Avis sur Victor’s Fine Dining by Christian Bau à Perl
Les avis
Les dernier avis sur Victor’s Fine Dining by Christian Bau à Perl
M.
Le 15/05/2024 à 17:26
Nous avons passé une excellente soirée et le menu ainsi que le service (malheureusement un peu trop élitiste pour nous) étaient excellents ! Côté cuisine, rien n'est laissé à désirer et vous avez également la possibilité de commander des délices supplémentaires en plus du menu habituel. Alors si vous ne voulez pas vous passer de viande ce soir-là, vous en aurez aussi pour votre argent ici ! Seul l'accompagnement du vin ne nous a pas complètement convaincu (personnellement) et ce n'est pas parce qu'il ne comprenait que 6 plats. On aurait aimé ici un spectre encore plus large pour que ce voyage « Paris - Tokyo » rende pleinement justice. De plus, nos verres n'étaient pas remplis avec chacun de ces 6 (assez bons) vins. Néanmoins, la soirée a été une expérience et nous l’avons beaucoup appréciée !
Jos.a
Le 13/05/2024 à 07:41
Le menu Paris-Tokyo est une révélation culinaire. Le personnel est professionnel et sympathique. Une expérience avec une longue arrière-goût.
Dominik.
Le 07/05/2024 à 10:07
C'était une soirée fantastique. L'ambiance, le personnel et bien sûr le menu nous ont laissé une impression inoubliable. Des plats incroyablement harmonieux et de classe mondiale. Nous nous sommes sentis très à l'aise et reviendrons.
U...
Le 05/05/2024 à 11:19
La nourriture était parfaite, avec la meilleure cuisine étoilée que je connaisse. Et il y en a pas mal. Le service était très sympathique et attentionné, l'atmosphère était chaleureuse et élégante. M. Bau nous a dit au revoir et était vraiment gentil. Le prix est tout à fait justifié pour ce qui est proposé. Je reviendrai.
Ayse.u
Le 28/04/2024 à 04:22
La nourriture était très bonne, super
Annette.c
Le 18/04/2024 à 21:49
C'était tout simplement fantastique. L'ambiance, le personnel et bien sûr le menu nous ont fait passer un déjeuner inoubliable. Pour moi, c'est l'un des moments forts de ma vie et quelque chose que je m'offrirai certainement à nouveau.
SM.
Le 13/04/2024 à 20:42
Chaque cours ici est de la poésie ! Aujourd'hui, nous avons vécu une expérience de quatre heures de première classe absolue. Christian Bau a montré tout son art 3 étoiles Michelin avec le menu « Paris-Tokyo » en 12 plats. Accompagné d'un accompagnement de vins parfaitement sélectionnés. C’est ainsi que fonctionne la cuisine étoilée du genre absolument parfait !
Anette.h
Le 13/04/2024 à 15:55
Christian Bau et toute son équipe sont véritablement parvenus à l'Olympe de l'art culinaire. Après un accueil chaleureux, les portes du restaurant s'ouvrent et dès la première seconde vous vous plongez dans un monde d'arômes sensuels que vous ne quitterez pas pendant 4 à 5 heures - vous ne voulez pas en manquer une minute. . Le service prend soin du client à un niveau phénoménalement élevé et est extrêmement authentique et orienté avec charme vers chaque individu. C'est la perfection à son meilleur sans paraître artificiel ou inconfortablement rigide. Une performance sans égal !! À chaque salutation de la cuisine et à chaque plat, tous les sens sont en éveil, vous voyez des œuvres d'art optiques en filigrane magistral, des parfums montent au nez et des arômes se combinent en bouche qui vous laissent sans voix les yeux fermés. Tant l'accompagnement du vin que la version sans alcool, présentés avec compétence et beaucoup de passion par le sommelier, soulignent et complètent le caractère des aliments sous forme liquide. Nous vous disons MERCI du fond du cœur pour cette soirée inoubliable ! Les réalisations de toutes les personnes impliquées ne peuvent réellement être décrites avec des mots ! Le credo de Christian Bau est de faire plaisir à ses invités...il nous a fait très, très plaisir lors d'une soirée pleine de chair de poule ! Gian-Luca Di Cunto et Anette Fangohr
Andreas.c
Le 05/04/2024 à 02:58
J'ai fait une réservation par téléphone mais elle n'a pas été transmise. Nous sommes rentrés déçus. C'est dommage, nous l'attendions avec impatience.
Heinz.a
Le 21/02/2024 à 14:00
Une honte pour le secteur de la restauration
Stefan.u
Le 16/02/2024 à 23:46
Classe mondiale absolue👨🍳🎉
Emile.i
Le 15/02/2024 à 20:24
Processus de réservation dramatique.
Danièle.r
Le 10/02/2024 à 17:03
Tout simplement la perfection.
söder.c
Le 31/01/2024 à 05:43
Pour 250 euros je te jetterais hors du magasin. Quelle audace d'accepter un tel prix
Maximilian.r
Le 17/12/2023 à 00:48
L’une des soirées les plus éblouissantes de 2023, la fin parfaite d’une belle année. Les plats étaient précis et sans prétention, toute l'équipe de service et surtout Thomas nous ont fait passer une soirée inoubliable. Nous serons de retour!
Marie-Claude.c
Le 16/12/2023 à 17:41
Magnifique la cuisine est divine
Jehan.
Le 02/12/2023 à 14:29
Expérience incroyable
Simon.e
Le 26/11/2023 à 21:28
Tout va bien chez Victors Fine Dining. Excellent service, ambiance agréable et un très bon menu. Le point de cuisson est tout à fait correct. Les sauces sont un rêve et tous les composants s'harmonisent à merveille. Bravo au chef. Le vin qui l'accompagne est bien choisi. Un accompagnement sans alcool est également fortement recommandé. Comme c'est parfois le cas dans d'autres restaurants étoilés, on ne propose pas seulement des jus Vannamen directement sortis de la bouteille, mais plutôt des mélanges de jus et de thés faits maison et insolites. Nous avons passé une merveilleuse soirée. Si vous venez de plus loin, vous pouvez également passer la nuit à l'hôtel Victors. Vous pouvez ainsi passer un bon week-end et bien sûr profiter de la cuisine de Christian Bau comme point culminant.
