Carnivere Avis
📌 Via Robert Koch, 14/a, 43123 Parma - Italie
💬 145 Avis
Avis sur Carnivere à Parma
Les avis
Les dernier avis sur Carnivere à Parma
Francesco.o
Le 10/05/2024 à 22:12
5 / 5
Soirée parfaite, service sympathique et bienveillant, très attentif au client et d'une convivialité et d'une pédagogie de plus en plus rares. Des recettes originales avec des combinaisons auxquelles, personnellement, je n'aurais jamais pensé et ce furent une agréable découverte. Excellentes entrées, excellente viande, excellent pain, excellents desserts et excellent service. Je vous remercie beaucoup
Pino.o
Le 28/04/2024 à 07:58
5 / 5
Spectaculaire... qualité... professionnalisme, nous reviendrons certainement Gianna dans la chambre N1 BRAVI !!!
roybatty17.o
Le 26/04/2024 à 10:19
5 / 5
Endroit petit mais confortable, excellente ambiance, serveurs super sympas, très bien préparés, nourriture excellente, le meilleur que j'ai trouvé, je reviendrai certainement, fortement recommandé... ps un peu cher au dessus de la moyenne.
Giulia.o
Le 25/03/2024 à 15:45
5 / 5
Endroit très accueillant et intime et service impeccable. Cuisine ouverte et beaucoup de qualité dans les produits proposés. L'un des meilleurs restaurants de viande de la région et de la province de Parme.
Marcello.s
Le 12/03/2024 à 16:05
5 / 5
Excellente expérience, différents types de viande, j'y retournerai certainement. Coûts un peu supérieurs à la moyenne (40-60 euros par personne), mais liés à la qualité du produit et du service.
Luca.e
Le 26/02/2024 à 21:53
5 / 5
Certainement l'un des meilleurs restaurants de Parme et de sa province, à essayer absolument. Personnel et propriétaire vraiment exquis.
Nicola.a
Le 14/02/2024 à 22:05
5 / 5
Spectaculaire! Ils ont aussi une boucherie où je suis revenu le lendemain.
Camilla.a
Le 10/02/2024 à 23:13
5 / 5
Nous sommes restés sans voix ! La meilleure viande de Parme ❤️
Federica.a
Le 31/01/2024 à 22:39
5 / 5
Un lieu unique en son genre où chacun travaille avec une passion et un professionnalisme distinctifs. Gianna, très talentueuse en salle, nous a accompagnés, comme dans un voyage, nous racontant chaque plat et l'accompagnant du bon vin, toujours souriante et serviable. Le chef Andrea nous a conquis derrière la vitre de sa cuisine ouverte, où il évolue entre les braises et les grillades avec rythme et grande vocation, créant des plats qui surprennent avec une viande de la plus haute qualité combinée à des ingrédients originaux et jamais banals. La garantie de ne jamais repartir déçu, mais toujours satisfait du début à la fin. Haut!
Cecilia.e
Le 31/01/2024 à 22:13
5 / 5
Fabuleux filet à la truffe noire précédé d'une entrée de potiron pour s'envoler... vivement recommandé ! Bravo à tous pour le service super professionnel et surtout au chef pour la passion qu'il met dans ses plats très réussis. Bien joué!
Stefano.e
Le 24/01/2024 à 16:24
5 / 5
Endroit petit mais très bien entretenu. Matière première exceptionnelle. Les plats sont présentés avec beaucoup de soin et de passion. Le service était précis et courtois. Une belle surprise. Hautement recommandé
Alberto.i
Le 31/12/2023 à 17:18
5 / 5
Tout simplement phénoménal. ça le mérite vraiment
Giuseppe.a
Le 10/12/2023 à 06:13
5 / 5
Viande fantastique
simone.r
Le 25/11/2023 à 11:42
5 / 5
Une magnifique découverte, une viande au top et un service très sympathique. Je reviendrai certainement
Dario.i
Le 18/11/2023 à 10:26
5 / 5
Petit restaurant, mais de meilleure qualité que de nombreux restaurants célèbres. Très bon apéritif, mais je recommande de retirer les perles de gingembre, car elles anesthésient la bouche lorsqu'elles explosent et cachent l'excellente saveur de la sauce et de la viande. Cuisson de la viande impeccable et ils vous donnent également la possibilité de la cuire un peu plus, étant donné qu'ils sont livrés avec une petite plancha. Le vrai point fort de ce restaurant, c'est la serveuse (dont je ne me souviens malheureusement plus du nom). Très gentil et très serviable. Non seulement il nous a guidé dans le choix de la viande, mais aussi dans le choix du vin, il nous a conseillé quelle bouteille prendre en nous expliquant chaque petit détail. Prix très correct pour ce que nous avons mangé et bu.
Davide.o
Le 10/11/2023 à 20:49
5 / 5
Si vous voulez manger de la bonne, mais très bonne viande à Parme, venez ici, vous ne serez pas déçu ! Peu de places, réservation obligatoire. La cuisine est ouverte jusqu'à 23h30
Marcello.a
Le 05/11/2023 à 12:04
5 / 5
Meilleure expérience carnivore à Parme. Service excellent. Ambiance lumineuse et conviviale. Hautement recommandé. Note de mérite pour le Tar Tar à la moelle !
Dieghito.a
Le 29/09/2023 à 12:26
5 / 5
Endroit enchanteur pour déguster une excellente viande préparée avec soin et passion par le chef Andrea, une excellente cuisine à mon goût, des temps d'attente minimes.. un room service soigné et disponible pour chaque demande.. de vrais compliments, continuez comme ça, vous êtes au droite
Gaia.n
Le 29/09/2023 à 10:53
5 / 5
endroit très agréable et calme, personnel très gentil et compétent et la qualité de la nourriture est top ! Rapport qualité/prix vraiment satisfaisant. Depuis les tables, on voit le chef à l'œuvre, un véritable spectacle ! J'y retournerai certainement et le recommanderai à tous les amateurs de viande et de cuisine de haut niveau.
Federico.a
Le 29/09/2023 à 05:39
5 / 5
Excellent endroit pour ceux qui veulent manger de la viande de haute qualité, beaucoup de variété et des maturations différentes pour satisfaire tous les palais Ce qui manquait, c'était un restaurant avec cette attention portée à la matière première qui se retrouve également dans l'assiette, sans l'envahir et en laissant la viande comme protagoniste. Déjà dès l'entrée on peut percevoir ce qui a été dit auparavant Très bon prix pour la qualité des produits utilisés
Vise.
Le 16/09/2023 à 09:02
5 / 5
Ils ne nous ont rien apporté qui ne soit délicieux, un excellent service, serviable, courtois et sympathique ! Un vin bombe, recommandé par le sommelier. Dommage que ce soit juste un peu bruyant lorsqu'ils coupaient la viande. Fortement recommandé!
vito.e
Le 13/09/2023 à 09:48
5 / 5
Pour les amateurs de viande, c'est le bon endroit ! La qualité de la nourriture est exceptionnelle !!! La salle est magnifique où, en plus du mobilier, j'ai beaucoup aimé l'utilisation des lumières qui créent une ambiance intime, un menu varié avec des combinaisons très intéressantes, le personnel de salle à manger très compétent et professionnel, qui parvient à vous mettre immédiatement à l'aise. . J'ai eu la chance d'avoir une table devant le poste du chef (Andrea) qui cuisine directement dans la salle et c'était agréable de le voir au travail. Félicitations à tous🔝🔝🔝🔝🔝
Giuseppe.e
Le 30/08/2023 à 21:25
5 / 5
Produits de qualité, excellents
Gio.a
Le 11/08/2023 à 08:05
5 / 5
Excellentes matières premières, environnement accueillant ainsi que le personnel de la salle à manger. Andrea toujours au top
Federica.e
Le 01/08/2023 à 21:43
5 / 5
Les viandes d'Andrea... il décide toujours de tout mais ensuite tu réalises qu'il a raison, c'est un spectacle
Monica.o
Le 01/08/2023 à 21:41
5 / 5
Des entrées crues incroyables !!! Un rosbif appétissant !!! Une expérience qui vaut absolument la peine d'être tentée
Clementina.a
Le 05/07/2023 à 10:43
5 / 5
Comme promis nous sommes revenus et que dire... ce filet était de la pure poésie ! Je n'ai jamais mangé de viande comme ça !! Je continue de te donner les meilleures critiques car tu as la classe !!🔝🔝🔝 Je crois que s’il y avait plus de restaurants comme celui-ci et surtout plus de gens comme celui-ci, le monde serait meilleur. Gianna a donné une touche de classe et de délicatesse à des plats et des vins déjà de grande qualité. Mais les gens font la différence ! Bravo à Gianna et aux chefs de nous avoir fait passer une soirée magique. Nous reviendrons très bientôt !!!
domenico.i
Le 13/06/2023 à 09:00
5 / 5
L'un des bouchers proposant les meilleures viandes de Parme, ils s'approvisionnent également auprès des fermes locales. Conseiller.
