Ristorante Vespasia Avis
📌 Via Cesare Battisti, 10, 06046 Norcia - Italie
💬 129 Avis
Avis sur Ristorante Vespasia à Norcia
Les avis
Les dernier avis sur Ristorante Vespasia à Norcia
Roberta.a
Le 08/04/2024 à 13:29
5 / 5
Bravo..tout va bien..
Daniele.a
Le 01/04/2024 à 09:24
5 / 5
Déjeuner de Pâques personnalisé 2024 (le seul restaurant contacté dans la région de l'Ombrie qui a accepté ma demande de menu végétarien) et cela vaut à lui seul toutes les étoiles. Room service impeccable, cuisine digne d'une reconnaissance Michelin. Emplacement vraiment magnifique.
Gabriele.a
Le 10/01/2024 à 18:16
5 / 5
Instants de joie
Bill.n
Le 07/10/2023 à 08:20
5 / 5
Nous avons eu l'occasion de dîner ici dès notre arrivée à Norcia. C'était tout ce que l'on peut attendre d'un restaurant étoilé Michelin. Excellente nourriture, savamment présentée et préparée. Chaque cours est une nouvelle expérience culinaire. Recommande fortement
Giorgio.o
Le 15/07/2023 à 22:26
5 / 5
Lieu historique et élégant, meublé avec goût sans être trop formel et étouffant. Service impeccable, majoritairement jeune, toujours attentif, courtois et formel quand il le faut. Le choix des menus est ancré dans le territoire avec des influences asiatiques dans la préparation. En plus des plats de la carte, des plats d'accueil sont servis pour découvrir les saveurs locales, en terminant par un « cocooning » sucré. Vous ne repartirez pas déçu, même avec l'addition. Excellent rapport qualité prix vu l'étoile. Félicitations à tout le staff, super travail !
Ardit.a
Le 08/06/2023 à 14:25
5 / 5
Très bel emplacement, le restaurant est situé à l'intérieur du Palais Sénèque. Nous avons opté pour le menu de légumes qui s'est avéré être un choix digne et apprécié, tous les plats ont été soignés dans les moindres détails, la recherche et la transformation des matières premières ont été excellentes. Nous avons également associé quatre verres à la route avec des vins locaux, tout était parfait, l'infirmière en chef Laura était également très serviable, sympathique et attentionnée. Absolument recommandé.
Fabrizio.'
Le 12/04/2023 à 16:54
5 / 5
Situé à l'intérieur du Palazzo Seneca, une résidence du XVIe siècle, aujourd'hui un hôtel de luxe meublé avec soin et élégance. Le restaurant se compose d'une grande salle, d'une petite et d'un jardin avec un petit jardin d'herbes aromatiques. Le mobilier est à la fois agréablement élégant et rustique avec des sols en pierre, des meubles en bois et des colonnes en terre cuite. Des lumières chaudes et légèrement tamisées rendent l’environnement relaxant et intime. L'emplacement jardin en été bénéficie d'une agréable vue sur la campagne au coucher du soleil, parfait pour un apéritif avant le dîner, dont je recommande, si disponible, les cocktails originaux à la carte. La dégustation s'est ouverte sur un mot de bienvenue du chef et un verre de bulles, suivie des 7 protasses se succédant très calmement, la valorisation des produits locaux a été appréciée avec une agréable influence japonaise forte de l'expérience du chef au pays du soleil levant. . Assiette impeccable, technique raffinée et plats délicieux. Les vins se mariaient bien. Ce qui rend tout parfait, c'est le service ; courtois et professionnel mais aussi sympathique, comme on peut s'y attendre dans cette belle ville de l'Ombrie. Je recommande vivement l'expérience de ce restaurant à l'étoile bien méritée. juillet 2022
Francesco.a
Le 01/11/2022 à 07:18
5 / 5
Il mérite pleinement une étoile Michelin
Shino.k
Le 31/10/2022 à 23:34
5 / 5
Incroyable, c'était délicieux et l'équipe était au top nous sommes ravi d'avoir choisi cette destination un peu au hasard
Giorgia.r
Le 29/08/2022 à 11:29
5 / 5
Mon petit ami et moi avons essayé deux menus de dégustation, un terre et un eau, et nous avons été très satisfaits et étonnés de voir à quel point les saveurs de l'Ombrie sont maximisées, également grâce à la fusion avec la cuisine asiatique. Nos compliments vont au serveur Saverio, qui était très gentil et serviable.
irene.e
Le 26/08/2022 à 14:43
5 / 5
Nous sommes allés dans ce restaurant étoilé en janvier. Il va sans dire que nous gardons avec nous un beau souvenir. Un dîner qui nous a fait voyager avec la tête et le cœur, et qui nous a fait découvrir des goûts et des saveurs que nous n'avions jamais essayés auparavant. Malgré la très haute qualité du menu et l'incroyable soin apporté à la chambre, le personnel nous a accueillis et nous a mis à l'aise. Nous avons testé le menu Vespasia qui nous a bluffé du premier au dernier plat ! Je tiens à souligner le choix que font les chefs concernant l'achat des ingrédients, qui s'effectue au plus tard 24 heures avant le service. Que puis-je dire, merci 🙏🏼🧡
GIANNI.A
Le 12/08/2022 à 22:10
4 / 5
Excellent restaurant dans un magnifique et historique Relais à Norcia. Menu à 4 mains très intéressant. On remarque une étude notable des plats presque toujours accompagnés de goûts très agréables. Le plat du soir est une entrée : des ris de veau. Expérience absolument recommandée!