Michael.e
Le 21/10/2023 à 17:28
Un voyage culinaire de Paris à Tokyo et au plus haut niveau ! Tout est parfait, les ingrédients sont les meilleurs. Le service était professionnel, sympathique, calme, top ! Merci pour cette belle expérience
Patrick.a
Le 27/09/2023 à 14:56
Top ! Je le referais
HA.c
Le 10/09/2023 à 18:23
Vous devriez vous en offrir. Dînez et profitez à un niveau élevé. Pas récompensé de 3 étoiles Michelin pour rien.
Thomas.a
Le 09/09/2023 à 07:51
Parfait. A essayer au moins une fois. Une belle cohérence dans les différents plats proposés. Un beau voyage gustatif.
KK1.L
Le 03/08/2023 à 14:25
Unique 🥰
Suiram.r
Le 01/08/2023 à 18:26
Restaurant 3 étoiles Michelin. Cuisine et service parfaits. Ça ne peut pas être mieux
Florian.r
Le 24/07/2023 à 14:30
Nourriture parfaite !!! Absolument top ! Service très bon ! Pour moi, le charme manquait. C'est juste mon opinion personnelle. Assurez-vous d'essayer le saké !!
Hendrik.a
Le 21/07/2023 à 23:30
Le top des sommets
Karsten.
Le 26/06/2023 à 16:31
Une expérience de plaisir presque indescriptible. Difficile d’imaginer que ça s’améliore. Culinaire hors du commun - service absolument courtois et attentionné. Excellent accord vin. Parfait partout !
Eva.
Le 27/04/2023 à 14:25
Le menu Paris - Tokyo avec Miyazaki et les vins exclusifs au saké sont fortement recommandés. La composition du menu, la qualité des produits, la sélection des vins et le service extrêmement courtois et poli ont rendu cette soirée inoubliable pour nous. Un feu d'artifice gustatif ! Nous aimerions revenir.
Joachim.i
Le 06/04/2023 à 16:37
Soyons honnêtes: Ce n'est pas à moi de juger le menu ! Je manque de compétence de star 😀 Vous attendez la meilleure classe et vous obtenez la meilleure classe. Service, ambiance et personnel absolument géniaux. Quiconque en juge doit également justifier de ses qualifications.
MRC.a
Le 24/03/2023 à 08:18
Juste incroyable ! 5 étoiles Michelin et non 3...
Sara.i
Le 19/03/2023 à 08:55
Restaurant très classe, mais toujours moderne. Le service est excellent, notamment grâce au directeur du restaurant Felix. Une belle soirée dans une ambiance décontractée. La cuisine étoilée au Michelin n'a pas besoin d'être rigide. La nourriture est de première qualité, qu'il s'agisse de poisson, de viande ou de fruits de mer. Ça fond dans la bouche. Testez-le ;)
Dave.
Le 05/03/2023 à 10:10
C'est une cuisine vraiment excellente et si les saveurs japonaises sont votre truc, elle fera vraiment mouche. Les saveurs sont bien pensées et les présentations belles. J'ai quelques reproches - le repas est long (les deux visites ont duré plus de 4 heures et ils sont incapables d'améliorer le rythme même lorsqu'on le demande) et je trouve l'atmosphère quelque peu oppressante en raison de l'établissement et de la rigidité de certaines règles. Cela dit, à en juger uniquement par la nourriture, c'est un restaurant de classe mondiale.
Stephanie.o
Le 24/02/2023 à 20:45
Repas parfait
Ant1.s
Le 22/02/2023 à 11:12
Si vous cherchez un restaurant offrant une expérience culinaire exceptionnelle, ne cherchez pas plus loin que celui-ci. Avec des influences asiatiques et françaises, chaque plat est une véritable explosion de saveurs. Les ingrédients sont de la plus haute qualité et chaque plat est magnifiquement présenté. Le service est impeccable et l'ambiance est élégante et raffinée. Je recommande vivement ce restaurant pour une occasion spéciale ou pour un dîner.
Rita.e
Le 16/02/2023 à 11:23
Un endroit pour se détendre et se sentir bien, nous avons été agréablement surpris👍😉
Ingo.c
Le 07/12/2022 à 12:43
Un très bel hôtel ! Personnel très attentif, que ce soit à l'espace spa, au restaurant ou à la réception. Ils s'efforcent de rendre le client aussi confortable que possible 👍🏻 La chambre et l'espace spa étaient propres et la nourriture était excellente ! Nous nous sommes sentis très à l'aise et nous serions ravis de revenir ! Top hôtel 👍🏼👏
Mobile.a
Le 03/12/2022 à 20:38
En fait, nous en avons fini avec la cuisine étoilée Michelin il y a de nombreuses années, mais... Après l'émission depuis Hanger 7, à Salzbourg, où M. Bau était un chef invité, nous étions tellement excités que nous avions vraiment envie d'aller le voir. Heureusement, nous avons une table pour aujourd'hui. De la réservation de la table à la réception au restaurant, tout le monde était super sympa, totalement compétent et très détendu. Nous avons eu le menu Paris-Tokyo avec 14 (!) plats. Après les six premiers plats, nous étions très satisfaits, mais… à partir du septième plat, le menu venait d'une autre planète. Un grand merci à Christian Bau et son équipe de nous avoir offert une si belle journée dans une ambiance aussi belle et détendue. Ni plus, ni moins et vraiment sans paroles. Nous reviendrons certainement dès que le prochain menu sera annoncé !
