Josto Avis
📌 Via Sassari, 25, 09124 Cagliari - Italie
💬 673 Avis
Avis sur Josto à Cagliari
Les avis
Les dernier avis sur Josto à Cagliari
Sabrina.a
Le 14/05/2024 à 07:07
4 / 5
Excellent dîner, restaurant petit mais délicieux. Une cuisine à la hauteur des attentes et de la réputation du lieu.
Silvia.�
Le 12/05/2024 à 12:33
5 / 5
Nous avons choisi le menu dégustation. Les plats étaient joliment présentés et certains plats étaient exceptionnellement réussis. Notre emplacement était stratégiquement bon avec une vue sur la cuisine ouverte. Le sommelier était très attentionné, sympathique et compétent. Il était également serveur, barista et DJ ! ;-)) Le prix est à la limite supérieure.
Suleiman.a
Le 10/05/2024 à 16:16
2 / 5
Extrêmement déçu étant donné que c'est l'un des favoris des inspecteurs Michelin ! Et bien trop cher pour rien ! 3 serveurs, 1 qui ne parle pas anglais mais elle allait bien, 1 qui parlait un peu anglais mais ne comprenait pas ce que nous demandions et 1 sommelier qui était le meilleur ! 244 € plus tard et le goût de la nourriture était très pâle ! Demandé le deal de 4 plats et leur a demandé d'être végétariens, le serveur semblait avoir compris mais il a apporté les deux autres plats en supplément (payants bien sûr) et il a apporté celui de poisson que nous avons clairement dit que nous n'avions pas. je ne mange pas ! Les plats principaux n'étaient pas de bon goût et extrêmement inférieurs à la moyenne, ils l'ont mentionné au serveur, ont hoché la tête comme s'il allait faire quelque chose et n'ont même pas informé le chef pour nous demander ce qui n'allait pas ! Le vin était bon, le sommelier s'en sortait bien, mais le vin était cher car ils n'avaient pas ceux que nous avions demandés. Au total, pour la nourriture et le service, 3/10 et je ne sais même pas comment c'est dans le Guide Michelin malheureusement !!
Michela.a
Le 30/04/2024 à 20:33
5 / 5
Menu dégustation très bon et pas évident, personnel sympathique et environnement agréable
Chrs.l
Le 29/04/2024 à 22:05
5 / 5
Quelle ambiance cool, un service parfait et une nourriture fantastique et brillante. Le menu était un plaisir à manger, tellement merveilleux !
Gianluca.e
Le 21/04/2024 à 17:48
5 / 5
Vendredi dernier, ma femme et moi avons eu le plaisir de dîner au restaurant Josto et l'expérience a été vraiment mémorable. L'ambiance moderne de style industriel crée une atmosphère accueillante et contemporaine. Le personnel s'est montré gentil et compétent, offrant une description détaillée des plats individuels. Nous avons opté pour une entrée à partager, composée d'une sélection de plats raffinés, aux saveurs et associations particulières et aux matières premières de très haute qualité. Même les seconds plats, servis dans les bonnes portions, ont pleinement répondu à nos attentes. Je trouve que le rapport qualité-prix est correct, compte tenu de la grande qualité du service et des plats proposés.
Enrico.
Le 17/04/2024 à 19:53
3 / 5
C'est bon.
Massimo.r
Le 30/03/2024 à 15:30
5 / 5
Sans aucun doute l'un des restaurants les plus intéressants de Cagliari. Environnement moderne et raffiné, cuisine contemporaine mais bien liée au territoire. Rouget, frégula, viandes crues, bref, un joli parc d'attractions du goût. Une pièce très bien menée par Chiara avec élégance et raffinement. Je reviens toujours très volontiers quand je suis à Cagliari.
Gabriele.h
Le 26/03/2024 à 07:38
5 / 5
J'ai réalisé que je n'avais pas encore commenté mon restaurant préféré à Cagliari ! Et un de mes top 3 en Sardaigne. Cette équipe est vraiment forte ! L'endroit est magnifique mais la clé réside dans la cuisine qui utilise des produits traditionnels sardes et les transforme. D'une manière jamais banale, c'est la clé pour gagner ! Soyez prudent car cela ne s'arrête pas là !! Maintenant si vous avez juste envie de boire un verre de bon Vermentino, tant mieux, c'est le bon endroit, mais pour ceux qui cherchent des pétards, vous pourriez vous blesser à l'étage !!! Quelle cave… amusante !! Merci les gars, toujours très gentils et préparés
Gianmarco.i
Le 22/03/2024 à 22:49
3 / 5
UNE GROSSE DÉCEPTION J'avais de grandes attentes à propos de cet endroit, qui est l'un des rares que je n'avais pas encore essayé à Cagliari, mais ils ont tous été inexorablement déçus. L'élément le plus décevant est le SERVICE, peu sympathique et peu à l'écoute du client. À un moment donné, ils ont décidé de jouer de la musique à un volume élevé, ce qui n'a aucun sens pour l'ambiance du lieu au dîner. Malgré les plaintes de la mienne et d'une autre table, ils n'ont pas baissé le volume. Mais dans l’ensemble, chaque demande semblait compliquée. La nourriture est intéressante mais manque d'effet wow et dans chaque plat il y a trop de sauces qui à mon avis ne mettent pas en valeur les ingrédients principaux. Nous avons pris le mélange d'entrées, j'ai beaucoup aimé les carottes, alors que le thon ne m'a pas convaincu. En plat j'ai eu envie de tester le rouget, trop cuit au centre à mon goût mais qui s'accordait bien avec du chou noir alors que la sauce à la base était trop copieuse et déséquilibrée. Enfin l'environnement que honnêtement je n'ai pas compris. Le lieu est divisé en deux salles, l'une de style industriel et l'autre post moderne. Tarif 60 € par personne pour les entrées, le plat et le verre. En général, je ne recommanderais pas cet endroit car je pense que le manque d'attention portée au client est inacceptable, surtout dans cette gamme de prix. Tout peut être amélioré mais pas la mentalité.
Alessandro.i
Le 08/03/2024 à 19:17
5 / 5
Vraiment un endroit sympa. Excellentes matières premières et excellents plats
Giuseppe.a
Le 03/03/2024 à 14:54
5 / 5
Manger chez Josto est une expérience qui vaut la peine d'être vécue. Bouilli puis rôti, mon plat préféré.
Oreste.i
Le 13/02/2024 à 17:13
5 / 5
Belle expérience! Je l'ai mis dans ma liste de favoris... J'y reviendrai et je le recommande
Carlotta.c
Le 12/02/2024 à 17:25
5 / 5
La première fois que j'y suis allé, j'ai essayé le menu dégustation. C'était quelque chose de vraiment unique ! Chaque plat était spécial et particulier 💘 à chaque fois que je disais wow !! Le personnel est sympathique, attentif aux détails et surtout patient ! 🤣 Étant notre première fois là-bas, disons que nous avons été reconnus pour les différentes questions et plus encore 😅 Nous avons passé un très bon moment 🙏🏻
Consuelo.a
Le 10/02/2024 à 16:06
5 / 5
Excellentes matières premières, plats bien servis et savoureux, personnel gentil et compétent...à revoir l'environnement, un peu trop de fumée...mais pardonné par le goût délicieux des plats !
Deniz.z
Le 22/01/2024 à 22:23
5 / 5
Je suis arrivé assez tard au restaurant et j'ai commandé le bœuf. C'est la viande la plus tendre que j'ai mangée depuis longtemps. La recommandation de vins était parfaite. J'ai aimé la musique aussi. C'est une cuisine raffinée mais avec une atmosphère informelle, respectueuse et de bon goût. Le service était très sympathique et arrangeant. Cela vaut la peine de payer pour ces saveurs ici. Je reviendrai!
SimoneZhang.
Le 18/01/2024 à 22:35
4 / 5
Josto, un endroit recommandé par l'ami d'un collègue qui y est allé récemment. Nous sommes arrivés vers 20h en commençant par un apéritif et le personnel nous a accueillis de manière aimable et professionnelle, nous accompagnant sur le choix des plats avec des conseils mais aussi pour le vin. (Si vous êtes deux) Personnellement je vous conseille de procéder à une dégustation et une à la carte. Plats que j'ai le plus aimé : le Rouget Rôti et le dessert FRESCO.
Riccardo.o
Le 04/01/2024 à 23:59
5 / 5
L'un des meilleurs restaurants de Cagliari. Il y a de la qualité des matières premières et une grande connaissance en cuisine, j'ai souvent vu la carte évoluer au fil du temps et cela ne peut être qu'un plaisir. Des propositions toujours intéressantes qui revisitent les classiques traditionnels et non traditionnels. Une note de mérite pour les desserts et la cuisine ouverte. C'est agréable de te voir travailler. Bel endroit, bien entretenu et avec une architecture et un design très agréables et intéressants. Vraiment excellent, bravo
Lilybabe.
Le 10/12/2023 à 15:40
4 / 5
Les deux assiettes de primi étaient médiocres. Les autres étaient correctes. Nous avons commandé deux menus. Veuillez vous y référer. ! délicieux
Marica.o
Le 09/12/2023 à 18:49
3 / 5
Nous n'avons pas aimé... une tentative ratée de cuisine gastronomique.
Alex.
Le 09/12/2023 à 17:05
3 / 5
Terrible expérience avec le prétendu sommelier. Impoli, précipité, incompétent. Chaque déversement de vin (de haute qualité) se retrouvait sur la nappe, même 2 des 4 vêtements étaient tachés. Touche finale : égoutter le flacon dans un verre. INADÉQUAT pour le type de lieu. Bonne qualité des plats, bonne présentation des plats, lieu peut-être un peu trop sombre mais c'est sans doute un effet recherché.
STEFANIA.A
Le 04/12/2023 à 06:23
5 / 5
Cuisine excellente, cadre agréable. Une bonne soirée entre amis
Ben.i
Le 02/12/2023 à 14:59
5 / 5
Cagliari est un joyau caché - pour les Américains en tout cas - tout comme Josto. Niché dans une petite rue et proposant un menu dégustation exceptionnel. J'allais utiliser le mot perfection pour décrire cet endroit mais j'avais peur d'en faire trop. Ensuite, j’ai regardé les critiques sur Google et j’ai vu que je n’étais pas la seule personne à avoir ce mot en tête après avoir dîné ici. Ce n'est pas seulement la nourriture et le vin, qui sont impeccables, c'est l'ambiance, les œuvres d'art sur les murs et la musique. Aucun détail ne manque à Josto. Ça me manque tellement.
Gianni.e
Le 19/11/2023 à 14:26
5 / 5
Plats aux propositions intéressantes mais finalement peu de saveur, service lent (3 heures pour l'entrée, l'entrée est sucrée) présence du sommelier mais la. Nous avons dû demander du vin pour le dessert. Après 30 minutes d'attente, on nous a dit qu'il y avait eu une confusion (ils avaient oublié de le commander) et qu'il fallait la revoir !!
Maria.u
Le 14/11/2023 à 21:30
5 / 5
Endroit cosy... particulier... vintage j'ose dire ! Les serveurs sont d'une grande gentillesse... les plats sont une expérience de saveurs... une exaltation du goût... une nouvelle connaissance ! Nous reviendrons.
Arnaud.r
Le 06/11/2023 à 08:43
5 / 5
J'ai emmené ma femme pour son anniversaire à Josto et ce fut une expérience presque parfaite. Nous avons tous deux choisi le menu dégustation que nous pouvions à peine terminer, mais chaque plat était exquis et bien présenté. Ce que j’ai vraiment apprécié, c’est l’ambiance parfaitement équilibrée. D'un côté, une cuisine sophistiquée et élégante, de l'autre une ambiance conviviale et confortable de la part des serveurs et du personnel ainsi que du lecteur de vinyles du coin. De la nourriture délicieuse et du Dire Straits, je n’en ai pas besoin de plus. Nous avons trouvé que l’accord mets et vins était un peu excessif, mais ils ont vraiment senti que nous allions manquer quelque chose, alors ils ont proposé de partager un accord mets et vins pour nous deux (croyez-moi, les verres ne ressemblaient pas à des demi-verres). Expérience de première classe, je reviendrais certainement!
Cordee.k
Le 31/10/2023 à 18:54
5 / 5
Vraiment sympa, restaurant mentionné par le guide Michelin avec un chef extraordinaire et une excellente sélection de vins. Le menu dégustation offre un excellent rapport qualité-prix et en vaut la peine.
Isabel.u
Le 27/09/2023 à 20:40
4 / 5
Notre soirée à Josto a été mémorable mais aussi un peu particulière. Au début, nous étions plus qu'excités et très surpris de trouver un endroit si avant-gardiste et de bon goût de l'Ambiente. Les Startes étaient vraiment bonnes, notamment le tartare de bœuf et la soupe aux pois chiches. Les pâtes ragoût étaient vraiment solides mais pas spectaculaires, les Negroni et le champagne étaient super. Le poulpe était vraiment au top, une petite portion mais adaptée à un endroit chic comme celui-ci et les desserts étaient également très bons. Les choses sont devenues un peu étranges lorsque nous avons commandé l'addition, nous avions demandé de l'huile d'olive pour le pain et ils nous ont facturé un supplément pour une petite assiette d'huile. Comme cela ne s'était jamais produit auparavant, surtout dans un restaurant haut de gamme comme celui-ci, nous avons gentiment demandé au serveur pourquoi il faisait cela. On nous a dit que dans ce restaurant, ils prenaient leur pain très au sérieux et que les Italiens mangeaient leur pain sans huile et que c'était une pratique touristique et c'est la raison pour laquelle ils nous facturaient. En plus d'être incroyablement condescendant, sa réponse était froide et inadaptée à un endroit comme cette catégorie. Nous nous demandons ce que le propriétaire a dit, qui était un gars vraiment sympa. Nous sommes repartis quelque peu heureux mais aussi confus, non pas à cause de l'argent mais à cause du goût amer que cela laissait après une belle soirée.
Edward.u
Le 13/09/2023 à 12:18
4 / 5
Endroit vraiment amusant. Le sommelier était le meilleur
Marcos.e
Le 13/09/2023 à 11:26
5 / 5
Bonne nourriture. Très bon service également. Ce n'était pas parfait car nous étions assis à des tables à l'extérieur et il y avait un couple qui ne pouvait pas s'arrêter de fumer à côté de nous.
Evgenia.a
Le 05/09/2023 à 12:28
5 / 5
Super endroit avec une cuisine délicieuse, un design industriel élégant et un bon service, nous nous sommes sentis les bienvenus. Sélection intéressante de plats au menu et tout ce que nous avons essayé était super. Le pain était également exceptionnellement bon. Mieux vaut réserver à l'avance pour avoir une place.
Sietse.e
Le 02/09/2023 à 22:05
5 / 5
Bonne nourriture et ambiance. Le service est très personnalisé et d'excellentes recommandations de vins et d'assiettes.
Christophe.r
Le 02/09/2023 à 10:46
5 / 5
Rapport qualité/prix optimal. Excellente cuisine des entrées aux plats : à faire.
Paolo.a
Le 30/08/2023 à 21:13
5 / 5
Excellent. Une carte concise (dans un sens totalement positif), mais capable d'aborder toutes les pierres angulaires de la cuisine sarde, en la contaminant d'une simple pincée de contemporanéité. Les points forts sont le choix des matières premières (espace planche à découper et fruits de mer crus à un niveau très similaire) et surtout la cave, très grande, aux choix courageux, présentée de manière amusée et compétente. Bravo les gars, continuez.
Milena.o
Le 26/08/2023 à 19:16
5 / 5
Restaurant incroyable! Nourriture fantastique, expérience incroyable. Je me suis fait plaisir (deux verres, trois plats et un café) et ça valait vraiment le coup. Le personnel est également super. Si vous êtes à Cagliari et que vous souhaitez goûter à une cuisine très spéciale, c'est ma plus grande recommandation.
Valérie-Hélène.
Le 24/08/2023 à 08:54
5 / 5
Le plats, le service, la recommandation des vins était excellente. Merci !
Tammaro.e
Le 23/08/2023 à 10:46
5 / 5
Josto est un restaurant contemporain, avec des plats traditionnels savamment élaborés par le chef Fais, dans une proposition captivante et fraîche. Nous avons commencé avec une assiette de charcuteries et de fromages, tous de la plus haute qualité, très appréciés. Les spaghettoni à la poutargue sont le produit phare des entrées, vraiment exceptionnels ; notamment les raviolis aux aubergines. Le dessert était excellent, une glace à la crème à base de fruits secs, une superbe fin de repas. Le coût est évidemment élevé par rapport à la moyenne des lieux de Cagliari mais justifié par les ingrédients et leur préparation Mention spéciale pour le sommelier, sympathique et très compétent, faites lui aveuglément confiance pour les accords
toni.c
Le 08/08/2023 à 21:39
3 / 5
Bonnes options mais peu de saveur. J'étais dans ce bel endroit le mardi 8 août. Endroit agréable et très caractéristique, excellent service, serveurs gentils et sympathiques et bien préparés, un petit doute sur le sommelier qui me propose un vin mousseux complètement hors de propos pour le menu que j'ai commandé (ma cupla j'ai demandé de choisir entre les vins effervescents). Concernant le menu, les plats servis étaient tous d'excellentes propositions, il me manquait cet ingrédient ou cette saveur qui me donne un signe/une empreinte. Tous les plats n'étaient pas très savoureux, la seule chose qui était 10/10 était le dessert, vraiment excellent, félicitations quand même, j'espère que vous prenez mon avis comme une opportunité de croissance et non comme une attaque. À bientôt
Nicoletta.o
Le 08/08/2023 à 11:30
2 / 5
J'ai mangé le samedi 5 août à Siddi lors du dîner organisé par le chef de Josto et ce fut une expérience surréaliste. Permettez-moi de commencer par dire que je suis végétarien et que, comme moi, nous étions peut-être 5 ou 6. Ainsi, les entrées de légumes, les oignons au vin et les courgettes grillées étaient en quantités négligeables par rapport aux fromages et au plat principal de viande. Les malloreddus étaient pratiquement crus, le deuxième plat prévu pour les végétariens (qui payaient comme les autres) était inexistant. Pour un pauvre dîner coeliaque, ils ont apporté 2 légumes grillés au lieu du premier plat. Le dessert était absolument anonyme. Disons qu'ils ne m'ont pas donné envie d'aller au restaurant. Entre autres, ils ont eu le culot de me dire que les végétariens mangent du poisson... Sans voix.
Eva.o
Le 07/08/2023 à 20:02
4 / 5
Une délicieuse entrée (carotte, noisette et gingembre) et un bon plat principal (steak de thon), mais le dessert était un peu trop sucré pour moi (tarte chocolat biscuit caramel). De plus, j'ai malheureusement trouvé le service décevant, j'avais parfois l'impression que le personnel nous ignorait ou ne s'intéressait pas à nous. Dommage également qu'ils n'aient pas pris d'espresso après le dessert. Donc, en termes de nourriture, c'est définitivement recommandé.
Paul.a
Le 06/08/2023 à 07:47
5 / 5
Restaurant exceptionnel, le cadre est somptueux et la cuisine y est d’un raffinement rare, le tout pour un rapport qualité prix exceptionnel. Le personnel est extrêmement professionnel, le meilleur restaurant que j’ai pu faire en Sardaigne je recommande les yeux fermés.
K.
Le 01/08/2023 à 09:41
5 / 5
Nous avons passé une soirée phénoménale ici. Le service était très attentionné et nous avons aussi beaucoup aimé la rapidité avec laquelle chaque plat arrivait. J'ai pris le menu à 70 € et c'était super ! Varié et toujours surprenant. Chaque cours a été expliqué et on nous a également demandé s'il y avait des allergies ou d'autres choses interdites et une alternative a ensuite été proposée. Dans l’ensemble, fortement recommandé !
Manny.e
Le 27/07/2023 à 20:38
5 / 5
Que dire, excellent ! Crudi d'amore, entrées fabuleuses, bonne sélection de charcuteries. Un mulet savoureux, parfaitement cuit avec une croûte croustillante, une pulpe moelleuse et savoureuse. Carte des vins avec un large choix, nous avons pris un vin fabuleux de la cave d'Antonella Corda ! Notre table était à l'extérieur, le seul défaut étant donné que nous avions réservé une table à l'intérieur. Les serveurs étaient très sympathiques et professionnels et nous ont mis à l'aise.
Mauri.E
Le 27/07/2023 à 08:15
1 / 5
Aujourd'hui, le barista a refusé de payer un café avec 3 pièces de 2 et 1 centimes pour arriver au prix total, commettant ainsi une infraction... La première séance de shopping à Cagliari s'est déroulée ainsi...
Alessio.o
Le 25/07/2023 à 22:17
5 / 5
Dîner spectaculaire, excellent service et super cuisine ! Une belle recherche de matières premières locales et d'associations culinaires spécialement conçues pour valoriser les matières premières ! Bravo à tous ! Expérience à essayer @
Francesco.
Le 16/07/2023 à 08:51
4 / 5
Nous avions de grandes attentes à propos de ce restaurant. Confirmez côté gastronomie : des matières premières de qualité et une carte des vins très riche ; le service est à améliorer car un peu lent, une mention spéciale va au sommelier qui nous a recommandé un excellent vin d'un petit domaine viticole de la région de Nuoro. A mon avis il y a beaucoup de travail à faire sur l'environnement, car ce sont les détails qui font la différence, nous étions assis dans la pièce à côté et il y avait plusieurs fils électriques dénudés qui alimentaient le climatiseur au dessus de nous. Pour faire le saut définitif en matière de qualité, un restaurant de ce niveau doit travailler sur ces petites choses. En tout cas, ça vaut le déplacement.
Zara.o
Le 12/07/2023 à 14:15
1 / 5
L'endroit est sympa mais je ne peux pas parler pour la nourriture. J'ai eu une expérience très étrange à Josto - nous étions assis puis ignorés pendant près de 30 minutes avant de recevoir un menu. Une fois que nous avons retenu leur attention, nous avons essayé de commander un verre au moins avant de choisir quoi manger, mais on nous a dit que nous ne le pourrions qu’après. Environ 15 minutes se sont écoulées et l'hôte n'est pas revenu pour prendre aucune commande de notre part. Ils voyaient clairement que nous recherchions de l'attention et ils nous ignoraient complètement. Finalement, nous sommes partis - j'ai expliqué à l'hôte pourquoi nous partions en partant et tout ce qu'il avait à dire, c'est qu'il n'était pas encore prêt à prendre ma commande. Je peux comprendre que dans un restaurant très fréquenté, le service peut prendre un peu plus de temps, mais il est courant de communiquer ce qui se passe aux clients. Il me semble que les hôtes et les serveurs s'éloignent des chefs (sur la base d'autres critiques). Malheureusement, je n'ai pas eu l'occasion d'essayer la nourriture et personnellement, je n'essaierais pas à nouveau, de peur de réintégrer l'expérience sociale de Josto.
Lukas.t
Le 12/07/2023 à 09:18
3 / 5
Le service était très lent et assez hostile. La nourriture était bonne mais pas extraordinaire.
Lucas.i
Le 08/07/2023 à 07:58
5 / 5
Josto est un restaurant incontournable à Cagliari ! L'intérieur est déjà une œuvre d'art avec en plus la cuisine exposée où vous pourrez regarder les chefs finaliser les plats. Le personnel et les services étaient impeccables, vous donnant des explications complètes sur les cours. Ils ont un sommelier qui peut vous guider à travers leur grande liste de bons vins de Sardaigne et les histoires des producteurs derrière certaines bouteilles. La nourriture est délicieuse, pas de mots pour la décrire ! Toute l'expérience, l'environnement était incroyable, merci Josto !
Stefano.a
Le 07/07/2023 à 10:55
4 / 5
Menu dégustation toujours différent et du plus haut niveau. Personnel sympathique et professionnel. Hautement recommandé
Richard.i
Le 02/07/2023 à 19:09
5 / 5
Tout était parfait... j'ai adoré ! Nous avons fait à la carte. 1 entrée à partager, 2 pâtes et 2 plats. Le personnel était vraiment fier et passionné de sa nourriture et de son vin. Bons ingrédients et vins locaux. Nous avions des sièges à l'extérieur, fantastiques. Recommandé.