Massimo.r
Le 31/07/2022 à 08:47
5 / 5
Un dîner enchanteur et délicieux, qui vous permet d'explorer intensément la cuisine ombrienne
Minh.g
Le 28/06/2022 à 22:03
4 / 5
Dans l’ensemble, c’est une bonne expérience, même si je dois dire que la qualité et la saveur de la nourriture ne sont pas comparables à celles des autres étoiles Michelin en Europe. Les entrées et plats sont corrects, mais je trouve que les concepts peuvent être moins compliqués/modernes pour permettre aux produits de saison de briller davantage. Le meilleur plat pour moi était l'agneau de 3 façons : parfaitement exécuté avec beaucoup de saveur. Les desserts étaient malheureusement très fades et unidimensionnels. Le service était excellent et attentionné sans être envahissant.
Chiara.r
Le 26/04/2022 à 13:49
5 / 5
Réconfortant❤️
massimo.a
Le 09/03/2022 à 02:19
5 / 5
Onirique
Francesca.'
Le 07/11/2021 à 12:20
5 / 5
Un environnement dans lequel vous êtes entouré d’une harmonie et d’une beauté hors du commun. Vous dégustez des plats d'une qualité incontestable, immergés dans des moments de détente authentique, avec le cœur de Valentina en toile de fond. Un bien-être authentique !
Luca.e
Le 03/11/2021 à 12:16
5 / 5
Le jour fatidique est passé et a dépassé nos attentes et nos désirs. Ce fut une journée merveilleuse pour tout le monde, notre plus grande satisfaction a été de voir le bonheur sur les visages des invités. Les compliments des convives ont été nombreux, tout le monde a apprécié la qualité de la nourriture, l'organisation de Laura, le service des gars à table, la beauté des lieux... Bref, ce fut une journée pour le moins parfaite, et cela a été possible grâce à la famille Bianconi et à son équipe, que nous n'oublierons jamais !
Elena.a
Le 31/10/2021 à 14:20
4 / 5
Super
Carla.a
Le 26/10/2021 à 12:58
5 / 5
Personnel très accueillant, propre, qualifié, poli et serviable
Ravit.s
Le 09/10/2021 à 16:00
5 / 5
Restaurant une étoile Michelin. Excellent restaurant tant par le goût que par l'apparence et surtout par le service. Un repas qui est une expérience recommandée à tous. Incroyable merci aux hôtes
Hinanit.e
Le 06/10/2021 à 19:57
5 / 5
Excellent restaurant
luca.a
Le 15/09/2021 à 10:51
5 / 5
Excellent restaurant au coeur du centre historique de Norcia. Plats traditionnels de l'Ombrie avec une touche gastronomique qui ne fait aucun compromis mais rehausse plutôt le goût et les saveurs. Hautement recommandé
david.u
Le 07/09/2021 à 13:25
5 / 5
Une expérience d'anniversaire incroyable
Valeria.o
Le 10/08/2021 à 04:48
5 / 5
Une expérience unique. On reviendra certainement :)
Paolo.o
Le 09/08/2021 à 18:00
5 / 5
Le sommet de l'Ombrie, élégant avec grâce et accueillant comme jamais auparavant.
MickySecret.h
Le 31/07/2021 à 10:45
5 / 5
Bel emplacement, nourriture et service excellents
Sébastien.i
Le 29/07/2021 à 09:21
5 / 5
Une superbe expérience gastronomique italienne. Une sommelière d'exception pour vous accorder les meilleurs accords vins plats. Le personnel est très attentionné. Idéal !
Rita.i
Le 17/07/2021 à 07:26
5 / 5
Nous avons dîné hier soir, endroit magnifique. Le personnel était serviable, gentil et préparé. Les plats ont été soignés dans les moindres détails. Fortement recommandé pour ceux qui souhaitent vivre une expérience différente d'un point de vue culinaire.
franco.a
Le 13/07/2021 à 05:28
4 / 5
Restaurant moyen. Sans infamie et sans éloge. Mauvais vin de la maison. La quatrième étoile pour la gentillesse du personnel.
Scarabello.a
Le 08/07/2021 à 07:23
4 / 5
Endroit bien entretenu, personnel sympathique, bonne nourriture
Dzemila.u
Le 26/06/2021 à 15:17
5 / 5
Nous avons réservé ce restaurant une semaine à l'avance pour un groupe de quatre personnes. La ville de Norcia a été durement touchée par le tremblement de terre de 2016, mais reste néanmoins belle et vaut le détour, et les montagnes environnantes valent la peine d'être parcourues. L'hôtel et le restaurant sont situés au cœur de Norcia, ils sont élégants mais toujours agréables et confortables avec un charmant petit jardin à l'arrière avec vue sur les champs et les collines environnantes. Le service était très hospitalier et sympathique. La nourriture était parfaitement équilibrée, composée de produits locaux frais avec la touche japonaise du chef Fumiko Sakai. Très longue liste de vignes, mais vous pouvez vous confier à Laura - sommelière et elle vous guidera en toute sécurité et trouvera un moyen de satisfaire tous les invités. Quant au restaurant étoilé Michelin, il dégage une atmosphère étonnamment chaleureuse.
