Les avis
Le 07/05/2024 à 19:00
Quiconque dit que la nourriture, l'ambiance et le service ne sont pas bons se trompe. C'était délicieux et spectaculaire. Le menu est petit, tout est fraîchement préparé et c'est exactement ce qui fait une bonne cuisine. Paul's est super, merci pour l'excellent service et la soirée 🫶🏻
Le 03/05/2024 à 20:44
Belle prestation du chef. Nous serions ravis de revenir.
Le 03/05/2024 à 20:41
Nous avons dîné avec 3 amis. Service très agréable et attentionné. Après des inquiétudes initiales quant au fait que la portion était trop petite, nous avons donné une deuxième portion de manière proactive - TOP ! Nous serons de retour! Propriétaire personnel sympa, chef accessible !
Le 31/03/2024 à 12:32
Le menu promet plus que ce qui est finalement servi... À cet égard, le rapport qualité-prix n'est malheureusement pas correct... Je préfère la cuisine honnête...
Le 16/03/2024 à 06:23
Restaurant très cosy dans une ambiance très agréable. Bel emplacement. Service attentionné et plats très savoureux.
Le 02/03/2024 à 23:08
Super savoureux, très bonne cuisine, très bon vin et excellent service. Nous avons passé une merveilleuse soirée ici. L'ambiance est géniale. Nous reviendrons dans tous les cas. Merci à toute l'équipe.
Le 27/01/2024 à 21:32
Très aromatique, la nourriture est tout simplement délicieuse. Ambiance très détendue. Cuisine raffinée. un grand bravo à la cuisine Avec plaisir encore
Le 23/01/2024 à 08:58
Nous avons toujours été très satisfaits. Il y a toujours du service et surtout un personnel très sympathique et serviable. De nos jours, une rareté dans le secteur de la restauration. Recommandé à tout moment.
Le 30/12/2023 à 15:26
Un restaurant formidable et recommandé. La nourriture était délicieuse et le personnel était très gentil et arrangeant. J'attends avec impatience la prochaine fois. Recommandation absolue 👍🏼
Le 29/12/2023 à 20:07
L’un des meilleurs restaurants. nourriture délicieuse et personnel formidable…
Le 26/12/2023 à 12:54
Nous avons passé une très belle soirée chez Paul. Nourriture, service, recommandation de vins au top. Il n’y a rien de comparable à Buchholz et dans ses environs.
Le 21/12/2023 à 08:09
Nous avons vraiment apprécié notre séjour. C'est un restaurant très élégant, moderne mais confortable avec un service exceptionnel. Le personnel était vraiment courtois et faisait de son mieux. Nous n'avons pas vécu cela depuis longtemps. Nous avons également beaucoup apprécié la nourriture. C'était bien préparé et tout simplement délicieux. Buchholz n'est pas du tout notre région, mais nous reviendrions ici !
Le 20/12/2023 à 19:47
Nous découvrons quelque chose de nouveau à chaque visite. Plats exceptionnels, grands vins et service très agréable. Vous faites immédiatement partie de nos restaurants préférés. Nous attendons avec impatience vos nouvelles idées.
Le 09/12/2023 à 16:24
expérience culinaire exceptionnelle, exceptionnelle
Le 02/12/2023 à 19:45
Une ambiance sympa. La nourriture, le magret de canard avec les ingrédients était super. Fonctionnement, service convivial. Les portions sont très bonnes.
Le 30/11/2023 à 21:22
Tout était très bon et les portions étaient toutes très suffisantes. Nous y retournons.
Le 20/11/2023 à 13:15
La nourriture est délicieuse, mais les portions sont un peu trop petites pour le prix.
Le 04/11/2023 à 23:52
Emplacement très agréable, bonne musique lounge, excellent éclairage et sièges. Hôte/zone de service courtois et sympathique Nous n'avons pris que des boissons, un dessert et une entrée, mais nous avons été ravis. J'adorerais revenir.
Le 04/11/2023 à 09:16
Merci pour l'hospitalité! Nous avons apprécié la soirée et nous serions ravis de revenir. Le nouveau chef est génial.
Le 02/11/2023 à 19:41
Ambiance solide.
Le 22/10/2023 à 10:11
La nourriture est vraiment très bonne. Il y a aussi une ambiance agréable et agréable ici (Buchholz nécessaire). Cela fait 4,5 étoiles. Je lui donnerais un 5 si les portions étaient ajustées un peu plus haut (sans ajuster le prix en même temps) et qu'un peu plus de choix dans les plats était proposé.
Le 19/10/2023 à 21:40
Félicitations pour votre 2ème, c'était un magnifique menu d'anniversaire, merci beaucoup. J'attends avec impatience d'en savoir plus.
Le 13/10/2023 à 21:46
Cuisine raffinée avec des hôtes formidables, service attentionné et très bonne cuisine. Boissons, entrées, plats et dessert...tout est top. Chère famille Pauleweit, nous serions ravis de revenir🙏🏻
Le 30/09/2023 à 23:54
Nous y étions aujourd'hui, super ambiance mais les portions étaient bien trop petites pour le prix
Le 29/09/2023 à 20:45
C'est ainsi que fonctionne la bonne gastronomie : bonne nourriture (le ragoût de potiron était sensationnel), vins délicieux, service enchanteur, belle ambiance et bon rapport qualité-prix. Nous reviendrons - de préférence la semaine prochaine !
Le 18/09/2023 à 22:43
Boissons trop chères
Le 18/09/2023 à 21:06
Nous sommes tombés sur Paul par hasard et avons été vraiment surpris !! Un si petit et bon restaurant à trouver à Buchholz ! La cuisine est absolument excellente, très très savoureuse, fraîche et savoureuse ! Le service n'est pas intrusif mais toujours à portée de main, pour que vous vous sentiez toujours à l'aise - TOP !!! Très très bon rapport qualité prix et grande sélection de vins et de boissons. Nous attendons déjà avec impatience notre prochaine visite et vous disons merci d'être ici !!!
