📌 Località Carretta, 4, 12040 Piobesi d'Alba - Italie
💬 164 Avis
Les avis
Le 16/03/2024 à 22:15
🔝 expérience unique
Le 12/12/2023 à 19:36
Chef Flavio numéro 1 sympa et très, très bon... tout le monde est très bon... pura vida
Le 05/12/2023 à 20:43
Cuisine piémontaise absolument délicieuse, service hautement professionnel et amical, excellente sélection de vins. Hautement recommandé!
Le 25/11/2023 à 18:38
Nous avons eu une expérience au restaurant : des truffes blanches dans des plats parfaits. Le chef Flavio Costa mérite vraiment son étoile Michelin. Le personnel était super aussi.
Le 01/11/2023 à 17:38
Nous avons seulement dîné. Très bel emplacement entouré de vignes donc des attentes élevées ; en effet la cuisine était très bonne mais les tables n'étaient pas à la hauteur (instables, elles fléchissaient à chaque mouvement, faites de contreplaqué recouvert d'une légère couche de caoutchouc) ; nous avons eu une amère surprise en recevant l'addition : personne ne nous a prévenu (comme tous les autres restaurants du coin) du fait que la truffe était incluse dans certains plats ; Finalement, nos vêtements et nos cheveux étaient imprégnés d'une odeur de friture qui ne devrait pas être présente dans un endroit comme celui-ci.
Le 01/10/2023 à 18:31
En améliorant le service, le chef pourrait éventuellement obtenir une deuxième étoile.
Le 27/06/2023 à 13:09
Tout est exceptionnel ! La courtoisie mêlée à la gentillesse et à la disponibilité maximale des dames qui nous ont servi, des plats exquis qui pour chaque plat exprimaient une histoire et un voyage à entreprendre pour les savourer !!! Un compliment spécial pour le dessert Tropico, personnellement, mon dessert préféré. Je n'ai jamais goûté un meilleur dessert en 39 ans de vie !!!!!!! Enfin et surtout, merci au Chef de nous avoir accueilli et demandé notre avis, nous espérons revenir bientôt😍💯❤️
Le 24/06/2023 à 11:30
Excellent emplacement et excellent restaurant
Le 21/06/2023 à 11:10
Rien que pour la vue, ce serait 10 étoiles. Nous avons déjeuné, nous avons passé un très bon moment, tout le monde était gentil et tout était bon
Le 18/06/2023 à 14:07
Excellent restaurant avec une vue magnifique sur les vignes
Le 06/06/2023 à 13:56
C'était la façon la plus incroyable de passer mon anniversaire ! C’est une expérience gastronomique et œnologique que je n’oublierai pas. Le cadre est magnifique - nous nous sommes assis dehors sur la terrasse surplombant le vignoble mais c'était tout aussi impressionnant à l'intérieur. Notre hôte était Béatrice et elle m'a parfaitement laissé penser que mon expression italienne était bonne, tout en nous guidant à travers le menu innovant et complet qui permet 2 ou 3 plats de la terra ou Il mare (ou une combinaison) avec des prix fixes. En commençant par un amuse-bouche étonnamment varié en guise de compliment du chef, le voyage a commencé. Les Primi Piatti étaient les plats de porc et de thon. Absolument délicieux. Cela s'accordait également avec nos seconds plats d'agneau et de tortellini. Nous n’avons généralement pas de Dolce, mais nous avons pensé essayer, étant donné la qualité jusqu’à présent. Mais avant que cela arrive, on nous a servi une mousse de fraise gratuite qui était incroyable. Notre dessert est ensuite arrivé - voir photos - une histoire dans une assiette. Tout cela était accompagné d'un vin blanc Tenuta Carretta (arenis de réserve) et de Barolo. Deux parcours nous suffisaient amplement, mais si vous aimez jouer, essayez les 3 parcours. Si vous êtes dans la région du Piémont, c'est un endroit à réserver. C'était tout simplement sensationnel.
Le 20/05/2023 à 09:52
Expérience inoubliable avec dégustation et visite de cave, dîner pour le moins excellent.
Le 28/04/2023 à 20:07
Tout est magnifique.
