Saporium Firenze

Hally.o

Le 12/05/2024 à 19:03

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Nous sommes venus ici pour une célébration spéciale et avons envoyé un e-mail à l'équipe pour confirmer notre réservation. Ils nous ont rapidement répondu et nous n'avons pas eu à verser de caution. Le personnel était très sympathique et nous avons une très bonne place à côté de la cuisine et pouvons voir comment ils travaillent sur la présentation. Une merveilleuse soirée, un menu créatif et une cuisine délicieuse 🥰😍

Katie.i

Le 12/05/2024 à 10:39

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5 / 5

Nous avons passé un moment très agréable au Saporium. La nourriture était incroyable et le personnel était très chaleureux et accueillant. Le timing était un peu décalé, donc l'expérience a pris plus de temps que prévu, mais l'atmosphère est belle et apaisante. Il y avait un invité qui était impoli, ce qui a un peu gâché l'ambiance et c'est peut-être la raison pour laquelle le timing n'était pas le bon. Le personnel s'est assuré de compenser cela. Les accords mets et vins étaient assez petits mais la qualité du vin était vraiment merveilleuse. Dans l'ensemble, j'ai passé une très bonne soirée et j'ai apprécié tous les plats. Tant de délices en un seul repas. Le risotto était parfait. Tous les légumes étaient exquis. Je me sens chanceux d'avoir eu l'occasion d'y dîner en Italie.

Steve.

Le 09/05/2024 à 21:14

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1 / 5

Le pire restaurant Michelin, immérité. Le personnel semblait mécontent et surmené, l'ambiance était négative, la nourriture était décevante, l'accent étant davantage mis sur l'apparence que sur la qualité de la nourriture. Restrictions alimentaires complètement ignorées. Le serveur Ricardo était sur le point de doubler la charge et est devenu combatif et assez grossier, nettement méchant. Service médiocre, nourriture médiocre.

Diego.a

Le 07/05/2024 à 17:57

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5 / 5

J'ai la chance de manger souvent dans des restaurants reconnus et de qualité mais ce fut vraiment une des expériences les plus belles et les plus complètes que j'ai vécues dans un restaurant étoilé ces dernières années. Les niveaux de matières premières sont étonnamment soignés et améliorés, sans aucune distorsion comme c'est malheureusement souvent le cas aujourd'hui, même dans de nombreux restaurants étoilés. Je me suis entièrement confié aux gars (comme à mon avis il faut toujours le faire dans des endroits comme celui-ci), depuis la sélection du menu dégustation par le chef jusqu'au breuvage. La cuisine ouverte, vu le savoir-faire d'un jeune chef et de son équipe est un régal pour les yeux, un environnement élégant et raffiné (mais pas figé) rendra votre moment encore plus unique. Je veux conclure mais non des moindres, en parlant de Blanca et Riccardo dans la salle à manger, ce ne sont pas deux simples Narrateurs comme de nombreux restaurants étoilés nous ont habitués (à mon avis ils ont tort, alors ce sont des opinions subjectives) mais deux bien- des compagnons de voyage préparés, souriants et disponibles qui accompagneront votre voyage étape par étape pour vous faire littéralement sentir à l'intérieur et découvrir une merveilleuse Maison. Avoir un tel personnel est une valeur absolue, c'est ce supplément indispensable pour rendre un lieu unique.... Avec la certitude de vous revoir bientôt. Avec beaucoup de respect. Diego Pappalardo.

Sarah.o

Le 01/05/2024 à 05:48

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3 / 5

J'ai emmené mon mari ici pour son anniversaire lors de notre visite à Florence. Mon premier conseil au restaurant est de proposer aux deux clients des menus avec des prix - le fait qu'en tant que femme, on m'ait donné un menu sans prix (même si c'est celle qui payait !) alors que mon mari avait un menu différent avec des prix, est sexiste. et obsolète. La décoration est magnifique et c'est un restaurant assez intimiste, charmant mais un peu calme. Mon mari a vraiment adoré le menu dégustation végétarien et j'ai eu le menu dégustation de poisson qui avait de belles saveurs délicates. La plupart des serveurs étaient adorables et très arrangeants, mais le sommelier n’était pas content lorsque j’ai essayé de demander un vin qui me plaisait et a plutôt insisté pour proposer un vin associé que je n’ai pas apprécié. Le maître d'hôtel a résolu ce problème, ce que j'ai apprécié. Dans l’ensemble, la nourriture est intéressante et nous avons aimé l’approche de la ferme à la table, mais l’atmosphère et le service sont un peu étouffants et nous ne nous précipiterons pas.

Jens.p

Le 23/04/2024 à 14:14

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5 / 5

Incroyable! Nouveau menu! Un accompagnement de vin incroyablement délicieux et absolument approprié. Chacun des 10 cours est une expérience. Le concert « De la ferme à l'assiette » a été un franc succès. Et une équipe de service très chaleureuse et professionnelle. Merci beaucoup pour ce délicieux déjeuner.

Francine.

Le 20/04/2024 à 21:52

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5 / 5

Excellent restaurant, tout est délicieux. Le menu poisson fruits de mer est très élaboré et excellent . le chef est très présent, et cerise sur le gâteau, il parle parfaitement bien le français 👍 il mérite leur 1ere étoile

Maxime.A

Le 18/04/2024 à 13:52

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5 / 5

Si vous pouvez le faire, c'est une sacrée expérience ! Produits extra-frais, dont beaucoups venant de l'exploitation du chef. Sophistiqué, élégant, moderne, à l'écoute. Merci à toute l'équipe.

Michel.

Le 29/03/2024 à 17:39

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5 / 5

Très belle expérience ! Nous avons pris le menu « 2 courses » qui est accompagné de nombreux « à côté » avant et après les plats. Superbe.

andrea.e

Le 22/03/2024 à 09:33

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2 / 5

J'ai dîné avec un ami, nourriture bonne mais portions très petites et prix disproportionné. Deux plats 110 euros et 25 euros le verre (mince) pour du vin servi dans des bouteilles très normales. Je laisserais ça aux touristes.