Euskalduna Studio Avis
📌 R. de Santo Ildefonso 404, 4000-466 Porto - Portugal
💬 426 Avis
Avis sur Euskalduna Studio à Porto
Les avis
Les dernier avis sur Euskalduna Studio à Porto
Mark.r
Le 10/05/2024 à 23:04
3 / 5
La nourriture était délicieuse. Champignons et citrouille, porc et céleri-rave, et curry et crevettes parmi mes favoris. Le rythme était extrêmement lent, même pour un menu dégustation. 4h30 du début à la fin pour un menu dégustation de 10 plats. Le service était également extrêmement médiocre pour un restaurant de ce prix, par exemple personne ne remplissait les verres d'eau. Bonne nourriture mais je ne suis pas sûr de revenir.
Stefen.o
Le 22/04/2024 à 13:01
5 / 5
Une expérience culinaire incroyable! C'est cher mais ça vaut le prix. La nourriture est incroyable, le personnel est à la fois accueillant et extrêmement professionnel et précis dans ce qu'il fait - ce qui est vraiment une joie à regarder et ajoute vraiment à l'ensemble du dîner. De bonnes vibrations aussi. Honnêtement, c'est un incontournable lors d'une visite au Portugal.
TheNasenkaiser.
Le 15/03/2024 à 22:45
5 / 5
Endroit fantastique pour une excursion intime dans la cuisine locale avec un aspect étoilé - assurez-vous de prendre le menu avec un accord mets et vins et beaucoup de temps
Andrew.e
Le 13/03/2024 à 00:30
5 / 5
Pas seulement une nourriture délicieuse, mais une expérience incroyable. Nous nous sommes assis à la table du chef pour voir ce qui se passait. Toute l'équipe était vraiment sympathique et connaissait bien l'ensemble du menu. Nous avons également préparé un menu d'accords vins, ce qui était un excellent ajout. Ambiance détendue et 13 moments incroyables sur 4 heures. L’un des meilleurs repas que j’ai eu.
César.i
Le 29/02/2024 à 21:38
2 / 5
Nourriture sans rien à signaler en termes d'exécution, éloges au sommelier pour son attention et son choix d'excellents vins pour la soirée. Ce qui justifie mes critiques, ce sont les morceaux de plastique dur retrouvés sur l'une des assiettes. Cela peut arriver...mais ce n'est pas justifiable dans un restaurant comme celui-ci (€€€€€) que cela se produise et rien ne soit fait pour compenser cet oubli, au contraire, il y a encore l'audace de mettre le 10 % (>50€) pourboire.
Jessica.o
Le 25/02/2024 à 18:03
5 / 5
J'y suis allé avec mon ami il y a quelque temps mais je n'ai jamais laissé de commentaire. Absolument incroyable. La nourriture était très bien assortie et le personnel était attentif, compétent mais accueillant et aimable.
Dabrowka.u
Le 15/02/2024 à 10:24
1 / 5
Le restaurant a supprimé mon commentaire sur leur SM ! Bravo avec une telle gestion de crise ! La réservation a été faite pour mes 40 ans ce qui a été souligné 3 fois et finalement elle a été complètement ignorée. Mon dîner le plus spécial a été gâché. En plus, nous avons des plats avec un aspect différent de celui d'Instagram (pas même un seul morceau de truffe noire sur l'agneau), des portions de tailles différentes d'un même plat, une de mes assiettes était ébréchée et J'ai fait une remarque à ce sujet et ensuite ils ont réutilisé la même assiette cassée. L'un des chefs ne savait pas comment préparer le plat de porc et était confus devant le plat. Et pour couronner le tout absence totale de clim donc chaleur extrême dans le restaurant. Continuez ce travail et l'étoile sera perdue avant que vous ne l'ayez obtenue.
Theresa.
Le 13/02/2024 à 22:43
5 / 5
J'ai vraiment adoré l'expérience de la table du chef. Chaque plat était parfaitement équilibré et complétait mon palais avec des textures et des saveurs merveilleuses. Le sommelier était compétent et attentif à nos préférences individuelles et à nos tolérances à l'alcool. Je me sentais pris en charge, sans être contraint/pressionné de me soumettre à un connaisseur. La communication et la collaboration entre les chefs, les sommeliers et les serveurs étaient visiblement bien synchronisées. Le couple de nouveaux collaborateurs s'est très bien intégré. Chapeau bas à leur système de gestion et/ou de tutelle. Respect! Euskalduna est de loin le meilleur restaurant étoilé Michelin que j'ai connu dans le monde,
Marina.s
Le 30/12/2023 à 11:37
5 / 5
Superbe expérience au bar devant le chef et sa brigade!
Julia.o
Le 29/12/2023 à 20:39
5 / 5
L'un des meilleurs restaurants 1 étoile que nous ayons visités jusqu'à présent. Cuisine très intéressante, grande sélection de vins
Nathan.a
Le 28/12/2023 à 00:06
5 / 5
Incroyable. Un tour de force absolu entre mets et vins. Meilleur restaurant au Portugal. Le Belcanto à Lisbonne, c'est bien, mais là, c'est mieux. Sous-estimé avec une étoile Michelin.
G.h
Le 26/12/2023 à 09:34
5 / 5
Maintenant, ce restaurant étoilé Michelin vaut bien une visite. Superbe nourriture, présentation, vins et service. J'ai adoré chaque bouchée et chaque minute là-bas
João.o
Le 11/12/2023 à 12:15
5 / 5
Je dois avouer que lorsque nous sommes arrivés au restaurant, je n'étais pas de très bonne humeur à cause de problèmes d'horaire et de changements d'horaire de dernière minute, même si j'attribue également cela au temps pluvieux. :) Mais rassurez-vous, dès que nous nous sommes assis, l'équipe d'Euskalduna Studio a veillé à ce que les petits incidents de planning appartiennent au passé. Gonçalo, Filipe, Xico, Manuel et Pedro étaient tout simplement hors de ce monde. La nourriture était excellente, le service impeccable et la façon dont nous les avons aidés à faire leur danse dans la cuisine était tout simplement ahurissante. Les voir préparer les plats avec tout le professionnalisme attendu d'un restaurant de ce niveau, tout en gardant un environnement respectueux, en répondant à toutes nos questions tout en ayant le temps de faire quelques blagues et de plaisanter amicalement entre eux, n'était que la cerise sur le gâteau. dessus du gâteau. Si vous en avez l'occasion, demandez à vous asseoir à la table du Chef. Vous pourrez y profiter pleinement de toute l’expérience qu’Euskalduna Studio a à vous offrir. J'ai hâte d'y revenir. Acclamations
Perry.o
Le 01/12/2023 à 12:54
5 / 5
J'adore la bonne nourriture mais je n'avais jamais rien vécu de pareil. C’est la meilleure expérience culinaire et culinaire de mes 50 années de vie. Expérience de table du chef et accord de vins locaux fortement (!!!) recommandés. Je porterai cela avec moi toute ma vie. Ces gars sont phénoménaux. Je ne suis pas riche et c’était un gros investissement pour moi mais je ne l’échangerais contre rien au monde.
Josh.o
Le 20/11/2023 à 19:44
5 / 5
Nous avons passé un excellent dîner à la table du chef ! Excellent menu avec un accord vin très réfléchi. Sera de retour!
tiago.o
Le 19/11/2023 à 19:17
5 / 5
Une cuisine d'exception, de la cuisine aux cuisiniers ! Cuisine pas trop travaillée, laissant parler plus fort la qualité des ingrédients, et service à table assuré par les cuisiniers qui laisse de nombreux serveurs dans le coin. Félicitations pour le travail de chacun ! Forte accolade
Yu.i
Le 02/11/2023 à 21:46
4 / 5
C'est un solide 1 étoile Michelin, mais je pense qu'il pourrait y avoir des améliorations sur certains plats. J'ai goûté des écailles de poisson pour le cours de peau de morue et la peau du coryphène était également brûlée et avait un goût amer. Les desserts étaient excellents. Un autre reproche mineur concernerait les frais de service. C'est un 10% obligatoire, alors que les restaurants Michelin à Paris couvrent les frais de service au sein du repas.
giuseppe.g
Le 28/10/2023 à 11:17
5 / 5
dîner au top. menu dégustation uniquement, dix places au bar avec implication et interaction avec le personnel et les autres clients. parcours parfaitement équilibré, plats avec des ingrédients de très haute qualité, réalisés devant le client avec un soin extrême. service extrêmement professionnel mais aussi très sympathique. très bien
Graça.a
Le 13/10/2023 à 08:42
5 / 5
Venir au nord et ne pas passer par Porto est un gaspillage, mais venir à Porto et ne pas visiter 👩🏼🍳 Vasco Coelho Santos à Euskaldunastudio est déjà un péché 😋 De l'extérieur, sans adresse, le restaurant passe inaperçu, mais sonner à la porte, c'est comme accéder à la caverne d'Ali Baba et à ses merveilles gastronomiques. Le menu est une surprise à chaque plat, impossible de nous laisser indifférent. À chaque expérience, le dévouement de ceux qui l’ont « imaginé » devient évident. L'équipe infatigable, Manuel dans les vins, a démontré que celui qui fait ce qu'il aime le fait très bien 🔝 et le reste de l'équipe, Pedro, Daniel et João, tous professionnels et charmants. Enfin, le chef 🧑🏼🍳 Vasco Coelho Santos est un exemple de « professionnel de proximité », sachant être « grand » sans lâcher les pieds. Félicitations, quelle merveilleuse nuit 🫶🏻
enrique.a
Le 12/10/2023 à 23:53
5 / 5
Ne vous laissez pas emporter par le nom. Il y a peu de cuisine basque en Euskalduna. Mais l'expérience en vaut vraiment la peine. Tous les événements, moments ou expériences, comme les nomme désormais la haute cuisine, sont surprenants, sauf, à mon avis, la lotte, ou tambourin, qui se veut viande. Il n'y a pas de maître d'hôtel, mais la présentation de chacun des plats, réalisée par Daniel, est parfaite. Les vins, recommandés par Manuel et Pedro, conviennent parfaitement à chaque goût particulier. Et la convivialité et la créativité du chef basque se reflètent non seulement dans les plats, mais aussi dans l'atmosphère détendue et conviviale qui imprègne tout le restaurant et toute l'expérience. Partant d'un haut niveau, ils évolueront sûrement encore plus vers l'excellence totale.
Stefanie.i
Le 01/10/2023 à 16:38
5 / 5
Chaque plat était une incroyable explosion de saveurs, le vin était fantastique et le service très personnel et attentionné. Choisissez la table des chefs pour pouvoir vous asseoir au comptoir et regarder les chefs travailler - l'une des meilleures expériences culinaires que j'ai eues.
Terence.h
Le 30/09/2023 à 21:45
5 / 5
Excellent repas et service, méritant très bien leur nouvelle étoile Michelin. La table du chef est parfaite pour les gourmets qui aiment discuter avec les chefs et observer leur savoir-faire pendant qu'ils préparent chaque plat devant vous. Le rythme, la taille des portions, la qualité et l’équilibre des saveurs étaient tous au rendez-vous. J'ai eu un peu de mal à entrer au début jusqu'à ce que je les appelle et découvre la sonnette secrète, ce qui, avec le recul, est une petite touche agréable à l'expérience. À mon avis, l'une des meilleures expériences étoilées Michelin au Portugal.
Catarina.o
Le 27/08/2023 à 09:10
5 / 5
Expérience incroyable! Dépassé les attentes! Je recommande de s'asseoir au comptoir, vous pouvez regarder toute l'activité dans la cuisine et interagir avec l'équipe pendant qu'elle prépare les plats. L'ensemble du personnel est attentionné et sympathique, l'ambiance est très accueillante et intimiste. C'est une expérience unique, tous les plats ont une histoire, c'est un incroyable voyage de saveurs ! Mise en valeur de la présentation et explication de chaque plat/vin. Encore une fois, le personnel est incroyable, félicitations !
Sergiu.o
Le 18/08/2023 à 07:23
5 / 5
Euskalduna Studio est définitivement à la hauteur de sa réputation d'être l'un des restaurants les plus excitants de Porto. Nourriture incroyable et, étonnamment, le point culminant était une sauce au porc cuite lentement pendant trois jours. Nous, ainsi que de nombreux autres invités, avons demandé un peu plus de cette sauce? Grande sélection de vins également. Un autre aspect intéressant est que lorsque vous êtes assis à la table du chef, vous pouvez observer le personnel au travail. Il est intéressant de noter qu’ici, vous ne voyez pas de postes de cuisine, car l’ensemble du personnel tourne entre différentes zones. Bref, un restaurant spécial pour une soirée spéciale ! (Une seule photo car la nourriture était trop bonne pour en faire plus 😊)
Steve.z
Le 08/08/2023 à 23:16
5 / 5
Excellente nourriture, expérience vraiment intéressante. Fortement recommandé.
Andrea.
Le 05/08/2023 à 16:10
5 / 5
Ambiance et service spectaculaires, menu délicieux à la hauteur de l'étoile Michelin dont il dispose. Très recommandable. Merci beaucoup! Nous serons de retour
Manuel.e
Le 05/08/2023 à 15:56
5 / 5
Une très bonne expérience dans ce restaurant à Porto. La seule objection est que le prix est un peu dépassé, je suppose à cause du faible nombre de convives qu'ils peuvent servir. Hautement recommandé!!!
kingkan.a
Le 10/07/2023 à 20:18
5 / 5
Quel déjeuner fantastique !!!
Joany.a
Le 30/06/2023 à 17:42
3 / 5
Nous avons prit là dégustations de 10 services avec accord « boisson sans alcool ». D’abord, nous avons trouvé les plats du début très goûteux et très bons. Cependant, plus nous avancions dans la dégustation, plus nous étions déçues. 1.On nous a servi un morceau de porc trop cuit (aucune coloration rosé de la viande). Aucune tendresse dans la viande. 2. La présence d’une arête dans un plat de poisson blanc. 3. Une crème fouettée liquide (se rapprochant de la texture de l’eau) dans un des desserts. Il était possible de voir la crème fouettée des autres assiettes qui avait beaucoup plus de densité. Aussi un autre point qui justifie la nôtre de 3/5 était le prix de l’accord boisson sans alcool. Nous nous attendions à quelque chose de plus diversifié que du kombucha et du thé.. pour le prix de 45euros. Nous avons dû nous servir nous meme à plusieurs reprise pour notre boisson et la dernière boisson ne nous a jamais été expliqué. Nous avons cependant apprécié l’ambiance et le concept de deguster dans la cuisine et les serveurs sont très sympathique. Finalement, nous nous attendions à un peu plus de rafinité pour un étoilé Michelin et au prix que cela nous a coûté €€€€.
John.u
Le 09/06/2023 à 09:08
5 / 5
Excellente nourriture, personnel et ambiance.
S..a
Le 20/05/2023 à 15:42
5 / 5
Nous avons eu une très bonne expérience à Euskalduna Studio. L'équipe, la nourriture, la créativité sont incroyablement fantastiques. Nous avons apprécié chaque plat, si savoureux et surprenant. Tout ce que nous pourrions dire ne suffirait jamais. Maintenant, nous devons revenir, c'est sûr. Merci au chef Santos et à son personnel adorable et professionnel. Le meilleur de PORTO ( et nous étions la veille au 2* Michelin…) 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Bryan.i
Le 14/05/2023 à 14:19
5 / 5
Expérience inoubliable. Incroyable!
May.a
Le 07/05/2023 à 05:48
5 / 5
Nous avons dîné ici il y a 2 semaines. Je dois dire que toute l'expérience a été incroyable. La nourriture, la présentation, le service et l'intérieur étaient excellents ! Le chef Vasco est venu et a discuté fréquemment avec nous. Il a partagé avec nous son expérience dans les pays asiatiques et nous a également donné une liste de restaurants à visiter à Lisbonne car nous lui avons dit que c'était notre prochaine destination. Fortement recommandé de visiter ce restaurant lorsque vous êtes à Porto.
irene.g
Le 29/04/2023 à 12:26
5 / 5
J'ai eu la chance d'avoir une réservation de dernière minute confirmée pour dîner à la table du chef. J'ai choisi les accords mets et vins pour accompagner le repas et j'ai apprécié de voir la préparation des plats par les chefs. La nourriture était excellente en terme de goût et de décoration. De plus, le personnel accorde beaucoup d'attention à tous les besoins des clients et explique bien les ingrédients des plats et des vins. C'est l'un des meilleurs restaurants Michelin que j'ai le plus apprécié
MigaHome.
Le 25/04/2023 à 14:42
5 / 5
C'était un cadeau d'anniversaire pour mon partenaire et nous étions très heureux. Le produit est spectaculaire et l'attention des serveurs est très bonne. Le menu nous a coûté 145€ par personne + boissons + pourboire inclus dans le ticket (10%) Pour boire, ils vous proposent de très délicieux kombucha maison.
Cezar.u
Le 22/04/2023 à 11:51
5 / 5
L'un des meilleurs dîners de ma vie sans l'ombre d'un doute ! L'ambiance est parfaite, s'asseoir au comptoir avec le personnel qui termine les plats devant vous est une expérience incroyable ! Le traitement est très personnel et attentionné, l'équipe est jeune et dynamique. Ils m'ont donné l'impression d'être chez moi. La nourriture est tout aussi impressionnante, chaque plat avait quelque chose de nouveau et d'intéressant à découvrir. L'un d'entre eux en particulier nous a totalement transportés dans un endroit super confortable et heureux de notre enfance lorsque nous allions à la plage en famille, ce plat à lui seul aurait valu l'expérience. L'accord mets et vins était également excellent et très bien expliqué par le sommelier. Je le recommande vivement à toute personne intéressée par des expériences gastronomiques uniques.
Dan.
Le 21/04/2023 à 21:01
5 / 5
La meilleure expérience culinaire que ma copine et moi ayons eue ; un niveau supérieur à la plupart des autres étoiles Michelin que nous avons visitées. Super ambiance, chaque plat était une fantastique vitrine d'ingrédients locaux, et ce fut un plaisir d'interagir avec les chefs et les deux sommeliers tout en surplombant la cuisine. Ils ont même eu la gentillesse de partager un verre de vin avec nous pour couronner une soirée parfaite. Saude!
Serafin..
