bien sur notre nouveau Chef. Toutefois, les étoiles correspondent à un établissement. Lorsque le Chef nous quitte l’établissement conserve ses étoiles jusqu’à la prochaine évaluation. Les chefs et leurs équipes sont passionnés par leur travail, les saveurs dans l’assiette ainsi que l’harmonie des plats sont leurs priorités. Vous pouvez ne pas apprécier certaines saveurs, en revanche, que tout le menu vous a déplu nous semble moins justifié. Nous ne manquerons pas de féliciter le Chef sommelier, qui comme le reste des équipes se charge de vous faire passer une expérience de qualité. Nous sommes, malheureusement, comme beaucoup impactés par l’inflation plus qu’importante ce qui nous oblige à le répercuter sur le prix des prestations. Nos menus sont justifiés. Nous vous souhaitons une belle journée, La direction de l’Alpaga
Le 30/01/2023 à 18:01
Toutes les années nous prenons une soirée pour partager un excellent repas entre amis
Réponse du propriétaire :
Bonjour Andre, Merci pour votre commentaire et votre partage d'expérience Au plaisir de vous accueillir de nouveau à La Table de l'Alpaga La direction de l'Alpaga
Le 20/01/2023 à 09:36
Très belle soirée à La Table. Personnel aux petits soins et très belles assiettes. C'était un grand moment
Réponse du propriétaire :
Bonjour Christine, Merci d'avoir pris le temps de nous écrire, toutes les équipes sont ravies de votre message. La direction de l'Alpaga
Le 26/12/2022 à 12:33
Je ne peux pas du tout recommander ce restaurant. Service sans réserve, mauvaise nourriture, chef sans imagination. Vous êtes mieux dans n'importe quel autre restaurant de Megève. De loin le pire que nous ayons essayé. Les 2 étoiles Michelin ne sont certainement pas méritées. Je ne peux pas comprendre le classement élevé sur Google.
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, Merci d'avoir pris le temps de nous laisser un commentaire concernant votre expérience culinaire avec nous Nous sommes désolés d'apprendre que vous n'avez pas apprécié. Notre personnel s'efforce de faire de son mieux chaque jour et est désolé de ne pas avoir été à la hauteur de vos attentes. Nous espérons vous accueillir à nouveau afin que vous puissiez profiter de la véritable expérience d'une étoile Michelin. Passe une bonne journée L'équipe de l'Alpaga
Le 15/12/2022 à 14:48
Restaurant gastronomique de bonne qualité. Le nouveau chef mise sur des produits locaux de qualité.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Monsieur Bougault, merci d'avoir pris le temps de nous laisser un commentaire. Nous sommes ravis que votre expérience à la Table de l'Alpaga vous ait plu, nous manquerons de féliciter le Chef Alexandre Baule et ses équipes. Au plaisir de vous accueillir à nouveau, la direction de l'Alpaga
Le 16/11/2022 à 15:37
Excellent repas, produits frais et de qualité. Mais déçu du service...
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Merci d'avoir pris le temps de nous laisser ce commentaire. Le Chef et son équipe s'efforcent de sélectionner des produits de qualité, nous sommes heureux que vous le soulignez. En ce qui concerne le service, nous prenons note de votre retour et nous le transmettons aux équipes du restaurant. Nous nous efforçons de garantir un service de qualité. Nous espérons vous revoir pour que l'expérience soit complète ! Bonne journée La direction de l'Alpaga
Le 29/08/2022 à 18:53
On adore la cuisine traditionnelle savoyarde et le cadre chaleureux.