Barbara.i
Le 26/06/2023 à 12:38
5 / 5
Des plats délicieux, cuisinés de manière à préserver leur saveur et avec des combinaisons originales mais savantes. Le service était bon, peut-être trop formel et défini. L'environnement interne est sombre.
María.n
Le 23/06/2023 à 13:42
5 / 5
Par où commencer🤔, nous n'étions pas sûrs de cet endroit, le menu n'est pas typique et avons lu beaucoup de critiques disant que c'était cher… Josto en vaut vraiment la peine? Je suis tellement contente que nous ayons décidé d'aller dîner. La décoration du restaurant est différente mais très agréable, le personnel, en particulier Roberto, était incroyable, une expérience qui lui a permis de nous donner des conseils sur la nourriture et aussi des spiaggias ici à Cagliari… Toutes les assiettes que nous avons essayées étaient un 10 ?, les assiettes sont petites mais la quantité parfaite pour essayer différentes choses. Je reviendrais certainement😍 Rendez-vous service et essayez la glace à la fraise🍓
Kate.
Le 14/06/2023 à 08:46
5 / 5
Nourriture étonnante, saveur de fumée très spéciale et surprenante. Le thon aux oignons est un incontournable à cet endroit.
Nick.u
Le 12/06/2023 à 21:52
1 / 5
Quelle déception. Enthousiasmé par ce que je pensais être un restaurant reconnu par Michelin et inscrit dans le guide pour ce que je pensais être une bonne raison - en fait, c'était tout le contraire. Aliments manquant de caractère, de précision, de soin et de saveur distincte. Cela pourrait être excusé si le service était prétentieux et peu accueillant. Le chef a décidé de nous dire que nous devions commander l'entrée maison. Ils étaient ok, un peu fades avec des illusions de grandeur et assez mal exécutés. Les pâtes au bœuf sont sorties froides. Cela pourrait être bien mieux, surtout quand vous payez 60 € par personne ou plus si vous optez pour le menu du chef.
A.
Le 10/06/2023 à 13:02
5 / 5
C'était une belle expérience Attentif aux demandes particulières, serveurs sympathiques, bonne cuisine. J'ai apprécié l'intérêt pour les produits locaux et moins connus. Je mettrais un peu moins de crème dans les spaghettis à la poutargue (la cuisson était parfaite). Le seul point sensible ce sont les chaises de la deuxième salle, pro-inflammatoires de la zone lombaire, ainsi que les lampes au dessus de la tête, que je trouve gênantes. Pour apprécier un bon 🍷 de vin, mettez à l'aise vos clients !
Antonello.a
Le 01/06/2023 à 12:32
4 / 5
C'était ma deuxième visite quelques années après ma première. J'ai adoré la décoration et l'ambiance, même s'il faisait trop chaud. Certains plats étaient excellents et bien reçus, mais d'autres n'avaient rien de spécial ou présentaient des défauts à mon humble avis.
Matías.n
Le 31/05/2023 à 22:12
5 / 5
J'ai vraiment apprécié la nourriture. Sélection de vins incroyable!
Ben.i
Le 26/05/2023 à 13:29
5 / 5
Super endroit, vraiment ! Ambiance très cool avec un intérieur à charpente en acier de construction. Le menu de nourriture est petit et pourtant satisfaisant. Mon plat de crinière consistait en un plat de fregula avec du fromage casi zolu, du brocoli et de la crème de persil. Je sais, cela n'a pas l'air particulièrement spécial mais c'était un pur délice ! La carte des vins : oh mon dieu. Qui aurait pu s'attendre à trouver des beautés de Toscane ainsi qu'un large choix de vins blancs de Bourgogne dans un petit endroit de Cagliari ? Nous avons eu recours à un bon Barolo qui a causé beaucoup de bonheur :-) nous reviendrons tellement, Gracie Mille.
Elizabeth.r
Le 24/05/2023 à 20:54
5 / 5
J'ai commandé le thon recommandé et c'était spectaculaire. La nourriture est délicieuse et si joliment présentée.
Emilie.a
Le 22/05/2023 à 09:12
5 / 5
Incontournable!!
Eduard.o
Le 11/05/2023 à 08:43
3 / 5
La nourriture et le menu étaient délicieux. Plutôt puriste en termes culinaires. Le chef laisse parler les produits. Le sommelier nous a fait une bonne recommandation pour un très bon vin mais n'a pas donné suite après notre choix. Le service était décevant. On s'attendrait à ce qu'un restaurant de ce standing explique tous les plats, mais seules les entrées étaient présentées, sans aucune explication sur le primi, le secundo et le dessert. L'ambiance en elle-même était agréable et moderne, mais nous avons été regrettés par le fait que le personnel nettoyait la salle à manger à 10h30 pendant notre repas. C'était un peu surprenant puisque nous pensions que 10h30 serait une heure normale ou plutôt précoce pour conclure un dîner dans un restaurant italien. Bref, restaurant avec beaucoup de potentiel, bonne cuisine dans une ambiance peu accueillante. Peut-être que c'était juste une mauvaise journée.
Victoria.l
Le 27/04/2023 à 09:32
5 / 5
Nous avons passé une délicieuse nuit à Josto. Le chef lui-même et l'ensemble du personnel nous ont chaleureusement accueillis. Je recommande le menu avec l'accord mets et vins si vous envisagez de vivre une expérience, il vous apporte des délices sardes, parfaitement expliquées et présentées par le sommelier et, comme mentionné ci-dessus, par tout le personnel. Merci!
Zohar.u
Le 18/04/2023 à 23:58
3 / 5
Nous y sommes allés manger hier soir avec de grandes attentes, l'endroit a une atmosphère dégueulasse et est bien conçu, nous avions vraiment hâte de goûter la nourriture Cependant, la nourriture était au mieux médiocre. Certains plats étaient tout simplement horribles (les plats au fenouil principalement), tandis que d'autres étaient corrects et même plus. Le service était très bon.
simone.i
Le 05/03/2023 à 16:48
2 / 5
Terrible expérience, j'ai pris le menu dégustation à 65 euros qui m'a profondément déçu en termes de quantité et de qualité des produits par rapport au prix. Service impeccable, personnel très gentil et professionnel. Bel endroit mais avec des chaises et des tables vraiment inconfortables. J'avais hâte de repartir. Je déconseille fortement le menu dégustation, 65 euros pour manger des légumes, c'est une bonne affaire.
Ippazio.u
Le 04/03/2023 à 13:28
5 / 5
Les entrées de légumes étaient excellentes, les vins étaient excellents et l'entrée était sublime avec des œufs de mulet
Federico.u
Le 18/02/2023 à 08:13
4 / 5
Bonne nourriture, excellent service et endroit accueillant. Dîner pour 2 personnes. Apéritif Josto (celui au chou et aux noisettes est bon). Des entrées de fruits de mer (fregola à l'assaisonnement généreux), un deuxième plat de terre et un de fruits de mer (le plat à la sériole est bon). Doux. Bon choix de vins. Conseil restaurant : la fregola ne m'a pas enthousiasmé, la partie acide du plat est peut-être un peu trop, mais ça reste un bon plat. Dans un bon plat de Sériole, je recommande de mettre davantage en valeur la matière première sans trop la cacher avec les légumes. À la prochaine!
Isabella.r
Le 17/01/2023 à 14:41
3 / 5
Malheureusement j'ai mis les 3 étoiles car avec une carte limitée (et c'est très bien) j'attends que les plats qui sortent de la cuisine soient parfaits et malheureusement ils ne l'étaient pas : l'espadon cru n'était pas à la hauteur, les raviolis étaient bons mais malheureusement ils ont libéré l'eau de cuisson lorsque vous les avez divisés et le dessert a été totalement rejeté. L'environnement et le personnel méritent 4 étoiles. Je vais certainement lui donner une autre chance
Mattia.e
Le 28/12/2022 à 14:59
5 / 5
J'ai eu le plaisir de dîner ici pour fêter un anniversaire. J'ai choisi le menu dégustation et je dois dire que tous les plats étaient excellents. Ce sont les textures créées en bouche qui m’ont le plus surpris. Le prix est en adéquation avec le service et la qualité proposé. Le chef était également très gentil et faisait le tour des tables pour s'assurer que la soirée se passait bien.
Mari.e
Le 11/12/2022 à 09:45
5 / 5
J'ai envie de l'essayer depuis que j'ai vu l'épisode de 4 restaurants et c'était absolument magnifique... Qualité du service et de la nourriture nettement supérieure à ce qu'on trouve autour, cela m'a rappelé quand j'étais encore à Londres et que je suis allée à manger dans des restaurants gastronomiques .. Tout le monde était super, de l'hôte au sommelier en passant par le chef qui nous a personnellement amené et expliqué les menus.. Je reviendrai certainement pour essayer tous les autres plats ❤️
Joshua.o
Le 06/11/2022 à 03:47
5 / 5
Merci Josto! Une expérience tellement fantastique. Quelque chose de local, réfléchi, unique, ludique et vraiment spécial. Service vraiment remarquable. Excellente hospitalité. Un savoir remarquable. ET des chefs charismatiques, passionnés et capables d'offrir un service de classe mondiale. Sérieusement fantastique.
Pier.u
Le 01/11/2022 à 20:17
5 / 5
Pierluigi et sa famille ont attaqué Cagliari !!!... oui, du côté culinaire et sur plusieurs fronts. Chez Josto, vous mangez... ou plutôt vous le dégustez, dans un environnement minimal très particulier dans lequel même la musique n'est pas choisie au hasard, le menu est ludique mais la proposition est incroyablement cohérente tant avec les origines qu'avec le parcours qui Pierluigi l'a fait. La cuisine ouverte, organisée par Matteo, est une valeur ajoutée, le service est impeccable et la carte des vins satisfera le novice et surprendra l'expert... au final ce ne sont que des applaudissements !
Diletta.i
Le 18/10/2022 à 22:20
4 / 5
Restaurant recommandé par un ami sarde, il a répondu à nos attentes. Des produits frais et de qualité et des associations surprenantes. Ils ont une carte des vins avec de nombreuses propositions locales, j'aurais apprécié une carte de plats un peu plus large. L'emplacement n'est pas grand mais il est très beau, intimiste et bien entretenu. Le personnel très gentil.
Michela.i
Le 18/10/2022 à 07:17
5 / 5
CE QUE VOUS SOUHAITEZ AVOIR DANS TOUS LES RESTAURANTS…. Une soirée savoureuse tant pour le palais que pour la musique et pour l'environnement, tout va ensemble, des plats créatifs avec des matériaux et des combinaisons étudiés et réussis, une explosion de saveurs en bouche, un lieu soigné dans les moindres détails, une musique d'ambiance qui a accompagné bras dessus bras dessous avec les plats que le serveur nous a apportés, excellente carte des vins !!!!! BIEN BIEN
Serafin..
Le 05/10/2022 à 10:40
3 / 5
Restaurant moderne avec de jolis intérieurs et une carte des vins incroyable. La nourriture était correcte, rien de spécial, dans l'ensemble, ils semblaient un peu essayer de cuisiner le moins possible et de ne servir que des choses que vous pouvez préparer longtemps à l'avance. Les serveurs étaient sympathiques, mais le chef avait une attitude vraiment inquiétante. Ayant l'air ennuyé par la présence d'invités, cela lui a pris 25 minutes. venir à notre table juste pour apporter le menu 😅 les autres serveurs n'étaient pas autorisés à apporter le menu. Encore 10 minutes pour la carte des vins… Globalement, nous espérons que le chef a passé une mauvaise journée et que ce n'est pas son état d'esprit normal.
Adriano.u
Le 04/10/2022 à 06:19
5 / 5
Cuisine excellente, notamment les plats crus (super crevettes) et la fondue ! Personnel très sympathique et super courtois. Très large choix de vins.
Stefano.u
Le 01/10/2022 à 18:57
5 / 5
J'ai essayé ce restaurant avec ma femme et j'ai trouvé tout ce qu'ils m'ont déjà dit... des saveurs authentiques, une recherche gustative, un mélange d'expérimentation et de tradition. Le service est excellent, des serveurs aux cuisiniers (et au chef), vous pouvez deviner la passion pour leur travail à leur sourire. Le vin que nous a recommandé le sommelier était également excellent. Pour moi c'est super top et je le recommanderai à tous ceux qui passent par Cagliari et j'espère pouvoir y revenir bientôt.
Lucrezia.i
Le 30/09/2022 à 22:26
5 / 5
Restaurant très agréable et unique. Serveurs polis et accueillants et nourriture excellente!
Rossella.o
Le 27/09/2022 à 20:22
5 / 5
Très bel endroit, cuisine originale aux saveurs traditionnelles. Excellentes entrées. Service amical et précis, sans être intrusif.
Brighid.u
Le 19/09/2022 à 22:09
2 / 5
Wow, honnêtement, je suis tellement déçu. Je suis venu ici avec tellement d'enthousiasme pour essayer des plats innovants et frais et je suis reparti très bouleversé. Nous sommes venus un soir avec un menu fixe et chaque plat était accompagné d'un accord mets et vins. Tout d’abord, chaque plat avait le même goût fumé et était difficile à finir. Leur présentation « créative », « innovante » du plat compensait son manque de goût. Deuxièmement, le service a été une énorme déception. Les serveuses étaient sympathiques mais avaient du mal à débarrasser la table des plats finis et étaient totalement incapables de fournir la moindre information sur le vin. Une des serveuses nous a informés qu'il y aurait un dessert à la fin et a même déposé des cuillères à dessert. Une autre serveuse nous a ensuite informés qu'il n'y avait pas de dessert inclus dans le menu. De plus, le vin était mal associé aux plats pour avoir un menu autour d'un accord mets et vins. J'attendais plus d'un restaurant gastronomique et je suis triste.
Giorgio.a
Le 19/09/2022 à 10:16
5 / 5
Une expérience à refaire. J'ai essayé Josto pour la première fois à Cagliari (j'y étais il y a des années quand c'était à Oristano). Le menu dégustation est fantastique, avec des plats originaux qui rappellent encore la cuisine sarde. Endroit confortable et très professionnel mais, heureusement, personnel pas formel. Je recommande également de demander des conseils sur les accords mets-vins.
Lamberto.r
Le 18/09/2022 à 13:54
5 / 5
Hier soir, j'ai dîné au Josto avec des amis et je dois dire que nous avons passé une très bonne soirée. Pierluigi propose des expériences gastronomiques nouvelles, insolites et jamais banales. Dans un endroit charmant, excellent dîner, bonne cave, prix raisonnable, personnel professionnel et très sympathique. à bientôt
Miguel.o
Le 06/09/2022 à 13:56
5 / 5
Qualité de la nourriture tout simplement excellente, inégalée, provenant de restaurants qui vous surprennent. Une attention imbattable et les recommandations du responsable ont été un succès. Ambiance parfaite, nous répéterons certainement et totalement recommandable.
Alessandra.a
Le 31/08/2022 à 08:30
2 / 5
Service très prétentieux. Nous avons attendu 20 minutes juste pour recevoir un menu. Lorsque nous avons demandé un menu, la serveuse nous a lancé un regard dédaigneux. Les options de menu sont assez limitées. Leur plat de mulet avait une saveur très étrange. Je me suis retrouvé dans la salle de bain avec la diarrhée cette nuit-là.
Marina..
Le 29/08/2022 à 11:31
5 / 5
Nous avons sélectionné le restaurant sur la base des avis Google. Nous avons sélectionné en entrée la sélection Josto composée de quatre plats. Comme cause principale, nous avons eu les raviolis et le thon. La nourriture était excellente et le personnel était attentionné et sympathique. Cela a répondu à nos attentes.
Manuel.i
Le 27/08/2022 à 16:30
4 / 5
Emplacement de bon goût et innovant, cuisine ouverte, environnement relaxant. Menu peu varié. Pas de carte des vins. (nous avons demandé une carte des vins mais le sommelier est arrivé pour proposer son propre vin en fonction de nos goûts.....normalement le client choisit l'étiquette qu'il préfère dans la liste) Service à revoir (lent et déroutant) Des plats élaborés et pas évidents....J'ai beaucoup apprécié les figues en fondue.....la ventrèche de thon est phénoménale. Prix conformes et justes par rapport aux matières premières transformées.
Natalia.
Le 24/08/2022 à 10:31
5 / 5
Cuisine très bien réalisée alliant tradition et cuisine moderne. Des choses très professionnelles et prenant soin des invités. Un endroit très agréable à visiter 🙂
Valentina.i
Le 24/08/2022 à 07:29
3 / 5
À l'époque, j'attendais beaucoup de ce restaurant (gagnant du programme 4 Restaurants) qui n'a malheureusement pas été à la hauteur. Cela ne m'a pas tellement excité. Nous avons choisi le parcours, c'est-à-dire 7 plats qui racontent leur philosophie culinaire. J'ai beaucoup aimé le mouton, la glace vanille et la pâte de carotte, puis pour le reste, rien de spécial. Le risotto était un simple risotto au pecorino avec quelques tomates cerises crues dessus. Le rouget n'était pas du tout perceptible, recouvert d'un bouillon trop épicé à mon goût et qui, avec le céleri, dominait les autres saveurs. La glace à la pêche était également bonne même si les courtes à basse température et la réduction du vin étaient un peu acides. Tout a été fait sur place donc les délais d'attente entre un plat et un autre sont un peu longs mais pour cette raison je mange 3 plats et ma faim est apaisée (en fait j'ai fini les 3 derniers plats sans avoir faim). Des portions correctes pour cette quantité de plats, pas excessives et je ne suis pas sorti du restaurant trop plein ou fatigué. Bon service, l'addition est un peu élevée pour moi, 65 € par personne, je ne le dépenserais plus pour des plats comme ceux-là. Je ne parle pas de la qualité des matières premières mais le goût est tout aussi important. Non, je n'y retournerais pas.
Davide.r
Le 20/08/2022 à 10:03
5 / 5
Une confirmation! C'est la deuxième fois que je dîne ici mais il y en aura certainement un troisième, un quatrième, un cinquième, etc. 1. personnel formé, compétent et sympathique malgré une soirée complexe de mi-août. Votez 10. 2. Le sommelier a recommandé un vin que nous aimons. Note 9 3. Menu : nous avons pris l'antique sto Tosto (l'inoubliable collier de sériole), de délicieux raviolis fourrés aux aubergines et une ventrèche de thon sur un lit de courgettes (émouvant). Note 10+
Frer.a
Le 14/08/2022 à 20:15
5 / 5
Excellente cuisine inventive à partir de bons produits
Sara.l
Le 08/08/2022 à 21:43
5 / 5
Nourriture délicieuse, grande interprétation moderne de la gastronomie sarde, attention particulière des trois serveurs, la touche finale à un merveilleux voyage à travers la Sardaigne.
Luca.a
Le 03/08/2022 à 04:32
5 / 5
Intrigué par la renommée acquise par le programme 4ristoranti, Nous étions de passage à Cagliari et en avons profité pour l'essayer pour le dîner, évidemment après avoir réservé à l'avance. Lieu soigné dans les moindres détails avec un look très innovant, particulier et insolite, différent des formats habituels. Personnel poli, sympathique et bien préparé dans les spécialités et dans les recommandations de plats et de boissons. Carte très transversale composée de plats de mer et de terre à base de produits typiques de la terre sarde de haute qualité mais revisités dans une touche moderne. Contraste de saveurs et d'arômes, une expérience à vivre absolument. Les entrées sont exceptionnelles, les entrées sont très particulières donc soyez prudent dans votre choix si vous avez des limites dans les saveurs, demandez conseil. Le thon exceptionnel. Les desserts impeccables. Les prix sont plus qu'honnêtes compte tenu du service, de l'emplacement et du produit proposé. Au final, la facture était inférieure à nos attentes. Que puis-je dire, une expérience à répéter à notre retour à Cagliari.
marta.l
Le 02/08/2022 à 22:10
5 / 5
Un joyau au coeur de Cagliari.Cuisine sarde moderne, service exquis, haut de gamme, super savoureux et original.Bon rapport qualité prix, plats très originaux, mention des raviolis au beurre citronné avec le thon, à tomber !! Le pain La terrasse est très agréable et la serveuse était adorable.
Yohan.o
Le 27/07/2022 à 20:31
2 / 5
Le service est très bien et les serveurs très gentils, mais nous n'avons pas du tout aimé nos plats. Le mulet était nauséabond, les pâtes à la roquettes et au mouton trop fortes en roquette et les raviolis aux aubergines et citron étaient vraiment quasiment immangeable à cause du citron. Nous n'avons peut être pas eu de chance, où alors des goûts différents de ceux de la région.
Cecilia.a
Le 23/07/2022 à 10:13
2 / 5
Grosse déception. Lors de notre dernière nuit en Sardaigne, nous attendions avec impatience notre expérience culinaire dans ce restaurant réputé. Nous nous attendions à ce que ce soit l’une de nos meilleures expériences culinaires sur l’île, mais c’était la pire. Dans l'ensemble, le service était décevant, nous avons été accueillis avec attitude et audace, comme si c'était compliqué de nous y accueillir. Nous avons dû demander les menus, l'eau, la carte des vins. L'ambiance était fade. L'intérieur était démodé et tout simplement pas cool. Mais peut-être que ce qui était le plus décevant était la nourriture, tous nos plats n'étaient pas bien équilibrés, soit trop amers, soit trop salés. Déséquilibré au point qu'on avait l'impression qu'ils rendaient volontairement nos plats mauvais. Normalement, nous nous attendons à ce que les produits frais chantent dans les restaurants haut de gamme, mais ici, la viande était sèche et le thon trop salé au point de devenir immangeable (après avoir gratté les faux sels). Quelle finale décevante pour notre séjour en Sardaigne.
giorgia.c
Le 15/07/2022 à 14:43
5 / 5
Quoi dire. J'étais sans voix. Je suis arrivé à cet endroit en lisant les recommandations du guide Michelin. Le plus bel endroit que je connaisse. C'est comme entrer dans une galerie d'art. Carte assez courte, qui donne un aperçu de la revisitation de la tradition sarde. Menu dégustation surprise. Carte des vins très précise. Service excellent. Cuisine ouverte ou plutôt, on mange dans la cuisine. Ordre et rigueur impeccables. C'est un véritable voyage sensoriel. Ils nous ont fait vivre une expérience inoubliable, que je regretterai de pouvoir revivre. Le seul oubli a été qu'ils nous ont apporté un vin différent de celui que nous avions indiqué, car il faisait froid. Marqué comme cruu 2018, mis à table un 2020. Bien plus que négligeable pour tout le reste. Chef parmi les tables qui nous a régalé à plusieurs reprises, serveuse élégante et attentionnée. Les plats sont apportés par celui qui les a préparés avec le récit de l'évolution de l'idée et de l'origine des produits. Un endroit magnifique, avec un personnel et des produits du plus haut niveau. Compliments.
Nicola.r
Le 11/06/2022 à 11:18
3 / 5
Ancien entrepôt dans la zone portuaire rénovée. Environnement agréable et chaleureux. Tables un peu dansantes mais ça fait partie du style. Serveurs très courtois et accueillants mais service très lent, 10 minutes pour avoir le menu, 25 minutes avant de prendre une bouteille de vin à table. Bon menu, pas très copieux mais varié. Commandé : jambon cru de 38 mois (7 - très bon mais coupé trop gros), salade de thon aux haricots verts et tomates cerises (8), sériole sauce carottes et gingembre (8), thon poêlé à la crème de poireaux et épinards (9) , tarte à la confiture (8). Cave bien garnie mais les blancs et effervescents ne sont pas au frigo, ils apportent un panier avec beaucoup de glaçons et on attend (encore !). J'ai pris un très bon Chablis de William Fèvre (35 €, bon prix). Payé 135 €, rien que pour ce que nous avons mangé, moins pour le service.
Rachel.c
Le 08/06/2022 à 20:20
5 / 5
Chaque plat était exceptionnel, le service était merveilleux.
Yuri.
