Ristorante Quid Avis
📌 Via Domenico Ridola, 47, 75100 Matera - Italie
💬 74 Avis
Avis sur Ristorante Quid à Matera
Les avis
Les dernier avis sur Ristorante Quid à Matera
Edouard.i
Le 13/05/2024 à 17:51
5 / 5
Notre meilleur restaurant du séjour jusqu'à présent ! Service au top, serveurs de très bon conseil sur le vin. On s'est régalé. La terrasse ombragée en rooftop ajoute une dernière petit touche à tous ces plats délicieux et colorés.
Famille.a
Le 03/05/2024 à 18:50
5 / 5
De la cuisine de haute volée avec des tarifs très abordables dans une ambiance calme. Certes les portions ne sont pas énormes 2 plats seront suffisants pour vous laisser un (autre) très bon souvenir de Matera !
Dan.a
Le 16/04/2024 à 20:50
5 / 5
Exceptionnel. 100% recommandé
Paolo.e
Le 03/04/2024 à 21:21
5 / 5
Une expérience inoubliable... tout était excellent !! Parcours gustatif exhaustif. Personnel très gentil. Informé!!
Mr..o
Le 02/04/2024 à 18:51
5 / 5
J'ai eu le plaisir de dîner au restaurant Quid la semaine dernière et j'ai été agréablement impressionné. L'ambiance est accueillante, la cuisine et le service sont impeccables, j'y retournerai certainement
w.
Le 19/02/2024 à 21:12
5 / 5
La note de 4,9 n'est pas aqueuse du tout, un excellent rapport qualité-prix👍
Piermichele.a
Le 15/02/2024 à 05:58
5 / 5
J'ai essayé le restaurant pour la première fois et j'ai passé 3 heures vraiment fantastiques à déguster de bons plats et des saveurs raffinées. Le personnel de la salle à manger est très professionnel mais aussi sympathique, la recherche effectuée sur la carte est remarquable et vraiment remarquable. Le prix est tout à fait approprié par rapport à d'autres restaurants similaires. Le chef est certainement une excellence du terroir. Félicitations !
Katarina.i
Le 10/02/2024 à 14:18
5 / 5
Un art unique en cuisine ! Giuseppe en service très compétent. Je recommande de prendre le menu d'au moins 3 plats. Bravo Marco, tu es un excellent cuisinier.
Vittorio.o
Le 30/01/2024 à 20:21
5 / 5
Rien de spectaculaire. Personnel très gentil, très professionnel et très à l'écoute des clients. Des plats excellents à voir et à déguster. Excellente matière première. Cuisiniers hautement professionnels. Tout va bien.
Dottoressa.o
Le 21/01/2024 à 15:07
5 / 5
Un dîner étoilé Michelin ! Nous sommes allés dans ce restaurant pour une occasion spéciale et avons décidé d'opter pour le menu dégustation Metamorfosi qui comprenait 6 plats. Que puis-je vous dire ? Nous avons été étonnés ! Dans tous les plats, il y a une attention aux détails qui laisse sans voix, les combinaisons sont étudiées dans les moindres détails et la qualité de chaque plat est très élevée. Chaque plat exprime l'amour et la passion du chef pour son travail et cela se reflète également dans le soin avec lequel il les sert. Le restaurant est très accueillant. Giuseppe, le serveur est très compétent, poli et gentil. Qualité prix absolument justifiée ! Nous reviendrons avec plaisir
Erik.e
Le 09/01/2024 à 14:49
5 / 5
C'était l'un des 3 meilleurs repas que nous ayons appréciés au cours des 10 dernières années. Nous avons déjeuné à 4 plats. J'ai beaucoup d'intolérances alimentaires et ils étaient heureux de les contourner. Notre serveur Salvatore était fanatique et tellement à l'écoute de ce qui rendrait notre repas parfait. Cela devrait obtenir une étoile Michelin. Je vous recommande vivement de l'essayer lorsque vous êtes à Matera.
Antonio.a
Le 03/01/2024 à 20:19
5 / 5
Un endroit vraiment spécial, nous avons mangé divinement, tout a été soigné dans les moindres détails, des plats jusqu'à l'emplacement... sans oublier le professionnalisme de Giuseppe, très bon et compétent. Le joyau de la ville de Matera , chapeau !
Stefania.a
Le 31/12/2023 à 09:11
5 / 5
Super expérience chez Quid. Un petit restaurant au coeur des Sassi de Matera où la tradition rencontre l'innovation. Des plats bien réalisés avec des associations audacieuses mais délicates. Nous avons particulièrement aimé l'entrée entière, le tartare de bœuf, la mousse de fèves, les tagliolini au lait et l'agneau en trois versions. Service impeccable, Giuseppe très attentionné et sympathique. Nous avons rencontré les chefs et avons eu une discussion très agréable avec eux en fin de soirée. C'était très agréable de pouvoir écouter leur philosophie culinaire. La qualité des matières premières et la créativité dans leur traitement et leur mise dans l'assiette dépassent absolument la facture finale. Nous reviendrons bientôt et le recommanderons à nos amis !
Claudio.a
Le 15/12/2023 à 09:40
5 / 5
J'y suis allé avec certains de mes collègues de travail, je dois dire une cuisine de très grande qualité. Le lieu est très intime et calme, idéal pour les couples s'ils souhaitent vivre une expérience culinaire unique. Le menu a émerveillé tous les palais du début à la fin, de l'entrée au dessert. Je dois également féliciter les plats vraiment élégants et le service à table absolument excellent. Les serveurs et le chef sont très sympas !
Giampiero.a
Le 15/12/2023 à 09:36
5 / 5
Excellence gastronomique au Quid Matera Le restaurant Quid de Matera propose une expérience culinaire étoilée Michelin. De la fantastique entrée initiale à la dégustation de sept plats, chaque plat est un chef-d'œuvre du goût. Chaque détail est soigné avec précision, avec une explosion de saveurs qui ravit le palais. Des vins parfaitement accordés complètent une expérience inoubliable. Quid est le choix idéal pour ceux qui recherchent la perfection gastronomique à Matera.