Andrea.n
Le 03/06/2021 à 12:46
5 / 5
Excellente expérience culinaire, menu du jardin avec variantes végétaliennes sur demande et parfaitement réalisé (grissini et taralli à l'huile locale, légumes et céréales, légumineuses). Ambiance raffinée et sans prétention, service attentionné et courtois avec un petit plus apporté par la véracité du maître d'hôtel et sommelière Laura, professionnalisme et convivialité à la fois. Les plats sont, il va sans dire, excellents, de l'entrée aux petites pâtisseries. Excellent rapport qualité prix pour 1 étoile Michelin. Plus que recommandé.
Maria.e
Le 24/07/2020 à 17:38
5 / 5
Service impeccable, très gentil. La patronne, une grande dame, toujours disponible pour vous présenter son restaurant très raffiné
Lidia.a
Le 27/12/2019 à 23:12
5 / 5
Endroit spécial! Cosy et élégant ! Service pour 10 personnes, réalisé avec convivialité et professionnalisme. Beaucoup de petits plats, donc même avec le menu 4 plats vous ne repartirez pas sur votre faim... bien au contraire !
Thomas.r
Le 23/11/2019 à 17:31
5 / 5
Tout simplement fabuleux en termes de service, de goût et de style.
Giuseppe.i
Le 22/11/2019 à 20:53
3 / 5
Cher mais bon
Carlo.a
Le 19/10/2019 à 16:01
5 / 5
Magnifique
alessandro.i
Le 19/10/2019 à 06:31
4 / 5
Un beau voyage gastronomique servi par un personnel compétent et bienveillant. Bravo au chef qui sait composer avec d'excellentes matières premières et l'évolution des goûts et de la tradition avec une vision moderne
Naoya.a
Le 16/10/2019 à 05:23
5 / 5
Nous créons une cuisine locale avec délicatesse et créativité. Le chef semble avoir travaillé trois ans à l'hôtel Ritz-Carlton d'Osaka, ce qui est peut-être dû à son influence, mais la délicatesse et l'harmonie des saveurs sont merveilleuses.
Eraldo.n
Le 17/08/2019 à 11:25
5 / 5
Le chef Valentino est vraiment bon : l'étoile Michelin 2019 est plus que méritée, les plats innovants, la sauce au yaourt avec les tortelli est fantastique ; très bon choix de vins, emplacement agréable, environnement élégant, restaurant Top !
ettore.e
Le 21/07/2019 à 17:57
4 / 5
Service élégant et parfait, vins excellents, cuisine raffinée et émotions vibrantes
Niky.a
Le 22/06/2019 à 18:09
4 / 5
l'emplacement est remarquable et les produits sont remarquables. Informé.
Tom.a
Le 05/05/2019 à 13:13
5 / 5
Excellent service et grande utilisation des produits dans un menu raffiné
Mauro.a
Le 22/04/2019 à 11:00
5 / 5
Une cuisine excellente et délicieuse, un service impeccable et un environnement raffiné
Diana.
Le 06/04/2019 à 08:42
5 / 5
Emplacement magnifique, maître et chef très gentils. Nous sommes arrivés très tard pour un voyage hors de la ville et même s'il était tard, ils ont essayé de nous satisfaire par tous les moyens. Plats gastronomiques intéressants.
Renè.a
Le 01/01/2019 à 20:45
5 / 5
Une excellente cuisine est un euphémisme, en la dégustant, vous percevrez la grande compétence et la passion du jeune et talentueux chef, qui, accompagné du maître, vous accueillera très chaleureusement... Bref, je vous recommande de l'essayer et je suis vous ne serez certainement pas déçu. J'espère revenir bientôt
COORDINAMENTO.P
Le 09/12/2018 à 14:34
5 / 5
Je suis venu ici pour un voyage gustatif. J'ai déjeuné seul mais je ne me suis jamais senti aussi choyé à table. Merci à Laura, la véritable hôtesse, mais surtout au chef Valentino dont j'aurai l'honneur de pouvoir dire.....Je l'ai rencontré. Oui, car il lui reste encore beaucoup de chemin à parcourir. Je reviendrai pour le suivre, je reviendrai pour les plaisirs éprouvés depuis ses spaghettis uniques à la sauce tomate jusqu'aux épinards qui accompagnent l'un de ses meilleurs plats. L'environnement est chaleureux et familier. Bravo à tous et merci de m'avoir fait du bien.
Marcello.a
Le 28/10/2018 à 15:16
5 / 5
5 étoiles toutes méritées C'était de tous les restaurants que j'ai visités, le meilleur que j'ai jamais goûté (oui, goûté) Une expérience culinaire faite de présentation, d'accueil, de dégustation et d'arômes...