Hans.i
Le 27/11/2022 à 13:35
Encore et encore! Christian est le meilleur ! Et surtout : vos données personnelles sont entre de bonnes mains !
Maximiliansd.�
Le 12/11/2022 à 17:02
Les images en disent plus que 1000 mots
Kaisa.
Le 05/10/2022 à 20:05
Expérience incroyable. Le menu Tokyo-Paris était proche de la perfection, comme on peut l'imaginer quand on pense à la fusion des meilleures cuisines qui existent dans ce monde. De plus, le restaurant dégage une ambiance très conviviale, ce qui n'est pas une évidence dans les restaurants étoilés Michelin. Je recommande vivement pour une soirée spéciale !
Weiler.a
Le 19/09/2022 à 13:55
3 étoiles que je considère bien méritées. La cuisine et le service sont top. Je serais toujours heureux de revenir.
Alter.c
Le 16/09/2022 à 12:08
5 étoiles pour la cuisine 3 étoiles, quelle expérience gustative incroyable, tout s'est parfaitement harmonisé et toute la soirée a été une belle expérience. Parfait 👌 et un grand merci à la super équipe de Christian Bau
Lucienne.e
Le 28/08/2022 à 10:16
Bonne table
Andreas.l
Le 22/08/2022 à 22:31
Invité régulier depuis 1998 : Selon moi, Christian Bau est au moins le meilleur chef d'Allemagne. Le service et les conseils en matière de vins sont bien sûr excellents.
Daniel.r
Le 07/08/2022 à 22:08
Pèlerinage gastronomique Comme ma femme et moi travaillons dans le secteur de la restauration, nous connaissions M. Bau depuis longtemps et souhaitions depuis longtemps visiter son restaurant. Les réservations et les e-mails ont reçu une réponse très rapide et polie. Ma femme est enceinte et je suis allergique au lait : pas de problème. Décrire tous les plats en détail dépasserait le cadre d'une revue, mais on peut dire en général que chaque plat est une sensation en soi ! Absolument top, de l'AmouseBouche aux nombreux petits desserts post. L'accompagnement des vins était très intéressant, du saké au Beaujolais, tout était représenté et la version sans alcool était au top. Une expérience unique dont nous nous souviendrons certainement pendant des années !
Nicole.c
Le 30/07/2022 à 16:47
Une soirée parfaite ! De la première à la dernière minute, nous avons été choyés, chaque bouchée, chaque plat était une œuvre d'art gustative et visuelle et plus d'une fois nous avons eu la chair de poule. Les vins qui accompagnaient le menu étaient parfaitement sélectionnés et complétaient harmonieusement le repas. De grands éloges vont également à toute l'équipe autour de Christian Bau. Le service est très sympathique, toujours attentif et nous nous sommes sentis complètement chez nous.
Corry.
Le 25/07/2022 à 09:22
Nourriture délicieuse, cadre magnifique
Ralf..
Le 04/07/2022 à 23:19
Incroyablement bon ! Nous avons eu la chance de manger dans de nombreux excellents restaurants, mais celui-ci les surpasse tous ! De la première petite bouchée aux entrées complexes, du plat principal à s'extasier, aux petites pralines du café, chaque bouchée est exemplaire et on sait que la vie ne s'améliore pas ! Ce que M. Bau et son équipe réalisent est sans égal. Tout va de pair et en tant qu'invité, vous ne pouvez pas vous empêcher de vous sentir à l'aise. Je viens de réaliser que je n'avais jamais tenu de carte des vins ici auparavant. Ce ne serait qu'un obstacle. Vous discutez avec Mme Mann de ce que vous avez en tête et vous la laissez simplement faire. Chaque gorgée de vin qu'elle verse est parfaite et un délice. Et le nouveau directeur du restaurant, Felix Kress, apporte avec le plus haut niveau de professionnalisme une légèreté et une décontraction qui font du bien à l'équipe et aux convives et améliorent l'atmosphère dans son ensemble. Si vous recherchez vraiment une expérience culinaire unique dans votre vie que vous n'oublierez jamais, vous devriez venir ici !
Dietmar.t
Le 11/06/2022 à 23:43
Tout est parfait
ñño.�
Le 18/05/2022 à 18:05
Un magnifique chef-d'œuvre qu'il est recommandé à tous de visiter
Che.
Le 15/05/2022 à 17:09
Que M. Bau soit le GOAT parmi les chefs ne fait aucun doute. Ce qui ressort, c'est son humilité, sa gentillesse et sa nature terre-à-terre. Le service était tout aussi excellent et digne de 3 étoiles Michelin. La meilleure partie est la façon dont ils vous font sentir comme chez vous. La nourriture est bien sûr le point fort. Je n’aurais pas su que des choses simples puissent atteindre de tels niveaux si je n’avais pas été là. Nous sommes privilégiés d’avoir un tel restaurant dans le quartier. J'ai hâte d'y retourner.
Jan-Christopher.e
Le 17/04/2022 à 14:57
Ambiance très agréable et très belle sélection du menu
Thomas.a
Le 06/04/2022 à 21:11
Buffet de petit-déjeuner à son meilleur. Fortement recommandé
Gereon.�
Le 28/03/2022 à 21:48
Une soirée et une expérience culinaire comme dans un rêve merveilleux. Tout était parfait ici, de l'atmosphère et de l'ambiance aux plats incroyablement bien conçus qui nous ont emmenés dans de nouveaux mondes gustatifs, en passant par un excellent accompagnement de vins et le tout complété par un personnel hautement professionnel et en même temps profondément détendu. et équipe chaleureuse. Hautement recommandé
Cla.a
Le 22/03/2022 à 13:57
vaut vraiment 3 étoiles.
bibi.r
Le 22/03/2022 à 02:05
Malheureusement, ce restaurant m'a rebuté lorsque j'ai vu le menu : je ne savais pas jusque-là que les pigeons avaient leur place sur le grill. Ps c'est définitivement délicieux à condition de ne pas savoir ce qu'on mange (si je savais que je mange un pigeon je serais inquiet)
Christoph.a
Le 20/03/2022 à 19:23
3 étoiles = ça vaut le détour. Dit, fait et oui, c'est le cas :-) Un plaisir exceptionnel avec un service excellent et agréablement décontracté. Plus de merveilleux vins et autres délices. Parfait!