Giuseppe.o
Le 15/12/2023 à 09:28
5 / 5
Le restaurant Quid de Matera est un véritable joyau culinaire. Nous avons opté pour le menu dégustation et sommes restés littéralement bouche bée devant les 6 plats d'exception que nous avons soigneusement choisis. Le serveur, extrêmement compétent et gentil, a ajouté une touche spéciale en suggérant des accords de vins qui rehaussaient chaque plat. Les saveurs raffinées et la présentation impeccable ont rendu notre soirée inoubliable. Sans aucun doute, une expérience gastronomique cinq étoiles.
Teo.a
Le 15/12/2023 à 09:23
5 / 5
Expérience unique.
Caroline.r
Le 12/12/2023 à 10:25
5 / 5
Nous sommes allés au Ristorante Quid pour notre dernier repas à Matera et nous sommes TELLEMENT heureux de l'avoir fait. Les serveurs nous ont donné l'impression que nous étions les deux seules personnes dans le restaurant. Salvatore était incroyable ! Tellement gentil, serviable et arrangeant. La nourriture était impeccable. Nous avons fait le repas de dégustation de six plats avec l'accord mets et vins et tout était absolument divin. La nourriture, les ingrédients et le vin étaient tous locaux et Salvatore a très bien expliqué ce qu'était chaque plat, d'où venaient les ingrédients et d'où venait également le vin. Si vous vous trouvez à Matera, allez au Ristorante Quid et profitez-en !
MONICA.R
Le 09/12/2023 à 11:37
5 / 5
Bravo au chef pour la cuisine innovante qui retrouve des saveurs extraordinaires. Nous avons eu un très bon dîner, grâce également au Professionnalisme de SAlvatore qui a illustré les plats et nous a conseillé sur le choix.
valentina.i
Le 28/11/2023 à 13:46
5 / 5
Restaurant de haute cuisine, des saveurs typiques revisitées et très bien équilibrées dans l'assiette. Souvent ce type de cuisine, si elle n'est pas bien réalisée, a tendance à en faire trop ou au contraire à cacher les saveurs, mais ici les chefs connaissent bien leur métier et savent le sublimer et l'associer. Service très sympathique, les plats principaux et les ingrédients sont illustrés avec savoir et suggestions de dégustation. Chambre bien éclairée, aux lignes essentielles et sans défauts, créée à partir d'un bâtiment ancien. Prix adapté à la proposition.
Lucia.i
Le 25/11/2023 à 15:49
5 / 5
EXPÉRIENCE HORS DU TEMPS La combinaison du raffinement, des matières premières et des préparations des chefs Mirko et Federico et la sagesse dans la narration des plats et dans les conseils d'accords vins du maître Salvatore rendent l'expérience et le restaurant uniques dans la région. Qualité et tradition s'unissent dans un mariage d'harmonies pour le palais qui rappelle le passé et la tradition de la Lucanie et des Pouilles voisines, vous permettant de vous immerger dans un voyage gastronomique et œnologique qui embrasse tradition et innovation. Expérience à répéter et à recommander à tous ceux qui se trouvent dans la région.
vincenzo.u
Le 20/11/2023 à 16:38
5 / 5
Nous avons dîné au Quid un week-end à Matera. Personnel très gentil et professionnel. Nous avons dîné avec notre Labrador qui a bénéficié de l'attention du personnel de la salle à manger, apportant dès notre entrée un bol d'eau et des gressins dédiés. Cuisine délicieuse avec des produits revisités, l'entrée au fusillo et navets est fortement recommandée, très bonne. Super recommandé
antonella.e
Le 14/11/2023 à 12:05
5 / 5
Nous avons opté pour un parcours gustatif, qui nous a vraiment surpris de manière positive, avec des saveurs et des associations divines ! Ce n'est pas un restaurant habituel, mais une expérience de goûts, de saveurs et d'arômes sublimes !! Félicitations à tout le personnel !! Absolument recommandé !
aklyangy.
Le 11/11/2023 à 14:11
5 / 5
Salvatore était un serveur exceptionnel et la nourriture était une expérience gastronomique que nous n'oublierons jamais !
Janjarang.a
Le 08/11/2023 à 14:23
5 / 5
Je suis passé déjeuner et j'ai essayé le menu dégustation. C'était tout simplement délicieux, sans prétention mais extrêmement bien pensé, et la nourriture était composée d'ingrédients de haute qualité. J'ai essayé quelques restaurants gastronomiques à Matera mais celui-ci est sans conteste le meilleur jusqu'à présent. Sr Salvatore a donné une merveilleuse explication de chaque plat avec passion et connaissance de la nourriture et de l'histoire de la ville. Dans l’ensemble, une esperienza bellissima. Merci. Je reviendrai certainement quand je serai à Matera.
Anca.u
Le 08/11/2023 à 08:10
5 / 5
Une explosion de bon goût, de créativité et de spontanéité. Le chef et Salvatore ont rendu notre soirée mémorable
jérôme.i
Le 05/11/2023 à 14:18
5 / 5
Un lieu raffiné et chanteur Pas très grand mais les tables sont suffisamment espacées Service et accueil très empressé : attention parfois quelques oublis comme de faire goûter le vin avec une petite quantité … Cuisine gastronomique : inventive et goûteuse, belle présentation des plats, recettes traditionnelles réinventées Excellente qualité des produits, part belle aux produits locaux Excellent rapport qualité prix
Aurelie.l
Le 29/10/2023 à 08:28
5 / 5
Restaurant avec une cuisine exceptionnellement créative et mise en valeur des produits locaux Mention spéciale pour Salvatore et Giuseppe aux petits soins Une étoile Michelin bientôt ? Sans nul doute que ce talent ne restera pas inaperçu
Pierre.
Le 26/10/2023 à 13:40
5 / 5
Fantastique ! Dépêchez vous avant que ce chef soit repéré par le guide Michelin. Cuisine inventive et raffinée, leur cave est à la hauteur de leurs plats. Mention spéciale pour Salvatore qui nous a accompagné lors de notre dîner.
Anna.e
Le 24/10/2023 à 19:15
5 / 5
Le restaurant Quid propose une expérience culinaire unique et de qualité, soignée dans les moindres détails. L'endroit est intime et élégant. Le personnel est gentil et accueillant. J'ai particulièrement apprécié les associations de plats, parfois audacieuses, capables de vous transporter dans une autre dimension. Endroit hautement recommandé.