Katia.e
Le 06/10/2018 à 12:43
5 / 5
Un voyage superlatif dans les saveurs ! Une atmosphère magique, relaxante, élégante mais sans excès de fines rayures... Le service amical et attentif jusque dans les moindres détails est toujours présent pour tous les besoins mais en même temps discret ! Les plats et les combinaisons et juxtapositions des ingrédients judicieux, pas évidents mais simples ! Tout cela fait de cet endroit un favori pour moi et mon mari qui souhaitions fêter son anniversaire... Ayant appris cela, le personnel, en plus de nous chouchouter comme d'habitude et de nous servir notre menu (menu Terre), nous a apporté un rappel du premier plat (tortelli fourrés à l'oforatella, avec sauce au yaourt et chapelure de citron) et à la fin un dessert extra dédié.à l'anniversaire....
Alessandro.e
Le 23/09/2018 à 06:51
5 / 5
Ambiance unique accompagnée des notes d'une superbe cuisine gastronomique. Le chef Valentino Palmisano allie savamment tradition et innovation. Ça vaut vraiment le coup d'essayer. Salade divine !
Monica.e
Le 19/09/2018 à 20:34
5 / 5
Ce n'est pas mon avis, je n'aime pas critiquer les restaurants. Je veux juste vous inviter à y aller ! Vous ne le regretterez pas !
Gianfranco.a
Le 09/09/2018 à 21:37
5 / 5
Excellence en apparence, le meilleur restaurant de l'Ombrie ! Compétence, gentillesse, talent, imagination et élégance sans présomption entre les mains d'une famille d'une grande profondeur humaine et professionnelle.
Piero.r
Le 07/08/2018 à 14:01
5 / 5
Génial génial génial. La nourriture est savoureuse et super bien présentée. Des plats simples et intelligents. Très bon service. Localisation atomique
Massimo.b
Le 01/06/2018 à 16:06
5 / 5
Un véritable « bijou » avec une cuisine étoilée, un personnel et un cadre de haut niveau !
carla.s
Le 01/06/2018 à 09:36
5 / 5
J'ai très bien mangé, accueillant et très gentil
pieffeenne.i
Le 28/03/2018 à 22:13
5 / 5
Excellent menu, j'ai aussi rencontré Salvatore Esposito
V.g
Le 16/08/2017 à 13:38
5 / 5
Je dirais une expérience unique. Je dirais exceptionnel, le service est excellent. Les plats sont un véritable défi pour le palais. On sent la passion dans ces plats. Le chef est jeune et disponible, il doit avoir une bonne entente avec l'équipe de cuisine, tout se reflète dans les plats, chaque détail. Très fort avec les sauces, de l'entrée au deuxième plat, rien à redire même dans les plats VÉGÉTARIENS de ma compagne. A mon retour, j'essaierai les autres cours, véritable art de la cuisine et de l'hospitalité. Merci également au service impeccable en chambre. Vous aurez certainement de bonnes surprises dans un futur proche.
Tony.e
Le 24/03/2017 à 03:05
5 / 5
Excellent restaurant étoilé, nous espérons qu'il rouvrira bientôt, actuellement fermé en raison du récent tremblement de terre
Cristiane.i
Le 01/11/2016 à 22:28
5 / 5
Mon mari et moi avons dîné deux fois ici en juin 2016, avant que la série de tremblements de terre du deuxième semestre 2016 ne secoue le centre de l'Italie, en particulier l'Ombrie. Au moment de notre visite, la Vespasia avait 1 étoile au guide Michelin. Service, nourriture et vin tout simplement exceptionnels. À mon avis, ils méritent sérieusement une deuxième étoile au guide Michelin.
Johnny.i
Le 11/10/2016 à 21:03
5 / 5
Sublime.
Chiara.e
Le 24/08/2016 à 22:12
5 / 5
Qualité et courtoisie dans un environnement très charmant.
Kevin.o
Le 07/11/2015 à 22:02
5 / 5
Un joyau caché. L'un des meilleurs du centre de l'Italie.
Roberta.a
Le 08/04/2024 à 13:29
Bravo..tout va bien..
Daniele.a
Le 01/04/2024 à 09:24
Déjeuner de Pâques personnalisé 2024 (le seul restaurant contacté dans la région de l'Ombrie qui a accepté ma demande de menu végétarien) et cela vaut à lui seul toutes les étoiles. Room service impeccable, cuisine digne d'une reconnaissance Michelin. Emplacement vraiment magnifique.
Gabriele.a
Le 10/01/2024 à 18:16
Instants de joie
Bill.n
Le 07/10/2023 à 08:20
Nous avons eu l'occasion de dîner ici dès notre arrivée à Norcia. C'était tout ce que l'on peut attendre d'un restaurant étoilé Michelin. Excellente nourriture, savamment présentée et préparée. Chaque cours est une nouvelle expérience culinaire. Recommande fortement
Giorgio.o
Le 15/07/2023 à 22:26
Lieu historique et élégant, meublé avec goût sans être trop formel et étouffant. Service impeccable, majoritairement jeune, toujours attentif, courtois et formel quand il le faut. Le choix des menus est ancré dans le territoire avec des influences asiatiques dans la préparation. En plus des plats de la carte, des plats d'accueil sont servis pour découvrir les saveurs locales, en terminant par un « cocooning » sucré. Vous ne repartirez pas déçu, même avec l'addition. Excellent rapport qualité prix vu l'étoile. Félicitations à tout le staff, super travail !