Réponse du propriétaire :
Bonjour, merci beaucoup pour ces gentils mots. Nous sommes ravis que l'expérience culinaire vécue ait été à la hauteur de vos attentes. Excellente journée à vous,
Le 23/08/2022 à 12:12
Excellent, L’accueil est chaleureux et discret, Le sommelier est remarquable, l’accord mets et vins a été élaboré autour des vins de Savoie, que de belle découverte ! Raffiné et délicat, la cuisine vous fera voyager autour des saveurs locales. N’hésitez pas, après le dîner à profiter au calme de la vue autour du brasero et d’un cocktail fait sur mesure …
Réponse du propriétaire :
Bonjour, merci pour votre retour d'expérience. Nous apprécions vos compliments et espérons vous recevoir de nouveau dès l'hiver prochain. Bonne journée,
Le 17/08/2022 à 18:53
Sur le lieu : belle décoration mettant en valeur les matériaux bruts (bois, pierre...), couverts design. Service attentionné, efficace, souriant, qui n'hésite pas à apporter des explications sur les mets ou les vins. Dans l'assiette : c'est beau et vraiment très bon ! De la couleur, des textures, du goût. Bref, une très belle soirée !
Réponse du propriétaire :
Bonjour, merci beaucoup pour votre retour d'expérience et votre note. Au plaisir de vous accueillir de nouveau à notre table très bientôt. Bonne journée,
Le 02/08/2022 à 21:05
Nous avons déjeuné à trois au Bistro, étions les premiers arrivés et ont pu choisir une belle table bien à l'ombre. Nous sommes partis les derniers, très déçus du service. La belle bouteille d'un bon vin parrait il était introuvable. Le personnel a servi les autres tables, pas de question à nous annoncer que la bouteille choisie est introuvable! Nous 2 femmes ont pu boire notre vin blanc tranquillement avec notre entrée pendant que mon ami a dû manger son entrée le fois gras sans vin, lui adore le vin et lui qui a une cave à vin redoutable!. J'ai manifesté mon mécontentement
Réponse du propriétaire :
Bonjour, merci d'avoir pris le temps de partager votre expérience avec nous. Nous sommes navrés si l'expérience que vous avez vécu dans notre autre restaurant, Le Bistrot de l'Alpaga, n'ait pas été à la hauteur de vos attentes et sommes navrés de constater l'expérience vécue avec nos équipes, situation inhabituelle d'où notre étonnement. Néanmoins, nous ne manquerons pas de transmettre votre avis à nos équipes afin de nous améliorer pour les saisons à venir. Très bonne journée à vous,
Le 22/07/2022 à 16:21
Absolument merveilleux, j'y retournerai encore et encore. L'ensemble de l'hôtel est situé dans une belle partie des montagnes et offre une conduite agréable sur des routes sinueuses. Si vous êtes un conducteur de véhicule électrique et souffrez de rekkeviddeangst - ou d'anxiété liée à l'autonomie - vous disposez d'un certain nombre de bornes de recharge dans le parking à utiliser pendant que vous dînez. La nourriture était excellente et joliment présentée, les options pour répondre à mes restrictions alimentaires ridicules étaient à la hauteur du menu de dégustation soigneusement sélectionné. Les accords de vins étaient variés pour que chaque verre ressemble vraiment à une nouvelle expérience et le sommalier a eu la gentillesse de nous dire exactement d'où venait chaque bouteille et à quelle distance elle se trouvait - idéal pour planifier notre prochain voyage. J'ai emmené mon enfant de 2 ans dîner (avec de nombreux plans d'urgence pour l'emmener dans un endroit calme s'il devenait ennuyeux, je le jure !) mais le personnel était si adorable et accueillant qu'il se comportait de la meilleure manière possible. Ils lui ont préparé un repas pour enfants suffisamment délicieux pour être destiné aux adultes dans n'importe quel autre restaurant, avec une grande variété de goûts et de textures. Il a quand même volé la majeure partie de ma nourriture, mais il est un peu gourmet, alors j'en ai pris une partie. Quoi qu'il en soit, cela devient trop long, la nourriture était exquise, le cadre était magnifique, l'ambiance était merveilleuse et le personnel était incroyable.