Kevin.r
Le 15/03/2022 à 09:33
Un rêve culinaire devenu réalité
F.
Le 13/03/2022 à 06:26
La meilleure chose que j'ai jamais mangée. Rond, coordonné, surprenant, nouveau, diversifié, calme, structuré, clair, honnête et professionnel. À la fin, M. Bau a dit au revoir avec une poignée de main. Merci!
Almir.a
Le 17/02/2022 à 18:04
Nourriture sensationnelle, excellent service, ambiance agréable, mais c'est dommage que M. Christian Bau ne se présente pas aux invités
Günter.r
Le 13/02/2022 à 10:16
Nous avons pu fêter un grand anniversaire au Victors Fine Dining. Nos attentes élevées ont été plus que satisfaites à tous égards. Un service au top, toujours présent et pourtant discret. Les plats impressionnent par leur qualité de classe mondiale. Tous les plats ont été présentés au plus haut niveau en termes de goût et d'apparence. Nous avons été particulièrement impressionnés par les sauces. L'accompagnement du vin était parfaitement coordonné. Le tout environ 5 heures de pur plaisir.
Tobias.e
Le 06/02/2022 à 21:01
Tout est parfait! 🙂
De.u
Le 03/02/2022 à 16:28
Je ne peux même pas décrire en détail ce qui m'a été servi là-bas. C'est tout simplement de l'art sur une assiette. Un monde de saveurs qui était nouveau pour moi dans cette combinaison avec une qualité de produit sans égal - même par rapport aux restaurants récompensés par des récompenses similaires.
Gilles.o
Le 03/02/2022 à 16:27
Le meilleur du meilleur
Juliane.i
Le 23/12/2021 à 18:36
La fusion parfaite entre la cuisine asiatique et française. Le menu commençait par un feu d'artifice d'amuse-bouches et s'allongeait de plat en plat. A noter la sommelière Nina Mann qui, à notre demande, a habilement accompagné le menu avec (presque) uniquement des vins allemands, ainsi que le service extrêmement sympathique et compétent de M. Kress, dont nous avons pu profiter au restaurant Vendôme. Un restaurant de superlatifs sans précédent en Allemagne.
Andreas.l
Le 21/12/2021 à 13:11
Ce fut une soirée absolument fantastique et parfaite. Cela faisait longtemps que j'avais hâte de manger chez Christian Bau. Je n'ai pas été déçu du tout. Tout dans le menu était parfait. Magnifiquement préparé et un voyage gustatif sans égal. Merci pour cette expérience. Nina Mann nous a recommandé un vin merveilleux, qui aime boire du vin mais n'en avait aucune idée et était toujours attentive et courtoise. Et le reste de l'équipe de service était tout simplement parfait. Toujours là quand vous en aviez besoin mais jamais intrusif. Tous ceux qui aiment la cuisine haut de gamme devraient absolument visiter cet endroit.
P...
Le 19/12/2021 à 10:21
Le top 3 allemand ! Méga plaisir ! Tous les plats, des salutations de la cuisine à l'espresso, sont tous au plus haut niveau. Il n’y a pas eu de « point culminant », car chaque détail de chaque cours est un moment fort ! Vaut vraiment le détour ou une expérience. Service rapide, attentionné. La sélection de vins est gigantesque. L'accompagnement du vin est également très bon et vaut le rapport qualité-prix.
Ri.u
Le 13/12/2021 à 17:16
Très bonne nourriture, très bon service,
Michael.r
Le 17/11/2021 à 18:03
Une explosion gustative pour le palais... on peut difficilement l'exprimer avec des mots, une expérience que tout gourmet devrait s'offrir, le simple fait de regarder les assiettes est un plaisir... M. Christian Bau connaît son sujet à tous égards. ..en commençant par l'élaboration du menu, en le servant sur des plats spéciaux et en terminant par l'accompagnement du vin....l'ambiance est tout simplement harmonieuse, le service est tellement parfait et super sympathique...continuez ainsi chère équipe...nous 'Serai de retour... ..
Michael.o
Le 21/09/2021 à 09:31
Excellent 👌
G.
Le 15/08/2021 à 16:15
La nourriture et le service à son meilleur ! Ceux qui recherchent une expérience gastronomique en auront pour leur argent ici. Les ingrédients sont bons et les plats offrent également une superbe expérience visuelle. Les recommandations de vins sont également bien adaptées au menu. Cerise sur le gâteau, Christian Bau dit au revoir à ses invités d'une manière extrêmement charmante.
Andre.e
Le 11/08/2021 à 20:01
Formidable ! Word rend absolument justice aux 3 étoiles.
Jochen.a
Le 30/07/2021 à 22:45
Mon Dieu, quelle merveilleuse soirée ! Nous avons eu la chance d'obtenir une table annulée au pied levé et avons assisté à un feu d'artifice de saveurs pendant 5 heures dans une ambiance totalement détendue dans une belle niche du restaurant. Un grand merci à M. Kress, Mme Mann et les autres services pour leur grand soutien. En fait, nous n'aurions pas pu faire le foie d'oie 😊 Il faudra certainement l'essayer plus tard 👍 D'ailleurs, en tant que cuisinière passionnée, ma femme a beaucoup aimé pouvoir feuilleter les livres de cuisine du maestro. Merci beaucoup, M. Bau, pour cette belle expérience. Nous avons vraiment apprécié la soirée et nous reviendrons certainement. Salutations chaleureuses de la Forêt-Noire.
