Ristorante Al Cambio Avis
📌 Via Stalingrado, 150, 40128 Bologna - Italie
💬 947 Avis
Avis sur Ristorante Al Cambio à Bologna
Les avis
Les dernier avis sur Ristorante Al Cambio à Bologna
Paolo.i
Le 08/05/2024 à 07:00
5 / 5
expérience merveilleuse... environnement chaleureux et accueillant, personnel discret, sympathique, courtois et serviable, plats traditionnels mais d'un niveau spectaculaire ! si vous passez par Bologne, un dîner à Al Cambio vaut vraiment le coup !
Tiziano.u
Le 06/05/2024 à 09:09
4 / 5
Situation malheureuse et entrée incroyablement mal entretenue avec une impression d'abandon. Intérieur confortable, service correct et cuisine excellente. Rapport qualité/prix ok. Essayer !
Henris.e
Le 02/05/2024 à 09:29
5 / 5
Le maximum de tradition bolognaise, des plats et un personnel excellents !
Mani.n
Le 29/04/2024 à 19:43
5 / 5
La meilleure lasagne bolognaise n'est pas seulement un plat, c'est une expérience culinaire qui célèbre la tradition italienne et satisfait les sens avec sa complexité de saveurs et de textures. Si vous recherchez une expérience gastronomique italienne authentique, ne cherchez pas plus loin : la lasagne bolognaise est là pour ravir et conquérir. Cela dit, je peux affirmer de tout mon cœur que quel que soit le plat que vous commandez, vous serez éternellement satisfait. Bon appétit!
Roberto.o
Le 23/04/2024 à 05:00
5 / 5
Lieu très élégant, niveau moyen/haut, excellents plats typiques bolognais (essayez les lasagnes, parmi les meilleures de Bologne), desserts à la hauteur, cave extrêmement bien garnie. Service au top !
cargonauta.
Le 21/04/2024 à 12:15
5 / 5
Superbe Endroit de qualité et très raffiné Personnel poli, courtois, serviable et sympathique Des ingrédients et des plats de qualité Un rapport qualité/prix honnête
Chiara.
Le 19/04/2024 à 19:11
5 / 5
Le restaurant est un peu en dehors du centre de Bologne, dans un quartier calme et légèrement périphérique. Lieu chic et raffiné, le personnel est très gentil, compétent et vous accompagnera cordialement dans cette expérience culinaire. Plats bien présentés et savoureux de l'entrée au dessert. Tout était parfait, merci.
Werner.u
Le 12/04/2024 à 18:58
5 / 5
Ambiance parfaite, environnement élégant et raffiné, les saveurs du passé refont surface... cuisine excellente... à essayer absolument !
Yari.e
Le 12/04/2024 à 03:55
5 / 5
Chez Cambio, on sonne pour entrer, comme chez un ami. L'environnement est accueillant et élégant, le service est attentionné et attentionné. A table, vous êtes immédiatement accueilli avec un avant-goût de mortadelle accompagné d'une corbeille de pain et de sorcières. On continue ensuite avec le menu dégustation en 3 plats : tarte aux pommes de terre et mortadelle, tagliatelles à la sauce à la viande et cou de porc dans une sauce au lait qui fond dans la bouche. Même si nous sommes rassasiés, nous continuons avec le dessert : une bagatelle et l'inévitable lait debout. Tous les deux bien. Des attentes confirmées. Absolument recommandé pour un dîner romantique ou un événement spécial. Rendre.
CJ.
Le 06/04/2024 à 18:23
1 / 5
J'aimerais pouvoir écrire gentiment sur Al Cambio mais je ne le saurai jamais grâce à leur service client épouvantable. Il y a deux semaines, je leur ai envoyé un e-mail leur demandant si une table pour deux était disponible, ils ont répondu en me demandant si je voulais confirmer, quand j'ai répondu que j'aimerais que j'attendais un e-mail de confirmation de leur part, je n'ai rien reçu. Je leur ai envoyé trois e-mails au cours des deux semaines suivantes pour demander confirmation, mais j'ai été complètement ignoré. Ils ont répondu le samedi à 7h30, trente minutes avant l'heure demandée et nous avions alors été obligés de prendre des dispositions différentes en raison de leur manque de communication. Je ne peux attribuer ce manque de professionnalisme qu'à l'arrogance ou à l'incompétence. Heureusement, il existe de nombreux excellents restaurants à Bologne qui apprécient leurs clients. Je conseillerais à ceux qui lisent ceci de les choisir à la place.
gioia.o
Le 06/04/2024 à 12:28
5 / 5
Bel endroit et tout est soigné ! Excellent service, surtout l'attention du propriétaire d'une gentillesse exquise. Cuisine traditionnelle bien réalisée ! Belle expérience!
Maurizio.i
Le 28/03/2024 à 21:29
5 / 5
Cadre et ambiance très agréable, personnel très sympathique et serviable. Des produits frais et de qualité et d'excellents plats typiques bolognais.
Marco.a
Le 27/03/2024 à 09:48
5 / 5
Excellent endroit. Prestation impeccable. Nourriture fantastique. J'ai passé un très bon moment.
Mattia.a
Le 09/03/2024 à 21:11
1 / 5
Je n'ai toujours pas compris comment réserver dans cet endroit, personne ne répond au téléphone, même pas aux mails, j'y suis allé en personne 3 jours avant et on me dit que ce sera complet... Dommage que le soir fatidique je passez par là et l'endroit est à moitié vide..
Mario.u
Le 18/02/2024 à 02:28
5 / 5
Endroit très calme, bien meublé, personnel de 10 personnes, très bonne cuisine avec une empreinte de cuisine locale interprétée avec quelques variables positives. Expérience à renouveler.
Claudio.a
Le 12/02/2024 à 11:48
1 / 5
Le rapport qualité/prix n'est pas bon. Quelle que soit l'expérience culinaire, j'ai trouvé déplaisant que le serveur commence à être gentil avec ma petite amie pendant que j'étais dans la salle de bain. Ils se font passer pour un restaurant classe, puis ils ont des fautes de style comme cela ne m'est pas arrivé même dans les pires bars... sans voix.
Veronica.a
Le 03/02/2024 à 11:40
5 / 5
Le top du top. Nourriture, personnel et lieu. Une garantie pendant des années. Hautement recommandé
Maria.y
Le 02/02/2024 à 21:04
5 / 5
Bonne nourriture, service exceptionnel, ambiance chaleureuse. 10/10. De plus, c’était la meilleure lasagne que j’ai jamais mangée de ma vie et je vis en Italie depuis près de 6 ans. Fortement recommandé et je reviendrai certainement!
Stefano.e
Le 01/02/2024 à 12:21
5 / 5
Restaurant de haute qualité juste en dehors du chaos du centre-ville. Environnement élégant et service haut de gamme. Ici, la TRADITION règne en maître.
Luigi.r
Le 30/01/2024 à 16:06
3 / 5
Déception !! Nous avions de grandes attentes, commençons par un bon flan de pomme de terre, sans aucun doute. Suivi d'une escalope bolognaise garnie d'épinards. On sert un bloc de viande épais et non désossé, qui n'a rien à voir avec la véritable recette enregistrée à la Chambre de Commerce. Malheureusement, il a également une saveur peu appréciable en raison du manque d'ingrédients fondamentaux. On demande des renseignements sur l'accompagnement, les épinards, et on nous répond que c'est en dessous !! Après avoir soulevé la « côtelette », nous trouvons quatre feuilles crues. Déception, je pense que je ne reviendrai pas. Ci-joint une photo du schnitzel et l'addition n'est absolument pas adaptée à ce qui nous a été servi. Péché.
jerry.e
Le 23/01/2024 à 09:14
5 / 5
Très bon restaurant, excellent endroit pour manger une cuisine typiquement bolognaise.
Alessandro.o
Le 09/01/2024 à 16:35
5 / 5
Magnifique expérience : service impeccable, cuisine impeccable et rapport qualité prix louable. Recommandé si vous souhaitez goûter à la cuisine typiquement bolognaise.
mirco.e
Le 02/01/2024 à 06:11
5 / 5
J'étais récemment dans ce restaurant pour la première fois depuis que la direction actuelle a pris le relais et j'ai immédiatement voulu contester le changement en prenant 2 des plats principaux de la cuisine bolognaise, les tortellini au bouillon et les tagliatelles à la sauce à la viande. Eh bien... en 53 ans, je n'ai jamais trouvé de restaurant qui préparait ces 2 plats à la PERFECTION comme Al Cambio. Je ne suis pas du genre à faire des compliments excessifs, mais ici, ils sont définitivement tous mérités ! A cela s'ajoutent la joue très tendre et savoureuse et la très bonne pintade aux truffes. J'ajouterais également que l'endroit est toujours élégant et enfin le service : EXCELLENT et très courtois, ce que j'apprécie personnellement beaucoup. Alors félicitations à tous. Mirco Benincasa
Sultan.l
Le 17/12/2023 à 16:28
4 / 5
Bolognese et lasagnes simples, sans chichi, ambiance décontractée mais raffinée Des établissements comme ceux-ci méritent plus de reconnaissance auprès des convives et des gourmands, car ils ont un attrait universel.
Fabrizio.a
Le 16/12/2023 à 15:49
5 / 5
Dans l'environnement urbain insidieux de la cuisine bolognaise traditionnelle, entre banalités, improvisations risquées et redécouvertes hypothétiques jamais vues dans un cadre domestique, Il Cambio reste l'une des rares certitudes. Même lors d'une soirée où maîtres d'hôtel et chefs étaient engagés comme témoins de l'émilianité dans un contexte officiel à l'autre bout du monde, ceux qui sont restés ne les ont certainement pas manqués. Et oui c'est bien vrai, je choisis toujours les mêmes choses 🙃… comme les enfants
Giovanni.
Le 14/12/2023 à 08:30
5 / 5
Compliments pour la cuisine, excellents plats Environnement chaleureux Excellent service grâce au légendaire Domenico Faites attention à la carte des vins
Gendalf.e
Le 11/12/2023 à 22:07
5 / 5
J'ai découvert ce restaurant par hasard, apparemment c'était le destin. Pour tester vos papilles. Je voudrais noter l'intérieur, le mobilier est très accueillant, simple et détendu, ça me secoue, parce que j'aime ce genre de chose. Le personnel ne veut pas dire qu'il est sympathique, ce serait un euphémisme, les gars sont très gentils, l'étiquette est au plus haut niveau, c'était très agréable de communiquer, je tiens à remercier particulièrement le propriétaire de l'établissement. De plus, ces plats, j'ai trouvé qu'à la longue ils pouvaient adoucir mon palais et mes papilles, j'ai commandé des Lasagnes Tradizionale, Cotoletta Alla Bolongnese, si je comprends bien, c'était un filet parfaitement cuit, c'était une sensation divine qui est difficile à transmettre. Par ailleurs, je tiens à remercier le chef, aux mains d'or et professionnel dans son domaine, qui m'a fait vivre une sensation gustative inoubliable. Je n’ai jamais essayé de lasagnes comme celle-ci auparavant. Eh bien, pour tout et en général, je tiens à remercier le propriétaire du restaurant, pour un endroit très merveilleux, je constate qu'il a certains goûts concernant l'intérieur. Je le recommanderai à tous ceux avec qui je parle de l'Italie et des traditions de la cuisine nationale.
Angela.a
Le 09/12/2023 à 20:50
5 / 5
Merveilleux! Cuisine très gentille, attentionnée et excellente.
Angelo.o
Le 06/12/2023 à 07:22
5 / 5
Bel endroit, nous avons très bien mangé, excellent service.
enrico.i
Le 05/12/2023 à 23:20
3 / 5
Endroit sympa et bon service, mais 27 € pour une côtelette et 9 € pour un dessert me semblent vraiment excessifs !
Massimo.a
Le 30/11/2023 à 14:55
5 / 5
Restaurant très sympa, personnel super sympa et compétent. Excellente nourriture, surtout les Super Lasagnes et le lait debout
Marta.o
Le 24/11/2023 à 14:02
5 / 5
Excellentes entrées (lasagnes et passatelli recommandées), incroyable escalope bolognaise et très bons desserts. Bel endroit, personnel sympathique et attentionné. Bien joué!
Silvio.a
Le 23/11/2023 à 16:40
4 / 5
Excellente nourriture, l'un des meilleurs ragùs que j'ai jamais mangé. Service sympathique et attentionné, très satisfait !
Carlotta.r
Le 23/11/2023 à 12:48
5 / 5
Un endroit simple et parfait ! Des entrées délicieuses et délicieuses. La lasagne parfaite ! Si vous recherchez une cuisine vraiment bonne et bien préparée, c'est le bon endroit ! Cadre agréable et personnel extrêmement gentil et attentionné.
Mauro.a
Le 07/11/2023 à 22:34
4 / 5
Lieu élégant, excellent service, professionnel mais avec une touche de convivialité. Les bons plats, ni maigres ni exagérés, on commence par un apéritif de viande de Fassona, bonne et délicate, puis des tortellini au double bouillon, particuliers, pas très savoureux, les premiers contrastent avec le bouillon inhabituellement corsé, très différent de celui-là. de la tradition locale cependant, dans l'ensemble, un plat savoureux, on continue avec une escalope bolognaise, très bonne et enfin un lait debout, en dessert, du lait cuit traditionnel, également bon, mais peut-être, quoique légèrement, trop restreint. Le prix, 160 euros pour deux, pour un seul verre de vin et un seul café, est certainement un peu élevé, même si Bologne est une ville chère, cela n'enlève rien au fait que ce fut un excellent dîner.
Ectorp.a
Le 01/11/2023 à 14:35
2 / 5
La nourriture est bonne mais l'arrogance et la présomption du propriétaire sont sans précédent, un peu d'humilité ne ferait pas de mal.
Giuseppe.A
Le 01/11/2023 à 10:32
3 / 5
Bonne nourriture mais nous avons souligné que les tripes étaient très salées et la réponse a été merci, je signale. Ensuite plus aucune communication ni demande d'autre chose à la place des tripes que nous n'avons pas pu finir à cause du sel (dommage car la viande était bonne). Ps vraiment une excellente joue
Martina.a
Le 31/10/2023 à 13:25
1 / 5
Comment dois-je vous contacter ? J'appelle depuis deux jours, jamais de réponse, j'ai écrit un mail et je n'ai eu aucune réponse. Si vous me dites une méthode, je l'essaierai !
Stefano.a
Le 28/10/2023 à 23:08
5 / 5
Nous sommes allés dans ce restaurant ce soir avec un couple d'amis. Excellent accueil, carte variée, plats préparés avec des ingrédients de qualité. Tout a été soigné dans les moindres détails et accompagné d'une carte des vins assortie. Serveurs attentifs et sympathiques. Le propriétaire est très élégant et compétent. Il nous a immédiatement mis à l'aise. Des prix tout à fait en adéquation avec la qualité de la nourriture. Félicitations en effet, continuez comme ça.
Gianluca.u
Le 26/10/2023 à 23:46
3 / 5
Un lieu connu de Bologne situé à l'intérieur d'un hôtel et très apprécié par les guides même si la définition de taverne n'est pas claire car Il Cambio est quelque chose de complètement différent. Le déjeuner commence par une excellente quantité de ce qui est proposé en entrée, puis nous prenons un bon flan de pommes de terre et des pâtes au ragoût de basse-cour qui ne sont pas très savoureuses mais bonnes. Les seconds plats sont plutôt accompagnés de tripes avec une nette touche de « roussie ». comme on dit à Bologne et un magret de pintade à la truffe, très bien cuit mais un goût clair d'arôme de truffe et en tout cas de truffe noire en cette saison on s'attendrait à du blanc mais ma faute j'aurais dû l'imaginer vu le prix que ça ferait il n'y a pas eu de truffe blanche mais visite agréable excellent service de Tavern
Claudio.
Le 25/10/2023 à 13:34
3 / 5
Ambiance sobre, élégante mais pas trop. Convient aussi bien pour un dîner romantique que pour un déjeuner d'affaires. Nous avons commencé avec une tarte aux pommes de terre et à la mortadelle et une tarte aux oignons caramélisés. La tarte était bonne, personnellement je n'ai pas vraiment apprécié la tarte, que par goût personnel j'ai trouvée un peu trop beurrée. Nous avons continué avec une lasagne classique et un magret de pintade farci aux pommes de terre et truffes. Les deux sont bons, les lasagnes sont copieuses et délicieuses, la pintade est plus délicate. Le service était très gentil, attentionné, mais aussi décontracté et prêt à plaisanter. Le prix est honnête au niveau des plats et des couverts mais nettement trop élevé pour les vins. Deux verres de vin payés 18 €, et non pas du bon vin mais des bouteilles que l'on trouve en boutique à moins de 15 €. Bien mais pas génial.
Nadiia.u
Le 24/10/2023 à 20:41
5 / 5
Nous sommes tous partis de ceux qui sont un restaurant qui a trouvé mes filles de 9 ans sur le réseau social et le temple de la fête de ses 10 ans d'ici. J'avais étudié le menu de la maison et c'était tout d'abord à l'ordinaire 🙂. Il est difficile d'écrire une expérience d'un poste si l'on est bien et ce n'est pas le moment de discuter. Lasagne buonissima, io preso faraone ed ecccezionale. Il vaschetta con panne messa di continuò new. Un soprattutto gentilezza dei ragazzi a presentarsi con unea candelina nel dolce per far soffiare a mio figlio per suo compleanno ❤️ E assolutalmente 5 stelle sui 5### Je vais commencer par le fait que mon 9ème fils a trouvé cet endroit en me demandant de dîner ici le jour de son anniversaire. Il connaissait déjà tout le menu à l'avance et était préparé 😁. En général, il est difficile de décrire un endroit où il n'y a rien à redire. L'attention des serveurs est tout simplement au top, ils ont réussi à remplacer à chaque fois le plateau de pain par un neuf sans se faire remarquer, sorciers ? Des lasagnes, et j'ai pris le pharaon, juste top !!! Mais le meilleur, c’est quand ils ont apporté un morceau de gâteau avec une bougie (je n’ai pas demandé) à mon fils pour qu’il l’éteigne. Nous avons tous été agréablement surpris, merci beaucoup pour la surprise❤️ Sans aucun doute 5 sur 5, si vous êtes à Bologne, assurez-vous de dîner ici !
Maurizio.a
Le 21/10/2023 à 21:59
4 / 5
Bel endroit et bonne ambiance. Service ponctuel et attentionné. Bonne nourriture, juste un peu chère.
Lapo.u
Le 21/10/2023 à 17:56
5 / 5
Après ne pas avoir pu rejoindre le restaurant Diana à Bologne à cause d'une sorte de guérilla urbaine et être retourné dans un hôtel médiocre où ils ne pouvaient même pas réserver de restaurant ni même me permettre de dîner, j'ai réservé Al Cambio sur les miens et moi décidons de quitter l'hôtel et de nous y rendre à pied. En seulement 10 minutes un quart d’heure j’y suis. Ils m'accueillent avec beaucoup de professionnalisme dans un environnement formidable. Ils me proposent un menu dégustation que je n'utilise plus mais qui vaut beaucoup. Un apéritif fantastique est précédé d'une mortadelle de premier ordre. Viennent ensuite les tagliatelles tout aussi enviables au ragù bolognaise, dont rêvent de nombreux autres restaurants. Pour finir, une joue avec une purée de pomme de terre classe. Bref, un super dîner servi à un très bon prix. Le tout accompagné d'une gentillesse et d'un professionnalisme qui donnent envie de revenir dans cette Bologne... pour manger. J'irai encore une fois chez la belle Diana, en attendant, je sais que je veux revenir plusieurs fois dans cet excellent Al Cambio. Une note finale mérite la carte des vins impeccable comme tout le reste.
Alberto.i
Le 21/10/2023 à 15:20
3 / 5
Restaurant sans prétention, excellent pour un déjeuner d'affaires. Bonnes nourritures.
Fabio.u
Le 11/10/2023 à 21:30
3 / 5
Emplacement très agréable et bien entretenu, malheureusement situé dans un quartier pas très beau de Bologne. Le menu est principalement composé de plats traditionnels bolognais avec des ingrédients raffinés. Les plats ne m'ont cependant pas pleinement convaincu, notamment le principal, qui était une pintade farcie de pommes de terre et de truffes, car la pomme de terre dominait trop la viande. Le personnel de la salle à manger est très compétent et gentil, service très rapide. J'ai trouvé le prix un peu élevé par rapport à la qualité de l'offre
Rossano.r
Le 04/10/2023 à 07:54
5 / 5
Restaurant élégant, cuisine préparée selon la tradition bolognaise, une note de mérite pour le lait debout, un dessert vraiment spectaculaire, attention au client, propre avec parking. Je le recommande et j'y retournerai
Andrea.p
Le 01/10/2023 à 22:08
5 / 5
Local dans l'une des rues principales de Bologne, juste à l'extérieur du périphérique. Historique et connu de beaucoup, il n’est plus nécessaire de le présenter. Intérieurs modernisés et élégants, excellent service et plats traditionnels exécutés avec savoir-faire. La réservation est recommandée
Sabrina.a
Le 18/09/2023 à 14:32
1 / 5
Je fais une critique sur un restaurant dans lequel je n'ai jamais pu entrer. J'ai appelé vendredi soir pour faire une réservation pour lundi midi. Un gars m'a répondu en me disant qu'ils ne prenaient pas de réservation à ce moment-là parce qu'ils étaient en service et qu'ils me rappelleraient. Deux choses... puisque vous répondez au téléphone, pourquoi ne signez-vous pas la réservation ? Deuxième chose, vous n'avez pas rappelé... donc pas très professionnel la première fois, et pas très sérieux la deuxième fois... puis j'ai réservé ailleurs... mais je peux vous assurer que si c'est votre voie de faire des choses, vous enrichirez d'autres restaurants. Cordialement .
Immacolata.e
Le 14/09/2023 à 18:11
5 / 5
Une cuisine de grande qualité, un excellent service (un restaurant où l'on sait vraiment accueillir et servir un client), et un environnement parfait pour un déjeuner/dîner d'affaires ou en famille/amis ! Bien joué!
Khaled.a
Le 09/09/2023 à 19:43
5 / 5
Les meilleures lasagnes que j'ai mangées de toute ma vie. En tant que Bolognese, je dis 10 et je fais l'éloge. Vraiment très bien!!!!
Daniele.a
Le 07/09/2023 à 20:29
5 / 5
L'échange est une garantie. Tradition, solidité et une pincée de folie. Les bons ingrédients pour une soirée amusante.
Riccardo.a
Le 24/08/2023 à 00:37
5 / 5
Vraiment tous les plats délicieux aux saveurs délicieuses excellents pour goûter l'excellence culinaire de Bologne fortement recommandés
Matthieu.e
Le 14/08/2023 à 21:12
5 / 5
On nous a recommandé cet endroit pour leurs lasagnes et nous n'avons pas été déçus ! Le service était incroyable aussi. Super endroit en dehors de la ville pour manger !
flaminia.r
Le 09/08/2023 à 18:37
5 / 5
Restaurant avec une belle ambiance : accueillante et sophistiquée. Cuisine excellente, entre tradition et innovation : de nombreuses propositions délicieuses. Service attentionné. J'avais juste l'impression qu'ils nous bousculaient un peu à la fin du déjeuner (il était 14h05). Certainement idéal pour les occasions importantes.
