Ristorante Mater Avis
📌 Via Camaldoli, 52, 52014 Moggiona - Italie
💬 168 Avis
Avis sur Ristorante Mater à Moggiona
Les avis
Les dernier avis sur Ristorante Mater à Moggiona
antonio.i
Le 12/05/2024 à 18:15
5 / 5
Personnel fantastique, plats extraordinaires. Hautement recommandé!
antonio.p
Le 02/05/2024 à 14:47
5 / 5
Excellente expérience culinaire… Excellente matière première valorisée par la maîtrise du chef et accompagnée d'une dégustation de vins apparemment excentrique et très équilibrée. Service sobre et impeccable dans un endroit magnifique. Merci On reviendra certainement
Dario.i
Le 22/04/2024 à 06:35
5 / 5
Une expérience où le service attentionné et attentionné se confond avec la qualité des plats vraiment exquis proposés.
Laura.r
Le 15/04/2024 à 19:40
5 / 5
Soirée spéciale !
Andrea.i
Le 15/04/2024 à 18:44
5 / 5
Un restaurant élégant et raffiné et des gens qui valent le déplacement. Un environnement relaxant qui vous fait apprécier pleinement toutes les saveurs de leur cuisine. Une perle dans le Casentino...
mario.h
Le 15/04/2024 à 15:18
5 / 5
Environnement intime et raffiné; Personnel très professionnel et attentionné, élégant et gentil ; Expérience culinaire unique, particulière, surprenante par ses saveurs et sa créativité.
ilaria.o
Le 08/04/2024 à 14:29
5 / 5
Expérience fantastique, je le recommande vivement ! Nourriture excellente, ils ont su me satisfaire malgré mon intolérance au gluten.Personnel qualifié, gentil, accueillant et l'explication des plats digne de mention ! Voir la cuisine à travers la vitre de la salle à manger vous fait comprendre le professionnalisme et le soin qu'ils mettent dans chaque plat.
matteo.e
Le 05/04/2024 à 16:33
5 / 5
Une perle dans le Casentino. L'étude derrière chaque plat et chaque combinaison est du plus haut niveau, tout comme la qualité des ingrédients utilisés. Tout cela est accompagné d'un voyage de combinaisons de vins et d'autres boissons tout simplement sensationnelles. La grande préparation et la gentillesse du personnel contribuent à rendre l'atmosphère encore plus magique. Ici, la nourriture est un voyage dans les moindres détails du territoire et capable de générer de grandes émotions chez ceux qui ont la chance de la goûter.
massimo.o
Le 02/04/2024 à 17:52
5 / 5
Nous n'avons pas pu profiter du petit village de Moggiona en raison d'un printemps pluvieux, mais nous avons compensé avec l'itinéraire jusqu'au restaurant Mater, qui nous a accompagné parmi les senteurs et senteurs de la forêt environnante. Faire entrer la forêt et toutes ses suggestions dans l'assiette, telle est l'intention du chef Baroni, pour une proposition de menu liée au territoire, à la proximité de Camaldoli et aux produits du potager et du jardin 0 km. Dans le menu dégustation En profondeur parmi nos favoris le bouillon forestier et la salade sauvage au sorbet vinaigre de poivre, le pigeon est superbe. La salle est minimaliste mais accueillante, là aussi la vue sur les bois du parc du Casentino fait les honneurs. Le service est attentionné et attentionné. Puisqu'il n'y a pas deux sans trois... A la prochaine !
mercedes.e
Le 01/04/2024 à 21:44
5 / 5
Bien joué!!!
Melania.o
Le 27/03/2024 à 16:21
5 / 5
Gentillesse, courtoisie et professionnalisme... un mélange de beaucoup de belles et de bonnes choses ! merci, je reviendrai avec plaisir
b.
Le 22/02/2024 à 07:32
5 / 5
Mars 2023. Restaurant élégant avec une attention aux détails. Tout tourne autour du thème de la nature : la cuisine proposée, le mobilier, les grandes fenêtres... c'est comme dîner dans les bois ! Les plats sont tous très bons, locaux, avec des associations créatives mais harmonieuses. Service détendu et accueillant. Elle se termine par de très bonnes surprises : une tisane spéciale et une carte de menu « à porter ».
Paolo.a
Le 07/11/2023 à 04:57
5 / 5
Félicitations à tous, vous êtes vraiment très bons.
Francesco.e
Le 12/10/2023 à 10:26
5 / 5
Optimal
Paolo.u
Le 11/10/2023 à 11:06
5 / 5
Un lieu élégant et raffiné avec une vue inestimable dans un hameau transformé en station élégante. Grande chambre avec fenêtre donnant sur la vallée. De l'autre côté de la pièce une autre grande fenêtre avec une cuisine ouverte. Accueil raffiné et illustration des offres du menu Vaste carte des vins, locaux, italiens et étrangers. Certaines portions peuvent paraître petites, mais vous vous rendez compte qu'elles sont en réalité conçues pour ne pas vous rassasier et vous empêcher de profiter des suivantes. Des plats conçus pour offrir des combinaisons de saveurs significatives. Tout est excellent.
Daniele.e
Le 28/09/2023 à 20:54
5 / 5
Je peux dire que, vu le prix, mes attentes ne pouvaient qu'être élevées, mais je ne pensais pas qu'ils pourraient les dépasser ! Les plats et les vins assortis m'ont provoqué des révélations continues de saveurs et de souvenirs perdus dans ma mémoire. L'excellent service, le personnel hautement qualifié qui n'était pas du tout pompeux ni trop formel. L'environnement raffiné avec une splendide cuisine ouverte ! Un mot... FÉLICITATIONS !
Bianca.a
Le 02/09/2023 à 12:22
5 / 5
Une expérience magique
Josh.a
Le 26/08/2023 à 14:18
5 / 5
Probablement notre meilleur menu et repas de dégustation en Italie. J'ai séjourné à Il Borro à environ 1 heure de route sur des routes venteuses, mais ne vous laissez pas décourager par le trajet. Cela vaut chaque seconde. Cuisine exquise, service, accord mets et vins et expérience globale. Belle ambiance et c'est un incontournable. Des choses spectaculaires et rien que des choses étonnantes à dire !
Chyanne.e
Le 16/08/2023 à 15:20
5 / 5
Nichée au milieu de nulle part, la Toscane est l'une des dégustations les plus réfléchies et les plus approfondies que j'ai vécues. C'était à environ une heure de route de notre séjour à il Borro. Le service était excellent du début à la fin. Toutes les assiettes étaient uniques et de très bon goût. La présentation était remarquable. Carte des vins incroyable. L'atmosphère est magnifique avec une superbe cuisine transparente et c'était amusant de voir les chefs au travail. Ça vaut vraiment le détour. Le prix semblait très juste.
Fiamma.p
Le 24/07/2023 à 15:29
5 / 5
Endroit relaxant et confortable, service parfait et nourriture issue d'une expérience paranormale. Bien joué!
Massimo.c
Le 14/07/2023 à 08:56
5 / 5
Le top du top
Monica.a
Le 13/07/2023 à 21:22
5 / 5
Tout est vraiment étoilé ! 🔝 🔝🔝🔝
Ivan.a
Le 10/05/2023 à 04:16
5 / 5
Une starlette masquée ! Environnement enchanteur finement aménagé avec une fenêtre donnant sur les bois du Casentino. Excellent service, présent mais discret à la fois, qui permet de profiter pleinement des merveilles de la cuisine. Rapport qualité/prix élevé... il ne manque plus que l'étoile. Hautement recommandé! P.s. : le menu vous réservera une surprise, je ne vous dirai pas laquelle. Il faut aller le découvrir !
gloria.o
Le 30/04/2023 à 14:44
5 / 5
De la cuisine à la salle à manger, tout est vraiment fantastique, un voyage culinaire plein de sagesse. une attention maximale aux détails. Donnez une étoile à ce restaurant !!!