Le 18/04/2023 à 14:56
4 / 5
3,5/5 Nourriture très savoureuse, j'aime le concept d'une cuisine de style international mais uniquement avec des produits du Portugal. La plupart du personnel était très sympathique. Dans l'ensemble, c'est à peine 4 étoiles car le prix était définitivement trop élevé. 145 euros plus 85 euros pour un accord vin médiocre, c'est malheureusement trop. Les frais de service de 10% qui sont automatiquement ajoutés à la facture laissent également une impression étrange. Heureux de donner un pourboire de 10 % ou plus, mais laissez-moi décider et ne me dites pas ce que je dois faire.
Deliciuss.0
Le 18/04/2023 à 09:19
5 / 5
Excellente expérience et réalisation sublime de la manipulation du produit. Cela en vaut vraiment la peine.
M..
Le 14/04/2023 à 09:22
5 / 5
Quelle merveilleuse expérience nous avons vécue ici. Nous sommes venus ici grâce aux avis de Google et cela a même dépassé nos attentes. Personnel adorable. Tout était parfait. Nous avons tellement apprécié chaque partie de l'expérience et des repas, et les desserts étaient tout simplement un grand WOW à la fin.
Steven.l
Le 13/04/2023 à 23:34
5 / 5
Une merveilleuse expérience culinaire personnelle. Nous avons réservé une place à la table du chef et cela a été décevant. La passion et le talent que le chef met dans chaque ingrédient, plat et explication sont à ne pas manquer. C'est une expérience de plus de 3 heures, alors installez-vous confortablement et profitez du spectacle.
Le.i
Le 25/03/2023 à 22:44
3 / 5
Un super début de service avec un personnel sympa un ambiance intimiste.. les premiers plats ont été étonnants, intéressants .. mais a mesure que le repas avançait les plats étaient moins précis moins tranchants trop conventionnels... Déception sur des petits points : a la demande d'un repas sans produit laitier ni gluten, pas d'effort pour adapter le repas... C était à nous d enlever des choses... Pas de substitution... A ce niveau de standing, c'est un peu abusé... J avais demandé une petite attention pour l'anniversaire de madame, rien n'est venu... A pratiquement 500 euros pour 2 menus et accord mets vins inclus j aurai aimé un peu plus d'effort.. bon moment malgré tout mais je reste sur ma réserve
João.e
Le 25/03/2023 à 20:46
5 / 5
Superbe expérience. Toujours guidé par les chefs et sommeliers, dans un voyage de saveurs et d'expériences difficiles à expliquer avec des mots.
Beastie.
Le 25/03/2023 à 17:59
3 / 5
Ambiance : Restaurant trop sombre et trop bruyant à notre goût Assis à la table d’hôte, l’espace par client est insuffisant et pas digne d’un étoilé Menu: On s’attendait à des surprises gustatives. A part qqes accord orignaux, rien de spécial. Rapport qualité prix excessif Service: Prix pas clair et addition de 10% sur la note finale d’office sur la note pour le service. Il faut demander pour le supprimer, ce qui, pour certain, peut poser problème. Inadmissible, de nouveau, pour un étoilé
Ana.u
Le 18/03/2023 à 16:39
5 / 5
Le meilleur menu dégustation que j'ai jamais eu, tous les plats étaient délicieux et le mieux c'est qu'on ne finit pas par se sentir trop rassasié, en plus le service est excellent, félicitations !!
Benjarongt.
Le 16/03/2023 à 05:17
5 / 5
Un menu dégustation et un accord mets et vins ont été une expérience incroyable à Porto !! Hautement recommandé!
Italo.i
Le 25/02/2023 à 16:32
5 / 5
La première étape à l'intérieur du restaurant était horrible. sombre et sombre et étroite, mais dès que vous avez atteint le bar, vous avez découvert une cuisine brillante, un sommelier professionnel et un personnel agréable. Une expérience tellement positive basée sur un déjeuner japonais à Porto. Vraiment un endroit à recommander si vous souhaitez un repas culinaire de haut niveau.
oscar.a
Le 06/02/2023 à 20:52
5 / 5
Restaurant de haut niveau à Porto, service parfait, gens très gentils et professionnels. La nourriture se caractérise par la présentation de matières premières locales et de première qualité, avec peu d'ingrédients pour réaliser de grands plats. Ambiance détendue et le fait de pouvoir s'asseoir au bar et voir l'équipe à l'œuvre, j'ai adoré, l'accord était sublime et abondant...fortement recommandé pour s'offrir Porto
Jon.r
Le 08/01/2023 à 18:54
5 / 5
Étoile très méritée avec laquelle ils ont attribué cette maison et mention spéciale pour l'équipe et surtout le capitaine Vasco Coelho. Un incontournable dans la ville Invicta.
Matt.a
Le 29/12/2022 à 18:57
5 / 5
Expérience incroyable. Des gens biens.
Stella.a
Le 10/12/2022 à 19:21
5 / 5
Ce fut l’une des expériences les plus incroyables que j’ai jamais vécues ! J'y suis allé peu de temps avant qu'ils ne reçoivent l'étoile Michelin et la reconnaissance qu'ils ont reçue était plus que méritée ! Je recommande de réserver la table du chef ! Incroyable
Patricia.
Le 09/11/2022 à 06:15
5 / 5
Quelle expérience incroyable, de la nourriture au service! La nourriture était vraiment bonne, j'ai adoré la fusion japonaise-portugaise, chaque plat a été préparé avec soin et réflexion. Les chefs étaient vraiment sympathiques et interactifs. Assis à la table du chef - je le recommande. J'aurais aimé qu'il y ait plus de plat de bœuf car ils servaient environ 3 plats de poisson, je crois, mais dans l'ensemble, c'était vraiment un moment agréable. Je suis content d'avoir choisi ce restaurant plutôt que les autres guides Michelin à Porto. J'y retournerais sans hésiter si j'en avais l'occasion !
Maria.r
Le 27/10/2022 à 16:30
3 / 5
Je lui donne trois étoiles car je pensais que c'était cher par rapport à la nourriture. L'endroit est cosy et le personnel très sympathique, mais la nourriture n'était pas à la hauteur de mon goût. Certains plats avaient peu de saveur, d'autres étaient très simples, avec peu ou très simples préparations, et certains plats fades manquaient de sel. Desserts très faibles. 300 € sans vin.
Sephi.h
Le 15/10/2022 à 22:54
5 / 5
Il s’agit facilement d’un restaurant d’une étoile Michelin qui pourrait avoir deux étoiles en termes de nourriture pure. Nous avons parcouru la ville et essayé tous les endroits haut de gamme. Cela se classe au sommet. À partir du moment où vous entrez, la conception, le service et la nourriture sont différents, nous avons été extrêmement agréablement surpris. Je le recommande vivement si vous recherchez une expérience très haut de gamme.
L.
Le 11/10/2022 à 21:19
5 / 5
Dîné à la table du chef jeudi soir dernier. Un de ces repas mémorables de ma vie. Très impressionné par le menu, la technique, la fusion de la cuisine japonaise et portugaise, et même l'accord avec les boissons non alcoolisées. Je ne veux pas publier de photo ici parce que je ne pense pas que les photos de mon téléphone portable puissent rendre justice à la nourriture et aux plats réfléchis qui les accompagnent. Très heureux de voir la jeune équipe travailler comme une machine bien huilée pour satisfaire les convives remplis de salles. Si je dois faire une suggestion, je pense que le nombre de plats peut être légèrement réduit afin que le temps de repas puisse également être un peu raccourci. Le service à une place par soirée commence à 7h30 et lorsque nous avons terminé, il est plus de minuit. Je ne pense pas que quiconque ayant partagé l'expérience culinaire avec moi se plaindrait du fait que nous sautions finalement un cours ou deux. Nous étions très satisfaits une demi-heure avant la fin du repas.
Dan.i
Le 11/10/2022 à 17:18
5 / 5
Ce fut une expérience vraiment spéciale pendant nos vacances. Avant tout, tout était délicieux, c'est ce qui compte le plus. Nous avons tous les deux pris les accords de boissons non alcoolisées, l'un des plats préférés de ma femme, et nous pouvions dire combien de temps les sommeliers avaient expérimenté pour créer les accords parfaits. Chaque plat était véritablement une expérience unique, jouant avec les saveurs et les textures dans une fusion de la cuisine traditionnelle portugaise et des cultures du monde entier. Nous sommes repartis très contents.
C..l
Le 08/10/2022 à 08:12
5 / 5
Très bien! Belle présentation des plats, avec des produits frais et une grande variété de saveurs. Cela vaut l'expérience.
Rosa.i
Le 05/10/2022 à 11:49
5 / 5
Hautement recommandé!! Ambiance sympa, personnel très sympa et nourriture très, très bonne !!
ABGM.
Le 27/09/2022 à 21:22
5 / 5
Expérience 360 où les 5 sens ont été choyés dans toute leur splendeur !
Mäz.e
Le 26/09/2022 à 08:23
5 / 5
Expérience sensationnelle! Un incontournable pour les gourmands !
Michael.W
Le 16/09/2022 à 11:09
5 / 5
Wow correspond en fait au battage médiatique🤪🤪🤪 Des saveurs et des combinaisons époustouflantes avec des influences asiatiques, d'excellentes interactions avec le personnel/les chefs et des 🍷verses généreuses. Expérience et valeur globalement fantastiques! Réservez simplement !
Adam.
Le 11/09/2022 à 23:28
5 / 5
Ça vaut le prix pour une occasion spéciale. C'était le repas le plus mémorable de notre lune de miel. Debout dehors sur la route, vous n'auriez aucune idée que cet endroit était ici ! En général, nous ne dépensons pas autant d’argent pour manger mais nous sommes heureux d’y être allés. Les 12 plats étaient tous uniques, savoureux et joliment présentés sans être prétentieux (chaque plat était servi dans une assiette différente mais appropriée). Le restaurant était superbement décoré. Tout le personnel était un plaisir à regarder et à qui parler. Nous avons apprécié à quel point ils appréciaient clairement leur travail et à quel point ils étaient décontractés, ce qui a rendu l'expérience encore meilleure pour nous. De plus, le personnel était toujours alerte (par exemple, aidant les gens à monter et descendre de leur siège dans le coin salon intime), mais de manière impressionnante, sans jamais avoir l'impression qu'ils vous surveillaient toujours. Je ne sais pas comment ils y sont parvenus mais c’est vraiment une compétence ! L'accord mets et vins était un peu cher, nous avons donc choisi une bouteille de vin pour tout le repas, ce qui était une bonne décision. Dans l’ensemble, nous recommandons fortement une visite ici à tous ceux qui peuvent se le permettre !
Jack.o
Le 31/08/2022 à 21:10
5 / 5
L'une des meilleures expériences culinaires de tous les temps. Le menu dégustation et l’accord mets et vins ont été une expérience très spéciale. Je le recommande vivement si vous êtes à Porto!
Blake.e
Le 31/08/2022 à 17:05
5 / 5
Dîner délicieux et spécial à Porto. Si vous le pouvez, asseyez-vous au bar. C'était tellement amusant de regarder les assiettes des chefs et de les envoyer aux invités. J'ai eu un menu pescétarien et tout était incroyable. Mon préféré était notre première pause d'anguille fumée, de crème de betterave et de menthe. J'aimerais cependant que les chefs intègrent plus de légumes dans les plats - non seulement parce que je préfère manger végétarien la plupart du temps, mais parce que je pense a) que les légumes ne se limitent pas aux papilles gustatives !!! et b) après avoir mangé autant de plats de poisson, j'en ai eu un peu marre et j'avais envie de quelque chose pour rafraîchir mon palais. Les accords mets et vins étaient également tellement incroyables! Le sommelier était vraiment compétent. J'ai aimé tous les vins mais j'ai particulièrement aimé le porto fauve à la fin. Si doux et caramel au beurre. Le meilleur port que j'ai eu au Portugal. Dans l'ensemble, toujours aussi délicieux.
Michael.e
Le 27/08/2022 à 10:38
3 / 5
Je n'ai rien à reprocher à la nourriture; cependant, l’aspect expérience doit être considéré avec attention. 3,5 heures pour un menu dégustation de 10 plats suffisent si l'accord mets et vins est sélectionné. Étant moi-même un alcoolique en convalescence et ma femme enceinte, ce n’était pas possible. La vitesse du service doit être modifiée pour ces situations : ce n’est malheureusement pas le cas. Lorsque l'on va dans un restaurant comme celui-ci, deux aspects doivent être pris en compte : la nourriture et l'expérience du client. Cette dernière n’est malheureusement pas envisagée.
Danni.m
Le 25/08/2022 à 19:44
5 / 5
Je recommande vivement Euskalduna Studio. L’expérience est vraiment inoubliable. La nourriture, le vin et le personnel étaient vraiment incroyables. Réservez longtemps à l'avance, mais ne le manquez pas !
David.o
Le 20/08/2022 à 10:02
5 / 5
Fusion portugais monde approche asiatique. Frais, original, super moment. Service soigneux, moderne.
Patricia.o
Le 16/08/2022 à 20:05
5 / 5
Tous les plats que nous avions étaient incroyables et j'y retournerais sans hésiter lors de ma visite à Porto au Portugal. 5 étoiles c'est sûr.
Erik.l
Le 12/08/2022 à 11:58
5 / 5
Excellent service, menu de dégustation délicieux, innovant et bien présenté. Nous avons pris l'accord mets et vins, qui s'accordait bien avec la nourriture. Difficile d'obtenir une réservation, mais ça vaut vraiment le coup. Pour moi, l'un des 5 meilleurs restaurants de Porto.
Elizabeth.o
Le 08/08/2022 à 10:02
1 / 5
S'IL TE PLAÎT!! CONSEILLEZ À VOS CLIENTS DE COMPOSER LE NUMÉRO CORRECTEMENT CAR ILS ME DÉRANGENT TOUS LES JOURS À TOUTE HEURE CAR ILS NE COMPOSENT PAS L'INDICATION DU PAYS !!!!!!!!!!!!!!!!
Victor.a
Le 30/07/2022 à 22:40
5 / 5
Nous avons mangé au bar en dégustant les plats qu'ils vous expliquaient. Cuisine d'auteur basque avec des produits locaux et des techniques de cuisson japonaises
Jenny.
Le 22/07/2022 à 22:01
5 / 5
Nourriture absolument délicieuse, mais attention : cela peut prendre vingt minutes entre les plats, alors attendez-vous à y être plus de 3 heures.
Sindy.e
Le 22/05/2022 à 12:21
5 / 5
Ce fut l'une des plus belles expériences ici à Porto. Toute l'équipe est incroyable. Chaque plat (moment) servi était une symphonie culinaire. Les accords étaient parfaits. Je vous recommande de vous asseoir à la table du chef si vous le pouvez !!! Nous ferions cela encore et encore et encore !!!!
P.B
Le 02/05/2022 à 18:11
5 / 5
Expérience culinaire hors norme Le prix élevé est justifie 115 euros pour 10 à 12 plats dégustation. Service agréable mais personne ne parle français. Les saveurs que l'on découvre au cours du repas sont étonnantes délicieuses et rares. Pour gastronomes avertis
Xulio.�
Le 10/04/2022 à 20:14
4 / 5
Très bonne expérience. Possibilité de goûter de nouvelles saveurs. Sans aucun doute, très bien. Le détail de facturer 3 cafés, sur une facture de 640 € pour 4 personnes, est vraiment mauvais... mais c'est juste moi qui réfléchis à voix haute...
Patrick.a
Le 02/04/2022 à 22:55
5 / 5
Le meilleur repas et expérience que j'ai eu au Portugal. Je suis allé dans d'autres restaurants étoilés Michelin à Porto et à Lisbonne, mais celui-ci était mon préféré. L'expérience était axée sur le poisson frais et dépassait de loin les attentes. Incroyable. Il y a une petite sonnette sur le panneau pour entrer dans le petit restaurant. Je vous conseille de vous asseoir au bar et de réserver très longtemps à l'avance.
P.
Le 01/04/2022 à 22:19
5 / 5
Le chef doit être un génie ou incroyablement créatif. J'aime la façon dont lui (ou son équipe) a juxtaposé les saveurs et la texture de chaque plat. J'ai eu un menu dégustation surprise de 10 plats ce soir donc je ne dévoilerai pas trop de détails. Je citerai un plat exemplaire : les petits pois croquants contrastent avec le poisson haché moelleux et moelleux tandis que le goût frais et léger des petits pois contraste avec la sauce explosive au curry qui attaque tous les sens. Je n'ai pas pu m'empêcher de donner une ovation au chef après avoir payé ma note. J'ai à peine réussi à m'empêcher de crier « Bravo ! Encore » après avoir assisté à cette performance époustouflante et délectable.
Pablo.e
Le 25/02/2022 à 19:39
1 / 5
J'appelle poliment pour demander à quelqu'un de parler anglais ou espagnol et ils me raccrochent au nez. J'ai essayé de rappeler parce que je n'arrivais pas à y croire et ils l'ont fait encore 3 fois. Juste ridicule. Les bons restaurants ne se limitent pas à la nourriture mais au traitement réservé aux clients. Je n'ai jamais vécu ça auparavant -5 étoiles
Debbie.
Le 23/02/2022 à 09:08
5 / 5
Il y a deux semaines, nous avons dîné au Studio Euskalduna. Nous nous sommes assis à la table du chef et ce fut vraiment un incroyable voyage de mets et de vins. Nous pouvions tout suivre dans la cuisine, il y avait du monde, mais cela n'était jamais dérangeant. Le chef et le sommelier ont donné de bonnes explications et raconté de belles histoires. Est-ce cher? Selon les normes portugaises : Oui. Est-ce que ça vaut le coup? Absolu!
Olivier.u
Le 13/02/2022 à 06:53
5 / 5
Nous avons passé un moment très intense avec des plats magnifiquement préparés et un accord mets/vins parfait! Les services étaient succulents et très inventifs! Gros coup de cœur!
Margarida.o
Le 05/02/2022 à 22:01
5 / 5
Une expérience très spéciale et intime ❤️
Paola.e
Le 26/01/2022 à 22:45
5 / 5
Excellent moment passé à la table du chef. Très bon menu et bon conseil pour le vin. Merci beaucoup.
