Duca di Orvieto

Chris.o

Le 07/05/2024 à 16:56

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Le chef Adler perfectionne les recettes traditionnelles de style Orvieto. Ses herbes et épices sont uniques. Le poulet au citron et les umbrichelli avec le ragoût traditionnel utilisé étaient exceptionnels !

Chiara.a

Le 29/04/2024 à 18:59

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Expérience gastronomique d'autrefois aujourd'hui à la Duca di Orvieto où Mme Adler nous a ouvert les portes de la cuisine de la Renaissance, des plats fabuleux préparés à partir de recettes transmises par les anciennes familles d'Orvieto et de correspondances sur les banquets médiévaux. Carbonara à la truffe, poire poivre, bœuf épicé, poulet aigre-doux au miel de châtaignier et enfin une glace au lait de poule préparée sans sorbetière et un délicieux strudel. Le tout accompagné d'un excellent vin. Même les enfants ont apprécié de déguster les plats traditionnels. Hautement recommandé. Mme Adler est très gentille.

Marta.o

Le 27/04/2024 à 13:34

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La cuisine de Mme Adler est certainement le résultat d'une grande étude, d'une étude approfondie des traditions et des saveurs. Nous avons mangé deux entrées, un deuxième plat, un dessert, un demi-litre de vin maison et deux digestifs, prix total 70 €, excellent rapport qualité/prix. La carbonara aux truffes, délicate et délicieuse, les raviolis fourrés au sanglier avec un ragoût de sanglier blanc surmonté de genièvre et de feuilles de laurier, ce plat était vraiment sublime, les horloges se sont arrêtées ! Puis pigeon dégoulinant, avec pâté de foie, câpres et olives, ici le goût est très fort, si vous êtes amateur le plat est superbe. Le dessert est une glace VOV artisanale, crémeuse et mousseuse, et enfin un éloge pour le digestif aux herbes, résultat de la recherche sur les herbes de l'ancienne tradition d'Orvieto. C'est sans aucun doute un restaurant à essayer à Orvieto, qui préserve la tradition et la passion de Mme Adler, et cela transparaît dans chaque plat. Merci

Laura.a

Le 26/04/2024 à 12:37

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Une expérience culinaire inattendue. Hors des sentiers battus. Il y avait 12 BIKERS HD. Sublime. Goûts, combinaisons, hospitalité et traitement raffiné. Explications et plats d'accompagnement avec passion et savoir-faire. Nous avons apprécié et savouré la carbonara Umrichelli aux truffes et glaces maison chez Vov.

Leonardo.a

Le 21/04/2024 à 22:10

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J'ai eu un délicieux déjeuner à Orvieto. Le service était impeccable et l'atmosphère chaleureuse et accueillante, presque comme si vous étiez hébergé chez votre grand-mère. La qualité des ingrédients utilisés dans les plats est évidente et de haut niveau. Parmi les desserts, je ne peux m'empêcher de recommander le strudel : même s'il ne s'agit pas d'une spécialité locale, il est absolument incontournable.

Clara.a

Le 13/04/2024 à 12:15

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Carbonara fantastique et pâtes de qualité, nous avons passé un très bon moment !

Matteo.e

Le 07/04/2024 à 09:03

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5 / 5

Une belle découverte, malgré être arrivé après l'heure convenue le propriétaire était d'une grande gentillesse et nous a accueilli avec gentillesse et chaleur Nous avons apprécié la cuisine, notamment la carbonara avec une excellente truffe qui met vraiment en valeur le plat. La qualité des pâtes, mais de tous les plats en général, est excellente Merci encore, à bientôt

Francesca.l

Le 01/04/2024 à 21:41

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Cuisine particulière extrêmement agréable et légère. Des saveurs anciennes qui vous font voyager dans le temps... Service agréable et ponctuel. Le propriétaire est un « passionné » de cuisine aux arômes anciens...

Moni.a

Le 09/03/2024 à 22:52

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Nous sommes tombés dessus par hasard et avons été accueillis par la spectaculaire Mme Adler qui nous a parlé avec amour des anciens plats traditionnels du XVIe siècle. Les premiers plats étaient excellents, avec la carbonara aux truffes et la viande braisée aux poires qui fondaient dans la bouche. . Ça vaut vraiment le coup d'y retourner quand on est dans la région

Ci.o

Le 24/02/2024 à 20:49

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Un restaurant qui sert une cuisine raffinée tout en recréant des recettes du XVIe siècle. J'ai été impressionné non seulement par la nourriture mais aussi par le service réconfortant du restaurant. Un engagement et un amour forts se traduisent par la température appropriée des aliments servis et la fraîcheur des ingrédients utilisés. C'était tellement délicieux que je voulais goûter tous les plats si possible🥹 J'attends vraiment avec impatience le jour où je pourrai revenir. Merci 😊