A...
Le 27/07/2021 à 23:05
Nous avons passé une merveilleuse soirée ! Et même si les boîtes de cuisine de chantier nous ont rendu la période Corona un peu plus facile, il n'y a toujours pas de comparaison ! La cuisine ici est d'un très haut niveau et pratiquement chaque plat a quelque chose de spécial. Ce n'est pas bon marché, mais une fois que l'on prend cela en compte, c'est vraiment très amusant. Vous pouvez passer la nuit dans l'hôtel voisin (un peu vieux, mais sympa).
Alex.G
Le 23/07/2021 à 20:34
Tout simplement le meilleur..... pour la deuxième fois et encore bientôt. Nous n'avons réservé cet hôtel que parce qu'il se trouvait à quelques pas du restaurant et qu'il y avait plus d'apparence que de réalité. Mais la cuisine de M. Christian Bau est tout simplement exceptionnelle et la variété des saveurs des plats ainsi que le très bon accompagnement des vins parlent d'eux-mêmes et le service est attentionné et sympathique et non intrusif. Merci beaucoup pour cette belle soirée (10 juillet 2021) au Goumet-Olymp et... nous reviendrons, sans aucun doute. Cordialement à l'équipe Ulla & Alex
Christian.r
Le 06/07/2021 à 19:40
Enthousiasme total pour les associations de saveurs du menu Paris-Tokyo, la bonne ambiance, le service parfait et l'accord mets idéal. Après les nombreuses Amuse Geules, après la première entrée, on ne peut pas vraiment imaginer comment l'améliorer encore, mais la cuisine parvient à le faire jusqu'au dernier plat. Un grand merci à Christian Bau et à sa fantastique équipe en cuisine et en service. Pour moi, c'est le numéro 1 allemand de la cuisine étoilée, tout simplement à la perfection ! Nous n'oublierons jamais cette soirée incomparable et serions ravis de revenir.
Stefanie.n
Le 17/02/2021 à 11:56
Absolument fantastique, sur notre liste de voyages chaque année. Restaurant tout aussi top que l'hôtel. La demi-pension peut être réservée à un prix équitable, ainsi qu'un accompagnement de vin si vous le souhaitez pour environ 25,00 € par personne.
jerry.u
Le 21/11/2020 à 18:21
Tout simplement brillamment imbattable !
Jrene.o
Le 21/11/2020 à 09:25
L'ambiance est plutôt vieillotte et très classique, le personnel au dîner n'était malheureusement pas très arrangeant. Même si nous avions déjà annoncé une intolérance alimentaire lors de la réservation, ils n'y étaient pas préparés. Dommage. Dans un endroit aussi haut de gamme, je m'attendrais à une plus grande orientation client.
Jan..
Le 01/11/2020 à 14:58
En bref : une cuisine unique et excellente, si unique en Allemagne avec la perfection de ses produits et la symphonie d'influences japonaises et françaises. Un cinéma vraiment fou dans lequel chaque plat et chaque assiette est une œuvre d'art de sophistication, de finition et de qualité du produit. Service : Très compétent avec un excellent sommelier Cuisine : 19,5/20, 3* et diverses récompenses mondiales en disent long. Ce qui mérite d'être souligné, c'est l'incroyable qualité des poissons et des fruits de mer, que l'on ne trouverait autrement que dans la cuisine étoilée du Japon. Ambiance : Classique dans une ambiance de château - mais pas trop classique comme dans d'autres hôtels 3 étoiles allemands.
Alisa.e
Le 18/10/2020 à 14:15
C'est très bien 👍 Le service est également très sympa
Hans.e
Le 11/10/2020 à 23:37
10 étoiles en plus !!! Le meilleur qui soit en Allemagne !
Kai.a
Le 26/09/2020 à 18:33
Nous avons passé une merveilleuse soirée avec un menu de classe mondiale, un excellent service et une ambiance impressionnante.
Sascha.e
Le 20/08/2020 à 08:46
L'un des meilleurs restaurants de toute l'Allemagne ! Le style de cuisine innovant est, si vous voulez le décrire ainsi, une fusion de la haute cuisine française et japonaise. Sans oublier un excellent service, une atmosphère de bien-être merveilleuse et une carte des vins exceptionnelle.
Paul.u
Le 08/08/2020 à 08:11
Même comparé à d'autres grands restaurants, de classe mondiale à tous égards. Service, présentation, goût, chaque plat est une nouvelle découverte. C'était aussi bien que le patron lui-même fasse les honneurs et que nous puissions le remercier pour la soirée - nous serions heureux de le faire à nouveau !
Björn.l
Le 18/07/2020 à 22:22
Le meilleur restaurant où nous sommes allés jusqu'à présent... Et nous avons visité de nombreux meilleurs restaurants. Cependant, tout était parfait ici et les principaux rapports sur Christian Bau sont vrais ! La nourriture était unique et très créative, surtout les desserts. Bon mélange de cuisine japonaise et française. En plus, le service était très bon ! Le sommelier a su nous proposer des alternatives sans alcool et les a extrêmement bien présentées. Le service était détendu, pas trop intrusif et toujours attentif. Nous avons également trouvé l'installation très agréable. Tous ceux qui souhaitent vivre quelque chose de spécial sont ici entre de bonnes mains. Notre visite a duré presque 5 heures...Ça valait vraiment le coup ! Edit : Nouvelle visite en 2022 et tout est à nouveau parfait ! Un tout nouveau menu et encore une fois incroyablement bon !
ben.
Le 04/07/2020 à 16:47
Pour avoir l'habitude des tables étoilées je dois dire que ce restaurant mérite amplement son classement. Les assiettes sont belles et goûteuses. Le service impeccable et la salle bien arrangée. Si l'on veux émettre une critique constructive nous pourrions noter le besoin d'une terrasse pour l'apéritif et / ou le café meme si le cadre extérieur reste très charmante tel quel. Bravo et merci pour cette expérience !