Le 05/06/2022 à 08:36
4 / 5
Quelle ambiance !! L'emplacement est vraiment de premier ordre, un mélange d'art et de nouveau style. Le raffinement et le goût, avec un personnel extrêmement courtois, vous accompagneront vers une soirée vraiment relaxante et dans la joie de la bonne chère. Certainement recommandé.
Lukas..
Le 30/05/2022 à 09:03
5 / 5
La nourriture était très bonne et les recommandations de vins étaient également bonnes. Seul le personnel était un peu réservé, ce qui signifiait qu'il n'y avait pas d'ambiance de bien-être absolue. Néanmoins, je ferais une recommandation.
Gabriele.o
Le 22/05/2022 à 07:40
1 / 5
Rien de spécial. On nous fait asseoir à une table branlante dehors, le service pour nous apporter les menus est très lent, compensé par le patron qui sait nous expliquer tous les plats de manière exhaustive. Entrées : fruits de mer crus pour 2, composés de 4 petites assiettes de tranches de poisson cru (2 ou 3 tranches chacune pour chaque poisson) et 2 gambas. Pas de plats d'accompagnement, juste assaisonner avec de l'huile, du sel et du poivre. 40 € Entrées : gnocchis aux noix et à l'espadon. Gnocchis très intéressants pour l'arrière-goût de noix. Malheureusement les gnocchis sont trop cuits et se détachent à peine de l'assiette, ils sont baignés dans un filet d'huile et assaisonnés de petits morceaux d'espadon fumé, bons mais vraiment trop salés. Linguine avec sauce et tartare de crevettes. Très intéressant, mais sans succès. Après la présentation du plat, ils nous conseillent de ne pas mélanger les différentes couches. Nous nous retrouvons à manger un plat très simple de pâtes avec une sauce et des crevettes hachées dessus. Sauce crue sans aucun arôme, on dirait parfois de la purée de tomates sans assaisonnement ni cuisson. Total pour la soirée : vraiment insatisfait et -80€ sur l'addition
Nicolas.a
Le 12/05/2022 à 21:53
5 / 5
Nous avons vécu une expérience incroyable ! Chaque plat nous a emmené dans une aventure délicieuse, moderne et passionnante (le porc était à tomber par terre) ! Le sommelier a également suggéré un incroyable vin sarde qui s'accordait très bien avec le menu ! Grazie!
Roberta.a
Le 05/05/2022 à 12:33
5 / 5
Hier, mon mari et moi sommes allés à Posto, Pierluigi, le propriétaire, nous a accueillis et nous a fait asseoir, prenant nos vestes et suspendant nos sacs. Ensuite, ils nous ont donné de l'eau et nous ont apporté le menu, expliqué en détail, nous avons choisi le menu complet. Puis vint la carte des vins, d'excellentes recommandations. Ouvrez la cuisine et voyez combien de soin et de détails ils mettent dans la préparation des plats. Nous avons très bien mangé, musique en fond. Bon choix.
Mamme.e
Le 14/04/2022 à 22:46
4 / 5
Excellent restaurant
Stefano.a
Le 14/04/2022 à 21:09
4 / 5
Des associations intéressantes pour un menu dégustation particulier dicté certainement par la saisonnalité et la grande qualité des produits même si tous les plats proposés n'ont pas été particulièrement appréciés, certaines associations probablement trop fortes ou en tout cas difficiles à déguster... Le courage d'avancer votre proposition avec des choix qui sont même particuliers et non complaisants comme le font d'autres. Prix correct par rapport à ce qui est proposé, bon service mais on aurait apprécié une plus grande attention aux choix pour les enfants qui sont parfois accompagnés de leurs parents et méritent qu'on s'y intéresse. Par rapport aux visites précédentes, malheureusement un demi-pas en arrière mais toujours apprécié pour un choix différent de l'habituel capable de surprendre le milieu de palais souvent anesthésié...
Tiziano.a
Le 27/03/2022 à 10:58
5 / 5
Vraiment un bel endroit. Une cuisine raffinée et une expérience unique pour les papilles. Rien n'est laissé au hasard. Le pain est vraiment la cerise sur le gâteau. Dès mon retour à Cagliari, je reviendrai certainement vous rendre visite.
moshix.
Le 16/01/2022 à 09:34
1 / 5
Super endroit. Le service est un peu prétentieux. La décoration intérieure du restaurant est tout simplement moche. Mais ce n’est pas le problème. Les tables sans nappe et les couverts étaient un peu sales. Mais ce n’est pas le problème. La nourriture était simple, dépourvue de fantaisie pour un restaurant aussi autoglorifié et aux aspirations aussi élevées au Michelin. Cher pour ce qu'ils livrent. Mais ce n’est pas le problème. Le plus gros problème est que j'ai passé la nuit assis sur les toilettes après le dîner avec des crampes d'estomac. Merci beaucoup, Jost Évitez littéralement comme le ravageur.
milenam.
Le 05/01/2022 à 12:04
5 / 5
Restaurant situé au centre de Cagliari, j'ai consommé des entrées (sur la photo), une entrée et un dessert. Le menu n'est pas très varié mais certainement différent des plats habituels, il contient à la fois des plats traditionnels sardes et des plats plus raffinés, principalement du poisson, tous préparés avec des produits de Sardaigne. Personnel très serviable et gentil.
Gio.i
Le 03/01/2022 à 22:50
5 / 5
Expérience inoubliable, enfin une soirée de bon goût et de bonne chère, une version équilibrée et savoureuse de la cuisine locale dans une version moderne et future. Je n'étais pas retourné en Sardaigne depuis un moment et surtout la dernière fois où j'ai aussi bien mangé, c'était dans l'ancien restaurant de Roberto Petza près du tribunal de Cagliari et dans le dernier à Sapposentu, donc je suis heureux d'avoir trouvé un nouveau spot à Cagliari référence, compliments au chef Pierluigi Fais
Certainement original avec des plats absolument savoureux. Ce n'est pas un restaurant bon marché mais ses menus ne peuvent certainement pas être trouvés ailleurs.
Rossella.u
Le 21/11/2021 à 22:40
5 / 5
Bref, « un plaisir pour l'âme ». Restaurant à l'âme gourmande, mais en même temps aux plats traditionnels sardes revisités, le josto est excellent avec des entrées composées de 5 plats principaux, les uns plus savoureux les uns que les autres. Pour terminer en beauté, les spaghettis à la poutargue sont un plat que vous n'oublierez pas. Fortement recommandé, un plaisir pour le palais et le cœur !
Francesca.i
Le 20/11/2021 à 11:07
5 / 5
Nous avons dîné au Josto hier soir. Ce fut une expérience fantastique à tous points de vue. Le personnel est sympathique, toujours disponible et réservé. Je n'aime pas les endroits trop informels et la première impression a été positive car malgré un lieu où l'on peut déguster des plats de haute cuisine, l'environnement et les gens qui y travaillent font tout leur possible pour que vous vous sentiez à l'aise. Nous avons suivi les conseils du chef et chaque plat proposé a été une véritable découverte et émotion. Lorsqu'un plat vous laisse sans voix et évoque de nouveaux souvenirs et sensations, il n'y a pas grand chose à dire. Nous avons apprécié la recherche constante dans l'utilisation des ingrédients de notre île, la culture évidente et la connaissance précise de l'ingrédient utilisé dans le plat, l'imagination et l'étude derrière chaque détail. En bouche, un véritable voyage pour stimuler les papilles. Des prix tout à fait corrects et un excellent rapport qualité/prix. Le service client est toujours la priorité, pour que vous vous sentiez vraiment à l'aise. On reviendra certainement. Vous ne pouvez pas aller à Cagliari sans goûter la cuisine de Josto.
Nicola.a
Le 14/11/2021 à 09:49
5 / 5
Enfin un endroit sympa pour bien manger à Cagliari ! L'emplacement et la zone dans laquelle il se trouve sont magnifiques. Personnel formé et gentil. Le type de cuisine est excellent, avec des plats raffinés et un goût exceptionnel, sans trop de mots ni de combinaisons, les ingrédients locaux ressortent pleinement. Les fruits de mer crus et les entrées au mulet fumé ou à la poutargue locale valent absolument le détour. Le dessert était également très bon, bien structuré et agréable en guise de finale du dîner. Comme vin, nous avons choisi un Vermentino local sur recommandation du sommelier, ce qui s'est également avéré être une agréable découverte. Nous reviendrons certainement.
Camille.
Le 30/10/2021 à 21:11
5 / 5
Excellente adresse à Cagliari. Je vous conseille vraiment d’y aller. Le menu du chef 5 services propose une expérience culinaire super intéressante. Nous avons passé vraiment un très bon moment Et le service est impeccable ! Bravo
americanbar.i
Le 26/10/2021 à 19:43
5 / 5
Tout simplement le meilleur de la ville 🎩
Emanuel.o
Le 23/10/2021 à 22:57
5 / 5
Expérience incroyable
Rosa.r
Le 07/10/2021 à 07:10
1 / 5
Aucune idée de ce dont parlent les critiques récentes. Malgré les informations sur Google et leur propre site internet, le restaurant n’était pas là. Du moins pas à l’emplacement indiqué par Maps. De plus, je n'ai jamais reçu de réponse sur mon e-mail en essayant de faire une réservation.
cdg.
Le 20/09/2021 à 19:21
5 / 5
10 étoiles ! Expérience culinaire incroyable, fregola aux fruits de mer alléchante, saveur exceptionnelle ! Très bon tartare, très bon thon. Sans oublier les desserts qui terminent en beauté le dîner. L'endroit est vraiment magnifique et avec une grande attention aux détails. J'y retournerais si j'habitais à Cagliari ! essayez-le
Federico.i
Le 18/09/2021 à 06:33
5 / 5
Que puis-je dire, un endroit très spécial. Une hospitalité qui vous met à l'aise et en même temps le personnel ne vous fait manquer de rien et vous guide tout au long du voyage gastronomique et œnologique. Parce que c'est ce que vous faites chez Josto, un voyage. Ils traitent la matière première pour obtenir des plats qui font penser aux saveurs traditionnelles mais en même temps avec une présentation sublime et raffinée. Carte des vins très intéressante, desserts insolites et gourmandise finale : vous avez le choix entre quatre types de café. Définir le récit comme étant honnête est vraiment un euphémisme, absolument plus que correct. Si vous avez des doutes, ESSAYEZ-LE !
Marcello.s
Le 02/09/2021 à 22:45
5 / 5
Vraiment tout est parfait. Le lieu, le service, la cuisine... difficile de choisir dans une note de satisfaction Enfin une cuisine différente, créative et innovante. Des plats surprenants et explosifs. Nous avons choisi l'accord mets et vins : une découverte après l'autre ; autant de qualité bien loin des étiquettes blasonnées classiques et habituelles. Quoi dire? Bien joué!!!!
Damien.u
Le 02/09/2021 à 07:58
5 / 5
Nous sommes venus dîner le mardi 31 août. Nous avons mangé des plats de grande qualité, préparés avec soin, qui reflètent à la fois tradition et innovation. Très bon mouton. Nous avons terminé avec un dessert fantastique et un excellent mirto. Vin exquis. Félicitations à Josto. Nous reviendrons à coup sûr. En révision. Maria Paola et Damien, un couple Cagliari/Français.
Greta.a
Le 27/08/2021 à 20:34
5 / 5
Haut!
Laura.A
Le 27/08/2021 à 14:10
5 / 5
Couples de parisiens de passage à Cagliari. Très bon resto. Menu dégustation à 55 euros délicieux. Sur 6 plats, je n'en n'ai pas aimé un seul. C'est plutôt de la cuisine gastronomique que de la cuisine sarde. Deco au top. Musique un peu trop forte.
Carlotta.u
Le 19/08/2021 à 17:28
5 / 5
Il n'y a pas de mots pour décrire l'expérience à Josto, oui car ce n'était pas qu'un simple dîner mais une véritable expérience culinaire et bien plus encore ! Le lieu laisse sans voix par sa richesse de détails et son originalité... la carte, en revanche, vous fait fermer la bouche, de surprise en surprise !!! Et le tout accompagné d'un excellent vin ! Mais le joyau de l'endroit, ce sont les gars qui le dirigent, super professionnels et sympas... on a l'impression de dîner entre amis !! Félicitations !!!
Francesca.e
Le 15/08/2021 à 22:51
5 / 5
Nous venons de conclure un fantastique dîner/expérience au restaurant Josto et soyons réalistes : on ne va pas à Josto pour manger mais pour laisser voyager son palais et sa créativité. Tout d'abord, un endroit super spécial où l'on ne se lasse pas de remarquer chaque petit détail, un personnel d'une gentillesse incroyable et sans contrainte qui vous accueille et vous met immédiatement à l'aise. Chaque plat, dans sa propre combinaison de saveurs et de couleurs, est un voyage à la découverte du territoire sarde mais avec innovation et recherche de matières premières originales et de haute qualité. De plus, c'était aujourd'hui mon anniversaire et je tiens à vous remercier infiniment d'avoir rendu cette soirée encore plus spéciale avec votre cuisine, votre hospitalité et votre disponibilité. PS : J'espère que chaque personne qui entre à Josto comprend combien de travail est nécessaire dans la cuisine et la salle à manger, mais surtout qu'elle respecte le grand professionnalisme et la courtoisie que j'ai trouvé aujourd'hui, qu'elle écoute les descriptions détaillées des plats du personnel. et que je puisse vivre le même voyage culinaire que moi. Merci beaucoup pour tout ♥️
Matteo.n
Le 12/08/2021 à 21:34
5 / 5
Au moment où j'écris, je suis toujours assis à la table de Josto. Commençons par le lieu, raffiné et particulier. Les tables sont disposées dans une structure métallique qui les unit et les relie entre elles. La cuisine ouverte est également très agréable, ce qui témoigne de l'ordre et du soin que le chef et son équipe mettent aux plats. Passons à la nourriture... Manger chez Josto est certainement une expérience. Pour apprécier pleinement les recherches du chef il faut aborder les plats sans a priori. Nous avons commandé un échantillon d'entrées, dont un tartare de bœuf avec sauce au thon, câpres et crumble de pain (vraiment spectaculaire), du thon à l'huile avec oignons aigres, tomates, mayonnaise et basilic, des légumes rôtis et un gaspacho avec stracciatella, poutargue et croûtons de pain. Passons aux entrées, nous avons dégusté à la fois la fregola cuisinée aux fruits de mer, saveur fraîche et délicate (avec d'agréables notes de citron) et les tagliatelles crémées au beurre citronné (goût très délicat et équilibré). Si vous recherchez des saveurs uniques, fruit de la recherche et de la passion, je vous recommande de réserver une table au plus vite. Si vous aimez le goût traditionnel, je vous recommande de chercher un autre endroit.
Fabio.a
Le 02/08/2021 à 08:57
5 / 5
Nourriture incroyable
Marco.�
Le 16/07/2021 à 12:52
5 / 5
Restaurant très particulier en termes d'emplacement et de calme, avec un personnel bien formé et compétent tant sur les plats proposés que sur la longue liste de vins qu'il peut proposer. Ils proposent une cuisine particulière, mêlant la tradition à l'avant-garde de la découverte de nouvelles saveurs, le tout proposé avec le juste équilibre.
Luca.a
Le 12/01/2021 à 17:32
5 / 5
Très bel endroit situé au centre de Cagliari, beaucoup d'attention est portée au client à travers un service très attentionné et toujours disponible. Rapide, peut-être trop rapide mais toujours courtois et gentil. Côté gastronomie, c'est sans aucun doute l'un des meilleurs restaurants de Cagliari, presque un incontournable si vous aimez la cuisine gastronomique. Un menu simple à bon prix si l'on considère la gamme dans laquelle il se place. Donner 5 étoiles me semble évident, si c'était possible ils mériteraient encore plus
Gianvi.i
Le 30/12/2020 à 18:01
5 / 5
Endroit soigné et élégant. Josto propose de nouveaux plats créés avec des produits principalement locaux et de saison. Grande attention à la carte des vins. Service impeccable rendu avec gentillesse. Rapport q/p honnête. Engagement et qualité.
Walter.e
Le 20/12/2020 à 19:44
5 / 5
Haut
Andrea.r
Le 08/12/2020 à 16:28
5 / 5
Seule l'amabilité du personnel et l'excellente bande sonore donneraient du sens à la visite. Le point fort réside évidemment dans les plats délicieux, préparés avec soin et attention. Nos dégustations lors de la première visite dans la famille étaient variées : du fromage rôti à la moutarde, au chou grillé, en passant par la panzanella au fromage et à la menthe, en passant par les raviolis fourrés à la caciotta (casizzolu) assaisonnés au citron. Le deuxième plat est une brochette de bœuf locale et un filet de bar vraiment délicieux. Pour finir avec quelques desserts pour le moins délicieux. Caprese avec ganache au chocolat et sorbet à la grenade, tartelette aux oranges et crème chantilly et pain sapa grillé avec glace vanille et raisins secs. En résumé : un éloge de la lenteur, c'est-à-dire du temps nécessaire à la préparation individuelle de chaque plat sur place. Prix autour de 40 euros par personne. Le plus : compétence et préparation sans trop insister.
Alberto.e
Le 31/10/2020 à 17:27
5 / 5
Endroit très particulier, situé dans une rue près de la Piazza del Carmine. Connu également grâce au programme 4 Ristoranti, nous avons eu le plaisir de vivre une excellente expérience de dégustation. L'entrée avec le rouget mariné et le couscous fregola est excellente. La soupe aux champignons offerte en entrée était délicieuse. Le premier plat de raviolis fourrés au casizolu aux essences de citron et d'arbustes était savoureux. Le cœur de bœuf aux oignons caramélisés et crème de pois chiches est spectaculaire. Fin parfaite avec des desserts (glace avec pan'e'saba et fruits avec crumble) et CAFÉ AU MOKA !!! Le sommelier était très bon et a bien choisi les vins. Personnel jeune et bien formé. Absolument recommandé, super les gars
Valeria.
Le 21/09/2020 à 08:03
4 / 5
Restaurant situé près de la Piazza del Carmine. Le menu dégustation Portatecinqueportate avec accord mets et vins est une belle expérience, les plats sont très détaillés, même si certaines combinaisons ont déjà été vues (comme le risotto aux fraises). La salade au chou rouge est intéressante. Certainement quelque chose de différent et d'un niveau supérieur dans la scène des restaurants de Cagliari. Bravo, mais il y a encore place à l'amélioration.
Carlo.a
Le 20/09/2020 à 10:16
5 / 5
Une des meilleures expériences culinaires que vous puissiez vivre à Cagliari. EMPLACEMENT : de petite taille, il est meublé avec style et personnalité. A l'intérieur, les tables sont grandes et bien espacées : cela garantit l'intimité et une ambiance adéquate, jamais chaotique. SERVICE : impeccable, présent mais jamais intrusif, précis dans l'explication des cours et le conseil. MENU : excellent. Nous avons pris (à 2) la sélection du chef composée de 5 entrées, un deuxième plat chacun et un dessert. Au-delà des spécificités individuelles des plats, la plupart de ceux que nous avons dégustés ont en commun la recherche des associations de saveurs, le soin apporté à la confection et au dressage et l'équilibre parfait des goûts et des saveurs. La facture est tout à fait adaptée au niveau d'expérience proposé, qui vaut chaque euro dépensé.
Manuel.i
Le 16/09/2020 à 21:47
5 / 5
Bel endroit, nous avons eu 2 délicieuses entrées (fromage rôti à la moutarde à l'orange amère et sauce poutargue au pecorino, tomates cerises et pain), de fabuleux raviolis et un âne braisé aux oignons. A y retourner au plus vite 👍👍👍💯💯FORTEMENT RECOMMANDÉ
Barbara.
Le 13/09/2020 à 09:54
4 / 5
Expérience agréable Nous avons dîné samedi dernier et choisi le menu dégustation avec vin (5 plats et 5 verres) Tout était excellent, les accords mets et vins étaient vraiment au rendez-vous ! Le seul plat qui ne m'a pas convaincu était le risotto aux fraises, j'aurais préféré quelque chose de plus typé dans le menu dégustation... l'âne et la carotte étaient excellents et le dessert avec du pain et du saba était vraiment inoubliable Bon service, personnel gentil et attentionné, surtout le sommelier : bon et sympathique Prix légèrement élevé par rapport aux portions, en tout cas je pense que j'y retournerai !
Emma.o
Le 09/09/2020 à 21:27
5 / 5
Josto a une atmosphère fantastique et une superbe décoration - des échafaudages avec des lumières artistiques et des œuvres d'art intéressantes sur les murs. Le service était sympathique et nous avons eu une excellente conversation. Nous nous sommes sentis vraiment bien accueillis et à l'aise. La nourriture était exceptionnelle. Nous avons eu le menu dégustation. Nous avons commencé avec des légumes vinaigrette et un granité de chou rouge - wow ! Il s’avère que nous devons faire de la glace avec plus de légumes ! Viennent ensuite le cabillaud et les prunes avec une mousse de lait d'amande - c'était vraiment autre chose ! Enfin, nous avons eu un risotto au parmesan et des fraises fermentées, puis un âne à la purée de carottes, le tout terminé par un crumble aux myrtilles et une glace au goût de pain d'épices local. Dans l'ensemble, le repas était vraiment merveilleux !
Massimiliano.a
Le 09/09/2020 à 21:00
2 / 5
Faire souvent rêver le client d'une recherche et d'une combinaison de saveurs qui l'étonne ne fait qu'apporter une déception à sa dégustation. J'ai pris cet apéritif coriace (presque burrida, panzanella, melon et concombre Stracciatela, légumes à gogo), viandes crues, sauce spaghetti, meules folles, kebab occidental, rouget rôti, pain et saba, chantilly et mûres et pastèque et citron. Les seuls qui excellaient étaient les crus, pour le reste des plats aucune sensation et rien qui laisse un souvenir positif sur lequel revenir.
Celestino.u
Le 09/09/2020 à 18:30
3 / 5
Bonne expérience. Une cuisine non traditionnelle avec des saveurs originales en combinaisons... le tout bon et bien présenté. Personnel (et propriétaire) très sympathique et présent. Des quantités jamais abondantes. Nous avons pris deux menus dégustation (cinq plats). Facture assez élevée... Que dire ? Nous y retournerons probablement.
Alessandro.i
Le 04/09/2020 à 17:55
2 / 5
Au dîner il y a deux jours. Endroit sympa, innovant, certainement spécial. Menu : le nom du plat à lui seul ne permet pas de comprendre quoi et comment il est préparé, la seule alternative étant de demander une explication au serveur sur chacun, l'obligeant à parler pendant des minutes. Cuisine : des produits certes frais et bien préparés, des saveurs excellentes... Mais vu ce que l'on obtient, en le comparant au prix, ce n'est pas convaincant. La fregola, par exemple un plat typique de la Sardaigne, est riche en poisson et convient à ceux qui souhaitent un premier plat de poisson. Choisi, il est arrivé dans un bol plein de bouillon de tomates, très dilué et surtout avec peu de substance, le bouillon cachait tout... Le serveur l'a présenté comme fregola alla Cagliaritana, donc très bouillon. Parfait, il peut aussi y avoir du bouillon, mais la fregola et le poisson doivent être inclus, pour le prix que vous paierez... Ainsi que la soupe au pain avec de la crème de poutargue, des tomates et une pincée de pecorino, bonne mais très simple à appeler Cuisine sarde revisitée et surtout au prix qui lui est donné. C'est dommage, malheureusement nous aurons pris les mauvais plats, mais personne n'aime taquiner.
Silvio.n
Le 28/08/2020 à 05:35
5 / 5
(je révise très rarement) La qualité de la matière première. L'étude de l'équilibre et des saveurs des plats. Le chef qui travaille dans une cuisine totalement ouverte. L'emplacement. Musique vinyle forte. De la poésie pure. . Je poste seulement une photo de ces spaghettis, car c'est dans des plats (apparemment) simples que notre palais connaît bien que l'on comprend le niveau et la qualité du travail.