Elena.a
Le 26/11/2022 à 16:45
5 / 5
Implication de tous les sens.....
giulia.i
Le 07/11/2022 à 08:33
5 / 5
Bien joué! Ça vaut vraiment le coup d'essayer
Florian.e
Le 26/09/2022 à 15:57
4 / 5
Bel emplacement au milieu d'un parc national. Restaurant magnifiquement rénové avec une immense baie vitrée donnant sur la cuisine, mais aussi de nombreuses fenêtres donnant sur la forêt. Lieu de restauration spectaculaire. L'expérience culinaire, à notre avis, ne pouvait pas suivre le rythme de l'emplacement. Cuisine ambitieuse avec de bons moments et une excellente exécution sur chaque plat. Malheureusement, pas un seul plat pour lequel je reviendrais. Aucun d'entre eux ne m'a laissé un wow, je veux une autre assiette de ça. Tous étaient un peu nerveux, se concentraient beaucoup sur des tons amers, et généralement à la fin de chaque cours, on se sentait plutôt enrichi par une expérience, mais on ne voulait pas non plus revenir en arrière. L’atmosphère du restaurant me paraissait un peu rigide et formelle. On voit rarement un sourire, mais plutôt une expression de visage très professionnelle et neutre. Le service n’était en aucun cas mauvais, mais je préfère une atmosphère plus détendue, conviviale et bavarde à ce cadre très formel. L'emplacement a beaucoup de potentiel et la cuisine donne définitivement l'impression de viser des étoiles Michelin. Encore quelques sourires et un peu moins d'avantages dans chaque parcours et je serais heureux de revenir dans quelques années et de voir comment les choses ont évolué.
Alessandro.a
Le 10/09/2022 à 09:02
5 / 5
L'excellence à table !!! Essayer!!!
Daniele.e
Le 06/09/2022 à 20:09
5 / 5
Cuisine expérientielle. Environnement calme Cela ouvre vos sens - tous
Silvia.e
Le 04/09/2022 à 09:31
5 / 5
Une expérience pour le palais!
Paolo.u
Le 02/09/2022 à 07:05
5 / 5
Un environnement fascinant, un personnel sympathique, compétent et serviable, et puis des plats qui sont une expérience unique pour les yeux et le palais. Je ne trouve pas de défaut.
Agostino.o
Le 16/08/2022 à 09:58
4 / 5
C'est génial et moderne, mais il faut savoir où l'on va. il s'agit d'une cuisine extrêmement raffinée, visant à valoriser les saveurs du territoire bien sûr, mais aussi un raffinement extrême des associations et du timing. Le coût élevé est en effet justifié, car il s'agit d'une expérience plutôt que d'un dîner classique, tout comme la qualité est incontestable. J'ai fait le menu dégustation complet avec accord mets et vins, mais je pense que j'aurais été déçu si j'avais commandé à la carte. Dans l'ensemble je dois dire que j'ai été satisfait, mais je n'aime pas le genre, une super expérience !
Melanie.e
Le 11/07/2022 à 08:08
5 / 5
Une expérience tellement incroyable. Dîner parfait. Des épices incroyables. Service incroyable. Pas possible de faire mieux. Ça vaut chaque centime. Prenez le vin qui s'accorde avec la nourriture. Vous ne le regretterez pas.
Abra.a
Le 03/07/2022 à 12:34
5 / 5
Menu dégustation uniquement, tous excellents
cinzia.a
Le 29/06/2022 à 11:44
4 / 5
Malheureusement, je n'étais pas ravi. J'attendais beaucoup de cet endroit, mais tout n'était pas à mon goût. Cependant, l'environnement et le service étaient excellents, mais je ne pense vraiment pas y retourner !
Caterina.u
Le 27/06/2022 à 20:46
5 / 5
Très bel endroit avec une attention aux détails. Nous avons été accueillis de manière excellente par tout le personnel. L'apéritif de bienvenue était vraiment exceptionnel. Les plats étaient vraiment beaux, c'était presque dommage de les manger ! Vous pourrez goûter à toutes les saveurs ! Félicitations à tous pour le travail accompli. Nous serons de retour bientôt! Salutations à tous
Jörg.s
Le 23/06/2022 à 21:03
5 / 5
Benississimo! Ouah! Quelle expérience culinaire incroyable et inattendue. Nous séjournons à Tre Baroni et avons pensé à un bon restaurant italien attenant. Ensuite, nous avons été choyés au niveau des étoiles ! Absolument recommandé aux amis de la cuisine extravagante, de la haute cuisine. Des explosions gustatives de plat en plat, accompagnées des meilleurs vins sélectionnés. Super service obligatoire. Merci beaucoup! Nous serons de retour! Matin!
Antonella.d
Le 23/06/2022 à 10:33
5 / 5
Emplacement extrêmement raffiné et caché au cœur des montagnes du Casentino, avec des vues spectaculaires. Gentillesse et disponibilité (ils nous ont ouvert un samedi pour le déjeuner, c'était une mini réception de mariage). Qu’en est-il des nombreux cours ? (au moins 12-13) : des saveurs nouvelles, savoureuses et originales. Prix adapté à la qualité et à la quantité
Federico.r
Le 10/05/2022 à 05:27
5 / 5
Dans le silence du Casentino se trouve ce lieu magique où l'hospitalité et la qualité sont à des niveaux très élevés. Un restaurant digne de l'étoile (qui arrivera bientôt j'en suis sûr). Un voyage immersif dans les saveurs de la forêt, avec de nombreuses surprises qui laissent un souvenir en bouche et dans les sens. De nombreux plats différents, une utilisation magistrale des herbes et de l'imagination dans les plats. Service formel mais chaleureux et accueillant. Bravo à toute l'équipe, aux personnes en salle et évidemment au Chef. Une halte à ne pas manquer.
fausto.l
Le 09/05/2022 à 09:25
5 / 5
Expérience unique. Fantastique!
Eros.v
Le 04/05/2022 à 15:53
5 / 5
En plus d'un restaurant, c'est une expérience pour tous les sens. Je suis une excellence.
Gabriele.e
Le 20/04/2022 à 04:34
5 / 5
Tout est excellent,
Sara.a
Le 12/04/2022 à 11:44
5 / 5
Nous sommes venus nous détendre un soir dans une belle salle et avons eu une merveilleuse surprise en découvrant le restaurant. Nous avons profité du menu dégustation « En profondeur » pour découvrir encore plus leur type de cuisine et les recherches qu'ils y mènent. Le chef Baroni utilise de nombreuses herbes aromatiques de la région et des produits 0 km avec beaucoup de soin et de technique. Nous avons ajouté à notre carte une dégustation de 5 vins qui accompagnaient parfaitement les plats, rehaussant leur goût. Le résultat a été une expérience passionnante.
Silvia.r
Le 06/01/2022 à 19:19
5 / 5
L'OLYMPE DE LA RESTAURATION ! Que dire... L'excellence de l'excellence ! En comparant plusieurs réalités gastronomiques et œnologiques, je peux affirmer que le MATER est un lieu de très haut niveau sous divers aspects... Outre l'emplacement très original avec la particularité des troncs de bouleau placés en plusieurs points de la salle, mettant efficacement en valeur un lien fort avec la nature, quelque chose d'inévitable lorsque l'on se trouve dans le Casentino, un lieu de forêts grandioses et centenaires, ainsi que l'élégance générale du mobilier et le service impeccable géré par la talentueuse Marta... Nous atteignons le point d'appui de le lieu... La cuisine. Une façon de cuisiner innovante, expérimentale et unique. Je suis heureux d'avoir organisé ici le dîner de baptême de mon fils Pierfrancesco ! ❤️👍
Dany&.l
Le 03/11/2021 à 17:05
5 / 5
C'est vraiment exceptionnel. Service et cuisine impeccables.
fede.a
Le 10/10/2021 à 16:13
5 / 5
Expérience fabuleuse. Plats originaux et innovants. Personnel très compétent et accueillant. Hautement recommandé
Christian.i
Le 04/10/2021 à 14:07
5 / 5
Une expérience culinaire unique ! Haut!
Thomas.e
Le 29/09/2021 à 20:56
5 / 5
Restaurant haut de gamme avec plats expérimentaux. Une cuisine différente ! Très intéressant et de bon goût !
Edoardo.i
Le 17/09/2021 à 13:17
5 / 5
Mis à part le nombre infini de virages avant et après, ce fut une expérience vraiment formidable.
Caterina.i
Le 07/09/2021 à 05:29
5 / 5
Une expérience unique, une perle parmi les collines du Casentino... Cuisine et cave du plus haut niveau, courtoisie et service au top. Note exceptionnelle : prévenus longtemps à l'avance, ils m'ont préparé tout le menu en version sans gluten et sans lactose... Du pain, aux cappelletti, jusqu'aux desserts !! Cela n'est jamais arrivé ailleurs !
Rachele.i
Le 05/09/2021 à 06:46
5 / 5
Dîner organisé par mon amie Tonia et Hope son golden retriever. Nous avons été accueillis avec chaleur familiale, délicatement accompagnés dans la découverte des plats, vivant cette expérience gastronomique avec nos yeux et avec notre palais. Tous très bons. Il est difficile de décerner le prix au plat le plus populaire mais le risotto aux champignons, persil, chlorophylle et lait d'amande fermenté était époustouflant. Une autre note positive est le service. personnel gentil, professionnel, attentif et préparé. Une expérience gustative que je recommande à tout le monde. Merci.
