Radici Ristorante

Benedetta.o

Le 21/01/2024 à 11:57

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5 / 5

Lors de notre séjour à Borgo La Chiaricia, nous avons dîné dans ce restaurant. En fait, nous sommes partis avec l’idée de vouloir essayer ce restaurant ! Je surveillais les lieux depuis quelques temps et cela m'a beaucoup inspiré. Des plats traditionnels, beaucoup de viande au menu, mais aussi très provocants. Disons que le chef aime briser le moule et la zone de confort. Nous avons pris le menu à l'aveugle de 6 plats avec accord mets et vins. Nous avons été agréablement surpris par la cuisine. Le meilleur plat mangé était peut-être le pigeon avec mayonnaise d'huîtres, sauce au poivre et fenouil, ou le risotto au chou-fleur (je minimise ici la complexité de manger un risotto au chou-fleur, un plat tridimensionnel, très particulier, aux nombreuses saveurs mais bien équilibré ( salé, sucré, amer, fumé…) Le dessert était une belle conclusion, les tartelettes aux pommes étaient délicieuses. Note de mérite au gentil Nicola, qui nous a choyés tout au long du dîner, nous expliquant encore plus la philosophie de la cuisine. Le service a été très apprécié.

Mirella.l

Le 12/10/2023 à 18:48

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5 / 5

Excellente expérience, bonne cuisine et saveurs raffinées, professionnalisme et gentillesse du personnel, absolument recommandé

Luca.i

Le 03/09/2023 à 18:11

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5 / 5

Agréable découverte à deux pas de la maison de vacances à la campagne ! Deux fois en 6 mois, déjeuner en couple dans ce magnifique cadre bucolique et agréable ! tout est confidentiel, soigné dans les moindres détails et la salle est gérée à la perfection par un personnel compétent qui, de l'entrée à la sortie, vous fait sentir choyé, servi et vénéré ! avant chaque plat, il y a toujours un cadeau du chef qui n'en manque presque pas, utilisant des matières premières locales d'excellente qualité ! C'est ce que je recherche : des matières premières locales, fraîches, de saison, d'excellente qualité, utilisées de manière alternative à la tradition maison (que vous pourrez facilement reproduire sur vos fourneaux) ! seule remarque : même si on ne peut pas parler de cuisine gastronomique, je ne recommande pas l'endroit à ceux qui en ont marre de la quantité des restaurants ! Vous repartez toujours rassasié, dépensant la bonne somme selon moi pour la qualité et l'originalité de la nourriture et du service ! note de mérite aux serveurs qui sont également impeccables dans leur connaissance des plats et dans l'explication de ce que vous vous apprêtez à déguster ! Une expérience culinaire digne de mention et fortement recommandée !!!! C'est dommage que je ne puisse pas recommander spécifiquement des plats car ils varient toujours, mais il est difficile de trouver un plat à la carte qui ne vaut pas la peine d'être essayé !!!

Audrey.u

Le 31/08/2023 à 21:54

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5 / 5

Repas vraiment mémorable avec un service incroyable.

Sniega.u

Le 10/08/2023 à 22:55

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5 / 5

Dégustation sublime ! Service délicieux! Endroit merveilleux!

Enzo.r

Le 14/01/2023 à 14:37

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4 / 5

Parmi les meilleurs......

Alessandra.o

Le 12/06/2022 à 23:16

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4 / 5

Endroit intéressant perdu parmi les régions vallonnées de l'Ombrie Service accueillant avec des plats simples et raffinés à la fois Une cuisine qui expérimente et recherche des combinaisons intéressantes, voire plutôt créatives, mais nous pouvons et devons essayer d'être plus précis et préparés, notamment dans certaines méthodes de cuisson, comme la carbonara lacustre et peut-être un peu plus de précision dans la description de certains ingrédients. Afin de rendre le client plus impliqué et informé Bravo à tous en tout cas précision dans la description des plats

Elena.a

Le 25/01/2022 à 11:52

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5 / 5

Une expérience culinaire particulière, avec d'excellents plats et vins. Personnel courtois et préparé. Plats très appréciés par nos enfants de 11 et 13 ans 😋

Avv..n

Le 16/10/2021 à 19:46

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5 / 5

Une expérience sensorielle. Tous d'excellents compliments au chef et au personnel.

luciana.u

Le 20/10/2020 à 10:39

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5 / 5

Clients de Borgo La Chiaracia, nous avons choisi ce restaurant pour fêter mon anniversaire. Un déjeuner dégustation dans un environnement raffiné, des plats gastronomiques soigneusement composés également d'un point de vue esthétique, des combinaisons parfois surprenantes, chaque plat raconte la grande préparation, le soin, la passion pour le métier du chef Stefano Faioli et de sa brigade. Le jeune Maître qui nous a accompagné pendant une bonne partie de cette expérience gastronomique, a répertorié et illustré chaque plat, soulignant les matières premières avec compétence, nous faisant dans certains cas découvrir des excellences territoriales que nous ignorions. Un service attentif et attentionné, une excellente offre culinaire : merci beaucoup, vous nous avez offert une journée spéciale ! À Maiora!