Le 15/09/2023 à 12:40
Un restaurant fantastique. Je n'ai pas aussi bien mangé depuis longtemps. Tout était parfait. Le filet de steak est un incontournable pour les amateurs de steak. Nous serons de retour
Le 14/09/2023 à 21:43
Personnel très attentionné et sympathique. La nourriture était super savoureuse. Nous avons mangé des pâtes aux truffes, fortement recommandées !! L'équipement est bon mais une lumière plus passive et tamisée ferait beaucoup de bien à l'ensemble et le rendrait plus confortable. Mais c’est « se plaindre » à un niveau élevé. 4 étoiles sur 5 🌟
Le 09/09/2023 à 12:14
Dîner parfait Les prix légèrement plus élevés sont justifiés pour cette qualité Avec plaisir encore Werner et Susanne - Drestedt
Le 24/08/2023 à 22:49
Ma femme a toujours voulu manger ici et comme nous étions de passage, nous avons déjeuné aujourd'hui. Matjes aux pommes de terre sautées - fraîchement préparés et vraiment délicieux ! Personnel très gentil et courtois - Paul's est fortement recommandé ! Merci beaucoup!
Le 02/08/2023 à 07:27
Restaurant très chic avec un excellent service et une cuisine excellente ! Emplacement idéal à Buchholz et dans ses environs
Le 17/07/2023 à 18:48
Tout est parfait! Nourriture, service, ambiance! L'équipe est super sympa, la cuisine fait un super boulot et on se sent super à l'aise à chaque fois. Si je pouvais donner 10 étoiles, je le ferais sans hésiter !
Le 15/07/2023 à 21:11
Excellent service et bonne nourriture et très adapté aux enfants, continuez comme ça 💪
Le 05/07/2023 à 13:14
Dans l'ensemble, c'était bon, malheureusement les portions étaient un peu petites pour le prix et, surtout le poisson, n'était que tiède. Le personnel pourrait être un peu plus attentif, mais il était sympathique et les conseils étaient bons
Le 01/07/2023 à 22:55
Nous sommes retournés chez Paul parce que nous l'avons beaucoup aimé la dernière fois et, surtout, nous l'avons goûté. Malheureusement, il n'était plus possible de s'appuyer sur cela. Le service était impeccable comme toujours, mais la nourriture, un peu plus chère, ne m'a pas du tout convaincu cette fois-ci. Tout baignait dans la graisse et les pommes de terre sautées, ce n'était pas mon truc, trop molles et brûlées.
Le 26/06/2023 à 10:42
Une recommandation absolue 😋 J'attends déjà avec impatience la prochaine visite.
Le 24/06/2023 à 13:47
Un endroit au top avec de la bonne nourriture et d'excellents cocktails ! Je reviendrai avec plaisir !
Le 23/06/2023 à 01:03
Tout simplement un excellent restaurant. Ambiance super sympa, cuisine délicieuse et une équipe extrêmement attentionnée, compétente et sympathique !!!
Le 27/05/2023 à 14:17
Excellent service, service charmant et bonne nourriture
Le 22/05/2023 à 16:39
Super restaurant avec de la bonne nourriture. Personnel exceptionnellement sympathique. Encore et encore.
Le 06/05/2023 à 10:05
J'ai bu un vin délicieux. C'était un bon restaurant avec un bon service.
Le 15/04/2023 à 18:06
Certainement pas encore une fois. Mais le vin était au moins correct.
Le 31/03/2023 à 22:18
Nous avons eu un excellent repas de 3 plats, chaque plat était un délice. Nous recommandons!
Le 31/03/2023 à 17:01
C'était encore génial ! Nous serions ravis de revenir.
Le 16/03/2023 à 10:16
C'était notre première fois ici, mais certainement pas la dernière fois. Le personnel est super, tout comme la nourriture. Les prix sont adaptés à la qualité.
Le 15/02/2023 à 23:48
Ambiance très agréable et calme. Le patron et l'équipe d'employés sont très sympathiques et à l'écoute. Mon cheeseburger était juteux et super savoureux !
Le 10/02/2023 à 21:07
La nourriture est très savoureuse, mais pour la taille maximale des biceps, la grande portion est une honte. 5 scampis avec un soupçon de pâtes pour 26€, ce n'est pas justifiable !
Le 09/02/2023 à 20:55
Le meilleur endroit à Buchholz actuellement…! Personnel sympa et attentionné, bonne nourriture et gens sympas. Nous serions ravis de revenir
Le 03/02/2023 à 21:08
Nous avons passé une agréable soirée grâce à l'hospitalité, à la nourriture et aux boissons. Merci beaucoup. À bientôt
Le 26/01/2023 à 23:19
Restaurant très sympa et recommandé au centre-ville de Buchholz
Le 10/01/2023 à 14:46
Paul's vaut toujours une visite ! Que ce soit pour un verre de vin ou pour un afterwork régulier. L'ambiance est toujours appropriée, la nourriture est excellente et le personnel est louable. Nous nous sentons toujours à l'aise et serons heureux de revenir dans le futur. Un grand merci à toute l'équipe Pauls !
Le 06/01/2023 à 14:51
Malheureusement, deux plats principaux et un dessert que nous souhaitions manger n'étaient plus en stock. Les pâtes du corps du fromage étaient un peu trop froides à mon goût et nécessitaient un peu plus de saveur sous forme de sel et un peu plus d'huile aurait été bien. Malheureusement le 1/4 de canard avait un peu la peau noire. Dans l’ensemble, il me manquait un peu plus de piquant pour la gamme de prix. Tout le reste était bon. L'ambiance était très bonne et chaleureuse et les employés étaient tous très gentils. Le vin blanc était très bon.
Le 02/01/2023 à 16:48
Réveillon du Nouvel An chez Paul. Pour un quart de canard, il n'y avait qu'une petite patte. Au lieu d'un steak de bœuf à 34 euros, il n'y avait que du steak de porc pour le même prix. Le pain annoncé n'était pas disponible non plus. Malheureusement, le service était également médiocre. Dommage. Pas encore pendant un moment.