Simon.e
Le 28/08/2021 à 14:42
5 / 5
Merveilleuse expérience dans cette région où on ne s'attend pas à un restaurant d'une telle qualité. Nous y étions le jour de mon anniversaire et nous ne pouvons que le recommander ! La prochaine fois que nous viendrons dans cette région, nous serons des visiteurs assidus !
Kamil.
Le 24/08/2021 à 13:51
5 / 5
Expérience culinaire incroyable. Superbe design du restaurant. Très bonne prestation.
Donatella.a
Le 15/08/2021 à 17:27
4 / 5
L'endroit est soigné dans son ameublement et l'accueil des invités. Les aliments sont préparés avec beaucoup de soin tant dans leurs matières premières que dans leur présentation, compliments au chef et à son équipe.
P..i
Le 06/08/2021 à 21:05
5 / 5
Restaurant géré de manière très professionnelle. Petits plats savoureux accompagnés de vins assortis. Un prix assez élevé, mais ça valait le coup. Digne d'une étoile.
Stefano.a
Le 06/07/2021 à 12:53
5 / 5
Ce fut une expérience très agréable. Le restaurant est grand et bien structuré. Nous avons choisi le menu en profondeur, et je dois dire que le jeu des contrastes de saveurs est intéressant et stimulant, même si dans certains cas peut-être un peu trop extrême. Mais je suis très sensible aux saveurs brûlées, alors je suis peut-être trop sévère. Nous avons également apprécié l’utilisation ici et là de plantes et herbes locales comme ingrédients. Accord mets et vins moyen, à mon avis il pourrait y avoir une petite amélioration à ce niveau, mais ce sont des détails.
Vanessa.r
Le 06/06/2021 à 21:16
4 / 5
Une expérience culinaire exceptionnelle. Nous avons choisi le menu en profondeur. Un spectacle pour les yeux et le palais, une harmonie de goûts et de saveurs. On reviendra certainement
Morgana.
Le 24/10/2020 à 21:21
4 / 5
Personnel extrêmement courtois, plats raffinés et équilibrés avec un grand souci du détail tant dans la présentation que dans le goût. Le seul défaut est le fait que tous les membres de la table doivent choisir le même type de menu, qui varie entre un menu dégustation de 8 services, un menu de 6 services ou une formule « libre » de 2 ou 3 plats plus sucrés.
Adam.
Le 19/10/2020 à 21:35
5 / 5
Nous avons eu un merveilleux dîner au Ristorante Mater. Menu super ambitieux, élaboré de manière créative mais toujours saisonnier et local. Présentation chic et service anglophone attentionné. Nos préférés étaient définitivement les plats de pâtes : Les lasagnes aux truffes aux marrons, au genièvre et à la brume (comme le meilleur plat de votre grand-mère italienne préférée) Et les spaghettis fumés avec une sorte de pecorino (minimaliste et juste wow). Nous avons mieux mangé avec l'équipe Mater que dans la plupart des restaurants * - *** en Italie que nous avons visités auparavant. Alors merci:)
Kay.h
Le 18/10/2020 à 12:57
5 / 5
bel endroit élégant et soigné, nourriture spectaculaire, le tout strictement local et d'excellente qualité, service remarquable, vraiment gentil et poli. recommandé, cher, mais pour ce que c'est, ça vaut l'argent payé.
stefano.
Le 05/10/2020 à 14:25
5 / 5
Élégant, propre, une attention maximale aux détails... et une cuisine de très haute qualité... bref, un endroit où manger devient un plaisir pour les sens ! Et l'emplacement fait rêver ! Filippo et son équipe sont exceptionnels.
A..a
Le 29/09/2020 à 13:00
4 / 5
Splendide Casentino. Après avoir déambulé librement dans cette terre merveilleuse, riche de nature, de paix et de mysticisme, nous sommes tombés sur le Mater... un lieu un peu inattendu. Très élégant et raffiné mais loin de la tradition attendue. Plats minimalistes très raffinés et bien étudiés et service excellent. Une expérience.
Cristina.o
Le 04/09/2020 à 16:18
5 / 5
Deux menus dégustation, un plus court, un plus consistant, ou un choix de menus pour des groupes de 3 ou 4 plats. Ceux qui se plaignent de l'absence de menu à la carte n'ont pas compris la complexité des plats. Nous avons pris un petit menu dégustation, au final je n'ai pas mangé tout le dessert car j'étais rassasié.... Des plats délicieux et beaux, tout a été soigné. Apéritif superlatif, délicieux risotto à la camomille. Ameublement essentiel avec de beaux meubles recyclés. Ambiance raffinée mais décontractée. Le seul défaut c'est que l'entrée du restaurant n'est pas bien indiquée !!!!
massimo.e
Le 30/08/2020 à 16:03
5 / 5
Mon partenaire et moi avons combiné le séjour dans une suite avec spa privé chez les trois barons avec un dîner au restaurant à l'intérieur de la structure pour prendre soin de nous. Ce fut vraiment une expérience merveilleuse dans l’ensemble. Côté restaurant, nous avons choisi un menu avec l'accord mets et vins correspondant : un voyage sensoriel développé par la créativité du chef. Le tout agrémenté d'un service impeccable et d'un cadre reposant (il n'y a que 9 tables) et très agréable avec des références à la nature qui entoure ce village du parc forestier du Casentino. On reviendra certainement.
Carlotta.c
Le 20/08/2020 à 22:20
5 / 5
Bel endroit et dîner fabuleux, tant la cuisine, la présentation que le personnel. Absolument incroyable
Ivo.o
Le 16/08/2020 à 20:09
5 / 5
Exceptionnel. Un voyage de saveurs équilibrées avec d'excellents ingrédients avec une référence constante aux herbes et aux parfums locaux. Vous pouvez choisir à la carte ou profiter des menus dégustation, dans tous les cas vous serez satisfait de l'expérience.
Francesco.o
Le 12/08/2020 à 14:39
1 / 5
Honteux, le seul mot possible pour un restaurant aussi plein de prétentions et vide de contenu ! Chambre pas moche ni particulièrement belle ou intéressante, mobilier horrible, avec des sortes de malles de bonheur éparpillées dans un ordre aléatoire. La table de réception à l'entrée est immense, une sculpture en bois sculptée avec imagination, légère, en décalage avec l'environnement. Le menu, composé de très peu de plats sans aucun attrait, présenté dans une carte pliée avec deux feuilles agrafées à l'intérieur. Carte des vins inexistante, service banal. Vous apportez des choses misérables, sans goût ni identité ! Salle de bain avec bouton poussoir lumineux et couvercle de gobelet en plastique, le tout pour des prix anormaux par rapport au traitement et à la nourriture ! Les seules choses discrètes sont la verrerie pour la vaisselle et la belle cuisine ouverte !
Massimo.a
Le 08/08/2020 à 21:50
3 / 5
Dîner entre amis Certes, la qualité de la nourriture est excellente et bien préparée avec une recherche gustative certainement supérieure à la moyenne. Mais... sans utiliser de termes techniques sur les vins ils valent le coup, le rapport qualité/prix est presque absurde, celui qui coûte le plus cher est de 20/25 euros la bouteille. si l'on considère qu'une personne qui boit 4 verres pendant le dîner dépense environ 80 euros, c'est hors de ce monde. En effet, je dirai plus d'offense à quiconque mâche un peu de vin
Martin.h
Le 06/08/2020 à 21:49
5 / 5
Il existe de nombreuses raisons de visiter Mater le plus tôt possible : les plats sont préparés à partir d'ingrédients au goût unique, les combinaisons sont bien pensées et les compétences techniques des chefs sont de classe mondiale. Mais plus important encore, vous pouvez chevaucher une étoile montante parmi les restaurants d'élite du monde et vivre leurs merveilleuses expériences culinaires, à la fois extraordinaires et ancrées dans la cuisine locale, avant qu'il ne soit inévitablement complet des mois à l'avance et que les factures s'alourdissent. des zéros leur sont ajoutés. Bien sûr, il reste encore quelques problèmes à résoudre, mais ceux-ci ne sont évidents qu'en comparaison avec certains des restaurants les plus célèbres du monde. En conclusion, allez permettre à Mater de vous régaler tant que vous le pouvez encore.
Yana.
