Avis sur Umi _ Cucina Giapponese à Salerno
Les avis
Les dernier avis sur Umi _ Cucina Giapponese à Salerno
Stefano.e
Le 02/05/2024 à 15:17
C'est tout un voyage où il faut se laisser aller. J'ai essayé le menu dégustation avec Wagyū car je pense que pour connaître un restaurant, il faut se fier au palais et au style du chef, surtout pour ceux qui, comme moi, ne sont pas un grand connaisseur de la tradition et de la cuisine japonaise. L'environnement est ingénieusement suggestif, avec peu d'espace et sans constructions écoeurantes de parcs d'attractions, il offre une atmosphère orientale et authentique. Le menu dégustation est divisé en 8 services, qui jouent sur les textures, les températures mais surtout des équilibres incroyables. Le grill m'a laissé sans voix tant les steaks de poisson étaient moelleux et glacés à la perfection, la maîtrise du chef en matière de découpe et de savoir-faire ne laisse certainement personne indifférent. Le chef de salle et sommelier de saké nous ont accompagnés à la dégustation d'un excellent saké et même d'une bière d'exception, le tout dans d'élégants verres et verres. La facture est assez élevée, dans l'absolu, mais absolument proportionnelle à l'expérience. Je tiens à préciser qu'il n'y a aucune collaboration avec le restaurant et que mon avis reflète mon goût, quand quelque chose le mérite cela vaut la peine de lui rendre hommage.
Paco.
Le 19/04/2024 à 01:04
Un bel endroit qui m'a fait voyager avec un repas. A essayer absolument pour le service exceptionnel et la cuisine spéciale et unique.
lucia.n
Le 14/03/2024 à 18:51
EXPÉRIENCE horrible, nourriture vraiment immangeable (en tant que personne qui aime les sushis, cela vous dégoûte), poisson pas frais mais goûté du réfrigérateur, lieu éteint, anonyme, qui ne transmet pas d'émotions, malheureusement une expérience à oublier.
Mimmo.r
Le 14/01/2024 à 19:15
Bonjour à tous Félicitations, la nourriture est excellente et le service impeccable. Merci pour tout
Giovanna.l
Le 14/01/2024 à 00:10
La vraie cuisine japonaise ❤️
Antonio.r
Le 30/12/2023 à 22:41
Excellent endroit, le meilleur restaurant japonais de Salerne. Menu très simple mais malgré tout c'était étonnamment bon. je reviendrai c'est sûr
Teodoro.e
Le 30/11/2023 à 08:25
rapport qualité/prix défavorable
Gianluigi.e
Le 14/11/2023 à 21:45
Endroit bien tenu avec un comptoir de style japonisant où l'on peut observer le chef préparer. Nigiri et tempura de mulet exceptionnels ! Poisson à mon avis même avec une légère maturation. Des prix haut de gamme mais en adéquation avec l'offre, comme les verres Riedel.
Lucio.
Le 29/10/2023 à 14:45
Nous étions 2. C'est un restaurant sympa, vraiment accueillant, les serveurs sont tous très gentils. Le problème selon moi, ce sont les prix, qui sont décidément élevés. Honnêtement, je suis venu ici non seulement parce que j'étais curieux de goûter les sushis puisque c'est ma première fois, mais surtout parce que j'avais aussi quelques Yums à dépenser pour bénéficier de la réduction, sinon je doute vraiment que je serais venu. Sans Yums, vous paieriez cher pour manger peu de toute façon. Bref, n'y allez pas si ce que vous recherchez est un endroit où faire le plein en dépensant de petites sommes. Autrement dit, j'ai fait le plein de peu parce que j'y suis habitué, mais il y a ceux qui ne sont pas comme moi. J'ai demandé l'assiette de 7 nigiri à 30 €, vraiment délicieuse et on ne peut rien en dire, mais c'est un prix qui fait peur. Autrement dit, cela signifie 30 € pour des morceaux qui peuvent être mangés en moins d'une minute.