Tina.r
Le 21/01/2022 à 12:05
4 / 5
Ambiance agréable et nourriture délicieuse dans l'ensemble, généralement du poisson et des fruits de mer. L'anguille (une partie surprise, c'est-à-dire non inscrite au menu) a complètement volé la vedette, avec une texture merveilleuse et des saveurs soigneusement composées couvrant tout le spectre. D'autres plats étaient moins riches, deux avaient des textures que je n'appréciais pas subjectivement - comme la crevette entière et un morceau de bar plus dur (je pense que c'était le cas).
Diogo.r
Le 17/01/2022 à 10:13
5 / 5
Expérience incroyable et intime. Je recommande de s'asseoir au comptoir, pour observer toute l'activité dans la cuisine. Excellents choix d'accompagnement par le sommelier.
Marlene.o
Le 14/12/2021 à 23:31
5 / 5
Une des meilleures expériences gastronomiques de tous les temps. Je le recommande fortement!
Sara.
Le 26/11/2021 à 13:25
4 / 5
Le menu était très axé sur le poisson avec quelques autres options. Toujours bon mais trop cher alors que la moitié du menu n'est pas à votre goût
Tyan.o
Le 16/11/2021 à 16:53
5 / 5
Quelle incroyable expérience intime ! L'interaction avec les chefs et le propriétaire était fantastique... Regarder la cuisine et la préparation des plats était un régal... Tout le monde était très compétent, gentil et interactif... Le sommelier était phénoménal !
Paavo.i
Le 13/11/2021 à 09:29
5 / 5
Il y a ici une pureté de goût rarement vue - les ingrédients peuvent briller et les chefs sont clairement passionnés par ce qu'ils font.
Rui.r
Le 12/11/2021 à 09:09
3 / 5
Nous avons eu le menu dégustation pour le dîner. Environ 9 plats. Le service était impeccable. Les portions allaient de très bonnes à un peu salées ou trop épicées. J'ai aimé le kombucha aux fruits de la passion. Nous avons payé 120 euros par personne. À mon avis disproportionné.
Isabel.o
Le 30/10/2021 à 07:25
5 / 5
5* Personnel très sympathique, lieu très accueillant, je le recommande.
Ricardo.e
Le 05/09/2021 à 00:36
5 / 5
Expérience fantastique. Très bonne prestation ! La gastronomie à son plus haut niveau. Toutes nos félicitations!
Joana.e
Le 31/08/2021 à 16:23
5 / 5
Nourriture fantastique avec différentes saveurs, belle présentation et service charmant et efficace. Répéter. Merci à toute l'équipe
James.i
Le 27/08/2021 à 13:24
5 / 5
Expérience incroyable, si vous avez la chance d’avoir une place ici alors n’hésitez pas !
Bloom.a
Le 25/08/2021 à 14:26
1 / 5
Horrible, ils maltraitent les animaux ! Ils ont maltraité un chaton et il y a la preuve !!!
Maria.e
Le 22/08/2021 à 23:00
5 / 5
Expérience incroyable! Il a dépassé mes attentes, même s'il avait déjà quelque chose de très bien. Nous sommes restés au comptoir et avons été immédiatement accueillis par le personnel (tous impeccables). Nous avons adoré l'expérience d'être si proche de toute l'équipe pendant qu'elle préparait les plats. Le menu. Il était composé de 10 moments, tous aux saveurs inoubliables mais je mets en avant la crevette au curry et bien sûr, la rabanada ! Sans oublier le surprenant accord. Sans aucun doute à répéter !
Simone.e
Le 18/08/2021 à 11:20
5 / 5
Nourriture très savoureuse! 10 ou 12 plats qui nous ont surpris et convaincus tant par la combinaison que par le goût. En fonction des plats disponibles, un menu individuel est créé - toujours un menu surprise ! Le personnel est super sympa et explique chaque cours. La recommandation de vins s'accordait également parfaitement avec cela. Si nous revenons à Porto, nous y retournerions certainement !
Mané.i
Le 16/08/2021 à 21:47
5 / 5
Expérience inexplicable ! Équipe merveilleuse et très sympathique, nourriture de classe mondiale!
William.h
Le 23/07/2021 à 07:56
5 / 5
Repas fantastique avec des accords fantastiques. Les chefs et le sommelier étaient heureux d'expliquer chaque plat en détail. Chaque plat était phénoménal et l'accord l'a rehaussé. L'un des meilleurs dîners que j'ai eu depuis des années. Tant d’umami utilisé partout, même dans des plats plus brillants et plus légers. Si vous en avez l'occasion et que vous êtes à Porto, je vous le recommande vivement.
Leanne.e
Le 18/07/2021 à 20:09
5 / 5
10 étoiles si je pouvais. Par où je commence? Avant notre réservation, nous avions une bonne communication avec le restaurant. Nous avons eu la chance d'avoir des sièges sur table. Nous avons vraiment apprécié le voyage dans lequel nous avons été emmenés ce soir-là, avec une explication approfondie et compréhensive de chaque plat cuisiné à la perfection. C'était vraiment sympa de partager quelques discussions avec les chefs également sur la nourriture en général. Je viens d’Asie du Sud-Est et certains plats m’ont ramené à l’époque où j’étais enfant. Le pain au levain qu’ils avaient était en fait l’un des meilleurs que j’ai jamais mangé. J'ai aussi beaucoup apprécié la façon dont il a utilisé l'animal entier, des têtes de crevettes aux écailles de poisson. Je sais que leur menu change constamment mais si vous n’aimez pas le poisson ou si vous êtes végétarien, ça ne vaut vraiment pas la peine d’y aller, à moins bien sûr de faire une exception pour cet endroit (ce que vous devriez !). Je recommande également vivement de choisir l'accord mets et vins, le sommelier en vins était super et nous a même présenté de bons vins que nous avons l'intention d'acheter ! Je ne pourrais pas recommander davantage d'aller à cet endroit. Bien sûr, cela laisse une brèche dans le portefeuille, mais je crois que cela vaut chaque centime.
Antoine.c
Le 18/07/2021 à 10:02
5 / 5
Exceptionnel ! Service en ... 12 plats, tous excellents avec des associations inédites. Plus qu'un restaurant, une expérience. Je vous recommande la table du chef pour profiter des odeurs, techniques... Personnel très sympathique. Un moment hors du commun, également concernant son prix, mais en vaut le détour.
Nuno.a
Le 15/07/2021 à 07:55
5 / 5
Excellent restaurant à tous points de vue
Samantha.a
Le 28/06/2021 à 14:20
5 / 5
Une expérience inoubliable à Euskalduna, que je recommande vivement à toute personne passionnée par la gastronomie. L'accord mets et vins en valait vraiment la peine. Et le service était top. 🍷👌
Paul.i
Le 27/06/2021 à 21:49
4 / 5
Excellente attention aux détails. Vous serez élégamment surpris dès votre entrée au restaurant. Un incontournable à Porto. Merci encore pour cette merveilleuse expérience.
Jorge.i
Le 18/06/2021 à 22:27
5 / 5
Excellent restaurant. Le menu dégustation est magnifique, en parfaite harmonie.
Henrik.b
Le 18/06/2021 à 21:55
5 / 5
Nous avions de grandes attentes et elles ont été pleinement satisfaites. Nous avons vécu une merveilleuse expérience culinaire
Diogo.o
Le 30/12/2020 à 14:35
5 / 5
Euskalduna Studio est une bouffée d'air frais dans la gastronomie de Porto, une imagination inspirée qui nous rend immédiatement curieux de notre prochaine visite. Une simplicité audacieuse qui nous fait croire en l'avenir de la restauration portugaise. Un grand bravo à Vasco Coelho Santos et à toute son équipe sympathique, jeune et très professionnelle.
paulo.o
Le 23/11/2020 à 17:46
5 / 5
Menu dégustation excellent fait par un passionné de cuisine et produits d exception Attention gros budget pas pour toutes les bourses
Amaral.a
Le 06/11/2020 à 01:13
4 / 5
Excellente expérience. Très agréable et différent. j'ai aimé
Marc.u
Le 06/10/2020 à 22:22
3 / 5
Si vous avez beaucoup de temps et d'argent à dépenser, c'est l'endroit idéal. La nourriture et le service sont excellents et l'addition assez salée.
Renan.e
Le 22/09/2020 à 08:57
5 / 5
Sensationnel! Expérience indescriptible, service exemplaire et impeccable
odete.o
Le 18/09/2020 à 07:08
5 / 5
Excellent service, convivialité au top, qualité des produits magistrale, rapidité fantastique, espace incroyable, confort et hygiène 5 étoiles et j'ai remonté le temps et vécu des souvenirs de mon enfance. Merci et beaucoup, beaucoup de FÉLICITATIONS. A bientôt 🤗🤗
Roel.a
Le 27/08/2020 à 22:58
5 / 5
Absolument fénomonal. Des compositions gustatives inoubliables, des accords mets-vins outrageusement bons et un service impeccable ! Visite essentielle! 10/10, non désolé, 11/10 !!!! Excitation à chaque plat, superbe utilisation de la texture et des profils. Une simplicité passionnante.
Nadine.a
Le 23/07/2020 à 22:51
5 / 5
Vous ne saurez pas ce qui vous a frappé. Bonne nourriture, plat après plat. Service personnalisé, produits locaux. Je recommande de s'asseoir au bar; les chefs adorent parler des plats et des produits qui les composent. C'est un endroit où vous pouvez vraiment célébrer la bonne nourriture. Allez-y et profitez-en !
André.i
Le 23/07/2020 à 22:30
4 / 5
Bonne expérience pour les gourmands avec une ambiance détendue.
José.u
Le 31/05/2020 à 22:05
5 / 5
Place pour un excellent repas. Concept avant-gardiste et bien exploré. Je recommande!
Stéphane.P
Le 06/03/2020 à 12:52
5 / 5
Excellent
Carniceria.z
Le 29/02/2020 à 16:53
5 / 5
En vacances à Porto, nous adorons manger et nous l'avions déjà réservé en fonction des commentaires. Nous étions déjà allés dans des restaurants étoilés et celui-ci le mérite bien, une expérience unique de l'arrivée à la fin. Une vaisselle impressionnante, une cuisine exquise et un mélange très soigné de saveurs et de nouveautés. Beaucoup de saveurs impressionnantes mais je n'aurais jamais imaginé manger un dessert gommeux à l'ail et que ce soit si bon !! . Le chef fait de sa maison un lieu unique, il vous fait sentir différent, il s'occupe de tout, il essaie de faire en sorte que chacun aime non seulement manger mais aussi apprécier les saveurs, le traitement n'a rien à voir avec d'autres lieux « UNIQUES » (Il veut que tous ceux qui vont dîner participent à la nourriture, parlent et commentent) il essaie de faire ce qu'il réalise, c'est-à-dire que vous passez trois heures et demie dans un endroit et cela devient très très court. J'ai vécu une expérience inoubliable à Porto. Merci beaucoup d'aimer autant votre travail et la nourriture, et que tant d'entre nous qui aiment encore manger puissent en profiter. J'adorerais manger à nouveau chez toi. Merci beaucoup d'avoir autant apprécié vos vacances.
Ivan.I
Le 26/02/2020 à 14:04
5 / 5
Table qui vaut le détours !
Georges.o
Le 19/02/2020 à 12:06
5 / 5
Très bonne cuisine, lieu sympa et personnel agréable.
Alexandre.e
Le 15/02/2020 à 00:53
5 / 5
Expérience culinaire haut de gamme avec un personnel local et très dévoué.
Henrique.o
Le 14/02/2020 à 16:42
5 / 5
Absolument l'un des meilleurs restaurants de Porto. Quelle belle expérience culinaire ce fut.
Paul.d
Le 29/01/2020 à 17:41
5 / 5
Nourriture délicieuse dans un cadre superbe. Pas bon marché mais pour le niveau de service et l'excellence culinaire qui valent chaque centime.
RTK.
Le 28/01/2020 à 17:23
5 / 5
Je ne peux pas croire que cela s'est réellement produit. Quelle fête incroyable !!! Du premier plat au dernier, tout était basé sur des ingrédients locaux, sans assaisonnement très complexe, mais nous guidant honnêtement pour découvrir la beauté la plus directe des ingrédients. Je voudrais particulièrement souligner l'huître, le thon, le homard, le poulpe et le porc mangalica. Ils étaient tellement extraordinaires !! Et l’accord mets et vins d’hier soir était également époustouflant. Vaut mieux qu'une critique 5 étoiles 👍👍👍
Mariya.o
Le 19/01/2020 à 21:10
5 / 5
Une expérience qui n’est pas facile à décrire et à transmettre, car c’est l’une des meilleures que j’ai vécues. C'était un dîner de fête pour mon petit ami et moi et nous n'aurions pas pu choisir mieux. A commencer par le personnel attentif et sympathique, l'ambiance intimiste, accueillante et romantique (même si nous avons mangé au comptoir), la présentation et les saveurs exceptionnelles des plats, et pour couronner le tout, l'accord parfait de chaque plat avec les vins proposés pour le dégustation. Ce n'est pas un endroit pour dîner tous les jours, mais nous le recommandons vivement à tous ceux qui souhaitent vivre une expérience unique et différente lors d'un jour spécial, car ici chaque plat a sa propre histoire qui vous permet de faire un authentique voyage de saveurs.
João.i
Le 18/01/2020 à 00:27
5 / 5
Restaurant incroyable. Si vous voulez une saveur portugaise de haute qualité avec une touche particulière, c'est l'endroit qu'il vous faut. Personnel très attentionné et gentil, mérite une visite. Réserver à l'avance.
Christopher.o
Le 13/01/2020 à 23:38
5 / 5
Un restaurant tellement fantastique. Le meilleur de tout ce qui concerne la culture culinaire, le Portugal, l'omakase et la haute cuisine sans vous ruiner. Même si je ne doute pas qu’un jour je ne pourrai plus me le permettre, du moins pas aussi souvent que je me suis fait plaisir ici jusqu’à présent. J'aime vraiment la nourriture, j'ai visité de nombreux restaurants 3 étoiles Michelin et celui-ci est mon restaurant préféré au monde. Je déteste en quelque sorte leur donner une critique aussi positive, car je sais que cela rendra beaucoup plus difficile l'obtention d'une réservation, mais ils le méritent. Curling des orteils, nourriture délicieusement délicieuse.
Karolina.a
Le 29/12/2019 à 17:28
5 / 5
À visiter absolument, ce qui a rendu notre expérience à Porto encore plus exceptionnelle. Cuisine excellente et créative.
Rita.u
Le 21/12/2019 à 10:47
5 / 5
Restaurant au top, cuisine excellente... Je le recommande. Personnel très sympathique.
Miguel..
Le 14/12/2019 à 14:07
5 / 5
Une des meilleures expériences que j'ai jamais vécues. L'équipe est fantastique, la nourriture est incroyable, tout comme l'accord mets et vins. Plein de surprises et de moments « wow ». La présentation et l'attention du personnel sont également excellentes. Ils méritent de figurer dans le top 20 des 50 meilleurs au monde.
Rosa.a
Le 08/11/2019 à 00:08
5 / 5
Un dîner inoubliable !! Bravo à toute l'équipe pour la convivialité et le professionnalisme démontré !
Cristiana.a
Le 31/10/2019 à 07:36
5 / 5
Expérience incroyable! Personnel attentif, bon choix d'ingrédients. Répéter.
Morvyn.
Le 17/10/2019 à 09:13
5 / 5
Flawleas, A+ expérience culinaire étonnante et spectaculaire. Toute l'équipe est très gentille et détendue tout en travaillant dur pour préparer ces plats sophistiqués. Un merci spécial au sommelier Edgar pour un accord mets et vins parfaitement accordé pour faire ressortir toutes les saveurs des plats 🙏 Ma recommandation : ne retournez pas le menu et profitez simplement des surprises 🙂
James.h
Le 13/10/2019 à 09:22
5 / 5
Une des meilleures expériences de restauration que j’ai jamais vécues. Le chef a donné un aperçu fantastique de la façon dont la nourriture était préparée, de l'endroit où elle était produite, ainsi que des saveurs et des sensations qu'ils essayaient d'obtenir. Un autre point fort était l'accord entre le vin et la nourriture. Ils s'accordaient si bien et le sommelier était très généreux avec les versements, me demandant même si je voulais plus de porto à la fin de la nuit. Si vous êtes à Porto, vous devez venir dans ce restaurant.
Urs.i
Le 29/09/2019 à 21:44
5 / 5
Excellent dîner chez Vasco et son équipe
Theo.r
Le 11/09/2019 à 07:20
5 / 5
Une expérience vraiment unique. La table du chef est l'occasion d'apparaître comme une cuisine qui fonctionne comme sur des roulettes, quelques mots suffisent pour diriger cette cuisine alors qu'une cuisine fantastique se déroule sous vos yeux. La nourriture est unique et différente à chaque visite avec des fruits et légumes de saison définissant les plats composés et une carte des vins adaptée (ou une carte de thés pour ceux qui recherchent quelque chose de non alcoolisé). Les saveurs commencent plus douces et plus subtiles en mettant l'accent sur la texture et se transforment en plats aux saveurs plus audacieuses et plus intenses au fur et à mesure que la nuit avance. Les plats sont tous vraiment uniques et grâce à la technique et à l'expérimentation de la cuisine, vous pouvez vous attendre à essayer des choses que vous ne verrez nulle part ailleurs. Les plats fusionnent une approche japonaise des saveurs portugaises et une inspiration mondiale. Le personnel est chaleureux, serviable, informatif et désireux de vous en dire plus sur les plats. La passion et l'amour sont évidents partout et aucun effort n'est épargné pour préparer les plats ou garantir une nouvelle expérience à chaque visite. Les chefs invités sont régulièrement invités par certains des meilleurs restaurants du monde à rejoindre la cuisine et à apporter leur propre touche et à ajouter leur propre touche aux plats. Réservez tôt car la réputation est connue et bien méritée et cela signifie que les réservations doivent être faites longtemps à l'avance.
Mariska.e
Le 03/09/2019 à 19:02
5 / 5
Super produits locaux mais présentés différemment. Fonctionnement fluide et détendu. Prix/qualité au top !
albert.i
Le 27/08/2019 à 20:18
5 / 5
Expérience culinaire incroyable! Tant le produit que le service, la sélection des plats, les vins, le tempo, les points de cuisson... tout a touché à la perfection. Dans mon top 5 personnel des restaurants au monde (à ma connaissance).