Le 30/12/2022 à 08:46
Tout est vraiment bien ici ! Une étoile supplémentaire pour la décoration intérieure de bon goût et au caractère bien-être !
Le 28/12/2022 à 20:47
... comme toujours très bon... Merci !
Le 20/12/2022 à 22:57
Très bel endroit avec d'excellents cocktails. je le visiterai plus souvent.
Le 16/12/2022 à 19:30
Nous sommes allés spontanément au restaurant Paul's et avons été immédiatement accueillis de manière amicale. Le personnel est très compétent et gentil. La nourriture et les cocktails étaient vraiment savoureux et fortement recommandés. En général, nous nous sommes sentis vraiment à l'aise et nous serions ravis de revenir lorsque nous serons dans la région de Hambourg/Buchholz !
Le 09/12/2022 à 22:44
Nourriture très savoureuse, nous avons eu du canard, du saumon en entrée et de la crème brûlée en dessert. Tout était vraiment bon, un service et une ambiance très attentionnés. Nous serions ravis de revenir
Le 06/12/2022 à 13:41
Restaurant joliment décoré avec un personnel attentionné. La nourriture était également très savoureuse. Avec plaisir à nouveau bientôt.
Le 04/12/2022 à 20:01
Nous avons mangé chez Paul sur recommandation de notre hôtel. Bonne ambiance, service absolument compétent et sympathique du patron. Merci pour cette merveilleuse soirée. C'est la gastronomie à son meilleur.
Le 28/11/2022 à 22:39
Très savoureux, excellent service. Simplement recommandé.
Le 27/11/2022 à 14:27
Délicieux, 1/4 de canard aux pommes au four, raviolis raviolis, avec un bon vin rouge, Barbera D'Alba, super rapport qualité prix, ambiance cheminée... mmmhhh…. Merci beaucoup de nous avoir accueillis chaleureusement, grâce au personnel amical et à Paul attentif, même un vendredi soir tard 😉 près de Hambourg. Nous l'attendons avec impatience et recommencerons dès que possible 🥰
Le 27/11/2022 à 12:45
Nous y avons organisé notre fête de Noël vendredi, désolé mais la serveuse n'en avait aucune idée. La serveuse a jeté et détruit mon cadeau Secret Santa !!! La nourriture était froide et, comme je l'ai dit, le serveur faisait toujours des blagues dont on ne pouvait pas rire ! Et personne n'a répondu à nos souhaits. Trop peu de nourriture dans votre assiette, plus jamais la honte de dépenser autant d'argent.
Le 24/11/2022 à 21:28
La nourriture est délicieuse (!) L'ambiance est chic (!). Les vins sont (bien sûr) bons (!) Une prouesse, car le restaurant appartient à un caviste voisin. Pour obtenir des points complets, il manque (plus) de plats sans viande et ils sont également chers.
Le 21/11/2022 à 19:36
Samedi, nous avons eu notre première au Pauls. Tout d'abord, le retour global : SUPER ! L'accueil de l'hôte a été excellent. La disposition des tables est très agréable avec une distance agréable avec les tables voisines. L'intérieur ainsi que toute la décoration avec les couleurs, la cheminée stylée et le mobilier sont globalement très chics. Le personnel de service était extrêmement sympathique et attentionné. La nourriture (oie rôtie et canard rôti) était bien préparée et était très bonne. Bonne sélection de vins. Conclusion : nous reviendrons certainement et sommes ravis d'avoir enfin un autre bon restaurant à Buchholz. Merci à l'hôte et à la super équipe. A bientôt chez Pauls 👍🏼
Le 20/11/2022 à 11:06
Ambiance très agréable. Musique de fond calme. Service amical et attentionné. La nourriture est bonne selon le niveau des prix.
Le 17/11/2022 à 14:15
Nous avons passé une belle soirée. À l'avance : L'ambiance et le service sont excellents. La nourriture était également très bonne. Petite carte. Sélection suffisante. Les prix sont sportifs mais surtout justifiés. En fin de compte, les boissons font de tout cela un défi financier.
Le 04/11/2022 à 17:03
La nourriture était encore une fois absolument délicieuse
Le 18/10/2022 à 17:31
Un restaurant tranquille. Agréable. Plats exceptionnels et très savoureux. Je peux fortement le recommander
Le 03/10/2022 à 14:18
Je n'étais pas allé dans un endroit aussi cool depuis longtemps. Le service était excellent, la sélection de vins était excellente et la nourriture était délicieuse. Hautement recommandé!!
Le 25/09/2022 à 19:01
Cuisine très conviviale, cosy et délicieuse. Bon vin et cocktails très savoureux. Nous avons passé une très bonne soirée.
Le 23/09/2022 à 09:11
Prix élevé pour Buchholz. Mais la nourriture en vaut vraiment la peine. Service très agréable et attentionné.
Le 18/09/2022 à 16:52
Restaurant agréable et cosy. Service professionnel. La nourriture est excellente. Steak croustillant à l'extérieur, très juteux à l'intérieur avec une belle couleur. Le niveau de cuisson était parfait. Accompagnements délicieux. Entrée de poitrine de porc croustillante aux lentilles très savoureuse. Le saumon au sésame est excellent. Le dessert aussi... Bref, c'était notre première fois là-bas, mais certainement pas la dernière fois. Continuez comme ça. Merci.
Le 13/09/2022 à 18:59
Ambiance calme et conviviale agréable. La nourriture est de très bonne qualité et les prix sont légèrement élevés. Personnel sympathique, mais parfois un peu inattentif.
Le 28/08/2022 à 02:02
Cuisine créative et service sympathique
Le 22/08/2022 à 17:53
Bien extraordinaire.
Le 20/08/2022 à 12:15
Menu très sélect avec des plats absolument délicieux. Les vins sont également très exquis. Une cuisine raffinée qui en vaut vraiment la peine. Personnel formidable et ambiance attrayante. Nous serions ravis de revenir!
