Fork

Frank.

Le 26/04/2024 à 23:06

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5 / 5

Une expérience très bienvenue, une ambiance et des plats simples mais raffinés. Pour les vins, vous ne pouvez manquer d'être recommandé par Giuseppina Pilloni, la plus haute autorité en tant que sommelière dans le domaine sarde et national. Globalement, une expérience que je recommande vivement.

Rosalba.a

Le 11/02/2024 à 09:05

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5 / 5

La différence ouvre la voie au déjeuner et à un voyage sensoriel de saveurs et de combinaisons. Je ne souhaite pas décrire les plats car ils sont tous à découvrir. Un plaisir pour le palais. Je vais certainement revenir.

Diletta.i

Le 07/02/2024 à 13:44

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4 / 5

Finalement j'ai dîné dans la partie bistro 'Fork' du restaurant étoilé Dal Corsaro. Ils ont un menu à la carte et un menu dégustation (70 € je crois). J'ai choisi 3 plats du menu à la carte, culurgiones, capocollo de porc et sbrisolona. Egalement des plats abondants et délicieux, des ingrédients de qualité et frais. Le contraste moderne/classique entre les deux salles (bistro et restaurant) est très beau. Je reviendrai certainement pour essayer la dégustation au restaurant Dal Corsaro. Le personnel était très sympathique, en particulier la mère du chef qui était très accueillante et serviable.

Veronica.c

Le 20/08/2023 à 00:52

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1 / 5

Service très gentil et courtois mais excessivement lent (entrée après 30 minutes d'attente) et peu attentionné. Pas très attentif à la demande particulière du client. Nourriture de bonne qualité et excellentes combinaisons culinaires mais portions excessivement petites pour un bistro (Fourche, pas Dal Corsaro). Lorsqu'on l'a signalé aux gérants, la réponse a été que le chef est étoilé, comme si cela suffisait pour proposer un plat avec 3 tranches de poulpe à 18 € (je le renouvelle. J'étais dans leur bistro et non au Corsaro où il y a est un parcours dégustation avec l'étoile attribuée). PS : lors de la commande, plusieurs vins et plats n'étaient pas disponibles sur quelques plats et peu de vins selon la carte des vins

Mirella.a

Le 29/07/2023 à 11:26

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5 / 5

Endroit sympa, cuisine superlative, service agréable, ponctuel et exhaustif !

Stewart.

Le 07/05/2023 à 12:00

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5 / 5

Fork à Cagliari, un restaurant étoilé Michelin, est une destination gastronomique vraiment remarquable pour les connaisseurs. Les plats servis sont non seulement délicieux, mais aussi impeccablement présentés : un régal pour le palais et les yeux. La sélection de vins est convaincante et complète parfaitement les saveurs des plats exquis. Bien que la décoration puisse bénéficier de modifications mineures, cela n'enlève rien à l'expérience culinaire globale. Après tout, nous étions là pour la nourriture incroyable et non pour l’éclairage intérieur. Le personnel de Fork est professionnel, engageant et bilingue, ce qui a rendu notre expérience culinaire encore plus agréable. L'utilisation d'espaces négatifs dans le placage m'a parfois donné envie d'en savoir plus, mais c'était peut-être l'intention : piquer notre curiosité et notre appétit. Nous avons partagé de nombreux plats « à la manière familiale » et chaque assiette qui ornait notre table a laissé une impression durable. Fork à Cagliari est une visite incontournable pour une aventure gastronomique inoubliable qui ravira à coup sûr vos sens.

Enrica.a

Le 19/03/2023 à 19:54

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5 / 5

Plats sublimes en goût et en présentation. Pour essayer et réessayer.

Augusto.a

Le 15/02/2023 à 21:08

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1 / 5

2 fois en 6 mois 1 fois excellent aujourd'hui plats très médiocres chargés de demi glace

Gelsomina.u

Le 10/02/2023 à 23:26

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1 / 5

Lors de ma lune de miel, je voulais offrir une friandise à ma fiancée. Lisez les commentaires et c'est parti. L'accueil est impeccable, on commande et... alors le cauchemar commence. 2 menus dégustation du terroir, le premier plat arrive puis, au bout d'une heure, le mauvais deuxième plat. Ensuite, gnocchis de pommes de terre et potiron, fondue parmesan, lardons et mélisse... sans lardons. La serveuse qui récupère l'assiette ; puis une autre serveuse plus âgée revient et, après avoir ajouté le bacon dans l'assiette, avec une arrogance inadaptée et plutôt irritante, jette presque l'assiette sur la table et s'éloigne pendant que nous parlons encore. Nous demandons la facture et elle insiste toujours sur le fait que l'oreiller était en dessous. Je commence par dire que nous avions retourné la nourriture en présence de la serveuse précédente et que le bacon n'était pas là, donc une insulte évidente à notre intelligence et à celle de la jeune serveuse qui avait vu l'assiette avant de la récupérer. Quand on choisit un restaurant avec un chef étoilé, on choisit une garantie mais ici le personnel (en partie du moins) n'est absolument pas à la hauteur. J'invite tout le personnel à visiter l'île de Capri, où l'hospitalité et la courtoisie règnent en maître. APPRENEZ MERCI. Permettez-moi de commencer par dire que ma femme et moi travaillons dans la restauration à Capri.

Nerio.u

Le 11/12/2022 à 08:05

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5 / 5

Tout était parfait, de l'entrée avec le tartare de bœuf au dessert avec la glace au lait de chèvre. Un excellent choix de saveurs et de combinaisons. Félicitations au chef.