Estro. Alta cucina vegetariana. Montalbo

Federico.o

Le 06/05/2024 à 15:57

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le soir du samedi 4 mai, j'ai eu le privilège de pouvoir partager un dîner à Estro avec ma petite personne. J'avais depuis longtemps envie de pouvoir m'asseoir à la table d'Arnaldo Amlesu et c'est ce qui s'est produit. Nous sommes arrivés à 20h30, nous dînons tous en même temps, l'accueil est personnel, intimiste et discret. L'environnement est accueillant et soigné, ni prétentieux ni déraisonnable. Bien qu'il s'agisse d'un restaurant de haut niveau, il conserve la modestie et la simplicité de ceux qui mettent tout leur cœur et leur cerveau dans ce en quoi ils croient. Décrire la succession des plats n'a pas beaucoup de sens à mon avis, mais il faut savoir que pour chaque plat vous êtes accompagné d'un descriptif de la façon dont il a été préparé, agrémenté d'anecdotes personnelles. L'étude de chaque ingrédient est évidente et peut être savourée à chaque bouchée. Une magie de saveurs, de textures et de formes. Arnaldo est un chef (qui pourrait aussi être étoilé) avec une âme d'aubergiste. Je n'ai rien d'autre à ajouter, à part ne pas manquer l'occasion de vous immerger dans ce lieu aux saveurs incroyables. Félicitations à Arnaldo et à toute la Brigade. TRÈS BIEN

Carmela.i

Le 10/04/2024 à 20:12

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Nous avons fêté un anniversaire en famille. Je voulais donner une émotion de bon goût à ceux qui ne sont pas végétariens. Tout le monde a été enthousiasmé et agréablement impressionné par le goût, la saveur et la recherche culinaire d'Arnaldo Amlesu dans son petit restaurant Estro à Montalbo (PC)

Stefano.a

Le 08/04/2024 à 16:49

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04/06/2024 Un agréable dîner intime Nous avons aimé la première approche : les animaux sont les bienvenus ici... sauf dans la marmite à travers des plats décrits avec plaisir ; des saveurs nouvelles et intéressantes, comme l'histoire derrière les préparations. Merci pour l'accueil et la belle expérience. Stefano et Roberta

Sarah.o

Le 27/03/2024 à 10:20

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Expérience merveilleuse, combinaisons et préparation de plats très bien équilibrées

Luca.a

Le 23/03/2024 à 17:52

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Cela faisait longtemps qu'ils avaient envie d'aller tester ce restaurant dont ils nous avaient très bien parlé. Les attentes ont été dépassées. Je pense que c'est la première fois de ma vie que cela arrive. Des saveurs vraiment sublimes, une qualité et une harmonie stellaires. Nous avons fêté l'anniversaire de ma Sarah et elle était vraiment satisfaite du choix. Reconnaissante d'avoir vécu ce moment. Luca Sarah et AXL (notre gros chien qui a été accueilli avec amour) MERCI Arnaldo

Claudio.i

Le 17/03/2024 à 08:04

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Non seulement pour les végétariens mais pour tous les amateurs de bonne chère. Une proposition stimulante et originale; avec le chef guidant le voyage dans son voyage de saveurs. Vous pouvez percevoir l'enthousiasme qui règne dans cette cuisine à partir de la description des techniques culinaires adoptées qui accompagne chaque plat. Petit environnement accueillant et soigné qui regarde la culture au-delà des limites de la gastronomie et met les gens à l'aise. Une expérience qu'il serait dommage de ne pas vivre. Hautement recommandé.

Dany.a

Le 29/02/2024 à 20:48

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Un dîner qui, en plus d'être une nouvelle expérience, était comme un voyage... depuis l'entrée avec un délicieux pain et une focaccia... jusqu'au dessert (la délicieuse crème anglaise). Du poireau aux pizzoccheri, en passant par le risotto... chaque plat nous a surpris, d'autant plus que M. Arnaldo (un homme brillant) nous a agréablement raconté avec son enthousiasme les processus de création de chacun de ses plats... qui pour l'engagement et le palais sont un art ! Nous espérons pouvoir revenir bientôt pour tester d'autres plats.

Fran.

Le 21/02/2024 à 11:25

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Expérience fantastique que j'espère répéter dès que possible ! J'ai dîné avec ma famille, le menu était un voyage dans l'espace. Non seulement nous avons très bien mangé mais Arnaldo et le reste de l'équipe nous ont donné toutes les explications et ont résolu toutes nos curiosités. Maintenant, nous connaissons beaucoup de cadeaux ! Les sauces et le pain avec lesquels s'ouvre le repas ouvrent la danse et l'appétit. Offrez-vous vraiment un cadeau et découvrez comment le monde végétal peut atteindre de très hauts sommets ! Bravo, je reviendrai c'est sûr !

Alex.i

Le 20/02/2024 à 14:18

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Bel environnement. Énergique, propre, fantaisiste ! Le Chef accompagne le voyage culinaire avec précision et convivialité. Cuisine raffinée et exquise. Excellent prix. On reviendra certainement!

Jill.t

Le 16/02/2024 à 23:03

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Cuisine fascinante d'un chef passionné.