Massimo.n
Le 23/10/2023 à 22:04
5 / 5
J'y étais ce soir avec ma copine. Je peux affirmer avec certitude que Quid n'est pas un simple restaurant gastronomique, mais une expérience, un voyage gustatif. Tout est excellent, les expressions culinaires, les contrastes sucrés/salés, les décors des plats et les produits du terroir Pouilles/Basilicata. Excellent service, tout est soigné dans les moindres détails, chaque objet a sa propre fonction. Salvatore est sans aucun doute la star de la salle, mais tout le personnel mérite compliments et applaudissements. Lorsqu'un lieu fonctionne, cela signifie que chaque membre du personnel dépasse son rôle. L'environnement est raffiné, petit et intime, il n'y a pas de confusion et il y a de la distance entre une table et une autre. Agréablement surpris également par la facture qui n'est pas exorbitante. J'invite tout le monde à y aller, en particulier mes concitoyens qui doivent assimiler une notion simple dans leur esprit : on paie pour la qualité. Très souvent, payer peu signifie manger des aliments de mauvaise qualité.
Joss.e
Le 23/10/2023 à 20:40
5 / 5
Un indispensable ! Excellent service et nourriture délicieuse avec une variété de saveurs… mmmm
Mr.n
Le 17/10/2023 à 19:23
5 / 5
Dîner parfait, hôte formidable (Salvatore) qui parle anglais et français. La nourriture était délicieuse et super savoureuse (poisson et viande) Hôte très serviable, dégustation de vins recommandée dans la région
Jan.o
Le 14/10/2023 à 11:37
5 / 5
Le meilleur restaurant de Matera. Bonne nourriture, ambiance agréable et excellent service. Recommandation absolue pour le menu « Métamorphose ». Nous l'avons eu pendant deux jours et une attention particulière a été portée à la variété. Chaque cours est un rêve ! Et Salvatore garantit également une soirée inoubliable grâce à son attitude amicale. Ses recommandations de vins étaient excellentes.
Carlo.i
Le 01/10/2023 à 19:12
5 / 5
Une véritable expérience culinaire. Vous êtes accompagné pas à pas pour découvrir des plats soigneusement préparés et à fort impact sensoriel, immergés dans un environnement élégant et raffiné, mais pas froid et inexpressif. Au contraire, il transmet fraîcheur et convivialité. Service attentionné et toujours présent mais avec discrétion. Je recommande vivement le menu dégustation accompagné d'accords vins, pour profiter pleinement de l'expérience qu'il a à offrir. Une salve d'applaudissements aux chefs pour leurs créations et au maître qui a su nous accompagner dans ce voyage culinaire.
Vincenzo.a
Le 01/10/2023 à 19:02
5 / 5
Restaurant dans les Sassi de Matera avec une belle terrasse avec vue, vaut beaucoup le soir. Excellent rapport qualité prix avec des plats gastronomiques, des saveurs raffinées, le tout vraiment bon, bon chef. Nous avons été chouchoutés du début à la fin par Salvatore qui était toujours disponible pour nos besoins, allez les gars.
Federica.a
Le 01/10/2023 à 18:32
5 / 5
Impeccable en tout. L'étude dans l'attention portée aux moindres détails donnée par un personnel jeune et formé est visible au goût, à la vue. Absolument recommandé. Bonne chance les gars et à la prochaine fois
Giulia.e
Le 29/09/2023 à 13:43
5 / 5
Des ingrédients de haute qualité savamment combinés et élégamment présentés, un emplacement avec vue sur la pierre typique de Matera et des intérieurs élégants et raffinés. Personnel poli, serviable et sympathique. Nous avions l'impression d'être chez nous. Le lieu vient d'ouvrir et promet déjà beaucoup. Je reviendrai!
Claudio.e
Le 29/09/2023 à 13:40
5 / 5
Endroit d'une élégance exquise. Excellente nourriture et cuisine du plus haut niveau. Des prix adaptés à la qualité ainsi qu'à la gentillesse du personnel en salle. Hautement recommandé. Également très attentif à mes intolérances alimentaires (maladie coeliaque)
sofia.e
Le 21/09/2023 à 11:08
5 / 5
Expérience sensationnelle! Service impeccable et personnel super sympa. Nous nous sommes sentis chez nous, ils nous ont satisfaits dans les moindres détails ! J'y retournerais sans hésiter et surtout je le recommande à tous ceux qui souhaitent passer une merveilleuse soirée à la recherche de nouvelles saveurs.
Konstantinos.i
Le 14/09/2023 à 16:49
5 / 5
Ce restaurant est un véritable joyau. Au départ, nous n'avions pas prévu d'y manger mais nous sommes passés par là et avons vu l'endroit et le menu et nous avons décidé d'essayer. Eh bien, il suffit de dire que cela en valait vraiment la peine. Le restaurant n'a que quelques mois et tout à l'intérieur est magnifique et en parfait état, la nourriture est magnifique et le personnel est sympathique, serviable, présent et parle couramment l'anglais. Si vous aimez la gastronomie, cet endroit est fait pour vous. Et il est situé à quelques pas de la vieille ville de Matera. En prime, s'il ne fait pas trop chaud, il y a une vieille terrasse sur laquelle vous pourrez profiter de votre déjeuner ou de votre dîner. Si jamais nous revenons à Matera, nous réessayerons certainement.
Captain.
Le 12/09/2023 à 22:26
5 / 5
Excellent restaurant. Innovations et présentation délicates. Bien situé sur la piazzetta pascoli.
Mik.a
Le 10/09/2023 à 19:47
5 / 5
Vraiment une magnifique découverte !! Hautement recommandé
Steven.s
Le 10/09/2023 à 07:31
5 / 5
S'il vous plaît essayez le Ristorante Quid lors de votre visite à Matera, vous ne le regretterez pas. Expérience culinaire de première classe avec une cuisine élevée. Salvatore est un hôte magnifique et attentif à chaque détail. Notre meilleure expérience culinaire lors de notre visite en Italie.
Suchitaa.i
Le 05/09/2023 à 21:23
5 / 5
Merci beaucoup, nous avons passé un moment formidable, la nourriture était incroyablement délicieuse, Salvatore était extrêmement serviable et professionnel. Nous avons choisi le menu dégustation, chaque plat était présenté de manière magnifique et créative et vraiment délicieux ! Je le recommande sans hésiter et j'aimerais revenir pour essayer la magnifique terrasse sur le toit ! Merci beaucoup pour cette merveilleuse soirée!