Mirko.e
Le 11/06/2023 à 06:24
5 / 5
Que puis-je dire d'une qualité parfaite combinée à un endroit petit mais très intime où vous pourrez déguster une viande spectaculaire, un excellent service qui vous fait vous sentir bien choyé
marco.u
Le 03/06/2023 à 14:01
5 / 5
Excellent restaurant de grillades juste à la sortie de Parme en direction de Monticelli Terme, salle pas très grande, viande impeccable de différentes tailles et affinée pendant plusieurs mois, excellente carte des vins du chef aux serveurs hautement qualifiés. il reste à dire d'essayer et de réessayer. félicitations
TANYA.R
Le 08/05/2023 à 16:16
5 / 5
Pour ceux qui recherchent une expérience SPÉCIALE !!! Informé! Des plats uniques ! Personnel sympathique TRÈS TRÈS PRÉPARÉ!
Stefano.
Le 16/03/2023 à 13:44
5 / 5
Service extrêmement attentionné, viandes de qualité, préparation adéquate et rapide malgré les préparatifs. Des coupes à partir de 1kg à déguster au mieux 😄 Un peu plus d'attention aux portions des plats à table. Tout va bien, et oui, je suis difficile à satisfaire quand il s'agit de viande !!😂 Un endroit à essayer absolument.
mrcuginoit.
Le 12/03/2023 à 09:47
5 / 5
Je suis rentré hier soir pour dîner avec mon conjoint, j'étais déjà venu avec une table d'amis il y a un mois et j'ai passé une merveilleuse soirée. Je peux dire que cela se confirme pleinement comme un bel endroit, les filles qui servent les tables sont compétentes et accessibles, c'est vraiment un plaisir d'écouter leurs explications sur les cours. La nourriture est fantastique, les plats sont préparés avec beaucoup de soin avec des saveurs qui, lorsqu'elles sont mélangées, sont grandement rehaussées. L'endroit est calme, on peut bien discuter sans être envahi par le bruit des autres tables. Hautement recommandé!
MAURA.e
Le 12/03/2023 à 07:58
5 / 5
Service impeccable avec une description large de la nourriture et des vins, nous avons vraiment apprécié notre moment
Ylenia.a
Le 28/02/2023 à 09:22
5 / 5
Qualité incontestable de la matière première ! Le menu est varié et il est possible d'expérimenter différentes méthodes et combinaisons de cuisson. Cave évidemment bien garnie en vins rouges. Vous mangez directement dans la salle qui fait office de boucherie en journée. Cuisine ouverte et personnel très sympathique et compétent.
Giovanna.p
Le 16/02/2023 à 07:22
5 / 5
La meilleure sélection de viandes affinées de Parme et de sa province, un personnel hautement qualifié, des grillades phénoménales, la qualité a un prix et ça vaut le coup.
Maria.s
Le 12/02/2023 à 16:04
5 / 5
Nous avons découvert Carnivere grâce à un chèque cadeau pour un dîner pour deux. Ce fut une agréable découverte !! Viande excellente, cuite à la perfection, plats très raffinés et raffinés. Personnel très gentil. On reviendra certainement!!
Carlo.a
Le 20/12/2022 à 03:47
5 / 5
L'un des dix meilleurs restaurants de viande d'Italie
Elke.i
Le 05/11/2022 à 22:13
5 / 5
Excellents plats de viande ! Service à table de qualité ! Belle trouvaille !
Alessia.e
Le 25/10/2022 à 23:29
5 / 5
Viande sublime, le couteau n'était même pas nécessaire tant il se coupait si facilement. Service impeccable, toujours très attentif et bienveillant envers les clients. Les desserts sont également très bons, juste une petite suggestion pour améliorer le tiramisu. Hautement recommandé!
Carlo.a
Le 06/10/2022 à 11:18
5 / 5
Si vous souhaitez vivre une expérience de très haut niveau, c'est le bon endroit. Des viandes d'exception préparées de manière sublime. Une note élevée va également à l'excellent service depuis l'accueil jusqu'aux explications et suggestions des plats. Le prix n'est pas bas, mais la qualité vaut ce que vous payez. Hautement recommandé
Nikos.a
Le 27/09/2022 à 14:00
5 / 5
Les meilleurs steaks de Parme! J'espérais un endroit comme celui-là depuis trop longtemps ! Premier choix pour les amateurs de viande.
claudio.e
Le 15/09/2022 à 13:20
5 / 5
C'est un restaurant particulier, en effet il est adjacent au magasin qui vend normalement de la viande, dont je suis client, de haute qualité donc adapté exclusivement aux clients qui aiment ce produit, ils seront très heureux ici, j'ajouterais que les vins sont également de grande qualité, ouvert uniquement le dimanche soir ne convient pas aux enfants ni aux groupes, petit environnement moderne avec cuisine bien visible, prix évidemment adéquats pour les produits
Alessandro.r
Le 18/07/2022 à 13:42
5 / 5
Personnel hautement qualifié et sympathique, excellente qualité ! Je recommande fortement!
Tetyana.a
Le 10/07/2022 à 11:34
5 / 5
Bel endroit!!! Personnel très poli. La viande a très bon goût. Je le recommande à tout le monde !!!
Nik.
Le 25/06/2022 à 20:46
4 / 5
Lieu particulier, spécialisé dans la viande. Plats savamment racontés et expliqués. Bonne viande, accompagnements spéciaux. Des desserts à revoir
Caterina.a
Le 14/06/2022 à 23:03
5 / 5
Le rêve de tout carnivore : de la viande à profusion, de la cervelle au sashimi. . .tout est excellent... une viande fondante en bouche et bien présentée. . .
Massimiliano.O
Le 29/04/2022 à 23:26
5 / 5
Expérience super positive ! Matière première d'excellente qualité traitée divinement. Personnel sympathique, formé et attentif aux besoins des clients. Prix tout à fait adéquat. Félicitations au chef et à toute son équipe ! 👏
Lorenzo.o
Le 25/03/2022 à 22:42
5 / 5
Dîner entre amis, la viande était excellente et le personnel a très bien expliqué le menu. Vous avez l'embarras du choix ! Nous avons opté pour la route des menus pour goûter un peu de tout. L'accord des vins recommandé par l'infirmière en chef était excellent. Le prix est plus que juste pour la qualité et le service impeccable ! Je reviendrai certainement!
Anastasio.o
Le 09/03/2022 à 12:38
5 / 5
Excellente viande avec possibilité de choisir votre coupe préférée en chambre froide. Les combinaisons raffinées et le raffinement distinguent ce petit mais grand restaurant de nombreux autres « vendeurs de viande ». Pour tenter de nouvelles expériences c'est certainement le bon endroit, laissez les gérants vous donner les bons conseils pour votre palais
Valentina..
Le 25/02/2022 à 09:08
5 / 5
Viande excellente, service impeccable avec un personnel qui explique avec précision tous les plats, ce n'est pas donné mais on paye la qualité !
Massimo.e
Le 05/02/2022 à 21:13
4 / 5
La viande est très bonne et le personnel connaît son métier. Certains plats sont un peu trop Masterchef, un peu plus facile ne ferait pas de mal, mais ça va. Prix adéquats.
Mirko.o
Le 11/12/2021 à 15:24
5 / 5
Viandes exquises de différentes variétés et coupes, desserts spéciaux qui démontrent l'intérêt du chef au-delà du monde de la viande. D'excellents vins pour toutes les gammes de prix, fruit d'une recherche de plus en plus spécialisée. Personnel compétent, sympathique et accessible. Le lieu est petit, ce qui donne cette atmosphère intimiste qui convient aussi bien à un dîner romantique qu'à une rencontre entre amis. De plus, la cuisine ouverte rend tout plus intéressant et, dans un certain sens, semblable à la maison.
Est.
Le 08/12/2021 à 18:19
4 / 5
Petit restaurant à un quart d'heure de Parme rattaché à la boucherie du même nom que je connaissais déjà pour y avoir acheté autrefois d'excellentes viandes. Excellente qualité avec des prix en adéquation avec le niveau proposé, une cave qui offre un choix d'étiquettes suffisant et qui, côté bouteilles, est d'un excellent niveau. Peut-être que les quantités auraient pu être un peu plus importantes compte tenu du nombre de convives auxquels nous étions. Des friandises, d'excellents prix en adéquation avec la qualité proposée. Propriétaire (je pense) et fille aux tables très courtoises et communicatives
Chiara.a
Le 23/11/2021 à 05:45
5 / 5
Superbe restaurant où c'est toujours un plaisir de revenir. Bien sûr, on est toujours à côté d'une boucherie, dans un quartier pas vraiment élégant... mais les tables sont dressées avec un extrême raffinement. Excellent service, tout comme le gérant du restaurant, toujours prêt à vous accompagner dans la recherche de votre plat et la présentation des vins (cave fantastique). Viande? Spécial. Beaucoup de choix, du cru au cuit, en passant par le florentin, avec de nombreux types de mixeurs et différentes origines. Impossible de mal manger ou de se lever insatisfait. Et c'est précisément en raison de la qualité des matières premières et de l'hospitalité qu'on est heureux de payer un peu plus. Bien joué
G.