Le 26/03/2023 à 06:42
Nous avons seulement déjeuné au restaurant 21.9 du chef Claudio Costa. Une expérience merveilleuse. La salle est magnifique, stylisée et décorée de splendides œuvres d'art. Le déjeuner est un véritable voyage de goûts et d'émotions. Des plats préparés avec style et élégance mais surtout délicieux. Pain fantastique. Un service exceptionnel, une courtoisie, une convivialité et un professionnalisme vraiment difficiles à trouver. Merci pour cette belle expérience
Le 18/03/2023 à 17:12
Dîner avec des plats vraiment mémorables, je les porterai longtemps avec moi et je reviendrais spécialement pour les manger. Excellent rapport qp pour le type de restaurant, majorations très honnêtes sur les vins. Super, vraiment super dîner. Permettez-moi de critiquer le service : à mon avis, le menu sans prix pour femmes ne sera pas visible en 2023.
Le 29/01/2023 à 18:26
Restaurant très sympa, service attentionné, j'ai trouvé agréable de pouvoir avoir 2 menus dégustation différents, dans de nombreux endroits le menu dégustation doit être le même pour les clients d'une même table. La carte des vins est bonne, quant aux plats je peux dire que j'ai trouvé des petits défauts à certains, comme la soupe de poisson où il y avait un goût prononcé de bisque et pas d'autres poissons, ou encore la base pâtissière était trop dure selon moi. .
Le 26/01/2023 à 21:18
Dîner fantastique... plats bien présentés... excellent service... recommandé !
Le 12/01/2023 à 07:31
Nous y sommes allés hier soir, tout était parfait. Personnel très sympathique et compétent, nourriture excellente préparée dans les moindres détails et vin de leur cave qui était également très bon. Il y a un air de maison, de famille et de vieilles traditions qui réchauffent votre cœur. Ce fut une merveilleuse expérience et découverte, nous reviendrons certainement.
Le 04/01/2023 à 00:40
Ma femme dit que c'était son expérience culinaire préférée lors de notre récent voyage en Italie. Tout était au top et absolument parfait. Et c’est une critique sévère.
Le 12/12/2022 à 09:26
Excellent emplacement, tout est très bien entretenu. Personnel attentif et compétent. Le chef est un artiste, des plats enchanteurs au goût raffiné et sublime. Mes mini vacances ont été une excellente expérience. Merci.
Le 17/11/2022 à 13:14
Merveilleux comme toujours !
Le 22/10/2022 à 04:39
Un bel hôtel. Le bâtiment est classique mais le restaurant minimaliste ne compte que quelques tables. Nous avons été vraiment surpris par la nourriture. Nous avions deux menus de dégustation différents pour 90, qui valaient chaque centime. Les plats étaient équilibrés, surprenants et délicieux et joliment présentés. Nous avions un très beau barolo à réaliser. Merci pour cette excellente soirée. Service exceptionnel et sympathique.
Le 22/09/2022 à 15:23
Une étoile Michelin. Essayer
Le 12/09/2022 à 13:18
Endroit vraiment charmant !! Gentillesse et courtoisie, plats délicieux et vins très intéressants. Ma mention spéciale va à la tatin d'échalotes caramélisées, j'ai adoré !!!
Le 22/07/2022 à 22:09
Excellent restaurant. Mais si vous mangez dehors, à 35 degrés, ils pourraient mettre un ventilateur.
Le 26/06/2022 à 20:06
L'emplacement est magnifique, entouré de collines couvertes de vignes. Les repas en plein air vous permettent de profiter de la vue. Le personnel est bien formé, les délais d'attente sont corrects, la présentation des plats est à la hauteur d'un chef étoilé. Malheureusement, les seuls qui m'ont vraiment convaincu étaient l'avant et l'après dessert et le dessert vraiment super aux fraises. Au lieu de cela, j'ai goûté des escargots dont la friture était trop épaisse et un plin qui me paraissait un peu acide.
