Quintessenza Ristorante

Patrizia.E

Le 11/05/2024 à 19:13

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5 / 5

Lieu raffiné, personnel très gentil, plats et présentation superbes. Restaurant étoilé qui justifie le coût

Antonio.a

Le 04/05/2024 à 18:19

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5 / 5

Restauration très raffinée avec un très haut niveau de recherche gustative. Si haut que je pense qu'il faut arriver à cette cuisine étape par étape. Cave extraordinaire.

Jambassador.

Le 27/04/2024 à 12:18

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5 / 5

Il était 22 heures et leur jour de fermeture, lorsque j'ai envoyé un message pour réserver une table, après quelques minutes j'ai reçu une réponse de leur part. Une fois arrivés, Stefano Di Gennaro nous attend et nous réserve un accueil aimable, chaleureux et je souligne authentique. D'excellentes matières premières et des plats exécutés avec savoir-faire par le chef étoilé Stefano Di Gennaro, qui nous a surpris, au moment de notre départ, en consacrant volontairement du temps pour nous remercier et nous demander un avis sincère sur ce qui nous avait particulièrement plu. Ensuite, il répond à mes questions sur la façon dont il les a exécutés. Wow, combien de préparation, d'intelligence, de capacité. Enfin, il nous a montré l'étage inférieur et l'espace privatif de la cave qui peuvent être réservés (sans aucun supplément). Ce qui m'a le plus surpris, c'est que Quintaessere n'est pas seulement un restaurant de très haut niveau, où vous pourrez ravir votre palais, mais où vous vous enrichirez et vous inspirerez de la valeur de vrais professionnels de l'art de la restauration qui s'expriment au plus haut niveau, tout en tout en préservant la valeur de l'humilité (qui appartient aux grands) Félicitations !

Linda.r

Le 18/04/2024 à 10:54

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5 / 5

Le personnel était excellent et sympathique. Nourriture délicieuse et ambiance à couper le souffle

Kate.h

Le 05/04/2024 à 16:40

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5 / 5

Nous avons passé une merveilleuse soirée à Quintessenza lors de notre visite dans les Pouilles. Le menu dégustation était délicieux, varié et mettait vraiment en valeur les produits locaux. Le service était absolument fantastique, nous nous sommes sentis très bien accueillis et comme chez nous. Merci!

Xiao.o

Le 01/04/2024 à 16:39

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5 / 5

Si avant c'était excellent, maintenant c'est tout simplement quelque chose d'exceptionnel, à chaque fois ils parviennent à s'améliorer ce qui rend chaque visite encore plus agréable. Chaque plat est une explosion de saveurs et un plaisir de parcourir la moitié de l'Italie juste pour venir ici. Un endroit absolument à ne manquer sous aucun prétexte au monde, bien meilleur que certains restaurants plus réputés aux 2/3 étoiles Michelin. Apollon pour toujours. ❤️

Giada.s

Le 23/03/2024 à 22:44

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5 / 5

Endroit charmant, cuisine de grande qualité mais le vrai plus de ce restaurant est la gentillesse et le professionnalisme du personnel en salle. Nous nous sommes sentis chez nous malgré le fait d'être dans un restaurant étoilé !

Eleonora.u

Le 17/03/2024 à 21:01

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5 / 5

une excellente qualité de nourriture et une fusion harmonieuse entre innovation et tradition culinaire locale. L'environnement du restaurant était accueillant et élégant, enrichi par une vue magnifique sur la forteresse de Trani. Nous tenons particulièrement à remercier le personnel, qui non seulement nous a accueillis avec gentillesse, mais nous a également fait découvrir l'histoire des lieux et nous a recommandé quelques trésors authentiques de la gastronomie locale. De plus, ce fut un réel plaisir de rencontrer le chef à la fin du repas. Sans aucun doute, nous reviendrons dans ce restaurant à l'avenir. Je recommande vivement de goûter le poisson cru et, en dessert, le petit-déjeuner fermier vraiment extraordinaire.

Costantino.

Le 11/03/2024 à 09:21

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5 / 5

Félicitations à toute l'équipe, très professionnelle et avec une touche de convivialité et d'élégance, ils vous font vous sentir choyés dans un environnement rustique élégant qui ne laisse rien au hasard, les différents plats sont d'excellente qualité et bien soignés en saveurs, devions-nous dire le moins Très bien. Recommandé pour un palais raffiné. Bien joué

ANGELA.A

Le 09/03/2024 à 13:09

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5 / 5

Une excellente expérience culinaire. Choix minutieux des matières premières, transformation de celles-ci et combinaisons équilibrées : des créations merveilleuses à regarder et une dégustation sensorielle brillante. Emplacement suggestif immergé dans les murs du château de Trani, personnel accueillant, formé et très attentif et courtois. Revoir les étoiles 🌟 💫🌟