Fabiana.i
Le 27/08/2020 à 15:36
4 / 5
Lieu moderne et organisé. Les plats sont très raffinés... élaborés... mais parfois la simplicité satisfait davantage le client. Dans l'ensemble, je me sens bien. Le personnel de la salle à manger était très compétent mais la cuisine ne m'a pas convaincu. Je reviendrai certainement pour mieux comprendre.
Agata.e
Le 22/08/2020 à 22:20
5 / 5
Expérience unique! Nous avons choisi le menu dégustation pour déguster les plats qui exprimaient le mieux l'identité du restaurant... que dire ? Nous avons fait le bon choix! Une très courte halte ici à Cagliari et nous n'aurions pas pu choisir un meilleur endroit pour égayer une de nos soirées ! Je le recommande fortement.
fabio.a
Le 22/08/2020 à 15:57
5 / 5
Endroit vraiment recommandé pour ceux qui souhaitent vivre une expérience différente de celle d'habitude. Nous étions 3 à réaliser le menu dégustation et nous avons été pleinement satisfaits. Bien présenté, nouveau, d'excellentes combinaisons, un mélange de viande et de poisson qui laisse tout le monde satisfait. 2 entrées, 1 premier plat, 1 deuxième plat, le tout par personne, et enfin 3 desserts différents pour tous les déguster. Excellent vin, facture 55 € pièce mais ça vaut vraiment le coup.
Pietro.i
Le 18/08/2020 à 22:57
5 / 5
Endroit préféré à Cagliari - bonne ambiance, amusant et facile à vivre. Carte des vins solide, cuisine créative.
Bianca.o
Le 13/08/2020 à 16:53
5 / 5
Cuisine sarde contemporaine et innovante. Excellent service et prix très correct. Surprise positive
Claudia.
Le 13/08/2020 à 12:47
5 / 5
La nourriture est vraiment très bonne, tous les plats sont soignés dans les moindres détails. Le design intérieur est magnifique, la cuisine est visible et différente de l'habituelle. Le propriétaire est super gentil et gentil. Excellents desserts, savoureux et légers. Je reviendrai certainement!
ALESSANDRO.N
Le 05/08/2020 à 19:53
3 / 5
Note moyenne. Très jolie décoration. Personnel sympathique. Note négative : on a demandé à 2 serveurs si le menu dégustation contenait des produits laitiers, qui l'ont quand même servi même si le risotto aux fraises était plein de fromage ; Note encore plus négative, non supprimée de l'addition. 6 € de réduction sur un total de 126 € pour deux personnes. Péché.
Mike.
Le 02/08/2020 à 14:09
4 / 5
Nourriture savoureuse avec une touche acide partout. J'ai l'impression qu'ils expérimentent encore et j'attends avec impatience une prochaine visite. Le seul point négatif serait le service un peu aléatoire car nous avons attendu assez longtemps l'addition, mais ce serait pinailler.
Fabio.e
Le 12/03/2020 à 10:56
5 / 5
Je suis allé à Josto il y a quelque temps. Nous avions déjà eu l'idée de le visiter, mais après l'avoir vu dans une célèbre émission télévisée, nous avons été convaincus et à la première occasion nous y sommes allés. Notre soirée s'est avérée être une expérience culinaire et de bien-être à 360 degrés. Le personnel nous a accueillis immédiatement avec la gentillesse qui les distingue toujours et nous nous sommes assis dans la salle, autour d'une table ronde (que j'adore) prêts à être guidés dans notre choix. Nous avons tous opté pour le menu dégustation qui comprenait 3 plats avec un peu de variation pour tout goûter. La proposition de vins était basée sur une carte très précise de bouteilles et d'étiquettes avec déjà une certaine profondeur et dans de nombreux cas avec un vieillissement en cave qui les rend encore plus intéressantes. Évidemment, il est ensuite servi avec le bon verre pour profiter au mieux de la boisson. L'addition correspondait très bien à l'offre, qui satisfaisait à la fois la faim, les yeux et le cœur.
Michele.t
Le 29/02/2020 à 15:06
5 / 5
intrigués par la visibilité médiatique du restaurant, nous sommes allés à Josto hier avec ma femme ; Je dois dire que les attentes élevées que nous avions n'ont pas été déçues... si je devais résumer, il y a deux choses principales dans les plats... premièrement l'excellente sélection des matières premières et deuxièmement l'étude et la recherche non triviales dans la combinaison et la transformation des ingrédients avec de belles nouveautés. Le prix est correct et tient compte de cette recherche qui pour qui y comprend un peu n'est pas anodine. Le service est également très rigoureux. Bien joué!!!
Fabio.n
Le 28/02/2020 à 11:56
5 / 5
Haut
Luca.h
Le 22/02/2020 à 07:07
5 / 5
Belle expérience. Tout est parfait, environnement, ambiance, accueil, service et évidemment....le menu...chaque plat est une surprise de bon goût. De plus, le menu Gavetta permet de profiter de plus de plats à moindre coût par rapport à la très haute qualité de ce qui est servi. Félicitations pour votre professionnalisme. Ça vaut vraiment le coup d'essayer.
giulia.a
Le 30/01/2020 à 21:33
5 / 5
Une cuisine qui met en valeur des saveurs différentes et différentes de l'habituelle ! Le rouget a été une véritable découverte, savoureux, compact avec une peau croustillante et délicieuse. Personnel aimable et soudé, environnement élégant et accueillant à la fois
Iacopo.h
Le 21/01/2020 à 20:57
3 / 5
Lieu élégant. Les plats sont bien préparés mais pas toujours exceptionnels, le rapport qualité/prix est donc défavorable. La carte des vins est très chère
Damiano.l
Le 03/01/2020 à 00:26
4 / 5
Belle expérience dans ce lieu qui fait la différence et se démarque en tout : emplacement, personnel, préparation des plats. La cuisine ouverte est certainement le point fort, les chefs avec leur calme font du dîner une soirée spéciale chez des amis. Nous avons particulièrement apprécié le pain sucré & Saba, des réinterprétations bien étudiées. Lors de notre voyage de quelques jours à Cagliari le choix des restaurants n'a pas été facile car il y en a beaucoup de bons, nous n'avons pas pu nous empêcher d'essayer celui-ci qui a remporté le pari de 4 restaurants et nous confirmons que c'était un excellent choix.
Julia.
Le 28/12/2019 à 17:41
5 / 5
En tant que fan de l'émission « 4 restaurants d'Alexandro Borghese », j'avais bien sûr envie de visiter cet établissement qui a remporté la première place. Et je ne l'ai pas regretté 👍👍👍 Le restaurant est situé dans la partie historique du port maritime. Un établissement très stylé et tendance au style industriel. La carte est équilibrée, avec une petite sélection de plats originaux. Antipasti - J'ai choisi du requin mariné, le premier était de la fregola (pâtes locales dans un bouillon de fruits de mer), le second était du thon grillé à la sauce aux câpres. Tout est frais et revisité, mais dans le respect des traditions de la cuisine sarde. Un dessert très savoureux - crème aux mandarines. Et bien sûr, le vermentino est un vin blanc dont de nombreux restaurants ne peuvent se passer. Je le recommande vivement pour une visite. 😃😃😃 Ah oui, la facture s'élève en moyenne à 110 euros pour 2 personnes. Pas bon marché, mais ça vaut le coup.
Alessandro.a
Le 19/12/2019 à 21:50
4 / 5
Un moment culinaire impossible à ignorer. Nous sommes allés à Josto hier soir, 2 couples. À notre arrivée, nous avons été chaleureusement accueillis par le maître d’hôtel et invités à nous asseoir à table. Le restaurant se présente dans un style industriel chic, très accueillant et soigné dans les détails. Mise en place très respectable, avec de très jolis verres en faïence. La carte propose une quinzaine de plats, dont des entrées, des entrées et des seconds plats. Il y a la possibilité d'utiliser une formule avec un menu fixe à 38 € (équitable). La particularité (je dirais pas trop pratique) est que le menu fixe, s'il est choisi par l'un des convives, doit être pris par tout le monde. Les plats sont très raffinés en apparence et en goût ils ne sont pas différents. Accent particulier sur les produits locaux. Le pain est fait par eux et en fait vous pouvez le goûter - seulement 2 points sensibles : 1. certains morceaux étaient tellement brûlés que la saveur était entièrement recouverte ; 2. Je trouve ça un peu insensé de servir une tranche de pain à chacun... Un peu peu. En tout cas, une expérience très positive, des prix corrects pour la qualité globale proposée. Hautement recommandé.
Dimitri.a
Le 14/12/2019 à 23:59
5 / 5
On ne peut rester indifférent à l'expérience culinaire proposée par Josto et ses collaborateurs dans son beau restaurant. Des plats savamment conçus, riches en saveurs et en textures, certains, comme les spaghettis aux crevettes crues et rouget ou l'œuf poché à la crème de pecorino, crumble de pain et chou rouge, même touchants. Certainement l'un des meilleurs restaurants de la ville.
Stefano.e
Le 27/11/2019 à 23:00
5 / 5
Lieu exclusif ! Vraiment excellent dans son offre ! L'art à table ! Conseil : si vous pensez valoir plus que le serveur qui vous sert à table, ne vous privez pas ! Ils sauront satisfaire votre palais et votre esprit. Si vous pensez valoir autant que les serveurs et autres convives, ce n'est pas pour vous... Vous aurez l'impression d'être dans une dégustation sous-dimensionnée et vous regretterez de ne pas avoir invité tout le monde à un spaghetti digne de ce nom. dîner et boissons chez vous !
Gianmarco.h
Le 16/11/2019 à 09:01
5 / 5
Nourriture délicieuse, service impeccable, lieu intime et accueillant. Bien que cela ne soit pas inclus dans le menu (kit) ils se sont organisés instantanément pour satisfaire les demandes d'un végétarien présent à notre table. Les propositions de vins sont également très intéressantes. Super recommandé.
Antonio.
Le 06/11/2019 à 22:55
5 / 5
Vraiment exceptionnel. Un dîner inoubliable! Cuisine ouverte et endroit très spécial. Personnel de salle à manger très compétent et très gentil. sur la photo: Tartare de bœuf aux noix et carotte croquante, thon aux légumes et mayonnaise maison, linguine aux gambas rouges, lingot de brebis très fondant et croquant.
Chris.
Le 03/10/2019 à 19:45
4 / 5
Cuisine très spéciale et véritablement sarde, ambiance agréable et cuisine raffinée. Si vous souhaitez goûter à la cuisine locale et aimer un menu à 3 plats, ce restaurant est une recommandation claire.
roberto.i
Le 20/09/2019 à 21:40
5 / 5
Un voyage dans la poésie culinaire, des plats cuisinés avec un excellent équilibre des saveurs : exquis. Personnel hautement qualifié tant en cuisine (ouverte) qu'en salle. Une expérience unique. Compliments.
Eugenio.r
Le 18/09/2019 à 20:26
2 / 5
Menu modeste. Impossible de demander une salade composée pour accompagner le rosbif. Le poisson cru était composé de n. 1 crevette, n. 1 langoustine, 1 petit filet de rouget et un goût de seiche. Certainement trop salé, à mon avis. Surestimé.
Luca.o
Le 03/09/2019 à 15:07
5 / 5
Cuisine parfaite et fortement recommandée. L'un des meilleurs restaurants où j'ai jamais mangé
Peter.'
Le 01/09/2019 à 14:12
5 / 5
Expérience fantastique. Cuisine aventureuse, grande sélection de vins, personnel sympathique et décor industriel contemporain. J'ai adoré.
Serenella.a
Le 30/08/2019 à 15:21
5 / 5
Vous serez agréablement impressionné, entrées excellentes, je recommande le mulet à la sauce gaspacho exceptionnelle, personnel très attentionné et professionnel, sans oublier les délicieux desserts.
Anna.
Le 23/08/2019 à 21:09
5 / 5
Mets délicieux, accords insolites, cuisine authentique, service accueillant
nicola.u
Le 20/08/2019 à 11:40
5 / 5
Expérience alternative au centre de Cagliari.. jeune chef mais avec des idées très claires... la nourriture est fabuleuse.. une cuisine moderne qui, combinée à la dégustation de vins, offre une expérience unique au palais.. félicitations et ainsi de suite..
Sabry.e
Le 17/08/2019 à 18:35
5 / 5
Alessandro Borghese a bien compris... Pierluigi impeccable... nourriture et service excellents, souci du détail et des plats... rien n'est laissé au hasard Ça vaut vraiment le coup d'y retourner 😍
Filippo.
Le 15/08/2019 à 22:38
5 / 5
Endroit absolument phénoménal, l'un des meilleurs restaurants que je connaisse - tout a été de première classe du début à la fin. J'ai eu 2 entrées (thon et poulpe) puis des pâtes et des crevettes suivies du mulet et du gaspacho. La présentation des plats, le service à table et la gentillesse du personnel étaient tout simplement génial. J'ai vraiment apprécié le fait que les chefs se promenaient autour des tables et posaient des questions sur la nourriture. Je le recommande totalement !! Bien joué les gars
Pierre.o
Le 15/08/2019 à 13:03
5 / 5
Fantastique. Une version innovante des classiques sardes. J'ai tout aimé, service inclus.
Pep.i
Le 12/08/2019 à 15:49
5 / 5
C'était une soirée spéciale, de l'accueil aux au revoir. Le personnel est attentif à vos besoins, très compétent. Des plats délicieux et soigneusement préparés accompagnés d'excellents vins savamment recommandés. Le seul défaut est peut-être que les tables sont trop rapprochées.
Paolo.u
Le 28/06/2019 à 16:26
5 / 5
Excellent restaurant, service et environnement excellents, le dessert aux cerises chantilly et crumbles était légèrement trop sucré mais c'est un goût personnel
Aaron.u
Le 02/06/2019 à 13:35
5 / 5
Tout simplement génial, déco, ingrédients frais locaux, musique, personnel
Martina..
Le 29/05/2019 à 17:39
5 / 5
L'environnement est soigné et raffiné jusque dans les moindres détails (il y a aussi une armoire à chaque table pour placer les sacs), le personnel est très sympathique et attentionné (et je ne parle pas de convivialité construite) : il y a ceux qui s'occupe de votre manteau, qui vous explique les vins, qui vous parle des plats, qui vous explique les ingrédients des différents types de pain (très bon, fait par eux). J'ai trouvé le menu un peu petit, mais probablement parce que l'accent est mis sur la qualité. Nous avons opté pour le menu gavetta, à 38 euros pièce, comprenant entrée, premier et deuxième plat à choisir parmi les plats de la carte. Les portions ne sont pas grandes, mais personnellement, je les préfère ainsi. Des plats très particuliers, parmi les entrées la soupe de fenouil et le tartare de bœuf, amandes et carottes ; la première : les tubes de poulpe et de brocoli étaient trop al dente, rien à dire sur les pappardelles d'âne et de laurier ; parmi les seconds plats : bon morone aux épinards et sa petza imbinada. Le vin et le dessert poire-chocolat sont bons. Nous avons payé 103,00 euros pour deux. Prix élevés mais suffisants pour le service.
Paul.u
Le 03/05/2019 à 17:57
5 / 5
Excellente cuisine et vins locaux. Des serveurs très attentifs qui ont pris le temps de nous expliquer et de nous traduire le menu. Un peu cher, mais ça vaut le coup. Sélection de musique éclectique - lecture d'une sélection d'anciens albums.
Pietro.a
Le 17/04/2019 à 14:09
5 / 5
Haut
daniela.i
Le 01/04/2019 à 13:48
5 / 5
Quand ton plat préféré est la gentillesse Je ne veux pas concentrer toute mon critique sur le service car cela enlèverait de la place aux plats qui étaient sublimes, mais je tiens à exprimer ma totale appréciation pour le service et la courtoisie de tout le personnel, savez-vous quand la gentillesse est réel et pas écoeurant ? C'est exactement comme ça qu'ils sont ! Le lieu est très élégant, j'ai aimé le choix des tables de style ancien avec des chaises modernes et les lustres bas sur les tables. J'ai choisi l'apprentissage dans le menu (qui comprenait une entrée, un premier et un deuxième plat choisis dans le menu) : crème d'œufs aux asperges et truffes, tubes de poulpe et brocoli, bonite, ciboule et pistaches et enfin le dessert : pain et saba . Les photos ne rendent pas justice à la nourriture. Tous les plats étaient excellents et très savoureux. Combinaisons parfaites et très agréables en bouche. Félicitations !
mario.a
Le 25/03/2019 à 22:15
5 / 5
Un voyage de saveurs intéressant. Des portions pas trop abondantes, mais la matière première est d'excellente qualité. Je reviendrai certainement..
Francesca.e
Le 03/03/2019 à 21:33
4 / 5
Excellente cuisine et nourriture d'une qualité incontestable. Seuls les desserts n'étaient pas exceptionnels. Service sans aucun défaut. Les seuls défauts pour moi sont le prix trop élevé et l'odeur que nous avions due à la cuisine ouverte.
Anastasia.
Le 19/02/2019 à 16:49
4 / 5
Beaux intérieurs, cuisine ouverte, bonne ambiance - lumières, musique de fond... plats intéressants, ingrédients frais locaux, le dessert est le seul défaut à améliorer ! Pour le reste, absolument recommandé.
Pasqualino.e
Le 08/02/2019 à 23:48
1 / 5
Prétentieux. Très cher par rapport à ce que l'on mange et boit. Des plats excellents mais aussi terribles comme la viande bouillie revisitée. Le tartare de bar est excellent. Mais sa saveur est annulée par ce qui suit. Excellente cave mais le prix des vins est plus du triple du coût. Expérience à ne pas répéter
Marco.e
Le 29/01/2019 à 13:58
5 / 5
Je viens dans cet endroit en tant qu'invité pour un déjeuner d'affaires. Le principe était que cet endroit avait également remporté le concours des « 4 restaurants » ; Il est facile de comprendre pourquoi il est nécessaire de réserver. Le lieu présente une décoration vintage très originale. Le mobilier rappelle délibérément les environnements prolétaires (de l'échafaudage en fer au sol de l'atelier) mais passe inaperçu et devient presque élégant déguisé par les nombreuses lumières ornementales et la musique diffusée par un authentique gramophone qui rappelle de la meilleure façon possible les années 60/70/80. . Mais le point fort reste la cuisine. Chaque plat est un voyage ; un goût jamais essayé ; un superbe placage ; Les chefs cuisinent à vue et avec du matériel de cuisines étoilées. C'est étrange à dire, mais même si les portions ne sont pas abondantes, je suis repartie des lieux pleine et satisfaite. Un excellent endroit pour des déjeuners d'affaires de haut niveau et des dîners romantiques pour des occasions spéciales.
Valeria.o
Le 16/01/2019 à 21:47
5 / 5
Excellente cuisine. Des plats simples mais délicieusement élaborés. Des saveurs anciennes revisitées dans une touche moderne. Excellentes matières premières. 10 et louange.
Bruno.a
Le 19/11/2018 à 21:00
5 / 5
Incroyable, le meilleur dîner de ma vie. Spaghetti à la poutargue de chaussure et contre-scarpet, le poulet est moelleux et a une saveur délicieuse. La panna cotta est un paradis de saveurs. Jeunes et gentils gars, félicitations. Le prix? Au top de la qualité.
Marina.
Le 03/11/2018 à 13:21
5 / 5
Que puis-je dire... Je ne m'attendais pas à trouver un endroit comme celui-ci à Cagliari. Excellent dîner, service serviable, amical et courtois. C'est merveilleux de manger à côté du comptoir où les enfants cuisinent puis préparent le plat. On n'entendait pas une mouche, elles semblaient danser légèrement autour des feux et parmi les marmites. Chacun d’eux avait une tâche bien précise. Bien joué!!! Je recommande absolument !!! A bientôt les gars et bon travail.
Salvatore.a
Le 26/10/2018 à 23:47
5 / 5
Un restaurant où vous vivrez une expérience culinaire ! La chambre est accueillante et meublée avec goût. La cuisine est excellente et équilibrée. Deux menus sont proposés, avec plus ou moins de plats. Nous avons essayé les deux, sans ou avec du vin accompagné de chaque plat. Et cela a toujours été une expérience de sensations et de plaisir !
Richard.i
Le 01/10/2018 à 21:00
5 / 5
Une fantastique approche moderne de la cuisine sarde dans un cadre moderne et spectaculaire. C'est impressionnant. Et c'est amusant. La moitié des couvertures ont une expérience de table de chef et les chefs valent vraiment la peine d'être regardés. La nourriture en Sardaigne est bonne. Cela l’amène à un autre niveau.
Nicola.a
Le 21/08/2018 à 22:36
5 / 5
De l'entrée au dessert, chaque plat a été une découverte particulière en termes de goût et d'arômes. Excellent service avec des explications très détaillées sur la préparation et la consommation des plats. Prix correct pour le niveau de qualité élevé. Parmi les meilleurs restaurants de la ville.
Eric.u
Le 29/06/2018 à 07:29
5 / 5
Un grand moment de gastronomie, qualité et variété des mets, merci, nous nous sommes régalés!
Roberto.a
Le 23/06/2018 à 22:06
5 / 5
Cinq étoiles, à mon avis, ne suffisent pas... dix seraient justes. Endroit magnifique, accueillant et très bien géré, le personnel est d'une gentillesse impeccable. J'y étais ce soir le 23 juin et j'ai vraiment bien mangé. Un très bon mélange de charcuterie et un steak exceptionnel est pour le moins le meilleur que j'ai jamais mangé. Le point fort du lieu est la cuisine, en plus de préparer de délicieux plats, elle est visible... cela signifie que toute la préparation du plat est vue, de là vous pouvez comprendre à quel point c'est authentique, bon et surtout propre. c'est... Un endroit où revenir au moins une fois par semaine... spectaculaire...
an.a
Le 21/01/2018 à 07:58
3 / 5
Problèmes avec la réservation qui n'apparaît pas. Au début, ils ont été traités avec dédain, mais après un certain temps, ils ont reconnu leur erreur, leur assurant que c'était la première fois. Les pâtes n'étaient pas cuites uniformément. Les portions étaient petites, comme pour une dégustation. Bonne bière, mais choix limité. Rapport qualité/prix défavorable. Assez cher par rapport au reste de la péninsule. Chauffage inconfortable, pas de porte pour isolation par l'extérieur.
Sergio.a
Le 01/01/2018 à 14:46
5 / 5
Ils nous accueillent avec courtoisie et attention, même le chien 🐕 n'est pas un problème, aujourd'hui on peut choisir entre deux tables : on s'assoit dans la plus grande salle, je pense destinée au restaurant et non aux pizzas. Un environnement raffiné et particulier avec un mélange de styles agréable et étudié. Le document est simple mais bien lisible et surtout stimulant. Nous choisissons tous les deux un apéritif avec un œuf cuit à basse température avec du pecorino, du chou et du crumble. Ensuite, nous répartissons, certains sur des spaghettis à la poutargue de Cabras, certains sur un tomahawk de porc cuit lentement, avec de la moutarde aromatisée aux herbes méditerranéennes. Nous sommes accompagnés d'un carasau au mastic et d'un délicieux pain fait maison. Buvons un Pinot Noir au verre. Bien. Même le café est bon alors qu'on renonce aux desserts, par contre aujourd'hui c'est le premier de l'année ! Résumé : bon, gentil, tout est très bon et agréable. Félicitations ! Ah... les prix sont modérés et bien supportables compte tenu de la qualité.
frederic.i
Le 01/11/2017 à 17:53
3 / 5
De bonnes vibrations mais ce n'est pas suffisant. La plupart des plats étaient trop cuits...
Sabrina.a
Le 14/05/2024 à 07:07
Excellent dîner, restaurant petit mais délicieux. Une cuisine à la hauteur des attentes et de la réputation du lieu.
Silvia.�
Le 12/05/2024 à 12:33
Nous avons choisi le menu dégustation. Les plats étaient joliment présentés et certains plats étaient exceptionnellement réussis. Notre emplacement était stratégiquement bon avec une vue sur la cuisine ouverte. Le sommelier était très attentionné, sympathique et compétent. Il était également serveur, barista et DJ ! ;-)) Le prix est à la limite supérieure.