Le 15/08/2022 à 14:46
Il y avait les côtes levées, très sèches et absolument pas savoureuses. Les portions sont également assez claires. Le service était très courtois et faisait toujours de son mieux.
Le 14/08/2022 à 11:54
Nous avons passé une excellente soirée chez Paul. Les plats de l'entrée au dessert étaient parfaitement coordonnés, vraiment savoureux ! L'ambiance et les serveurs sympathiques ont complété la soirée. Nous serions ravis de revenir.
Le 10/08/2022 à 21:35
C'était vraiment merveilleux et n'a pas d'égal à Buchholz.
Le 07/08/2022 à 15:20
Nourriture très savoureuse dans une ambiance agréable. La nourriture était préparée rapidement et fraîchement. Le personnel était très sympathique et attentionné
Le 28/07/2022 à 23:16
J'ai été invité chez Paul pour un dîner d'anniversaire aujourd'hui et je dois dire que c'était correct, mais très loin d'être bon. Les petites choses doivent encore être optimisées - l'ensemble a encore beaucoup à faire. (les poivrons grillés n'avaient pas vraiment vu le gril/la chaleur et étaient donc toujours des aliments crus, les pâtes dans la meule de parmesan n'avaient pas beaucoup de saveur de parmesan et le poisson était encore très vitreux - une question de goût). De plus, un schnaps pour l'enfant fêté aurait certainement été une délicate attention. CONCLUSION : Il y a encore place à l'amélioration
Le 11/07/2022 à 14:56
Ambiance très sympa, moderne et cosy. Personnel très sympa. Menu gérable, portions relativement petites, les accompagnements doivent parfois être commandés séparément, donc très chers ! Plats mal assaisonnés, toute demande de modification sera facturée un supplément de 1,50 euros. Dans l’ensemble, l’accent semble être mis sur l’apparence noble.
Le 02/07/2022 à 22:59
Un atout absolu pour Buchholz ! Nourriture délicieuse et excellent service. L'ambiance est également plus qu'agréable. De plus, les boissons sont incomparables. Quiconque connaît Baastrup adorera la place de Paul. Nous serions ravis d'être avec vous !
Le 01/07/2022 à 21:08
Ambiance agréable. Malheureusement, le gigot d'agneau que nous avons commandé (24 €) était trop sec et le gratin de pommes de terre trop crémeux. Ceci est vraiment mieux. J'ai eu des pâtes chitarra aux truffes au parmesan pour 22 €. C'était bien. Mon dessert de fromage au lait cru avec moutarde aux figues et noix était vraiment très bon. Dans l'ensemble, le rapport qualité-prix n'est pas équilibré. Le prix est trop élevé pour la qualité proposée.
Le 26/06/2022 à 13:33
Un bel emplacement. Cela pourrait être un peu plus confortable dehors. Le service était très sympa, rapide et très professionnel. De l'apéritif aux boissons en passant par les entrées, les plats et le dessert, tout était parfait. Cela ne va pas mieux. Il y a une très bonne sélection de plats. A l'heure du déjeuner, il y a aussi plein de petites choses pour tout le monde. Cela peut également être souhaitable pour un ou deux convives le soir, s'ils ne trouvent vraiment rien dans la sélection délicate des plats. Les plats sont de très bonne qualité. Mon rosbif était un peu trop cru pour moi personnellement. Je m'attendais à ce que la sauce rémoulade soit faite maison, avec du concombre, des oignons et un œuf finement hachés. Malheureusement, pour moi, cela ressemblait et avait le goût d'un produit fini. Mais ce n'était pas mal. Les plats sont très joliment préparés et ont un goût excellent. Cuisine haut de gamme, prix haut de gamme. Dans l’ensemble, c’est très recommandable. Cependant, avec les côtes levées, je recommande d'ajouter une petite assiette pour les os.
Le 23/06/2022 à 15:33
C'est la deuxième fois que nous mangeons ici et nous pensons que c'est génial. L'ambiance est très agréable, le personnel de service est très arrangeant et les plats jusqu'à présent ont tous été excellents. Mon Ipanema était le plus savoureux que j'ai jamais bu. Ci-joint des photos des desserts. Mascarpone aux fraises et gâteau au chocolat chaud avec sorbet mangue-passion. Tout le monde devrait en avoir pour son argent quand il s'agit de vin :)
Le 19/06/2022 à 23:36
Le Paul's à Buchholz invite non seulement les hommes d'affaires à déjeuner (même loin de chez eux), mais offre également une atmosphère chaleureuse pour passer la soirée. En plus de délicieux plats faits maison, il propose une variété de vins très intéressants, mais aussi des cocktails classiques et bien sûr de la bière pression fraîche. Les prix sont élevés, mais adaptés à l'ambiance et aux performances. Avec le service attentionné et amical, Paul's mérite 5 étoiles. Nous serions ravis de revenir, Dirk !
Le 18/06/2022 à 22:51
Nourriture très savoureuse et excellent service dans une atmosphère haut de gamme. Un prix plutôt élevé pour Buchholz, mais qui rend certainement justice au résultat global. Nous serons de retour!
Le 14/06/2022 à 10:50
Service très savoureux et très sympathique
Le 04/06/2022 à 17:25
Très savoureux, mais le service n'a pas montré grand-chose
Le 01/06/2022 à 22:34
Nous avons passé une très bonne soirée. Pauls manquait de peu – dans le meilleur sens du terme. Une cuisine délicieuse en dehors de la restauration traditionnelle, une véritable victoire pour Buchholz. Excellent service, les prix sont corrects, nous serons heureux de revenir
Le 31/05/2022 à 21:33
Malheureusement, mes attentes n'ont pas pu être satisfaites. L'accueil et l'ambiance étaient sympas. Les côtes levées, cependant, n'étaient pas bonnes.
Le 29/05/2022 à 21:41
J'y suis allé boire un verre avec un ami. L'atmosphère est élégante et chaleureuse. Les boissons étaient très savoureuses et le personnel était sympathique et attentionné. Certainement pas ma dernière visite.