Le 29/10/2021 à 06:25
5 / 5
Je n'y étais jamais allé, complètement satisfait. Cuisine ouverte (pas pour tout le monde), haute qualité et excellent service. Explications très détaillées, particulières et raffinées des plats. Apéritif cru. Viande celtique excellente et savoureuse avec des pommes de terre violettes. Dessert avec coque en chocolat fourrée à la noix de coco et à l'eau de citron vert avec garniture croustillante. Prix honnête et aligné sur la qualité du produit. Félicitations en effet pour tout. Hautement recommandé
Valentina.o
Le 16/10/2021 à 15:53
4 / 5
Très bonne viande mais à mon avis prix un peu élevés, la serveuse très sympa, compétente et gentille, elle lui a donné une note de 10, le restaurant lui a donné une note de 8.
Rocco.
Le 08/10/2021 à 12:38
4 / 5
Matières premières de la plus haute qualité. Le seul défaut est que les prix sont un peu trop élevés par rapport à l'emplacement. Mais viande de premier choix.
maurizio.a
Le 04/10/2021 à 15:43
5 / 5
Des viandes de première qualité accompagnées de vins de qualité également. Il dispose de 20 places assises et donc d'un endroit calme. Il a une vue spectaculaire sur la cuisine. Note au TOP chef
Antonio.i
Le 29/09/2021 à 12:04
5 / 5
Un endroit fantastique pour les amateurs de viande ! Ici, vous pourrez manger de délicieuses viandes avec des steaks florentins jusqu'à 120 g d'affinage et déguster d'excellents vins, et les desserts sont également délicieux. Évidemment, vous payez pour la qualité.
Andrea.a
Le 21/09/2021 à 20:26
5 / 5
CarniVere est une idée culinaire unique qui manquait à Parme. C'est le restaurant de la boucherie d'à côté (La boutique de viande), sans compromis sur la qualité des produits, de la viande - évidemment - mais aussi des légumes, des vins et du pain merveilleux. En plus des desserts et des accompagnements, vous mangez des entrées et des plats principaux, strictement composés de viande uniquement. Races, maturation (jusqu'à 120 jours), coupes : un assortiment véritablement envoûtant et un voyage de découverte intrigant. Le personnel est jeune, bien préparé et sait ce qu'il fait : du chef qui oscille entre dégustations et maîtrise depuis la cuisine ouverte, à la serveuse avec une connaissance approfondie des vins et des plats, en passant par Davide de la boucherie qui obtient un gros plus. L'environnement est informel, raffiné, accueillant et crée, grâce à une sélection de musique d'ambiance, une atmosphère détendue et agréable. L'addition est à la hauteur de la qualité, et il ne peut en être ainsi, mais vous repartez comblé et satisfait.
Chiara.
Le 18/09/2021 à 10:04
4 / 5
Toujours une super expérience. Haute qualité renforcée par la créativité et la compétence. Service vraiment agréable de la part de personnes compétentes et passionnées. Le prix vaut l'expérience.
Sara.o
Le 11/09/2021 à 22:02
5 / 5
Nous avons passé une merveilleuse soirée. Personnel plus que qualifié, accueil et service client très appréciés. Le choix de contenir les couverts pour offrir un meilleur service a été excellent, comme démontré. Un compliment particulier à Luca, le Chef, pour son choix minutieux des viandes. Fortement recommandé, nous reviendrons certainement.
Giulia.e
Le 11/09/2021 à 21:30
5 / 5
Le restaurant est situé dans une zone juste à l'extérieur du centre de Parme. Il est situé à côté de la boucherie avec laquelle il collabore et auprès de laquelle il se procure la viande qu'il sert à ses convives. La carte propose différents types d'affinage, de coupes et de races de bœuf. De cette façon, il parvient à satisfaire chaque client et donne la possibilité aux plus curieux d'essayer quelque chose avec un goût complètement différent de celui qu'ils ont dégusté précédemment. La carte propose également un bon choix d'entrées ludiques, d'accompagnements et une sélection de desserts très sympathiques. L'ambiance à l'intérieur est agréable : les tables sont bien espacées et le personnel du restaurant est très compétent. En effet, il parvient à accompagner le client dans une expérience culinaire consciente en accordant quelques mots (toujours sans s'ennuyer) sur les vins et les plats préparés par le chef. Je suis déjà allée plusieurs fois au Carnivere et à chaque fois j'ai toujours passé un très bon moment, trouvant à chaque fois des nouveautés agréables au menu !
Marcello.a
Le 06/09/2021 à 04:06
5 / 5
Tout est excellent !! Du service aux plats de grande qualité !! Hautement recommandé !!!
Laura.o
Le 01/09/2021 à 07:50
5 / 5
Le lieu est très soigné et raffiné, le personnel est plus que qualifié... excellente harmonie entre chef et serveuse ! Les plats sont excellents, avec des combinaisons de saveurs qui ravissent votre palais !! Je le recommande vraiment, essayez-le !! Je tiens également à féliciter tout le personnel !!! Je reviendrai certainement !!!
Fabio.o
Le 24/07/2021 à 21:26
5 / 5
Tout simplement spectaculaire..! Parfait pour ceux qui aiment la viande présentée dans des plats vraiment uniques... !
Luigi.e
Le 24/07/2021 à 10:59
5 / 5
Gianna est vraiment une belle professionnelle et extrêmement sympathique. Il nous a mis à l'aise tout au long de la longue dégustation. La nourriture raffinée et presque parfaite n'a pas gâché la cave qui a satisfait même les plus professionnels (pas moi) au sujet des vins de mes convives ! La dépense, non négligeable, était tout à fait raisonnable. Très bon rapport qualité/prix. Très bel endroit à l'intérieur, mais le seul défaut à l'extérieur est de manger sur un trottoir, mais pas dans le centre historique. Et pas meublé......à améliorer !! Félicitations également à tout le reste du staff ! On reviendra certainement!
Caterina.a
Le 07/07/2021 à 21:12
5 / 5
Super plats, excellente qualité, personnel très sympa et prix corrects.
Marco.i
Le 13/06/2021 à 12:49
5 / 5
Déjeuner fantastique et viande exceptionnelle, je peux dire que je suis l'un des rares en Italie à avoir goûté un prussien affiné pendant presque 2 ans ! Exceptionnel!!! Je vous remercie beaucoup! en plus de cette expérience fantastique, tout le reste a été une réussite : le fabuleux apéritif sashimi Sakura et d'autres apéritifs à la dégustation spectaculaire. Vient ensuite le meilleur... 3 coupes de viande toutes meilleures les unes que les autres : swamy, sakura et blackangus américain vieillis environ 100 jours, servies successivement ! Pur plaisir! Puis on nous sert la coupe qui a affiné pendant presque 2 ans, sublime ! La dégustation de tous les desserts proposés a couronné l'expérience ! Le tout géré par un personnel professionnel et sympathique ! Tout est impeccable !
Michele.a
Le 03/06/2021 à 19:08
5 / 5
Super spectacle Chef Luca !!!! Gentillesse, courtoisie et grande qualité !!!
Anna.a
Le 23/05/2021 à 16:36
5 / 5
Voyageant sur l'A1, nous cherchions un endroit près de Parme pour une pause déjeuner. En cherchant sur Google, nous avons été frappés par cette boucherie-restaurant, également ouverte tard le soir. Nous appelons pour réserver. A dix minutes de la sortie Canossa, nous arrivons à cet endroit étrange, apparemment un steakhouse américain. Et à la place... la meilleure expérience culinaire de ces derniers temps ! Je le déguste avec du parmesan superlatif à seulement 24 mois, une consistance unique. Microbignets très légers et croquants fourrés aux baies et au vinaigre balsamique. Superbes sandwichs aux farines de blé anciennes. Bœuf cru à badigeonner de délicieuses sauces, équipé d'un véritable pinceau qui accompagnait le plat. Surlonge fondante, accompagnée de chips pour bébé en croûte de sel. Des accompagnements difficiles à décrire mais délicieux à manger. Et enfin les desserts, l'apothéose ! Il suffit de les goûter. Des ingrédients de super qualité, excellent jeune chef, femme sommelière, qui vous accueille aux tables extérieures, compétent, sympathique et sympathique. Excellent rapport qualité/prix. Bref, pour ceux qui voyagent sur l'A1, du Nord ou du Sud, ne vous laissez pas effrayer par ces quelques minutes supplémentaires loin de l'autoroute ! Le voyage continuera joyeusement. Pour tous les habitants ou visiteurs de Parme, Reggio Emilia, mais aussi Modène ou Plaisance, allez-y absolument !
cdg.