Suleiman.a
Le 10/05/2024 à 16:16
Extrêmement déçu étant donné que c'est l'un des favoris des inspecteurs Michelin ! Et bien trop cher pour rien ! 3 serveurs, 1 qui ne parle pas anglais mais elle allait bien, 1 qui parlait un peu anglais mais ne comprenait pas ce que nous demandions et 1 sommelier qui était le meilleur ! 244 € plus tard et le goût de la nourriture était très pâle ! Demandé le deal de 4 plats et leur a demandé d'être végétariens, le serveur semblait avoir compris mais il a apporté les deux autres plats en supplément (payants bien sûr) et il a apporté celui de poisson que nous avons clairement dit que nous n'avions pas. je ne mange pas ! Les plats principaux n'étaient pas de bon goût et extrêmement inférieurs à la moyenne, ils l'ont mentionné au serveur, ont hoché la tête comme s'il allait faire quelque chose et n'ont même pas informé le chef pour nous demander ce qui n'allait pas ! Le vin était bon, le sommelier s'en sortait bien, mais le vin était cher car ils n'avaient pas ceux que nous avions demandés. Au total, pour la nourriture et le service, 3/10 et je ne sais même pas comment c'est dans le Guide Michelin malheureusement !!
Michela.a
Le 30/04/2024 à 20:33
Menu dégustation très bon et pas évident, personnel sympathique et environnement agréable
Chrs.l
Le 29/04/2024 à 22:05
Quelle ambiance cool, un service parfait et une nourriture fantastique et brillante. Le menu était un plaisir à manger, tellement merveilleux !
Gianluca.e
Le 21/04/2024 à 17:48
Vendredi dernier, ma femme et moi avons eu le plaisir de dîner au restaurant Josto et l'expérience a été vraiment mémorable. L'ambiance moderne de style industriel crée une atmosphère accueillante et contemporaine. Le personnel s'est montré gentil et compétent, offrant une description détaillée des plats individuels. Nous avons opté pour une entrée à partager, composée d'une sélection de plats raffinés, aux saveurs et associations particulières et aux matières premières de très haute qualité. Même les seconds plats, servis dans les bonnes portions, ont pleinement répondu à nos attentes. Je trouve que le rapport qualité-prix est correct, compte tenu de la grande qualité du service et des plats proposés.
Enrico.
Le 17/04/2024 à 19:53
C'est bon.
Massimo.r
Le 30/03/2024 à 15:30
Sans aucun doute l'un des restaurants les plus intéressants de Cagliari. Environnement moderne et raffiné, cuisine contemporaine mais bien liée au territoire. Rouget, frégula, viandes crues, bref, un joli parc d'attractions du goût. Une pièce très bien menée par Chiara avec élégance et raffinement. Je reviens toujours très volontiers quand je suis à Cagliari.
Gabriele.h
Le 26/03/2024 à 07:38
J'ai réalisé que je n'avais pas encore commenté mon restaurant préféré à Cagliari ! Et un de mes top 3 en Sardaigne. Cette équipe est vraiment forte ! L'endroit est magnifique mais la clé réside dans la cuisine qui utilise des produits traditionnels sardes et les transforme. D'une manière jamais banale, c'est la clé pour gagner ! Soyez prudent car cela ne s'arrête pas là !! Maintenant si vous avez juste envie de boire un verre de bon Vermentino, tant mieux, c'est le bon endroit, mais pour ceux qui cherchent des pétards, vous pourriez vous blesser à l'étage !!! Quelle cave… amusante !! Merci les gars, toujours très gentils et préparés
Gianmarco.i
Le 22/03/2024 à 22:49
UNE GROSSE DÉCEPTION J'avais de grandes attentes à propos de cet endroit, qui est l'un des rares que je n'avais pas encore essayé à Cagliari, mais ils ont tous été inexorablement déçus. L'élément le plus décevant est le SERVICE, peu sympathique et peu à l'écoute du client. À un moment donné, ils ont décidé de jouer de la musique à un volume élevé, ce qui n'a aucun sens pour l'ambiance du lieu au dîner. Malgré les plaintes de la mienne et d'une autre table, ils n'ont pas baissé le volume. Mais dans l’ensemble, chaque demande semblait compliquée. La nourriture est intéressante mais manque d'effet wow et dans chaque plat il y a trop de sauces qui à mon avis ne mettent pas en valeur les ingrédients principaux. Nous avons pris le mélange d'entrées, j'ai beaucoup aimé les carottes, alors que le thon ne m'a pas convaincu. En plat j'ai eu envie de tester le rouget, trop cuit au centre à mon goût mais qui s'accordait bien avec du chou noir alors que la sauce à la base était trop copieuse et déséquilibrée. Enfin l'environnement que honnêtement je n'ai pas compris. Le lieu est divisé en deux salles, l'une de style industriel et l'autre post moderne. Tarif 60 € par personne pour les entrées, le plat et le verre. En général, je ne recommanderais pas cet endroit car je pense que le manque d'attention portée au client est inacceptable, surtout dans cette gamme de prix. Tout peut être amélioré mais pas la mentalité.
Alessandro.i
Le 08/03/2024 à 19:17
Vraiment un endroit sympa. Excellentes matières premières et excellents plats
Giuseppe.a
Le 03/03/2024 à 14:54
Manger chez Josto est une expérience qui vaut la peine d'être vécue. Bouilli puis rôti, mon plat préféré.
Oreste.i
Le 13/02/2024 à 17:13
Belle expérience! Je l'ai mis dans ma liste de favoris... J'y reviendrai et je le recommande
Carlotta.c
Le 12/02/2024 à 17:25
La première fois que j'y suis allé, j'ai essayé le menu dégustation. C'était quelque chose de vraiment unique ! Chaque plat était spécial et particulier 💘 à chaque fois que je disais wow !! Le personnel est sympathique, attentif aux détails et surtout patient ! 🤣 Étant notre première fois là-bas, disons que nous avons été reconnus pour les différentes questions et plus encore 😅 Nous avons passé un très bon moment 🙏🏻
Consuelo.a
Le 10/02/2024 à 16:06
Excellentes matières premières, plats bien servis et savoureux, personnel gentil et compétent...à revoir l'environnement, un peu trop de fumée...mais pardonné par le goût délicieux des plats !
Deniz.z
Le 22/01/2024 à 22:23
Je suis arrivé assez tard au restaurant et j'ai commandé le bœuf. C'est la viande la plus tendre que j'ai mangée depuis longtemps. La recommandation de vins était parfaite. J'ai aimé la musique aussi. C'est une cuisine raffinée mais avec une atmosphère informelle, respectueuse et de bon goût. Le service était très sympathique et arrangeant. Cela vaut la peine de payer pour ces saveurs ici. Je reviendrai!
SimoneZhang.
Le 18/01/2024 à 22:35
Josto, un endroit recommandé par l'ami d'un collègue qui y est allé récemment. Nous sommes arrivés vers 20h en commençant par un apéritif et le personnel nous a accueillis de manière aimable et professionnelle, nous accompagnant sur le choix des plats avec des conseils mais aussi pour le vin. (Si vous êtes deux) Personnellement je vous conseille de procéder à une dégustation et une à la carte. Plats que j'ai le plus aimé : le Rouget Rôti et le dessert FRESCO.
Riccardo.o
Le 04/01/2024 à 23:59
L'un des meilleurs restaurants de Cagliari. Il y a de la qualité des matières premières et une grande connaissance en cuisine, j'ai souvent vu la carte évoluer au fil du temps et cela ne peut être qu'un plaisir. Des propositions toujours intéressantes qui revisitent les classiques traditionnels et non traditionnels. Une note de mérite pour les desserts et la cuisine ouverte. C'est agréable de te voir travailler. Bel endroit, bien entretenu et avec une architecture et un design très agréables et intéressants. Vraiment excellent, bravo
Lilybabe.
Le 10/12/2023 à 15:40
Les deux assiettes de primi étaient médiocres. Les autres étaient correctes. Nous avons commandé deux menus. Veuillez vous y référer. ! délicieux
Marica.o
Le 09/12/2023 à 18:49
Nous n'avons pas aimé... une tentative ratée de cuisine gastronomique.
Alex.
Le 09/12/2023 à 17:05
Terrible expérience avec le prétendu sommelier. Impoli, précipité, incompétent. Chaque déversement de vin (de haute qualité) se retrouvait sur la nappe, même 2 des 4 vêtements étaient tachés. Touche finale : égoutter le flacon dans un verre. INADÉQUAT pour le type de lieu. Bonne qualité des plats, bonne présentation des plats, lieu peut-être un peu trop sombre mais c'est sans doute un effet recherché.
STEFANIA.A
Le 04/12/2023 à 06:23
Cuisine excellente, cadre agréable. Une bonne soirée entre amis
Ben.i
Le 02/12/2023 à 14:59
Cagliari est un joyau caché - pour les Américains en tout cas - tout comme Josto. Niché dans une petite rue et proposant un menu dégustation exceptionnel. J'allais utiliser le mot perfection pour décrire cet endroit mais j'avais peur d'en faire trop. Ensuite, j’ai regardé les critiques sur Google et j’ai vu que je n’étais pas la seule personne à avoir ce mot en tête après avoir dîné ici. Ce n'est pas seulement la nourriture et le vin, qui sont impeccables, c'est l'ambiance, les œuvres d'art sur les murs et la musique. Aucun détail ne manque à Josto. Ça me manque tellement.
Gianni.e
Le 19/11/2023 à 14:26
Plats aux propositions intéressantes mais finalement peu de saveur, service lent (3 heures pour l'entrée, l'entrée est sucrée) présence du sommelier mais la. Nous avons dû demander du vin pour le dessert. Après 30 minutes d'attente, on nous a dit qu'il y avait eu une confusion (ils avaient oublié de le commander) et qu'il fallait la revoir !!
Maria.u
Le 14/11/2023 à 21:30
Endroit cosy... particulier... vintage j'ose dire ! Les serveurs sont d'une grande gentillesse... les plats sont une expérience de saveurs... une exaltation du goût... une nouvelle connaissance ! Nous reviendrons.
Arnaud.r
Le 06/11/2023 à 08:43
J'ai emmené ma femme pour son anniversaire à Josto et ce fut une expérience presque parfaite. Nous avons tous deux choisi le menu dégustation que nous pouvions à peine terminer, mais chaque plat était exquis et bien présenté. Ce que j’ai vraiment apprécié, c’est l’ambiance parfaitement équilibrée. D'un côté, une cuisine sophistiquée et élégante, de l'autre une ambiance conviviale et confortable de la part des serveurs et du personnel ainsi que du lecteur de vinyles du coin. De la nourriture délicieuse et du Dire Straits, je n’en ai pas besoin de plus. Nous avons trouvé que l’accord mets et vins était un peu excessif, mais ils ont vraiment senti que nous allions manquer quelque chose, alors ils ont proposé de partager un accord mets et vins pour nous deux (croyez-moi, les verres ne ressemblaient pas à des demi-verres). Expérience de première classe, je reviendrais certainement!
Cordee.k
Le 31/10/2023 à 18:54
Vraiment sympa, restaurant mentionné par le guide Michelin avec un chef extraordinaire et une excellente sélection de vins. Le menu dégustation offre un excellent rapport qualité-prix et en vaut la peine.
Isabel.u
Le 27/09/2023 à 20:40
Notre soirée à Josto a été mémorable mais aussi un peu particulière. Au début, nous étions plus qu'excités et très surpris de trouver un endroit si avant-gardiste et de bon goût de l'Ambiente. Les Startes étaient vraiment bonnes, notamment le tartare de bœuf et la soupe aux pois chiches. Les pâtes ragoût étaient vraiment solides mais pas spectaculaires, les Negroni et le champagne étaient super. Le poulpe était vraiment au top, une petite portion mais adaptée à un endroit chic comme celui-ci et les desserts étaient également très bons. Les choses sont devenues un peu étranges lorsque nous avons commandé l'addition, nous avions demandé de l'huile d'olive pour le pain et ils nous ont facturé un supplément pour une petite assiette d'huile. Comme cela ne s'était jamais produit auparavant, surtout dans un restaurant haut de gamme comme celui-ci, nous avons gentiment demandé au serveur pourquoi il faisait cela. On nous a dit que dans ce restaurant, ils prenaient leur pain très au sérieux et que les Italiens mangeaient leur pain sans huile et que c'était une pratique touristique et c'est la raison pour laquelle ils nous facturaient. En plus d'être incroyablement condescendant, sa réponse était froide et inadaptée à un endroit comme cette catégorie. Nous nous demandons ce que le propriétaire a dit, qui était un gars vraiment sympa. Nous sommes repartis quelque peu heureux mais aussi confus, non pas à cause de l'argent mais à cause du goût amer que cela laissait après une belle soirée.
Edward.u
Le 13/09/2023 à 12:18
Endroit vraiment amusant. Le sommelier était le meilleur
Marcos.e
Le 13/09/2023 à 11:26
Bonne nourriture. Très bon service également. Ce n'était pas parfait car nous étions assis à des tables à l'extérieur et il y avait un couple qui ne pouvait pas s'arrêter de fumer à côté de nous.
Evgenia.a
Le 05/09/2023 à 12:28
Super endroit avec une cuisine délicieuse, un design industriel élégant et un bon service, nous nous sommes sentis les bienvenus. Sélection intéressante de plats au menu et tout ce que nous avons essayé était super. Le pain était également exceptionnellement bon. Mieux vaut réserver à l'avance pour avoir une place.
Sietse.e
Le 02/09/2023 à 22:05
Bonne nourriture et ambiance. Le service est très personnalisé et d'excellentes recommandations de vins et d'assiettes.
Christophe.r
Le 02/09/2023 à 10:46
Rapport qualité/prix optimal. Excellente cuisine des entrées aux plats : à faire.
Paolo.a
Le 30/08/2023 à 21:13
Excellent. Une carte concise (dans un sens totalement positif), mais capable d'aborder toutes les pierres angulaires de la cuisine sarde, en la contaminant d'une simple pincée de contemporanéité. Les points forts sont le choix des matières premières (espace planche à découper et fruits de mer crus à un niveau très similaire) et surtout la cave, très grande, aux choix courageux, présentée de manière amusée et compétente. Bravo les gars, continuez.
Milena.o
Le 26/08/2023 à 19:16
Restaurant incroyable! Nourriture fantastique, expérience incroyable. Je me suis fait plaisir (deux verres, trois plats et un café) et ça valait vraiment le coup. Le personnel est également super. Si vous êtes à Cagliari et que vous souhaitez goûter à une cuisine très spéciale, c'est ma plus grande recommandation.
Valérie-Hélène.
Le 24/08/2023 à 08:54
Le plats, le service, la recommandation des vins était excellente. Merci !
Tammaro.e
Le 23/08/2023 à 10:46
Josto est un restaurant contemporain, avec des plats traditionnels savamment élaborés par le chef Fais, dans une proposition captivante et fraîche. Nous avons commencé avec une assiette de charcuteries et de fromages, tous de la plus haute qualité, très appréciés. Les spaghettoni à la poutargue sont le produit phare des entrées, vraiment exceptionnels ; notamment les raviolis aux aubergines. Le dessert était excellent, une glace à la crème à base de fruits secs, une superbe fin de repas. Le coût est évidemment élevé par rapport à la moyenne des lieux de Cagliari mais justifié par les ingrédients et leur préparation Mention spéciale pour le sommelier, sympathique et très compétent, faites lui aveuglément confiance pour les accords
toni.c
Le 08/08/2023 à 21:39
Bonnes options mais peu de saveur. J'étais dans ce bel endroit le mardi 8 août. Endroit agréable et très caractéristique, excellent service, serveurs gentils et sympathiques et bien préparés, un petit doute sur le sommelier qui me propose un vin mousseux complètement hors de propos pour le menu que j'ai commandé (ma cupla j'ai demandé de choisir entre les vins effervescents). Concernant le menu, les plats servis étaient tous d'excellentes propositions, il me manquait cet ingrédient ou cette saveur qui me donne un signe/une empreinte. Tous les plats n'étaient pas très savoureux, la seule chose qui était 10/10 était le dessert, vraiment excellent, félicitations quand même, j'espère que vous prenez mon avis comme une opportunité de croissance et non comme une attaque. À bientôt
Nicoletta.o
Le 08/08/2023 à 11:30
J'ai mangé le samedi 5 août à Siddi lors du dîner organisé par le chef de Josto et ce fut une expérience surréaliste. Permettez-moi de commencer par dire que je suis végétarien et que, comme moi, nous étions peut-être 5 ou 6. Ainsi, les entrées de légumes, les oignons au vin et les courgettes grillées étaient en quantités négligeables par rapport aux fromages et au plat principal de viande. Les malloreddus étaient pratiquement crus, le deuxième plat prévu pour les végétariens (qui payaient comme les autres) était inexistant. Pour un pauvre dîner coeliaque, ils ont apporté 2 légumes grillés au lieu du premier plat. Le dessert était absolument anonyme. Disons qu'ils ne m'ont pas donné envie d'aller au restaurant. Entre autres, ils ont eu le culot de me dire que les végétariens mangent du poisson... Sans voix.
Eva.o
Le 07/08/2023 à 20:02
Une délicieuse entrée (carotte, noisette et gingembre) et un bon plat principal (steak de thon), mais le dessert était un peu trop sucré pour moi (tarte chocolat biscuit caramel). De plus, j'ai malheureusement trouvé le service décevant, j'avais parfois l'impression que le personnel nous ignorait ou ne s'intéressait pas à nous. Dommage également qu'ils n'aient pas pris d'espresso après le dessert. Donc, en termes de nourriture, c'est définitivement recommandé.
Paul.a
Le 06/08/2023 à 07:47
Restaurant exceptionnel, le cadre est somptueux et la cuisine y est d’un raffinement rare, le tout pour un rapport qualité prix exceptionnel. Le personnel est extrêmement professionnel, le meilleur restaurant que j’ai pu faire en Sardaigne je recommande les yeux fermés.
K.
Le 01/08/2023 à 09:41
Nous avons passé une soirée phénoménale ici. Le service était très attentionné et nous avons aussi beaucoup aimé la rapidité avec laquelle chaque plat arrivait. J'ai pris le menu à 70 € et c'était super ! Varié et toujours surprenant. Chaque cours a été expliqué et on nous a également demandé s'il y avait des allergies ou d'autres choses interdites et une alternative a ensuite été proposée. Dans l’ensemble, fortement recommandé !
Manny.e
Le 27/07/2023 à 20:38
Que dire, excellent ! Crudi d'amore, entrées fabuleuses, bonne sélection de charcuteries. Un mulet savoureux, parfaitement cuit avec une croûte croustillante, une pulpe moelleuse et savoureuse. Carte des vins avec un large choix, nous avons pris un vin fabuleux de la cave d'Antonella Corda ! Notre table était à l'extérieur, le seul défaut étant donné que nous avions réservé une table à l'intérieur. Les serveurs étaient très sympathiques et professionnels et nous ont mis à l'aise.
Mauri.E
Le 27/07/2023 à 08:15
Aujourd'hui, le barista a refusé de payer un café avec 3 pièces de 2 et 1 centimes pour arriver au prix total, commettant ainsi une infraction... La première séance de shopping à Cagliari s'est déroulée ainsi...
Alessio.o
Le 25/07/2023 à 22:17
Dîner spectaculaire, excellent service et super cuisine ! Une belle recherche de matières premières locales et d'associations culinaires spécialement conçues pour valoriser les matières premières ! Bravo à tous ! Expérience à essayer @
Francesco.
Le 16/07/2023 à 08:51
Nous avions de grandes attentes à propos de ce restaurant. Confirmez côté gastronomie : des matières premières de qualité et une carte des vins très riche ; le service est à améliorer car un peu lent, une mention spéciale va au sommelier qui nous a recommandé un excellent vin d'un petit domaine viticole de la région de Nuoro. A mon avis il y a beaucoup de travail à faire sur l'environnement, car ce sont les détails qui font la différence, nous étions assis dans la pièce à côté et il y avait plusieurs fils électriques dénudés qui alimentaient le climatiseur au dessus de nous. Pour faire le saut définitif en matière de qualité, un restaurant de ce niveau doit travailler sur ces petites choses. En tout cas, ça vaut le déplacement.
Zara.o
Le 12/07/2023 à 14:15
L'endroit est sympa mais je ne peux pas parler pour la nourriture. J'ai eu une expérience très étrange à Josto - nous étions assis puis ignorés pendant près de 30 minutes avant de recevoir un menu. Une fois que nous avons retenu leur attention, nous avons essayé de commander un verre au moins avant de choisir quoi manger, mais on nous a dit que nous ne le pourrions qu’après. Environ 15 minutes se sont écoulées et l'hôte n'est pas revenu pour prendre aucune commande de notre part. Ils voyaient clairement que nous recherchions de l'attention et ils nous ignoraient complètement. Finalement, nous sommes partis - j'ai expliqué à l'hôte pourquoi nous partions en partant et tout ce qu'il avait à dire, c'est qu'il n'était pas encore prêt à prendre ma commande. Je peux comprendre que dans un restaurant très fréquenté, le service peut prendre un peu plus de temps, mais il est courant de communiquer ce qui se passe aux clients. Il me semble que les hôtes et les serveurs s'éloignent des chefs (sur la base d'autres critiques). Malheureusement, je n'ai pas eu l'occasion d'essayer la nourriture et personnellement, je n'essaierais pas à nouveau, de peur de réintégrer l'expérience sociale de Josto.
Lukas.t
Le 12/07/2023 à 09:18
Le service était très lent et assez hostile. La nourriture était bonne mais pas extraordinaire.
Lucas.i
Le 08/07/2023 à 07:58
Josto est un restaurant incontournable à Cagliari ! L'intérieur est déjà une œuvre d'art avec en plus la cuisine exposée où vous pourrez regarder les chefs finaliser les plats. Le personnel et les services étaient impeccables, vous donnant des explications complètes sur les cours. Ils ont un sommelier qui peut vous guider à travers leur grande liste de bons vins de Sardaigne et les histoires des producteurs derrière certaines bouteilles. La nourriture est délicieuse, pas de mots pour la décrire ! Toute l'expérience, l'environnement était incroyable, merci Josto !
Stefano.a
Le 07/07/2023 à 10:55
Menu dégustation toujours différent et du plus haut niveau. Personnel sympathique et professionnel. Hautement recommandé
Richard.i
Le 02/07/2023 à 19:09
Tout était parfait... j'ai adoré ! Nous avons fait à la carte. 1 entrée à partager, 2 pâtes et 2 plats. Le personnel était vraiment fier et passionné de sa nourriture et de son vin. Bons ingrédients et vins locaux. Nous avions des sièges à l'extérieur, fantastiques. Recommandé.
Barbara.i
Le 26/06/2023 à 12:38
Des plats délicieux, cuisinés de manière à préserver leur saveur et avec des combinaisons originales mais savantes. Le service était bon, peut-être trop formel et défini. L'environnement interne est sombre.
María.n
Le 23/06/2023 à 13:42
Par où commencer🤔, nous n'étions pas sûrs de cet endroit, le menu n'est pas typique et avons lu beaucoup de critiques disant que c'était cher… Josto en vaut vraiment la peine? Je suis tellement contente que nous ayons décidé d'aller dîner. La décoration du restaurant est différente mais très agréable, le personnel, en particulier Roberto, était incroyable, une expérience qui lui a permis de nous donner des conseils sur la nourriture et aussi des spiaggias ici à Cagliari… Toutes les assiettes que nous avons essayées étaient un 10 ?, les assiettes sont petites mais la quantité parfaite pour essayer différentes choses. Je reviendrais certainement😍 Rendez-vous service et essayez la glace à la fraise🍓
Kate.
Le 14/06/2023 à 08:46
Nourriture étonnante, saveur de fumée très spéciale et surprenante. Le thon aux oignons est un incontournable à cet endroit.