Le 24/06/2022 à 06:37
Cuisine étoilée dans un lieu suggestif. Une expérience à renouveler, tant pour le dîner de haut niveau (la crème de courgettes et seiche est mémorable), que pour l'ambiance raffinée de la terrasse avec vue sur les vignes, et pour la nuit dans une suite super confortable. J'ajoute que l'apéritif sans alcool demandé à la volée avant le dîner nous a été servi avec une assiette de charcuterie, cèpes et anchois frits : que demander de plus ? Le prix, pas excessif, est largement suffisant pour la prestation. De l'argent bien dépensé. Informé
Le 25/04/2022 à 07:10
Excellent restaurant ! Tous les menus proposés valent la peine d'être dégustés. Carte des vins avec des propositions intéressantes.
Le 29/03/2022 à 13:40
endroit accueillant, très soigné, dans un cadre magnifique. Je ne connaissais pas la cuisine du chef Flavio (le * est plus que mérité) et nous avons été choqués par les goûts, les associations, la composition et la couleur des plats. Un personnel très jeune, bien préparé et confiant en ses capacités, a bu une Alta Langa et un Dolcetto produits par Tenuta Carretta....Expérience hautement recommandée
Le 07/02/2022 à 15:10
Expérience culinaire exceptionnelle, je pense personnellement que le chef COSTA mérite amplement tout notre. compliments ainsi que votre personnel, formé et très courtois, le souci du détail est normal ici. Endroit charmant tant à l'intérieur qu'à l'extérieur (chambres spacieuses) et même si nous étions les seuls clients de l'hôtel ce soir-là, nous avons trouvé toute la structure bien chauffée et nous avons été accueillis en personne par le chef qui, en plus d'être très bon dans le cuisine, est également un hôte poli et accueillant. J'ai particulièrement apprécié l'ambiance de la salle du petit-déjeuner. Nous nous sommes promis de revenir par beau temps.
Le 05/02/2022 à 20:47
Il vaut la peine de visiter le 21.9 dans tous les sens du terme. Des plats de qualité supérieure, des vins raffinés, un sommelier et un personnel de salle bien formés, serviables et compétents ainsi que le chef qui s'est arrêté pour échanger quelques mots à qui nous remercions pour l'excellente dégustation de. le menu terrestre à revenir certainement.
Le 23/01/2022 à 16:26
Environnement intérieur confortable et pas trop formel et emplacement entouré de vignes. La carte des vins est excellente, avec une pertinence particulière selon moi pour certains millésimes français. Menu lié à la tradition mais avec des combinaisons particulières. Ce qui manque à mon avis c'est une proposition de verres combinée aux cours individuels avec des explications sur la dégustation.
Le 14/12/2021 à 16:16
Expérience fantastique
Le 30/11/2021 à 12:17
Dire que tout était bien est un euphémisme, une expérience sublime.
Le 29/11/2021 à 21:14
Excellent restaurant, digne de l'étoile Michelin, la nourriture est vraiment bonne et en portions équilibrées, le personnel est formel et préparé, avec une pincée de simplicité qui est très courtoise. Pour le logement... vu le prix je m'attendais à de meilleures finitions.
Le 22/11/2021 à 12:07
Restaurant étoilé situé dans une ferme au milieu des vignobles du Roero. Nous avons pris le menu du terroir, tous des plats très bons, bien présentés avec une belle explosion de saveurs en bouche et l'utilisation de matières premières de grande qualité. Le seul point négatif était la croquette de cuisse de poulet qui contrastait avec le reste du menu. La carte des vins est bonne avec des propositions principalement du territoire puis quelques propositions du reste de l'Italie et quelques grands vins de l'étranger. Service adapté à un restaurant étoilé. Excellent rapport qualité/prix.
Le 07/11/2021 à 13:39
Chambre spacieuse et confortable. Un restaurant toujours incroyable ! Pour moi, le chef Flavio Costa est une garantie depuis que je l'ai rencontré en 1999 !