Le 30/01/2021 à 11:26
5 / 5
Incroyable assortiment de viandes, des gars très gentils qui savent aussi recommander la bonne cuisine pour chaque choix. Viande d'excellente qualité et nombreuses préparations délicieuses. Absolument un paradis pour les amateurs de viande ! Essayez-le !
Silvia.o
Le 13/10/2020 à 07:10
5 / 5
Conseil : appréciez la viande, le vin, la qualité, l'enseignement et la convivialité que peut servir ce lieu. Ce fut une découverte très agréable ! Des plats raffinés dans leurs matières premières (avant tout) mais aussi dans leur composition et leurs couleurs ; et ne vous attendez pas à une nouvelle cousine et repartez sur votre faim, bien au contraire ! ...et n'oubliez pas les desserts, qui sur la carte sont présentés comme des classiques sans description, mais sont exactement le contraire : demandez à la très gentille serveuse de vous lister les ingrédients et les caractéristiques, et je vous mets au défi de ne pas prendre n'importe lequel.
Miriana.a
Le 12/09/2020 à 23:17
5 / 5
Anniversaire alternatif avec mon partenaire. Nous avons été immédiatement enchantés par la gentillesse et le sentiment d'être « chez nous » du personnel. Lieu très sympa : entrées et plats avec une viande d'excellente qualité, sans oublier les desserts. Ça vaut le coup d'essayer. On reviendra certainement.
Luca.a
Le 01/09/2020 à 05:56
5 / 5
Alternative surprenante aux endroits habituels de Parme. Resto très sympa ! C'est petit mais je pense que c'est justement le plus, personnel très sympathique, carte courte qui permet de déguster une variété de viandes d'excellente qualité avec une maturation qui va au-delà de 100 jours. Un autre niveau par rapport aux steakhouses et restaurants de viande habituels. Cuisine ouverte, plats très bien préparés et également un excellent choix de vins. Le seul défaut c'est l'odeur des vêtements en partant, mais on peut fermer les yeux je dirais.
Alberto.h
Le 29/07/2020 à 09:29
5 / 5
J'étais sans voix, super sélection de viandes, cuisinées de manière créative par le chef, personnel formé et très gentil.
manuela.r
Le 18/07/2020 à 22:10
5 / 5
Une agréable surprise à Parme, service et viande exceptionnels !!!!
Carmelo.a
Le 28/06/2020 à 09:54
4 / 5
Tout est parfait, une viande d'excellente qualité, un approvisionne- ment excellent et un service de grande qualité, rapide, aimable et minutieux, mais peut-être un peu cher....
davide.e
Le 06/03/2020 à 20:06
5 / 5
Un vrai régal pour les amateurs de viande. Il parvient à surprendre même les palais les plus exigeants. Personnel sympathique disponible pour expliquer chaque cours.
vitto.
Le 27/02/2020 à 13:29
4 / 5
Petit restaurant de viande à quelques km de Parme. La viande est excellente, les plats sont bien préparés et le service est assez rapide, le personnel est sympathique. Le menu n'est pas immense, la carte des vins non plus. Stationnement pratique. Le coût est moyen pour ceux qui vous proposent des matières premières de qualité et correctement « traitées ». Seul défaut, l'aspiration, une petite odeur reste collée aux vêtements. Pourtant, ça vaut vraiment le coup d’essayer.
Massimo.o
Le 09/02/2020 à 08:59
5 / 5
Idéal !! Locale!! Personnel professionnel sympathique et très serviable. Viande excellente, environnement accueillant, soigné et surtout super propre +++
ELENA.A
Le 29/01/2020 à 09:31
5 / 5
Mon amie Laura et moi avons décidé d'essayer ce restaurant car nous en avions déjà entendu parler et parce qu'il m'avait été recommandé. Endroit très agréable et accueillant avec un personnel serviable et compétent. La viande est vraiment délicieuse, nous nous sommes tous les deux jetés sur le rosbif et le 4 000 (bœuf asado) et bien que dire... les deux plats sont spectaculaires, accompagnés entre autres d'un bon verre de rouge. Super recommandé!
Enrico.e
Le 12/01/2020 à 19:35
5 / 5
Endroit cosy, raffiné et personnel très compétent. Plats et viandes de grande qualité. Excellent rapport qualité/prix.
Mattia.o
Le 09/01/2020 à 09:26
5 / 5
viande excellente, personnel au top.
Michel.i
Le 08/01/2020 à 19:44
5 / 5
Nous avons mangé ici plusieurs fois. Endroit très agréable et accueillant, dès l'entrée on ressent immédiatement la même ambiance qu'à la maison. Les serveuses sont très gentilles et soucieuses de chouchouter les clients. Le chef travaille de manière joyeuse et sereine, ce qui rend l'ambiance du dîner très belle. La nourriture est vraiment top, nous n'avons jamais trouvé de défauts, les plats sont toujours bien préparés et surtout d'une qualité extrême. La variété de vins que vous pouvez choisir est également excellente. A découvrir également les viandes exposées, chacune transformée selon une méthode précise que l'on n'a pas l'occasion d'essayer tous les jours. Prix raisonnable pour l'excellente qualité de la nourriture. Je recommande à tout le monde d'essayer !
Michele.i
Le 31/10/2019 à 11:14
5 / 5
tout était délicieux, super chef, serveurs très courtois... Parfait
Tobia.i
Le 16/10/2019 à 09:18
5 / 5
Cuisine professionnelle, préparée et très bonne
Sabrina.i
Le 12/10/2019 à 15:23
4 / 5
L'endroit est très sympa, il pourrait se prêter à un dîner romantique, s'il n'y avait pas le voisin de table trop proche. Nous avons bien mangé, la viande proposée est très bonne, les choix de vins ne sont pas très nombreux mais restent acceptables. Le rapport qualité/prix est un peu défavorable et le service pourrait également être amélioré
Emanuele.a
Le 05/10/2019 à 05:51
3 / 5
C'est un restaurant ouvert par la boucherie La Botique della Carne, assez réputée pour la qualité de ses produits, en effet les salles sont communicantes. Le restaurant à l'intérieur est assez petit, bien meublé et accueillant, le chef cuisinant à vue est une belle chose à voir. Comme son nom l'indique, il propose un menu uniquement à base de viande, peu de produits sur la liste mais assurément de qualité, même si le plus intéressant est de pouvoir choisir la coupe de viande directement dans la vitrine où se trouvent des steaks de diverses origines et différentes maturations sont affichées. Toutes les entrées et coupes de viande que nous avons essayées étaient raisonnablement bonnes. Habituellement, je laisserais cinq étoiles mais il y a quelques points qui, à mon avis, doivent absolument être améliorés. Tout d'abord, les prix de la viande en vitrine sont très élevés, difficiles à comprendre et surtout mal affichés, du moins une indication du prix. il faudrait le poids des pièces proposées, autre chose la présentation des plats réalisés par les serveurs est certes intéressante, mais quand on a quatre plats différents et par politesse il faut attendre qu'ils finissent alors ça devient long, enfin le prix est assez haut de gamme, même si la qualité du produit est excellente il n'y a pas le contexte d'une belle salle et un service adéquat pour l'accompagner. Pour les amateurs de viande à essayer
Vincenzo.e
Le 03/10/2019 à 08:23
5 / 5
J'ai mangé divinement, même si je n'aime pas la viande crue, je l'ai littéralement dévorée, la qualité de la viande est quelque chose qui rend chaque plat UNIQUE, l'endroit est petit mais agréable et accueillant, les propriétaires et le personnel sont gentils, amicaux et compétent... un merci spécial à GIANNA qui m'a/nous a chouchouté tout au long de la soirée, avec gentillesse et sourires....merci beaucoup, je reviendrai très bientôt. FÉLICITATIONS
Francesco.o
Le 10/05/2024 à 22:12
Soirée parfaite, service sympathique et bienveillant, très attentif au client et d'une convivialité et d'une pédagogie de plus en plus rares. Des recettes originales avec des combinaisons auxquelles, personnellement, je n'aurais jamais pensé et ce furent une agréable découverte. Excellentes entrées, excellente viande, excellent pain, excellents desserts et excellent service. Je vous remercie beaucoup
Pino.o
Le 28/04/2024 à 07:58
Spectaculaire... qualité... professionnalisme, nous reviendrons certainement Gianna dans la chambre N1 BRAVI !!!
roybatty17.o
Le 26/04/2024 à 10:19
Endroit petit mais confortable, excellente ambiance, serveurs super sympas, très bien préparés, nourriture excellente, le meilleur que j'ai trouvé, je reviendrai certainement, fortement recommandé... ps un peu cher au dessus de la moyenne.
