Vairo del Volturno

vincenzo.p

Le 25/03/2024 à 12:55

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Qualité/prix absolument négatif. Service lent, très lent. Très petits plats

William.a

Le 21/10/2023 à 18:04

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5 / 5

Vairo del Volturno propose une expérience de menu de dégustation traditionnelle élaborée par des experts qui met en valeur le meilleur de ce que la région de Campanie a à offrir. Même si les étrangers considèrent la cuisine italienne comme une cuisine singulière, chaque région brille par ses propres traditions. Le chef Renato Martino vous donnera le meilleur cours intensif possible de cuisine de Campanie à travers votre choix entre un menu à base de viande/terre ou un menu à base de fruits de mer. Le sommelier du restaurant est incroyablement compétent et a pu nous guider à travers la vaste carte des vins du restaurant pour trouver un vin local qui convenait à nos goûts. La nourriture délicieuse, la belle présentation et l'hospitalité chaleureuse ont certainement valu à Vairo del Volturno la mention dans le guide Michelin. Pour tous ceux qui voyagent dans la région de Naples/Caserta, c'est vraiment un restaurant qui vaut le détour.

Francesco.o

Le 02/07/2023 à 19:20

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5 / 5

Je suis très fier d'être citoyen de Vairano Patenora, avoir un restaurant aussi important dans notre municipalité nous fait du bien. Surtout quand en napolitain on nous dit que nous sommes dans les montagnes. Je crois que dans un rayon de 50 km, il existe peu de réalités similaires. Service de chambre impeccable, gentillesse et courtoisie en font le premier objectif du Vairo. Les échantillons d'apéritifs sont comme des fleurs, les savourer est un véritable poème. Gnocchis fusilli faits maison, le tout avec une touche de parfum de mer. Pour nous qui avons grandi dans cet environnement, cela nous ramène aux fêtes de carnaval, avec papa qui les préparait. pizza profonde avec une croûte, elle était bien cuite, Je me souviens que je ne pouvais pas le terminer seul, je pense qu'il était le véritable inventeur de ce genre. Aujourd’hui, trop de pizzerias fabriquent des bateaux impossibles à digérer. bref, cela fait beaucoup de confusion entre hier et aujourd'hui... Je vous conseille vivement d'essayer le menu dégustation. Francesco Rossi

Giuseppe.m

Le 27/06/2023 à 14:14

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5 / 5

Cuisine excellente, dommage qu'il faille prendre le menu dégustation pour toute la table. L’environnement a besoin d’être relooké.

Mariabruna.o

Le 06/05/2023 à 17:08

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4 / 5

Restaurant traditionnel à quelques km de Caserta, personnel très gentil et serveurs super professionnels mais très sympas. Les plats reflètent la tradition locale, les gressins et la focaccia sont excellents ! Les tagliolini aux truffes ont été super appréciées !Le seul défaut était que les délais d'attente étaient trop longs.

Fabio.o

Le 30/04/2023 à 16:23

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5 / 5

La qualité de tout n'a pas de prix

Luigi.T

Le 23/10/2022 à 09:54

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5 / 5

Nous avons découvert ce restaurant suite à la suggestion d'un de nos oncles âgés et experts (culinaires), qui gardait d'excellents souvenirs des lieux. Grâce à lui nous avons découvert un endroit fantastique. Une cuisine raffinée, des produits sélectionnés et préparés avec un savoir-faire incroyable. Le chef Renato propose des plats uniques et très particuliers, sans dénaturer ni rendre les saveurs folles, mais en faisant en sorte que tout s'assemble de manière fantastique. Dans la salle à manger, Ugo et Luigi rendent le tout encore plus magique avec leur énorme professionnalisme et leur éducation, en ajoutant cette touche de convivialité et de joie qui ne fait jamais de mal. Je le recommande vraiment à tout le monde. Nous avons hâte d'y retourner.

angelo.o

Le 28/07/2022 à 08:47

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5 / 5

Harmonie, équilibre Les plats du chef racontent des voyages raffinés. nous nous laissons guider.Matières premières de haute qualité. Compliments. Un fleuron de notre territoire

Giuseppe.o

Le 18/06/2022 à 20:16

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5 / 5

Excellente qualité et compétence sous la direction du chef Renato Martino. Un triomphe de saveurs (nous avons choisi un menu cru) avec des accords guidés par le sommelier Ugo Zanni. Facilement accessible depuis la sortie A1, ce restaurant, déjà étoilé Michelin, est certainement une excellence de la cuisine campanienne.

Rob.n

Le 19/05/2022 à 21:08

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5 / 5

Une belle surprise lors de notre voyage du Cilento à Sulmona. En plus de quelques dégustations approfondies, la carte de ce restaurant situé à la frontière de la Campanie, du Latium et du Molise offre également la possibilité de composer un menu à trois plats à partir du menu, éventuellement accompagné de vins adaptés. J'ai apprécié les plats de pâtes et de viande extrêmement savoureux à base de produits régionaux. Le menu s'est terminé par une dégustation de desserts, café et limoncello maison. La passion du chef Renato Martino se voit et se goûte. Le choix des vins et les anecdotes du maître sur la région nous ont fait grand plaisir. Un endroit à revenir et à recommander.