Nikolai.l
Le 05/09/2023 à 21:21
5 / 5
La nourriture était exceptionnellement bonne et le service était au-dessus et au-delà. Je peux de tout cœur recommander le menu dégustation et tout vin suggéré. Nous avons eu une expérience formidable et je ne manquerai pas de revenir lors de mon prochain séjour à Matera. Un merci spécial à Salvatore et à l'équipe!
Katarzyna.r
Le 01/09/2023 à 21:55
5 / 5
Molto bellissima esperienza! La nourriture était excellente, le vin s'accordait parfaitement et, surtout, le service était exquis :) avec une belle terrasse avec vue et vous avez obtenu une recette pour un dîner parfait !
Tatianni.o
Le 01/09/2023 à 20:18
5 / 5
Agréable surprise, ce tout nouveau restaurant est une expérience gastronomique étonnante, avec de nombreuses possibilités délicieuses… La vue du balcon et le personnel très sympathique complètent le tableau parfait ! Je suis sûr qu'ils obtiendront bientôt une étoile Michelin !!! Et le chef était le type le plus sympa avec qui parler.
Francesca.a
Le 26/08/2023 à 20:22
5 / 5
Emplacement exceptionnel, nourriture soignée dans les détails, excellent service.
Lucia.r
Le 25/08/2023 à 19:06
5 / 5
Endroit fabuleux, environnement très accueillant, tout est soigné dans les moindres détails, nourriture délicieuse.
Raffa.e
Le 20/08/2023 à 11:28
5 / 5
Excellent restaurant. D'excellents plats choisis et présentés avec soin et raffinement. Chef exceptionnel, personnel gentil et attentionné. La terrasse est très belle. je vous conseille
Marco.a
Le 13/08/2023 à 13:51
5 / 5
Restaurant bien au-dessus de la moyenne des trattorias improvisées du centre de Matera. Le très bon chef et le personnel qui vous suivent dans un incroyable voyage gustatif !
Illiana.a
Le 03/08/2023 à 21:56
5 / 5
Lieu accueillant et terrasse reposante, personnel attentionné et serviable, cuisine au top et plats soignés dans les détails qui vous feront revenir.
J.m
Le 02/08/2023 à 06:14
5 / 5
Belle terrasse sur le toit d'ambiance, plats raffinés, belle carte des vins et service sympathique et correct.
marco.u
Le 29/07/2023 à 06:01
5 / 5
Excellent restaurant avec une cuisine de grande qualité. Cependant, je suis désolé que vous n'ayez pas beaucoup de chance avec les gens de Matera, car les gens de Matera veulent dépenser peu et manger beaucoup, un client typique de la nourriture à volonté.
Giovanni.a
Le 25/07/2023 à 11:16
5 / 5
Le restaurant Quid à Matera a été une découverte étonnante ! Ambiance charmante, nourriture délicieuse et personnel sympathique. Plats traditionnels revisités avec savoir-faire. Hautement recommandé! Je vais certainement revenir!
Jackie.b
Le 19/07/2023 à 20:33
5 / 5
Nous avons visité le Ristorante Quid en famille de quatre personnes et avons demandé le repas de sept plats. Le cadre sur la terrasse était magnifique, l'accord mets et vins locaux était exquis et les sept plats étaient inoubliables. C'était notre meilleur repas lors de notre voyage en Italie, il a dépassé nos attentes. Merci à Jonathan et au personnel pour avoir fourni un service de premier ordre et des informations générales sur la nourriture et les vins. Expérience culinaire exceptionnelle!
Michele.i
Le 26/06/2023 à 20:46
5 / 5
Lieu intime, avec une attention aux moindres détails. Accueil agréable, avant de vous lancer dans un voyage sensoriel d'arômes et de saveurs qui stimulent l'imagination. Service impeccable, dans la pédagogie, dans la présentation des plats et dans le souci du détail. La cuisine est une expérience sensorielle unique, capable de donner une valeur supplémentaire aux produits traditionnels tels que la poêle, la chicorée, la morue. pommes de terre etc Une idée nouvelle, attentive à l'économie circulaire... sans gaspiller de nourriture, en profitant de chaque plat. Que dire, ça ressemble à un SPA du Goût.
Michele.a
Le 20/06/2023 à 10:30
3 / 5
Je n'ai donné que 3 étoiles principalement parce que le lieu n'était pas du tout insonorisé, la nourriture excellente, le service suffisant, j'y retournerai certainement surtout pour essayer la terrasse qui n'est pas encore opérationnelle.
Edouard.i
Le 13/05/2024 à 17:51
Notre meilleur restaurant du séjour jusqu'à présent ! Service au top, serveurs de très bon conseil sur le vin. On s'est régalé. La terrasse ombragée en rooftop ajoute une dernière petit touche à tous ces plats délicieux et colorés.
Famille.a
Le 03/05/2024 à 18:50
De la cuisine de haute volée avec des tarifs très abordables dans une ambiance calme. Certes les portions ne sont pas énormes 2 plats seront suffisants pour vous laisser un (autre) très bon souvenir de Matera !
Dan.a
Le 16/04/2024 à 20:50
Exceptionnel. 100% recommandé
Paolo.e
Le 03/04/2024 à 21:21
Une expérience inoubliable... tout était excellent !! Parcours gustatif exhaustif. Personnel très gentil. Informé!!
Mr..o
Le 02/04/2024 à 18:51
J'ai eu le plaisir de dîner au restaurant Quid la semaine dernière et j'ai été agréablement impressionné. L'ambiance est accueillante, la cuisine et le service sont impeccables, j'y retournerai certainement
w.
Le 19/02/2024 à 21:12
La note de 4,9 n'est pas aqueuse du tout, un excellent rapport qualité-prix👍
Piermichele.a
Le 15/02/2024 à 05:58
J'ai essayé le restaurant pour la première fois et j'ai passé 3 heures vraiment fantastiques à déguster de bons plats et des saveurs raffinées. Le personnel de la salle à manger est très professionnel mais aussi sympathique, la recherche effectuée sur la carte est remarquable et vraiment remarquable. Le prix est tout à fait approprié par rapport à d'autres restaurants similaires. Le chef est certainement une excellence du terroir. Félicitations !