Le 05/11/2021 à 12:31
Vraiment beaucoup de choses. Chef étoilé, j'ai retrouvé la passion lorsque j'ai rencontré ce chef dans le quartier Lavagnola de Savone. Cela le mérite. Des menus maritimes et terrestres très intrigants et particuliers, qui valent absolument la peine d'être essayés selon les itinéraires recommandés. Rapport qualité prix parmi les meilleurs que j'ai jamais essayé. Bonne cave avec quelques excellences. Ça vaut vraiment le coup d'essayer. Puis le domaine entouré de vignes, un spectacle
Le 24/10/2021 à 13:50
Nourriture de niveau étoilé et endroit charmant. Service un peu lent, plats trop espacés (40 minutes entre le plat et le dessert)
Le 11/10/2021 à 14:20
Expérience incroyable!!!
Le 26/09/2021 à 08:55
Au total une excellente expérience, et un excellent rapport qualité/prix pour un restaurant étoilé. Nous avons opté pour le menu viande : la tatin d'échalote avec fondue au fromage, les agnolotti farcis au gibier et le dessert au chocolat étaient à tomber par terre. La seule déception a été le canard que nous avons tous deux trouvé un peu coriace (alors que les saveurs et autres préparations associées à ce plat étaient excellentes). Personnellement, j'aurais préféré une entrée qui ne soit pas du poisson (puisque nous avions tous les deux de la viande au menu), non pas parce qu'elle n'était pas bonne mais parce qu'elle avait un goût de seiche très intense qui différait trop du reste du menu choisi. . La carte des vins est excellente, avec de nombreuses offres de millésimes plus anciens de la région à des prix plus que raisonnables. La salle est très belle et le service est excellent : des serveurs jeunes mais sympathiques et attentionnés ! Rendre.
Le 31/07/2021 à 22:35
Bel emplacement au coeur des Langhe. Bonne nourriture et ambiance magique! Recommandé pour les événements élégants !
Le 29/07/2021 à 11:11
Une bombe, tout ce qu'on peut rechercher dans un décor de conte de fées avec en plus une excellente cuisine. Hautement recommandé!!!!!
Le 20/07/2021 à 20:46
Excellent dîner Prestation impeccable
Le 21/02/2021 à 13:05
Nous avons passé un agréable samedi soir dans cette propriété en mangeant au restaurant et en dormant dans l'une des chambres. Le dîner était spectaculaire, les chambres étaient très belles même si la salle de bain était décorée un peu à l'ancienne !... certainement pas bon marché !
Le 05/12/2020 à 20:05
Excellente expérience également en format de livraison
Le 04/11/2020 à 15:59
excellente expérience. Dégustation au top. Endroit élégant mais relaxant. Personnel très gentil et gentil
Le 24/10/2020 à 22:37
Super
Le 13/10/2020 à 16:57
Une étoile Michelin absolument méritée. Ce n'était pas un déjeuner, mais une explosion de saveurs et de couleurs.
Le 30/09/2020 à 19:37
Expérience unique.
Le 01/09/2020 à 18:27
Un bel endroit calme et spacieux avec une belle vue et une excellente cuisine
Le 19/08/2020 à 22:00
Ce restaurant est situé sur une colline avec une vue parfaite sur la région. Le personnel est vraiment gentil et veille à ce que vous passiez une soirée extraordinaire. Mais surtout, la nourriture est incroyable !
Le 16/08/2020 à 21:48
Délicieux !
Le 10/07/2020 à 15:25
Pour ceux qui veulent rêver...
Le 28/06/2020 à 13:41
Bel emplacement, à deux pas du centre de Piobesi, belles chambres et excellent dîner avec un service attentionné et aimable.
Le 23/02/2020 à 19:47
Très bien à des prix pas exagérés. L'offre avec la nuit, le menu et la dégustation de vins à essayer
Le 07/01/2020 à 08:18
Expérience incroyable, se sentir chez soi... mais en mieux ! Nourriture, hospitalité et service extrêmement bons. Tout pour se détendre est ici !
Le 05/01/2020 à 19:00
Expérience incroyable, plats délicieux
Le 01/01/2020 à 12:15
Super!! Une des meilleures expériences de ces derniers temps !!!
Le 14/12/2019 à 21:36
Les étoiles Michelin ne mentent pas. Tout est savoureux, le service est au rendez-vous. Ambiance agréable et détendue avec un personnel sympathique et une carte des vins impressionnante :) Ce n'est pas bon marché, mais c'est sans aucun doute le meilleur dîner que nous ayons eu en Italie jusqu'à présent.
