Mogano

Karen.l

Le 16/05/2024 à 23:15

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Lors d'un voyage de Suisse à Rome, je suis tombé sur ce restaurant et quelle trouvaille ! Le menu dégustation de 8 plats, accompagné d'accords de bières, quelle surprise. Le menu était innovant et joliment présenté. Mateo était tellement passionné par sa nourriture, avec les ingrédients locaux les plus étonnants. Le gars mérite de bien faire. Nous avons réservé une table dans 2 semaines, lors de notre voyage de retour. Hautement recommandé!!

Alessandro.r

Le 03/05/2024 à 10:45

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5 / 5

Dîner fantastique ! Ambiance cosy et intimiste, le chef a été exceptionnel dans la présentation des plats et dans la description. J'ai été particulièrement frappé par l'apéritif, je n'aurais jamais pensé être aussi surpris par une tomate, surprenant ! Nous reviendrons certainement, je recommande de l'accorder avec les bières car elles sont exceptionnelles, notamment la pale ale !

cecilia.u

Le 03/05/2024 à 10:17

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5 / 5

À ne pas manquer!!! Le premier merci va à Matteo : le chef. attentif et préparé, il met son cœur dans chaque plat, qu'il vous présente (avec Daniele) avec minutie et dévouement. Et quels plats !! Je ne pensais pas pouvoir me lever de table en rêvant d'une tomate, mais s'il ne reste que l'emballage et qu'on se retrouve à découvrir du gaspacho à l'intérieur, ce n'est pas surprenant ! Un plat plus ingénieux que l'autre, avec des produits de qualité et des histoires à raconter. Le chef allie la simplicité de la mozzarella aux expériences culinaires menées à travers le monde. Et il vous en donne un avant-goût. Croyez-moi, vous quitterez la table plein et enthousiaste, choyé et intrigué. Cela vaut la peine d'essayer, ne serait-ce que pour récompenser les gars derrière cela, qui, avec compétence et sourires, ont fait de ce restaurant un véritable joyau.

Letterio.p

Le 07/04/2024 à 00:31

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5 / 5

Un équilibre parfait entre les saveurs et les produits de notre territoire et les techniques et combinaisons qui s'étendent jusqu'à l'Extrême-Orient. Un voyage dans le monde du goût sublimé par le choix du menu à la table du Chef qui nous a permis de nous laisser guider directement par ceux qui créent ces itinéraires au quotidien, avec un savoir-faire et une passion qui transparaît dans chaque plat. Un lieu qui brise enfin le schéma habituel cuisine gastronomique-vin et s'appuie sur les extraordinaires bières maison pour créer des combinaisons qui parviennent à surprendre et exalter. Compliments.

elena.a

Le 14/03/2024 à 23:12

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5 / 5

Expérience absolument merveilleuse. A notre arrivée, nous avons été accueillis par le maître d'hôtel qui nous a mis à table et nous a brièvement présenté l'histoire du restaurant et sa philosophie. Nous avons ensuite été accompagnés en cuisine où le chef nous attendait avec quelques petites dégustations de bienvenue. Difficile de dire quel plat nous a le plus fasciné, tout était délicieux et parfaitement équilibré. Nous avons opté pour l'associer à des bières de la brasserie adjacente qui sont capables de rehausser encore plus les plats individuels. Le restaurant ouvre uniquement sur réservation. Nous avons eu la chance de pouvoir disposer de tout le restaurant pour le déjeuner. Hautement recommandé.

Ron.i

Le 10/03/2024 à 22:45

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5 / 5

J'ai vécu une expérience incroyable avec Mateo, le merveilleux chef de ce restaurant gastronomique. Une nourriture courageuse, humble, intéressante et bien préparée - vaut vraiment le détour. Accompagné de leurs bières et jus artisanaux originaux, pour compléter une expérience délicieuse et stimulante. Merci

Amar.h

Le 19/02/2024 à 23:22

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5 / 5

Absolument incroyable! Le restaurant est charmant situé dans une brasserie primée. Le chef a fait un effort supplémentaire et a expliqué chaque plat en anglais. Quelle expérience 😊

Marcello.e

Le 30/01/2024 à 15:03

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5 / 5

J'avais entendu parler de ce restaurant gastronomique tenu par le jeune chef de la famille Faenza. Que dire.....les attentes n'ont pas été déçues, en effet nous avons également eu l'occasion de déjeuner à la table du chef et de vivre en profondeur les préparations. l'amabilité et le professionnalisme de tout le personnel étaient aussi excellents que le voyage gastronomique avec des éléments venus de loin judicieusement mélangés à d'autres au km 0. mais vraiment 0 ! Bonne chance avec votre courage et votre imagination pour une réussite de plus en plus réussie. Je vais certainement revenir. ps même les infusions accompagnées des plats, sans vin ni bière, étaient fabuleuses.

Luigi.e

Le 06/01/2024 à 19:32

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5 / 5

Une visite incontournable dans le cadre d'un long week-end ou de vacances à Rome, offrant une évasion relaxante du rythme exigeant du centre-ville. Mogano, un charmant restaurant à Formello, aux portes de Rome, offre une expérience gustative unique où la gastronomie se marie impeccablement avec une bière de haute qualité et de premier ordre. Adjacente au restaurant se trouve leur brasserie familiale, qui a remporté plusieurs prix nationaux et internationaux et propose une sélection impressionnante de 60 styles de bière. Cette combinaison harmonieuse d'excellence culinaire et de bière primée fait de Mogano et de sa brasserie adjacente un choix exceptionnel pour ceux qui recherchent une expérience culinaire et artisanale inoubliable. Et voici un régal exclusif pour les amateurs de gastronomie : Mogano offre la possibilité de dîner à la table du chef, où vous pourrez interagir avec le chef incroyablement talentueux et créatif Matteo. Fort de son expérience acquise dans des restaurants prestigieux du monde entier, notamment au Chili, au Pérou, en Espagne et en Australie, le chef Matteo apporte une touche globale à ses plats. Le regarder finaliser les plats juste devant vous est un voyage culinaire en soi, car ses expériences sont magnifiquement transmises à chaque bouchée, faisant de votre expérience culinaire un voyage de saveurs délicieux et mémorable.

Claudia.R

Le 06/01/2024 à 19:26

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De loin la meilleure expérience culinaire de ma vie ! Un déjeuner exceptionnel dans ce restaurant aux portes de Rome. Le menu imaginé par le chef Matteo Faenza est synonyme de finesse et élégance. Un voyage culinaire qui vous transporte aux quatre coins du monde. Un concept unique et original qui associe chaque plat aux bières de la meilleure brasserie d’Italie : Ritual Lab. En outre, nous avons eu la chance de manger à la table du chef en cuisine, l’occasion de le voir cuisiner et nous expliquer en direct chacune de ses créations. Concernant le lieu, le cadre est tout simplement magique. Le service quant à lui est excellent, tout est parfait. J’ai hâte de retourner dans ce restaurant que je recommande vivement à tous les amoureux de la grande cuisine.