Francesco.c
Le 03/07/2023 à 15:43
L'endroit est sympa, j'ajouterais peut-être juste un peu d'éclairage. Les plats n'étaient pas tous du même niveau, à mon avis : certains bien cuits (je me souviens du poulpe et d'une partie du sashimi), d'autres anonymes. Il s'agit peut-être d'une cuisine japonaise traditionnelle (une des rares) mais je pense que le rapport qualité-prix n'est pas exactement le meilleur : plus de 50 € par personne pour 4 à 5 plats, au total, moyen. Service attentionné, le seul défaut est le souffle léger de 🚬. Il y a probablement encore place à l’amélioration. P.S. : au final j'ai eu une pizza portefeuille à 3€ et j'étais rassasié.
Aquila.e
Le 28/06/2023 à 14:28
Si vous êtes habitué au menu à volonté (et à son prix), ce n'est PAS l'endroit pour vous.
Berna.e
Le 18/06/2023 à 15:31
Le service était excellent, la nourriture pour mon palais n'était pas exceptionnelle, peu importe l'addition, il faut vendre ses reins.
Anna.'
Le 02/06/2023 à 10:53
Nous avions réservé pour notre anniversaire et malheureusement nous avons appris par hasard via les réseaux sociaux qu'il était fermé ce jour là. Il aurait été courtois d'en être informé directement compte tenu de la réservation.
Gerardina.i
Le 29/04/2023 à 23:25
Endroit très intime et accueillant, nourriture excellente. Le souci du détail et l'hospitalité font que le dîner se transforme en une expérience.
Iuca.a
Le 27/02/2023 à 07:29
Umi est un voyage culinaire où l'on peut se perdre et passer une soirée dans un lieu finement aménagé. Tout est soigné dans les moindres détails, l'environnement est très raffiné et raffiné. Les accessoires choisis et la musique projettent le client dans une expérience à 360 degrés. Recommandé par le personnel, j'ai opté pour le menu dégustation en 7 plats et je dois dire que c'était le meilleur choix possible. Tout était bon et fraîchement préparé par le chef. Le moment de préparation des sushis qui se déroule devant le client est très suggestif. Le nombre et la qualité du choix des étiquettes des différents vins, prosecco et champagne sont très importants. Les gérants Fiorenzo et Gerardo sont des personnes expertes et compétentes.
Pietro.r
Le 13/02/2023 à 10:03
L'endroit est vraiment sympa, particulier et inattendu de l'extérieur, mais dès que l'on entre, on est émerveillé par l'environnement. Il y règne une atmosphère calme et très détendue, le personnel est extrêmement courtois et préparé. Cru de la plus haute qualité, je pense que c'est l'un des meilleurs sashimi que j'ai mangé et j'ai goûté le soi-disant Ramen, vraiment très savoureux et particulier, à essayer absolument pour ceux qui aiment ce genre. Hautement recommandé
Alfredo.o
Le 29/01/2023 à 20:01
Nous étions 5 et nous n'avions que trois entrées, des poulpes très savoureux et une très bonne soupe japonaise classique chacun. L'étoile manquante est due aux prix très élevés. Carte des vins excellente et bien fournie, mais le moins cher était à 26 euros la bouteille de 75 cl.
Lucia.u
Le 14/01/2023 à 08:41
Excellent service et excellente cuisine japonaise. Hautement recommandé
store.a
Le 06/12/2022 à 19:26
Excusez-moi, le chef est-il japonais ?
Francesca.i
Le 07/11/2022 à 23:57
Un endroit magique ! Les plats sublimes, l'environnement silencieux et raffiné et les détails non laissés au hasard vous entraînent vers l'art fabuleux de la cuisine traditionnelle japonaise. Une expérience culturelle… mon restaurant préféré en ville !
Sara.e
Le 24/09/2022 à 09:12
L'authenticité japonaise ! Un dîner hautement recommandé pour ceux qui souhaitent goûter aux plats traditionnels japonais dans un lieu intime et soigné. Le personnel nous a accompagné dans cette expérience avec gentillesse et attention : conseils et descriptions des plats extrêmement utiles. Le restaurant est dans une position centrale et facile d'accès ; les prix sont à la hauteur de la qualité et du raffinement des plats. Le sushi se démarque des lieux habituels par la qualité du poisson utilisé et une préparation exceptionnelle ; les autres plats proposés ne font pas exception non plus et doivent être essayés ! Hautement recommandé!
carolina.o
Le 29/07/2022 à 08:57
Fantastique!