Giulia.o
Le 25/03/2024 à 15:45
Endroit très accueillant et intime et service impeccable. Cuisine ouverte et beaucoup de qualité dans les produits proposés. L'un des meilleurs restaurants de viande de la région et de la province de Parme.
Marcello.s
Le 12/03/2024 à 16:05
Excellente expérience, différents types de viande, j'y retournerai certainement. Coûts un peu supérieurs à la moyenne (40-60 euros par personne), mais liés à la qualité du produit et du service.
Luca.e
Le 26/02/2024 à 21:53
Certainement l'un des meilleurs restaurants de Parme et de sa province, à essayer absolument. Personnel et propriétaire vraiment exquis.
Nicola.a
Le 14/02/2024 à 22:05
Spectaculaire! Ils ont aussi une boucherie où je suis revenu le lendemain.
Camilla.a
Le 10/02/2024 à 23:13
Nous sommes restés sans voix ! La meilleure viande de Parme ❤️
Federica.a
Le 31/01/2024 à 22:39
Un lieu unique en son genre où chacun travaille avec une passion et un professionnalisme distinctifs. Gianna, très talentueuse en salle, nous a accompagnés, comme dans un voyage, nous racontant chaque plat et l'accompagnant du bon vin, toujours souriante et serviable. Le chef Andrea nous a conquis derrière la vitre de sa cuisine ouverte, où il évolue entre les braises et les grillades avec rythme et grande vocation, créant des plats qui surprennent avec une viande de la plus haute qualité combinée à des ingrédients originaux et jamais banals. La garantie de ne jamais repartir déçu, mais toujours satisfait du début à la fin. Haut!
Cecilia.e
Le 31/01/2024 à 22:13
Fabuleux filet à la truffe noire précédé d'une entrée de potiron pour s'envoler... vivement recommandé ! Bravo à tous pour le service super professionnel et surtout au chef pour la passion qu'il met dans ses plats très réussis. Bien joué!
Stefano.e
Le 24/01/2024 à 16:24
Endroit petit mais très bien entretenu. Matière première exceptionnelle. Les plats sont présentés avec beaucoup de soin et de passion. Le service était précis et courtois. Une belle surprise. Hautement recommandé
Alberto.i
Le 31/12/2023 à 17:18
Tout simplement phénoménal. ça le mérite vraiment
Giuseppe.a
Le 10/12/2023 à 06:13
Viande fantastique
simone.r
Le 25/11/2023 à 11:42
Une magnifique découverte, une viande au top et un service très sympathique. Je reviendrai certainement
Dario.i
Le 18/11/2023 à 10:26
Petit restaurant, mais de meilleure qualité que de nombreux restaurants célèbres. Très bon apéritif, mais je recommande de retirer les perles de gingembre, car elles anesthésient la bouche lorsqu'elles explosent et cachent l'excellente saveur de la sauce et de la viande. Cuisson de la viande impeccable et ils vous donnent également la possibilité de la cuire un peu plus, étant donné qu'ils sont livrés avec une petite plancha. Le vrai point fort de ce restaurant, c'est la serveuse (dont je ne me souviens malheureusement plus du nom). Très gentil et très serviable. Non seulement il nous a guidé dans le choix de la viande, mais aussi dans le choix du vin, il nous a conseillé quelle bouteille prendre en nous expliquant chaque petit détail. Prix très correct pour ce que nous avons mangé et bu.
Davide.o
Le 10/11/2023 à 20:49
Si vous voulez manger de la bonne, mais très bonne viande à Parme, venez ici, vous ne serez pas déçu ! Peu de places, réservation obligatoire. La cuisine est ouverte jusqu'à 23h30
Marcello.a
Le 05/11/2023 à 12:04
Meilleure expérience carnivore à Parme. Service excellent. Ambiance lumineuse et conviviale. Hautement recommandé. Note de mérite pour le Tar Tar à la moelle !
Dieghito.a
Le 29/09/2023 à 12:26
Endroit enchanteur pour déguster une excellente viande préparée avec soin et passion par le chef Andrea, une excellente cuisine à mon goût, des temps d'attente minimes.. un room service soigné et disponible pour chaque demande.. de vrais compliments, continuez comme ça, vous êtes au droite
Gaia.n
Le 29/09/2023 à 10:53
endroit très agréable et calme, personnel très gentil et compétent et la qualité de la nourriture est top ! Rapport qualité/prix vraiment satisfaisant. Depuis les tables, on voit le chef à l'œuvre, un véritable spectacle ! J'y retournerai certainement et le recommanderai à tous les amateurs de viande et de cuisine de haut niveau.
Federico.a
Le 29/09/2023 à 05:39
Excellent endroit pour ceux qui veulent manger de la viande de haute qualité, beaucoup de variété et des maturations différentes pour satisfaire tous les palais Ce qui manquait, c'était un restaurant avec cette attention portée à la matière première qui se retrouve également dans l'assiette, sans l'envahir et en laissant la viande comme protagoniste. Déjà dès l'entrée on peut percevoir ce qui a été dit auparavant Très bon prix pour la qualité des produits utilisés
Vise.
Le 16/09/2023 à 09:02
Ils ne nous ont rien apporté qui ne soit délicieux, un excellent service, serviable, courtois et sympathique ! Un vin bombe, recommandé par le sommelier. Dommage que ce soit juste un peu bruyant lorsqu'ils coupaient la viande. Fortement recommandé!
vito.e
Le 13/09/2023 à 09:48
Pour les amateurs de viande, c'est le bon endroit ! La qualité de la nourriture est exceptionnelle !!! La salle est magnifique où, en plus du mobilier, j'ai beaucoup aimé l'utilisation des lumières qui créent une ambiance intime, un menu varié avec des combinaisons très intéressantes, le personnel de salle à manger très compétent et professionnel, qui parvient à vous mettre immédiatement à l'aise. . J'ai eu la chance d'avoir une table devant le poste du chef (Andrea) qui cuisine directement dans la salle et c'était agréable de le voir au travail. Félicitations à tous🔝🔝🔝🔝🔝
Giuseppe.e
Le 30/08/2023 à 21:25
Produits de qualité, excellents
Gio.a
Le 11/08/2023 à 08:05
Excellentes matières premières, environnement accueillant ainsi que le personnel de la salle à manger. Andrea toujours au top
Federica.e
Le 01/08/2023 à 21:43
Les viandes d'Andrea... il décide toujours de tout mais ensuite tu réalises qu'il a raison, c'est un spectacle
Monica.o
Le 01/08/2023 à 21:41
Des entrées crues incroyables !!! Un rosbif appétissant !!! Une expérience qui vaut absolument la peine d'être tentée
Clementina.a
Le 05/07/2023 à 10:43
Comme promis nous sommes revenus et que dire... ce filet était de la pure poésie ! Je n'ai jamais mangé de viande comme ça !! Je continue de te donner les meilleures critiques car tu as la classe !!🔝🔝🔝 Je crois que s’il y avait plus de restaurants comme celui-ci et surtout plus de gens comme celui-ci, le monde serait meilleur. Gianna a donné une touche de classe et de délicatesse à des plats et des vins déjà de grande qualité. Mais les gens font la différence ! Bravo à Gianna et aux chefs de nous avoir fait passer une soirée magique. Nous reviendrons très bientôt !!!
domenico.i
Le 13/06/2023 à 09:00
L'un des bouchers proposant les meilleures viandes de Parme, ils s'approvisionnent également auprès des fermes locales. Conseiller.
Mirko.e
Le 11/06/2023 à 06:24
Que puis-je dire d'une qualité parfaite combinée à un endroit petit mais très intime où vous pourrez déguster une viande spectaculaire, un excellent service qui vous fait vous sentir bien choyé
marco.u
Le 03/06/2023 à 14:01
Excellent restaurant de grillades juste à la sortie de Parme en direction de Monticelli Terme, salle pas très grande, viande impeccable de différentes tailles et affinée pendant plusieurs mois, excellente carte des vins du chef aux serveurs hautement qualifiés. il reste à dire d'essayer et de réessayer. félicitations
TANYA.R
Le 08/05/2023 à 16:16
Pour ceux qui recherchent une expérience SPÉCIALE !!! Informé! Des plats uniques ! Personnel sympathique TRÈS TRÈS PRÉPARÉ!
Stefano.
Le 16/03/2023 à 13:44
Service extrêmement attentionné, viandes de qualité, préparation adéquate et rapide malgré les préparatifs. Des coupes à partir de 1kg à déguster au mieux 😄 Un peu plus d'attention aux portions des plats à table. Tout va bien, et oui, je suis difficile à satisfaire quand il s'agit de viande !!😂 Un endroit à essayer absolument.
mrcuginoit.