Emanuele.o
Le 08/08/2023 à 11:07
4 / 5
Une des meilleures côtelettes bolognaises que j'ai jamais goûtées avec un très haut niveau de service et de soin.
Raffaele.i
Le 03/08/2023 à 16:58
5 / 5
Excellent restaurant avec des plats bolognais traditionnels du plus haut niveau. Service, et donc personnel, excellent
Alessandro.e
Le 22/07/2023 à 08:19
5 / 5
Je l'ai essayé pour le dîner et le déjeuner. La qualité et la courtoisie ne changent pas. Plats excellents et portions correctes. Excellente carte des vins. Impossible d'être déçu par cette expérience
Marco.o
Le 20/07/2023 à 06:04
5 / 5
Belle expérience au sein de la cuisine d'inspiration bolognaise, avec une carte peu étoffée mais très soignée, des plats bien réalisés, un équipement parfait et un service impeccable. Excellentes bouteilles.
Salvatore.u
Le 17/07/2023 à 19:44
1 / 5
J'avais lu des critiques positives, alors j'y suis allé pour essayer une vraie sauce bolognaise. mais comme toutes les critiques positives de restaurants, je ne trouve que des déceptions choquantes. Le ragù avait l'air d'avoir été acheté chez Lidl, la viande sentait le vieux et l'addition était très élevée. Je suis désolé, mais les critiques positives ne sont achetées que par les propriétaires. Au revoir!
Giovanni.a
Le 12/07/2023 à 07:09
5 / 5
Ici tout est beau et bon !!! Service excellent!!! Les plats sont préparés avec soin et élaborés selon des recettes traditionnelles. Super lasagne verte bolognaise !!! Hautement recommandé!!!
Vincenzo.c
Le 05/07/2023 à 16:35
5 / 5
Le service impeccable et le soin apporté à ma fille de quatre ans étaient inestimables. Sur la qualité de la nourriture, il n'est pas possible d'utiliser d'autre mot que perfection. La meilleure escalope bolognaise que j'ai jamais goûtée, pour n'en nommer qu'une Visiter
Massimo..
Le 28/06/2023 à 14:38
5 / 5
Restaurant de cuisine bolognaise traditionnelle, vraiment excellente. J'espère y retourner bientôt
Francesco.o
Le 22/06/2023 à 20:11
5 / 5
Expérience pour essayer les vraies saveurs de Bologne. Un service vraiment impeccable avec un personnel hautement qualifié ! Un super endroit! Je le recommande fortement!
Juliana.o
Le 20/06/2023 à 20:44
1 / 5
Nourriture très décevante, service plein de préjugés extrêmement impatient et pas prudent. Je n'y retournerai jamais et je ne le recommanderai à personne. Je ne me suis pas senti le bienvenu dès mon arrivée. Les végétariens, ce n'est pas une option pour vous, les serveurs n'étaient pas du tout patients quand je posais des questions sur les options végétariennes même si (j'étais le seul végétarien dans un groupe de 4) Si c’est ce que les gens appellent la haute cuisine, je préfère rester avec la cuisine du bas.
Giusy.a
Le 17/06/2023 à 20:10
5 / 5
Un merveilleux restaurant avec un excellent service, ils sont aux petits soins avec leurs clients, même les plus petits, beaucoup de professionnalisme dans l'accueil, dans le service et dans le souci du détail. Cuisine qui utilise des produits d'excellente qualité. Hautement recommandé
Diego.a
Le 16/06/2023 à 12:21
5 / 5
C'est déjà la troisième fois que je mange dans ce restaurant et j'ai essayé beaucoup de choses, toutes délicieuses et avec des produits de qualité. Et puis l'ambiance est celle des tavernes mais avec élégance et beaucoup de calme pour profiter du repas. Merci
Filippo.a
Le 13/06/2023 à 21:22
5 / 5
Vraiment une excellente expérience. J'ai choisi le menu dégustation en 5 plats pour bien comprendre et apprécier le lieu, que j'avais initialement trouvé sur Internet uniquement parce qu'il était proche de l'hôtel où je logeais. Commençons par la mortadelle et surtout la tarte aux pommes de terre apportée en entrée, qui, avec le dessert, leur fameux (j'ai découvert plus tard) lait debout, étaient les meilleures choses de tous les temps. Deux vrais délices. Ces excellences ont été rejointes par deux excellents premiers plats (un tortellini et des tagliatelles au ragù) et un excellent deuxième plat (viande de sangiovese sur purée de pommes de terre). Finalement, la soirée s'est terminée positivement par le prix vraiment abordable, compte tenu de la qualité de la nourriture,
Luca.
Le 13/06/2023 à 20:39
5 / 5
Nous nous arrêtons à Bologne juste pour visiter et essayer ce restaurant. La nourriture est fraîchement préparée et bien présentée. Le goût est super !! La qualité de la nourriture est bien accompagnée par un personnel sympathique et chaleureux. Nous avons commandé des tortellini in brodo, des tagliatelles al ragù, des passatelli et du guancia di manzo. Tout était très savoureux et délicieux !
Monica.h
Le 03/06/2023 à 19:40
5 / 5
Top..J'étais presque ému !!
Massimiliano.e
Le 02/06/2023 à 18:25
5 / 5
Excellent déjeuner. Chaque cours est délicieux. Tout était excellent, du flan de pommes de terre aux tagliolini verts en passant par les friggione et les passatelli. Mentionnez la pintade farcie. Bien joué!!!
Erika.o
Le 26/05/2023 à 06:45
5 / 5
Il n'y a pas plus de 5 étoiles, et c'est dommage. Pour ceux qui aiment la vraie tradition, il faut venir ici. Les saveurs donnent la chair de poule, c'est garanti. Très bien, vraiment !
Michele.e
Le 23/05/2023 à 19:04
4 / 5
Je ne suis pas allé dans ce restaurant depuis des années et je dois dire que je ne le regrette pas du tout. Le mois dernier, nous sommes venus ici deux fois, la première fois nous avons mangé une lasagne, une tagliatella à la sauce à la viande suivie d'une escalope bolognaise et d'un flan de pommes de terre et mortadelle, la deuxième fois nous avons mangé des tortellini au bouillon, des tagliolini à la friggione et au parmesan et suivi d'une joue de bœuf et d'une panna cotta à la squacquerone et aux poires. Donc le restaurant est très sympa, le personnel super serviable et gentil et la qualité de la nourriture très bonne, de toutes les choses que j'ai le plus aimé c'était les lasagnes et les tortellini, les tagliolini étaient également très bons, une tarte très particulière et bonne , escalope pas mal et joue très fondante, dommage qu'elle soit un peu trop forte en saveur. Prix un peu plus élevés que la moyenne mais au final la qualité est élevée et vaut au moins une visite
DudeMokalewe.
Le 22/05/2023 à 05:14
5 / 5
Excellente cuisine traditionnelle, service parfait, cadre agréable. Excellent pain et mortadelle. Je prends habituellement des tagliatelles avec une sauce à la viande qui sont d'excellente qualité (à mon avis les meilleures de Bologne). Escalope bolognaise délicieuse et parfaite à diviser en deux.
Tiziano.a
Le 16/05/2023 à 13:15
5 / 5
La recherche de la qualité est leur priorité. Nous, les convives, sommes gratifiés et gâtés par des plats qui parlent de respect culinaire. Pizza? Le meilleur de la Brianza.
Gabriele.o
Le 14/05/2023 à 06:48
3 / 5
Endroit cosy, lumineux, propre, tables bien espacées, nappe et serviettes en coton, service attentionné et courtois. Menu à la carte, cuisine locale Déjeuner à midi au travail Un deuxième accompagnement, eau, vin, café, environ 30 euros
Valerio.o
Le 06/05/2023 à 20:43
5 / 5
Un arrêt obligatoire à Bologne ! A votre arrivée, vous êtes accueillis par Piero et son équipe qui sont d'excellents hôtes. Mardi soir et un restaurant complet nous ont tout de suite fait comprendre où nous en étions. Service rapide et plats express. En attendant les premiers plats, le bon d'ailleurs, ils nous ont proposé de goûter à la mortadelle et au pain et croûtons locaux. Les tagliatelles bolognaises et la tarte aux pommes sont superbes. Très bon rapport qualité/prix. Je reviendrai.
Alessio.m
Le 03/05/2023 à 14:12
5 / 5
Bel endroit, très intime et de bon goût. Service sympathique, attentionné mais jamais intrusif. Nourriture de très haute qualité... nous sommes au maximum de ce que la cuisine émilienne peut offrir. Prix proportionné à la qualité offerte. Hautement recommandé.
Matteo.a
Le 30/04/2023 à 12:06
1 / 5
Après la télé... je me suis dit..je vais essayer.... Propriétaire trop égocentrique et sûr de lui. Encore moins...Cuisine NORMALE.... Et trop d'impudeur... Il a fait une terrible impression à la télé, je suis désolé... Pour le personnel, pas pour lui. Hautain... comme s'il était à Monte-Carlo ! Je recommande un changement soudain d'attitude... étant donné que vos collègues sont beaucoup plus gentils et respectueux.
Marco.o
Le 18/04/2023 à 12:43
5 / 5
Les meilleures lasagnes de notre vie... Excellente côtelette... tout le monde était très gentil, nous avons passé un très bon moment... arrêt obligatoire à Bologne
Antonio.i
Le 10/04/2023 à 19:00
3 / 5
Poussés par la réputation de ce restaurant et la promotion télévisée, nous avons décidé de l'essayer. Bon accueil, endroit sympa. La qualité de la nourriture est incontestable, même si j'ai mangé la moins bonne escalope bolognaise de ma vie. La poussière sur les lampes de table et le vin arrivé à table lorsque nous prenions le deuxième plat ont mis fin à cette expérience pas vraiment positive. Honnêtement, je m'attendais à beaucoup plus.
mattia.a
Le 02/04/2023 à 06:53
5 / 5
Tradition servie avec attention du restaurant et positionnement de haut niveau. Les lasagnes sont excellentes.
Mitica56.
Le 29/03/2023 à 20:01
5 / 5
Endroit chaleureux et accueillant. Nourriture excellente, j'ai très bien mangé et l'addition était plus qu'honnête. Service rapide avec un personnel courtois et très attentionné. Je reviendrai certainement lors de mon prochain voyage à Bologne.
daniele.a
Le 24/03/2023 à 09:59
5 / 5
Nous étions 3 pour le dîner. Pour avoir passé des milliers de fois devant la rue sur laquelle le restaurant donne directement, nous n'aurions jamais pensé y trouver un tel joyau. L'endroit à l'intérieur est élégant mais simple. Personnel de salle à manger efficace (il n'y en avait que deux pour toute la salle qui était pleine). Une fois assis, on nous a servi une assiette de mortadelle parfaitement préparée, parfumée et savoureuse, accompagnée de sorcières et de pain. Menu avec 4 à 5 choix par plat, tous plus ou moins classiques et nous avons donc opté pour les plats plus traditionnels notamment les lasagnes et l'escalope Petroniana. Très bonnes lasagnes (vertes), fourrées et recouvertes de ragù (ils font la dernière couche supérieure saupoudrée de fromage gratiné jusqu'à ce qu'elle devienne croustillante puis on y applique une touche de bon ragù) 17 €. Escalope abondante, très savoureuse, moelleuse et bien combinée au bouillon qui se marie bien avec les autres ingrédients importants. Enfin, un excellent « lait debout » ou une fiordilatte magistralement exécutée, un plat qu'il faut absolument emporter. On nous a finalement apporté un petit échantillon de gâteau de riz et de beignet. Informé
rianne.o
Le 27/02/2023 à 21:26
5 / 5
le service était excellent, peut-être un peu trop rapide/précipité.
Giorgio.o
Le 11/02/2023 à 08:08
5 / 5
Aller dîner à la Bourse est toujours une expérience à renouveler ! Vous vous sentez toujours bien ! Piero et tout le personnel sont extraordinairement bons. Si ensuite on amène, comme cela m'arrive souvent, des gens qui viennent de l'extérieur de Bologne, il fait une figure exceptionnelle : en partant, tout le monde avoue qu'ils n'ont jamais mangé de cuisine bolognaise comme on le fait à la bourse ! toutes les matières premières sont de la plus haute qualité et cuites de manière experte. les tagliatelles à la sauce à la viande sont probablement les meilleures de la ville, le ragù est certainement le meilleur de la ville, idem l'escalope bolognaise : délicieuse ! très bien, fortement recommandé, excellent rapport qualité prix
oliviero.a
Le 11/02/2023 à 06:14
4 / 5
Restaurant avec nom et étiquette où une bonne partie de l'addition est représentée par ceci, pour entrer il faut sonner, service élégant et impeccable qui varie de rapporter sa veste à l'armoire jusqu'à verser le vin dans son verre, la cuisine est typique de la tradition bolognaise et on mange bien, l'escalope généreuse est un repas complet car elle contient également des légumes et est tout à fait satisfaisante en soi.
Beppe.r
Le 03/02/2023 à 07:44
5 / 5
Ici, nous sommes vraiment au sommet. Environnement chic mais informel à la fois. Il en va de même pour ceux qui gèrent le restaurant et la salle à manger. Impeccable et informel, vous mettant à l'aise. Les différents plats sont délicieux et présentés de manière très professionnelle. La cuisine est bolognaise traditionnelle, mais de haut niveau. Sachant que nous avons commandé de l'entrée au dessert, avec deux verres de vin, 65 euros pièce, c'est très bien dépensé. Il existe également un menu dégustation à 48 euros pour 5 plats. Je reviendrai certainement. Nous sommes revenus et cette fois nous avons mangé des lasagnes. Que puis-je dire, des niveaux célestes. Le lait debout final est une explosion de saveurs.
Gianluca.a
Le 01/02/2023 à 09:26
5 / 5
Dîner dans ce beau restaurant avec un « menu trattoria ». Le menu est précisément celui que l'on trouve dans de nombreuses trattorias bolognaises (tagliatelles, passateli, tortellini), mais l'environnement, le service et le soin apporté aux plats sont certainement d'un niveau bien supérieur. Certes le prix augmente aussi, mais la qualité de ce que l'on mange et surtout le contexte le justifient. Nous reviendrons bientôt (aussi parce que l'escalope mérite vraiment beaucoup).
Dylan.o
Le 31/01/2023 à 11:21
5 / 5
Avant de pouvoir entrer, vous devez d'abord sonner. Après cela, votre manteau vous sera retiré et vous serez guidé vers une table joliment dressée. Une fois à table, des bouteilles d'eau seront placées sur la table. Nous avions commandé un apéritif pour bien commencer la soirée, malheureusement alors que nous étions encore en train de boire l'apéritif, l'entrée était déjà servie. Et pendant le reste de la soirée, le rythme était si rapide. Un plat était terminé et le suivant reposait, ce qui donnait l'impression que le personnel voulait terminer le travail rapidement. La nourriture en elle-même était très bonne et rien à redire.
Martina.u
Le 07/01/2023 à 15:33
5 / 5
Nous avons dîné hier soir dans ce restaurant pour la première fois, nous avons été surpris par la qualité de la cuisine, typique, excellemment préparée, de l'entrée au dessert (la tarte aux pommes était délicieuse !!). Probablement l'un des meilleurs restaurants de Bologne. Le personnel est gentil et serviable, le client se sent choyé. On reviendra certainement!
STEEL.
Le 04/01/2023 à 17:21
1 / 5
Nous allons dans ce restaurant pour un déjeuner en famille. Je n'y suis jamais allé auparavant mais intrigué par la participation au programme télévisé de Borghèse. Je suis très déçue du service, seule femme à table et jamais servie en première tant pour le vin que pour les plats. Non pas que je m'en soit jamais soucié mais je le remarque peut-être pour la première fois à cause de l'attention tant vantée dans ce type de lieu mais évidemment peu pratiquée (peut-être seulement à la télévision). Nous n'avions probablement pas les vêtements adéquats pour un endroit aussi chic pour bénéficier d'un traitement adéquat, même si nous avons payé une facture qui aurait évidemment nécessité plus de grâce et d'attention envers le client. Incapacité de répondre à nos besoins, à tel point qu'on ne nous a pas servi un avant-goût de friggione, encore moins une escalope bolognaise sans fromage (pour mon fils qui n'aime pas ça). Soit vous obtenez ce qu'il y a au menu, soit vous l'obtenez quand même ! Les portions sont soit petites (lasagnes), soit énormes (schnitzel). Je suis vraiment désolé car je voulais vraiment déjeuner dans cet endroit et je ne me sentais pas du tout à l'aise. J'ai reçu un traitement de deuxième classe, qui ne valait certainement pas la dépense.
Stefano.a
Le 29/12/2022 à 17:15
3 / 5
Accueil formel, pâtes chaudes avec sauce à la viande, je me suis présenté au jeune homme présent dans la salle et je l'ai entendu répondre : Je vais me présenter à la cuisine, qu'est-ce que ça veut dire ? J'ai attendu une réponse mais elle n'est pas venue, ce qui est dommage car un restaurant doit avoir à cœur l'hospitalité et la satisfaction du client, comme le répète toujours le grand Cipriani.
Roberto.a
Le 26/12/2022 à 17:53
5 / 5
Tagliatelles à la sauce à la viande, tortellini au bouillon et lasagnes au sommet de la tradition bolognaise. Les viandes sont également bonnes, les desserts excellents et le service de restauration de grande qualité.
Giulia.c
Le 24/12/2022 à 20:38
5 / 5
Bonne nourriture mais le point fort du restaurant est sans aucun doute le serveur Domenico, vraiment attentif à chaque détail, gentil et plein d'esprit ! Il nous a tout de suite mis à l'aise !
Florian.a
Le 14/12/2022 à 20:35
5 / 5
Véritable cuisine traditionnelle de la région de Bologne. Excellent service, nourriture et vins. Dîner italien classique de 4 plats de haute qualité.
antonio.o
Le 12/12/2022 à 07:38
5 / 5
Seul défaut : aucune trace du parking privé qui existe également. L'ambiance, la nourriture, la carte des vins et le service sont tous de bonne qualité. Si vous souhaitez déjeuner dans un cadre discret, déguster une bonne cuisine traditionnelle savamment revisitée, déguster des vins adaptés et payer le juste montant, vous pouvez choisir en toute sérénité.
Lucio.i
Le 03/12/2022 à 10:46
5 / 5
Endroit magnifique avec un excellent service. Personnel élégant et courtois. J'ai mangé une très bonne escalope bolognaise. Prix en adéquation avec le type de service proposé par le restaurant. Absolument recommandé
*.a
Le 01/12/2022 à 21:05
5 / 5
Endroit élégant, raffiné et très propre. Le propriétaire, Piero, est une personne gentille, affable et extrêmement serviable. Sans oublier la nourriture, l'escalope de veau à la bolognaise, vraiment bonne. Tarte aux pommes avec crème anglaise, délicieuse. On reviendra certainement!!!
Kei.h
Le 25/11/2022 à 12:50
1 / 5
0 réception, une heure avant la fermeture ils ont refusé de me servir avec la moitié de la salle vide. Je ne sais pas si c'était le mauvais jour. Mais je ne vois pas toute cette qualité dont ils se vantent tant. Je me sens désolé pour moi et un non. Je ne sais pas si c'est à cause de mon apparence extravagante mais pour moi, chaque client doit être traité de la même manière. Puisqu’ils offrent un service payant et non caritatif. Je ne recommande pas qu'il existe de meilleures tavernes pour les prix qu'elles proposent. Faites quelques pas plus loin vers le centre
Antonio.t
Le 21/11/2022 à 13:38
4 / 5
Honnêtement, étant donné la réputation du restaurant, les attentes étaient élevées. Peut-être que nous nous sommes trompés de soirée car certains plats n'étaient pas les meilleurs. Les lasagnes étaient exquises, vraiment délicates, d'une consistance excellente et d'assaisonnements bien cuits, pas les mêmes que les spaghettis à la friggione mal cuits et avec un assaisonnement décidément pas très savoureux. Le deuxième plat, la joue de bœuf, était spectaculaire, parfaitement cuit et parfaitement accompagné des pommes de terre. L'escalope bolognaise malheureusement pas la même. Quant au dessert, la tarte aux pommes, sans doute l'une des meilleures que j'ai jamais goûtées et que je recommande donc vivement. Personnel très gentil
Paolo.a
Le 19/11/2022 à 12:11
5 / 5
Vaut le détour, la vraie cuisine bolognaise ! Tout est délicieux, fortement recommandé !
Carla.r
Le 13/11/2022 à 08:18
5 / 5
Déjeuner en milieu de semaine Restaurant connu car au guide Michelin, plats traditionnels bolognais Salle bien aménagée, ambiance calme, plusieurs tables déjà occupées Nous choisissons les menus au gré du chef, un à 3 plats et un à 5 Je souligne que le menu comprend l'eau, le couvert et le café, contrairement à beaucoup d'autres restaurants. Entrée à base de mortadelle et différents types de pain, l'entrée se compose d'un flan de pommes de terre et mortadelle sur une délicieuse crème de parmesan, les entrées : tagliatelles au ragù parfaitement cuit et les impeccables tortellini au bouillon Deuxième plat : bœuf braisé au Sangiovese avec purée de pommes de terre, ça fond dans la bouche Dessert : lait debout, c'est-à-dire panna cotta qui est aussi très bonne Et enfin, une petite pâtisserie avec 2 tranches de beignet et 2 cubes de galette de riz L'étonnant beignet mais aussi l'inoubliable gâteau de riz Ça vaut vraiment le coup d'y retourner
Gerardo.a
Le 12/11/2022 à 12:19
5 / 5
Excellente expérience. Cuisine fantastique, avec des plats traditionnels et aussi quelques réinterprétations intéressantes. Service de haut niveau, attentionné et professionnel. Environnement détendu Fortement recommandé
cristiano.e
Le 12/11/2022 à 12:03
5 / 5
Excellence à Bologne. Au changement, c'est désormais un point de référence pour un dîner typiquement bolognais. La tradition est traitée avec respect et innovation, et le résultat est visible. Des lasagnes, des tortellini et une escalope bolognaise vraiment exceptionnelles. Le service en chambre est d'un haut niveau, même dans la gestion des allergies, tout comme la courtoisie et l'amabilité du gérant. Environnement élégant et silencieux. Bravo👍
Morena.o
Le 07/11/2022 à 15:23
4 / 5
Cuisine de qualité et bien servie. Serveur très attentionné et attentionné. Menu assez varié entre traditionnel et non traditionnel. L'endroit est peut-être un peu vieillot mais il est quand même très bien entretenu. Prix un peu au dessus de la moyenne mais en adéquation avec le service et la qualité de la nourriture
Lorenzo.a
Le 06/11/2022 à 11:37
5 / 5
J'ai dîné hier soir dans ce restaurant choisi par hasard, pour fêter mon anniversaire de mariage. Que dire, nous avons très bien mangé, des plats traditionnels un peu revisités, excellents. Bonne carte des vins et services impeccables. Prix adaptés à la qualité. Nous reviendrons à coup sûr.
