Osteria Francescana

Felipe.l

Le 04/05/2024 à 22:59

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2 / 5

Loin de ce que l’on pourrait attendre d’un restaurant « Best of the Best » et trois étoiles Michelin. À notre arrivée, nous avons été accueillis par une forte odeur d'égout que je considère inacceptable à moins d'être accompagnée d'une explication ou d'excuses. La qualité générale de la nourriture était bonne mais il n'y avait pas de plats surprenants et l'influence de la cuisine italienne était rare, voire négligeable. Le service était très attentionné, respectueux et empressé mais sans aucune direction. Le manque de personne expérimentée était perceptible pour éviter les multiples erreurs commises tout au long du repas. Au total, une expérience très décevante étant donné que le coût de la couverture avoisine les 500€. Je n’ai aucun doute sur le fait que c’était le meilleur restaurant du monde, mais actuellement, cela n’en vaut pas la peine. S'il vous plaît, économisez votre argent et profitez de gressins illimités ailleurs.

Jonathan.a

Le 03/05/2024 à 07:01

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5 / 5

Repas fantastique - le menu actuel est fantastique. Comme beaucoup d’autres l’ont sûrement remarqué, le menu change. Entrez avec l’attente d’un dîner incroyable… pas ce que vous avez vu en ligne. Si vous voulez des plats en ligne (et ils sont incroyables), rendez-vous dans la propriété sœur. Ma seule critique concerne l'atmosphère, bien que belle, elle était un peu stérile par rapport à beaucoup d'autres 3 étoiles modernes en Italie et ailleurs.

Yuri.u

Le 24/04/2024 à 14:42

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1 / 5

Je suis très déçu de leur politique de réservation ambiguë. Bien qu'ils détiennent 3 étoiles Michelin et le titre de « Meilleur des meilleurs » parmi les 50 meilleurs restaurants du monde, ainsi qu'une large couverture médiatique mondiale en tant que restaurant de premier plan, ils ont refusé de prendre une réservation pour un dîner en solo, citant « Malheureusement non, ce n'est pas possible. Nous prenons uniquement les réservations pour des groupes de 2 personnes ». Pour être plus clair, je vérifie les disponibilités depuis des semaines et lorsque j'ai finalement trouvé un créneau pour 2 personnes, j'ai essayé de finaliser la réservation en ligne. Il demandait des frais d'annulation de 250 € par personne, je les ai donc appelés. Ils ont confirmé la disponibilité mais on m’a informé qu’ils ne prenaient pas de réservation. J'ai appelé deux fois (24/avril/2024) pour confirmer, et la réponse était la même. Je me sentais complètement ignoré. De toute évidence, ils privilégient le profit plutôt que l’hospitalité. Toute l'expérience de réservation à Osteria Francescana m'a amené à me demander si les restaurants appliquant de telles politiques méritaient vraiment une telle reconnaissance, non seulement pour leur nourriture mais aussi pour leur service et leur hospitalité. J'espère que cet avis aidera les autres voyageurs et convives solitaires à économiser du temps et de l'énergie lors de la réservation à Francescana, et vous encouragera à choisir d'autres restaurants qui apprécient et valorisent tous les clients.

Y.

Le 18/04/2024 à 09:57

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3 / 5

L’expérience d’être dans un restaurant 3 étoiles Michelin était formidable. En ce qui concerne la nourriture et le service, pas si sûr. rien n'était surprenant. Il y avait une bien meilleure nourriture et un meilleur service à 2 étoiles ou même 1 étoile

Matt.a

Le 16/04/2024 à 17:24

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5 / 5

Une véritable expérience gastronomique unique sous la garde du grand Massimo Bottura

James.o

Le 09/04/2024 à 10:46

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5 / 5

Une des meilleures expériences que j’ai jamais vécues ! Nous rêvions de venir dans cet endroit depuis le premier épisode de Chefs Table. J'ai adoré l'ambiance de Massimo avec une telle positivité et une telle passion pour la nourriture et l'alimentation des gens. Nous avons réussi à obtenir une réservation en janvier 2019 et ce fut la meilleure expérience culinaire. Tout est soigneusement organisé depuis l'ouverture des portes jusqu'au bout de la nuit. Cela a un coût, mais si vous aimez la nourriture et l'art de la gastronomie, c'est définitivement une expérience pas comme les autres. Je le recommande vivement si vous parvenez à obtenir une réservation. L’expérience vaut le montant que vous finirez par payer.

T.

Le 08/04/2024 à 01:55

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5 / 5

Probablement l'un des meilleurs repas de ma vie !!! Alors que vous pensez avoir mangé le meilleur plat de tous les temps, le suivant le surpasse et vous transporte dans un autre endroit. Ce restaurant a répondu à mes besoins diététiques particuliers. L'Osteria Francescana de Massimo Bottura est une expérience culinaire mémorable !

Jos.a

Le 30/03/2024 à 15:29

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4 / 5

Nous avons passé un excellent dîner l'après-midi. J'ai fait le menu dégustation. Le dessert Pene e oro était absolument fabuleux.

Ed.o

Le 28/03/2024 à 22:19

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3 / 5

Massimo a certes créé une institution mais lorsqu'il est absent pour profiter de la vie, le produit en souffre et le service semble gadget ! Par exemple, le sommelier a dit qu'il avait choisi un vin pour l'accord mets et vins simplement parce qu'il avait le goût du thé glacé ??!! Que voulez-vous pour l’équivalent de 1 000 $ ?

Manuel.e

Le 24/03/2024 à 19:14

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4 / 5

Cet endroit ne mérite plus trois étoiles. Pas avec des plats fades qui parsèment la carte (les trois premiers plats environ sont passés en bâillant), pas avec l'ambiance sombre et surtout pas avec cet enfant condescendant absolument inutile qu'ils appellent leur sommelier. Lorsque vous êtes à Modène, que vous jetez une pierre en l'air et que vous frappez trois restaurants géniaux qui facturent 1/10ème de ce que vous faites, vous feriez mieux de livrer