Pedro.o
Le 15/08/2019 à 23:50
5 / 5
Je dirais que cela a dépassé mes attentes. Mélange parfait de cuisine et de saveurs asiatiques/portugaises.
Joaquim.o
Le 01/08/2019 à 08:27
5 / 5
Fabuleuse expérience, à renouveler sans aucun doute ! Chef Vasco avec style.
Ricardo.e
Le 18/07/2019 à 22:51
5 / 5
Très bien! Expérience gastronomique fantastique ; Restaurant hors du commun !
N..a
Le 10/07/2019 à 19:24
5 / 5
Une expérience que je recommande. Une très bonne expérience gastronomique.
Ijeoma.k
Le 07/07/2019 à 17:08
4 / 5
Très bonne ambiance et expérience de vacances fantastique. Un prix raisonnable pour un restaurant haut de gamme en herbe Michelin, avec un très bon vin et un personnel formidable. Sur les 10 plats, il y avait 3 à 4 plats remarquables, le reste était parfaitement bien (magnifiquement présenté, ingrédients locaux avec une histoire) mais plus de style que de substance et rien d'excitant.
Pedro.
Le 10/06/2019 à 07:25
5 / 5
Expérience culinaire excellente et unique.
William.o
Le 23/05/2019 à 19:30
5 / 5
Belle expérience. Plats très intéressants. Restaurant petit et intime. Service excellent.
Carlos.e
Le 23/05/2019 à 09:01
5 / 5
Plats très bien présentés et très bien préparés. Super endroit pour une expérience gastronomique. Je suggère de compléter les plats avec une aromatisation du vin. Excellent soin dans l'accueil des clients ainsi que dans la présentation et l'explication de chaque plat/vin.
Lars.d
Le 23/04/2019 à 08:58
5 / 5
Essayez cet endroit et vous ne serez pas déçu, super ambiance et équipe super sympa, le menu obligatoire de 10+ plats vaut son prix !
Carlos.a
Le 16/03/2019 à 10:19
5 / 5
Ambiance sympa et patrons sympathiques. J'ai vraiment aimé. C'est dommage que le chef Vasco ne soit pas là.
Natasha.
Le 01/03/2019 à 13:26
5 / 5
J'ai demandé à m'inscrire sur liste d'attente et j'ai eu une place à la dernière minute le jour même))) Je me suis senti très bien accueilli là-bas, tout le monde était gentil, la nourriture est excellente, très généreuse en vin. Chef et équipe très sympathiques, attentifs à chaque détail pour que je me sente important)
Diana.o
Le 08/02/2019 à 11:29
5 / 5
Merveilleux. Service très personnalisé, personnel extrêmement sympathique, tous les plats avec une présentation incroyable et toujours accompagnés d'une description détaillée de leurs ingrédients et de la façon dont ils ont été préparés. Quelques surprises agréables et savoureuses entre les deux. Globalement, une véritable expérience gastronomique.
Maxim.y
Le 04/12/2018 à 12:11
5 / 5
C'est une expérience inoubliable! Vasco et sa brillante équipe sont incroyables ! Assurez-vous cependant de réserver quelques semaines à l'avance.
Botelho.o
Le 11/11/2018 à 13:48
5 / 5
Une véritable perle au centre de Porto. Haute cuisine d'excellente qualité. Environnement très intime, extrêmement accueillant et raffiné, tout pensé en détail, idéal pour les froides journées d'hiver. Qualité exceptionnelle ! Sans aucun doute, je le recommande. Expérience unique, le restaurant propose un « voyage » de saveurs.
Julien.i
Le 28/10/2018 à 21:51
5 / 5
Notre meilleur moment à Porto. Un menu local en 10 temps. Le chef et l'équipe mènent un rythme incroyable ou tout semble maîtrisé et calculé. Une très grande table digne des beaux Chef's Table de Netflix. Bravissimo 🤩. C'était ma meilleure expérience culinaire, avec le Châteaubriand à Paris.
Alan.o
Le 26/10/2018 à 00:13
5 / 5
J'ai beaucoup voyagé, profitant souvent de la meilleure nourriture que je puisse trouver dans une région particulière, mais je peux dire sans aucun doute : c'est FACILEMENT l'une des meilleures expériences culinaires que j'ai jamais vécues. C'est la perfection culinaire, du début à la fin, et j'ai hâte de revenir.
Frances.o
Le 03/10/2018 à 22:50
5 / 5
Nourriture fabuleuse, vins fabuleux, service fabuleux. J'aimerais seulement pouvoir revenir bientôt.
Tiago.e
Le 29/09/2018 à 18:52
4 / 5
Tout est très bien, mais la satisfaction du prix n'est pas mon style... Qualité du meilleur...
Alexandre.i
Le 02/08/2018 à 22:21
5 / 5
Les attentes étaient grandes et nous sommes allés exprès à Porto pour essayer ce restaurant. L'endroit est bien décoré et très intime. La nourriture était incroyable, plus ou moins en crescendo. L'accord mets et vins était également très bon pour le prix que nous avons payé (8 vins). Le sommelier pourrait être plus joyeux, il était difficile de lui soutirer des informations (en fait, j'aime entendre les histoires sur les vins et nous étions tous réceptifs et voulions plus de conversation). Le chef était une autre histoire, très sympa et bavard. Nous n'avons pas essayé le menu habituel car il y avait un problème avec la réservation et ils pensaient que nous y étions pour la deuxième fois. Il faut essayer la Rabanada ! Ce n'était pas au menu mais le chef a quand même eu la gentillesse de le préparer. Globalement c'était une bonne expérience!!!
Rob.e
Le 02/08/2018 à 14:03
5 / 5
Une expérience culinaire incroyable! Vaut chaque centime. Un incontournable si vous êtes un fin gourmet à Porto.
JCM.a
Le 21/07/2018 à 23:48
5 / 5
Probablement le meilleur restaurant de Porto en juillet 2018
Simao.o
Le 21/07/2018 à 09:02
5 / 5
Restaurant fabuleux. Cela aurait été le meilleur restaurant que je connaisse! Une expérience unique et fabuleuse ! Je recommande de réserver à l'avance et de rester au comptoir !
José.n
Le 24/06/2018 à 10:39
5 / 5
Le menu est divisé en moments, car nous n'allons pas à Euskalduna pour manger, mais plutôt pour vivre, avec le fantastique personnel, des moments uniques. #euskaldunastudio #chefvascocoelhosantos #willreachthestar #enjoyinglife #foodlovers
Andrew.c
Le 06/05/2018 à 08:35
5 / 5
Expérience incroyable, vous en avez pour votre argent. Nourriture délicieuse, équipe sympathique prête à expliquer la nourriture et les boissons et un cadre agréable.
ELSA.A
Le 22/04/2018 à 13:59
5 / 5
Le meilleur restaurant de Porto avec le chef Vasco. Le prix élevé compense la haute qualité de la cuisine.
Sara.u
Le 04/03/2018 à 14:50
5 / 5
Tant l'atmosphère accueillante, le superbe menu que la gentillesse de toute l'équipe font d'Euskalduna un lieu à visiter à nouveau ! Un merci spécial au chef pour les notes finales !
Paulo.a
Le 09/02/2018 à 08:05
5 / 5
Excellente idée. De nouvelles saveurs de qualité. Nous avons la visibilité pour apprécier la création des plats et la façon dont ils sont préparés. Poissons et viandes impeccables, les desserts pourraient s'améliorer.
Ana.a
Le 07/02/2018 à 23:50
5 / 5
Une surprise après l'autre. Des saveurs portugaises qui nous font voyager à travers le monde. Un voyage inoubliable !
Natascha.c
Le 29/01/2018 à 09:55
5 / 5
Expérience culinaire fantastique! Délicieux menu dégustation, accompagné d'un grand choix de boissons. L'accord bière artisanale en particulier est une excellente touche, car c'est un changement bienvenu par rapport à la routine habituelle d'accords vins. Le personnel était compétent, sympathique et enthousiaste à propos de son travail, ce qui était formidable à voir. Nous avons tout aimé, de l'atmosphère intime du restaurant aux ingrédients soigneusement choisis dans le menu. J'ai hâte de revenir dans cet endroit !
António.i
Le 04/01/2018 à 22:56
5 / 5
Une excellente nouveauté en ville et dans mon quartier !!
Carla.l
Le 27/12/2017 à 00:23
5 / 5
Fabuleux! Innovant! L'idée de la cuisine et du salon à aire ouverte est spectaculaire !
João.e
Le 21/12/2017 à 00:37
4 / 5
Très bonne et intéressante expérience. L'attitude du chef et du reste de l'équipe en cuisine est très professionnelle et pas du tout distante. Très affable. Service du vin avec de belles possibilités d'amélioration.
thibaut.e
Le 05/11/2017 à 00:22
5 / 5
Euskalduna Studio et sa merveilleuse équipe vous proposent une expérience gastronomique incroyable. Probablement l'un des meilleurs que j'ai jamais eu. Pourquoi ? Parce que toutes les assiettes (10 à 12) étaient délicieuses bien sûr, mais aussi parce que cela va bien au-delà du « bon repas ». Nous avons eu la chance de nous asseoir près de la cuisine, ce qui fait vraiment la différence. Nous avons pris l'option « 6 verres » pour nous suivre dans l'aventure du chef, et nous ne sommes pas déçus. Quelle belle sélection de vins locaux verts, blancs, rosés, rouges et bien sûr de Porto. Vous pouvez ressentir la passion à chaque étape/assiette, vous regardez l'équipage préparer vos assiettes, vous écoutez les explications vins/plats et vous laissez vos sens faire le reste. Merci Vasco, Nuno, Rui, Edgar, Joao et tous les autres. Nous reviendrons certainement ! des amis francais
Alexandra.i
Le 05/11/2017 à 00:22
5 / 5
Nous avons passé un magnifique moment avec plus de 10 plats à l'aveugle. Nous avons choisi en plus l'option 6 verres qui accompagnent les plats, c'était délicieux ! Si vous êtes 2, l'installation au bar face à la cuisine et aux préparations est un moment unique. Tout est extrêmement bien pensé. Le chef et toute l'équipe est super, très gentils et prennent le temps de vous expliquer chaque plat, chaque accord, chaque vin... Digne d'un étoilé ! À faire absolument si vous êtes de passage à Porto
Saara.a
Le 15/09/2017 à 20:59
5 / 5
Endroit incroyable! L'expérience complète, à commencer par l'excellent service, est un incontournable à Porto, certainement l'une des meilleures, sinon la meilleure, expériences culinaires que j'ai jamais eues.
Carlos.e
Le 21/08/2017 à 20:04
5 / 5
Un excellent endroit, l’un des meilleurs de Porto. Je le recommande fortement.
Rita.a
Le 02/08/2017 à 10:59
5 / 5
Vasco et son équipe portent les qualités d'accueil et de service à un autre niveau. Des combinaisons surprenantes entre ingrédients locaux et lointains aux accords impeccables, en passant par le décor charmant, ce Studio est déjà une référence gastronomique vers laquelle on revient dès que l'on peut. Incontournable !
Jose.
Le 28/07/2017 à 19:31
5 / 5
Meilleur menu dégustation à Porto. Extrêmement créatif. L'accord était parfait. Expérience incroyable
Daniel..
Le 28/07/2017 à 18:20
5 / 5
La meilleure expérience culinaire que j'ai jamais eue à Porto et l'une des meilleures de tout le Portugal. Le chef et son équipe font un excellent travail pour apporter à Porto une expérience vraiment unique. Fortement recommandé et une visite incontournable.
paulo.a
Le 28/07/2017 à 17:04
5 / 5
La meilleure expérience de dîner de tous les temps !... félicitations à toute l'équipe.
Duarte.e
Le 28/07/2017 à 16:34
5 / 5
Euskalduna a ouvert ses portes début décembre mais se trouve à un niveau très élevé. La maturité du projet est donc relativement surprenante - le relatif vient du fait qu'il est arrivé là avec les meilleures références, de temps à autre, sur Euskalduna. En plus de l'excellente nourriture, le facteur « comptoir » rend l'expérience beaucoup plus intéressante car il permet une grande interaction avec l'équipe, plat par plat, vin par vin. Je regrette d'habiter à 300 km, sinon j'y irais souvent.
Luís.i
Le 28/07/2017 à 16:21
5 / 5
Meilleur restaurant d'auteur à Porto. Vasco Coelho Santos écrit l'histoire de notre charmante ville. Il n'y a pas que de la cuisine d'auteur, l'expérience de 2h30 est incroyable. Félicitations Vasco et sa meilleure équipe ! J'ai eu le meilleur curry de crevettes de ma vie ! Photo ci-jointe!
Jose.e
Le 28/07/2017 à 16:10
5 / 5
Expérience absolument incroyable !! Je vous recommande de vous asseoir sur le comptoir, où vous pourrez maximiser votre expérience, en profitant du spectacle que Vasco Santos et son équipe donnent en préparant leurs différents plats exquis mais aussi de leurs explications détaillées. Le prix n'est pas bas, mais le rapport qualité-prix que vous obtenez est loin d'être cher si l'on considère l'expérience extraordinaire du dîner.
Cristiana.i
Le 16/07/2017 à 22:02
5 / 5
Absolument incroyable! Une adresse à suivre dans la ville de Porto ! Merci patron Vasco Coelho Santos et au reste de l'équipe, ce fut une expérience incroyable.
A.
Le 15/07/2017 à 20:32
4 / 5
Restaurant gastronomique. Cher, mais mérite une visite une fois. Les places doivent être réservées à l'avance.
KIDSCO.O
Le 14/07/2017 à 13:39
1 / 5
J'ai eu des problèmes avec la réservation. vous ne pouvez pas être là sans avoir les informations de votre réservation.
AURUM.A
Le 13/07/2017 à 21:17
2 / 5
Je suis une personne qui aime essayer de nouvelles choses et aller dans des restaurants innovants, mais dans ce cas, je n'ai pas trouvé cette innovation, c'est plus la même chose qu'ils vous mettent dans d'autres restaurants et dans ce cas avec des aliments plus courants. dans la cuisine de notre maison. Je ne suis pas satisfait de l'expérience, de la vérité. Je ne pense pas qu'il revienne.
Paqui.g
Le 10/07/2017 à 17:41
2 / 5
SURESTIMÉ Des amis qui habitent à Porto m'avaient parlé de l'endroit et qui voulaient y aller et nous avons profité de ma visite pour aller dîner. Je dois dire que j'ai mieux mangé dans d'autres endroits moins chers à Porto et que la nourriture était de meilleure qualité et un peu plus intéressante. Leurs ingrédients sont basiques, leur prix est élevé pour ce que c'est et l'espace dont ils disposent est très petit, cela m'a semblé un peu écrasant.
CLASSIC.C
Le 10/07/2017 à 13:31
1 / 5
Ce n'est rien d'extraordinaire, des ingrédients normaux, des portions plutôt petites, peu d'espace, la chaleur du poêle si proche du client, des prix élevés, 70 € sans vin pour des ingrédients normaux dans n'importe quel restaurant. Je ne pense pas qu'Euskalduna ait adapté son prix à ce qu'il propose, une nourriture normale, en petites portions et sans grande innovation pour des prix élevés. Si le prix est de maintenir le nombre de cuisiniers dont ils disposent... Je ne comprends pas, tant de bras pour si peu de nourriture. Assez déçu du lieu, je pense qu'il y a de bien meilleurs restaurants à Porto, pour des prix similaires et même moins chers.
luis.a
Le 19/06/2017 à 18:45
5 / 5
Accès direct aux favoris de tous les temps !! Comptoir, vin, nourriture ! Tout est parfait
Pedro.a
Le 09/04/2017 à 10:00
5 / 5
Quelle belle expérience ! Textures, saveurs, températures, techniques dans un jeu parfaitement cohérent et surprenant. Excellent
Tiago.o
Le 09/03/2017 à 08:05
5 / 5
J'avoue que je suis allé découvrir Euskalduna à l'invitation d'amis et que je n'avais recherché aucune information sur le restaurant ou l'équipe. Ce fut donc une excellente surprise pour moi. L'espace dans un quartier improbable de la ville est très accueillant avec un éclairage très confortable qui nous emmène dans un environnement privé. L'équipe du Chef Vasco propose une expérience de 10 instants, tous impeccablement exécutés, auxquels on s'initie à travers un rythme bien défini sur lequel nous n'avons aucun contrôle, il suffit de se laisser emporter dans ce voyage. L'expérience ne pourrait exister sans les compagnons de voyage habituels, les vins, soigneusement choisis par Edgar, le sommelier de la maison. Félicitations à l'équipe pour avoir créé cette expérience conçue au millimètre près. Je recommande d'essayer de dîner sur le balcon où vous pourrez regarder la danse de cette merveilleuse jeune équipe. Côté tarifs, l'expérience coûte 70 euros plus boissons, le total peut avoisiner les 100 euros par personne selon qui est choisi comme « compagnon de voyage ».
Eliana.o
Le 20/01/2017 à 23:09
5 / 5
L'un des meilleurs restaurants de Porto 👌🏻 Un voyage parfait du début à la fin 😍
Amelia.i
Le 06/01/2017 à 16:04
5 / 5
Cinq étoiles !! Excellente cuisine et hospitalité !! J'ai adoré y aller !! En tant que restaurant spectaculaire !! Félicitations au chef et à toute l'équipe !!
Mark.r
Le 10/05/2024 à 23:04
La nourriture était délicieuse. Champignons et citrouille, porc et céleri-rave, et curry et crevettes parmi mes favoris. Le rythme était extrêmement lent, même pour un menu dégustation. 4h30 du début à la fin pour un menu dégustation de 10 plats. Le service était également extrêmement médiocre pour un restaurant de ce prix, par exemple personne ne remplissait les verres d'eau. Bonne nourriture mais je ne suis pas sûr de revenir.
Stefen.o
Le 22/04/2024 à 13:01
Une expérience culinaire incroyable! C'est cher mais ça vaut le prix. La nourriture est incroyable, le personnel est à la fois accueillant et extrêmement professionnel et précis dans ce qu'il fait - ce qui est vraiment une joie à regarder et ajoute vraiment à l'ensemble du dîner. De bonnes vibrations aussi. Honnêtement, c'est un incontournable lors d'une visite au Portugal.