Le 25/05/2022 à 23:16
Malheureusement je suis très déçu ! J'ai entendu beaucoup de bonnes choses, mais malheureusement ma nourriture n'était pas du tout à la hauteur. Malheureusement, le carpacio coûteux pour moi et mon compagnon était totalement liquide. Positif : les serveurs l'ont dit et à la fin on nous a proposé un expresso/schnaps en guise d'excuses. Mes pâtes au parmesan n'avaient aucun goût. Il n'y avait pas de dessert avec le yaourt grec. (Cela n'a également été dit qu'au moment de la commande) Le mascarpone « de remplacement » aux fraises n'avait malheureusement rien de spécial et n'avait aucun goût. Les 2 étoiles sont pour la belle ambiance, le service masculin sympathique et les superbes glaçons fruités de Lillet.
Le 14/05/2022 à 07:15
Hier, nous sommes allés chez Pauls pour un cocktail pour la toute première fois. Nous sommes très positivement surpris par le magasin et pensons que c'est un véritable atout pour Buchholz ! Le service, l'ambiance et les cocktails étaient vraiment géniaux. Nous reviendrons certainement et essayerons la nourriture. La seule chose dont je dois me plaindre, c'est que le menu en ligne n'a apparemment pas encore été mis à jour et nous avons été un peu surpris lorsque les cocktails étaient soudainement plus chers que sur le menu en ligne (menu en ligne à 4h00 et en magasin à 6h90). Sinon, nous avons vraiment aimé et pouvons vraiment recommander le magasin.
Le 04/05/2022 à 18:18
Nous avons déjeuné chez Paul et j'ai beaucoup apprécié le séjour. La nourriture était très savoureuse et copieuse, le service était extrêmement sympathique et attentionné. Et nous avons aussi aimé l'ambiance. J'aime quand les tables sont dressées avec des serviettes en tissu. Pour moi une touche d'élégance. Nous rendions visite à Dibbersen et aimerions nous arrêter au restaurant Paul la prochaine fois.
Le 02/05/2022 à 12:12
Ambiance agréable et service agréable. Les portions pourraient être un peu plus grandes et j'ai personnellement senti qu'il manquait d'épices. Mais dans l'ensemble, c'est un bon choix de plats si vous souhaitez manger quelque chose de plus inhabituel. Rapport qualité-prix correct.
Le 24/04/2022 à 19:19
La nourriture est toujours super délicieuse. Le restaurant s'adapte également aux intolérances alimentaires etc. Super ambiance
Le 23/04/2022 à 20:03
Cuisine normalement attendue. Service sympathique avec marge d'amélioration en termes de conseils et d'attention. Généralement rare dans le segment de prix supérieur.
Le 16/04/2022 à 20:19
Un nouveau magasin en ville, nous sommes venus avec certaines attentes. La nourriture était correcte, malheureusement rien de plus. Nous avons eu Duroc Tomahawk Steak et Paul's - des côtes levées au barbecue. Le goût était bon, mais ce n'était pas suffisant pour me faire revenir. Côté quantité, les côtes levées étaient plutôt petites, on en a rajouté un peu plus, mais avec au total environ 60g de pur porc (désossé bien sûr)... Les chambres et le service sont bien décrits avec 4-5 étoiles. . Prix - les performances diffèrent ici.
Le 10/04/2022 à 19:08
Service très bon et courtois. Nous avions une excellente sélection de gin pour une dégustation de gin, et on nous a expliqué exactement comment cela s'est passé ! Le menu était incroyable ! Tous les souhaits ont été exaucés immédiatement ! Également fortement recommandé en termes de goût !
Le 03/04/2022 à 10:58
Ambiance chaleureuse, nourriture et vins délicieux. Personnel sympathique et attentionné. Vous vous sentez très à l'aise et bienvenu en tant qu'invité. Recommandation absolue !
Le 19/03/2022 à 15:13
Plats changeants petits mais sélectionnés.
Le 17/03/2022 à 09:55
Paul's a une atmosphère de première classe et l'architecte d'intérieur a parfaitement compris son métier. La carte des vins est vraiment très bonne. Les prix sont modérés par rapport aux vins ! Quand il s’agit de manger, vous pouvez faire un effort supplémentaire, mais bien sûr, cela coûte de l’argent et personnellement, je serais prêt à puiser plus profondément dans mes poches. Mais ça ne veut pas dire qu'on ne peut pas bien manger ici ;) *J'ai édité la critique, après avoir eu une très bonne expérience de service aujourd'hui et avoir remis sur les rails mes expériences précédentes ;)
Le 14/03/2022 à 13:53
Ambiance sympa, personnel sympa. Mais je l'ai trouvé un peu cher (currywurst 12 euros)
Le 09/03/2022 à 19:09
Quand nous avons dit à la serveuse que nous voulions « juste » un café et du chocolat, nous aurions pu quitter le restaurant tout de suite, ou du moins c'est ce qu'elle a dit. Quiconque va dans ce restaurant avec l'idée de « juste » prendre un verre se trompe complètement ici. Si vous ne voulez pas acheter un repas de 5 plats avec 2 bouteilles de vin, vous n'avez pas besoin de venir ici. . Le public ici est la société du « aspirant, je me présente comme un professionnel du vin », tout ce qui se trouve ici est complètement underground. De plus, l'addition nous a été apportée directement sans même que nous puissions boire notre boisson. Endroit horrible !
Le 08/03/2022 à 21:40
La nourriture était bonne avec un bon service. La ventilation à l'arrière pourrait être un peu meilleure, lorsque vous remontez du sous-sol, vous remarquez rapidement l'air un peu étouffant. Ambiance sinon vraiment géniale. Le service est également agréable pour les petits invités.
Le 05/03/2022 à 20:49
Super ambiance et ambiance. Enfin un endroit plus digne à Buchholz. Le moment était venu. La prochaine fois, j'écrirai quelque chose sur la nourriture...
Le 04/03/2022 à 22:51
Merveilleux restaurant et un véritable atout pour Buchholz. La nourriture était très bonne et de grande qualité. Le service était également très gentil, courtois et rapide. C'était très confortable !