Le 28/07/2020 à 13:16
3 / 5
Il n'y a rien à dire sur la nourriture, je dirais que les plats sont excellents, raffinés et raffinés. Les vins accompagnés de chaque plat étaient parfaits. Mais... MAIS... Nous n'avons pas choisi le menu dégustation, nous rendant compte que les portions seront petites, nous avons décidé d'aller au menu (toujours prédéfini), il n'est pas possible de commander à partir du menu. Nous pourrions choisir 3 plats. D'accord. Mon mari a demandé s'il pouvait en ajouter un autre, la réponse a été non. (Pourquoi ???) Eh bien... Tous les plats semblaient avoir le goût habituel du menu dégustation... Du sucré alors... des miettes (pour comparer) même pas un biscuit avec des gouttes de quelque chose sur le dessus... Excellent! Bien sûr, tout est vraiment exquis. Chef de salle... cet autre MAIS... il serait en colère contre certaines réponses... Mais nous ne voulions pas gâcher notre soirée.. Les filles du service étaient cependant très gentilles ! Au final, après avoir payé (230), mais d'accord, nous savions où nous allions, question : est-il possible d'avoir un bitter ? Réponse? (Du chef de salle) en théorie non... Mha... Au revoir, bonne nuit. Tout ce chemin... Plus jamais ça.
Andrea.e
Le 27/07/2020 à 08:50
5 / 5
Nous avons mangé au Ristorante Mater deux fois pendant nos vacances ! Lors de la réservation de notre table, nous avons noté que nous aimerions profiter du menu en version végétarienne ou pescatarienne. Notre souhait a été exaucé avec un très haut niveau de possibilités culinaires. Le service était très sympathique et arrangeant. Un grand merci également à l'hôte Marta. Cordialement Andrea et Stefan
Marco.i
Le 10/07/2020 à 21:03
5 / 5
Goût, esprit et âme Un endroit inattendu, pour moi car j'ai plusieurs années et j'ai eu l'occasion de visiter différents endroits. En réalité, il se marie parfaitement avec la magie et la spiritualité de Camaldoli, de l'Ermitage et de La Verna et donc une halte incontournable pour le raffinement des saveurs et l'élégance du lieu. Peut-être que Michelin ne lui a pas encore attribué sa première étoile, mais personnellement, je lui en donne également cinq pour son excellent rapport qualité/prix. Pour les palais fins.
Claudio.
Le 08/07/2020 à 13:25
5 / 5
Optimal
Marco.i
Le 06/07/2020 à 22:19
5 / 5
Superlatif..... Marta et le personnel sont le numéro 1.....
alessandro.o
Le 20/06/2020 à 13:04
4 / 5
Optimale !
Sara.o
Le 08/02/2020 à 17:59
3 / 5
Mignon
Ellen.a
Le 09/12/2019 à 03:24
5 / 5
Ce restaurant est incroyable ! Quel joyau ! L’expérience était une sur un million. La nourriture, le service et l'ambiance étaient parfaits. Pour une telle expérience, c'est un très bon rapport qualité-prix (le coût serait multiplié dans n'importe quelle ville et ce serait probablement moins authentique). Je ne saurais trop recommander le Ristorante Mater. Si vous êtes à proximité, vous devez y aller !
Michele.e
Le 22/10/2019 à 14:51
5 / 5
OPTIMAL
ODISSEO.9
Le 02/10/2019 à 08:31
5 / 5
Carte avec des plats excellents. Personnel poli, explicatif et toujours à l'écoute des besoins des clients. Très bon rapport qualité prix. Excellente qualité. JE LE RECOMMANDE FORTEMENT!!!!!
Biggi.e
Le 06/09/2019 à 05:49
5 / 5
Une expérience unique! Les plats dans une présentation et une combinaison que nous n'avons jamais eues auparavant. Très bon et intéressant. Bien sûr aussi des produits assez chers. Mais cela en valait la peine pour nous.
marco.a
Le 27/08/2019 à 20:59
5 / 5
Exceptionnel
Gabriele.a
Le 22/08/2019 à 13:25
5 / 5
Il lui manque une étoile, celle du Michelin !! Je suis sûr que cela arrivera bientôt s'ils maintiennent cette qualité. Un restaurant où, en plus de profiter du palais et des yeux, l'imagination profite aussi. Je recommande le menu dégustation de 12 petits plats. Bien joué.
Niccolò.r
Le 17/08/2019 à 15:27
5 / 5
Enchanteur! Tout est vraiment super !
Maurizio.e
Le 15/08/2019 à 12:02
4 / 5
Endroit pour s'arrêter, manger et rester au frais. Si vous passez par ces régions, passez nous voir
gianna.i
Le 18/07/2019 à 18:20
5 / 5
Bien.
Luigi.i
Le 18/07/2019 à 10:42
5 / 5
Bien
Vanni.o
Le 06/07/2019 à 23:02
5 / 5
Une belle expérience, tout est excellent.
Iryna.o
Le 08/06/2019 à 22:53
5 / 5
Habituellement, je ne recommande pas les restaurants car je ne peux pas toujours tout aimer. Nous sommes tous différents, et les goûts sont différents aussi, c'est la vie. Mais maintenant, nous avons trouvé un paradis pour les perfectionnistes. Nous avons visité l'espace parfaitement planifié avec un personnel très attentif et soigné, un service impeccable et une cuisine qui ne peut être oubliée. Je n'ai trouvé aucun défaut dans 12 plats - « à explorer ». Je vous souhaite d'obtenir bientôt votre étoile Michelin.
sonia.O
Le 29/05/2019 à 03:29
5 / 5
Expérience sensorielle superlative ! Optimal
Giacomo.i
Le 15/05/2019 à 16:57
5 / 5
Des plats excellents et raffinés accompagnés d'un personnel aimable et d'un excellent service méritent une étoile Michelin
paulmoore367.
Le 27/04/2019 à 17:07
5 / 5
Une belle expérience certainement à recommander, meilleure à mon avis que certains endroits ayant déjà reçu une étoile Michelin... Bon et foncez vers l'excellence
Matteo.a
Le 06/02/2019 à 18:33
5 / 5
Restaurant étoilé Michelin. Optimal
Johanne.
Le 19/01/2019 à 01:06
5 / 5
Expérience merveilleuse
Daniele.
Le 24/09/2018 à 13:29
5 / 5
Menu dégustation exceptionnel !
Alessandro.i
Le 25/08/2018 à 17:40
5 / 5
J'allais bien
Roberto.a
Le 23/08/2018 à 01:34
5 / 5
...essayer
Giuliano.r
Le 13/08/2018 à 17:11
5 / 5
Top... quand la recherche de la qualité rencontre le palais... dans un cadre époustouflant !!!
Lorenzo.l
Le 10/08/2018 à 22:35
5 / 5
Cinq étoiles pour : Environnement Meubles Service Qualité des produits proposés Imagination dans la présentation
lorenzo.l
Le 10/08/2018 à 22:31
5 / 5
Une expérience gourmande à tenter.
Carlo.t
Le 23/05/2018 à 20:22
5 / 5
Cuisine hors du commun
Federico.a
Le 05/11/2017 à 04:55
5 / 5
Tout simplement magnifique et inédit. Une perle qui ajoute à la déjà splendide vallée du Casentino. Profitez de toute la singularité du lieu grâce à l'option Table du Chef.
Alberto.n
Le 22/10/2017 à 15:12
5 / 5
Endroit fantastique excellent service on mange divinement sans exagérer cuisine ouverte fabuleuse merci
Anna.r
Le 04/09/2017 à 14:14
5 / 5
Le restaurant est magnifique et la nourriture tout simplement délicieuse ! L'un des meilleurs endroits que je connaisse !
Liz.o
Le 04/07/2017 à 14:25
5 / 5
Quel restaurant magnifique - avec une vue magnifique sur la vallée en direction de Poppi - mais c'est la nourriture qui nous fera revenir pour plus ! Nous avons eu le menu dégustation exceptionnel et avec des accords de vins très bien choisis également. Cuisine imaginative et délicieuse! Très bon service et vue sur les cuisines pour observer chaque assiette spéciale de plats très bien préparés. Hautement recommandé.
antonio.i
Le 12/05/2024 à 18:15
Personnel fantastique, plats extraordinaires. Hautement recommandé!
antonio.p
Le 02/05/2024 à 14:47
Excellente expérience culinaire… Excellente matière première valorisée par la maîtrise du chef et accompagnée d'une dégustation de vins apparemment excentrique et très équilibrée. Service sobre et impeccable dans un endroit magnifique. Merci On reviendra certainement
Dario.i
Le 22/04/2024 à 06:35
Une expérience où le service attentionné et attentionné se confond avec la qualité des plats vraiment exquis proposés.
Laura.r
Le 15/04/2024 à 19:40
Soirée spéciale !