Nick.u
Le 12/06/2023 à 21:52
Quelle déception. Enthousiasmé par ce que je pensais être un restaurant reconnu par Michelin et inscrit dans le guide pour ce que je pensais être une bonne raison - en fait, c'était tout le contraire. Aliments manquant de caractère, de précision, de soin et de saveur distincte. Cela pourrait être excusé si le service était prétentieux et peu accueillant. Le chef a décidé de nous dire que nous devions commander l'entrée maison. Ils étaient ok, un peu fades avec des illusions de grandeur et assez mal exécutés. Les pâtes au bœuf sont sorties froides. Cela pourrait être bien mieux, surtout quand vous payez 60 € par personne ou plus si vous optez pour le menu du chef.
A.
Le 10/06/2023 à 13:02
C'était une belle expérience Attentif aux demandes particulières, serveurs sympathiques, bonne cuisine. J'ai apprécié l'intérêt pour les produits locaux et moins connus. Je mettrais un peu moins de crème dans les spaghettis à la poutargue (la cuisson était parfaite). Le seul point sensible ce sont les chaises de la deuxième salle, pro-inflammatoires de la zone lombaire, ainsi que les lampes au dessus de la tête, que je trouve gênantes. Pour apprécier un bon 🍷 de vin, mettez à l'aise vos clients !
Antonello.a
Le 01/06/2023 à 12:32
C'était ma deuxième visite quelques années après ma première. J'ai adoré la décoration et l'ambiance, même s'il faisait trop chaud. Certains plats étaient excellents et bien reçus, mais d'autres n'avaient rien de spécial ou présentaient des défauts à mon humble avis.
Matías.n
Le 31/05/2023 à 22:12
J'ai vraiment apprécié la nourriture. Sélection de vins incroyable!
Ben.i
Le 26/05/2023 à 13:29
Super endroit, vraiment ! Ambiance très cool avec un intérieur à charpente en acier de construction. Le menu de nourriture est petit et pourtant satisfaisant. Mon plat de crinière consistait en un plat de fregula avec du fromage casi zolu, du brocoli et de la crème de persil. Je sais, cela n'a pas l'air particulièrement spécial mais c'était un pur délice ! La carte des vins : oh mon dieu. Qui aurait pu s'attendre à trouver des beautés de Toscane ainsi qu'un large choix de vins blancs de Bourgogne dans un petit endroit de Cagliari ? Nous avons eu recours à un bon Barolo qui a causé beaucoup de bonheur :-) nous reviendrons tellement, Gracie Mille.
Elizabeth.r
Le 24/05/2023 à 20:54
J'ai commandé le thon recommandé et c'était spectaculaire. La nourriture est délicieuse et si joliment présentée.
Emilie.a
Le 22/05/2023 à 09:12
Incontournable!!
Eduard.o
Le 11/05/2023 à 08:43
La nourriture et le menu étaient délicieux. Plutôt puriste en termes culinaires. Le chef laisse parler les produits. Le sommelier nous a fait une bonne recommandation pour un très bon vin mais n'a pas donné suite après notre choix. Le service était décevant. On s'attendrait à ce qu'un restaurant de ce standing explique tous les plats, mais seules les entrées étaient présentées, sans aucune explication sur le primi, le secundo et le dessert. L'ambiance en elle-même était agréable et moderne, mais nous avons été regrettés par le fait que le personnel nettoyait la salle à manger à 10h30 pendant notre repas. C'était un peu surprenant puisque nous pensions que 10h30 serait une heure normale ou plutôt précoce pour conclure un dîner dans un restaurant italien. Bref, restaurant avec beaucoup de potentiel, bonne cuisine dans une ambiance peu accueillante. Peut-être que c'était juste une mauvaise journée.
Victoria.l
Le 27/04/2023 à 09:32
Nous avons passé une délicieuse nuit à Josto. Le chef lui-même et l'ensemble du personnel nous ont chaleureusement accueillis. Je recommande le menu avec l'accord mets et vins si vous envisagez de vivre une expérience, il vous apporte des délices sardes, parfaitement expliquées et présentées par le sommelier et, comme mentionné ci-dessus, par tout le personnel. Merci!
Zohar.u
Le 18/04/2023 à 23:58
Nous y sommes allés manger hier soir avec de grandes attentes, l'endroit a une atmosphère dégueulasse et est bien conçu, nous avions vraiment hâte de goûter la nourriture Cependant, la nourriture était au mieux médiocre. Certains plats étaient tout simplement horribles (les plats au fenouil principalement), tandis que d'autres étaient corrects et même plus. Le service était très bon.
simone.i
Le 05/03/2023 à 16:48
Terrible expérience, j'ai pris le menu dégustation à 65 euros qui m'a profondément déçu en termes de quantité et de qualité des produits par rapport au prix. Service impeccable, personnel très gentil et professionnel. Bel endroit mais avec des chaises et des tables vraiment inconfortables. J'avais hâte de repartir. Je déconseille fortement le menu dégustation, 65 euros pour manger des légumes, c'est une bonne affaire.
Ippazio.u
Le 04/03/2023 à 13:28
Les entrées de légumes étaient excellentes, les vins étaient excellents et l'entrée était sublime avec des œufs de mulet
Federico.u
Le 18/02/2023 à 08:13
Bonne nourriture, excellent service et endroit accueillant. Dîner pour 2 personnes. Apéritif Josto (celui au chou et aux noisettes est bon). Des entrées de fruits de mer (fregola à l'assaisonnement généreux), un deuxième plat de terre et un de fruits de mer (le plat à la sériole est bon). Doux. Bon choix de vins. Conseil restaurant : la fregola ne m'a pas enthousiasmé, la partie acide du plat est peut-être un peu trop, mais ça reste un bon plat. Dans un bon plat de Sériole, je recommande de mettre davantage en valeur la matière première sans trop la cacher avec les légumes. À la prochaine!
Isabella.r
Le 17/01/2023 à 14:41
Malheureusement j'ai mis les 3 étoiles car avec une carte limitée (et c'est très bien) j'attends que les plats qui sortent de la cuisine soient parfaits et malheureusement ils ne l'étaient pas : l'espadon cru n'était pas à la hauteur, les raviolis étaient bons mais malheureusement ils ont libéré l'eau de cuisson lorsque vous les avez divisés et le dessert a été totalement rejeté. L'environnement et le personnel méritent 4 étoiles. Je vais certainement lui donner une autre chance
Mattia.e
Le 28/12/2022 à 14:59
J'ai eu le plaisir de dîner ici pour fêter un anniversaire. J'ai choisi le menu dégustation et je dois dire que tous les plats étaient excellents. Ce sont les textures créées en bouche qui m’ont le plus surpris. Le prix est en adéquation avec le service et la qualité proposé. Le chef était également très gentil et faisait le tour des tables pour s'assurer que la soirée se passait bien.
Mari.e
Le 11/12/2022 à 09:45
J'ai envie de l'essayer depuis que j'ai vu l'épisode de 4 restaurants et c'était absolument magnifique... Qualité du service et de la nourriture nettement supérieure à ce qu'on trouve autour, cela m'a rappelé quand j'étais encore à Londres et que je suis allée à manger dans des restaurants gastronomiques .. Tout le monde était super, de l'hôte au sommelier en passant par le chef qui nous a personnellement amené et expliqué les menus.. Je reviendrai certainement pour essayer tous les autres plats ❤️
Joshua.o
Le 06/11/2022 à 03:47
Merci Josto! Une expérience tellement fantastique. Quelque chose de local, réfléchi, unique, ludique et vraiment spécial. Service vraiment remarquable. Excellente hospitalité. Un savoir remarquable. ET des chefs charismatiques, passionnés et capables d'offrir un service de classe mondiale. Sérieusement fantastique.
Pier.u
Le 01/11/2022 à 20:17
Pierluigi et sa famille ont attaqué Cagliari !!!... oui, du côté culinaire et sur plusieurs fronts. Chez Josto, vous mangez... ou plutôt vous le dégustez, dans un environnement minimal très particulier dans lequel même la musique n'est pas choisie au hasard, le menu est ludique mais la proposition est incroyablement cohérente tant avec les origines qu'avec le parcours qui Pierluigi l'a fait. La cuisine ouverte, organisée par Matteo, est une valeur ajoutée, le service est impeccable et la carte des vins satisfera le novice et surprendra l'expert... au final ce ne sont que des applaudissements !
Diletta.i
Le 18/10/2022 à 22:20
Restaurant recommandé par un ami sarde, il a répondu à nos attentes. Des produits frais et de qualité et des associations surprenantes. Ils ont une carte des vins avec de nombreuses propositions locales, j'aurais apprécié une carte de plats un peu plus large. L'emplacement n'est pas grand mais il est très beau, intimiste et bien entretenu. Le personnel très gentil.
Michela.i
Le 18/10/2022 à 07:17
CE QUE VOUS SOUHAITEZ AVOIR DANS TOUS LES RESTAURANTS…. Une soirée savoureuse tant pour le palais que pour la musique et pour l'environnement, tout va ensemble, des plats créatifs avec des matériaux et des combinaisons étudiés et réussis, une explosion de saveurs en bouche, un lieu soigné dans les moindres détails, une musique d'ambiance qui a accompagné bras dessus bras dessous avec les plats que le serveur nous a apportés, excellente carte des vins !!!!! BIEN BIEN
Serafin..
Le 05/10/2022 à 10:40
Restaurant moderne avec de jolis intérieurs et une carte des vins incroyable. La nourriture était correcte, rien de spécial, dans l'ensemble, ils semblaient un peu essayer de cuisiner le moins possible et de ne servir que des choses que vous pouvez préparer longtemps à l'avance. Les serveurs étaient sympathiques, mais le chef avait une attitude vraiment inquiétante. Ayant l'air ennuyé par la présence d'invités, cela lui a pris 25 minutes. venir à notre table juste pour apporter le menu 😅 les autres serveurs n'étaient pas autorisés à apporter le menu. Encore 10 minutes pour la carte des vins… Globalement, nous espérons que le chef a passé une mauvaise journée et que ce n'est pas son état d'esprit normal.
Adriano.u
Le 04/10/2022 à 06:19
Cuisine excellente, notamment les plats crus (super crevettes) et la fondue ! Personnel très sympathique et super courtois. Très large choix de vins.
Stefano.u
Le 01/10/2022 à 18:57
J'ai essayé ce restaurant avec ma femme et j'ai trouvé tout ce qu'ils m'ont déjà dit... des saveurs authentiques, une recherche gustative, un mélange d'expérimentation et de tradition. Le service est excellent, des serveurs aux cuisiniers (et au chef), vous pouvez deviner la passion pour leur travail à leur sourire. Le vin que nous a recommandé le sommelier était également excellent. Pour moi c'est super top et je le recommanderai à tous ceux qui passent par Cagliari et j'espère pouvoir y revenir bientôt.
Lucrezia.i
Le 30/09/2022 à 22:26
Restaurant très agréable et unique. Serveurs polis et accueillants et nourriture excellente!
Rossella.o
Le 27/09/2022 à 20:22
Très bel endroit, cuisine originale aux saveurs traditionnelles. Excellentes entrées. Service amical et précis, sans être intrusif.
Brighid.u
Le 19/09/2022 à 22:09
Wow, honnêtement, je suis tellement déçu. Je suis venu ici avec tellement d'enthousiasme pour essayer des plats innovants et frais et je suis reparti très bouleversé. Nous sommes venus un soir avec un menu fixe et chaque plat était accompagné d'un accord mets et vins. Tout d’abord, chaque plat avait le même goût fumé et était difficile à finir. Leur présentation « créative », « innovante » du plat compensait son manque de goût. Deuxièmement, le service a été une énorme déception. Les serveuses étaient sympathiques mais avaient du mal à débarrasser la table des plats finis et étaient totalement incapables de fournir la moindre information sur le vin. Une des serveuses nous a informés qu'il y aurait un dessert à la fin et a même déposé des cuillères à dessert. Une autre serveuse nous a ensuite informés qu'il n'y avait pas de dessert inclus dans le menu. De plus, le vin était mal associé aux plats pour avoir un menu autour d'un accord mets et vins. J'attendais plus d'un restaurant gastronomique et je suis triste.
Giorgio.a
Le 19/09/2022 à 10:16
Une expérience à refaire. J'ai essayé Josto pour la première fois à Cagliari (j'y étais il y a des années quand c'était à Oristano). Le menu dégustation est fantastique, avec des plats originaux qui rappellent encore la cuisine sarde. Endroit confortable et très professionnel mais, heureusement, personnel pas formel. Je recommande également de demander des conseils sur les accords mets-vins.
Lamberto.r
Le 18/09/2022 à 13:54
Hier soir, j'ai dîné au Josto avec des amis et je dois dire que nous avons passé une très bonne soirée. Pierluigi propose des expériences gastronomiques nouvelles, insolites et jamais banales. Dans un endroit charmant, excellent dîner, bonne cave, prix raisonnable, personnel professionnel et très sympathique. à bientôt
Miguel.o
Le 06/09/2022 à 13:56
Qualité de la nourriture tout simplement excellente, inégalée, provenant de restaurants qui vous surprennent. Une attention imbattable et les recommandations du responsable ont été un succès. Ambiance parfaite, nous répéterons certainement et totalement recommandable.
Alessandra.a
Le 31/08/2022 à 08:30
Service très prétentieux. Nous avons attendu 20 minutes juste pour recevoir un menu. Lorsque nous avons demandé un menu, la serveuse nous a lancé un regard dédaigneux. Les options de menu sont assez limitées. Leur plat de mulet avait une saveur très étrange. Je me suis retrouvé dans la salle de bain avec la diarrhée cette nuit-là.
Marina..
Le 29/08/2022 à 11:31
Nous avons sélectionné le restaurant sur la base des avis Google. Nous avons sélectionné en entrée la sélection Josto composée de quatre plats. Comme cause principale, nous avons eu les raviolis et le thon. La nourriture était excellente et le personnel était attentionné et sympathique. Cela a répondu à nos attentes.
Manuel.i
Le 27/08/2022 à 16:30
Emplacement de bon goût et innovant, cuisine ouverte, environnement relaxant. Menu peu varié. Pas de carte des vins. (nous avons demandé une carte des vins mais le sommelier est arrivé pour proposer son propre vin en fonction de nos goûts.....normalement le client choisit l'étiquette qu'il préfère dans la liste) Service à revoir (lent et déroutant) Des plats élaborés et pas évidents....J'ai beaucoup apprécié les figues en fondue.....la ventrèche de thon est phénoménale. Prix conformes et justes par rapport aux matières premières transformées.
Natalia.
Le 24/08/2022 à 10:31
Cuisine très bien réalisée alliant tradition et cuisine moderne. Des choses très professionnelles et prenant soin des invités. Un endroit très agréable à visiter 🙂
Valentina.i
Le 24/08/2022 à 07:29
À l'époque, j'attendais beaucoup de ce restaurant (gagnant du programme 4 Restaurants) qui n'a malheureusement pas été à la hauteur. Cela ne m'a pas tellement excité. Nous avons choisi le parcours, c'est-à-dire 7 plats qui racontent leur philosophie culinaire. J'ai beaucoup aimé le mouton, la glace vanille et la pâte de carotte, puis pour le reste, rien de spécial. Le risotto était un simple risotto au pecorino avec quelques tomates cerises crues dessus. Le rouget n'était pas du tout perceptible, recouvert d'un bouillon trop épicé à mon goût et qui, avec le céleri, dominait les autres saveurs. La glace à la pêche était également bonne même si les courtes à basse température et la réduction du vin étaient un peu acides. Tout a été fait sur place donc les délais d'attente entre un plat et un autre sont un peu longs mais pour cette raison je mange 3 plats et ma faim est apaisée (en fait j'ai fini les 3 derniers plats sans avoir faim). Des portions correctes pour cette quantité de plats, pas excessives et je ne suis pas sorti du restaurant trop plein ou fatigué. Bon service, l'addition est un peu élevée pour moi, 65 € par personne, je ne le dépenserais plus pour des plats comme ceux-là. Je ne parle pas de la qualité des matières premières mais le goût est tout aussi important. Non, je n'y retournerais pas.
Davide.r
Le 20/08/2022 à 10:03
Une confirmation! C'est la deuxième fois que je dîne ici mais il y en aura certainement un troisième, un quatrième, un cinquième, etc. 1. personnel formé, compétent et sympathique malgré une soirée complexe de mi-août. Votez 10. 2. Le sommelier a recommandé un vin que nous aimons. Note 9 3. Menu : nous avons pris l'antique sto Tosto (l'inoubliable collier de sériole), de délicieux raviolis fourrés aux aubergines et une ventrèche de thon sur un lit de courgettes (émouvant). Note 10+
Frer.a
Le 14/08/2022 à 20:15
Excellente cuisine inventive à partir de bons produits
Sara.l
Le 08/08/2022 à 21:43
Nourriture délicieuse, grande interprétation moderne de la gastronomie sarde, attention particulière des trois serveurs, la touche finale à un merveilleux voyage à travers la Sardaigne.
Luca.a
Le 03/08/2022 à 04:32
Intrigué par la renommée acquise par le programme 4ristoranti, Nous étions de passage à Cagliari et en avons profité pour l'essayer pour le dîner, évidemment après avoir réservé à l'avance. Lieu soigné dans les moindres détails avec un look très innovant, particulier et insolite, différent des formats habituels. Personnel poli, sympathique et bien préparé dans les spécialités et dans les recommandations de plats et de boissons. Carte très transversale composée de plats de mer et de terre à base de produits typiques de la terre sarde de haute qualité mais revisités dans une touche moderne. Contraste de saveurs et d'arômes, une expérience à vivre absolument. Les entrées sont exceptionnelles, les entrées sont très particulières donc soyez prudent dans votre choix si vous avez des limites dans les saveurs, demandez conseil. Le thon exceptionnel. Les desserts impeccables. Les prix sont plus qu'honnêtes compte tenu du service, de l'emplacement et du produit proposé. Au final, la facture était inférieure à nos attentes. Que puis-je dire, une expérience à répéter à notre retour à Cagliari.
marta.l
Le 02/08/2022 à 22:10
Un joyau au coeur de Cagliari.Cuisine sarde moderne, service exquis, haut de gamme, super savoureux et original.Bon rapport qualité prix, plats très originaux, mention des raviolis au beurre citronné avec le thon, à tomber !! Le pain La terrasse est très agréable et la serveuse était adorable.
Yohan.o
Le 27/07/2022 à 20:31
Le service est très bien et les serveurs très gentils, mais nous n'avons pas du tout aimé nos plats. Le mulet était nauséabond, les pâtes à la roquettes et au mouton trop fortes en roquette et les raviolis aux aubergines et citron étaient vraiment quasiment immangeable à cause du citron. Nous n'avons peut être pas eu de chance, où alors des goûts différents de ceux de la région.
Cecilia.a
Le 23/07/2022 à 10:13
Grosse déception. Lors de notre dernière nuit en Sardaigne, nous attendions avec impatience notre expérience culinaire dans ce restaurant réputé. Nous nous attendions à ce que ce soit l’une de nos meilleures expériences culinaires sur l’île, mais c’était la pire. Dans l'ensemble, le service était décevant, nous avons été accueillis avec attitude et audace, comme si c'était compliqué de nous y accueillir. Nous avons dû demander les menus, l'eau, la carte des vins. L'ambiance était fade. L'intérieur était démodé et tout simplement pas cool. Mais peut-être que ce qui était le plus décevant était la nourriture, tous nos plats n'étaient pas bien équilibrés, soit trop amers, soit trop salés. Déséquilibré au point qu'on avait l'impression qu'ils rendaient volontairement nos plats mauvais. Normalement, nous nous attendons à ce que les produits frais chantent dans les restaurants haut de gamme, mais ici, la viande était sèche et le thon trop salé au point de devenir immangeable (après avoir gratté les faux sels). Quelle finale décevante pour notre séjour en Sardaigne.
giorgia.c
Le 15/07/2022 à 14:43
Quoi dire. J'étais sans voix. Je suis arrivé à cet endroit en lisant les recommandations du guide Michelin. Le plus bel endroit que je connaisse. C'est comme entrer dans une galerie d'art. Carte assez courte, qui donne un aperçu de la revisitation de la tradition sarde. Menu dégustation surprise. Carte des vins très précise. Service excellent. Cuisine ouverte ou plutôt, on mange dans la cuisine. Ordre et rigueur impeccables. C'est un véritable voyage sensoriel. Ils nous ont fait vivre une expérience inoubliable, que je regretterai de pouvoir revivre. Le seul oubli a été qu'ils nous ont apporté un vin différent de celui que nous avions indiqué, car il faisait froid. Marqué comme cruu 2018, mis à table un 2020. Bien plus que négligeable pour tout le reste. Chef parmi les tables qui nous a régalé à plusieurs reprises, serveuse élégante et attentionnée. Les plats sont apportés par celui qui les a préparés avec le récit de l'évolution de l'idée et de l'origine des produits. Un endroit magnifique, avec un personnel et des produits du plus haut niveau. Compliments.
Nicola.r
Le 11/06/2022 à 11:18
Ancien entrepôt dans la zone portuaire rénovée. Environnement agréable et chaleureux. Tables un peu dansantes mais ça fait partie du style. Serveurs très courtois et accueillants mais service très lent, 10 minutes pour avoir le menu, 25 minutes avant de prendre une bouteille de vin à table. Bon menu, pas très copieux mais varié. Commandé : jambon cru de 38 mois (7 - très bon mais coupé trop gros), salade de thon aux haricots verts et tomates cerises (8), sériole sauce carottes et gingembre (8), thon poêlé à la crème de poireaux et épinards (9) , tarte à la confiture (8). Cave bien garnie mais les blancs et effervescents ne sont pas au frigo, ils apportent un panier avec beaucoup de glaçons et on attend (encore !). J'ai pris un très bon Chablis de William Fèvre (35 €, bon prix). Payé 135 €, rien que pour ce que nous avons mangé, moins pour le service.
Rachel.c
Le 08/06/2022 à 20:20
Chaque plat était exceptionnel, le service était merveilleux.
Yuri.
Le 05/06/2022 à 08:36
Quelle ambiance !! L'emplacement est vraiment de premier ordre, un mélange d'art et de nouveau style. Le raffinement et le goût, avec un personnel extrêmement courtois, vous accompagneront vers une soirée vraiment relaxante et dans la joie de la bonne chère. Certainement recommandé.
Lukas..
Le 30/05/2022 à 09:03
La nourriture était très bonne et les recommandations de vins étaient également bonnes. Seul le personnel était un peu réservé, ce qui signifiait qu'il n'y avait pas d'ambiance de bien-être absolue. Néanmoins, je ferais une recommandation.
Gabriele.o
Le 22/05/2022 à 07:40
Rien de spécial. On nous fait asseoir à une table branlante dehors, le service pour nous apporter les menus est très lent, compensé par le patron qui sait nous expliquer tous les plats de manière exhaustive. Entrées : fruits de mer crus pour 2, composés de 4 petites assiettes de tranches de poisson cru (2 ou 3 tranches chacune pour chaque poisson) et 2 gambas. Pas de plats d'accompagnement, juste assaisonner avec de l'huile, du sel et du poivre. 40 € Entrées : gnocchis aux noix et à l'espadon. Gnocchis très intéressants pour l'arrière-goût de noix. Malheureusement les gnocchis sont trop cuits et se détachent à peine de l'assiette, ils sont baignés dans un filet d'huile et assaisonnés de petits morceaux d'espadon fumé, bons mais vraiment trop salés. Linguine avec sauce et tartare de crevettes. Très intéressant, mais sans succès. Après la présentation du plat, ils nous conseillent de ne pas mélanger les différentes couches. Nous nous retrouvons à manger un plat très simple de pâtes avec une sauce et des crevettes hachées dessus. Sauce crue sans aucun arôme, on dirait parfois de la purée de tomates sans assaisonnement ni cuisson. Total pour la soirée : vraiment insatisfait et -80€ sur l'addition
Nicolas.a
Le 12/05/2022 à 21:53
Nous avons vécu une expérience incroyable ! Chaque plat nous a emmené dans une aventure délicieuse, moderne et passionnante (le porc était à tomber par terre) ! Le sommelier a également suggéré un incroyable vin sarde qui s'accordait très bien avec le menu ! Grazie!