Erika.e
Le 25/10/2022 à 10:31
5 / 5
Peut-être l'un des meilleurs dîners que j'ai eu à Bologne ! Des plats traditionnels réalisés impeccablement, beaux à regarder et excellents à déguster. J'ai apprécié la volonté d'adapter le plat de passatelli à mes besoins (je suis végétarienne). Mention honorable au « lait debout » qui est un délice à ne pas manquer. Service exceptionnel, le personnel de la salle à manger parvient à vous chouchouter de manière extrêmement agréable et jamais intrusive. Nous avons hâte d'y retourner !
Dany.
Le 23/10/2022 à 06:41
3 / 5
Je ne peux pas dire que j'ai mal mangé car ce serait un mensonge, mais pour ce que j'ai mangé, le prix était trop élevé. Menu avec pas trop de choix. L'endroit est sympa, petit.....mais la climatisation est trop forte (fin octobre même s'il ne fait pas très froid dehors, on ne peut pas la maintenir aussi haute à l'intérieur) Serveur sympa.....même trop.....et on le sait : trop c'est mauvais (au bout d'un moment ça suffit !😅) Vais-je y retourner ? Je dirais non....
DANIELA.'
Le 18/10/2022 à 16:18
5 / 5
Un environnement intimiste et discret, une présence attentive et agréable du personnel, compétent et jamais exagéré. La nourriture est une certitude, la véritable tradition bolognaise dont l'excès de poussière a été enlevé. Excellent choix de vins également au verre, indispensable pour déguster du bon vin lors d'un déjeuner d'affaires rapide. Jj D
Mauro.a
Le 15/10/2022 à 09:52
5 / 5
Bonjour, j'ai tout simplement mangé divinement, une panna cotta salée aux poires, une escalope bolognaise et du lait debout ! Les gens qui y travaillent sont incroyablement courtois et professionnels. Si je pouvais, les étoiles seraient 10
Alessandro.a
Le 12/10/2022 à 14:37
5 / 5
bonne découverte. table bien dressée, environnement grand, propre et bien aménagé. le service et la courtoisie étaient impeccables. une excellente cuisine complétée par une carte des vins experte et des prix corrects. Il faudra revenir pour découvrir d'autres plats alléchants inscrits à la carte !
Simone.i
Le 10/10/2022 à 04:49
5 / 5
Personnel désireux de faire quelque chose, excellent accueil et plats délicieux.
Alessio.a
Le 05/10/2022 à 21:38
5 / 5
Tout est excellent, endroit bien entretenu, service aimable et attentionné, une rareté de nos jours. Des plats vraiment bons, de délicieux tortellini au bouillon, une escalope bolognaise, les meilleurs de Bologne et des environs, j'ose dire. Facture appropriée pour la soirée, on paye aussi bien la qualité du service que des plats, personnellement j'aurais dépensé encore plus. Excellent rapport qualité/prix. Absolument recommandé ! Vous nous reverrez bientôt, félicitations ! Quelques mois plus tard, deuxième visite, je confirme tout, j'ai essayé les tagliatelles à la sauce à la viande et les côtes levées, tout était vraiment délicieux. Encore une fois, applaudissements pour l'environnement et le service. Félicitations encore.
E..n
Le 05/10/2022 à 13:10
5 / 5
Cuisine raffinée, endroit sympa avec des tables bien espacées. Nous avons tout aimé, l'ambiance, les couleurs, les nappes, même les assiettes joliment décorées ! Nous avons commandé des passatelli au ragù blanc, un délice ! Selon moi, le secret d'une bonne cuisine est précisément celui-ci : valoriser les aliments et les ingrédients authentiques, sublimer les saveurs sans surcharger. Un équilibre parfait. L'hospitalité et le professionnalisme du personnel de la salle à manger étaient également parfaits. Présent et discret, gentil et attentionné.
Webbatici.
Le 02/10/2022 à 10:00
5 / 5
Superbe restaurant bolognais classique. L'emplacement n'est pas des plus accueillants, mais l'intérieur est agréable et confortable. Mention spéciale pour les tagliatelles au ragù et passatelli secs, la tarte apéritive et l'exquis hachis Fassona. Essayer.
Daniele.n
Le 02/10/2022 à 05:47
5 / 5
Une expérience culinaire absolue. L'un des meilleurs restaurants que je connaisse. Tarte à l'oignon et fabuleuse mousse de stracchino et poire. Tagliatelles et lasagnes extraordinaires avec sauce à la viande. Escalope bolognaise très tendre et savoureuse... digne presque de la censure.... Mais on atteint le meilleur quand on mange le meilleur du meilleur : du lait debout. Peut-être le meilleur dessert que j'ai jamais goûté. Assaisonné par Piero l'hôte. Impeccable et très sympa. Hautement recommandé
Lorenzo.a
Le 01/10/2022 à 23:07
5 / 5
Tout est parfait, des détails de la pièce au soin apporté à la vaisselle. La présence de Piero dans la pièce rend tout encore plus fantastique ! J'y reviens toujours volontiers.
R.n
Le 30/09/2022 à 09:22
5 / 5
Nous avons très bien mangé. Excellents plats traditionnels servis avec beaucoup d'élégance et de raffinement. Personnel extrêmement agile, courtois et compétent. Si j'habitais à Bologne, je la fréquenterais assidûment.
Andrea..
Le 22/09/2022 à 11:51
3 / 5
Le service de ce restaurant est magistral et impeccable. Les plats que j'ai pris étaient très bons mais pas exceptionnels. Le prix est un peu élevé
Marco.e
Le 17/09/2022 à 21:00
5 / 5
Les meilleures lasagnes et côtelettes bolognaises de Bologne. Piero, restaurateur d'exception, a su créer une ambiance magique... Bravo, bravo...
Angelo.u
Le 13/09/2022 à 08:37
5 / 5
Loin du centre de Bologne, en dehors de toute logique gastronomique, se trouve ce qui est pour moi le meilleur restaurant de cuisine bolognaise traditionnelle. Les lasagnes valent absolument le détour pour leur perfection et leur équilibre, l'escalope bolognaise est excellente mais une mention honorable revient au magret de pintade aux pommes de terre truffées, un plat qui vaut à lui seul le déplacement, service efficace, note juste par rapport au très haute qualité de la cuisine.
randalika.
Le 10/08/2022 à 19:43
5 / 5
Merci beaucoup pour cette belle soirée. Nous avons tout aimé. Le service était tout simplement incroyablement attentionné et la nourriture était superbe. Nous avions notre petit chien avec nous et ils étaient vraiment sympathiques avec lui. Les portions étaient un peu trop grandes à notre goût, nous avions 3 plats. Nous devions donc éviter le désert, même si nous serions ravis de l'essayer. Je reviendrai certainement la prochaine fois que nous visiterons Bologne !
Jack.
Le 09/08/2022 à 08:21
5 / 5
Le personnel était très gentil et serviable, le steak avait une excellente consistance, de très bonnes tagliatelles, un délicieux magret de pintade (s'il y avait eu un peu plus de truffe ça aurait été parfait), les desserts étaient bons. Cependant, le service n'est pas donné et les plats valent ce que vous payez. Je reviendrais volontiers ici.
Andrea.o
Le 31/07/2022 à 10:35
5 / 5
Permettez-moi de commencer par dire que je travaille dans le monde de l'hôtellerie depuis environ 20 ans : c'est l'un des meilleurs restaurants de Bologne (que je fréquente régulièrement). Room service sympa, sympathique, précis, attentif mais avec une envie de plaisanter et de mettre le client à l'aise. Plats savoureux et savoureux, ingrédients de qualité, portions calibrées, belle présentation. Recommandé aussi bien pour les déjeuners en famille que pour les déjeuners d'affaires. L'addition finale est juste, JE NE COMPRENDS PAS comment on peut critiquer un tel restaurant.
francesca.a
Le 13/07/2022 à 19:46
5 / 5
Nous venons à Al CAmbio depuis un moment et j'ai toujours l'intention d'écrire une critique mais j'oublie. Cette dernière fois a été si géniale que je m'en suis souvenue. Que puis-je dire, les meilleures tagliatelles au ragù de Bologne à mon avis, et pas seulement ça, tout est délicieux. Excellent vin ! Personnel de salle à manger impeccable, toujours sympathique et serviable. Compliments
Nicola.m
Le 15/06/2022 à 08:50
5 / 5
Désormais un arrêt fixe à Bologne ! Publier une photo des lasagnes me semble presque évident mais je le ferai quand même 😂 Cette dernière m'a rappelé celle de ma mère et de ma grand-mère. Excellente qualité des matières premières. J'ai vraiment apprécié le service : attentionné mais informel. Le reste est également excellent, mais les lasagnes sont pour moi le point fort
Celeste.i
Le 13/05/2022 à 21:40
4 / 5
Juste à l'extérieur de la zone centrale, ce restaurant exclusif mais confortable. Un nombre de tables limité, une carte raffinée mais traditionnelle et sans sophistication
Fabio.
Le 01/03/2022 à 21:50
5 / 5
Un endroit vraiment spécial. Avec une carte à vocation traditionnelle et des idées très réussies d'une invention élégante. Tout est mesuré, avec goût et sobriété, du menu au service, pour une expérience qui, outre le palais, parvient à vous séduire grâce à l'authenticité avec laquelle vous serez accueillis. La tarte à l'oignon était sublime, dans sa douce étreinte chaude-froide de parmesan fondant. Et l'escalope bolognaise ! Savoureux et très tendre, dans sa variante avec os. Et enfin les desserts, ou plutôt LE dessert bolognais par excellence, la bagatelle, qui abandonne ici son instinct populaire et familial pour se présenter en smoking, dans une version chic et haut de gamme. Il y a peut-être dans les lieux une sobriété chromatique qui tend vers la sévérité, mais tout est tellement équilibré que pour une fois on peut renoncer à son éternelle envie de douche émotionnelle ! 🏳️🌈
Nicola.n
Le 01/03/2022 à 13:33
5 / 5
Lieu formel, personnel très serviable et compétent. Vraiment, vraiment, très bonne nourriture. J'ai pris les tortellini au bouillon et la pintade... Le tout cuit et savoureux à la perfection. Il faut réserver car c'est toujours plein. Prix moyens. Fortement recommandé.
Davide.o
Le 18/02/2022 à 11:50
5 / 5
Excellente soirée pour couples dans un environnement intime et paisible. Service impeccable et gentillesse garantie. Des plats excellemment réalisés : ragù au jambon pour tagliatelles DOC, une joue qui fond sous la pression de la langue, des vins d'excellentes caves. Nous reviendrons c'est sûr
Roberta.l
Le 05/02/2022 à 22:29
5 / 5
un lieu soigné dans les moindres détails et très accueillant et raffiné. J'ai dîné avec ma famille et J'ai commandé les lasagnes que j'ai trouvées superlatives et l'escalope bolognaise qui était comme je l'imaginais. J'ai terminé avec le lait debout sucré typique de Bologne... Je peux seulement dire que mes attentes ont toutes été confirmées.. la gentillesse et le professionnalisme sont au rendez-vous du propriétaire au personnel...
ilaria.a
Le 09/01/2022 à 17:43
5 / 5
Que dire, c'est désormais notre référence bolognaise ! Cuisine délicieuse, personnel super professionnel (on se croirait presque dans un restaurant étoilé), rapport qualité prix correct ! Les tortellini et les lasagnes sont les meilleurs de Bologne et de Modène en ce qui me concerne ! Les tortellini au bouillon sont merveilleux, un poème ! La lasagne verte est un chef-d'œuvre : un ragù parfait, parfois même croquant et délicieux et en même temps une béchamel délicate ! L'escalope bolognaise est également très bonne mais je n'ai pas de termes de comparaison pour le moment, j'en ai rarement, mais je suis sûr qu'elle fait partie des meilleures d'Émilie-Romagne ! Vin d'excellente qualité également. Je n'ai rien d'autre à ajouter que vous êtes les meilleurs et nous vous reverrons bientôt !
Luna.r
Le 06/01/2022 à 08:41
5 / 5
Cela faisait longtemps que je parlais d'y aller, j'ai enfin réussi à l'essayer, que dire, j'ai vraiment aimé ! De l'excellent accueil de Piero au service impeccable du serveur. Des entrées, comme d'excellentes lasagnes et tagliatelles... les passatelli ne m'ont pas enthousiasmé, très bonne escalope, pintade et joue excellentes. Bons desserts, lait debout et cheesecake bolognais. Prix un peu au dessus de la moyenne, mais en adéquation avec la qualité des matières premières et du service. Je reviendrai certainement!
Marilena.e
Le 01/01/2022 à 07:20
4 / 5
Très bon dîner de réveillon du Nouvel An. Deux entrées, une délicieuse tarte aux oignons caramélisés, une entrée (lasagnette ouverte avec un délicieux ragù) et une délicieuse poitrine de pintade farcie, pour finir, un gâteau d'église version émilienne... endroit agréable avec un mobilier très sobre, il aurait peut-être besoin d'un peu plus service léger, ponctuel mais discret. Excellent timing sur l'arrivée des plats aux différentes tables. Cela vaut la peine de réessayer les jours « normaux ». Satisfait dans l'ensemble.
Igor.
Le 14/12/2021 à 08:13
5 / 5
Cuisine raffinée et service impeccable. Pintade oscarisée !
Simone.i
Le 22/11/2021 à 08:29
5 / 5
Excellent restaurant. Une nouvelle découverte pour moi. Des plats traditionnels revisités et très bien cuisinés, un cadre accueillant et également excellent pour un dîner romantique. Large choix de vins et surtout un des rares restaurants que j'ai visité qui a Ratafia en fin de repas. Une étoile supplémentaire rien que pour ça ! Les lasagnes et les spaghettis sont fortement recommandés. Réservez un peu à l'avance.
Davide.a
Le 13/11/2021 à 10:39
5 / 5
Expérience spéciale à Al Cambio : menu dégustation avec un excellent accord de vins, un voyage à travers les saveurs de la tradition bolognaise. Les plats sont ceux de ma grand-mère qui avait beaucoup de temps à consacrer à la famille et à la cuisine, un excellent ragù et une viande braisée encore meilleure. Note sur le service, vraiment impeccable. Compliments
Francesco.
Le 09/11/2021 à 15:45
5 / 5
Excellent restaurant, juste à l'extérieur du centre de Bologne. Service attentionné, gentil et attentionné. Attiré après avoir participé au programme, il se confirme comme une excellente halte pour manger les plats typiques de la tradition bolognaise. Surtout le ragù bolognais. Prix corrects, un peu plus élevés sur les desserts mais ça vaut le coup.
Irene.a
Le 01/11/2021 à 15:30
5 / 5
Jamais été mieux!! Excellente nourriture, endroit élégant mais pas cher, super service et... les meilleurs tortellini (strictement en bouillon) au monde !! Mais pas seulement... du ragù coupé au couteau comme celui de grand-mère, et pour le dessert je ne peux pas renoncer au lait debout... un dessert typique qu'on ne trouve plus nulle part ;-) J'adore ce restaurant et j'adore Piero, le gérant de restaurant le plus précis et le plus compétent que je connaisse… Je me sens vraiment chez moi ici ! ❤️
Nico.a
Le 01/11/2021 à 07:13
5 / 5
Probablement le meilleur restaurant parmi ceux essayés à Bologne. Nous avons eu un apéritif, 3 entrées différentes et un deuxième plat à 75 euros. Le tout très bien, avec un service attentionné et des locaux accueillants
Eugenio.o
Le 22/10/2021 à 20:09
1 / 5
Arrivé à Bologne vers 21h30 j'ai choisi le restaurant pour changer pour manger quelque chose de local et attiré par les critiques arrivées sur place. La porte est verrouillée, ce qui est inhabituel pour un lieu public. Je remarque qu'il y a un serveur qui insiste pour ne pas me regarder à la porte, il arrive une fois parmi tant d'autres et ne me laisse presque même pas parler, disant immédiatement qu'ils sont pleins et me claque la porte au nez, en fermant évidemment à clé encore une fois. Qui sait ce qu'il a pu penser, je pense certainement que je ne m'approcherai plus jamais de cet endroit, je vais changer d'endroit.
Fabrizio.e
Le 16/10/2021 à 21:28
5 / 5
Sans aucun doute une expérience super positive. L'élégance et la gentillesse du personnel vous accueille et vous guide vers une explosion de saveurs typiques. 2 entrées, tortellini au bouillon, tagliatelles à la sauce à la viande, escalope bolognaise, 2 verres de vin rouge et eau gazeuse : 91 €
Valerio.i
Le 15/09/2021 à 14:01
5 / 5
Et pour conclure notre mini voyage à Bologne, ils nous ont montré ce restaurant où nous pouvons goûter l'excellence de la cuisine typique. EXCELLENT TOUT ! De l'accueil au service à table avec l'élégance et la convivialité de Piero et de ses collaborateurs dans la recommandation des plats et des vins. Hautement recommandé
Paolo.e
Le 08/09/2021 à 04:02
5 / 5
Endroit suggestif, élégant et confortable. La carte est excellente, avec des spécialités bolognaises, très bien préparées et présentées. Bon rapport qualité/prix. Si vous voulez faire une excellente impression, je le recommande.
Simona.a
Le 19/07/2021 à 11:15
4 / 5
Une première approche vraiment excellente, un personnel qualifié et très attentif, un environnement très accueillant d'une élégance sobre, créent de grandes attentes. Malheureusement, je ne suis pas entièrement satisfait de la cuisine. Je fais évidemment référence aux plats que nous avons dégustés, mais les entrées qui promettent tant sur le papier sont un peu décevantes dans l'assiette, tandis que les entrées vraiment délicieuses sont excellentes, personnellement j'ai adoré les passatelli. Encore une chute sur les desserts, véritablement nauséabonds, presque tentés de les quitter. J'y retournerai certainement pour une seconde chance.
Marco.e
Le 05/07/2021 à 13:17
3 / 5
Cette réalité gastronomique de la restauration a été pour nous une très bonne expérience, nous nous sommes régalés de plats savoureux, harmonieux, avec une excellente cuisine, mais malheureusement tout s'est terminé par une très mauvaise conclusion lorsque l'homme malin de la salle à manger nous a facturé un verre supplémentaire. un sangiovese d'un la qualité médiocre nous a fait payer 7 € le verre. Quel dommage de tout gâcher en nous laissant ce souvenir, il faut apprendre à respecter davantage les touristes. Même si on ne les voit plus aujourd'hui car aujourd'hui ils aiment le consommateur local.
Vincenzo.i
Le 20/06/2021 à 09:27
5 / 5
Al Cambio entre dans ma liste personnelle et restreinte des meilleurs restaurants traditionnels. Dans ce cas, la bolognaise. Situé en périphérie, l'emplacement ne laisse pas présager l'excellence de ce lieu. Un environnement un peu anonyme mais c'est peut-être un choix de laisser toute l'attention à la cuisine et aux saveurs. Incroyable! C'était un déjeuner de travail et je ne pouvais pas me faire plaisir mais je me souviendrai toujours des passatelli secs avec du ragù de cour. Toutes des saveurs distinctes mais unies dans un mariage indissoluble. La viande de basse-cour avait une saveur particulière, je croyais voir les oies crier et les lapins s'enfuir. Et puis la fondue aux pignons de pin, raisins secs et parmesan. Des saveurs qui se poursuivent puis s'arrêtent en bouche pour se reposer jusqu'à ce que les bulles d'un Lambrusco (même très bon) les emportent. Et puis à partir de là, un autre coup de fourchette. Je recommande ce petit restaurant à ceux qui aiment la tradition et le plaisir.
R.
Le 19/06/2021 à 22:42
5 / 5
Nous sommes retournés à cet endroit pour la deuxième fois. Personnel très sympathique et disponible pour satisfaire chaque demande. À mon avis, les meilleures tagliatelles à la sauce à la viande que j'ai mangées à Bologne. Une excellente attention aux détails et un prix certainement avantageux par rapport à la qualité des plats.
Gennaro.m
Le 13/11/2020 à 19:03
5 / 5
J'ai finalement réussi à me rendre au restaurant mythique au changement, un endroit très accueillant et bien tenu, le personnel très professionnel, les plats sont tous préparés avec des ingrédients de première qualité, un excellent rapport qualité prix je dirais pour un restaurant de ce niveau . Si vous avez envie de vous faire chouchouter et aimez la tradition, rendez-vous dans ce lieu magnifique.
Matteo.i
Le 02/11/2020 à 09:44
5 / 5
Bien que l'extérieur ne soit pas vraiment « accueillant », lorsque vous entrez dans Il Cambio, vous comprenez immédiatement que vous aurez l'un des meilleurs déjeuners/dîners que vous puissiez espérer. les tagliatelles sont les meilleures de Bologne, la viande braisée est spectaculaire. Le lait debout est incroyable. C'est mon menu parfait, mais on ne peut pas oublier la mention honorable des lasagnes. Et puis Piero, c'est cette cinquième étoile qui fait la différence. Toujours fortement recommandé !
nicoletta.a
Le 29/10/2020 à 15:01
5 / 5
L'attention et la courtoisie envers le client sont reines. Endroit soigné et élégant. Nourriture super bonne et authentique. Top cuisine bolognaise !! Prix légèrement élevés mais corrects par rapport à ce que propose le restaurant. Rien à dire à part : vas-y, tu ne le regretteras pas !
Aleksandra.
Le 17/10/2020 à 09:15
5 / 5
C'est un délice ! Nourriture très savoureuse, bon service. Les prix sont au-dessus de la moyenne, mais ça vaut le coup !
Ivana.u
Le 04/10/2020 à 17:12
5 / 5
Attentes totalement respectées. Accueil chaleureux, service impeccable avec une grande disponibilité du personnel. Voulant essayer différents plats, on nous a servi des demi-portions parfaites et généreuses. La bagatelle pour clôturer la soirée, parfaite, servie avec du chocolat en accompagnement pour ceux comme moi qui n'en peuvent plus :-). Je le recommande et nous reviendrons. (respect absolu de la réglementation Covid19)
Elenia.o
Le 01/07/2020 à 12:39
5 / 5
Nous avons eu : des tortellini au bouillon, des passatelli asciutti, une escalope bolognaise et une pâte feuilletée au sabayon ; le tout de qualité associé à une mise en place raffinée. Si l'on ajoute ensuite une entrée inattendue très bienvenue et le professionnalisme du personnel, je peux dire que nous nous sommes sentis choyés ! Bref, de la cuisine à la salle à manger on perçoit l'envie de prendre soin du client, une sensation géniale ! Bien joué! A bientôt pour les lasagnes ! Continuez comme ça!!!
Alessandro.a
Le 23/06/2020 à 21:07
5 / 5
Endroit très calme et soigné, excellent service, j'aurais aimé essayer tout le menu... Trois d'entre nous avaient trois entrées différentes, toutes excellentes, tout comme l'escalope, certainement parmi les meilleures de Bologne, prix raisonnable, J'y retournerai certainement
Nicola.