Andrea.i
Le 15/04/2024 à 18:44
Un restaurant élégant et raffiné et des gens qui valent le déplacement. Un environnement relaxant qui vous fait apprécier pleinement toutes les saveurs de leur cuisine. Une perle dans le Casentino...
mario.h
Le 15/04/2024 à 15:18
Environnement intime et raffiné; Personnel très professionnel et attentionné, élégant et gentil ; Expérience culinaire unique, particulière, surprenante par ses saveurs et sa créativité.
ilaria.o
Le 08/04/2024 à 14:29
Expérience fantastique, je le recommande vivement ! Nourriture excellente, ils ont su me satisfaire malgré mon intolérance au gluten.Personnel qualifié, gentil, accueillant et l'explication des plats digne de mention ! Voir la cuisine à travers la vitre de la salle à manger vous fait comprendre le professionnalisme et le soin qu'ils mettent dans chaque plat.
matteo.e
Le 05/04/2024 à 16:33
Une perle dans le Casentino. L'étude derrière chaque plat et chaque combinaison est du plus haut niveau, tout comme la qualité des ingrédients utilisés. Tout cela est accompagné d'un voyage de combinaisons de vins et d'autres boissons tout simplement sensationnelles. La grande préparation et la gentillesse du personnel contribuent à rendre l'atmosphère encore plus magique. Ici, la nourriture est un voyage dans les moindres détails du territoire et capable de générer de grandes émotions chez ceux qui ont la chance de la goûter.
massimo.o
Le 02/04/2024 à 17:52
Nous n'avons pas pu profiter du petit village de Moggiona en raison d'un printemps pluvieux, mais nous avons compensé avec l'itinéraire jusqu'au restaurant Mater, qui nous a accompagné parmi les senteurs et senteurs de la forêt environnante. Faire entrer la forêt et toutes ses suggestions dans l'assiette, telle est l'intention du chef Baroni, pour une proposition de menu liée au territoire, à la proximité de Camaldoli et aux produits du potager et du jardin 0 km. Dans le menu dégustation En profondeur parmi nos favoris le bouillon forestier et la salade sauvage au sorbet vinaigre de poivre, le pigeon est superbe. La salle est minimaliste mais accueillante, là aussi la vue sur les bois du parc du Casentino fait les honneurs. Le service est attentionné et attentionné. Puisqu'il n'y a pas deux sans trois... A la prochaine !
mercedes.e
Le 01/04/2024 à 21:44
Bien joué!!!
Melania.o
Le 27/03/2024 à 16:21
Gentillesse, courtoisie et professionnalisme... un mélange de beaucoup de belles et de bonnes choses ! merci, je reviendrai avec plaisir
b.
Le 22/02/2024 à 07:32
Mars 2023. Restaurant élégant avec une attention aux détails. Tout tourne autour du thème de la nature : la cuisine proposée, le mobilier, les grandes fenêtres... c'est comme dîner dans les bois ! Les plats sont tous très bons, locaux, avec des associations créatives mais harmonieuses. Service détendu et accueillant. Elle se termine par de très bonnes surprises : une tisane spéciale et une carte de menu « à porter ».
Paolo.a
Le 07/11/2023 à 04:57
Félicitations à tous, vous êtes vraiment très bons.
Francesco.e
Le 12/10/2023 à 10:26
Optimal
Paolo.u
Le 11/10/2023 à 11:06
Un lieu élégant et raffiné avec une vue inestimable dans un hameau transformé en station élégante. Grande chambre avec fenêtre donnant sur la vallée. De l'autre côté de la pièce une autre grande fenêtre avec une cuisine ouverte. Accueil raffiné et illustration des offres du menu Vaste carte des vins, locaux, italiens et étrangers. Certaines portions peuvent paraître petites, mais vous vous rendez compte qu'elles sont en réalité conçues pour ne pas vous rassasier et vous empêcher de profiter des suivantes. Des plats conçus pour offrir des combinaisons de saveurs significatives. Tout est excellent.
Daniele.e
Le 28/09/2023 à 20:54
Je peux dire que, vu le prix, mes attentes ne pouvaient qu'être élevées, mais je ne pensais pas qu'ils pourraient les dépasser ! Les plats et les vins assortis m'ont provoqué des révélations continues de saveurs et de souvenirs perdus dans ma mémoire. L'excellent service, le personnel hautement qualifié qui n'était pas du tout pompeux ni trop formel. L'environnement raffiné avec une splendide cuisine ouverte ! Un mot... FÉLICITATIONS !
Bianca.a
Le 02/09/2023 à 12:22
Une expérience magique
Josh.a
Le 26/08/2023 à 14:18
Probablement notre meilleur menu et repas de dégustation en Italie. J'ai séjourné à Il Borro à environ 1 heure de route sur des routes venteuses, mais ne vous laissez pas décourager par le trajet. Cela vaut chaque seconde. Cuisine exquise, service, accord mets et vins et expérience globale. Belle ambiance et c'est un incontournable. Des choses spectaculaires et rien que des choses étonnantes à dire !
Chyanne.e
Le 16/08/2023 à 15:20
Nichée au milieu de nulle part, la Toscane est l'une des dégustations les plus réfléchies et les plus approfondies que j'ai vécues. C'était à environ une heure de route de notre séjour à il Borro. Le service était excellent du début à la fin. Toutes les assiettes étaient uniques et de très bon goût. La présentation était remarquable. Carte des vins incroyable. L'atmosphère est magnifique avec une superbe cuisine transparente et c'était amusant de voir les chefs au travail. Ça vaut vraiment le détour. Le prix semblait très juste.
Fiamma.p
Le 24/07/2023 à 15:29
Endroit relaxant et confortable, service parfait et nourriture issue d'une expérience paranormale. Bien joué!
Massimo.c
Le 14/07/2023 à 08:56
Le top du top
Monica.a
Le 13/07/2023 à 21:22
Tout est vraiment étoilé ! 🔝 🔝🔝🔝
Ivan.a
Le 10/05/2023 à 04:16
Une starlette masquée ! Environnement enchanteur finement aménagé avec une fenêtre donnant sur les bois du Casentino. Excellent service, présent mais discret à la fois, qui permet de profiter pleinement des merveilles de la cuisine. Rapport qualité/prix élevé... il ne manque plus que l'étoile. Hautement recommandé! P.s. : le menu vous réservera une surprise, je ne vous dirai pas laquelle. Il faut aller le découvrir !
gloria.o
Le 30/04/2023 à 14:44
De la cuisine à la salle à manger, tout est vraiment fantastique, un voyage culinaire plein de sagesse. une attention maximale aux détails. Donnez une étoile à ce restaurant !!!
Elena.a
Le 26/11/2022 à 16:45
Implication de tous les sens.....
giulia.i
Le 07/11/2022 à 08:33
Bien joué! Ça vaut vraiment le coup d'essayer
Florian.e
Le 26/09/2022 à 15:57
Bel emplacement au milieu d'un parc national. Restaurant magnifiquement rénové avec une immense baie vitrée donnant sur la cuisine, mais aussi de nombreuses fenêtres donnant sur la forêt. Lieu de restauration spectaculaire. L'expérience culinaire, à notre avis, ne pouvait pas suivre le rythme de l'emplacement. Cuisine ambitieuse avec de bons moments et une excellente exécution sur chaque plat. Malheureusement, pas un seul plat pour lequel je reviendrais. Aucun d'entre eux ne m'a laissé un wow, je veux une autre assiette de ça. Tous étaient un peu nerveux, se concentraient beaucoup sur des tons amers, et généralement à la fin de chaque cours, on se sentait plutôt enrichi par une expérience, mais on ne voulait pas non plus revenir en arrière. L’atmosphère du restaurant me paraissait un peu rigide et formelle. On voit rarement un sourire, mais plutôt une expression de visage très professionnelle et neutre. Le service n’était en aucun cas mauvais, mais je préfère une atmosphère plus détendue, conviviale et bavarde à ce cadre très formel. L'emplacement a beaucoup de potentiel et la cuisine donne définitivement l'impression de viser des étoiles Michelin. Encore quelques sourires et un peu moins d'avantages dans chaque parcours et je serais heureux de revenir dans quelques années et de voir comment les choses ont évolué.
Alessandro.a
Le 10/09/2022 à 09:02
L'excellence à table !!! Essayer!!!
Daniele.e
Le 06/09/2022 à 20:09
Cuisine expérientielle. Environnement calme Cela ouvre vos sens - tous
Silvia.e
Le 04/09/2022 à 09:31
Une expérience pour le palais!