Simona.o
Le 19/07/2022 à 13:10
Belle expérience, tant pour la cuisine que pour l'accueil
mcs.t
Le 05/07/2022 à 14:29
Intrigué, je choisis Umi avec l'espoir de retrouver une cuisine japonaise authentique, chose rare dans la scène fusion que je déteste personnellement. Le serveur nous a recommandé l'omakase au prix de 80 euros hors boissons. Les attentes étaient élevées mais malheureusement elles n’ont pas été satisfaites. Nourriture et qualité médiocres. Des plats simples, parfois presque banals. Présentation quasi absente. Je ne ferai aucun commentaire sur les sashimis et les sushis. Je vous laisse juger sur les photos. Peut-être que nous nous sommes retrouvés là-bas le mauvais jour, mais je n'y retournerais certainement pas.
Michele.i
Le 24/06/2022 à 22:14
L'endroit auquel on ne s'attendrait pas. Découragés par la nourriture que nous avons trouvée à Salerne, nous nous sommes dit : essayons autre chose... et... enfin la même qualité de la nourriture que nous mangeons habituellement au Japon. Merci pour cette soirée fantastique.
Alessia.m
Le 06/06/2022 à 17:44
Umi était une découverte dans tous les aspects sensoriels. Une expérience immersive qui transcende l’aspect culinaire. Un accueil très agréable de Luca, dont la passion, le professionnalisme, la courtoisie et la préparation complètent parfaitement une splendide soirée avec des plats superbes !
ALESSANDRA.E
Le 29/04/2022 à 17:34
Cher... mais un Cirashi SPECTACULAIRE ! ça vaut vraiment le coup
Giuliana.a
Le 18/04/2022 à 10:23
Excellent restaurant fusion japonais sans compromis, poisson très frais cuit à la perfection, prix à la hauteur de la qualité. Expérience culinaire plus que positive
Antonio.
Le 02/04/2022 à 15:12
Bonne nourriture, bon service, prix un peu élevés
Stefano.a
Le 01/04/2022 à 09:49
Expérience sensorielle et gastronomique fantastique. Laissez-vous guider, vous serez agréablement surpris. Placez-vous au comptoir et discutez avec le chef qui prépare les sushis, des préparations et des plats.
Gianluca.
Le 26/03/2022 à 21:57
Restaurant innovant, produits d'excellente qualité. Nous avons commandé 7 dégustations, chaque dégustation étant accompagnée d'un vin ou d'une bière, recommandé par le serveur Luca, qui connaissait très bien les plats et le vin. Une très belle expérience culinaire et surtout aux saveurs spectaculaires. Je le recommande à tous ceux qui souhaitent goûter des plats japonais originaux et de grande qualité.
Maksim.r
Le 21/03/2022 à 22:23
Très bien, allez-y, c'est cher, oui, mais c'est très bien, voire TRÈS BON
Alfonso.i
Le 19/02/2022 à 18:50
Dès l'entrée, vous êtes accueillis avec une aimable hospitalité par la fine élégance de l'atmosphère et par le design soigné et envoûtant raffiné jusqu'aux lumières, au mobilier et à la gestuelle. Intimité, confort, détente. Le personnel professionnel et amical sait comment vous guider avec une rapidité courtoise à travers un menu aux multiples facettes et remarquable, une anthologie de noms de rêve. Et c'est avec un étonnement remarquable qu'après avoir appris avec reconnaissance une cuisine simple et des matières premières relativement petites mais bien choisies, des harmonies voluptueuses d'arômes agréables et de saveurs opulentes mais agréablement équilibrées émanent des plats et où les différents ingrédients excellent tous. Une symphonie chorale. Le menu considérable est un digne contrepoint à la liste considérable de vins et de boissons, qui peut suggérer des combinaisons et des fusions, des allers-retours, des mélanges et des combinaisons qui nécessitent certainement plus d'une visite ; De même les desserts. Dans une situation précipitée dans laquelle la nourriture (qu'elle soit ethnique ou autre) est désormais dégradée en mèmes, marchandisation, anonymat, Umi ose plutôt revenir en arrière et aller de l'avant : redécouvrir et réaffirmer l'authenticité et le concept, apportant un véritable cosmopolitisme gastronomique à Salerne. Hautement recommandé!