Le 12/03/2023 à 09:47
Je suis rentré hier soir pour dîner avec mon conjoint, j'étais déjà venu avec une table d'amis il y a un mois et j'ai passé une merveilleuse soirée. Je peux dire que cela se confirme pleinement comme un bel endroit, les filles qui servent les tables sont compétentes et accessibles, c'est vraiment un plaisir d'écouter leurs explications sur les cours. La nourriture est fantastique, les plats sont préparés avec beaucoup de soin avec des saveurs qui, lorsqu'elles sont mélangées, sont grandement rehaussées. L'endroit est calme, on peut bien discuter sans être envahi par le bruit des autres tables. Hautement recommandé!
MAURA.e
Le 12/03/2023 à 07:58
Service impeccable avec une description large de la nourriture et des vins, nous avons vraiment apprécié notre moment
Ylenia.a
Le 28/02/2023 à 09:22
Qualité incontestable de la matière première ! Le menu est varié et il est possible d'expérimenter différentes méthodes et combinaisons de cuisson. Cave évidemment bien garnie en vins rouges. Vous mangez directement dans la salle qui fait office de boucherie en journée. Cuisine ouverte et personnel très sympathique et compétent.
Giovanna.p
Le 16/02/2023 à 07:22
La meilleure sélection de viandes affinées de Parme et de sa province, un personnel hautement qualifié, des grillades phénoménales, la qualité a un prix et ça vaut le coup.
Maria.s
Le 12/02/2023 à 16:04
Nous avons découvert Carnivere grâce à un chèque cadeau pour un dîner pour deux. Ce fut une agréable découverte !! Viande excellente, cuite à la perfection, plats très raffinés et raffinés. Personnel très gentil. On reviendra certainement!!
Carlo.a
Le 20/12/2022 à 03:47
L'un des dix meilleurs restaurants de viande d'Italie
Elke.i
Le 05/11/2022 à 22:13
Excellents plats de viande ! Service à table de qualité ! Belle trouvaille !
Alessia.e
Le 25/10/2022 à 23:29
Viande sublime, le couteau n'était même pas nécessaire tant il se coupait si facilement. Service impeccable, toujours très attentif et bienveillant envers les clients. Les desserts sont également très bons, juste une petite suggestion pour améliorer le tiramisu. Hautement recommandé!
Carlo.a
Le 06/10/2022 à 11:18
Si vous souhaitez vivre une expérience de très haut niveau, c'est le bon endroit. Des viandes d'exception préparées de manière sublime. Une note élevée va également à l'excellent service depuis l'accueil jusqu'aux explications et suggestions des plats. Le prix n'est pas bas, mais la qualité vaut ce que vous payez. Hautement recommandé
Nikos.a
Le 27/09/2022 à 14:00
Les meilleurs steaks de Parme! J'espérais un endroit comme celui-là depuis trop longtemps ! Premier choix pour les amateurs de viande.
claudio.e
Le 15/09/2022 à 13:20
C'est un restaurant particulier, en effet il est adjacent au magasin qui vend normalement de la viande, dont je suis client, de haute qualité donc adapté exclusivement aux clients qui aiment ce produit, ils seront très heureux ici, j'ajouterais que les vins sont également de grande qualité, ouvert uniquement le dimanche soir ne convient pas aux enfants ni aux groupes, petit environnement moderne avec cuisine bien visible, prix évidemment adéquats pour les produits
Alessandro.r
Le 18/07/2022 à 13:42
Personnel hautement qualifié et sympathique, excellente qualité ! Je recommande fortement!
Tetyana.a
Le 10/07/2022 à 11:34
Bel endroit!!! Personnel très poli. La viande a très bon goût. Je le recommande à tout le monde !!!
Nik.
Le 25/06/2022 à 20:46
Lieu particulier, spécialisé dans la viande. Plats savamment racontés et expliqués. Bonne viande, accompagnements spéciaux. Des desserts à revoir
Caterina.a
Le 14/06/2022 à 23:03
Le rêve de tout carnivore : de la viande à profusion, de la cervelle au sashimi. . .tout est excellent... une viande fondante en bouche et bien présentée. . .
Massimiliano.O
Le 29/04/2022 à 23:26
Expérience super positive ! Matière première d'excellente qualité traitée divinement. Personnel sympathique, formé et attentif aux besoins des clients. Prix tout à fait adéquat. Félicitations au chef et à toute son équipe ! 👏
Lorenzo.o
Le 25/03/2022 à 22:42
Dîner entre amis, la viande était excellente et le personnel a très bien expliqué le menu. Vous avez l'embarras du choix ! Nous avons opté pour la route des menus pour goûter un peu de tout. L'accord des vins recommandé par l'infirmière en chef était excellent. Le prix est plus que juste pour la qualité et le service impeccable ! Je reviendrai certainement!
Anastasio.o
Le 09/03/2022 à 12:38
Excellente viande avec possibilité de choisir votre coupe préférée en chambre froide. Les combinaisons raffinées et le raffinement distinguent ce petit mais grand restaurant de nombreux autres « vendeurs de viande ». Pour tenter de nouvelles expériences c'est certainement le bon endroit, laissez les gérants vous donner les bons conseils pour votre palais
Valentina..
Le 25/02/2022 à 09:08
Viande excellente, service impeccable avec un personnel qui explique avec précision tous les plats, ce n'est pas donné mais on paye la qualité !
Massimo.e
Le 05/02/2022 à 21:13
La viande est très bonne et le personnel connaît son métier. Certains plats sont un peu trop Masterchef, un peu plus facile ne ferait pas de mal, mais ça va. Prix adéquats.
Mirko.o
Le 11/12/2021 à 15:24
Viandes exquises de différentes variétés et coupes, desserts spéciaux qui démontrent l'intérêt du chef au-delà du monde de la viande. D'excellents vins pour toutes les gammes de prix, fruit d'une recherche de plus en plus spécialisée. Personnel compétent, sympathique et accessible. Le lieu est petit, ce qui donne cette atmosphère intimiste qui convient aussi bien à un dîner romantique qu'à une rencontre entre amis. De plus, la cuisine ouverte rend tout plus intéressant et, dans un certain sens, semblable à la maison.
Est.
Le 08/12/2021 à 18:19
Petit restaurant à un quart d'heure de Parme rattaché à la boucherie du même nom que je connaissais déjà pour y avoir acheté autrefois d'excellentes viandes. Excellente qualité avec des prix en adéquation avec le niveau proposé, une cave qui offre un choix d'étiquettes suffisant et qui, côté bouteilles, est d'un excellent niveau. Peut-être que les quantités auraient pu être un peu plus importantes compte tenu du nombre de convives auxquels nous étions. Des friandises, d'excellents prix en adéquation avec la qualité proposée. Propriétaire (je pense) et fille aux tables très courtoises et communicatives
Chiara.a
Le 23/11/2021 à 05:45
Superbe restaurant où c'est toujours un plaisir de revenir. Bien sûr, on est toujours à côté d'une boucherie, dans un quartier pas vraiment élégant... mais les tables sont dressées avec un extrême raffinement. Excellent service, tout comme le gérant du restaurant, toujours prêt à vous accompagner dans la recherche de votre plat et la présentation des vins (cave fantastique). Viande? Spécial. Beaucoup de choix, du cru au cuit, en passant par le florentin, avec de nombreux types de mixeurs et différentes origines. Impossible de mal manger ou de se lever insatisfait. Et c'est précisément en raison de la qualité des matières premières et de l'hospitalité qu'on est heureux de payer un peu plus. Bien joué
G.
Le 29/10/2021 à 06:25
Je n'y étais jamais allé, complètement satisfait. Cuisine ouverte (pas pour tout le monde), haute qualité et excellent service. Explications très détaillées, particulières et raffinées des plats. Apéritif cru. Viande celtique excellente et savoureuse avec des pommes de terre violettes. Dessert avec coque en chocolat fourrée à la noix de coco et à l'eau de citron vert avec garniture croustillante. Prix honnête et aligné sur la qualité du produit. Félicitations en effet pour tout. Hautement recommandé
Valentina.o
Le 16/10/2021 à 15:53
Très bonne viande mais à mon avis prix un peu élevés, la serveuse très sympa, compétente et gentille, elle lui a donné une note de 10, le restaurant lui a donné une note de 8.
Rocco.
Le 08/10/2021 à 12:38
Matières premières de la plus haute qualité. Le seul défaut est que les prix sont un peu trop élevés par rapport à l'emplacement. Mais viande de premier choix.
maurizio.a
Le 04/10/2021 à 15:43
Des viandes de première qualité accompagnées de vins de qualité également. Il dispose de 20 places assises et donc d'un endroit calme. Il a une vue spectaculaire sur la cuisine. Note au TOP chef
Antonio.i
Le 29/09/2021 à 12:04
Un endroit fantastique pour les amateurs de viande ! Ici, vous pourrez manger de délicieuses viandes avec des steaks florentins jusqu'à 120 g d'affinage et déguster d'excellents vins, et les desserts sont également délicieux. Évidemment, vous payez pour la qualité.
