Umi _ Cucina Giapponese

Stefano.e

Le 02/05/2024 à 15:17

★ ★ ★ ★ ★

★ ★ ★ ★ ★

5 / 5

C'est tout un voyage où il faut se laisser aller. J'ai essayé le menu dégustation avec Wagyū car je pense que pour connaître un restaurant, il faut se fier au palais et au style du chef, surtout pour ceux qui, comme moi, ne sont pas un grand connaisseur de la tradition et de la cuisine japonaise. L'environnement est ingénieusement suggestif, avec peu d'espace et sans constructions écoeurantes de parcs d'attractions, il offre une atmosphère orientale et authentique. Le menu dégustation est divisé en 8 services, qui jouent sur les textures, les températures mais surtout des équilibres incroyables. Le grill m'a laissé sans voix tant les steaks de poisson étaient moelleux et glacés à la perfection, la maîtrise du chef en matière de découpe et de savoir-faire ne laisse certainement personne indifférent. Le chef de salle et sommelier de saké nous ont accompagnés à la dégustation d'un excellent saké et même d'une bière d'exception, le tout dans d'élégants verres et verres. La facture est assez élevée, dans l'absolu, mais absolument proportionnelle à l'expérience. Je tiens à préciser qu'il n'y a aucune collaboration avec le restaurant et que mon avis reflète mon goût, quand quelque chose le mérite cela vaut la peine de lui rendre hommage.

Paco.

Le 19/04/2024 à 01:04

★ ★ ★ ★ ★

★ ★ ★ ★ ★

5 / 5

Un bel endroit qui m'a fait voyager avec un repas. A essayer absolument pour le service exceptionnel et la cuisine spéciale et unique.

lucia.n

Le 14/03/2024 à 18:51

★ ★ ★ ★ ★

★ ★ ★ ★ ★

1 / 5

EXPÉRIENCE horrible, nourriture vraiment immangeable (en tant que personne qui aime les sushis, cela vous dégoûte), poisson pas frais mais goûté du réfrigérateur, lieu éteint, anonyme, qui ne transmet pas d'émotions, malheureusement une expérience à oublier.

Mimmo.r

Le 14/01/2024 à 19:15

★ ★ ★ ★ ★

★ ★ ★ ★ ★

5 / 5

Bonjour à tous Félicitations, la nourriture est excellente et le service impeccable. Merci pour tout

Giovanna.l

Le 14/01/2024 à 00:10

★ ★ ★ ★ ★

★ ★ ★ ★ ★

5 / 5

La vraie cuisine japonaise ❤️

Antonio.r

Le 30/12/2023 à 22:41

★ ★ ★ ★ ★

★ ★ ★ ★ ★

5 / 5

Excellent endroit, le meilleur restaurant japonais de Salerne. Menu très simple mais malgré tout c'était étonnamment bon. je reviendrai c'est sûr

Teodoro.e

Le 30/11/2023 à 08:25

★ ★ ★ ★ ★

★ ★ ★ ★ ★

2 / 5

rapport qualité/prix défavorable

Gianluigi.e

Le 14/11/2023 à 21:45

★ ★ ★ ★ ★

★ ★ ★ ★ ★

5 / 5

Endroit bien tenu avec un comptoir de style japonisant où l'on peut observer le chef préparer. Nigiri et tempura de mulet exceptionnels ! Poisson à mon avis même avec une légère maturation. Des prix haut de gamme mais en adéquation avec l'offre, comme les verres Riedel.

Lucio.

Le 29/10/2023 à 14:45

★ ★ ★ ★ ★

★ ★ ★ ★ ★

3 / 5

Nous étions 2. C'est un restaurant sympa, vraiment accueillant, les serveurs sont tous très gentils. Le problème selon moi, ce sont les prix, qui sont décidément élevés. Honnêtement, je suis venu ici non seulement parce que j'étais curieux de goûter les sushis puisque c'est ma première fois, mais surtout parce que j'avais aussi quelques Yums à dépenser pour bénéficier de la réduction, sinon je doute vraiment que je serais venu. Sans Yums, vous paieriez cher pour manger peu de toute façon. Bref, n'y allez pas si ce que vous recherchez est un endroit où faire le plein en dépensant de petites sommes. Autrement dit, j'ai fait le plein de peu parce que j'y suis habitué, mais il y a ceux qui ne sont pas comme moi. J'ai demandé l'assiette de 7 nigiri à 30 €, vraiment délicieuse et on ne peut rien en dire, mais c'est un prix qui fait peur. Autrement dit, cela signifie 30 € pour des morceaux qui peuvent être mangés en moins d'une minute.

Francesco.c

Le 03/07/2023 à 15:43

★ ★ ★ ★ ★

★ ★ ★ ★ ★

2 / 5

L'endroit est sympa, j'ajouterais peut-être juste un peu d'éclairage. Les plats n'étaient pas tous du même niveau, à mon avis : certains bien cuits (je me souviens du poulpe et d'une partie du sashimi), d'autres anonymes. Il s'agit peut-être d'une cuisine japonaise traditionnelle (une des rares) mais je pense que le rapport qualité-prix n'est pas exactement le meilleur : plus de 50 € par personne pour 4 à 5 plats, au total, moyen. Service attentionné, le seul défaut est le souffle léger de 🚬. Il y a probablement encore place à l’amélioration. P.S. : au final j'ai eu une pizza portefeuille à 3€ et j'étais rassasié.