Paolo.u
Le 02/09/2022 à 07:05
Un environnement fascinant, un personnel sympathique, compétent et serviable, et puis des plats qui sont une expérience unique pour les yeux et le palais. Je ne trouve pas de défaut.
Agostino.o
Le 16/08/2022 à 09:58
C'est génial et moderne, mais il faut savoir où l'on va. il s'agit d'une cuisine extrêmement raffinée, visant à valoriser les saveurs du territoire bien sûr, mais aussi un raffinement extrême des associations et du timing. Le coût élevé est en effet justifié, car il s'agit d'une expérience plutôt que d'un dîner classique, tout comme la qualité est incontestable. J'ai fait le menu dégustation complet avec accord mets et vins, mais je pense que j'aurais été déçu si j'avais commandé à la carte. Dans l'ensemble je dois dire que j'ai été satisfait, mais je n'aime pas le genre, une super expérience !
Melanie.e
Le 11/07/2022 à 08:08
Une expérience tellement incroyable. Dîner parfait. Des épices incroyables. Service incroyable. Pas possible de faire mieux. Ça vaut chaque centime. Prenez le vin qui s'accorde avec la nourriture. Vous ne le regretterez pas.
Abra.a
Le 03/07/2022 à 12:34
Menu dégustation uniquement, tous excellents
cinzia.a
Le 29/06/2022 à 11:44
Malheureusement, je n'étais pas ravi. J'attendais beaucoup de cet endroit, mais tout n'était pas à mon goût. Cependant, l'environnement et le service étaient excellents, mais je ne pense vraiment pas y retourner !
Caterina.u
Le 27/06/2022 à 20:46
Très bel endroit avec une attention aux détails. Nous avons été accueillis de manière excellente par tout le personnel. L'apéritif de bienvenue était vraiment exceptionnel. Les plats étaient vraiment beaux, c'était presque dommage de les manger ! Vous pourrez goûter à toutes les saveurs ! Félicitations à tous pour le travail accompli. Nous serons de retour bientôt! Salutations à tous
Jörg.s
Le 23/06/2022 à 21:03
Benississimo! Ouah! Quelle expérience culinaire incroyable et inattendue. Nous séjournons à Tre Baroni et avons pensé à un bon restaurant italien attenant. Ensuite, nous avons été choyés au niveau des étoiles ! Absolument recommandé aux amis de la cuisine extravagante, de la haute cuisine. Des explosions gustatives de plat en plat, accompagnées des meilleurs vins sélectionnés. Super service obligatoire. Merci beaucoup! Nous serons de retour! Matin!
Antonella.d
Le 23/06/2022 à 10:33
Emplacement extrêmement raffiné et caché au cœur des montagnes du Casentino, avec des vues spectaculaires. Gentillesse et disponibilité (ils nous ont ouvert un samedi pour le déjeuner, c'était une mini réception de mariage). Qu’en est-il des nombreux cours ? (au moins 12-13) : des saveurs nouvelles, savoureuses et originales. Prix adapté à la qualité et à la quantité
Federico.r
Le 10/05/2022 à 05:27
Dans le silence du Casentino se trouve ce lieu magique où l'hospitalité et la qualité sont à des niveaux très élevés. Un restaurant digne de l'étoile (qui arrivera bientôt j'en suis sûr). Un voyage immersif dans les saveurs de la forêt, avec de nombreuses surprises qui laissent un souvenir en bouche et dans les sens. De nombreux plats différents, une utilisation magistrale des herbes et de l'imagination dans les plats. Service formel mais chaleureux et accueillant. Bravo à toute l'équipe, aux personnes en salle et évidemment au Chef. Une halte à ne pas manquer.
fausto.l
Le 09/05/2022 à 09:25
Expérience unique. Fantastique!
Eros.v
Le 04/05/2022 à 15:53
En plus d'un restaurant, c'est une expérience pour tous les sens. Je suis une excellence.
Gabriele.e
Le 20/04/2022 à 04:34
Tout est excellent,
Sara.a
Le 12/04/2022 à 11:44
Nous sommes venus nous détendre un soir dans une belle salle et avons eu une merveilleuse surprise en découvrant le restaurant. Nous avons profité du menu dégustation « En profondeur » pour découvrir encore plus leur type de cuisine et les recherches qu'ils y mènent. Le chef Baroni utilise de nombreuses herbes aromatiques de la région et des produits 0 km avec beaucoup de soin et de technique. Nous avons ajouté à notre carte une dégustation de 5 vins qui accompagnaient parfaitement les plats, rehaussant leur goût. Le résultat a été une expérience passionnante.
Silvia.r
Le 06/01/2022 à 19:19
L'OLYMPE DE LA RESTAURATION ! Que dire... L'excellence de l'excellence ! En comparant plusieurs réalités gastronomiques et œnologiques, je peux affirmer que le MATER est un lieu de très haut niveau sous divers aspects... Outre l'emplacement très original avec la particularité des troncs de bouleau placés en plusieurs points de la salle, mettant efficacement en valeur un lien fort avec la nature, quelque chose d'inévitable lorsque l'on se trouve dans le Casentino, un lieu de forêts grandioses et centenaires, ainsi que l'élégance générale du mobilier et le service impeccable géré par la talentueuse Marta... Nous atteignons le point d'appui de le lieu... La cuisine. Une façon de cuisiner innovante, expérimentale et unique. Je suis heureux d'avoir organisé ici le dîner de baptême de mon fils Pierfrancesco ! ❤️👍
Dany&.l
Le 03/11/2021 à 17:05
C'est vraiment exceptionnel. Service et cuisine impeccables.
fede.a
Le 10/10/2021 à 16:13
Expérience fabuleuse. Plats originaux et innovants. Personnel très compétent et accueillant. Hautement recommandé
Christian.i
Le 04/10/2021 à 14:07
Une expérience culinaire unique ! Haut!
Thomas.e
Le 29/09/2021 à 20:56
Restaurant haut de gamme avec plats expérimentaux. Une cuisine différente ! Très intéressant et de bon goût !
Edoardo.i
Le 17/09/2021 à 13:17
Mis à part le nombre infini de virages avant et après, ce fut une expérience vraiment formidable.
Caterina.i
Le 07/09/2021 à 05:29
Une expérience unique, une perle parmi les collines du Casentino... Cuisine et cave du plus haut niveau, courtoisie et service au top. Note exceptionnelle : prévenus longtemps à l'avance, ils m'ont préparé tout le menu en version sans gluten et sans lactose... Du pain, aux cappelletti, jusqu'aux desserts !! Cela n'est jamais arrivé ailleurs !
Rachele.i
Le 05/09/2021 à 06:46
Dîner organisé par mon amie Tonia et Hope son golden retriever. Nous avons été accueillis avec chaleur familiale, délicatement accompagnés dans la découverte des plats, vivant cette expérience gastronomique avec nos yeux et avec notre palais. Tous très bons. Il est difficile de décerner le prix au plat le plus populaire mais le risotto aux champignons, persil, chlorophylle et lait d'amande fermenté était époustouflant. Une autre note positive est le service. personnel gentil, professionnel, attentif et préparé. Une expérience gustative que je recommande à tout le monde. Merci.
Simon.e
Le 28/08/2021 à 14:42
Merveilleuse expérience dans cette région où on ne s'attend pas à un restaurant d'une telle qualité. Nous y étions le jour de mon anniversaire et nous ne pouvons que le recommander ! La prochaine fois que nous viendrons dans cette région, nous serons des visiteurs assidus !
Kamil.
Le 24/08/2021 à 13:51
Expérience culinaire incroyable. Superbe design du restaurant. Très bonne prestation.
Donatella.a
Le 15/08/2021 à 17:27
L'endroit est soigné dans son ameublement et l'accueil des invités. Les aliments sont préparés avec beaucoup de soin tant dans leurs matières premières que dans leur présentation, compliments au chef et à son équipe.
P..i
Le 06/08/2021 à 21:05
Restaurant géré de manière très professionnelle. Petits plats savoureux accompagnés de vins assortis. Un prix assez élevé, mais ça valait le coup. Digne d'une étoile.
Stefano.a
Le 06/07/2021 à 12:53
Ce fut une expérience très agréable. Le restaurant est grand et bien structuré. Nous avons choisi le menu en profondeur, et je dois dire que le jeu des contrastes de saveurs est intéressant et stimulant, même si dans certains cas peut-être un peu trop extrême. Mais je suis très sensible aux saveurs brûlées, alors je suis peut-être trop sévère. Nous avons également apprécié l’utilisation ici et là de plantes et herbes locales comme ingrédients. Accord mets et vins moyen, à mon avis il pourrait y avoir une petite amélioration à ce niveau, mais ce sont des détails.