Katarina.i
Le 10/02/2024 à 14:18
Un art unique en cuisine ! Giuseppe en service très compétent. Je recommande de prendre le menu d'au moins 3 plats. Bravo Marco, tu es un excellent cuisinier.
Vittorio.o
Le 30/01/2024 à 20:21
Rien de spectaculaire. Personnel très gentil, très professionnel et très à l'écoute des clients. Des plats excellents à voir et à déguster. Excellente matière première. Cuisiniers hautement professionnels. Tout va bien.
Dottoressa.o
Le 21/01/2024 à 15:07
Un dîner étoilé Michelin ! Nous sommes allés dans ce restaurant pour une occasion spéciale et avons décidé d'opter pour le menu dégustation Metamorfosi qui comprenait 6 plats. Que puis-je vous dire ? Nous avons été étonnés ! Dans tous les plats, il y a une attention aux détails qui laisse sans voix, les combinaisons sont étudiées dans les moindres détails et la qualité de chaque plat est très élevée. Chaque plat exprime l'amour et la passion du chef pour son travail et cela se reflète également dans le soin avec lequel il les sert. Le restaurant est très accueillant. Giuseppe, le serveur est très compétent, poli et gentil. Qualité prix absolument justifiée ! Nous reviendrons avec plaisir
Erik.e
Le 09/01/2024 à 14:49
C'était l'un des 3 meilleurs repas que nous ayons appréciés au cours des 10 dernières années. Nous avons déjeuné à 4 plats. J'ai beaucoup d'intolérances alimentaires et ils étaient heureux de les contourner. Notre serveur Salvatore était fanatique et tellement à l'écoute de ce qui rendrait notre repas parfait. Cela devrait obtenir une étoile Michelin. Je vous recommande vivement de l'essayer lorsque vous êtes à Matera.
Antonio.a
Le 03/01/2024 à 20:19
Un endroit vraiment spécial, nous avons mangé divinement, tout a été soigné dans les moindres détails, des plats jusqu'à l'emplacement... sans oublier le professionnalisme de Giuseppe, très bon et compétent. Le joyau de la ville de Matera , chapeau !
Stefania.a
Le 31/12/2023 à 09:11
Super expérience chez Quid. Un petit restaurant au coeur des Sassi de Matera où la tradition rencontre l'innovation. Des plats bien réalisés avec des associations audacieuses mais délicates. Nous avons particulièrement aimé l'entrée entière, le tartare de bœuf, la mousse de fèves, les tagliolini au lait et l'agneau en trois versions. Service impeccable, Giuseppe très attentionné et sympathique. Nous avons rencontré les chefs et avons eu une discussion très agréable avec eux en fin de soirée. C'était très agréable de pouvoir écouter leur philosophie culinaire. La qualité des matières premières et la créativité dans leur traitement et leur mise dans l'assiette dépassent absolument la facture finale. Nous reviendrons bientôt et le recommanderons à nos amis !
Claudio.a
Le 15/12/2023 à 09:40
J'y suis allé avec certains de mes collègues de travail, je dois dire une cuisine de très grande qualité. Le lieu est très intime et calme, idéal pour les couples s'ils souhaitent vivre une expérience culinaire unique. Le menu a émerveillé tous les palais du début à la fin, de l'entrée au dessert. Je dois également féliciter les plats vraiment élégants et le service à table absolument excellent. Les serveurs et le chef sont très sympas !
Giampiero.a
Le 15/12/2023 à 09:36
Excellence gastronomique au Quid Matera Le restaurant Quid de Matera propose une expérience culinaire étoilée Michelin. De la fantastique entrée initiale à la dégustation de sept plats, chaque plat est un chef-d'œuvre du goût. Chaque détail est soigné avec précision, avec une explosion de saveurs qui ravit le palais. Des vins parfaitement accordés complètent une expérience inoubliable. Quid est le choix idéal pour ceux qui recherchent la perfection gastronomique à Matera.
Giuseppe.o
Le 15/12/2023 à 09:28
Le restaurant Quid de Matera est un véritable joyau culinaire. Nous avons opté pour le menu dégustation et sommes restés littéralement bouche bée devant les 6 plats d'exception que nous avons soigneusement choisis. Le serveur, extrêmement compétent et gentil, a ajouté une touche spéciale en suggérant des accords de vins qui rehaussaient chaque plat. Les saveurs raffinées et la présentation impeccable ont rendu notre soirée inoubliable. Sans aucun doute, une expérience gastronomique cinq étoiles.
Teo.a
Le 15/12/2023 à 09:23
Expérience unique.
Caroline.r
Le 12/12/2023 à 10:25
Nous sommes allés au Ristorante Quid pour notre dernier repas à Matera et nous sommes TELLEMENT heureux de l'avoir fait. Les serveurs nous ont donné l'impression que nous étions les deux seules personnes dans le restaurant. Salvatore était incroyable ! Tellement gentil, serviable et arrangeant. La nourriture était impeccable. Nous avons fait le repas de dégustation de six plats avec l'accord mets et vins et tout était absolument divin. La nourriture, les ingrédients et le vin étaient tous locaux et Salvatore a très bien expliqué ce qu'était chaque plat, d'où venaient les ingrédients et d'où venait également le vin. Si vous vous trouvez à Matera, allez au Ristorante Quid et profitez-en !
MONICA.R
Le 09/12/2023 à 11:37
Bravo au chef pour la cuisine innovante qui retrouve des saveurs extraordinaires. Nous avons eu un très bon dîner, grâce également au Professionnalisme de SAlvatore qui a illustré les plats et nous a conseillé sur le choix.
valentina.i
Le 28/11/2023 à 13:46
Restaurant de haute cuisine, des saveurs typiques revisitées et très bien équilibrées dans l'assiette. Souvent ce type de cuisine, si elle n'est pas bien réalisée, a tendance à en faire trop ou au contraire à cacher les saveurs, mais ici les chefs connaissent bien leur métier et savent le sublimer et l'associer. Service très sympathique, les plats principaux et les ingrédients sont illustrés avec savoir et suggestions de dégustation. Chambre bien éclairée, aux lignes essentielles et sans défauts, créée à partir d'un bâtiment ancien. Prix adapté à la proposition.
