Pizza al trancio

Pierluisa.e

Le 15/02/2024 à 18:29

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Endroit simple, mais la fille au comptoir est très gentille. J'ai trouvé la pizza à la poêle bonne : croustillante sur le dessous et moelleuse sur le dessus, bien assaisonnée et savoureuse. Je la préfère de loin à la pizza moelleuse à trois doigts de haut que l'on trouve habituellement dans notre région. J'espère qu'ils feront bientôt aussi le blanc avec des pommes de terre !

Ilaria.a

Le 04/02/2024 à 20:50

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Pizza à la tranche... vous imaginez ces belles tranches hautes.. bien levées.. toute la base de la même épaisseur.. la croûte croustillante de la corniche.. cette petite mozzarella qui laisse place à la garniture.. ça vous amène à pré-goûter ce que vous allez manger......oh non, non ! Déception.. trop d'attente et rien, la pâte s'est avérée détrempée et pas assez levée, une lourdeur et un gonflement, trop de mozzarella et la base qui part légèrement haut du bord et qui s'amincit au fur et à mesure qu'elle arrive au centre. Quel dommage, ça aurait été une découverte vraiment agréable à Castronno... nous n'avons eu que la pizza, pour ça je m'en fous 🌟 nous n'avons rien essayé d'autre.