Le 03/03/2022 à 16:22
Un véritable atout pour Buchholz ! Super ambiance, très bon service et bonne nourriture. Grand choix de vins et de boissons. Ce n'est que par gastronomie que j'entends une cuisine plus haut de gamme - il y a encore place à l'amélioration ici. C'est ma seule critique. Sinon tout était super.
Le 24/02/2022 à 12:47
Cela fait un moment depuis notre visite. L'ambiance est géniale, le service était agréablement sympathique, mais nous ne pouvons pas recommander les pâtes aux truffes et le Wienerschnitzel. À peine assaisonné, la viande était trop sèche et la truffe était juste amère et aigre. Le tartare n'était pas du tout assaisonné. La performance des prix n’était tout simplement pas au rendez-vous. Le menu semble changer constamment et nous aimerions réessayer le restaurant.
Le 20/02/2022 à 16:55
Top boutique !!!
Le 18/02/2022 à 10:09
La surprise a réussi. Même si toutes les pâtes étaient épuisées, nous avons pu nous dénicher de bons plats au menu du soir. Bien entendu, tous les fans sud-africains sont particulièrement heureux qu'il y ait aussi un Delheim Rosé. L'ambiance est encore un peu épurée, mais une réduction de bruit très agréable et - ce qui n'est pas évident - une belle lumière. Le service est bon, mais étant donné la bonne carte des vins, les conseils pourraient certainement être meilleurs. Les prix se situent dans le haut de l'échelle en dehors de Hambourg, mais ici la préparation, la présentation et la quantité dans l'assiette étaient correctes. Paul m'évite un voyage à travers l'Elbe, j'attends avec impatience ma prochaine visite à Buchholz.
Le 16/02/2022 à 12:40
Très bien 👍
Le 10/02/2022 à 00:29
Super ambiance, excellent service, nourriture très savoureuse! Heureux de revenir!
Le 09/02/2022 à 20:49
Malheureusement, nos attentes ont été déçues. L'ambiance du restaurant est vraiment sympa et le personnel était très sympathique. Malheureusement, tout le reste était plutôt décevant. Les boissons n’étaient parfois servies qu’après des demandes et rappels répétés. Les plats n'étaient pas servis ensemble et certains plats arrivaient 10 minutes plus tard que les autres. Malheureusement, près de la moitié des plats étaient tièdes et ne nous ont pas non plus convaincus en termes de goût. Malheureusement, les pâtes aux truffes ressemblaient plus à une masse collante qu'à des pâtes fraîches et savoureuses. Les joues de veau étaient parfois très dures et sèches et les champignons sauvages figurant au menu manquaient malheureusement complètement. Ce serait bien si le restaurant répondait aux critiques et réparait les « travaux » car il y a certainement du potentiel.
Le 08/02/2022 à 16:53
Excellent, savoureux et confortable
Le 03/02/2022 à 12:00
Nous sommes allés chez Paul pour la première fois sur recommandation d'amis et n'avons pas été déçus. Nous avons vraiment apprécié la soirée. Le service était très sympathique, drôle et attentionné. Les pâtes aux truffes réalisées avec la meule de parmesan ont été une véritable expérience ; littéralement. La carte des boissons offre un grand choix. La carte n'est pas surchargée et propose des menus de saison changeants. Nous pensons que le concept de Paul est absolument harmonieux et nous attendons avec impatience notre prochaine visite !
Le 02/02/2022 à 19:44
Vin et nourriture tout simplement géniaux
Le 28/01/2022 à 13:06
Comme à chaque visite jusqu'à présent, je suis très satisfait, personnel très sympathique et compétent, nourriture très savoureuse, séjour confortable et détendu.
Le 27/01/2022 à 07:53
Nous avons passé une merveilleuse soirée ! Personnel sympathique et non intrusif, vin délicieux et très bonne nourriture. Le tout dans une ambiance cosy, moderne et très calme. Cela fait longtemps que je ne suis pas allé dans un restaurant où l'on peut avoir une conversation normale. Très agréable! Nous serons de retour. C'est quelque chose de spécial !
Le 24/01/2022 à 17:14
Intérieur très attrayant, menu varié et personnel sympathique et détendu. Bénéfice pour Buchholz...
Le 23/01/2022 à 11:11
Je n'écris presque jamais de critiques, mais je dois le faire ici car nos attentes, signalées par des amis, ont été assez déçues. Une fois assis, il a fallu quinze minutes avant un match amical mais, comme il s'est avéré au cours de la soirée, une serveuse un peu dépassée s'est même présentée à nouveau chez nous. Ce n'était pas agréable de devoir attendre une heure pour manger, mais cela peut certainement arriver à l'époque de Corona. Mais alors : mon demi-canard ne se composait que d'une cuisse et d'une aile - le morceau de poitrine semble avoir fini dans une autre assiette (pour des raisons de coût ?). De plus, les morceaux de canard étaient frits si croustillants qu'ils étaient noirs à de nombreux endroits et difficiles à mâcher. Nous avons interrogé deux serveuses à ce sujet, mais aucune n'a répondu. Peu importe que la gelée rouge du dessert ait exactement le même goût que celle du verre. Notre conclusion au vu de la nourriture et des prix assez élevés demandés : une fois suffit !
Le 23/01/2022 à 00:31
L'ambiance générale est moderne avec des couleurs chaudes, vous vous sentez immédiatement chez vous lorsque vous entrez dans Paul. Le personnel est très sympathique et arrangeant, la nourriture et les boissons sont tout simplement excellentes, il y en a pour tous les goûts au menu et le rapport qualité/prix est raisonnable. Certainement heureux de revenir, nous vous disons MERCI pour cette super soirée
Le 18/01/2022 à 18:38
Très bon service et, comme toujours, une cuisine délicieuse.
Le 16/01/2022 à 21:06
Bel ajout pour Buchholz. Tout est très cohérent. Des hôtes attentifs et une cuisine vraiment délicieuse dans une atmosphère chaleureuse.