Ardit.a
Le 08/06/2023 à 14:25
Très bel emplacement, le restaurant est situé à l'intérieur du Palais Sénèque. Nous avons opté pour le menu de légumes qui s'est avéré être un choix digne et apprécié, tous les plats ont été soignés dans les moindres détails, la recherche et la transformation des matières premières ont été excellentes. Nous avons également associé quatre verres à la route avec des vins locaux, tout était parfait, l'infirmière en chef Laura était également très serviable, sympathique et attentionnée. Absolument recommandé.
Fabrizio.'
Le 12/04/2023 à 16:54
Situé à l'intérieur du Palazzo Seneca, une résidence du XVIe siècle, aujourd'hui un hôtel de luxe meublé avec soin et élégance. Le restaurant se compose d'une grande salle, d'une petite et d'un jardin avec un petit jardin d'herbes aromatiques. Le mobilier est à la fois agréablement élégant et rustique avec des sols en pierre, des meubles en bois et des colonnes en terre cuite. Des lumières chaudes et légèrement tamisées rendent l’environnement relaxant et intime. L'emplacement jardin en été bénéficie d'une agréable vue sur la campagne au coucher du soleil, parfait pour un apéritif avant le dîner, dont je recommande, si disponible, les cocktails originaux à la carte. La dégustation s'est ouverte sur un mot de bienvenue du chef et un verre de bulles, suivie des 7 protasses se succédant très calmement, la valorisation des produits locaux a été appréciée avec une agréable influence japonaise forte de l'expérience du chef au pays du soleil levant. . Assiette impeccable, technique raffinée et plats délicieux. Les vins se mariaient bien. Ce qui rend tout parfait, c'est le service ; courtois et professionnel mais aussi sympathique, comme on peut s'y attendre dans cette belle ville de l'Ombrie. Je recommande vivement l'expérience de ce restaurant à l'étoile bien méritée. juillet 2022
Francesco.a
Le 01/11/2022 à 07:18
Il mérite pleinement une étoile Michelin
Shino.k
Le 31/10/2022 à 23:34
Incroyable, c'était délicieux et l'équipe était au top nous sommes ravi d'avoir choisi cette destination un peu au hasard
Giorgia.r
Le 29/08/2022 à 11:29
Mon petit ami et moi avons essayé deux menus de dégustation, un terre et un eau, et nous avons été très satisfaits et étonnés de voir à quel point les saveurs de l'Ombrie sont maximisées, également grâce à la fusion avec la cuisine asiatique. Nos compliments vont au serveur Saverio, qui était très gentil et serviable.
irene.e
Le 26/08/2022 à 14:43
Nous sommes allés dans ce restaurant étoilé en janvier. Il va sans dire que nous gardons avec nous un beau souvenir. Un dîner qui nous a fait voyager avec la tête et le cœur, et qui nous a fait découvrir des goûts et des saveurs que nous n'avions jamais essayés auparavant. Malgré la très haute qualité du menu et l'incroyable soin apporté à la chambre, le personnel nous a accueillis et nous a mis à l'aise. Nous avons testé le menu Vespasia qui nous a bluffé du premier au dernier plat ! Je tiens à souligner le choix que font les chefs concernant l'achat des ingrédients, qui s'effectue au plus tard 24 heures avant le service. Que puis-je dire, merci 🙏🏼🧡
GIANNI.A
Le 12/08/2022 à 22:10
Excellent restaurant dans un magnifique et historique Relais à Norcia. Menu à 4 mains très intéressant. On remarque une étude notable des plats presque toujours accompagnés de goûts très agréables. Le plat du soir est une entrée : des ris de veau. Expérience absolument recommandée!
Massimo.r
Le 31/07/2022 à 08:47
Un dîner enchanteur et délicieux, qui vous permet d'explorer intensément la cuisine ombrienne
Minh.g
Le 28/06/2022 à 22:03
Dans l’ensemble, c’est une bonne expérience, même si je dois dire que la qualité et la saveur de la nourriture ne sont pas comparables à celles des autres étoiles Michelin en Europe. Les entrées et plats sont corrects, mais je trouve que les concepts peuvent être moins compliqués/modernes pour permettre aux produits de saison de briller davantage. Le meilleur plat pour moi était l'agneau de 3 façons : parfaitement exécuté avec beaucoup de saveur. Les desserts étaient malheureusement très fades et unidimensionnels. Le service était excellent et attentionné sans être envahissant.
Chiara.r
Le 26/04/2022 à 13:49
Réconfortant❤️
massimo.a
Le 09/03/2022 à 02:19
Onirique
Francesca.'
Le 07/11/2021 à 12:20
Un environnement dans lequel vous êtes entouré d’une harmonie et d’une beauté hors du commun. Vous dégustez des plats d'une qualité incontestable, immergés dans des moments de détente authentique, avec le cœur de Valentina en toile de fond. Un bien-être authentique !
Luca.e
Le 03/11/2021 à 12:16
Le jour fatidique est passé et a dépassé nos attentes et nos désirs. Ce fut une journée merveilleuse pour tout le monde, notre plus grande satisfaction a été de voir le bonheur sur les visages des invités. Les compliments des convives ont été nombreux, tout le monde a apprécié la qualité de la nourriture, l'organisation de Laura, le service des gars à table, la beauté des lieux... Bref, ce fut une journée pour le moins parfaite, et cela a été possible grâce à la famille Bianconi et à son équipe, que nous n'oublierons jamais !