Lucia.i
Le 25/11/2023 à 15:49
EXPÉRIENCE HORS DU TEMPS La combinaison du raffinement, des matières premières et des préparations des chefs Mirko et Federico et la sagesse dans la narration des plats et dans les conseils d'accords vins du maître Salvatore rendent l'expérience et le restaurant uniques dans la région. Qualité et tradition s'unissent dans un mariage d'harmonies pour le palais qui rappelle le passé et la tradition de la Lucanie et des Pouilles voisines, vous permettant de vous immerger dans un voyage gastronomique et œnologique qui embrasse tradition et innovation. Expérience à répéter et à recommander à tous ceux qui se trouvent dans la région.
vincenzo.u
Le 20/11/2023 à 16:38
Nous avons dîné au Quid un week-end à Matera. Personnel très gentil et professionnel. Nous avons dîné avec notre Labrador qui a bénéficié de l'attention du personnel de la salle à manger, apportant dès notre entrée un bol d'eau et des gressins dédiés. Cuisine délicieuse avec des produits revisités, l'entrée au fusillo et navets est fortement recommandée, très bonne. Super recommandé
antonella.e
Le 14/11/2023 à 12:05
Nous avons opté pour un parcours gustatif, qui nous a vraiment surpris de manière positive, avec des saveurs et des associations divines ! Ce n'est pas un restaurant habituel, mais une expérience de goûts, de saveurs et d'arômes sublimes !! Félicitations à tout le personnel !! Absolument recommandé !
aklyangy.
Le 11/11/2023 à 14:11
Salvatore était un serveur exceptionnel et la nourriture était une expérience gastronomique que nous n'oublierons jamais !
Janjarang.a
Le 08/11/2023 à 14:23
Je suis passé déjeuner et j'ai essayé le menu dégustation. C'était tout simplement délicieux, sans prétention mais extrêmement bien pensé, et la nourriture était composée d'ingrédients de haute qualité. J'ai essayé quelques restaurants gastronomiques à Matera mais celui-ci est sans conteste le meilleur jusqu'à présent. Sr Salvatore a donné une merveilleuse explication de chaque plat avec passion et connaissance de la nourriture et de l'histoire de la ville. Dans l’ensemble, une esperienza bellissima. Merci. Je reviendrai certainement quand je serai à Matera.
Anca.u
Le 08/11/2023 à 08:10
Une explosion de bon goût, de créativité et de spontanéité. Le chef et Salvatore ont rendu notre soirée mémorable
jérôme.i
Le 05/11/2023 à 14:18
Un lieu raffiné et chanteur Pas très grand mais les tables sont suffisamment espacées Service et accueil très empressé : attention parfois quelques oublis comme de faire goûter le vin avec une petite quantité … Cuisine gastronomique : inventive et goûteuse, belle présentation des plats, recettes traditionnelles réinventées Excellente qualité des produits, part belle aux produits locaux Excellent rapport qualité prix
Aurelie.l
Le 29/10/2023 à 08:28
Restaurant avec une cuisine exceptionnellement créative et mise en valeur des produits locaux Mention spéciale pour Salvatore et Giuseppe aux petits soins Une étoile Michelin bientôt ? Sans nul doute que ce talent ne restera pas inaperçu
Pierre.
Le 26/10/2023 à 13:40
Fantastique ! Dépêchez vous avant que ce chef soit repéré par le guide Michelin. Cuisine inventive et raffinée, leur cave est à la hauteur de leurs plats. Mention spéciale pour Salvatore qui nous a accompagné lors de notre dîner.
Anna.e
Le 24/10/2023 à 19:15
Le restaurant Quid propose une expérience culinaire unique et de qualité, soignée dans les moindres détails. L'endroit est intime et élégant. Le personnel est gentil et accueillant. J'ai particulièrement apprécié les associations de plats, parfois audacieuses, capables de vous transporter dans une autre dimension. Endroit hautement recommandé.
Massimo.n
Le 23/10/2023 à 22:04
J'y étais ce soir avec ma copine. Je peux affirmer avec certitude que Quid n'est pas un simple restaurant gastronomique, mais une expérience, un voyage gustatif. Tout est excellent, les expressions culinaires, les contrastes sucrés/salés, les décors des plats et les produits du terroir Pouilles/Basilicata. Excellent service, tout est soigné dans les moindres détails, chaque objet a sa propre fonction. Salvatore est sans aucun doute la star de la salle, mais tout le personnel mérite compliments et applaudissements. Lorsqu'un lieu fonctionne, cela signifie que chaque membre du personnel dépasse son rôle. L'environnement est raffiné, petit et intime, il n'y a pas de confusion et il y a de la distance entre une table et une autre. Agréablement surpris également par la facture qui n'est pas exorbitante. J'invite tout le monde à y aller, en particulier mes concitoyens qui doivent assimiler une notion simple dans leur esprit : on paie pour la qualité. Très souvent, payer peu signifie manger des aliments de mauvaise qualité.
Joss.e
Le 23/10/2023 à 20:40
Un indispensable ! Excellent service et nourriture délicieuse avec une variété de saveurs… mmmm
Mr.n
Le 17/10/2023 à 19:23
Dîner parfait, hôte formidable (Salvatore) qui parle anglais et français. La nourriture était délicieuse et super savoureuse (poisson et viande) Hôte très serviable, dégustation de vins recommandée dans la région
Jan.o
Le 14/10/2023 à 11:37
Le meilleur restaurant de Matera. Bonne nourriture, ambiance agréable et excellent service. Recommandation absolue pour le menu « Métamorphose ». Nous l'avons eu pendant deux jours et une attention particulière a été portée à la variété. Chaque cours est un rêve ! Et Salvatore garantit également une soirée inoubliable grâce à son attitude amicale. Ses recommandations de vins étaient excellentes.
Carlo.i
Le 01/10/2023 à 19:12
Une véritable expérience culinaire. Vous êtes accompagné pas à pas pour découvrir des plats soigneusement préparés et à fort impact sensoriel, immergés dans un environnement élégant et raffiné, mais pas froid et inexpressif. Au contraire, il transmet fraîcheur et convivialité. Service attentionné et toujours présent mais avec discrétion. Je recommande vivement le menu dégustation accompagné d'accords vins, pour profiter pleinement de l'expérience qu'il a à offrir. Une salve d'applaudissements aux chefs pour leurs créations et au maître qui a su nous accompagner dans ce voyage culinaire.