TheNasenkaiser.
Le 15/03/2024 à 22:45
Endroit fantastique pour une excursion intime dans la cuisine locale avec un aspect étoilé - assurez-vous de prendre le menu avec un accord mets et vins et beaucoup de temps
Andrew.e
Le 13/03/2024 à 00:30
Pas seulement une nourriture délicieuse, mais une expérience incroyable. Nous nous sommes assis à la table du chef pour voir ce qui se passait. Toute l'équipe était vraiment sympathique et connaissait bien l'ensemble du menu. Nous avons également préparé un menu d'accords vins, ce qui était un excellent ajout. Ambiance détendue et 13 moments incroyables sur 4 heures. L’un des meilleurs repas que j’ai eu.
César.i
Le 29/02/2024 à 21:38
Nourriture sans rien à signaler en termes d'exécution, éloges au sommelier pour son attention et son choix d'excellents vins pour la soirée. Ce qui justifie mes critiques, ce sont les morceaux de plastique dur retrouvés sur l'une des assiettes. Cela peut arriver...mais ce n'est pas justifiable dans un restaurant comme celui-ci (€€€€€) que cela se produise et rien ne soit fait pour compenser cet oubli, au contraire, il y a encore l'audace de mettre le 10 % (>50€) pourboire.
Jessica.o
Le 25/02/2024 à 18:03
J'y suis allé avec mon ami il y a quelque temps mais je n'ai jamais laissé de commentaire. Absolument incroyable. La nourriture était très bien assortie et le personnel était attentif, compétent mais accueillant et aimable.
Dabrowka.u
Le 15/02/2024 à 10:24
Le restaurant a supprimé mon commentaire sur leur SM ! Bravo avec une telle gestion de crise ! La réservation a été faite pour mes 40 ans ce qui a été souligné 3 fois et finalement elle a été complètement ignorée. Mon dîner le plus spécial a été gâché. En plus, nous avons des plats avec un aspect différent de celui d'Instagram (pas même un seul morceau de truffe noire sur l'agneau), des portions de tailles différentes d'un même plat, une de mes assiettes était ébréchée et J'ai fait une remarque à ce sujet et ensuite ils ont réutilisé la même assiette cassée. L'un des chefs ne savait pas comment préparer le plat de porc et était confus devant le plat. Et pour couronner le tout absence totale de clim donc chaleur extrême dans le restaurant. Continuez ce travail et l'étoile sera perdue avant que vous ne l'ayez obtenue.
Theresa.
Le 13/02/2024 à 22:43
J'ai vraiment adoré l'expérience de la table du chef. Chaque plat était parfaitement équilibré et complétait mon palais avec des textures et des saveurs merveilleuses. Le sommelier était compétent et attentif à nos préférences individuelles et à nos tolérances à l'alcool. Je me sentais pris en charge, sans être contraint/pressionné de me soumettre à un connaisseur. La communication et la collaboration entre les chefs, les sommeliers et les serveurs étaient visiblement bien synchronisées. Le couple de nouveaux collaborateurs s'est très bien intégré. Chapeau bas à leur système de gestion et/ou de tutelle. Respect! Euskalduna est de loin le meilleur restaurant étoilé Michelin que j'ai connu dans le monde,
Marina.s
Le 30/12/2023 à 11:37
Superbe expérience au bar devant le chef et sa brigade!
Julia.o
Le 29/12/2023 à 20:39
L'un des meilleurs restaurants 1 étoile que nous ayons visités jusqu'à présent. Cuisine très intéressante, grande sélection de vins
Nathan.a
Le 28/12/2023 à 00:06
Incroyable. Un tour de force absolu entre mets et vins. Meilleur restaurant au Portugal. Le Belcanto à Lisbonne, c'est bien, mais là, c'est mieux. Sous-estimé avec une étoile Michelin.
G.h
Le 26/12/2023 à 09:34
Maintenant, ce restaurant étoilé Michelin vaut bien une visite. Superbe nourriture, présentation, vins et service. J'ai adoré chaque bouchée et chaque minute là-bas
João.o
Le 11/12/2023 à 12:15
Je dois avouer que lorsque nous sommes arrivés au restaurant, je n'étais pas de très bonne humeur à cause de problèmes d'horaire et de changements d'horaire de dernière minute, même si j'attribue également cela au temps pluvieux. :) Mais rassurez-vous, dès que nous nous sommes assis, l'équipe d'Euskalduna Studio a veillé à ce que les petits incidents de planning appartiennent au passé. Gonçalo, Filipe, Xico, Manuel et Pedro étaient tout simplement hors de ce monde. La nourriture était excellente, le service impeccable et la façon dont nous les avons aidés à faire leur danse dans la cuisine était tout simplement ahurissante. Les voir préparer les plats avec tout le professionnalisme attendu d'un restaurant de ce niveau, tout en gardant un environnement respectueux, en répondant à toutes nos questions tout en ayant le temps de faire quelques blagues et de plaisanter amicalement entre eux, n'était que la cerise sur le gâteau. dessus du gâteau. Si vous en avez l'occasion, demandez à vous asseoir à la table du Chef. Vous pourrez y profiter pleinement de toute l’expérience qu’Euskalduna Studio a à vous offrir. J'ai hâte d'y revenir. Acclamations
Perry.o
Le 01/12/2023 à 12:54
J'adore la bonne nourriture mais je n'avais jamais rien vécu de pareil. C’est la meilleure expérience culinaire et culinaire de mes 50 années de vie. Expérience de table du chef et accord de vins locaux fortement (!!!) recommandés. Je porterai cela avec moi toute ma vie. Ces gars sont phénoménaux. Je ne suis pas riche et c’était un gros investissement pour moi mais je ne l’échangerais contre rien au monde.
Josh.o
Le 20/11/2023 à 19:44
Nous avons passé un excellent dîner à la table du chef ! Excellent menu avec un accord vin très réfléchi. Sera de retour!
tiago.o
Le 19/11/2023 à 19:17
Une cuisine d'exception, de la cuisine aux cuisiniers ! Cuisine pas trop travaillée, laissant parler plus fort la qualité des ingrédients, et service à table assuré par les cuisiniers qui laisse de nombreux serveurs dans le coin. Félicitations pour le travail de chacun ! Forte accolade
Yu.i
Le 02/11/2023 à 21:46
C'est un solide 1 étoile Michelin, mais je pense qu'il pourrait y avoir des améliorations sur certains plats. J'ai goûté des écailles de poisson pour le cours de peau de morue et la peau du coryphène était également brûlée et avait un goût amer. Les desserts étaient excellents. Un autre reproche mineur concernerait les frais de service. C'est un 10% obligatoire, alors que les restaurants Michelin à Paris couvrent les frais de service au sein du repas.
giuseppe.g
Le 28/10/2023 à 11:17
dîner au top. menu dégustation uniquement, dix places au bar avec implication et interaction avec le personnel et les autres clients. parcours parfaitement équilibré, plats avec des ingrédients de très haute qualité, réalisés devant le client avec un soin extrême. service extrêmement professionnel mais aussi très sympathique. très bien
Graça.a
Le 13/10/2023 à 08:42
Venir au nord et ne pas passer par Porto est un gaspillage, mais venir à Porto et ne pas visiter 👩🏼🍳 Vasco Coelho Santos à Euskaldunastudio est déjà un péché 😋 De l'extérieur, sans adresse, le restaurant passe inaperçu, mais sonner à la porte, c'est comme accéder à la caverne d'Ali Baba et à ses merveilles gastronomiques. Le menu est une surprise à chaque plat, impossible de nous laisser indifférent. À chaque expérience, le dévouement de ceux qui l’ont « imaginé » devient évident. L'équipe infatigable, Manuel dans les vins, a démontré que celui qui fait ce qu'il aime le fait très bien 🔝 et le reste de l'équipe, Pedro, Daniel et João, tous professionnels et charmants. Enfin, le chef 🧑🏼🍳 Vasco Coelho Santos est un exemple de « professionnel de proximité », sachant être « grand » sans lâcher les pieds. Félicitations, quelle merveilleuse nuit 🫶🏻
enrique.a
Le 12/10/2023 à 23:53
Ne vous laissez pas emporter par le nom. Il y a peu de cuisine basque en Euskalduna. Mais l'expérience en vaut vraiment la peine. Tous les événements, moments ou expériences, comme les nomme désormais la haute cuisine, sont surprenants, sauf, à mon avis, la lotte, ou tambourin, qui se veut viande. Il n'y a pas de maître d'hôtel, mais la présentation de chacun des plats, réalisée par Daniel, est parfaite. Les vins, recommandés par Manuel et Pedro, conviennent parfaitement à chaque goût particulier. Et la convivialité et la créativité du chef basque se reflètent non seulement dans les plats, mais aussi dans l'atmosphère détendue et conviviale qui imprègne tout le restaurant et toute l'expérience. Partant d'un haut niveau, ils évolueront sûrement encore plus vers l'excellence totale.
Stefanie.i
Le 01/10/2023 à 16:38
Chaque plat était une incroyable explosion de saveurs, le vin était fantastique et le service très personnel et attentionné. Choisissez la table des chefs pour pouvoir vous asseoir au comptoir et regarder les chefs travailler - l'une des meilleures expériences culinaires que j'ai eues.
Terence.h
Le 30/09/2023 à 21:45
Excellent repas et service, méritant très bien leur nouvelle étoile Michelin. La table du chef est parfaite pour les gourmets qui aiment discuter avec les chefs et observer leur savoir-faire pendant qu'ils préparent chaque plat devant vous. Le rythme, la taille des portions, la qualité et l’équilibre des saveurs étaient tous au rendez-vous. J'ai eu un peu de mal à entrer au début jusqu'à ce que je les appelle et découvre la sonnette secrète, ce qui, avec le recul, est une petite touche agréable à l'expérience. À mon avis, l'une des meilleures expériences étoilées Michelin au Portugal.
Catarina.o
Le 27/08/2023 à 09:10
Expérience incroyable! Dépassé les attentes! Je recommande de s'asseoir au comptoir, vous pouvez regarder toute l'activité dans la cuisine et interagir avec l'équipe pendant qu'elle prépare les plats. L'ensemble du personnel est attentionné et sympathique, l'ambiance est très accueillante et intimiste. C'est une expérience unique, tous les plats ont une histoire, c'est un incroyable voyage de saveurs ! Mise en valeur de la présentation et explication de chaque plat/vin. Encore une fois, le personnel est incroyable, félicitations !
Sergiu.o
Le 18/08/2023 à 07:23
Euskalduna Studio est définitivement à la hauteur de sa réputation d'être l'un des restaurants les plus excitants de Porto. Nourriture incroyable et, étonnamment, le point culminant était une sauce au porc cuite lentement pendant trois jours. Nous, ainsi que de nombreux autres invités, avons demandé un peu plus de cette sauce? Grande sélection de vins également. Un autre aspect intéressant est que lorsque vous êtes assis à la table du chef, vous pouvez observer le personnel au travail. Il est intéressant de noter qu’ici, vous ne voyez pas de postes de cuisine, car l’ensemble du personnel tourne entre différentes zones. Bref, un restaurant spécial pour une soirée spéciale ! (Une seule photo car la nourriture était trop bonne pour en faire plus 😊)
Steve.z
Le 08/08/2023 à 23:16
Excellente nourriture, expérience vraiment intéressante. Fortement recommandé.
Andrea.
Le 05/08/2023 à 16:10
Ambiance et service spectaculaires, menu délicieux à la hauteur de l'étoile Michelin dont il dispose. Très recommandable. Merci beaucoup! Nous serons de retour
Manuel.e
Le 05/08/2023 à 15:56
Une très bonne expérience dans ce restaurant à Porto. La seule objection est que le prix est un peu dépassé, je suppose à cause du faible nombre de convives qu'ils peuvent servir. Hautement recommandé!!!
kingkan.a
Le 10/07/2023 à 20:18
Quel déjeuner fantastique !!!
Joany.a
Le 30/06/2023 à 17:42
Nous avons prit là dégustations de 10 services avec accord « boisson sans alcool ». D’abord, nous avons trouvé les plats du début très goûteux et très bons. Cependant, plus nous avancions dans la dégustation, plus nous étions déçues. 1.On nous a servi un morceau de porc trop cuit (aucune coloration rosé de la viande). Aucune tendresse dans la viande. 2. La présence d’une arête dans un plat de poisson blanc. 3. Une crème fouettée liquide (se rapprochant de la texture de l’eau) dans un des desserts. Il était possible de voir la crème fouettée des autres assiettes qui avait beaucoup plus de densité. Aussi un autre point qui justifie la nôtre de 3/5 était le prix de l’accord boisson sans alcool. Nous nous attendions à quelque chose de plus diversifié que du kombucha et du thé.. pour le prix de 45euros. Nous avons dû nous servir nous meme à plusieurs reprise pour notre boisson et la dernière boisson ne nous a jamais été expliqué. Nous avons cependant apprécié l’ambiance et le concept de deguster dans la cuisine et les serveurs sont très sympathique. Finalement, nous nous attendions à un peu plus de rafinité pour un étoilé Michelin et au prix que cela nous a coûté €€€€.
John.u
Le 09/06/2023 à 09:08
Excellente nourriture, personnel et ambiance.
S..a
Le 20/05/2023 à 15:42
Nous avons eu une très bonne expérience à Euskalduna Studio. L'équipe, la nourriture, la créativité sont incroyablement fantastiques. Nous avons apprécié chaque plat, si savoureux et surprenant. Tout ce que nous pourrions dire ne suffirait jamais. Maintenant, nous devons revenir, c'est sûr. Merci au chef Santos et à son personnel adorable et professionnel. Le meilleur de PORTO ( et nous étions la veille au 2* Michelin…) 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Bryan.i
Le 14/05/2023 à 14:19
Expérience inoubliable. Incroyable!
May.a
Le 07/05/2023 à 05:48
Nous avons dîné ici il y a 2 semaines. Je dois dire que toute l'expérience a été incroyable. La nourriture, la présentation, le service et l'intérieur étaient excellents ! Le chef Vasco est venu et a discuté fréquemment avec nous. Il a partagé avec nous son expérience dans les pays asiatiques et nous a également donné une liste de restaurants à visiter à Lisbonne car nous lui avons dit que c'était notre prochaine destination. Fortement recommandé de visiter ce restaurant lorsque vous êtes à Porto.
irene.g
Le 29/04/2023 à 12:26
J'ai eu la chance d'avoir une réservation de dernière minute confirmée pour dîner à la table du chef. J'ai choisi les accords mets et vins pour accompagner le repas et j'ai apprécié de voir la préparation des plats par les chefs. La nourriture était excellente en terme de goût et de décoration. De plus, le personnel accorde beaucoup d'attention à tous les besoins des clients et explique bien les ingrédients des plats et des vins. C'est l'un des meilleurs restaurants Michelin que j'ai le plus apprécié
MigaHome.
Le 25/04/2023 à 14:42
C'était un cadeau d'anniversaire pour mon partenaire et nous étions très heureux. Le produit est spectaculaire et l'attention des serveurs est très bonne. Le menu nous a coûté 145€ par personne + boissons + pourboire inclus dans le ticket (10%) Pour boire, ils vous proposent de très délicieux kombucha maison.
Cezar.u
Le 22/04/2023 à 11:51
L'un des meilleurs dîners de ma vie sans l'ombre d'un doute ! L'ambiance est parfaite, s'asseoir au comptoir avec le personnel qui termine les plats devant vous est une expérience incroyable ! Le traitement est très personnel et attentionné, l'équipe est jeune et dynamique. Ils m'ont donné l'impression d'être chez moi. La nourriture est tout aussi impressionnante, chaque plat avait quelque chose de nouveau et d'intéressant à découvrir. L'un d'entre eux en particulier nous a totalement transportés dans un endroit super confortable et heureux de notre enfance lorsque nous allions à la plage en famille, ce plat à lui seul aurait valu l'expérience. L'accord mets et vins était également excellent et très bien expliqué par le sommelier. Je le recommande vivement à toute personne intéressée par des expériences gastronomiques uniques.
Dan.
Le 21/04/2023 à 21:01
La meilleure expérience culinaire que ma copine et moi ayons eue ; un niveau supérieur à la plupart des autres étoiles Michelin que nous avons visitées. Super ambiance, chaque plat était une fantastique vitrine d'ingrédients locaux, et ce fut un plaisir d'interagir avec les chefs et les deux sommeliers tout en surplombant la cuisine. Ils ont même eu la gentillesse de partager un verre de vin avec nous pour couronner une soirée parfaite. Saude!
Serafin..
Le 18/04/2023 à 14:56
3,5/5 Nourriture très savoureuse, j'aime le concept d'une cuisine de style international mais uniquement avec des produits du Portugal. La plupart du personnel était très sympathique. Dans l'ensemble, c'est à peine 4 étoiles car le prix était définitivement trop élevé. 145 euros plus 85 euros pour un accord vin médiocre, c'est malheureusement trop. Les frais de service de 10% qui sont automatiquement ajoutés à la facture laissent également une impression étrange. Heureux de donner un pourboire de 10 % ou plus, mais laissez-moi décider et ne me dites pas ce que je dois faire.
Deliciuss.0
Le 18/04/2023 à 09:19
Excellente expérience et réalisation sublime de la manipulation du produit. Cela en vaut vraiment la peine.
M..
Le 14/04/2023 à 09:22
Quelle merveilleuse expérience nous avons vécue ici. Nous sommes venus ici grâce aux avis de Google et cela a même dépassé nos attentes. Personnel adorable. Tout était parfait. Nous avons tellement apprécié chaque partie de l'expérience et des repas, et les desserts étaient tout simplement un grand WOW à la fin.
Steven.l
Le 13/04/2023 à 23:34
Une merveilleuse expérience culinaire personnelle. Nous avons réservé une place à la table du chef et cela a été décevant. La passion et le talent que le chef met dans chaque ingrédient, plat et explication sont à ne pas manquer. C'est une expérience de plus de 3 heures, alors installez-vous confortablement et profitez du spectacle.