Joël.h
Le 14/06/2020 à 22:37
Vraiment exceptionnel - le meilleur restaurant que je connaisse jusqu'à présent !
Sascha.e
Le 26/05/2020 à 21:46
Le service est très arrangeant et la nourriture y est très savoureuse.
Matthias.e
Le 13/02/2020 à 10:20
Il n'y a plus rien à dire sur la nourriture - Christian Bau est désormais presque une légende, sa cuisine établit des normes. La seule chose que j'ai trouvée un peu ennuyeuse, c'était le personnel de service qui se tenait en rang derrière vous contre le mur. Mais c'est peut-être mon opinion personnelle. Toujours mon plaisir.
Georges.u
Le 30/01/2020 à 14:30
La nourriture était très bonne, le service aussi. Malheureusement, l'apparence du patron et sa demande d'éviter son restaurant à l'avenir étaient moins impressionnantes. Merci
The.p
Le 30/01/2020 à 12:55
Cuisinier/propriétaire incroyablement arrogant. Je n'ai jamais vu ça de toute ma vie. La nourriture était correcte, mieux vaut dépenser votre argent au « Klaus Erfurt », un restaurant 3* à seulement 30 minutes plus loin. Pour voir l'intégralité de mon avis et les raisons de mon incroyable déception, rendez-vous sur Trip Advisor, j'y explique tout en détail.
Man.n
Le 31/12/2019 à 00:28
Expérience complète du goût au vin en passant par le service. Merci. Et j'apprends aussi à plier des serviettes ;-).
Cao.i
Le 15/12/2019 à 23:24
Une superbe expérience !! Service au top et une cuisine sublime !
Susanne.u
Le 15/12/2019 à 07:57
Excellente cuisine. Le service est également parfait sans être exagéré. Le personnel de service est très terre-à-terre et sympathique. Un endroit pour se sentir bien et savourer de la première à la dernière bouchée et gorgée.
A.
Le 07/12/2019 à 22:37
Expérience gustative incroyable avec un service parfait. Ça ne pourrait pas être mieux !
Dani.o
Le 07/12/2019 à 00:53
Belle performance à Kitchen !! Un homme très, très sympathique. VG
Monika.c
Le 29/11/2019 à 16:56
Très noble
Caterina.e
Le 25/11/2019 à 00:17
Vous n'êtes pas obligé d'écrire 3 étoiles de plus.
Erik.e
Le 10/11/2019 à 17:18
Peut-être le meilleur restaurant du monde. La nourriture de Christian est étonnante et sa maîtrise des fruits de mer est impressionnante. Cela vaut le détour de l'autre bout du monde rien que pour découvrir ce restaurant.
Hervé.e
Le 25/10/2019 à 21:15
Absolument magnifique. Nourriture de qualité supérieure. Service incroyable. Une expérience à recommander
Niklas.e
Le 25/10/2019 à 12:28
Je suis revenu pour une deuxième visite après sept ans. C'était encore mieux la deuxième fois !
Julien.e
Le 15/10/2019 à 15:12
Ayant fait bon nombre de restaurants étoilés, on peut toujours commenter un dîner. Là, à part un wahou!!! il n'y a rien à rajouter. Il n'y a pas un plat plus faible que les autres, tout est du même standing élevé. C'est un endroit très sympathique, convivial tout comme le sont l'équipe et le chef.
Julia.r
Le 14/10/2019 à 09:53
Excellent 👍
Caroline.o
Le 27/09/2019 à 16:39
Tout simplement génial👏
Sascha.o
Le 11/09/2019 à 11:25
Si vous souhaitez prendre des photos, il vous suffit de demander au personnel. Lorsque nous avons reçu le premier salut de la cuisine, j’ai décidé de ne prendre aucune photo par respect pour l’art. Le personnel est très arrangeant, discret et sympathique. Manger est une nouvelle expérience à chaque cours. Vous serez surpris à chaque bouchée. La visite des vignobles est fortement recommandée. Tout est harmonieux ici : l'ambiance, la nourriture, le vin, le flair. Les 4 heures ont été pour nous un voyage des sens. Merci. Concernant les prix : pour nous ils sont totalement adaptés à la qualité et à la fraîcheur des plats, à l'art de la présentation, au soin du service, aux nombreuses saveurs et à un après-midi inoubliable.
premasiri.e
Le 03/09/2019 à 21:26
Un si bon restaurant !!!
Rashan.a
Le 01/09/2019 à 19:42
Un si bon restaurant !!!
Pierre.e
Le 31/08/2019 à 00:43
Accueil chaleureux sans être obsequieux, un véritable language cullinaire qui culmine met apres met sans la moindre baisse de qualité et d'invention jusqu'au bout du dessert qui vient clore une expérience gustative exceptionnelle !!!
Tamara.e
Le 22/08/2019 à 11:17
Délicieux 😋 un vrai régal pour le palais
Boom.h
Le 28/04/2019 à 17:35
Expérience vraiment de classe mondiale. Un pot-pourri de saveurs et de délices sensuels pour tous les sens. Mets et vins en parfaite harmonie tout au long du menu. Véritable savoir-faire artisanal en matière de préparation et résultat créatif époustouflant en termes de design et d’esthétique. Parfait!
Marion.r
Le 27/04/2019 à 20:49
Expérience gustative incroyable. Ça vaut chaque centime. Un rêve.