Vincenzo.a
Le 01/10/2023 à 19:02
Restaurant dans les Sassi de Matera avec une belle terrasse avec vue, vaut beaucoup le soir. Excellent rapport qualité prix avec des plats gastronomiques, des saveurs raffinées, le tout vraiment bon, bon chef. Nous avons été chouchoutés du début à la fin par Salvatore qui était toujours disponible pour nos besoins, allez les gars.
Federica.a
Le 01/10/2023 à 18:32
Impeccable en tout. L'étude dans l'attention portée aux moindres détails donnée par un personnel jeune et formé est visible au goût, à la vue. Absolument recommandé. Bonne chance les gars et à la prochaine fois
Giulia.e
Le 29/09/2023 à 13:43
Des ingrédients de haute qualité savamment combinés et élégamment présentés, un emplacement avec vue sur la pierre typique de Matera et des intérieurs élégants et raffinés. Personnel poli, serviable et sympathique. Nous avions l'impression d'être chez nous. Le lieu vient d'ouvrir et promet déjà beaucoup. Je reviendrai!
Claudio.e
Le 29/09/2023 à 13:40
Endroit d'une élégance exquise. Excellente nourriture et cuisine du plus haut niveau. Des prix adaptés à la qualité ainsi qu'à la gentillesse du personnel en salle. Hautement recommandé. Également très attentif à mes intolérances alimentaires (maladie coeliaque)
sofia.e
Le 21/09/2023 à 11:08
Expérience sensationnelle! Service impeccable et personnel super sympa. Nous nous sommes sentis chez nous, ils nous ont satisfaits dans les moindres détails ! J'y retournerais sans hésiter et surtout je le recommande à tous ceux qui souhaitent passer une merveilleuse soirée à la recherche de nouvelles saveurs.
Konstantinos.i
Le 14/09/2023 à 16:49
Ce restaurant est un véritable joyau. Au départ, nous n'avions pas prévu d'y manger mais nous sommes passés par là et avons vu l'endroit et le menu et nous avons décidé d'essayer. Eh bien, il suffit de dire que cela en valait vraiment la peine. Le restaurant n'a que quelques mois et tout à l'intérieur est magnifique et en parfait état, la nourriture est magnifique et le personnel est sympathique, serviable, présent et parle couramment l'anglais. Si vous aimez la gastronomie, cet endroit est fait pour vous. Et il est situé à quelques pas de la vieille ville de Matera. En prime, s'il ne fait pas trop chaud, il y a une vieille terrasse sur laquelle vous pourrez profiter de votre déjeuner ou de votre dîner. Si jamais nous revenons à Matera, nous réessayerons certainement.
Captain.
Le 12/09/2023 à 22:26
Excellent restaurant. Innovations et présentation délicates. Bien situé sur la piazzetta pascoli.
Mik.a
Le 10/09/2023 à 19:47
Vraiment une magnifique découverte !! Hautement recommandé
Steven.s
Le 10/09/2023 à 07:31
S'il vous plaît essayez le Ristorante Quid lors de votre visite à Matera, vous ne le regretterez pas. Expérience culinaire de première classe avec une cuisine élevée. Salvatore est un hôte magnifique et attentif à chaque détail. Notre meilleure expérience culinaire lors de notre visite en Italie.
Suchitaa.i
Le 05/09/2023 à 21:23
Merci beaucoup, nous avons passé un moment formidable, la nourriture était incroyablement délicieuse, Salvatore était extrêmement serviable et professionnel. Nous avons choisi le menu dégustation, chaque plat était présenté de manière magnifique et créative et vraiment délicieux ! Je le recommande sans hésiter et j'aimerais revenir pour essayer la magnifique terrasse sur le toit ! Merci beaucoup pour cette merveilleuse soirée!
Nikolai.l
Le 05/09/2023 à 21:21
La nourriture était exceptionnellement bonne et le service était au-dessus et au-delà. Je peux de tout cœur recommander le menu dégustation et tout vin suggéré. Nous avons eu une expérience formidable et je ne manquerai pas de revenir lors de mon prochain séjour à Matera. Un merci spécial à Salvatore et à l'équipe!
Katarzyna.r
Le 01/09/2023 à 21:55
Molto bellissima esperienza! La nourriture était excellente, le vin s'accordait parfaitement et, surtout, le service était exquis :) avec une belle terrasse avec vue et vous avez obtenu une recette pour un dîner parfait !
Tatianni.o
Le 01/09/2023 à 20:18
Agréable surprise, ce tout nouveau restaurant est une expérience gastronomique étonnante, avec de nombreuses possibilités délicieuses… La vue du balcon et le personnel très sympathique complètent le tableau parfait ! Je suis sûr qu'ils obtiendront bientôt une étoile Michelin !!! Et le chef était le type le plus sympa avec qui parler.
Francesca.a
Le 26/08/2023 à 20:22
Emplacement exceptionnel, nourriture soignée dans les détails, excellent service.
Lucia.r
Le 25/08/2023 à 19:06
Endroit fabuleux, environnement très accueillant, tout est soigné dans les moindres détails, nourriture délicieuse.
Raffa.e
Le 20/08/2023 à 11:28
Excellent restaurant. D'excellents plats choisis et présentés avec soin et raffinement. Chef exceptionnel, personnel gentil et attentionné. La terrasse est très belle. je vous conseille
Marco.a
Le 13/08/2023 à 13:51
Restaurant bien au-dessus de la moyenne des trattorias improvisées du centre de Matera. Le très bon chef et le personnel qui vous suivent dans un incroyable voyage gustatif !
Illiana.a
Le 03/08/2023 à 21:56
Lieu accueillant et terrasse reposante, personnel attentionné et serviable, cuisine au top et plats soignés dans les détails qui vous feront revenir.
J.m
Le 02/08/2023 à 06:14
Belle terrasse sur le toit d'ambiance, plats raffinés, belle carte des vins et service sympathique et correct.
marco.u
Le 29/07/2023 à 06:01
Excellent restaurant avec une cuisine de grande qualité. Cependant, je suis désolé que vous n'ayez pas beaucoup de chance avec les gens de Matera, car les gens de Matera veulent dépenser peu et manger beaucoup, un client typique de la nourriture à volonté.