Ilaria.a
Le 01/02/2022 à 17:29
Umi est un endroit où vous pouvez vivre une expérience entièrement japonaise. Nous sommes définitivement loin des réinterprétations typiquement occidentales et beaucoup plus proches du concept japonais en ce qui concerne la sagesse et le soin apporté à chaque plat. La cuisine, en effet, est propre, essentielle, mais extrêmement délicieuse, corsée et savoureuse. Si l'on ajoute à tout cela la convivialité, l'extrême compétence du personnel et l'ambiance relaxante des lieux, je dirais que 5 étoiles s'imposent !
lidia.i
Le 01/02/2022 à 10:19
Environnement magnifique et très accueillant, dans un style oriental parfait ; personnel formé et très gentil; une cuisine authentique !
alessandra.i
Le 31/01/2022 à 23:29
Non seulement d'excellents sushis, mais aussi une cuisine japonaise authentique haut de gamme. Ambiance et accueil incroyables. Un coin du Japon au cœur de Salerne.
Michael.o
Le 15/01/2022 à 23:34
Bonne nourriture, excellent service, super endroit. Nous avons commandé le menu dégustation et nous avons adoré. La meilleure cuisine japonaise que nous ayons eue en Italie.
S..a
Le 09/01/2022 à 01:02
Restaurant japonais authentique. Le chef cuisinier est un Japonais ayant travaillé dans des restaurants à Tokyo et en Allemagne, et il sert des sushis et des sashimis à la japonaise, du ragoût de canard, du poisson local rôti et du poulet frit bien trempé dans l'assaisonnement. , Kakuni, Kamo Nanban Soba, etc., j'avais l'impression d'être au Japon pour la première fois depuis longtemps. J'ai senti que le secret de ce délice résidait dans le principe de ne pas utiliser d'assaisonnements chimiques tels que le bouillon de soupe. Bien qu'il y ait un boom de la cuisine japonaise en Italie, il n'existe que des « restaurants japonais Nanchatte » sans chefs japonais. J'ai toujours voulu que les Italiens essaient la vraie cuisine japonaise et je peux recommander ce restaurant en toute confiance. Il m'est arrivé de tomber sur un merveilleux restaurant au cours d'un voyage et ce fut un moment de bonheur.
Simona.t
Le 05/11/2021 à 23:42
Superlatif
alessandro.a
Le 27/10/2021 à 23:30
Une expérience à essayer et à retenter, enfin la tradition japonaise respectée. Environnement confortable, possibilité de s'asseoir à table ou même devant les chefs : je recommande ce dernier car c'était vraiment passionnant. Des sushis de haut niveau, des matières premières excellentes, mais le personnel encore plus. Le point fort de ce concept (inconnu ici à Salerne) est la cuisine japonaise traditionnelle, passant magistralement des sushis aux plats chauds, le tout encadré par une cave respectueuse. Le personnel nous a mis à l'aise : le chef qui nous a accompagné tout au long de la dégustation ; le serveur Luca, d'un professionnalisme unique, préparé et attentif aux moindres détails ; ils ont rendu notre soirée encore plus agréable. Un endroit à noter et à essayer plusieurs fois. On reviendra certainement! Bien joué!
Francesco.i
Le 21/10/2021 à 23:22
Enfin une vraie cuisine japonaise
Andrea.a
Le 06/10/2021 à 12:44
Réinitialisez ce qu'ils vous disent depuis des années, à savoir : sushi=cuisine japonaise. L'authentique tradition culinaire japonaise ne peut être trouvée qu'à Umi à Salerne. Dès la petite entrée, on sent le style linéaire et austère, l'intérieur du lieu a la bonne taille avec un design simple et élégant. Le service est attentionné et impeccable à commencer par l'oshibori ; la carte des vins se veut cosmopolite : Italie, France et Espagne avec la promesse d'inclure prochainement la Californie, la Nouvelle-Zélande et l'Afrique du Sud. Passons à la nourriture : tempura classique, croquante et sèche, nouilles de riz aux champignons au goût harmonieux et délicat, sashimi de qualité supérieure et wagyu tout simplement exceptionnel. Excellent rapport qualité/prix mais pour ceux qui me lisent, nous parlons d'un restaurant de niveau moyen/haut alors ne vous présentez pas en bermuda car vous feriez mauvaise impression. Si vous le choisissez pour une sortie à deux, faites-le après avoir déjà découvert les goûts de votre partenaire car s'il ne donne pas satisfaction à table... eh bien, laissez-le tranquille.
