Bianca Trattoria - Territorio e Tradizioni

francesca.o

Le 28/04/2024 à 12:41

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Que puis-je dire EXCELLENT ENDROIT super cuisine romaine Merci

Ornella.'

Le 18/04/2024 à 09:36

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5 / 5

Une agréable surprise. Un lieu qui, de par son style discret et informel, risque de passer inaperçu, malgré les grandes fenêtres donnant sur la rue, et ce serait dommage car il mérite amplement l'hospitalité du personnel, la qualité des plats et l'authenticité du cadre. matières premières. Cela faisait longtemps que je n'étais pas sorti de table aussi satisfait. Je recommande fortement la ricotta romaine frite et les côtelettes d'agneau.

Tiziana..

Le 16/04/2024 à 13:52

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3 / 5

Un restaurant avec de bonnes intentions avec des matières premières de qualité et des plats intéressants mais pas toujours bien réalisés. Les boulettes bouillies sont correctes, les fleurs de courgettes sont trop grasses et huileuses, les gnocchis sont inoubliables. Excellents desserts. Quelques portions décidément petites (le poulpe qui est un deuxième plat a une portion d'apéritif) Service jeune et sympathique (les bouteilles doivent cependant être ouvertes à table), prix convenables. Un endroit un peu basique et sans insonorisation.

Stefano.i

Le 14/04/2024 à 12:03

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4 / 5

Excellent menu, excellent service. J'y retournerais avec plaisir.

Claudiadesir.2

Le 10/04/2024 à 10:02

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5 / 5

Cuisine romaine avec cette touche supplémentaire qui embellit les plats proposés. Service rapide et sympathique. Bon choix de vins. J'ai adoré la gricia aux fèves.

P...

Le 10/04/2024 à 01:55

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5 / 5

Dans le quartier romain de Prati, se trouve un joyau culinaire connu sous le nom de Bianca Trattoria. Entrer dans ce charmant restaurant, c'est comme entrer dans un portail vers une époque révolue, où la cuisine romaine classique règne en maître. Ici, l'essence de la cuisine romaine traditionnelle est préservée et célébrée avec amour. Pourtant, Bianca Trattoria est plus qu'un simple bastion du patrimoine culinaire : c'est un phare de créativité et d'innovation, où les limites de la tradition sont repoussées et de nouvelles frontières culinaires sont explorées. Avec chaque plat qui orne ses tables, Bianca Trattoria rend hommage aux saveurs intemporelles de Rome tout en osant leur insuffler une touche moderne. Il s'agit d'un voyage culinaire qui mélange harmonieusement l'ancien et le nouveau, invitant les convives à découvrir la riche tapisserie de la cuisine romaine dans toute sa délicieuse splendeur. Alors que je savourais les derniers instants de mon repas, je n'ai pas pu m'empêcher de m'émerveiller devant la capacité de Bianca Trattoria à allier harmonieusement tradition et innovation. Chaque plat témoigne du charme intemporel de la cuisine italienne, où la simplicité rencontre la sophistication en parfaite harmonie. En fin de compte, mon voyage culinaire à la Bianca Trattoria était un véritable témoignage de la magie de Rome, une ville où les traditions culinaires prospéraient et où la créativité ne connaissait pas de limites. Si vous êtes à Rome, qu'attendez-vous ?

Lucia.a

Le 31/03/2024 à 17:33

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5 / 5

Nous avons décidé d'essayer ce restaurant pour le déjeuner de Pâques et ce fut une merveilleuse surprise ! Personnel très gentil et environnement très accueillant! Plats SUPERLATIFS !!! Tout est excellent ! Aucun défaut! Le chou à la crème avec sa crème au café à la fin... un délice ! Hautement recommandé! Nous reviendrons certainement pour tester d'autres plats

Claudia.

Le 24/03/2024 à 09:57

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3 / 5

Malheureusement un peu décevant. Je ne peux pas dire que j'ai mal mangé, mais rien d'excitant ou de mémorable. De bonnes boulettes de viande bouillies, mais j'en ai eu de meilleures (on en fait partout maintenant), le veau à la sauce au thon n'était pas du tout assaisonné, certainement plus de sauce aurait été servie. Cacio e pepe aux fèves : les fèves étaient cuites et non pelées, peut-être qu'au contraire crues et croquantes elles auraient eu un effet différent sur le plat. Mention spéciale plutôt pour le dessert : la panna cotta au caramel était exceptionnelle. Service rapide et sympathique, tout le personnel très gentil et souriant. Par rapport à la qualité de ce que nous avons mangé, peut-être quelques euros de moins par plat auraient été appréciables dans l'addition.

Andrea.a

Le 23/03/2024 à 23:00

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5 / 5

Depuis son ouverture, je pense que nous sommes allés manger chez Bianca au moins 4/5 fois ; en plus de la nourriture délicieuse (cuisine romaine avec des ingrédients d'excellente qualité et des arômes invitants) et d'une carte des vins sélectionnée, nous avons toujours été accueillis avec un grand professionnalisme.

Enrico.a

Le 11/03/2024 à 06:38

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3 / 5

Menu intéressant où la tradition romaine s'accompagne de quelques innovations, mais le résultat n'est pas les meilleurs prix comme d'habitude Les premiers plats manquent de personnalité, nous avons goûté à la fois la carbonara et la gricia mais les deux étaient peu attrayantes et plutôt plates en saveur et puis la quantiale n'est pas utilisée