Le 24/11/2019 à 23:44
Bravo Flavio Costa. Excellente cuisine, bel emplacement.
Le 28/09/2019 à 00:23
Un lieu prestigieux avec un chef vraiment de premier ordre, une odeur de seconde étoile
Le 26/07/2019 à 21:46
Aller manger chez FLAVIO Casta est toujours une expérience inoubliable. Ses plats sont une harmonie de saveurs et à la fin du déjeuner on a l'impression d'avoir fini d'écouter toutes les symphonies de Beethoven, tous ceux qui connaissent ce chef savent de quelle expérience gustative je parle.
Le 17/07/2019 à 07:38
Nous les avons choisis pour notre mariage ! Merci à Rosa qui nous a suivi dans toutes nos demandes avec beaucoup de professionnalisme et d'organisation. Merci au Chef de s'adapter à toutes nos variations et personnalisations du menu choisi, en adaptant chaque plat aux intolérances individuelles. Tous nos invités ont été satisfaits de la nourriture exquise et de l'emplacement avec une attention portée à chaque détail. Nous les choisirons à nouveau 1000 fois ! Merci d'avoir rendu notre journée parfaite! Jessica et Daniele
Le 04/04/2019 à 14:01
Très bien....
Le 03/04/2019 à 10:31
Il top
Le 09/12/2018 à 08:49
J'ai fêté mon anniversaire avec ma famille le 8 décembre. Bel endroit, cuisine très bonne et raffinée, plats merveilleux. Un grand merci au Chef et à son équipe. Merci également à Alice, Elisa et Roberta.
Le 21/11/2018 à 13:45
Je l'ai essayé pour le déjeuner... ok !
Le 19/11/2018 à 07:44
Seule la situation du domaine est positive, immergé dans les vignes. Salle à manger froide et déroutante, pas du tout élégante. Ameublement mal entretenu. Des tables pas très solides qui fléchissent à chaque mouvement. Personnel sympathique mais peu professionnel. Cuisine simple et peu sophistiquée. Des portions ridicules, je vous assure que ce n'est pas une caractéristique commune à tous les restaurants étoilés. Il est inacceptable de payer 32 euros pour une petite tranche de faux-filet accompagnée de deux légumes bouillis. Oeuf de foin aux châtaignes et racines servi SANS CHÂTAIGNES. La truffe blanche d'Alba, qui était censée être l'ingrédient principal du goût et de la qualité, était en réalité insipide. Enorme déception. L'ÉTOILE DOIT ÊTRE ENLEVÉE POUR HONORER TOUS LES AUTRES GAGNANTS ÉTOILES MÉRITANTS.
Le 18/11/2018 à 21:02
Il y a beaucoup à dire sur ce restaurant et tout est positif. Je me limite à l’essentiel, c’est-à-dire ce que vous lisez et ce dont vous avez besoin. Très bel emplacement, soigné et chaleureux, belle salle et la deuxième salle normalement dédiée au petit déjeuner est également très agréable, la terrasse extérieure ouverte par beau temps est agréable. Grand Chef Flavio Costa, je n'ai pas encore trouvé de plat comme ça, tout très savoureux et bien présenté, j'aime beaucoup sa cuisine, je parcours avec plaisir les kilomètres qui me séparent de son restaurant. Bravo aux gars présents dans la salle, une salve d'applaudissements pour leur professionnalisme.
Le 07/10/2018 à 19:28
Fabuleux
Le 03/10/2018 à 19:35
Exceptionnel...tout parfaitement équilibré...
Le 28/07/2018 à 07:20
Flavio Costa ne se présente pas comme une superstar comme beaucoup d'autres, et cela se reflète dans ses plats élégants et équilibrés. Le sommelier Federico est hautement qualifié et le reste du personnel est sympathique et attentionné mais heureusement sans attitude de « serviteur silencieux ». Les chambres sont spacieuses, calmes et propres !
Le 18/06/2018 à 07:57
Restaurant fantastique !!!