Roberta.a
Le 05/05/2022 à 12:33
Hier, mon mari et moi sommes allés à Posto, Pierluigi, le propriétaire, nous a accueillis et nous a fait asseoir, prenant nos vestes et suspendant nos sacs. Ensuite, ils nous ont donné de l'eau et nous ont apporté le menu, expliqué en détail, nous avons choisi le menu complet. Puis vint la carte des vins, d'excellentes recommandations. Ouvrez la cuisine et voyez combien de soin et de détails ils mettent dans la préparation des plats. Nous avons très bien mangé, musique en fond. Bon choix.
Mamme.e
Le 14/04/2022 à 22:46
Excellent restaurant
Stefano.a
Le 14/04/2022 à 21:09
Des associations intéressantes pour un menu dégustation particulier dicté certainement par la saisonnalité et la grande qualité des produits même si tous les plats proposés n'ont pas été particulièrement appréciés, certaines associations probablement trop fortes ou en tout cas difficiles à déguster... Le courage d'avancer votre proposition avec des choix qui sont même particuliers et non complaisants comme le font d'autres. Prix correct par rapport à ce qui est proposé, bon service mais on aurait apprécié une plus grande attention aux choix pour les enfants qui sont parfois accompagnés de leurs parents et méritent qu'on s'y intéresse. Par rapport aux visites précédentes, malheureusement un demi-pas en arrière mais toujours apprécié pour un choix différent de l'habituel capable de surprendre le milieu de palais souvent anesthésié...
Tiziano.a
Le 27/03/2022 à 10:58
Vraiment un bel endroit. Une cuisine raffinée et une expérience unique pour les papilles. Rien n'est laissé au hasard. Le pain est vraiment la cerise sur le gâteau. Dès mon retour à Cagliari, je reviendrai certainement vous rendre visite.
moshix.
Le 16/01/2022 à 09:34
Super endroit. Le service est un peu prétentieux. La décoration intérieure du restaurant est tout simplement moche. Mais ce n’est pas le problème. Les tables sans nappe et les couverts étaient un peu sales. Mais ce n’est pas le problème. La nourriture était simple, dépourvue de fantaisie pour un restaurant aussi autoglorifié et aux aspirations aussi élevées au Michelin. Cher pour ce qu'ils livrent. Mais ce n’est pas le problème. Le plus gros problème est que j'ai passé la nuit assis sur les toilettes après le dîner avec des crampes d'estomac. Merci beaucoup, Jost Évitez littéralement comme le ravageur.
milenam.
Le 05/01/2022 à 12:04
Restaurant situé au centre de Cagliari, j'ai consommé des entrées (sur la photo), une entrée et un dessert. Le menu n'est pas très varié mais certainement différent des plats habituels, il contient à la fois des plats traditionnels sardes et des plats plus raffinés, principalement du poisson, tous préparés avec des produits de Sardaigne. Personnel très serviable et gentil.
Gio.i
Le 03/01/2022 à 22:50
Expérience inoubliable, enfin une soirée de bon goût et de bonne chère, une version équilibrée et savoureuse de la cuisine locale dans une version moderne et future. Je n'étais pas retourné en Sardaigne depuis un moment et surtout la dernière fois où j'ai aussi bien mangé, c'était dans l'ancien restaurant de Roberto Petza près du tribunal de Cagliari et dans le dernier à Sapposentu, donc je suis heureux d'avoir trouvé un nouveau spot à Cagliari référence, compliments au chef Pierluigi Fais
Certainement original avec des plats absolument savoureux. Ce n'est pas un restaurant bon marché mais ses menus ne peuvent certainement pas être trouvés ailleurs.
Rossella.u
Le 21/11/2021 à 22:40
Bref, « un plaisir pour l'âme ». Restaurant à l'âme gourmande, mais en même temps aux plats traditionnels sardes revisités, le josto est excellent avec des entrées composées de 5 plats principaux, les uns plus savoureux les uns que les autres. Pour terminer en beauté, les spaghettis à la poutargue sont un plat que vous n'oublierez pas. Fortement recommandé, un plaisir pour le palais et le cœur !
Francesca.i
Le 20/11/2021 à 11:07
Nous avons dîné au Josto hier soir. Ce fut une expérience fantastique à tous points de vue. Le personnel est sympathique, toujours disponible et réservé. Je n'aime pas les endroits trop informels et la première impression a été positive car malgré un lieu où l'on peut déguster des plats de haute cuisine, l'environnement et les gens qui y travaillent font tout leur possible pour que vous vous sentiez à l'aise. Nous avons suivi les conseils du chef et chaque plat proposé a été une véritable découverte et émotion. Lorsqu'un plat vous laisse sans voix et évoque de nouveaux souvenirs et sensations, il n'y a pas grand chose à dire. Nous avons apprécié la recherche constante dans l'utilisation des ingrédients de notre île, la culture évidente et la connaissance précise de l'ingrédient utilisé dans le plat, l'imagination et l'étude derrière chaque détail. En bouche, un véritable voyage pour stimuler les papilles. Des prix tout à fait corrects et un excellent rapport qualité/prix. Le service client est toujours la priorité, pour que vous vous sentiez vraiment à l'aise. On reviendra certainement. Vous ne pouvez pas aller à Cagliari sans goûter la cuisine de Josto.
Nicola.a
Le 14/11/2021 à 09:49
Enfin un endroit sympa pour bien manger à Cagliari ! L'emplacement et la zone dans laquelle il se trouve sont magnifiques. Personnel formé et gentil. Le type de cuisine est excellent, avec des plats raffinés et un goût exceptionnel, sans trop de mots ni de combinaisons, les ingrédients locaux ressortent pleinement. Les fruits de mer crus et les entrées au mulet fumé ou à la poutargue locale valent absolument le détour. Le dessert était également très bon, bien structuré et agréable en guise de finale du dîner. Comme vin, nous avons choisi un Vermentino local sur recommandation du sommelier, ce qui s'est également avéré être une agréable découverte. Nous reviendrons certainement.
Camille.
Le 30/10/2021 à 21:11
Excellente adresse à Cagliari. Je vous conseille vraiment d’y aller. Le menu du chef 5 services propose une expérience culinaire super intéressante. Nous avons passé vraiment un très bon moment Et le service est impeccable ! Bravo
americanbar.i
Le 26/10/2021 à 19:43
Tout simplement le meilleur de la ville 🎩
Emanuel.o
Le 23/10/2021 à 22:57
Expérience incroyable
Rosa.r
Le 07/10/2021 à 07:10
Aucune idée de ce dont parlent les critiques récentes. Malgré les informations sur Google et leur propre site internet, le restaurant n’était pas là. Du moins pas à l’emplacement indiqué par Maps. De plus, je n'ai jamais reçu de réponse sur mon e-mail en essayant de faire une réservation.
cdg.
Le 20/09/2021 à 19:21
10 étoiles ! Expérience culinaire incroyable, fregola aux fruits de mer alléchante, saveur exceptionnelle ! Très bon tartare, très bon thon. Sans oublier les desserts qui terminent en beauté le dîner. L'endroit est vraiment magnifique et avec une grande attention aux détails. J'y retournerais si j'habitais à Cagliari ! essayez-le
Federico.i
Le 18/09/2021 à 06:33
Que puis-je dire, un endroit très spécial. Une hospitalité qui vous met à l'aise et en même temps le personnel ne vous fait manquer de rien et vous guide tout au long du voyage gastronomique et œnologique. Parce que c'est ce que vous faites chez Josto, un voyage. Ils traitent la matière première pour obtenir des plats qui font penser aux saveurs traditionnelles mais en même temps avec une présentation sublime et raffinée. Carte des vins très intéressante, desserts insolites et gourmandise finale : vous avez le choix entre quatre types de café. Définir le récit comme étant honnête est vraiment un euphémisme, absolument plus que correct. Si vous avez des doutes, ESSAYEZ-LE !
Marcello.s
Le 02/09/2021 à 22:45
Vraiment tout est parfait. Le lieu, le service, la cuisine... difficile de choisir dans une note de satisfaction Enfin une cuisine différente, créative et innovante. Des plats surprenants et explosifs. Nous avons choisi l'accord mets et vins : une découverte après l'autre ; autant de qualité bien loin des étiquettes blasonnées classiques et habituelles. Quoi dire? Bien joué!!!!
Damien.u
Le 02/09/2021 à 07:58
Nous sommes venus dîner le mardi 31 août. Nous avons mangé des plats de grande qualité, préparés avec soin, qui reflètent à la fois tradition et innovation. Très bon mouton. Nous avons terminé avec un dessert fantastique et un excellent mirto. Vin exquis. Félicitations à Josto. Nous reviendrons à coup sûr. En révision. Maria Paola et Damien, un couple Cagliari/Français.
Greta.a
Le 27/08/2021 à 20:34
Haut!
Laura.A
Le 27/08/2021 à 14:10
Couples de parisiens de passage à Cagliari. Très bon resto. Menu dégustation à 55 euros délicieux. Sur 6 plats, je n'en n'ai pas aimé un seul. C'est plutôt de la cuisine gastronomique que de la cuisine sarde. Deco au top. Musique un peu trop forte.
Carlotta.u
Le 19/08/2021 à 17:28
Il n'y a pas de mots pour décrire l'expérience à Josto, oui car ce n'était pas qu'un simple dîner mais une véritable expérience culinaire et bien plus encore ! Le lieu laisse sans voix par sa richesse de détails et son originalité... la carte, en revanche, vous fait fermer la bouche, de surprise en surprise !!! Et le tout accompagné d'un excellent vin ! Mais le joyau de l'endroit, ce sont les gars qui le dirigent, super professionnels et sympas... on a l'impression de dîner entre amis !! Félicitations !!!
Francesca.e
Le 15/08/2021 à 22:51
Nous venons de conclure un fantastique dîner/expérience au restaurant Josto et soyons réalistes : on ne va pas à Josto pour manger mais pour laisser voyager son palais et sa créativité. Tout d'abord, un endroit super spécial où l'on ne se lasse pas de remarquer chaque petit détail, un personnel d'une gentillesse incroyable et sans contrainte qui vous accueille et vous met immédiatement à l'aise. Chaque plat, dans sa propre combinaison de saveurs et de couleurs, est un voyage à la découverte du territoire sarde mais avec innovation et recherche de matières premières originales et de haute qualité. De plus, c'était aujourd'hui mon anniversaire et je tiens à vous remercier infiniment d'avoir rendu cette soirée encore plus spéciale avec votre cuisine, votre hospitalité et votre disponibilité. PS : J'espère que chaque personne qui entre à Josto comprend combien de travail est nécessaire dans la cuisine et la salle à manger, mais surtout qu'elle respecte le grand professionnalisme et la courtoisie que j'ai trouvé aujourd'hui, qu'elle écoute les descriptions détaillées des plats du personnel. et que je puisse vivre le même voyage culinaire que moi. Merci beaucoup pour tout ♥️
Matteo.n
Le 12/08/2021 à 21:34
Au moment où j'écris, je suis toujours assis à la table de Josto. Commençons par le lieu, raffiné et particulier. Les tables sont disposées dans une structure métallique qui les unit et les relie entre elles. La cuisine ouverte est également très agréable, ce qui témoigne de l'ordre et du soin que le chef et son équipe mettent aux plats. Passons à la nourriture... Manger chez Josto est certainement une expérience. Pour apprécier pleinement les recherches du chef il faut aborder les plats sans a priori. Nous avons commandé un échantillon d'entrées, dont un tartare de bœuf avec sauce au thon, câpres et crumble de pain (vraiment spectaculaire), du thon à l'huile avec oignons aigres, tomates, mayonnaise et basilic, des légumes rôtis et un gaspacho avec stracciatella, poutargue et croûtons de pain. Passons aux entrées, nous avons dégusté à la fois la fregola cuisinée aux fruits de mer, saveur fraîche et délicate (avec d'agréables notes de citron) et les tagliatelles crémées au beurre citronné (goût très délicat et équilibré). Si vous recherchez des saveurs uniques, fruit de la recherche et de la passion, je vous recommande de réserver une table au plus vite. Si vous aimez le goût traditionnel, je vous recommande de chercher un autre endroit.
Fabio.a
Le 02/08/2021 à 08:57
Nourriture incroyable
Marco.�
Le 16/07/2021 à 12:52
Restaurant très particulier en termes d'emplacement et de calme, avec un personnel bien formé et compétent tant sur les plats proposés que sur la longue liste de vins qu'il peut proposer. Ils proposent une cuisine particulière, mêlant la tradition à l'avant-garde de la découverte de nouvelles saveurs, le tout proposé avec le juste équilibre.
Luca.a
Le 12/01/2021 à 17:32
Très bel endroit situé au centre de Cagliari, beaucoup d'attention est portée au client à travers un service très attentionné et toujours disponible. Rapide, peut-être trop rapide mais toujours courtois et gentil. Côté gastronomie, c'est sans aucun doute l'un des meilleurs restaurants de Cagliari, presque un incontournable si vous aimez la cuisine gastronomique. Un menu simple à bon prix si l'on considère la gamme dans laquelle il se place. Donner 5 étoiles me semble évident, si c'était possible ils mériteraient encore plus
Gianvi.i
Le 30/12/2020 à 18:01
Endroit soigné et élégant. Josto propose de nouveaux plats créés avec des produits principalement locaux et de saison. Grande attention à la carte des vins. Service impeccable rendu avec gentillesse. Rapport q/p honnête. Engagement et qualité.
Walter.e
Le 20/12/2020 à 19:44
Haut
Andrea.r
Le 08/12/2020 à 16:28
Seule l'amabilité du personnel et l'excellente bande sonore donneraient du sens à la visite. Le point fort réside évidemment dans les plats délicieux, préparés avec soin et attention. Nos dégustations lors de la première visite dans la famille étaient variées : du fromage rôti à la moutarde, au chou grillé, en passant par la panzanella au fromage et à la menthe, en passant par les raviolis fourrés à la caciotta (casizzolu) assaisonnés au citron. Le deuxième plat est une brochette de bœuf locale et un filet de bar vraiment délicieux. Pour finir avec quelques desserts pour le moins délicieux. Caprese avec ganache au chocolat et sorbet à la grenade, tartelette aux oranges et crème chantilly et pain sapa grillé avec glace vanille et raisins secs. En résumé : un éloge de la lenteur, c'est-à-dire du temps nécessaire à la préparation individuelle de chaque plat sur place. Prix autour de 40 euros par personne. Le plus : compétence et préparation sans trop insister.
Alberto.e
Le 31/10/2020 à 17:27
Endroit très particulier, situé dans une rue près de la Piazza del Carmine. Connu également grâce au programme 4 Ristoranti, nous avons eu le plaisir de vivre une excellente expérience de dégustation. L'entrée avec le rouget mariné et le couscous fregola est excellente. La soupe aux champignons offerte en entrée était délicieuse. Le premier plat de raviolis fourrés au casizolu aux essences de citron et d'arbustes était savoureux. Le cœur de bœuf aux oignons caramélisés et crème de pois chiches est spectaculaire. Fin parfaite avec des desserts (glace avec pan'e'saba et fruits avec crumble) et CAFÉ AU MOKA !!! Le sommelier était très bon et a bien choisi les vins. Personnel jeune et bien formé. Absolument recommandé, super les gars
Valeria.
Le 21/09/2020 à 08:03
Restaurant situé près de la Piazza del Carmine. Le menu dégustation Portatecinqueportate avec accord mets et vins est une belle expérience, les plats sont très détaillés, même si certaines combinaisons ont déjà été vues (comme le risotto aux fraises). La salade au chou rouge est intéressante. Certainement quelque chose de différent et d'un niveau supérieur dans la scène des restaurants de Cagliari. Bravo, mais il y a encore place à l'amélioration.
Carlo.a
Le 20/09/2020 à 10:16
Une des meilleures expériences culinaires que vous puissiez vivre à Cagliari. EMPLACEMENT : de petite taille, il est meublé avec style et personnalité. A l'intérieur, les tables sont grandes et bien espacées : cela garantit l'intimité et une ambiance adéquate, jamais chaotique. SERVICE : impeccable, présent mais jamais intrusif, précis dans l'explication des cours et le conseil. MENU : excellent. Nous avons pris (à 2) la sélection du chef composée de 5 entrées, un deuxième plat chacun et un dessert. Au-delà des spécificités individuelles des plats, la plupart de ceux que nous avons dégustés ont en commun la recherche des associations de saveurs, le soin apporté à la confection et au dressage et l'équilibre parfait des goûts et des saveurs. La facture est tout à fait adaptée au niveau d'expérience proposé, qui vaut chaque euro dépensé.
Manuel.i
Le 16/09/2020 à 21:47
Bel endroit, nous avons eu 2 délicieuses entrées (fromage rôti à la moutarde à l'orange amère et sauce poutargue au pecorino, tomates cerises et pain), de fabuleux raviolis et un âne braisé aux oignons. A y retourner au plus vite 👍👍👍💯💯FORTEMENT RECOMMANDÉ
Barbara.
Le 13/09/2020 à 09:54
Expérience agréable Nous avons dîné samedi dernier et choisi le menu dégustation avec vin (5 plats et 5 verres) Tout était excellent, les accords mets et vins étaient vraiment au rendez-vous ! Le seul plat qui ne m'a pas convaincu était le risotto aux fraises, j'aurais préféré quelque chose de plus typé dans le menu dégustation... l'âne et la carotte étaient excellents et le dessert avec du pain et du saba était vraiment inoubliable Bon service, personnel gentil et attentionné, surtout le sommelier : bon et sympathique Prix légèrement élevé par rapport aux portions, en tout cas je pense que j'y retournerai !
Emma.o
Le 09/09/2020 à 21:27
Josto a une atmosphère fantastique et une superbe décoration - des échafaudages avec des lumières artistiques et des œuvres d'art intéressantes sur les murs. Le service était sympathique et nous avons eu une excellente conversation. Nous nous sommes sentis vraiment bien accueillis et à l'aise. La nourriture était exceptionnelle. Nous avons eu le menu dégustation. Nous avons commencé avec des légumes vinaigrette et un granité de chou rouge - wow ! Il s’avère que nous devons faire de la glace avec plus de légumes ! Viennent ensuite le cabillaud et les prunes avec une mousse de lait d'amande - c'était vraiment autre chose ! Enfin, nous avons eu un risotto au parmesan et des fraises fermentées, puis un âne à la purée de carottes, le tout terminé par un crumble aux myrtilles et une glace au goût de pain d'épices local. Dans l'ensemble, le repas était vraiment merveilleux !
Massimiliano.a
Le 09/09/2020 à 21:00
Faire souvent rêver le client d'une recherche et d'une combinaison de saveurs qui l'étonne ne fait qu'apporter une déception à sa dégustation. J'ai pris cet apéritif coriace (presque burrida, panzanella, melon et concombre Stracciatela, légumes à gogo), viandes crues, sauce spaghetti, meules folles, kebab occidental, rouget rôti, pain et saba, chantilly et mûres et pastèque et citron. Les seuls qui excellaient étaient les crus, pour le reste des plats aucune sensation et rien qui laisse un souvenir positif sur lequel revenir.
Celestino.u
Le 09/09/2020 à 18:30
Bonne expérience. Une cuisine non traditionnelle avec des saveurs originales en combinaisons... le tout bon et bien présenté. Personnel (et propriétaire) très sympathique et présent. Des quantités jamais abondantes. Nous avons pris deux menus dégustation (cinq plats). Facture assez élevée... Que dire ? Nous y retournerons probablement.
Alessandro.i
Le 04/09/2020 à 17:55
Au dîner il y a deux jours. Endroit sympa, innovant, certainement spécial. Menu : le nom du plat à lui seul ne permet pas de comprendre quoi et comment il est préparé, la seule alternative étant de demander une explication au serveur sur chacun, l'obligeant à parler pendant des minutes. Cuisine : des produits certes frais et bien préparés, des saveurs excellentes... Mais vu ce que l'on obtient, en le comparant au prix, ce n'est pas convaincant. La fregola, par exemple un plat typique de la Sardaigne, est riche en poisson et convient à ceux qui souhaitent un premier plat de poisson. Choisi, il est arrivé dans un bol plein de bouillon de tomates, très dilué et surtout avec peu de substance, le bouillon cachait tout... Le serveur l'a présenté comme fregola alla Cagliaritana, donc très bouillon. Parfait, il peut aussi y avoir du bouillon, mais la fregola et le poisson doivent être inclus, pour le prix que vous paierez... Ainsi que la soupe au pain avec de la crème de poutargue, des tomates et une pincée de pecorino, bonne mais très simple à appeler Cuisine sarde revisitée et surtout au prix qui lui est donné. C'est dommage, malheureusement nous aurons pris les mauvais plats, mais personne n'aime taquiner.
Silvio.n
Le 28/08/2020 à 05:35
(je révise très rarement) La qualité de la matière première. L'étude de l'équilibre et des saveurs des plats. Le chef qui travaille dans une cuisine totalement ouverte. L'emplacement. Musique vinyle forte. De la poésie pure. . Je poste seulement une photo de ces spaghettis, car c'est dans des plats (apparemment) simples que notre palais connaît bien que l'on comprend le niveau et la qualité du travail.
Fabiana.i
Le 27/08/2020 à 15:36
Lieu moderne et organisé. Les plats sont très raffinés... élaborés... mais parfois la simplicité satisfait davantage le client. Dans l'ensemble, je me sens bien. Le personnel de la salle à manger était très compétent mais la cuisine ne m'a pas convaincu. Je reviendrai certainement pour mieux comprendre.
Agata.e
Le 22/08/2020 à 22:20
Expérience unique! Nous avons choisi le menu dégustation pour déguster les plats qui exprimaient le mieux l'identité du restaurant... que dire ? Nous avons fait le bon choix! Une très courte halte ici à Cagliari et nous n'aurions pas pu choisir un meilleur endroit pour égayer une de nos soirées ! Je le recommande fortement.
fabio.a
Le 22/08/2020 à 15:57
Endroit vraiment recommandé pour ceux qui souhaitent vivre une expérience différente de celle d'habitude. Nous étions 3 à réaliser le menu dégustation et nous avons été pleinement satisfaits. Bien présenté, nouveau, d'excellentes combinaisons, un mélange de viande et de poisson qui laisse tout le monde satisfait. 2 entrées, 1 premier plat, 1 deuxième plat, le tout par personne, et enfin 3 desserts différents pour tous les déguster. Excellent vin, facture 55 € pièce mais ça vaut vraiment le coup.
Pietro.i
Le 18/08/2020 à 22:57
Endroit préféré à Cagliari - bonne ambiance, amusant et facile à vivre. Carte des vins solide, cuisine créative.
Bianca.o
Le 13/08/2020 à 16:53
Cuisine sarde contemporaine et innovante. Excellent service et prix très correct. Surprise positive
Claudia.
Le 13/08/2020 à 12:47
La nourriture est vraiment très bonne, tous les plats sont soignés dans les moindres détails. Le design intérieur est magnifique, la cuisine est visible et différente de l'habituelle. Le propriétaire est super gentil et gentil. Excellents desserts, savoureux et légers. Je reviendrai certainement!
ALESSANDRO.N
Le 05/08/2020 à 19:53
Note moyenne. Très jolie décoration. Personnel sympathique. Note négative : on a demandé à 2 serveurs si le menu dégustation contenait des produits laitiers, qui l'ont quand même servi même si le risotto aux fraises était plein de fromage ; Note encore plus négative, non supprimée de l'addition. 6 € de réduction sur un total de 126 € pour deux personnes. Péché.
Mike.
Le 02/08/2020 à 14:09
Nourriture savoureuse avec une touche acide partout. J'ai l'impression qu'ils expérimentent encore et j'attends avec impatience une prochaine visite. Le seul point négatif serait le service un peu aléatoire car nous avons attendu assez longtemps l'addition, mais ce serait pinailler.