Réponse du propriétaire :
Bonjour, merci beaucoup d'avoir pris le temps de partager votre retour avec nous. Nous sommes ravis de recevoir tous ces compliments et en informerons nos équipes. Il nous fera plaisir de vous recevoir à nouveau à L'Alpaga pour une autre expérience culinaire. Passez une bonne journee,
Le 08/07/2022 à 16:00
Un magnifique endroit où l on se sent bien et où la gastronomie n a pas à rougir du spectaculaire environnement. Tout était parfait. Merci à toute l équipe charmante et au Chef de grande qualité.
Réponse du propriétaire :
Bonjour, merci beaucoup pour ces beaux compliments que nous ne manquerons pas de transmettre à nos équipes. Excellente journée et au plaisir de vous accueillir de nouveau à notre table.
Le 17/04/2022 à 08:11
L'expérience est réussie à tous les niveaux. L'accompagnement du sommelier est top. Le menu réussi le tour de force à mettre en valeur les produits locaux avec la touche Bordelaise du chef et le tout sans déborder de luxe inutile ici (pas de foie gras, caviar, homar etc...). Un véritable moment de plaisir gastronomique de bout en bout.👌😊
Réponse du propriétaire :
Bonjour, merci beaucoup pour ce partage d'expérience. Nous ne manquerons pas de transmettre vos compliments à nos équipes qui seront ravies par ces éloges. Au plaisir de vous retrouver dès cet été à L'Alpaga, excellente journée à vous.
Le 27/02/2022 à 10:48
excellent restaurant gastronomique
Réponse du propriétaire :
Bonjour, merci pour votre note et commentaire. Nous sommes ravis que l'expérience culinaire ait été à la hauteur de vos attentes. Très bonne journée,
Le 29/01/2022 à 19:25
Un vrai gastronomique , de très belles découvertes culinaire
Réponse du propriétaire :
Bonjour, merci d'avoir pris le temps de partager votre ressenti sur votre expérience chez nous. Très bonne journée à vous et à bientôt,
Le 23/01/2022 à 18:35
Le cadre est classe et intimiste. Le service était parfait, et tous les plats étaient excellents. Nous reviendrons
Réponse du propriétaire :
Bonjour, merci beaucoup pour votre commentaire et votre note. Nous serons ravis de vous accueillir de nouveau à notre table. Excellente journée,
Le 21/09/2021 à 16:02
Nous étions au bistrot et le repas était excellent. Des produits frais et d’une très grande qualité. Le service était impeccable. Lieu que je recommande vivement.
Réponse du propriétaire :
Bonjour, merci pour votre note et avis. Nous sommes ravis que votre expérience au Bistrot ce soit bien déroulée et serions ravis de vous recevoir dans notre restaurant gastronomique. Excellente journée,
Le 27/08/2021 à 07:58
Absolument parfait ! Service, menu, atmosphere, rapport qualité prix incroyable ! GENIAL !
Réponse du propriétaire :
Bonjour, merci beaucoup pour ces beaux compliments. Ce fut un plaisir de vous accueillir à notre table. Excellente journée,
Le 01/08/2021 à 19:35
Une magnifique expérience de saveurs Accueil et cadre très chaleureux Service sans reproche et d'une très grande gentillesse Très bons conseils du sommelier
Réponse du propriétaire :
Bonjour, merci d'avoir pris le temps de partager votre expérience avec nous. Nous sommes ravis que le moment passé chez nous ait été à la hauteur de vos espérances et ne manquerons pas de transmettre vos compliments à notre sommelier. Bonne journée,
Le 30/07/2021 à 16:53
Très belle découverte Excellent accueil diner delicieux
Réponse du propriétaire :
Bonjour, merci pour votre note ainsi que pour votre retour positif. Au plaisir de vous recevoir de nouveau à La Table. Très bonne journée à vous,
Le 16/08/2020 à 19:57
Table exceptionnelle ! Le menu en 7 services est un régal et vaut le détour. L'alliance du pays basque aux produits régionaux est parfaite. Mention spéciale pour le Sommelier avec une très belle sélection de vins en accord avec les plats.