Le 14/05/2018 à 17:25
Très bonne nourriture à un prix raisonnable
Le 21/04/2018 à 23:20
Le restaurant est excellent, le service attentionné et efficace : le chef Costa ne déçoit pas ! L'endroit parmi les collines du Roero sur le domaine Carretta est magnifique. Il est possible de faire une promenade au milieu des vignes avant le déjeuner ou de prendre un apéritif en plein air ou dans la cave à vin.
Le 03/02/2018 à 16:41
Situé au milieu des vignes, accessible par une route très soignée et élégante comme l'ensemble du complexe.... cuisine de premier ordre, excellent service, prix moyens-élevés mais suffisants pour le lieu...👍
Le 01/01/2018 à 17:45
Dîner du réveillon du Nouvel An. Bel emplacement, beaux et bons plats même si les attentes étaient un peu plus élevées. De plus, quelques plats étaient différents du menu lu sur le site Internet du restaurant les jours précédents. Personnel courtois et souriant en salle, service formel mais pas rigide. Il convient de noter la vaste carte des vins avec des prix vraiment abordables.
Le 22/10/2017 à 17:42
Excellent restaurant. Personnel attentif, sympathique et non intrusif.
Le 28/07/2017 à 21:30
Dîner inoubliable
Le 24/07/2017 à 20:44
Flavio Costa est magique
Le 16/07/2017 à 16:09
Excellent restaurant étoilé. Bel emplacement.
Le 04/07/2017 à 06:14
Excellente cuisine
Le 01/01/2017 à 12:59
Juste un mot... parfait
Le 15/12/2016 à 10:15
Raffiné
Le 16/11/2016 à 12:56
Restaurant très agréable et haut de gamme avec de la bonne nourriture. Avec un chef étoilé de Savone
💬 L'hôtel est tout simplement recommandé. La vue sur le lac est fantastique. Le service est excellent, on se sent immédiatement chez soi. Quels que soient les problèmes rencontrés, une solution est immédiatement trouvée. Nous avons eu le plaisir d'être invités dans ce magnifique complexe à deux reprises. Et nous reviendrons avec plaisir !
💬 Beau B&B dans le cœur historique de Trévise. L'appartement est décoré avec goût et dispose de tout le nécessaire pour un séjour court ou long, y compris une cuisine complète. Magnifiquement situé sur un canal près du marché. Notre hôte n'aurait pas pu être plus serviable et accueillant. Nous aimerions revenir.
💬 Repéré juste à la sortie de l'autoroute ! Bon Prosecco zéro dosage - et les panini et sandwichs étaient faits sur le moment - pas de trucs rassis comme dans trop d'autres bars ! Les prix sont honnêtes, la qualité de la nourriture est bonne et la fille qui sert est très gentille et polie. De plus, les toilettes étaient impeccables. Bon endroit pour une collation rapide à l'heure du déjeuner ou en attendant que votre voiture soit réparée dans l'un des nombreux magasins de pneus du quartier !
💬 Endroit calme, après tout la tranquillité règne en maître, propriétaire sympathique et serviable...piscine en construction...nous reviendrons certainement la visiter.
💬 Endroit très surpeuplé, cependant, la commande était toujours prête en 5 minutes. Bon emplacement à l'intérieur du centre commercial, avec des options de salon extérieur et également une terrasse à l'étage.
💬 Un lieux superbe ❤❤❤
💬 Réveillon du jour de l'an beaucoup trop décevant pour un établissement d'une telle classe (prestigioso.???). Une prestation minable pour un prix exorbitant.
💬 Juste parfait! Parking très proche. Très bon petit déjeuner offert. Tous les meubles dont vous avez besoin pour un court séjour. Se sent comme à la maison ... Nous reviendrons.
💬 Endroit super pour l apero Un accueil parfait une gentillesse de la serveuse Je recommande
💬 Le restaurant est très sympa. Le service était à mon avis un peu lent étant donné qu'il y avait moins d'un tiers de la capacité maximale. Les plats étaient bons. Je n'ai pas aimé le mien avec des paccheri au saumon frais car il était fait avec trop de crème et couvrait totalement la saveur du saumon. Pour le reste bons plats. Les desserts étaient également bons.