Le 10/03/2020 à 07:57
4 / 5
Position anormale dans un immeuble situé dans une sorte d'îlot de circulation. Cadre agréable et élégant, réservation conseillée. Les tagliatelles au ragoût bolognais ne sont pas mauvaises. La joue de bœuf est bonne. Le point culminant est probablement la poitrine de pintade que j'ai vue et que la plupart des convives avaient commandée. Prix moyens par type de restaurant
Damiano.r
Le 25/02/2020 à 15:07
4 / 5
Lieu intimiste avec quelques tables situé dans une rue animée de Bologne dans le quartier de la Fiera pour ainsi dire. Déjà à la réception on comprend que le souci du détail règne ici en maître, de grandes tables suffisamment espacées pour avoir un peu d'intimité, un mobilier sobre et élégant, tout est bien placé même les colonnes pour les seaux à glace semblent être des objets d'ameublement. Cuisine bolognaise typique et traditionnelle avec les différents produits phares du tortellino au bouillon (bouillon de haute qualité) aux tagliatelles au ragù, deux pâtes faites maison qui se distinguent par les pâtes et la consistance en bouche. Les tartelettes aux oignons caramélisés constituent un bon début de déjeuner et préparent bien le palais pour les plats suivants. L'escalope bolognaise, un plat riche, corsé en qualité et en quantité, il suffit de penser que servie avec son simple accompagnement d'épinards elle pourrait représenter un plat à elle seule, l'escalope au jambon cru et parmesan, chaque bouchée une multiplicité de saveurs. Les desserts étaient bons et correctement dosés pour terminer le repas. Un room service résolument professionnel, de grande qualité, dans un style d'antan, ponctuel, agréable et pas du tout intrusif comme cela se voyait déjà dès l'entrée. Une expérience à renouveler, en diversifiant évidemment le choix des plats. Note 8½
Boris.i
Le 31/01/2020 à 16:42
5 / 5
restaurant dans la zone périphérique de Bologne mais à l'intérieur l'endroit est très accueillant et tout est d'excellent goût. De savoureux plats bolognais et émiliens en quantité suffisante : la porcelaine et la présentation sur la table sont magnifiques. d'excellentes tagliatelles : comme autrefois. service élégant mais pas trop formel. prix correct compte tenu de la qualité et de l'environnement/service.
Riccardo.
Le 29/01/2020 à 11:17
3 / 5
L'endroit à l'intérieur est sympa (de l'extérieur on ne lui donnerait pas 5 centimes), le service est bon (les serveurs enlèvent votre manteau et le service est impeccable) la nourriture est bonne mais les portions sont petites. Pour repartir rassasié, il faut investir 40 à 50 euros par personne, hors boissons et desserts. Pour tous ceux qui peuvent le dépenser, je le recommande.
Enzo.a
Le 30/12/2019 à 13:13
5 / 5
Excellente expérience !! Tout ce que nous avons essayé était vraiment génial !! Tarte à la mortadelle et tarte aux oignons de Tropea vraiment bonnes !! Excellents tortellini au bouillon et tagliatelles à la sauce à la viande ! J'aurais fait un rappel du sucré lait debout ! Endroit très calme et élégant. Personnel vraiment courtois et compétent, en particulier le propriétaire, qui était très attentif et gentil envers les clients. Merci!!!
Lorenzo.a
Le 15/12/2019 à 11:07
5 / 5
Tout simplement la meilleure cuisine traditionnelle de Bologne. Emplacement élégant, cuisine vraiment exceptionnelle, portions adéquates et personnel sympathique et compétent. Prix adapté à l'emplacement et à la cuisine. Une soirée tout simplement parfaite.
Michele.o
Le 14/12/2019 à 06:22
5 / 5
13.12.2019 Bologne peinte en blanc à l'heure du dîner. Cuisine bolognaise authentique, traitée avec soin et respect. Le restaurant Al Cambio fait partie de ces lieux qui font ressortir la pureté et la tradition de la tradition, trop souvent malmenées et rattachées à une cuisine par définition économique, qui n'a rien à voir avec l'histoire de Bologne et dont il faut Je n'attends pas grand-chose en termes de qualité et de sélection des matières premières. Excellent service, intérieurs accueillants et éclairage parfaitement conçu. On commence par l'excellente corbeille de pain et de mortadelle. Suivi du meilleur plat de la soirée : une simple tagliatella avec sauce à la viande, la meilleure dégustée à Bologne. Puis l'escalope de veau à la bolognaise, avec un « S » majuscule, car servie sur l'os. Pour conclure, une bagatelle parfaite dans tous ses composants, à commencer par la crème anglaise parfumée à la vraie gousse de vanille, comme en témoignent les points noirs.
Fabio.r
Le 16/11/2019 à 16:14
5 / 5
Dîner entre collègues. C'était l'occasion de faire diverses dégustations. Tarte aux oignons, panna cotta et tarte à la mortadelle très bonnes. Les Passatelli au ragoût de ferme sont les meilleurs. Les tortellini au bouillon, les spaghettis à la friggione et les lasagnes sont également excellents. La côtelette est exigeante, bien épaisse, mais la viande est très moelleuse. Pour les desserts, du délicieux lait debout, ainsi que des bagatelles et des cheesecakes. Personnel courtois. Environnement bien isolé de la cuisine, donc aucune odeur de nourriture dans la chambre. Il faut réserver.
angela.h
Le 23/10/2019 à 13:37
5 / 5
En tant que vrai DOC bolognais, j'ai très bien mangé ici. Dîner entre amis, nous n'avions pas l'entrée mais nous avons commencé par les entrées et pour attendre (les lasagnes sont cuites en ce moment 😊) ils nous ont servi des gressins et du pain (faits par eux) avec des tranches de mortadelle , des lasagnes et des tagliatelles avec un ragù parfait (presque comme ce que ma grand-mère faisait et ce que je fais aujourd'hui), de délicieuses escalopes et côtes levées avec des pommes de terre spectaculaires 😊 des bonbons et des glaces toujours préparés par eux, tous délicieux. Des portions très généreuses et des prix tout à fait conformes à ce que nous avons mangé et bu. Service et gentillesse du propriétaire vraiment impeccable. Nous reviendrons certainement 😊
Beppe.a
Le 22/10/2019 à 18:29
2 / 5
J'ai oublié (...ou peut-être inconsciemment réprimé) que, encouragé par un programme télévisé, j'avais déjeuné ici il y a environ un an. En tant que vrai bolognais non revisité, je dois dire qu'ici la cuisine bolognaise n'a pas été revisitée, mais littéralement et gravement déformée ! Des lasagnes sucrées à la limite des tagliatelles immangeables et embarrassantes à la sauce à la viande. L'entrée était bonne, le dessert était correct. Personnel sympathique et attentionné. Le lieu est magnifique. Rapport qualité/prix défavorable.
Marika.i
Le 20/10/2019 à 06:47
4 / 5
Excellent restaurant avec une offre limitée de cuisine bolognaise revisitée, mais des plats exécutés à la perfection. Excellente qualité de la nourriture. Mes points de réflexion sont essentiellement au nombre de trois. Un définitivement sur le service. Il a tendance à être trop prétentieux, réglé lorsque des erreurs sont commises par les serveurs, même si le patron, pour sa part, a été impeccable. La seconde est liée à l'heure de fermeture : le lieu ferme trop tôt donc, si vous souhaitez discuter pendant le dîner, attendez-vous à ce qu'on vous demande de partir après 11 heures. La troisième et dernière réflexion porte sur le panneau : le lieu n'est pas bien signalé. et c'est vraiment dommage vu sa qualité. A moins de savoir où il se trouve, difficile de le localiser (une petite île entre deux routes très fréquentées). Je reviendrai certainement pour tester le reste du menu, mais cette fois je réserverai pour 20h au plus tard et non 21h.
Salvatore.a
Le 13/10/2019 à 20:21
4 / 5
Selon l'objet, excellent rapport qualité/prix : entrées entre 9 et 12 euros. Pour un dîner complet hors vins comptez environ 30 euros. Service élégant.
Pippo.i
Le 29/09/2019 à 21:24
4 / 5
Bonnes tagliatelles, merveilleux ragù. Les boulettes de viande et les escalopes sont bonnes. Le magret de pintade est très bon. Lait debout au-dessus de la moyenne, comme une bagatelle, très léger. La carte des vins pourrait être améliorée.
Silvia.a
Le 28/08/2019 à 14:34
5 / 5
Que dire : quand vous voulez bien manger à Bologne, allez chez Il Cambio ! Gentillesse, compétence et plats excellents font du repas un excellent moment.
Gianfranco.o
Le 20/06/2019 à 19:57
5 / 5
Fatigué d'un long voyage, je cherchais un endroit où rejoindre à pied. Le plus proche est Al Cambio. Je l'avais dépassé en voiture et de l'extérieur, cela ressemblait à une simple taverne dans un quartier qui n'est certainement pas l'un des plus beaux de Bologne. A pied j'ai du mal à le trouver mais je n'abandonne pas. Je sonne, j'entre et je comprends tout de suite que l'impression que j'avais eue était complètement fausse. Endroit minimal mais bien entretenu. Accueil avec un avant-goût de mortazza qui ne devrait jamais manquer à Bologne. Service attentif mais pas intrusif. L'idée est la suivante : une entrée, un dessert et un café. Je commande le passatello sec avec du ragù blanc de basse-cour, raisins secs, pignons de pin sur un lit de crème de Parmigiano Reggiano : c'est le coup de foudre. Je pense encore une fois, je dois essayer autre chose. Le regard se porte sur la tarte aux oignons caramélisés sur parmesan chaud-froid. Montrer! C’est alors que l’idée de départ me revient : le dessert. Mais oui, optez pour la pâte feuilletée à la crème : un bonheur pour le palais. Le tout pour la modique somme de 34 euros (eau, pain compris). Si l'on ajoute la courtoisie du service, le temps d'attente pour les plats est pratiquement nul (soirée très calme par rapport à d'habitude, il est conseillé de réserver) et la qualité des produits : un prix plus qu'honnête. Expérience vraiment unique, fortement recommandée!
Matteo.o
Le 04/06/2019 à 17:01
4 / 5
Un bon restaurant, avec une réputation de trattoria à l'ancienne, en réalité un restaurant classique dans le contenu. Il utilise des produits de qualité et propose uniquement des plats traditionnels bolognais. Pour ma part, je confirme d'excellentes tagliatelles au ragù, avec un savoureux ragù à la viande coupée au couteau qui aurait beaucoup plu à ma grand-mère. Il mérite un deuxième tour pour voir s'il mérite la cinquième étoile !
Simone.a
Le 02/06/2019 à 16:38
4 / 5
J'étais dans ce restaurant pour un dîner d'affaires, choisi presque au hasard, cela s'avérera être un excellent choix à tous points de vue ! La carte est typiquement bolognaise, la qualité est très élevée, les plats bien préparés, le service excellent et l'addition proportionnée à la qualité. Il faut absolument essayer ! Si je revenais dans la région, j'y retournerais avec plaisir ! MISE À JOUR Comme prévu dans ma première critique, nous étions de passage à Bologne et sommes retournés dans ce restaurant. Une fois de plus, nous avons découvert une excellente cuisine typique qui a confirmé le bien-fondé de ce lieu. Super recommandé!
ivan.u
Le 07/05/2019 à 19:45
4 / 5
J'y suis retourné avec plaisir, et j'ai retrouvé les mêmes sensations, un lieu un peu froid, un service efficace mais en adéquation avec le climat. Les tortellini étaient bons, même si le double bouillon ne m'a pas particulièrement convaincu, la pintade était extraordinaire. Je peux ajouter d'excellentes tripes. La cave est également valable.
Gianluca.i
Le 06/04/2019 à 23:00
5 / 5
Il Cambio fait partie de ces restaurants ne vous arrêtez pas seulement au couvert... Je m'explique : le quartier dans lequel il se trouve n'est pas le meilleur, mais il y a beaucoup de places de parking, de l'extérieur c'est le cas. un peu anonyme... vous ne percevez pas à quoi pourrait ressembler l'intérieur du lieu, jusqu'à ce que le propriétaire (un homme extrêmement élégant et professionnel) vous ouvre la porte... Et à partir de là, le facteur WOW entre en jeu. Un restaurant résolument attaché à ses traditions familiales quant à la disposition du mobilier à l'intérieur, mais revisité de manière résolument plus élégante. Les plats sont d'excellentes réinterprétations gourmandes, souvent de plats typiques bolognais (son ragù ne peut être décrit tant il est bon). Le personnel est très sympathique et professionnel et la facture est juste pour l'expérience. Félicitations ! Je reviendrai certainement! Ps. Félicitations pour la reconnaissance Michelin!
Katia.e
Le 06/04/2019 à 22:07
4 / 5
Vraiment top, grande qualité tant dans les ingrédients que dans la préparation, l'aspect des plats simples mais soignés, le service gentil, professionnel mais pas forcément rigide, ce fut vraiment une soirée agréable... la tarte aux oignons caramélisés et chaude -le parmesan froid est excellent ! J'ai beaucoup apprécié que le bouillon sur les tortellini soit versé dès que j'ai posé l'assiette devant moi Le ragù et la côtelette bolognaise préparés selon l'ancienne tradition (d'après ce qui est lu dans le cahier des charges de la cuisine) Bien sûr, l'escalope est un peu lourde et ne mérite rien d'autre pour pouvoir en profiter pleinement... Mais avec toutes les gourmandises qu'il y a, impossible de ne pas choisir d'autres plats de la carte ! Pour être honnête, personnellement, je suis resté léger les jours précédents Merci à Piero et au serveur de CosAngeles
luca.i
Le 05/03/2019 à 09:35
5 / 5
Trattoria moderne avec des plats bolognais traditionnels ! Nous avons choisi le menu 5 plats, tous très bien exécutés. Service magistral et chambre bien tenue. J'ai très bien mangé. L'addition était à la hauteur de la qualité du lieu, j'aurais dépensé un peu plus pour tout ce que nous avons mangé. Informé.
Donata.a
Le 03/01/2019 à 14:04
3 / 5
Excellent accueil, mais ne convient pas à l'orientation d'un restaurant.... les entrées étaient excellentes, sur 2 entrées dégustées, les passatelli manquaient de muscade, mais agréables, les spaghettis au frggione étaient complètement fades et insignifiants, la portion était juste à droite. L'escalope de veau, bonne et vraiment copieuse, une suffit même pour deux, mais ils vous préviennent et, si on vous le demande, ils la couperont déjà en deux pour faire deux portions ! La cigarette électronique est interdite, si je le savais je n'y serais pas allé et je n'y retournerai pas. Prix élevé, mais comme prévu.
Elena.i
Le 03/01/2019 à 00:14
5 / 5
Une soirée parfaite... où l'on retrouve goût, ambiance, élégance
Fabio.a
Le 29/12/2018 à 12:03
5 / 5
Attiré par l'émission télévisée à laquelle ils participaient, j'ai voulu essayer le restaurant car ils ont réussi à me rendre curieux de leur proposition. Nous n'avons pas été déçus : je pense que les tagliatelles et les lasagnes sont les meilleures que j'ai jamais mangées. Les entrées et les desserts sont également intéressants. Personnel courtois : avec quelques tables, ils ont discuté de l'expérience du programme Borghèse de manière très calme, disons sans se fâcher. L'emplacement est très formel, il aurait peut-être besoin d'un rafraîchissement, mais il est toujours très bien entretenu. C'est juste dommage qu'ils ne soient pas au centre.
Maripaz.e
Le 08/12/2018 à 05:45
1 / 5
Le service était bon mais les plats étaient tristes. Lasagne brûlée sur le fond et la surface sèche (non mangeable). Épinards crus cuits à la vapeur. Viande trop beurrée. Tarte à l'oignon caramélisé, également brûlée et excessivement salée. Vieux dessert...
Barbara.u
Le 04/12/2018 à 14:47
2 / 5
Environnement agréable, personnel poli. nourriture moyenne. facture élevée pour le rapport qualité/quantité/prix, essentiellement deux plats par dîner, de l'eau et une bouteille de vin Sangiovese supérieur. des entrées délicieuses, mais certaines pourraient être moins éphémères. entrées médiocres : tagliatelles trop épaisses, le ragù est bien coupé au couteau, mais de manière exagérément grossière avec une pointe notable de graisse de jambon. lasagne verte au goût sucré et en petite portion. Escalope bolognaise vraiment géante. dessert cheesecake décomposé trop sucré et de texture granuleuse. J'ai analysé ce que je consommais en véritable Bolognese, attentive et critique.
Simone.o
Le 23/11/2018 à 21:58
5 / 5
Excellente qualité des préparations. La qualité des matières premières et les combinaisons proposées se démarquent. La cuisine traditionnelle règne en maître sur la carte. Le lieu est vraiment très raffiné et élégant. Des vêtements généralement élégants sont à privilégier. La serveuse est très gentille et bien préparée, et les gestes d'étiquette que l'on ne voit pas dans d'autres établissements du même calibre sont courants.
Adriana.e
Le 20/10/2018 à 21:45
5 / 5
Endroit agréable, spacieux et soigné, cuisine excellente avec des plats traditionnels comme la gramigna au saucisson (très bon) mais revue pour la présentation et les associations. Les boulettes de viande étaient fantastiques, sans parler du schnitzel. Bref, allez-y et essayez-le.
Bo.a
Le 18/10/2018 à 07:11
5 / 5
J'adore cet endroit... l'atmosphère accueillante et paisible... le service et l'attention impeccables. c'est évidemment un excellent restaurant... de l'entrée au dessert. Je pense que les spaghettis à la friggione sont quelque chose d'extraordinaire... et la côtelette bolognaise est véritablement celle de la tradition bolognaise. cinq étoiles bien méritées.
Deborah.e
Le 24/07/2018 à 19:11
4 / 5
Je n'avais jamais goûté les tagliatelles bolognaises. Ils étaient excellents avec du ragù au couteau. Petit endroit, pas trop formel et accueillant. Le propriétaire nous a accueillis et a trouvé un logement même si nous n'avions pas de réservation. Après avoir commandé, il nous a offert une excellente mortadelle. Prix absolument moyens.
Maurizio.a
Le 02/06/2018 à 14:57
5 / 5
Lieu au mobilier sobre et élégant, avec des tables à bonne distance les unes des autres. Les plats dégustés étaient très bons : tarte à l'oignon, tagliatelles sauce à la viande et filet de courbine. Les desserts au lait debout et à la bagatelle sont également bons. Le service est très attentionné et rapide et Piero, qui gère le restaurant, est une personne d'une élégance et d'une gentillesse exquises. Le prix est excellent par rapport à la qualité des plats.
Enrico.r
Le 30/05/2018 à 05:25
3 / 5
Restaurant avec une ambiance sympa, juste un peu bruyant. Service de haut niveau, ainsi que matières premières. J'ai trouvé le tout un peu fade, précisant que j'ai essayé les tortellini au bouillon et l'escalope bolognaise. Les premiers plats étaient absolument bien préparés, certainement à la main et avec de très bonnes garnitures, mais le bouillon était absolument fade, je pense à des niveaux objectifs. Il faut dire que je venais de l'entrée de charcuteries mixtes, évidemment savoureuses, et le fort contraste a peut-être accentué la sensation que je décris plus haut. La côtelette était correcte, mais je m'attendais aussi à des saveurs fortes que je n'ai pas trouvées. Soirée agréable, mais devant juger l'aspect purement culinaire, je n'y retournerais pas.
Matteo.a
Le 06/05/2018 à 20:30
5 / 5
L'un des meilleurs restaurants où j'ai jamais mangé. Le menu est très large et propose des plats qui reprennent la tradition et la retravaillent d'une manière nouvelle et complexe. La carte des vins est également vaste et adaptée à tous les goûts. Le menu dégustation est recommandé afin que vous puissiez déguster un plus grand nombre de plats à un prix très abordable.
ERIKA.A
Le 03/04/2018 à 13:11
5 / 5
Excellents plats tous préparés sur place et tous très frais Tortellini superlatifs au ragù sans oublier l'excellente escalope bolognaise qui a également été appréciée par ma fille qui ne mange généralement pas de plats principaux à base de viande. Et pour nous qui voyageons avec notre Jack Russell, aucune objection, bien au contraire. Elle a été accueillie avec le sourire 3 entrées 2 plats principaux 2 desserts 1 verre de vin 3 eaux 108 € correct pour la qualité de la nourriture et l'excellent service attentionné et serviable.
Alessio.h
Le 19/11/2017 à 20:29
5 / 5
Tout était excellent...je reviens toujours volontiers.Numéro un à Bologne
Veronique.o
Le 03/10/2017 à 19:59
4 / 5
Excellent repas, equipe accueillante. Parle francais.
Alessandro.i
Le 15/09/2017 à 11:19
4 / 5
Une expérience à renouveler c'est sûr. Un déjeuner pour deux, avec une entrée chacun et une entrée et pour finir, un dessert pour deux avant le café. Le steak fassona, bien qu'un peu caché par les flocons de parmesan, était phénoménal et servi comme il se doit. Les spaghettis au friggione sont splendides et le pain est vraiment délicieux. Je me suis laissé séduire par une Croix De Bologne Rouge, Giorgio Farini qui accompagnait bien la sélection de mes plats. 70,00 € pour deux ; nous sommes repartis satisfaits et avec l'envie de revenir. BIEN JOUÉ!
Franco.a
Le 24/08/2017 à 15:34
5 / 5
Meilleur restaurant traditionnel de Bologne. Incroyables tagliatelles et escalopes bolognaises !
Daddo.
Le 04/03/2017 à 07:32
4 / 5
Honnêtement, je n'ai pas remarqué ces prix très élevés. Nous y sommes allés avec un collègue pour un déjeuner d'affaires et deux entrées, 2 entrées, eau, vin et café nous ont coûté environ 32 euros chacun. Certainement pas le restaurant le moins cher mais certainement pas le plus cher. Il faut dire que le personnel est très attentionné et sympathique et que les entrées étaient excellentes. Les plats étaient comme ceux d’un restaurant chic, mais je suis quand même reparti rassasié. J'y retournerai c'est sûr.
Tommaso.a
Le 20/12/2016 à 11:05
4 / 5
L'endroit a l'air bien, un bel intérieur et un personnel très sympathique. La cuisine est purement traditionnelle, légèrement revisitée. Les tagliatelles au Frigione sont bonnes, l'escalope bolognaise est bonne et la crème pour le dessert est bonne aussi. Oui, les plats étaient bons mais honnêtement, je m'attendais à quelque chose de plus, quelque chose qui ferait ressortir les plats. 2 entrées, 4 entrées, 2 plats principaux, 4 desserts, 1 bouteille de vin 40 € pièce. Prix normaux.
Alberto.a
Le 06/12/2016 à 22:32
2 / 5
Beaucoup de fumée et peu de rôti. Pauvre plat salé payant, ingrédients bon marché. J'ai demandé un verre de prosecco et il nous a proposé un Malvasia di Parma de mauvaise qualité. Voir facture sur la photo : 2 assiettes de tortelli (9 par assiette !!!) 2 verres de vin 1 bouteille d'eau 1 pomme de terre au four et 1 salade composée sans dessert ni café 51 euros. Lundi 05/11/2016 pour le déjeuner. Personnel très sympathique, voire trop raffiné, avec remplissage du verre d'eau. Je n'ai pas envie de recommander ce restaurant.
Paolo.i
Le 08/05/2024 à 07:00
expérience merveilleuse... environnement chaleureux et accueillant, personnel discret, sympathique, courtois et serviable, plats traditionnels mais d'un niveau spectaculaire ! si vous passez par Bologne, un dîner à Al Cambio vaut vraiment le coup !