Vanessa.r
Le 06/06/2021 à 21:16
Une expérience culinaire exceptionnelle. Nous avons choisi le menu en profondeur. Un spectacle pour les yeux et le palais, une harmonie de goûts et de saveurs. On reviendra certainement
Morgana.
Le 24/10/2020 à 21:21
Personnel extrêmement courtois, plats raffinés et équilibrés avec un grand souci du détail tant dans la présentation que dans le goût. Le seul défaut est le fait que tous les membres de la table doivent choisir le même type de menu, qui varie entre un menu dégustation de 8 services, un menu de 6 services ou une formule « libre » de 2 ou 3 plats plus sucrés.
Adam.
Le 19/10/2020 à 21:35
Nous avons eu un merveilleux dîner au Ristorante Mater. Menu super ambitieux, élaboré de manière créative mais toujours saisonnier et local. Présentation chic et service anglophone attentionné. Nos préférés étaient définitivement les plats de pâtes : Les lasagnes aux truffes aux marrons, au genièvre et à la brume (comme le meilleur plat de votre grand-mère italienne préférée) Et les spaghettis fumés avec une sorte de pecorino (minimaliste et juste wow). Nous avons mieux mangé avec l'équipe Mater que dans la plupart des restaurants * - *** en Italie que nous avons visités auparavant. Alors merci:)
Kay.h
Le 18/10/2020 à 12:57
bel endroit élégant et soigné, nourriture spectaculaire, le tout strictement local et d'excellente qualité, service remarquable, vraiment gentil et poli. recommandé, cher, mais pour ce que c'est, ça vaut l'argent payé.
stefano.
Le 05/10/2020 à 14:25
Élégant, propre, une attention maximale aux détails... et une cuisine de très haute qualité... bref, un endroit où manger devient un plaisir pour les sens ! Et l'emplacement fait rêver ! Filippo et son équipe sont exceptionnels.
A..a
Le 29/09/2020 à 13:00
Splendide Casentino. Après avoir déambulé librement dans cette terre merveilleuse, riche de nature, de paix et de mysticisme, nous sommes tombés sur le Mater... un lieu un peu inattendu. Très élégant et raffiné mais loin de la tradition attendue. Plats minimalistes très raffinés et bien étudiés et service excellent. Une expérience.
Cristina.o
Le 04/09/2020 à 16:18
Deux menus dégustation, un plus court, un plus consistant, ou un choix de menus pour des groupes de 3 ou 4 plats. Ceux qui se plaignent de l'absence de menu à la carte n'ont pas compris la complexité des plats. Nous avons pris un petit menu dégustation, au final je n'ai pas mangé tout le dessert car j'étais rassasié.... Des plats délicieux et beaux, tout a été soigné. Apéritif superlatif, délicieux risotto à la camomille. Ameublement essentiel avec de beaux meubles recyclés. Ambiance raffinée mais décontractée. Le seul défaut c'est que l'entrée du restaurant n'est pas bien indiquée !!!!
massimo.e
Le 30/08/2020 à 16:03
Mon partenaire et moi avons combiné le séjour dans une suite avec spa privé chez les trois barons avec un dîner au restaurant à l'intérieur de la structure pour prendre soin de nous. Ce fut vraiment une expérience merveilleuse dans l’ensemble. Côté restaurant, nous avons choisi un menu avec l'accord mets et vins correspondant : un voyage sensoriel développé par la créativité du chef. Le tout agrémenté d'un service impeccable et d'un cadre reposant (il n'y a que 9 tables) et très agréable avec des références à la nature qui entoure ce village du parc forestier du Casentino. On reviendra certainement.
Carlotta.c
Le 20/08/2020 à 22:20
Bel endroit et dîner fabuleux, tant la cuisine, la présentation que le personnel. Absolument incroyable
Ivo.o
Le 16/08/2020 à 20:09
Exceptionnel. Un voyage de saveurs équilibrées avec d'excellents ingrédients avec une référence constante aux herbes et aux parfums locaux. Vous pouvez choisir à la carte ou profiter des menus dégustation, dans tous les cas vous serez satisfait de l'expérience.
Francesco.o
Le 12/08/2020 à 14:39
Honteux, le seul mot possible pour un restaurant aussi plein de prétentions et vide de contenu ! Chambre pas moche ni particulièrement belle ou intéressante, mobilier horrible, avec des sortes de malles de bonheur éparpillées dans un ordre aléatoire. La table de réception à l'entrée est immense, une sculpture en bois sculptée avec imagination, légère, en décalage avec l'environnement. Le menu, composé de très peu de plats sans aucun attrait, présenté dans une carte pliée avec deux feuilles agrafées à l'intérieur. Carte des vins inexistante, service banal. Vous apportez des choses misérables, sans goût ni identité ! Salle de bain avec bouton poussoir lumineux et couvercle de gobelet en plastique, le tout pour des prix anormaux par rapport au traitement et à la nourriture ! Les seules choses discrètes sont la verrerie pour la vaisselle et la belle cuisine ouverte !
Massimo.a
Le 08/08/2020 à 21:50
Dîner entre amis Certes, la qualité de la nourriture est excellente et bien préparée avec une recherche gustative certainement supérieure à la moyenne. Mais... sans utiliser de termes techniques sur les vins ils valent le coup, le rapport qualité/prix est presque absurde, celui qui coûte le plus cher est de 20/25 euros la bouteille. si l'on considère qu'une personne qui boit 4 verres pendant le dîner dépense environ 80 euros, c'est hors de ce monde. En effet, je dirai plus d'offense à quiconque mâche un peu de vin
Martin.h
Le 06/08/2020 à 21:49
Il existe de nombreuses raisons de visiter Mater le plus tôt possible : les plats sont préparés à partir d'ingrédients au goût unique, les combinaisons sont bien pensées et les compétences techniques des chefs sont de classe mondiale. Mais plus important encore, vous pouvez chevaucher une étoile montante parmi les restaurants d'élite du monde et vivre leurs merveilleuses expériences culinaires, à la fois extraordinaires et ancrées dans la cuisine locale, avant qu'il ne soit inévitablement complet des mois à l'avance et que les factures s'alourdissent. des zéros leur sont ajoutés. Bien sûr, il reste encore quelques problèmes à résoudre, mais ceux-ci ne sont évidents qu'en comparaison avec certains des restaurants les plus célèbres du monde. En conclusion, allez permettre à Mater de vous régaler tant que vous le pouvez encore.
Yana.
Le 28/07/2020 à 13:16
Il n'y a rien à dire sur la nourriture, je dirais que les plats sont excellents, raffinés et raffinés. Les vins accompagnés de chaque plat étaient parfaits. Mais... MAIS... Nous n'avons pas choisi le menu dégustation, nous rendant compte que les portions seront petites, nous avons décidé d'aller au menu (toujours prédéfini), il n'est pas possible de commander à partir du menu. Nous pourrions choisir 3 plats. D'accord. Mon mari a demandé s'il pouvait en ajouter un autre, la réponse a été non. (Pourquoi ???) Eh bien... Tous les plats semblaient avoir le goût habituel du menu dégustation... Du sucré alors... des miettes (pour comparer) même pas un biscuit avec des gouttes de quelque chose sur le dessus... Excellent! Bien sûr, tout est vraiment exquis. Chef de salle... cet autre MAIS... il serait en colère contre certaines réponses... Mais nous ne voulions pas gâcher notre soirée.. Les filles du service étaient cependant très gentilles ! Au final, après avoir payé (230), mais d'accord, nous savions où nous allions, question : est-il possible d'avoir un bitter ? Réponse? (Du chef de salle) en théorie non... Mha... Au revoir, bonne nuit. Tout ce chemin... Plus jamais ça.
Andrea.e
Le 27/07/2020 à 08:50
Nous avons mangé au Ristorante Mater deux fois pendant nos vacances ! Lors de la réservation de notre table, nous avons noté que nous aimerions profiter du menu en version végétarienne ou pescatarienne. Notre souhait a été exaucé avec un très haut niveau de possibilités culinaires. Le service était très sympathique et arrangeant. Un grand merci également à l'hôte Marta. Cordialement Andrea et Stefan
Marco.i
Le 10/07/2020 à 21:03
Goût, esprit et âme Un endroit inattendu, pour moi car j'ai plusieurs années et j'ai eu l'occasion de visiter différents endroits. En réalité, il se marie parfaitement avec la magie et la spiritualité de Camaldoli, de l'Ermitage et de La Verna et donc une halte incontournable pour le raffinement des saveurs et l'élégance du lieu. Peut-être que Michelin ne lui a pas encore attribué sa première étoile, mais personnellement, je lui en donne également cinq pour son excellent rapport qualité/prix. Pour les palais fins.