Andrea.a
Le 21/09/2021 à 20:26
CarniVere est une idée culinaire unique qui manquait à Parme. C'est le restaurant de la boucherie d'à côté (La boutique de viande), sans compromis sur la qualité des produits, de la viande - évidemment - mais aussi des légumes, des vins et du pain merveilleux. En plus des desserts et des accompagnements, vous mangez des entrées et des plats principaux, strictement composés de viande uniquement. Races, maturation (jusqu'à 120 jours), coupes : un assortiment véritablement envoûtant et un voyage de découverte intrigant. Le personnel est jeune, bien préparé et sait ce qu'il fait : du chef qui oscille entre dégustations et maîtrise depuis la cuisine ouverte, à la serveuse avec une connaissance approfondie des vins et des plats, en passant par Davide de la boucherie qui obtient un gros plus. L'environnement est informel, raffiné, accueillant et crée, grâce à une sélection de musique d'ambiance, une atmosphère détendue et agréable. L'addition est à la hauteur de la qualité, et il ne peut en être ainsi, mais vous repartez comblé et satisfait.
Chiara.
Le 18/09/2021 à 10:04
Toujours une super expérience. Haute qualité renforcée par la créativité et la compétence. Service vraiment agréable de la part de personnes compétentes et passionnées. Le prix vaut l'expérience.
Sara.o
Le 11/09/2021 à 22:02
Nous avons passé une merveilleuse soirée. Personnel plus que qualifié, accueil et service client très appréciés. Le choix de contenir les couverts pour offrir un meilleur service a été excellent, comme démontré. Un compliment particulier à Luca, le Chef, pour son choix minutieux des viandes. Fortement recommandé, nous reviendrons certainement.
Giulia.e
Le 11/09/2021 à 21:30
Le restaurant est situé dans une zone juste à l'extérieur du centre de Parme. Il est situé à côté de la boucherie avec laquelle il collabore et auprès de laquelle il se procure la viande qu'il sert à ses convives. La carte propose différents types d'affinage, de coupes et de races de bœuf. De cette façon, il parvient à satisfaire chaque client et donne la possibilité aux plus curieux d'essayer quelque chose avec un goût complètement différent de celui qu'ils ont dégusté précédemment. La carte propose également un bon choix d'entrées ludiques, d'accompagnements et une sélection de desserts très sympathiques. L'ambiance à l'intérieur est agréable : les tables sont bien espacées et le personnel du restaurant est très compétent. En effet, il parvient à accompagner le client dans une expérience culinaire consciente en accordant quelques mots (toujours sans s'ennuyer) sur les vins et les plats préparés par le chef. Je suis déjà allée plusieurs fois au Carnivere et à chaque fois j'ai toujours passé un très bon moment, trouvant à chaque fois des nouveautés agréables au menu !
Marcello.a
Le 06/09/2021 à 04:06
Tout est excellent !! Du service aux plats de grande qualité !! Hautement recommandé !!!
Laura.o
Le 01/09/2021 à 07:50
Le lieu est très soigné et raffiné, le personnel est plus que qualifié... excellente harmonie entre chef et serveuse ! Les plats sont excellents, avec des combinaisons de saveurs qui ravissent votre palais !! Je le recommande vraiment, essayez-le !! Je tiens également à féliciter tout le personnel !!! Je reviendrai certainement !!!
Fabio.o
Le 24/07/2021 à 21:26
Tout simplement spectaculaire..! Parfait pour ceux qui aiment la viande présentée dans des plats vraiment uniques... !
Luigi.e
Le 24/07/2021 à 10:59
Gianna est vraiment une belle professionnelle et extrêmement sympathique. Il nous a mis à l'aise tout au long de la longue dégustation. La nourriture raffinée et presque parfaite n'a pas gâché la cave qui a satisfait même les plus professionnels (pas moi) au sujet des vins de mes convives ! La dépense, non négligeable, était tout à fait raisonnable. Très bon rapport qualité/prix. Très bel endroit à l'intérieur, mais le seul défaut à l'extérieur est de manger sur un trottoir, mais pas dans le centre historique. Et pas meublé......à améliorer !! Félicitations également à tout le reste du staff ! On reviendra certainement!
Caterina.a
Le 07/07/2021 à 21:12
Super plats, excellente qualité, personnel très sympa et prix corrects.
Marco.i
Le 13/06/2021 à 12:49
Déjeuner fantastique et viande exceptionnelle, je peux dire que je suis l'un des rares en Italie à avoir goûté un prussien affiné pendant presque 2 ans ! Exceptionnel!!! Je vous remercie beaucoup! en plus de cette expérience fantastique, tout le reste a été une réussite : le fabuleux apéritif sashimi Sakura et d'autres apéritifs à la dégustation spectaculaire. Vient ensuite le meilleur... 3 coupes de viande toutes meilleures les unes que les autres : swamy, sakura et blackangus américain vieillis environ 100 jours, servies successivement ! Pur plaisir! Puis on nous sert la coupe qui a affiné pendant presque 2 ans, sublime ! La dégustation de tous les desserts proposés a couronné l'expérience ! Le tout géré par un personnel professionnel et sympathique ! Tout est impeccable !
Michele.a
Le 03/06/2021 à 19:08
Super spectacle Chef Luca !!!! Gentillesse, courtoisie et grande qualité !!!
Anna.a
Le 23/05/2021 à 16:36
Voyageant sur l'A1, nous cherchions un endroit près de Parme pour une pause déjeuner. En cherchant sur Google, nous avons été frappés par cette boucherie-restaurant, également ouverte tard le soir. Nous appelons pour réserver. A dix minutes de la sortie Canossa, nous arrivons à cet endroit étrange, apparemment un steakhouse américain. Et à la place... la meilleure expérience culinaire de ces derniers temps ! Je le déguste avec du parmesan superlatif à seulement 24 mois, une consistance unique. Microbignets très légers et croquants fourrés aux baies et au vinaigre balsamique. Superbes sandwichs aux farines de blé anciennes. Bœuf cru à badigeonner de délicieuses sauces, équipé d'un véritable pinceau qui accompagnait le plat. Surlonge fondante, accompagnée de chips pour bébé en croûte de sel. Des accompagnements difficiles à décrire mais délicieux à manger. Et enfin les desserts, l'apothéose ! Il suffit de les goûter. Des ingrédients de super qualité, excellent jeune chef, femme sommelière, qui vous accueille aux tables extérieures, compétent, sympathique et sympathique. Excellent rapport qualité/prix. Bref, pour ceux qui voyagent sur l'A1, du Nord ou du Sud, ne vous laissez pas effrayer par ces quelques minutes supplémentaires loin de l'autoroute ! Le voyage continuera joyeusement. Pour tous les habitants ou visiteurs de Parme, Reggio Emilia, mais aussi Modène ou Plaisance, allez-y absolument !
cdg.
Le 30/01/2021 à 11:26
Incroyable assortiment de viandes, des gars très gentils qui savent aussi recommander la bonne cuisine pour chaque choix. Viande d'excellente qualité et nombreuses préparations délicieuses. Absolument un paradis pour les amateurs de viande ! Essayez-le !
Silvia.o
Le 13/10/2020 à 07:10
Conseil : appréciez la viande, le vin, la qualité, l'enseignement et la convivialité que peut servir ce lieu. Ce fut une découverte très agréable ! Des plats raffinés dans leurs matières premières (avant tout) mais aussi dans leur composition et leurs couleurs ; et ne vous attendez pas à une nouvelle cousine et repartez sur votre faim, bien au contraire ! ...et n'oubliez pas les desserts, qui sur la carte sont présentés comme des classiques sans description, mais sont exactement le contraire : demandez à la très gentille serveuse de vous lister les ingrédients et les caractéristiques, et je vous mets au défi de ne pas prendre n'importe lequel.
Miriana.a
Le 12/09/2020 à 23:17
Anniversaire alternatif avec mon partenaire. Nous avons été immédiatement enchantés par la gentillesse et le sentiment d'être « chez nous » du personnel. Lieu très sympa : entrées et plats avec une viande d'excellente qualité, sans oublier les desserts. Ça vaut le coup d'essayer. On reviendra certainement.
Luca.a
Le 01/09/2020 à 05:56
Alternative surprenante aux endroits habituels de Parme. Resto très sympa ! C'est petit mais je pense que c'est justement le plus, personnel très sympathique, carte courte qui permet de déguster une variété de viandes d'excellente qualité avec une maturation qui va au-delà de 100 jours. Un autre niveau par rapport aux steakhouses et restaurants de viande habituels. Cuisine ouverte, plats très bien préparés et également un excellent choix de vins. Le seul défaut c'est l'odeur des vêtements en partant, mais on peut fermer les yeux je dirais.
