MuhBar - formaggi & vini artigianali

Valentina.

Le 28/04/2024 à 19:52

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L'endroit était fermé au public pour Federicus, mais ils nous laissèrent quand même nous asseoir. Excellents vins et sandwichs parfaits. Personnel serviable et formé. Nous reviendrons certainement pour tester pleinement le menu

Crescenzio.a

Le 19/04/2024 à 10:59

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4 / 5

Excellent pour la dégustation de fromages et de vins.

Manuela.e

Le 26/02/2024 à 19:00

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5 / 5

Si vous êtes amateur et passionné de fromage, de passage à Altamura, pensez à visiter Muhbar, un bar à fromages où tradition et nouvelles saveurs s'entremêlent. Les propositions culinaires sont à la fois délicieuses et soigneusement conçues, offrant une expérience culinaire satisfaisante. Nous avons récemment profité d'une délicieuse dégustation de légumes, de mozzarella, de ricotta et de stracciatella, tous savamment préparés et parfaitement équilibrés. Muhbar est la version futuriste d'une laiterie traditionnelle. Il propose également une sélection de fromages de Caseificio Stella di Cecca (l'entreprise familiale), dont le Pallone di Gravina primé (je ne l'ai pas essayé) Lorsque vous réservez une table, vous pouvez soit choisir votre sélection de fromages, soit collaborer avec l'équipe compétente du Muhbar, dirigée par Angelantonio Tafuno. Un plat remarquable était la salade puntarelle assaisonnée d'huile, de sel, d'olives Taggiasca et de câpres, accompagnée d'une généreuse portion de stracciatella fondante. J'ai hâte de revenir pour goûter la fondue au fromage et la Mozzarella Mubao farcie au prosciutto, qui sont les points forts du menu. De plus, la carte des vins est exceptionnelle et le service fourni par le personnel courtois est impeccable. Le lieu lui-même est confortable et élégant, offrant l’ambiance parfaite pour une expérience culinaire agréable. Ouverture de la bouteille pranzo et cena

Silvia.e

Le 11/12/2023 à 14:10

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5 / 5

Pour un dîner en bonne compagnie, le mhubar est le meilleur choix.

Francesco.a

Le 11/09/2023 à 09:19

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5 / 5

Endroit extrêmement agréable avec une très bonne nourriture, choix de vins bien sûr excellent. J'ai particulièrement apprécié l'accent mis sur la nourriture hyper locale. Compte tenu de la région, le prix est certainement élevé, mais si cela ne vous dérange pas de dépenser 35 euros chacun, vous obtenez vraiment une excellente cuisine et un excellent service de vin.

G...

Le 04/09/2023 à 11:40

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2 / 5

Lieu soigné et service au top ainsi que la qualité des produits. Je n'ai pas été convaincu par le rapport entre facture et quantité : un plateau à 15 euros composé de 4 ou 5 tranches de capocollo, 4 petits morceaux de fromage (deux au lait de vache et deux au lait de chèvre) avec mini confiture et 3 tranches de mortadelle . Une poêle bien cuite (12 euros) : focaccia blanche avec mortadelle et stracciatella, que nous n'avons pas commandée, mais que nous avons quand même mangée et donc payée.

Ariane.a

Le 27/08/2023 à 20:56

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5 / 5

Très bon bar à vin et tapas avec une très bonne sélection de charcuterie et fromages italiens ! Le MuhBao (« sandwich » avec mozzarella en guise de pain) et la focaccia avec stracciatella et capocollo étaient délicieux ! Le personnel est très sympathique et saura vous recommander de bons vins selon vos plats - tout ça avec un bon rapport qualité-prix ! En somme, une adresse à essayer si vous êtes à Altamura !

Noemi.e

Le 03/08/2023 à 10:12

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3 / 5

Nous l'avons découvert lors d'une soirée flamenco, 30 euros par personne pour buffet + verre de vin. On sent que les produits sont bons, mais malheureusement il n'y a eu aucune explication sur les propositions de plats/buffet ni quelques mots supplémentaires sur les fromages que nous avons pu déguster et les vins, servis sans nous donner aucune information. De manière générale, il y a eu un petit manque d'attention à notre égard... probablement dû au type de soirée.

Gabriele.r

Le 29/07/2023 à 22:22

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5 / 5

Ambiance calme et détachée. Hôte gentil, minutieux et accueillant. Plats de grande qualité, bon choix de vins. Nous avons passé un très bon moment. Participer

Gabriele.O

Le 26/07/2023 à 14:26

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4 / 5

Belle expérience, le serveur était fantastique, préparé et pédagogique. Le vin blanc qu'il nous a recommandé était incroyable, un Tufiano di Gravina. Excellents fromages, idem charcuteries.