Fabio.e
Le 12/03/2020 à 10:56
Je suis allé à Josto il y a quelque temps. Nous avions déjà eu l'idée de le visiter, mais après l'avoir vu dans une célèbre émission télévisée, nous avons été convaincus et à la première occasion nous y sommes allés. Notre soirée s'est avérée être une expérience culinaire et de bien-être à 360 degrés. Le personnel nous a accueillis immédiatement avec la gentillesse qui les distingue toujours et nous nous sommes assis dans la salle, autour d'une table ronde (que j'adore) prêts à être guidés dans notre choix. Nous avons tous opté pour le menu dégustation qui comprenait 3 plats avec un peu de variation pour tout goûter. La proposition de vins était basée sur une carte très précise de bouteilles et d'étiquettes avec déjà une certaine profondeur et dans de nombreux cas avec un vieillissement en cave qui les rend encore plus intéressantes. Évidemment, il est ensuite servi avec le bon verre pour profiter au mieux de la boisson. L'addition correspondait très bien à l'offre, qui satisfaisait à la fois la faim, les yeux et le cœur.
Michele.t
Le 29/02/2020 à 15:06
intrigués par la visibilité médiatique du restaurant, nous sommes allés à Josto hier avec ma femme ; Je dois dire que les attentes élevées que nous avions n'ont pas été déçues... si je devais résumer, il y a deux choses principales dans les plats... premièrement l'excellente sélection des matières premières et deuxièmement l'étude et la recherche non triviales dans la combinaison et la transformation des ingrédients avec de belles nouveautés. Le prix est correct et tient compte de cette recherche qui pour qui y comprend un peu n'est pas anodine. Le service est également très rigoureux. Bien joué!!!
Fabio.n
Le 28/02/2020 à 11:56
Haut
Luca.h
Le 22/02/2020 à 07:07
Belle expérience. Tout est parfait, environnement, ambiance, accueil, service et évidemment....le menu...chaque plat est une surprise de bon goût. De plus, le menu Gavetta permet de profiter de plus de plats à moindre coût par rapport à la très haute qualité de ce qui est servi. Félicitations pour votre professionnalisme. Ça vaut vraiment le coup d'essayer.
giulia.a
Le 30/01/2020 à 21:33
Une cuisine qui met en valeur des saveurs différentes et différentes de l'habituelle ! Le rouget a été une véritable découverte, savoureux, compact avec une peau croustillante et délicieuse. Personnel aimable et soudé, environnement élégant et accueillant à la fois
Iacopo.h
Le 21/01/2020 à 20:57
Lieu élégant. Les plats sont bien préparés mais pas toujours exceptionnels, le rapport qualité/prix est donc défavorable. La carte des vins est très chère
Damiano.l
Le 03/01/2020 à 00:26
Belle expérience dans ce lieu qui fait la différence et se démarque en tout : emplacement, personnel, préparation des plats. La cuisine ouverte est certainement le point fort, les chefs avec leur calme font du dîner une soirée spéciale chez des amis. Nous avons particulièrement apprécié le pain sucré & Saba, des réinterprétations bien étudiées. Lors de notre voyage de quelques jours à Cagliari le choix des restaurants n'a pas été facile car il y en a beaucoup de bons, nous n'avons pas pu nous empêcher d'essayer celui-ci qui a remporté le pari de 4 restaurants et nous confirmons que c'était un excellent choix.
Julia.
Le 28/12/2019 à 17:41
En tant que fan de l'émission « 4 restaurants d'Alexandro Borghese », j'avais bien sûr envie de visiter cet établissement qui a remporté la première place. Et je ne l'ai pas regretté 👍👍👍 Le restaurant est situé dans la partie historique du port maritime. Un établissement très stylé et tendance au style industriel. La carte est équilibrée, avec une petite sélection de plats originaux. Antipasti - J'ai choisi du requin mariné, le premier était de la fregola (pâtes locales dans un bouillon de fruits de mer), le second était du thon grillé à la sauce aux câpres. Tout est frais et revisité, mais dans le respect des traditions de la cuisine sarde. Un dessert très savoureux - crème aux mandarines. Et bien sûr, le vermentino est un vin blanc dont de nombreux restaurants ne peuvent se passer. Je le recommande vivement pour une visite. 😃😃😃 Ah oui, la facture s'élève en moyenne à 110 euros pour 2 personnes. Pas bon marché, mais ça vaut le coup.
Alessandro.a
Le 19/12/2019 à 21:50
Un moment culinaire impossible à ignorer. Nous sommes allés à Josto hier soir, 2 couples. À notre arrivée, nous avons été chaleureusement accueillis par le maître d’hôtel et invités à nous asseoir à table. Le restaurant se présente dans un style industriel chic, très accueillant et soigné dans les détails. Mise en place très respectable, avec de très jolis verres en faïence. La carte propose une quinzaine de plats, dont des entrées, des entrées et des seconds plats. Il y a la possibilité d'utiliser une formule avec un menu fixe à 38 € (équitable). La particularité (je dirais pas trop pratique) est que le menu fixe, s'il est choisi par l'un des convives, doit être pris par tout le monde. Les plats sont très raffinés en apparence et en goût ils ne sont pas différents. Accent particulier sur les produits locaux. Le pain est fait par eux et en fait vous pouvez le goûter - seulement 2 points sensibles : 1. certains morceaux étaient tellement brûlés que la saveur était entièrement recouverte ; 2. Je trouve ça un peu insensé de servir une tranche de pain à chacun... Un peu peu. En tout cas, une expérience très positive, des prix corrects pour la qualité globale proposée. Hautement recommandé.
Dimitri.a
Le 14/12/2019 à 23:59
On ne peut rester indifférent à l'expérience culinaire proposée par Josto et ses collaborateurs dans son beau restaurant. Des plats savamment conçus, riches en saveurs et en textures, certains, comme les spaghettis aux crevettes crues et rouget ou l'œuf poché à la crème de pecorino, crumble de pain et chou rouge, même touchants. Certainement l'un des meilleurs restaurants de la ville.
Stefano.e
Le 27/11/2019 à 23:00
Lieu exclusif ! Vraiment excellent dans son offre ! L'art à table ! Conseil : si vous pensez valoir plus que le serveur qui vous sert à table, ne vous privez pas ! Ils sauront satisfaire votre palais et votre esprit. Si vous pensez valoir autant que les serveurs et autres convives, ce n'est pas pour vous... Vous aurez l'impression d'être dans une dégustation sous-dimensionnée et vous regretterez de ne pas avoir invité tout le monde à un spaghetti digne de ce nom. dîner et boissons chez vous !
Gianmarco.h
Le 16/11/2019 à 09:01
Nourriture délicieuse, service impeccable, lieu intime et accueillant. Bien que cela ne soit pas inclus dans le menu (kit) ils se sont organisés instantanément pour satisfaire les demandes d'un végétarien présent à notre table. Les propositions de vins sont également très intéressantes. Super recommandé.
Antonio.
Le 06/11/2019 à 22:55
Vraiment exceptionnel. Un dîner inoubliable! Cuisine ouverte et endroit très spécial. Personnel de salle à manger très compétent et très gentil. sur la photo: Tartare de bœuf aux noix et carotte croquante, thon aux légumes et mayonnaise maison, linguine aux gambas rouges, lingot de brebis très fondant et croquant.
Chris.
Le 03/10/2019 à 19:45
Cuisine très spéciale et véritablement sarde, ambiance agréable et cuisine raffinée. Si vous souhaitez goûter à la cuisine locale et aimer un menu à 3 plats, ce restaurant est une recommandation claire.
roberto.i
Le 20/09/2019 à 21:40
Un voyage dans la poésie culinaire, des plats cuisinés avec un excellent équilibre des saveurs : exquis. Personnel hautement qualifié tant en cuisine (ouverte) qu'en salle. Une expérience unique. Compliments.
Eugenio.r
Le 18/09/2019 à 20:26
Menu modeste. Impossible de demander une salade composée pour accompagner le rosbif. Le poisson cru était composé de n. 1 crevette, n. 1 langoustine, 1 petit filet de rouget et un goût de seiche. Certainement trop salé, à mon avis. Surestimé.
Luca.o
Le 03/09/2019 à 15:07
Cuisine parfaite et fortement recommandée. L'un des meilleurs restaurants où j'ai jamais mangé
Peter.'
Le 01/09/2019 à 14:12
Expérience fantastique. Cuisine aventureuse, grande sélection de vins, personnel sympathique et décor industriel contemporain. J'ai adoré.
Serenella.a
Le 30/08/2019 à 15:21
Vous serez agréablement impressionné, entrées excellentes, je recommande le mulet à la sauce gaspacho exceptionnelle, personnel très attentionné et professionnel, sans oublier les délicieux desserts.
Anna.
Le 23/08/2019 à 21:09
Mets délicieux, accords insolites, cuisine authentique, service accueillant
nicola.u
Le 20/08/2019 à 11:40
Expérience alternative au centre de Cagliari.. jeune chef mais avec des idées très claires... la nourriture est fabuleuse.. une cuisine moderne qui, combinée à la dégustation de vins, offre une expérience unique au palais.. félicitations et ainsi de suite..
Sabry.e
Le 17/08/2019 à 18:35
Alessandro Borghese a bien compris... Pierluigi impeccable... nourriture et service excellents, souci du détail et des plats... rien n'est laissé au hasard Ça vaut vraiment le coup d'y retourner 😍
Filippo.
Le 15/08/2019 à 22:38
Endroit absolument phénoménal, l'un des meilleurs restaurants que je connaisse - tout a été de première classe du début à la fin. J'ai eu 2 entrées (thon et poulpe) puis des pâtes et des crevettes suivies du mulet et du gaspacho. La présentation des plats, le service à table et la gentillesse du personnel étaient tout simplement génial. J'ai vraiment apprécié le fait que les chefs se promenaient autour des tables et posaient des questions sur la nourriture. Je le recommande totalement !! Bien joué les gars
Pierre.o
Le 15/08/2019 à 13:03
Fantastique. Une version innovante des classiques sardes. J'ai tout aimé, service inclus.
Pep.i
Le 12/08/2019 à 15:49
C'était une soirée spéciale, de l'accueil aux au revoir. Le personnel est attentif à vos besoins, très compétent. Des plats délicieux et soigneusement préparés accompagnés d'excellents vins savamment recommandés. Le seul défaut est peut-être que les tables sont trop rapprochées.
Paolo.u
Le 28/06/2019 à 16:26
Excellent restaurant, service et environnement excellents, le dessert aux cerises chantilly et crumbles était légèrement trop sucré mais c'est un goût personnel
Aaron.u
Le 02/06/2019 à 13:35
Tout simplement génial, déco, ingrédients frais locaux, musique, personnel
Martina..
Le 29/05/2019 à 17:39
L'environnement est soigné et raffiné jusque dans les moindres détails (il y a aussi une armoire à chaque table pour placer les sacs), le personnel est très sympathique et attentionné (et je ne parle pas de convivialité construite) : il y a ceux qui s'occupe de votre manteau, qui vous explique les vins, qui vous parle des plats, qui vous explique les ingrédients des différents types de pain (très bon, fait par eux). J'ai trouvé le menu un peu petit, mais probablement parce que l'accent est mis sur la qualité. Nous avons opté pour le menu gavetta, à 38 euros pièce, comprenant entrée, premier et deuxième plat à choisir parmi les plats de la carte. Les portions ne sont pas grandes, mais personnellement, je les préfère ainsi. Des plats très particuliers, parmi les entrées la soupe de fenouil et le tartare de bœuf, amandes et carottes ; la première : les tubes de poulpe et de brocoli étaient trop al dente, rien à dire sur les pappardelles d'âne et de laurier ; parmi les seconds plats : bon morone aux épinards et sa petza imbinada. Le vin et le dessert poire-chocolat sont bons. Nous avons payé 103,00 euros pour deux. Prix élevés mais suffisants pour le service.
Paul.u
Le 03/05/2019 à 17:57
Excellente cuisine et vins locaux. Des serveurs très attentifs qui ont pris le temps de nous expliquer et de nous traduire le menu. Un peu cher, mais ça vaut le coup. Sélection de musique éclectique - lecture d'une sélection d'anciens albums.
Pietro.a
Le 17/04/2019 à 14:09
Haut
daniela.i
Le 01/04/2019 à 13:48
Quand ton plat préféré est la gentillesse Je ne veux pas concentrer toute mon critique sur le service car cela enlèverait de la place aux plats qui étaient sublimes, mais je tiens à exprimer ma totale appréciation pour le service et la courtoisie de tout le personnel, savez-vous quand la gentillesse est réel et pas écoeurant ? C'est exactement comme ça qu'ils sont ! Le lieu est très élégant, j'ai aimé le choix des tables de style ancien avec des chaises modernes et les lustres bas sur les tables. J'ai choisi l'apprentissage dans le menu (qui comprenait une entrée, un premier et un deuxième plat choisis dans le menu) : crème d'œufs aux asperges et truffes, tubes de poulpe et brocoli, bonite, ciboule et pistaches et enfin le dessert : pain et saba . Les photos ne rendent pas justice à la nourriture. Tous les plats étaient excellents et très savoureux. Combinaisons parfaites et très agréables en bouche. Félicitations !
mario.a
Le 25/03/2019 à 22:15
Un voyage de saveurs intéressant. Des portions pas trop abondantes, mais la matière première est d'excellente qualité. Je reviendrai certainement..
Francesca.e
Le 03/03/2019 à 21:33
Excellente cuisine et nourriture d'une qualité incontestable. Seuls les desserts n'étaient pas exceptionnels. Service sans aucun défaut. Les seuls défauts pour moi sont le prix trop élevé et l'odeur que nous avions due à la cuisine ouverte.
Anastasia.
Le 19/02/2019 à 16:49
Beaux intérieurs, cuisine ouverte, bonne ambiance - lumières, musique de fond... plats intéressants, ingrédients frais locaux, le dessert est le seul défaut à améliorer ! Pour le reste, absolument recommandé.
Pasqualino.e
Le 08/02/2019 à 23:48
Prétentieux. Très cher par rapport à ce que l'on mange et boit. Des plats excellents mais aussi terribles comme la viande bouillie revisitée. Le tartare de bar est excellent. Mais sa saveur est annulée par ce qui suit. Excellente cave mais le prix des vins est plus du triple du coût. Expérience à ne pas répéter
Marco.e
Le 29/01/2019 à 13:58
Je viens dans cet endroit en tant qu'invité pour un déjeuner d'affaires. Le principe était que cet endroit avait également remporté le concours des « 4 restaurants » ; Il est facile de comprendre pourquoi il est nécessaire de réserver. Le lieu présente une décoration vintage très originale. Le mobilier rappelle délibérément les environnements prolétaires (de l'échafaudage en fer au sol de l'atelier) mais passe inaperçu et devient presque élégant déguisé par les nombreuses lumières ornementales et la musique diffusée par un authentique gramophone qui rappelle de la meilleure façon possible les années 60/70/80. . Mais le point fort reste la cuisine. Chaque plat est un voyage ; un goût jamais essayé ; un superbe placage ; Les chefs cuisinent à vue et avec du matériel de cuisines étoilées. C'est étrange à dire, mais même si les portions ne sont pas abondantes, je suis repartie des lieux pleine et satisfaite. Un excellent endroit pour des déjeuners d'affaires de haut niveau et des dîners romantiques pour des occasions spéciales.
Valeria.o
Le 16/01/2019 à 21:47
Excellente cuisine. Des plats simples mais délicieusement élaborés. Des saveurs anciennes revisitées dans une touche moderne. Excellentes matières premières. 10 et louange.
Bruno.a
Le 19/11/2018 à 21:00
Incroyable, le meilleur dîner de ma vie. Spaghetti à la poutargue de chaussure et contre-scarpet, le poulet est moelleux et a une saveur délicieuse. La panna cotta est un paradis de saveurs. Jeunes et gentils gars, félicitations. Le prix? Au top de la qualité.
Marina.
Le 03/11/2018 à 13:21
Que puis-je dire... Je ne m'attendais pas à trouver un endroit comme celui-ci à Cagliari. Excellent dîner, service serviable, amical et courtois. C'est merveilleux de manger à côté du comptoir où les enfants cuisinent puis préparent le plat. On n'entendait pas une mouche, elles semblaient danser légèrement autour des feux et parmi les marmites. Chacun d’eux avait une tâche bien précise. Bien joué!!! Je recommande absolument !!! A bientôt les gars et bon travail.
Salvatore.a
Le 26/10/2018 à 23:47
Un restaurant où vous vivrez une expérience culinaire ! La chambre est accueillante et meublée avec goût. La cuisine est excellente et équilibrée. Deux menus sont proposés, avec plus ou moins de plats. Nous avons essayé les deux, sans ou avec du vin accompagné de chaque plat. Et cela a toujours été une expérience de sensations et de plaisir !
Richard.i
Le 01/10/2018 à 21:00
Une fantastique approche moderne de la cuisine sarde dans un cadre moderne et spectaculaire. C'est impressionnant. Et c'est amusant. La moitié des couvertures ont une expérience de table de chef et les chefs valent vraiment la peine d'être regardés. La nourriture en Sardaigne est bonne. Cela l’amène à un autre niveau.
Nicola.a
Le 21/08/2018 à 22:36
De l'entrée au dessert, chaque plat a été une découverte particulière en termes de goût et d'arômes. Excellent service avec des explications très détaillées sur la préparation et la consommation des plats. Prix correct pour le niveau de qualité élevé. Parmi les meilleurs restaurants de la ville.
Eric.u
Le 29/06/2018 à 07:29
Un grand moment de gastronomie, qualité et variété des mets, merci, nous nous sommes régalés!
Roberto.a
Le 23/06/2018 à 22:06
Cinq étoiles, à mon avis, ne suffisent pas... dix seraient justes. Endroit magnifique, accueillant et très bien géré, le personnel est d'une gentillesse impeccable. J'y étais ce soir le 23 juin et j'ai vraiment bien mangé. Un très bon mélange de charcuterie et un steak exceptionnel est pour le moins le meilleur que j'ai jamais mangé. Le point fort du lieu est la cuisine, en plus de préparer de délicieux plats, elle est visible... cela signifie que toute la préparation du plat est vue, de là vous pouvez comprendre à quel point c'est authentique, bon et surtout propre. c'est... Un endroit où revenir au moins une fois par semaine... spectaculaire...
an.a
Le 21/01/2018 à 07:58
Problèmes avec la réservation qui n'apparaît pas. Au début, ils ont été traités avec dédain, mais après un certain temps, ils ont reconnu leur erreur, leur assurant que c'était la première fois. Les pâtes n'étaient pas cuites uniformément. Les portions étaient petites, comme pour une dégustation. Bonne bière, mais choix limité. Rapport qualité/prix défavorable. Assez cher par rapport au reste de la péninsule. Chauffage inconfortable, pas de porte pour isolation par l'extérieur.
Sergio.a
Le 01/01/2018 à 14:46
Ils nous accueillent avec courtoisie et attention, même le chien 🐕 n'est pas un problème, aujourd'hui on peut choisir entre deux tables : on s'assoit dans la plus grande salle, je pense destinée au restaurant et non aux pizzas. Un environnement raffiné et particulier avec un mélange de styles agréable et étudié. Le document est simple mais bien lisible et surtout stimulant. Nous choisissons tous les deux un apéritif avec un œuf cuit à basse température avec du pecorino, du chou et du crumble. Ensuite, nous répartissons, certains sur des spaghettis à la poutargue de Cabras, certains sur un tomahawk de porc cuit lentement, avec de la moutarde aromatisée aux herbes méditerranéennes. Nous sommes accompagnés d'un carasau au mastic et d'un délicieux pain fait maison. Buvons un Pinot Noir au verre. Bien. Même le café est bon alors qu'on renonce aux desserts, par contre aujourd'hui c'est le premier de l'année ! Résumé : bon, gentil, tout est très bon et agréable. Félicitations ! Ah... les prix sont modérés et bien supportables compte tenu de la qualité.
frederic.i
Le 01/11/2017 à 17:53
De bonnes vibrations mais ce n'est pas suffisant. La plupart des plats étaient trop cuits...
- 🏪 Villa Fiorita (168 Avis)
- 🏪 B&B ANGELI (21 Avis)
- 🏪 Ristorante Le Dune (369 Avis)
- 🏪 Greenwood (871 Avis)
- 🏪 Ristorante al Trotto (27 Avis)
- 🏪 B&B Giardino dei Marinai (24 Avis)
- 🏪 IL PIADISTA - SULLE NOTE DEL GUSTO (61 Avis)
- 🏪 Cafe' Rossetti di Al Mercantile S.r.l. (152 Avis)
- 🏪 Trapizzino Milano | Corso Lodi (1297 Avis)
- 🏪 Al Vecchio Porto (850 Avis)
💬 Nous venons de passer 5 jours de rêve à l’hôtel Villa Fiorita. Très bien situé, proche de la porte Messine et en même temps au calme, l hôtel, qui appartient à une famille sicilienne a entièrement été refait en 2020. La décoration est superbe, les chambres sont grandes et très calmes, vue plongeante sur la baie de Taormina. La piscine est un régal, notamment car il n y a pas d enfant (ils ne sont pas acceptés avant 12 ans), et vous pouvez y déjeuner. Tout le personnel de l hôtel est charmant, le petit déjeuner copieux et délicieux. Parfait pour un séjour en amoureux!
💬 Nous avons séjourné la première semaine d'août, la chambre était propre et confortable, le petit déjeuner était copieux et délicieux. Les propriétaires nous ont traités avec chaleur et familiarité. La structure est proche du centre de Conversano d'où Il est cependant facile de rejoindre la mer avec un véhicule. Conclusion pour tout cela raisons pour lesquelles je reviendrais certainement ici. Merci encore.
💬 Endroit parfait si vous aimez le poisson cru. Ils ont aussi d'excellentes pâtes aux langoustines.
💬 Super ambiance pour un match en direct avec Milan AC Jeunes et vieux se retrouvent dans ce bar pizzeria fast-food 🍔 pour jeunes Les pizze et les sfilatini sont exceptionnels Nous avons passé une excellente soirée pour très peu cher C'est dans un quartier moderne en périphérie de matino
💬 Confortable et rural. Francophone disponible. Bonne variété dans le menu. Pas de pizza.
💬 Endroit enchanteur !! Un silence inestimable et une vue magnifique ! Lucia est une personne charmante, très gentille et accueillante ! La cabane est magnifique et meublée avec un excellent goût ! Quoi dire? Merci beaucoup Lucie!
💬 Je suis allé manger quelque chose et j'ai fini ici ! Je n'ai pas été déçu. Bonne nourriture et propriétaires très sympas ! Il pleuvait et il y avait des inondations et ils me ramènent à mon hôtel ! 🙏🏽 Merci beaucoup ✌🏽
💬 l'endroit est magnifique, cela rappelle l'intérieur d'un théâtre, on a l'impression de manger sur une scène. la nourriture est très bonne mais le service est ce que j'ai le plus aimé. rapide mais surtout attentif et courtois. J'ai mangé ici plusieurs fois et je confirme l'avis à chaque fois. recommandé non seulement pour une soirée au théâtre.
💬 Le patron est très sympathique et très souriant ! Les sandwichs sont délicieux. Celui à la langue sauce verte peut au premier abord vous intriguer mais je vous le recommande, la texture s'apparente à des tranchettes de viande de porc légèrement vinaigré, un régal ! Le vin était également très bon, tout comme le spritz ou le vermouth ! Je recommande vivement ce petit lieu qui ne paye pas de mine sur son carrefour mais qui en vaut le détour.
💬 Nous allons dans ce restaurant en famille et entre amis depuis de nombreuses années. On mange toujours bien à un prix plus qu'honnête, boisson comprise. Personnel serviable et courtois même si certaines personnes ont changé au fil des années. Aucun problème pour se garer. L'endroit est immergé dans la nature du parc tessinois juste en face de la rivière et est un plus pendant les mois chauds mais aussi en hiver il a son "charme". Certaines zones pourraient être mises à jour d'un point de vue esthétique, par ex. lumières de la pièce, espace vert extérieur, je mettrais de la musique de fond dans la pièce et je reverrais la salle du restaurant elle-même. Cependant, ce n'est qu'un avis. En conclusion, Al Vecchio Porto reste pour nous un lieu pour dîner ou déjeuner dans la tranquillité et la détente sans excès ni aliments raffinés mais avec une cuisine simple et authentique.