Claudio.
Le 08/07/2020 à 13:25
Optimal
Marco.i
Le 06/07/2020 à 22:19
Superlatif..... Marta et le personnel sont le numéro 1.....
alessandro.o
Le 20/06/2020 à 13:04
Optimale !
Sara.o
Le 08/02/2020 à 17:59
Mignon
Ellen.a
Le 09/12/2019 à 03:24
Ce restaurant est incroyable ! Quel joyau ! L’expérience était une sur un million. La nourriture, le service et l'ambiance étaient parfaits. Pour une telle expérience, c'est un très bon rapport qualité-prix (le coût serait multiplié dans n'importe quelle ville et ce serait probablement moins authentique). Je ne saurais trop recommander le Ristorante Mater. Si vous êtes à proximité, vous devez y aller !
Michele.e
Le 22/10/2019 à 14:51
OPTIMAL
ODISSEO.9
Le 02/10/2019 à 08:31
Carte avec des plats excellents. Personnel poli, explicatif et toujours à l'écoute des besoins des clients. Très bon rapport qualité prix. Excellente qualité. JE LE RECOMMANDE FORTEMENT!!!!!
Biggi.e
Le 06/09/2019 à 05:49
Une expérience unique! Les plats dans une présentation et une combinaison que nous n'avons jamais eues auparavant. Très bon et intéressant. Bien sûr aussi des produits assez chers. Mais cela en valait la peine pour nous.
marco.a
Le 27/08/2019 à 20:59
Exceptionnel
Gabriele.a
Le 22/08/2019 à 13:25
Il lui manque une étoile, celle du Michelin !! Je suis sûr que cela arrivera bientôt s'ils maintiennent cette qualité. Un restaurant où, en plus de profiter du palais et des yeux, l'imagination profite aussi. Je recommande le menu dégustation de 12 petits plats. Bien joué.
Niccolò.r
Le 17/08/2019 à 15:27
Enchanteur! Tout est vraiment super !
Maurizio.e
Le 15/08/2019 à 12:02
Endroit pour s'arrêter, manger et rester au frais. Si vous passez par ces régions, passez nous voir
gianna.i
Le 18/07/2019 à 18:20
Bien.
Luigi.i
Le 18/07/2019 à 10:42
Bien
Vanni.o
Le 06/07/2019 à 23:02
Une belle expérience, tout est excellent.
Iryna.o
Le 08/06/2019 à 22:53
Habituellement, je ne recommande pas les restaurants car je ne peux pas toujours tout aimer. Nous sommes tous différents, et les goûts sont différents aussi, c'est la vie. Mais maintenant, nous avons trouvé un paradis pour les perfectionnistes. Nous avons visité l'espace parfaitement planifié avec un personnel très attentif et soigné, un service impeccable et une cuisine qui ne peut être oubliée. Je n'ai trouvé aucun défaut dans 12 plats - « à explorer ». Je vous souhaite d'obtenir bientôt votre étoile Michelin.
sonia.O
Le 29/05/2019 à 03:29
Expérience sensorielle superlative ! Optimal
Giacomo.i
Le 15/05/2019 à 16:57
Des plats excellents et raffinés accompagnés d'un personnel aimable et d'un excellent service méritent une étoile Michelin
paulmoore367.
Le 27/04/2019 à 17:07
Une belle expérience certainement à recommander, meilleure à mon avis que certains endroits ayant déjà reçu une étoile Michelin... Bon et foncez vers l'excellence
Matteo.a
Le 06/02/2019 à 18:33
Restaurant étoilé Michelin. Optimal
Johanne.
Le 19/01/2019 à 01:06
Expérience merveilleuse
Daniele.
Le 24/09/2018 à 13:29
Menu dégustation exceptionnel !
Alessandro.i
Le 25/08/2018 à 17:40
J'allais bien
Roberto.a
Le 23/08/2018 à 01:34
...essayer
Giuliano.r
Le 13/08/2018 à 17:11
Top... quand la recherche de la qualité rencontre le palais... dans un cadre époustouflant !!!
Lorenzo.l
Le 10/08/2018 à 22:35
Cinq étoiles pour : Environnement Meubles Service Qualité des produits proposés Imagination dans la présentation
lorenzo.l
Le 10/08/2018 à 22:31
Une expérience gourmande à tenter.
Carlo.t
Le 23/05/2018 à 20:22
Cuisine hors du commun
Federico.a
Le 05/11/2017 à 04:55
Tout simplement magnifique et inédit. Une perle qui ajoute à la déjà splendide vallée du Casentino. Profitez de toute la singularité du lieu grâce à l'option Table du Chef.
Alberto.n
Le 22/10/2017 à 15:12
Endroit fantastique excellent service on mange divinement sans exagérer cuisine ouverte fabuleuse merci
Anna.r
Le 04/09/2017 à 14:14
Le restaurant est magnifique et la nourriture tout simplement délicieuse ! L'un des meilleurs endroits que je connaisse !
Liz.o
Le 04/07/2017 à 14:25
Quel restaurant magnifique - avec une vue magnifique sur la vallée en direction de Poppi - mais c'est la nourriture qui nous fera revenir pour plus ! Nous avons eu le menu dégustation exceptionnel et avec des accords de vins très bien choisis également. Cuisine imaginative et délicieuse! Très bon service et vue sur les cuisines pour observer chaque assiette spéciale de plats très bien préparés. Hautement recommandé.
- 🏪 Tenuta Giannini Piscine (30 Avis)
- 🏪 Non Solo Pizza Pieve al Toppo (164 Avis)
- 🏪 Casale del tiglio (18 Avis)
- 🏪 Carbonella Rio Salso (159 Avis)
- 🏪 Albergo Ristorante Italia (499 Avis)
- 🏪 Osteria Borgoluce (803 Avis)
- 🏪 Panificio U Palermitanu di Lucchese Ignazio (82 Avis)
- 🏪 ViaGoito25 Rooms&apartment (13 Avis)
- 🏪 Pizza Village 2.0 (583 Avis)
- 🏪 Pizzeria Bella 'mbriana Trento (1059 Avis)
💬 Emplacement avec du potentiel mais plein de canailles et manquant d'entretien. Personnel non coordonné et il n'y a que deux sauveteurs alors qu'il y a 3 piscines. Le problème c'est qu'un sauveteur passait la journée au téléphone et l'autre allongé loin des piscines avec ses amis. Le bar est très sale et avec de la viande laissée dans la vitrine, à 30 degrés. Ensuite, je ne sais pas ce qui ne va pas avec l'eau, mais elle n'avait pas l'odeur typique de chlore et maintenant mes cheveux sentent la pourriture. P.s. Les écouteurs sont à la discrétion personnelle car c’est l’anarchie. P.p.s, l'endroit est plein d'abeilles.
💬 Nous avons pris le petit déjeuner ici, définitivement surpris par la qualité ! Bon cappuccino et café, mais leurs gâteaux faits à la main sont vraiment incroyables ! Les propriétaires sont super sympas et vous font sentir comme chez vous. Cependant, l'emplacement est très facile à vivre et n'a rien de spécial.
💬 Tout bien, accueil, propriété,confort, cadre,, calme. Piscine un plus. Content de mon séjour.
💬 Bien que Carbonella ne soit pas à Florence, le type de bœuf et la qualité de leurs coupes sont tout à fait équivalents. Nous avons eu le T-bone Marchigiana qui est local dans cette région et très bon. Surpris de voir Waygu du Japon ! Il y avait aussi la spécialité locale d'olives farcies et de croisement de lardo avec du romarin. Le tout très savoureux avec du vin rosso. L'ambiance est un peu fade et pas remarquable. Le service était très sympathique et serviable. Nous avons pris un bon repas, donc je le recommande sans hésiter.
💬 Je suis allée, en compagnie d'un ami cher, manger une pizza le soir dans cet hôtel/pizzeria restaurant et j'ai vraiment apprécié : service rapide et poli et pizza vraiment très bonne, à tel point que nous en avons pris une troisième pour nous partager entre 2. Grand salon, familial et prix honnêtes.
💬 Bel établissement, superbe lieu et très bon accueil. Les fromages au lait de buffala surtout le bleu et toni le manager est pros
💬 Ils font du bon pain et le reste est bon aussi.
💬 Très bel appartement, à 15 mn à pied de la vielle ville, parking gratuit et fermé, merci pour le café et les boissons fraîches
💬 Nourriture délicieuse et personnel sympathique. Des prix raisonnables aussi.
💬 Très bonne pizza 👌