Giovanni.a
Le 25/07/2023 à 11:16
Le restaurant Quid à Matera a été une découverte étonnante ! Ambiance charmante, nourriture délicieuse et personnel sympathique. Plats traditionnels revisités avec savoir-faire. Hautement recommandé! Je vais certainement revenir!
Jackie.b
Le 19/07/2023 à 20:33
Nous avons visité le Ristorante Quid en famille de quatre personnes et avons demandé le repas de sept plats. Le cadre sur la terrasse était magnifique, l'accord mets et vins locaux était exquis et les sept plats étaient inoubliables. C'était notre meilleur repas lors de notre voyage en Italie, il a dépassé nos attentes. Merci à Jonathan et au personnel pour avoir fourni un service de premier ordre et des informations générales sur la nourriture et les vins. Expérience culinaire exceptionnelle!
Michele.i
Le 26/06/2023 à 20:46
Lieu intime, avec une attention aux moindres détails. Accueil agréable, avant de vous lancer dans un voyage sensoriel d'arômes et de saveurs qui stimulent l'imagination. Service impeccable, dans la pédagogie, dans la présentation des plats et dans le souci du détail. La cuisine est une expérience sensorielle unique, capable de donner une valeur supplémentaire aux produits traditionnels tels que la poêle, la chicorée, la morue. pommes de terre etc Une idée nouvelle, attentive à l'économie circulaire... sans gaspiller de nourriture, en profitant de chaque plat. Que dire, ça ressemble à un SPA du Goût.
Michele.a
Le 20/06/2023 à 10:30
Je n'ai donné que 3 étoiles principalement parce que le lieu n'était pas du tout insonorisé, la nourriture excellente, le service suffisant, j'y retournerai certainement surtout pour essayer la terrasse qui n'est pas encore opérationnelle.
- 🏪 Ristorante Pizzeria Luna Rossa (493 Avis)
- 🏪 BeB Casa Bettini (46 Avis)
- 🏪 Belvedere Food & Pizza (513 Avis)
- 🏪 Crosara Claudio Snc Di Crosara R. & C. (11 Avis)
- 🏪 Bar Ristorante Mexico (263 Avis)
- 🏪 gastronomia sapori da sogno (55 Avis)
- 🏪 Pizza d'Asporto L'Angolo Goloso (122 Avis)
- 🏪 Pizzeria Ardente (25 Avis)
- 🏪 Il Pitti Soggiorno (485 Avis)
- 🏪 Pesce Pazzo (86 Avis)
💬 L'environnement est habillé d'une élégance moderne. Grande salle également pour réceptions et événements, propre, rangée et accueillante. Le service se déroule en toute sérénité et sérénité pour que vous puissiez désirer le plat et en profiter pleinement, car bon sang si le plat qui arrive est appétissant ! Des aliments frais, authentiques, riches en saveurs et pleins de consistance. Le risotto est crémeux, corsé, les ingrédients sont combinés et la portion est abondante. Rien que cela m'a comblé ! L'attente est due au fait qu'en cuisine le chef fait un excellent travail et prépare tout en ce moment. Bonne qualité. Les burgers sont juteux, délicieux, la viande fait danser les papilles. La pizza qui accompagne le burger est légère en bouche, la pâte est moelleuse et fine et les ingrédients sont bien cuits et ont un goût unique. Vous ressentirez la sensation artisanale. Le prix est honnête, équivalent au débit. Seul le prix de couverture (3€) est excessif pour moi. Pour moi, je le répète. Mais je peux comprendre l’augmentation des coûts des matières premières ces dernières périodes. J'y retournerais sans hésiter et vu qu'on me l'a recommandé, je le recommande aussi !
💬 Situé en plein centre à deux pas du château. J'étais à Rovereto avec des amis pendant trois nuits, Mme Laura était très gentille et serviable, elle nous a également conseillé où prendre le petit-déjeuner (car ils ne le fournissent pas à cause de Covid) et où déjeuner. Les chambres étaient très propres et bien rangées, nous avions également un petit balcon disponible et la télévision avait plusieurs plates-formes disponibles. La salle de bain très agréable et propre équipée de sèche-cheveux, serviettes et kit de salle de bain. Comme nous restions plusieurs nuits, on nous a également demandé si nous voulions que nos serviettes soient changées et que notre chambre soit nettoyée, sinon personne ne serait entré dans nos chambres. Si je devais revenir à Rovereto, je reviendrais certainement dans ce B&B.
💬 Nous y avons mangé 3 fois en deux semaines. Pizzas vraiment excellentes, les autres plats très bon également. Nous avons pris la Dégustation du chef comme entrée, de la quantité et de la qualité. Les prix tout à fait correct pour un restaurant au bord de plage et pas d’attente.
💬 N'allez jamais à cet endroit! Le propriétaire est un menteur !! Elle a triché sur le prix et a facturé plus cher au touriste ! Elle nous a indiqué un montant bien supérieur au montant réel. Le pire cappuccino d'Italie et facturé un prix insensé de 3 euros (al banco avec gobelet en papier). Elle s'est rendu compte que je sais qu'elle avait menti et a essayé de nous donner un gâteau supplémentaire pas savoureux du tout. Vraiment mauvais endroit !!!
💬 Bonne cuisine qualité prix et service ok
💬 Bien
💬 La meilleure pizza de la ville ! Lorsque vous êtes dans la région de Pessinetto, c'est mon endroit idéal pour manger une pizza, je vous recommande vivement de commander votre pizza à emporter chez Roberto ! Une croûte savoureuse, de nombreuses garnitures au choix !
💬 Je me suis retrouvé devant cette pizzeria par hasard et au vu des bonnes critiques j'ai décidé d'essayer 2 pizzas et un sandwich. Je peux dire que les critiques n'étaient pas fausses. Tout était vraiment exceptionnel !! Félicitations au pizzaiolo ! Hautement recommandé!
💬 La chambre était superbe, une belle vue vers la place Pitti. Chambre grande avec deux grosses fenêtres et beaucoup de lumière. Le personnel gentil. Très bien placé por aller aux attractions de Florence. Je le recommande.
💬 Nous avons bien mangé. Délais d'attente un peu longs. Service aimable. Excellent rapport qualité/prix. Je vous conseille.