Réponse du propriétaire :
Bonjour, merci beaucoup pour ce retour d'expérience. Nous sommes ravis que l'expérience culinaire à notre table ait été à la hauteur de vos espérances. Très bonne journée à vous et au plaisir de vous retrouver prochainement à l'Alpaga.
Le 01/08/2020 à 11:51
Bel endroit et belle salle moderne. Service très attentionné et agréable. Belle carte des vins. Sommelier très présent et décrivant très bien ses vins. Un beau menu surprise 5 plats plutôt régional, très fin, seul l'agneau nous a moins convaincu. Bon rapport qualité prix pour Megève
Réponse du propriétaire :
Bonjour, merci pour votre message. C'est avec grand plaisir que vous accueillerons de nouveau à notre table. Bonne journée à vous,
Le 08/07/2020 à 19:26
Très bonne expérience. Association étonnante & audacieuse. Nous avons beaucoup appréciés le côté herbacé des plats et le respect des produits locaux, de saison et respectueuse de l’environnement.
Réponse du propriétaire :
Bonjour, merci pour le partage de votre expérience chez nous et au plaisir de vous recevoir à nouveau à La Table de l'Alpaga. Excellente journée,
Le 01/03/2020 à 12:33
Meilleur expérience culinaire a ce jour, Le service est très poussé, les serveurs sont intéressé et par l'avis du client mais également par leurs travail, seul petit défaut a été le goût de cardamome trop présent que je n'ai pas aimé (goût propre à chacun) dans le dessert mais je laisse les 5 étoiles amplement mérité pour ce restaurant ! Bravo a toute l'équipe !
Réponse du propriétaire :
Bonjour, merci beaucoup pour votre très gentil message. Nous sommes ravis de constater que le repas ait été à la hauteur de vos attentes. Au plaisir de vous accueillir de nouveau à La Table de l'Alpaga. Très bonne journée à vous,
Le 11/12/2019 à 15:21
Exceptionnel. Que dire de plus. La vue, le service, ce que nous dégustons dans l'assiette.
Réponse du propriétaire :
Bonjour, merci beaucoup pour ces mots. Au plaisir de vous revoir prochainement à l'Alpaga. Très bonne journée,
Le 24/09/2019 à 12:17
Restaurant fantastique! Je la recommanderais vivement.
Le 02/04/2019 à 22:59
Super accueil chaleureux bonne table à conseiller
Le 09/01/2019 à 21:18
Restaurant gastronomique qui sert des produits locaux dans une interprétation moderne. Pas bon marché, mais ça vaut le détour
Le 28/12/2018 à 18:48
Après avoir découvert cette table cet été, elle était incontournable à notre réveillon Alpin. Encore une fois, nous avons apprécié l'amour de la cuisine que dégage ce restaurant. Les produits sont tantôt nobles, tantôt rustiques, mais toujours d'excellente qualité. Ils deviennent dans les mains du personnel une expérience sensorielle unique dans une salle à la fois authentique et moderne. D'aucuns penseraient alors que les portions sont maigres ? Que nenni ! L'appétit est bien satisfait après être passé entre les mains du chef Bisquerra. Un grand merci pour ce moment. Nous reviendront avec plaisir.
Le 27/12/2018 à 14:40
Très bon souvenir 👍👍On reviendra certainement très prochainement ✨Merci 🎄✨
Le 10/09/2018 à 12:34
Un restaurent contemporains. un chef créatif endroit magnifique au milieu des chalets On a très bien mangé merci chef
Le 01/08/2018 à 23:27
Très bon resto qui mérite largement son étoile. J'ai pris le menu dégustation 5 plats. Délicieux ! Service impeccable. Seul bémol : la quantité dans les verres a vin (quand on les prend au verre), et aussi des cocktails et leurs prix beaucoup trop élevés.
Le 30/07/2018 à 14:14
Cadre magnifique service de qualité de bon produits frais très bon endroit
Le 01/03/2018 à 12:19
Service parfait, cuisine raffinée et sophistiquée. Cadre très élégant. Merci à nos hôtes pour leur gentillesse et leurs bons conseils
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