Elena.a
Le 31/10/2021 à 14:20
Super
Carla.a
Le 26/10/2021 à 12:58
Personnel très accueillant, propre, qualifié, poli et serviable
Ravit.s
Le 09/10/2021 à 16:00
Restaurant une étoile Michelin. Excellent restaurant tant par le goût que par l'apparence et surtout par le service. Un repas qui est une expérience recommandée à tous. Incroyable merci aux hôtes
Hinanit.e
Le 06/10/2021 à 19:57
Excellent restaurant
luca.a
Le 15/09/2021 à 10:51
Excellent restaurant au coeur du centre historique de Norcia. Plats traditionnels de l'Ombrie avec une touche gastronomique qui ne fait aucun compromis mais rehausse plutôt le goût et les saveurs. Hautement recommandé
david.u
Le 07/09/2021 à 13:25
Une expérience d'anniversaire incroyable
Valeria.o
Le 10/08/2021 à 04:48
Une expérience unique. On reviendra certainement :)
Paolo.o
Le 09/08/2021 à 18:00
Le sommet de l'Ombrie, élégant avec grâce et accueillant comme jamais auparavant.
MickySecret.h
Le 31/07/2021 à 10:45
Bel emplacement, nourriture et service excellents
Sébastien.i
Le 29/07/2021 à 09:21
Une superbe expérience gastronomique italienne. Une sommelière d'exception pour vous accorder les meilleurs accords vins plats. Le personnel est très attentionné. Idéal !
Rita.i
Le 17/07/2021 à 07:26
Nous avons dîné hier soir, endroit magnifique. Le personnel était serviable, gentil et préparé. Les plats ont été soignés dans les moindres détails. Fortement recommandé pour ceux qui souhaitent vivre une expérience différente d'un point de vue culinaire.
franco.a
Le 13/07/2021 à 05:28
Restaurant moyen. Sans infamie et sans éloge. Mauvais vin de la maison. La quatrième étoile pour la gentillesse du personnel.
Scarabello.a
Le 08/07/2021 à 07:23
Endroit bien entretenu, personnel sympathique, bonne nourriture
Dzemila.u
Le 26/06/2021 à 15:17
Nous avons réservé ce restaurant une semaine à l'avance pour un groupe de quatre personnes. La ville de Norcia a été durement touchée par le tremblement de terre de 2016, mais reste néanmoins belle et vaut le détour, et les montagnes environnantes valent la peine d'être parcourues. L'hôtel et le restaurant sont situés au cœur de Norcia, ils sont élégants mais toujours agréables et confortables avec un charmant petit jardin à l'arrière avec vue sur les champs et les collines environnantes. Le service était très hospitalier et sympathique. La nourriture était parfaitement équilibrée, composée de produits locaux frais avec la touche japonaise du chef Fumiko Sakai. Très longue liste de vignes, mais vous pouvez vous confier à Laura - sommelière et elle vous guidera en toute sécurité et trouvera un moyen de satisfaire tous les invités. Quant au restaurant étoilé Michelin, il dégage une atmosphère étonnamment chaleureuse.
Andrea.n
Le 03/06/2021 à 12:46
Excellente expérience culinaire, menu du jardin avec variantes végétaliennes sur demande et parfaitement réalisé (grissini et taralli à l'huile locale, légumes et céréales, légumineuses). Ambiance raffinée et sans prétention, service attentionné et courtois avec un petit plus apporté par la véracité du maître d'hôtel et sommelière Laura, professionnalisme et convivialité à la fois. Les plats sont, il va sans dire, excellents, de l'entrée aux petites pâtisseries. Excellent rapport qualité prix pour 1 étoile Michelin. Plus que recommandé.
Maria.e
Le 24/07/2020 à 17:38
Service impeccable, très gentil. La patronne, une grande dame, toujours disponible pour vous présenter son restaurant très raffiné
Lidia.a
Le 27/12/2019 à 23:12
Endroit spécial! Cosy et élégant ! Service pour 10 personnes, réalisé avec convivialité et professionnalisme. Beaucoup de petits plats, donc même avec le menu 4 plats vous ne repartirez pas sur votre faim... bien au contraire !
Thomas.r
Le 23/11/2019 à 17:31
Tout simplement fabuleux en termes de service, de goût et de style.
Giuseppe.i
Le 22/11/2019 à 20:53
Cher mais bon
Carlo.a
Le 19/10/2019 à 16:01
Magnifique
alessandro.i
Le 19/10/2019 à 06:31
Un beau voyage gastronomique servi par un personnel compétent et bienveillant. Bravo au chef qui sait composer avec d'excellentes matières premières et l'évolution des goûts et de la tradition avec une vision moderne
Naoya.a
Le 16/10/2019 à 05:23
Nous créons une cuisine locale avec délicatesse et créativité. Le chef semble avoir travaillé trois ans à l'hôtel Ritz-Carlton d'Osaka, ce qui est peut-être dû à son influence, mais la délicatesse et l'harmonie des saveurs sont merveilleuses.