Tiziano.u
Le 06/05/2024 à 09:09
Situation malheureuse et entrée incroyablement mal entretenue avec une impression d'abandon. Intérieur confortable, service correct et cuisine excellente. Rapport qualité/prix ok. Essayer !
Henris.e
Le 02/05/2024 à 09:29
Le maximum de tradition bolognaise, des plats et un personnel excellents !
Mani.n
Le 29/04/2024 à 19:43
La meilleure lasagne bolognaise n'est pas seulement un plat, c'est une expérience culinaire qui célèbre la tradition italienne et satisfait les sens avec sa complexité de saveurs et de textures. Si vous recherchez une expérience gastronomique italienne authentique, ne cherchez pas plus loin : la lasagne bolognaise est là pour ravir et conquérir. Cela dit, je peux affirmer de tout mon cœur que quel que soit le plat que vous commandez, vous serez éternellement satisfait. Bon appétit!
Roberto.o
Le 23/04/2024 à 05:00
Lieu très élégant, niveau moyen/haut, excellents plats typiques bolognais (essayez les lasagnes, parmi les meilleures de Bologne), desserts à la hauteur, cave extrêmement bien garnie. Service au top !
cargonauta.
Le 21/04/2024 à 12:15
Superbe Endroit de qualité et très raffiné Personnel poli, courtois, serviable et sympathique Des ingrédients et des plats de qualité Un rapport qualité/prix honnête
Chiara.
Le 19/04/2024 à 19:11
Le restaurant est un peu en dehors du centre de Bologne, dans un quartier calme et légèrement périphérique. Lieu chic et raffiné, le personnel est très gentil, compétent et vous accompagnera cordialement dans cette expérience culinaire. Plats bien présentés et savoureux de l'entrée au dessert. Tout était parfait, merci.
Werner.u
Le 12/04/2024 à 18:58
Ambiance parfaite, environnement élégant et raffiné, les saveurs du passé refont surface... cuisine excellente... à essayer absolument !
Yari.e
Le 12/04/2024 à 03:55
Chez Cambio, on sonne pour entrer, comme chez un ami. L'environnement est accueillant et élégant, le service est attentionné et attentionné. A table, vous êtes immédiatement accueilli avec un avant-goût de mortadelle accompagné d'une corbeille de pain et de sorcières. On continue ensuite avec le menu dégustation en 3 plats : tarte aux pommes de terre et mortadelle, tagliatelles à la sauce à la viande et cou de porc dans une sauce au lait qui fond dans la bouche. Même si nous sommes rassasiés, nous continuons avec le dessert : une bagatelle et l'inévitable lait debout. Tous les deux bien. Des attentes confirmées. Absolument recommandé pour un dîner romantique ou un événement spécial. Rendre.
CJ.
Le 06/04/2024 à 18:23
J'aimerais pouvoir écrire gentiment sur Al Cambio mais je ne le saurai jamais grâce à leur service client épouvantable. Il y a deux semaines, je leur ai envoyé un e-mail leur demandant si une table pour deux était disponible, ils ont répondu en me demandant si je voulais confirmer, quand j'ai répondu que j'aimerais que j'attendais un e-mail de confirmation de leur part, je n'ai rien reçu. Je leur ai envoyé trois e-mails au cours des deux semaines suivantes pour demander confirmation, mais j'ai été complètement ignoré. Ils ont répondu le samedi à 7h30, trente minutes avant l'heure demandée et nous avions alors été obligés de prendre des dispositions différentes en raison de leur manque de communication. Je ne peux attribuer ce manque de professionnalisme qu'à l'arrogance ou à l'incompétence. Heureusement, il existe de nombreux excellents restaurants à Bologne qui apprécient leurs clients. Je conseillerais à ceux qui lisent ceci de les choisir à la place.
gioia.o
Le 06/04/2024 à 12:28
Bel endroit et tout est soigné ! Excellent service, surtout l'attention du propriétaire d'une gentillesse exquise. Cuisine traditionnelle bien réalisée ! Belle expérience!
Maurizio.i
Le 28/03/2024 à 21:29
Cadre et ambiance très agréable, personnel très sympathique et serviable. Des produits frais et de qualité et d'excellents plats typiques bolognais.
Marco.a
Le 27/03/2024 à 09:48
Excellent endroit. Prestation impeccable. Nourriture fantastique. J'ai passé un très bon moment.
Mattia.a
Le 09/03/2024 à 21:11
Je n'ai toujours pas compris comment réserver dans cet endroit, personne ne répond au téléphone, même pas aux mails, j'y suis allé en personne 3 jours avant et on me dit que ce sera complet... Dommage que le soir fatidique je passez par là et l'endroit est à moitié vide..
Mario.u
Le 18/02/2024 à 02:28
Endroit très calme, bien meublé, personnel de 10 personnes, très bonne cuisine avec une empreinte de cuisine locale interprétée avec quelques variables positives. Expérience à renouveler.
Claudio.a
Le 12/02/2024 à 11:48
Le rapport qualité/prix n'est pas bon. Quelle que soit l'expérience culinaire, j'ai trouvé déplaisant que le serveur commence à être gentil avec ma petite amie pendant que j'étais dans la salle de bain. Ils se font passer pour un restaurant classe, puis ils ont des fautes de style comme cela ne m'est pas arrivé même dans les pires bars... sans voix.
Veronica.a
Le 03/02/2024 à 11:40
Le top du top. Nourriture, personnel et lieu. Une garantie pendant des années. Hautement recommandé
Maria.y
Le 02/02/2024 à 21:04
Bonne nourriture, service exceptionnel, ambiance chaleureuse. 10/10. De plus, c’était la meilleure lasagne que j’ai jamais mangée de ma vie et je vis en Italie depuis près de 6 ans. Fortement recommandé et je reviendrai certainement!
Stefano.e
Le 01/02/2024 à 12:21
Restaurant de haute qualité juste en dehors du chaos du centre-ville. Environnement élégant et service haut de gamme. Ici, la TRADITION règne en maître.
Luigi.r
Le 30/01/2024 à 16:06
Déception !! Nous avions de grandes attentes, commençons par un bon flan de pomme de terre, sans aucun doute. Suivi d'une escalope bolognaise garnie d'épinards. On sert un bloc de viande épais et non désossé, qui n'a rien à voir avec la véritable recette enregistrée à la Chambre de Commerce. Malheureusement, il a également une saveur peu appréciable en raison du manque d'ingrédients fondamentaux. On demande des renseignements sur l'accompagnement, les épinards, et on nous répond que c'est en dessous !! Après avoir soulevé la « côtelette », nous trouvons quatre feuilles crues. Déception, je pense que je ne reviendrai pas. Ci-joint une photo du schnitzel et l'addition n'est absolument pas adaptée à ce qui nous a été servi. Péché.
jerry.e
Le 23/01/2024 à 09:14
Très bon restaurant, excellent endroit pour manger une cuisine typiquement bolognaise.
Alessandro.o
Le 09/01/2024 à 16:35
Magnifique expérience : service impeccable, cuisine impeccable et rapport qualité prix louable. Recommandé si vous souhaitez goûter à la cuisine typiquement bolognaise.
mirco.e
Le 02/01/2024 à 06:11
J'étais récemment dans ce restaurant pour la première fois depuis que la direction actuelle a pris le relais et j'ai immédiatement voulu contester le changement en prenant 2 des plats principaux de la cuisine bolognaise, les tortellini au bouillon et les tagliatelles à la sauce à la viande. Eh bien... en 53 ans, je n'ai jamais trouvé de restaurant qui préparait ces 2 plats à la PERFECTION comme Al Cambio. Je ne suis pas du genre à faire des compliments excessifs, mais ici, ils sont définitivement tous mérités ! A cela s'ajoutent la joue très tendre et savoureuse et la très bonne pintade aux truffes. J'ajouterais également que l'endroit est toujours élégant et enfin le service : EXCELLENT et très courtois, ce que j'apprécie personnellement beaucoup. Alors félicitations à tous. Mirco Benincasa
Sultan.l
Le 17/12/2023 à 16:28
Bolognese et lasagnes simples, sans chichi, ambiance décontractée mais raffinée Des établissements comme ceux-ci méritent plus de reconnaissance auprès des convives et des gourmands, car ils ont un attrait universel.
Fabrizio.a
Le 16/12/2023 à 15:49
Dans l'environnement urbain insidieux de la cuisine bolognaise traditionnelle, entre banalités, improvisations risquées et redécouvertes hypothétiques jamais vues dans un cadre domestique, Il Cambio reste l'une des rares certitudes. Même lors d'une soirée où maîtres d'hôtel et chefs étaient engagés comme témoins de l'émilianité dans un contexte officiel à l'autre bout du monde, ceux qui sont restés ne les ont certainement pas manqués. Et oui c'est bien vrai, je choisis toujours les mêmes choses 🙃… comme les enfants
Giovanni.
Le 14/12/2023 à 08:30
Compliments pour la cuisine, excellents plats Environnement chaleureux Excellent service grâce au légendaire Domenico Faites attention à la carte des vins
Gendalf.e
Le 11/12/2023 à 22:07
J'ai découvert ce restaurant par hasard, apparemment c'était le destin. Pour tester vos papilles. Je voudrais noter l'intérieur, le mobilier est très accueillant, simple et détendu, ça me secoue, parce que j'aime ce genre de chose. Le personnel ne veut pas dire qu'il est sympathique, ce serait un euphémisme, les gars sont très gentils, l'étiquette est au plus haut niveau, c'était très agréable de communiquer, je tiens à remercier particulièrement le propriétaire de l'établissement. De plus, ces plats, j'ai trouvé qu'à la longue ils pouvaient adoucir mon palais et mes papilles, j'ai commandé des Lasagnes Tradizionale, Cotoletta Alla Bolongnese, si je comprends bien, c'était un filet parfaitement cuit, c'était une sensation divine qui est difficile à transmettre. Par ailleurs, je tiens à remercier le chef, aux mains d'or et professionnel dans son domaine, qui m'a fait vivre une sensation gustative inoubliable. Je n’ai jamais essayé de lasagnes comme celle-ci auparavant. Eh bien, pour tout et en général, je tiens à remercier le propriétaire du restaurant, pour un endroit très merveilleux, je constate qu'il a certains goûts concernant l'intérieur. Je le recommanderai à tous ceux avec qui je parle de l'Italie et des traditions de la cuisine nationale.
Angela.a
Le 09/12/2023 à 20:50
Merveilleux! Cuisine très gentille, attentionnée et excellente.
Angelo.o
Le 06/12/2023 à 07:22
Bel endroit, nous avons très bien mangé, excellent service.
enrico.i
Le 05/12/2023 à 23:20
Endroit sympa et bon service, mais 27 € pour une côtelette et 9 € pour un dessert me semblent vraiment excessifs !
Massimo.a
Le 30/11/2023 à 14:55
Restaurant très sympa, personnel super sympa et compétent. Excellente nourriture, surtout les Super Lasagnes et le lait debout
Marta.o
Le 24/11/2023 à 14:02
Excellentes entrées (lasagnes et passatelli recommandées), incroyable escalope bolognaise et très bons desserts. Bel endroit, personnel sympathique et attentionné. Bien joué!
Silvio.a
Le 23/11/2023 à 16:40
Excellente nourriture, l'un des meilleurs ragùs que j'ai jamais mangé. Service sympathique et attentionné, très satisfait !
Carlotta.r
Le 23/11/2023 à 12:48
Un endroit simple et parfait ! Des entrées délicieuses et délicieuses. La lasagne parfaite ! Si vous recherchez une cuisine vraiment bonne et bien préparée, c'est le bon endroit ! Cadre agréable et personnel extrêmement gentil et attentionné.
Mauro.a
Le 07/11/2023 à 22:34
Lieu élégant, excellent service, professionnel mais avec une touche de convivialité. Les bons plats, ni maigres ni exagérés, on commence par un apéritif de viande de Fassona, bonne et délicate, puis des tortellini au double bouillon, particuliers, pas très savoureux, les premiers contrastent avec le bouillon inhabituellement corsé, très différent de celui-là. de la tradition locale cependant, dans l'ensemble, un plat savoureux, on continue avec une escalope bolognaise, très bonne et enfin un lait debout, en dessert, du lait cuit traditionnel, également bon, mais peut-être, quoique légèrement, trop restreint. Le prix, 160 euros pour deux, pour un seul verre de vin et un seul café, est certainement un peu élevé, même si Bologne est une ville chère, cela n'enlève rien au fait que ce fut un excellent dîner.
Ectorp.a
Le 01/11/2023 à 14:35
La nourriture est bonne mais l'arrogance et la présomption du propriétaire sont sans précédent, un peu d'humilité ne ferait pas de mal.
Giuseppe.A
Le 01/11/2023 à 10:32
Bonne nourriture mais nous avons souligné que les tripes étaient très salées et la réponse a été merci, je signale. Ensuite plus aucune communication ni demande d'autre chose à la place des tripes que nous n'avons pas pu finir à cause du sel (dommage car la viande était bonne). Ps vraiment une excellente joue
Martina.a
Le 31/10/2023 à 13:25
Comment dois-je vous contacter ? J'appelle depuis deux jours, jamais de réponse, j'ai écrit un mail et je n'ai eu aucune réponse. Si vous me dites une méthode, je l'essaierai !
Stefano.a
Le 28/10/2023 à 23:08
Nous sommes allés dans ce restaurant ce soir avec un couple d'amis. Excellent accueil, carte variée, plats préparés avec des ingrédients de qualité. Tout a été soigné dans les moindres détails et accompagné d'une carte des vins assortie. Serveurs attentifs et sympathiques. Le propriétaire est très élégant et compétent. Il nous a immédiatement mis à l'aise. Des prix tout à fait en adéquation avec la qualité de la nourriture. Félicitations en effet, continuez comme ça.
Gianluca.u
Le 26/10/2023 à 23:46
Un lieu connu de Bologne situé à l'intérieur d'un hôtel et très apprécié par les guides même si la définition de taverne n'est pas claire car Il Cambio est quelque chose de complètement différent. Le déjeuner commence par une excellente quantité de ce qui est proposé en entrée, puis nous prenons un bon flan de pommes de terre et des pâtes au ragoût de basse-cour qui ne sont pas très savoureuses mais bonnes. Les seconds plats sont plutôt accompagnés de tripes avec une nette touche de « roussie ». comme on dit à Bologne et un magret de pintade à la truffe, très bien cuit mais un goût clair d'arôme de truffe et en tout cas de truffe noire en cette saison on s'attendrait à du blanc mais ma faute j'aurais dû l'imaginer vu le prix que ça ferait il n'y a pas eu de truffe blanche mais visite agréable excellent service de Tavern
Claudio.
Le 25/10/2023 à 13:34
Ambiance sobre, élégante mais pas trop. Convient aussi bien pour un dîner romantique que pour un déjeuner d'affaires. Nous avons commencé avec une tarte aux pommes de terre et à la mortadelle et une tarte aux oignons caramélisés. La tarte était bonne, personnellement je n'ai pas vraiment apprécié la tarte, que par goût personnel j'ai trouvée un peu trop beurrée. Nous avons continué avec une lasagne classique et un magret de pintade farci aux pommes de terre et truffes. Les deux sont bons, les lasagnes sont copieuses et délicieuses, la pintade est plus délicate. Le service était très gentil, attentionné, mais aussi décontracté et prêt à plaisanter. Le prix est honnête au niveau des plats et des couverts mais nettement trop élevé pour les vins. Deux verres de vin payés 18 €, et non pas du bon vin mais des bouteilles que l'on trouve en boutique à moins de 15 €. Bien mais pas génial.
Nadiia.u
Le 24/10/2023 à 20:41
Nous sommes tous partis de ceux qui sont un restaurant qui a trouvé mes filles de 9 ans sur le réseau social et le temple de la fête de ses 10 ans d'ici. J'avais étudié le menu de la maison et c'était tout d'abord à l'ordinaire 🙂. Il est difficile d'écrire une expérience d'un poste si l'on est bien et ce n'est pas le moment de discuter. Lasagne buonissima, io preso faraone ed ecccezionale. Il vaschetta con panne messa di continuò new. Un soprattutto gentilezza dei ragazzi a presentarsi con unea candelina nel dolce per far soffiare a mio figlio per suo compleanno ❤️ E assolutalmente 5 stelle sui 5### Je vais commencer par le fait que mon 9ème fils a trouvé cet endroit en me demandant de dîner ici le jour de son anniversaire. Il connaissait déjà tout le menu à l'avance et était préparé 😁. En général, il est difficile de décrire un endroit où il n'y a rien à redire. L'attention des serveurs est tout simplement au top, ils ont réussi à remplacer à chaque fois le plateau de pain par un neuf sans se faire remarquer, sorciers ? Des lasagnes, et j'ai pris le pharaon, juste top !!! Mais le meilleur, c’est quand ils ont apporté un morceau de gâteau avec une bougie (je n’ai pas demandé) à mon fils pour qu’il l’éteigne. Nous avons tous été agréablement surpris, merci beaucoup pour la surprise❤️ Sans aucun doute 5 sur 5, si vous êtes à Bologne, assurez-vous de dîner ici !
Maurizio.a
Le 21/10/2023 à 21:59
Bel endroit et bonne ambiance. Service ponctuel et attentionné. Bonne nourriture, juste un peu chère.
Lapo.u
Le 21/10/2023 à 17:56
Après ne pas avoir pu rejoindre le restaurant Diana à Bologne à cause d'une sorte de guérilla urbaine et être retourné dans un hôtel médiocre où ils ne pouvaient même pas réserver de restaurant ni même me permettre de dîner, j'ai réservé Al Cambio sur les miens et moi décidons de quitter l'hôtel et de nous y rendre à pied. En seulement 10 minutes un quart d’heure j’y suis. Ils m'accueillent avec beaucoup de professionnalisme dans un environnement formidable. Ils me proposent un menu dégustation que je n'utilise plus mais qui vaut beaucoup. Un apéritif fantastique est précédé d'une mortadelle de premier ordre. Viennent ensuite les tagliatelles tout aussi enviables au ragù bolognaise, dont rêvent de nombreux autres restaurants. Pour finir, une joue avec une purée de pomme de terre classe. Bref, un super dîner servi à un très bon prix. Le tout accompagné d'une gentillesse et d'un professionnalisme qui donnent envie de revenir dans cette Bologne... pour manger. J'irai encore une fois chez la belle Diana, en attendant, je sais que je veux revenir plusieurs fois dans cet excellent Al Cambio. Une note finale mérite la carte des vins impeccable comme tout le reste.
Alberto.i
Le 21/10/2023 à 15:20
Restaurant sans prétention, excellent pour un déjeuner d'affaires. Bonnes nourritures.
Fabio.u
Le 11/10/2023 à 21:30
Emplacement très agréable et bien entretenu, malheureusement situé dans un quartier pas très beau de Bologne. Le menu est principalement composé de plats traditionnels bolognais avec des ingrédients raffinés. Les plats ne m'ont cependant pas pleinement convaincu, notamment le principal, qui était une pintade farcie de pommes de terre et de truffes, car la pomme de terre dominait trop la viande. Le personnel de la salle à manger est très compétent et gentil, service très rapide. J'ai trouvé le prix un peu élevé par rapport à la qualité de l'offre
Rossano.r
Le 04/10/2023 à 07:54
Restaurant élégant, cuisine préparée selon la tradition bolognaise, une note de mérite pour le lait debout, un dessert vraiment spectaculaire, attention au client, propre avec parking. Je le recommande et j'y retournerai
Andrea.p
Le 01/10/2023 à 22:08
Local dans l'une des rues principales de Bologne, juste à l'extérieur du périphérique. Historique et connu de beaucoup, il n’est plus nécessaire de le présenter. Intérieurs modernisés et élégants, excellent service et plats traditionnels exécutés avec savoir-faire. La réservation est recommandée
Sabrina.a
Le 18/09/2023 à 14:32
Je fais une critique sur un restaurant dans lequel je n'ai jamais pu entrer. J'ai appelé vendredi soir pour faire une réservation pour lundi midi. Un gars m'a répondu en me disant qu'ils ne prenaient pas de réservation à ce moment-là parce qu'ils étaient en service et qu'ils me rappelleraient. Deux choses... puisque vous répondez au téléphone, pourquoi ne signez-vous pas la réservation ? Deuxième chose, vous n'avez pas rappelé... donc pas très professionnel la première fois, et pas très sérieux la deuxième fois... puis j'ai réservé ailleurs... mais je peux vous assurer que si c'est votre voie de faire des choses, vous enrichirez d'autres restaurants. Cordialement .
Immacolata.e
Le 14/09/2023 à 18:11
Une cuisine de grande qualité, un excellent service (un restaurant où l'on sait vraiment accueillir et servir un client), et un environnement parfait pour un déjeuner/dîner d'affaires ou en famille/amis ! Bien joué!
Khaled.a
Le 09/09/2023 à 19:43
Les meilleures lasagnes que j'ai mangées de toute ma vie. En tant que Bolognese, je dis 10 et je fais l'éloge. Vraiment très bien!!!!
Daniele.a
Le 07/09/2023 à 20:29
L'échange est une garantie. Tradition, solidité et une pincée de folie. Les bons ingrédients pour une soirée amusante.
Riccardo.a
Le 24/08/2023 à 00:37
Vraiment tous les plats délicieux aux saveurs délicieuses excellents pour goûter l'excellence culinaire de Bologne fortement recommandés
Matthieu.e
Le 14/08/2023 à 21:12
On nous a recommandé cet endroit pour leurs lasagnes et nous n'avons pas été déçus ! Le service était incroyable aussi. Super endroit en dehors de la ville pour manger !
flaminia.r
Le 09/08/2023 à 18:37
Restaurant avec une belle ambiance : accueillante et sophistiquée. Cuisine excellente, entre tradition et innovation : de nombreuses propositions délicieuses. Service attentionné. J'avais juste l'impression qu'ils nous bousculaient un peu à la fin du déjeuner (il était 14h05). Certainement idéal pour les occasions importantes.
Emanuele.o
Le 08/08/2023 à 11:07
Une des meilleures côtelettes bolognaises que j'ai jamais goûtées avec un très haut niveau de service et de soin.
Raffaele.i
Le 03/08/2023 à 16:58
Excellent restaurant avec des plats bolognais traditionnels du plus haut niveau. Service, et donc personnel, excellent
Alessandro.e
Le 22/07/2023 à 08:19
Je l'ai essayé pour le dîner et le déjeuner. La qualité et la courtoisie ne changent pas. Plats excellents et portions correctes. Excellente carte des vins. Impossible d'être déçu par cette expérience
Marco.o
Le 20/07/2023 à 06:04
Belle expérience au sein de la cuisine d'inspiration bolognaise, avec une carte peu étoffée mais très soignée, des plats bien réalisés, un équipement parfait et un service impeccable. Excellentes bouteilles.
Salvatore.u
Le 17/07/2023 à 19:44
J'avais lu des critiques positives, alors j'y suis allé pour essayer une vraie sauce bolognaise. mais comme toutes les critiques positives de restaurants, je ne trouve que des déceptions choquantes. Le ragù avait l'air d'avoir été acheté chez Lidl, la viande sentait le vieux et l'addition était très élevée. Je suis désolé, mais les critiques positives ne sont achetées que par les propriétaires. Au revoir!