Manu.a
Le 20/04/2019 à 12:26
Bien que la nourriture soit absolument incroyable et que chaque plat soit un vrai bonheur pour les papilles, je ne peux pas compte-tenu du prix et de l'exigence liés à ce type de restaurant taire certaines critiques quant à notre soirée. Tout d'abord, je suis très étonné de voir si peu de serveuses parler anglais ou français dans un restaurant d'un tel standing situé dans la région des 3 frontières. Ensuite, je suis scandalisé par le prix de l'accord mets-vins de 120€ pour 5 verres tous issus de bouteilles cotées à moins de 25€ (excellentes cependant, je ne remet pas en question la qualité du sommelier ni celle du vin mais plutôt la marge que prend le restaurant). Le plus étonnant étant que les deux verres pris par ma femme (identiques à 2 de mes verres accord mets-vins) revenaient à 16€ le verre, soit 16€x5 verres = 80€... Qu'est ce qui explique les 40€ manquant? Il vaut donc mieux prendre 5 verres pendant le repas plutôt que l'accord mets-vins... Insensé! Enfin, au dernier dessert la serveuse a renversé le verre d'eau plein de ma femme. Ce sont des choses qui arrivent et on ne s'en est absolument pas formalisé. Cependant à 11€ la bouteille d'eau, ils auraient pu nous proposer de nous offrir la bouteille ou au moins re-remplir le verre, mais rien... Ces 3 points ont malheureusement terni ce repas qui pourtant était vraiment extra.
Ludwig.r
Le 04/04/2019 à 19:13
Un endroit que tout gourmet doit visiter ! Définitivement le meilleur restaurant trois étoiles d'Allemagne ! Non seulement ils servent des compositions extrêmement bien préparées avec des ingrédients extraordinaires, mais ils ont réussi à ne décevoir dans aucun de leurs plats avec le menu complet ! La cuisine est à base française mais beaucoup plus légère avec une forte touche de cuisine japonaise et beaucoup de leurs produits. L'accord mets et vins était délicieux, toujours approprié et exquis concernant les marques choisies par Mme Mann ! Toute l'équipe de service était extrêmement sympathique tout en étant toujours professionnelle et précise ! Sans oublier la belle Ambiente et l'hôte parfaite Mme Bau !! Elle est une hôte extraordinaire et tout simplement très agréable à qui parler. Et a toujours une belle histoire à raconter concernant le restaurant, le plat ou les ingrédients ! Christian Bau est un cuisinier parfait avec l'un des meilleurs équipages de cette planète !
Benjamin.
Le 04/04/2019 à 08:59
La perfection d'une cuisine 3 étoiles. Cuisine française japonaise préparée à sa perfection. Menu bien équilibré avec le bon mélange d'épices, de goûts et de portions. Accompagné d'un excellent vin, c'est un dîner parfait. Merci beaucoup! C'était la première fois mais certainement pas la dernière.
Karina.r
Le 23/03/2019 à 22:57
Toujours mon plaisir.
Michael.r
Le 23/02/2019 à 19:29
Large carte avec accompagnement de vins - cuisine étoilée on ne peut guère mieux - tout était parfait - le service était top y compris le sommelier et les adieux du patron
Ju.
Le 14/02/2019 à 14:35
Nous recommandons.
Konstantin.o
Le 14/02/2019 à 00:22
Une cuisine remarquablement créative et imaginative ! Merci pour cette expérience
Neil.r
Le 04/02/2019 à 08:34
Une cuisine incroyablement équilibrée et créative accompagnée (enfin, du vin, évidemment) et le meilleur service que je n'ai jamais connu en Allemagne. La nourriture était toujours excellente - pas de frottis, de réductions ou d'absurdités - les langoustines étaient servies comme des langoustines, le thon gras à nageoires bleues était un poisson brillant, avec des accompagnements pour faire ressortir plutôt que d'étouffer la saveur. Les allergies ont été prises en compte. Les prix reflètent l'expérience - c'est-à-dire cher, mais certainement d'un bon rapport qualité-prix pour l'expérience.
Doris.i
Le 23/01/2019 à 08:54
Très bien, enthousiaste comme toujours
Wilhelm.i
Le 19/12/2018 à 13:51
Première classe en matière de nourriture et de service. Le menu Paris Tokyo est un incontournable avoir. Tout est vraiment du grand cinéma. Parfait. Ambiance moderne et décontractée.
Moritz.a
Le 13/12/2018 à 16:10
Ils existent. Ces lieux magiques où tout va bien. Bau est primus inter pares, le maître de son métier. Ce que nous avons vécu à Bau peut difficilement être décrit avec des mots. Pendant plus de 5 heures, la cuisine lance une grenade après l'autre, comme si c'était une évidence. Il convient également de souligner les qualités astronomiques des produits, que l'on ne trouverait autrement que chez Traube Tonbach. Pour nous, Bau est le summum de la gastronomie 3* en Allemagne. Une visite au château de Berg est un véritable feu d'artifice pour les sens. Nous reviendrons très bientôt !
David.
Le 09/12/2018 à 13:58
Bon appétit!
Alfred.�
Le 06/12/2018 à 14:56
Excellent rapport qualité-prix. Le service était sympathique et attentionné, nous nous sommes sentis très à l'aise.
Kristin.p
Le 18/11/2018 à 07:13
Notre voyage de Paris à Tokyo était fabuleux.
Isabell.a
Le 23/08/2018 à 00:37
Simplement parfait. Absolument rien à redire. C'est vraiment génial ce que font M. Bau et son équipe !
Jens.r
Le 27/07/2018 à 00:58
Excellente ambiance. Prix et performance cinq étoiles. Service haut de gamme
Larissa.e
Le 18/07/2018 à 00:00
Personnel antipathique !
Raf.a
Le 12/07/2018 à 08:57
Super restaurant. Ça vaut son prix.
Ute.e
Le 04/07/2018 à 09:39
Décevant!! La nourriture n'était pas comme indiqué dans le menu. La performance des prix n'était pas du tout correcte. La critique est restée sans réponse de la part de la cuisine ! !!
Hans.e
Le 09/06/2018 à 17:46
Pour les prix, la nourriture devrait être bien meilleure. Le petit déjeuner était excellent et mérite des étoiles *****.