Alberto.h
Le 29/07/2020 à 09:29
J'étais sans voix, super sélection de viandes, cuisinées de manière créative par le chef, personnel formé et très gentil.
manuela.r
Le 18/07/2020 à 22:10
Une agréable surprise à Parme, service et viande exceptionnels !!!!
Carmelo.a
Le 28/06/2020 à 09:54
Tout est parfait, une viande d'excellente qualité, un approvisionne- ment excellent et un service de grande qualité, rapide, aimable et minutieux, mais peut-être un peu cher....
davide.e
Le 06/03/2020 à 20:06
Un vrai régal pour les amateurs de viande. Il parvient à surprendre même les palais les plus exigeants. Personnel sympathique disponible pour expliquer chaque cours.
vitto.
Le 27/02/2020 à 13:29
Petit restaurant de viande à quelques km de Parme. La viande est excellente, les plats sont bien préparés et le service est assez rapide, le personnel est sympathique. Le menu n'est pas immense, la carte des vins non plus. Stationnement pratique. Le coût est moyen pour ceux qui vous proposent des matières premières de qualité et correctement « traitées ». Seul défaut, l'aspiration, une petite odeur reste collée aux vêtements. Pourtant, ça vaut vraiment le coup d’essayer.
Massimo.o
Le 09/02/2020 à 08:59
Idéal !! Locale!! Personnel professionnel sympathique et très serviable. Viande excellente, environnement accueillant, soigné et surtout super propre +++
ELENA.A
Le 29/01/2020 à 09:31
Mon amie Laura et moi avons décidé d'essayer ce restaurant car nous en avions déjà entendu parler et parce qu'il m'avait été recommandé. Endroit très agréable et accueillant avec un personnel serviable et compétent. La viande est vraiment délicieuse, nous nous sommes tous les deux jetés sur le rosbif et le 4 000 (bœuf asado) et bien que dire... les deux plats sont spectaculaires, accompagnés entre autres d'un bon verre de rouge. Super recommandé!
Enrico.e
Le 12/01/2020 à 19:35
Endroit cosy, raffiné et personnel très compétent. Plats et viandes de grande qualité. Excellent rapport qualité/prix.
Mattia.o
Le 09/01/2020 à 09:26
viande excellente, personnel au top.
Michel.i
Le 08/01/2020 à 19:44
Nous avons mangé ici plusieurs fois. Endroit très agréable et accueillant, dès l'entrée on ressent immédiatement la même ambiance qu'à la maison. Les serveuses sont très gentilles et soucieuses de chouchouter les clients. Le chef travaille de manière joyeuse et sereine, ce qui rend l'ambiance du dîner très belle. La nourriture est vraiment top, nous n'avons jamais trouvé de défauts, les plats sont toujours bien préparés et surtout d'une qualité extrême. La variété de vins que vous pouvez choisir est également excellente. A découvrir également les viandes exposées, chacune transformée selon une méthode précise que l'on n'a pas l'occasion d'essayer tous les jours. Prix raisonnable pour l'excellente qualité de la nourriture. Je recommande à tout le monde d'essayer !
Michele.i
Le 31/10/2019 à 11:14
tout était délicieux, super chef, serveurs très courtois... Parfait
Tobia.i
Le 16/10/2019 à 09:18
Cuisine professionnelle, préparée et très bonne
Sabrina.i
Le 12/10/2019 à 15:23
L'endroit est très sympa, il pourrait se prêter à un dîner romantique, s'il n'y avait pas le voisin de table trop proche. Nous avons bien mangé, la viande proposée est très bonne, les choix de vins ne sont pas très nombreux mais restent acceptables. Le rapport qualité/prix est un peu défavorable et le service pourrait également être amélioré
Emanuele.a
Le 05/10/2019 à 05:51
C'est un restaurant ouvert par la boucherie La Botique della Carne, assez réputée pour la qualité de ses produits, en effet les salles sont communicantes. Le restaurant à l'intérieur est assez petit, bien meublé et accueillant, le chef cuisinant à vue est une belle chose à voir. Comme son nom l'indique, il propose un menu uniquement à base de viande, peu de produits sur la liste mais assurément de qualité, même si le plus intéressant est de pouvoir choisir la coupe de viande directement dans la vitrine où se trouvent des steaks de diverses origines et différentes maturations sont affichées. Toutes les entrées et coupes de viande que nous avons essayées étaient raisonnablement bonnes. Habituellement, je laisserais cinq étoiles mais il y a quelques points qui, à mon avis, doivent absolument être améliorés. Tout d'abord, les prix de la viande en vitrine sont très élevés, difficiles à comprendre et surtout mal affichés, du moins une indication du prix. il faudrait le poids des pièces proposées, autre chose la présentation des plats réalisés par les serveurs est certes intéressante, mais quand on a quatre plats différents et par politesse il faut attendre qu'ils finissent alors ça devient long, enfin le prix est assez haut de gamme, même si la qualité du produit est excellente il n'y a pas le contexte d'une belle salle et un service adéquat pour l'accompagner. Pour les amateurs de viande à essayer
Vincenzo.e
Le 03/10/2019 à 08:23
J'ai mangé divinement, même si je n'aime pas la viande crue, je l'ai littéralement dévorée, la qualité de la viande est quelque chose qui rend chaque plat UNIQUE, l'endroit est petit mais agréable et accueillant, les propriétaires et le personnel sont gentils, amicaux et compétent... un merci spécial à GIANNA qui m'a/nous a chouchouté tout au long de la soirée, avec gentillesse et sourires....merci beaucoup, je reviendrai très bientôt. FÉLICITATIONS
- 🏪 Pizzeria Kebab Al Prato (260 Avis)
- 🏪 Geronimo's Restaurant & Live Music (3480 Avis)
- 🏪 Villa Ilma Luxury Room B&B (5 Avis)
- 🏪 La Piadineria (473 Avis)
- 🏪 Panificio Fantasie Di Pane (1 Avis)
- 🏪 L'Altro al di vino (227 Avis)
- 🏪 Residence Hotel Cimbro (91 Avis)
- 🏪 Tarohouse Marina di Camerota (7 Avis)
- 🏪 Taverna Dell'Oca (698 Avis)
- 🏪 Dolce & Pane Graziani Daniela (398 Avis)
💬 Kebab incroyable avec beaucoup de sauce pour seulement 6 €. Cela vaut la peine d'acheter si vous êtes dans la région.
💬 Super ambiance comme au farwest un concert en direct il faut absolument passer par cette établissement des plats, des viandes et des pizzas à vous de choisir. Au Top.
💬 Structure moderne, excellent emplacement (vous pouvez rejoindre les plus belles plages de la Costa Smeralda en 10 minutes), belle chambre... personnel impeccable
💬 De délicieuses piadines. Les prix sont élevés. Pour un environ cinq euros. Mais ils sont délicieux.
💬
💬 Emplacement de Bella
💬 Excellente expérience. Avec Franco, une communication rapide et précise ! Nous sommes restés 3 jours dans cet appartement. Tout est excellent ! Très propre, des espaces suffisamment grands avec le plus d'un lave-vaisselle ! Position tactique... vous accédez facilement à toutes les zones intéressantes du plateau ! Informé!
💬 A 5 minutes en voiture de la mer, dans le cadre le plus vert absolu, se dresse cette belle structure en pleine harmonie avec la nature... Il dispose de plusieurs mini-appartements avec espace extérieur ; le nôtre : grand, confortable, propre, équipé du confort nécessaire même pour un séjour hors saison, loin du chaos. Dans le jardin (très beau), la paix et l'harmonie règnent en maître parmi les oliveraies, la vue sur la mer, les couleurs à couper le souffle et de nombreux doux amis à quatre pattes. Les propriétaires sont des gens honnêtes, prêts à aider, serviables et gentils. Bon rapport qualité/prix. 3 jours, c'était trop peu !!! Va là-bas!
💬 Nous avons réservé le jour même pour 20h30 en terrasse et ce fût une très belle expérience. L'accueil est formidable, la femme du chef parle français et en plus d'être de très bon conseil affiche une joie de vivre communicatrice. Nous avons été conseillé sur le menu dégustation piémontais et tout était parfait. Le vin proposé sur indication de nos préférences était très bien. La terrasse très agréable et au calme avec vue sur une jolie fontaine apporte un certain charme en pleine ville. Nous le recommandons à 100% tant pour le rapport qualité/prix que pour son accueil et son emplacement.
💬 Les prix sont effectivement très élevés, oui, la qualité est là, mais j'ai aussi trouvé de meilleures choses avec des prix plus satisfaisants. J'habite à proximité et c'est pourquoi je m'arrête toujours ici. J'avais l'habitude de m'arrêter... plus maintenant !!! Le rapport qualité/prix n'est pas juste !!! Les filles sont très gentilles, la propriétaire du tout !!!!