Giovanni.a
Le 12/07/2023 à 07:09
Ici tout est beau et bon !!! Service excellent!!! Les plats sont préparés avec soin et élaborés selon des recettes traditionnelles. Super lasagne verte bolognaise !!! Hautement recommandé!!!
Vincenzo.c
Le 05/07/2023 à 16:35
Le service impeccable et le soin apporté à ma fille de quatre ans étaient inestimables. Sur la qualité de la nourriture, il n'est pas possible d'utiliser d'autre mot que perfection. La meilleure escalope bolognaise que j'ai jamais goûtée, pour n'en nommer qu'une Visiter
Massimo..
Le 28/06/2023 à 14:38
Restaurant de cuisine bolognaise traditionnelle, vraiment excellente. J'espère y retourner bientôt
Francesco.o
Le 22/06/2023 à 20:11
Expérience pour essayer les vraies saveurs de Bologne. Un service vraiment impeccable avec un personnel hautement qualifié ! Un super endroit! Je le recommande fortement!
Juliana.o
Le 20/06/2023 à 20:44
Nourriture très décevante, service plein de préjugés extrêmement impatient et pas prudent. Je n'y retournerai jamais et je ne le recommanderai à personne. Je ne me suis pas senti le bienvenu dès mon arrivée. Les végétariens, ce n'est pas une option pour vous, les serveurs n'étaient pas du tout patients quand je posais des questions sur les options végétariennes même si (j'étais le seul végétarien dans un groupe de 4) Si c’est ce que les gens appellent la haute cuisine, je préfère rester avec la cuisine du bas.
Giusy.a
Le 17/06/2023 à 20:10
Un merveilleux restaurant avec un excellent service, ils sont aux petits soins avec leurs clients, même les plus petits, beaucoup de professionnalisme dans l'accueil, dans le service et dans le souci du détail. Cuisine qui utilise des produits d'excellente qualité. Hautement recommandé
Diego.a
Le 16/06/2023 à 12:21
C'est déjà la troisième fois que je mange dans ce restaurant et j'ai essayé beaucoup de choses, toutes délicieuses et avec des produits de qualité. Et puis l'ambiance est celle des tavernes mais avec élégance et beaucoup de calme pour profiter du repas. Merci
Filippo.a
Le 13/06/2023 à 21:22
Vraiment une excellente expérience. J'ai choisi le menu dégustation en 5 plats pour bien comprendre et apprécier le lieu, que j'avais initialement trouvé sur Internet uniquement parce qu'il était proche de l'hôtel où je logeais. Commençons par la mortadelle et surtout la tarte aux pommes de terre apportée en entrée, qui, avec le dessert, leur fameux (j'ai découvert plus tard) lait debout, étaient les meilleures choses de tous les temps. Deux vrais délices. Ces excellences ont été rejointes par deux excellents premiers plats (un tortellini et des tagliatelles au ragù) et un excellent deuxième plat (viande de sangiovese sur purée de pommes de terre). Finalement, la soirée s'est terminée positivement par le prix vraiment abordable, compte tenu de la qualité de la nourriture,
Luca.
Le 13/06/2023 à 20:39
Nous nous arrêtons à Bologne juste pour visiter et essayer ce restaurant. La nourriture est fraîchement préparée et bien présentée. Le goût est super !! La qualité de la nourriture est bien accompagnée par un personnel sympathique et chaleureux. Nous avons commandé des tortellini in brodo, des tagliatelles al ragù, des passatelli et du guancia di manzo. Tout était très savoureux et délicieux !
Monica.h
Le 03/06/2023 à 19:40
Top..J'étais presque ému !!
Massimiliano.e
Le 02/06/2023 à 18:25
Excellent déjeuner. Chaque cours est délicieux. Tout était excellent, du flan de pommes de terre aux tagliolini verts en passant par les friggione et les passatelli. Mentionnez la pintade farcie. Bien joué!!!
Erika.o
Le 26/05/2023 à 06:45
Il n'y a pas plus de 5 étoiles, et c'est dommage. Pour ceux qui aiment la vraie tradition, il faut venir ici. Les saveurs donnent la chair de poule, c'est garanti. Très bien, vraiment !
Michele.e
Le 23/05/2023 à 19:04
Je ne suis pas allé dans ce restaurant depuis des années et je dois dire que je ne le regrette pas du tout. Le mois dernier, nous sommes venus ici deux fois, la première fois nous avons mangé une lasagne, une tagliatella à la sauce à la viande suivie d'une escalope bolognaise et d'un flan de pommes de terre et mortadelle, la deuxième fois nous avons mangé des tortellini au bouillon, des tagliolini à la friggione et au parmesan et suivi d'une joue de bœuf et d'une panna cotta à la squacquerone et aux poires. Donc le restaurant est très sympa, le personnel super serviable et gentil et la qualité de la nourriture très bonne, de toutes les choses que j'ai le plus aimé c'était les lasagnes et les tortellini, les tagliolini étaient également très bons, une tarte très particulière et bonne , escalope pas mal et joue très fondante, dommage qu'elle soit un peu trop forte en saveur. Prix un peu plus élevés que la moyenne mais au final la qualité est élevée et vaut au moins une visite
DudeMokalewe.
Le 22/05/2023 à 05:14
Excellente cuisine traditionnelle, service parfait, cadre agréable. Excellent pain et mortadelle. Je prends habituellement des tagliatelles avec une sauce à la viande qui sont d'excellente qualité (à mon avis les meilleures de Bologne). Escalope bolognaise délicieuse et parfaite à diviser en deux.
Tiziano.a
Le 16/05/2023 à 13:15
La recherche de la qualité est leur priorité. Nous, les convives, sommes gratifiés et gâtés par des plats qui parlent de respect culinaire. Pizza? Le meilleur de la Brianza.
Gabriele.o
Le 14/05/2023 à 06:48
Endroit cosy, lumineux, propre, tables bien espacées, nappe et serviettes en coton, service attentionné et courtois. Menu à la carte, cuisine locale Déjeuner à midi au travail Un deuxième accompagnement, eau, vin, café, environ 30 euros
Valerio.o
Le 06/05/2023 à 20:43
Un arrêt obligatoire à Bologne ! A votre arrivée, vous êtes accueillis par Piero et son équipe qui sont d'excellents hôtes. Mardi soir et un restaurant complet nous ont tout de suite fait comprendre où nous en étions. Service rapide et plats express. En attendant les premiers plats, le bon d'ailleurs, ils nous ont proposé de goûter à la mortadelle et au pain et croûtons locaux. Les tagliatelles bolognaises et la tarte aux pommes sont superbes. Très bon rapport qualité/prix. Je reviendrai.
Alessio.m
Le 03/05/2023 à 14:12
Bel endroit, très intime et de bon goût. Service sympathique, attentionné mais jamais intrusif. Nourriture de très haute qualité... nous sommes au maximum de ce que la cuisine émilienne peut offrir. Prix proportionné à la qualité offerte. Hautement recommandé.
Matteo.a
Le 30/04/2023 à 12:06
Après la télé... je me suis dit..je vais essayer.... Propriétaire trop égocentrique et sûr de lui. Encore moins...Cuisine NORMALE.... Et trop d'impudeur... Il a fait une terrible impression à la télé, je suis désolé... Pour le personnel, pas pour lui. Hautain... comme s'il était à Monte-Carlo ! Je recommande un changement soudain d'attitude... étant donné que vos collègues sont beaucoup plus gentils et respectueux.
Marco.o
Le 18/04/2023 à 12:43
Les meilleures lasagnes de notre vie... Excellente côtelette... tout le monde était très gentil, nous avons passé un très bon moment... arrêt obligatoire à Bologne
Antonio.i
Le 10/04/2023 à 19:00
Poussés par la réputation de ce restaurant et la promotion télévisée, nous avons décidé de l'essayer. Bon accueil, endroit sympa. La qualité de la nourriture est incontestable, même si j'ai mangé la moins bonne escalope bolognaise de ma vie. La poussière sur les lampes de table et le vin arrivé à table lorsque nous prenions le deuxième plat ont mis fin à cette expérience pas vraiment positive. Honnêtement, je m'attendais à beaucoup plus.
mattia.a
Le 02/04/2023 à 06:53
Tradition servie avec attention du restaurant et positionnement de haut niveau. Les lasagnes sont excellentes.
Mitica56.
Le 29/03/2023 à 20:01
Endroit chaleureux et accueillant. Nourriture excellente, j'ai très bien mangé et l'addition était plus qu'honnête. Service rapide avec un personnel courtois et très attentionné. Je reviendrai certainement lors de mon prochain voyage à Bologne.
daniele.a
Le 24/03/2023 à 09:59
Nous étions 3 pour le dîner. Pour avoir passé des milliers de fois devant la rue sur laquelle le restaurant donne directement, nous n'aurions jamais pensé y trouver un tel joyau. L'endroit à l'intérieur est élégant mais simple. Personnel de salle à manger efficace (il n'y en avait que deux pour toute la salle qui était pleine). Une fois assis, on nous a servi une assiette de mortadelle parfaitement préparée, parfumée et savoureuse, accompagnée de sorcières et de pain. Menu avec 4 à 5 choix par plat, tous plus ou moins classiques et nous avons donc opté pour les plats plus traditionnels notamment les lasagnes et l'escalope Petroniana. Très bonnes lasagnes (vertes), fourrées et recouvertes de ragù (ils font la dernière couche supérieure saupoudrée de fromage gratiné jusqu'à ce qu'elle devienne croustillante puis on y applique une touche de bon ragù) 17 €. Escalope abondante, très savoureuse, moelleuse et bien combinée au bouillon qui se marie bien avec les autres ingrédients importants. Enfin, un excellent « lait debout » ou une fiordilatte magistralement exécutée, un plat qu'il faut absolument emporter. On nous a finalement apporté un petit échantillon de gâteau de riz et de beignet. Informé
rianne.o
Le 27/02/2023 à 21:26
le service était excellent, peut-être un peu trop rapide/précipité.
Giorgio.o
Le 11/02/2023 à 08:08
Aller dîner à la Bourse est toujours une expérience à renouveler ! Vous vous sentez toujours bien ! Piero et tout le personnel sont extraordinairement bons. Si ensuite on amène, comme cela m'arrive souvent, des gens qui viennent de l'extérieur de Bologne, il fait une figure exceptionnelle : en partant, tout le monde avoue qu'ils n'ont jamais mangé de cuisine bolognaise comme on le fait à la bourse ! toutes les matières premières sont de la plus haute qualité et cuites de manière experte. les tagliatelles à la sauce à la viande sont probablement les meilleures de la ville, le ragù est certainement le meilleur de la ville, idem l'escalope bolognaise : délicieuse ! très bien, fortement recommandé, excellent rapport qualité prix
oliviero.a
Le 11/02/2023 à 06:14
Restaurant avec nom et étiquette où une bonne partie de l'addition est représentée par ceci, pour entrer il faut sonner, service élégant et impeccable qui varie de rapporter sa veste à l'armoire jusqu'à verser le vin dans son verre, la cuisine est typique de la tradition bolognaise et on mange bien, l'escalope généreuse est un repas complet car elle contient également des légumes et est tout à fait satisfaisante en soi.
Beppe.r
Le 03/02/2023 à 07:44
Ici, nous sommes vraiment au sommet. Environnement chic mais informel à la fois. Il en va de même pour ceux qui gèrent le restaurant et la salle à manger. Impeccable et informel, vous mettant à l'aise. Les différents plats sont délicieux et présentés de manière très professionnelle. La cuisine est bolognaise traditionnelle, mais de haut niveau. Sachant que nous avons commandé de l'entrée au dessert, avec deux verres de vin, 65 euros pièce, c'est très bien dépensé. Il existe également un menu dégustation à 48 euros pour 5 plats. Je reviendrai certainement. Nous sommes revenus et cette fois nous avons mangé des lasagnes. Que puis-je dire, des niveaux célestes. Le lait debout final est une explosion de saveurs.
Gianluca.a
Le 01/02/2023 à 09:26
Dîner dans ce beau restaurant avec un « menu trattoria ». Le menu est précisément celui que l'on trouve dans de nombreuses trattorias bolognaises (tagliatelles, passateli, tortellini), mais l'environnement, le service et le soin apporté aux plats sont certainement d'un niveau bien supérieur. Certes le prix augmente aussi, mais la qualité de ce que l'on mange et surtout le contexte le justifient. Nous reviendrons bientôt (aussi parce que l'escalope mérite vraiment beaucoup).
Dylan.o
Le 31/01/2023 à 11:21
Avant de pouvoir entrer, vous devez d'abord sonner. Après cela, votre manteau vous sera retiré et vous serez guidé vers une table joliment dressée. Une fois à table, des bouteilles d'eau seront placées sur la table. Nous avions commandé un apéritif pour bien commencer la soirée, malheureusement alors que nous étions encore en train de boire l'apéritif, l'entrée était déjà servie. Et pendant le reste de la soirée, le rythme était si rapide. Un plat était terminé et le suivant reposait, ce qui donnait l'impression que le personnel voulait terminer le travail rapidement. La nourriture en elle-même était très bonne et rien à redire.
Martina.u
Le 07/01/2023 à 15:33
Nous avons dîné hier soir dans ce restaurant pour la première fois, nous avons été surpris par la qualité de la cuisine, typique, excellemment préparée, de l'entrée au dessert (la tarte aux pommes était délicieuse !!). Probablement l'un des meilleurs restaurants de Bologne. Le personnel est gentil et serviable, le client se sent choyé. On reviendra certainement!
STEEL.
Le 04/01/2023 à 17:21
Nous allons dans ce restaurant pour un déjeuner en famille. Je n'y suis jamais allé auparavant mais intrigué par la participation au programme télévisé de Borghèse. Je suis très déçue du service, seule femme à table et jamais servie en première tant pour le vin que pour les plats. Non pas que je m'en soit jamais soucié mais je le remarque peut-être pour la première fois à cause de l'attention tant vantée dans ce type de lieu mais évidemment peu pratiquée (peut-être seulement à la télévision). Nous n'avions probablement pas les vêtements adéquats pour un endroit aussi chic pour bénéficier d'un traitement adéquat, même si nous avons payé une facture qui aurait évidemment nécessité plus de grâce et d'attention envers le client. Incapacité de répondre à nos besoins, à tel point qu'on ne nous a pas servi un avant-goût de friggione, encore moins une escalope bolognaise sans fromage (pour mon fils qui n'aime pas ça). Soit vous obtenez ce qu'il y a au menu, soit vous l'obtenez quand même ! Les portions sont soit petites (lasagnes), soit énormes (schnitzel). Je suis vraiment désolé car je voulais vraiment déjeuner dans cet endroit et je ne me sentais pas du tout à l'aise. J'ai reçu un traitement de deuxième classe, qui ne valait certainement pas la dépense.
Stefano.a
Le 29/12/2022 à 17:15
Accueil formel, pâtes chaudes avec sauce à la viande, je me suis présenté au jeune homme présent dans la salle et je l'ai entendu répondre : Je vais me présenter à la cuisine, qu'est-ce que ça veut dire ? J'ai attendu une réponse mais elle n'est pas venue, ce qui est dommage car un restaurant doit avoir à cœur l'hospitalité et la satisfaction du client, comme le répète toujours le grand Cipriani.
Roberto.a
Le 26/12/2022 à 17:53
Tagliatelles à la sauce à la viande, tortellini au bouillon et lasagnes au sommet de la tradition bolognaise. Les viandes sont également bonnes, les desserts excellents et le service de restauration de grande qualité.
Giulia.c
Le 24/12/2022 à 20:38
Bonne nourriture mais le point fort du restaurant est sans aucun doute le serveur Domenico, vraiment attentif à chaque détail, gentil et plein d'esprit ! Il nous a tout de suite mis à l'aise !
Florian.a
Le 14/12/2022 à 20:35
Véritable cuisine traditionnelle de la région de Bologne. Excellent service, nourriture et vins. Dîner italien classique de 4 plats de haute qualité.
antonio.o
Le 12/12/2022 à 07:38
Seul défaut : aucune trace du parking privé qui existe également. L'ambiance, la nourriture, la carte des vins et le service sont tous de bonne qualité. Si vous souhaitez déjeuner dans un cadre discret, déguster une bonne cuisine traditionnelle savamment revisitée, déguster des vins adaptés et payer le juste montant, vous pouvez choisir en toute sérénité.
Lucio.i
Le 03/12/2022 à 10:46
Endroit magnifique avec un excellent service. Personnel élégant et courtois. J'ai mangé une très bonne escalope bolognaise. Prix en adéquation avec le type de service proposé par le restaurant. Absolument recommandé
*.a
Le 01/12/2022 à 21:05
Endroit élégant, raffiné et très propre. Le propriétaire, Piero, est une personne gentille, affable et extrêmement serviable. Sans oublier la nourriture, l'escalope de veau à la bolognaise, vraiment bonne. Tarte aux pommes avec crème anglaise, délicieuse. On reviendra certainement!!!
Kei.h
Le 25/11/2022 à 12:50
0 réception, une heure avant la fermeture ils ont refusé de me servir avec la moitié de la salle vide. Je ne sais pas si c'était le mauvais jour. Mais je ne vois pas toute cette qualité dont ils se vantent tant. Je me sens désolé pour moi et un non. Je ne sais pas si c'est à cause de mon apparence extravagante mais pour moi, chaque client doit être traité de la même manière. Puisqu’ils offrent un service payant et non caritatif. Je ne recommande pas qu'il existe de meilleures tavernes pour les prix qu'elles proposent. Faites quelques pas plus loin vers le centre
Antonio.t
Le 21/11/2022 à 13:38
Honnêtement, étant donné la réputation du restaurant, les attentes étaient élevées. Peut-être que nous nous sommes trompés de soirée car certains plats n'étaient pas les meilleurs. Les lasagnes étaient exquises, vraiment délicates, d'une consistance excellente et d'assaisonnements bien cuits, pas les mêmes que les spaghettis à la friggione mal cuits et avec un assaisonnement décidément pas très savoureux. Le deuxième plat, la joue de bœuf, était spectaculaire, parfaitement cuit et parfaitement accompagné des pommes de terre. L'escalope bolognaise malheureusement pas la même. Quant au dessert, la tarte aux pommes, sans doute l'une des meilleures que j'ai jamais goûtées et que je recommande donc vivement. Personnel très gentil
Paolo.a
Le 19/11/2022 à 12:11
Vaut le détour, la vraie cuisine bolognaise ! Tout est délicieux, fortement recommandé !
Carla.r
Le 13/11/2022 à 08:18
Déjeuner en milieu de semaine Restaurant connu car au guide Michelin, plats traditionnels bolognais Salle bien aménagée, ambiance calme, plusieurs tables déjà occupées Nous choisissons les menus au gré du chef, un à 3 plats et un à 5 Je souligne que le menu comprend l'eau, le couvert et le café, contrairement à beaucoup d'autres restaurants. Entrée à base de mortadelle et différents types de pain, l'entrée se compose d'un flan de pommes de terre et mortadelle sur une délicieuse crème de parmesan, les entrées : tagliatelles au ragù parfaitement cuit et les impeccables tortellini au bouillon Deuxième plat : bœuf braisé au Sangiovese avec purée de pommes de terre, ça fond dans la bouche Dessert : lait debout, c'est-à-dire panna cotta qui est aussi très bonne Et enfin, une petite pâtisserie avec 2 tranches de beignet et 2 cubes de galette de riz L'étonnant beignet mais aussi l'inoubliable gâteau de riz Ça vaut vraiment le coup d'y retourner
Gerardo.a
Le 12/11/2022 à 12:19
Excellente expérience. Cuisine fantastique, avec des plats traditionnels et aussi quelques réinterprétations intéressantes. Service de haut niveau, attentionné et professionnel. Environnement détendu Fortement recommandé
cristiano.e
Le 12/11/2022 à 12:03
Excellence à Bologne. Au changement, c'est désormais un point de référence pour un dîner typiquement bolognais. La tradition est traitée avec respect et innovation, et le résultat est visible. Des lasagnes, des tortellini et une escalope bolognaise vraiment exceptionnelles. Le service en chambre est d'un haut niveau, même dans la gestion des allergies, tout comme la courtoisie et l'amabilité du gérant. Environnement élégant et silencieux. Bravo👍
Morena.o
Le 07/11/2022 à 15:23
Cuisine de qualité et bien servie. Serveur très attentionné et attentionné. Menu assez varié entre traditionnel et non traditionnel. L'endroit est peut-être un peu vieillot mais il est quand même très bien entretenu. Prix un peu au dessus de la moyenne mais en adéquation avec le service et la qualité de la nourriture
Lorenzo.a
Le 06/11/2022 à 11:37
J'ai dîné hier soir dans ce restaurant choisi par hasard, pour fêter mon anniversaire de mariage. Que dire, nous avons très bien mangé, des plats traditionnels un peu revisités, excellents. Bonne carte des vins et services impeccables. Prix adaptés à la qualité. Nous reviendrons à coup sûr.
Erika.e
Le 25/10/2022 à 10:31
Peut-être l'un des meilleurs dîners que j'ai eu à Bologne ! Des plats traditionnels réalisés impeccablement, beaux à regarder et excellents à déguster. J'ai apprécié la volonté d'adapter le plat de passatelli à mes besoins (je suis végétarienne). Mention honorable au « lait debout » qui est un délice à ne pas manquer. Service exceptionnel, le personnel de la salle à manger parvient à vous chouchouter de manière extrêmement agréable et jamais intrusive. Nous avons hâte d'y retourner !
Dany.
Le 23/10/2022 à 06:41
Je ne peux pas dire que j'ai mal mangé car ce serait un mensonge, mais pour ce que j'ai mangé, le prix était trop élevé. Menu avec pas trop de choix. L'endroit est sympa, petit.....mais la climatisation est trop forte (fin octobre même s'il ne fait pas très froid dehors, on ne peut pas la maintenir aussi haute à l'intérieur) Serveur sympa.....même trop.....et on le sait : trop c'est mauvais (au bout d'un moment ça suffit !😅) Vais-je y retourner ? Je dirais non....
DANIELA.'
Le 18/10/2022 à 16:18
Un environnement intimiste et discret, une présence attentive et agréable du personnel, compétent et jamais exagéré. La nourriture est une certitude, la véritable tradition bolognaise dont l'excès de poussière a été enlevé. Excellent choix de vins également au verre, indispensable pour déguster du bon vin lors d'un déjeuner d'affaires rapide. Jj D
Mauro.a
Le 15/10/2022 à 09:52
Bonjour, j'ai tout simplement mangé divinement, une panna cotta salée aux poires, une escalope bolognaise et du lait debout ! Les gens qui y travaillent sont incroyablement courtois et professionnels. Si je pouvais, les étoiles seraient 10
Alessandro.a
Le 12/10/2022 à 14:37
bonne découverte. table bien dressée, environnement grand, propre et bien aménagé. le service et la courtoisie étaient impeccables. une excellente cuisine complétée par une carte des vins experte et des prix corrects. Il faudra revenir pour découvrir d'autres plats alléchants inscrits à la carte !
