Bu:r di Eugenio Boer

Kirill.h

Le 14/04/2024 à 10:43

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3 / 5

La nourriture est une question de choix. Quelque chose était vraiment bien, quelque chose de très médiocre. Nous avons pris un ensemble de 7 plats dont 2 étaient des desserts. Mais il faut savoir qu'en raison de certaines spécificités du bâtiment, il y a une mauvaise odeur dans le restaurant, soit à cause de l'ancienne canalisation, soit à cause de la moisissure. Les fenêtres restent fermées et donc, de temps en temps, elles pulvérisent des trucs « rafraîchissants » avec un arôme artificiel (sorte d'agrumes), ce qui est vraiment ennuyeux et gâche l'expérience. Je comprends que c’est difficile à réparer, mais je ne reviendrai plus jamais, ni trois de mes amis avec qui nous avons été.

Roberto.o

Le 08/03/2024 à 12:02

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5 / 5

Nous n'étions pas allés à Bu:r depuis des années, puisqu'il s'appelait Essenza.... Visiblement, cette expérience lui a fait faire des pas de géant !! Le gibier était vraiment excellent, son plat emblématique, unique et difficile à trouver dans d'autres restaurants, un très bon veau et un très bon sommelier. On reviendra certainement

Olga.u

Le 05/03/2024 à 23:55

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5 / 5

Une très belle expérience ! Nous avons autant apprécié les saveurs que les idées originales, nous transportant dans l'univers du Chef Boer. Merci beaucoup à toute l'équipe, très gentille et professionnelle.

Maria.a

Le 02/03/2024 à 14:22

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5 / 5

Les plats transmettent toute la passion qu'Eugenio et Carlotta y mettent. Il y a beaucoup d'engagement, de convivialité et d'attention aux moindres détails❤️

Michael.

Le 16/02/2024 à 22:04

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2 / 5

Ambiance très chic et cosy avec des tables bien espacées et une ambiance très intimiste, service très accueillant et personnel très gentil. Les entrées maison sont bonnes, certains plats sont bons comme la viande de cerf servie de manière innovante et particulière et d'autres moins qui sont surtout les plats principaux comme le risotto qui à notre goût est trop acide et le veau un peu aussi rien de spécial cuisiné, bon bouillon de ramen mais rien de spécial, donc ça nous a laissé un peu perplexe.

Simone.a

Le 20/01/2024 à 16:49

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5 / 5

Dans une ambiance chaleureuse et élégante, nous avons tenté la dégustation avec les plats classiques du chef. Le parcours est plein de caractère, mais le fil conducteur entre les différents parcours est évident, chacun avec ses particularités (mention spéciale pour le pigeon et les escargots, que nous avons choisis en figurants sur les conseils du maître d'hôtel). Le tout était accompagné d'une sélection de vins, dont le bouquet épouse parfaitement les goûts des plats et les met en valeur. Expérience hautement recommandée.

Servizio.l

Le 24/12/2023 à 08:41

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5 / 5

Tout était excellent 😋😋

Pierpaolo.i

Le 16/12/2023 à 13:32

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5 / 5

Un dîner parfait. Ambiance accueillante avec juste ce qu'il faut de lumières, d'ombres et de contrastes dans une pièce meublée avec goût et une grande attention aux détails. L'hospitalité et le service du plus haut niveau constituent le cadre idéal pour une cuisine gastronomique étonnante qui place les matières premières au centre et offre le juste hommage aux recettes traditionnelles, en offrant une interprétation concrète, propre et parfaitement réfléchie (les influences italiennes et internationales du chef ils sont tous présents). J'ai été vraiment impressionné par la technique, notamment au niveau des sauces et de la cuisson des viandes. Note de mérite à la carte des vins et au sommelier qui dans chaque choix, geste et proposition nous a fait nous immerger encore plus dans l'expérience gastronomique en interprétant impeccablement nos demandes (rare). Cappellaccio di Lepre à la Royale, un plat que je porterai dans mon cœur.

Alessio.r

Le 21/11/2023 à 16:50

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5 / 5

J'étais dans ce magnifique restaurant pour un évènement qui me tenait à cœur et j'ai passé une soirée vraiment magnifique à tous points de vue, la nourriture et l'ambiance ont fait leur part !! Un restaurant qui mérite l'étoile, des plats soignés, rien n'est laissé au hasard, pas même la vache miniature que l'on trouve sur la table. Une carte entièrement italienne, avec de petits producteurs locaux et une richesse de matières premières qui impressionne vraiment. Bref, un petit bijou, tant pour le cadre chaleureux et raffiné, que pour l'accueil, et évidemment pour la carte.

Aleksandr.a

Le 29/10/2023 à 22:10

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5 / 5

J'ai récemment déjeuné dans ce joyau de la haute cuisine milanaise et cela a dépassé mes attentes les plus élevées. Le menu classique témoigne de l'art de la gastronomie, avec chaque plat soigneusement élaboré à la perfection. Ce qui distingue cet endroit, c'est le personnel attentif et compétent, qui garantit une expérience mémorable. Le savoir-faire culinaire du chef transparaît dans chaque plat. Ce restaurant est un incontournable de la scène culinaire milanaise, un lieu où chaque détail compte et où chaque bouchée est un délice. Une visite incontournable pour tous ceux qui recherchent un voyage gastronomique remarquable à Milan.