Le 13/01/2022 à 14:20
Malheureusement, notre nourriture n'était pas assez chaude.
Le 04/01/2022 à 17:50
Service attentionné, ambiance merveilleuse, les entrées ont malheureusement pris près de 60 minutes. La nourriture était très bonne, le bol de pois chiches + risotto était très savoureux, les gnocchis (au beurre de sauge) étaient malheureusement extrêmement poivrés. Mécontent, en tant qu'invité j'aurais préféré ajouter moi-même plus d'assaisonnement (si nécessaire). Les prix indiqués sont assez élevés, mais correspondent à la qualité. Les 1,50 € de la corbeille à pain nous ont gênés, c'était mesquin. Les concurrents le proposent gratuitement une fois et ne facturent que les commandes ultérieures. Dans l'ensemble, c'est définitivement un enrichissement pour Buchholz et recommandé.
Le 28/12/2021 à 00:13
Service très sympathique et bonne nourriture
Le 23/12/2021 à 00:16
J'y étais aujourd'hui avec un ami. C'était un service très attentionné, de bonnes recommandations de vins avec le repas. L'atmosphère est moderne mais chaleureuse. C'est génial ce que le magasin a fait ! La nourriture était excellente, les pâtes faites à partir d'une meule de parmesan étaient excellentes, les pâtes aux crevettes étaient riches et savoureuses. Nous nous sommes sentis très à l'aise et nous serions ravis de revenir :)
Le 21/12/2021 à 00:32
Nourriture très savoureuse, les entrées étaient également excellentes. Très belle prestation. La pièce est très élégamment meublée avec de petites niches. Nous avons juste dû attendre un peu trop longtemps pour les entrées. Avec plaisir encore !
Le 20/12/2021 à 19:26
Hm, j'ai été invité et je suis arrivé au nouveau restaurant avec de grandes attentes. Malheureusement, je dois dire... très décevant. La côte barbecue était un simple morceau de rôti de côtes, pas mal... mais le menu promettait bien plus. Spaghetti avec du Pamersan et de la truffe... des spaghettis froids, presque pas d'arôme de Pamersan ou de truffe, une salade de betteraves rouges au fromage à pâte molle... étaient-ce les dernières miettes du paquet de fromages ?, des nuggets pour enfants... les enfants en avaient fini avec le leur Nourriture quand la mayonnaise et du ketchup sont arrivés. Le steak était bon et recommandé... le service était très bon... malheureusement la cuisine était très lente. Même si le restaurant n'était que moyennement occupé, nous avons attendu plus d'une heure pour la nourriture. L'ambiance et les boissons obtenez des éloges, c'est dommage, mais ça marchera probablement... chaque début est difficile.
Le 12/12/2021 à 07:38
Quatre d'entre nous étions là samedi soir et avions deux portions de pâtes (mélangées dans la meule de fromage) et deux portions de canard. Avec canard 🍷 et crème brûlée en dessert. La nourriture et les boissons étaient très savoureuses, il n'y a rien à redire. Le réceptionniste était sympathique, de bonne humeur et, après une rapide vérification des vaccins, nous a conduits à table. D’ailleurs, les tests peuvent être effectués de l’autre côté de la rue, chez Lim’s. L'équipe est jeune, motivée et de bonne humeur. L'ambiance est attrayante. Les prix sont tout à fait corrects. Puisque la nouvelle s’est répandue, pensez à réserver une table. Nous nous sommes sentis très à l'aise et reviendrons.
Le 10/12/2021 à 16:42
J'ai toujours de la saucisse au curry, même si elle était au menu du déjeuner. était déjà fini. Super service.
Le 06/12/2021 à 15:38
Malheureusement, celui de Paul n'est pas à la hauteur de ses attentes. L'ambiance belle et bien pensée masque quelque peu le fait qu'il s'agit en réalité de bonne nourriture et de bon service. Les boissons ne sont pas arrivées dans l'ordre souhaité, puis les entrées ont été mélangées, la soupe à la citrouille n'était que tiède et l'entrée de betterave marinée n'était pas marinée. Ensuite, les truffes promises au menu manquaient aux pâtes Chitarra. En termes de goût, tous les plats étaient en fait plutôt médiocres. Seuls les vins étaient très bien choisis. Mais c'était tout simplement trop, ce qui n'a pas suffi à satisfaire les clients, surtout compte tenu des prix plutôt élevés pour de très petites portions. Bref, nous ne reviendrons pas avant un moment.
Le 04/12/2021 à 22:18
Personnel très sympa, bonne ambiance, nourriture délicieuse et bons vins. Nous recommandons.
Le 04/12/2021 à 11:08
Ambiance agréable, service agréable et nourriture délicieuse. Même en 2G+, le restaurant était bien fréquenté. Nous serions ravis de revenir.
Le 02/12/2021 à 20:43
L'équipe est tout simplement géniale et on se sent tout simplement à l'aise. Continuez comme ça.
Le 01/12/2021 à 17:33
Nous étions quatre dans ce charmant restaurant. Nourriture très savoureuse, bon vin et service super sympa et humoristique. Nous reviendrons certainement! Buchholz en avait besoin 😍👍
Le 28/11/2021 à 14:03
Visiter un restaurant n’est actuellement possible qu’avec la 2G. La nourriture était très savoureuse. J'ai mangé du poisson à la poêle, très savoureux. Nous avons été très satisfaits. Personnel très sympathique, nous avons été servis avec beaucoup d'attention. N'oubliez pas de réserver.
Le 19/11/2021 à 11:04
1un restaurant! Si vous voulez quelque chose de spécial, vous devriez visiter ce restaurant ! Nous étions vraiment excités !
Le 18/11/2021 à 16:28
Nourriture confortable et délicieuse
Le 17/11/2021 à 16:57
Un très joli restaurant et bar a été créé ici. Le menu du déjeuner est petit mais sympa. Le rapport qualité-prix est raisonnable. Le service est super sympathique et anticipe presque tous vos souhaits. La décoration intérieure est de très bon goût. Une oasis de bien-être.