Simone.i
Le 10/10/2022 à 04:49
Personnel désireux de faire quelque chose, excellent accueil et plats délicieux.
Alessio.a
Le 05/10/2022 à 21:38
Tout est excellent, endroit bien entretenu, service aimable et attentionné, une rareté de nos jours. Des plats vraiment bons, de délicieux tortellini au bouillon, une escalope bolognaise, les meilleurs de Bologne et des environs, j'ose dire. Facture appropriée pour la soirée, on paye aussi bien la qualité du service que des plats, personnellement j'aurais dépensé encore plus. Excellent rapport qualité/prix. Absolument recommandé ! Vous nous reverrez bientôt, félicitations ! Quelques mois plus tard, deuxième visite, je confirme tout, j'ai essayé les tagliatelles à la sauce à la viande et les côtes levées, tout était vraiment délicieux. Encore une fois, applaudissements pour l'environnement et le service. Félicitations encore.
E..n
Le 05/10/2022 à 13:10
Cuisine raffinée, endroit sympa avec des tables bien espacées. Nous avons tout aimé, l'ambiance, les couleurs, les nappes, même les assiettes joliment décorées ! Nous avons commandé des passatelli au ragù blanc, un délice ! Selon moi, le secret d'une bonne cuisine est précisément celui-ci : valoriser les aliments et les ingrédients authentiques, sublimer les saveurs sans surcharger. Un équilibre parfait. L'hospitalité et le professionnalisme du personnel de la salle à manger étaient également parfaits. Présent et discret, gentil et attentionné.
Webbatici.
Le 02/10/2022 à 10:00
Superbe restaurant bolognais classique. L'emplacement n'est pas des plus accueillants, mais l'intérieur est agréable et confortable. Mention spéciale pour les tagliatelles au ragù et passatelli secs, la tarte apéritive et l'exquis hachis Fassona. Essayer.
Daniele.n
Le 02/10/2022 à 05:47
Une expérience culinaire absolue. L'un des meilleurs restaurants que je connaisse. Tarte à l'oignon et fabuleuse mousse de stracchino et poire. Tagliatelles et lasagnes extraordinaires avec sauce à la viande. Escalope bolognaise très tendre et savoureuse... digne presque de la censure.... Mais on atteint le meilleur quand on mange le meilleur du meilleur : du lait debout. Peut-être le meilleur dessert que j'ai jamais goûté. Assaisonné par Piero l'hôte. Impeccable et très sympa. Hautement recommandé
Lorenzo.a
Le 01/10/2022 à 23:07
Tout est parfait, des détails de la pièce au soin apporté à la vaisselle. La présence de Piero dans la pièce rend tout encore plus fantastique ! J'y reviens toujours volontiers.
R.n
Le 30/09/2022 à 09:22
Nous avons très bien mangé. Excellents plats traditionnels servis avec beaucoup d'élégance et de raffinement. Personnel extrêmement agile, courtois et compétent. Si j'habitais à Bologne, je la fréquenterais assidûment.
Andrea..
Le 22/09/2022 à 11:51
Le service de ce restaurant est magistral et impeccable. Les plats que j'ai pris étaient très bons mais pas exceptionnels. Le prix est un peu élevé
Marco.e
Le 17/09/2022 à 21:00
Les meilleures lasagnes et côtelettes bolognaises de Bologne. Piero, restaurateur d'exception, a su créer une ambiance magique... Bravo, bravo...
Angelo.u
Le 13/09/2022 à 08:37
Loin du centre de Bologne, en dehors de toute logique gastronomique, se trouve ce qui est pour moi le meilleur restaurant de cuisine bolognaise traditionnelle. Les lasagnes valent absolument le détour pour leur perfection et leur équilibre, l'escalope bolognaise est excellente mais une mention honorable revient au magret de pintade aux pommes de terre truffées, un plat qui vaut à lui seul le déplacement, service efficace, note juste par rapport au très haute qualité de la cuisine.
randalika.
Le 10/08/2022 à 19:43
Merci beaucoup pour cette belle soirée. Nous avons tout aimé. Le service était tout simplement incroyablement attentionné et la nourriture était superbe. Nous avions notre petit chien avec nous et ils étaient vraiment sympathiques avec lui. Les portions étaient un peu trop grandes à notre goût, nous avions 3 plats. Nous devions donc éviter le désert, même si nous serions ravis de l'essayer. Je reviendrai certainement la prochaine fois que nous visiterons Bologne !
Jack.
Le 09/08/2022 à 08:21
Le personnel était très gentil et serviable, le steak avait une excellente consistance, de très bonnes tagliatelles, un délicieux magret de pintade (s'il y avait eu un peu plus de truffe ça aurait été parfait), les desserts étaient bons. Cependant, le service n'est pas donné et les plats valent ce que vous payez. Je reviendrais volontiers ici.
Andrea.o
Le 31/07/2022 à 10:35
Permettez-moi de commencer par dire que je travaille dans le monde de l'hôtellerie depuis environ 20 ans : c'est l'un des meilleurs restaurants de Bologne (que je fréquente régulièrement). Room service sympa, sympathique, précis, attentif mais avec une envie de plaisanter et de mettre le client à l'aise. Plats savoureux et savoureux, ingrédients de qualité, portions calibrées, belle présentation. Recommandé aussi bien pour les déjeuners en famille que pour les déjeuners d'affaires. L'addition finale est juste, JE NE COMPRENDS PAS comment on peut critiquer un tel restaurant.
francesca.a
Le 13/07/2022 à 19:46
Nous venons à Al CAmbio depuis un moment et j'ai toujours l'intention d'écrire une critique mais j'oublie. Cette dernière fois a été si géniale que je m'en suis souvenue. Que puis-je dire, les meilleures tagliatelles au ragù de Bologne à mon avis, et pas seulement ça, tout est délicieux. Excellent vin ! Personnel de salle à manger impeccable, toujours sympathique et serviable. Compliments
Nicola.m
Le 15/06/2022 à 08:50
Désormais un arrêt fixe à Bologne ! Publier une photo des lasagnes me semble presque évident mais je le ferai quand même 😂 Cette dernière m'a rappelé celle de ma mère et de ma grand-mère. Excellente qualité des matières premières. J'ai vraiment apprécié le service : attentionné mais informel. Le reste est également excellent, mais les lasagnes sont pour moi le point fort
Celeste.i
Le 13/05/2022 à 21:40
Juste à l'extérieur de la zone centrale, ce restaurant exclusif mais confortable. Un nombre de tables limité, une carte raffinée mais traditionnelle et sans sophistication
Fabio.
Le 01/03/2022 à 21:50
Un endroit vraiment spécial. Avec une carte à vocation traditionnelle et des idées très réussies d'une invention élégante. Tout est mesuré, avec goût et sobriété, du menu au service, pour une expérience qui, outre le palais, parvient à vous séduire grâce à l'authenticité avec laquelle vous serez accueillis. La tarte à l'oignon était sublime, dans sa douce étreinte chaude-froide de parmesan fondant. Et l'escalope bolognaise ! Savoureux et très tendre, dans sa variante avec os. Et enfin les desserts, ou plutôt LE dessert bolognais par excellence, la bagatelle, qui abandonne ici son instinct populaire et familial pour se présenter en smoking, dans une version chic et haut de gamme. Il y a peut-être dans les lieux une sobriété chromatique qui tend vers la sévérité, mais tout est tellement équilibré que pour une fois on peut renoncer à son éternelle envie de douche émotionnelle ! 🏳️🌈
Nicola.n
Le 01/03/2022 à 13:33
Lieu formel, personnel très serviable et compétent. Vraiment, vraiment, très bonne nourriture. J'ai pris les tortellini au bouillon et la pintade... Le tout cuit et savoureux à la perfection. Il faut réserver car c'est toujours plein. Prix moyens. Fortement recommandé.
Davide.o
Le 18/02/2022 à 11:50
Excellente soirée pour couples dans un environnement intime et paisible. Service impeccable et gentillesse garantie. Des plats excellemment réalisés : ragù au jambon pour tagliatelles DOC, une joue qui fond sous la pression de la langue, des vins d'excellentes caves. Nous reviendrons c'est sûr
Roberta.l
Le 05/02/2022 à 22:29
un lieu soigné dans les moindres détails et très accueillant et raffiné. J'ai dîné avec ma famille et J'ai commandé les lasagnes que j'ai trouvées superlatives et l'escalope bolognaise qui était comme je l'imaginais. J'ai terminé avec le lait debout sucré typique de Bologne... Je peux seulement dire que mes attentes ont toutes été confirmées.. la gentillesse et le professionnalisme sont au rendez-vous du propriétaire au personnel...
ilaria.a
Le 09/01/2022 à 17:43
Que dire, c'est désormais notre référence bolognaise ! Cuisine délicieuse, personnel super professionnel (on se croirait presque dans un restaurant étoilé), rapport qualité prix correct ! Les tortellini et les lasagnes sont les meilleurs de Bologne et de Modène en ce qui me concerne ! Les tortellini au bouillon sont merveilleux, un poème ! La lasagne verte est un chef-d'œuvre : un ragù parfait, parfois même croquant et délicieux et en même temps une béchamel délicate ! L'escalope bolognaise est également très bonne mais je n'ai pas de termes de comparaison pour le moment, j'en ai rarement, mais je suis sûr qu'elle fait partie des meilleures d'Émilie-Romagne ! Vin d'excellente qualité également. Je n'ai rien d'autre à ajouter que vous êtes les meilleurs et nous vous reverrons bientôt !
Luna.r
Le 06/01/2022 à 08:41
Cela faisait longtemps que je parlais d'y aller, j'ai enfin réussi à l'essayer, que dire, j'ai vraiment aimé ! De l'excellent accueil de Piero au service impeccable du serveur. Des entrées, comme d'excellentes lasagnes et tagliatelles... les passatelli ne m'ont pas enthousiasmé, très bonne escalope, pintade et joue excellentes. Bons desserts, lait debout et cheesecake bolognais. Prix un peu au dessus de la moyenne, mais en adéquation avec la qualité des matières premières et du service. Je reviendrai certainement!
Marilena.e
Le 01/01/2022 à 07:20
Très bon dîner de réveillon du Nouvel An. Deux entrées, une délicieuse tarte aux oignons caramélisés, une entrée (lasagnette ouverte avec un délicieux ragù) et une délicieuse poitrine de pintade farcie, pour finir, un gâteau d'église version émilienne... endroit agréable avec un mobilier très sobre, il aurait peut-être besoin d'un peu plus service léger, ponctuel mais discret. Excellent timing sur l'arrivée des plats aux différentes tables. Cela vaut la peine de réessayer les jours « normaux ». Satisfait dans l'ensemble.
Igor.
Le 14/12/2021 à 08:13
Cuisine raffinée et service impeccable. Pintade oscarisée !
Simone.i
Le 22/11/2021 à 08:29
Excellent restaurant. Une nouvelle découverte pour moi. Des plats traditionnels revisités et très bien cuisinés, un cadre accueillant et également excellent pour un dîner romantique. Large choix de vins et surtout un des rares restaurants que j'ai visité qui a Ratafia en fin de repas. Une étoile supplémentaire rien que pour ça ! Les lasagnes et les spaghettis sont fortement recommandés. Réservez un peu à l'avance.
Davide.a
Le 13/11/2021 à 10:39
Expérience spéciale à Al Cambio : menu dégustation avec un excellent accord de vins, un voyage à travers les saveurs de la tradition bolognaise. Les plats sont ceux de ma grand-mère qui avait beaucoup de temps à consacrer à la famille et à la cuisine, un excellent ragù et une viande braisée encore meilleure. Note sur le service, vraiment impeccable. Compliments
Francesco.
Le 09/11/2021 à 15:45
Excellent restaurant, juste à l'extérieur du centre de Bologne. Service attentionné, gentil et attentionné. Attiré après avoir participé au programme, il se confirme comme une excellente halte pour manger les plats typiques de la tradition bolognaise. Surtout le ragù bolognais. Prix corrects, un peu plus élevés sur les desserts mais ça vaut le coup.
Irene.a
Le 01/11/2021 à 15:30
Jamais été mieux!! Excellente nourriture, endroit élégant mais pas cher, super service et... les meilleurs tortellini (strictement en bouillon) au monde !! Mais pas seulement... du ragù coupé au couteau comme celui de grand-mère, et pour le dessert je ne peux pas renoncer au lait debout... un dessert typique qu'on ne trouve plus nulle part ;-) J'adore ce restaurant et j'adore Piero, le gérant de restaurant le plus précis et le plus compétent que je connaisse… Je me sens vraiment chez moi ici ! ❤️
Nico.a
Le 01/11/2021 à 07:13
Probablement le meilleur restaurant parmi ceux essayés à Bologne. Nous avons eu un apéritif, 3 entrées différentes et un deuxième plat à 75 euros. Le tout très bien, avec un service attentionné et des locaux accueillants
Eugenio.o
Le 22/10/2021 à 20:09
Arrivé à Bologne vers 21h30 j'ai choisi le restaurant pour changer pour manger quelque chose de local et attiré par les critiques arrivées sur place. La porte est verrouillée, ce qui est inhabituel pour un lieu public. Je remarque qu'il y a un serveur qui insiste pour ne pas me regarder à la porte, il arrive une fois parmi tant d'autres et ne me laisse presque même pas parler, disant immédiatement qu'ils sont pleins et me claque la porte au nez, en fermant évidemment à clé encore une fois. Qui sait ce qu'il a pu penser, je pense certainement que je ne m'approcherai plus jamais de cet endroit, je vais changer d'endroit.
Fabrizio.e
Le 16/10/2021 à 21:28
Sans aucun doute une expérience super positive. L'élégance et la gentillesse du personnel vous accueille et vous guide vers une explosion de saveurs typiques. 2 entrées, tortellini au bouillon, tagliatelles à la sauce à la viande, escalope bolognaise, 2 verres de vin rouge et eau gazeuse : 91 €
Valerio.i
Le 15/09/2021 à 14:01
Et pour conclure notre mini voyage à Bologne, ils nous ont montré ce restaurant où nous pouvons goûter l'excellence de la cuisine typique. EXCELLENT TOUT ! De l'accueil au service à table avec l'élégance et la convivialité de Piero et de ses collaborateurs dans la recommandation des plats et des vins. Hautement recommandé
Paolo.e
Le 08/09/2021 à 04:02
Endroit suggestif, élégant et confortable. La carte est excellente, avec des spécialités bolognaises, très bien préparées et présentées. Bon rapport qualité/prix. Si vous voulez faire une excellente impression, je le recommande.
Simona.a
Le 19/07/2021 à 11:15
Une première approche vraiment excellente, un personnel qualifié et très attentif, un environnement très accueillant d'une élégance sobre, créent de grandes attentes. Malheureusement, je ne suis pas entièrement satisfait de la cuisine. Je fais évidemment référence aux plats que nous avons dégustés, mais les entrées qui promettent tant sur le papier sont un peu décevantes dans l'assiette, tandis que les entrées vraiment délicieuses sont excellentes, personnellement j'ai adoré les passatelli. Encore une chute sur les desserts, véritablement nauséabonds, presque tentés de les quitter. J'y retournerai certainement pour une seconde chance.
Marco.e
Le 05/07/2021 à 13:17
Cette réalité gastronomique de la restauration a été pour nous une très bonne expérience, nous nous sommes régalés de plats savoureux, harmonieux, avec une excellente cuisine, mais malheureusement tout s'est terminé par une très mauvaise conclusion lorsque l'homme malin de la salle à manger nous a facturé un verre supplémentaire. un sangiovese d'un la qualité médiocre nous a fait payer 7 € le verre. Quel dommage de tout gâcher en nous laissant ce souvenir, il faut apprendre à respecter davantage les touristes. Même si on ne les voit plus aujourd'hui car aujourd'hui ils aiment le consommateur local.
Vincenzo.i
Le 20/06/2021 à 09:27
Al Cambio entre dans ma liste personnelle et restreinte des meilleurs restaurants traditionnels. Dans ce cas, la bolognaise. Situé en périphérie, l'emplacement ne laisse pas présager l'excellence de ce lieu. Un environnement un peu anonyme mais c'est peut-être un choix de laisser toute l'attention à la cuisine et aux saveurs. Incroyable! C'était un déjeuner de travail et je ne pouvais pas me faire plaisir mais je me souviendrai toujours des passatelli secs avec du ragù de cour. Toutes des saveurs distinctes mais unies dans un mariage indissoluble. La viande de basse-cour avait une saveur particulière, je croyais voir les oies crier et les lapins s'enfuir. Et puis la fondue aux pignons de pin, raisins secs et parmesan. Des saveurs qui se poursuivent puis s'arrêtent en bouche pour se reposer jusqu'à ce que les bulles d'un Lambrusco (même très bon) les emportent. Et puis à partir de là, un autre coup de fourchette. Je recommande ce petit restaurant à ceux qui aiment la tradition et le plaisir.
R.
Le 19/06/2021 à 22:42
Nous sommes retournés à cet endroit pour la deuxième fois. Personnel très sympathique et disponible pour satisfaire chaque demande. À mon avis, les meilleures tagliatelles à la sauce à la viande que j'ai mangées à Bologne. Une excellente attention aux détails et un prix certainement avantageux par rapport à la qualité des plats.
Gennaro.m
Le 13/11/2020 à 19:03
J'ai finalement réussi à me rendre au restaurant mythique au changement, un endroit très accueillant et bien tenu, le personnel très professionnel, les plats sont tous préparés avec des ingrédients de première qualité, un excellent rapport qualité prix je dirais pour un restaurant de ce niveau . Si vous avez envie de vous faire chouchouter et aimez la tradition, rendez-vous dans ce lieu magnifique.
Matteo.i
Le 02/11/2020 à 09:44
Bien que l'extérieur ne soit pas vraiment « accueillant », lorsque vous entrez dans Il Cambio, vous comprenez immédiatement que vous aurez l'un des meilleurs déjeuners/dîners que vous puissiez espérer. les tagliatelles sont les meilleures de Bologne, la viande braisée est spectaculaire. Le lait debout est incroyable. C'est mon menu parfait, mais on ne peut pas oublier la mention honorable des lasagnes. Et puis Piero, c'est cette cinquième étoile qui fait la différence. Toujours fortement recommandé !
nicoletta.a
Le 29/10/2020 à 15:01
L'attention et la courtoisie envers le client sont reines. Endroit soigné et élégant. Nourriture super bonne et authentique. Top cuisine bolognaise !! Prix légèrement élevés mais corrects par rapport à ce que propose le restaurant. Rien à dire à part : vas-y, tu ne le regretteras pas !
Aleksandra.
Le 17/10/2020 à 09:15
C'est un délice ! Nourriture très savoureuse, bon service. Les prix sont au-dessus de la moyenne, mais ça vaut le coup !
Ivana.u
Le 04/10/2020 à 17:12
Attentes totalement respectées. Accueil chaleureux, service impeccable avec une grande disponibilité du personnel. Voulant essayer différents plats, on nous a servi des demi-portions parfaites et généreuses. La bagatelle pour clôturer la soirée, parfaite, servie avec du chocolat en accompagnement pour ceux comme moi qui n'en peuvent plus :-). Je le recommande et nous reviendrons. (respect absolu de la réglementation Covid19)
Elenia.o
Le 01/07/2020 à 12:39
Nous avons eu : des tortellini au bouillon, des passatelli asciutti, une escalope bolognaise et une pâte feuilletée au sabayon ; le tout de qualité associé à une mise en place raffinée. Si l'on ajoute ensuite une entrée inattendue très bienvenue et le professionnalisme du personnel, je peux dire que nous nous sommes sentis choyés ! Bref, de la cuisine à la salle à manger on perçoit l'envie de prendre soin du client, une sensation géniale ! Bien joué! A bientôt pour les lasagnes ! Continuez comme ça!!!
Alessandro.a
Le 23/06/2020 à 21:07
Endroit très calme et soigné, excellent service, j'aurais aimé essayer tout le menu... Trois d'entre nous avaient trois entrées différentes, toutes excellentes, tout comme l'escalope, certainement parmi les meilleures de Bologne, prix raisonnable, J'y retournerai certainement
Nicola.
Le 10/03/2020 à 07:57
Position anormale dans un immeuble situé dans une sorte d'îlot de circulation. Cadre agréable et élégant, réservation conseillée. Les tagliatelles au ragoût bolognais ne sont pas mauvaises. La joue de bœuf est bonne. Le point culminant est probablement la poitrine de pintade que j'ai vue et que la plupart des convives avaient commandée. Prix moyens par type de restaurant
Damiano.r
Le 25/02/2020 à 15:07
Lieu intimiste avec quelques tables situé dans une rue animée de Bologne dans le quartier de la Fiera pour ainsi dire. Déjà à la réception on comprend que le souci du détail règne ici en maître, de grandes tables suffisamment espacées pour avoir un peu d'intimité, un mobilier sobre et élégant, tout est bien placé même les colonnes pour les seaux à glace semblent être des objets d'ameublement. Cuisine bolognaise typique et traditionnelle avec les différents produits phares du tortellino au bouillon (bouillon de haute qualité) aux tagliatelles au ragù, deux pâtes faites maison qui se distinguent par les pâtes et la consistance en bouche. Les tartelettes aux oignons caramélisés constituent un bon début de déjeuner et préparent bien le palais pour les plats suivants. L'escalope bolognaise, un plat riche, corsé en qualité et en quantité, il suffit de penser que servie avec son simple accompagnement d'épinards elle pourrait représenter un plat à elle seule, l'escalope au jambon cru et parmesan, chaque bouchée une multiplicité de saveurs. Les desserts étaient bons et correctement dosés pour terminer le repas. Un room service résolument professionnel, de grande qualité, dans un style d'antan, ponctuel, agréable et pas du tout intrusif comme cela se voyait déjà dès l'entrée. Une expérience à renouveler, en diversifiant évidemment le choix des plats. Note 8½
Boris.i
Le 31/01/2020 à 16:42
restaurant dans la zone périphérique de Bologne mais à l'intérieur l'endroit est très accueillant et tout est d'excellent goût. De savoureux plats bolognais et émiliens en quantité suffisante : la porcelaine et la présentation sur la table sont magnifiques. d'excellentes tagliatelles : comme autrefois. service élégant mais pas trop formel. prix correct compte tenu de la qualité et de l'environnement/service.
Riccardo.
Le 29/01/2020 à 11:17
L'endroit à l'intérieur est sympa (de l'extérieur on ne lui donnerait pas 5 centimes), le service est bon (les serveurs enlèvent votre manteau et le service est impeccable) la nourriture est bonne mais les portions sont petites. Pour repartir rassasié, il faut investir 40 à 50 euros par personne, hors boissons et desserts. Pour tous ceux qui peuvent le dépenser, je le recommande.
Enzo.a
Le 30/12/2019 à 13:13
Excellente expérience !! Tout ce que nous avons essayé était vraiment génial !! Tarte à la mortadelle et tarte aux oignons de Tropea vraiment bonnes !! Excellents tortellini au bouillon et tagliatelles à la sauce à la viande ! J'aurais fait un rappel du sucré lait debout ! Endroit très calme et élégant. Personnel vraiment courtois et compétent, en particulier le propriétaire, qui était très attentif et gentil envers les clients. Merci!!!
