La Stüa de Michil

Bart.

Le 10/03/2024 à 17:07

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Ce restaurant mérite l'étoile Michelin. Ici, tout est parfait, la nourriture est excellente, le personnel bien formé et une ambiance géniale, typique du Tyrol du Sud.

Peter.a

Le 12/02/2024 à 22:53

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5 / 5

Repas fantastique, excellente représentation de divers ingrédients régionaux d'Italie. Nous avons eu le menu spécial du chef avec l'accord mets et vins, et tout était fantastique. Probablement l’une des bibliothèques de vins les plus impressionnantes que j’ai jamais vues dans un restaurant.

Michael.n

Le 07/02/2024 à 23:52

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5 / 5

C'est un très grand cinéma, sur le thème des films locaux, avec une cuisine étoilée. Tout est un peu trop et un peu trop surchargé avec beaucoup de spectacle - et pourtant exceptionnellement bon. Quiconque a l'honneur d'être invité à la cave à vin devrait se préparer à vivre une expérience à couper le souffle que seul un trouble-fête oserait gâcher ici. Laissez-vous surprendre. C'est bien plus qu'une simple bonne nourriture. C’est une œuvre d’art flagrante.

Tom.l

Le 30/01/2024 à 20:09

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5 / 5

Dès le début de la soirée, c'était incroyable. Le personnel est incroyable et la cuisine est incroyable. Toute la nourriture était à tomber par terre et le vin était vraiment délicieux. L'expérience a été incroyable car le personnel nous a expliqué chaque plat et nous a appris à connaître chaque aliment. La visite de la cuisine étoilée Michelin est un MUST !!

Dimitri.s

Le 29/12/2023 à 00:13

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2 / 5

Quelques plats étonnants (les desserts sont inhabituellement subtils) servis gracieusement par l'équipe mais devoir rester plus de 4 heures enfermés à La Stüa de Michio a complètement gâché l'expérience. Au bout de 3 heures, seulement 4 plats avaient été servis et nous avons dû demander à deux reprises la cadence pour reprendre… sans doute un couac en cuisine mais c'est totalement inacceptable pour un restaurant de cette trempe. Demandez lorsque vous réservez ou entrez combien de temps vous pouvez vous attendre à y passer NB : 20 minutes par plat suffisent partout, étoilé Michelin ou non

Gin.y

Le 09/12/2023 à 20:33

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5 / 5

Chaleureux et accueillant, ce lieu reste dans le cœur pour ses plats et son service impeccable. Une certitude.

Rex.a

Le 12/10/2023 à 12:11

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5 / 5

Expérience du plus haut niveau ! contrairement à il y a 2 ans... où il y avait eu des problèmes de timing..., la nouvelle cuisine dirigée par le Chef Simone Catafio proposait des plats passionnants et un timing presque parfait dans l'alignement des différents plats. A commencer par une prime pour le service géré par des filles très formées et professionnelles ! retour en cuisine, applaudissements pour les apéritifs remarqués ! chaque plat était presque parfait, des combinaisons équilibrées et cuites à la perfection. Les raviolis à la bisque de crevettes sont excellents et un bonus pour le dessert aux figues vraiment spectaculaire. Seul défaut... la cuisson de la poitrine de gibier n'a pas été réalisée de manière optimale, car elle reste moelleuse en bouche (il aurait été préférable de la rendre plus croustillante). Certainement fortement recommandé! Bien joué!

muskotti.�

Le 21/09/2023 à 15:06

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5 / 5

Excellente cuisine dans un contexte incroyable, les influences asiatiques du chef sont évidentes et très appréciées. Même raffinée, la nourriture ne cesse d'être agréable. L'intérieur du restaurant est si beau qu'il semble magique

Kristian.

Le 15/08/2023 à 09:46

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Nous sommes venus ici pour dîner pendant nos petites vacances à Corvara. L'emplacement à l'intérieur est vraiment fantastique ! Dès qu'on entre, c'est comme se retrouver dans un stube. Nous avons opté pour le menu Trasfurmaziun et avons été vraiment impressionnés par les saveurs et surtout les arômes de chaque plat. Il convient également de noter l'utilisation de produits locaux tant comme ingrédients que pour les plats. Ayant séjourné dans d'autres hôtels étoilés, je dirais que c'est l'un des meilleurs que j'ai essayé jusqu'à présent.

Cheopina.

Le 09/08/2023 à 13:00

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5 / 5

La nourriture et l'ambiance cochent toutes les cases. Un défaut, pour nous, ce sont les quantités excessives dans le menu dégustation de 8 plats qui, combinées aux deux salutations de la cuisine, font du repas une expérience parfois éprouvante. Un deuxième défaut est qu'ils m'ont fait remplacer un plat du menu 8 par un plat du menu 5, sans me dire que c'était le plat principal. De cette façon, je me suis retrouvé avec deux plats principaux de viande sur le même menu ! Notre discorde : le personnage (propriétaire ou autre personne non identifiée) qui faisait le tour des tables en faisant des commentaires importuns n'était pas le bienvenu En tout cas tout le reste était parfait !! Des plats absolument parfaits !!