Le.i
Le 25/03/2023 à 22:44
Un super début de service avec un personnel sympa un ambiance intimiste.. les premiers plats ont été étonnants, intéressants .. mais a mesure que le repas avançait les plats étaient moins précis moins tranchants trop conventionnels... Déception sur des petits points : a la demande d'un repas sans produit laitier ni gluten, pas d'effort pour adapter le repas... C était à nous d enlever des choses... Pas de substitution... A ce niveau de standing, c'est un peu abusé... J avais demandé une petite attention pour l'anniversaire de madame, rien n'est venu... A pratiquement 500 euros pour 2 menus et accord mets vins inclus j aurai aimé un peu plus d'effort.. bon moment malgré tout mais je reste sur ma réserve
João.e
Le 25/03/2023 à 20:46
Superbe expérience. Toujours guidé par les chefs et sommeliers, dans un voyage de saveurs et d'expériences difficiles à expliquer avec des mots.
Beastie.
Le 25/03/2023 à 17:59
Ambiance : Restaurant trop sombre et trop bruyant à notre goût Assis à la table d’hôte, l’espace par client est insuffisant et pas digne d’un étoilé Menu: On s’attendait à des surprises gustatives. A part qqes accord orignaux, rien de spécial. Rapport qualité prix excessif Service: Prix pas clair et addition de 10% sur la note finale d’office sur la note pour le service. Il faut demander pour le supprimer, ce qui, pour certain, peut poser problème. Inadmissible, de nouveau, pour un étoilé
Ana.u
Le 18/03/2023 à 16:39
Le meilleur menu dégustation que j'ai jamais eu, tous les plats étaient délicieux et le mieux c'est qu'on ne finit pas par se sentir trop rassasié, en plus le service est excellent, félicitations !!
Benjarongt.
Le 16/03/2023 à 05:17
Un menu dégustation et un accord mets et vins ont été une expérience incroyable à Porto !! Hautement recommandé!
Italo.i
Le 25/02/2023 à 16:32
La première étape à l'intérieur du restaurant était horrible. sombre et sombre et étroite, mais dès que vous avez atteint le bar, vous avez découvert une cuisine brillante, un sommelier professionnel et un personnel agréable. Une expérience tellement positive basée sur un déjeuner japonais à Porto. Vraiment un endroit à recommander si vous souhaitez un repas culinaire de haut niveau.
oscar.a
Le 06/02/2023 à 20:52
Restaurant de haut niveau à Porto, service parfait, gens très gentils et professionnels. La nourriture se caractérise par la présentation de matières premières locales et de première qualité, avec peu d'ingrédients pour réaliser de grands plats. Ambiance détendue et le fait de pouvoir s'asseoir au bar et voir l'équipe à l'œuvre, j'ai adoré, l'accord était sublime et abondant...fortement recommandé pour s'offrir Porto
Jon.r
Le 08/01/2023 à 18:54
Étoile très méritée avec laquelle ils ont attribué cette maison et mention spéciale pour l'équipe et surtout le capitaine Vasco Coelho. Un incontournable dans la ville Invicta.
Matt.a
Le 29/12/2022 à 18:57
Expérience incroyable. Des gens biens.
Stella.a
Le 10/12/2022 à 19:21
Ce fut l’une des expériences les plus incroyables que j’ai jamais vécues ! J'y suis allé peu de temps avant qu'ils ne reçoivent l'étoile Michelin et la reconnaissance qu'ils ont reçue était plus que méritée ! Je recommande de réserver la table du chef ! Incroyable
Patricia.
Le 09/11/2022 à 06:15
Quelle expérience incroyable, de la nourriture au service! La nourriture était vraiment bonne, j'ai adoré la fusion japonaise-portugaise, chaque plat a été préparé avec soin et réflexion. Les chefs étaient vraiment sympathiques et interactifs. Assis à la table du chef - je le recommande. J'aurais aimé qu'il y ait plus de plat de bœuf car ils servaient environ 3 plats de poisson, je crois, mais dans l'ensemble, c'était vraiment un moment agréable. Je suis content d'avoir choisi ce restaurant plutôt que les autres guides Michelin à Porto. J'y retournerais sans hésiter si j'en avais l'occasion !
Maria.r
Le 27/10/2022 à 16:30
Je lui donne trois étoiles car je pensais que c'était cher par rapport à la nourriture. L'endroit est cosy et le personnel très sympathique, mais la nourriture n'était pas à la hauteur de mon goût. Certains plats avaient peu de saveur, d'autres étaient très simples, avec peu ou très simples préparations, et certains plats fades manquaient de sel. Desserts très faibles. 300 € sans vin.
Sephi.h
Le 15/10/2022 à 22:54
Il s’agit facilement d’un restaurant d’une étoile Michelin qui pourrait avoir deux étoiles en termes de nourriture pure. Nous avons parcouru la ville et essayé tous les endroits haut de gamme. Cela se classe au sommet. À partir du moment où vous entrez, la conception, le service et la nourriture sont différents, nous avons été extrêmement agréablement surpris. Je le recommande vivement si vous recherchez une expérience très haut de gamme.
L.
Le 11/10/2022 à 21:19
Dîné à la table du chef jeudi soir dernier. Un de ces repas mémorables de ma vie. Très impressionné par le menu, la technique, la fusion de la cuisine japonaise et portugaise, et même l'accord avec les boissons non alcoolisées. Je ne veux pas publier de photo ici parce que je ne pense pas que les photos de mon téléphone portable puissent rendre justice à la nourriture et aux plats réfléchis qui les accompagnent. Très heureux de voir la jeune équipe travailler comme une machine bien huilée pour satisfaire les convives remplis de salles. Si je dois faire une suggestion, je pense que le nombre de plats peut être légèrement réduit afin que le temps de repas puisse également être un peu raccourci. Le service à une place par soirée commence à 7h30 et lorsque nous avons terminé, il est plus de minuit. Je ne pense pas que quiconque ayant partagé l'expérience culinaire avec moi se plaindrait du fait que nous sautions finalement un cours ou deux. Nous étions très satisfaits une demi-heure avant la fin du repas.
Dan.i
Le 11/10/2022 à 17:18
Ce fut une expérience vraiment spéciale pendant nos vacances. Avant tout, tout était délicieux, c'est ce qui compte le plus. Nous avons tous les deux pris les accords de boissons non alcoolisées, l'un des plats préférés de ma femme, et nous pouvions dire combien de temps les sommeliers avaient expérimenté pour créer les accords parfaits. Chaque plat était véritablement une expérience unique, jouant avec les saveurs et les textures dans une fusion de la cuisine traditionnelle portugaise et des cultures du monde entier. Nous sommes repartis très contents.
C..l
Le 08/10/2022 à 08:12
Très bien! Belle présentation des plats, avec des produits frais et une grande variété de saveurs. Cela vaut l'expérience.
Rosa.i
Le 05/10/2022 à 11:49
Hautement recommandé!! Ambiance sympa, personnel très sympa et nourriture très, très bonne !!
ABGM.
Le 27/09/2022 à 21:22
Expérience 360 où les 5 sens ont été choyés dans toute leur splendeur !
Mäz.e
Le 26/09/2022 à 08:23
Expérience sensationnelle! Un incontournable pour les gourmands !
Michael.W
Le 16/09/2022 à 11:09
Wow correspond en fait au battage médiatique🤪🤪🤪 Des saveurs et des combinaisons époustouflantes avec des influences asiatiques, d'excellentes interactions avec le personnel/les chefs et des 🍷verses généreuses. Expérience et valeur globalement fantastiques! Réservez simplement !
Adam.
Le 11/09/2022 à 23:28
Ça vaut le prix pour une occasion spéciale. C'était le repas le plus mémorable de notre lune de miel. Debout dehors sur la route, vous n'auriez aucune idée que cet endroit était ici ! En général, nous ne dépensons pas autant d’argent pour manger mais nous sommes heureux d’y être allés. Les 12 plats étaient tous uniques, savoureux et joliment présentés sans être prétentieux (chaque plat était servi dans une assiette différente mais appropriée). Le restaurant était superbement décoré. Tout le personnel était un plaisir à regarder et à qui parler. Nous avons apprécié à quel point ils appréciaient clairement leur travail et à quel point ils étaient décontractés, ce qui a rendu l'expérience encore meilleure pour nous. De plus, le personnel était toujours alerte (par exemple, aidant les gens à monter et descendre de leur siège dans le coin salon intime), mais de manière impressionnante, sans jamais avoir l'impression qu'ils vous surveillaient toujours. Je ne sais pas comment ils y sont parvenus mais c’est vraiment une compétence ! L'accord mets et vins était un peu cher, nous avons donc choisi une bouteille de vin pour tout le repas, ce qui était une bonne décision. Dans l’ensemble, nous recommandons fortement une visite ici à tous ceux qui peuvent se le permettre !
Jack.o
Le 31/08/2022 à 21:10
L'une des meilleures expériences culinaires de tous les temps. Le menu dégustation et l’accord mets et vins ont été une expérience très spéciale. Je le recommande vivement si vous êtes à Porto!
Blake.e
Le 31/08/2022 à 17:05
Dîner délicieux et spécial à Porto. Si vous le pouvez, asseyez-vous au bar. C'était tellement amusant de regarder les assiettes des chefs et de les envoyer aux invités. J'ai eu un menu pescétarien et tout était incroyable. Mon préféré était notre première pause d'anguille fumée, de crème de betterave et de menthe. J'aimerais cependant que les chefs intègrent plus de légumes dans les plats - non seulement parce que je préfère manger végétarien la plupart du temps, mais parce que je pense a) que les légumes ne se limitent pas aux papilles gustatives !!! et b) après avoir mangé autant de plats de poisson, j'en ai eu un peu marre et j'avais envie de quelque chose pour rafraîchir mon palais. Les accords mets et vins étaient également tellement incroyables! Le sommelier était vraiment compétent. J'ai aimé tous les vins mais j'ai particulièrement aimé le porto fauve à la fin. Si doux et caramel au beurre. Le meilleur port que j'ai eu au Portugal. Dans l'ensemble, toujours aussi délicieux.
Michael.e
Le 27/08/2022 à 10:38
Je n'ai rien à reprocher à la nourriture; cependant, l’aspect expérience doit être considéré avec attention. 3,5 heures pour un menu dégustation de 10 plats suffisent si l'accord mets et vins est sélectionné. Étant moi-même un alcoolique en convalescence et ma femme enceinte, ce n’était pas possible. La vitesse du service doit être modifiée pour ces situations : ce n’est malheureusement pas le cas. Lorsque l'on va dans un restaurant comme celui-ci, deux aspects doivent être pris en compte : la nourriture et l'expérience du client. Cette dernière n’est malheureusement pas envisagée.
Danni.m
Le 25/08/2022 à 19:44
Je recommande vivement Euskalduna Studio. L’expérience est vraiment inoubliable. La nourriture, le vin et le personnel étaient vraiment incroyables. Réservez longtemps à l'avance, mais ne le manquez pas !
David.o
Le 20/08/2022 à 10:02
Fusion portugais monde approche asiatique. Frais, original, super moment. Service soigneux, moderne.
Patricia.o
Le 16/08/2022 à 20:05
Tous les plats que nous avions étaient incroyables et j'y retournerais sans hésiter lors de ma visite à Porto au Portugal. 5 étoiles c'est sûr.
Erik.l
Le 12/08/2022 à 11:58
Excellent service, menu de dégustation délicieux, innovant et bien présenté. Nous avons pris l'accord mets et vins, qui s'accordait bien avec la nourriture. Difficile d'obtenir une réservation, mais ça vaut vraiment le coup. Pour moi, l'un des 5 meilleurs restaurants de Porto.
Elizabeth.o
Le 08/08/2022 à 10:02
S'IL TE PLAÎT!! CONSEILLEZ À VOS CLIENTS DE COMPOSER LE NUMÉRO CORRECTEMENT CAR ILS ME DÉRANGENT TOUS LES JOURS À TOUTE HEURE CAR ILS NE COMPOSENT PAS L'INDICATION DU PAYS !!!!!!!!!!!!!!!!
Victor.a
Le 30/07/2022 à 22:40
Nous avons mangé au bar en dégustant les plats qu'ils vous expliquaient. Cuisine d'auteur basque avec des produits locaux et des techniques de cuisson japonaises
Jenny.
Le 22/07/2022 à 22:01
Nourriture absolument délicieuse, mais attention : cela peut prendre vingt minutes entre les plats, alors attendez-vous à y être plus de 3 heures.
Sindy.e
Le 22/05/2022 à 12:21
Ce fut l'une des plus belles expériences ici à Porto. Toute l'équipe est incroyable. Chaque plat (moment) servi était une symphonie culinaire. Les accords étaient parfaits. Je vous recommande de vous asseoir à la table du chef si vous le pouvez !!! Nous ferions cela encore et encore et encore !!!!
P.B
Le 02/05/2022 à 18:11
Expérience culinaire hors norme Le prix élevé est justifie 115 euros pour 10 à 12 plats dégustation. Service agréable mais personne ne parle français. Les saveurs que l'on découvre au cours du repas sont étonnantes délicieuses et rares. Pour gastronomes avertis
Xulio.�
Le 10/04/2022 à 20:14
Très bonne expérience. Possibilité de goûter de nouvelles saveurs. Sans aucun doute, très bien. Le détail de facturer 3 cafés, sur une facture de 640 € pour 4 personnes, est vraiment mauvais... mais c'est juste moi qui réfléchis à voix haute...
Patrick.a
Le 02/04/2022 à 22:55
Le meilleur repas et expérience que j'ai eu au Portugal. Je suis allé dans d'autres restaurants étoilés Michelin à Porto et à Lisbonne, mais celui-ci était mon préféré. L'expérience était axée sur le poisson frais et dépassait de loin les attentes. Incroyable. Il y a une petite sonnette sur le panneau pour entrer dans le petit restaurant. Je vous conseille de vous asseoir au bar et de réserver très longtemps à l'avance.
P.
Le 01/04/2022 à 22:19
Le chef doit être un génie ou incroyablement créatif. J'aime la façon dont lui (ou son équipe) a juxtaposé les saveurs et la texture de chaque plat. J'ai eu un menu dégustation surprise de 10 plats ce soir donc je ne dévoilerai pas trop de détails. Je citerai un plat exemplaire : les petits pois croquants contrastent avec le poisson haché moelleux et moelleux tandis que le goût frais et léger des petits pois contraste avec la sauce explosive au curry qui attaque tous les sens. Je n'ai pas pu m'empêcher de donner une ovation au chef après avoir payé ma note. J'ai à peine réussi à m'empêcher de crier « Bravo ! Encore » après avoir assisté à cette performance époustouflante et délectable.
Pablo.e
Le 25/02/2022 à 19:39
J'appelle poliment pour demander à quelqu'un de parler anglais ou espagnol et ils me raccrochent au nez. J'ai essayé de rappeler parce que je n'arrivais pas à y croire et ils l'ont fait encore 3 fois. Juste ridicule. Les bons restaurants ne se limitent pas à la nourriture mais au traitement réservé aux clients. Je n'ai jamais vécu ça auparavant -5 étoiles
Debbie.
Le 23/02/2022 à 09:08
Il y a deux semaines, nous avons dîné au Studio Euskalduna. Nous nous sommes assis à la table du chef et ce fut vraiment un incroyable voyage de mets et de vins. Nous pouvions tout suivre dans la cuisine, il y avait du monde, mais cela n'était jamais dérangeant. Le chef et le sommelier ont donné de bonnes explications et raconté de belles histoires. Est-ce cher? Selon les normes portugaises : Oui. Est-ce que ça vaut le coup? Absolu!
Olivier.u
Le 13/02/2022 à 06:53
Nous avons passé un moment très intense avec des plats magnifiquement préparés et un accord mets/vins parfait! Les services étaient succulents et très inventifs! Gros coup de cœur!
Margarida.o
Le 05/02/2022 à 22:01
Une expérience très spéciale et intime ❤️
Paola.e
Le 26/01/2022 à 22:45
Excellent moment passé à la table du chef. Très bon menu et bon conseil pour le vin. Merci beaucoup.
Tina.r
Le 21/01/2022 à 12:05
Ambiance agréable et nourriture délicieuse dans l'ensemble, généralement du poisson et des fruits de mer. L'anguille (une partie surprise, c'est-à-dire non inscrite au menu) a complètement volé la vedette, avec une texture merveilleuse et des saveurs soigneusement composées couvrant tout le spectre. D'autres plats étaient moins riches, deux avaient des textures que je n'appréciais pas subjectivement - comme la crevette entière et un morceau de bar plus dur (je pense que c'était le cas).
Diogo.r
Le 17/01/2022 à 10:13
Expérience incroyable et intime. Je recommande de s'asseoir au comptoir, pour observer toute l'activité dans la cuisine. Excellents choix d'accompagnement par le sommelier.
Marlene.o
Le 14/12/2021 à 23:31
Une des meilleures expériences gastronomiques de tous les temps. Je le recommande fortement!
Sara.
Le 26/11/2021 à 13:25
Le menu était très axé sur le poisson avec quelques autres options. Toujours bon mais trop cher alors que la moitié du menu n'est pas à votre goût
Tyan.o
Le 16/11/2021 à 16:53
Quelle incroyable expérience intime ! L'interaction avec les chefs et le propriétaire était fantastique... Regarder la cuisine et la préparation des plats était un régal... Tout le monde était très compétent, gentil et interactif... Le sommelier était phénoménal !
Paavo.i
Le 13/11/2021 à 09:29
Il y a ici une pureté de goût rarement vue - les ingrédients peuvent briller et les chefs sont clairement passionnés par ce qu'ils font.
Rui.r
Le 12/11/2021 à 09:09
Nous avons eu le menu dégustation pour le dîner. Environ 9 plats. Le service était impeccable. Les portions allaient de très bonnes à un peu salées ou trop épicées. J'ai aimé le kombucha aux fruits de la passion. Nous avons payé 120 euros par personne. À mon avis disproportionné.
Isabel.o
Le 30/10/2021 à 07:25
5* Personnel très sympathique, lieu très accueillant, je le recommande.
Ricardo.e
Le 05/09/2021 à 00:36
Expérience fantastique. Très bonne prestation ! La gastronomie à son plus haut niveau. Toutes nos félicitations!
Joana.e
Le 31/08/2021 à 16:23
Nourriture fantastique avec différentes saveurs, belle présentation et service charmant et efficace. Répéter. Merci à toute l'équipe
James.i
Le 27/08/2021 à 13:24
Expérience incroyable, si vous avez la chance d’avoir une place ici alors n’hésitez pas !