Eraldo.n
Le 17/08/2019 à 11:25
Le chef Valentino est vraiment bon : l'étoile Michelin 2019 est plus que méritée, les plats innovants, la sauce au yaourt avec les tortelli est fantastique ; très bon choix de vins, emplacement agréable, environnement élégant, restaurant Top !
ettore.e
Le 21/07/2019 à 17:57
Service élégant et parfait, vins excellents, cuisine raffinée et émotions vibrantes
Niky.a
Le 22/06/2019 à 18:09
l'emplacement est remarquable et les produits sont remarquables. Informé.
Tom.a
Le 05/05/2019 à 13:13
Excellent service et grande utilisation des produits dans un menu raffiné
Mauro.a
Le 22/04/2019 à 11:00
Une cuisine excellente et délicieuse, un service impeccable et un environnement raffiné
Diana.
Le 06/04/2019 à 08:42
Emplacement magnifique, maître et chef très gentils. Nous sommes arrivés très tard pour un voyage hors de la ville et même s'il était tard, ils ont essayé de nous satisfaire par tous les moyens. Plats gastronomiques intéressants.
Renè.a
Le 01/01/2019 à 20:45
Une excellente cuisine est un euphémisme, en la dégustant, vous percevrez la grande compétence et la passion du jeune et talentueux chef, qui, accompagné du maître, vous accueillera très chaleureusement... Bref, je vous recommande de l'essayer et je suis vous ne serez certainement pas déçu. J'espère revenir bientôt
COORDINAMENTO.P
Le 09/12/2018 à 14:34
Je suis venu ici pour un voyage gustatif. J'ai déjeuné seul mais je ne me suis jamais senti aussi choyé à table. Merci à Laura, la véritable hôtesse, mais surtout au chef Valentino dont j'aurai l'honneur de pouvoir dire.....Je l'ai rencontré. Oui, car il lui reste encore beaucoup de chemin à parcourir. Je reviendrai pour le suivre, je reviendrai pour les plaisirs éprouvés depuis ses spaghettis uniques à la sauce tomate jusqu'aux épinards qui accompagnent l'un de ses meilleurs plats. L'environnement est chaleureux et familier. Bravo à tous et merci de m'avoir fait du bien.
Marcello.a
Le 28/10/2018 à 15:16
5 étoiles toutes méritées C'était de tous les restaurants que j'ai visités, le meilleur que j'ai jamais goûté (oui, goûté) Une expérience culinaire faite de présentation, d'accueil, de dégustation et d'arômes...
Katia.e
Le 06/10/2018 à 12:43
Un voyage superlatif dans les saveurs ! Une atmosphère magique, relaxante, élégante mais sans excès de fines rayures... Le service amical et attentif jusque dans les moindres détails est toujours présent pour tous les besoins mais en même temps discret ! Les plats et les combinaisons et juxtapositions des ingrédients judicieux, pas évidents mais simples ! Tout cela fait de cet endroit un favori pour moi et mon mari qui souhaitions fêter son anniversaire... Ayant appris cela, le personnel, en plus de nous chouchouter comme d'habitude et de nous servir notre menu (menu Terre), nous a apporté un rappel du premier plat (tortelli fourrés à l'oforatella, avec sauce au yaourt et chapelure de citron) et à la fin un dessert extra dédié.à l'anniversaire....
Alessandro.e
Le 23/09/2018 à 06:51
Ambiance unique accompagnée des notes d'une superbe cuisine gastronomique. Le chef Valentino Palmisano allie savamment tradition et innovation. Ça vaut vraiment le coup d'essayer. Salade divine !
Monica.e
Le 19/09/2018 à 20:34
Ce n'est pas mon avis, je n'aime pas critiquer les restaurants. Je veux juste vous inviter à y aller ! Vous ne le regretterez pas !
Gianfranco.a
Le 09/09/2018 à 21:37
Excellence en apparence, le meilleur restaurant de l'Ombrie ! Compétence, gentillesse, talent, imagination et élégance sans présomption entre les mains d'une famille d'une grande profondeur humaine et professionnelle.
Piero.r
Le 07/08/2018 à 14:01
Génial génial génial. La nourriture est savoureuse et super bien présentée. Des plats simples et intelligents. Très bon service. Localisation atomique
Massimo.b
Le 01/06/2018 à 16:06
Un véritable « bijou » avec une cuisine étoilée, un personnel et un cadre de haut niveau !
carla.s
Le 01/06/2018 à 09:36
J'ai très bien mangé, accueillant et très gentil
pieffeenne.i
Le 28/03/2018 à 22:13
Excellent menu, j'ai aussi rencontré Salvatore Esposito
V.g
Le 16/08/2017 à 13:38
Je dirais une expérience unique. Je dirais exceptionnel, le service est excellent. Les plats sont un véritable défi pour le palais. On sent la passion dans ces plats. Le chef est jeune et disponible, il doit avoir une bonne entente avec l'équipe de cuisine, tout se reflète dans les plats, chaque détail. Très fort avec les sauces, de l'entrée au deuxième plat, rien à redire même dans les plats VÉGÉTARIENS de ma compagne. A mon retour, j'essaierai les autres cours, véritable art de la cuisine et de l'hospitalité. Merci également au service impeccable en chambre. Vous aurez certainement de bonnes surprises dans un futur proche.
