About : Restaurant gastronomique Alliance in Paris
Restaurant novateur proposant des menus dégustation aux saveurs créatives à base de produits locaux.
Below you will find all the information on the Alliance Restaurant gastronomique which is located in Paris. On this sheet there are the opening hours, customer reviews, menu (map), address and telephone number. You can also write a review on this Restaurant gastronomique at the bottom of the page.Is this your file? Modify the record. / Delete the record.
Plan :
Services available :
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✔️Vente à emporter
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✔️Repas sur place
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❌Livraison
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✔️Entrée accessible en fauteuil roulant
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✔️Places assises accessibles en fauteuil roulant
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✔️Toilettes accessibles en fauteuil roulant
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✔️Alcools
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✔️Cafés
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✔️Produits sains
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✔️Spiritueux
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✔️Vin
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✔️Petit déjeuner
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✔️Déjeuner
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✔️Dîner
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✔️Traiteur
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✔️Desserts
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✔️Places assises
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✔️Toilettes
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✔️Toilettes non genrées
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✔️Wi-Fi
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✔️Chaleureux
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✔️Haut de gamme
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✔️Romantique
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✔️Réservation obligatoire
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✔️Réservations acceptées
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✔️Cartes de crédit
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✔️Cartes de paiement
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✔️Paiements mobiles NFC
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✔️Chaises hautes
Reviews
List of latest reviews on Alliance in Paris
Erwan.l
Le 13/01/2024 à 14:43
Nous avons passé un très bon moment, cuisine très fine et originale, service très professionnel et cadre chaleureux
Marine.e
Le 13/01/2024 à 11:39
Malgré toutes ces années à fréquenter le restaurant, un repas chez Alliance demeure un moment spécial, suspendu dans le temps, à chaque visite. La cuisine déjà. Une merveille de raffinement, un savant équilibre entre le traditionnel et l'original, des dressages maîtrisés, un rythme idéal. Une volonté indéniable d'innover et de se renouveler pour notre plus grand plaisir, tout en gardant quelques temps forts qui sont la patte du chef (dernièrement, le lièvre à la royale qui nous émerveille les papilles chaque année). L'accueil ensuite. Chez Alliance, nous ne sommes pas des clients mais des invités. Tout le staff est aux petits soins, prêt à adapter le repas pour accommoder vos préférences ou restrictions alimentaires. Les conseils œnologiques sont toujours à la pointe. Sans tomber dans l'excès de formalisme, parfois inconfortable, le personnel reste attentif, souriant et accessible. Bref, quand on vient chez Alliance, on retrouve la chaleur d'un dîner à la maison, couplé à une cuisine d'une finesse incomparable. Toshi et Shawn ont réussi avec maestria à créer rien moins que le meilleur restaurant de Paris. Ne passez pas à côté de cette expérience inoubliable.
Pat.
Le 06/01/2024 à 10:42
Accueil personnalisé et chaleureux. Fond sonore serein et discret. Salle à taille humaine au décor ultra dépouillé. Une partie de la cuisine où l’équipe s’affaire est visible derrière les vitres. Pour satisfaire une forte curiosité, choix porté sur Résonance et ses 2 entrées, 2 plats, 2 desserts plutôt qu’Instant qui est le menu déjeuner. Ces menus sont en aveugle, mais pas d’inquiétude : plusieurs questions utiles sont posées en préambule. Les amuse-bouche d’une belle pluralité arrivent par saccades. Des plats, on pourrait peut-être dire que la cuisine française est discrètement revisitée avec des principes et des méthodes nippones. Le délicieux l’emporte toujours sur le subtil, mais de peu ! D’accord en partie avec certains commentaires, on atteint parfois le deux étoiles. Les portions se sont révélées équilibrées en volume global. On ne peut que recommander l’accord mets et vins recherché et généreux, décrit parfois avec un beau luxe de précisions. Le service plus généralement est attentif et sait faire preuve d’humour. Le chef est accessible et présent régulièrement. Le temps a merveilleusement passé.
Opening time :
Hours
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