Bloom.a
Le 25/08/2021 à 14:26
Horrible, ils maltraitent les animaux ! Ils ont maltraité un chaton et il y a la preuve !!!
Maria.e
Le 22/08/2021 à 23:00
Expérience incroyable! Il a dépassé mes attentes, même s'il avait déjà quelque chose de très bien. Nous sommes restés au comptoir et avons été immédiatement accueillis par le personnel (tous impeccables). Nous avons adoré l'expérience d'être si proche de toute l'équipe pendant qu'elle préparait les plats. Le menu. Il était composé de 10 moments, tous aux saveurs inoubliables mais je mets en avant la crevette au curry et bien sûr, la rabanada ! Sans oublier le surprenant accord. Sans aucun doute à répéter !
Simone.e
Le 18/08/2021 à 11:20
Nourriture très savoureuse! 10 ou 12 plats qui nous ont surpris et convaincus tant par la combinaison que par le goût. En fonction des plats disponibles, un menu individuel est créé - toujours un menu surprise ! Le personnel est super sympa et explique chaque cours. La recommandation de vins s'accordait également parfaitement avec cela. Si nous revenons à Porto, nous y retournerions certainement !
Mané.i
Le 16/08/2021 à 21:47
Expérience inexplicable ! Équipe merveilleuse et très sympathique, nourriture de classe mondiale!
William.h
Le 23/07/2021 à 07:56
Repas fantastique avec des accords fantastiques. Les chefs et le sommelier étaient heureux d'expliquer chaque plat en détail. Chaque plat était phénoménal et l'accord l'a rehaussé. L'un des meilleurs dîners que j'ai eu depuis des années. Tant d’umami utilisé partout, même dans des plats plus brillants et plus légers. Si vous en avez l'occasion et que vous êtes à Porto, je vous le recommande vivement.
Leanne.e
Le 18/07/2021 à 20:09
10 étoiles si je pouvais. Par où je commence? Avant notre réservation, nous avions une bonne communication avec le restaurant. Nous avons eu la chance d'avoir des sièges sur table. Nous avons vraiment apprécié le voyage dans lequel nous avons été emmenés ce soir-là, avec une explication approfondie et compréhensive de chaque plat cuisiné à la perfection. C'était vraiment sympa de partager quelques discussions avec les chefs également sur la nourriture en général. Je viens d’Asie du Sud-Est et certains plats m’ont ramené à l’époque où j’étais enfant. Le pain au levain qu’ils avaient était en fait l’un des meilleurs que j’ai jamais mangé. J'ai aussi beaucoup apprécié la façon dont il a utilisé l'animal entier, des têtes de crevettes aux écailles de poisson. Je sais que leur menu change constamment mais si vous n’aimez pas le poisson ou si vous êtes végétarien, ça ne vaut vraiment pas la peine d’y aller, à moins bien sûr de faire une exception pour cet endroit (ce que vous devriez !). Je recommande également vivement de choisir l'accord mets et vins, le sommelier en vins était super et nous a même présenté de bons vins que nous avons l'intention d'acheter ! Je ne pourrais pas recommander davantage d'aller à cet endroit. Bien sûr, cela laisse une brèche dans le portefeuille, mais je crois que cela vaut chaque centime.
Antoine.c
Le 18/07/2021 à 10:02
Exceptionnel ! Service en ... 12 plats, tous excellents avec des associations inédites. Plus qu'un restaurant, une expérience. Je vous recommande la table du chef pour profiter des odeurs, techniques... Personnel très sympathique. Un moment hors du commun, également concernant son prix, mais en vaut le détour.
Nuno.a
Le 15/07/2021 à 07:55
Excellent restaurant à tous points de vue
Samantha.a
Le 28/06/2021 à 14:20
Une expérience inoubliable à Euskalduna, que je recommande vivement à toute personne passionnée par la gastronomie. L'accord mets et vins en valait vraiment la peine. Et le service était top. 🍷👌
Paul.i
Le 27/06/2021 à 21:49
Excellente attention aux détails. Vous serez élégamment surpris dès votre entrée au restaurant. Un incontournable à Porto. Merci encore pour cette merveilleuse expérience.
Jorge.i
Le 18/06/2021 à 22:27
Excellent restaurant. Le menu dégustation est magnifique, en parfaite harmonie.
Henrik.b
Le 18/06/2021 à 21:55
Nous avions de grandes attentes et elles ont été pleinement satisfaites. Nous avons vécu une merveilleuse expérience culinaire
Diogo.o
Le 30/12/2020 à 14:35
Euskalduna Studio est une bouffée d'air frais dans la gastronomie de Porto, une imagination inspirée qui nous rend immédiatement curieux de notre prochaine visite. Une simplicité audacieuse qui nous fait croire en l'avenir de la restauration portugaise. Un grand bravo à Vasco Coelho Santos et à toute son équipe sympathique, jeune et très professionnelle.
paulo.o
Le 23/11/2020 à 17:46
Menu dégustation excellent fait par un passionné de cuisine et produits d exception Attention gros budget pas pour toutes les bourses
Amaral.a
Le 06/11/2020 à 01:13
Excellente expérience. Très agréable et différent. j'ai aimé
Marc.u
Le 06/10/2020 à 22:22
Si vous avez beaucoup de temps et d'argent à dépenser, c'est l'endroit idéal. La nourriture et le service sont excellents et l'addition assez salée.
Renan.e
Le 22/09/2020 à 08:57
Sensationnel! Expérience indescriptible, service exemplaire et impeccable
odete.o
Le 18/09/2020 à 07:08
Excellent service, convivialité au top, qualité des produits magistrale, rapidité fantastique, espace incroyable, confort et hygiène 5 étoiles et j'ai remonté le temps et vécu des souvenirs de mon enfance. Merci et beaucoup, beaucoup de FÉLICITATIONS. A bientôt 🤗🤗
Roel.a
Le 27/08/2020 à 22:58
Absolument fénomonal. Des compositions gustatives inoubliables, des accords mets-vins outrageusement bons et un service impeccable ! Visite essentielle! 10/10, non désolé, 11/10 !!!! Excitation à chaque plat, superbe utilisation de la texture et des profils. Une simplicité passionnante.
Nadine.a
Le 23/07/2020 à 22:51
Vous ne saurez pas ce qui vous a frappé. Bonne nourriture, plat après plat. Service personnalisé, produits locaux. Je recommande de s'asseoir au bar; les chefs adorent parler des plats et des produits qui les composent. C'est un endroit où vous pouvez vraiment célébrer la bonne nourriture. Allez-y et profitez-en !
André.i
Le 23/07/2020 à 22:30
Bonne expérience pour les gourmands avec une ambiance détendue.
José.u
Le 31/05/2020 à 22:05
Place pour un excellent repas. Concept avant-gardiste et bien exploré. Je recommande!
Stéphane.P
Le 06/03/2020 à 12:52
Excellent
Carniceria.z
Le 29/02/2020 à 16:53
En vacances à Porto, nous adorons manger et nous l'avions déjà réservé en fonction des commentaires. Nous étions déjà allés dans des restaurants étoilés et celui-ci le mérite bien, une expérience unique de l'arrivée à la fin. Une vaisselle impressionnante, une cuisine exquise et un mélange très soigné de saveurs et de nouveautés. Beaucoup de saveurs impressionnantes mais je n'aurais jamais imaginé manger un dessert gommeux à l'ail et que ce soit si bon !! . Le chef fait de sa maison un lieu unique, il vous fait sentir différent, il s'occupe de tout, il essaie de faire en sorte que chacun aime non seulement manger mais aussi apprécier les saveurs, le traitement n'a rien à voir avec d'autres lieux « UNIQUES » (Il veut que tous ceux qui vont dîner participent à la nourriture, parlent et commentent) il essaie de faire ce qu'il réalise, c'est-à-dire que vous passez trois heures et demie dans un endroit et cela devient très très court. J'ai vécu une expérience inoubliable à Porto. Merci beaucoup d'aimer autant votre travail et la nourriture, et que tant d'entre nous qui aiment encore manger puissent en profiter. J'adorerais manger à nouveau chez toi. Merci beaucoup d'avoir autant apprécié vos vacances.
Ivan.I
Le 26/02/2020 à 14:04
Table qui vaut le détours !
Georges.o
Le 19/02/2020 à 12:06
Très bonne cuisine, lieu sympa et personnel agréable.
Alexandre.e
Le 15/02/2020 à 00:53
Expérience culinaire haut de gamme avec un personnel local et très dévoué.
Henrique.o
Le 14/02/2020 à 16:42
Absolument l'un des meilleurs restaurants de Porto. Quelle belle expérience culinaire ce fut.
Paul.d
Le 29/01/2020 à 17:41
Nourriture délicieuse dans un cadre superbe. Pas bon marché mais pour le niveau de service et l'excellence culinaire qui valent chaque centime.
RTK.
Le 28/01/2020 à 17:23
Je ne peux pas croire que cela s'est réellement produit. Quelle fête incroyable !!! Du premier plat au dernier, tout était basé sur des ingrédients locaux, sans assaisonnement très complexe, mais nous guidant honnêtement pour découvrir la beauté la plus directe des ingrédients. Je voudrais particulièrement souligner l'huître, le thon, le homard, le poulpe et le porc mangalica. Ils étaient tellement extraordinaires !! Et l’accord mets et vins d’hier soir était également époustouflant. Vaut mieux qu'une critique 5 étoiles 👍👍👍
Mariya.o
Le 19/01/2020 à 21:10
Une expérience qui n’est pas facile à décrire et à transmettre, car c’est l’une des meilleures que j’ai vécues. C'était un dîner de fête pour mon petit ami et moi et nous n'aurions pas pu choisir mieux. A commencer par le personnel attentif et sympathique, l'ambiance intimiste, accueillante et romantique (même si nous avons mangé au comptoir), la présentation et les saveurs exceptionnelles des plats, et pour couronner le tout, l'accord parfait de chaque plat avec les vins proposés pour le dégustation. Ce n'est pas un endroit pour dîner tous les jours, mais nous le recommandons vivement à tous ceux qui souhaitent vivre une expérience unique et différente lors d'un jour spécial, car ici chaque plat a sa propre histoire qui vous permet de faire un authentique voyage de saveurs.
João.i
Le 18/01/2020 à 00:27
Restaurant incroyable. Si vous voulez une saveur portugaise de haute qualité avec une touche particulière, c'est l'endroit qu'il vous faut. Personnel très attentionné et gentil, mérite une visite. Réserver à l'avance.
Christopher.o
Le 13/01/2020 à 23:38
Un restaurant tellement fantastique. Le meilleur de tout ce qui concerne la culture culinaire, le Portugal, l'omakase et la haute cuisine sans vous ruiner. Même si je ne doute pas qu’un jour je ne pourrai plus me le permettre, du moins pas aussi souvent que je me suis fait plaisir ici jusqu’à présent. J'aime vraiment la nourriture, j'ai visité de nombreux restaurants 3 étoiles Michelin et celui-ci est mon restaurant préféré au monde. Je déteste en quelque sorte leur donner une critique aussi positive, car je sais que cela rendra beaucoup plus difficile l'obtention d'une réservation, mais ils le méritent. Curling des orteils, nourriture délicieusement délicieuse.
Karolina.a
Le 29/12/2019 à 17:28
À visiter absolument, ce qui a rendu notre expérience à Porto encore plus exceptionnelle. Cuisine excellente et créative.
Rita.u
Le 21/12/2019 à 10:47
Restaurant au top, cuisine excellente... Je le recommande. Personnel très sympathique.
Miguel..
Le 14/12/2019 à 14:07
Une des meilleures expériences que j'ai jamais vécues. L'équipe est fantastique, la nourriture est incroyable, tout comme l'accord mets et vins. Plein de surprises et de moments « wow ». La présentation et l'attention du personnel sont également excellentes. Ils méritent de figurer dans le top 20 des 50 meilleurs au monde.
Rosa.a
Le 08/11/2019 à 00:08
Un dîner inoubliable !! Bravo à toute l'équipe pour la convivialité et le professionnalisme démontré !
Cristiana.a
Le 31/10/2019 à 07:36
Expérience incroyable! Personnel attentif, bon choix d'ingrédients. Répéter.
Morvyn.
Le 17/10/2019 à 09:13
Flawleas, A+ expérience culinaire étonnante et spectaculaire. Toute l'équipe est très gentille et détendue tout en travaillant dur pour préparer ces plats sophistiqués. Un merci spécial au sommelier Edgar pour un accord mets et vins parfaitement accordé pour faire ressortir toutes les saveurs des plats 🙏 Ma recommandation : ne retournez pas le menu et profitez simplement des surprises 🙂
James.h
Le 13/10/2019 à 09:22
Une des meilleures expériences de restauration que j’ai jamais vécues. Le chef a donné un aperçu fantastique de la façon dont la nourriture était préparée, de l'endroit où elle était produite, ainsi que des saveurs et des sensations qu'ils essayaient d'obtenir. Un autre point fort était l'accord entre le vin et la nourriture. Ils s'accordaient si bien et le sommelier était très généreux avec les versements, me demandant même si je voulais plus de porto à la fin de la nuit. Si vous êtes à Porto, vous devez venir dans ce restaurant.
Urs.i
Le 29/09/2019 à 21:44
Excellent dîner chez Vasco et son équipe
Theo.r
Le 11/09/2019 à 07:20
Une expérience vraiment unique. La table du chef est l'occasion d'apparaître comme une cuisine qui fonctionne comme sur des roulettes, quelques mots suffisent pour diriger cette cuisine alors qu'une cuisine fantastique se déroule sous vos yeux. La nourriture est unique et différente à chaque visite avec des fruits et légumes de saison définissant les plats composés et une carte des vins adaptée (ou une carte de thés pour ceux qui recherchent quelque chose de non alcoolisé). Les saveurs commencent plus douces et plus subtiles en mettant l'accent sur la texture et se transforment en plats aux saveurs plus audacieuses et plus intenses au fur et à mesure que la nuit avance. Les plats sont tous vraiment uniques et grâce à la technique et à l'expérimentation de la cuisine, vous pouvez vous attendre à essayer des choses que vous ne verrez nulle part ailleurs. Les plats fusionnent une approche japonaise des saveurs portugaises et une inspiration mondiale. Le personnel est chaleureux, serviable, informatif et désireux de vous en dire plus sur les plats. La passion et l'amour sont évidents partout et aucun effort n'est épargné pour préparer les plats ou garantir une nouvelle expérience à chaque visite. Les chefs invités sont régulièrement invités par certains des meilleurs restaurants du monde à rejoindre la cuisine et à apporter leur propre touche et à ajouter leur propre touche aux plats. Réservez tôt car la réputation est connue et bien méritée et cela signifie que les réservations doivent être faites longtemps à l'avance.
Mariska.e
Le 03/09/2019 à 19:02
Super produits locaux mais présentés différemment. Fonctionnement fluide et détendu. Prix/qualité au top !
albert.i
Le 27/08/2019 à 20:18
Expérience culinaire incroyable! Tant le produit que le service, la sélection des plats, les vins, le tempo, les points de cuisson... tout a touché à la perfection. Dans mon top 5 personnel des restaurants au monde (à ma connaissance).
Pedro.o
Le 15/08/2019 à 23:50
Je dirais que cela a dépassé mes attentes. Mélange parfait de cuisine et de saveurs asiatiques/portugaises.
Joaquim.o
Le 01/08/2019 à 08:27
Fabuleuse expérience, à renouveler sans aucun doute ! Chef Vasco avec style.
Ricardo.e
Le 18/07/2019 à 22:51
Très bien! Expérience gastronomique fantastique ; Restaurant hors du commun !
N..a
Le 10/07/2019 à 19:24
Une expérience que je recommande. Une très bonne expérience gastronomique.
Ijeoma.k
Le 07/07/2019 à 17:08
Très bonne ambiance et expérience de vacances fantastique. Un prix raisonnable pour un restaurant haut de gamme en herbe Michelin, avec un très bon vin et un personnel formidable. Sur les 10 plats, il y avait 3 à 4 plats remarquables, le reste était parfaitement bien (magnifiquement présenté, ingrédients locaux avec une histoire) mais plus de style que de substance et rien d'excitant.
Pedro.
Le 10/06/2019 à 07:25
Expérience culinaire excellente et unique.
William.o
Le 23/05/2019 à 19:30
Belle expérience. Plats très intéressants. Restaurant petit et intime. Service excellent.
Carlos.e
Le 23/05/2019 à 09:01
Plats très bien présentés et très bien préparés. Super endroit pour une expérience gastronomique. Je suggère de compléter les plats avec une aromatisation du vin. Excellent soin dans l'accueil des clients ainsi que dans la présentation et l'explication de chaque plat/vin.
Lars.d
Le 23/04/2019 à 08:58
Essayez cet endroit et vous ne serez pas déçu, super ambiance et équipe super sympa, le menu obligatoire de 10+ plats vaut son prix !
Carlos.a
Le 16/03/2019 à 10:19
Ambiance sympa et patrons sympathiques. J'ai vraiment aimé. C'est dommage que le chef Vasco ne soit pas là.
Natasha.
Le 01/03/2019 à 13:26
J'ai demandé à m'inscrire sur liste d'attente et j'ai eu une place à la dernière minute le jour même))) Je me suis senti très bien accueilli là-bas, tout le monde était gentil, la nourriture est excellente, très généreuse en vin. Chef et équipe très sympathiques, attentifs à chaque détail pour que je me sente important)
Diana.o
Le 08/02/2019 à 11:29
Merveilleux. Service très personnalisé, personnel extrêmement sympathique, tous les plats avec une présentation incroyable et toujours accompagnés d'une description détaillée de leurs ingrédients et de la façon dont ils ont été préparés. Quelques surprises agréables et savoureuses entre les deux. Globalement, une véritable expérience gastronomique.
Maxim.y
Le 04/12/2018 à 12:11
C'est une expérience inoubliable! Vasco et sa brillante équipe sont incroyables ! Assurez-vous cependant de réserver quelques semaines à l'avance.
Botelho.o
Le 11/11/2018 à 13:48
Une véritable perle au centre de Porto. Haute cuisine d'excellente qualité. Environnement très intime, extrêmement accueillant et raffiné, tout pensé en détail, idéal pour les froides journées d'hiver. Qualité exceptionnelle ! Sans aucun doute, je le recommande. Expérience unique, le restaurant propose un « voyage » de saveurs.