Tony.e
Le 24/03/2017 à 03:05
Excellent restaurant étoilé, nous espérons qu'il rouvrira bientôt, actuellement fermé en raison du récent tremblement de terre
Cristiane.i
Le 01/11/2016 à 22:28
Mon mari et moi avons dîné deux fois ici en juin 2016, avant que la série de tremblements de terre du deuxième semestre 2016 ne secoue le centre de l'Italie, en particulier l'Ombrie. Au moment de notre visite, la Vespasia avait 1 étoile au guide Michelin. Service, nourriture et vin tout simplement exceptionnels. À mon avis, ils méritent sérieusement une deuxième étoile au guide Michelin.
Johnny.i
Le 11/10/2016 à 21:03
Sublime.
Chiara.e
Le 24/08/2016 à 22:12
Qualité et courtoisie dans un environnement très charmant.
Kevin.o
Le 07/11/2015 à 22:02
Un joyau caché. L'un des meilleurs du centre de l'Italie.
- 🏪 Don Beta (708 Avis)
- 🏪 Pizzeria Drago Verde (448 Avis)
- 🏪 Monolocale "Le Sciabiche" - Bed & Wine (8 Avis)
- 🏪 Ristorante Tilt 2 (245 Avis)
- 🏪 Hotel San Lorenzo (97 Avis)
- 🏪 Caffetteria da Mario (9 Avis)
- 🏪 Park Hotel Silemi (334 Avis)
- 🏪 Pizzeria Forno A Legna (9 Avis)
- 🏪 Pasta e.... (300 Avis)
- 🏪 Cascina Baresane Da Amabile (155 Avis)
💬 Un excellent resto avec bon accueil et bon service . Leur spécialité sont les Pici à différentes sauces, pâtes typiques Toscanes . Prix un peu élevés mais la qualité est là .
💬 Très bien
💬 Le petit appartement où nous avons séjourné était complet avec tout, le propriétaire était très serviable (ils nous ont également laissé trouver des produits pour le petit-déjeuner dans l'appartement dont une excellente tarte et des fruits frais et des boissons également). L'emplacement est excellent aussi bien pour prendre le train que pour d'autres moyens de transport. Côté services : il y a un bar pour le petit-déjeuner, une boulangerie (vous trouverez d'excellents sandwichs et pizzas en guise de panier repas pour la mer) et un petit supermarché. En un instant, vous êtes au port de Brindisi, où se trouvent de nombreux restaurants et une belle vie nocturne. Nous avons passé un bon moment
💬 Bon restaurant local de poissons et fruits de mer. Les poissons sont frais, savoureux et pêchés par le restaurateur lui-même. Très bon prix de la nourriture, de l'environnement familial et de choses vraiment gentilles et personnelles. Ils n'ont pas de menu quotidien imprimé, puisqu'ils proposent la nourriture qui a été pêchée le jour. Par conséquent, pour les étrangers qui ne parlent pas italien, il peut être difficile de passer une commande.
💬 Nous venons d'y séjourner en famille avec des amis pendant 4 nuits et nous nous sommes bien amusés ! Le service (hôtel et restaurant) était tout simplement excellent, les chambres sont en moyenne bonnes et très propres, le petit déjeuner est plus que satisfaisant (buffet avec un excellent choix, plus des omelettes/œufs sur demande), le restaurant le soir est fantastique. Le chef est formidable et le traitement du personnel pour les enfants est également bon. Pas de « vrais » inconvénients, car tout était juste bien ; peut-être juste que la ville (Pozzolengo) est étrangement... vide (même si je suppose qu'elle a sa propre magie ?), et à environ 15-30 minutes. loin des endroits clés. Je le recommande, avec peut-être des prix un peu réduits, mais dans l'ensemble, une expérience réussie que je reverrais ! Merci.
💬 Mario est très accueillant, bien que ne parlant qu'un peu italien, il a pris le temps de nous parler du village et de la création du projet "vol des anges", le café est petit mais bien agencé, les toilettes sont d'une propreté remarquable. Le café est bon. Une très bonne halte.
💬 Séjour de rêve ! Chambre : un peu vieillotte MAIS propre, grande et charmante. Supplée d'une terrasse vue sur la mer, quel plaisir de s'endormir avec le bruit des vagues… Petit-déjeuner : très large choix, difficile de ne pas y trouver son bonheur. Options laits végétaux et nourriture sans gluten. Baignade : superbe plage privée, piscine bien entretenue. Parasols et transats prévus, ils prêtent même les serviettes de plage. Snack-bar : mentions spéciales pour les deux serveuses, très pro et toujours souriantes. Plats copieux et délicieux. Massage : masseuse au top. Personnel : tout aussi pro, disponible et sympathique. Mention spéciale pour Andréa qui a été aux petits soins durant la totalité du séjour. Merci également à Marcello pour sa disponibilité.
💬 Super. J'ai voyagé dans toute l'Italie. La plupart du temps, je reçois la pizza Quattro Formaggi. C'était délicieux ici. La pizza était super. Le prix était super Le personnel était sympathique. Nous avons comblé le fossé italien-anglais sans problème.
💬 Vraiment délicieux, tous les produits sont frais fait maison. Je recommande. Le Service est top très rapide et très agréable.
💬 Emplacement dans les vignes, jolie vue au calme, chambre spacieuse, petit déjeuner dans petite chapelle magnifique très copieux, jardin très agréable, propriétaire très sympa. Je recommande vivement.