- 🏪 Restaurant Happy (367 Avis)
- 🏪 SHARDAN LOUNGE BAR & Restaurant (233 Avis)
- 🏪 U crepètt Paninoteca (219 Avis)
- 🏪 Tulliani Residenze Matera (17 Avis)
- 🏪 La Sconta Bar Pizzeria (149 Avis)
- 🏪 Alessandro Mecca Al Castello di Grinzane Cavour (48 Avis)
- 🏪 Bosco e Riviera (35 Avis)
- 🏪 La Fenice (208 Avis)
- 🏪 La Favorita (56 Avis)
- 🏪 DIAZ CAFÈ (219 Avis)
💬 On y mange très bien, nourriture bonne et abondante, cadre sympa
💬 Belle surprise ! Restaurant un peu compliqué à trouver car le GPS n’emmène pas exactement à l’endroit… Restaurant avec une très belle terrasse vue sur mer. Les plats étaient très bons (mention spéciale pour le calamar qui était excellent). Prix un peu élevé c’est dommage (surtout que les poissons et viandes n’ont pas d’accompagnements c’est en suppléments). Nous avons été déçus par les desserts (assiettes de fruits frais à 8€ pour du melon et des pêches pas assez mûres). Service très correct, serveuse aimable et qui parle anglais c’est un vrai plus !!
💬 Des sandwichs vides ! 4€ + 0,50€ de supplément pour un sandwich sans condiments, les sandwichs ne sont souillés qu'avec les condiments que vous demandez, sans parler du bacon cru ! Ps : seul le hot dog est bon pour le prix, le reste n'est pas bon du tout.
💬 Tout allait bien, seul le wifi ne fonctionnait pas bien dans notre chambre. Ils ont des trucs sympathiques et accueillants. Emplacement parfait, il y a aussi un supermarché très proche. C'était agréable de séjourner dans cet endroit.
💬 Hier soir, j'ai eu le plaisir de dîner au Sconta Bar Pizzeria avec ma fille et je dois dire que j'ai été positivement impressionné. Le restaurant, situé Piazzale Madonna, 6, à Motta di Livenza, TV, est divisé en trois salles, dont une récemment rénovée avec un design moderne et minimaliste qui donne une atmosphère accueillante. La variété des pizzas proposées, aussi bien classiques que tranchées pour une ou deux personnes, a été une agréable surprise. Les pâtes sont excellentes et rendent les deux variantes très bonnes et digestes, avec l'utilisation de produits de haute qualité. Le personnel en charge du service à table s'est montré extrêmement gentil et courtois, rendant l'expérience encore plus agréable. Une petite suggestion pour améliorer le service pourrait être de communiquer à l'avance si les desserts ne sont pas disponibles, plutôt que d'attendre que les clients les demandent. C'était la première soirée d'ouverture après les vacances et les travaux de rénovation, donc l'organisation n'était probablement pas encore au point. Cependant, dans l’ensemble, Sconta Bar Pizzeria était une excellente trouvaille et j’ai hâte d’y retourner bientôt.
💬 Cuisine originale et très raffinée. De vrais plats avec tous leurs atours et non pas une simple évocation gastronomique comme la maestria nous y confine souvent. Le lieu dominant et ouvert sur les enchanteresses collines des Langhe sert magnifiquement l'authenticité de cette cuisine généreuse. Le service est attentionné et efficace. Merci Alessandro pour ce bon moment !
💬 Si vous aimez la viande à ne pas rater bonne ambiance joli cadre vu sur la marina et ces bateaux et je vois aussi mon bateau ⛵️ rien de mieux
💬 En déplacement professionnel à Priolo, je me suis laissé tenté par les avis favorables et je n'ai pas été déçu ! La variété des plats et la fraîcheur sont impressionnants, le service avec le sourire, bref on s'en sort pour pas trop cher et avec des quantités digne d'un restaurant routier. Très bonne adresse !
💬 Bar pratique pour un café ou une collation rapide, propriétaires très accueillants et efficaces. Dommage pour l'inévitable brouillard de fumée de cigarette à l'entrée et à la sortie mais c'est monnaie courante.
💬 Endroit sympathique, ambiance italienne, terrasse .