Contraste

edoardo.p

Le 16/04/2024 à 18:42

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5 / 5

Expérience intéressante et positive. Lieu simple mais soigné, j'ai beaucoup aimé le menu dégustation, des idées vraiment innovantes et savoureuses. Personnel très serviable, non intrusif et professionnel. Facture proportionnelle à la quantité consommée. Le seul défaut, si on peut l’appeler ainsi, est le peu de choix dans les bulles. Bon travail à tous !!! je reviendrai avec plaisir

Shane.a

Le 13/04/2024 à 00:22

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5 / 5

Contraste. J'ai découvert la cuisine de Matias Perdomo pour la première fois au Pont de Ferr, un restaurant de Ripa di Porta Ticinese que j'ai visité à plusieurs reprises au cours de mes premières années à Milan. Pont de Ferr était une trattoria décontractée avec une cuisine raffinée mais ludique grâce à la créativité de Perdomo. Malgré son ambiance décontractée, Pont de Ferr a défié tous les pronostics et a décroché une étoile Michelin en 2011. Mais le chef Perdomo ambitionnait une entreprise encore plus ambitieuse : Contraste, qu'il a ouvert en 2015 avec deux autres étoiles de l'équipe de Pont de Ferr. , le sommelier Thomas Piras et le sous-chef Simon Press. Contrairement à Pont de Ferr, l'atmosphère de Contraste est élégante et chic. La salle lumineuse présente des murs blancs, des lustres rouges et six tables rondes. Le menu riflesso, reflété par un miroir sur la couverture, montre clairement que le restaurant est au centre de l'expérience. Le personnel vous interroge sur vos préférences et vous étudie discrètement pendant le dîner, afin de pouvoir concevoir un itinéraire sur mesure, également pour vos futures visites. Un point fort pour moi a été « Spaghetti alle vongole » avec des raviolis fourrés à la sauce issue de la cuisson des spaghettis aux palourdes.

C.

Le 07/04/2024 à 12:54

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4 / 5

Je m'attendais à plus de contraste. Chaque plat est un petit goût. Souvent trop petit pour apprécier les textures et les saveurs. Les matières premières sont extrêmement sélectionnées et intéressantes mais, malheureusement, elles ne « poussent » jamais assez pour être reconnaissables en bouche. Ils sont agréablement harmonieux sans surprendre. L'accord cocktail est excellent. Exactement ce que j'attendais de toute cette expérience. Le service était impeccable. Mélange parfait de convivialité et de discrétion. Environnement rénové d'une extrême élégance. Super musique de fond.

Kobi.h

Le 10/03/2024 à 10:02

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5 / 5

Un dîner avec des expériences culinaires. Le menu n'est pas connu à l'avance, mais il promet un dîner délicieux et parfait. Le restaurant est incroyable par sa beauté et le service du personnel est tout simplement parfait. À mon avis, la seule chose qui pourrait être améliorée est la taille des portions, car le repas ne satisfait pas pleinement.

Tatiana.o

Le 28/12/2023 à 23:44

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5 / 5

Excellence à 360 degrés. Quand rien n'est laissé de côté : cela implique tous les sens... jusqu'au dixième.

Giacomo.u

Le 13/12/2023 à 06:55

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5 / 5

Une expérience unique! Nous avons opté pour l'itinéraire réflexe, un itinéraire mets/vins parfaitement calibré. Félicitations au personnel de la cuisine et de la salle à manger !

G..r

Le 06/12/2023 à 11:31

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5 / 5

Une expérience pleine d'étonnement devant la complexité des plats qui se succèdent dans un crescendo de saveurs et de surprises. Pour encadrer tout cela, un service toujours prêt et disponible. Enfin, félicitations au chef Mattias Perdomo qui, avec son génie, nous a fait vivre une expérience fantastique.

Veronica.i

Le 28/11/2023 à 19:30

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5 / 5

Je suis déjà allé deux fois dans ce restaurant et j'ai hâte d'y retourner. Que dire... une surprise unique ! Il n’y a pas un plat que je n’ai pas apprécié. Service impeccable et convivial dans un environnement hautement raffiné.

Roberta.a

Le 14/11/2023 à 20:05

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5 / 5

Entièrement rénové, nouvelles couleurs et nouvelle ambiance. Un nouveau menu à essayer est ajouté au menu déjà connu.

Lodovico.i

Le 08/11/2023 à 11:33

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5 / 5

Nous avons récemment dîné dans un restaurant Michelin qui nous a laissé une impression durable, le jugeant encore meilleur que les autres restaurants étoilés Michelin que nous avons essayés dans le passé. Je pense qu'il mérite une étoile plus que d'autres. Les plats étaient tous intéressants et équilibrés tant en termes de saveur que de portions. Nous avons opté pour le menu réfléchi et chaque plat a été présenté de manière originale, valorisant le plat plutôt que distrayant. Même le changement de couverts a ajouté du dynamisme et de l'originalité à l'expérience. Le service était plutôt bon, même si la partie sommelier pourrait être améliorée. L'environnement, bien qu'un peu stérile, était agrémenté de lustres rouges, mais pourrait bénéficier de quelques peintures plus provocatrices pour lui donner une touche plus intéressante. La salle de bain aurait également pu être plus en adéquation avec l'ambiance mystique des lieux. Malgré le manque de pain, choix du chef, la portion dessert était de grande qualité. Finalement, nous serions heureux de revenir pour tenter un autre voyage culinaire.