Le 14/11/2021 à 07:38
Malheureusement, je ne peux pas être d'accord avec les critiques précédentes. Nous y étions le samedi 13 novembre. chez Paul. Après avoir été conduits à notre table et que la serveuse a essayé de prendre la commande à la table voisine en même temps, nous avons dû demander à plusieurs reprises quel vin nous avions commandé (ainsi que la corbeille à pain et les glaçons que nous avions commandés), et les questions sur notre commande se sont poursuivies tout au long de la soirée. Le Wiener Schnitzel était aussi épais qu'un pouce ! La côte épaisse était sèche et la sauce barbecue était une sauce sucrée. Paul's n'est pas encore là où il souhaiterait être, mais ce n'était pas un enrichissement culinaire pour nous. Ni en débarrassant les assiettes, ni en payant, ni en quittant le restaurant, on ne nous a même demandé si tout était à notre satisfaction. C'est dommage, mais nous ne reviendrons pas pour l'instant. Le rapport qualité-prix ne convient pas du tout !
Le 12/11/2021 à 12:19
L'ambiance était chaleureuse et accueillante, nous avions une salade d'artichauts tiède en entrée qui était très savoureuse et bien présentée, suivie d'un curry de pois chiches garni de légumes grillés et de noix grillées, le plus appétissant disposé dans le bol, accompagné d'une rose fruitée semi-pétillante recommandée par le propriétaire. Une combinaison parfaite. Le dessert à la crème brûlée était merveilleux. Le professionnalisme quelque peu cool du propriétaire a été compensé par les serveurs sympathiques et serviables. Dans l'ensemble, une expérience culinaire 4 étoiles, un avantage considérable pour Buchholz !!!
Le 07/11/2021 à 16:13
Très bon accueil du patron. Restaurant moderne mais confortablement meublé dans un style danois. Service attentif et sympathique. L'entrée de betterave, de fromage de brebis et de germes était délicieuse. De même les côtes levées barbecue avec pommes de terre au romarin. Prix €€ mais raisonnables. Le restaurant est une victoire pour Buchholz. Merci pour ça.
Le 29/10/2021 à 12:21
2G – Les personnes non vaccinées sont ici exclues
Le 26/10/2021 à 21:03
C'est bien que tu cuisines pour nous. La nourriture était excellente, Merci beaucoup
Le 23/10/2021 à 16:23
Tout était super.. merci beaucoup 😊
Le 23/10/2021 à 09:59
Buchholz est heureux de ce nouvel ajout. J'adorerais en avoir plus ! L'emplacement en lui-même fait bonne impression et nous nous sommes sentis à l'aise à cet égard. Malheureusement, la cuisine n'est pas plus que moyenne. Wiener Schnitzel avec des frites très grasses. Spaghetti au parmesan et à la truffe collante et la truffe dans une dose homéopathique moulue méconnaissable. Pain à l'avance à 1,50 €... s'il le faut, merci de le rendre croustillant et moins pâteux que servi. J'espère que Paul est encore capable d'apprendre dans beaucoup de choses, nous en serions heureux.
Le 19/10/2021 à 21:39
Ambiance agréable, service courtois et nourriture excellente ! Que veux-tu de plus! Un enrichissement pour Buchholz !
Le 19/10/2021 à 18:49
Bon courage à cette équipe ambitieuse ! Buchholz a besoin de Pauls !
Le 19/10/2021 à 08:32
Le restaurant Paul's est enfin ouvert. Ce fut une soirée fantastique avec des hôtes attentifs. Toute l'équipe est très professionnelle et à la fois chaleureuse, joyeuse et conviviale. La nourriture est excellente et vous pourrez déguster que le chef a cuisiné dans des établissements remarquables. La sélection de boissons est sans égal à Buchholz et il y a même de la bière pression sans alcool !!! Délicieux. L'emplacement est bien meublé et les horaires d'ouverture sont excellents. Bienvenue chez Buchholz. PS : Je ne comprends absolument pas comment quelqu'un a donné une note de 1 étoile il y a un mois (AVANT l'ouverture) car les horaires d'ouverture étaient déjà annoncés sur Internet. Incompréhensible.
💬 Accueil agréable, décoration typique, très bons et généreux plats, très bonnes boissons, jolie vue sur la Moselle. Je recommande fortement ce restaurant (:
💬 Nous avons mangé des glaces très savoureuses ici. Le temps était super. Tout allait bien. Toujours heureux.
💬 escalope très savoureuse avec sauce verte, ambiance très sympa
💬 J'étais ici pour le travail. L'emplacement est plutôt décentré mais il y a le train S à côté. L'accueil Check in était froid sans sourire et sans conseils (aucun conseil sur comment rejoindre les chambres, le bar, le wellness et le petit déjeuner). L'hôtel est grand et assez impersonnel, idem côté chambre où il fallait marcher 200m pour rejoindre l'ascenseur. La salle de bain est froide et sans chauffage. Ils avaient perdu la réservation de la dernière nuit. Pas de jus d'orange frais au petit déjeuner (uniquement du concentré). Les ascenseurs sont sales...il serait temps de nettoyer les portes extérieures. Bref, je ne sais pas où ils ont cherché leurs 4 étoiles.
💬 Le rouleau de poisson cuit au four n'est pas un rouleau bien cuit, et il y a beaucoup de panure......
💬 Les plats sont délicieux et le prix est correct. Bon restaurant.
💬 Super endroit, super personnel, super repas
💬 En vacances avec un ami local. Cet endroit ne vous décevra pas. Super pizza et fruits de mer. Chris du Kent Royaume-Uni
💬 Le service était sympathique et arrangeant. La nourriture était copieuse, fraîche et extrêmement savoureuse ! Tous les ingrédients avaient l'air très frais et tout semblait fait maison. Un conseil de ma part, ne commandez pas d'apéritif. Un plat principal suffit pour 2 personnes ! Le rapport qualité-prix est excellent, encore une fois avec plaisir.
💬 D'accord