Julien.i
Le 28/10/2018 à 21:51
Notre meilleur moment à Porto. Un menu local en 10 temps. Le chef et l'équipe mènent un rythme incroyable ou tout semble maîtrisé et calculé. Une très grande table digne des beaux Chef's Table de Netflix. Bravissimo 🤩. C'était ma meilleure expérience culinaire, avec le Châteaubriand à Paris.
Alan.o
Le 26/10/2018 à 00:13
J'ai beaucoup voyagé, profitant souvent de la meilleure nourriture que je puisse trouver dans une région particulière, mais je peux dire sans aucun doute : c'est FACILEMENT l'une des meilleures expériences culinaires que j'ai jamais vécues. C'est la perfection culinaire, du début à la fin, et j'ai hâte de revenir.
Frances.o
Le 03/10/2018 à 22:50
Nourriture fabuleuse, vins fabuleux, service fabuleux. J'aimerais seulement pouvoir revenir bientôt.
Tiago.e
Le 29/09/2018 à 18:52
Tout est très bien, mais la satisfaction du prix n'est pas mon style... Qualité du meilleur...
Alexandre.i
Le 02/08/2018 à 22:21
Les attentes étaient grandes et nous sommes allés exprès à Porto pour essayer ce restaurant. L'endroit est bien décoré et très intime. La nourriture était incroyable, plus ou moins en crescendo. L'accord mets et vins était également très bon pour le prix que nous avons payé (8 vins). Le sommelier pourrait être plus joyeux, il était difficile de lui soutirer des informations (en fait, j'aime entendre les histoires sur les vins et nous étions tous réceptifs et voulions plus de conversation). Le chef était une autre histoire, très sympa et bavard. Nous n'avons pas essayé le menu habituel car il y avait un problème avec la réservation et ils pensaient que nous y étions pour la deuxième fois. Il faut essayer la Rabanada ! Ce n'était pas au menu mais le chef a quand même eu la gentillesse de le préparer. Globalement c'était une bonne expérience!!!
Rob.e
Le 02/08/2018 à 14:03
Une expérience culinaire incroyable! Vaut chaque centime. Un incontournable si vous êtes un fin gourmet à Porto.
JCM.a
Le 21/07/2018 à 23:48
Probablement le meilleur restaurant de Porto en juillet 2018
Simao.o
Le 21/07/2018 à 09:02
Restaurant fabuleux. Cela aurait été le meilleur restaurant que je connaisse! Une expérience unique et fabuleuse ! Je recommande de réserver à l'avance et de rester au comptoir !
José.n
Le 24/06/2018 à 10:39
Le menu est divisé en moments, car nous n'allons pas à Euskalduna pour manger, mais plutôt pour vivre, avec le fantastique personnel, des moments uniques. #euskaldunastudio #chefvascocoelhosantos #willreachthestar #enjoyinglife #foodlovers
Andrew.c
Le 06/05/2018 à 08:35
Expérience incroyable, vous en avez pour votre argent. Nourriture délicieuse, équipe sympathique prête à expliquer la nourriture et les boissons et un cadre agréable.
ELSA.A
Le 22/04/2018 à 13:59
Le meilleur restaurant de Porto avec le chef Vasco. Le prix élevé compense la haute qualité de la cuisine.
Sara.u
Le 04/03/2018 à 14:50
Tant l'atmosphère accueillante, le superbe menu que la gentillesse de toute l'équipe font d'Euskalduna un lieu à visiter à nouveau ! Un merci spécial au chef pour les notes finales !
Paulo.a
Le 09/02/2018 à 08:05
Excellente idée. De nouvelles saveurs de qualité. Nous avons la visibilité pour apprécier la création des plats et la façon dont ils sont préparés. Poissons et viandes impeccables, les desserts pourraient s'améliorer.
Ana.a
Le 07/02/2018 à 23:50
Une surprise après l'autre. Des saveurs portugaises qui nous font voyager à travers le monde. Un voyage inoubliable !
Natascha.c
Le 29/01/2018 à 09:55
Expérience culinaire fantastique! Délicieux menu dégustation, accompagné d'un grand choix de boissons. L'accord bière artisanale en particulier est une excellente touche, car c'est un changement bienvenu par rapport à la routine habituelle d'accords vins. Le personnel était compétent, sympathique et enthousiaste à propos de son travail, ce qui était formidable à voir. Nous avons tout aimé, de l'atmosphère intime du restaurant aux ingrédients soigneusement choisis dans le menu. J'ai hâte de revenir dans cet endroit !
António.i
Le 04/01/2018 à 22:56
Une excellente nouveauté en ville et dans mon quartier !!
Carla.l
Le 27/12/2017 à 00:23
Fabuleux! Innovant! L'idée de la cuisine et du salon à aire ouverte est spectaculaire !
João.e
Le 21/12/2017 à 00:37
Très bonne et intéressante expérience. L'attitude du chef et du reste de l'équipe en cuisine est très professionnelle et pas du tout distante. Très affable. Service du vin avec de belles possibilités d'amélioration.
thibaut.e
Le 05/11/2017 à 00:22
Euskalduna Studio et sa merveilleuse équipe vous proposent une expérience gastronomique incroyable. Probablement l'un des meilleurs que j'ai jamais eu. Pourquoi ? Parce que toutes les assiettes (10 à 12) étaient délicieuses bien sûr, mais aussi parce que cela va bien au-delà du « bon repas ». Nous avons eu la chance de nous asseoir près de la cuisine, ce qui fait vraiment la différence. Nous avons pris l'option « 6 verres » pour nous suivre dans l'aventure du chef, et nous ne sommes pas déçus. Quelle belle sélection de vins locaux verts, blancs, rosés, rouges et bien sûr de Porto. Vous pouvez ressentir la passion à chaque étape/assiette, vous regardez l'équipage préparer vos assiettes, vous écoutez les explications vins/plats et vous laissez vos sens faire le reste. Merci Vasco, Nuno, Rui, Edgar, Joao et tous les autres. Nous reviendrons certainement ! des amis francais
Alexandra.i
Le 05/11/2017 à 00:22
Nous avons passé un magnifique moment avec plus de 10 plats à l'aveugle. Nous avons choisi en plus l'option 6 verres qui accompagnent les plats, c'était délicieux ! Si vous êtes 2, l'installation au bar face à la cuisine et aux préparations est un moment unique. Tout est extrêmement bien pensé. Le chef et toute l'équipe est super, très gentils et prennent le temps de vous expliquer chaque plat, chaque accord, chaque vin... Digne d'un étoilé ! À faire absolument si vous êtes de passage à Porto
Saara.a
Le 15/09/2017 à 20:59
Endroit incroyable! L'expérience complète, à commencer par l'excellent service, est un incontournable à Porto, certainement l'une des meilleures, sinon la meilleure, expériences culinaires que j'ai jamais eues.
Carlos.e
Le 21/08/2017 à 20:04
Un excellent endroit, l’un des meilleurs de Porto. Je le recommande fortement.
Rita.a
Le 02/08/2017 à 10:59
Vasco et son équipe portent les qualités d'accueil et de service à un autre niveau. Des combinaisons surprenantes entre ingrédients locaux et lointains aux accords impeccables, en passant par le décor charmant, ce Studio est déjà une référence gastronomique vers laquelle on revient dès que l'on peut. Incontournable !
Jose.
Le 28/07/2017 à 19:31
Meilleur menu dégustation à Porto. Extrêmement créatif. L'accord était parfait. Expérience incroyable
Daniel..
Le 28/07/2017 à 18:20
La meilleure expérience culinaire que j'ai jamais eue à Porto et l'une des meilleures de tout le Portugal. Le chef et son équipe font un excellent travail pour apporter à Porto une expérience vraiment unique. Fortement recommandé et une visite incontournable.
paulo.a
Le 28/07/2017 à 17:04
La meilleure expérience de dîner de tous les temps !... félicitations à toute l'équipe.
Duarte.e
Le 28/07/2017 à 16:34
Euskalduna a ouvert ses portes début décembre mais se trouve à un niveau très élevé. La maturité du projet est donc relativement surprenante - le relatif vient du fait qu'il est arrivé là avec les meilleures références, de temps à autre, sur Euskalduna. En plus de l'excellente nourriture, le facteur « comptoir » rend l'expérience beaucoup plus intéressante car il permet une grande interaction avec l'équipe, plat par plat, vin par vin. Je regrette d'habiter à 300 km, sinon j'y irais souvent.
Luís.i
Le 28/07/2017 à 16:21
Meilleur restaurant d'auteur à Porto. Vasco Coelho Santos écrit l'histoire de notre charmante ville. Il n'y a pas que de la cuisine d'auteur, l'expérience de 2h30 est incroyable. Félicitations Vasco et sa meilleure équipe ! J'ai eu le meilleur curry de crevettes de ma vie ! Photo ci-jointe!
Jose.e
Le 28/07/2017 à 16:10
Expérience absolument incroyable !! Je vous recommande de vous asseoir sur le comptoir, où vous pourrez maximiser votre expérience, en profitant du spectacle que Vasco Santos et son équipe donnent en préparant leurs différents plats exquis mais aussi de leurs explications détaillées. Le prix n'est pas bas, mais le rapport qualité-prix que vous obtenez est loin d'être cher si l'on considère l'expérience extraordinaire du dîner.
Cristiana.i
Le 16/07/2017 à 22:02
Absolument incroyable! Une adresse à suivre dans la ville de Porto ! Merci patron Vasco Coelho Santos et au reste de l'équipe, ce fut une expérience incroyable.
A.
Le 15/07/2017 à 20:32
Restaurant gastronomique. Cher, mais mérite une visite une fois. Les places doivent être réservées à l'avance.
KIDSCO.O
Le 14/07/2017 à 13:39
J'ai eu des problèmes avec la réservation. vous ne pouvez pas être là sans avoir les informations de votre réservation.
AURUM.A
Le 13/07/2017 à 21:17
Je suis une personne qui aime essayer de nouvelles choses et aller dans des restaurants innovants, mais dans ce cas, je n'ai pas trouvé cette innovation, c'est plus la même chose qu'ils vous mettent dans d'autres restaurants et dans ce cas avec des aliments plus courants. dans la cuisine de notre maison. Je ne suis pas satisfait de l'expérience, de la vérité. Je ne pense pas qu'il revienne.
Paqui.g
Le 10/07/2017 à 17:41
SURESTIMÉ Des amis qui habitent à Porto m'avaient parlé de l'endroit et qui voulaient y aller et nous avons profité de ma visite pour aller dîner. Je dois dire que j'ai mieux mangé dans d'autres endroits moins chers à Porto et que la nourriture était de meilleure qualité et un peu plus intéressante. Leurs ingrédients sont basiques, leur prix est élevé pour ce que c'est et l'espace dont ils disposent est très petit, cela m'a semblé un peu écrasant.
CLASSIC.C
Le 10/07/2017 à 13:31
Ce n'est rien d'extraordinaire, des ingrédients normaux, des portions plutôt petites, peu d'espace, la chaleur du poêle si proche du client, des prix élevés, 70 € sans vin pour des ingrédients normaux dans n'importe quel restaurant. Je ne pense pas qu'Euskalduna ait adapté son prix à ce qu'il propose, une nourriture normale, en petites portions et sans grande innovation pour des prix élevés. Si le prix est de maintenir le nombre de cuisiniers dont ils disposent... Je ne comprends pas, tant de bras pour si peu de nourriture. Assez déçu du lieu, je pense qu'il y a de bien meilleurs restaurants à Porto, pour des prix similaires et même moins chers.
luis.a
Le 19/06/2017 à 18:45
Accès direct aux favoris de tous les temps !! Comptoir, vin, nourriture ! Tout est parfait
Pedro.a
Le 09/04/2017 à 10:00
Quelle belle expérience ! Textures, saveurs, températures, techniques dans un jeu parfaitement cohérent et surprenant. Excellent
Tiago.o
Le 09/03/2017 à 08:05
J'avoue que je suis allé découvrir Euskalduna à l'invitation d'amis et que je n'avais recherché aucune information sur le restaurant ou l'équipe. Ce fut donc une excellente surprise pour moi. L'espace dans un quartier improbable de la ville est très accueillant avec un éclairage très confortable qui nous emmène dans un environnement privé. L'équipe du Chef Vasco propose une expérience de 10 instants, tous impeccablement exécutés, auxquels on s'initie à travers un rythme bien défini sur lequel nous n'avons aucun contrôle, il suffit de se laisser emporter dans ce voyage. L'expérience ne pourrait exister sans les compagnons de voyage habituels, les vins, soigneusement choisis par Edgar, le sommelier de la maison. Félicitations à l'équipe pour avoir créé cette expérience conçue au millimètre près. Je recommande d'essayer de dîner sur le balcon où vous pourrez regarder la danse de cette merveilleuse jeune équipe. Côté tarifs, l'expérience coûte 70 euros plus boissons, le total peut avoisiner les 100 euros par personne selon qui est choisi comme « compagnon de voyage ».
Eliana.o
Le 20/01/2017 à 23:09
L'un des meilleurs restaurants de Porto 👌🏻 Un voyage parfait du début à la fin 😍
Amelia.i
Le 06/01/2017 à 16:04
Cinq étoiles !! Excellente cuisine et hospitalité !! J'ai adoré y aller !! En tant que restaurant spectaculaire !! Félicitations au chef et à toute l'équipe !!
- 🏪 Restaurante Pena (488 Avis)
- 🏪 O Zagaia (791 Avis)
- 🏪 Primavera (2 Avis)
- 🏪 Restaurante O Mafra (21 Avis)
- 🏪 Maciel (15 Avis)
- 🏪 A. Cunha Francesinhas (1170 Avis)
- 🏪 Mercearia de Almeirim (126 Avis)
- 🏪 Última Seia (72 Avis)
- 🏪 Azores Inn | Hostel and Family Suites (21 Avis)
- 🏪 Mc Donald's - Fafe (65 Avis)
💬 Manque de sérieux! A l’arrivée, le responsable me demande de patienter quelques instants afin de préparer une table en extérieur (la dernière dispo). D’autres personnes arrivent et il les place dehors. Il revient ensuite me voir pour nous placer à l’intérieur parce qu’il n’y a plus de place dehors! Pour le reste, service très long, j’ai dû me lever par 2 fois pour avoir de l’eau et du pain… Ne vaut pas le prix Suite au retour de ce cher responsable Réponse typique d’un restaurateur de mauvaise fois, les avis négatifs ne sont pas recevables et proviennent de clients menteurs… Pour précision, je suis arrivé accompagné de ma fille et mes parents 1 minute après car dans l’allée. On m’a bien proposé une table en extérieur, qui a été attribuée aux personnes arrivées juste après moi. Personnes qu’il a dirigé initialement vers l’intérieur pour les assoir à l’extérieur après qu’elles lui aient parlé. Aucun rapport entre la lenteur du service et ma fille qui jouais dehors (car l’attente était trop longue). La bouteille d’eau n’était pas sur la table mais dans une autre table derrière nous… En conclusion, vous trouverez dans la région d’autres restaurants ou vous serez bien mieux accueillis et servis avec un meilleur rapport qualité/prix. Quelques commentaires confirment malheureusement mon avis
💬 J'ai beaucoup apprécié cette expérience. La nourriture était excellente. Le restaurant ajoute sa touche personnelle à certaines assiettes traditionnelles. Le service que nous avons reçu aujourd'hui était excellent. Personnel très attentif. La nourriture était préparée à temps. L'ambiance était bonne mais rien ne ressortait.
💬
💬 Restaurant familial, cuisine simple et savoureuse ! Assiettes généreuses et bon marché 👌Service agréable et très rapide ! Je recommande
💬 Quel délicieux repas. 🍲
💬 J'ai lu les critiques mitigées et j'ai failli ne pas venir, mais je passais dans la journée et j'ai regardé le menu à l'extérieur. Un homme est sorti et nous avons discuté. L'endroit avait l'air charmant et propre et récemment repeint. Il a dit que 20h-21h était un bon moment, alors j'y suis retourné. Il s'est souvenu de moi et nous avons eu un service brillant. Il a expliqué le menu et nous avons choisi les francesinhas mais comme elles sont énormes, nous avons décidé d'en avoir une avec des frites, ce qui n'a posé aucun problème. Je n'en ai jamais mangé auparavant, mais c'était vraiment délicieux. Il a mis la sauce piripiri séparément au cas où je ne l'aimerais pas. Essayez-le, c'est très raisonnable et les boissons ne sont pas plus que celles des bars locaux. Nous avons bu des bières et du vin.
💬 Très bonne ambiance, nous avons mangé en terrasse, la morue était cuite à la perfection... Ambiance un peu chic avec music d'Ambiance à la Sinatra... Environ 25 euros par personne en moyenne... Parking à proximité.
💬 Si vous évaluez Ultima Ceia Café pour sa nourriture, la note donnée mérite 3 étoiles. Expliquons-nous : Nous avons commandé des steaks de veau à l'ail et un accompagnement de riz et de salade. Était-ce mauvais ? Non! Cependant, la viande était très dure, je ne sais pas de quelle coupe il s'agissait, mais elle a "volé" quelques étoiles dans le concept global. Le service, les serveurs et l'ambiance étaient tous très bons et favorables au restaurant. La décoration est de bon goût et le restaurant est agréable et contemporain. Un menu varié avec beaucoup d'offre, les prix sont selon ce qui est offert Cependant, je ne peux m'empêcher de constater cette déception. Je le soulignerai, car j'ai peut-être été mécontent ce jour-là et je donnerais une autre chance à la Cène, car d'autres plats étaient agréables. mais certainement plus ce steak à l'ail.
💬 Très bien situé, proximité du centre historique. Parking payant mais son tarif est raisonnable. La chambre est magnifique. Par maul nous avons reçu tous les codes nécessaires aux accès. La chambre est magnifique. La salle de bain est pratique et propre. Seul bémol le lavabo est vraiment petit et au bout de 24h nous n'avons toujours pas rencontré un membre du staff. C'est la raison de mon 4 *pour le service. Car j'aime discuter avec les gens.
💬 Le burger était vraiment mauvais on dirait qu'il est en plastique