Thill.e
Le 08/06/2018 à 06:54
mariage y est célébré. De A à Z tout TOP
Elke.h
Le 27/05/2018 à 11:12
Comme chaque année, le repas de notre anniversaire de mariage a été pour nous un événement particulièrement savoureux.
Claudia.o
Le 22/05/2018 à 13:50
J'adore la nourriture de Christian Bau. C'est à chaque fois une expérience gustative unique.
Edeltrud.c
Le 08/04/2018 à 16:37
Bonne nourriture, excellent service
Anton.o
Le 25/03/2018 à 22:29
Super restaurant, tout est super
Hans-Martin.a
Le 06/03/2018 à 15:25
3 étoiles Michelin ne suffisent pas pour apprécier la magie de l'art culinaire. Nourriture fantastique Service compétent et extrêmement sympathique. Donc bien mieux que 3 étoiles.
Andy.a
Le 26/01/2018 à 00:05
Basé sur plusieurs repas servis ici au fil de nombreuses années, c'est tout simplement l'un des meilleurs restaurants au monde.
Tay.h
Le 10/01/2018 à 19:11
Une cuisine raffinée exquise accompagnée de mois de réservation à l'avance.
Chris.
Le 03/01/2018 à 08:17
Dîner marathon Malheureusement, nous avons été déçus par le restaurant Bacchus du Victor's Residenz-Hotel Schloss Berg après un dîner marathon de 3 heures. Après notre visite à la grange la veille (restaurant adjacent légèrement moins cher), nous nous attendions à une augmentation de la qualité et du goût, ce n'était malheureusement pas le cas. Tout d'abord, nous avons dû attendre 10 bonnes minutes pour obtenir une carte afin de pouvoir passer commande. L'entrée que nous avons commandée a été servie au bout d'une heure, mais malheureusement, c'était décevant car il lui manquait ce goût particulier. Vous pourriez au moins assaisonner avec du sel et du poivre. La corbeille à pain vide n'a été remplie qu'après des demandes répétées. Ce n'est qu'au bout de 2 heures environ que le plat principal nous attendait. Le goût était correct. Après le dessert et le café, nous avons pu quitter le restaurant au bout de 3 heures. Les temps d'attente entre les différents menus étaient définitivement trop longs. Malheureusement, cela n'a pas été compensé par un excellent service. Cependant, le vin et le crémant servis étaient excellents. C'est pourquoi vous obtenez l'étoile supplémentaire. Il vaut mieux aller au restaurant Die Scheune, car cela nous a globalement plus impressionnés.
Andy.i
Le 30/12/2017 à 12:50
Parfait... le service et la cuisine sont de classe mondiale
Agnes.s
Le 08/10/2017 à 10:00
Époustouflant!
Ruja..
Le 24/09/2017 à 10:38
Expérience culinaire absolument fantastique!
MIKI.
Le 12/09/2017 à 02:20
Cinq types de vins sont proposés pour accompagner le repas. J'ai reçu un repas bien sûr. Tous les vins étaient délicieux et s'accordaient bien avec la nourriture. Dans l’ensemble, le goût de la nourriture était fortement salé. C'était trop salé pour moi. 2015/11/29
- 🏪 Gaststätte Pilsstube Kiwitt (133 Avis)
- 🏪 Hotel Alte Bauernschanke (89 Avis)
- 🏪 HAUS CASPARI (143 Avis)
- 🏪 Landhaus Dorfkrug Messer (299 Avis)
- 🏪 Burger King Aachen (3108 Avis)
- 🏪 Schlemmertreff (9 Avis)
- 🏪 Cafe Bistro Beisl (20 Avis)
- 🏪 Burger25 (110 Avis)
- 🏪 Ferienhaus Inselliebe (18 Avis)
- 🏪 Abendrestaurant Weingart´s (9 Avis)
💬 Excellente cuisine dans des pièces bien entretenues ou à l'extérieur en été. Il y a souvent de superbes promotions et promotions saisonnières et vous devriez y prêter attention ! Ingrid est une hôtesse formidable et prend toujours grand soin de ses invités. Le reste du personnel est également toujours sympathique et attentionné. On s'y sent toujours le bienvenu.
💬 J'ai travaillé en tant que serveur ds cet hôtel il y a exactement 40 ans. L'hôtel ne semble pas avoir changé. Situé sur les bords du Rhin entre Wiesbaden et Coblence.J'aimerais y revenir mais cette fois ci en tant que client car j'ai beaucoup aimé mon job ds cet hôtel.
💬 Y prendre un bon verre ou un bon plat en terrasse est un plaisir...
💬 La nourriture était super savoureuse. Le service était super sympa et arrangeant. Simplement génial. Très bien situé avec le magnifique poêle à bois. Merci pour cette belle journée, continuez comme ça.
💬 Burger rien a voir avec la France. Ils ressemblent vraiment comme les publicités. 👍
💬 Une bonne escalope avec salade ou frites pour l'instant 7,30 € qui a bon goût et qui rassasie. Avec plaisir encore.
💬 Ok pour un déjeuner simple. Grosses portions
💬 Les gens entrent dans le magasin et sont accueillis de manière très amicale. La nourriture était bonne jusqu'à présent, la viande aurait pu être un peu plus juteuse. Les frites sont super croustillantes, bien assaisonnées et accompagnées d'une délicieuse mayonnaise. Dans l’ensemble, c’est très solide. J’adorerais revenir.
💬 Très bel hébergement ! J'étais là avec la famille et les chiens et c'était tout simplement merveilleux. L'agencement est parfait et le mobilier est d'un goût incroyable !! C'était très propre et on se sentait chez soi. Le sauna était aussi un plaisir. La terrasse était mon endroit préféré. Merci!
💬 Excellent service du début à la fin, serveurs formidables et attentifs. La nourriture était gigantesque et nous n'avions absolument rien à redire. Nous serions ravis de revenir.