Lorenzo.a
Le 15/12/2019 à 11:07
Tout simplement la meilleure cuisine traditionnelle de Bologne. Emplacement élégant, cuisine vraiment exceptionnelle, portions adéquates et personnel sympathique et compétent. Prix adapté à l'emplacement et à la cuisine. Une soirée tout simplement parfaite.
Michele.o
Le 14/12/2019 à 06:22
13.12.2019 Bologne peinte en blanc à l'heure du dîner. Cuisine bolognaise authentique, traitée avec soin et respect. Le restaurant Al Cambio fait partie de ces lieux qui font ressortir la pureté et la tradition de la tradition, trop souvent malmenées et rattachées à une cuisine par définition économique, qui n'a rien à voir avec l'histoire de Bologne et dont il faut Je n'attends pas grand-chose en termes de qualité et de sélection des matières premières. Excellent service, intérieurs accueillants et éclairage parfaitement conçu. On commence par l'excellente corbeille de pain et de mortadelle. Suivi du meilleur plat de la soirée : une simple tagliatella avec sauce à la viande, la meilleure dégustée à Bologne. Puis l'escalope de veau à la bolognaise, avec un « S » majuscule, car servie sur l'os. Pour conclure, une bagatelle parfaite dans tous ses composants, à commencer par la crème anglaise parfumée à la vraie gousse de vanille, comme en témoignent les points noirs.
Fabio.r
Le 16/11/2019 à 16:14
Dîner entre collègues. C'était l'occasion de faire diverses dégustations. Tarte aux oignons, panna cotta et tarte à la mortadelle très bonnes. Les Passatelli au ragoût de ferme sont les meilleurs. Les tortellini au bouillon, les spaghettis à la friggione et les lasagnes sont également excellents. La côtelette est exigeante, bien épaisse, mais la viande est très moelleuse. Pour les desserts, du délicieux lait debout, ainsi que des bagatelles et des cheesecakes. Personnel courtois. Environnement bien isolé de la cuisine, donc aucune odeur de nourriture dans la chambre. Il faut réserver.
angela.h
Le 23/10/2019 à 13:37
En tant que vrai DOC bolognais, j'ai très bien mangé ici. Dîner entre amis, nous n'avions pas l'entrée mais nous avons commencé par les entrées et pour attendre (les lasagnes sont cuites en ce moment 😊) ils nous ont servi des gressins et du pain (faits par eux) avec des tranches de mortadelle , des lasagnes et des tagliatelles avec un ragù parfait (presque comme ce que ma grand-mère faisait et ce que je fais aujourd'hui), de délicieuses escalopes et côtes levées avec des pommes de terre spectaculaires 😊 des bonbons et des glaces toujours préparés par eux, tous délicieux. Des portions très généreuses et des prix tout à fait conformes à ce que nous avons mangé et bu. Service et gentillesse du propriétaire vraiment impeccable. Nous reviendrons certainement 😊
Beppe.a
Le 22/10/2019 à 18:29
J'ai oublié (...ou peut-être inconsciemment réprimé) que, encouragé par un programme télévisé, j'avais déjeuné ici il y a environ un an. En tant que vrai bolognais non revisité, je dois dire qu'ici la cuisine bolognaise n'a pas été revisitée, mais littéralement et gravement déformée ! Des lasagnes sucrées à la limite des tagliatelles immangeables et embarrassantes à la sauce à la viande. L'entrée était bonne, le dessert était correct. Personnel sympathique et attentionné. Le lieu est magnifique. Rapport qualité/prix défavorable.
Marika.i
Le 20/10/2019 à 06:47
Excellent restaurant avec une offre limitée de cuisine bolognaise revisitée, mais des plats exécutés à la perfection. Excellente qualité de la nourriture. Mes points de réflexion sont essentiellement au nombre de trois. Un définitivement sur le service. Il a tendance à être trop prétentieux, réglé lorsque des erreurs sont commises par les serveurs, même si le patron, pour sa part, a été impeccable. La seconde est liée à l'heure de fermeture : le lieu ferme trop tôt donc, si vous souhaitez discuter pendant le dîner, attendez-vous à ce qu'on vous demande de partir après 11 heures. La troisième et dernière réflexion porte sur le panneau : le lieu n'est pas bien signalé. et c'est vraiment dommage vu sa qualité. A moins de savoir où il se trouve, difficile de le localiser (une petite île entre deux routes très fréquentées). Je reviendrai certainement pour tester le reste du menu, mais cette fois je réserverai pour 20h au plus tard et non 21h.
Salvatore.a
Le 13/10/2019 à 20:21
Selon l'objet, excellent rapport qualité/prix : entrées entre 9 et 12 euros. Pour un dîner complet hors vins comptez environ 30 euros. Service élégant.
Pippo.i
Le 29/09/2019 à 21:24
Bonnes tagliatelles, merveilleux ragù. Les boulettes de viande et les escalopes sont bonnes. Le magret de pintade est très bon. Lait debout au-dessus de la moyenne, comme une bagatelle, très léger. La carte des vins pourrait être améliorée.
Silvia.a
Le 28/08/2019 à 14:34
Que dire : quand vous voulez bien manger à Bologne, allez chez Il Cambio ! Gentillesse, compétence et plats excellents font du repas un excellent moment.
Gianfranco.o
Le 20/06/2019 à 19:57
Fatigué d'un long voyage, je cherchais un endroit où rejoindre à pied. Le plus proche est Al Cambio. Je l'avais dépassé en voiture et de l'extérieur, cela ressemblait à une simple taverne dans un quartier qui n'est certainement pas l'un des plus beaux de Bologne. A pied j'ai du mal à le trouver mais je n'abandonne pas. Je sonne, j'entre et je comprends tout de suite que l'impression que j'avais eue était complètement fausse. Endroit minimal mais bien entretenu. Accueil avec un avant-goût de mortazza qui ne devrait jamais manquer à Bologne. Service attentif mais pas intrusif. L'idée est la suivante : une entrée, un dessert et un café. Je commande le passatello sec avec du ragù blanc de basse-cour, raisins secs, pignons de pin sur un lit de crème de Parmigiano Reggiano : c'est le coup de foudre. Je pense encore une fois, je dois essayer autre chose. Le regard se porte sur la tarte aux oignons caramélisés sur parmesan chaud-froid. Montrer! C’est alors que l’idée de départ me revient : le dessert. Mais oui, optez pour la pâte feuilletée à la crème : un bonheur pour le palais. Le tout pour la modique somme de 34 euros (eau, pain compris). Si l'on ajoute la courtoisie du service, le temps d'attente pour les plats est pratiquement nul (soirée très calme par rapport à d'habitude, il est conseillé de réserver) et la qualité des produits : un prix plus qu'honnête. Expérience vraiment unique, fortement recommandée!
Matteo.o
Le 04/06/2019 à 17:01
Un bon restaurant, avec une réputation de trattoria à l'ancienne, en réalité un restaurant classique dans le contenu. Il utilise des produits de qualité et propose uniquement des plats traditionnels bolognais. Pour ma part, je confirme d'excellentes tagliatelles au ragù, avec un savoureux ragù à la viande coupée au couteau qui aurait beaucoup plu à ma grand-mère. Il mérite un deuxième tour pour voir s'il mérite la cinquième étoile !
Simone.a
Le 02/06/2019 à 16:38
J'étais dans ce restaurant pour un dîner d'affaires, choisi presque au hasard, cela s'avérera être un excellent choix à tous points de vue ! La carte est typiquement bolognaise, la qualité est très élevée, les plats bien préparés, le service excellent et l'addition proportionnée à la qualité. Il faut absolument essayer ! Si je revenais dans la région, j'y retournerais avec plaisir ! MISE À JOUR Comme prévu dans ma première critique, nous étions de passage à Bologne et sommes retournés dans ce restaurant. Une fois de plus, nous avons découvert une excellente cuisine typique qui a confirmé le bien-fondé de ce lieu. Super recommandé!
ivan.u
Le 07/05/2019 à 19:45
J'y suis retourné avec plaisir, et j'ai retrouvé les mêmes sensations, un lieu un peu froid, un service efficace mais en adéquation avec le climat. Les tortellini étaient bons, même si le double bouillon ne m'a pas particulièrement convaincu, la pintade était extraordinaire. Je peux ajouter d'excellentes tripes. La cave est également valable.
Gianluca.i
Le 06/04/2019 à 23:00
Il Cambio fait partie de ces restaurants ne vous arrêtez pas seulement au couvert... Je m'explique : le quartier dans lequel il se trouve n'est pas le meilleur, mais il y a beaucoup de places de parking, de l'extérieur c'est le cas. un peu anonyme... vous ne percevez pas à quoi pourrait ressembler l'intérieur du lieu, jusqu'à ce que le propriétaire (un homme extrêmement élégant et professionnel) vous ouvre la porte... Et à partir de là, le facteur WOW entre en jeu. Un restaurant résolument attaché à ses traditions familiales quant à la disposition du mobilier à l'intérieur, mais revisité de manière résolument plus élégante. Les plats sont d'excellentes réinterprétations gourmandes, souvent de plats typiques bolognais (son ragù ne peut être décrit tant il est bon). Le personnel est très sympathique et professionnel et la facture est juste pour l'expérience. Félicitations ! Je reviendrai certainement! Ps. Félicitations pour la reconnaissance Michelin!
Katia.e
Le 06/04/2019 à 22:07
Vraiment top, grande qualité tant dans les ingrédients que dans la préparation, l'aspect des plats simples mais soignés, le service gentil, professionnel mais pas forcément rigide, ce fut vraiment une soirée agréable... la tarte aux oignons caramélisés et chaude -le parmesan froid est excellent ! J'ai beaucoup apprécié que le bouillon sur les tortellini soit versé dès que j'ai posé l'assiette devant moi Le ragù et la côtelette bolognaise préparés selon l'ancienne tradition (d'après ce qui est lu dans le cahier des charges de la cuisine) Bien sûr, l'escalope est un peu lourde et ne mérite rien d'autre pour pouvoir en profiter pleinement... Mais avec toutes les gourmandises qu'il y a, impossible de ne pas choisir d'autres plats de la carte ! Pour être honnête, personnellement, je suis resté léger les jours précédents Merci à Piero et au serveur de CosAngeles
luca.i
Le 05/03/2019 à 09:35
Trattoria moderne avec des plats bolognais traditionnels ! Nous avons choisi le menu 5 plats, tous très bien exécutés. Service magistral et chambre bien tenue. J'ai très bien mangé. L'addition était à la hauteur de la qualité du lieu, j'aurais dépensé un peu plus pour tout ce que nous avons mangé. Informé.
Donata.a
Le 03/01/2019 à 14:04
Excellent accueil, mais ne convient pas à l'orientation d'un restaurant.... les entrées étaient excellentes, sur 2 entrées dégustées, les passatelli manquaient de muscade, mais agréables, les spaghettis au frggione étaient complètement fades et insignifiants, la portion était juste à droite. L'escalope de veau, bonne et vraiment copieuse, une suffit même pour deux, mais ils vous préviennent et, si on vous le demande, ils la couperont déjà en deux pour faire deux portions ! La cigarette électronique est interdite, si je le savais je n'y serais pas allé et je n'y retournerai pas. Prix élevé, mais comme prévu.
Elena.i
Le 03/01/2019 à 00:14
Une soirée parfaite... où l'on retrouve goût, ambiance, élégance
Fabio.a
Le 29/12/2018 à 12:03
Attiré par l'émission télévisée à laquelle ils participaient, j'ai voulu essayer le restaurant car ils ont réussi à me rendre curieux de leur proposition. Nous n'avons pas été déçus : je pense que les tagliatelles et les lasagnes sont les meilleures que j'ai jamais mangées. Les entrées et les desserts sont également intéressants. Personnel courtois : avec quelques tables, ils ont discuté de l'expérience du programme Borghèse de manière très calme, disons sans se fâcher. L'emplacement est très formel, il aurait peut-être besoin d'un rafraîchissement, mais il est toujours très bien entretenu. C'est juste dommage qu'ils ne soient pas au centre.
Maripaz.e
Le 08/12/2018 à 05:45
Le service était bon mais les plats étaient tristes. Lasagne brûlée sur le fond et la surface sèche (non mangeable). Épinards crus cuits à la vapeur. Viande trop beurrée. Tarte à l'oignon caramélisé, également brûlée et excessivement salée. Vieux dessert...
Barbara.u
Le 04/12/2018 à 14:47
Environnement agréable, personnel poli. nourriture moyenne. facture élevée pour le rapport qualité/quantité/prix, essentiellement deux plats par dîner, de l'eau et une bouteille de vin Sangiovese supérieur. des entrées délicieuses, mais certaines pourraient être moins éphémères. entrées médiocres : tagliatelles trop épaisses, le ragù est bien coupé au couteau, mais de manière exagérément grossière avec une pointe notable de graisse de jambon. lasagne verte au goût sucré et en petite portion. Escalope bolognaise vraiment géante. dessert cheesecake décomposé trop sucré et de texture granuleuse. J'ai analysé ce que je consommais en véritable Bolognese, attentive et critique.
Simone.o
Le 23/11/2018 à 21:58
Excellente qualité des préparations. La qualité des matières premières et les combinaisons proposées se démarquent. La cuisine traditionnelle règne en maître sur la carte. Le lieu est vraiment très raffiné et élégant. Des vêtements généralement élégants sont à privilégier. La serveuse est très gentille et bien préparée, et les gestes d'étiquette que l'on ne voit pas dans d'autres établissements du même calibre sont courants.
Adriana.e
Le 20/10/2018 à 21:45
Endroit agréable, spacieux et soigné, cuisine excellente avec des plats traditionnels comme la gramigna au saucisson (très bon) mais revue pour la présentation et les associations. Les boulettes de viande étaient fantastiques, sans parler du schnitzel. Bref, allez-y et essayez-le.
Bo.a
Le 18/10/2018 à 07:11
J'adore cet endroit... l'atmosphère accueillante et paisible... le service et l'attention impeccables. c'est évidemment un excellent restaurant... de l'entrée au dessert. Je pense que les spaghettis à la friggione sont quelque chose d'extraordinaire... et la côtelette bolognaise est véritablement celle de la tradition bolognaise. cinq étoiles bien méritées.
Deborah.e
Le 24/07/2018 à 19:11
Je n'avais jamais goûté les tagliatelles bolognaises. Ils étaient excellents avec du ragù au couteau. Petit endroit, pas trop formel et accueillant. Le propriétaire nous a accueillis et a trouvé un logement même si nous n'avions pas de réservation. Après avoir commandé, il nous a offert une excellente mortadelle. Prix absolument moyens.
Maurizio.a
Le 02/06/2018 à 14:57
Lieu au mobilier sobre et élégant, avec des tables à bonne distance les unes des autres. Les plats dégustés étaient très bons : tarte à l'oignon, tagliatelles sauce à la viande et filet de courbine. Les desserts au lait debout et à la bagatelle sont également bons. Le service est très attentionné et rapide et Piero, qui gère le restaurant, est une personne d'une élégance et d'une gentillesse exquises. Le prix est excellent par rapport à la qualité des plats.
Enrico.r
Le 30/05/2018 à 05:25
Restaurant avec une ambiance sympa, juste un peu bruyant. Service de haut niveau, ainsi que matières premières. J'ai trouvé le tout un peu fade, précisant que j'ai essayé les tortellini au bouillon et l'escalope bolognaise. Les premiers plats étaient absolument bien préparés, certainement à la main et avec de très bonnes garnitures, mais le bouillon était absolument fade, je pense à des niveaux objectifs. Il faut dire que je venais de l'entrée de charcuteries mixtes, évidemment savoureuses, et le fort contraste a peut-être accentué la sensation que je décris plus haut. La côtelette était correcte, mais je m'attendais aussi à des saveurs fortes que je n'ai pas trouvées. Soirée agréable, mais devant juger l'aspect purement culinaire, je n'y retournerais pas.
Matteo.a
Le 06/05/2018 à 20:30
L'un des meilleurs restaurants où j'ai jamais mangé. Le menu est très large et propose des plats qui reprennent la tradition et la retravaillent d'une manière nouvelle et complexe. La carte des vins est également vaste et adaptée à tous les goûts. Le menu dégustation est recommandé afin que vous puissiez déguster un plus grand nombre de plats à un prix très abordable.
ERIKA.A
Le 03/04/2018 à 13:11
Excellents plats tous préparés sur place et tous très frais Tortellini superlatifs au ragù sans oublier l'excellente escalope bolognaise qui a également été appréciée par ma fille qui ne mange généralement pas de plats principaux à base de viande. Et pour nous qui voyageons avec notre Jack Russell, aucune objection, bien au contraire. Elle a été accueillie avec le sourire 3 entrées 2 plats principaux 2 desserts 1 verre de vin 3 eaux 108 € correct pour la qualité de la nourriture et l'excellent service attentionné et serviable.
Alessio.h
Le 19/11/2017 à 20:29
Tout était excellent...je reviens toujours volontiers.Numéro un à Bologne
Veronique.o
Le 03/10/2017 à 19:59
Excellent repas, equipe accueillante. Parle francais.
Alessandro.i
Le 15/09/2017 à 11:19
Une expérience à renouveler c'est sûr. Un déjeuner pour deux, avec une entrée chacun et une entrée et pour finir, un dessert pour deux avant le café. Le steak fassona, bien qu'un peu caché par les flocons de parmesan, était phénoménal et servi comme il se doit. Les spaghettis au friggione sont splendides et le pain est vraiment délicieux. Je me suis laissé séduire par une Croix De Bologne Rouge, Giorgio Farini qui accompagnait bien la sélection de mes plats. 70,00 € pour deux ; nous sommes repartis satisfaits et avec l'envie de revenir. BIEN JOUÉ!
Franco.a
Le 24/08/2017 à 15:34
Meilleur restaurant traditionnel de Bologne. Incroyables tagliatelles et escalopes bolognaises !
Daddo.
Le 04/03/2017 à 07:32
Honnêtement, je n'ai pas remarqué ces prix très élevés. Nous y sommes allés avec un collègue pour un déjeuner d'affaires et deux entrées, 2 entrées, eau, vin et café nous ont coûté environ 32 euros chacun. Certainement pas le restaurant le moins cher mais certainement pas le plus cher. Il faut dire que le personnel est très attentionné et sympathique et que les entrées étaient excellentes. Les plats étaient comme ceux d’un restaurant chic, mais je suis quand même reparti rassasié. J'y retournerai c'est sûr.
Tommaso.a
Le 20/12/2016 à 11:05
L'endroit a l'air bien, un bel intérieur et un personnel très sympathique. La cuisine est purement traditionnelle, légèrement revisitée. Les tagliatelles au Frigione sont bonnes, l'escalope bolognaise est bonne et la crème pour le dessert est bonne aussi. Oui, les plats étaient bons mais honnêtement, je m'attendais à quelque chose de plus, quelque chose qui ferait ressortir les plats. 2 entrées, 4 entrées, 2 plats principaux, 4 desserts, 1 bouteille de vin 40 € pièce. Prix normaux.
Alberto.a
Le 06/12/2016 à 22:32
Beaucoup de fumée et peu de rôti. Pauvre plat salé payant, ingrédients bon marché. J'ai demandé un verre de prosecco et il nous a proposé un Malvasia di Parma de mauvaise qualité. Voir facture sur la photo : 2 assiettes de tortelli (9 par assiette !!!) 2 verres de vin 1 bouteille d'eau 1 pomme de terre au four et 1 salade composée sans dessert ni café 51 euros. Lundi 05/11/2016 pour le déjeuner. Personnel très sympathique, voire trop raffiné, avec remplissage du verre d'eau. Je n'ai pas envie de recommander ce restaurant.
- 🏪 Albergo Aurora (111 Avis)
- 🏪 Il Baglio Antico di Maria - Ristorante Pizzeria (357 Avis)
- 🏪 Agriturismo B&B Casamia (30 Avis)
- 🏪 Pizza Village (1 Avis)
- 🏪 Direzione Hotel - Migliori Fornitori per Hotel, B&B e Host (1 Avis)
- 🏪 Billy Tacos - Vicenza (36 Avis)
- 🏪 Panificio Selva (30 Avis)
- 🏪 L'essenziale Cafè (105 Avis)
- 🏪 Bar Moca (4 Avis)
- 🏪 Hotel Ristorante Il Tartufo (7 Avis)
💬 Super endroit!! Parking disponible à proximité. Chambres propres et rénovées. Excellent personnel ! Le propriétaire nous a attendu car nous avons pris les clés de la chambre par erreur et nous faisons déjà la randonnée jusqu'au mont Me Baldo. Wow, qui fait ça ? Nous reviendrions certainement ici. Je le recommande à tout touriste séjournant dans cette ville
💬 La vue est incroyable. La nourriture est savoureuse. Recommande fortement! Le prix est de 10 à 12 € pour un plat principal. Le service pourrait être lent, mais c'est l'Italie :) en attendant, profitez de la vue 😏
💬 La ferme est située isolée dans la campagne juste à l'extérieur de San Stino, en direction de Torre di Mosto. Le propriétaire était très gentil et attentionné, avant notre arrivée et pendant notre séjour. Malheureusement, les tentes souffrent d'un manque d'entretien et de nettoyage, compte tenu de la présence de nombreuses toiles d'araignées et punaises de lit.
💬 Excellente pizza à emporter mais pas seulement que les autres produits sont également excellents, de la saltimbocca aux sandwichs, tous fraîchement préparés avec des produits authentiques.
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💬 Je l'ai essayé une fois et plus jamais. Nourriture sans goût, les burritos manquaient la moitié des ingrédients et étaient pleins de riz. Dans un autre, ils ont mis du poulet à la place du chili, dans le menu des enfants il y avait des pommes de terre froides et dures, ça n'avait aucun goût. Immangeable. Et tout était trop cher. Et dire que nous étions les seuls clients à ce moment-là ! Je me demande comment un endroit comme celui-ci peut encore être ouvert.
💬 véritable boulangerie artisanale, avec revente sur place, confectionnant également pizzas, focaccias, brioches, gâteaux, etc. et à votre demande Service aux hôtels, restaurants, détaillants, etc. Ça vaut le détour
💬 Excellent cappuccino environnement accueillant. La dame au comptoir était très courtoise. Il n'y a pas de barrières architecturales. Stationnement disponible
💬 Nous n'y retournerons certainement pas. Café brûlé, lait sans mousse et très peu de mousse dans le cappuccino. Le personnel au comptoir n'avait aucune empathie et ne souriait pas. De plus, il n'y a pas de service à table, nous avons dû tout sortir nous-mêmes. Qualité prix, horrible.
💬 Bon restaurant. Pizzéria décente. Hôtel avec des chambres vieillottes, trop vieillottes. Mais c'est le seul hôtel qui survit encore à Acerno après la fermeture du Roma, du Boschetto et du Stella. Cela mérite donc tout mon respect, c'est difficile de faire fonctionner une structure comme celle-ci et avec les dépenses que cela implique étant donné qu'on est en montagne ! C'est mieux que rien, en ce qui concerne l'hôtel. Emplacement très central et très belle terrasse extérieure aux beaux jours.